Studiu de Caz - SC Kosarom SA [PDF]

Zitiervorschau

CUPRINS Rezumat ……………………………………………….2 1.Descrierea firmei …………………………… 3 2.Analiza situatiei firmei …………………….. 6 2.1. Planificare ( misiune, obiective, strategii) ……………………….. 6 2.2. Cultura organizationala si etica in afaceri …………………........10 2.3. Sistemul decizional ………………………………………………. 12 2.4. Organizare ………………………………………………………...12 2.5. Managementul resurselor umane ………………………………. 14 2.6. Motivatie …………………………………………………………. 16 2.7. Controlul managerial …………………………………………… 18

3.Prezentarea unor actiuni realizate de managerii organizatiei…………………………………………………. 19

CONCLUZII………………………………………… 22 Bibliografie............................................................................. ......24

BLAZONUL CALITAII

REZUMAT Proiectul prezinta si analizeaza situatia grupului de firme KOSAROM,firma specializata in producerea si comercializarea carnii de porc,pasare, ovine si bovine. Firma KOSAROM s-a infiintat in anul 1992si s-a dezvoltat intr-un mediu de afaceri bazat pe competentele si profesionalismul de care au dat dovada cele doua generatii de manageri.In intreaga sa activitate KOSAROM se bazeaza pe:echipa manageriala puternica,personal inalt calificat si tehnologie de ultima ora. Situatia manageriala a firmei este realizata din punct de vedere a 7 domenii de analiza cu intrebarile sp,acestea fiind :  Planificare   Cultura organizationala   Sistemul decizional   Organizare  Managementul resurselor umane   Motivatie  Controlul managerial Acest proiect prezinta etapele parcurse de firma KOSAROM de la momentul infiintarii si pana in prezent,actiunile cu care s-a confruntat si evolutia acesteia. S.C.KOSAROM S.A. - firma puternica, demna de incredere si care isi merita pe deplin numele de « Grupul de firme Kosarom ».

1

1. Descrierea firmei

Denumirea firmei: Grupul de firme S.C. KOSAROM S.A.,societate comerciala pe actiuni, cu capital integral privat romanesc. Domeniu de activitate principal: producator in sectiunea carne din domeniul alimentatiei. S.C. "KOSAROM" S.A. a devenit o companie care desfasoara o activitate extrem de complexa intr-un lant de productie integrat: producerea de furaje concentrate, reproductia, cresterea si ingrasarea animalelor si pasarilor, abatorizarea si industrializarea carnii, comercializarea carnii si a produselor din carne, devenind dupa cei 14 ani de existenta o prezenta marcanta in toate segmentele activitatii economice in care este prezenta. Codul CAEN: 1511 (Codul Activitatilor Economice Nationale) Capital social subscris şi vărsat: 162.093.311.092 lei Cifra de afaceri:anul 2000 : 294.901.092.000 lei anul 2001 : 462.117.710.000 lei anul 2002 : 513.810.343.000 lei anul 2003 : 1.142.500.000.000 lei anul 2004 : peste 1500 de miliarde de lei 2500 2000

2000

2001

2002

2003

2004 1500

1500

1142

1000 500

294

462

513

0 1

2

3

4

CIFRA DE AFACERI

2

5

Numarul de angajati: 1200 Venituri pe anul 2004: 413.589.754.000 lei Profit net:322.361.590.000 lei GRUPUL DE FIRME KOSAROM - se imparte in6 divizii: 1. 2. 3. 4.

KOSAROM S.A. PASCANI -pentru procesarea carnii de porc ; SUINPROD S.A. ROMAN-pentru cresterea porcilor ; AVITOP S.A. IASI -pentru cresterea si procesarea pasarilor ; AGRICOLA TG. FRUMOS-pentru productia vegetala si cresterea bovinelor si ovinelor ; 5. FABRICILE DE NUTRETURI COMBINATE - TOMESTI (IASI) si ROMAN (NEAMT) pentru producerea furajelor necesare celor doua sectoare zootehnice. 6. KOSAROM CONSULTING S.A. IASI -ofera servicii in sectiunea Resurse Umane & recrutare din domeniul Servicii. Prin intermediul KOSAROM CONSULTING,KOSAROM isi amortizeaza activitatea astfel incat in 2007 sa functioneze la nivel european. Produse: KOSAROM realizeaza 80 de sortimente de preparate din carne pentru productia caroraau fost necesare echipamente si tehnologii performante. CALITATEA produselor este data de :  Este folosit hibridul PIC,cel mai performant hibrid de porc pe plan mondial  Imbinarea geneticii cu tehnologia Big Dutchman si cu retete de furaje proprii  Corectiile aplicate in retetele de furajare care contribuie la o pastrare mai buna a produselor in stare refrigerata  Nu se lucreaza cu materie prima congelata  societatea a obtinut certificarea simultana a unui sistem integrat de management al calitatii si igienei ISO 9001 si HACCP.,ceea ce inseamna ca toata echipa care participa la realizarea produselor aplica un control riguros

3

al fiecarui lot si poate garanta obtinerea de produse constant calitative care sa raspunda cerintelor tot mai exigente ale consumatorilor  preparatele sunt verificate in conformitate cu conditiile tehnice de calitate din standardele de firma in laboratorul propriu.  Refrigerarea produselor finite este realizata in depozite special amenajate si dotate cu instalatii electronice de monitorizare a parametrilor din interior

Gama de produse puse la dispozitia consumatorilor de firma Kosarom:  PREPARATE DIN CARNE DE PORC: o Carnati o Salamuri o Afumaturi o Specialitati o Pate,leberwusti,tobe si aspic o Sunci  SPECIALITATI DIN CARNE DE PUI o o o o o o o

Sunca de pui afumata Sunca de pui Rulada de piept de pui Piept afumat Pulpe pui afumate Pastrama pui Parizer pasare

 PRODUSE VEGETALE o Carnati vegetali o Parizer vegetal o Parizer vegetal cu usturoi o Pate vegetal o Pate vegetal cu ciuperci o Crenwsti vegetali

4

Conform unui studiu de piata,in ultimul an s-a produs o schimbare conjuncturala in structura consumului de preparate din carne.”Pe piata produselor din carne predomina inca cererea de produse ieftine.” subliniaza directorul de marketing al firmei Kosarom Piata totala este estimata la aproximativ 115000-120000 de tone, ceea ce in termeni valorici inseamna 170-190 de milioane de euro. Principalii competitori : -Camprofio -CrisTim -Aldis - Caroli. Astfel, elementul definitoriu care detaseaza competitorii pe o astfel de piata in miscare, cum e cea romaneasca, sunt investitiile. In acest sens, firma KOSAROM pentru acest an are prevazut un volum total de investitii de 180 miliarde de lei, bani dirijati spre modernizarea fabricii, infrastructura sa.Cele mai importante proiecte ale anului vizeaza fermele de reproductie si ingrasare de porci-proiect in derulare-si lansarea pateurilor „retete europene” in conserva, premiera pe piata romaneasca:”flavoured pate”, imbogatite cu baconi, salam, sunca, cascaval, corizzo. De asemenea foarte important este faptul ca firma KOSAROM se numara printre firmele cu pozitie solida pe piata ce satisfac cerintele de calitate impuse de Uniunea Europeana.

2.Analiza situatiei firmei 2.1. Planificare ( misiune, obiective, strategii) În exercitarea funcţiei de planificare, un rol esenţial revine definirii corecte a misiunii, obiectivelor şi strategiilor firmei S.C. KOSAROM S.A. 5

Misiunea firmei S.C KOSAROM S.A a fost formulată astfel:„Tot ceea ce ne dorim este să fim cea mai bună afacere din România în domeniul producţiei şi procesării cărnii. Ştim că a fi cei mai buni implică asigurarea calităţii şi igienei de excepţie a produselor fabricate astfel încât să satisfacă cele mai pretenţioase nevoi, iar consumatorul să se declare mulţumit”. KOSAROM beneficiază de reţete proprii pentru 86 de produse validate de Compartimentul Proiectare. Conţinutul de substanţe proteice din preparatele din carne este ridicat ceea ce determină o valoare nutritivă mare a produselor, ştiinduse faptul că proteinele din carne au o valoare biologică ridicată. Toată echipa KOSAROMparticipă la realizarea produselor aplicând un control riguros al fiecărui lot şi poate garanta obţinerea de produse constant calitative care să răspundă cerinţelor tot mai exigente ale consumatorilor. Astfel, concludem că atingerea excelenţei în tot ceea ce facem constă în crearea de valori superioare în ochii clienţilor noştri.

Obiective Obiective pe termen lung Obiectivul principal îl reprezintă dorinţa de a deveni lider pe piaţa europeană, acest lucru vizând introducerea în fabricaţie a noi produse şi alocarea cheltuielilor de cercetare-dezvoltare de cel puţin 5% din veniturile brute. Un alt obiectiv pe care firma îşi propune să-l realizeze este producerea celor mai calitative, igienice, sigure şi apreciate produse comparativ cu cele ale concurenţei. De asemenea, KOSAROM doreşte să-şi mărească de două ori spaţiile necesare desfăşurării activităţii de producţie, precum şi extinderea centrelor de distribuţie în toată ţara. Obiective pe termen mediu Pe termen mediu KOSAROM îşi propune să dispună de un personal calificat, orientat spre cooperare, comunicare, motivaţie şi rezultate. Pentru aceasta este dispus să aloce 3% din veniturile brute ca investiţie în calificarea şi dezvoltarea personalului. KOSAROMaspiră la obţinerea unui profit anual de minim 8%.

6

Obiective pe termen scurt KOSAROM îşi propune introducerea pe piaţă a încă două produse din gama celor vegetale.

Strategii KOSAROM doreste extinderea geografică la nivelul judetelor în care deja sau afirmat şi pe pieţe noi şi extinderea semnificativă a volumului de activitate şi, în mod normal, a vânzărilor şi veniturilor. Aceste lucruri presupun un efort investiţional ridicat. Această strategie este vitală pentru KOSAROM pentru că activează într-un domeniu cu o mare dinamică a schimbărilor în care numai unităţile de talie mare pot supravieţui ; interesul comun al acţionarilor şi al altor posibili investitori este ca firma să crească, pentru a creşte valoarea capitalului bursier şi speranţa de a recupera investiţiile făcute. Strategia concentrăriis-a implementat în toate cele 3 posibilităţi de bază pentru realizarea ei: dezvoltarea pieţei, dezvoltarea produsului şi integrarea orizontală: -Dezvoltarea pieţeis-a realizat prin acapararea unei părţi mari din piaţa curentă, atât la nivelul judetean, cât şi la nivel national, prin extinderea în noi zone geografice şi prin adăugarea unor noi segmente de piaţă şi categorii de consumatori. - Dezvoltarea produsului:s-a realizat prin aducerea unor îmbunătăţiri calitative aduse produselor de bază şi adăugarea unor produse derivate.Un exemplu concludent sunt preparatele vegetale prezentate intr-o gama variata,astfel larginduse atat categoria de consumatori (si cei vegetarieni),cat si perioada de timp in care pot fi consumate (si in timpul posturilor). -Integrarea orizontală: s-a realizat prin achiziţia de către KOSAROMa firmei Agricola Targu-Frumos,din aprilie 2002. Strategii functionale In firma KOSAROM predomina strategiile de marketing : - Strategia de produs -KOSAROM adoptă dezvoltarea unei game largi de servicii, pentru a satisface toate gusturile/posibilităţile consumatorilor şi pentru a vinde mai mult, dezvoltand si imbunatatind serviciile, încurajând creativitatea, folosind ultimele tehnologii. - Strategia de promovare -KOSAROM efectuează campanii publicitare direcţionate spre consumatorii produselor. De asemenea se folosesc diferite forme de promovare a vânzărilor cum ar fi: discount-uri oferite distribuitorilor, oferte 7

speciale la locul de vânzare, reclamă în publicaţiile profesionale destinate distribuitorilor. - Strategia de distribuţie– KOSAROM şi-a configurat reţeaua de distribuţie prin organizarea unei reţele proprii de distribuţie cât şi prin dezvoltarea unei reţele de parteneri – distribuitori autorizaţi. - Strategia de preţ– KOSAROM foloseşte strategia preţului de smantanirepentru produsele noi, prin practicarea unui preţ mai mare la produsele noi si competititori putini, dand posibilitatea firmei să acumuleze câştiguri de productivitate importante, ca urmare a manifestării efectului de experienţă pe piaţă, şi să-şi asigure o cotă de piaţă superioară competitorilor.

MATRICEA SWOTPENTRU ANALIZA SITUATIEI STRATEGICE A FIRMEI KOSAROM

FACTORI EXTERNI

FACTORI INTERNI

PUNCTE TARI:

PUNCTE SLABE:

1. Produse de inalta de calitate 2. Relatii bune cu distribuitorii,clientii 3. Prezentare foarte buna 4. Preturi promotionale 5. Marca de renume 6. Promovare puternica 7. Distributie buna 8. Personal bine pregatit,inalt calificat 9. Gama variata de produse 10. Brand puternic 11. Capacitatea de satisfacere a cererii

1. Preturi mari 2. Produse usor perisabile 3. Pe plan national 4. Conditii climaterice

OPORTUNITATI:

1. 2. 3. 4. 5.

Sfera larga a consumatorilor Utilaje performante Locuri de distributie Domeniul de activitate Integrarea in Uniunea Europeana

Cultura organizationala si etica in afaceri 8

AMENINTARI:

1. 2. 3. 4.

Inflatia Legislatia Concurenta Fluctuatiile leului fata de principalele valute

Pentru KOSAROM cultura organizationala reprezinta ceea ce pentru un individ reprezinta personalitatea sa si isi are originea in interactiunea relatiilor interpersonale la nivel organizational,influentand comportamentul oamenilor,aspiratiile lor in cariera,formarea profesionala si statutul lor in societate.Intr-un cuvant,cultura unei organizatii este “cheia excelentei organizationale”. Grupul de firme KOSAROM crede intr-o cultura organizationala bazata pe cooperare, comunicare,motivatie si rezultate.Dezvoltarea continua si succesul permanent al grupului de firme KOSAROM se datoreaza valorificarii optime a potentialului pe care il reprezinta personalul,orientarea companiei spre client fiind echilibrata de orientarea spre angajat, investind permanent in oameni. KOSAROM acorda cea mai mare atentie calificarii tuturor membrilor grupului sau incepand de la muncitorul din fabrica pana la directorii grupului.Fiecare angajat are anumite abilitati care il califica pentru anumite sarcini.Punctele sale forte nu sunt numai cunostintele de care dispune, ci si talentele si capacitatile sale:gandirea analitica ,grija ,intelegerea rapida a problemelor ,abilitati de comunicare.Toate aceste talente largesc campul abilitatilor de avansare. Sarcina Grupului de firme KOSAROM este de a descoperi talentele si capacitatile angajatilor si de a le pune in practica in mod corespunzator,atat pentru binele angajatului ,cat si pentru folosul firmei.

Valorile constituie elementul esential al culturii noastre organizationale.Politica privind calitatea la nivel de organizatie promoveaza o serie de valori care stau la baza activitatii firmei : Colaborarea cu clienţii: colaborăm cu clienţii şi partenerii noştri de afaceri stabilind relaţii de încredere şi prietenie în spirit de echipă pentru a ajunge împreună la cele mai bune soluţii. Respectul: preţuim valoarea moştenită a fiecărui individ şi organizaţie cu care interacţionăm. Tratăm oamenii cu respect indiferent de cine sunt şi cu ce se ocupă. Integritatea: încurajăm un climat de deschidere, consecvenţă şi responsabilitate, cu credinţa că succesul nostru, ca indivizi sau organizaţie, îşi are rădăcinile în integritatea personală şi organiziţională. Vom face ceea ce trebuie făcut. Profesionalism: aderăm la un set de standarde şi etici profesionale; facem lucrurile cum trebuie şi ne străduim să atingem excelenţa în serviciile pe care le oferim. Suntem supuşi spiritului profesionalismului, fiind conştienţi că nu ne 9

reprezentăm doar pe noi ci şi interesele indivizilor şi organizaţiilor care îşi pun încrederea în noi. Pasiune pentru ceea ce facem: suntem pasionaţi de ceea ce facem şi hotărâţi să furnizăm cele mai bune servicii. Suntem mândri de ceea ce reprezentăm ca organizaţie şi de munca pe care o facem pentru a ajuta clientul să reuşească. Sistemul de norme Calea spre excelenta a determinat conducerea companiei sa abordeze un sistem de norme clar definite care ghideaza interactiunea organizationala si sunt promovate prin formare profesionala si orientare concreta. Normele firmei KOSAROM sunt: - curatenia; - disciplina; - aplicarea prevederilor standardului ISO 14000 pentru obtinerea de performante in protectia mediului si continua imbunatatire a legaturilor dintre productia si procesele de poluare a mediului inconjurator; - respectarea ISO 9001, privind managementul calitatii si igienei. De aceea, compania noastra s-a pronuntat ferm pentru: - gasirea si aplicarea in toate cazurile de tehnologii nepoluante; - respectarea legislatiei de mediu in vigoare - folosirea cu grija a tuturor resurselor naturale; - o contributie activa pentru a creste grija pentru protectia mediului in cadrul comunitatilor locale.

Slganul companiei este “FIECARE ZI INCEPE SI SE TERMINA CUKOSAROM “. Sigla firmei KOSAROM este :

BLAZONUL CALITAII 2.3. Sistemul decizional 10

Activitatile relationale, informationale si decizionale ale managerilor KOSAROM trebuie realizate impecabil. Deciziile constituie segmentul cel mai reprezentativ al activitatii manageriale, cel de care depinde in mod hotarator succesul firmei noastre. In cadrul firmei KOSAROM majoritatea deciziilor se iau in conditii de certitudine, in masura in care firma dispune de informatii complete asupra problemei decizionale. De exemplu, inainte de lansarea unui produs se analizeaza piata, se pun in discutie avantajele si dezavantajele aparitiei noului produs, iar apoi, daca afacerea se dovedeste a fi profitabila se ia decizia de a-l promova si de a investi in lansarea acestuia pe piata. Responsabilitatea adoptarii deciziilor revine in general managerilor, dar datorita complexitatii problemelor decizionale cu care se confrunta firma se constituie un Consiliu de Administratie care contribuie la conturarea unei decizii din mai multe puncte de vedere. Astfel deciziile sunt mai bine intelese de oamenii care participa la procesul de fundamentare, pot fi generate mai multe idei datorita unui mai mare volum de cunostinte si experienta decat in cazul adoptarii deciilor de catre o singura persoana,iar top-managerulare o imagine de ansamblu. Marea majoritate a deciziilor la nivelul firmei KOSAROM sunt multicriteriale. Spre exemplu, in vederea lansarii unui produs pe piata se iau in considerare :pretul, rata profitului, calitatea, concurenta.

2.4. Organizare KOSAROMvede in organizare un proces de diviziune a muncii, de precizare a responsabilitatilor si a autoritatii. Ratiunea de a fi a organizarii deriva din necesitatea stabilirii ierarhiilor si a autoritatii necesare indeplinirii obiectivelor. Structura organizatorica a firmei KOSAROM a fost elaborata astfel incat sa permita realizarea strategiei firmei, pe de o parte, cat si o eficienta comunicare in si intre grupuri, prin definirea cat mai clara a canalelor de comunicatii, pe de alta parte.

11

Datorita faptului ca firma KOSAROM desfasoara activitati orientate spre client, spre satisfacerea tuturor nevoilor acestuia, mediul extern al firmei are un rol important in elaborarea structurii organizatorice si in dezvoltarea ulterioara a acesteia. Firma noastra isi desfasoara activitatea intr-un mediu dinamic, fiind in permanenta pregatita pentru a face fata noilor conditii ale pietei si schimbarilor frecvente ale nevoilor clientilor. Tinandu-se cont ca in domeniul de activitate a crescut complexitatea mediului( tot mai multi parteneri de afaceri si clienti, cu nevoi tot mai diversificate), iar schimbarile se produc cu rapiditate, structura organizatorica a firmei este descentralizata, de tip organic. Astfel, actionand intr-un mediu complex, KOSAROM tinde sa standardizeze cunostintele necesare si calificarea muncitorilor, organizarea fiind mai descentralizata. Prin adoptarea acestui tip de structura organizatorica s-a urmarit asigurare a : - adoptarii deciziilor cat mai aproape de locurile de aplicare ; - cresterii rapiditatii in solutionarea problemelor ; - diminuarea riscului ; - ameliorarea climatului de munca ; - simplificarea procesului administrativ si eliminarea formalitatilor inutile etc. Dorind obtinerea unor rezultate in concordanta cu obiectivele firmei, autoritatea trebuie sa fie cat mai corect si cat mai precis definita, de la directorul general pana la managerii de prima linie. Astfel, responsabilitatea luarii deciziilor va fi mai clara, iar mijloacele de comunicare si sistemul motivational vor fi mai eficiente. Se urmareste delegarea autoritatii catre managerii care au capacitatea de a realiza obiectivele firmei. Managerii sunt universal resposabili, de la managerul de prima linie pana la directorul general, astfel incat superiorii nu sunt absolviti de responsabilitatea organizarii activitatii subordonatilor. Exista mereu o corespondenta intre autoritate si responsabilitate. Raporturile intre superior si subordonat trebuie sa fie cat mai clare astfel incat sa se reduca riscul unor instructiuni sau actiuni contradictorii., iar sentimentul responsabilitatii individuale fata de rezultate sa fie mai puternic. In procesul de management al firmei KOSAROM se stabilesc relatii de autoritate,de cooperare si de control. Cele care predomina sunt relatiile de cooperare ce servesc la indeplinirea atributiilor complexe care presupun aportul mai multor persoane la buna desfasurare a activitatilor sub directa dirijare a celor de autoritate si de control. Pentru succesul afacerii, firma KOSAROM stabileste 3 categorii de relatii:relatiiindividuale directe, intre manager si fiecare subordonat,fiecarui 12

subordonat delegandui-se autoritate si responsabilitate;relatii directe de grup, intre manager si doi sau mai multi subordonati, si relatii intre subalterni.Toate acestea dezvolta o retea oficiala de comunicare care contribuie la cresterea increderii angajatilor,motivarea acestora,realizarea obiectivelor, inclusiv cunoasterea drepturilor si obligatiilor. Separarea diviziilor de productie a fost necesara pentru ca diversificarea productiei a facut activitatea managerilor specializati deosebit de complexa. Se creaza unitati distincte de afaceri si, totodata are loc descentralizarea activitatii la nivelul fiecarei divizii. Prin urmare, creste libertatea in a formula si implementa cea mai adecvata strategie de afaceri.. Structurape unitati descentralizate de profit a firmei KOSAROM Director general Servicii functionale - Cercetare-dezvoltare - Finante-contabilitate - Resurse umane - Marketing - Juridic

Director KOSAROM S.A. Pascani

Director SUINPROD S.A Roman

Director AVITOP S.A. Iasi

contabilitate

contabilitate

contabilitate

contabilitate

contabilitate

Personal

Personal

Personal

Personal

Personal

marketing

marketing

marketing

marketing

marketing

Director AGRICOLA S.A. Tg.Frumos

Director FABRICI DE NUTRETURI

2.5. Managementul resurselor umane Filosofia de firma a Grupului KOSAROM a fost dintotdeauna ca afacerea sa fie orientata spre dezvoltarea si managementul resurselor umane. Tot ceea ce conteaza pentru aceasta firma este asigurarea, mentinerea si dezvoltarea resurselor umane.

13

Managementul resurselor umane la nivelul firmei KOSAROM reuneste un ansamblu de activitati prin care se asigura planificarea, procurarea, mentinerea si dezvoltarea celor mai importante resurse ale unei organizatii, respectiv cele umane.Planificarea resurselor umane are in vedere, pe de o parte, analiza posturilor, iar pe de alta parte estimarea necesarului de personal. Asigurarea cu resurse umane se face prin recrutare si selectie. Mentinerea si dezvoltarea resurselor umane constau in : asigurarea climatului de munca, protectia muncii si siguranta posturilor ; formarea profesionala ; evaluarea performantelor ; recompensarea. Activitatile desfasurate in cadrul firmei KOSAROM trebuie sa fie de inalta calitate, sa conduca la rezultate performante si de aceea activitatile trebuiesc realizate de personal competent. Recrutarea personalului consta in atragerea si constituirea unui lot de candidati potriviti pentru a ocupa posturile de munca vacante. Conducerea firmei KOSAROM recurge atat la recrutarea din interior, cat si la recrutarea din exterior. In ceea ce priveste selectia personalului, sarcina Grupului de firme KOSAROM este de a gasi « omul potrivit la locul potrivit ». Astfel, se au in vedere urmatoarele criterii : - prezentarea de catre candidati a unor documente( cereri, CV-uri,diplome de studii, permise de conducere, certificate de cunoastere a limbilor straine)ce vor fi supuse unor analize ; - solicitantul postului trebuie sa fie bine informat privind cerintele postului de munca si marja de salariu in care se poate incadra prin Departamentul de Resurse Umane de care dispune firma ; - recomandari de la locurile de munca anterioare ale solicitantilor, de la alte persoane decat solicitantii ; - organizarea unui interviu de angajare ; - examinarea medicala, etapa foarte importanta in selectia personalului). Dezvoltarea continua si succesul permanent al Grupului de firme KOSAROM consta si in investitiile permanente in oameni. Formarea profesionala este orientata pe persoana si are drept scop indeplinirea, in cat mai bune conditii, a responsabilitatilor, in acord cu standardele firmei.Fiecare angajat are anumite abilitati, care il califica pentru anumite sarcini. Grupul de firme KOSAROM acorda cea mai mare atentie calificarilor tuturor membrilor Grupului sau, incepand de la muncitorul din fabrica pana la directorii Grupului. De aceea, KOSAROM si-a propus sa aloce 5% din veniturile brute pentru cheltuielile de cercetare-dezvoltare, cheltuieli care implica si formarea si dezvoltarea resurselor umane din punct de vedere profesional.Grupul de firme KOSAROM recunoaste ca investitia in calificari si dezvoltareare urmatoarele beneficii: 14

- imbunatateste increderea clientului; - ofera angajatilor posibilitatea de a avansa in cadrul Grupului ; - asigura un pachet salarial atractiv si un mediu de lucru modern ; - ofera angajatilor recunoasterea calificarilor obtinute in cadrul industriei de profil . Pentru KOSAROM, evaluarea performantelor consta in aprecierea gradului in care salariatii indeplinesc resposabilitatile ce le revin, in raport cu postul ocupat, avand un rol benefic, atat pentru organizatie, cat si pentru indivizi numai daca este efectuata in mod corect. In cadrul firmei KOSAROM evaluarea performantelor este de tip informal in masura in care relatiile zilnice intre manager si salariat ofera multiple ocazii prin care poate fi evaluata perfomanta salariatului. Evaluarea performantelor permite acordarea maririlor de salarii pe baza de merite si nu in functie de vechime, fiind folosita pentru dezvoltarea salariatului ca resursa si avand la baza corectitudinea managerului in acordarea de recompense celor care intr-adevar le merita. Aceasta reprezinta si un mijloc de motivare pentru salariat care sa-l determine sa-si imbunatateasca in permanenta rezultatele, ceea ce va avea efecte benefice asupra firmei prin cresterea veniturilor, respectiv a profitului. Iata cateva dintre criterii ce stau la baza unei bune evaluari a performantelor in munca ale angajatilor firmei KOSAROM : - aptitudini, competenta, comportament si personalitate ; - caracteristici profesionale( vigilenta, disponibilitate, autocontrol) ; - interesul pentru resursele alocate postului ; - preocupare pentru interesul general al firmei si orientare spre excelenta ; - capacitate de decizie, de inovare ;spiritul de echipa ;comunicare etc. KOSAROM recunoaste ca recompensarea angajatilor reprezinta principala cale de mentinere a resurselor umane intr-o organizatie, fiind, in acelasi timp, si parghia esentiala de motivare a oamenilor in procesul muncii prestate pentru organizatie. In cadrul firmei KOSAROM predomina recompensele financiare directe sub forma platii in functie de performante care presupune evaluarea indivizilor dupa o serie de criterii multiple si recompensarea lor baneasca pe baza performantelor individuale astfel evaluate.

2.6. Motivatie 15

Ne propunem in acest subcapitol sa surprindem ce anume ii motiveaza pe angajati sa colaboreze in continuare cu firma noastra, KOSAROM, ce ii pune in miscare si ii determina sa cheltuiasca efort, imaginatie si perseverenta . Noi vedem motivatia in munca un subiect de maxim interes pentru firma. Managerul este constient ca fara un nivel inalt de performanta si calitate in prestatia angajatilor, succesul si chiar supravietuirea firmei KOSAROM este de neconceput, iar performanta si calitatea pot fi obtinute, in primul rand, prin motivatie in munca. Oamenii se angajeaza in comportamente motivate tocmai pentru ca au nevoi pe care doresc sa si le satisfaca, iar KOSAROM este direct interesat de satisfacerea nevoilor angajatilor sai. Nevoile fiziologice sunt satisfacute prin salarii si conditii de munca acceptabile. Nevoile de securitatesunt asigurate de KOSAROM prin securitatea postului de munca, prin facilitatile oferite in situatii de munca critice( boala, somaj, pensionare anticipata), precum si asigurarea unui mediu structurat si ordonat pentru a evita anxietatea. Organizarea KOSAROM permite interactiunea cu colegii, sansa de a lucra in echipa, posibilitatea de a dezvolta relatii interumane agreabile prin activitati comune(organizarea de festivitati, ceremonii etc.) ceea ce asigura satisfacerea nevoilor de ordin social. Pentru firma noastra este importanta satisfacerea nevoilor de stima ale angajatilor nostri. Astfel, desfasuram o munca ce ofera autonomie, responsabilitate, statut, precum si un sistem de recompense echitabil. De asemenea, pretindem si stimulam invatarea, creativitatea si progresul in ideea ca alcatuim un sistem organizatoric suficient de flexibil pentru a permite autodezvoltarea si implinirea profesionala a individului. Conducerea KOSAROM , dorind sa-si satisfaca personalul, a hotarat amplasarea unei urne in cadrul sediului in care se primesc parerile, nemultumirile angajatilor sau, dimpotriva, ceea ce ii motiveaza pe acestia in desfasurarea activitatii. Astfel, se asigura o cat mai buna intelegere a dorintelor angajatilor si, masura in care se poate, solutionarea de probleme ce ar putea afecta performanta firmei dar si performantele individuale. Odata asigurate conditiile necesare dezvoltarii comportamentelor motivate pentru a elimina insatisfactia, accentul cade pe importanta continutului muncii ca factor motivator, implicit generator de satisfactie. Astfel, se au in vedere urmatoarele : - cresterea autonomiei angajatilor ; - delegarea de responsabilitati sporite ; 16

- incredintarea unor sarcini de munca mai complexe, incluzand componente de conceptie, executie si control ; - divesificarea cunostintelor si abilitatilor necesare la locul de munca si formarea profesionala adecvata a angajatilor pentru a accede la astfel de cunostinte si abilitati ; - un feedback direct si consistent cu privire la rezultatele muncii prestate.

2.7. Controlul managerial

Pentru KOSAROM, ca de altfel pentru orice organizatie care se respecta,

managementul inseamna planificare, organizare, antrenare si control. Pentru ca managementul presupune, in mod fundamental, a lucra cu oamenii si pentru oameni, entitati complexe, cu reactii frecvent imprevizibile, nevoia de monitorizare, evaluare si corectare este inerenta. Aceasta inseamna control managerial in firma noastra. Dat fiind obiectul de activitate al firmei, deosebit de important pentru asigurarea calitatii produselor este controlul preventiv ( testarea pe piata a unui nou produs inainte de inceperea investitiilor cerute de fabricarea si comercializarea pe scara larga a acelui produs. Urmarindu-se eficacitatea si eficienta procesului de productie, la nivelul firmei KOSAROM se exercita si un control concomitent, dand posibilitatea managerilor sa intervina prompt pentru a corecta problemele generatoare de abateri semnificative intre performantele efective si standarde, inca de la aparitia lor. In desfasurarea procesului de control managerial se urmaresc :  Stabilirea standardelor de performanta ;  Masurarea performantelor efective ;  Compararea performantelor masurate cu standardele si identificarea abaterilor ;  Stabilirea actiunilor corective necesare si implementarea lor ; Cu alte cuvinte, se stabileste in termeni precisi ceea ce se asteapta de la KOSAROM pe baza unor obiective si planuri bine fundamentate. Apoi au loc culegerea si prelucrarea unor datenecesare masurarii performantelor efective. Spre dezamagirea noastra, rareori se intampla ca performantele efective sa se suprapuna cu exactitate peste standardele prevazute astfel incat se impun anumite limite de variatie sau tolerante.Pentru KOSAROM cel mai important este sa stabileasca actiunile corective necesare si sa le implementeze. In organizatia noastra, cauzele abaterii performantelor efective de la standarde sunt legate de actiunea factorilor 17

externi( concurenta, conditii economice generale, reglementari guvernamentale) si nu de actiunea factorilor interni. KOSAROM este constienta ca orice activitate de control trebuie sa fie eficienta. Foarte putini oameni doresc sa lucreze intr-un mediu lipsit cu desavarsire de control( aceasta deoarece se creeaza o stare de nesiguranta), dar, pe de alta parte, majoritatea oamenilor nu doresc sa munceasca intr-un mediu controlat excesiv. Firma KOSAROM, conchide ca, in ceea ce priveste volumul activitatii de control, trebuiesc indeplinite urmatoarele reguli de baza pe care noi le-am respectat si, drept vorbind, am avut de castigat atat in fata angajatilor nostri cat si in fata clientilor nostri :  Stabilirea unor standarde de performanta mobilizatoare, dar realiste ;  Implicarea subordonatilor in procesul de control, prin stabilirea de comun acord a standardelor de performanta individuale si practicarea autocontrolului ;  Folosirea controlului numai acolo unde este necesar si evitarea controlului excesiv ;  Adaptarea controlului si a stilului de leadership, in general, la caracteristicile profesionale si de personalitate ale oamenilor cu care managerii lucreaza.

3.Prezentarea unor actiuni realizate de managerii organizatiei 1. Infiintat in anul 1992 prin eforturile unui grup de entuziasti S.C. "KOSAROM" S.A. a crescut incet dar sigur intr-un climat de afaceri nu intotdeauna prietenos, pe baza profesionalismului de care au dat dovada doua generatii de manageri. In anul 1992, cand firma se afla la inceput de drum si nu avea inca o pozitie importanta pe piata preparatelor din carne si nu avea un colectiv foarte clar definit, managerul de atunci a organizat un concurs de retete de preparate la care putea participa orice specialist in domeniu, dand astfel sansa de afirmare oricarui om pregatit in acest domeniu. Concursul a fost castigat de un tanar student care a devenit ulterior angajat al firmei (acesta fusese premiul pus in joc). Pentru firma, acest concurs a avut un rol foarte important deoarece a impulsionat productia, reteta castigatoare avand pe atunci un mare succes. 18

In prezent, in contextul în care piaţa muncii din România este deficitară în ceea ce priveşte experienţa pentru persoanele cu studii superioare în curs sau finalizate, KOSAROMa demarat un program ( la nivelul judetului Iasi) pentru studenţi, prin care sunt selecţionaţi unii dintre cei mai buni pentru a efectua stagii de practică plătite şi pregătire profesională în cadrul S.C KOSAROM S.A. Cu ajutorul acestui program KOSAROMasigură studenţilor experienţa necesară angajării, după terminarea studiilor, într-un post care o necesită şi îşi asigură personal calificat tânăr, dinamic şi ambiţios care să se identifice cu firma. În afară de aceste programe, KOSAROM a efectuat campanii de sponsorizare a unor fundaţii non-profit şi ONG-uri şi a sprijinit şi organizat manifestări culturale şi sociale de mare amploare . Acest exemplu ar trebui urmat de toate marile companii şi chiar de cele mici pentrua reduce procentul de 41% de tineri care doresc sa emigreze prin oferirea tinerilor o rampa de lansare pentru tinerii romani cu potential deosebit ce doresc sasi construiasca o cariera de succes in Romania; o sansa de a cunoaste din cele mai sigure surse cum se desfasoara activitatea intr-o companie sau intr-o institutie; de asi demonstra abilitatile manageriale,valoarea.

2.

Prin desprinderea de fosta Întreprindere de Industrializare a Carnii Iasi,nu dispunea , pentru inceput , de personal suficient desfasurarii intregii activitati de prelucrare a carnii. Astfel ca este fortata sa-si mareasca numarul de salariati angajand, din nefericire, chiar personal necalificat de pe urma caruia a avut de suferit. O perioada( foarte scurta, din pacate) toata activitatea s-a desfasurat in cele mai bune conditii, pentru ca, la aproape o luna de zile, firma KOSAROM, care incepea deja sa-si formeze clientii, sa primeasca reclamatii de la Directia pentru Protectia Consumatorului. Unul dintre consumatori gasise in produsul cumparat, Salam vanatoresc, bucati de os rezultate in urma realizarii necorespunzatoare a intregului proces de prelucrare a carnii. De asemenea, firma a primit o amenda usturatoare . Firma KOSAROM, efectuand investigatii asupra celor intamplate, si-a recunoscut greseala fata de consumatori si a hotarat sa retraga de pe piata toate produsele de tipul respectiv,suportand toate cheltuielile aferente. Totodata, s-a descoperit adevaratul vinovat, unul dintre angajatii necalificati, care ulterior a fost concediat. Din momentul respectiv conducerea firmei KOSAROM a hotarat sa organizeze cursuri de calificare pentru personalul deja angajat, iar pentru personalul ce urma a fi angajat se impuneau conditii severe si calificare in domeniu. 19

De atunci, dezvoltarea continua si succesul permanent al Grupului de firme KOSAROM se datoreaza unei strategii integrate de afaceri si resurse umane, care consta in investitiile permanente in oameni. Grupul de firme KOSAROM acorda cea mai mare atentie calificarilor tuturor membrilor Grupului sau, incepand de la muncitorul din fabrica pana la directorii Grupului. Grupul de firme KOSAROM recunoaste ca investitia in calificari si dezvoltare are numeroase beneficii, atat pentru firma cat si pentru consumatori.

3.

Organizatiile etice au in vedere promovarea echilibrului intre profit si etica,iar valentele etice se regasesc in comportamentul de zi cu zi al actiunilor individuale. Grupul de firme KOSAROM s-a confruntat, la inceputul activitatii sale, cu o actiune “urata” din punct de vedere etic,care a avut repercursiuni atat asupra imaginii firmei,cat si asupra situatiei sale financiare. Avand ca obiect de activitate procesarea si comercializarea carnii,Grupul de firme KOSAROM se ocupa de asemenea si cu cresterea animalelor(porcine,ovine,bovine) si pasarilor in locuri special amenajate.Insa,nedispunand de un sistem de canalizare care sa conduca rezidurile animale,firma KOSAROM deversa aceste dejectii direct in lacurile si raurile care traverseaza zona in care sunt amplasate halele de crestere a animalelor.Impactul direct asupra mediului inconjurator a avut consecinte negative,poluandu-se atat aerul cat si panza freatica.Plangerile facute de populatie la Oficiul pentru Protectia Mediului Inconjurator,precum si sesizarile realizate la fata locului de catre specialisti, au condus la sanctionarea firmei cu o amenda contraventionala in valoare de 200.000.000 lei, intreprinderea obligandu-se astfel si la crearea unui sistem de canalizare pentru deversarea rezidurilor. Astazi,Grupul de firme KOSAROM dispune de o retea de scurgere a rezidurilor animale,implicandu-se de asemenea si intr-un proiect numit BIOS,proiect ce priveste desfasurarea activitatii de crestere a animalelor intr-un mod ecologic,iar certificarea la KOSAROM a unui sistem integrat de management al calitatii si igienei,a insemnat pasul urmator in procesul de castigare a credibilitatii clientilor sai. KOSAROM adera in prezent la o coeziune armonioasa cu mediul inconjurator,fiind mereu in cautarea si aplicarea unor tehnologii nepoluante. De aceea, conducerea companiei este preocupata sa aplice prevederile standardelor ISO 14000 care sunt un set de norme si recomandari pentru obtinerea de performante in protectia mediului inconjurator . De semenea, certificarea la KOSAROM a unui sistem integrat de management al calitatii si igienei conform ISO 9001:2000 si sistemul HACCP de catre TUWCERT, precum si calitatea produselor ridicate la rang de performanta,au readus 20

firmei increderea clientilor,acestora garantandu-li-se faptul ca pe poatra unitatii nu ies decat produsele sigure si constant calitative. Astfel,Grupul de firme KOSAROMa devenit o intreprindere etica,cu un set de valori bine definit si al carei motto este :”Trateaza mediul inconjurator ca si cum ar fi proprietatea ta”.

CONCLUZII 21

Concluzionand, Grupul de firme S.C. KOSAROM S.A. a devenit un nume de brand in domeniu , fiind o prezenta marcanta in toate segmentele activitatii economice la care participa. De asemenea, in urma realizarii studiului de caz, se poate sustine ideea conform careia pe piata romaneasca s-au creat premisele unui proces, dezvoltat atat de o concurenta din ce in ce mai acerba in toate domeniile, cat si de cresterea pretentiilor consumatorilor, ce pe termen lung va avea efecte pozitive asupra cresterii economice in Romania. KOSAROM realizeaza prin intermediul profesionalismului si increderii in cei 823 de angajati ai sai doar produse de calitate, cerute in permanenta de catre piata, fapt demonstrat si prin profitul pe anul 2004 de : 413.589.754.000 lei. Referindu-ne, in particular, la piata preparatelor din carne, desi au patruns si foarte multe firme cu capital strain ce acapareaza o mare parte din piata romaneasca, totusi Grupul de firme KOSAROM - cu capital integral privat romanesc – care, cu toate ca dispune de resurse materiale mai putine, reuseste prin strategii integrate de afaceri si prin investitii permanente in resurse umane sa se mentina pe piata, fiind in acelasi timp o afacere profitabila.Acest lucru se realizeaza datorita seriozitatii cu care firma abordeaza realizarea obiectului de activitate, bunei organizari la nivelul firmei, excelentei coordonari dintre departamente, toti angajatii sai, de la top manager pana la muncitorul din fabrica, contribuind in masura responsabilitatii lor la succesul afacerii. In ceea ce priveste relatia firmei cu mediul extern, conditiile in care se desfasoara procesul de fabricatie respecta in totalitate cerintele igenico-sanitare, fiind in conformitate cu cele mai riguroase standarde occidentale. Respectarea de catre aceasta a standardelor de calitate, igiena si protectia mediului inconjurator fac din KOSAROM o firma puternica, demna de incredere si care isi merita pe deplin numele de « Grupul de firme Kosarom ».

≈≈

22

Bibliografie:

 Nica, P., Iftimescu, A. ,MANAGEMENT - Concepte si aplicatii – Editura Sedcom Libris, Iasi, 2004 

Prodan, A. , – MANAGEMENT DE SUCCES. MOTIVATIE SI PERFORMANTA, Editura Polirom, Iasi, 1999

 www.kosarom.ro  www.caroli.ro  www.campofrio.ro  www.Infocompanies.ro  www.markmedia.ro

 www.agriculturaromaniei.ro

23