Informe Del Comedor 1 [PDF]

Zitiervorschau

INFORME N° 001 – SSOMA – MOLINERA – 2021 A

: EMMA PATRICIA MIRANDA BAZAN Jefe de Recursos Humanos

De

: Dr. ANGEL AGUINAGA FERNANDEZ Medico de Salud Ocupacional

Asunto

: Inspección al comedor de Molinera Tropical del norte

Fecha : 15 de enero 2021 _______________________________________________________________ Lo saludo cordialmente y al mismo tiempo le informo lo siguiente: El día 14-01-2021, a las 11:00:00 aprox., se procedió a realizar una inspección en el comedor de la empresa, ya que se vienen presentando quejas de la mala higiene que esta área presenta.  Al ingresar al ambiente podemos observar que la persona encargada de la atención se encuentra sin cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa, se encuentra atendiendo sin mascarilla.  El ambiente se encuentra con una deficiente limpieza y en el lugar se observa moscas siendo este un peligro para la salud de los colaboradores de la empresa y de todas las personas que hagan uso de este ambiente para el consumo de sus alimentos.  Al inspeccionar el área de la cocina, se encuentra al responsable de cocina sin el buen uso de la mascarilla, siendo este hecho un alto riesgo para la salud de todos los que consumen sus productos ya que nos encontramos en estado de emergencia y tenemos que cumplir con los protocolos de seguridad que el mismo estado exige.  El ambiente de cocina tiene una deficiente limpieza, observándose la basura en el piso, los útiles de limpieza (escoba, recogedor y trapeador) dentro del área de la cocina, generando esto un riesgo de infección.  La refrigerado donde guardan los productos para la preparación de alimentos en mal estado de higiene, se observa sucia y con abundante hielo lo cual evidenciamos que no realizan la limpieza adecuada de este electrodoméstico.  La vajilla donde sirven los alimentos se encuentran al descubierto sin ser tapados para evitar riesgo de infección ya que en el área se pueden observar moscas que están poniendo en riesgo la salud de nuestros colaboradores.  Los recipientes donde se almacena el agua se observan sucios, siendo un peligro eminente para la salud. OBJETIVO GENERAL 

Tener conocimiento de la realidad que presenta el comedor y tomar medidas para reducir el riesgo de infección en los trabajadores que consumen sus alimentos en este ambiente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS  

Notificar a la concesionaria del comedor para que mejore estas observaciones, para no poner en riesgo la salud de los colaboradores. Buscar soluciones y mejoras en beneficio de los colaboradores que se alimentan en el comedor.

Adjunto imágenes de lo antes expuesto: