Management General in Cadrul Organizatiei Pambac SA [PDF]

Zitiervorschau

MANAGEMENT GENERAL IN CADRUL ORGANIZATIEI

PAMBAC S.A.

Proiect realizat de studentii:

Grupa: Profesor indrumator:

1524 A. Neculaesei

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

CUPRINS I. Descrierea organizaţiei: domeniu de activitate, dimensiune, misiune, obiective, valori, structură;......................................................................................................................................- 3 I. 1. Prezentarea companiei Pambac SA, Bacău.....................................................................- 3 I.2. Istoricul companiei...........................................................................................................- 3 I.3. Declaratia de misiune.......................................................................................................- 4 I.4. Pambac, în date şi cifre.....................................................................................................- 5 I.5. Structura – resurse umane.................................................................................................- 5 1.6. Mărci în portofoliu şi poziţia în piaţă...............................................................................- 5 II. Identificarea si prezentarea problemei...................................................................................- 6 III. Cauzele care au condus la problemă....................................................................................- 6 IV. Analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats).................................- 7 V. Obiective Pambac pentru perioada decembrie 2007 – decembrie 2008................................- 8 V.1. Obiective corporative......................................................................................................- 8 VI.2. Paste făinoase.................................................................................................................- 8 VI.3. Făină...............................................................................................................................- 8 VII. Prezentarea soluţiilor alternative pentru rezolvarea problemei...........................................- 8 A1 – Adoptarea unor metode de combatere a evaziunii fiscale..............................................- 9 A2 – Importul de materii prime si chiar produse finite...........................................................- 9 A3 – Reprofilarea spre fabricarea altor produse.....................................................................- 9 VIII. Descrierea criteriilor de decizie utilizate pentru alegerea soluţiei optime.......................- 10 C1 – tendintele de consum, la nivel national si international...............................................- 10 C2 – cotele de piata ale produselor din portofoliul firmei....................................................- 10 C3 – raportul cheltuieli / investiţii........................................................................................- 10 IX. Identificarea, argumentarea şi prezentarea soluţiei optime................................................- 11 X. Elaborarea scenariilor de implementare şi rezolvarea dificultăţilor/obiecţiilor posibile.....- 11 XI. Modalităţi de evaluare a atingerii obiectivelor...................................................................- 12 XII. Concluzii............................................................................................................................- 12 XIII. Rezumat............................................................................................................................- 13 Bibliografie...............................................................................................................................- 14 -

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

I. Descrierea organizaţiei: domeniu de activitate, dimensiune, misiune, obiective, valori, structură; I. 1. Prezentarea companiei Pambac SA, Bacău Pambac S.A. este unul dintre cei mai importanţi jucători de pe piaţa de morarit, paste făinoase, panificaţie şi amelioratori. La paste făinoase, compania deţine poziţia de lider, cu peste 26% cotă de piaţă, pe piaţa de făină preambalată, compania deţine 15% cotă de piaţă şi locul 3 naţional, iar pe cea de mălai 10% cotă de piaţă şi locul 5 naţional. Pe piaţa locală, compania deţine poziţia de lider pentru produsele de panificaţie şi specialităţi. Compania a investit în 2007 aproximativ 5 milioane de euro pentru dezvoltarea capacităţilor de producţie, logistică, distribuţie şi susţinerea brandurilor din portofoliu. Pambac a încheiat anul 2006 cu o cifră de afaceri de 41 milioane de euro, cu 32% mai mult faţă de anul 2005, iar în anul 2007 , compania a înregistrat o cifră de afaceri de 49 milioane euro.

I.2. Istoricul companiei 1968 - se infiinteaza Intreprinderea de Morarit si Panificatie Bacau avand ca obiect de activitate fabricarea fainii si specialitatilor de panificatie, macinisul graului si porumbului;  1993 - se pune in functiune prima linie de paste fainoase scurte - de fabricatie romaneasca;  1995 - are loc privatizarea prin metoda MEBO a Intreprinderii de Morarit si Panificatie Bacau, care devine S.C. Pambac S.A.; 1997 - se pune in functiune linia de paste fainoase lungi, marca Pavan Italia - prima linie de paste din Romania, complet automatizata, care utilizeaza tehnologie cu temperaturi inalte;   - incepe fabricatia de paste fainoase scurte pe o linie tehnologica noua - marca BUHLER, Elvetia, avand la baza un proces tehnologic turbotermatic cu temperaturi foarte inalte, condus computerizat - unic in acel moment in Romania; 1998 - ca o consecinta a cresterii capacitatilor de productie si a lansarii pe piata a celor mai bune paste fainoase romanesti, Pambac isi adjudeca, pana la sfarsitul anului 1997, pozitia de lider si peste 54% din piata romaneasca de paste fainoase;  1999 - incepe productia industriala de amelioratori complecsi de fabricatie, realizati pe baza brevetelor de inventie proprii;   2001 - se produc primele franzele Pambac, pe o linie noua de fabricatie, import Italia - linie tehnologica computerizata, cu o capacitate de 30 t/zi, o noutate absoluta pe piata romaneasca de panificatie a acelui moment 2003- se modernizeaza intreaga retea de magazine Pambac (25 de locatii in orasul Bacau) printro dotare si un concept de design modern si unitar; 2004 - se modernizeaza moara de porumb cu degerminare Pambac, prin retehnologizarea cu utilaje BUHLER;   - se incheie lucrarile la cel mai modern centru de morarit din Romania pe platforma Pambac Bacau avand in componenta:  moara de grau Pambac, marca BUHLER - Germania, dotata cu tehnologie de ultima generatie la nivel mondial si cu o capacitate de 800t/zi; SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

silozul de tratament si amestec fainuri, integral computerizat - marca BUHLER Germania, cu o capacitate de circa 2500 tone;  laboratorul de cercetare si testare de inalta performanta;  liniile de ambalare complet automatizate;  depozitul de produse finite, cu o capacitate de depozitare de circa 1500t; 2005 - se lanseaza brandul de faina GRANIA, produs de Pambac in noul centru de morarit.  2006 - se lanseaza brandul de paste GATA; 2007 – se lansează noul brand de paste - Flavora, poziţionate pe segmentul premium. 

I.3. Declaratia de misiune

”Pambac S.A. este o societate comerciala cu productie diversificata in domeniul moraritului, pastelor fainoase, panificatiei si amelioratorilor complecsi  pentru panificatie. Telul  nostru este sa devenim una dintre cele mai de succes companii alimentare din estul Europei. Vom atinge acest ideal prin urmarirea si respectarea permanenta a urmatorului set de valori”: Consumatori Satisfacerea deplina a cerintelor consumatorilor reprezinta principala noastra prioritate si obiectivul intregii noastre activitati. Produse Succesul companiei noastre depinde de continua consolidare a marcilor aflate  in portofoliu. Angajati Suntem pe deplin constienti ca succesul nostru este direct proportional cu calitatea salariatilor nostri si cu grija pe care o manifestam fata de acestia. Inovatie Preocuparea permanenta pentru inovare si perfectionare sta la baza  cresterii competitivitatii noastre pe o piata aflata in continua schimbare. Calitate Imbunatatirea continua a tehnologiilor de fabricatie si baza realizarii unor produse de calitate superioara si cu un inalt nivel de siguranta alimentara in concordanta cu exigentele mereu crescande ale consumatorilor. Parteneri Cheia succesului pe termen lung a companiei este construirea unor relatii solide, oneste si  reciproc avantajoase cu clientii, furnizorii si companiile finantatoare. Actionari Consideram ca activitatile pe care le desfasuram sunt incununate de succes numai daca recompensele acordate actionarilor pe termen lung sunt compatibile cu cele asigurate de companiile performante din domeniul nostru de activitate. Orientare spre crestere Cresterea  permanenta in conditii de profitabilitate reprezinta fundamentul economic al succesului nostru. Implicare sociala Implicarea activa in protejarea mediului inconjurator si in sustinerea actiunilor sociale initiate de comunitatea locala si nationala reprezinta contributia noastra la siguranta si securitatea generatiilor viitoare.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

I.4. Pambac, în date şi cifre Denumire: Forma de proprietate: Anul înfiinţării: Capital: Personal: Domeniul de activitate:

SC PAMBAC SA societate pe acţiuni 1968 capital românesc 100% privat 896 persoane producerea şi comercializarea de produse de morărit, paste, panificaţie şi amelioratori

Produse: - făină de grâu de toate tipurile, destinată consumului casnic şi industrial; - paste făinoase simple şi cu ouă; - mălai extra destinat consumului casnic, industriei berii şi produselor expandate; - pâine, cozonac, covrigi, produse de patiserie, prăjituri ; - amelioratori complecşi pentru panificaţie - fabricaţi după brevete de invenţie proprii. Rezultate financiare: Cifra de afaceri (mil. lei) Investiţii (mil. lei) Profit net (mil. lei)

2004 128,9 15 0,29

2005 112,86 5,6 5,6

2006 137,3 5,1 5,5

2007 171 5,1 6,4

I.5. Structura – resurse umane Organigrama (Anexa 1)

1.6. Mărci în portofoliu şi poziţia în piaţă I.6.1. Mărci in portofoliu: -

Pambac

–

brand corporate sub care sunt comercializate şi o parte din produsele: făină, paste făinoase, mălai, griş de grâu, pâine şi produse de patiserie Superfort – brand pentru amelioratori; Grania – brand de făină, lansat în aprilie 2005; K7 – brand pentru făină, paste făinoase, mălai şi griş - lansat în august 2005; Ador - brand de dulciuri; Gata - brand pentru paste făinoase - lansat în octombrie 2006; Flavora - cel mai tanar brand din portofoliul Pambac, paste fainoase din grau dur

I.6.2. Poziţia în piaţă:

Paste făinoase - peste 26 % cotă de piaţă, lider naţional Făină – 15 % cotă de piaţă, locul 3 naţional Mălai – 10 % cotă de piaţă, locul 5 naţional Pâine – peste 70 % cotă de piaţă în Bacău

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400



Mărci de paste făinoase

Flavora – lansat în noiembrie 2007; poziţionat pe segmentul premium; paste din faina de grau dur;  Gata - lansat in octombrie 2006; pozitionat pe segmentul up-mainstream;  Pambac - pozitionat pe segmentul mainstream; Pambac este comercializat intr-o gama variata de forme cu un raport optim pret / calitate.

Mărci de făină

Marcile de faina din portofoliu Pambac:  Grania - lansat în aprilie 2005 ; poziţionat pe segmentul up-mainstream; recunoscută ca “expertul în aluaturile de casă”  Pambac - poziţionat pe segmentul mainstream;

II. Identificarea si prezentarea problemei Pretul graului pe piata interna a crescut cu peste 30% in ultimele 6 luni si va continua sa avanseze, estimeaza producatorii din industria de morarit si panificatie, care anuntasera scumpiri la paine inca din luna iunie 2007, majorari care au fost operate treptat, in prima faza cu 5-6%. Alin Giurea, presedinte – director general Pambac observa in iulie 2007 ca pretul la grau a crescuse cu 25% in ultimele 3 luni, ajungand la 5.500 - 5.800 de lei vechi pe kilogram si estima ca ar putea sa creasca cu pana la 40%. Pretul din acest an este cel mai mare pe care il platise Pambac pana in iulie 2007. De la 1 august s-au introdus si noile preturi la produsele de panificatie si patiserie, cu 5-6% mai mari. Costurile cu faina reprezinta 50% din pretul painii, si trebuie avute in vedere si alte costuri care se reflecta in pretul final al produselor de morarit si panificatie, precum transportul, care are o pondere de 15%, energia, utilitatile, salarii lucratorilor direct productivi.

III. Cauzele care au condus la problemă Se apreciaza ca urcarea preturilor la grau a fost cauzata de seceta, care a redus recolta, dar si de faptul ca cerealele au inceput sa fie folosite pentru producerea de biocombustibili, astfel ca cererea a crescut La o analiza mai amanuntita am observat ca la aceasta problema, cu care se confrunta in prezent toti producatorii de produse de panificatie, printre care si Pambac Bacau, Comisia Europeana a propus drept solutie suspendarea taxelor vamale pentru importurile de cereale, cu excepţia celor pentru ovaz, pentru perioada ramasa din anul comercial iulie 2007 - iunie 2008, ca urmare a majorarii preturilor pe piata europeana.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

IV. Analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, and Threats) S

W

1. Experienta de 50 de ani în domeniul morărit - panificaţie 2. Echipa de specialisti, bine pregatiti si pasionati de activitatea pe care o desfasoara. 3. Materie-prima de cea mai înaltă calitate. 4. Implementarea si mentinerea un sistem al calitatii integrat care garanteaza clientilor si consumatorilor o calitate constanta si siguranta alimentara a produselor fabricate 5. Laboratoarele Pambac dispun de dotarea necesara si de personal specializat pentru efectuarea analizelor si incercarilor de la receptia materiilor prime, pe fluxul de fabricatie si pana la livrarea produselor finite. 6. Portofoliu bogat de produse, acoperind toate segmentele de piata 7. Compania detine un centru de prelucrare a cerealelor si tratament specific fainurilor de grau, situat pe platforma Margineni, in judetul Bacau, care poate prelucra, zilnic, peste 800 tone de cereale, o sectie de paste fainoase, cu o capacitate de 60 de tone pe zi, si o sectie de panificatie, cu o productie zilnica de 80 de tone

1.Mentinerea preturilor ridicate din cauza crizei cerealelor, cauzata de seceta din ultima jumatate de an; 2.Resurse limitate de materii prime – porumb si grau

1. Creşterea preferinţei consumatorilor pentru paste fainoase si specialităţi de panificaţie; 2. Consumatorii romani sunt din ce în ce mai educaţi referitor la importanţa asigurarii cerintelor de siguranta alimentara 3. Consumatorii romani incep sa devina informati referitor la beneficiile pastelor din grau dur (pastele Flavora), fata de cele din grau moale

1. Piata-neagra a panificatiei acopera peste 50% din total 2. Evaziunea fiscala 3. Resurse limitate de materie prima in Romania, si in lume

O

SC PAMBAC SA

T

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

V. Obiective Pambac pentru perioada decembrie 2007 – decembrie 2008 V.1. Obiective corporative Tinand cont de situatia in care se afla firma in acest moment, top-managementul firmei redefineste strategia prin noi obiective (SMART): 1. Dezvoltarea pana in aprilie 2008 a unui departament de autorizare si supraveghere a activitatii de morarit si panificatie, alcatuit din 3 specialisti in morarit – panificatie si un specialist in managementul calitatii, pentru a asigura respectarea standardelor ISO si HACCP. 2. Crestere a profitului pana in decembrie 2008 cu pana la 20% fata de anul curent, urmarind un consum de 15%, prin mentinerea preturilor la nivelul din noiembrie 2007, la produsele livrate. 3. Obţinerea unei cifre de afaceri de 90 mil lei, pentru primul semestru al anului 2008. 4. Obţinerea unui profit net de 7 mil lei, pentru anul 2008.

VI.2. Paste făinoase 1. 2. 3. 4.

Ocuparea poziţiei de lider naţional, cu 33% cota de piaţă, până în decembrie 2008; Obţinerea unei cote de piaţă de 10% pentru brandul Gata, până în noiembrie 2008; Notorietate neasistată de 40% pentru brandul Gata, până în decembrie 2008; Obţinerea unei cote de piaţă de 8% din piata de paste fainoase premium, la nivel national, cu brandul Flavora, până în decembrie 2008; 5. Notorietate neasistata de 20% pentru brandul Gata, până în noiembrie 2008 (la un an de la lansare)

VI.3. Făină 1. Ocuparea locul 2 naţional, cu o cotă de piaţă de 18 % , până în aprilie 2008, 2. Ocuparea locului 3 naţional pentru brandul Grania, cu 15 % cotă de piaţă până în iulie 2008; 3. Notorietate neasistată de 70% pentru brandul Grania, până în decembrie 2008;

VII. Prezentarea soluţiilor alternative pentru rezolvarea problemei Decizia ce urmează a fi luată este o decizie în care sunt implicaţi toţi cei 4 manageri executivi (decizie de grup), aceştia fiind direct interesaţi de consecinţele aplicării ulterioare a alternativei celei mai favorabile. Decizia are un caracter strategic, vizând o serie de succesiuni de alte decizii, desfăşurate pe termen lung (3 ani), semiprogramate. În principal, se urmăreşte obţinerea unui profit cât mai ridicat, dar şi creşterea numărului de clienţi şi diversificarea pieţei de desfacere. Având în vedere complexitatea şi natura factorilor care pot determina rezultatul aplicării deciziei luate şi ţinând cont de faptul că interpretarea celor trei criterii se face în mod probabilistic, ne aflăm în situaţia luării unei decizii în condiţii de risc.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

Din analiza făcută, s-a ajuns la concluzia că Pambac are de ales între următoarele alternative:

A1 – Adoptarea unor metode de combatere a evaziunii fiscale Reducere a TVA la paine reprezinta o solutie agreata de reprezentantii Pambac pentru scaderea fiscalitatii si, implicit, a evaziunii fiscale. Scaderea TVA (estimativ la 5% ) pentru produsele de panificatie, nu va afecta in sens negativ incasarile bugetare. Mai mult chiar, ar putea aduce mai multi bani la buget, urmare a eliminarii evaziunii fiscale care, ajunge la peste 60% din piata. Insa interpretarea ca diminuarea TVA duce la reducerea pretului la paine este una eronata. Indiferent ce se va intampla cu TVA, producatorii vor scumpi painea in continuare, întrucât costurile cu achiziţia grâului au crescut foarte mult, însă decizia va avea ca efect diminuarea evaziunii fiscale din domeniu. Solutii aplicabile insa in cadrul organizatiei noastre sunt metodele de combatere a evaziunii fiscale care au in vedere inasprirea conditiilor de autorizare si supraveghere a departamentelor de morarit si panificatie din domeniu, asemanatoare celei din domeniul alcoolului, propunandu-se ca inspectorii supraveghetori sa fie inlocuiti de sisteme de monitorizare prin GPS.

A2 – Importul de materii prime si chiar produse finite O alta solutie la rezolvarea acestei probleme este si decizia de a importa, in conditiile in care recolta este redusa si preturile mari In 2007, importul de cereale a crescut de circa trei ori fata de 2006. La inceputul lunii august, Pambac nu a mai putut absorbi cresterile de pret pentru materia prima, inregistrate incepand cu luna iulie 2007, deoarece pretul graului a crescut cu 39-40%, iar cel al fainei cu 35-36%.. Consumul de produse de panificatie realizate cu materii prime interne va fi de 30%, iar restul va fi din import. Se vor importa fie materiile prime, fie produsele finite. Alin Giurea (presedintele Pambac Bacau) afirma ca suspendarea taxelor de import ar putea fi urmata de ieftinirea graului, resimtita si in pretul painii, care ar putea scadea, sau macar mentine la nivelul actual. Pe de alta parte, o eliminare a taxei ar putea duce la o crestere a concurentei, competitivitatii si la o fluidizare a pietei. Daca productia este mai mica, preturile nu vor fi influentate. Completarea necesarului de consum se poate face prin importuri, iar preturile importurilor sunt influentate in sens pozitiv (in sensul scaderii acestora) ,de leul in apreciere.

A3 – Reprofilarea spre fabricarea altor produse De asemenea se poate lua in vedere si diversificarea gamei de produse, reprofilarea de exemplu spre cozonaci, biscuiti, spre noi sortimente de paine, sau de ce nu, paste fainoase Aflata pe un trend ascendent si puternic concurentiala, piata pastelor fainoase din Romania se afla in plin proces de maturizare si evolueaza in sensul dezvoltarii produselor de calitate, accentul punandu-se pe noutate si pe valoarea produsului De la aparitia primelor tipuri de paste, care au inlocuit treptat taiteii facuti in casa, lucrurile au mai evoluat, iar acum oferta in domeniu este extrem de variata: paste cu ou, fara ou (de post), pentru supe etc.Accentuarea fenomenului de educare a consumatorului in ceea ce priveste folosirea corecta si constanta a pastelor fainoase creeaza din ce in ce mai mult premise pentru o stabilizare a produsului in randul preferintelor de consum. Directorul Pambac, Alin Giurea, considera ca ar putea ajunge, pana in 2014, in medie, la 10 kilograme pe an/cap de locuitor.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

VIII. Descrierea criteriilor de decizie utilizate pentru alegerea soluţiei optime Pentru alegerea variantei optime din cele patru direcţii de dezvoltare s-au luat în discuţie o serie de criterii, cum ar fi:

C1 – tendintele de consum, la nivel national si international Tendintele de consum la nivel national incep sa fie in concordanta cu cele internationale. In ceea ce priveste painea, consumul anual de paine pe cap de locuitor, in Romania, desi in scadere este de circa 113 kilograme, comparativ cu mai putin de 90 de kilograme in tarile UE. Cresteri vizibile a inregistrat segmentul pastelor fainoase care a depasit anul trecut 35 mil. euro, inregistrand vanzari volumice de aproximativ 28 de mii de tone. Consumul anual de paste fainoase din Romania se ridica la aproximativ 2-3 kg pe cap de locuitor, cu mult sub cantitatile vehiculate in tarile din Uniunea Europeana ca Ungaria, Belgia, Franta, Anglia, unde consumul este de 6-7 kg, sau Italia unde se consuma aproape 28 kg pe cap de locuitor pe an. Perspective de crestere exista.

C2 – cotele de piata ale produselor din portofoliul firmei Studiul cotelor de piaţă relevă faptul că pastele fainoase au cunoscut cea mai importanta crestere. Estimarile Pambac se focalizeaza catre o continua crestere a segmetului de paste fainoase, in special a segmetului de paste fainoase din grau dur, odata cu lansarea in luna noiembrie a brandului Flavora. In calitate de lider pe piata nationala de paste fainoase, firma nu putea lipsi de pe un segment cu potential de crestere si profitabilitate. Cercetarile de piata si analizele realizate impreuna cu firmele de specialitate au determinat managementul companiei sa ia decizia proiectarii si lansarii brandului Flavora pozitionat pe segmentul premium.

C3 – raportul cheltuieli / investiţii In 2007, pastele fainoase au majorat cu 21,5% afacerile Pambac. Majorarea a avut loc, pe fondul cresterii vanzarilor de paste fainoase si produse de morarit, dar si ca urmare a continuarii politicii de specializare si diferentiere pentru toate brandurile din portofoliu. Studiile Pambac releva o dinamica descrescatoare a pietei totale de morarit-panificatie de cel putin 5%, precum si continuarea trendului ascendent al pietei de paste fainoase si specialitati de panificatie. Valoarea investitiilor realizate in acest an depaseste doua milioane de euro, sumele fiind alocate pentru cresterea capacitatilor de productie, logistica si promovarea brandurilor din portofoliu.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

IX. Identificarea, argumentarea şi prezentarea soluţiei optime Soluţia optimă este reprezentată de reprofilarea spre fabricarea altor produse, in special paste fainoase. Produsele cu cea mai bună rată de creştere au fost identificate a fi pastele fainoase, urmate de specialitatile de panificatie. Un alt factor care contribuie la potentialul de crestere pe segmentul de paste fainose il reprezinta cresterea consumului de sosuri si mirodenii. Dezvoltarea pizzeriilor si a restaurantelor cu specific italian a determinat o crestere de peste 30% a consumului de paste, pana la 27 de milioane de euro. Pentru 2007, companiile din industrie mizeaza pe o crestere mai moderata a pietei, pana la 15%. Potrivit datelor companiei de cercetare AC Nielsen, romanii au consumat in primele noua luni ale anului trecut peste 21.000 de tone de paste, cu 30% mai mult fata de aceeasi perioada din 2005. Cresterea consumului este o consecinta directa a schimbarii preferintelor culinare ale romanilor. Pambac isi va focaliza eforturile si catre segmentul HoReCa, datorita dinamismului si competitivitatii acestui segment, in ultimii doi ani.

X. Elaborarea scenariilor de implementare şi rezolvarea dificultăţilor/obiecţiilor posibile In medie, un roman consuma intre 2,8 si 3 kg de paste fainoase pe an, de doua ori mai putin fata de un polonez si doar a zecea parte din cat consuma un italian, care mananca anual circa 28 kg de paste. Dar situatia de acum este incomparabila cu anul 1995, de exemplu, intrucat piata romaneasca si-a dublat atat volumul, cat si valoarea. Astfel, in 1995 consumul pastelor fainoase a fost de 1,5 kg pe an, in 2000 romanii au mancat 1,97 kg de paste pe an, iar in 2006 s-a ajuns la un consum de 2,8-3 kg de paste anual. Specialistii Pambac sustin ca trendul de crestere al pietei se va mentine si in perioada urmatoare, consumul anual de paste urmand sa ajunga la 10 kg pe cap de locuitor, la orizontul anului 2014. Daca extindem comparatiile la marginile intervalului 1995-2014, atunci se poate observa ca, in doar 20 de ani, Romania va inregistra la consumul de paste fainoase o crestere cu peste 600%. Explicatia cresterii constante a consumului de paste se regaseste atat in pretul mic al produselor 35% din cetatenii din mediul rural cumpara paste fainoase cel putin o data pe saptamâna, în timp ce în mediul urban frecventa cumpa-rarii este de 25% -, cat si in schimbarea obiceiurilor de consum ale romanilor. Acest lucru a fost posibil datorita cresterii numarului pizzeriilor si restaurantelor cu specific italian, pe de o parte, dar si influentei pe care au avut-o si o vor mai avea romanii care muncesc in strainatate (in special cei care muncesc in tarile mediteraneene, unde pastele sunt foarte apreciate), care se intorc acasa cu alte obiceiuri si preferinte culinare. Acestia nu doar ca si-au facut o obisnuinta din a manca paste, dar au descoperit si faptul ca pastele sunt alimente sanatoase si care se pregatesc extrem de usor. Pana acum, cumparatorul clasic de paste fainoase era femeie, cu varsta cuprinsa intre 25 si 35 ani, preocupata constant de mentinerea siluetei. Insa profilul cumparatorului si consumatorului de paste specific Romaniei tinde sa se uniformizeze, in sensul ca acesta este tanar (barbat sau femeie), cu varsta cuprinsa intre 20 si 35 de ani, dinamic, inregistreaza venituri peste medie si este dispus sa incerce produse culinare noi. Interesant este ca la cumpararea pastelor fainoase, in contrast cu multe alte produse, un rol important il au notorietatea brandului, forma ambalajului si culoarea pastelor, elemente care sunt SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

luate in considerare inaintea pretului de cost, care, totusi, atarna suficient de greu in decizia de cumparare. De aceea, obiectivele stabilite de Pambac vizeaza o notorietate crescuta a marcilor Gata (lansata in octombrie 2006) – notorietate neasistata de 40% pana la sfarsitul anului 2008 si Flavora (lansata in noiembrie 2007) – notorietate neasistata de 20%, pana in noiembrie 2008.

XI. Modalităţi de evaluare a atingerii obiectivelor Evaluarea obtinerii cotelor de piata va fi realizata prin cercetari realizate de agentia de retail audit MEMRB, cu care colaboreaza Pambac. Pentru evaluarea nivelului de notorietate neasistata al marcilor din portofoliu, se vor realiza anchete de tip TOP OF MIND sau de cunoaştere a notorietăţilor asistată şi neasistată pentru fiecare brand.

XII. Concluzii In concluzie, Pambac a implementat si mentine un sistem al calitatii integrat care garanteaza clientilor si consumatorilor o calitate constanta si siguranta alimentara a produselor fabricate. Calitatea si siguranta alimentara a produselor, este monitorizata prin activitati de control si inspectie efectuate la receptia materiilor prime, continuand cu o atenta supraveghere a proceselor de productie, de ambalare si transport pana la consumatorul final. Prin implementarea sistemului de management al sigurantei alimentare, in Pambac este asigurata  monitorizarea pericolelor potentiale si sunt tinute sub control riscurile identificate. Acest fapt asigura consumatorii ca produsele sunt sigure si de un nivel calitativ superior. Laboratoarele Pambac dispun de dotarea necesara si de personal specializat pentru efectuarea analizelor si incercarilor de la receptia materiilor prime, pe fluxul de fabricatie si pana la livrarea produselor finite. La problema survenita, si anume, urcarea preturilor la grau cauzata de seceta, care a redus recolta, dar si de faptul ca cerealele au inceput sa fie folosite pentru producerea de biocombustibili, top-managementul din cadrul Pambac Bacau a adoptat o soluţie optimă, reprezentată de reprofilarea spre fabricarea altor produse, in special paste fainoase, intrucat produsele cu cea mai bună rată de creştere au fost identificate a fi pastele fainoase, urmate de specialitatile de panificatie.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

XIII. Rezumat 









  

Pambac S.A. este unul dintre cei mai importanţi jucători de pe piaţa de morarit, paste făinoase, panificaţie şi amelioratori. Este o societate pe acţiuni, infiintata in anul 1968, cu capital 100% romanesc si cu un personal de 869 de persoane., avand ca domeniu de activitate producerea si comercializarea de produse de morarit, paste, panificatie si amelioratori; Telul firmei este sa devina una dintre cele mai de succes companii alimentare din estul Europei si vor atinge acest ideal prin urmarirea si respectarea permanenta a unui set complex de valori: orienatrea spre client, inovatia, increderea, profesionalismul asigurat de catre anagajati; Obiectivele firmei sunt : cresterea profitului pana in decembrie 2008 cu pana la 20% fata de anul curent, urmarind un consum de 15%, prin mentinerea preturilor la nivelul din noiembrie 2007, la produsele livrate, obţinerea unei cifre de afaceri de 90 mil RON, pentru primul semestru al anului 2008, obţinerea unui profit net de 7 mil RON, pentru anul 2008. La problema survenita, si anume, urcarea preturilor la grau cauzata de seceta, care a redus recolta, dar si de faptul ca cerealele au inceput sa fie folosite pentru producerea de biocombustibili, top-managementul din cadrul Pambac Bacau a adoptat o soluţie optimă, reprezentată de reprofilarea spre fabricarea altor produse, in special paste fainoase, intrucat produsele cu cea mai bună rată de creştere au fost identificate a fi pastele fainoase, urmate de specialitatile de panificatie. Solutiile alternative propuse au fost: adoptarea unor metode de combatere a evaziunii fiscale, importul de materii prime si chiar produse finite, reprofilarea spre fabricarea altor produse, in conditiile in care cele 3 criterii de decizie au fost : tendintele de consum, la nivel national si international, cotele de piata ale produselor din portofoliul firmei, raportul cheltuieli / investiţii. Pambac isi va focaliza eforturile si catre segmentul HoReCa, datorita dinamismului si competitivitatii acestui segment, in ultimii doi ani. Obiectivele stabilite de Pambac vizeaza o notorietate crescuta a marcilor Gata (lansata in octombrie 2006) – notorietate neasistata de 40% pana la sfarsitul anului 2008 si Flavora (lansata in noiembrie 2007) – notorietate neasistata de 20%, pana in noiembrie 2008 Evaluarea obtinerii cotelor de piata va fi realizata prin cercetari realizate de agentia de retail audit MEMRB, cu care colaboreaza Pambac. Pentru evaluarea nivelului de notorietate neasistata al marcilor din portofoliu, se vor realiza anchete de tip TOP OF MIND sau de cunoaştere a notorietăţilor asistată şi neasistată pentru fiecare brand.

SC PAMBAC SA

PAMBAC SA Calea Moinesti 14 600281 Bacau Romania Tel: 0234.517 400

Bibliografie 1. http://www.pambac.ro/index.php?location=about_details&component=mission&lang=RO 2. http://www.zf.ro/articol_132567/ pretul_graului_creste__iar_firmele_de_panificatie_anunta_primele_scumpiri.html 3. http://www.eafacere.ro/art_item.asp? 4. http://www.eafacere.ro/art_item.asp?artCatID=1&artID=4280 5. http://www.protv.ro/stiri/economie/eliminarea-taxelor-la-importul-de-grau-tine-pretul-painiipe-loc.html 6. http://www.curierulnational.ro/Economie/2007-08-07/ROMPAN: +Reducerea+TVA+va+diminua+doar+evaziunea+fiscala,+nu+si+pretul+painii 7. http://www.clubafaceri.ro/info_stiri/2007/08/06/13646/Rompan: +Reducerea+TVA+nu+va+impiedica+scumpirea+painii.html 8. http://www.gardianul.ro/2007/08/02/actualitate-c24/ painea_s_a_scumpit_cu_10_la_suta_noi_cresteri_de_pret_in_septembrie-s98851.html 9. http://www.zf.ro/articol_133799/ remes_se_cearta_cu_sindicalistii_pentru_cresterea_pretului_la_paine.html 10. http://www.dailybusiness.ro/m.html?stire=6817&kw=oncor&start

SC PAMBAC SA