Meniu Diabet [PDF]

Zitiervorschau

In aceste meniuri P inseamna Proteine, HC – glucide (carbohidrati); FA – fibre alimentare; L – Lipide (grasimi) Acestea de mai sus sunt doar cateva exemple personale, care au dat randament in cazul meu, este indicat ca fiecare sa isi stabileasca propriile astfel de meniuri, in functie de alimentele permise si de stadiul bolii. De asemenea reamintesc faptul ca aceste sunt pentru un diabetic de sex masculin, supraponderal, in varsta de 30 de ani, cu inaltimea de 1,70 m si o greutate de 90 kg, cu munca de birou intre orele 8 – 17, de aceea trebuie luate doar ca exemplu, si plecand de la acestea sa isi stabileasca fiecare meniuri in functie de caracterisitic si stadiu al bolii si de asemenea tinand cont de eventualele complicatii sau boli asociate, de exemplu daca bolnavul de diabet sufera si de boli ale

ficatului, atunci se schimba radical regimul, avand mare atentie la grasimi si proteine.

Ziua 1 Dimineata: 1 ou fiert- 85 calorii, branza dietetica de vaca (100 grame)- 90 calorii, ardei gras verde (100 grame)- 17 calorii, 50 grame paine neagra- 121 calorii Ora 11- 12: iaurt (100 grame)- 54 calorii, 50 grame paine neagra- 121 calorii Pranz: carne de pui la gratar (100 grame)- 177 calorii,

salata de varza (doar cu putina sare si otet)- 200 grame- 66 calorii Ora 16- 17: 100 grame grepfruit- 30 calorii Cina: carne de pui la gratar (100 grame)- 177 calorii, salata de spanac verde (100 grame)- 25 calorii

Ziua 2 Dimineata: sunca presata (50 grame)- 147 calorii, branza dietetica de vaca (100 grame)- 90 calorii, paine neagra (100 grame)- 242 calorii Ora 11- 12: morcov crud (200 grame)- 90 calorii Pranz: carne de vaca slaba la gratar (200 grame)- 208 calorii, salata de castraveti cu sare su putin otet (200 grame) – 40 calorii Ora 16- 17- mandarine (200 grame)- 80 calorii Cina: carne de vaca slaba la gratar (100 g) – 104 calorii, salata de rosii cu sare (200 grame)- 40 calorii Ziua 3 Dimineata: 1 ou fiert- 171 calorii, branza dietetica de vaca (100 grame)90 calorii, paine neagra (50 grame)- 121 calorii

Ora 11- 12: iaurt (100 grame)- 54 calorii Pranz: Spanac fiert cu sare si sare de lamaie ( 200 grame)- 50 calorii, gratar pui (100 grame)- 177 calorii Ora 16- 17: pepene galben sau verde (200 grame)- 50 calorii Cina: Carne de porc slaba la gratar (200 grame)- 290 calorii, salata verde cu sare si putin otet (200 grame)- 50 calorii Ziua 4 Dimineata: fulgi de porumb (50 grame)- 180 calorii, iaurt (100 grame)- 54 calorii Ora 11- 12: Branza dietetica de vaca (100 grame) – 90 calorii, corn simplu (50 grame) – 135 calorii Pranz: Salata de vinete tocate cu putina ceapa si sare (200 grame)- 60 calorii, paine neagra (50 grame) – 121 calorii Ora 16- 17: grepfruit (100 grame) – 30 calorii Cina: Salau la gratar (200 grame)- 170 calorii, cartofi natur (100 grame)90 calorii Ziua 5 Dimineata: 1 ou fiert – 171 calorii, iaurt (100 grame)- 54 calorii, chifla (50 grame)- 135 calorii

Ora 11- 12: un fruct la alegere intre grepfruit, pepene, mandarine (200 grame)- 80 calorii Pranz: Carne de pui la gratar (200 grame)- 350 grame, salata de conopida sau conopida innabusita la cuptor cu putina sare (200 grame)- 60 calorii Ora 16- 17- Ridichii crude (200 grame)- 40 calorii Cina: Ficatei de vaca la gratar (100 grame)- 110 calorii, salata verde cu sare si lamaie (200 grame)- 50 calorii Ziua 6 Dimineata: parizer de pui (50 grame)- 140 calorii, ardei gras verde (200 grame)- 35 calorii Ora 11- 12: iaurt (100 grame)- 54 calorii, chifla (50 grame)- 135 calorii Pranz: Salata de rosii cu castraveti cu sare si putin otet ( 300 grame)- 80 calorii, branza dietetica de vaca ( 200 grame) – 180 calorii Ora 16- 17- Morcov (200 grame)- 90 calorii Cina: Crap slab la gratar (200 grame)- 210 calorii, ciuperci la gratar (200 grame)- 70 calorii Ziua 7 Dimineata: fulgi de porumb (50 grame)- 180 calorii, lapte de vaca (100 grame)- 50 calorii

Ora 11- 12: Branza dietetica de vaca (100 grame)- 90 calorii, paine neagra (50 grame)- 121 calorii Pranz: Sunca dietetica de pui (100 grame)- 250 calorii, salata de varza (200 grame)- 70 calorii Ora 16- 17: Portocale (100 grame)- 50 calorii Cina: Carne slaba de vita la gratar (200 grame)- 210 calorii, dovlecei la cuptor (100 grame)- 20 calorii, vinete la cuptor (100 grame)- 30

Ziua 1: 1300 calorii Dimineata:400 calorii 1 ou fiert- 83 calorii, sunca Praga (50 grame)- 47 calorii branza dietetica de vaca (100 grame)- 90 calorii, ardei gras verde,rosii, ridichi (300 grame)- 90 calorii, 30 grame paine neagra- 90 calorii Ora 11- 12:200 calorii iaurt (200 grame)- 110 calorii, 30 grame paine neagra- 90 calorii Pranz:300 calorii carne de pui la gratar (150 grame)- 200 calorii,

salata de varza (ulei, sare si otet)- 200 grame- 100 calorii Ora 16- 17:100 calorii 200 grame fructe- 100 calorii Cina:300 calorii carne de pui la gratar (150 grame)- 200 calorii, salata de cruditati(ceapa,rosii,castraveti,ulei) (200 grame)- 100 calorii Am diabet. Ce cură de slăbire să aleg? Autor: Diana Nicolae | 24 January, 17:45 | 0 comentarii | 7621 vizualizari Regimul dietetic este deosebit de important, indiferent de tipul de diabet. Pentru a fi eficient, acesta trebuie să fie individualizat în funcţie de vârstă, sex, dar şi de eventualele boli asociate (obezitate, hipertensiune arterială, afecţiuni renale etc.). ARTICOLE SIMILARE: În general, un diabetic trebuie să ia trei mese pe zi, asociate cu una sau două gustări. Mesele trebuie luate la ore regulate şi în funcţie de injecţiile cu insulină. Componenţa meselor este hotărâtă dinainte, ştiindu-se numărul de grame de carne, legume verzi, amidon, fructe, produse lactate şi materii grase.

Alimente permise pacientului diabetic: - roşii, ardei gras, ciuperci, castraveţi, varză, vinete, praz, salată, morcovi, ţelină, sfeclă, ceapă, usturoi; - pepene, lămâi, căpşuni, cireşe, coacăze, nuci; - carne slabă sau degresată la tavă sau cuptor, toate tipurile de peşte; - brânză slabă, unt, margarină vegetală, lapte; - ouă, nu mai mult de cinci pe săptămână; - băuturi nealcoolice preparate fără zahăr (cu îndulcitori). Alimente cu conţinut glucidic mare, interzise diabeticilor: - zahăr, miere, malţ; - biscuiţi, prăjituri preparate cu zahăr, bomboane, ciocolată, halva; - smochine, stafide, curmale, prune uscate, struguri, dulceţuri, marmeladă; Alimente ce trebuie consumate doar după cântărire: - pâine albă; - pâine graham; - cartofi, fasole boabe, mazăre boabe; - orez. Un exemplu de regim ar putea fi următorul:

Luni Dimineaţă: -200 g de lapte, -15 g de unt, -30 g de pâine intermediară. Ora 10: -200 g de iaurt, -20 g de pâine intermediară. Prânz: -supă de roşii, -mâncare de castraveţi cu carne (75 g de carne, 200 g de castraveţi muraţi, 25 g de ulei, 150 g de supă de oase, 25 g de smântână), -200 g de mere, -60 g de pâine intermediară. Seară: -piure de cartofi cu carne înăbuşită (200 g de cartofi, 10 g de smântână, 75 g de carne, 25 g de ulei), -250 g de salată de varză albă, sufleu de brânză de vaci cu zaharină (150 g de brânză, 1/2 de ou, 5 g de unt, zaharină), -30 g pâine intermediară.

Marţi Dimineaţă: -250 g de ceai de măceşe (poţi adăuga zaharină), -150 g de brânză, -15 g de unt, -30 g de pâine intermediară. Ora 10 : -200 ml de lapte (poţi adăuga zaharină), -20 g de pâine intermediară. Prânz: -supă de dovlecei (100 g de dovlecei, 10 g de ulei, 10 g de smântână, 1/2 de ou, frunze de pătrunjel), -budincă de cartofi cu carne (200 g de carne, 5 g de unt, 10 g smântână, 1/2 de ou, 10 g de ulei), -100 g de salată verde, -200 g vişine, -30 g de pâine intermediară. Seară: -mâncare de fasole verde cu carne (300 g de fasole verde, 75 g de carne, 30 g de ulei, 15 g smântână), -20 g de pâine intermediară.

Miercuri

Dimineaţă: -cafea cu lapte (200 g de lapte, 50 g surogat de cafea), -15 g de unt, -30 g de pâine intermediară. Ora 10: -50 g de caşcaval, -100 g de roşii, -20 g pâine intermediară. Prânz: -ciorbă de perişoare(250 g de supă de oase, 50 g de borş, 50 g de carne, 1/2 de ou, 5 g de unt, frunze de pătrunjel), -mâncare de vinete cu carne (100 g de vinete, 150 g de carne, 25 g de ulei, 100 g de suc de roşii, 20 g de smântână, frunze de pătrunjel), -200 g de mere coapte, -60 g de pâine intermediară. Seară: -cartofi cu brânză de vaci şi sos tomat (200 g de cartofi, 100 g de brânză de vaci, 20 g de ulei, 1/2 de ou, 15 g de smântână, 100 g de suc de roşii, frunze de pătrunjel), -cafea cu lapte (200 g de lapte, 50 g surogat de cafea), -20 g de pâine integrală.

Joi Dimineaţă:

-200 g de lapte, -20 g de unt, -30 g de pâine intermediară. Ora 10: -200 g de iaurt, -20 g de pâine intermediară. Prânz: -supă de conopidă (300 g de supă de zarzavat, 200 g de conopidă, 10 g de ulei, 10 g de smântână, frunze de pătrunjel), -musaca de cartofi cu carne (200 g de cartofi, 75 g de carne, 20 g de ulei, 15 g de smântână, frunze de pătrunjel), -cremă de brânză de vaci (150 g de brânză de vaci, un gălbenuş de ou, 1 lingură de lapte), -30 g de pâine intermediară. Seară: -chiftele prăjite cu sote de dovlecei (75 g de carne, 25 g de ulei, 1 albuş de ou, 15 g de smântână, 300 g de dovlecei), 200 g de mere rase, -ceai de mentă (poţi adăuga zaharină), -60 g de pâine intermediară.

Vineri Dimineaţă:

-cafea cu lapte (200 ml de lapte, 50 g de surogat de cafea), --20 g de unt, -30 g de pâine. Ora 10: -150 g de salam sau 150 g de brânză, 30 g de pâine intermediară. Prânz: sup de fasole verde cu fulgi de ou (100 g de fasole verde, 1/2 de ou, 5 g de ulei, 25 g de bulion, 200 g de supă de oase), varză a la cluj (100 g de varză, 75 g de carne, 25 g de ceapă, 20 g de smântână, 50 g de suc de roşii, 20 g de ulei), mere prăjite în aluat (200 g de mere, 10 g de griş, 10 g de ulei, 1 ou), 60 g de pâine intermediară. Seară: mâncare de spanac cu friptură înăbuşită (75 g de carne, 200 g de spanac, 20 g de ulei, 15 g de smântână), cartofi copţi cu chimion (200 g de cartofi, 10 g de chimion), 20 g de pâine intermediară.

Sâmbătă Dimineaţă: 200 g de lapte, 15 g de unt,

30 g de pâine. Ora 10: 150 g de iaurt, 20 g de pâine. Prânz: supă de roşii cu ochiuri (200 g de supă de carne, 1 ou, 100 g de suc de roşii, frunze de pătrunjel), sarmale în foi de viţă cu iaurt (75 g de carne, 4 foi de viţă, 50 g de iaurt, 20 g de ulei, 20 g de ceapă, 100 ml de borş), piure de mere cu frişcă (200 g de mere, 30 g de smântână), 60 g de pâine intermediară. Seară: cartofi sote cu chifteluţe (200 g de cartofi, 5 g de unt, 75 g de carne, 5 g de smântână, 30 g de ulei, 20 g de ceapă, frunze de pătrunjel), 200 g de salată de varză, 150 g de brânză de vaci, 30 g de pâine intermediară.

Duminică Dimineaţă: -ceai de măceşe (poţi adăuga zaharină), -15 g de unt, -100 g de brânză de vaci,

-30 g de pâine intermediară. Ora 10: -200 g de lapte, -30 g de pâine intermediară. Prânz: -supă de găluşte cu brânză (300 g de supă de oase, 50 g de brânză, 1/2 de ou, 5 g de unt, frunze de pătrunjel), -piure de cartofi cu sniţele umplute cu castraveţi (200 g cartofi, 75 g de carne, 30 g de ulei, 100 g de castraveţi, 15 g de smântână), -salată de praz (100 g de praz, 5 g de ulei, o linguriţă de oţet, frunze de pătrunjel), -200 g de lapte, -30 g de pâine intermediară. Seară: -musaca de dovlecei cu carne (400 g de dovlecei, 75 g de carne, 20 g de ulei, 20 g de smântână), -200 g de compot de mere, -60 g de pâine intermediară.