Tipos de Túneles de Enfriamiento y Congelamiento [PDF]

Zitiervorschau

Tipos de Túneles de Enfriamiento y Congelamiento: 1. Estacionarios por tandas: 

Túnel modular dos etapas:

2. Continuos longitudinales:  Tunel Continuo tráileres:



Túnel multipaso:



Carton freezer continuo:



Túnel de retención variable:

3. Continuos en espiral:  Arreglo de Espiral Freezer

4. Lecho fluido:  Túnel de lecho fluido:

5. Criogénicos:  Túnel Criogénico

6. Túnel de congelación por aire forzado:  Túnel de Contacto:

Esquema de instalación de NH3 instalaciones frigoríficas para dos túneles de congelación * Túnel IQF * Túnel Estático

Diseño desempañado en la cámara de frio de ULTRAFRIO S.A.C. con capacidad de 25 toneladas cada cámara para congelar en un tiempo aproximado de 12 horas.

Dimensionamiento de los Túneles a) b) c) d) e)

Tipo de Producto Según la cantidad del Producto Altura de Stiba o Acoplamiento Movimiento de Aire Dimensiones del Evaporador

Cálculo de la carga térmica a) b) c) d) e)

Calor por paredes, techo y piso Calor del producto Cambios de Aire Personas Otros: Envase, Iluminación, Motores.