T NG H P Chu I Cung NG Final 3 [PDF]

Zitiervorschau

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI BÁO CÁO Phân tích chuỗi cung ứng của cà phê Trung Nguyên

Giảng viên hướng dẫn

: Lê Thị Minh Hằng

Sinh viên thực hiện

: Nguyễn Thị Mỹ Linh : Cao Hoàng Như Phương : Nguyễn Tiến Thành : Trần Văn Đông : Sengtavanh Phonepasith

Môn

: Quản Trị Chuỗi Cung Ứng

1

Lời mở đầu: Bài luận án nghiên cứu chiến lược này nhóm chọn phân tích hệ thống chuỗi cung ứng của tập đoàn cà phê, du lịch Trung Nguyên. Nhưng trong quy mô bài nghiên cứu, nhóm sẽ tập trung thiết yếu vào nhóm hàng cà phê hạt rang xay của công ty.

2

A. TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN: I. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi 1. Tầ m nhiǹ : Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục. 2. Sứ mệnh: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt. 3. Giá tri cố ̣ t lõi: Khơi nguồn sáng tạo Phát triển và bảo vệ thương hiệu Lấy người tiêu dùng làm tâm Gầy dựng thành công cùng đối tác Phát triển nguồn nhân lực mạnh Lấy hiệu quả làm nền tảng Góp phần xây dựng cộng đồng II. Sơ lươ ̣c: Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam, nhưng đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc nhất đối với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại. Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên sẽ phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng. Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mĩ, Trung Quốc. Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Mart trên toàn quốc. 3

III.

Lich ̣ sử hình thành và phát triể n:

Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng một Thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới. Năm 1998 Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới. 2000: Đánh dấu sự phát triển bằng sự hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản Năm 2001 Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore. Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước. Năm 2002: Sản phẩm Trà Tiên ra đời Năm 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới. Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất. 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê tại VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm. 2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 3,000tấn/năm. Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon) của thế giới. Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán tại Lâm Đồng. Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến con số 1.000 quán cà phê và sự hiện diện của nhượng quyền quốc tế bằng các quán cà phê Trung Nguyên tại các nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan. 2006: Đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn nhất Việt Nam và xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền trong nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền ở quốc tế. Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt tại Singapore.

4

Năm 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… Năm 2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất. Cà phê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất. Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên. Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút hơn 50.000 người tham gia. Năm 2013: G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất. Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắp với cuộc thi Sáng tạo Tương lai và Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần 2 thu hút 100.000 người tham gia. Năm 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, công bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng mới. Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á. Trao tặng 2 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt Năm 2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới. Ra mắt Mô hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời Năm 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột. Ra mắt bộ tuyệt phẩm cà phê năng lượng Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên Legend Capsule. IV.

Đinh ̣ hướng và phát triể n:

Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê. Công ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) đang ráo riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khoán tại Việt Nam và Singapore Ngoài ra, Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiên đường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột, dự án đã bắt đầu được khởi động trong năm 2007 Cà phê Trung Nguyên là Công ty Việt Nam đầu tiên áp dùng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu. Trung Nguyên đã xây dựng được một hệ 5

thống quán nhượng quyền rộng khắp trong nước và tại các nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan và Campuchia, với một phong cách thưởng thức cà phê rất riêng Với hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu, các sản phẩm cà phê Trung Nguyên được sản xuất từ những hạt cà phê ngon nhất của vùng cao nguyên Buôn Ma Thuột, kết hợp với công nghệ hiện đại và bí quyết riêng được giới thiệu đến tất cả mọi người tiêu dùng trong nước và trên thế giới

6

B. SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA:

Nhập khẩu hạt Arabica, hạt cà phê brazil,col ombia

Vườn cà phê, các công ty cung cấp bao bì và các nguyên liệu cần thiết khác

Thu mua cà phê robusta Buôn Mê Thuột từ thương laí nông dân Cung cấp bao bì Phương Nam, Vinapack ink Cung cấp máy móc thiết bị Neuhaus neotec

Trụ sở chính 82, 84 Bùi Thị Xuân, quận 1 Tp HCM

Nhà máy chế biến

Nhà phân phối

Hệ thống G7 mart, hệ thống Franch ise bao gồm Siêu thi,̣ ta ̣p hóa

Khách hàng cuối cùng

Bán buôn (700 điểm bán

Bán lẻ nhỏ (5900 cửa hàng

7

C. MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN I. Hiện trang chuỗi cung ứng của Trung Nguyên 1. Nguồn cung ứng: Nguyên vật liệu đầu vào: Nhà cung cấp là mắt xích đầu tiên quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất, từ đó có ảnh hưởng đến chất lượng, giá cả sản phẩm đầu ra. Với Trung Nguyên, cà phê hạt là nguyên liệu chính. Trung Nguyên chọn lọc từ 5 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia, Brazil – thương hiệu nổi tiếng của cà phê xuất khẩu hàng đầu thế giới, hạt cà phê của Colombia mang nhiều hương vị khác biệt. Với lợi thế là có nhà máy sản xuất nằm ngay trên thủ phủ cà phê của Việt Nam là Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu. Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân. Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này. Thay vào đó công ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê. Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng được mua từ các hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng chỉ thực hành canh tác bền vững và công ty mua giá ưu đãi từ những hộ này. Công ty Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink. Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức 2. Sản xuất: NHÀ MÁY BẮC GIANG - Nhà máy được chia làm 2 giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến và đóng gói

8

thành phẩm cà phê hòa tan G7. Giai đoạn hai là đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng sự tăng trưởng của thị trường xuất khẩu. NHÀ MÁY BUÔN MA THUỘT - Công suất 10.000 tấn/năm. - Nhà máy này lớn nhất vùng Cao Nguyên, 80 % sản lượng dành cho XK. NHÀ MÁY BÌNH DƯƠNG - Nhà máy có diện tích 3 ha. Toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hòa tan của Ý NHÀ MÁY CÀ PHÊ SÀI GÒN - Đây là nhà máy được Trung Nguyên mua lại từ hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010 với tổng vốn đầu tư hơn 17 triệu USD. 3. Phân phối: Trung Nguyên đã tận dụng cả những hình thức phân phối truyền thống và hiện đại để đạt được kết quả lớn nhất  Hệ thống phân phối truyền thống. - Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được phân phối đến nhà phân phối, các siêu thị bán lẻ (BigC, Coop Mart…), nhà bán lẻ, rồi đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Trung Nguyên đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, giúp các sản phẩm của công ty luôn đến gần với khách hàng. Công ty đã thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà phân phối độc quyền, 7000 điểm bán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc và nhiều nước trên thế giới. Một số nhà phân phối của Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại và dịch vụ Ngọc Hà…  Hệ thống phân phối hiện đại: Hệ thống phân phối G7 Mart. Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam. Có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước. Điểm nổi bật nhất của G7 Mart chính là việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người Viêt Nam và thường mua gần nhà. Chính vì vậy, những G7 Mart thường được dàn dựng với quy mô nhỏ như 1 cửa hàng tạp hóa và nằm len lỏi giữa các con hẻm. G7 Mart khắc phục được nhược điểm của hình thức phân phối truyền thống là các cửa hàng tạp hóa khi định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống như 1 siêu thị và ứng dụng công nghệ thông tin trong quá

9

trình quản lý. Việc ra đời hệ thống G7 mart thể hiện tầm nhìn chiến lược và tham vọng muốn giành thế vững trên hệ thống phân phối của Việt Nam. Hệ thống siêu thị: Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống siêu thị của mình Việc phân phối hàng cũng sẽ không theo lối cũ. Nếu như trước kia mỗi nhà sản xuất lại có các kênh phân phối riêng, thì giờ đây các trung tâm phân phối G7 sẽ là đầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn bộ hệ thống phân phối G7Mart bao gồm các cửa hàng G7mart chuẩn và các cửa hàng thành viên. Cách này sẽ giảm bớt chi phí tốn kém, bớt đi nhiều khâu trung gian và hệ quả là người tiêu dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm sẽ giảm. Về lâu dài, theo cách thức này, tất cả sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng sẽ được luân chuyển trên một hệ thống, tạo ra sự chuyên nghiệp hóa cao. Hình thức nhượng quyền thương hiệu trong phân phối của Trung Nguyên. Trung Nguyên là đơn vị đầu tiên ứng dụng mô hình này vào VN từ năm 1998, chỉ hai năm sau khi xuất hiện trên thị trường. Hiện nay, Công ty duy trì hệ thống nhượng quyền thương hiệu bao gồm hơn 1.000 quán cà phê trên khắp đất nước Việt Nam và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Không thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền thương hiệu mang lại cho Trung Nguyên về kinh tế cũng như thương hiệu. Với một hệ thống phân phối rộng khắp như vậy, Trung Nguyên đã có mặt tại 63 tỉnh thành, trên 50 quốc gia trên thế giới và hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa hơn nữa. Năm 2019, Trung Nguyên phát triển hệ thống mới “ E-Coffe “ với với nhiều ưu điểm, đặc biệt là đặc điểm “ nhượng quyền 0 đồng “ nhằm thay thế cho hệ thống G7 Mart đã được xem là thất bại II. Mục tiêu chiến lược của chuỗi cung ứng 1. Mục tiêu chung của Trung Nguyên Ông Đặng Lê Nguyên Vũ chủ tịch HĐQT công ty G7: “mục tiêu của hệ thống các cửa hàng G7 là hỗ trợ mạnh mẽ các chiến lược phát triển thương hiệu Việt và trở thành hệ thống phân phối địa phương làm đối trọng với các tập đoàn phân phối nước ngoài” cụ thể là:  Thống lĩnh thị trường nội địa  Gia tăng gấp đôi độ phủ của các điểm bán: o Đến năm 2010, kế hoạch đặt ra là ở trong nước sẽ có 35.000 của hàng tập hóa và của hàng thành viên tham gia dự án G7Mart. G7 sẽ xây dựng được 200 trung tâm phân phối, 100 tổng kho phân phối, 7 trung tâm phân phối và 7 đại siêu thị. o Xây dựng 6 trung tâm thương mại G7 cho tới năm 2010 theo tiêu chuẩn quốc tế của người Việt Nam.

10

 Chuyên nghiệp hóa chất lượng phục vụ khách hàng để mở rộng thị trường mạnh mẽ.  Phỉa hướng ra thế giới và giúp các sản phẩm, thương hiệu của Trung Nguyên hiện diện khắp các nơi.  Xây dựng Thủ phủ cà phê toàn cầu: Đây là việc tạo ra một mô hình mẫu về phát triển bền vững. Một mô hình phát triển để đạt tới năng lực phát triển bền vững sẽ do chính cộng đồng bản địa chủ động đề xuât và phát triển. Đến nay, dự án đã được nhiều ý kiến đóng góp từ nhiều nhà khoa học, kinh tế, văn hóa,... đặc biệt lãnh đạo tĩnh ĐakLak coi là một dự án trọng điểm trong chương trình phát triển cà phê bền vững của tĩnh, cũng như sự khích lệ, quan tâm của một số lãnh đạo cấp cao của Đảng, Quốc hội, Chính phủ. Đây là minh chứng cho sự đồng thuận tư tưởng về ý tưởng của dự án cũng như cơ sở để tin tưởng hiện thực hóa dự án.  Thành lập tập đoàn. Và mở rộng sang lĩnh vực phân phối nhầm cạnh tranh với các đại gia nước ngoài ở thị trường nội địa. Trung Nguyên sẽ trở thành mô ̣t tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản. Bên cạnh đó Trung Nguyên sẽ phát triển kênh phân phối nội địa trên cơ sở liên kết các nhà bán lẻ ở các địa phương trên toàn quốc. Tập đoàn này có mục tiêu phát triển một mạng lưới phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến năm 2010.  Khoảng 10.000 cửa hiệu bán lẻ sẽ được tổ chức với cùng một hình thức và có quy mô chuẩn để phân phối hàng hóa tới người tiêu dùng cuối cùng.  Trung Nguyên không chỉ dừng lại ờ thị trường bán lẻ: Gia tăng các dịch vụ như: o Mua sắm bằng thẻ tiện lợi. o Dịch vụ thanh toán tiện lợi dành cho khách hàng không có thời gian. o Bán hàng qua cataloge  Thành lập “Hội quán Sáng tạo Trung Nguyên”: Nơi giao lưu văn hóa nghệ thuật.  Trung Nguyên làm hệ thống quán nhượng quyền, đến năm 2010 có 20 quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và 18 quán tại Singapore. 2. Hoạt động chiến lược a) Phân phối  Đối với hệ thống franchise: Là đơn vị đầu tiên ứng dựng Franchise vào Việt Nam từ năm 1998, chỉ 2 năm sau khi xuất hiện trên thị trường. Hiện tại, Cty duy trì hệ thống Franchise gồm 1.000 quán cà phê trên khắp đất nước Việt Nam và 8 quán ở nước ngoài như: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Đây là kênh phân phối dọc.  Sự phát triển của hệ thống quán nhượng quyền Trung Nguyên

11

Năm 2008, đánh dấu một bước phát triển mới, quan trọng đối với hệ thống quán Nhượng Quyền Trung Nguyên. Bằng việc thay đổi về hệ thống nhận diện thương hiệu cho hệ thống quán, Trung Nguyên đã cho ra đời một hệ thống quán mới, đẹp hơn và sang trọng hơn, trong một không gian thật sự dành cho người yêu cà phê. Tháng 9/2008, tại sân bany Changi Singapore, Trung Nguyên đã cho ra đời mô hình cà phê mới, hoàn toàn khác biệt về hình thức nhưng vẩn có sự kế thừa những nét đặc trưng và tính văn hóa cao của hệ thống hiện tại. Mô hình mới đã nhận được sự đánh giá rất cao của những người yêu cà phê và những người bạn lớn của Trung Nguyên. Tiếp theo chuỗi sự kiện đó là hàng loạt những quán cà phê theo mô hình này đã tiếp tục ra đời và tạo nên một làn sóng mới về quán nhượng quyền Trung Nguyên.  Hệ thống G7 Mart Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam Có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước. Điểm nỗi bật nhất của G7 Mart, theo như tầm nhìn của Trung Nguyên chính là việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người VN thường mua gần nhà. Chính vì vậy, những G7 thường được dàn dựng nhỏ như 1 của hàng tạp hóa và nằm len lỏi giữa các con hẻm. Tuy nhiên, G7 Mart lại khắc phục được nhược điểm của hình thức phân phối truyền thống là các cửa hàng tạp hóa khi định giá bán thấp, đồng nhất, đảm bảo giống như 1 siêu thi và ứng dụng IT trong quá trình quản lý. Việc ra đời hệ thống G7 Mart thể hiện tầm nhìn chiến lược và tham vọng muốn giành thế vững trên hệ thống phân phối của VN.  Qua phân tích trên, chúng ta thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống phân phối của mình.  Hệ thống E-Coffe Đầu tháng 8.2019, Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã chính thức ra mắt Trung Nguyên E-Coffee - hệ thống cửa hàng chuyên Cà phê Năng lượng - Cà phê Đổi đời, gây ấn tượng mạnh mẽ với cộng đồng bởi những ưu thế vượt trội so với những thương hiệu khác cùng ngành. Trung Nguyên E-Coffee được định hướng là một mô hình kinh doanh hoàn toàn mới, một giải pháp kinh doanh cho những người muốn tham gia vào ngành cà phê. Tính đến thời điểm công bố vào ngày 10.8.2019, Trung Nguyên E-Coffee đã có hơn 130 cửa hàng chủ yếu là hợp tác tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng. Riêng trong buổi ra mắt, Trung Nguyên E-Coffee có hơn 100 hợp đồng hợp tác được ký kết tại chỗ. Đến nay, chỉ sau 1 tháng, Trung Nguyên E-Coffee tiếp tục tạo nên một làn sóng mạnh mẽ với tốc độ đăng ký hợp tác bình quân 10 cửa hàng/ngày. Không chỉ thế, Trung Nguyên E-Coffee đã triển khai hợp tác chiến lược cùng 1.000 12

chuỗi cửa hàng tiện lợi, cũng như hợp tác mở điểm tại chuỗi trạm dừng chân của các cung đường du lịch nổi tiếng khắp Việt Nam. Riêng đối với thị trường, Trung Nguyên E-Coffee được xem là một giải pháp kinh doanh tối ưu và đa lợi ích nhất trong lĩnh vực cà phê, từ chi phí đầu tư thấp, yêu cầu mặt bằng linh hoạt, hình thức hợp tác đa dạng, đến chính sách hợp tác đặt lợi ích của khách hàng lên đầu khi cung cấp nhiều chương trình đào tạo, tư vấn, hỗ trợ tiếp thị… Hơn nữa, Trung Nguyên E-Coffee đặc biệt thu hút sự quan tâm của cộng đồng bởi chính sách hỗ trợ phí nhượng quyền, phí quản lý 0 đồng. Đồng thời, mức chi phí đầu tư chỉ từ 65 đến 175 triệu đồng với diện tích mặt bằng cần thiết từ 4 m2 trở lên, Trung Nguyên E-Coffee thích hợp cho mọi đối tượng. Mô hình này cũng sở hữu nhiều loại hình hợp tác được thiết kế tối ưu hóa cho mọi địa điểm: cao ốc văn phòng, nhà hàng, khách sạn, trạm metro, sân bay, bến xe, chợ, các cửa hàng tiện lợi, trường học, bệnh viện, trạm dừng chân…  Chiến lược phân phối của Trung Nguyên: Cà Phê Trung Nguyên sử dụng chiến lược đẩy-kéo Đối với các sản phẩm thông thường cà phê Trung Nguyên lập kế hoạch sản xuất theo tháng dựa trên dự báo nhu cầ u của thị trường và dựa trên sự đă ̣t hàng của hê ̣ thố ng phân phố i. Sau khi sản xuấ t, sản phẩ m của Trung Nguyên sẽ được vận chuyển đến các nhà phân phối và nhanh chóng được đưa ra bày bán tại các đa ̣i li,́ cửa hàng bán lẻ trên toàn quố c. Ở đây Trung Nguyên sử dụng chiế n lươ ̣c đẩ y. Ngoài viê ̣c sản xuấ t theo dự báo nhu cầ u thi ̣ trường cà phê Trung Nguyên còn nhâ ̣n các đơn đă ̣t hàng theo yêu cầ u của khách hàng đố i với các sản phẩ m cao cấ p , trung cấp. Sẵn sàng đáp ứng nhu cầ u thực tế của khách hàng. Đây là chiế n lược kéo. b) Chiến lược hậu cần của cà phê Trung Nguyên  Chiến lược con nhím Áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, có mặt tại tất cả các siêu thị bán lẻ trên toàn quốc và rất nhiều các điểm bản lẻ ở mọi nơi; có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mĩ, Trung Quốc. Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng được một hệ thống hơn 1000 cửa hàng tiện lợi và trung tâm phân phối G7Mart trên toàn quốc.

13

Khách hàng của Trung Nguyên chủ yếu là các khách hàng cá nhân, những người mua hàng tại những điểm bán lẻ hoặc là thưởng thức cà phê trong chuỗi cửa hàng của Trung Nguyên. Tại hệ thống chuỗi quán cao cấp của Trung Nguyên, ngoài các loại hạt đã rang, khách còn có thể mua máy xay cà phê tay để khi họ muốn, họ có thể chỉ xay đúng lượng hạt đủ dùng cho một phin cà phê và thưởng thức trọn vẹn toàn bộ trải nghiệm như một barista thực thụ. Về thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất với ngành cà phê thì nhà cung ứng rất đa dạng do các doanh nghiệp có thể mua từ các nước khác. Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi thế là không phải nhập khẩu hạt cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ các cơ sở trồng cà phê trong nước, điều này làm giảm áp lực về giá từ nhà cung ứng cũng như các vấn để về vận chuyển. Không những vậy các nguồn nguyên liệu dùng cho quá trình sản xuất café hòa tan cũng như các loại café khác, đều là bắt nguồn từ các nông trại trồng café do chính Trung Nguyên đầu tư và quản lí. Hay nói cách khác Trung Nguyên chính là nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất của mình  Trung Nguyên hướng đến việc phủ sóng rộng khắp, bao phủ nhằm trở thành mạng lưới dày đặc , sẵn sàng đáp ứng nhanh nhất nhu cầu khách hàng  Chiến lược cộng thêm giá trị Trung Nguyên xây dựng làng cà phê ở Đắk Lắk để khách du lịch tới tham quan và thưởng thức cà phê trong một không gian rất gần gũi với thiên nhiên. Đây là một mô hình khá độc đáo mà Trung Nguyên xây dựng để tạo một hình ảnh mới mẻ trong lòng khách hàng của mình. Trung Nguyên luôn tìm mọi cách để đáp ứng tốt nhất các khách hàng của mình. Trung Nguyên đã thực hiện chính sách chiết giá một cách nhất quán và đưa ra các chế độ khen thưởng cụ thể đối với các nhà phân phối. Ví dụ: Tăng thêm hoa hồng, tăng cường các đợt khuyến mại ngoài các dịp lễ, Tết…Ngoài ra còn tặng ô dù, quạt điện, tủ trưng bày… có in hình logo của công ty, hỗ trợ trang trí cửa hàng trong hệ thống cửa hàng nhượng quyền… Tăng mức chiết khấu, phần quà cho các nhà phân phối thanh toán nhanh, thanh toán ngay, đúng thời hạn. Ngoài hình thức thưởng về vật chất, họ cũng cần sự động viên về tinh thần.Mỗi quý, Trung Nguyên đã tổ chức Hội nghị khách hàng để các nhà phân phối có cơ hội tiếp xúc với nhau. Qua đó tuyên dương các nhà phân phối hoạt động tốt.Không những thế, Trung Nguyên còn tổ chức các chuyến tham quan, du lịch… có tác động rất tốt tới góc độ tâm lý mỗi cá nhân. Bên cạnh đó, đối với những khách hàng tổ chức, mua với số lượng lớn, sẽ nhận được những mức giá chiết khấu của công ty và những ưu đãi khác cho khách hàng lâu dài  Liên minh chiến lược 14

Liên kết với các nhà phân phối để đưa sản phẩm trực tiếp đến người tiêu dùng, hạn chế các chi phí trung gian, tổ chức vận chuyển và phân phối hàng hóa hợp lý đ ể đảm bảo chất lượng của sản phẩm không bị thay đổi và hư hao trong quy trình vận chuyển và phân phối.  Mục tiêu chiến lược chuỗi cung ứng của Trung Nguyên là xây dựng một hệ thống chuỗi cung ứng hướng tới khả năng đáp ứng nhanh bằng cách kết hợp các quá trình nguồn nguyên liệu đầu vào, sản xuất, hệ thống phân phối rộng khắp nhờ chiến lược nhượng nguyền thương hiệu, hệ thống thông tin ứng dụng công nghệ cao .

15

D. MÔ TẢ CHỦ THỂ TRONG CHUỐI

1. Nhà sản xuất Trung nguyên sở hữu Làng Cà phê (Làng cà phê Trung Nguyên) là một cụm công trình kiến trúc có diện tích khoảng 20.000m2, nằm ở phía Tây Bắc thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Dak Lak. Xuất phát từ ý tưởng tạo lập tại Việt Nam một "thủ phủ cà phê toàn cầu" của Đặng Lê Nguyên Vũ sau nhiều năm xây dựng, làng cà phê đã hoàn thành vào tháng 12 năm 2008.  Nhà máy cà phê Sài Gòn (Mỹ Phước - Bình Dương) đây là nhà máy được Trung Nguyên mua lại từ hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010[8] với tổng vốn đầu tư hơn 17 triệu USD. Theo thông tin từ Trung Nguyên, nhà máy cà phê Sài Gòn đặt tại Lô A, đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, Huyện Bến Cát, Bình Dương, trên diện tích 6ha. Nhà máy có công nghệ sản xuất các loại sản phẩm như cà phê hạt rang, cà phê rang xay, cà phê bột hòa tan, cà phê lon…nhà máy này có thể nâng tổng công suất của Trung Nguyên lên 30.000 tấn cà phê thành phẩm mỗi năm. Ông Tuyên cho biết thêm, đến nay Trung Nguyên có 4 nhà máy chế biến cà phê, bao gồm 2 nhà máy chế biến cà phê hòa tan và 2 nhà máy chế biến cà phê rang xay, kể cả nhà máy cà phê rang xay trị giá 800 tỷ đồng mà công ty này khởi công xây dựng vào tháng 6 năm ngoái ở thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột.  Nhà máy cà phê hòa tan Trung Nguyên (Dĩ An - Bình Dương) Nhà máy có diện tích 3 ha. Toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hòa tan của Ý  Nhà máy cà phê Trung Nguyên được khánh thành ngày 20/5/2005, chế biến cà phê rang xay.  Nhà máy Bắc Giang, nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất châu Á[10]. Nhà máy được chia làm 2 giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến và đóng gói thành phẩm cà phê hòa tan G7. Giai đoạn hai là đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng sự tăng trưởng của thị trường xuất khẩu. 2. Nhà cung cấp Cà phê Trung Nguyên sử du ̣ng không chỉ mô ̣t loa ̣i cà phê ở Viê ̣t Nam như chúng ta lầ m tưởng, cà phê Trung Nguyên sử du ̣ng 05 loa ̣i cà phê đế n từ 05 quố c gia nổi tiế ng về nguyên liê ̣u cà phê trên thế giới.

16

Cà phê Việt Nam: Ha ̣t cà phê Robusta Buôn Mê Thuô ̣t nổ i tiế ng nhất Viê ̣t Nam được đánh giá là ưu viê ̣t thế giới với khẩ u vi ̣ma ̣nh me.̃ Cà phê Ethiopia: Đâ ̣m đà hương vi ̣ cà phê nguyên gốc đế n từ vùng đấ t quê hương của cà phê. Cà phê Jamaica: Ha ̣t cà phê thơm ngon đầ y quyế n rũ từ vùng đấ t Jamaica. Cà phê Brazil: Thương hiệu nổi tiế ng của quố c gia xuấ t khẩ u cà phê hàng đầ u thế giới. Cà phê Colombia: Sự đa da ̣ng về điạ hiǹ h từ Bắ c tới Nam đã ta ̣o điề u kiê ̣n cho các hạt cà phê Colombia mang nhiề u hương vi ̣khác biê ̣t. 3. Nhà bán lẻ Thật ra, thương hiệu E-Coffee được Trung Nguyên triển khai đã được gần 1 năm, nhưng sở dĩ bây giờ tập đoàn mới chính thức ra mắt bởi cần thời gian nghiên cứu, thử nghiệm và tối ưu hóa các mô hình kinh doanh. Chuỗi cà phê bán lẻ nhượng quyền E-Coffee của Trung Nguyên có diện tích nhỏ, chi phí đầu tư từ 65 đến 175 triệu đồng, hướng tới khách hàng mang đi. Ngày 10/8, tại TP HCM, Tập đoàn Trung Nguyên Legend ra mắt chuỗi cà phê bán lẻ E-Coffee. Bà Võ Thị Hà Giang, Giám đốc truyền thông Tập đoàn Trung Nguyên cho biết, đây là mô hình cà phê khác với chuỗi cà phê Trung Nguyên Legend đang hoạt động.

4. Nhà bán sỉ

17

Theo như bảng báo giá của Trung Nguyên tại website của mình, ta thấy Trung nguyên có 2 lớp đại lý bán sỉ gồm có: Nhóm 1: Quán, nhà phân phối và cửa hàng nhượng quyền Nhóm 2: Quán, siêu thị, nhà phân phối Qua đây, ta thấy rằng Trung nguyên phân cấp các Cơ sở như quán và nhà phân phối theo 2 lớp là vừa và lớn, qua đó để định lượng mức chi phí bán ra. 5. Khách hàng Trung Nguyên có mạng lưới khách hàng dày đặc, phổ biến trên toàn Thế giới. Nhóm khách hàng sử dụng sản phẩm rang xay thường là đơn vị kinh doanh hoặc là những khách hàng có gu. Khách hàng ngoài nước là một phần quan trọng của chiến lược phát triển được Trung Nguyên xác lập ngay từ đầu, nhưng Trung Nguyên không giống với những doanh nghiệp xuất khẩu khác, Trung Nguyên chỉ xuất khẩu những sản phẩm được chế biến riêng theo gu thưởng thức của nhiều quốc gia trên thế giới. Hiện nay Trung Nguyên đã xuất hiện hơn 50 quốc gia ( Mỹ, Anh, Nhật, Úc...) Hầu như sự hấp dẫn của thương hiệu là tấn công vào các thị trường ngách, đánh vào nhu cầu của khách hàng về một loại sản phẩm cà phê khác biệt, đặc biệt. Chẳng hạn như nhu cầu ở thị trường Mỹ, Anh, Úc... Những du khách đã từng đến Việt Nam chắc chắn sẽ biết đến thương hiệu này. Những nỗ lực để nhân rộng các quán cà phê trong nước nhằm thực hiện chiến lược xây dựng thương hiệu và thành lập hệ thống quán Trung Nguyên ở nước ngoài đều gặt hái được thành công. Hiện Trung Nguyên đã có nhiều quán ở Singapore và một số nơi khác trên thế giới như Nhật, Thái Lan. Nhờ chiến thắng tại Việt Nam, Trung Nguyên đã bắt đầu có chiến lược chinh phục thế giới.

18

E. SỰ DỊCH CHUYỂN CỦA 3 DÒNG: VẬT CHẤT, THÔNG TIN VÀ DÒNG VỐN: I. Dòng vật chất

Dòng vật chất vận chuyển từ Nhà cung cấp đến Nhà sản xuất: Đối với hạt cà phê thì công ty sẽ đặt hàng trước 3 tháng và đặt số lượng cho 1 năm; đối với các nguyên vật liệu khác công ty thường đặt hàng trước 1,5 – 2 tháng cho nhu cầu sản xuất từ 2 – 3 tháng của công ty. Khi nguyên vật liệu được giao đến, công ty sẽ tiến hành kiểm tra hàng hóa. Nếu hàng không đạt chất lượng, không đúng với hợp đồng thì công ty sẽ tiến hành phản hồi qua email của Nhà cung cấp và sẽ trao đổi phương án thanh toán bù trừ vào số tiền thanh toán thực tế. Thực tế, công ty đặt hàng các nguyên vật liệu với số lượng rất lớn và những nhà cung cấp mà công ty lựa chọn có uy tín lâu năm, chất lượng nguyện vật liệu được kiểm định bới các tổ chức uy tín nên số lượng hàng hóa hư hỏng rất ít. Số hàng hóa nếu trong quá trình chế biến phát hiện hư hỏng thì công ty sẽ liên lạc với nhà cung cấp và có phương án đền bù trong lần đặt hàng sau. Không có dòng vật chất từ Nhà sản xuất đến Nhà cung cấp vì chi phí đổi trả lớn và số lượng hàng hóa hư hỏng rất ít.Trường hợp các Nhà cung cấp không cung cấp hàng hóa đúng thời gian trong hợp đồng, cung cấp hàng hóa kém chất lượng không đạt yêu cầu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thành phẩm hoặc các Nhà cung cấp tăng giá cao đột ngột mà chưa có lý do thuyết phục thì Nhà sản xuất sẽ xem xét tiến hành lựa chọn Nhà cung cấp khác. Cụ thể, với một sản phẩm bất kỳ, điều quan trọng đầu tiên đó là nguyên liệu để sản xuất. Nguyên liệu đó bao gồm những gì, số lượng bao nhiêu,chất lượng ra sao,và được cung cấp bởi ai? Nhà cung cấp là mắt xích đầu tiên quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất, từ đó có ảnh hưởng đến chất lượng, giá cả sản phẩm đầu ra. Với Trung Nguyên, cà phê hạt là nguyên liệu chính tiên quyết. Trung Nguyên chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê

19

Ethiopia, Brazil.Với lợi thế nằm ngay trên thủ phủ cà phê của Việt Nam, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu. Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân. Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này. Thay vào đó công ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê. Trung Nguyên cho hay hạt cà phê hãng này sử dụng được mua từ các hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng chỉ thực hành canh tác bền vững và công ty mua giá ưu đãi từ những hộ này. Công ty Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và Mực in Việt Nam Vinapackink. Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức. Nhà máy sản xuất Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại nhất cùng những bí quyết huyền bí phương Đông là những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên.Trung Nguyên được các tập đoàn hàng đầu thế giới chuyển giao công nghệ, thân thiện với môi trường. Từ một cơ sở rang xay cà phê nhỏ, giờ đây Trung Nguyên đã phát triển trở thành một tập đoàn với hệ thống cơ sở hạ tầng vững chắc. Trung Nguyên hiện có 3 nhà máy sản xuất cà phê rang xay: Nhà máy Sx tại KCN Tân Đông Hiệp A, Tỉnh Bình Dương. + Công suất: công suất 3.000 tấn cà phê hòa + Tổng vốn đầu tư trên 10 triệu USD. - Nhà máy tại Tp Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk. Nhà phân phối: Với mặt hàng chính là cà phê, Trung Nguyên đã tận dụng cả những hình thức phân phối truyền thông và hiện đại để đạt được kết quả lớn nhất. Hệ thống phân phối truyền thống.

20

Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được phân phối đến nhà phân phối, các siêu thị bán lẻ (BigC, FiviMart, Co.op Mart...), nhà bán lẻ, rồi đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Trung Nguyên đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, giúp các sản phẩm của công ty luôn sẵn với khách hàng. Công ty đã thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc và nhiều nước trên thế giới. Một vài ví dụ nhà phân phối của Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại và dịch vụ Ngọc Hà... Trung gian phân phối hiện đại : hệ thống G7 Mart Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam Có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước. – Điểm nổi bật nhất của G7 mart, theo như tầm nhìn của Trung Nguyên chính là việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người Việt Nam và thường mua gầnnhà. Chính vì vậy, những G7 mart thường được dàn dựng với quy mô nhỏ như 1 cửa hàng tạp hóa và năm len lỏi giữa các con hẻm. Tuy nhiên, G7 mart lại khắc phục được nhược điểm của hình thức phân phối truyền thống là các cửa hàng tạp hóa khi định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống như 1 siêu thị và ứng dụng IT trong quá trình quản lý. - Việc ra đời hệ thống G7 mart thể hiện tầm nhìn chiến lược và tham vọng muốn giành thể vững trên hệ thống phân phối của Việt Nam. Qua phân tích trên, chúng ta thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống kênh phân phối của mình. Việc phân phối hàng cũng sẽ không theo lối cũ. Nếu như trước kia mỗi nhà sản xuất lại có các kênh phân phối riêng, thì giờ đây các trung tâm phân phối G7 sẽ là đầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn bộ hệ thống phân phối G7 Mart bao gồm các cửa hàng G7 mart chuẩn và các cửa hàng thành viên. Cung cách này sẽ giảm bớt chi phí tốn kém, bớt đi nhiều khâu trung gian và | hệ quả là người tiêu dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm sẽ giảm. Về lâu dài, theo cách thức này, tất cả sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng sẽ được luân chuyển trên một hệ thống, tạo ra sự chuyên nghiệp hóa cao. II. Dòng thông tin

21

Thông tin trong chuỗi sẽ được cung cấp, trao đổi với nhau từ cả hai bên mua và bán. Một chiều sẽ chạy từ phía những người bán đến những người mua và chiều thông tin này cho người mua biết những thông tin liên quan đến việc số lượng sản phẩm mà người bán có, chất lượng, giá của sản phẩm. Và chiều thông tin còn lại sẽ chạy hướng ngược lại, nó cho người bán biết được số lượng sản phẩm mà người mua cần, chủng loại, cũng như các yêu cầu hay ý kiến về chất lượng, giá cả của sản phẩm Thông tin trao đổi giữa Trung nguyên và các Nhà cung cấp được trao đổi thông qua hotline, email, fax. Các thông tin bao gồm : Dự báo nhu cầu đơn hàng, cập nhật tình hình giá cả cho các nguyên liệu mới, sự biến động về nhu cầu và các thông tin về đặt hàng, hợp đồng, vận chuyển hàng hóa, thanh toán, tồn kho. Về phía công ty Trung Nguyên, bộ phận thu mua hàng sẽ làm việc trực tiếp với Nhà cung cấp. Nhà cung cấp sẽ gửi bảng giá, công ty sẽ đặt hàng với số lượng theo nhu cầu sản xuất của công ty. Sau đó Nhà cung cấp sẽ phản hồi lại với công ty về việc có chấp nhận đơn đặt hàng không và cách thức vận chuyển như thế nào. Khi có sự biến động lớn về khả năng cung ứng và giá cả thì 2 bên sẽ liên hệ qua hotline, email để giải quyết vấn đề. Cụ thể, đầu tiên nhà cung cấp sẽ cung cấp hạt cà phê, bao bì đã thu gom cho nhà máy chế biến, cũng như thế nhà máy chế biến sẽ cung cấp thông tin về số lượng, chất lượng của hạt cà phê và bao bì đến nhà cung cấp để nhận đúng và đủ số lượng để chế biến. Sau khi chế biến xong, nhà máy chế biến sẽ thông tin đến nhà phân phối để nhà phân phối nhận sản phẩm, đồng thời nhà phân phối cũng thông tin đến nhà máy chế biến về các đợt nhận hàng, số lượng và quy cách đóng gói. Cuối cùng là sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Nhà phân phối thông tin đến khách hàng về thông tin sản phẩm, giá cả, chính sách khuyến mại,... để khách hàng quyết định mua và có thông tin về sản phẩm. Đồng thời khách hàng cũng phản hồi đến nhà phân phối về đánh giá của mình về sản phẩm như chất lượng, giá cả, số lượng mua, ... nhà phân phối cũng thông tin ngược những phản hồi của khách hàng đến nhà máy chế biến nếu nó liên quan đến việc chế biến, thông tin đến nhà cung cấp nếu đó là phản hồi về hạt cà phê hoặc về bao bì, ... III. Dòng tiền

22

Sau khi sản phẩm được bán xong thì tiền sẽ được thu về. Dòng tiền diễn ra liên tục chỉ đôi khi có một số trường hợp trả sau hoặc khất nợ vì một số lí do nào đó (chỉ xảy ra nếu mối quan hệ giữa bên bán và bên mua là lâu năm, tin tưởng lẫn nhau). Nhà sản xuất sẽ trả tiền nguyên liệu đầu vào cho các nhà cung cấp, sau đó nhà sản xuất sẽ phân phối sản phẩm cho các nhà phân phối, đồng thời thu lại tiền hàng. Nhà phân phối cũng làm tương tự đối với các nhà bán lẻ của mình, đồng thời sẽ hưởng 1 khoản tiền chênh lệch do lấy hàng với số lượng lớn. Cũng như thế, nhà bán sỉ sẽ bán hàng cho người tiêu dùng và thu lợi nhuận từ việc bán hàng cho họ.

23

F. CÁC THÀNH PHẦN CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFE TRUNG NGUYÊN I. Cơ sở hạ tầng Sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại nhất cùng những bí quyết huyền bí của phương Đông là những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên.Trung Nguyên được các tập đoàn hàng đầu thế giới chuyển giao công nghệ, thân thiện với môi trường. Từ một cơ sở rang xay cà phê nhỏ, giờ đây Trung Nguyên đã phát triển trở thành một tập đoàn với hệ thống cơ sở hạ tầng vững chắc.  Trung Nguyên hiện có 3 nhà máy sản xuất cà phê lớn : - Nhà máy cà phê hòa tan Trung Nguyên (Dĩ An- Bình Dương) +Có diện tích 3 ha +Công suất: công suất 3.000 tấn cà phê hòa +Tổng vốn đầu tư trên 10 triệu USD. + Toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hòa tan của Ý => Việc tiếp nhận công nghệ hiện đại là nền tảng để Trung Nguyên hội nhập, cạnh tranh với các thương hiệu cà phê khác trong khu vực và toàn cầu. Ngoài ra, nhà máy sẽ đáp ứng nhu cầu xuất khẩu của DN và nâng cao giá trị thương hiệu cà phê VN trên thị trường quốc tế - Nhà máy cà phê Sài Gòn(Mỹ Phước - Bình Dương: được Trung Nguyên mua lại của Công ty CP sữa Việt Nam Vinamilk vào 2010 +Công suất chế biến 1.500 tấn cà phê hòa tan và 2.600 tấn cà phê rang xay + Tổng vốn đầu tư hơn 17 triệu USD. => Việc tiếp nhận nhà máy Cà phê Sài Gòn sẽ nâng tổng công suất sản xuất cà phê hòa tan của Trung Nguyên lên gấp 3 lần so với trước đây. - Nhà máy Trung Nguyên Bắc Giang: đây là nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất châu Á. +Với tổng số vốn đầu tư 2200 tỉ đồng, + Công suất thiết kế hơn 100 tấn/ngày + Giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm sản phẩm cà phê hòa tan G7. Giai đoạn hai là đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng sự tăng trưởng của thị trường xuất khẩu. => Đáp ứng nhu cầu của khách hàng phía Bắc, đồng thời phục vụ xuất khẩu sang Trung Quốc và một số quốc gia, vùng lãnh thổ như Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan  Trụ sở chính tập đoàn Trung Nguyên 24

82-84 Bùi Thị Xuân, P. Bến Thành, Q.1, Tp Hồ Chí Minh  Hệ thống cửa hàng cà phê Trung Nguyên LEGEND CAFÉ Gồm 64 cửa hàng: 1) Trung Nguyên Legend Café – 07 Nguyễn Văn Chiêm - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 2) Trung Nguyên Legend Café – 80 Đồng Khởi - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 3) Trung Nguyên Legend Café – 349 Hai Bà Trưng - Phường 8 - Quận 3 Thành phố Hồ Chí Minh 4) Trung Nguyên Legend Café – 683-685 Ba Tháng Hai - Phường 6 - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 5) Trung Nguyên Legend Café – 587 Nguyễn Kiệm - Phường 9 - Quận Phú Nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh 6) Làng cà phê Trung Nguyên - Phường Tân Lợi - Thành phố Buôn Ma Thuột - Đắk Lắk 7) Trung Nguyên Legend Café – 12 Alexandre De Rhodes - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 8) Trung Nguyên Legend Café – 87A Cách Mạng Tháng Tám - Phường Bến Thành - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 9) Trung Nguyên Legend Café – 31 Phan Chu Trinh - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 10) Trung Nguyên Legend Café – 69 Lý Tự Trọng - Phường Bến Thành - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 11) Trung Nguyên Legend Café – 222 Bùi Viện - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 12) Trung Nguyên Legend Café – 06 Trường Sơn - Phường 2 - Quận Tân Bình - Thành phố Hồ Chí Minh 13) Trung Nguyên Legend Café – TT TM Super Bowl - Phường 4 Quận Tân Bình - Thành phố Hồ Chí Minh 14) Trung Nguyên Legend Café – 66 Lê Lợi - Phường Bến Nghé Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 15) Trung Nguyên Legend Café – 133 Nguyễn Huệ - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 16) Trung Nguyên Legend Café – 101 Đinh Tiên Hoàng - Phường Đa Kao - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 17) Salon văn hóa Cà Phê Thứ Bảy - Phường 6 - Quận 3 - Thành phố Hồ Chí Minh 18) Trung Nguyên Legend Café – 264A Nam Kỳ Khởi Nghĩa - Phường 8 - Quận 3 - Thành phố Hồ Chí Minh

25

19) Trung Nguyên Legend Café – 94 Nguyễn Thị Minh Khai - Phường 6 - Quận 3 - Thành phố Hồ Chí Minh 20) Trung Nguyên Legend Café – 138 Nguyễn Thị Minh Khai Phường Hải Châu - Quận Hải Châu - Thành phố Đà Nẵng 21) Trung Nguyên Legend Café – 603 Trần Hưng Đạo - Phường Cầu Kho - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 22) Trung Nguyên Legend Café – 25/88 Nguyễn Bỉnh Khiêm Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 23) Trung Nguyên Legend Café – 219 Lý Tự Trọng - Phường Bến Thành - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 24) Trung Nguyên Legend Café – 184 Lê Đại Hành - Phường 15 Quận 11 - Thành phố Hồ Chí Minh 25) Trung Nguyên Legend Café – 148 Võ Trứ - Phường Tân Lập Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 26) Trung Nguyên Legend Café – 60 Ngô Gia Tự - Phường Phước Tiến - Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 27) Trung Nguyên Legend Café – 48 Nguyễn Bỉnh Khiêm - Phường Xương Huân - Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 28) Trung Nguyên Legend Café – 249A Hoàng Văn Thụ - Phường 1 Quận Tân Bình - Thành phố Hồ Chí Minh 29) Trung Nguyên Legend Café – 153 Hùng Vương - Phường 4 - Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 30) Trung Nguyên Legend Café – 460 Điện Biên Phủ - Phường 11 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 31) Trung Nguyên Legend Café – The Botanica - Phường 2 - Quận Tân Bình - Thành phố Hồ Chí Minh 32) Trung Nguyên Legend Café – 270 Bạch Đằng - Phường 24 - Quận Bình Thạnh - Thành phố Hồ Chí Minh 33) Trung Nguyên Legend Café – Khu Công Nghệ Cao - - Quận 9 Thành phố Hồ Chí Minh 34) Trung Nguyên Legend Café – 16A/1KP Đông Nhì - Phường Lái Thiêu - Thị xã Thuận An - Bình Dương 35) Trung Nguyên Legend Café – 274 Võ Thị Sáu - Phường 7 - Quận 3 - Thành phố Hồ Chí Minh 36) Trung Nguyên Legend Café – 44 Hoa Hồng - Phường 2 - Quận Phú Nhuận - Thành phố Hồ Chí Minh 37) Trung Nguyên Legend Café – 272 Xô Viết Nghệ Tĩnh - Phường 25 - Quận Bình Thạnh - Thành phố Hồ Chí Minh 38) Trung Nguyên Legend Café – Big C, Cần Thơ - Phường Hưng Phú - Quận Cái Răng - Thành phố Cần Thơ

26

39) Trung Nguyên Legend Café – 166 Cách Mạng Tháng Tám Phường Cái Khế - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cần Thơ 40) Trung Nguyên Legend Café – 259 Ba Mươi Tháng Tư - Phường Xuân Khánh - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cần Thơ 41) Trung Nguyên Legend Café – 209 Ba Mươi Tháng Tư - Phường Xuân Khánh - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cần Thơ 42) Trung Nguyên Legend Café – 778 Điện Biên Phủ - Phường 10 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 43) Trung Nguyên Legend Café – The Garden Mall - Phường 15 Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 44) Trung Nguyên Legend Café – 644 Nguyễn Văn Quá - Phường Đông Hưng Thuận - Quận 12 - Thành phố Hồ Chí Minh 45) Trung Nguyên Legend Café – 40 Lý Thường Kiệt - Phường 7 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 46) Trung Nguyên Legend Café – AEON MALL Tân Phú - Phường Sơn Kỳ - Quận Tân Phú - Thành phố Hồ Chí Minh 47) Trung Nguyên Legend Café – 807 Tạ Quang Bửu - Phường 5 Quận 8 - Thành phố Hồ Chí Minh 48) Trung Nguyên Legend Café – Hoàng Đạo Thúy - Phường Trung Hòa - Quận Cầu Giấy - Hà Nội 49) Trung Nguyên Legend Café – 19 Huỳnh Thúc Kháng - Phường Láng Hạ - Quận Đống Đa - Hà Nội 50) Trung Nguyên Legend Café – 27 – 29 Lê Hồng Phong - Phường Điện Biên - Quận Ba Đình - Hà Nội 51) Trung Nguyên Legend Café – 52 Hai Bà Trưng - Phường Trần Hưng Đạo - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 52) Trung Nguyên Legend Café – 03 Ngô Quyền - Phường Lý Thái Tổ - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 53) Trung Nguyên Legend Café – 02 Hàng Bài - Phường Tràng Tiền Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 54) Trung Nguyên Legend Café – 61 Triệu Việt Vương - Phường Bùi Thị Xuân - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội 55) Trung Nguyên Legend Café – 5 Lý Quốc Sư - Phường Hàng Trống - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 56) Trung Nguyên Legend Café – Bình Chánh - Xã Bình Hưng Huyện Bình Chánh - Thành phố Hồ Chí Minh 57) Trung Nguyên Legend Café – KBT Kim Long - Xã Phước Kiển Huyện Nhà Bè - Thành phố Hồ Chí Minh 58) Trung Nguyên Legend Café – Vincom Phủ Lý - Phường Minh Khai - Thành phố Phủ Lý - Hà Nam

27

59) Trung Nguyên Legend Café – TTTM Mgallery - Thị trấn Sa Pa Huyện Sa Pa - Lào Cai 60) Trung Nguyên Legend Café – Vạn Hạnh Mall - Phường 12 - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 61) Trung Nguyên Legend Café – Aeon Mall Bình Dương - Phường Thuận Giao - Thị xã Thuận An - Tỉnh Bình Dương 62) Trung Nguyên Legend Café – 03 Nguyễn Oanh - Phường 10 Quận Gò Vấp - Thành phố Hồ Chí Minh 63) Trung Nguyên Legend Café – 940 Ba Tháng Hai - Phường 15 Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 64) Trung Nguyên Legend Café – 93 Nguyễn Du - Phường Bến Nghé - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh  Hệ thống chuỗi các cửa hàng cà phê nhượng quyền E-Coffe Gồm 28 cửa hàng 1) E-coffee – Hội Quán Khoa Học - Phường Linh Trung - Quận Thủ Đức Thành phố Hồ Chí Minh 2) E-coffee – 116 Nguyễn Duy Dương - Phường 9 - Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 3) E-coffee – KTX Đại học Bách Khoa - Phường 7 - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 4) E-coffee – 35A Bùi Thị Xuân - Phường Bến Thành - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 5) E-coffee – 81 Trần Bình Trọng - Phường 1 - Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 6) E-coffee – 24A Ấp Bắc - Phường 13 - Quận Tân Bình - Thành phố Hồ Chí Minh 7) Chí Minh 8) E-coffee – Co.opmart Foodcosa - Phường 11 - Quận Gò Vấp - Thành phố Hồ Chí Minh 9) E-coffee – Co.opmart Lý Thường Kiệt - Phường 7 - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 10) E-coffee – AEON Citimart Cao Thắng - Phường 4 - Quận 3 Thành phố Hồ Chí Minh 11) E-coffee – Cheers Hòa Hảo - Phường 3 - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 12) E-coffee – Cheers Đinh Tiên Hoàng - Phường Đa Kao - Quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh 13) E-coffee – Cheers Khánh Hội - Phường 3 - Quận 4 - Thành phố Hồ Chí Minh

28

14) E-coffee – 157 Huỳnh Cương - Phường An Cư - Quận Ninh Kiều - Thành phố Cần Thơ 15) E-coffee – 213D Nguyễn Văn Cừ - Phường 2 - Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 16) E-coffee – Senturia Vườn Lài - Phường An Phú Đông - Quận 12 Thành phố Hồ Chí Minh 17) E-coffee – 1A Tô Hiệu - Phường Tân Thới Hòa - Quận Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh 18) E-coffee – Chung cư Vạn Hạnh - Phường 9 - Quận 5 - Thành phố Hồ Chí Minh 19) E-coffee – 218 bis Cô Giang - Phường Cô Giang - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 20) E-coffee – Aeon Citimart Gò Vấp - Phường 11 - Quận Gò Vấp Thành phố Hồ Chí Minh 21) E-coffee – Aeon Citimart Phúc Yên - Phường 15 - Quận Gò Vấp Thành phố Hồ Chí Minh 22) E-coffee – 265 Phạm Ngũ Lão - Phường Phạm Ngũ Lão - Quận 1 - Thành phố Hồ Chí Minh 23) E-coffee – Chợ Đồng Xuân - Phường Đồng Xuân - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 24) E-coffee – 26 Hàng Trống - Phường Hàng Trống - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội 25) E-coffee – 45 Phan Trung - Phường Tân Mai - Thành phố Biên Hòa - Đồng Nai 26) E-coffee – 08 Nguyễn Thiện Thuật - Phường Tân Lập - Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa 27) E-coffee – 74 Vườn Lài - Phường Tân Thành - Quận Tân Phú Thành phố Hồ Chí Minh 28) E-coffee – 01 Tông Đản - Phường Lý Thái Tổ - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội II. Tồn Kho Trên chuỗi Trung Nguyên tồn kho các sản phẩm cà phê thành phẩm các loại, được đóng thùng và lưu trữ tại các kho hàng. Chỉ được xuất hàng khi nhận được thanh toán từ các nhà phân phối, ngoại trừ các hệ thống siêu thị thì được lấy hàng trước và thanh toán trễ trong 45-60 ngày Hiện nay với vị thế hàng đầu trong nghành sản xuất cà phê. Nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm của Trung Nguyên là thường xuyên, liên tục, mức độ tiêu thụ tăng gấp 3 lần trong vòng 10 năm gần đây. Được dự báo sẽ tăng lên mức 2,6kg/đầu/năm vào năm 2021. Điều này đòi hỏi Trung Nguyên phải hoàn

29

thành một lượng lớn sản phẩm trước khi có đơn hàng và giữ tồn kho để đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách nhanh nhất. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. Trung Nguyên thực hiện các chiến lược sản xuất tồn kho. Cho nên hàng tồn kho của trung nguyên ở các nhà kho sản xuất và các nhà phân phối III. Vận Tải Thông thường các nhà phân phối sẽ tiếp nhận trách nhiệm vận chuyển. Các xe hàng sẽ được thuê và tới địa điểm kho hàng gần nhất và được đưa đến các nhà phân phối Hậu cần nhập: hai nhà máy sản xuất với tổng diện tích 80.000m 2, bao gồm cả kho lưu trữ và cơ sở sản xuất rất thuận lợi cho việc đưa nguyên liệu từ nơi bảo quản đến địa điểm sản xuất. Hậu cần xuất: sản phẩm trước khi được phân phối được tập trung tại trung tâm phân phối tại phường 5, quận Gò Vấp, tp Hồ Chí Minh. Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm của Trung Nguyên nhanh chóng được đưa tới các đại lý, các điểm bán lẻ, các cửa hàng Trung Nguyên trên toàn quốc.

30

Tài liệu tham khảo:

(nguồn: http://www.trungnguyen.com.vn/news/ “giới thiệu không gian Franchise") (http://seatimes.com.vn/ “giải mã vị trí số một của G7”) https://imvn.biz/vn/tin-tuc/trung-nguyen-%E2%80%9Cthautom%E2%80%9D-nha-may-ca-phe-cua-vinamilk/ https://bancaphetrungnguyen.com/ca-phe-trung-nguyen-va-tap-doan-trungnguyen-31315u.html https://bancaphetrungnguyen.com/ca-phe-trung-nguyen-5-dieu-dac-biet-lamnen-thuong-hieu-57001u.html http://cafebiz.vn/trung-nguyen-nuoi-tham-vong-cho-chuoi-moi-e-cofee-chuathu-phi-nhuong-quyen-muc-tieu-co-3000-quan-vao-nam-2020-tro-thanh-chuoica-phe-lon-nhat-viet-nam-20190810115615581.chn https://caphenguyenchat.vn/bang-gia-nguyen-chatcoffee?gclid=Cj0KCQjw84XtBRDWARIsAAU1aM22T1GFmMaj54d01QiCV AL5Tf1GHxCZ2OLrSCkqvJGZvAxQfqq2jJoaAo0XEALw_wcB https://www.brandsvietnam.com/557-Bai-hoc-ve-xay-dung-thuong-hieu-tu-caphe-Trung-Nguyen

31

MỤC LỤC Lời mở đầu .....................................................................................................................2 A. TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN ................................................3 I. Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi .....................................................................3 II. Sơ lược ..................................................................................................................3 III. Lịch sử hình thành và phát triển .........................................................................4 IV. Định hướng phát triển ....................................................................................... 5 B. SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ở THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA................................................................................... 7 C. MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN ..................................................................................... 8 I. Hiện trang chuỗi cung ứng của Trung Nguyên.................................................... 8 1. Nguồn cung ứng: ........................................................................................... 8 2. Sản xuất ........................................................................................................ 8 3. Phân phối ...................................................................................................... 9 II. Mục tiêu chiến lược của chuỗi cung ứng........................................................... 10 1. Mục tiêu chung của Trung Nguyên ..............................................................10 2. Hoạt động chiến lược .................................................................................. 11 D. MÔ TẢ CHỦ THỂ TRONG CHUỐI ............................................................... 16 1. Nhà sản xuất ................................................................................................ 16

32

2. Nhà bán lẻ .................................................................................................... 17 3. Nhà bán sỉ .................................................................................................... 17 4. Khách hàng .................................................................................................. 18 E. SỰ DỊCH CHUYỂN CỦA 3 DÒNG: VẬT CHẤT, THÔNG TIN VÀ DÒNG VỐN .................................................. 19 I. Dòng vật chất ................................................................................................... 19 I. Dòng thông tin ................................................................................................. 21 II. Dòng Tiền ....................................................................................................... 22 F. CÁC THÀNH PHẦN CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CAFE TRUNG NGUYÊN ................................................................................... 24 I. Cơ sở hạ tầng ................................................................................................... 24 II. Tồn kho ........................................................................................................... 29 III. Vận Tải .......................................................................................................... 30 Tài liệu tham khảo ...................................................................................................... 31 Mục Lục ..................................................................................................................... 32

33

Bảng phân công công việc

Tên Nguyễn Thị Mỹ Linh

Công việc . Mô tả 5 chủ thể của chuỗi

Phần trăm 28%

. Slide . Word . Tổng hợp bài Cao Hoàng Như Phương

. Tổng quan doanh nghiệp

18%

Nguyễn Tiến Thành

. Sơ đồ chuỗi cung ứng . Mục tiêu chiến lược

18%

Sengtavanh Phonepasith

. Mô tả sự dịch chuyển của ba dòng

18%

Trần Văn Đông

. Mô tả các thành phần:

18%

Cơ sở hạ tầng, tồn kho và vận tải

34