Bussness Plan de Poulets Pondeuses (Enregistré Automatiquement) - Copie [PDF]

Zitiervorschau

BUSINESS D’AMENAGEMENT D’UNE FERME D’ELEVAGE DE POULETS PONDEUSES LES CONSTATS CONSTAT 1 : Dans la region de l’ouest en particulier et au cameroun en general,l’agriculture occupe environs les 70% de la population active et reste encore l’epine dorsale de l’economie nationale. S’il est vrai que le camerounais mange a sa faim,il ne l’est pas moins qu’il reste mal nourrit car generalement les proteines d’origine animales sont presque absentes.dans son alimentation, certainement a cause de la faiblesse du pouvoir d’achat de la population CONSTAT 2 :Le probleme de chomage, d’insertion socioprofessionnelle et le manque d’initiave des jeunes sont a signaler au cameroun. D’autres meme diplomes,n’arrive pas a trouver de travail digne et grossissent les megapoles en vivotant de petits boulots ou encore tente la dangeureuse immigration clandestine. CONSTAT 3 : L’elevage de la volaille jadis n’etait pas tres rentable du fait que le marche local était innonde de poulets congeles importes dans les pays developpes,plus accessibles et pas toujours de bonne qualite,ne permettait pas que les eleveurs locaux puissent tirer profit de cette activite.

CONTEXTE SOCIAL,ECONOMIQUE ET POLITIQUE DU PROJET :

Pendant des decenies au Cameroun,l’agriculture a constituer l’essentiel de ces sources de revenues grace a l’exploitation des speculations telles que : cafe,cacao,arachides,coton,palmiers a huile, pour ne citer que celle la. Ces cultures ont longtemps constitue la principale source de revenue pour la population.Depuis le millieu des annees 1980 on assiste successivement a une baisse des cours des matieres premieres. Les populations ont été serieusement victimes au point ou beaucoup ont du abandonnes leurs exploitations. Le village bandjuidjong dans lequel evolue le projet est installee dans une region maillee de villages. Outre l’administration inspiree du modele francais un systeme de chefferie apporte une grande stabilite sociale et politique et qui assure un role d’amortisseur lors des soubresauts du pays. De meme,cela permet de garantir une securite et les destabilisateurs sont vites neutralises. L’esprit entrepreniariale dont fait preuve cette tribu leur permet d’etre le grenier du cameroun. Plus specifiquement dans le NDE dont la surface est de 1524 km2 pour une population de 118 561 habitants (institut national d la statistique),les jeunes porteurs des projets sinscrivent dans la philosophie developper par leurs etudes et experience a savoir developpement de la conscience des jeunes africains,mise en reseau des jeunes pour un partage de competance. Et nous retrouvons l’ambition du chef de letat qui est l’emergence du cameroun en 2035 ; d’ou des le moi de mars 2005 la Ewane Edmond Vilmorin Kueptoudji

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reglementation des quotas des poulets importes,creant du coup sur le marche national une forte demande que le marche local ne pouvait combler. De nombreux camerounais se sont lances dans la filiere avicole et au debut de l’annee 2006 et en millieu de cette annee 2016, une vraie fausse alerte a la grippe aviare est venue les aneantir.par la loi du marche assiste en ce moment a une flambee de prix de cette denree tant en ville qu’en campagne.

LES OBJECTIFS Objectif 1: contribuer de manière durable a la lutte contre la pauvrete et l’immigration clandestine par l’amelioration des conditions de vies des promoteurs et des populations environnantes. Les fientes serviront a l’amelioration des rendements de lagriculture. Objectif 2 : les jeunes promoteurs veulent apporter leurs marques et veulent s’engager dans une voie d’avenir pour eux et leurs familles . le projet veut resolument apporter une solide mise en evidence des donnees humaine et technique sur un modele ecologique,rentable,equitable et duplicable. Donc le projet pondeuse dans bagangte va se devenir un centre de production continu en cette denree et proposera des formations adaptees aux diverses situations rencontrees. Objectif 3 : Produire les poulets de pontes et les œufs de grande qualite alimentaire et gustative en grande quantite,cette production ne se fera pas au detriment de l’ecosysteme au contraire, elle s’appuiera dessus pour atteindre ses objectifs. Cette production sera  commercialisee sur les marches locaux Objectif 4 : generer des benefices a moyen termes par la commercialisation des produits de la ferme par une bonne gestion manageriale et financiere,le projet devra generer des benefices qui seront reinvestis dans le projet pour elargir la gamme de production proposee ETUDE DU MARCHE

 DEMANDE Depuis la limitation de l’importation des poulets congeles, on assiste a un regain d’interet chez les eleveurs locaux de la filiere avicole,lactivite etant redevenue tres rentable. Cependant, a cause de l’alerte de la grippe aviaire en millieu de cette annee, de nombreux citoyens ayant investit dans le domaine ont du abandonner car la mauvaise gestion de cette caisse par les autorites de tutelles ne leurs a pas permis de resister au decouragement. Les besoins en produits de la volaille sont reels d’autant plus que la province de l’ouest avec ses 2 150 056 habitants est une zone ou les les populations sont fortement attaches aux valeurs culturelles locales avec l’organisation des mariages et des fetes de toutes sortes. Ces ceremonies font que le marche local des œufs de consommation est tres sollicites. Par ailleurs il faut noter que les grandes metropoles comme Douala et Yaounde , mais aussi les pays limitrophes a l,instar du Gabon,Congo,Guinee equatoriale,s’approvisionnent dans la region contribuant a créer la rarete sur le marche.

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Si l’on estime a 20 millions d’habitant la population du cameroun,il faudra 60 000 alveoles d’œufs par moi soit 720 000 alveoles par an.

 OFFRE Selon le reglementaire en elevage il faut 2500 alveoles d’œufs par moi soit 30 000 alveoles d’œufs par an. Nous voyons d’apres une simple analyse que l’offre 30 000 alveoles par an est largement en dessous de la demande 720 000 alveoles par an. Le marche n’est donc pas sature et regorge de bien de possibilites.  PART DU PROJET Le projet se propose de produire dans la localite de bagangte une fois les fonds reunis 3000 poulets pondeuses soit environs 300 alveoles d’œufs par moi et 3600 alveoles d’œufs par an enfin de combler un tant soit peu le deficit observer dans cette branche de production. Il convient de noter que notre production (offre) ne couvre que les 0,5% de la demande pour une annee de production.  LE PRODUIT Un accent particulier sera mis sur la qualite de l’alimentation qui sera biologique et l’hygiene sanitaire. Ce qui nous permettra de produire des œufs de bonne qualite. Etant donne que les consommateurs aiment le produit fini. Les œufs quant a eux,avec une alimentation bio et approprier, auront une grande teneur en proteines et une jaune bien proeminent. Compte tenu des possibilites sur le marche, les concurents seront les bienvenus et ne generont en rien le projet car : Sur le plan de la sante,il est recommander de  consommer 2 œufs/personne/semaine soit 96 œufs/an/personne. La populations du Nde etant de 118 561 personnes, il faudrait une production de 11381856 œufs/an pour que le marche soit au taquet. Nous nous proposons de produire 3 600 000 œufs pendant notre cycle soit les 31,62% pour ce departement qui se trouve a 45km du chef lieu de la region. un bon elevage necessite une bonne organisation et une etude technique bien structuree. Quelle technique et quelle organisation sont envisagee pour ce projet.

ETUDE TECHNIQUE ET ORGANISATIONELLE DU PROJET

 ENVIRONNEMENT DE L’ELEVAGE

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 LE SITE Le poulailler sera implanter dans un endroit bien aere et calme, le terrain bien sec et est a l’abri des innondations et des visiteurs.  LES ABORDS DU POULAILLER. Le site qui va acceuillir le poulailler est depourvu des arbres qui peuvent gener la circulation de l’air. Le batiment sera orienter en fonctions des criteres suivants : Le  mouvement du soleil (Axe Est-Ouest) La direction des vents dominants : La ventilation permet la bonne respiration des volailles : apport en oxygéne et élimination du gaz carbonique. Elle permet l’élimination des odeurs et des gaz toxiques, surtout l’ammoniac (résultant de la fermentation de la litière) responsable de problème respiratoire lorsqu’il est présent en excès. Elle assure l’élimination des poussières dégagées par les litières lorsqu’elles sont trop sèches, ces poussières provoquent des irritations des voies respiratoires et permettent la dissémination de germes pathogènes. Elle assure également l’évacuation de l’eau éliminée par les oiseaux sous forme de vapeur et dans les déjections, ou celle des abreuvoirs (évaporation et gaspillage). Elle permet enfin l’élimination des calories, c’est à dire de la chaleur dégagée par les animaux ou absorbée par le bâtiment.

 CLIMAT ET SOL Il est reconnu que le climat de l’ouest Cameroun est tres propice pour l’elevage alors notre projet ne souffrira d’aucun aleas climatiques. Notre sol sera daller pour eviter les contamintions d’origines parasitaires et pour permettre le nettoyage.  TEMPERATURE ET HUMIDITE

TEMPERATURE INTERNE DU POULAILLER 27°C 30°C 32°C 35°C 38°C 41°C

HUMIDITE DANS LE POULAILLER 52% 55% 57% 59% 69% 65%

 ECLAIRAGE Au cours des deux premieres semaines,l’eclairage sera permanent dans la poussiniere pour leur bonne accommodation ; et bien apres ses deux semaines,l’obscurite dans le poulailler ne devra pas depasser les 8 heures par 24 heures.  DESCRIPTION DU BATIMENT Le batiment sera a une dimension de 600m2 diviser en compartiments de 300m2 chacun.  CARACTERISTIQUES DU BATIMENT Ewane Edmond Vilmorin Kueptoudji

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Les murs seront en partie basse(fondation) jointoyes au mortier de ciment et en partie haute par des briques de terres (demi elevation pris à 1,10 m de la fondation) et enfin de grillage .Le bâtiment doit être facile à nettoyer et à désinfecter. Un soin tout particulier doit être apporté au crépissage intérieur des murs du poulailler sous peine de voir des parasites s’y loger. Pour les élevages de taille importante, le crépissage doit être suffisamment dur pour supporter l’action de l’eau sous pression si l’on veut pouvoir utiliser un nettoyeur à haute pression.

Les sols seront dalleUn sol cimenté est également plus aisé à nettoyer et désinfecter. II faut prévoir un sol légèrement en pente vers les côtés du bâtiment avec des ouvertures dans les parois pour faciliter l’évacuation des eaux de lavage. La charpente sera en bois plein La salle sera entierement electrifie  DENSITE La densite totale a exploiter au m2 sera de 5 pondeuses /m2  DEVIS DESCRIPTIF Superficie totale a exploiter 645m2 Cout d’un m2 a bagangte 10 000 fcfa Cout total du batiment 10 000 fcfax 645 = 6 450 000 fcfa N.B : 1 800 000 fcfa ce montant sera totalement offert par une tiers personne pour la bonne marche du projet a l’instar de Abbe Michel Djaba pour les traveaux de finition.

 BRANCHEMENT ELECTRIQUE Taux forfaitaires : 350.000 fcfa  CONSTRUCTION FORAGE Taux forfaitaires : 1.200.000 fcfa  PROCESSUS DE PRODUCTION La production des poulets de pontes necessite un certains nombre d’activites notamment :         

Equipage du batiment en materiel de prodution Desinfection des poulaillers. Eponge de la litiere au sol (copeau) Achat des produits veterinaires de premieres necessite Achat des aliments Commande des pondeuses Chauffage du batiment Reception des pondeuses Conduite de l’elevage Alimentation des sujets Le coût des aliments représente environ deux tiers du coût total des productions en aviculture. Un aliment bien équilibré fabriqué à partir de matières premières de qualité est indispensable à la réussite de l’élevage. Comme nous le verrons plus loin, les souches de volailles actuelles ont des besoins nutritionnels très précis. Par soucis d’économie sur les prix des aliments, ces besoins ne sont pas toujours respectés ce qui entraine une sous

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productivité dans les élevages. Une pondeuse peut produire la quantité d’œufs prévue seulement si elle trouve chaque jour dans son alimentation les nutriments dont elle a besoin.

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Suivi sanitaire Ramassage,calibrage,conditionnement et stockages des œufs Vente des œufs Vente des pondeuses reformees Vente de la fiente  PROGRAMME DE PHOPHYLAXIE SPECIFIQUE

Age en semaine 1ère

Jours 1-3 4

Traitements prevus Produits a utiliser Antibiotique vit Alfaceryl,covit Gomboro seulement Hitchner b1+cevac ibdVac contre la peste et l+serum glucose+avi ibd gomboro+vit inter seul+hiprachock 5-6 Vit Avitonic,vit B complex 7 Anticoccidien+vit Anticox,superhipracox 10ème Epointage(debecquage+ Alfaceryl,hipraoxivit antistress) 16ème Vermifuge,vit,mineraux, Sodivermil,superhydrac vaccin contre la ox,adenipravac/ND/IB/ peste,bronchite,syndro EDS me chute de ponte 18ème Anticoccidien+antiinfect Anticox+alfatrim+hepat ueux+hepatoregulateur uryl AUTRES OPERATIONS : anti stress pendant 3 jours,vitamines

Observations Par trempage de bec (250ml a 500ml pour 1000 doses)

Par voie intramusculaire(0.5 ml/sujet)

MATERIEL D’ELEVAGE Mangeoires et abrevoirs pour les 3000 pondeuses. Age Mangeoires Abreuvoirs automatiques 2ème 64 36 PONDOIRS : un pondoir pour 5 poules soit 600 pondoirs pour 3000 pondeuses. CONSOMMATION EN ALIMENT(PONDEUSES) Age 11-18 semaines 19-72 semaines

Specialisation Poulette Pondeuse

Consommation 5kg 45 kg

Aliments Poulettes Pondeuses

CONSOMMATION EN ELECTRICITE  Poulets pondeuses : une ampoule de 100 w pour….soit 9 ampoules pour 660m2 CONSOMMATION EN EAU

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L’eau est le principal constituant du corps des poulets (près de 75% à l’éclosion et 55% à l’âge adulte). Elle est indispensable à la vie. L’eau distribuée aux volailles doit être potable.

Chez le poussin, un manque d’eau se traduit par une déshydratation rapide entraînant une mortalité parfois élevée. Les pattes des poussins sont desséchées et, à l’autopsie, on observe un dépôt blanchâtre, crayeux, d’urates sur les reins montrant leur mauvais fonctionnement. Chez l’adulte, plus résistant, un manque d’eau dans des conditions climatiques normales (température inférieure 630°C) entraîne une sous consommation d’aliment. Un poulet qui ne boit pas ne mange pas. A une température normale, un poulet boit environ 1,5 à 2 fois plus qu’il ne mange (par exemple 200 ml d’eau bue pour 100 g d’aliment consommé). Cette consommation d’eau correspond en quelque sorte à un «besoin alimentaire » .En effet, l’aliment ingéré est sec (12% d’humidité en moyenne) et l’eau, en le diluant correctement, permet le transit intestinal. Ensuite, l’eau est absorbée au niveau digestif et filtrée au niveau des reins. Les impuretés sont excrétées sous forme «d’urine solide »mélangée aux fientes. Cette «urine 1 correspond aux cristaux d’urates visibles dans les fientes (matière blanche). Ce mécanisme permet de maintenir la quantité d’eau nécessaire au niveau de l’organisme : c’est « I’homéostasie ». Au delà de 30°C les besoins en eau augmentent considérablement et peuvent être multipliés par 3 ou 4. Cette eau supplémentaire n’est pas utilisée dans te tube digestif mais dans les poumons. A ce niveau, l’évaporation d’eau participe au maintien de la température du corps des poulets et permet de lutter contre les fortes chaleurs.

NUMERATION DU PERSONNEL Le projet se proposera d’utiliser trois(3) personnes pour la conduite de l’elevage a savoir :  Un chef de ferme  Un aide fermier  Un gardien Le chef de la ferme percevra un salaire de 55 000 FCFA par mois,l’aide fermier percevra40 000FCFA par mois. Ces salaire sont largement au dessus du SMIG du cameroun. Le gardien recevra mensuellement 30 000FCFA. En dehors du gardien, les autres travailleurs travailleront 08 heures par jour et chacun aura droit a un jour de repos par semaine. Le jour de repos sera pris a des jours differents pour qu’il y ait la permanence a la ferme. TABLEAU RECAPITULATIF DES SALAIRES.

Denommination Chef de ferme Aide fermier Gardien TOTAL

Salaire mensuel 55 000FCFA 40 000FCFA 30 000FCFA 125 000 FCFA

A1 660 000 FCFA 480 000 FCFA 360 000 FCFA 1 500 000 FCFA

PRODUCTION PREVISIONNELLE Poules pondeuses Ewane Edmond Vilmorin Kueptoudji

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A2 660 000 FCFA 480 000 FCFA 360 000 FCFA 1 500 000 FCFA

A3 660 000 CFA 480 000 FCFA 480 000 FCFA 1 500 000 FCFA

DESIGNATION Nombres de sujets achetes Taux de mortalites Poulet en ponte Taux moyen de ponte Duree de ponte Production moyenne/poule Production total/cycle

CARACTERISTIQUES 3 300 au prix de…./T 10% 3 000 80% 392 jours 1200 œufs 3 600 000 œufs

ETUDE FINANCIERE DU PROJET COUT DU PROJET Le present projet regroupe deux ensembles constitues par :  Une unite de production de poulets de pontes  Une unite de production de poulets de ponte reformes et de la fiente bien que le cout du projet soit unique, nous allons separer des deux ensembles de projet dan l’evluation des couts. Ceci pour nous permettrede calculer le cout de revient de chaque produit.

ELEVAGE DES POULETS DE PONTES Estimation des immobilisations Designation Equipement de production Abreuvoirs Mangeoires Pondoirs Pondeuses(achat) Total

Quantites

p.u

15 000 1 000 1 500 4 500

BESOIN EN FONDS DE ROULEMENTS

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Prix