Dieta Alcalina [PDF]

Zitiervorschau

http://filtre-apa-pura.ro/index.php?pag=12&id=39&pag_title=Apa%20si%20dieta%20alcalina

Apa si dieta alcalina – secretul unei slabiri miraculoase Suferiti de vreuna din urmatoarele afectiuni ? Sensibilitati la mancaruri ● alergii Tulburari digestive ● sindromul intestinelor iritabile (IBS), balonare, constipatie, diaree, dureri de inima, flatulenta Conditiile pielii ● eczema, psoriazis, urticarii, piele uscata Disfunctii ale sistemului nervos ● stress, anxietate, somnolenta, migrene, iritabilitate, depresie, palpitatii ale inimii Probleme respiratorii ● astm, infectia sinusurilor, rinita alergica, actiuni si influente ale racelii Dureri musculare si articulare ● ranirea muschilor, crampe musculare, dureri de mijloc, artrita Disfunctii imune ● oboseala cronica, infectii repetate, conditii autoimune

Atunci inseamna ca aveti probleme de la o dieta dezechilibrata, bogata in alimente acide. Starea de bine este un echilibru intre nivelul acid si nivelul alcalin. Nivelurile ridicate de acid in organism ne face sa devenim vulnerabili la o serie de afectiuni, de la artrita, astm, alergii si migrene pana la hipertensiune arteriala, oboseala cronica, excesul in greutate si imbatranirea prematura. Lumea adopta o dieta "Vestica", bogata in grasimi si carne si saraca in fibre. O dieta care include predominat carne, produse lactate, cereale prelucrate si zahar, produce niveluri ridicate de acid in organism. S-a demonstrat ca aciditatea determina aparitia multor boli. Apa alcalina ionizata ajuta la echilibrarea PH-ului organismului si reduce aciditatea. La aceasta dieta vestica bogata in alimente procesate se adauga apa de la robinet sau chiar apa imbuteliata care este procesata si tratata chimic. Ionizarea este tehnologia care restructureaza moleculele apei si o readuce la starea naturala alcalinizata antioxidanta. Consumul de la 4 la 6 pahare de apa alcalina pe zi este o cale rapida de neutralizare a toxinelor si aciditatii din corp si de restaurare a alcalinitatii. Apa alcalina va ajuta corpul dvs. sa combata bolile de inima, infarcturile, disfunctiile imune, etc. Dieta alcalina este ideala pentru persoanele carora le place sa manance mult, pentru ca nu pune accentul pe cantitate, ci pe echilibrul dintre alimentele alcalinizate, care trebuie consumate in proportie de 75%, si cele acide, care trebuie sa reprezinte restul de 25%.

Nu uitati! Un lucru foarte important in aceasta dieta este consumul de apa cu un PH cat mai mare. Puteti achizitiona pentru acasa un aparat care filtreaza si ionizeaza apa, marindu-i PH-ul. Dieta alcalina asociata cu apa alcalina ionizata reprezinta de fapt un regim de viata sanatos. Pentru aceasta insa, trebuie sa stim alimentele acide si alimentele alcaline.

Va prezentam mai jos un tabel care contine aceste alimente: Alimente alcaline

Alimente acide

Legume

Fructe

Carne

Produse lactate

Sparanghel Anghinare Varza Salata verde Ceapa Conopida Ridiche Mazare Dovleac Varza rosie Praz Macris Spanac Nap Arpagic Morcov Fasole verde Sfecla Usturpi Telina Verdeturi Castrevete Brocoli Varza creata Varza de Bruxelles

Lamaie Lime Avocado Rosie Grefa Pepene verde Rubarba

Porc Miel Vita Pui Curcan Crustacee Alte fructe de mare (in afara de peste uleios, cum ar fi somonul)

Lapte Oua Branza Smantana Iaurt Inghetata

Bauturi

Altele

Bauturi

Bauturi verzi Suc proaspat de legume Apa pura (apa pura sau ionizata) Limonada (apa pura + lamaie sau lime) Ceai din plante (nu cele la plicuri) Supa vegetala Lapte de soia neindulcit sau de migdale

Otet Paste Paine alba Paine integrala Biscuiti Sos de soia Sos tamari Condimente (sos de rosii, maioneza, etc.) Indulcitori artificiali Miere

Bauturi acidulate Cafea Ceai Bere Bauturi alcoolice Suc de fructe Cocteil cu lactate si fructe Lapte Ceai traditional

Seminte, alune si samburi

Mancaruri conventionale

Grasimi & uleiuri

Migdale Dovleac Floarea soarelui Susan Hrisca Chimen Orice samanta incoltita

Dulciuri Ciocolata Mancare la microunde Conserve Supe la plic Instanturi Fast-food

Grasimi & uleiuri

Altele

Fructe

Seminte si alune

In Canepa Avocado Masline Trandafiri Cocos Uleiuri amestecate

Germeni (soia, lucerna, fasole, grau, naut, brocoli, etc.) Amino lichide Hummus (pasta de naut) Tahini (pasta de susan)

Toate fructele in afara de cele mentionate in coloana cu fructe alcaline.

Arahide Fistic Alune acaju

Grasimi saturate Uleiuri hidrogenate Margarina (e mai rea decat untul) Ulei din grau Ulei vegetal Ulei din floarea soarelui

Orientare generala:

Orientare generala:

Incercati sa consumati cat mai multe alimente crude, salate si legume proaspete, si zilnic cel putin 2-3 litri de apa pura.

Eliminati din alimentatie carnea grasa, lactatele, branza, dulciurile, alcoolul si tigarile. Substantele nutritive esentiale sunt indepartate si in momentul cand mancarea se arde.

Atunci cand nu puteti reduce foarte mult consumul alimentelor acide,compensati acest lucru cu consumul apei alcaline zilnic. Aceasta asigura echilibrul functional optim.

http://www.fitlifeclub.vcc.ro/diete/dieta-alcalina.html

Mancaruri alcaline: Fructe Legume Alge marine Ardei Broccoli Castravete Ceapă Chlorella Ciuperci Conopidă Dovlecel Flori comestibile Grau Gulie Lucernă Mazare Morcov Muraturi Mustar verde Orz Ridichi Salată verde Sparanghel Spirulină Ţelină Usturoi V�nătă Varza Varză de Bruxelles

Ananas Ardei iute Avocado Banana Cireşe Fructe tropicale Grapefruit Lamaie Mandarină Măr Nectarina Pepene Pepene verde Pere Piersica Portocală Struguri de vita de vie Toate fructele de padure

Proteine Brinza Castane Iaurt Migdale Nuci Ouă Piept de pui Seminte de dovleac Seminţe de floarea-soarelui Susan Tofu (fermentat)

Altele Apa alcalina antioxidanta Apa Minerala Ceai de bambus Ceai din plante Ceai Ginseng Ceai păpădie Ceai Verde Culturile probiotice Kombucha Lapte nepasteurizat Lecitină Otet de mere Polen Suc de fructe proaspete Sucuri de legume Sucuri verzi

Condimente Chili Curry Ginger Mare de sare Mustar Scorţişoară Toate pla

Zer

http://www.alcalinizare.ro/index.php?osCsid=b812f102a05d93152414ef6891712acd Robert Young, autorul a mai multe carti de medicina alternativa si nutritie, a conceput dieta alcalina ca mod de viata sanatoasa si indelungata, castigand, de-a lungul anilor, numerosi sustinatori. In cartea “The pH Miracle”, Young sustine ca pH-ul organismului uman este responsabil de imbolnavire sau vindecare, iar acesta trebuie mentinut la un nivel cat mai alcalin, prin intermediul unei diete cat mai putin sau chiar deloc acide si limitarea stresului. Un astfel de stil de viata ar duce la echilibrarea organismului, la pierderea kilogramelor in plus si la vindecarea altor boli legate de aciditate.

Conform lui Young, simptomele faptului ca nivelul pH-ului din organismul tau este prea acid sunt urmatoarele: lipsa de energie, congestie nazala, gripe si raceli frecvente, anxietate, nervozitate, dureri de cap si, doar in cazul femeilor, chisturi ovariene. Pentru a contracara toate aceste neplaceri si a preveni afectiuni complexe, dar si pentru a slabi, sustinatorii acestei diete aleg sa consume doar alimente alcaline, evitandu-le pe cele acide.

Alimente alcaline (permise):

•Fructe:

avocado,

grapefruit,

rubarba,

limeta,

lamaie.

•Legume: varza, salata, sparanghel, ceapa, conopida, ridichi, morcovi, mazare, dovlecei, castraveti, usturoi, pastai, vlastari, rosii.•Grasimi vegetale: avocado, ulei de canepa, ulei de masline, ulei de luminita noptii.•Seminte si fructe oleaginoase: migdale, in, linte, seminte de dovleac, seminte germinate (soia, alfalfa, grau, broccoli, humus, tahini), seminte de floarea soarelui.•Bauturi: sucuri verzi (din vlastari), sucuri din legume, apa plata, apa cu lamaie, bors natural, lapte de soia neindulcit, lapte de migdale, ceai din plante.Dieta alcalina este una destul de restrictiva, in sensul ca poti manca doar anumite alimente, mai precis cele mentionate mai sus, insa partea buna este ca poti realiza combinatii ingenioase si salate delicioase, care sunt foarte potrivite pentru sezonul cald sau dupa o zi grea, cand nu ai chef sa gatesti ceva complicat.

Chiar daca unele alimente recomandate in aceasta dieta au un pH acid, Young sustine ca acestea, in combinatie cu acidul gastric, au un efect alcalin asupra organismului – deci, pot fi consumate in cadrul dietei alcaline.

In dieta alcalina, tot ce ai de facut este sa mananci cat mai multe salate, seminte si fructe oleaginoase, legume crude si sa bei cel putin 2 litri de apa plata pe zi. Poate parea dificil, insa daca iti soliciti un pic imaginatia, poti crea retete culinare sanatoase si gustoase, cum ar fi, de exemplu, o salata de cruditati cu migdale presarate deasupra.

Alimente acide (evita-le sau consuma-le cat mai rar cu putinta):

•Carne: pui, vita, fructe de mare, peste (cu toate ca poti manca uneori somon, datorita continutului bogat de antioxidanti omega 3), miel, curcan, porc.•Lactate: branza, smantana, lapte, iaurt, inghetata.•Grasimi: margarina, ulei de porumb, grasimi saturate, uleiuri hidrogenate, ulei de floarea soarelui.•Bauturi: bere, bauturi carbogazoase, cafea,

sucuri de fructe, ceai (in afara de cel din plante).•Dulciuri si alimente ambalate: dulciuri, conserve, ciocolata, fast food, supa instant, mancaruri preparate la cuptorul cu microunde.•Altele: alune, fistic, indulcitori, condimente, suc de rosii, maioneza, oua, miere, sos de soia, otet, paine alba, paste din faina alba, orez.

Dieta alcalina: mananci cat vrei si slabesti Iulia, 27 Iulie 2012

Dieta alcalina nu este utilizata doar in dorinta de a elimina surplusul de kilorgrame, ci reprezinta si un tratament pentru multiple afectiuni (dietoterapie cu alimente alcaline), fiind totodata implicata si in preventie. PROEste usoara Nu te infometeaza Este sanatoasa

CONTRAPretentioasa: elimina zaharul RATING DIETA (3.44 din 5)

Rating cititori: 4.10345 din 29 voturi Boli cardiovasculare Detoxifiere Diabet Sanatoasa Slabire pe termen lung Slabire termen scurt Usor de urmat

CE ESTE DIETA ALCALINA? Dieta alcalina se bazeaza pe un consum predominant al alimentelor alcaline. Astfel este indicat ca 75% din alimentele consumate zilnic sa fie alcaline, iar 25% sa fie acide.

DIETA ALCALINA – ALIMENTELE ALCALINE Alimentele alcaline permise in dieta alcalina

FRUCTE ALCALINE:Banana, Lamaie, Cirese, Citrice de orice fel, Pepene, Mar, Caise, Piersici, Avocado, Mango, Nectarine, Struguri, Fructe de padure, Nuci, Migdale, Castane, Caju si alte fructe oleaginoase, Pepene galben si pepene rosu;

LEGUME ALCALINE 

Varza



Vinete



Castravete



Ceapa



Dovlecel



Ciuperci



Gulie



Mazare



Morcov



Ridichi



Usturoi



Salata verde



Urzici



Spanac



Telina



Marar



Patrunjel;



Flori comestibile;



Pastrarnac;

CONDIMENTE ALCALINE:



Boabe de mustar;



Sare de mare



Ardei iute;



Ginger;



Ghimbir;



cimbru;



busuioc;



dafin;



bucarbonat de bucatarie;



Grau;



Ovaz;



Secara;



Lucerna;



Orz.

CEREALE INTEGRALE:

ALTE ALIMENTE ALCALINE: 

Carne de pui;



Lactate;



Branzeturi;



Alge de mare;



Fructe de mare;



Spirulina;



Ceaiuri de plante neindulcite;



Uleiuri extravirgine;



Probiotice;

ALIMENTE INDICATE A FI CONSUMATE CU MODERATIE, FIIND MAI ACIDE: 

Oua;



Carne de peste



Carne de porc;



Carne de vita;



Carne de vanat;



Lapte de soia;



Nuca de cocos;



Porumb si malai;



Grapefruit;



Cartofi;



Fructe uscate;



Alimente dulci;



orez



capsuni



rosii



mezeluri;



struguri;



prune uscate;



Otet.

Este indicat sa evitati preparatele prajite, fainoasele din faina alba (paine alba, paste) si cele care contin mult zahar. Vegetalele sunt indicate a fi consumate crude, in stare proaspata, acolo unde este posibil.

CONSUMUL DE APA IN DIETA ALCALINA In dieta alcalina se recomanda sa consumati apa in proportie de 80% din lichidele zilnice. Apa trebuie sa fie la un pH cat mai mare (deci cat mai alcalin), de aceea este recomandat sa achizitionati un filtru de apa pentru bucatarie, filtru care creste si pH-ul apei.

EXERCITIILE FIZICE IN DIETA ALCALINA Alaturi de consumul alimentelor alcaline sunt indicate si exercitiile fizice, pentru ca sportul ajuta in eliminarea produsilor de metabolism acizi, in reducerea stresului oxidativ si in cresterea alcalinitatii sanguine. Autor: Iulia Dibu - Specialist Nutritionist

Bolile si alcalinizarea

Bolile si alcalinizarea Legatura dintre boli si nivelul nostru de aciditate sau alcalinitate este evidenta. Cel care a fondat o intreaga teorie si practica pe aceasta tema, fondatorul a ceea ce se numeste Noua Biologie, este renumitul doctor american Robert Young. Noua Biologie afirma că la baza celor mai multe boli se află o singurăcauză, acidifierea organismului. Biologia veche fondată de Louis Pasteur are la bază teoria că bolile în general sunt cauzate de agenţi patogeni, care atacă organismul din exterior. Dr Robert Young cercetător şi biolog celular american după zeci de ani de cercetare a ajuns la concluzia ca atunci când nivelul de acizi - baze în organism este într-un echilibru sănătos, agenţii patogeni nu pot să pătrundă şi să supravieţuiască în el. Să ne comparăm corpul cu un acvariu. Gândiţi-vă cât de important este menţinerea lichidelor din corp cât mai curate, că doar „ înotăm” în acestea zi de zi. Aproape 70% din corpul uman este compus din apă. Închipuiţi-vă că în acest acvariu peştii sunt celulele şi organeleDumneavoastră şi ele se află în lichidul care transportă elementele nutritive şi elimină toxinele. Acum închipuiţi-vă că acest acvariu este aşezat lângă o maşină şi toba de eşapament este aşezată lângă filtrul pompei care alimenteză apa cuoxigen. Apa se va umple cu monoxid de carbon, astfel nivelul pH-ului alcalinizat va fi redus şi se va forma un mediu acidulat, punând în pericol sănătatea „peştilor” şi a celulelor Dumneavoastră. Ce se întâmplă când introducem în acvariu prea multă mâncare sau alimente necorespunzătoare (alimente care produc acidifiere, de exemplu: produse lactate, zahăr şi proteine de origine animală) şi peştii nu pot mânca

sau digera întreaga cantitate şi restul începe să se descompună şi să putrezească. La descompunerea alimentelor se formează elemente toxice acidulate şi alte elemente chimice iar acest proces are ca rezultat şi mai multe produse secundare acidulate care modifică nivelul optim bazic. Acest exemplu era menţionat numai ca să exemplificăm cum tratăm lichidele noastre interioare zi de zi. Lepoluăm cu poluarea aerului, cu fumatul, cu medicamente, cu prea multe alimente acidulate şi numeroase alte păcate, care răstoarnă echilibrul lichidelor noastre interioare alcaline. Câţiva dintre noi posedă un acvariu (corp) care abia mai poate fi întreţinut, totuşi reuşim să trecem peste o nouă zi, producând disfuncţii de echilibru din ce în ce mai grave, până când dărâmarea organismului devine inevitabilă şi suntem slăbiţi de simptomele cronice, deranjante şi neliniştitoare. Nivelul pH-ului lichidelor noastre interioare are efect asupra fiecărei celule din corp. Organismul nu poate tolera excesul de acizi. De fapt întregul proces de metabolism este condiţionat de mediul interior alcalin echilibrat. Un mediu mult prea acidulat, roade ţesuturile, pătrunzând în cele aproape 95000 km de vene, artere şi capilare precum acidul în marmură. Dacă acest proces rămâne neobservat toate activităţile şi funcţiile la nivel celular vor fi îngreunate şi blocate, începând de la bătăile inimii până la impulsurile nervoase lansate de creier. Ca o sinteză putem observa că acidificarea are efect asupra întregii vieţi şi duce la numeroase boli.

Cateva boli si aciditatea Obezitate, ingrasare Poate cea mai cunoscuta descoperire a dr. Young este legata de obezitate. El a descoperit ca grasimea este una din cauzele supra acidifierii. Corpul depune si parcheaza acizii produsi in celulele grase, prin asta organismul lupta sa se apere de acid. Practic organismul ia acizii de pe organele vitale si ii depune la exterior. Grasimea salveaza de fapt viata dvs. Mai multa grasime nu este altceva, decat un raspuns al organismului la o alimentatie si un mod de viata acid. Daca neutralizam acidul nu o sa mai fie nevoie de grasimea adunata, organismul automat va incepe sa scape de acid.

Probleme de inima si circulatie, tensiune mare, colesterol ridicat Corpul produce grasimi sa neutralizeze acidul, prin asta apara sistemul circulatiei (Venele). Grasimea se depune pe artere si de aici apare tensiunea arteriala mare, densitatea venelor se diminueaza. Cand eliminam acidul din organism, ne detoxifiem si ne hranim cu materiale vitale alcaline, atunci tensiunea si colesterolul isi vor reveni la valorile normale. Este un proces foarte simpul si care si da rezultate.

Oboseala cronica Oboseala este unul dintre cele mai des intalnite simptome ale acidifierii organismului. Acidul produs de corp si substantele otravitoare reduc producerea de celule albe in organism si asimilarea mineralelor, din cauza caruia se reduce capacitatea organismului de a produse enzime si hormoni. Asta impiedica regenererea celulelor si producerea energiei. Rezultatul este oboseala, rezistenta redusa si sensibilitate generala.Oboseala este

simptomul hiperaciditatii.

Candida si alte ciuperci, infectii bacteriene Starea acida este locul atragator a ciupercilor, mucegaiului sau a bacteriilor. Atentioneaza ca corpul este in distrugere asa ca ele apar si intervin in distrugere. Acestea sunt vietati care ne folosesc alimentele, ne iau energia, pe deasupra ne incarca organismul cu substante nocive, acidifiind in continuare organismul. Solutia este: eliminatarea starii acide, aducerea lor in mediu alcalin, unde bacteriile nu pot rezista.

Boli ale pielii, urticariile Pielea este al trelea rinichi, are rol de filtrare. Corpul elimina acidul si prin piele. Tot ceea ce se intampla in interior se reflecta si exterior. Daca este hiperaciditate, pielea nu reuseste sa se descurce cu eliminarea acidului, apar urticarii sau schimbarea nuantei pielii (pete).

Carne si lactate?

Carne si lactate? Carnea si lactatele se numara printre alimentele principale ale omului modern. De fapt, majoritatea oamenilor consuma la masa carne si/sau lactate. Mai mult, in ceea ce priveste lactatele, chiar si medicii recomanda consumul de lactate. Vom vedea mai jos cum stau de fapt lucrurile, si veti decide singuri daca avem sau nu dreptate. Mai intai trebuie sa facem niste precizari de ordin biologic, anatomic. Mai exact, trebuie sa intelegem cum este format tractul nostru gastrointestinal, si astfel vom sti cu ce alimente trebuie sa ne hranim, in conformitate cu modul cum a fost creat organismul nostru. Ca sa intelegeti mai bine, voi face o comparatie intre organismul uman si o masina. Intr-o masina, in functie de ce motor are, trebuie sa punem combustibil fie motorina, fie benzina, sau gaz. Daca intr-o masina care are motor pe benzina noi punem motorina, motorul se va gripa si nu va mai functiona, pentru ca acel motor asa a fost creat, sa functioneze optim cu benzina. Ei bine, la fel este si cu organismul uman, trebuie sa stim foarte clar ce "motor" avem, ca sa stim ce alimente sa consumam ca nu nu gripam "motorul". Asadar, din punct de vedere anatomic, biologic, organismul uman are lungimea tractului gastrointestinal de 20 de ori mai lung decat lungimea coloanei vertebrale. Animalele carnivore au lungimea tractului gastrointestinal de doar 3 ori mai mare decat lungimea coloanei vertebrale, iar animalele ierbivore de 30 de ori mai mare. De aici rezulta limpede si clar ca "motorul" nostru nu este facut sa mearga, sa functioneze optim cu carne. Avand in vedere configuratia anatomica a tractului gastrointestinal la oameni, alimentele pe care omul ar trebui sa le

consume ca sa functioneze optim ar trebui sa fie: fructele, legumele, ierburile, semintele si nucile. Acum ca stim ce fel de "motor" avem si ce fel de "combustibil" trebuie sa punem in motorul nostru ca sa functioneze optim, va mai mirati ca spitalele sunt pline, ca obezitatea, diabetul sunt in crestere, ca apar atatea boli si ca atatia oameni mor prematur? Uitati-va in jurul dvs. si vedeti cu ce alimente isi alimenteaza oamenii organismul, si veti intelege de ce oamenii sunt bolnavi. Incetati sa mai puneti in organism alt combustibil decat cel optim pentru specia umana, si starea voastra de sanatate se va schimba uimitor!. Din pacate majoritatea oamenilor consuma alimente care nu sunt destinate consumului uman pentru ca organismul sa functioneze optim, si atunci e si normal ca organismul, fiindca a primit un combustibil care nu e bun pentru el, sa se gripeze si la un moment dat sa inceteze sa mai functioneze, cu toate vizitele la "mecanic" (doctor). Laptele si produsele lactate Foarte multa lume consuma extrem de mult lapte si produse lactate. Medicii recomanda laptele pentru aportul de calciu. Dar nu e ciudat ca incidenta osteoporozei este mai ridicata tocmai in tarile cele mai mari consumatoare de lapte? Daca laptele ar aduce atata calciu, atunci suferinzii de osteoporoza ar trebui sa fie mai putin in tarile unde se consuma mult lapte, dar statisticile oferite chiar de Organizatia Mondiala a Sanatatii releva faptul ca tocmai in aceste tari sunt cei mai multi bolnavi de osteoporoza. De fapt, laptele consuma mai mult calciu decat aduce in organism, pentru ca produce foarte mult mucus care la randul lui produce acidoza in organism, iar organismul lupta impotriva acidozei tocmai secatuind organismul de calciu. Dar sa vedem ce spune dr. Robert Morse despre lapte si lactate: Laptele de vacă este pentru vaci. Nu este nimic rău în a bea lapte de la naştere, de când deschidem pentru prima oară ochii şi până la vârsta de doi ani. Cu singura condiţie ca laptele să fie lapte matern, adică proaspăt, neprelucrat şi natural. În situaţia ideală, viitoarea mamă ar trebui să adopte o dietă compusă din alimente crude, bogate în substanţe nutritive şi cu valoare energetică ridicată, înaintea perioadei de sarcină şi pe toată durata acesteia. Cu toate acestea, în civilizaţia modernă se manifestă tendinţa de a nu mai alăpta sugarii. Mulţi dintre copii sunt trecuţi pe lapte de vacă sau pe formule artificiale, care sunt de aproape douăzeci de ori mai concentrate decât laptele de vacă. Laptele de vacă este bogat în proteine, minerale şi grăsimi, o condiţie necesară pentru ca viţeii să crească în greutate într-un an între 136 şi 226 de kilograme. Este inutil să spunem că bebeluşii nu cresc în acelaşi ritm. Laptele de vacă are un conţinut de proteine de cel puţin patru ori mai mare şi o concentraţie de minerale de peste şase ori mai mare decât laptele uman. Un lapte atât de concentrat este foarte greu de digerat de nou-născuţi. Cantitatea de enzime produse de organismul uman pentru digerarea produselor lactate este mult mai mică decât cea produsă de organismul vacii. În lipsa enzimelor necesare şi a cantităţii corespunzătoare, nounăscuţii umani vor avea probleme digestive şi secreţii excesive de mucus la nivelul cavităţilor sinusurilor, plămânilor, creierului şi urechilor. Numeroase forme de alergie sunt rezultatul congestionării excesive care îşi are originea în consumul de lapte de vacă. Adulţii nu pot digera deloc laptele, astfel încât vor dezvolta probleme inflamatorii pe măsură ce vor înainta în vârstă. Laptele de vacă este foarte sărac în acizi graşi esenţiali, care sunt vitali pentru organismul uman în procesul de producere a colesterolului, steroizilor, ţesuturilor nervos şi cerebral şi altele. Laptele crud de vacă este mai adecvat pentru creşterea şi dezvoltarea scheletului osos / musculaturii, în timp ce laptele uman stimulează dezvoltarea sistemelor cerebral şi nervos. Aceasta este una dintre deosebirile principale dintre frugivore şi erbivore. Cam între trei şi patru ani, majoritatea copiilor pierd enzimele care digeră laptele, în special lactaza, care descompune lactoza – zahărul principal prezent în lapte. Explicaţia este aceea că, din punct de vedere biologic, copilul trebuie să nu mai bea lapte după această vârstă. Deoarece organismul uman nu dispune de enzimele necesare descompunerii laptelui, se intensifică producerea de mucus. Din acest moment, laptele devine un produs extrem de iritant pentru mucoasa tractului gastrointestinal, ceea ce va provoca formarea unei

cantităţi şi mai mari de mucus. În amestec cu amidonul, acest mucus poate genera formarea unor plăci mucoide consistente, care se va fixa pe pereţii intestinali. Îl mai ţineţi minte pe John Wayne? În raportul de deces, medicii au menţionat că actorul a murit având o cantitate de aproape 22 kg de materii fecale în intestine. Asemenea aglomerări provoacă inflamaţii grave, formarea de pungi (diverticuli) şi degradarea peretelui intestinal. Această situaţie conduce la reţinerea materiilor fecale, la ulceraţii, leziuni şi forme de cancer. Cu câţiva ani în urmă, fostul şef al Departamentului pentru Sănătate Publică al Statelor Unite, chirurgul C. Everett Koop, lansa următoarea afirmaţie: „Produsele lactate nu sunt bune pentru oameni.” DE LA ALCALII LA ACIZI Ei bine, acum mai şi preparăm (pasteurizăm) laptele de vacă. Sub acţiunea căldurii, structura chimică a laptelui se modifică, iar dintr-un produs care generează alcalinitate, laptele ajunge să provoace aciditate. În chimie, dacă vrem să modificăm un compus chimic, îl tratăm termic. Intervenţia căldurii sau gătitul hranei distruge toate vitaminele solubile în apă, cu precădere vitamina C şi complexul B. Saturează grăsimile şi stabileşte legături între anumite proteine şi minerale, şi leagă minerale de alte minerale. Ce se întâmplă cu un viţel dacă va fi hrănit cu lapte pasteurizat în loc de lapte matern crud şi proaspăt? Moare. CONGESTIILE FAC SĂ SCADĂ ASIMILAREA Răcelile, gripa, oreionul, ca şi orice inflamaţie limfatică sau respiratorie, pot fi atribuite congestionărilor provocate de consumul de produse lactate. Produsele lactate stimulează producerea excesivă de mucozităţi şi duc la constipaţie. Dacă aveţi o răceală sau o afecţiune respiratorie, de unde credeţi că provin mucozităţile incolore, sau de culoare galbenă, verde, maronie sau neagră? Care credeţi că este originea tumorilor? Sau umflarea ganglionilor limfatici, în special a amigdalelor? Glandele tiroidă şi paratiroidă sunt localizate în gât. Şi ele se inflamează din cauza mucozităţilor formate de produsele lactate, creând hiper- sau, mai ales, hipoactivitatea acestor ţesuturi. Glanda tiroidă / paratiroidă este responsabilă de utilizarea corectă a calciului de către organism. Când aceste glande funcţionează deficitar din cauza aglomerării de mucus, toxine şi a inflamaţiilor pe care le produc produsele lactate, descreşte şi capacitatea de utilizare a calciului – care este rezultatul contrar motivului pentru care consumaţi produse lactate. Când apare o carenţă de calciu la nivel celular, se poate instala o serie de tulburări printre care se numără depresii, epuizare osoasă şi tisulară, slăbire a sistemelor nervos şi muscular şi a ţesutului conjunctiv. Toate aceste tulburări sunt efecte secundare ale acumulării excesive de mucus în ţesuturi din cauza consumului de produse lactate. Calciul este o substanţă minerală care se găseşte din abundenţă în natură. Cea mai mare concentraţie de calciu utilizabil se găseşte în seminţele de susan şi în plante marine, cum este varecul. Utilizarea corectă a calciului se produce în prezenţa magneziului. Calciul şi magneziul din fructe, dar mai ales din legume, sunt compatibile. Legumele cu frunze de culoare verde închis abundă în calciu, magneziu şi flavonoide, combinaţie absolut necesară pentru utilizarea corectă a fiecăruia dintre elemente. Laptele de vacă are mai mult calciu decât magneziu. Acest aspect se adaugă la lipsa utilizării calciului din lapte. Se estimează că organismul asimilează sub 20% din calciul prezent în lapte. Asimilăm mai mult calciu preluat din sucurile de fructe, decât din lapte. Prin pasteurizarea laptelui, mineralele sunt ionizate, modificându-şi efectul din alcalin în acid. Acest fapt favorizează apariţia calculozei, epuizare musculară, inflamaţia tractului gastrointestinal şi alte afecţiuni. Adevărul acestei afirmaţii este susţinut de faptul că persoanele care beau lapte în cantităţi mari şi consumă doze suplimentare de calciu provenind din alte surse ajung totuşi să sufere de osteoporoză. Trebuie să ne concentrăm asupra utilizării calciului de către organism şi nu a suplimentării calciului. Soluţia nu este suplimentarea

dozelor de calciu, ci asimilarea corectă a calciului. Glandele tiroidă / paratiroidă şi suprarenale sunt direct responsabile de utilizarea calciului de către organism. Am constatat că dacă aceste glande sunt sănătoase, organismul este mai rezistent faţă de afecţiunile legate de asimilarea de calciu. Dacă veţi curăţa şi regenera aceste glande, va creşte semnificativ şi capacitatea de utilizare a calciului. Recurgeţi la analiza temperaturii bazale (de la Capitolul 10) pentru a analiza şi verifica felul în care funcţionează tiroida. Verificaţi-vă tensiunea arterială pentru a determina starea de sănătate sau slăbiciunea glandelor suprarenale. Nu uitaţi, dacă sistolele sunt sub 118, înseamnă că aveţi o problemă de funcţionare a glandelor suprarenale. PARAZIŢI Paraziţii sunt un alt efect legat de consumului de lapte. Conform estimărilor peste 60% din vacile crescute în America prezintă unul sau mai mulţi din următorii paraziţi: virusul leucemiei, salmonella şi bacilul tuberculozei. Dacă dintre toate alimentele pe care le consumăm, laptele şi produsele lactate sunt cele care stimulează cel mai mult formarea de mucozităţi, pe locul următor se înscrie zahărul rafinat; aceste două tipuri de alimente vor genera formarea de inflamaţii excesive la nivelul tuturor ţesuturilor. Drojdia, micozele şi viermii sunt favorizate, fiindcă se hrănesc şi se dezvoltă în aceste medii congestive. Această situaţie provoacă apariţia ciupercii Candida Albicans şi a altor stări infecţioase. După ce am ţinut sub observaţie mii de pacienţi suferind de cancer, sunt convins că laptele şi produsele lactate (chiar şi colostrul) produc şi stimulează apariţia formaţiunilor tumorale şi a inflamaţiilor limfatice. După părerea mea, numeroase forme de cancer (tumori) congestiv sunt iniţiate de consumul acestor tipuri de alimente. FORME DE DIABET Numeroase studii au asociat consumul de lapte pasteurizat cu formele de diabet. Anticorpii produşi cu scopul de a combate aceste proteine lactate modificate, nocive, atacă, în acelaşi timp, celulele beta din pancreas. Celulele beta se află în insulele Langerhans din pancreas, iar sarcina lor este de a secreta insulină. HORMONUL BOVIN DE CREŞTERE O altă problemă majoră legată de consumul de lapte o constituie efectele hormonului bovin de creştere recombinat (rBGH). Corporaţia Monsanto a dezvoltat acest hormon bovin de creştere din bacteriile E. coli. Hormonul de creştere a fost dezvoltat iniţial cu scopul de a mări producţia de lapte. Unele studii demonstrează că acest hormon de creştere (rBGH) este cancerigen. Numeroase studii demonstrează că acest hormon proliferează (intensifică) dezvoltarea cancerului. Sentimentul meu este că el stimulează funcţionarea sistemului endocrin, în special tiroida şi suprarenalele. Acest lucru influenţează creşterea, alţi factori de dezvoltare şi echilibrul hormonal. Societatea contemporană se confruntă cu masive dezechilibre hormonale care ne distrug sănătatea şi economia. Descoperiţi adevărul despre alimentele pe care le consumaţi. Nu vă lăsaţi amăgiţi de mediile de informare sau de alte surse ale societăţii noastre capitaliste, în care banul a devenit mai important decât sănătatea şi bunăstarea omului. Este esenţial să detoxificaţi organismul de congestiile acumulate de-a lungul atâtor ani de consum alimentar de produse care formează mucozităţi. FLORA INTESTINALĂ În prezent, sunt tot mai mulţi oameni preocupaţi de propria sănătate, care iau acidophilus saulactobacillus şi altele de acest gen. Care este motivul? Dacă nu consumi produse lactate, ce rost are să suplimentezi alimentaţia cu aceste produse? Acestea sunt bacterii implicate în descompunerea

proteinelor din lapte şi a zaharurilor din lapte. Ele se mai regăsesc în organisme în care se formează toxemia (acumularea de toxine) datorată consumului de produse lactate, de pildă în salivă, sistemul limfatic, vagin şi altele. Pentru sănătatea dumneavoastră, este mai important să curăţaţi complet organismul de aceste toxine şi de bacteriile care se hrănesc de pe urma lor. Este îndoielnic că aceste suplimente cu bacterii pot supravieţui acizilor gastrici. Nu este greu de stabilizat flora intestinală. Şi nu puteţi ţine bacteriile departe de organism. Fiindcă aşa funcţionează natura. Bacteriile sunt devoratoare, curăţă şi se hrănesc cu deşeurile organice, adică cu produşii secundari rezultaţi din digestie şi metabolism. Nu uitaţi! Flora intestinală se modifică odată cu schimbarea dietei! CARNEA SI PRODUSELE DIN CARNE Am vazut la inceputul acestui articol ca tractul gastrointestinal al carnivorelor este de 3 ori mai lung decat lungimea coloanei vertebrale, iar al omului este de 20 de ori mai lung decat lungimea coloanei vertebrale. Nu trebuie sa fii savant sau sa termini o facultate ca sa intelegi ca organismul nostru este de asa natura conceput incat nu poate functiona optim cu carne. Este ca si cum am pune intr-o masina diesel, benzina. Motorul va merge catva timp, dar in cele din urma va incepe sa dea rateuri, si in cele din urma se va defecta iremediabil. Nu vedeti ca exact acelasi lucru se intampla si cu oamenii? Se hranesc preponderent cu carne si lapte, si incep sa dea rateuri, iar in cele din urma sfarsesc prematur sau stau prin spitale o viata intreaga. Dar iata si parerea specialistilor despre consumul de carne si proteina animala: Se spune despre carne că încarcă organismul cu energie. Cum această energie este furnizată în special de adrenalina prezentă în ţesuturile organice, este vorba doar de o energie simulată, nu de o energie dinamică. Dacă aţi merge vreodată la un abator, aţi vedea şi aţi simţi groaza prin care trec aceste biete fiinţe înainte de a fi sacrificate. Din punct de vedere fiziologic, frica exercită presiune asupra zonei medulare a glandelor suprarenale, declanşând producerea de epinefrină, sau ceea ce este cunoscut sub denumirea populară de „adrenalină”. Epinefrina este un neuro-transmiţător care stimulează trecerea energiei prin sistemul nervos către ţesuturile din organism. Aceasta este cea care le creează consumatorilor de carne senzaţia de surplus de energie. Totuşi, după ce ani de zile aţi consumat carne încărcată de adrenalină, glandele suprarenale se vor uza, devenind leneşe în producerea de neuro-transmiţători proprii. Primul efect este scăderea tensiunii arteriale (tensiunea sistolică sub 118 este o tensiune scăzută). Pe măsură ce vom transmite ereditar această epuizare a glandelor suprarenale, generaţiile care vor urma pot suferi de scleroză multiplă, boala Parkinson, boala Addison şi alte afecţiuni neurologice care se instalează în organism ca urmare a unei lipse cronice de neuro-transmiţători. Hipertensiunea poate fi efectul unei epuizări funcţionale a suprarenalelor. Dacă glandele suprarenale sunt slăbite, organismul nu mai reuşeşte să producă steroizi (antiinflamatoarele de care avem nevoie), deoarece carnea generează o mare aciditate (ceea ce va amplifica şi mai mult procesele inflamatorii). Organismul va începe să utilizeze colesterolul în locul steroizilor acolo unde este prezentă inflamaţia. Aceasta devine o problemă extrem de gravă, deoarece în condiţii de acidoză, lipidele se lipesc şi formează plăci „în” şi „pe” ţesuturi. Energia provenind din consumul de carne se poate datora şi hormonilor de creştere cu care sunt hrănite vitele (sau alte animale), cu scopul de a stimula creşterea rapidă. Energia trebuie întotdeauna să fie dinamică sau celulară, nu indusă de stimulente. O sursă de energie dinamică o reprezintă alimentele în stare crudă, care se caracterizează prin alcalinitate, conţinut adecvat de electroliţi, electricitate, aminoacizi, compuşi sinergici adecvaţi şi complexe (vitamine, minerale, flavone şi altele).

CHEMARE LA ACŢIUNE Este momentul ca oamenii să renunţe la consumul toxic de produse de provenienţă animală, care, în prezent, au concentraţii atât de mari de hormoni toxici, antibiotice, compuşi chimici industriali şi altele, încât au devenit adevărate bombe cu ceas pe punctul să explodeze în interiorul organismului. Suntem capabili să depăşim degradarea şi toxicitatea şi să ne ridicăm cu bucurie spre vitalitatea şi curăţenia interioară pe care numai o alimentaţie bazată pe fructe şi legume crude ni le poate oferi. O astfel de dietă va rupe lanţurile furiei şi deprimării, eliberându-ne şi permiţându-ne să trăim liberi în lumina sănătăţii vibrante. Încercaţi timp de şase săptămâni un regim fără carne şi produse din carne şi veţi constata diferenţa pe propria piele. Una este să citeşti despre un subiect şi să îţi formezi o opinie pornind de la o anumită condiţionare în gândire, şi alta este să treci tu însuţi prin experienţa respectivă. Orice formă de viaţă transmută compuşi şi elemente în alţi compuşi şi în alte elemente. Acest proces nu este încă pe deplin înţeles de oamenii de ştiinţă contemporani. Organismul poate să creeze şi creează, întradevăr, aminoacizi din carbohidraţi şi grăsimi. Organismul utilizează elementele constitutive ale alimentelor, în special cele adecvate pentru utilizare biologică, în scopul de a îşi menţine starea de sănătate şi a se regenera. Natura are nenumărate enigme care aşteaptă să fie descoperite. Mentalul care supra-reacţionează în permanenţă, are capacitatea de a menţine trează atenţia şi deschiderea sufletului pentru această lume, pe termen nelimitat. Mintea este asemenea omului care îl caută pe Dumnezeu, nădăjduind să descopere întreg adevărul, deşi acesta se află chiar sub nasul lui. Mintea (intelectualismul) are tendinţa de a demonta lucrurile, încercând să înţeleagă cum sunt alcătuite. Sufletul ştie deja cum sunt făcute lucrurile. Eliberaţi-vă de pretenţiile intelectualiste şi bucuraţi-vă de simplitatea naturii şi a lui Dumnezeu. Şi astfel nu veţi mai risipi energie. Transformaţi-vă într-un consumator de hrană crudă, hrană vie, şi vă veţi bucura de vitalitate şi de o sănătate robustă. Din acest motiv veţi fi mult mai fericiţi. DIETELE BOGATE ÎN PROTEINE POT PROVOCA MOARTEA Cercetările întreprinse de câteva dintre cele mai prestigioase instituţii de învăţământ (printre care aş aminti Simmons College şi Harvard University, conform rapoartelor publicate în New England Journal of Medicine şi The Archives of Internal Medicine) au demonstrat, de atâtea ori, că proteina provenind din carne este toxică pentru organismul uman dacă se absoarbe prin pereţii intestinali. Acest aspect va provoca acidoză, va afecta răspunsul imunitar şi va favoriza dezvoltarea paraziţilor. Următoarea listă rezumă ideile abordate în secţiunea anterioară, referitoare la motivele principale pentru care trebuie să evităm consumul de carne şi dietele bogate în proteine. • Structura proteinică nu poate fi utilizată ca atare de organism, ea trebuind să fie mai întâi descompusă în elementele constitutive simple, care se numesc aminoacizi, pentru ca organismul să o poată utiliza. Acest proces consumă energie, în loc să o genereze. • Prin digestia şi metabolismul proteinelor se formează numeroşi acizi, inclusiv acidul uric (care provoacă guta), acidul fosforic şi acidul sulfuric. Aceşti acizi au o acţiune iritantă şi inflamatoare asupra ţesuturilor. Ei stimulează şi răspunsul nervos, ceea ce conduce la hiper- activitatea ţesuturilor. • Proteina este un compus de azot, cu conţinut bogat în fosfor, care, consumată în cantităţi mari, va priva organismul de calciu şi de alţi electroliţi. • Proteinele generează o mare aciditate, scăzând echilibrul pH-ului din organism. Aceasta provoacă

inflamaţii ale ţesuturilor şi degradarea lor, conducând la moartea acestora. • Proteinele nu sunt utilizate de organism drept combustibil; ele sunt blocuri de construcţie şi agenţi de transport. Când proteinele sunt descompuse până la aminoacizi prin digestie, funcţia principală pe care o îndeplinesc este creşterea şi regenerarea ţesuturilor. În afara oxigenului, zaharurile simple reprezintă principalul combustibil de care are nevoie organismul. Când încercăm să slăbim arzând proteine pe post de combustibili, această activitate va genera descompunerea grăsimilor. Din păcate, ea mai provoacă şi degradarea ţesuturilor. În acest fel, vă puteţi distruge ţesuturile hepatic, pancreatic şi renal, prin faptul că veţi arde blocurile de construcţie, în loc ca organismul să utilizeze combustibilul adecvat. • La persoanele suferind de o slăbiciune a glandelor suprarenale, o alimentaţie bogată în proteine va obliga ficatul să producă mari cantităţi de colesterol, care va începe să formeze plăci în întregul organism, dar mai ales la nivelul sistemului vascular, al ficatului şi rinichilor. De asemenea, va fi iniţiat procesul de formare a calculozei la nivelul ficatului şi al colecistului. • Proteinele animale putrezesc în interiorul organismului, imprimând corpului un miros specific. Aceşti produşi de putrefacţie formează o adevărată hazna încărcată de toxine, care se acumulează în intestine şi ţesuturile organismului, atât în interstiţii, cât şi în celule. Aceasta nu numai că formează un mediu de cultură propice pentru paraziţi, însă aciditatea va produce inflamaţie care blochează respiraţia celulară, conducând, în final, la moartea celulei. • Consumul mare de proteine nu este adecvat speciei umane şi nici sănătos din punct de vedere fiziologic. • Creşterea animalelor, ca resursă alimentară, a făcut ravagii din punct de vedere economic, ai mediului şi spiritual. Noi distrugem practic pădurile şi zonele verzi pentru a crea noi locuri de păşunat, ceea ce distruge planeta în multe privinţe. Creşterea animalelor afectează producerea oxigenului necesar vieţii, diminuează protecţia faţă de fenomenul de încălzire globală, distruge frumuseţea planetei, limitează protecţia împotriva erodării solului, diminuează recoltele de fructe şi legume, creşte cantitatea de produşi secundari toxici de provenienţă animală, reduce suprafeţele cultivabile şi nivelurile de oxigen pentru cultura cerealelor şi distruge habitatul animalelor sălbatice. Secătuim mii de hectare de teren pentru a cultiva tone de cereale cu care sunt hrănite bovinele şi alte animale de consum. • Dietele pe bază de proteine conţin cantităţi excesive de epinefrină (adrenalină), care provoacă agresivitate, furie şi eşec funcţional la nivelul suprarenalelor celor care le consumă. • S-a demonstrat că provoacă apariţia cancerului de colon. Sunt suspectate şi de producerea cancerului hepatic şi pancreatic. Acumularea de materii intrate în putrefacţie din sistemul limfatic este cauza posibilă care declanşează formarea limfoamelor. • S-a constatat că în comunităţile unde se consumă multă carne, durata de viaţă este mult mai redusă. Un exemplu în acest sens îl constituie populaţia Intuit din Alaska de Nord şi Canada, în rândul căreia media de viaţă este de aproximativ cincizeci de ani. • Carnea nu este altceva decât o concentrare de celule moarte sau agonizante, trăind într-o hazna de sânge stricat, intrat în putrefacţie. Iar oamenii numesc această hazna alimentaţie benefică. • Carnea stimulează, irită şi inflamează organele sexuale, în special glanda prostatei, ducând astfel la apariţia prostatitei.

• În prezent, carnea animalelor de consum este încărcată cu hormoni de creştere, antibiotice, pesticide, erbicide, deşeuri nucleare, nivel crescut de adrenalină şi alte substanţe toxice preluate din poluarea atmosferică şi a solului. Toate aceste elemente sunt considerate cancerigene. La vaci, porci şi găini, incidenţa formelor de cancer este mai mare ca niciodată. Iar oamenii se hrănesc cu acestea. Unii producători de carne (fermieri sau crescători de animale) şi-au pierdut orice urmă de integritate morală şi de decenţă şi dau la tocat vacile, porcii şi găinile bolnave şi agonizante, amestecând această carne „moartă”, adeseori „bolnavă”, în hrana obişnuită a animalelor. Toate aceste practici duc la apariţia unui maladii ca „boala vacii nebune” sau boala „copita şi botul”. Constatăm cu toţii acest lucru, mai ales în Europa, unde crescătorii de animale îşi hrănesc vitele cu carne provenind de la oi moarte. Vacile sunt animale vegetariene. Nici porcii nu sunt, prin definiţie, carnivori. Aceste practici creează acidoză şi îmbolnăvesc animalele, aşa cum îi îmbolnăvesc şi pe oameni. • Dietele cu conţinut proteinic ridicat scad nivelul de mangan din organism, ceea ce poate provoca spasme, convulsii, probleme de transmitere a impulsurilor neuronale (miastenie, S.O.B., aritmie cardiacă, inclusiv fibrilaţii, şi altele), probleme neuromusculare, boala Parkinson şi boala Lou Gehrig. • Carnea abundă în celule roşii moarte (hemoglobină), cu conţinut mare de fier. Deşi fierul este un mineral, dacă este consumat în cantităţi excesive, va deveni nociv pentru organism, mai ales fierul ionizat (nu fierul de provenienţă vegetală). Toxicitatea fierului va produce o multitudine de reacţii organice, printre care se numără: – scăderea nivelului de crom (necesar în afecţiunile legate de transferul de insulină); – scăderea nivelului de zinc (necesar în producerea insulinei şi a energiei); – lezarea ţesuturilor hepatice, pancreatice şi renale; – scăderea nivelului de calciu şi a absorbţiei şi utilizării calciului; – creşterea nivelului de sodiu (ceea ce va produce edeme); – creşterea nivelului de azot şi de fosfor (ceea ce va spori acidoza); – ameţeli, tulburări de echilibru şi stări spastice datorate scăderii nivelului de mangan; – consumul de carne duce la creşterea tensiunii arteriale, prin retenţie de apă şi coagularea lipidelor; – consumul de carne asociat cu aportul suplimentar de vitamina C intensifică asimilarea fierului, conducând astfel la creşterea toxicităţii fierului; – consumul de carne roşie este asociat cu creşterea compuşilor de tip N-Nitroso din culturile de bacterii intestinale, care pot produce cancer de colon; – consumul de carne este recunoscut a fi cauza principală care conduce în mod direct la degradarea danturii. Acestea sunt doar câteva exemple ale cauzelor care duc la distrugerea rasei umane ca urmare a consumului ridicat de proteine animale. Trezeşte-te şi bucură-te de viaţă fără produse animale. Corpul îţi va fi recunoscător pentru ceea faci pentru el, fiindcă va scăpa de mirosul neplăcut şi va vibra de sănătate. Iubiţi-vă

planeta şi animalele alături de care convieţuim. PROTEINĂ COMPLETĂ SAU LEGENDĂ COMPLETĂ? Ideea că organismul uman ar avea nevoie de hrană bogată în aminoacizi „compleţi” sau „proteine complete” este o mare poveste. De mulţi ani ne luptăm cu aceste informaţii eronate. În principal, acestea încearcă să vă convingă că dacă nu consumaţi la fiecare masă alimente care conţin toţi aminoacizii esenţiali, nu veţi dispune de elementele necesare creării unei „proteine complete” şi, prin urmare, organismul va suferi de carenţă de proteine. Acesta este principalul argument în sprijinul consumului de carne şi de produse lactate sau al consumului de produse din soia, fasole şi făină albă. Gândiţi-vă totuşi la următoarele aspecte: • În ce constă alimentaţia unui cal, a unui elefant sau a unei vaci? Sunt animale erbivore, iar forţa lor este binecunoscută. Regimul lor alimentar constă în exclusivitate din iarbă şi masă vegetală. Dacă ar avea nevoie de atât de promovata „proteină completă”, probabil că şi-o procură din plante. • Iarba formează 70-80% din alimentaţia urşilor grizzly. Urşii nu mănâncă multă carne. Dacă totuşi o fac, în general ei caută structuri lipidice (şi nu proteinice). Urşii sunt omnivori. • Oamenii sunt specia superioară de pe scara evoluţiei, încadraţi în clasa frugivorelor, ceea ce înseamnă că organismul uman nu a fost conceput pentru a consuma carne. • Adepţii consumului de alimente crude, care au o dietă echilibrată constând din fructe, legume şi nuci, nu suferă niciodată de carenţe de aminoacizi necesari pentru menţinerea sănătăţii. Dimpotrivă, aminoacizii de provenienţă vegetală sunt încărcaţi cu mai multă energie şi mai uşor de descompus şi de utilizat de organismul uman. Digerarea cărnii, în vederea extragerii aminoacizilor din componenţa sa, presupune declanşarea unor procese mai radicale, care vor priva organismul de energie. Celălalt aspect important este că proteinele provenind din carne produc reacţii acide în organism, mărind şi mai mult acidoza, în timp ce produsele vegetale produc reacţii alcaline, reducând astfel acidoza. Organismul uman are nevoie de hrană vie pentru a fi viu. Dacă elementele nu provin din fructe, nuci şi legume organice, proaspete, atunci nu aveţi nevoie de ele! În plus, obiceiul de a mânca ţesuturi alterate, putrede şi moarte – inclusiv celulele moarte ale sângelui intrat în descompunere – nu este un obicei sănătos. Prin însăşi constituţia sa, organismul uman nu a reuşit să se adapteze la noile condiţii de viaţă, în noul mediu artificial care a înlocuit mediul natural. Rezultatul este permanenta luptă dintre om şi mediul în care trăieşte. Iar efectul acestui dezacord este degradarea generală a corpului uman, ale cărei simptome au primit numele de boală. Profesor Hilton Hotema, Man’s Higher Consciousness (Conştiinţa Superioară a Omului) Sper acum va v-ati convins si ati invatat ca omul trebuie sa se hraneascu cu legume, fructe, ierburi, seminte si nuci, si nu cu carne si lapte. Parerile specialistilor expuse mai sus sunt regasite in cartea dr. Robert Young, precum si in cartea "Sa traim sanatos fara toxine" scrisa de dr. Robert Morse. Acesta din urma carte o avem disponibila in format electronic, o putem oferi celor interesati prin e-mail, va rog sa ne contactati daca doriti cartea.

Obezitatea si alcalinizarea

Obezitatea si alcalinizarea Probabil cea mai cunoscuta descoperire a Dr. Robert Young este legata de adevarata cauza a greutatii excesive, a obezitatii. A observat ca grasimea este de fapt cauzata de acidifiere. Ce inseamna asta? Organismul produce celule adipoase pentru a transporta acizii de la organele cele mai importante, vitale, pentru ca acesti acizi sa nu distruga organele. Grasimea salveaza viata dvs! Aceasta grasime este de fapt un raspuns, o reactie a organismului la excesul de acizi. Solutia? Una simpla si la indemana tuturor: alcalinizarea organismului. Obezitatea constituie o mare problema printre oameni, mai ales printre femei. Din nefericire, majoritatea cauta remediul intr-o capsula minune. NU s-a inventat inca nici un medicament minune care sa ne scape de kilogramele in plus. Toata lumea trebuie sa inteleaga ca slabirea este un proces, este schimbarea modului de viata acid cu unul alcalin, nu se poate slabi pur si simplu inghitind o pastila si continuand sa mananci carne si dulciuri cat cuprinde, si stand in fotoliu la televizor toata ziua. ASA NU SE SLABESTE! Mereu sunt sunat de diverse persoane care imi cer sa le recomand ceva pentru slabit. Atunci le explic ca slabirea este un proces, este o schimbare radicala a modului de viata, un proces care presupune schimbarea alimentatiei, schimbarea modului de a gandi, si un program zilnic de miscare, exercitii fizice. Majoritatea sunt dezamagiti cand aud ce le spun, ei au crezut ca gata, inghit o pastila si dau jos 20 de kg. Da, pot sa inghita o pastila si sa dea jos 20 de kilograme, dar cu pretul privarii organismului de elementele nutritive importante, si mai ales cu pretul ca peste o luna sau doua vor pune la loc 25 de kilograme. Nu mai vorbesc ca organismul va fi mai acid ca inainte. Asadar, obezitatea este de fapt supra-acidifierea organismului. Slabirea se va produce automat si natural in momentul in care veti adopta o alimentatie alcalina si veti face miscare, lucrand si pe armonia biostructurala. O dieta alcalina va produce minuni la cei care sufera de obezitate. Vreti sa slabiti? Mancati alcalin, faceti miscare, si eventual, adjuvant, folositi produse naturiste alcalinizante. Va stam la dispozitie pentru intrebari, sfaturi, nu ezitati sa ne contactati. Pentru cei care inteleg limba engleza, mai jos aveti un filmulet cu doctorul Robert Young vorbind despre obezitate:

Cancerul si alcalinizarea

Cancerul si alcalinizarea

Conform teoriei Noii biologii a doctorului Robert Young, cancerul nu este altceva decat ACID! Dr. Young, afirma: "acizii din alimentatie sau hormonii (care creeaza acizi) cauzeaza cancer. In cazul in care doriti sa reduceti riscul pentru o afectiune canceroasa, incetati sa luati hormoni acizi, alimente acide, si incepeti alcalinizarea sangelui si tesuturilor cu alimente alcaline, fluide alcaline. Totodata aveti nevoie de respiratie profunda, soare, de odihna adecvata, suplimente alcaline si mai ales exercitiu de zi cu zi. Acesta este singurul mod pentru a preveni orice forma de cancer si de o elimina." Asadar, remediul pentru prevenirea si tratarea cancerului este simplu: incetati sa mai consumati alimente acide, incepeti alcalinizarea organismului, construirea biostructurii in armonie, si faceti miscare zi de zi! Ca sa dam si un exemplu de ce cancerul este provocat de acid, sa vorbim putin despre cancerul de san. Femeile in menopauza incep sa ia hormoni, nestiind ca acestia sunt acizi. In anul 2002 in USA s-a facut un studiu pe mai mult de 16.000 de femei la menopauza. Cercetatorii au descoperit ca femeile sanatoase in menopauza pe tratament combinat cu hormoni au avut un risc ridicat de cancer mamar invaziv. Raspunsul doctorului Young la acest studiu este simplu: "sensibilitatea de san creste riscul pentru cancerul de san , iar cauza este simpla hormonii sunt acizi si acizi cauzeaza cancer." Iata si un caz de cancer la san rezolvat cu ajutorul alcalinizarii organismului: Iata si un caz de cancer la san rezolvat cu ajutorul alcalinizarii organismului: Iata ce mai spune dr. Young despre cancer: "Am mai spus-o in repetate randuri: cancerul este de fapt acid. Cand aveti sentimente negative cum ar fi mania, razbunarea, tristetea sau depresia, creati acizi metabolici care pot cauza conditiile canceroase ale tesuturilor corpului. Daca acizii metabolici nu sunt eliminati prin urinare, transpiratie, defecare sau respiratie atunci acestia ajung in tesuturi. Cand excesul constant de acid este raspandit in tesuturile corpului aceste tesuturi se vor deteriora si vor deveni cancerigene. Companiile farmaceutice fabrica medicamente care ofera doar iluzia insanatosirii insa ele NU va scapa de acizii metabolici. Acest lucru poate duce doar la mai multa durere fizica si emotionala. Cand sunteti intr-o stare emotionala negativa, poate deveni imposibil pentru dumneavoastra sa depasiti o problema degenerativa si acida serioasa. Dar, atat pot spune: daca sunteti dispus sa faceti un angajament de schimbare si sa incepeti procesul de alcalinizare, chiar daca nu ati depasit inca starea de frica, manie sau depresie, veti incepe sa incarcati organismul cu Young Life, Young Energy si Young Love. In momentul in care deveniti coplesit de emotii negative trebuie sa multumiti lui Dumnezeu ca ati adoptat stilul de viata alcalin si alimentatia alcalina pentru ca in caz contrar probabil nu ati mai fi in viata. Aceste emotii sunt responsabile pentru producerea acizilor care va pot ucide. Stilul de viata "Miracolul Ph" este consolarea si speranta si iubirea pe care va puteti baza pentru a deveni din nou sanatos fizic si mental. Se spune ca putem trai fara hrana timp de patruzeci de zile, fara apa timp de patru zile, fara aer timp de patru minute, dar nu putem trai fara iubire mai mult de o secunda. Dragostea este cheia, si este ceea ce Programul pH Miracle Lifestyle fac pentru dumneavoastra - va ofera speranta si iubirea pe care o cautati si pe care o meritati, de care aveti nevoie pentru a respira mai usor, pentru a incepe sa consumati apa si mancarea corespunzatoare, lucruri care va vor redirectiona spre emotiile corecte si astfel veti incepe sa va simtiti mai bine, sa ganditi mai bine si sa va mearga mai bine.

Cand vine la mine un client care are emotii negative producatoare de acid, toate fluidele din organism, inclusiv sangele, vor indica o scadere de ph chiar daca aceasta persoana consuma o alimetatie alcalina. Pentru a amortiza emotiile producatoare de acid clientul va trebui sa hiper-alcalinizeze sangele si apoi tesuturile pentru a readuce corpul intr-un echilibru alcalin. Dupa hiper-alcalinizare, pH-ul din urina va creste la un nivel de 8-9. Hiper-alcalinizarea este necesara pentru a compensa pentru emotiile negative generatoare de acid si pentru a incarca din nou organismul cu sanatate, energie, vitalitate, speranta, Impacare, armonie. Am descoperit de-a lungul anilor ca atunci cand incepeti sa va simtiti mai bine, Incepeti sa si ganditi mai bine. Iar cand ganditi mai bine, incepeti sa actionati mai bine si sa va mearga mai bine. Nu trebuie deci sa va tineti emotiile sub control strict pentru a slabi, pentru a va simti mai bine, pentru a vindeca o boala serioasa, pentru a avea mai multa energie sau pentru a incepe sa fiti fericit si incarcat spiritual. Odata cu inceperea programului luati o decizie constienta de a incerca sa va descurcati mai bine. Iar odata aflati pe calea vindecarii , acest proces treptat de alcalinizare - veti incepe sa observati initial micile iar apoi marile miracole pH. Veti incepe sa va simtitti si sa ganditi mai bine. Iar cand incepeti sa va simtiti si sa ganditi mai bine â?" dintr-o data, uitati de depresie si de tristete. Uitati ca ati fost nervos. Uitati ca ati fost plin de frica. Uitati de fapt si care a fost motivul fricii. De ce? Pentru ca va simtiti atat de bine. Rescrieti propria genetica prin emotii pozitive. Ati luat guma de sters alcalizatoare si ati inceput sa stergeti cu ea toate emotiile negative din trecut. Cu ajutorul Programului "Miracolul Ph" emotiile si energia vor fi in sfarsit sub controlul dumneavoastra. Veti deveni stapanitorul mintii, corpului si sufletului dumneavoastra. Veti avea un stil de viata alcalin, plin de energie, fericire si iubire.

Alimentatia alcalina

Alimentatia alcalina? Alimentatia alcalina inseamna a consuma zi de zi alimente alcaline, cu un nivel al PH-ului mai mare de 7. Pentru aceasta insa, trebuie sa stim care alimente sunt acide si care sunt alcaline. Exista numeroase studii si teste care ne spun ce alimente sa consumam si ce alimente sa evitam. Mai jos aveti o lista cu aceste alimente: ALIMENTE ACIDE: -carnea de porc, vita, pui, oaie, curcan, crustacee; -lapte, iaurt, branza, frisca, inghetata, oua; -fructe: toate cu exceptia celor alcaline; -bauturile carbogazoase, cafea, ceai (cu exceptia ceaiului din plante medicinale), alcool, indulcitori sintetici, zahar,

prajiturile si tot ce contine zahar (zaharul este puternic acid), sucurile asa-zis naturale din magazine; -otet, uleiul rafinat, orezul alb, painea, biscuitii, alunele, sosurile de soia, maioneza, pastele, mancarea preparata la microunde, mancarea tip fast food, ciocolata, supele instant, margarina de orice fel, untul, fisticul, porumbul (contine multi fungi), cerealele integrale, mamaliga, muraturile (extrem de acide), faina procesata (faina alba, folositi pe cat posibil faina integrala). ALIMENTE ALCALINE: -castraveti, salata verde, ceapa, usturoi, conopida, broccoli, spanac, fasole verde, mazare verde, telina, varza, praz, morcovi, dovlecei, napi, ridichi, patrunjel, marar, ardei, rosii, si tot ce este verde (bogat in clorofila); -lamai, lime, avocado, grapefruit, rubarba, pepene verde, nuca de cocos (atentie, nuca de cocos intreaga, nu macinata), soia, fasolea, hrisca, quinoa, kamut, mei; -apa pura, apa cu lamaie, ceai de plante medicinale, sucuri proaspete stoarse din legume, lapte de soia sau migdale, supa de legume; -ulei de masline presat la rece, uleiul de rapita, in general orice ulei care este presat la rece, ulei de catina, ulei de seminte de struguri. Acum va dati seama ca mancarea traditionala romaneasca si mancarea moderna gen fast food este extrem de acida si nociva pentru organismul nostru. Din aceasta cauza spitalele sunt pline si la farmacii sunt cozi la medicamente. Mai jos aveti niste exemple cu nivelul de PH la diverse bauturi pe care oamenii le consuma frecvent: -suc de portocale din magazine: PH=3.84; -Pepsi Cola: PH=2.63; -Coca Cola: PH=2.61; -cafea neagra: PH=5.51; -suc de mere din magazine: PH=3.49; -bere: PH=4.5; -Lipton Ice Tea: PH=2.8; -Red Bull: PH=3.3. Realizam faptul ca pentru unele persoane poate fi destul de greu sa tina o dieta stricta doar cu alimente alcaline. Daca ne confruntam cu probleme grave de sanatate, atunci este necesar sa facem efortul de a ne alimenta numai cu alimente alcaline, cel putin pana starea de sanatate revine la normal. Daca starea noastra de sanatate este buna, atunci odata pe saptamana putem manca carne de peste, sau fructe care nu sunt in lista celor alcaline. Trebuie sa spunem ca rosiile si lamaile, desi au un PH acid, ajunse in organism au un efect puternic alcalinizant, de aceea recomandam cu caldura sa va bucurati cat mai mult de gustul delicios al acestora. Doctorul Robert Young a dezvoltat o serie de produse alcalinizante, care ne ajuta sa ne recapatam mai repede si sa ne mentinem starea naturala de sanatate a organsimului, respectiv un nivel al PH-ului de 7,365. Nu trebuie sa va speriati cand vedeti listele de mai sus, putem prepara mancare delicioasa din legume. Dimineata putem bea un suc proaspat de legume, la amiaza putem consuma o supa de legume si cateva fructe alcaline, iar dupa-amiaza, seara, putem manca o salata delicioasa. Pentru cei care nu pot fara paine, recomandat este sa incerce sa reduca treptat consumul, si sa inlocuiasca painea alba cu painea integrala, de preferat facuta acasa, exista in magazine aparate de facut paine, sunt extrem de usor de utilizat si nu sunt scumpe, in acest fel ne asiguram macar ca painea nu contine tot felul de E-uri (amelioratori, stabilizatori, etc) pe care le contine painea din magazine. Ideea de baza in alimentatia alcalina este sa incercam si sa ne straduim pe cat posibil sa mancam cat mai putine

alimente acide. Mereu trebuie sa tindem sa consumam alimente alcaline. Un ajutor de nepretuit in bucatarie pentru prepararea sucurilor din frunze verzi, legume si fructe, este storcatorul cu doua axe canelate. Acest tip de storcator preseaza practic legumele, lucreaza la viteze mici, si pulpa ramane

uscata, aproape tot sucul este extras. Storcatoarele din magazine storc legumele si fructele la viteze foarte mari prin centrifugare, ori prin acest procedeu, datorita vitezei mari de lucru, la nivel de molecule se creeaza temperaturi mari care distrug cea mai mare parte din nutrientii sucului extras. Acest tip de storcator cu axe canelate nu se gaseste in magazinele de electrocasnice, il puteti cumpara de aici direct de la importatorul in Romania, firma Quark. Diferenta fata de storcatoarele obisnuite este enorma, chiar daca pretul este mare, insa calitatea sucului si calitatea aparatului sunt extraordinare, e ca si cum am compara la masini Trabant (storcator obisnuit) si Mercedes (storcator cu axe canelate). Garantia pe aparat este de 5 sau 6 ani, asta spune multe despre calitatea acestui produs exceptional. Este usor de folosit, in doar cateva minute putem prepara un suc de legume delicios si, foarte important, alcalin. Aparatele pe langa suc, pot prepara lapte de soia si alte seminte, pot macina diverse nuci, seminte, de asemenea pot prepara inghetata din fructe. Ajutorul in bucatarie este nepretuit al acestor aparate pentru cei care decid sa adopte un stil de viata preponderent vegetarian. Sunt disponibile 2 modele de storcatoare, Green Star Elite sau Green Power Kempo

5 alimente pentru o piele sanatoasa pe care le gasesti si iarna De foodstory.ro 18 februarie 2013 00:11 / 0 comentarii    

In loc sa iti cumperi creme scumpe si seruri care promit sa scoata ridurile peste noapte, mizeaza pe puterea alimentelor si efectul lor pe termen lung asupra pielii.

Revin-o la obiceiurile bune si consuma cat mai des alimente considerate benefice pentru piele. Nu gasi o scuza in faptul ca in sezonul rece nu ai variante proapsete si sanatoase. Iti aratam 5 solutii prin care pielea ta poate arata perfect chiar si iarna. Tofu Branza indragita de vegetarieni are puterea de a conserva colagenul, atat de important pentru o piele tanara si intinsa. Explicatia sta in izoflavonoizii care se gasesc in soia. Un studiu facut in 2004 pe soareci de laborator a demonstat ca izoflavonoizii protejeaza pielea de deshidratare si ridare atunci cand este expusa la ultraviolete. Somon Este bogat in acizi grasi Omega 3, esentiali pentru o piele sanatoasa. Acestia ajuta transferul de substante la nivelul celular, tinand departe substantele daunatoare. In plus, reduc inflamatiile care afecteaza pielea. Morcovi Pentru o piele care sa staluceasca de sananatate ai nevoie de vitamina A, responsabila pentru dezvoltarea celulelor pielii. O deficienta de vitamina A are ca efect o piele uscata. O poti lua in doza zilnica din morcovi, care iti aduc in plus si o cantitate importanta de antioxidanti. Acestia lupta impotriva efectelor negative ale radicalilor liberi ce imbatranesc pielea. Ceai verde Este bogat in antioxidanti care reduc in inflamatia si protejeaza membrana celulara. De asemenea, contine polifenoli, compusi benefici impotriva efectelor radicalilor liberi. Un

studiu facut de Colegiul Medical din Georgia, SUA, a aratat ca polifenolii din ceaiul verde actioneaza ca o fantana a tineretii pentru ca reactiveaza celulele moarte ale pielii. Cafea Ceea ce stim, in general, despre cafea este ca aceasta deshidrateaza. Insa, un studiu publicat in European Journal of Cancer Prevention, arata ca o ceasca de cafea pe zi poate reduce riscul aparitiei cancerului de piele cu 10%.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/5-alimente-pentru-o-pielesanatoasa-pe-care-le-gasesti-si-iarna#ixzz2LNp1CCho Follow us: foodstory.ro on Facebook

Dieta alcalina, secretul prin care mananci cat vrei, dar slabesti fara probleme 26 ianuarie 2013 00:10 / 7 comentarii

Noua dieta in mare voga a celebritatilor se bazeaza pe o carte de retete ale unui chef britanic. Pentru toate persoanele care nu reusesc sa slabeasca desi tin dieta, aceasta carte detine secretul, se

pare.

Natasha Corrett, o gurmanda convinsa si chef, a recurs la toate dietele clasice, ani la randul. Doar ca nu a reusit sa slabeasca niciodata atat cat si-a dorit. Asta pana a vizitat un specialist in acupunctura, care i-a spus care este problema ei: aciditatea. Din cauza acesteia, se simtea tot timpul balonata si obosita, si nici alimentatia sanatoasa nu o ajuta sa se simta mai bine. Asa ca a recurs la o alimentatie alcalina - a renuntat la bauturile acidulate, zahar, indulcitori, faina alba si ciocolata si a inceput sa manance alimente care taie din aciditate - peste gras, ceai verde, cereale integrale, legume verzi si migdale.

Patru ani mai tarziu, Natasha a reusit sa convinga si vedetele britanice sa-i urmeze exemplul. Si-a creat o companie, Honestly Healthy Food, si impreuna cu mama ei (nutritionista), a inceput sa faca livreze mancaruri alcaline pentru Robbie Williams, Kelly Holmes, Lisa Snowdon, Natalie Imbruglia si oameni obisnuiti. Dieta ei este minunata pentru ca se bazeaza pe alimente care se potrivesc organismului pizza si vinul intra si ele in aceasta categorie. Iar cartea ei "Honestly Healthy: Eat With Your Body In Mind, The Alkaline Way" a primit un review pozitiv si de la Victoria Beckham, care s-a aratat incantata de retete.

Natasha sustine ca dieta ei este de fapt un stil de viata, o alimentatie mai sanatoasa: "Cand corpul tau este alcain, ai o piele mai frumoasa, te concentrezi mai bine, ai un par mai sanatos, plus ca slabesti". Principiul de baza al dietei alcaine este sa mananci cat mai multe legume verzi, migdale, usturoi, ulei de masline, lamai, ceai, si sa tai alimentele acide, cum ar fi ovazul, laptele, carnea de pui. http://www.foodstory.ro/nutritie/dieta-alcalina-secretul-prin-care-mananci-cat-vreidar-slabesti-fara-probleme#ixzz2LNoPJ0qe

Crezi ca mananci sanatos? 7 gustari de dieta care te pot pacali De foodstory.ro

16 septembrie 2012 00:18 /

Avem vesti proaste pentru cei care cred in produsele light, fara grasimi sau cu cereale integrale. Chiar daca eticheta spune ca sunt bune pentru dieta, nu te arunca sa le consumi in cantitati mari. Vestea buna e ca le poti inlocui cu variante sanatoase.

1. Cereale pentru micul dejun Vorbim de acele cereale integrale amestecate cu nuci si fructe confiate pe care le gasesti la magazin. In cantitati mici iti aduc beneficii pentru sanatate, dar daca intreci masura s-ar putea sa te trezesti ca ai consumat pe langa fibre si grasimi nesaturate si mult zahar pe care cerealele din comert il au din plin. Fie iti cumperi cereale clasice numai cu fulgi

de ovaz, grau si porumb, fie iti pregatesti acasa amestecul cu cereale integrale nuci si stafide si scapi, astfel, de adaosul de zahar si de calorii. 2. Smoothies si iaurturi cu fructe Sunt alte bombe dulci pentru organismul nostru. Indiferent ca alegi produse bio sau obsinuite, cele din magazine au un adaos de zahar. Mai exact 40 de grame, in conditiile in care necesarul zilnic pentru un adult este de 48 de grame. Si in acest caz solutia este sa ti le pregatesti singur acasa, cu fructe congelate si putina miere pentru a le indulci. 3. Produse de panificatie cu tarate Ce-i drept, sunt bogate in fibre. Dar, daca sunt preambalate vor avea cu siguranta si grasimi, zaharuri si conservanti. Solutia? Le gatesti acasa. Poate nu esti pregatit sa faci o paine, dar o briosa, o placinta sau un pandispan cu siguranta nu sunt greu de pregatit. 4. Produsele “fara grasimi” Cine tine diete stie cat efort trebuie sa faci ca sa reduci nivelul de grasimi si calorii. Dar produsele “light” si cu “grasime 0%” nu sunt garantia ca vei reusi. In cazul branzeturilor, de exemplu, cele cu putine grasimi sunt mai putin gustoase si satioase in comparatie cu cele grase. Asa ca, vei manca mai multe ca sa iti satisfaci pofta si foamea si vei ajunge, in final, la mai multe calorii decat ti-ai dori. Mai bine consuma branzeturi obisnuite in cantitati mai mici. In ceea ce priveste produsele light, cum sunt dressing-urile, citeste cu atentie eticheta. Ca sa compenseze gustul, in ele se adauga multi conservanti sau fructoza. 5. Rondelele cu orez expandat S-a impamantenit ideea ca acesti biscuiti uriasi cu orez expandat sunt minunati pentru dieta. Poate pentru ca sunt atat de usori ne putem pacali ca au si foarte putine calorii. Din pacate, nu e asa! Daca citesti cu atentie eticheta ai sa vezi ca mai bine mananci o ciocolata decat sa dai gata toata punga de rondele cu orez. Pentru cei care sunt la dieta si simt mereu nevoia sa rontaie ceva, recomandam morcovii sau un pumn de nuci sau migdale. 6. Burgeri vegetali Crezi ca daca nu au carne sunt automat mai sanatosi? Daca ii prajesti tot in ulei, atunci nu e nicio diferenta. Daca ii cumperi precongelati de la magazine, fii sigur ca au din belsug si conservati, si multa sare. 7. Bauturi diet

Poate ca pe eticheta scrie zero calorii, dar asta nu inseamna neaparat un lucru bun, mai ales ca sucurile “diet” sunt pline de indulcitori artificiali care sa mentina gustul. Aceste bauturi nu vor face altceva decat sa iti creasca pofta de dulce si carbohidrati si daca sunt consumate in cantitati mari pot chiar sa te lase cu kilograme in plus. In locul lor e mai bine sa bei un suc de fructe facut acasa. Are mai multe zaharuri din fructe, dar e mult mai sanatos. Poti incerca si ceaiuri neindulcite sau limonada cu miere. Sursa: Bon Appetit

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/crezi-ca-mananci-sanatos-7gustari-de-dieta-care-te-pot-pacali#ixzz2LNm4eGaE Follow us: foodstory.ro on Facebook

Incepe-ti noul an cu cea mai eficienta dieta. Rihanna, Halle Berry si Alessandra Ambrosio slabesc rapid cu ea 1 ianuarie 2013 00:16 / 11 comentarii

Daca luna decembrie te-a prin facand excese alimentare, noul an trebuie sa te prinda cu un regim alimentar mult mai sanatos. Cele mai in forma vedete de la Hollywood apeleaza de fiecare data cand au nevoie la o dieta speciala, care le ajuta sa scape rapid si sigur de

kilogramele in plus.

Se numeste Dieta Celor 5 Factori si are printre adepti celebritati de prima mana de la Hollywood si din lumea muzicii, ca

Lady Gaga, Megan Fox, Natalie Portman, Katy Perry, Halle Berry, Rihanna si Amanda Seyfried, dar si Robert Pattinson, Paul Rudd sau Orlando Bloom. Regimul de slabit, creat de expertul in fitness si nutritie Harley Pasternak, are 5 principii: 1. Trebuie sa mananci 5 mese pe zi. 2. Fiecare masa trebuie sa contina 5 ingrediente-cheie: proteine, fibre, carbohidrati sanatosi, o grasime mononesaturata si o bautura fara zahar. 3. Prepararea fiecarei mese dureaza doar 5 minute. 4. O zi pe saptamana ai voie sa mananci orice vrei. 5. Faci exercitii fizice acasa, timp de 25 de minute zilnic, 5 zile pe saptamana. Suna bine, nu-i asa? Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/incepe-ti-noul-an-cu-cea-maieficienta-dieta-rihanna-halle-berry-si-alessandra-ambrosio-slabescrapid#ixzz2LNmUlzKo Follow us: foodstory.ro on Facebook

Dieta de 8 ore, cea mai eficienta metoda de a slabi rapid? Vezi ce presupune 4 ianuarie 2013 11:59 / 3 comentarii

Doi specialisti americani au scos o carte in care sustin ca poti manca oricat in timpul zilei, daca te incadrezi in limita a 8 ore. Fie de la 9 dimineata la 5 seara, fie de la 11 dimineata la 7 seara.

David Zinczenko si Peter Moore, autorii cartii "Dieta de 8 ore" sustin ca poti pierde 4,5 kilograme intr-o

saptamana si pana la 10 kilograme in sase saptamani, atat timp cat respecti unul din aceste doua intervaluri orale. "Aparitia luminii artificiale a dus si la extinderea artificiala a perioadei in care mancam. Ritmurile noastre circadiene sunt dotate cu un semn "stop" natural si ne lovim de acest semn aproape in fiecare zi. Intervalul nostru extins distruge starea buna a sistemului digestiv si intervine in hormonii si enzimele care il conduc", explica acestia. Ei sustin si ca organismul nostru nu poate procesa mancarea la orice ora: "Corpurile noastre nu pot procesa mancarea pe care o consumam (in afara orelor recomandate), iar acele calorii ajung acolo unde n-ar trebui - in jurul burtii si al fundului".

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/dieta-de-8-ore-cea-maieficienta-metoda-de-a-slabi-rapid-vezi-ce-presupune#ixzz2LNmlqeSu Follow us: foodstory.ro on Facebook

Dieta de noapte. 5 alimente care sa arda caloriile in somn Regula cu “nicio masa dupa ora 6 seara” poate fi data uitarii. Exista cateva alimente minune care pot sa dea jos kilogramele in timp ce dormi. Secretul? Sunt alimente bogate in proteine, care iti vor aduce nutrientii necesari fara sa iti creasca nivelul zaharului in sange. Astfel, organismul va continua sa arda garsimile in loc sa le depoziteze.

Uite ce gustari poti sa iei inainte de culcare: Fructe de padure Sunt cea mai potrivita gustare de seara pentru cei care tanjesc dupa ceva dulce fara sa primeasca la pachet si mult zahar si grasimi. Vei avea, in schimb, o portie generaoasa de fibre, care sunt esentiale in pierderea kilogramelor. Asta pentru e nevoie de mai mult timp pentru a le digera si te vor face sa te simti satul. Zmeura, murele si afinele au cele mai mare continut de fibre dintre toate fructele de padure. Iaurt slab Calciul este considerat unul dintre cele mai bune minerale care lupta impotriva grasimilor, iar iaurtul este o sursa excelenta de calciu. Fara un nivel de calciu potrivit, organsimul va incepe sa elibereze un hormon numit calcitriol ce va incuraja organismul sa depuna grasimea. Pentru gustarea de seara, asigura-te ca iaurtul tau este unul slab, nu are zaharuri si grasimi. Migdale Daca nu intreci masura si nu mananci toata punga cu migdale, acestea pot fi trecute pe lista gustarilor permise la ore tarzii. Migdalele contin proteine, fibre si acizi grasi Omega 3. Un pumn de migdale este suficient pentru a-ti satisface poftele. Combinatia de fibre si proteine iti va stimula metabolismul, astfel incat sa fie mai eficient in arderea grasimilor si caloriilor.

Carnea de curcan Contine un aminoacid numit leucina, care joaca un rol important in protejarea musculaturii in perioada in care pierzi in greutate, fortand organismul sa caute energie in depozitele de grasime. In plus, carnea de curcan e bogata in proteine ceea ce o va face o gustare satioasa si te va feri de foamea de lup atunci cand te trezesti. Avocado Avocado sunt o sursa buna de fibre si de aceea intra pe lista de optiuni bune pentru gustarile de seara. Contine, insa, si grasimi monosaturate, care trebuie consumate cu moderatie, asa ca un avocado ar trebui sa fie doar o gustare ocazionala. Sursa: Livestrong.com Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/dieta-de-noapte-5-alimentecare-sa-arda-caloriile-in-somn#ixzz2LNkV5LcC

Dieta alcalina mentine tineretea si sanatatea   



5 beneficii ale unei dietei alcaline Alimentele alcaline sunt toate fructele, vegetalele, lastarii, legumele, radacinile, tuberculii, nucile in stare raw. La polul opus se afla alimentele acide: carnea, lactatele, cerealele rafinate, bauturile carbogazoase, dulciurile. Gwyneth Paltrow este una dintre celebritatile care au promovat importanta alimentelor alcaline intrun stil de viata echilibrat. Discutia despre alimentele alcaline se poate face doar in prezenta termenului de „pH”. pH-ul este prescurtarea de la „pondus hydrogenii” si masoara nivelul de alcalinitate al substantelor (bogate in oxigen) sau de aciditate al acestora (sarace in oxigen). Scala pH-ului din sange variaza de la 0 (indica cel mai ridicat nivel de aciditate) la 14 (maximum de alcalinitate). Nivelul optim al pH-ului din sange se situeaza undeva la 7, ceea ce inseamna ca sangele este usor alcalin.



MENTINE UN NIVEL OPTIM AL PH-ULUI DIN SANGE CU ALIMENTELE ALCALINE!



Revenind la alimentele alcaline, acestea sunt acele alimente care ajuta la cresterea cantitatii de oxigen din sange (fructele, vegetalele,lastarii, legumele, radacinile, tuberculii, nucile in stare raw). In momentul in care sangele nu poate sa absoarba suficient oxigen, ne imbolnavim de cancer, boli de inima, artrita, diabet etc. Dar in ce situatie se intampla ca sangele sa nu poata absorbi suficient oxigen? Raspuns: in situatia in care organismul primeste cu precadere alimente acide (carnea, lactatele, cerealele rafinate, bauturile carbogazoase, dulciuri). Cand in sange se produce un dezechilibru al pH-ului, fie este prea scazut, fie prea ridicat, ne simtim rau, suntem obositi, avem probleme cu digestia si incepem sa luam in greutate. Solutia pentru a ne mentine pH-ul in parametrii normali este sa avem un stil de viata sanatos care sa includa consumul a





cat mai multe alimente alcaline, adica alimente crude. Consumatorii de hrana vie sunt cei mai castigati din acest punct de vedere, deoarece meniul lor cuprinde cu precadere alimente alcaline. Daca iti doresti sa afli pH-ul sangelui tau, o poti face cu ajutorul unor analize de laborator. In acest fel, vei stii cum sa ai mai bine grija de tine si daca este cazul sa iti schimbi dieta si chiar stilul de viata! In continuare, iata, detaliat, principalele motive pentru care este important sa consumi alimente alcaline.



5 MOTIVE PENTRU A INCERCA DIETA ALCALINA





1. O dieta alcalina poate ridica nivelul de pH al urinei si poate scadea riscul aparitiei unor boli de rinichi. In schimb, dietele bazate pe consumul mare de proteina animala pot duce la scaderea nivelului de pH din urina si, deci, la aparitia pietrelor la rinichi. 2. Dieta alcalina poate reduce inflamatiile. In momentul in care apare o inflamatie, organismul este slabit. Consumul alimentelor alcaline duce la scaderea inflamatiilor si, deci, la reducerea vulnerabilitatii organismului in fata unor afectiuni. 3. Consumul de alimente alcaline este important si pentru inima. O dieta extrem de acida duce la schimbarea polaritatii celulor din sange de la negativ la pozitiv, ceea ce duce la blocarea arterlor. Astfel, pot surveni atacuri de cord. Consumul de alimente alcaline ajuta organismul sa fie sanatos si echilibrat. 4. Degenerarea celulara si procesul de imbatranire pot fi controlate cu ajutorul unei diete alcaline. Alimentele alcaline previn oboseala, stresul si sporesc vitalitatea si vigoarea organismului. Persoanele care urmeaza o dieta alcalina se simt bine din interior spre exterior! 5. Alimentele alcaline previn aparitia diabetului de tip 2. Un regim de viata format in mare parte din alimente acide este periculos, deoarece cele mai multe astfel de alimente sunt procesate si contin zaharuri simple. Alimentele alcaline (fructe, legume crude) duc la elibereaza lenta a glucozei in sange, pastrand in parametri optimi nivelul de zahar din sange. Iata si un ghid de asociere corecta a alimentelor care te va ajuta sa intelegi mai bine ceea ce mananci!



Asocierea alimentelor



Cum sa combini cele 4 grupe









       

  

1

Nutritionistii impart alimentele in patru mari grupe: Grupa 1: este cea a proteinelor. Aici putem include branza, laptele, iaurtul, ouale, nucile, pestele, carnea rosie, pe cea de pasare, vanatul, soia si derivatele sale. Grupa 2: este cea a carbohidratilor – cereale, produse din cereale (paine, biscuiti, prajituri, etc), miere, cartofi si alte legume care contin amidon, zahar. Grupa 3: apartine legumelor care nu contin amidon: salate, verdeturi de toate felurile, seminte, condimente, ulei de masline, unt, frisca. Grupa 4: aici intra toate tipurile de fructe. Ideea de baza este aceea ca, in general, este bine sa nu consumi alaturat alimente din anumite grupe, pentru ca poti ingreuna digestia. Problema este de fapt timpul de procesare a alimetelor: unele se digera mai rapid decat altele, iar enzimele necesare digestiei difera de la un aliment la altul. De exemplu, carbohidratii sunt procesati de sucuri digestive alcaline, in timp ce proteinele au nevoie de sucuri acide. Tocmai de aceea, nu putini sunt specialistii care incurajeaza asocierea corecta a alimentelor pentru controlul greutatii. Pe scurt, un singur tip de alimente asociat corespunzator poate eficientiza digestia si poate impiedica organismul sa retina grasimi si toxine. Care este formula corecta: Grupa 1 cuprinde proteinele care produc sucuri acide pentru a se digera, iar tot acest proces este extrem de lent. Este bine sa nu asociezi aceasta grupa cu Grupa 2. Grupa 2 contine carbohidratii produc sucuri digestive alcaline. Acestia se digera rapid si au nevoie de alte enzime decat proteinele.



 

Daca vei alatura alimente din Grupa 1 cu cele din Grupa 2, enzimele si sucurile digestive se vor neutraliza reciproc, iar hrana nu va mai fi digerata eficient. De aici, pana la balonare, arsuri, durere de stomac sau indigestie, nu este decat un pas. Grupa 3 contine alimente care pot fi digerate atat impreuna cu cele din Grupa 1, cat si cu cele din Grupa 2. Grupa 4 are fructe care sunt digerate foarte rapid, folosesc enzime complet diferite de grupele anterioare si, tocmai de aceea, trebuie mancate intotdeauna singure, la cel putin 30 de minute distanta fata de celelalte alimente.