Projet Creation Ferme Avicole [PDF]

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Projet tutorE

SOMMAIRE Pages LEXIQUE..............................................................................................................................................2 LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................................3 INTRODUCTION GENERALE............................................................................................................4 PREMIÈRE PARTIE : PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET ET ÉTUDES DE FAISABILITÉ........................................................................................................................................5 Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet...................................................................6 Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet...................................................6 Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet............................8 Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet.................................................10 Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet..............................................................................10 Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre...................................................18 DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU PROJET.................22 Chapitre 3 : Études financière du projet...............................................................................................23 Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet...........................................................23 Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture..........................................25 Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet.......................................................................................28 Section 1 : La rentabilité d'exploitation................................................................................................28 Section 2 : La rentabilité financière du projet.......................................................................................35 CONCLUSION GENERAL.................................................................................................................40 BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................................41

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

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Projet tutorE

LEXIQUE SOAVIMO : Société avicole moderne SARL : Société à responsabilité limité PME : Petite et moyenne entreprise PMI : Petite et moyenne industrie FNE : Fonds national de l’emploi FCFA : Franc de la communauté francophone africaine CDE : Camerounaise des eaux P.U : Prix unitaire Kgs : Kilogramme BFR : Besoin en fonds de roulement FR : Fonds de roulement BTM : Besoin en trésorerie Minimal HT : Hors Taxe TVA : Taxe Sur la Valeur ajoutée CA : Chiffre d’Affaire CV : Charge Variable CF : Charge Fixe M/CV : Marge Sur Coût Variable

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LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 : Identification du personnel Tableau 2 : Modèle de calendrier de mesures prophylactiques Tableau 3 : Récapitulatif des éléments nécessaires à la confection du projet Tableau 4 : Périodicité  Tableau 5 : Ingrédients nécessaires à la production et leurs coûts Tableau 6 : Les différentes formules de production et leurs coûts Tableau 7 : Produits vétérinaires nécessaires pour le projet Tableau 8 : Evaluation des coûts des produits vétérinaires Tableau 9 : Charges directes Tableau 10 : Coût standard Tableau 11 : Tableau des avis Tableau 12 : Actifs fictif Tableau 13 : Immobilisations Tableau 14 : Matériels et outillages d’élevage Tableau 15 : Apport personnel Tableau 16 : Amortissement emprunt Tableau 17 : Bilan d’ouverture Tableau 18 : Amortissement immobilisation Tableau 19 : Compte d’exploitation prévisionnel Tableau 20 : Coût de production Tableau 21 : Evaluation des intrants Tableau 22 : Compte d’exploitation des intrants Tableau 23 : Compte de résultat prévisionnel Tableau 24 : Tableau d’exploitation différentiel Tableau 25 : Calcul du point mort Tableau 26 : Calcul du cash flow prévisionnel Tableau 27 : Calcul de la VAN Tableau 28 : Bilan de clôture année 1 Tableau 29 : Bilan de clôture année 2 Tableau 30 : Bilan de clôture année 3 PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

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Projet tutorE Tableau 31 : Plan de financement

INTRODUCTION GENERALE Les pays d’Afrique à l’instar du Cameroun cherchent depuis de nombreuses années la bonne formule pour sortir du cercle vicieux de la pauvreté qui s’est instituée suite aux multiples fléaux qu’ils ont subis (esclavages, colonisation…….). Certaines de ces formules ont même plutôt contribuées à plus asservir le Cameroun à l’exemple de l’endettement extérieur qui accroît la dépendance et fait stagner l’économie. Cet endettement extérieur a absorbé une bonne partie des revenus annuels. Face à cette situation, le gouvernement Camerounais a décidé d’axer son développement sur la subvention de certaines entreprises et la création des emplois qui mettront une bonne partie de la population à l’abri du besoin. Ces activités doivent en effet procurer par accumulation les fonds nécessaires pour développer les PME et PMI ceci en y impliquant un nombre de jeunes. Pour soutenir l’ETAT dans ses efforts de réduction du chômage et de lutter contre d’autres maux tels que le grand banditisme, la corruption, la prostitution… Il nous est donc venu à l’idée de créer une société avicole qui pourrait non seulement créer de nouveaux emplois mais aussi contribuer à la création de l’emploi dans la ville d’ESEKA région du centre chef lieu du département du NYON ET KELLE. Le projet s’articule sur deux parties : -

Présentation générale du projet et étude faisabilité

-

Etude financière et de rentabilité du projet

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Projet tutorE

PREMIÈRE PARTIE : PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET ET ÉTUDES DE FAISABILITÉ

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Projet tutorE Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet A- CONTEXTE GENERAL DU PROJET 1- Origine de l’idée L’idée de mise sur pied du projet est d’ordre nutritionnel, citoyen, économique, financière et social. La production nationale des poulets de chairs est faible par rapport à la demande qui est de plus en plus croissante. Pour s’accaparer une part importante du marché, l’idée nous est venu de lancer un produit similaire c'est-à-dire mettre à la disposition de notre clientèle des poulets de chairs à la portée du consommateur moyen. Socialement, l’activité peut être vue comme un frein au chômage qui frappe notre société actuelle ; elle peut si elle est bien organisée et décentralisée, participer à la lutte contre l’importation des produits congelés et protéger ainsi le marché national. Au regard de ce qui précède, nous avons eu l’initiative de mettre nos connaissances ensembles pour la création d’une structure avicole moderne. 2- Contexte économique La conjoncture

économique

défavorable

pousse les Etats

Africains

et plus

particulièrement l’Etat camerounais à ne plus assurer le plein emploi des demandeurs d’emplois. A cet effet, dans le but de réduire le chômage des jeunes, l’Etat à mis sur pied un certain nombre de mesures incitatives favorisant l’auto emploi à travers le financement des projets par les organes tel que le FNE, le ministère de l’emploi et de la formation professionnelle. 3- Opportunité du projet A travers ce projet, nous contribuerons à la réduction du taux de chômage ; la mise sur pied d’une ferme avicole moderne avec pour activité l’élevage et la commercialisation du poulet de chair nous permettra ainsi de participer au développement économique de notre pays. En effet, nous somme persuadés que l’avenir nous appartient et que le succès n’est que la conséquence de nos efforts perpétuels étant donné que nous vivons dans un monde plein d’opportunités qu’il faut juste exploiter avec efficience de façon à favoriser le développement durable. Car, le développement durable procède par une démarche qui vise à répondre aux besoins d’aujourd’hui, sans pour autant oublier l’avenir, grâce à une meilleur prise en compte de l’environnement dans le développement économique et le progrès social. 4- Présentation du projet PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

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Projet tutorE Après avoir murie l’idée de ce projet et pris en compte les enjeux économiques, il est judicieux pour nous de déterminer sa forme juridique et son coût. a. La forme juridique La forme juridique choisie est celle d’une SARL, du fait que le capital est inférieur à 10 000 000 Fcfa. La SARL est à mi-chemin entre une société de capitaux et une société de personnes. Ainsi, elle s’adresse particulièrement aux PME. La SARL a une meilleure flexibilité de fonctionnement que la société anonyme (SA). b. Le coût global du projet Après une étude financière approfondie du dit projet et compte tenue de la production attendu, nous aurons besoin pour la production de nos 1000 poulets, d’un capital de 7 000 000 Fcfa, que nous comptons obtenir par apport personnel et par emprunt. B- JUSTIFICATION ET ENVIRONNEMENT DU PROJET 1. Sur le plan économique et social L’objectif de ce projet s’articule autour de la possibilité d’améliorer des revenus, la création d’emploi à travers l’entreprenariat rural. Par conséquent notre entreprise à pour objectif finale d’augmenter la productivité des exploitations avicoles et de faciliter l’intégration de leur production aux échanges économiques. Nous pouvons ajouter à cela la conjoncture économique défavorable qui pousse les Etats africains et plus particulièrement le Cameroun, à ne plus pouvoir assurer le plein emploi des facteurs de production. A cet effet le chef de l’Etat dans sa politique de développement encourage ainsi les jeunes à l’auto emploi, car le secteur public ne pourrait recruter tout les jeunes diplômés qui sortent chaque jour des écoles de formation. A la suite de ceci nous avons été frappés par le désir de mettre sur pied une structure qui nous permettrait de nous assurer une dépendance économique en l’occurrence celle de la production et de la commercialisation des poulets de chairs. 2- Sur le plan culturel Toutefois, cette prise dans une certaine mesure représente une opportunité pour une prise de responsabilité des populations qui doivent s’organiser pour faire face aux carences de l’Etat. On note ainsi, l’apparition de nombreux dynamique de développement marquée par une émergence d’une multitudes d’organisations paysannes avicoles soucieuses d’offrir à leur membres les services jadis offerts par l’Etat. Il en résulte, une transformation qui s’organise et se réveille pour préparer l’avenir. Ces dernières, les organisations paysannes constituent les principales interfaces avec le monde rural. Cependant elles doivent se doter d’acquis et de capacités qui les permettrons de réaliser leurs missions et objectifs de développement. 3- Sur le plan personnel et professionnel PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

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Projet tutorE Notre projet vise à ce niveau non seulement à nous auto employer mais aussi à acquérir des nouvelle technologies d’élevage puisque nous seront en parfaite accort (relation) avec de nombreux éleveurs du secteur. Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet A- Présentation générale des promoteurs Le projet de mise en place de la société avicole d’ESEKA est le fruit de la réflexion des étudiants de l’institut universitaire SIANTOU de la spécialité audit et contrôle de gestion niveau III ci-après désigné : 1. M. KABEYENE DINOGUI Marius : Née le 03 février 1991 à Yaoundé, étudiant en licence professionnelle ACG, titulaire d’un BTS en comptabilité et gestion des entreprises, ayant une expérience dans la mise en place d’une comptabilité générale et analytique, la tenue des livres comptables en entreprise et ayant des connaissances dans le domaine de l’élevage. 2. Mlle FONLIANYINYI NDAM Maryse : Née le 31 janvier 1992 à Massangam, étudiante en licence professionnelle ACG, titulaire d’un BTS en comptabilité et gestion des entreprises, ayant une expérience en comptabilité des sociétés et analytique, en gestion des stocks, ayant été confronté au secteur bancaire. 3. Mme LONTSIE NGOULA Rosianie : Etudiante en licence professionnelle ACG, titulaire d’un BTS en banque, ayant une expérience dans le domaine de la finance et des procédures bancaires B- Gouvernance du projet 1- La direction du projet La gestion de notre entreprise sera assumée par les associés qui seront responsable à concurrent de leurs apports et par un gérant principal désigné par les associés. L’organe exécutant sera assuré tel que défini dans le tableau ci-après. Tableau 1 Identification du personnel POSTES

PROFILS

Chef de service production

Technicien en élevage

Chef service commercial

BTS en marketing

Chef de service production adjoint

BAC A4

2- Le contrôle des activités 3-1

Contrôle interne

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Projet tutorE Le contrôle interne sera assuré par l’organe délibérant de la société SOAVIMO, c'est-àdire la gouvernance de l’entreprise. Il faut noter qu’un contrôle se fera également par chaque chef de service. 3-2

L’audit externe

Il sera assuré par un expert indépendant choisir par les associés. C- Analyse des risques du projet 1. Les risques de marché et financier En ce qui concerne les risques de marché, ils peuvent être résumés comme suit : Le risque de perte lors des ventes : cela pourrait être du à la baisse des prix sur le marché ; il peut aussi être du à la concurrence qui est rude. Pour cela nous nous devons sortir de notre production des poulets de qualité pour faire face à la concurrence. 2- Les risques environnementaux  Le risque de subvention dans le site des épidémies qui pourraient affecter les poulets ; ces épidémies pourraient être causées par la présence des oiseaux contaminés dans le site ;  Le risque de vol sur le site ;  Le risque de coupure d’électricité ;  L’absence de l’eau sur le site : nous craignions que le site choisie ne regorge pas de nappe d’eau souterraine pour la création d’un puits .cela causera un énorme problème car les poulets ont énormément besoin d’eau pour vivre. Pour la maitrise de ce projet, nous allons premièrement construire des locaux appropriés à l’élevage, cela permettrait d’éviter l’entrée des oiseaux contaminés dans le site. Deuxièmement, nous allons mettre sur pied des mesures de sécurité pour la surveillance des locaux ; en ce qui concerne la carence d’eau nous allons nous enregistrer à la CDE pour être rassuré d’avoir continuellement de l’eau.

Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet A. DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRODUCTION 1- Identification du matériel de production PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

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Projet tutorE Compte tenu du travail, il est nécessaire de mettre à la disposition du personnel un matériel adéquat leurs permettant d’accomplir aisément leurs différentes tâches. L’intégralité du matériel devra comprendre pour un début les équipements et les intrants suivants : a) Les locaux Les locaux doivent être construits de telles sortes qu’il y ait respect des normes d’élevage compétitif des poulets de chair tout en tenant compte du fait que l’élevage au sol est le système choisi. Raison pour laquelle un bâtiment de 145 m² sera construit pour la circonstance; Ceci de tel sorte que la densité soit de 10 poulet/m². b) Les équipements Les équipements se doivent d’être appropriés et en quantité suffisante. Ils sont composés de : 

02 bacs pédiluve ;



10 fûts coupés de chauffage/brûlot ;



20 mangeoires linéaires de 1,5m de finition ;



10 abreuvoirs sinusoïdaux de 3litres démarrage ;



10 abreuvoirs automatiques.

Ces équipements devraient être achetés sur le marché local pour réduire les coûts. c) Les matériaux de travail  Les poussins Ici il sera question pour nous d’acquérir des poussins d’un jour en bonne santé. La commende des poussins d’un jour doit être faite auprès des distributeurs agrées au moins un mois avant le démarrage de l’activité ; cela permettra d’éviter le risque de non disponibilité à l’échéance. Parlant des races, nous privilégierons : les « vedettes » et les « hydro » ; le choix de ces races est du au fait qu’elles produisent des poulets à plume blanches qui ont une croissance et un gain de poids rapide ; ces races sont souvent rares parce qu’elles sont très sollicités. L’achat de nos 1000 poussins tiendra compte d’un taux de mortalité de 5%. Apres leur achat, les poussins doivent être transportés par un car adapté à cet effet.

 Les aliments Nous devons nous assurer d’acquérir des ingrédients de bonne qualité et en quantité suffisante ; ceci nous permettra de fabriquer la provende ; il s’agit des ingrédients tel que : 

Les tourteaux de soja ;

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Page 10

Projet tutorE 

La farine de poisson ;



Le remoulage ;



Le préfixe con centré et vitamines ;



Le tourteau de coton ;



Arachides ;



palmistes coquilles ;



poudre d’os.

Pour avoir accès à tout ces ingrédients nous allons signer les partenariats avec une entreprise qui fait dans le domaine c'est-à-dire un producteur agrée en aliments de poulets ; cela va nous permettre d’éviter une éventuelle rupture de stock. En ce qui concerne les quantités nécessaires, nous aurons besoin des :  Aliments de démarrage : 1 tonnes par bande ; ce qui nous fera 4 tonnes par an.  Aliments de croissance/finition : 4 tonnes par bande soit 16 tonnes par an. En ce qui concerne le mixage de l’aliment, nous aurons besoin d’un moulin pour une bonne composition. Notre technicien en élevage va se charger du contrôle de la qualité de l’aliment afin d’éviter les mauvais dosages.  L’alimentation en eau : En ce qui concerne l’alimentation en eau, nous allons creuser un puits qui nous alimentera en eau en cas de coupure de l’eau de la CDE.  Suivis vétérinaire Dans le cadre du suivis de la santé des poussins, nous aurons besoin d’un suivie vétérinaire au moins une fois par semaine ; cela nous permettra de s’assurer au moment opportun de l’état de santé des poulets afin d’en assurer les différents traitements. Il s’agit aussi d’acquérir les produits vétérinaires de bonnes qualités et en qualité suffisante. pour cela entrer en partenariat avec un distributeur agréer de produit vétérinaire pour être rassurer de la qualité des produits et de leur livraison qui doivent se faire à temps. Notre approvisionnement en médicament sera constitué des :  Vaccins : - 03 flacons de Gumboro /bande de l000 - 03 flacons de CEVAC BILL/bande de l000 - 01 flacon de Gumboro IBDL/bande de l000  Vermifuges: 0,5kg de levamiso/bande de l000. 2- Schéma général du processus de production

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Projet tutorE Pour la réalisation de notre projet, nous avons besoin d’un processus de production capable d’assurer une production annuelle d’aux moins 4000 têtes volailles compte tenus d’un taux de perte de 5%. Comme circuit de production, on à :

figure : 1 Poulet

Achat de Poussins

l’alimentation

poulets du

du 1er âge

démarrage 21 jours

Ventes

alimentation

2e âge croissance

Alimentation Finition

poulets de

45 jrs

Chairs Source : Guide pratique de l’élevage

3- Les différentes étapes du processus Ce programme vise à préparer le terrain pour accueillir les poussins ; il inclut : 

la désinfection complète des locaux (nettoyage et application d’un désinfectant) des cases avant et après le départ des poulets ;



le respect d’un vide sanitaire d’au moins 15 jours avant de repeupler le poulailler. Il aura pour but de créer des conditions défavorables d’un point de vue biologique au développement des microbes ambiants de l’élevage afin de diminuer ainsi la pression pathologique ;



la vermifugation (vermifuge polyvalent qui est un déparasitant) 



Le nettoyage du poulailler tout les matins



Le respect du pédiluve à placer à l’entrée de chaque bâtiment ou salle pour assurer la désinfection des chaussures de toutes personnes qui entre dans la ferme ;



De limiter autant que possible l’entrée des personnes étrangères dans les locaux d’élevage ;



Le contrôle des stocks d’aliment pour éviter de donner aux poulets des aliments moisis ou avariés ;



les vaccinations et les autres soins des poulets



Des modèles de calendriers de mesures prophylactiques pour les élevages des poulets de chairs applicable dans la région du centre et vulgariser par les prestations

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Projet tutorE disponibles ; le model ci-dessous représente un spécimen de model qui a connu un succès dans son application par plusieurs agriculteurs : Tableau 2 : tableau des modèles de calendrier de mesures prophylactiques Jours

Maladies

Vaccins

administration

1er jour

Stress

Alisery ou hipraseril

Eau de boisson

Peste

Hipraviar 1

Dans le bec

Bronchite

Bronipra1

Dans le bec

Gumboro

Hipragumboro CH 80

Dans le bec

2e - 6ejour

Stress

Aliseryl ou hipraseril

Eau de boisson

8e jour

Gumboro

Hipragumboro CH 80

Eau de boisson

12e-16e jour

Coccidiose

Amprolium 20%

Eau de boisson

18e jour

Peste

Hipraviar S

Eau de boisson

Bronchite

Bronipra 2

Eau de boisson

21e jour

Gumboro

Hipragumboro CH 80

Eau de boisson

23e jour

Vers

Piperazine

ou

leva- Eau de boisson

100/leva 200 24e-26e jour

Coccidiose

Amprolium 20% ou Eau de boisson quinoxipra

27e-30e jour

Maladie respiratoire Flumezol-100/ chronique(MRC)

Eau de boisson

flumezol-500

35e-38e jour

mivyte/amproluim20% Eau de boisson

40e-45e jour

Aliseryl ou hipraseryl

Eau de boisson

Source : guide pratique de l’élevage 4- Plan opérationnel de mise en œuvre des activités Pour être mis en œuvre notre projet nécessite de nombreux éléments qui sont récapitulés dans le tableau suivant : Tableau 3 : récapitulatif des éléments nécessaires à la confection du projet 1

Activité

Périodes

Responsables

Partenaires

Construire un bâtiment de 145 m²

Au plus tard 02

Prestataire de

Personnel

répondant aux normes d’élevage

mois avant le

service

permanent de la

compétitif des poulets de chair

démarrage du

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ferme Page 13

Projet tutorE projet 2

Acquérir les équipements de

Au plus tard 3

Chef de ferme

Personnel

production appropriés et en

mois avant le

permanent de la

quantité suffisante

démarrage du

ferme

projet 3

Renforcer les capacités des

Au plus tard 2

Chargé du suivi Personnel

ouvriers sur les techniques

mois avant le

permanent de la

productives des poulets de chair

démarrage du

ferme

projet 4

5

Mettre en place un système

Au plus tard 2

Chargé de suivi Personnel

performant d’accompagnement sur

semaines avant

permanent de la

les techniques de production du

la signature de

ferme

poulet de chair et autre activité

la convention

Assurer un suivie vétérinaire

Continu à partir

performant (1 fois par semaine)

de 24 h avant

Chargé de suivi

l’arrivée des poussins 6

7

8

Acquérir les poussins d’un jour

2 mois après la

Personnel

performants

signature de la

permanent de

convention

la ferme

Assurer un chauffage approprié de

24 h avant

Personnel

la poussinière

l’arrivée des

permanent de

poussins

la ferme

Acquérir les produits vétérinaires

Avant l’arrivée

Chef de ferme

de bonne qualité et en quantité

des poussins et

suffisante

tout au long du cycle

9

10

Assurer le suivie et la conduite

Continue

Personnel

journalière de la ferme (main

permanent de

d’œuvre, électricité, eau)

la ferme

Acquérir les aliments de bonne

Dès l’arrivée

qualité et en quantité suffisante

des poussins

permanent de la

tout au long de

ferme

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Chef de ferme

Personnel

Page 14

Projet tutorE la période d’élevage 12

Renforcer les capacités des

Au plus tard

Chargé de suivi Personnel

ouvriers de la ferme sur la

01semaine

permanent de la

formulation et la composition des

avant le

ferme

aliments de qualité

démarrage du projet

Source : Guide pratique de l’élevage 5- Identification du système de production et gestion des temps morts Notre système de production pour chaque bande se présentera de la manière suivante : Tableau 4 : Périodicité période

Démarrage

Croissance

Finition

Gestion des temps morts

01 à 15 jours

oui

non

non

Pas de temps mort

16 à 34 jours

non

oui

non

Pas de temps mort

35 à 45 jours

non

non

oui

Pas de temps mort

Source : Guide pratique de l’élevage Etant donné que durant une année de production nous allons lancer 4 bandes c'est-àdire 3 mois pour chaque bande, or une bande du démarrage jusqu'à la finition nécessite un temps de 45 jours. Cela justifie le temps mort qui de chaque bande qui est de 45 jours. Ce temps mort nous permettra de mieux préparer le terrain et de passer la commende des poussins. B- Les éléments du coût de production d'une unité de produit 1. Les matières premières et le système d'approvisionnement Pour la réalisation de notre projet nous aurons besoin 1050 poussins par bande d’élevage. Nous allons nous approvisionner chez les fournisseurs ci-après : AGRCAM ; SPC ; SOCAVE ; CAVEC. En ce qui concerne le système d’approvisionnement, la commende sera effectué 10 jours après la sortie des poussins c'est-à-dire à 55 jours ; Le délai de livraison est alors fixé ici à 1 mois. Tableau 5 : ingrédients nécessaires à la production et leurs coûts: (prix en F cfa) Coûts Ingrédients(KG)

Démarrage

Prix /kg

Prix

Croissance Prix/kg

total

et finition

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Prix total

Page 15

Projet tutorE Maïs

55

210

11550

60

210

12 600

2

150

300

5

150

750

16

470

7 520

10

470

4 700

Tourteau de coton

7

300

2 100

4

300

1200

Farine de poisson

4

300

1 200

3

300

900

Huile de palme

0.5

750

375

0,5

750

375

Concentré

10

500

5 000

10

500

5 000

1

300

300

1

300

300

0,25

500

125

0,25

500

125

1

150

150

5

150

750

4

350

1400

2

350

700

100.75Kg

297,97 F

30020 F

100,75Kg

275,97 F

27400 F

Remoulage Tourteau de soja

10%chair Poudre d’os Sel de cuisine Tourteau de palmiste Tourteau d’arachide PRIX MOYEN

Source : Guide pratique d’élevage Budgétisation de l’aliment Sachant qu’un poulet mangera 4kg d’aliment du 1er au 45e jour, nous aurons donc : Tableau 6 : les différentes formules de production et leurs coûts : (prix en Fcfa) INTITULE

Quantité /sujet

Aliment

Quantité kg /1000

Prix/kg

prix total

1kg

1 000

297,97

297 970 F

3kg

3 000

275,97

827 910 F

4KG

4 000 kg

démarrage Aliment croissance + finition TOTAL

1 125 880 F

Source : Auteur Produits vétérinaires : Tableau 7 : produit vétérinaires nécessaires pour le projet : Jours

Maladies

Vaccins

Administration

1er jour

Stress

Alisery ou hipraseril

Eau de boisson

Peste

Hipraviar 1

Dans le bec

Bronchite

Bronipra1

Dans le bec

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Projet tutorE Gumboro

Hipragumboro CH 80

Dans le bec

2e-6ejour

Stress

Aliseryl ou hipraseril

Eau de boisson

8e jour

Gumboro

Hipragumboro CH 80

Eau de boisson

12e-16e jour

Coccidiose

Amprolium 20%

Eau de boisson

18e jour

Peste

Hipraviar S

Eau de boisson

Bronchite

Bronipra 2

Eau de boisson

21e jour

Gumboro

Hipragumboro CH 80

Eau de boisson

23e jour

Vers

Piperazine

ou

leva- Eau de boisson

100/leva 200 24e - 26e jour

Coccidiose

Amprolium 20% ou Eau de boisson quinoxipra

27e - 30e jour

Maladie respiratoire Flumezol-100/ chronique(MRC)

Eau de boisson

flumezol-500

35e-38e jour

mivyte/amproluim20% Eau de boisson

40e-45e jour

Aliseryl ou hipraseryl

Eau de boisson

Source : Guide pratique d’élevage La constitution de nos produits vétérinaire sera résumée ainsi : Tableau 8 : Evaluation des coûts des produits vétérinaires (Prix en Fcfa) Désignation

Quantité

PU moyen

Vaccins

Montant

07

5 500

38 500F

Diurétique

1 boite

16 000

16 000F

Anti coccidien

1 boite

17 000

17 000F

1,5 boite

15 000

22 500F

Flumequine

2 sachets

3 000

6 000F

Oxytetracycline

0,5 boite

15 000

7 500F

Furaltadone

1boite

17 000

17 000F

Vermifuge :

02 sachets

3 000

6 000F

0,5 boite

15 000

7 500F

Vitamine : amin total

levamisol Anti stress : aliseryl Total

138 000F

Source : Guide pratique d’élevage PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 17

Projet tutorE 2- La main d'œuvre et les autres charges directes de production La main d’œuvre et les autres charges directes se présentent ainsi : Tableau 9 : Charge directe (Prix en Fcfa) Désignation

Quantité

Main d’œuvre

PU

Montant

03×2mois

Frais de commercialisation

40 000

240 000

10 000

10 000

Frais d’accompagnement des

100 000

techniques de la production TOTAL

350 000 F

Source : Auteurs 3- La fiche du coût standard Tableau 10 : Coût standard (Prix en Fcfa) Eléments

quantités

PU

Montants

Poussins

1

450

450

Aliments

4

281

1 024

Produits vétérinaire

1

35

35

Main d’œuvre

1

240

240

Charges indirectes

1

110

110

Coût total

1

1 859

1 859

Source : Auteur Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre A- Etude de marche et validation de la demande Il s’agit de l’analyse quantitative et qualitative dudit marché c’est à dire de l’offre et de la demande potentiel ou réelle d’un bien ou d’un service. 1- Produits proposés Nous proposerons des poulets de chairs de bonne qualité à nos clients cibles. 2- Population cible Nos clients cibles sont constitués des personnes suivantes :  Les super marchés ;  Les restaurants ;  Les marchés ;  Les revendeurs. 3- Concurrence PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 18

Projet tutorE a- Les parts de marché La part de marché peut être définie comme la portion de vente que réalise l’entreprise par rapport à ses concurrents. Etant donné qu’une nouvelle entreprise se doit de faire face à la concurrence, pour acquérir une part du marché assez importante « Société Avicole SOAVIMO SARL » optera pour une promotion la première année afin d’attirer la clientèle vers elle et signaler son existence afin de montrer la qualité de ses produits. Par ailleurs, nous pouvons noter que nous rencontrerons plusieurs concurrents sur le marche mais par rapport à la demande des poulets de chairs sur le marché elle est de jour en jour grandissante nous somme rassuré que nous réussirons à écouler notre stock. b- Analyse des opportunités et des menaces L’environnement dans lequel va se réaliser notre projet est constitué des opportunités que devra saisir l’entreprise. Parmi ces opportunités nous pouvons entre autre citer le climat qui est favorable à l’élevage ; la demande qui est assez forte sans oublier la concurrence qui n’y est pas intense. c- Validation de la demande et de l’offre Notre étude à été faite sur un échantillon de 100 personnes venant notamment d’ESEKA dans le département du NYON ET KELLE région du centre ; ceci grâce à notre questionnaire (annexe 1) qui sera d’ailleurs analysé ici en évaluant l’intérêt de notre projet et l’étude effective de l’offre et de la demande. B- L’intérêt du projet La question de l’intérêt de la population par rapport au projet sera répondue grâce au dépoilement des questions 1 ; 2. 1- Pensez vous qu’un projet d’élevage de poulet de chair est à encourager ? OUI

NON

2- Aimer vous consommer les poulets de chair ? Oui

non

TABLEAU 11 : DES AVIS  questions

Effectifs Oui

1

Pourcentage Non

95

total 5

oui 100

Non 95%

Total 5%

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

100% Page 19

Projet tutorE 2

70

30

100

70%

30%

100%

Source : Auteur Analyse : Après cette étude nous constatons que 95 % de la population encourage la production des poulets de chair tandis que 70% aiment consommer les poulets cela prouve que notre projet est encouragé. C- Etude de la demande Il s’agit ici du dépouillement des questions 4 ; 5 et 6 qui vont nous permettre d’évaluer la demande. 3- Quel peut être la fréquence de consommation du poulet de chair dans votre ménage ? 4- Où achetez-vous votre poulet ?

A-Supermarché

B- chez le producteur

c-Au marché

D- une épicerie du quartier

5- Quel est le prix que vous trouvez intéressant pour acheter un poulet. a-2500 b-2800 c-3000 Analyse : Nous avons constaté que la moyenne des ménages consomme le poulet 2 fois par semaines, en ce qui concerne le lieu d’achat la majorité des ménages se ravitaillent au marché et pour ce qui est du prix la moyenne est comprise entre 2500 et 2800. D- Étude et validation de l'offre 1. Capacité de production de l'entreprise Notre capacité de production est de 1000 poulets de chairs en 45 jours ; nous projetons de lancer 4 bandes en une année de production. 2. Évolution de l'offre En ce qui concerne l’offre, pour s’assurer de la stabilité de notre projet nous allons produire 4000 poulets par an sur une période de 3 ans pour voir l’évolution. 3. Estimation des prix PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 20

Projet tutorE Les prix de commercialisation vont varier selon le lieu de vente. Pour les grossistes tel que les super marché, les épiceries, nous vendrons en un prix de gros qui est fixé à 2500 FCFA. Dans les marchés nos prix varieront de 2700 à 3000 selon le nombre de jour des poulets. Dans les restaurants nous livrerons à 2700 FCFA.

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 21

Projet tutorE

DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU PROJET

Chapitre 3 : Études financière du projet Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet A. Les investissements nécessaires Il s’agit ici de la création et l’acquisition des biens durables (immobilisations) nécessaires voire indispensables au fonctionnement de l’entreprise.ces immobilisations peuvent être regroupée en trois catégories à savoir : 

Les charges immobilisées



Les immobilisations corporelles 1- Les charges immobilisées

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 22

Projet tutorE Elles comprennent les frais de constitution, de prospection et de publicité .Le tableau ci-après donne les détails sur ces frais : Tableau 12 : Actif fictif Eléments

Montants(FCFA)

Frais de constitution

100 000

TOTAL

100

000

Source : Auteur 2- Les immobilisations corporelles Elles sont constituées des éléments suivant : Un terrain et bâtiment ; Aménagement du terrain et agencements ; Matériel et outillage d’élevage ; Matériel et mobilier de bureau. En ce qui concerne les terrains et bâtiments on peut citer ; Tableau 13 : immobilisation (Prix en Fcfa) Eléments

Quantité

PU

Montant (M)

Durée de Amortissement vie(D)

Terrain

M/4×D

500 m²

2 000

1 000 000

/

/

Bâtiment

1

3 625 000

3 625 000

20 ans

45 312,5

Château d’eau

1

150 000

150 000

/

/

TOTAL

3

575 000

45 312,5

Source : Auteurs

Tableau 14 : Matériel et outillage d’élevage (Prix en Fcfa) Désignation

Quantité

PU

Montant (M)

Mangeoire

20

2 500

50 000

Abreuvoir

10

15 000

150 000

1

50 000

50 000

Fût coupé

2

15 000

30 000

Bac pédiluve

2

3 000

6 000

automatique Accessoires abreuvoir

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 23

Projet tutorE Citerne 1000 litres

1

70 000

70 000

Documents de

1

25 000

25 000

gestion TOTAL

381 000F Source : Auteurs

B. Le Besoin en Fonds de Roulement (2) Nous avons utilisé les données contenues dans le bilan présenté plus bas en tableau 17 pour effectuer les calculs ci-dessous :

1- L'analyse du cycle d'exploitation Il s’agit de l’ensemble des charges liés au fonctionnement du projet pendant l’exploitation (la matière, achat des poussins d’un jour, le vaccin, frais d’électricité, d’eau, transport, loyer et la main d’œuvre).

2- L'estimation du BFR (on trouve le BFR en valeur du chiffre d'affaires) BFR= stock marchandise/chiffre d’affaire x 360 jours AN : 2 086 380/11 040 000 x 360 BFR=68,03 jours C. L'encaisse minimale et le coût global de financement 1. Le besoin en trésorerie minimal (3) BTM= FR – BFR 

FR = Capitaux permanents – Actif Immobilisé FR = 7 000 000 – 4 690 000 = 2 310 000 AN: 2 310 000 – 2 086 380

BTM = 223 620 FCFA 2. Estimation du coût du projet (1) = (2) + (3) -

Investissement

= 4 690 000

-

Besoin en fond de roulement = 2 086 380

-

Coût global du projet

= 6 776 380

Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture A. Le financement par fonds propres des promoteurs 1- Tableau des apports des promoteurs La réalisation de notre projet va se faire par apport des promoteurs d’une somme de 3 500 000 et par emprunt bancaire d’une somme de 3 500 000 .les apport se feront ainsi : PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 24

Projet tutorE Tableau 15 : Apport personnel Nom du promoteur

Apports

% DE PARTICIPATION

KABEYENE DINOGUI Marius

1500 000

42,85%

LONTSIE NGOULA Rosianie

1 000 000

28,57%

FONLIANYINYI NDAM

1 000 000

28,57%

3 500 000

100%

Maryse TOTAL 2- Montant du capital social a- Les sources de financement Après avoir évalué les besoins, il nous revient de nous poser la question de savoir d’où viendrons les fonds ? Pour répondre à cette question, nous nous attarderons précisément sur le mode de financement qui se fera par fond propre et par emprunt bancaire.  Par fonds propres Les capitaux propres représentent les ressources dont le promoteur est en mesure d’offrir pour la création de l’entreprise. Dès lors nous les promoteurs, disposons de la moitié de la somme à investir c'est-à-dire 3 500 000 FCFA. 3- Par emprunt bancaire  Compte tenu de la règle d’équilibre financier qui stipule que l’actif immobilisé doit être financé par les capitaux permanents, nous allons recourir à un emprunt bancaire. Notre principale garanti sera notre terrain de 500 m2 d’une valeur 1 000 000 Fcfa. Les différents budgets établis nous permettent d’une part de déterminer le coût de notre projet et d’autre part d’établir le bilan d’ouverture.

Montant de l’emprunt Etant donné que la totalité des dépenses s’élève à 6 846 500 FCFA, nous allons rechercher un investisseur qui pourra nous fournir 3 500 000 FCFA. Cet investisseur peut être soit une banque ou alors un particulier. Emprunt financé par la banque L’emprunt sera obtenu auprès d’une banque ; il sera à moyen terme. Nous avons obtenu un emprunt au taux de 12% l’an auprès de MC² .cet emprunt s’amortira sur une période de 5 ans remboursables par annuité de paiement constant. PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 25

Projet tutorE L’amortissement de l’emprunt se fera de la manière suivante : Soit Vo : le capital de début qui correspond au montant de l’emprunt 3 500 000FCFA i : taux d’intérêt 12% HT n : la durée de l’amortissement 5ans a : annuité de paiement Nous savons que : VO=a

1-(1+n)-n 1+i

A=VO

i TTC 1-(1+i)-n

Or iTTC= i HT+19,25%iHT iTTC =1,1925*iht =1, 1925*12% =0, 1431=14.31% Ittc = 14.31% AN: a = 3 500 000

0, 1431 1-(1+0,1431)-5

a = 1 137 164,199 FCFA soit 1 137 165 FCFA

Tableau 16 : d’amortissement emprunt Année

Capital

s

de début

Intérêts

TVA

AMORT

Annuités

Capital de fin de période

0

3 500 000

/

/

/

1

3 500 000

525 000

101 062

490 310 1 137 165

3 009 690

2

3 009 690

451 453

86 905

578 014 1 137 165

2 431 676

3

2 431 676

364 751

70 215

681 409 1 137 165

1 750 267

4

1 750 267

262 540

50 539

803 293 1 137 165

946 974

5

946 974

142 054

27 344

946 974 1 137 165

0

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

/

3 500 000

Page 26

Projet tutorE Source : Auteurs Tableau 17 : bilan d’ouverture : Actif

Montants

Passif

Actif immobilisé

Montants

Capitaux propres

Charges immobilisées  Frais d’établissement

100 000 Capital personnel

Immobilisation corporelle

Réserves

 Bâtiment  Matériel d’élevage  Terrain Total actif immobilisé

3 500 000

3 625 000 Dettes financières 65 000 Emprunt

3 500 000

4 690 000 Total capitaux propre

7 000 000

1 000 000

Actif circulant 

Matières premières



Matériaux d’exploitation -produits vétérinaires

-alimentation Total actif circulant

472 500 1 125 880 138 000 250 000 2 086 380

Trésorerie actif Caisse

223 620

Total trésorerie actif

223 620

Total globale

7 000 000

7000 000

Source : Auteurs Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet Section 1 : La rentabilité d'exploitation Il s'agira ici de présenter le compte de résultat prévisionnel, d'analyser la variabilité des charges et de calculer le seuil de rentabilité et le point mort) ; I-

Etude de l’exploitation prévisionnelle Avant de dresser le compte d’exploitation il nous revient tout d’abord de dresser les

tableaux d’amortissements des matériaux et immobilisations dont nous disposons pour notre projet. 1. Amortissement des immobilisations

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 27

Projet tutorE Plusieurs éléments nécessitent d’être amortis du fait de leurs détérioration ; nous pouvons citer :  Le bâtiment qui va abriter les poulets : Il a une durée de vie de 20 ans ; le système d’amortissement étant linéaire, nous auront donc un taux d’amortissement (t) égal à : t = 100 = 100 = 5% n

20

t = 5% Vo=3 625 000 FCFA AMORT = 3625000/20 = 181 250 Tableau 18 : d’amortissement du bâtiment Période

Capital

de

début AMORT

période

❑

AMORT ∑ ❑

Capital restant

1

3 625 000

181 250

181 250

3 443 750

2

3 625 000

181 250

362 500

3 262 500

3

3 625 000

181 250

543 750

3 081 250

4

3 625 000

181 250

725 000

2 900 000

5

3 625 000

181 250

906 250

2 718 750

Source : Auteur Au vue de tout ce qui précède, nous pouvons élaborer le compte d’exploitation prévisionnel du projet.il se présentera comme suit : Si nous incluons dans nos calculs le risque de perte de quelques poulets, nous pouvons estimer que le nombre de poulets qui serons vendu est 1000.Nous allons entre autre pendant trois ans nous contenter de limiter notre projet à l’élevage de 1000 poulets sur 3ans pour pouvoir observer les retombés et les revenus afin d’envisager plu tard si une augmentation peut être possible. Cela nous permet de procéder à l’établissement du tableau suivant : a- Compte d’exploitation prévisionnel du projet  Tableau 19 : compte d’exploitation prévisionnel : Compte d’exploitation prévisionnel Rubriques

Année 1

Année2

Année3

Produits PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 28

Projet tutorE 1 vente des poulets

10 800 000

10 800 000

10 800 000

240 000

240 000

240 000

11 040 000

11 040 000

11 040 000

1 890 000

1 890 000

1 890 000

Chauffage : (50 000×4bandes)

200 000

200 000

200 000

Aliment :(1 125 880×4bandes)

4 503 520

4 503 520

4 503 520

552 000

552 000

552 000

560 000

840 000

840

2700F×1000poulets×4 bandes Vente des fientes (sous produit de l’élevage) Nous auront 120 sacs de fiente ; 1sac=1600 ; donc on aura donc : (120×2000) total produits

C1

Charges Charge d’exploitation Acquisition de 1050 poussins à 450fcfa d’un jour par bande : (1050×450×4 bandes)

Produits vétérinaires: (138000×4bandes) Frais main d’œuvre:(35000×8×2=)

000 Frais de communication:

80 000

80 000

80 000

Frais de commercialisation

50 000

50 000

50 000

Litières (20sacs×600×4bandes)

48 000

48 000

48 000

7 883 520

7 883 520

7 883 520

181 250

181 250

181 250

490 310

578 014

681 409

Résultat : C1 - C2 = C4

2 456 480

2 456 480

2 456 480

Résultat : C4 - C3

3 156 480

3 156 480

3 156 480

Résultat cumulé

3156 480

6 312 960

9 469 440

(20000×4= 80 000)

Total charges

C2

Dotation aux amortissements du bâtiment et des équipements C3 Amortissement de l’emprunt

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 29

Projet tutorE Au regard de ce qui en découle du compte d’exploitation, nous pouvons faire les observations selon lesquelles :  Le délai de récupération est de 4 ans au maximum ;  Le coût de production d’un poulet est de : C2+C3/4000 :

Tableau 20 : Coût de production Années

Année 1

Année 2

Année 3

Cout de production

2 050

2050

2050

Cela fait un bénéfice de :( 2700-2050=650) soit 650 FCFA par poulet. b- Etude de l’exploitation prévisionnelle des intrants d’élevage Nous projetons dans le futur agrandir notre activité en commercialisant les intrants d’élevage. Ceci nous sera bénéfique dans notre coût de production. 2. Evaluation financière des intrants d’élevage Nous la résumerons dans le tableau ci-dessous : Tableau 21 : évaluation des intrants d’élevage : Activité

Unité physique

Coût

Quantité

Cout total (FCFA)

unitaire(FCFA) Achat son de blé

Sac

3 500

25

87 500

Tourteau de palmiste

Sac

4 500

25

112 500

Concentré porc 10%

Sac

22 000

25

550 000

Tourteau d’arachide

Sac

13 000

3

39 000

Coquille de mer

Sac

3 500

25

87 500

Sel de cuisine

Sac

2 700

1

2 700

Comprimé porc

25 000

1

25 000

Acquérir les produits

Vitamine

18 000

1

18 000

vétérinaires de bonne

boite

qualité et en quantité

Boite

25 000

1

25 000

suffisante.

anticocodiose Antibiotique

25 000

1

25 000

désinfectant

10 000

2

20 000

70 000

1

70 000

Acquérir les équipements

en

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 30

Projet tutorE palettes et balance. Documents de gestion

20 000

1

20 000

Transport consommé

50 000

1

50 000

Location boutique

Mois

20 000

12

240 000

Frais main d’œuvre

Mois

30 000

12

360 000

Frais de commercialisation

Poulets

1 000

50

50000

Frais de communication

Mois

5 000

12

60 000

TOTAL

1 842 200

Frais de mise en place d’un

100 000

1

100 000

système d’accompagnement sur les techniques de commercialisation TOTAL

1

942 200

Source : Auteurs 3. Compte d’exploitation prévisionnelle annuel des intrants d’élevage D’après l’évaluation financière du projet de commercialisation des intrants qui en découlent, nous pouvons ressortir le compte d’exploitation suivant :

Tableau 22 : compte d’exploitation des intrants : Compte d’exploitation prévisionnelle Rubriques

Année 1

Année 2

Année 3

Produits vendus Son de blé

200 000

200 000

200 000

Tourteau de palmiste

180000

180000

180 000

1 200 000

1 200 000

1 200 000

Tourteau de coton

350 000

350 000

350 000

Tourteau d’arachide

350 000

350 000

350 000

Coquille de mer

200 000

200 000

200 000

Concentré de porc 10%

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 31

Projet tutorE Sel de cuisine

180 000

180 000

180 000

Comprimé de porc

50 000

50 000

50 000

Vitamine en boite

46 000

46 000

46 000

Boite anticocodiose

60 000

60 000

60 000

Antibiotique

50 000

50 000

50 000

2 866 000

2866000

2 866 000

Son de blé

175 000

175 000

175 000

Tourteau de palmiste

225 000

225 000

225 000

Concentré de porc 10%

440 000

440 000

440 000

Tourteau de coton

221 000

221000

221 000

Tourteau d’arachide

250 000

250 000

250 000

Coquille de mer

150 000

150 000

150 000

Sel de cuisine

13 500

13 500

13 500

Comprimé de porc

40 000

40 000

40 000

Vitamine en boite

36 000

36 000

36 000

Boite anticocodiose

50 000

50 000

50 000

Antibiotique

50 000

50 000

50 000

Document de gestion

20 000

20 000

20 000

Frais de communication

50 000

50 000

50 000

Transport consommé

20 000

20 000

20 000

240 000

240 000

240 000

50 000

50 000

50 000

Frais main d’œuvre

360 000

360 000

360 000

Interet de l’emprunt

525 000

451 453

364 751

2 390 500

2 390 500

2 390 500

0

0

0

475 500

475 500

475 500

475 500

951 000

Total produits

C1

Charges Charges d’exploitation

Location boutique Frais de commercialisation

Total charges

C2

Dotation aux amortissements Résultat

C1-C2 =C3

Résultats cumulés C3+C3(N+1)

1

426 500

Source : Auteurs II-

COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL

Le compte de résultat prévisionnel se présente ainsi : PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 32

Projet tutorE Tableau 23 : compte de résultat prévisionnel Éléments

Anne 1

Année 2

Année 3

Montants

Montants

Montants

Ventes de produits finis

11 040 000

11 040 000

11 040 000

Achat de matières

1 890 000

1 890 000

1 890 000

Marge Brute sur matières

9 150 000

9 150 000

9 150 000

Autres charges

5 433 520

5 433 520

5 433 520

Valeur ajoutée(VA)

3 716 480

3 716 480

3 716 480

Charge du personnel

560 000

840 000

840 000

3 156 480

2 876 480

2876 480

181 250

181 250

181 250

2 845 830

2 565 830

2 565 830

525 000

451 453

364 751

Résultat financier(RF)

(-525 000)

(-451 453)

(-364 750)

Résultat

2 320 830

2 114 377

2 201 080

premières (MB)

EBE Dotation aux amorts Résultat d’exploitation(RE) Charges financières

Source : Auteurs III-

Analyse de la variabilité des charges et calcul du seuil de rentabilité

Il sera question pour nous à ce niveau de dresser le tableau de résultat en fonction des charges variables et fixes et de calculer le seuil de rentabilité. 1- Analyse de la variabilité des charges Cette analyse se fera sur 3 ans. Elle se présente ainsi : Tableau 24 : tableau d’exploitation différentiel Eléments CA

Année 1

Année 2

Année 3

11 040 000

11 040 000

11 040 000

CV total

6 443 520

6 443 520

6 443 520

M/CV

4 596 480

4 596 480

4 596 480

CF total

1 965 000

2 171 553

2 084 751

Résultat

2 631 480

2 424 927

2 511 725

Source : Auteurs PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 33

Projet tutorE Ce tableau nous permettra de calculer le seuil de rentabilité. 2- Seuil de rentabilité Le seuil de rentabilité est le montant du résultat à partir duquel le projet devient rentable. Il a pour formule de calcul : SR= CA× CF M/CV AN : En année 1 nous aurons : SR1= 11 040 000×1 965 000 = 4 719 611,529 4 596 480 SR1= 4 719 611 FCFA En Année 2 nous aurons : SR 2= 11 040 000×2 171 553 =5 215 718 4 596 480 SR 2 = 5 215 718 FCFA En Année 3 nous aurons : SR 3= 11 040 000×2 083 751 = 5 004 832 4 596 480 SR 3= 5 004 832 FCFA

3- Calcul du point mort Le point mort représente la date ( n en jour) à laquelle le seuil de rentabilité a été atteint.il se calcul ainsi : 360

CA

n ?

SR

n = SR×360 CA Nous résumerons les calculs des différents points morts dans le tableau suivant : Tableau 25 : Calcul du point mort Année

CA

SR

Détails des calculs

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Point mort n Page 34

Projet tutorE 1

11 040 000

4 719 611

360×4719611/11 040 000

154

2

11 040 000

5 215 718

360×5 215 718/11 040 000

170

3

11 040 000

5 004 832

360×5 004 832/11 040 000

163

Source : Auteurs 

La première année nous atteindrons le seuil de rentabilité au bout de 154 jours c'est-àdire en 5 mois 4 jours soit le 03 juin année N.



la deuxième année nous atteindrons le seuil de rentabilité après 170 jours c’est à dire en 5 mois 20 jours soit le 19 juin année N+1.



La troisième année le seuil de rentabilité sera atteins après 163 jours soit 5 mois 13 jours soit le 12 juin année N+2

Section 2 : La rentabilité financière du projet Il s'agit pour nous à ce niveau de présenter le tableau des cash flow prévisionnels, de calculer la VAN, le TIR, l'IP et de présenter le plan de financement.

I-

Présentation du tableau du cash flow prévisionnel

Tableau 26 : calcul du cash flow prévisionnel Eléments

Année 1

CA

Année2

Année 3

11 040 000

11 040 000

11 040 000

Charges totales

8 408 751

8 615 073

8 528 371

Résultat avant IS

2 631 249

2 424 927

2 511 629

IS (38,5% RAN)

1 013 030

933 597

966 977

Résultat après IS

1 618 219

1 491 330

1 544 652

AMORTS équipements

181 250

181 250

181 250

AMORTS emprunt

490 310

578 014

681 409

Cash flow

2 419 179

2 379 994

2 536 711

Cash flow cumulé

2 419 179

4 799 173

7 335 884

Capital investi Détermination du délai de récupération : DR = ----------------------Cash flow AN => DR = 7 000 000 / 2 536 711 = 2,75 soit 2 ans 7 mois

II-

Calcul de la valeur actuelle nette

Nous prendrons un taux d’actualisation de 15 % ; ainsi, nous aurons le tableau suivant : Tableau 27 : VAN Eléments

Année 1

Année 2

Année 3

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

TOTAL Page 35

Projet tutorE Cash flow (1,15)-n

2 419 179

2 379 994

2 536 711

0,86956521

0,75614366

0,65751623

2 103 633

1 799 617

1 667 928,65

Cash flow actualisé

5 571 179,545

Source : Auteurs VAN= ∑ CF actualisés – capital investi+valeurs résiduelle actualisé AN: VAN= 5 571 179,545- 7000 000+3 000 000(1,15)-3 = 543 728,24 VAN= 543 728 FCFA La VAN est > 0 donc le projet est rentable.

III-

Calcul de l’indice de projet (IP)

IP= (VAN/Io) +1 AN: IP = 543 728/7000000+1=1,077 IP >1 donc le projet est rentable.

IV-

calcul du taux interne de rentabilité (TIR) Le taux interne de rentabilité est le taux qui rend la VAN nulle. TIR =VAN=0 VAN = 0

∑CF (1+i)-n – Io = 0 2 103 633 (1+i)-1+1 799 617(1+i)-2+1 667 928(1+i)-3 -7000 000=0

Des calculs qui en découlent nous trouvons

i= 18% selon la table financière

BILANS DE CLOTURE PREVISIONNEL ANNEE 1 Tableau 28 : les bilans de clôture : BRUT ACTIF

AMONTS

100 000

20 000

Bâtiment

3 625 000

181 250

Terrain

1 000 000

Total AI Matières premières

PASSIF

MOMTANTS

ET PROV

Frais Ets

Matériel d élevage

NET

472 500

3 500 000

3 443 750 Réserves 1 000 000 Report à nouveau

65 000 4 690 000

80 000 Capital personnel

201 250

65 000 Résultat

8 491 400

4 523 750 Emprunt

3 009 690

472 500

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 36

Projet tutorE Produits

138 000

138 000 Capitaux permanant

15 001 090

vétérinaires Alimentation

1 125 880

1 125 880 Fournisseurs

Autres éléments

350 000

350 000 Dettes fiscales

Créances clients

500 000

500 000

Total AC

2 586 380

Caisse

1 400 000 1 013 030

2 586 380 Autres dettes

223 620

223 880 Total passif circulant

Banque

10 000 000

10 000 000 Banque crédit de T

Total TA

10 223 620

10 223 620

Total global

17 414 120

201 250

2 413 030

17 212 870 Total global

17 414 120

Source : Auteurs Tableau 29 : Bilans de clôture prévisionnel année 2 ACTIF

BRUT

AMORT/

NET PASSIF

MOMTAN

PROV Frais Ets

100 000

40 000

TS 60 000 Capital

3 500 000

personnel Bâtiment

3 625 000

Terrain

1 000 000

Matériel d élevage

362 500

3 262 500 Réserves

1 249 227

1 000 000

65 000

65 000 Report

à

nouveau Total AI

4 690 000

402 500

4 257 500 Résultat

6 898 380

Matières premières

472 500

472 500 Emprunt

2 431 676

Produits

138 000

138 000 Capitaux

14 079 283

vétérinaires Alimentation

permanant 1 125 880

1 125 880 Fournisseurs

Autres éléments

350 000

350 000 Dettes fiscales

Créances clients

800 000

800 000

Total AC Caisse

1 140 500 933 597

2 886 380

2 886 380 Autres dettes

1 200 000

250 000

250 000 Total passif

3 274 097

circulant Banque

10 059 500

10 059 500

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 37

Projet tutorE Total TA

10 309 500

Total global

10 309 500

17 885 880

402 500

17 353 380 Total global

17 353 380

Source : Auteurs Tableau 30 : bilan de clôture prévisionnel année 3 ACTIF

BRUT

AMORT/ NET

PASSIF

MOMTANTS

PROV Frais Ets

100 000

60 000

Bâtiment

3 625 000

543 750

Terrain

1 000 000

Matériel élevage Total AI

3 081 250 Réserves

3 500 000 2 003 256

1 000 000

65 000 4 690 000

Matière

40 000 Capital personnel

65 000 Report à nouveau 603 750

3 991 250 Résultat

7 542 130

472 500

472 500 Emprunt

1 750 267

138 000

138 000 Capitaux permanant

premières Produit

14 795 653

vétérinaires Alimentation

1 125 880

1 125 880 Fournisseurs

Autres éléments

350 000

Créances clients

1 000 500

1 000 500

Total AC

3 086 880

3 086 880 Autres dettes

Caisse

1 050 000

350 000 Dettes fiscales

240 000

966 977 950 000

240 000 Total passif circulant

Banque

10 544500

10 544 500 Banque crédit de T

Total TA

10 784 500

10 784 500

Total global

18 561 380

603 750

17 762 630 Total global

2 966 977

17 762 630

Source : Auteurs

V-

le plan de financement 

Calcul de la CAFG

Tableau 31 : plan de financement Eléments Résultat net Amorts des immobilisations CAFG

Année 1

Année 2

Année 3

2 456 480

2 456 480

2 456 480

181 250

181 250

181 250

2 275 830

2 275 830

2 275 830

Source : Auteurs PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 38

Projet tutorE 

Tableau 32 : Notre plan de financement se présentera ainsi :

Eléments Année 1

Année 2

Année 3

Ressources Capital

3 500 000

3 500 000

3 500 000

Emprunt

3 500 000

3 500 000

3 500 000

CAF

2 275 230

2 275 230

2 275 230

9 275 830

9 275 830

9 275 830

Immobilisations

4 690 000

4 379 350

3 991 250

Remb. emprunts

490 310

578 014

681 409

BFR

2 086 380

2 886 380

3 083 880

Dividendes

1 000 000

1 200 000

950 000

TOTAL EMPLOIS

8 266 690

9 043 744

8 706 539

R-E

1 008 540

231 486

568 691

223 620

1 232 160

1 463 646

1 232 160

1 463 646

2 032 337

Récupération BFR TOTAL RESSOURCES EMPLOIS

Trésorerie initiale Trésorerie finale Source : Auteurs

CONCLUSION GENERAL En somme, la société avicole pourrait concourir à un développement de l’élevage durable au Cameroun. Il ressort de tout ce qui précède, que le secteur de l’élevage doit être revalorisé au Cameroun ; compte tenu du potentiel de la filière volaille dont il dispose. L’objectif de la société est de participer au développement de la filière volaille en particulier et du secteur de l’élevage de façon générale, qui constituent un avenir certain pour le pays. Il est important de mettre l’accent sur la nécessité pour les pays en voie de développement de sortir de la conception et des schémas traditionnels du développement de PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 39

Projet tutorE l’ère industrielle pour coller à l’ère des industries de l’élevage. Pour y parvenir, les secteurs publics et privés doivent collaborer d’une manière très étroite. La société avicole SOAVIMO constituera de ce fait un des instruments qui permettra dans une moindre mesure de propulser la volaille Camerounaise à des fins meilleures, de contribuer efficacement au Développement du secteur de l’élevage et contribuer à un meilleur positionnement de la destination Camerounais par rapport aux autres pays de la sous région par l’assurance d’une bonne promotion et d’un meilleur rapport qualité/prix.

BIBLIOGRAPHIE OUVRAGE : -

BRUNETEAU jean Bernard (2003) : « Gestion des entreprises 4éme édition »

-

LHOTTE Christine (2006) : « La création d’entreprises : tout ce qu’il faut savoir pour réaliser un projet », 2éme Edition liaison.

-

NYAMA jean Marie (2002) : « Elément de droit des affaires Cameroun OHADA », presses de L’UCDAC nouvelle édition 2002.

-

Marc DUMENIL (2013) : « Développer et gérer son patrimoine en 200 questions », 2e édition.

REVUES : PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 40

Projet tutorE -

Jeune Afrique l’intelligent n°2035 DU 11 au 17 MARS 2011

-

Guide pratique de l’homme d’affaire en Afrique (2001) : CFECE nouvelle édition.

TABLE DES MATIERES

Pages

LEXIQUE..............................................................................................................................................2 LISTE DES TABLEAUX......................................................................................................................3 INTRODUCTION GENERALE............................................................................................................4 PREMIÈRE PARTIE : PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET ET ÉTUDES DE FAISABILITÉ........................................................................................................................................5 Chapitre 1 : Présentation générale et justification du projet...................................................................6 Section 1 : Contexte général, justification et environnement du projet...................................................6 A1-

CONTEXTE GENERAL DU PROJET..............................................................................6 Origine de l’idée....................................................................................................................6

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 41

Projet tutorE 2-

Contexte économique...........................................................................................................6

3-

Opportunité du projet..........................................................................................................6

4-

Présentation du projet..........................................................................................................7

a.

La forme juridique...............................................................................................................7

b.

Le coût global du projet.......................................................................................................7

B-

JUSTIFICATION ET ENVIRONNEMENT DU PROJET...............................................7 1.

Sur le plan économique et social..........................................................................................7

2-

Sur le plan culturel...............................................................................................................7

3-

Sur le plan personnel et professionnel.................................................................................8

Section 2 : Présentation générale des promoteurs, Gouvernance et risques du projet............................8 A-

Présentation générale des promoteurs................................................................................8

B-

Gouvernance du projet.........................................................................................................8 1-

La direction du projet..........................................................................................................8

2-

Le contrôle des activités.........................................................................................................9

C-

Analyse des risques du projet..............................................................................................9

1.

Les risques de marché et financier......................................................................................9

2-

Les risques environnementaux............................................................................................9

Chapitre 2 : Études de faisabilité technique et commerciale du projet.................................................10 Section 1 : Étude de faisabilité technique du projet..............................................................................10 A.

DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRODUCTION.....................................................10 1-

Identification du matériel de production..........................................................................10

a)

Les locaux............................................................................................................................10

b)

Les équipements..................................................................................................................10

c)

Les matériaux de travail....................................................................................................10

2-

Schéma général du processus de production....................................................................12

3-

Les différentes étapes du processus...................................................................................12

4-

Plan opérationnel de mise en œuvre des activités.............................................................13

5-

Identification du système de production et gestion des temps morts..............................15

B-

Les éléments du coût de production d'une unité de produit............................................15 1.

Les matières premières et le système d'approvisionnement............................................15

2- La main d'œuvre et les autres charges directes de production................................................18 3-

La fiche du coût standard..................................................................................................18

Section 2 : Études de marché, validation de la demande et de l'offre...................................................18 A-

Etude de marche et validation de la demande..................................................................18

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 42

Projet tutorE 1-

Produits proposés...............................................................................................................18

2-

Population cible..................................................................................................................19

3-

Concurrence........................................................................................................................19

a-

Les parts de marché...........................................................................................................19

b-

Analyse des opportunités et des menaces..........................................................................19

c-

Validation de la demande et de l’offre..............................................................................19

B-

L’intérêt du projet..............................................................................................................19

C-

Etude de la demande..........................................................................................................20

D-

Étude et validation de l'offre..............................................................................................21

1.

Capacité de production de l'entreprise.............................................................................21

2.

Évolution de l'offre.............................................................................................................21

3.

Estimation des prix.............................................................................................................21

DEUXIEME PARTIE : ÉTUDES FINANCIERES ET DE RENTABILITE DU PROJET.................22 Chapitre 3 : Études financière du projet...............................................................................................23 Section 1 : Estimation du coût global de financement du projet...........................................................23 A.

Les investissements nécessaires.............................................................................................23 1-

Les charges immobilisées...................................................................................................23

2-

Les immobilisations corporelles.........................................................................................23

B.

Le Besoin en Fonds de Roulement (2)...............................................................................24

Nous avons utilisé les données contenues dans le bilan présenté plus bas en tableau 17 pour effectuer les calculs ci-dessous :...................................................................................................24 Section 2 : Les modalités de financement du projet et le bilan d'ouverture..........................................25 A.

Le financement par fonds propres des promoteurs.............................................................25 1-

Tableau des apports des promoteurs.................................................................................25

2-

Montant du capital social...................................................................................................25

3-

Par emprunt bancaire........................................................................................................25

Chapitre 4 : Études de la rentabilité du projet.......................................................................................28 Section 1 : La rentabilité d'exploitation................................................................................................28 I-

Etude de l’exploitation prévisionnelle...................................................................................28 1.

Amortissement des immobilisations..................................................................................28

a-

Compte d’exploitation prévisionnel du projet..................................................................29

b-

Etude de l’exploitation prévisionnelle des intrants d’élevage..........................................30

2.

Evaluation financière des intrants d’élevage....................................................................30

3.

Compte d’exploitation prévisionnelle annuel des intrants d’élevage..............................31

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 43

Projet tutorE I-

COMPTE DE RESULTAT PREVISIONEL........................................................................33

II-

Analyse de la variabilité des charges et calcul du seuil de rentabilité.............................33

1-

Analyse de la variabilité des charges.................................................................................34

2-

Seuil de rentabilité..............................................................................................................34

3-

Calcul du point mort..........................................................................................................35

Section 2 : La rentabilité financière du projet.......................................................................................35 I-

Présentation du tableau du cash flow prévisionnel..............................................................35

II-

Calcul de la valeur actuelle nette.......................................................................................36

IV-

calcul du taux interne de rentabilité (TIR)............................................................................36

V-

le plan de financement..........................................................................................................39

CONCLUSION GENERAL.................................................................................................................40 BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................................41

PROJET DE CREATION D’UNE SOCIETE AVICOLE A ESEKA

Page 44