QSM Biochimie [PDF]

Zitiervorschau

QCM et QCS corrigés en Biochimie .

Proposés par : NASRI Tasnime (OS TEAM )

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30 qcs Enzymologie . 10 qcm Bioénergétique . 25 qcm les Acides nucléiques . 32 qcm les Glucides . 33 qcm les lipides . 28 qcm les Acides aminés , les Peptides et les Protéines .

I. Enzymologie :(QCS) 1- Les enzymes sont des protéines globulaires.

2- Toutes les enzymes sont de natures protéiques. 3-La structure tertiaire d’une enzyme oligomérique permet l’activité biologique. 4-Les coenzymes liés interviennent dans la réaction de manière stœchiométrique. 5- Les coenzymes libres sont de l’ordre de grandeur du substrat. 6-Le site catalytique contient uniquement des acides aminés apolaires. 7-La structure quaternaire concerne les enzymes régulatrices. 8-Le modèle de Fischer n’explique pas l’effet des effecteurs. 9-Les acides aminés auxiliaires assurent la mobilité des zones situées près du centre actif. 10-Le groupement prosthétique d’une enzyme est libéré en fin de réaction. 11-Un catalyseur ne modifie pas l’équilibre final de la réaction. 12-Les isoenzymes possèdent des acides aminés similaires mais non identiques. 13-La mesure de l’activité d’une isoenzyme renseigne sur l’état du tissu dont elle est spécifique. 14-Dans le numéro de code, le 2éme chiffre indique la fonction du substrat. 15- Les réactions étudiées dans le cadre de l’enzymologie sont d’ordre1. 16-La Vmax d’une réaction augmente avec la concentration en substrat. 17-La Vmax d’une réaction est la vitesse initiale lorsque l’enzyme est saturée. 18-Lorsque la Km augmente, l’affinité de l’enzyme pour son substrat diminue. 19-L’activité enzymatique spécifique mesure le degré de pureté d’une préparation enzymatique. 20-Dans le mécanisme séquentiel, l’enzyme fixe les substrats et libèrent les produits périodiquement. 21-Les radiations entrainent l’inactivation des enzymes. 22- Un inhibiteur non compétitif inactive l’enzyme seulement en présence de substrat. 23-La Km diminue dans l’inhibition compétitive. 24-Un inhibiteur incompétitif peut se lier à l’enzyme libre. 25-L’enzyme clé d’une voie métabolique est inhibé par son produit. 26-Une courbe sigmoïde traduit toujours l’allostérie. 27-La transition allostérique n’entraine jamais la dissociation de l’enzyme. 28-Dans la coopérativité négative, la courbe est de type michaélien.

29-Dans le modèle symétrique toutes les enzymes se présentent sous la forme T ou R. 30-Dans le modèle séquentiel les sous-unités transitent individuellement.

II. Bioénergétique :(QCM) 1-Cocher la réponse juste : a) Une cellule est un système fermé. b) La variable du désordre (Entropie) augmente lors de la production de l’énergie. c) L’enthalpie désigne l’énergie utile du système. d) Toutes les réponses sont fausses. 2- A propos de la bioénergétique : a) L’énergie totale de l’univers est constante. b) La variation de l’enthalpie permet de définir la direction et l’importance de la réaction chimique. c) A volume constant, l’énergie interne du système est égale à son enthalpie. d) L’enthalpie, l’énergie libre et l’énergie entropique sont reliées par la loi e GIBBS. 3- Laquelle de ces affirmations représentes le mieux le couplage réactionnel : a) Chaque réaction endergonique dois être obligatoirement couplée a une réaction exergonique. b) La déphosphorylation de ATP est la seule réaction exergonique. c) L’addition des variables d’énergie libre de deux réactions (l’une favorable et l’autre non) donne une réaction thermodynamiquement favorable. d) Toutes les réponses sont fausses. 4- Laquelle de ces molécules n’est pas à haut potentiel énergétique : a) Glucose6P b) GTP c) AMP d) ATP 5- Laquelle/ Lesquelles de ces liaisons possède un haut potentiel énergétique : a) Liaison phosphoanhydre de ATP. b) Liaison phosphoester de l’ATP. c) Liaison phosphoanhydre de AMP. d) Toutes les réponses sont fausses.

6- A propos de ΔG : a) ΔG° EST définit à Ph=7. b) Par définition, c’est l’énergie du travail utile dans un système. c) ΔG° permet de déterminer la constante d’équilibre d’une réaction. d) Elle est indépendante de la température de milieu. 7- Donnez les affirmations justes sur la phosphorylation oxydative : a) Elle permet de réduire les coenzymes NADPH,H+ et FADH2+. b) Localisée au niveau de la membrane externe mitochondriale. c) Comprend 4 complexes. d) Le passage de 3 protons entraine la phosphorylation d’un ADP en ATP. 8-Le transfert d’électrons : a) Est favorisé dans le sens des potentiels redox croissants. b) Fait intervenir deux couples redox différents. c) O2 est la molécule ayant le plus petit potentiel redox. d) N’a lieu qu’entre les complexes de la chaine respiratoire. 9-Lequel de ces complexes n’agit pas comme pompe a protons : a) Complexe I. b) Complexe II. c) Complexe III. d) Complexe IV. 10- Quelles sont les affirmations justes : a) Le complexe I reçoit les équivalents réducteurs du NADH,H+. b) Le complexe II passe les électrons à l’ubiquinone. c) La réductions d’un NADPH,H+ permet le passage de 10electrons dans l’espace intermitochondrial. d) Touts les complexes de la chaine respiratoire contiennent des atomes Fe-S.

III- Acides nucléiques :(QCM) 1- Les acides nucléiques des eucaryotes sont : a) Au nombre de deux. b) Synthétisés sous forme de précurseurs. c) Différents par leur localisation cellulaire. d) Différents par le nombre de bases hétérocycliques azotées.

2- Les bases azotées : a) Peuvent s’associer à un proton H+ en solution acide. b) La guanine est la seule base dépourvue d’oxygène. c) Elles se distinguent par le nombre d’atomes d’azote par cycle. d) Sont synthétisées en petite quantité par l’organisme. 3- L’acide phosphorique : a) Permet à l’ADN de devenir un sel acide en solution aqueuse. b) Sa charge négative permet l’interaction avec les protéines histones. c) C’est un diacide. d) Se lie directement aux bases azotées. 4-Concernant les liaisons : a) La liaison phosphodiester est une liaison forte. b) La liaison pentose-base s’établit au niveau de C2’. c) La double hélice contient des liaisons S-S d) Les phosphates sont reliés par des liaisons riches en énergie. 5- Les nucléotides : a) S’associent à d’autres molécules pour former des coenzymes. b) Jouent le rôle de petits messagers solubles. c) Diffèrent chez les eucaryotes et les procaryotes. d) Les composants du squelette des acides nucléiques. 6- Une structure polynucléotidique : a) Une structure électriquement neutre. b) Toujours orientée. c) Caractérisée par la séquence de bases. d) Hydrolysée par une oxydase en squelette commun et en bases libres. 7- Concernant la structure et l’organisation de l’ADN : a) Les règles de Chargaff sont à la base de la structure tertiaire du DNA. b) La protéine histone H1 interagit avec l’ADN. c) La forme ADN-Z est une hélice droite. d) La structure de Watson est caractérisée par l’empilement. 8- La molécule de L’ADN : a) Est visqueuse en solution. b) Est associée à des protéines NHP acides. c) Dosable en UV à 280 nm.

d) Sous l’effet de la température, son absorption des UV augmente. 9- Les nucléosomes : a) Les histones sont des protéines basiques. b) Sont disposés en une hélice formant le solénoïde a raison de 8 nucléosomes par hélice. c) Permettent le compactage de l’ADN. d) Associés au DNA constituent la chromatine. 10- Concernant la chromatine : a) Permet la colocation de l’ADN à l’intérieur du noyau. b) La fibre de chromatine est le dernier niveau de compaction. c) Le chromosome X fait partie de l’hétérochromatine constitutive. d) Les chromosomes sont identifiables au cours de l’interphase. 11-Concernant l’ARNm : a) Il possède le même sens que le brin matrice. b) Sa durée de vie dépend de la longueur de la queue PolyA. c) Le capping permet la reconnaissance de l’ARNm par les ribosomes. d) Un quadruplet code pour un acide aminé. 12-Concernant les ARN : a) L’ARNt est constitué de 4 bras stables et 1 bras variable. b) Les ARNr confèrent un aspect en 3D aux ribosomes. c) L’ARNi est le seul ARN bicaténaire. d) L’ARNt ne contient pas de l’hypoxanthine. 13- La réplication de l’ADN : a) La molécule d’ADN est répliquée deux fois par cycle cellulaire. b) Les chromosomes polythènes se divisent par endomitose. c) La polymérisation est bidirectionnelle. d) Il existe plusieurs origines de réplication chez les procaryotes. 14- Concernant les ADN polymérases : a) Ce sont des enzymes d’élongation nécessitant une amorce. b) Elles peuvent exciser un nucléotide mal apparié. c) L’ADN polymérase γ est impliquée dans la réparation de l’ADN d) Leur activité nécessite des ions Mg2+. 15-La réplication procaryote : a) L’origine de réplication est riche en séquences C---G. b) Les deux brins d’ADN sont synthétisés en temps différents.

c) L’accumulation des protéines de reconnaissances (DNA A) inhibe la réplication. d) Les hélicases rompent les liaisons H de la double hélice avec consommation d’ATP. 16-La réplication eucaryote : a) L’ADN polymérase δ est très processive en présence de PCNA. b) Chaque fragment d’Okazaki nécessite une amorce. c) Les télomérases sont des hétéroenzymes. d) Les télomères sont actives dans les cellules différenciées. 17-Concernant les mutations de l’ADN : a) Elles sont toujours héritables. b) La désamination peut être endogène ou bien exogène. c) Le remplacement d’une guanine par une thymine est une transition. d) Les erreurs de méthylation entrainent des ilots CpG. 18-Les mécanismes de réparation chez les procaryotes : a) Sont exactement les mêmes chez les eucaryotes. b) Le système SOS vise la sauvegarde de l’intégrité de l’ADN. c) La réversion des liaisons utilise très peu de protéines. d) Le système BER utilise une exonucléase 5’-3’. 19-Les mécanismes de réparations chez les eucaryotes : a) Le système Mut HLS reconnait le néo-brin grâce aux adénines méthylés. b) La recombinaison homologue se fait pendant la réplication. c) La cellule humaine contient des protéines Lex A. d) Le complexe UVr reconnait les distorsions de l’ADN 20-Concernant la transcription chez les procaryotes : a) Tous les ARN de E.Coli sont transcrits par la même ARN polymérase. b) Elle possède une activité exonucléasique. c) La traduction débute avant la fin de la transcription. d) Tous les terminateurs sont ρ dépendants. 21-Concernant la transcription chez les eucaryotes : aa) L’ARN polymérase I est sensible à l’α-amanitine. b) Le TFII H possède les activités Kinase et Hélicase à la fois. c) Le terminateur sur ARN est une séquence AUUAAA. d) Les séquences silencer agissent à distance.

22- Quelles sont les propositions exactes : a) Le site accepteur d’épissage est un dinucléotide AG à l’extrémité 3’. b) Les ribozymes sont des ARN autocatalytiques. c) Les ARNt sont synthétisés par l’ARN polymérase III. d) La rifampicine inhibe réversiblement la transcription procaryote. 23-Concernant le code génétique : a) Le codon d’un acide aminé diffèrent entre les différents organismes. b) Le codon d’initiation définit le cadre de lecture. c) Le codon opale est absent chez la mitochondrie. d) Les deux première bases définissent l’acide aminé. 24-Les opérons : a) L’opéron tryptophane est un gène répressible. b) Le produit du gène Lac I est un facteur répresseur trans. c) L’opéron Lactose est activé en présence du lactose. d) Le promoteur se trouve en aval des gènes de structure. 25-Quelles sont les propositions exactes : a) La f-méthionine désigne la traduction procaryote. b) Le IF2 assure la fidélité de la traduction et possède une activité GTPasique. c) Le RF2 reconnait UAA et UAG. d) On peut inhiber la traduction procaryote par des antibiotiques. V-Les glucides :(QCM) 1- A propos des pentoses : a) Sont des sucres en forme cycle à noyau furanosique. b) Le ribose est présent dans la structure de l’ADN. c) Le xylulose est un cétopentose, comme le fructose. d) TRF 2- A propos du schéma : CE SUCRE

a) b) c) d)

Est un aldohexose. Fait partie de la structure de l’ARN. A 4C asymétrique. Est un épimère du glucose.

3- A propos des oses : a) Chaque ose de 4C portant un groupement cétone est appelé cétotétrose. b) Deux énantiomères ont forcement au moins un c* différent. c) Chaque ose de la série D est un dextrogyre (activité optique +). d) Un mélange racémique est un mélange de deux énantiomères qui est optiquement inactif. 4- Propriétés des oses : a) L’anomérie alpha/beta est désigné par la position du groupe hydroxyle du 2ème C* par rapport au cycle. b) La mutarotation est le passage d’une forme anomérique à une autre. c) La caramélisation désigne la dégradation thermique des oses. d) L’appartenance à une série ne préjuge pas le sens du pouvoir rotatoire. 5- Propriétés des oses : a) Les oses en général -et le glucose en premier lieu- sont le carrefour des voies métabolique b) La réduction des cétoses par voie chimique donne naissance aux aldoses. c) La réduction des cétoses par voie enzymatique donne naissance au des aldoses. d) Le liquide de FEHLING est utilisé pour la recherche des oses dans les liquides biologiques. 6- Ce disaccharide :

a) b) c) d)

Est non-réducteur. Pourrait être le maltose. Compte une liaison α (1-4). Est composé de deux fructoses.

7- A propos des glucides : « b » a) Le glycérol fait partie des glucides. b) Les polyalcools son obtenus par la réduction des oses. c) La dimérisation de deux disaccharides non réducteurs est possible. d) La cellulose peut être digérée. 8- Choisir les propositions exactes concernant le glycogène : a) Forme de réserve énergétique chez les animaux. b) Hétéropolysaccharide très ramifié (chaque 10 résidu Glu). c) Uni par des liaisons intra-chaine α(1-4) et inter chaine α(1-6). d) Présent dans toutes les cellules de l’organisme. 9- A propos de la VPP : a) Est aussi appelé voix de Shunt des pentoses. b) Exclusivement mitochondriale. c) Inhibée par un rapport NADP/NADPH,H+ élevé.

d) Comprend deux phases réversibles et une autre irréversible. 10- La VPP : a) Se déroule exclusivement dans les cellules nucléées. b) Permet que par ca phase oxydative de régénérer le NADPH,H+. c) Se produit en absence de Mg2+. d) La phase d’isomérisation est très couteuse de point de vue énergétique. 11- Quelles sont les propositions justes a propos de la VPP : a) La VPP est une voie de synthèse de précurseurs des voies anaboliques et cataboliques, en dépits elle ne subit aucune régulation. b) la VPP est orientée selon les différents types de tissus et leurs activités. c) le NADPH,H+ est indispensable pour les cellules en division. d) le NADPH,H+ est utilisé pour réduire le glutathion oxydé pour maintenir la structure normale des érythrocytes. 12- La glycolyse : cocher la réponse fausse a) Est Aussi nommée voie d’EMBDEN MEYRHOF PARNAS. b) nécessite de l’O2. c) Concerne les procaryotes. d) La seule source d’énergie pour les tissus glucodépendants. 13- La hexokinase : a) Phosphoryle le glucose pour diminuer sa réactivité chimique. b) Se trouve dans la majorité des tissus de l’organisme. c) Au contraire de la glucokinase, elle est dotée d’une forte affinité pour le Glucose. d) Catalyse une réaction irréversible de glycose. 14- La transcétolase catalyse toutes ces réactions sauf une : a) Ribose5-P + xylulose5-P →Glyceraldéhyde3-P + Sedoheptulose7-P b) Fru6-P + Glyceraldéhyde3-P → Erythrose4-P + Xylulose5P c) Glyceraldéhyde3-P + Sedoheptulose7-P → Fru6-P + Erythrose4-P d) Glyceraldéhyde3-P + Sedoheptulose7-P→ Ribose5-P + xylulose5-P

15- La fermentation du pyruvate : a) Fait partie de la glycolyse. b) Lactique a lieu dans le GR. c) A un rendement énergétique supérieur a celui de la glycolyse. d) Aboutit à des composés uniquement minéraux. 16- A propos de la glycolyse, cochez la réponse fausse : a) Elle est activée par un rapport ADP/ATP fort. b) Son bilan net en ATP est de deux. c) Nécessite du NAD. d) TRF 17- Cochez la réponse fausse : a) La navette glycérol 3-phosphate permet le passage du NADPH,H+ à travers la membrane mitochondriale. b) La navette glycérol 3-phosphate permet de transporter ce dernier et le transformer en FADH2.

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c) La navette glycérol-3-phosphate est plus rentable de point de vue énergétique que la malate-aspartate. d) A cause de sa rapidité de transport du NADPH,H+ est retrouvé au niveau cérébrale Concernant le cycle de Krebs : a) Son bilan énergétique est de 13 ATP. b) Une voie de catabolisme oxydatif anaérobie. c) Est constitué de 3 réactions irréversibles de régulation. d) Egalement appelé cycle d’acide citrique. Quelle est la réponse fausse : a) Le produit catalytique du PFK-1 est un activateur de la pyruvate kinase. b) Le fructose1,6-diphosphate est un intermédiaire de la glycolyse. c) Le glucagon a une tendance a activer la glycolyse. d) L’insuline est une hormone hypoglycémiante. Lesquelles de ces molécules sont des activateurs de la pyruvate kinase de la glycolyse : a) Alanine b) Fructose1-6P c) Insuline d) Glucagon Cochez les réponses justes : a) Seul le rein peut renfermer du glucose grâce à la néoglucogenèse. b) La néoglucogenèse fait intervenir le cytosol, RE et les mitochondries. c) La néoglucogenèse participe activement au maintien de la concentration du niveau du glucose dans le sang. d) Le bilan final de la néoglucogenèse est de -4GTP et -2ATP. Lesquels de ces composants la néoglucogenèse ne peuvent pas se transformer en glucose: a) Acide aminés céto-formateur b) Glycérol c) Tous les intermédiaires du cycle Krebs d) Pyruvate Le cycle de Cori : a) Le lactate est transformé en glucose au niveau hépatique. b) Sa localisation est purement musculaire. c) Actif en période d’activité musculaire intense. d) Transforme le glucose en pyruvate par intermédiaire LDH. A propos de l’enzyme PFK-2/FDP-2 : a) Le glucagon augmente la production du fructose-2,6- diphosphate. b) Le F-2,6-DP est un inhibiteur de la glycolyse. c) Le glucagon diminue la production du fructose-2,6-diphosphate. d) L’insuline augmente la production du fructose-2,6-diphosphate. A propos de la glucogénèse : a) L’UDP- galactose est transformé en Glucose grâce à l’UDP-galactose pyrophosphorylase. b) Il n’y pas de régulation de la glycogénèse. c) UDP-galactose peut intervenir dans la formation de sphingophospholipides. d) TRF

26- Un retard mental pourrait être causé par : a) Accumulation de galactitol. b) Déficit en UDP-galactose 4-épimérase. c) Accumulation du galactose-1-P. d) Déficit en galactose-1-P. 27- Cochez la réponse fausse : a) Un apport excessif en fructose pourrait causer une hypertriglycéridémie familiale. b) Un déficit en galactokinase pourrait être à l’origine d’une cataractes précoce. c) Le fructose est diffusé par des GLUT2/5. d) La glycogénèse est essentiellement rénale. 28- Donnez la ou les réponses fausses : a) La glycogène synthase se fixe à la glycogénine de 8 molécules de glucose. b) Le glucose-6-P Active la glycogène synthase. c) La glycogénèse se déroule exclusivement dans le cytosol. d) La pyruvate carboxylase est une enzyme cytoplasmique. 29- Les quelles de ces propositions sont justes à propos de la glycogène synthase : a) La synthèse de glycogène démarre directement par plusieurs molécules d’UDPglucose. b) Active sous forme déphosphorylée sous l’action de l’insuline. c) active sous forme déphosphorylée sous l’action du glucagon. d) inactive sous forme phosphorylée sous l’action du glucagon. 30- A propos de la régulation hormonale : a) L’insuline active la glycogénolyse et inhibe la glycolyse. b) Le glucagon active la glycolyse et inhibe la glycogénolyse. c) L’insuline inhibe la glycogénolyse et active la glycolyse. d) Le glucagon inhibe la glycolyse et active la glycogénolyse. 31- Laquelle parmi ces molécules n’est pas un inhibiteur de la PFK-1 : a) ATP b) Citrate c) AMP d) Aucune de ces dernières 32- A propos de la glycogénolyse : a) Permet de libérer du glucose par hydrolyse du polymère de glucose. b) Permet de libérer parfois du fructose. c) C’est une voie exclusivement hépatique. d) La glycogénolyse hépatique et musculaire participe au maintient de la glycémie.

V-Les lipides :(QCM) 1-Les acides gras naturels les plus abondants sont généralement : a) Contiennent une à plusieurs ramifications. b) Possèdent un nombre paire d’atomes de carbone. c) En configuration cis s’ils sont insaturés. d) D’origine végétale s’ils sont saturés.

2-La nomenclature d’un acide gras : a) Le nom courant d’un AG rappelle son origine. b) La nomenclature systématique indique l’état de saturation. c) Soit l’AG Cn : x, x indique le nombre de ramifications. d) La nomenclature en série indique la position de la 1ére double liaison par rapport au dernier carbone de la chaines.

3-Les acides gras insaturés : a) Des doubles liaisons généralement à partir de C9. b) Les acides gras indispensables sont tous polyinsaturés. c) Possèdent un indice d’iode élevé. d) L’acide linoléique appartient à la série ·7. 4-Les acides gras atypiques : a) Peuvent avoir un nombre impair de carbones. b) Contiennent des doubles liaisons en position malonique. c) Les prostaglandines dérivent de l’acide arachidique. d) Leur structure contient des cycles. 5-Les propriétés physiques des acides gras : a) La température de fusion augmente en présence d’insaturations. b) Un acide gras ayant n