Copie de PLAN DE NETTOYAGE [PDF]

Zitiervorschau

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-001 Version :001

PLAN DE NETTOYAGE

LES VESTIAIRES LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES CASIERS LES LAVES MAINS LES TOILETTES LES DOUCHES LES PORTES LES POIGNETS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette Raclatte -Balais Frange-Seau Tete de loup -lavette Brosse -lavette Brosse -lavette Brosse -raclette-Seau Brosse -raclette-Seau Brosse -lavette Brosse -lavette

LES TABLES A MANGER

APRES CHAQUE UTILISATION

Brosse -lavette

LES EGOUTS

1 FOIS PAR JOUR

Brosse

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant

Detergent N+Produit Desinfectant

LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE

Suivi Nettoyage

LA FREQUENCE

Agent de nettoyage

ZONE

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-002

PLAN DE NETTOYAGE

Version :001 Zone de Récéption LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES MURS

HEBDOMADAIRE

Brosse -lavette

LE SOL

2 FOIS PAR JOUR

Raclatte -Balais Frange-Seau

LES INTERRUPTEURS

1 FOIS PAR JOUR

Tete de loup -lavette

LES PORTES

1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette

LES POIGNETS

1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant

Detergent N+Produit Desinfectant

LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE

Suivi Nettoyage

LA FREQUENCE

Agent de nettoyage

ZONE

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-003

PLAN DE NETTOYAGE DES POUBELLES

Version :001 POUBELLES LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant

POUBELLE Conditionnement POUBELLES PRODUCTION chaque fin de service POUBELLES (VESTIAIRE)

POUBELLE (LIVRAISON)

METHODE

Brosse (spécifique pour les poubelles )

Detergent N+Produit Desinfectant

LE RESPONSABLE DE NETTOYAGE

Docuement Associé Suivi Nettoyage des machines

LA FREQUENCE

Opérateurs

ZONE

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-004

PLAN DE NETTOYAGE

Version :001 Zone de Production LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES LAVES MAINS ALONTOURS DES TABLES LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette Raclatte -Balais Frange-Seau Tete de loup -lavette Brosse -lavette Brosse -raclette-Seau Brosse -lavette Brosse -lavette Brosse

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

Detergent N+Produit Desinfectant

METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant

LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE

Suivi Nettoyage

LA FREQUENCE

Agent de nettoyage

ZONE

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-005

PLAN DE NETTOYAGE

Version :001 Zone de conditionnement LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

LES MURS

HEBDOMADAIRE

Brosse -lavette

Detergent N+Produit Desinfectant

LE SOL

2 FOIS PAR JOUR

Raclatte -Balais Frange-Seau

Detergent N+Produit Desinfectant

LES INTERRUPTEURS

1 FOIS PAR JOUR

Tete de loup -lavette

*

LES PORTES

1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette

Detergent N+Produit Desinfectant

LES POIGNETS

1 FOIS PAR JOUR

Brosse -lavette

Detergent N+Produit Desinfectant

LES EGOUTS

1 FOIS PAR JOUR

Brosse

Detergent N+Produit Desinfectant

METHODE 1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la surface 2Rincer abondement 3-Appliquer le Désinfectant Autoséchant

LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE

Suivi Nettoyage

LA FREQUENCE

Agent de nettoyage

ZONE

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-006

PLAN DE NETTOYAGE DES MACHINES

Version :001 machines ZONE

LA FREQUENCE

LES OUTILS DE NETTOYAGE

LES PRODUITS DE NETTOYAGE

METHODE

Detergent N+Produit Desinfectant

1 -Appliquer le Detergent N laisser agir 5 min , Bosser la machine sur tout les cotés, 2Rincer abondement 3- Séchage par l'air comprimé

LE RESPONSABLE DE Docuement Associé NETTOYAGE

Ustensiles de production''PELLES EN INOX'' four de torréfaction BASSINESN INOX Soudeuse Balance Friteuse

AVANT ET APRES LA PRODUCTION

Brosse (spécifique pour les machines )

Opérateurs

TOURBINES D'ENROBAGE

Suivi Nettoyage des machines

Rotatifs Ensacheuse

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-003 Version :001

SUIVI DE NETTOYAGE

LA SEMAINE :

ZONE

LA FREQUENCE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES LAVES MAINS ALONTOURS DES TABLES LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

DU ……/…../……. AU

LUNDI 8H00 16H

……/…../…….

Zone de Production MARDI MERCREDI 8H00 16H 8H00 16H

JEUDI 8H00 16H

VENDREDI 8H00 16H

SAMEDI 8H00 16H

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-004

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

ZONE DE Conditionnement

ZONE

LA FREQUENCE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES PORTES LES POIGNETS LES EGOUTS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-005

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

LUNDI ZONE

LA FREQUENCE

Rotatifs Ensacheuse TOURBINES D'ENROBAGE Ustensiles de production ''PELLES EN INOX'' FOUR de torréfaction BASSINES EN INOX Soudeuse Balance Friteuse

AVANT ET APRES LA PRODUCTION

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

MACHINES MARDI MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

SAMEDI 8H00

16H

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-006

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

ZONE

LA FREQUENCE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES CASIERS LES LAVES MAINS LES TOILETTES LES DOUCHES LES PORTES LES POIGNETS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

LES TABLES A MANGER

APRES CHAQUE UTILISATION

LES EGOUTS

1 FOIS PAR JOUR

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

LES VESTIAIRES LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-007

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

ZONE

LA FREQUENCE

POUBELLE RECEPTION POUBELLE Condi POUBELLES PRODUCTION POUBELLES (VESTIAIRE) POUBELLES (LIVRAISON)

CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR CHAQUE JOUR

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

poubelle LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-008

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

ZONE DES VESTIAIRES ET TOILETTES

ZONE

LA FREQUENCE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES PORTES LES POIGNETS DOUCHE LAVE MAIN LES EGOUTS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

LUNDI MARDI MERCREDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H

0

0

Nature doc: Procédure Code :PR-SMSSA-009

SUIVI DE NETTOYAGE

Version :001

LA SEMAINE :

DU ……/…../……. AU

……/…../…….

ZONE DE STOCKAGE MATIERE PREMIERE ZONE

LA FREQUENCE

LES MURS LE SOL LES INTERRUPTEURS LES EXTINCTEURS

HEBDOMADAIRE 2 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR 1 FOIS PAR JOUR

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H 8H00 16H