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Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-001 Version :001
PLAN DE NETTOYAGE
LES VESTIAIRES LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES CASIERS LES LAVES MAINS LES TOILETTES LES DOUCHES LES PORTES LES POIGNETS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette Raclatte -Balais Frange-Seau Tete de loup -lavette Brosse -lavette Brosse -lavette Brosse -raclette-Seau Brosse -raclette-Seau Brosse -lavette Brosse -lavette
LES TABLES A MANGER
APRES CHAQUE UTILISATION
Brosse -lavette
LES EGOUTS
1 FOIS PAR JOUR
Brosse
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant
Detergent N+Produit Desinfectant
LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE
Suivi Nettoyage
LA FREQUENCE
Agent de nettoyage
ZONE
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-002
PLAN DE NETTOYAGE
Version :001 Zone de Récéption LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES MURS
HEBDOMADAIRE
Brosse -lavette
LE SOL
2 FOIS PAR JOUR
Raclatte -Balais Frange-Seau
LES INTERRUPTEURS
1 FOIS PAR JOUR
Tete de loup -lavette
LES PORTES
1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette
LES POIGNETS
1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant
Detergent N+Produit Desinfectant
LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE
Suivi Nettoyage
LA FREQUENCE
Agent de nettoyage
ZONE
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-003
PLAN DE NETTOYAGE DES POUBELLES
Version :001 POUBELLES LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant
POUBELLE Conditionnement POUBELLES PRODUCTION chaque fin de service POUBELLES (VESTIAIRE)
POUBELLE (LIVRAISON)
METHODE
Brosse (spécifique pour les poubelles )
Detergent N+Produit Desinfectant
LE RESPONSABLE DE NETTOYAGE
Docuement Associé Suivi Nettoyage des machines
LA FREQUENCE
Opérateurs
ZONE
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-004
PLAN DE NETTOYAGE
Version :001 Zone de Production LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES LAVES MAINS ALONTOURS DES TABLES LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette Raclatte -Balais Frange-Seau Tete de loup -lavette Brosse -lavette Brosse -raclette-Seau Brosse -lavette Brosse -lavette Brosse
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
Detergent N+Produit Desinfectant
METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant
LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE
Suivi Nettoyage
LA FREQUENCE
Agent de nettoyage
ZONE
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-005
PLAN DE NETTOYAGE
Version :001 Zone de conditionnement LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
LES MURS
HEBDOMADAIRE
Brosse -lavette
Detergent N+Produit Desinfectant
LE SOL
2 FOIS PAR JOUR
Raclatte -Balais Frange-Seau
Detergent N+Produit Desinfectant
LES INTERRUPTEURS
1 FOIS PAR JOUR
Tete de loup -lavette
*
LES PORTES
1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette
Detergent N+Produit Desinfectant
LES POIGNETS
1 FOIS PAR JOUR
Brosse -lavette
Detergent N+Produit Desinfectant
LES EGOUTS
1 FOIS PAR JOUR
Brosse
Detergent N+Produit Desinfectant
METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant
LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE
Suivi Nettoyage
LA FREQUENCE
Agent de nettoyage
ZONE
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-006
PLAN DE NETTOYAGE DES MACHINES
Version :001 machines ZONE
LA FREQUENCE
LES OUTILS DE NETTOYAGE
LES PRODUITS DE NETTOYAGE
METHODE
Detergent N+Produit Desinfectant
1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la machine sur tout les cotés, 2Rincer abondement 3- Séchage par l'air comprimé
LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE
Ustensiles de production''PELLES EN INOX'' four de torréfaction BASSINESN INOX Soudeuse Balance Friteuse
AVANT ET APRES LA PRODUCTION
Brosse (spécifique pour les machines )
Opérateurs
TOURBINES D'ENROBAGE
Suivi Nettoyage des machines
Rotatifs Ensacheuse
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-003 Version :001
SUIVI DE NETTOYAGE
LA SEMAINE :
ZONE
LA FREQUENCE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES LAVES MAINS ALONTOURS DES TABLES LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
DU ……/…../……. AU
LUNDI 8H00 16H
……/…../…….
Zone de Production MARDI MERCREDI 8H00 16H 8H00 16H
JEUDI 8H00 16H
VENDREDI 8H00 16H
SAMEDI 8H00 16H
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-004
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
ZONE DE Conditionnement
ZONE
LA FREQUENCE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-005
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
LUNDI ZONE
LA FREQUENCE
Rotatifs Ensacheuse TOURBINES D'ENROBAGE Ustensiles de production ''PELLES EN INOX'' FOUR de torréfaction BASSINES EN INOX Soudeuse Balance Friteuse
AVANT ET APRES LA PRODUCTION
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
MACHINES MARDI MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
SAMEDI 8H00
16H
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-006
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
ZONE
LA FREQUENCE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES CASIERS LES LAVES MAINS LES TOILETTES LES DOUCHES LES PORTES LES POIGNETS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
LES TABLES A MANGER
APRES CHAQUE UTILISATION
LES EGOUTS
1 FOIS PAR JOUR
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
LES VESTIAIRES LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-007
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
ZONE
LA FREQUENCE
POUBELLE RECEPTION POUBELLE Condi POUBELLES PRODUCTION POUBELLES (VESTIAIRE) POUBELLES (LIVRAISON)
CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
poubelle LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-008
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
ZONE DES VESTIAIRES ET TOILETTES
ZONE
LA FREQUENCE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES PORTES LES POIGNETS DOUCHE LAVE MAIN LES EGOUTS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
LUNDI MARDI MERCREDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H
0
0
Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-009
SUIVI DE NETTOYAGE
Version :001
LA SEMAINE :
DU ……/…../……. AU
……/…../…….
ZONE DE STOCKAGE MATIERE PREMIERE ZONE
LA FREQUENCE
LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES EXTINCTEURS
HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H