Amit nagyapáink még tudtak 2. : hasznos, szellemes és humoros kerti tanácsadó 9635391692 [PDF]

Zitiervorschau

~. t nagyap

Néhány évvel ezelőtt több kiadásban is megjelent - hasonló címen - egy gyűjtemény, amely rég bevált és feledésbe merült termelési módszereket újított fel a hobbikertészkedők örömére. E kötet az előző összeállítás folytatása, és mintegy 100 bevált módszert tesz közzé: a növények ápolásáról, védelméről és a termékek, termények tárolásáról.

nne runs

még tudtak 2.

• Méregpróba: a fejes saláta mint talajjelző növény • Hajtóanyag az öntözőkannából: fejtrágya a nagy fejlődési erélyű növények számára • A zeller szereti a sót • Hogyan nyerhetünk sok uborkát? • Változtassuk a hagymaszagot rózsaillattá! • A túl halvány rózsák színének élénkítése • Ezek a kávéélvezők! A metélőhagyma is közéjük tartozik • Vége a bolhacirkusznak! • A korpa vonzza a csigákat - ez hasznos tudnivaló • Aki a lótücsöknek vermet ás ... • Az éjszakai fagyot a gyep előre jelzi • Faápolás: az agyagból származó életerő 1da földibolhák

sodnak a fáink

f

II

111111 9789635

I

381692

ellen

1 s körte: nagyapáink ,lv ne fajtái

nyek eltartása I

árnok karbantartása

Amit nagyapáink

m.égtudtak 2.

j ?

Amit nagyapáink még tudtak 2. ( ~

A:z. eredeti mű címe: Was Grossvater noch wusste II Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co Stuttgart ., A 15 színes képet készítette: Johannes Apel Baden-Baden: 18. o. f., 35. o. f.; RolfBühl' Stuttgart: 56. o. f. b., 56. o. f. j.; Reinhard: Tierfoto, Heiligkreutzsteinach-Eiterbach: 17. o., 18. o. 1. 35. o. 1. b., 35. o. 1. j. 36., 37., 38., 55. o.; Jürge Wolff, Gengenbach: 56.0.1. A 27 szakrajzot készítette Reinhild Hofmann München ' A díszítő rajzok Marianne Golte-Bechtle Stuttgart munkái '

A ~orítókat a Reichert Studió, Stuttgart készltette négy színes fénykép: Friedrich S~rauss~ Au in der Hallertau (nagy színes kep; Remhard-Tierfoto, HeiligkreuzsteinachEiterbach (kis kép a borítón: uborkák); Werner HI1pert, Würzburg (kis kép a borítón: rózsák); és Robert Sulzberger, Lindau (hátsó borító) felhasználásával.

Fordította: Szabadi Gusztáv © 1992 Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co., © Stuttgart

© Hungarian translatíon by Szabadí Gusztáv, 1996

ISSN 1219-4778 ISBN 963 539 169 2 Megjelent a Falukönyv-Ciceró Kiadó, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. kiadásában Könyv- és játékraktár, nagy- és kiskereskedelem 1134 Budapest, Kassák Lajos utca 79. Telefon és fax: 129-1619. Fax: 260-1170 Falukönyv-Ciceró Könyvesbolt 2890 Tata, Rákóczi út 8. Tel.: (34) 384-154 2040 Budaörs, Szivárvány u. Fe!.el?s ki~dó: Szamosi Ivánné ügyvezető igazgató Muveszetl vezető: Vaisz György Kaposvári Nyomda Kft. - 180180 Felelős vezető: Mike Ferenc

A könyv valamennyi adatát gondosan elI.en.ő~iztük,azok megfelelnek a tudomány allasanak a kiadás időpontjában. A tudomány azonban nem áll meg, s állandóan új eljárások, fajták, szerek látnak napvil~got. Jó, ha a felhasználó e kis könyvecsket olyan alapozónak tekinti, amelynek Ismereteit hasznos a késóbbi ismeretekkel kibővíteni. Gondolunk itt e1sősorban a műtrágyák és növényvédő szerek csomagolóanyagán feltüntetett használati utasításokra, illetve ajánlásokra, amelyek betartására gondosan ügyeljünk.

Az első, hogy munkánk termékeny talajjal találkozzon A biokertész nagy próbája: a gyökérrel szaporodó gyomok Tűrjük el a trágya szagát A vetőágy talaja - vagy mi köze a vakondnak "a palántadőléshez? Orizzük meg a szerves trágya energiatartaimát A durva szarudarabokat rostáljuk ki Méregpróba: a fejes saláta mint talajjelző növény Hatóanyag az öntözőkannából: fejtrágya a nagy fejlődési erélyű növények számára Használjuk ki a természetes energiaforrásokat: a bokorbab gyökereit hagyjuk a talajban ..... Növekedni és fejlődni hagyni: hogyan bánt nagyapánk a növényekkel? Az uborkavetés "meghajtása" Hogyan nyerhetünk sok uborkát? Optimális klíma uborka számára Hogyan tehetjük élvezhetővé a keserű uborkát?

10

10 10

11 11 11 12

13

13

14 14 15 15 16

A kabakosok kordában tartása 16 A zeller szereti a sÓt 16 Mielőtt elmúlik a feketegyökér zamata 16 Ami közös a dinnyében és az uborkában 19 Nyújtsuk meg a retekszüretet 19 A bab szereti ameleget 19 Burgonyavédelem 19 A karalábészüret megnyújtása 19 Csak a legjobb szamócát! 20 A karfiol fázós növény 20 Kényszerérett a karfiol? "Fejezzük le", és a fej tovább nőt 20 Hogyan fedezzük téli petrezselyemszükségletünket? .. 20 A lóbab fellélegezhet, ha visszacsípjük a tetvek eltűnnek 21 Enyhe klímán a saláta kint marad 21 Bab: szálkás vagy szálkátlan fajtát? Konyhai tanácsok 21 Ha a saláta magszárat hoz 21 A bimbóskel szereti a pontos lefejezést 22 Póréhagyma 23 Hogyan változtassuk a hagymaszagot rózsaillattá? 23 Kérdéses a kukorica érése? Bontsuk le a töltögetést 23 A cserép földjének nedvességtartalmáról a hangpróba tájékoztatást ad 24

Amit nagyapáink még tudtak

Csak aki ismeri, az értékeli: tavaszi saláta a gyermekláncfűből Rekordnagyságú hagymák Hogyan juthat még hamarabb újkrumplihoz, aki nem tud várni? Kevés a vetőgumó - mégis nagy termést akarunk? Íme a megoldás! A túl halvány rózsák színének élénkítése Az ideális dughagyma Ezek a kávéélvezők! A metélőhagyma is közéjük tartozik

24 24

25

25 26 26

A melegágyban sem kívánatos vendég Hangyastop: szagok és csapdák Gyertyával az éjszakai fagyok ellen Az éjszakai fagyot a gyep előre jelzi Esőre utaló jelek Tollas barátaink a veteményeskertben ~ fennragadt spárgalégy ~tverjük a káposztalepkét Ovjuk a fürkészdarazsak petéit Hogyan vehetjük el a mezei egér étvágyát?

32 32 32 33 33 33 33 34 34 34

26

Megelőzés, védelem, kezelés: munkában a tapasztalt növényorvos 27 Vé~e a bolhacirkusznak! Arnyékolás a földibolhák ellen .. 27 Földibolha-profilaxia 27 Fogódeszka a földibolháknak 27 Földibolhákrólmég egyszer 28 Takácsatkák a szabai azáleán: a hősokk elpusztítja a rendzavarókat 28 A télikert nem állatkert 29 Nem kell anyulakat hajkurászni 29 Drótférgek csapdázása 29 Hagymalégy ellen szénport! 30 A korpa vonzza a csigákat ezt jó tudnL 30 Aki a lótücsöknek vermet ás 30 A fémlemez megvéd a lótücsöktől 32

A fák ajándékai; gyümölcsfajták, telepítés és ápolás a régi szép idó'kben Telepítés: a tavaszi is lehet előnyös A metszésben a mottó: erősebb hajtást vagy több termést akarunk? Faápolás: az agyagból jövő életerő Már megint nincs termés a fán? A szüret és az érés beosztása Nagyobb szemű és édesebb lesz az egres A késlekedés megmentheti a virágokat.. A fagyógyász tanácsa a mézgafolyásra Kártevők haszna és egy kis védekezés Szilvadarázsnak ágrázás

39 39

39 39 40 42 42 42 42 43 43

El a vértetvekkel! Levéldarázs ellen szappan Aki tyúkokat tart, vesse be őket a cseresznyelégy ellen Nagyapáink legkedveltebb alma- és körtefajtái

44 45 45 45

Munkánk gyümölcse: a helyes betakarításról és tárolásról.. .. 47 A kelkáposzta nem is annyira fagyérzékeny 47 Természetes védelem a rothadás ellen 47 Hogy sokáig örülhessünk a szép, érett és jóízű paradicsomnak 48 Feketegyökér szedése csak kesztyűs kézzel 48 Tartósítófólia? A szilva enélkül is megmarad 49 A burgonyatárolásról.. 49 Vigyázzunk a gyümölcs tárolásakor: az érés befolyásolható! 50 Alkalmas-e a pince gyümölcstárolásra? 50 Gyümölcstárolás kicsit misztikusan 51 Gyümölcs faládákban 51 Extra tippek: elődeink mindennapi bölcsességei kertészetról Palackkert - különleges és érdekes ajándék Konzerváljuk a gyékénybuzogányt Színes, illatos potpourri..

a 52 52 52 53

Ésszerű rebarbarahajtás Faedények előkezelése Húsvétra sok szép tojás Változa tos ágyásszegélyek Segédeszköz a vetéshez Rovarcsípések A virágok késve kerültek a vázába? Hogyan tartsuk frissen a vágott virágot? Tanács borsótermesztőknek Vesszőseprű permetezőgép helyett? Kerti berendezések karbantartása Természetes barométer A természet naptára Tavasz

53 54 54 54 57 58 58 58 58 59 59 59 60

60

rg~~.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~; Jeles napok az év folyamán január Február Március Április Május június július Augusztus Szeptember Október November December Függelék Hol végeznek talaj analízist? Tárgymutató

63 64 64 64 64

64 65 65

65 65 65 66 66 67 67 68

Kedves olvasó és kertbarát ... Megkérdezte-e már nagyapjától, hogy mi a véleménye a most oly sokat vitatott "kozmikus" körökről Európa búzaföldjein? És nagyanyját arról, hogy vajon ő mit szól ezekhez? Nos, mi a forráskutatásunk során, amikor kerestük az értékes tapasztalatokat, az idősebb generációk által fölhalmozott kertészeti trükköket, nem találkoztunk olyan hírrel, ami ezekre a valóban bizarr, mégis annyira modern természeti jelenségekre utalna. Ezekhez kapcsolódó nosztalgikus elmélettel tehát nem szolgálhatunk. Találtunk viszont egész szép számmal hasznosnak és megtartásra érdemesnek tűnő ismere,tet a növények ápolásáról, védelméről, és arról, hogy hogyan tárolhatjuk biztonságosan azt, amit kertünkből munkánkkal elővarázsoltunk, és ami egész kerti munkánk eredményét jelenti. Mindez nekünk sok örömet szerzett - engedjék meg, hogy ezt most megosszuk Önökkel. Ami mindig újra és újra megdöbbentett, az eleink adottsága volt, amivel a természet titkait, játékszabályait el tudták lesni, és saját hasznukra tudták fordítani. A mi, civilizációnktói elkényelmesedett szemünk bizonyára nem vette volna észre, hogy pl. a szilvadarazsakat hideg, borús idóben egyszerűen le lehet rázni a fertőzött fákról, mert ilyen idóben ezek annyira nyomottak és akcióképtelenek, mint amilyenné minket tesz a tévé nézése.

Ha néhány, a régi időkből származó bizonyítást vagy megállapítást egyes szigorúan természettudományos szemlélettel bíró szakember legföljebb kézlegyintéssei intéz el, és nekünk is, mondjuk meg őszintén, ezek minden toleranciánk mellett legalábbis komikusnak tűnnek, az mégis kétségtelen tény, hogy ezek egyfajta utat jelentenek, amelyen az értelem a természetben lejátszódó némelyik jelenség megértéséhez a megfigyelés segítségével kerülhet közelebb. Emellett őseink nyilvánvalóan koruk nyelvét beszélték, ami nem mindig egyezik a mai, tudományos nyelvezettel. A következő, általunk kiválasztott néhány nagyapai tanács, kertészeti "knowhow" és minden ehhez tartozó megfigyelés közül elsősorban a gazdaságossági és gyakorlati szempontokat tartottuk fontosnak. Minden kis rögöcskéhez, minden egyes növényhez azonban nem tudunk külön tanáccsal szolgálni, ezért ha valami nem megy simán, ne tessék nagyapáinkat szidni! Bizonyos kísérletező kedv mindenképpen hasznos kiegészítője ennek a kis könyvnek, ha a kertben sikeres és örömet adó munkát akarunk folytatni. Ha pedig legközelebb nagy körök keletkeznek a gabonaföldjeiken, ne késlekedjenek, és írjanak a kiadónk címére vagy forduljanak egyszerűen közvetlenül nagyapához. Ki tudja, talán erre is tud valami jó tanácsot adni. ..

Talaj

Az első, hogy munkánk termékeny talajjal találkozzon A biokertész nagy próbája: a gyökérrel szaporodó gyomok Némelyik növény korlátlan szaporodó képessége és szívóssága valóban kemény próbára teszi a biokertész türelmét és kitartását. A tetejében ezeket a növényeket újabban még "természetes vegetációnak" is nevezik. Ezek a kitartó, mindig újra kihajtó gyomok (amilyen a tarackbúza, az apró szulák, a pitypang) a legtöbbször soha véget nem érő bosszúságot okoznak. Ha eltávolítottuk a gyökerek egy részét, a talajban maradtak még erősebben hajtanak, mert a szakítás helyén elágaznak. Ilyen fokú makacssággal nekünk hasonlót kell szembeáUítanunk: ajánlatos ezeket a bosszantó növényeket közvetlenül a virágzás előtt kitépni, hogy gyökereik a "saját levükbe" fulladjanak. Néhány tapasztalt kertésznek az a véleménye, hogy ezeket a növényeket akkor kell kihúzni, amikor hajtásaik arasznyi magasak. Ezáltal a gyökereket alaposan meggyengíthetjük, mert mielőtt a talajban új gyökerek képződnek a tápanyagok felvételére, a növény a hajtásrészt fejleszti ki, ami felemészti a tartalékokat. Ha most ezeket letépjük, a gyökér nem kap fentről tápanyagot, a sa-

játjai viszont már elfogytak, ezért jó reményünk van rá, hogy elpusztul. Az egyik leg makacs abb gyom a Zsurló. Gyökerei több méterre hatolnak a talajba. A kiásás és összegyűjtés reménytelen. Legjobb a kibújó növényeket 1-2 hetenként kikapáini. Ajánlatos a talajt megkapálni, megtrágyázni, végső esetben meszezni és vízgazdálkodását rendbe tenni. (Hazánkban a nedves és savanyú talajt kívánó zsurló csak nagyon kevés helyen okoz gondot a kertben _ a Szerk.)

Tűrjük el a trágya szagát Nagyon sok trágya szagát a legtöbb ember kellemetlennek érzi. Ez azonban semmiképp se akadályozzon meg bennünket ennek a nagyon értékes növényi tápanyagnak a használatától. Aki nagyon irtózik a trágya szagától, használjon szaggátlókat. Minden erős szagú trágya, mint amilyen az istállótrágya vagy egyik-másik forrázat, elveszti kellemetlen szagát, ha a kerti ruta főzetével vagy kivonatával kezeljük. A főzethez a rutát (300 g friss növényt 51 vízben) egy órán át főzzük kis lángon, és kihűlés után a büdös anyagra öntjük. Hideg kivonathoz a növénynek a felhasználás előtt 6-8 napig kell a vízben áznia.

A vetőágy talaja - vagy mi köze a vakondnak a palántadóléshez? Rögtön az elején szögezzük le: a vakond ártatlan és nagyon hasznos. Mint jól tudjuk, a csíráztatáshoz használt talaj legyen mentes a betegségokozó mikrobáktói, különben a fiatal növények nagy része áldozatul esik a palántadőlés-betegségnek. A talaj fertőtlenítés költségeit és munkáját megtakaríthatjuk, ha a csíráztatáshoz a talajt a vakondtúrásokból vesszük. Ezt a talajt a vakond olyan mélységből szedte össze és nyomta a felszínre, ahol kórokozók már alig találhatók. ló tehát, ha ősszel a friss vakondtúrások talaját összegyűjtjük, és gondosan letakarva tartjuk fagy~entes helyen tavaszig, a felhasználásig. Es még merje valaki szidni a mi szorgalmas segítőnket, a vakondot!

Őrizzük meg a szerves trágya energiatartalmát Mint ahogy senki sem bolond, hogy nappal is bekapcsolva hagyja elemlár.np~ját a polcon feküdni, a szerves tragyaban levő biomassza energiáját sem okos dolog veszni hagyni. Az istállótrágyát tehát úgy tároljuk a tél folyamán, hogy kora tavasszal amelegágyak fűtésére még alkalmas legyen. Ehhez úgy kell elraknunk hogy hamar kiszáradjon, a '. , mikrobák elpusztuljanak benne, es ne tudják a szerves anyagokat lebontani.

Majd tavasszal, amikor energiatartalmát meleg termelésére akarjuk hasznosítani, a melegágyban alaposan ledöngöljük, megnedvesítjük, hogy a mikrobák elszaporodjanak benne, és megkezdjék erjesztő-lebontó tevékenységüket, ami hőtermeléssel jár.

A durva szarudarabokat rostáljuk ki Ha a bokorbab (vagy a borsó után másodveteményt tervezünk, a növényeket a le termés után gazdaságtmeggondolásból ne nyűjük ki, hanem a talaj fölött vá ·uk le hogy a gyökerek a talajan maradjanak. IlY5eÓdOn a gyökérgümőkben termel nitrogé az utóvetemény hasznosítliatJa. u'ónösen a sok nitrogént igénylő növények esetében nagyon hasznos ez a fogás.

Talaj

Méregpróba: a fejes saláta mint talajjelző növény A fejes saláta minden növények között az egyik legérzékenyebb, ezért nagyon alkalmas talajjelző növénynek. Ott, ahol a saláta látszólag minden ok nélkül hervad, satnyul vagy ki sem kel, valamilyen baja van a talajnak. Ha ezt magunk idéztük elő (pl. talajfertőtlenítéssel),

ássuk vagy kapáljuk meg a talajt, és várjunk egy hetet az új próbáig. Minden más esetben talajvizsgálatra van szükség. Napjainkban ajánlatos minden művelésbe vont, ismeretlen talajt megvizsgáltatni, mielőtt élelmiszernövényeket termesztenénk. Ez mindenekelőtt új telek vásáriásakor megfontolandó. (A talajvizsgálatot végző magyarországi állomások címeit a Függelék tartalmazza.)

Talaj

Hatóanyag az öntözőkannából: fejtrágya a nagy fejlődési erélyű növények számára

Használjuk ki a természetes energiaforrásokat: a bokorbab gyökereit hagyjuk a talajban

A gyors és közepes növekedésű növények számára kiváló fejtrágyát nyerhetünk perui guánóból. Ehhez egy rész guánót 50 rész vízzel öntünk fel, majd az egészet alaposan elkeverjük. Minden növénynek kb. 1 liternyit adunk a folyadékból, mégpedig a tövéhez öntözve úgy, hogy a levelekre ne kerüljön! Az ilyen célzott tápanyagpótlás hatására növényeink nem remélt gyorsasággal fejlődnek.

Ha a bokorbab (vagy a borsó) után másodveteményt tervezünk, a növényeket a letermés után gazdasági meggondolásból ne nyűjük ki, hanem a talaj fölött vágjuk le, hogy a gyökerek a talajban maradjanak. Ezzel elérhetjük, hogy a gyökérgümó'kben megkötött nitrogént az utóvetemény hasznosíthatja. Különösen a sok nitrogént igénylő növények esetében nagyon hasznos ez a fogás.

A bokorbab szárát a betakarítás után közvetlenül a talaj fölött vágjuk le. A gyökerek maradjanak a talajban.

Növények Növekedni és fejlődni hagyni: hogyan bánt nagyapánk a növényekkel? Az uborkavetés. "me ajtása"

me nedvesítün~. rre kerül a~kQJD.,..J2oszt-fÖld ke~. Az egészet letak rjuk az ablakokKa . Három na után amI or a ta aj kellően átmelegedeh: lvet"ük a magot. A keretek június végéig a helyü bn maradnak. A meleg- . agy an a otrágya erjedése szolgáltatja alulról a fűtést, amit az uborka gyors fejlődéssei hálál meg.

Akinek módjában áll friss lótrágyát beszerezni, és rendelkezik melegágyi ablakokkal vagy fóHával bevont fakeretekkel, az uborkát ún. hajtatóágyásokba is elvetheti. Már ius vé én, á riHs elején előkészI Juk a liajtatoagyakat. hlieZa keret méretének megfelelő nagyságú területről jü cm mélyen kiássuk A hajtatóágyak az uborka é más kabakoa tal~jt. ~ k~let~ezett gödröt fél~ sok din!ye töj{) kultúráinak előnevelésétoltjuk lotragyaval, amit letaposunk és ~re is előnyösen használhatók.

-

--

Hogyan nyerhetünk sok uborkát?

Optimális klíma uborka számára A saját kertjében megfelelő eszközökkel mindenki létrehozhat eltérő mikroklimatikus egységeket, például ha

A berakó uborkának különösen jót tesz, ha a harmadik levél után visszacsípjük a hajtáscsúcsát.

kerti tavat vagy tocsogót épít, annak közelében a levegő a környezet nél párásabb lesz. Egyes esetekben gazdaságos lehet bizonyos mikroklimatikus változásokat előidézni. Az uborka például kedveli a meleg, párás környezetet. Ezt megteremthetjük a számára, ha meleg nyári napokon délben az utakat és a talajt állott vízzel megpermetezzük az uborkanövények mellett. Az elpárolgó víz párásabbá teszi a levegőt a levelek között.

Növények

A vízsugárnak azonban a leveleket nem szabad érnie, mert ezeknek egyáltalán nem használ.

megfelelő körülmények között jobb tartást adnak a növénynek, és tápanyagok felszívás ával növelik a termőképességét.

Hogyan tehetjük élvezhetővé a keserű uborkát? Ha egy uborka keserű (az új fajták között már alig akad ilyen), többnyire csak a kocsány felőli végén az. Ha a hámozást ezen a végén kezdjük, a késsel a keserű anyagokat szinte végigkenjük az élvezhető részen is, és az egész gyümölcsöt elrontjuk. Tehát: a hámozást mindig az ellenkező végen kezdjük. Ha csak kis rész keserű, azt levágjuk és eldobjuk. Ha túl nagy rész keserű, éljünk a következő fogással: hámozás után itassuk le a nedvességet, majd dörzsöljük be sóval az uborkát. Rövid idő után öblítsük le a sót. A só nedvességet és vele keserű anyagokat szívei az uborkától: néhány perc alatt remélhetőleg annyit, hogy különös grimasz ok nélkül fogja családunk elfogyasztani a salátát.

A kabakosok kordában

tartása

A zeller természettől kedveli a sótartalmú talajokat. Ezért ha nem fejlődik megfelelően, annak sóhiány is lehet az oka. A biokertben sóképző műtrágyákat csak nagyon mértéktartóan alkalmazunk. Ha azonban a zeller végképp nem akar növekedni, próbáljuk meg a sós vizes beöntözést (egy evőkanál konyhasó 10 liter vízhez), hátha ettől megindul a fejlődése.

Mielőtt elmúlik a feketegyökér zamata A feketegyökér kétéves növény ugyan, és csak az áttelelés után virágozna, de mindig akadnak növények, amelyek az első évben felmagzanak. Ha pedig ez az egyébként ízletes növény kibontja virágait, a konyha számára már elveszett. Minőségi romlás nélkül megtarthatjuk a gyökeret, ha idejében eltávolítjuk a fejlődő magszárat. Tehát: idejében nézzünk a veteményre!

Ha az uborka- vagy a töknövény túl dúsan tenyészik, a fölösleges oldalágakat egyszerűen vágjuk le,-a"·vag·ás,]:i:e:-;:.··:;,_ lyét pedig dugjuk a földbe;'-é~ szórjunk' ., 'i'7 \:lldaL rá egy marék kompos~tot. Ott majd já- NaroÚlpáink egyik kedvenc almafajtája a Cox rulékos gyökerek fejlOd,nek, amelyek mtrancs ranett (1. 45. oldal).

Növények

Ami közös a dinnyében és az uborkában Mindkét növény magja gyorsabban és erőteljesebben csírázik, ha nedves fűrészporba vetjük. Arra azonban ügyeljünk, hogy a fűrészpor tiszta, vegyszerektől mentes legyen. Ilyet fűrészüzemből inkább kaphatunk, mint műbútorasztalostóI.

Nyújtsuk meg a retekszüretet Aretekágyásban egy-egy fészekben (vetési helyen) két növényt is nevelhetünk. Ilyenkor a retek valamivellassabban nő. Ha tehát egy sorban a növények felváltva egyesével és kettesével állnak, hosszabb ideig szedhetünk állandóan friss retket. Amiből nem csak az következik, hogy lényegesen kevesebb is lehet több, hanem az is, hogya lassabb jóval hosszabb is lehet.

18. oldal: Fent: A tavasz első hírnöke a hóvirág. Virágzásával kezdődik a kertben a tavaszi idény - az üveg alatt (1. 60. oldal). Lent: Nagy türelem, a zsurló hajtásainak rendszeres eltávolítása és a talaj állandó lazításasegíthet a bajon (1. 10. old.). Itt zsurló burjánzik a kukorica között.

Mint ismeretes, a bab csírázáskor szereti a harangszót hallani", tehát '~em szabad 3-4 cm-nél mélyebbre vetni. Gyorsabban és erősebben csírázik, ha a vetes utan meleg vízzel öntüzzükmeg. Hiába, minden növénynek megvan a maga rigolyája.

Az előcsíráztatott burgonyagumók finom gyökereket fejlesztenek, ha az ültetés előtt egy héttel bepermetezzük őket vízzel. Ezek a gyökerek megfelelő védelmet nyújtanak a nagyon törékeny csíráknak.

A karaIábészüret megnyújtása A jól ellátott, egészséges talajban fejlődő karalábénövényektől több gumót is várhatunk. Ehhez a betakarítás kor a gumót úgy kelllevágnunk, hogy a csonkon az alsó levelek közül néhány megmaradjon. A vágásfelület szélén ezután több új gumó képződik. Ezek bár méretben nem érik el az elsőt, a betakarítható mennyiséget azonban jelentősen megnövelik. Ezenkívül nem mindig az a jó, ami nagy. Gyakran a kisebb darabok zamatosabbak, mint a nagyok. Ez nemcsak a karalábé ra, de pl. a babra is igaz.

S,: _

Növények

Csak a legjobb szamócát!

---------;1

A karfiol fázós növény

==--------Növények-~ ,

I>ccserepez magának néhány gyökeret petrezselyemből. Legegyszerubb ehII 'Z a kerti fajtákat használni! Ha így leszünk, elég a töve ket októberben, novemberben behozni a kertből. Egy-egy I özepesen nagy cserépbe mintegy négyhat példány kerüljön. Aki megszokásból vagy konyhatechnikai meggondoI:lsból ragaszkodik a metélőpetrezseIycmhez, ezek gyökereit augusztusban kell előkészítenie, hogy a télre valóban szépen megerősödjenek.

.1

Ha a szamócaágyást megújítjuk, célszeru az indák végén legyökeresedő sarjnövénykéket felhasználni az ültetéshez. A kiválasztásban ne az legyen a szempont, hogy a növény hány indát vagy sarjat hozott, hanem az, hogy mennyi termést és mekkora gyümölcsöt adott. Azért, hogy majd·augusztusban, az ültetés idején megismerjük a kiválasztott anyanövényeket, a betakarításkor jelöljük meg azokat egy vessző leszúrásával, színes fonallal vagy hasonlókkal.

Szaporításra a legnagyobb, legszebb szemeket termő növények a legalkalmasabbak.

Ez a káposztaféle talán kicsit érzékenyebb a többinél, kétségtelen viszont, hogy a legízletesebbek egyike. Azért tehát, hogy munkánk után a megérdemelt termést idejében betakaríthassuk kiültetéskor a palántákat ne helyezzük túl mélyre, csak annyira, amilyen mélyen a vetőágyban voltak. Késóbb, ha szükséges lenne, a talaj feltöltés éveI akadályozhatjuk meg a növények megdőlését. .

Kényszerérett a karfiol? "Fejezzük le", és a fej tovább nőt Nem, nem, semmi esetre se vágjuk le a káposztákat; kizárólag a karfiolra gondolunk: ha októberben még nem érte el a megálmodott méretet, s nem fejezte be a növekedést, az egész növényt vágjuk le és vigyük a pincébe, tegyük homokba azzal a megalapozott reménnyel, hogy a fej Ott tovább növekedik. Más káposztafélék hasonló fejlődőképességére nagyapáink nem vállalnak semmiféle garanciát.

Hogyan fedezzük téli petrezselyemszükségletünket? Aki télen sem óhajtja nélkülözni a petrezselyemben található vitaminokat és aromákat, az legjobban teszi, ha ősszel

A lóbab fellélegezhet, ha visszacsípjük - a tetvek eltűnnek A lóbab, amely jelentős zöldtrágyanövény is, a kelés után legtöbbször szinle feketéllik a levéltetvektől. Ezek az apró élősködők a növényt meglehetősen zavarják abban, amit legszívesebben tenne, és ami a mi érdekeinkkel egyezik: a növekedésben. A virágzás és hüvelyfejlődés is nagyon vontatott. Alevéltetű-invázió ellen az ember megelőző intézkedést talált ki: a növény csúcsát visszacsípi, amikor a hüvelyek képződnek. Állítólag nagyon jó módszer.

Enyhe klímán a saláta kint marad Enyhe éghajlatú vidékeken az áttelelő saláta valóban a szabadban telelhet.

A téli salátának - és nekünk is - előnyös, ha a magot 10 cm széles és ugyanilyen mély, K-Ny-i barázdákba vetjük. Ezzel nem csak kedvezóbb mikroklímát teremtünk, hanem hómentes idóben a szükséges szalma- vagy egyéb takarást is könnyebben megoldhat juk, anélkül, hogy a kényes növénykék megsérülnének.

Bab: szálkás vagy szálkátlan fajtát? Konyhai tanácsok Nagyanyáink számára az, hogy a bab szálkás vagy szálkamentes legyen, nem volt kérdés. Ezt a felhasználás módja alapján döntötték el. Ha zöldbabnak, hüvellyel együtt akarták felhasználni, természetesen olyan fajtát választottak, amelyik kevésbé vagy csak késóbb szálkásodott. Ha azonban kifejtve vagy szárazbabnak akarták felhasználni, a szálkás fajták előnyösebbek - bár e tulajdonságuk kezd feledésbe menni. A szálkás fajták magjai ugyanis könnyebben kifejthetó'k a hüvelybó1, ami megkönnyíti a munkát. Ez pedig olyan érv, ami ellen nehéz bármit is felhozni.

A hajtatott saláta, amelyet jó korán melegágyba vetünk, gyakran igen gyorsan felmagzik. Ezt a következő módon akadályozhat juk meg: a nappalt a csíranövénykék és a fiatal palánták számá-

Növények

r.a mesterségesen nyolc, vagy maximáh~an tizenkét órára kell megrövidítenu nk. Ennek céljából amelegágyakat naponta néhány órára le kell takarnunk Takarásként használhatunk takarókat' papirost, ill. szalma- vagy gyékényszö~ vetet. Ha a takaróanyagunk könnyű le kell súlyoznunk, hogy a szél el ne vi~e.

Növények ------

A4imbóskel szereti a pontos lefejezést

-

A bimb~skel a tél beköszöntévei is lassan, de allan oan tova növekszik Ha a .b~~bók a levelek hónaljában ~em feJI?dtek ~i eléggé, a növényt lefejez?etJuk:. mas szóval a csúcsát levághatJ,uk.Ekozben ne gondoljunk büntetésre es a lefejezett növény sem viselkedil~

Amegfelelő idóben lefejezett bimbóskel szép tomott bimbókat ad. '

, l,rtődötten, inkább meggyorsul a bimllök képződése. Általában a korábbi időpont nem szerencsés a lefejezésre, mert ,1 bimbók lazák és nyitottak lesznek.

fl. póréból nyerhetjük a kedvelt gyöngy-

hagymát. Ez a legkönnyebben a nyári póréval sikerül, amelyet télire kint hagyunk a talajban. Amikor növényeink lavasszal magszárat hoznak, ezt visszavágjuk, amire a hagyma gyökerein számos apró hagyma fejlődik. Ezek még lovább szaporÍthatók, ha ősszel fölszedvc a legszebbeket kiválogat juk, és azonnal mintegy 10 cm-es sor- és tőtávolságra újra elduggatjuk. A következő :1 ugusztusig egész kis hagymakolóniák képződnek belőlük. Ezek ugyan ncm valódi gyöngyhagymák, ízük és nagyságuk azonban teljesen megegyezik azokéval, és voltaképpen ez a lényeg.

Hogyan változtassuk a hagymaszagot rózsaillattá? Ila a kertben a hagyma szagát el akarjuk nyomni, jó tudni, hogy a rózsák fokozott illattermeléssei reagálnak a hagyma közelségére. Erősebb illatot kapunk tehát a rózsáinktól, ha tövük mellé egy-egy fej hagymát ültetünk. Hadd versengjenek egymással az illatozásban!

A kis sarjhagymák vább szaporodnak.

azonnal elduggatva

to-

Kérdéses a kukorica érése? Bontsuk le a töltögetést Kiskertekben még szokás, hogy a kukoricanövény pányvázógyökereit a biztosabb állás céljából földdel feltöltögetik. Ha az idő vagy az egyéb körülmények olyan szerencsétlenül alakulnak, hogy a szemek teljes beérése kérdésessé válik, az érést meggyorsÍthatjuk: amikor a címer leszárad, és a szemek érése megkezdődik, bontsuk le a növény tövéhez halmozott földet. Aszemek érése ezáltal meggyorsul.

Növények

pantani a cserép oldalát. Ha világos, csengő hangot hallunk, a talaj száraz, legfóbb ideje az öntözésnek. A tompa, mélyebb hang azt jelenti, hogy a talaj még elég nedves. Természetesen ha a cserép repedt, a hang "hamissá" válik. Ilyenkor más módszert kell kieszelnünk.

Csak aki ismeri, az értékeli: tavaszi saláta a gyermekIáncfúoól A halványított gyermekláncfű, vagyis a pitypang ízletes tavaszi salátát szolgáltat. Ahhoz, hogy a frissen elkészített saAkia kedvezőtlen körülmények ellenére is láta élvezetéhez jussunk, a gyermekláncérett kukoricát akar betakarítani, kénytelen füvet nyáron előkészített ágyásba vesa töveket kitakarni (1.23. old.). sük. Magot mindenhol találunk. Ne vessük túl sűrűn, hogy a növények dúsan A cserép földjének nedvesnőjenek. A következő tavasszal megkezdődhet a betakarítás. Az első levelek ségtartalmáról a hangpróba megjelenésekor a növénykékre felfortájékoztatást ad dított üres cserepet borítunk. Akinek nincs elég cserepe, 8-10 cm szalmaKivel ne történt volna meg, hogy szoborítást is tehet az ágyásra. Amikor a banövényei egyszer szinte megfulladhajtások olyan hosszúak, hogy a takatak a fölös vízben, máskor pedig a lerást túlnőnék, következhet a betakarívelek szomorú an csüngtek vagy lehultás. A halványított levelek előnye, hogy lottak a szárazságtól? Sok cserepes nöízletesebbek, kevésbé keserűek, de a vényt egyszerűen túl nagyvonalúan cukorbaj elleni hatásuk változatlan. öntözünk. Hogyan lehet azonban felismerni, hogy mikor és milyen mértékben kell növényeinket öntözni? Aki Rekordnagyságú hagymák növényeit égetett cserépedénybe ültette, egyszerű módon megállapíthatja, Rekordnagyságú hagymát termeszthemilyen is a gyökérzóna vízháztartásátünk a kertben, ha ismerjük a módját, nak állapota: gyengén meg kell kopmiként állítható ez elő. Ősszel, a beta-

Növények

I .Il'ltáskor a legnagyobb, legszebb, l' "szséges hagymákat válogassuk külilIIés tegyük egy zsákba, amelyet egész 11'1 'n a kályha közelében tartunk. (Rég('ll a búbos kemencén találtak hely~t ,1 hagymának.) A meleg olyan intenZiV lq~ycn, hogy a hagymák kiszáradjanak, ('s ne penészedjenek meg. Ha ezeket a hagymákat tavasszal kiültetjük, csak ll'Velet fejlesztenek, és nem szöknek llIagszárba. A betakarítás ig pedig akár It'lkilósra is kifejlődhetnek. I

Ilogyan juthat még hamarabb újkrumpli.h.oz, aki nem tud várni? Aki nem győzi kivárni, hogy az első gőzölgő újkrumplit az asztalán láthassa, jól jegyezze meg a következő tip,: pet. A krumpli érése egészen egyszeru módon meggyorsítható. Ha agumók már nagyok, de még nem érettek, lágyak és vizesek, kiássuk őket. Ezután az értékes gumókat egy száraz homokkal telt ládába ássuk el. A ládát a tűző napra állít juk (esóben letakarjuk). Kb. egy hét után a száraz, meleg homokban a gumók megfelelően utóérnek, illetve pontosabban: "előérnek" . ló étvágyat!

A letöréskor és dugványozáskor óvatosan járjunk el, mert csak a sértetlen burgonyahajtások fejlődnek tovább.

Kevés a vetőgumó - mégis nagy termést akarunk? Íme a megoldás! Amennyiben csak kevés vetőgumónk van, mégis gazdag termést szeretnénk, a következő módon járhatunk el. A vetőgumónak szánt egész vagy darabolt burgonyát (legalább egy rügyet kell

Növények

tartalmaznia) április elején melegágyba (lombtakarás) 5 cm mélyen elvetjük. Amikor a hajtások 8-10 cm hosszan kibújtak a talajból, a gumókat óvatosan kiemeljük, és a hajtást vigyázva leválaszt juk róluk. A hajtásokat az előkészített ágyásba 10-15 cm mélyen kettesével, hármasával elültetjük (a távolság 40 cm). Az egyszer felhasznált gumókat vagy darabokat az elóbb leírt módon még kétszer vagy háromszor felhasználhatjuk új hajtások előállítására, amelyeket megint csak elültethetünk. Az így nyert mennyiség már elég lesz. Ha ezen a módon a szaporító anyagunkból az "utolsó csöppet" is kisajtoltuk, a nyert növényeket lássuk el jól tápanyagokkal: a fahamu a burgonya számára különösen előnyös!

A túl halvány rózsák színének élénkítése Aki már halálosan unja a Rosa multiflora halvány virágszínét, és szeretne valami élénkebbet is látni, borítsa be a rózsa körül a talajt 2 cm vastagon faszénporral, és öntözze meg alaposan. Az addig halvány színű virágok telt rózsaszínnel fognak nyílni.

A túl nagy dughagymák a vetés évében is könnyen felmagzanak, ami nem kívánatos. Ezért érdekes vásár1áskor a megfelelő méret. Általában a mogyoró nagyságút tartják jónak. Néha azonban ezek is magszárat hoznak. Ez megakadályozható, ha a hagymát a vetés előtt mintegy négy hétig 25 oC körüli hőmérsékleten tartjuk. Ilyen hőmérsékletet valószínűleg nem találunk a lakószobában, nem is lenne túl egészséges. Talán a kazánházban vagy a hőelosztóban lehet ilyen meleg. Mivel a hagymákat már márciusban kiültetjük, idejében gondoljunk a beszerzésükre.

Ezek a kávéélvezó'k! metélóllagyma is közéjük tartozik Hogy mennyien vannak a kávéélvezők nagy családjában! Mindenesetre a metélőhagyma is szaporítja a rajongók táborát. Pontosabban: a metélőhagyma különösen sz!J?en és dúsan feiJ.~, ha kávézaccil trágyá~. Hogy melyik 'a hagyma kedvenc kávéja, még nem tudjuk. Tessék talán megkérdezni tóle ...

Megelőzés védelem, kezelés: ~nunkábada tapasztalt növényorvos vége a bolhacirkuszn~! rnyékolás a földibolhak \'llen 1\ földibolhák ellen gyakran már.a ve-

zélyeztetett

sorok árnyékolása lS s~vagy reteknov 'l~ykéket a sorokkal párhu~am?san f ·'támasztott deszkalapo~al,arny'e~olluk. Az is hatásos, ha esten~en,t uromlorrázattai öntözzük meg a novenyeket. I:rissen ültetett káposztafélék legegyszer(íbb védelme, ha letakarjuk őket bodzalevelekkel.

fl,íl" ehhez a káposzta-

Egészen egyszerű támas~tékkal is felállíthatók az árnyékolÓ deszkak. I\z eredményét

tekintve az .a ~ódsz~r sem rossz, amelyikkel ~, foldlbo'?ak ,tvágyát még a vetés elott el~ontJuk. A veszélyeztetett növények (ka~o.sz~~. félék és retek) magját belekevefJuk Jo.l megnedvesített, felda,ra~olt ~a?ymanovény és kezeletlen fabol, ~reszt~,lepről beszerzett fűrészpor kasasz~r';l k~'k' be és így hagyjuk kicSlfaZnl. vere e , k k "1 A talajba az előcsírázott magva e~~ ebből kifeJ'lődő növényektolAz ek n . lh'k' , így szól a fáma - elmegy a bo a etvagya.

Fogódeszka a földibolháknak Aki kertjében rendszeresen. ~erme~zt káposztaféléket és ret~et, Jol t~dJ~, milyen mennyiségben kepesek a fo.ld~bolhák elszaporodni, és a !iat~~ novenyeket károsítani. A bolhak, tomeges megjelenése esetén jó szolgalatot tesz a fogódeszka. Maga a deszka nagyon egyszerű, a készítéshez minden adat,

Növényvédelem méret megtalálható a rajzon. Esténként a..~.eszkát a veszélyeztetett növények folott el keH húzni (a rojtok lehetnek e~öl vagy hátul, hogy melyik a jobb, azt ki keU tapasztalni). A rojtoktói megérintett levelek megmozdulnak, s a felriasztott bolhák felugranak és beleragadnak a rovarenyvvel bekent deszkába. Ha nehézséget okoz a rovarenyv beszerzése, légypapírt vagy fák törzsére használt rovarfogó gyűrűt is felragaszthatunk a deszka aljára.

Földibolhákról ....meg egyszer

Növényvédelem _

Ha a földibolhák csak időről időre jelennek meg, s ezért a fogódeszka készítése és használata nem látszik érdemesnek, másként is távol tarthat juk ó"ket növényeinktől. A káposztával vagy retekkel bevetett ágyás ok körül mint csalogatónövényt !