Proyecto Quinua 6to 2019 Corregido [PDF]

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Variedades de la quinua 1. Quinua Blanca De todas las variedades de quinua, la blanca es la más conocida. La Quinua contienen un residuo amargo natural que repele los insectos, así que deberías lavarla bien antes de cocinarla.

Conclusiones 1. Los productos derivados de la quinua contribuyen eficientemente en mejorar la calidad de vida y salud de los estudiantes de la provincia de San Román 2. La quinua como recurso natural, es una alternativa de alimentación y medicina que sustituye a otros productos.

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Sugerencias: 2. Quinua roja: A diferencia de la quinua blanca, que sabe a nueces, la variedad roja tiene un sabor más terroso.

3. Quinua negra: La quinua negra es considerada más rara que la blanca y la roja. Es atesorada por ser rica en litio, un metal que puede prevenir la depresión, según estudios médicos.

1. Promover la investigación de otros productos derivados de la quinua, así como rescatar técnicas ancestrales y modernas para su elaboración. 2. Desarrollar estrategias para difundir las bondades de la quinua y mejorar la calidad de vida de los alumnos de la provincia de San Román TEMA " DERIVADOS DE LA QUINUA " AUTOR: QUISPE MAMANI ALEXANDRA CAMILA CONDORI MAMANI ESMERALDA MARELY QUISPE ZUÑIGA PAOLA ANGELA TUTOR: COAQUIRA COAQUIRA NELY ROXANA

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Planteamiento del problema ¿Cuál es la relación entre el conocimiento sobre las propiedades que contiene la quinua y su consumo de este en la provincia de SAN ROMÁN?

Objetivos Objetivo General Ÿ Lograr conocer las variedades específicas de la quinua influye a la hora de consumirlo o comprarlo. Objetivos Específicos Ÿ Comunicar las distintas propiedades y beneficios de la quinua. Ÿ Dar a conocer los derivados de la quinua para su consumo. Ÿ Impulsar una alimentación más nutritiva para la población de San Román.

Justificación El presente trabajo de investigación que se lleva a cabo sobre la quinua se realiza para hacer conocer a la población de San Román la importancia del por qué y para que consumir quinua, este grano que es muy nutritivo y que últimamente está teniendo una acogida en el extranjero y que hoy en día se esta agregando a los programas de alimentación propuestos por el estado.

Hipotesis El lograr que las personas de la provincia de San Román tengan un conocimiento más profundo sobre los grandes beneficios que obtendrán de la quinua aumentara la frecuencia de consumo de este precioso grano de oro.

La Quinua La Quinua es una planta originaria del Perú utilizada desde de la época PreHispánica en la medicina Folklórica o popular y en los años resientes como materia prima en el mercado Mundial, en una planta semi pequeña.

Procedimiento REFRESCO DE QUINUA Ingredientes: ¶ ¼ Kilo de Quinua ¶ 1Lt. De agua ¶ ½ Taza de agua ¶ 2 Manzanas cortadas en cuatro ¶ 2 Membrillos ¶ ¼ De taza de Kiwicha ¶ Canela y clavo de olor al gusto Preparación: 1. Lavar muy bien la quinua, colocarla en una olla con agua y hervirla con la manzana, membrillo, canela y clavo por 20 minutos. 2. Luego dejamos que se enfrié. 3. Para finalizar licuamos todo quitando la canela y clavo, colamos y servimos. NOTA: Esta receta es una buena alternativa para enviar como refresco en las Loncheras.

PA N Q U E Q U E S D E Q U I N U A Y PLATANOS Ingredientes: ¶ ½ Taza de Quinua cocida ¶ 1 Huevo ¶ ½ Taza de harina ¶ ½ Taza de agua ¶ 1 Plátano maduro ¶ ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura ¶ 100 Gramos de azúcar Preparación: 1. Mezclar en una taza la harina con el bicarbonato de sodio. 2. Machucar el plátano con un tenedor, mezclarlo con agua, azúcar y agregar la Quinua cocida, se requiere amasar bien. 3. Añadir la mezcla de harina con bicarbonato, mezclar bien. 4. Si la masa es muy espesa, añadir más agua si es demasiado líquida añadir más harina. 5. Calentar la sartén engrasada suavemente con aceite, agregar la masa y dorar por ambos lados.