Radu Anton Roman Bucate, Vinuri Si Obiceuri Romanasti PDF [PDF]

Zitiervorschau

D' _t

{

Lr

-1.,I

:id .d

il

tr\-

t\ \i

llt,':i -\

rl (-.'

il4

rTtt,I .{

I ,

? 1t7

L\.

i.' (L-r:.

J{i

CetsNoanut

PoPuL.qn

{Pagtele a fost plasat convenlional, ii in dictionarul domnului-lon Gh;noiu. -Obrceiuri popnare de peste an", 9i de mine, la mijlocul lunii lut e^l X"L iirtt-o zi de luni - tot ca un irrceput convenlional)

"ptifi".

GERAR. CAU NDAR (IANU ARIE)

17 Moii de Iard. Samb6ta Motilor 18 bsahn Secului de Carne 22 Joia Nepomenita 24 Dagobete Santion de ftimavara 25 - L;etul Seculuide BrarEi 25 - inceputul Postului Mare, Lunea

1

Anul Nou. Cr;dmd Mic. Sanva€i, Siva 5 - Ajonul Bobote,ei

6

7 8

-

Boboteaa. Chi6l€ie Iord.nitul Femeilor Santion Ziua Moaler

1l - Tud@

16

17 -

1A

30 31 20 29

Cir@lii de larn:. Anlamsiile. Sanpetrul Lupitor Miezul I€rnii. Fulg€r;toarele

2

-

3

Curati, SPolGania, Cucii lntarca in S;Pidmana Caii lui

Grcorii de lar.5- Antanasiile. MARTT$OR (MARTIE)

Circovii de lar.a. Tsnase de Ciume.

1

Eftimie Filipii de larna

Filipiide lama. Teciele. Treisletitele

2

Filipii de lar.a

-

Vinerea Santoaderului. Dochia.

Ma$ro

l. Irnnrea in Zilele Babei.

Santoad€rul cel Mare. Sambata

Mo4ilor

5 - Ielirea din Sapt;mana Caii lui

FAURAR (FEBRUARIE)

I

27

Martinii de larna. TnI Nebunul. Ziua Marlinii

&

lam6. ZiE U6tiui, Stretenia,

Areanul Viilor. Anul Nou PomiMticol Martiniide larnd 10

9

-

N{6cinicii.

Mcrtea Dchi€i. lelnea

din Zil€le Bab€i, Sambra Plugului. Anul Nou Aghr

10 17

l.trarea in Zilele Motilor Alexii. Ziua Sarpelui. Ziua P€rtelui

18 20 25 -

Ietirea din Zilele Mogilor Mieal P6r€similor Blasovegenie (Buna-Venire).

C'RE$AR UUNIE)

Z6

Cucului StoborulBlasov€-rteniilor

26 30 $m$ia

LJrsului

PRIER (APRIUE) 1

-

Ziua Pac6lilului. Ziua Nebunilor Mosii de noni, L-a26relul Flonile, Nunta Urncibr Joimari, Joimarita

6 7-

15 16 18 21 22 11 12 14

23

25 30

Vn€rea Seaca Pagtel€

A doua zi de Pa$ie A treia zi d€ Patt€ Paparuda. Joia Verde

Pait€l€ Blajinilor S6nsiorzul Vacilor, Man€c6toarea

-

-

-

I-

2

46910 3

1l

-

29

-

-

-

I-

8 13 15

-

18 20 2l .22 '16

FLORAR, FRUNZAR (MAI) 1

-

Armindenul. Ziua Pelinului

7

-

Ropotinul (Mar1€a) Testelor

14

Ropohnul (Marl€a) Teslelor

21

-

Ispasul, Pagele Cailor, Joia Iepelor,

25

loan ljierbe-Piair;

28

Ropoiinul (Ma4ea) I€stelor

Calu lui, Matea

CElutului, Vanolomeul Graubi Onuln€, Nunta Soarecilor Eis€id Craului luda

Motii de SAnrene Sanriana (Dr5gaica), Amutitul Cucului, Santion de Var6 Sanpetru de VarE Stoborul Sanpehului

Cosrnadinul. Ana-Foca Pricupul Pant€liile Ciunca (Ziua Femeilor) Circovii de Var6 (Miearl Veni) Circoviide Var5, Marina, Paliile Circoviid€ Vara. Manna

Sanlili€. Parliile llie P6li€. Parliile Foca. Perltle Opadia

25- Sf Afr 27 - Pa.telimon, Pintilie

Cslstorul, Panteliile

GUSTAR, SECERAR, (AUGUST)

Graur)

22 23 -

t7

23

Ropotinul (Marlea) Testeloi, Coslandinul Puilor {Constantin

f imotei

CUPTOR ('UUE)

Ropotinul (Ma(ea) Tesrelor. Sansiorzul, Blojul, Anul Nou Joia V€rd€. Marcul Boilor Ropotinul (!la4ea) Testelor

Duminica Mare. Rueliile A doG zi de Ruslii A treia zi de Rusalii Joia Nepomenit; L;etul Secului de Senpetru

Spanul lMoartea)

12 14 19 23 24

30

Motii d€ Vara, Nalterea Calusului

Mogiide hpas

I 6 15

-

24 1l

MASEIIA

Macavei. impuialul Urqilor, Pattele Viteilor. Intrarea io Postul Santamanei Probejenia, Morii Schrmbani Ia Fata Santandria Mare

l\ranitullupu

RAPoIU NE, VWTEL GEPTEMBRTE)

-

1

Simion Stalpnicul, Ciricul Passnbr

- Sant6rnana Mi.a 14 - Ziua Crucii. C;rstovul Viilor. Ziua

12 13 14 11

Sarpelui 'feclele Beloecarii

29

11-

Sf. Fil'p

14 17 18 19 25

-

26 27

Vinerea Mare. Nunia Oilor, SJarlitul Veni lui Mioi Osie Ziua Llpultii, Lucinul Samb;ta Mo4ilor, Moiii de Sambun Mogii de Toamna Samednr. Ziua Soroacelor Sf. Dumitru cel Nou

BR'JMAR, PROMORAB, VINICER' WNAR (NOIEMBRIE) 1

8

de Criciun

- Spolocania 21 - Ovidenia, Filipul cel Mare 25 Sf. Ecatenna 30 - Santandrei. Noapiea Strigoilor 15

lelirea Filipilor de Toamna

inceputulVeni lui Mioi

BRUMAREL @CNOMBRIE)

-

Martinii de Toam$. Intrarea in Filipii de T@mnd, L6satul Secului

8

24 26

Mina, Ziua Talharilor Martinii de Toamna Matinulcel Mare, ZiD LuPului

AN DREA. UN DREA, INDREA' NEIOS (DECEMBRIE)

- Bubain, Varuara - Bubatul, Sava 6 - Mos Nicolae (Sannicoara) 9 - Ana Zacer.nia 18 Sf. Mod€st 20 - Ismtul Porcilor, lnatoarea 24 - Aiunul Cr;ciunului. Moi Aun 25 - Cricimul 4

5

26-

A doua, de Craciun

2? A tteia n de Ctzcinn 28 - irBropatul Cr6ciunului 31 ingropatulAnului Vechi !i Narterea

Cosma ri Damian

Arhanghelii, Napushhrl Adelilor

O parte din salb;tori !iceremo.iale au dais

tix6

CrSciunul' M5cinicii' Sannicoara

a"pi.ra a" poidvirea zjlelor sdpiamanii !i a fazelor lunii - Paiiele' Calulului eic Sambata Mo4ilor, Vinerea Seaca, Joia nemaipomenita, Ma4ea

.t". - at"f"

SUMAR

525

Capi6reasasau prescurAflta ..-..-................._..._..

110

Oul d€ Pa$te ................

lt2

Declin.rea drob. .iorb;. srufal, Iripru,d..

118

P,5nzul Pa$ilo, in Ard"al

....

. .

.

Ahe br-r.ate 5 6p5s 6,"u1 Arul Nou de pnma',?r:,

128 130 130

Sfintiiorii ....................

133

Hmmul

135

-

la masa cu Dvinitatea ..._...

Cirlul vieliicu colarr

137

NunLa, azi .. Pace ri bucurie

nouluivenil ...... .......

O draqone. ple(dred, mai depdrte...

147

Colaciide pomdna ....

149

Praznicul impec;rii cu soarta .--.--................._..._..

150

O prea lung5 n de post.

153

LANGA FocuRr DrN MUNTr .........................

179

Muntii noitri oaie poartd

179

Mic drlionar dP irana

179

Branzeturi carpatine -...

200

VATAHIA DE IVAZAZI

209

Campia nesf;isu; .... O

144

z

209

rn Dobrogea ..... ...

211

Pe$ii marii ......

2t2

lntre t,a'dgdn tt llu\nu

217

Filosofia ciorbei

273

pmn-z drrnane