Referat Management Vinaria Cricova [PDF]

Zitiervorschau

Universitatea de Stat din Moldova Facultatea de stiinte economice

Lucrare individuala La tema: Vinaria “Cricova” SA Disciplina: Marketing in turism si servicii hoteliere

A efectuat: eleva grupei SHTA 181 f.r, Botnari Anastasia A evaluat: Guja Anatol, doctorand, asistent universitar.

Chisinau 2019

Combinatul de vinuri Cricova SA a fost fondat în anul 1952, reprezentând un complex subteran unic, cunoscut în întreaga lume pentru labirinturile sale imense și în special pentru vinurile sale excelente. Un ținut cu multiple podgorii și cu soare din belșug. Anume aici începe istoria perlelor vinificației moldave, în zona centrală a Moldovei, zona Codrilor. Combinatul de Vinuri cu sediul în orașul Cricova, Republica Moldova, este situat la 11 km de capitala Chisinau. I s-a decernat cea mai înaltă distincție de stat Ordinul Republicii, Combinatul de vinuri Cricova fiind unica întreprindere vinicolă care deține acest premiu. Din 28 august 2003 a fost declarat prin lege obiect al patrimoniului cultural - național al Republicii Moldova. Vinificatorii Cricovei au avut parte de noroc dublu: cel mai fertil cernoziom, umiditate sporită și soarele generos contribuie de fiecare dată la divulgarea secretului vinurilor locale, și ne duce pe culmile necunoscute anterior ale producerii vinului. Ciclul complet al producerii și materia primă proprie – iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură calitate superioară, autenticitatea și originalitatea formulei vinurilor produse aici. La momentul actual, podgoriile companiei sunt cele mai vaste din țară și se întind pe o suprafață de aproximativ 600 ha, dintre care 135 ha în regiunea de sud a Moldovei – raionul Cahul, 200 ha în raionul Criuleni din regiunea centrală a țării, circa 130 ha în preajma orașului Cricova și 90 ha de viță de vie la Găvănoasa. Nestemata comorii subterane este Vinoteca Națională, ce adăpostește o remarcabilă colecție de vinuri, vinuri de calități excepționale și istorie neordinară, atât în Moldova cât și peste hotare. În ea sunt colectate cele mai irepetabile vinuri, create în diferite vremuri și țări. Și deși Vinoteca a obținut titlul de colecție republicană doar în anul 1967, deja atunci număra peste 460 tipuri de vinuri, coniacuri și lichioruri.Astfel, în numeroasele firide se păstrează mărci de vinuri de producție europeană produse pînă la începutul celui de-al doilea razboi mondial: o parte din colecția legendară Göring cu renumitele vinuri Moselle, Burgundia și Rhein de elită, și mărci renumite care prezintă mândria vinificației mondiale - Bordeaux, Tokaj, magnifica colecție de vinuri Porto de producție clasica Portugheză. În iulie 2007 Combinatul de Vinuri ”Cricova” a finalizat reconstrucția galeriilor. Astăzi vizitatorii se pot bucura de renovările efectuate în vestitul complex subteran, care a fost ornat cu multiple opere de artă. Vitrariile, tapiseriile, sculpturile în lemn și în piatră vor bucura cu adevărat ochii oaspeților. La ceremonia de inaugurare, Valentin Bodiul, directorul general al combinatului, a menționat: ”Reconstrucția combinatului va marca începutul unei noi etape în activitatea Complexului”. Complexul de degustare cuprinde cinci săli mari, spațioase și impunătoare: ”Sala Europeană”, ”Fundul Mării”, ”Sala Prezidențială”, ”Sala cu șemineu”, ”Casa Mare”, în care se împletesc elemente de arhitectură clasică cu detalii plastice de factură modernă, elemente decorative de mare rafinament, opere de artă și mobilier de valoare. Aceste săli servesc drept loc de desfășurare a diverselor degustări naționale și internaționale, precum și a întrunirilor de cel mai înalt nivel. În prezent, întreprinderea utilizează cele mai sofisticate tehnologii din lume în domeniul vinificației, posedă arta de a produce cele mai diverse tipuri de vinuri și satisface cele mai rafinate gusturi și cerințe ale pieței. “Cricova”, este cel mai valoros brand din Moldova, fiind cunoscut departe peste hotarele ei. 1

​ in antichitate, teritoriul actual al Republicii Moldova era renumit datorită tradițiilor D de vinificație. În secolul V î.e.n. istoricul antic elen ​Herodot​ afirma că colonizatorii care locuiau în regiunea dată cultivau viță de vie și cu succes comercializau vinurile locale. Altminteri , pînă în secolul XX vinificația pe pămînturile Moldovei se dezvoltă inconsecvent. De la începutul secolului XIX și pînă la mijlocul secolului XX istoria vinificației locale se caracteriza atît prin acapararea pămînturilor roditoare, în perioada domniei țarului, cît și prin epidemia de filoxera de la începutul secolului trecut. Doar de la începutul anilor 50 ai secolului XX putem să vorbim despre o abordare sistematică față de dezvoltarea acestei ramuri. Atunci și au fost puse bazele vinificației moderne a Moldovei, prin care este renumită compania Cricova. In anul 1952, cu scopul de a soluționa probleme stridente cu privire la lipsa încăperilor speciale de păstrare și maturare a vinului, două personalități remarcabile a vinificației moldovenești, Petru Ungureanu și Nicolae Sobolev, au propus utilizarea în calitate de depozite de vin stolnele din care se extrăgea piatra de construcție. Deja în anul 1954 la combinatul Cricova a fost fondată colecția de vinuri, semnificația căreia pe parcursul anilor a trecut dincolo de granițele întreprinderii, astfel încît astăzi o cunoaștem sub denumirea de Vinotecă Națională. Anul 1955 a fost unul epocal pentru întreaga istorie a vinificației moldovenești, atunci cînd în galeriile subterane de la Cricova a avut loc îmbutelierea primelor vinuri de marcă – pînă la acel moment în Moldova au fost produse exclusiv vinuri ordinare. În anul 1968, ca urmare a deciziei cu privire la necesitatea specializării gospodăriilor de vinificație și majorarea volumului de producție a vinurilor de marcă, pe teritoriul depozitelor de vin de la Cricova, care aparținuse pînă la acel moment Combinatului de Vinuri și Șampanie, a fost creat un sovhoz-fabrică. În anul 1977, pe teritoriul sovhoz-fabricii a fost construită hala de vinificație primară, care și pînă în prezent constituie unitatea principală de producere a companiei, iar în anul 1980 a fost, în sfîrșit, realizată ideea cu o vechime de treizeci de ani – în galeriile de la Cricova a început să funcționeze fabrica de șampanie. Pînă la mijlocul anilor 80 ai secolului trecut, deși a suferit numeroase schimbări, combinatul Cricova și-a menținut ritmul rîvnit al creșterii profesionale și economice. Astfel, din anul 1968 și pînă în 1985, prelucrarea materialului vinicol la întreprindere s-a majorat de 7 ori, iar producerea de vinuri – de 35 de ori. Chiar și la cumpăna anilor 80 și 90, odată cu aprofundarea schimbărilor politice și accentuarea crizei economice, întreprinderea a menținut tendința spre inovație continuă; ziua de mîine nu era uitată aici de nimeni nici pentru o clipă. La mijlocul anilor 90, deja 20% din toată producția produsă la combinat era exportată. Pe lîngă piețele tradiționale de desfacere – Rusia, Ucraina și alte state din fosta Uniune Sovietica, vinurile spumante și line ale combinatului Cricova erau exportate în Orientul Indepartat, inclusiv în Anglia, Germania, S.U.A​.​, Japonia – în total aproximativ de 30 de țări. Compania Cricova nu se mîndrește doar cu indici statistici, istorie glorioasă, vinuri de elită și galerii subterane unice. Cricova înseamnă în primul rînd oameni. Este reprezentată de o pleiadă de vinificatori talentați și administratori de succes, fără de care nu am fi avut istoria glorioasă si numele Cricova nu ar fi sunat atît de sonor pe toate continentele. Sute de oameni, care și-au pus aportul nu doar în dezvoltarea combinatului, dar și în evoluția vinificației moldovenești. Discipolii și adepții lor activează în continuare în cadrul combinatului. Ceea ce înseamnă că istoria Cricova continuă. 2

​ uand in considerare piramila nevoilor lui Maslow, se poate afirma ca Vinaria Cricova L poate satisface necesitatile situate pe toate treptele acesteia. Astfel, in dorinta satisfacerii nevoilor fizioloce, Cricova in timpul degustarii, mai multe feluri de mancare traditionala, ne ofera biscuiti, ciocolate, miez de nuca, cascavale, salate, legume in sortiment, traditionalele placinte, etc. la fel ca vinurile sale si apa, in timp ce de nevoile de siguranta au grija lucratorii, care fac un produs bun, la fel care ghideaza persoanele aflate in excursie, pe tot parcursul excursiei, soferul trenuletului, care va anunta sa va imbracati mai gros pentru ca in beciuri e destul de frig si are grija ca fiecare pasager sa nu pateasca nimic. La fel satisface si nevoie de dragoste si apartenenta deoarece in sala de semineu, deexemplu poti sa iai o cina romantica sau cu prietenii. Nevoia de stima o satisface prin faptul ca nu fiecare poate sa isi permita o calatorie prin beciurile vinariei, unde poate sa invite colegii de lucru deexemplu, astfel obtinand atentie, auto respect, reputatie. In plus, putem colectiona vinurile Cricovei. ​Politicieni, celebrități, și colecționari din întreaga lume au colecții speciale aici, inclusiv, John Kerry, Vladimir Putin, și Angela Merkel. Astăzi, Colecția numără circa 1,3 mln. de sticle și este dificil de a aprecia prețul real al acesteia. Autorealizarea are loc prin vizitarea unui loc turistic din Moldova, si cunoasterea tuturor detaliilor in urma excursiei, toate etapele procesului de producere, cat timp dureaza el. In plus, vizionarea unui film despre acest proces si vinurile Cricovei, in limba rusa, romana sau engleza.

Fig. 1 Piramila lui Maslow. 3

În ultimii trei ani mai ales, Republica Moldova a înregistrat un adevărat progres și o dinamică pozitivă în industria vinului, fapt ce a determinat și creșterea fluxului de turiști străini, dornici să viziteze și cele peste 25 de vinării. Exista un sir de strategii si promovare, printre care se numara ambalarea produselor. Politica de preţ ”Cricova’’urmăreşte obţinerea unor cheltuieli de producţie mici şi a unui preţ de vânzare scăzut . În deciziile pe care le adoptă societatea, clientul ocupă un rol foarte important, astfel încât ea caută să satisfacă în gradul cît mai mare cerinţele consumatorilor, oferind produse de calitate la un preţ cît mai avantajos . Astfel, societatea şi-a dezvoltat o piaţă proprie, adresându-se unui segment de piaţă cu venituri medii. Produsele ”Cricova’’se diferenţiază de cele ale concurenţilor prin preţurile mai mici practicate de aceasta. Tipul de strategie faţă de concurenţă este strategia de aliniere a preţurilor sau de menţinere a acestora sub preţul concurenţei. De asemenea firma mai foloseşte şi strategia preţurilor combinate, oferind în acelaşi timp un preţ global , cât şi un preţ individualizat. O astfel de strategie are o eficienţă mai ridicată atunci când preţul forfetar este mai scăzut decât cel obţinut prin însumarea preţurilor componente luate separat. O ambalare reuşită la fel determină recunoaşterea automată de către consumator a companiei sau a mărcii. Ambalarea originală poate oferi companiei un avantaj asupra concurenţilor săi. ”Cricova’’utilizează etichete produse pe baza unei hârtii metalice de o calitate înaltă fabricate după o tehnologie poligrafică modernă, utilizând cele mai modernizate imagini de tipizare. Designul şi forma etichetelor se face pe baza unor tradiţii istorice ai ţării pe piaţa care se comercializează produsul . Ambalajele, sticlele , în cea mai mare parte sunt cumpărate de la cea mai mare întreprindere producătoare de sticlă din Moldova – GCC(Glass Container Company). Ea se remarcă prin calitatea sa înaltă, originalitatea designului şi unui larg spectru de diferite figuri din sticlă. Cu atat mai mult, vinaria Cricova face reclama prin Radio, ca compania MoldReclamare, casa ,,Lumea Deschisa’’, Radio ,,Contact’’, Radio ,,Europa FM’’, Radio ,,Polidisc’’, Radio ..Nova’’; prin intermediul televiziunii- Pro TV Chisinau, GREY TV „Telecom” „Teleradio săptămânal” „Diver Studio” ORT Moldova; reclame in presa- Ziare :„Flux” , „Săptămânal”,”Makler” „Antena” , „Moldova suverană”, „Capitala” Reviste : „Produse şi preţuri”, „Sevicii şi preţuri” ; panouri si placarde- VaroInform S.A. Neorama S.A; tiparituriAgenţia Pagini de Aur Combinatul poligrafic „Kiss”; concerte organizate cu diferiti cantereti si festivale, etc. Pliantele, instrumentul cel mai des utilizat de societate în activitatea de publicitate ,au fost realizate de Combinatul poligrafic „Kiss” . Conţinutul lor se referă la : Oferta de produse; Conţinutul lor. Aceste pliante au fost realizate în limbile: româna, rusă şi engleză . Ele au fost distribuite potenţialilor clienţi care au vizitat firma cât şi a magazinelor proprii de desfacere. Multe magazine ,,Cricova’’ fac concursuri pe facebook deexemplu, unde ca sa castigi cadouri de paste, anul nou, etc, trebuie sa dai like paginii, sa distribui postarea si sa etichetezi un prieten cui ai oferi un cadou, si trei persoane dintre toate castiga. Plus, sunt oferte cand fac livrare gratis 24 de ore, preturi foarte ierftine la cadouri de Pasti unde se include o sticla cu vin, un cozonac si o felicitare personalizata. Alte oferte care le ofera sunt certificate cadou, de 300, 500 si 1000 de lei. Deci, publicitatea poate fi considerată ca un instrument strategic şi drept un mijloc tactic, având efecte directe asupra stimulării cererii de consum pentru bunurile vinicole şi servicii. 4 ​

Cricova” este una din puţinile întreprinderi din lume care produc vinuri spumante în conformitate cu metoda clasică franceză.Beciurile de la „Cricova” adăpostesc i o remarcabilă colec ie de vinuri. Obiectul de activitate al firmei este: Prestarea de servicii în viticultură; Asigurarea materiilor prime; Vinificarea precum şi fabricare derivatelor şi subproduselor rezultate din procesul de fabricaţie; Îmbutelierea şi comercializarea vinului, produselor pe bază de vin, a derivatelor şi subproduselor rezultate din procesul de fabricaţie; Realizarea de prestări servicii pentru terţi; Efectuarea de operaţiuni de export în domeniul său de activitate; Comercializarea en-gross şi en-detail a produselor proprii şi a altor produse agrozootehnice şi industriale; Producerea şi comercializarea materialului săditor horti-viticol şi prestarea de servicii pentru terţi (cîntare şi bascule, transport de mărfuri). Factorii micromediului. Analiza influenţei mediului intern asupra activităţii firmei. Activitatea firmei e organizată în 6 compartimente principale conduse de 6 directori adjuncti,în care in directorul general este Valentim Bodiu. Personalul în cadrul ”Cricova’’ Aici sunt angajate peste 5000 de persoane, o bună parte din acestea constituind-o tinerii. Conducerea întreprinderii pune accentul pe valorificarea adecvată a potentialului uman în consonantă cu posibilitătile tehnologice moderne. Tehnologia - Din punct de vedere tehnic unitatea de vinificaţie este dotată cu linii de vinificaţii cu un nivel tehnologic mediu. Cât despre liniile de distilare şi rafinare putem menţiona că corespund întrutotul cerinţelor actuale de pe piaţa mondială. În prezent s-a achiziţionat o linie nouă, italiană de îmbuteliere a vinului ceea ce oferă posibilitate ”Cricova’’ să satisfacă preferinţele consumatorilor atât în ceea ce priveşte conţinutul produselor, cît şi cel al aspectului acestora. Analiza influenţei mediului extern asupra activităţii firmei. Furnizorii. Furnizorii de forţă de muncă sunt reprezentaţi, în principal, de unităţile de învăţământ, centre de formare şi perfecţionare, agenţii guvernamentale, oficii de plasare şi reorientare a forţei de muncă, fundaţii etc. ”Cricova’’prin specificul activităţii sale, are un rol însemnat în achiziţionarea mărfurilor. Reprezentând o latură importantă în activitatea societăţii comerciale, organizarea judicioasă a achiziţionării de mărfuri contribuie la îmbunătăţirea aprovizionării reţelei comerciale, promovarea vânzării mărfurilor, accelerarea vitezei de circulaţie, etc. Concurentii. Firmele de servicii acţionează în cadrul mediului concomitent cu alte firme urmărind satisfacerea unor nevoi similare ori diferite cu care intră în relaţii de concurenţă. În calitate de componentă a mediului, concurenţii sunt incluşi în sfera cercetărilor de marketing reprezentând şi un factor strategic deosebit de important. (Concurentii principali pe piata interna : Calarasi-Divin; Aroma ;Combinatul de vinuri Carahasani; Vismos; Vinaria-Bardar; Combinatul de vinuri si divin). Clientii. Dintre componentele micromediului se detasează prin importantă clientii. Astfel Cricova colaborează cu cca35 companii importatoare, cu 8 dintre acestea s-au încheiat contracte de lungă durată. Cea mai mare parte a volumului exportului de producţie alcoolică revenind Federaţiei Ruse – 52%. De asemenea este impunător şi volumul exportului pe piaţa Belorusiei – 30,6%, urmând Cazahstanul cu 2,6% şi Ukraina cu 2,4%. În ţările europene predomină exportul în ţările baltice şi anume Lituania – 3,2% şi Letonia – 1,8%. Intermediarii :Intermediarii pentru”Cricova’’ joacă un rol însemnat în cadrul societăţii. Aici cuprind: comercianţi en-gross şi en-datail, dar şi alte categorii de intermediari ai actului comercial, societăţi de transport,de 5

asigurări sau agenţii de publicitate. Intermediarii cu care colaborează”Cricova’’sunt: Societatea de transport “Transervis-M” – care-i oferă mijloacele de transport necesare unei eficiente şi la termenul cuvenit pentru distribuţia mărfurilor. Agenţiile de publicitate: “VAROinform”,“Makler”, si cele recent mentionate. Factorii macromediului. Mediul politic. Situatia politică influentează direct promovarea brandului întrucît ‘‘Cricova ’’ este exportată peste hotare, relatiile între Moldova si alte tări influentează vînzările ei(spre exemplu în 2014 a fost pus embargo din partea Rusiei, ceea ce a redus considerabil vînzările si a adus pagube de milioane de lei). Mediul economic. Mediul economic influentează mai ales puterea de cumpărare a clientilor firmei. Cu cît popula ia are venituri mai mari, cu atît creste nivelul de trai si ea poate cheltui mai mult, ceea ce manifestă un impact ș ș pozitiv si asupra cererii de vinuri. Un alt element al mediului economic este reprezentat de inflatie care are o influentă negativă asupra preturilor. Inflatia afectează atît pretul produselor firmei cît si preeurile produselor în general. Astfel, dată fiind instabilitatea economică din Republica Moldova, cresterea preturilor mărfurilor de prima necesitate, duce la o scădere a cererii populatiei pentru celelalte produse, deci si pentru produsele Cricova. Totodată, Combinatul de vinuri Cricova are o gamă largă de produse disponibile pentru mai multe grupuri de consumatori, adică după posibilitatea financiară a oricarui grup social. Mediul natural. Spre deosebire de multe întreprinderi vinificatoare, inclusiv cele cu renume mondial,în depozitele de păstrare a vinurilor lipsesc sisteme de aer conditionat artificial sau de ventilatie.Aici persistă un microclimat natural unic,creat de natura însăsi, pentru producerea vinurilor de înaltă calitate. Mediul cultural. Vinul este conform traditiilor unul dintre cele mai valoroase băuturi în Republica Moldova, poporul ramînînd a fi un mare consumator de vinuri. Mediul cultural în care activează întreprinderea poate fi considerat, pe bună dreptate, un generator de consum a produselor vinicole. Factorii socio-culturali pot influenta negativ vînzările produselor firmei prin religie, traditii, obiceiuri. In Republica Moldova există unele secte religioase care încurajează non consumarea băuturilor alcoolice, ceea ce are un impact negativ asupra cererii de produse Cricova. Traditiile moldovenesti încurajeaza mai mult consumarea vinurilor produse în gospodăriile tărănesti, decît cele din magazine Mediul demografic. Numarul populatiei ,structura pe sexe precum si pe medii de virsta s.a sunt indicatorii principali ce influenteaza cosumul produselor Cricova si anume este bine cunoscut faptul ca genul femenin consuma mai putin alcool decit cel masculin, mai rentabil este sa exportam vinurile in tarile cu o pondere mai mare a populatiei cuprinsa intre 20-50 ani ,de asemenea in tarile cu un numar mai mare a populatiei cum este cazul Rusiei. Mediul tehnologic. Din punct de vedere tehnic unitatea de vinificaţie este dotată cu linii de vinificaţii cu un nivel tehnologic mediu.Cât despre liniile de distilare şi rafinare putem menţiona că corespund întrutotul cerinţelor actuale de pe piaţa mondială . În prezent s-a achiziţionat o linie nouă , italiană de îmbuteliere a vinului ceea ce oferă posibilitate ”Cricova’’ să satisfacă preferinţele consumatorilor atât în ceea ce priveşte conţinutul produselor , cît şi cel al aspectului acestora . Astfel utilajul fabricii este cumpărat de la cei mai vestiţi producători din lume: linia de îmbuteliere nr. 1 KHS, Germania; Bertolaso, Italia; Bag in Box Astepo, Italia; utilajul pentru filtrare Filtrox, Elveţia; Padovan, Italia; Velo, Italia; utilajul pentru tratarea vinului la rece Padovan, Italia; utilajul de laborator Grosseron şi Alianza Instrument, Franţa. 6

Puncte forte

Puncte slabe

- ​creşterea vînzărilor faţă de anii precedenţi;

- ​fluctuaţia cadrelor ;

-​”Cricova’’ a fost recunoscută drept întreprinderea secolului XXI la capitolul ”calitate’’.

- multimea concurentilor ;

- ​Întreprinderea are mai multe menţiuni la nivel naţional şi internaţional.

-existenta stocurilor cu miscare lentă sau fara miscare

-dependenta de conditiile climaterice

- ​Existenta personalului calificat si a tehnologiei de producere avansate.

Oportunitati

Amenintari

- ​pătrunderea pe noi pieţe de desfacere;

-costul materiei prime e in continua crestere;

- găsirea unor noi surse de materii prime, calitative şi ieftine;

-adoptare unor reglementari legislative normative restrictive cu impact nefavorabil;

- extinderea nomenclatorului de poduse oferite;

-intrarea intr-o perioada de recesiune economica la nivel national sau international;

- existenţa cererii de noi produse pe pieţile existente;

- schimbări demografice nefavorabile;

- schimbări ale nevoilor, gusturilor sau - existenţa cererii produselor companiei pe noi preferinţelor clienţilor ; pieţe de desfacere; - creştere mai lentă, stagnare sau chiar -posibilitati de incheiere a unor recesiune a pieţei; aliante,acorduri etc. avantajoase cu diverse companii din strainatate. - intrarea unor noi competitori pe piaţă; cererea crescândă pentru produse de substituţie; - presiunea crescândă a concurenţei; vulnerabilitate la fluctuaţiile mediului de afaceri. Fig. 2. Analiza Swot

7

Firmele de servicii acţionează în cadrul mediului concomitent cu alte firme urmărind satisfacerea unor nevoi similare ori diferite cu care intră în relaţii de concurenţă. În calitate de componentă a mediului, concurenţii sunt incluşi în sfera cercetărilor de marketing reprezentând şi un factor strategic deosebit de important. Concurentii directi - ”Calaraşi-Divin” , ”Aroma” , ”Combinatul de vinuri Carahasani” ”Vismos” ,”Vinaria-Bardar” ,”Combinatul de vinuri şi divin Bălţi” , ”Agro Cimişlia” , ”Vitis Hânceşti”, “Milestii-Mici”, “Purcari”. Concurenti indirecti „Efes Vitanta Moldova ” ce produce băuturi cu un nivel redus de alcool. Diferenţierea serviciului reprezintă un obiectiv şi totodată un mijloc de luptă anticoncurenţială. Ea se operaţionalizează prin diferenţierea ofertei, distribuţiei şi imaginii ”Cricova’’. Diferenţierea ofertei se realizează prin creşterea complexităţii şi diversităţii, caracteristice procesului de creere şi livrare a serviciilor. Atingerea rezultatelor dorite în condiţiile numărului mare de concurenţi pe piaţa vinurilor nu este posibil de realizat fără noi idei, fără creativitate şi ingeniozitate în producţie. În condiţiile actuale-i economii de piaţă nu mai poate merge vorba despre exportul produselor vinicole de proastă calitate şi la mici preţuri. Pentru a fortifica poziţia pe piaţă este necesar de o producţie de înaltă calitate, recunoscută pe piaţă, deţinând cele mai bune calităţi pentru a-şi menţine imaginea pe piaţă. Producerea vinului de înaltă calitate necesită acordarea unei atenţii deosebite tuturor componentelor produsului, începând cu calitatea înaltă a materiei prime şi finisând cu cele mai performante sisteme de îmbuteliere. ”Cricova’’utilizează cele mai accesibile mijloace pentru ridicarea nivelurilor produselor sale pe piaţă şi mărind poziţia sa în cadrul ei. În viitor se urmăreşte să se introducă câteva mărci comerciale originale sub numele cărora, după ce acestea vor deveni cunoscute, vor fi vândute vinurile societăţii. Denumirea interprinderii

Cota Statului

Vanzari 2010

Vanzari 2013

”Calaraşi-Divin”

100%

N/D

770 000

”Aroma”

100%

440 457

500 947

”Combinatul de vinuri Carahasani”

100%

400 799

470 000

”Vismos”

100%

560 857

390 704

”Vinaria-Bardar”

0%

140 031

380 893

”Combinatul de vinuri şi divin Bălţi”

100%

160 665

380 000

”Agro Cimişlia”

0%

80 301

170 235

”Vitis Hânceşti”

0%

140 500

150 045

Fig.3 Cresterea si descresterea vanzarilor concurentilor. 8

1. Ati vizitat vinaria Cricova? a) Da b) Nu c) Doresc sa o vizitez 2. Care vinarie dupa parerea dvs e mai de succes si ati dori sa o vizitati? a) Cricova b) Milestii Mici c) Purcari 3. Care sunt principalii factori care influenteaza vanzarile vinului dupa parerea dvs? a) Calitatea b) Pretul c) Brandul 4. In ce imprejurari ati auzit prima data de vinurile Cricova? a) Pe Facebook/Instagram b) La televizor c) De la prieteni/ cunoscuti 5. In ce categorie de varsta va incadrati? a) Pana la 20 b) Intre 20-50 c) Peste 50 6. Cat de des consumati vin? a) Des b) Cateva ori pe saptamana c) Rar 7. Ce nota ati pune vinurilor Cricova? a) 1-5 b) 5-8 c) 9-10 8. Dvs considerati ca ar trebui sa imbunatati vinurile noastre? a) Nu b) Putin c) Da 9. Daca nu ati vizitat vinaria Cricova, care este motivul principal? a) Preturile sunt prea scumpe b) Nu imi plac vinurile Cricova c) Alta varianta 10. Sunteti intr-un restaurant si aveti posibilitatea sa luat un vin mai ieftin si vinul nostru de calitate dar mai scump, care il luati? a) Vinul mai ieftin b) Vinul mai scump si de calitate c) Alta varianta 9

​ Combinatul de vinuri „CRICOVA” S.A. are în portofoliul său un sortiment larg de produse. Acestea pot fi clasificate în următoarele grupe şi linii de produse: 1. Vinuri spumante: •Vinuri spumante clasice; •Vinuri spumante naturale; •Vinuri spumante naturale-mature; 2. Vinuri calitate superioară: •Vinuri calitate superioară „Prestige Collection”; •Vinuri calitate superioară din seria „Oraş subteran”; 3.Vinuri de consum curent: •Vinuri ordinare demiseci „Cramele Moldovei”; •Vinuri ordinare seci seria nouă „Avangard”; •Vinuri ordinare seci seria „Hîrtie”; •Vinuri ordinare demidulce seria „Dantela”; 4. Vinuri calitate superioară de colecţie. 5.Alte vinuri naturale calitative. Produsele auxiliare: Îmbutelierea diferitor tipuri de vinuri, de exemplu: „Portvein” şi producerea şi comercializarea materialului săditor horti-viticol, de asemenea fabricarea sticlelor. Portvein e o băutură de culoare chihlimbarie, conservată şi cuceritoare, obţinută după o tehnologie specială, caracteristică doar acestei licori. „Portvein”-urile de la ”Cricova’’., datorită unicalitaţii sale se pot păstra deosebit de mult, menţinându-şi indecele şi calitaţile sale gustative. Produse suplimentare: de exemplu prestarea de servicii pentru terţi ( căntare şi bascule, transport de mărfuri), comferă un plus de utilitate serviciului de bază,producerea vinurilor, reprezentând un element imortant de diferenţiere în raport cu concurenţii. Este necesar de a evidenţia înca o licoare de la ”Cricova’’ şi anume lichiorul natural „Farmec”, care este un prototip în felu său. Tehnologia sa este unicală, petalele de roză sunt fermentate în vinul de masă „Traminer” în aroma căruia sunt evidenţiate nuanţele fine ale reginei florilor. Absolut naturală licoarea dată are o aromă îmbătătoare prin rafineţea sa. Nici în aroma şi nici în gust nu este nici cea mai mică adiere de vulgaritate a alcoolului. Prin aceasta licoare vinificatorii de la întreprindere au reuşit să obţină o combinaţie rară surprinzător de armonioasă a calitaţii gustative şi aromatice a lichiorului. Pachetele excursiilor sunt urmatoarele: Orasul subteran, care nu include degustarea vinului, dureaza o ora si costa 18 euro standard si 24 euro in weekend si seara; Business-include excursia ghidata si degustare a 3 tipuri de vinuri. La degustare sunt oferite: nuci, biscuiți, apă minerală, dureaza doua ore, la pretul de 24 euro standard si 29 in weekend si seara; Sparkling-include excursia ghidată și degustare a celor mai populare 5 tipuri de vinuri spumante și brut. La degustare sunt oferite: cașcavaluri, bețișoare cu cașcaval, apă minerală, la pretul de 32 euro standard si 37 in weekend si seara; Profesional-include excursia ghidată și degustare a 7 tipuri de vinuri. La degustare sunt oferite: platou de cașcavaluri, apă minerală. National-include excursia ghidată și degustare a 4 tipuri de vinuri. Prînzul include 3 feluri de bucate tradiționale, la pretul de 36 de euro standard si 42 de euro seara si in weekend. Tradițional include excursia ghidată și degustare a 8 tipuri de vinuri. Prînzul include 4 feluri de bucate tradiționale, dureaza deja doua ore jumate si costa 62 standard si 67 in weekend si seara. V.I.P-include excursia ghidată și degustare a 9 tipuri de vinuri. Prînzul include 9 feluri de bucate tradiționale și europene, dureaza 3 ore jumate si pretul e de 98 de euro standard iar seara si noaptea de 103. La pretul de 163 de euro este pachetul Premium Gold, in care se include excursia ghidată și degustare a 9 vinuri selecte. Prînzul include 9 feluri de bucate din bucătăria europeană, si dureaza la fel 3 h jumate. Inca un pachet este Caviar, la pretul de 73 standard si 78 seara si noaptea, care dureaza o ora jumate si include excursia ghidată și degustare a 2 tipuri de spumant, 1 divin. La degustare sunt oferite: 2 tipuri de caviar negru, 1 tip caviar roșu, pâine, apa minerală. 10

Este știut faptul că Republica Moldova se bucură de climă favorabilă, cu ierni blînde și un număr mare de zile însorite pe perioada anului. Vinificatorii Cricovei au avut parte de noroc dublu: cel mai fertil cernoziom, umiditate sporită și soarele generos contribuie de fiecare dată la divulgarea secretului vinurilor locale. Spre deosebire de multe întreprinderi vinificatoare,inclusiv cele cu renume mondial,în depozitele de păstrare a vinurilor lipsesc sisteme de aer conditionat artificial sau de ventilatie. Aici persistă un microclimat natural unic,creat de natura însă i ,pentru producerea vinurilor de înaltă calitate. Numarul populatiei, structura pe sexe precum si pe medii de virsta s.a sunt indicatorii principali ce influenteaza cosumul produselor Cricova si anume este bine cunoscut faptul ca genul femenin consuma mai putin alcool decit cel masculin , mai rentabil este sa exportam vinurile in tarile cu o pondere mai mare a populatiei cuprinsa intre 20-50 ani ,de asemenea in tarile cu un numar mai mare a populatiei cum este cazul Rusiei. Ciclul complet al producerii și materia primă proprie – iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură calitate superioară, autenticitatea și originalitatea formulei vinurilor produse aici. La momentul actual, podgoriile companiei sunt cele mai vaste din țară și se întind pe o suprafață de aproximativ 600 ha, dintre care 135 ha în regiunea de sud a Moldovei – raionul Cahul, 200 ha în raionul Criuleni din regiunea centrală a țării, circa 130 ha în preajma orașului Cricova și 90 ha de viță de vie la Găvănoasa. Deși sunt delimitate geografic, podgoriile companiei Cricova reprezintă, de fapt, singurul masiv gospodăresc, scopul căruia este de a asigura întreprinderea principală în termen, cu volumul necesar de struguri de calitate superioară la cel mai înalt nivel. Diversitatea geografică a podgoriilor care aparțin combinatului mai are o prioritate importantă – posibilitatea cultivării diferitor soiuri de viță de vie, în dependență de particularitățile climaterice și ale solului localității. Ca urmare, compania cultivă în raionul Cahul așa soiuri de viță de vie ca Muscat, Pinot Noir​, ​Cabernet Sauvignon​ și ​Merlot​. În regiunea centrală a țării, sunt cultivate soiuri ca Pinot, ​Sauvignon​, ​Rkațiteli​ și ​Aligote​. Zonarea exemplară a soiurilor de viță de vie, adaptarea performanțelor agrare mondiale, precum și înnoirea continuă, chiar și în timpuri de restriște, a plantațiilor proprii – toate acestea permit companiei să păstreze locul de frunte conform indicelui de calitate a propriilor podgorii. Ferma Agricolă „Cricova-​Criuleni​” este situată în cadrul extremității de est a Podișului Codrilor și anume în zona de Centru a Republicii Moldova. Aici predomină soluri brune, cenușii de pădure precum și cernoziomuri tipice slab humifere. Ferma Agricolă „ Cricova-​Lucești​” a fost înființată în anul 2003 în județului ​Cahul​, zona de Sud a Republicii Moldova. Aici predomină cernoziomuri obișnuite, sărace în humus, luto-argiloase sau luto-nisipoase și cernoziomuri carbonatate cu un conținut mic de humus sau luto-nisipos. Ferma Agricolă „Cricova-​Găvănoasa​” este amplasată într-un peisaj mirific, la adăpost de vânturi, curenți reci și brume, în zona de Sud a Republicii Moldova, Județul ​Vulcănești​. Dezavantajul localizarii pietii in cazul dat ar putea fi faptul că suntem o tară cu un nivel scăzut de dezvoltare. Astfel dăcă aceste avantaje precum climat favorabil, solul fertil, umiditatea relativă si relieful ar poseda o tară dezvoltată din punct de vedere economică atunci ar fi mai multe sanse ca vinul cricova sa aibă mai multa faimă iar întreprinderea mai mult venit. 11 ​

Un instrument de comunicare tot mai des utilizat de ”Cricova’’ este promovarea vinzarilor. Promovarea vânzărilor consta in acordarea de stimulente pe termen scurt, in plus fata de avantajele oferite de produsul sau serviciul respectiv , cu scopul de a încuraja achiziţionarea sau vânzarea acestuia. Daca publicitatea oferă motivele necesare cumpărării unui produs sau serviciu, promovarea vânzărilor le oferă pe cele care stau la baza vânzării imediate a acestui. Ea caută sa-l convingă pe consumator sa cumpere acum. Destinatarii acestor acţiuni pot fi grupaţi pe cele trei verigi ale canalului de distribuţie : consumatorii, comercianţii sau detailiştii si forţa de vânzare a firmei. Promovarea arientată spre consumator cuprinde reduceri de preturi , cupoane, premii , concursuri si altele. Promovarea comerciala include o mare varietate de mijloace , de la rabaturi speciale , gratuităţi si premii de fidelitate până la instruire . Promovarea orientata spre forţa de vânzare cuprinde prime , comisioane, cadouri si concursuri, in ceea ce priveste promovarea vanzarilor in cadrul ”Cricova’’. ”Cricova’’ apelează la promovarea vânzărilor cu scopul de a atrage noi consumatori care sa încerce produsele, de a-i răsplăti pe clienţii fideli si de a creste rata de achiziţie pentru utilizatorii ocazionali, si nu in ultimul rand cresterea profitului. Promovarea produselor în cadrul ”Cricova’’ ”Cricova’’ este o companie vinificatoare cu tradiţii mari şi bogate care are ca scop promovarea vinului moldovenesc pe pieţele străine. Politica şi acţiunile de publicitate pe pieţele străine sunt duse împreună cu importatorii principali a producţiei ”Cricova’’ . Aceste acţiuni sunt determinate de regiunea în care sunt realizate aceste produse. În momentul de faţă , în regiunea moscovită are loc o companie amplă de publicitate a producţiei ”Cricova’’. Aceasta are loc prin intermediul canalelor mass-media şi anume: publicitate la radio, ziare , publicaţii periodice despre producătorii de vinuri, panouri de publicitate preponderent în locurile vizitate de un număr mare de oameni, ca exemplu, în regiunea metroului şi centrul Moscovei. Nu pe ultimul loc societatea poziţionează participarea la expoziţii, numărul cărora poate impresiona pe oricine. Putem spune cu certitudine că expoziţiile este cea mai bună publicitate pentru promovarea unui produs încât potenţialii cumpărători au posibilitatea de a evalua produsul dat chiar la faţa locului, atât calităţile gustative cât şi cele calitative. În urma cercetărilor s-a observat că cu participarea activă la expoziţii se capătă o creştere a cererii produselor ”Cricova’’ cu 8-10%. Un eveniment de o mare importanţă în promovarea produselor vinicole pe piaţa autohtonă şi cea internaţională este organizarea în fiece an a expoziţiei internaţionale specializate “ExpoVin Moldova”, care întruneşte an de an producători, consumatori, comercianţi şi specialişti în domeniul vinificaţiei. Trebuie de menţionat faptul că această expoziţie specializată este unul dintre evenimentele cele mai semnificative in agenda ramurii vinicole din Moldova, contribuind mult la formarea imaginii şi promovarea produselor vinicole autohtone. Includerea politicii promoţionale în politica de marketing este determinată de rolul, uneori cel mai important, pe care acţiunile de natură promoţională îl au în finalizarea rezultatelor activităţii economice, ca şi prin eforturile (adesea substanţiale) de marketing pe care le antrenează. Deci, promovarea este considerată a fi cea mai costisitoare componentă a politicii de marketing insa si una dintre cele mai efective. Activitatea promoţională cunoaşte, în perioada actuală, o mare varietate sub aspectul conţinutului, rolului, formei de realizare. 12

​

Cuprins

1. Prezentarea istoria a vinariei Cricova 2. Istoria ramurei vinariei Cricova 3. Piramida lui Maslow 4. Tipurile de marketing utilizate+marketing social 5. Analiza factorilor de micro si macro mediu 6. Analiza factorilor de micro si macro mediu 7. Analiza Swot 8. Caracteristica concurentilor 9. Chestionar pentru determinarea evolutiei interprinderii 10. Structura gamei de produse 11. Caracteristica politicii de distributie 12. Caracteristica politicii de promovare