Etude Sur Lamelioration de Laviculture V [PDF]

Zitiervorschau

REPUBLIQUE DU NIGER UNIVERSITE ABDOU MOUMOUNI FACULTE D’AGRONOMIE B.P: 10960-Tél: 20.31.52.37- Fax: 20.31.52.37 E-mail: [email protected] NIAMEY-NIGER

En vue de l’obtention du Diplôme de Licence Générale ès-sciences agronomiques

Thème : etude de l’amélioration de l’aviculture villageoise : bilan critique des interventions du projet APELDA dans la région de Dosso.

Présenté et soutenu publiquement par Guisso Taffa Adamou le 24/05/2014

Devant le Jury composé de : Président : Pr MARICHATOU HAMANI, Maître de Conférences, Enseignant Chercheur à la Faculté d’Agronomie (UAM). Membres : - Pr CHAIBOU MAHAMADOU, Maître de Conférences, Enseignant Chercheur à la Faculté d’Agronomie (UAM). - Dr OUSSEINA SEYDOU TOURE, Assistante, Enseignant Chercheur à la Faculté d’Agronomie (UAM). - Dr MOUSTAPHA AHAMET, Gestionnaire APELDA, Enseignant Vacataire à la Faculté d’Agronomie (UAM) Directeurs de mémoire : - Pr MARICHATOU HAMANI, Maître de Conférences, Enseignant Chercheur à la Faculté d’Agronomie (UAM). - Dr MOUSTAPHA AHAMET, Gestionnaire APELDA, Enseignant Vacataire à la Faculté d’Agronomie (UAM)

Année académique : 2013-2014

TABLE DES MATIERES DEDICACES ................................................................................................................................ i REMERCIEMENTS .................................................................................................................. ii SIGLES ET ABREVIATIONS ................................................................................................. iii LISTE DES PHOTOS ............................................................................................................... iv LISTE DES TABLEAUX ......................................................................................................... iv LISTE DES FIGURES .............................................................................................................. iv INTRODUCTION ...................................................................................................................... 1 PREMIERE PARTIE : Revue Bibliographique ......................................................................... 3 Chapitre I : CADRE DE L’ETUDE ........................................................................................... 4 1.1. PRESENTATION DU MILIEU D’ETUDE ................................................................... 4 1.1.1. Situation géographique ............................................................................................ 4 1.1.2. Milieu biophysique .................................................................................................. 4 1.1.3. Milieu humain .......................................................................................................... 5 1.2. PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL................................................ 8 1.2.1. Objectifs du projet.................................................................................................... 8 1.2.2. Bailleur de fonds et budget ...................................................................................... 8 1.2.3. Maitres d’œuvre ....................................................................................................... 8 1.2.4. Zones d’intervention et partenaires à la base ........................................................... 8 1.2.5. Composition du personnel du projet ........................................................................ 9 1.2.6. Résultats attendus.................................................................................................... 9 1.2.7. Bénéficiaires .......................................................................................................... 10 Chapitre II : CADRE CONCEPTUEL ..................................................................................... 11 2.1. AVICULTURE AU NIGER ......................................................................................... 11 2.2. PRODUCTION ............................................................................................................. 11 2.3. COMMERCIALISATION ............................................................................................ 12 2.4. MODES D'ELEVAGE .................................................................................................. 12 2.4.1. Elevage traditionnel ............................................................................................... 12 2.4.2. Elevage fermier ...................................................................................................... 12 2.4.3. Elevage moderne .................................................................................................... 13 2.5. RACES DE POULETS ................................................................................................. 13 2.5.1. Races exotiques ...................................................................................................... 13 2.5.2. Races locales .......................................................................................................... 14 DEUXIEME PARTIE : Amélioration de l’aviculture villageoise : Bilan critique des interventions du projet APELDA dans la région de Dosso .................................................. 15 Chapitre III : MATERIEL ET METHODES ........................................................................... 16 3.1. MATERIEL ................................................................................................................... 16 3.1.1. Les poulets ............................................................................................................. 16 3.1.2. Les moyens de transport ........................................................................................ 16 3.1.3. Le peson ................................................................................................................. 17 3.1.4. Le questionnaire ..................................................................................................... 17 3.2. METHODES ................................................................................................................. 18 3.2.1. Recherche documentaire ........................................................................................ 18 3.2.2. Observations .......................................................................................................... 18 3.2.3. Collecte des données .............................................................................................. 18 3.2.4. Contrainte à l’enquête ............................................................................................ 19 Chapitre IV : RESULTATS ET DISCUSSION ....................................................................... 20 4.1. RESULTATS ................................................................................................................ 20

4.1.1. Elevages enquêtés .................................................................................................. 20 4.1.2. Caractéristique des élevages .................................................................................. 20 4.1.3. Conduite technique ................................................................................................ 24 4.1.4. Performances zootechniques .................................................................................. 25 4.1.5. Performance de croissance ..................................................................................... 27 4.1.6. Utilisation des produits avicoles ............................................................................ 27 4.1.7. Contraintes ............................................................................................................. 28 4.2. DISCUSSION ............................................................................................................... 29 CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS ........................................................................ 31 REFERENCES ......................................................................................................................... 32 ANNEXES .................................................................................................................................. I Annexe 1 : Questionnaire ........................................................................................................ I Annexe 2 : Nombre de bénéficiaire par Sites. ...................................................................... IV Annexe 3 : Photos des coqs Harco et des métisses............................................................... IV Annexe 4 : Autres modeles de poulailler.............................................................................. VI

DEDICACES Je dédie ce modeste travail à : Ma très chère mère Tarini Kameye pour son amour et son affection ; Mon très cher père feu Guisso Taffa que son âme repose en paix ; Mon grand frère M. Guisso Amadou pour

son

rôle

paternel,

ses

conseils et tous les sacrifices qu’il a consentis pour ma formation ; mes frères et sœurs que ceci soit le témoin de mon amour fraternel ; Mes ami(e)s et camarades. i

REMERCIEMENTS Au terme de cette, il nous est un agréable devoir de saluer et remercier tous ceux qui ont apporté à ce travail une contribution d’une manière ou d’une autre. Qu’ils reçoivent ici l’expression de notre profonde gratitude. Nos remerciements vont plus particulièrement à Allah le clément et le miséricordieux pour nous avoir permis d’être ce que nous sommes ainsi ses élus qu’il a choisi pour nous guider dans ce travail. Il s’agit de : Pr MARICHATOU Hamani pour sa disponibilité, son encadrement exemplaire et tous les conseils précieux pour la réalisation de ce travail. Qu’il trouve ici l’expression de ma profonde gratitude. Dr AHAMET Moustapha, le Gestionnaire du projet, Assistant à la faculté d’Agronomie qui a accepté de m’accorder ce stage et de diriger ce travail malgré ses innombrables activités ; Le corps enseignant de la Faculté d’Agronomie, pour avoir œuvré dans notre formation ; RAZIKOU Ousseini, pour son encadrement technique et conseils; WATARA MAMANE Sani, pour son encadrement technique et conseils; AMADOU Oumarou, pour son encadrement technique et conseils ; JACQUES D’Almeida qui nous a servi de guide au niveau de nos sites ; MADINA Hamani, Secrétaire Comptable du projet APELDA, pour son aide dans le remplissage des fiches ; A tout le personnel du projet APELDA ; A toute ma famille qui a veillé à ce que je sois ce que je suis devenu maintenant pour leur soutien et leur encouragement ; A mes collègues et amis pour leurs soutiens ; Et en fin à tous ceux qui m’ont aidé de près ou de loin dans la réalisation de ce mémoire.

ii

SIGLES ET ABREVIATIONS -

$: Dollar

-

AE : Auxiliaire d’Elevage

-

AV : Aviculture Villageoise

-

AGR : Activités génératrices de revenu

-

APELDA: Projet d’Appui à l’Elevage dans la Région de Dosso et le département

D’Aderbissinat -

BIZ: Boutique d’Intrants Zootechniques

-

CESAO-PRN: Centre d’expérimentation et d’Etudes Economiques et Sociales de

l’Afrique de l’Ouest Pôle Régional du Niger -

COGES: Comité de Gestion

-

CR : commune rurale

-

EP: Exploitant Pilote

-

GMQP : Gain moyen quotidien de poids

-

ONG: Organisme Non Gouvernementale

-

OP: Organisation paysanne

-

PASEL: Programme d’Appui à la Sécurisation de l’Elevage

-

PDES: Plan de Développement Economique et Social

-

PMA : Pays les Moins Avancés

-

RGA/C : Recensement Général de l’Agriculture et du Cheptel

-

RGP/H : Recensement Général de la Population et de l’Habitat

-

RIDAF : Réseau International pour le Développement de l’Aviculture Familiale

-

RNB : Revenu National Brut

-

RSAN : Revue du Secteur Avicole du Niger

-

SDR : Stratégie de Développement Rural

-

SDRP : Stratégie de Développement accéléré et de Réduction de la Pauvreté

-

Sem : Semaine

-

SESAC : Sécurité Sanitaire et Alimentaire dans le Tadress

-

SVPP: Service Vétérinaire Privé de Proximité

-

VSF-B: Vétérinaires Sans Frontière Belgique

iii

LISTE DES PHOTOS Photo 1 : Opération de pesage d'un coq. .................................................................................. 17 Photo 2 : poulailler en banco à plusieurs niveau abritant des poulets et des pigeons (Enquête, 2013)......................................................................................................................................... 22 Photo 3 : Poulailler en paille bien aéré (Enquête, 2013). ......................................................... 22 Photo 4 : Poulailler de fortune en morceaux de brique (Enquête, 2013). ................................ 22 Photo 5 : Poulailler en paille exigu et peu aéré (Enquête, 2013). ............................................ 23 Photo 6 : Poulailler mobile, utilisé dans le transport de la volaille (Enquête, 2013). .............. 23 Photo 7 : Volaille s'abritant sous un grenier, (Enquête, 2013). ................................................ 23 Photo 8 : Coqs Harco (Enquête, 2013). .................................................................................... IV Photo 9 : Métis à plumage fauve à queue noire et fauve herminé (Enquête, 2013). ................ IV Photo 10 : Métis à plumage noir herminé et noir barré (Enquête, 2013). ................................. V Photo 11 : Métis à plumage blanc (Enquête, 2013). ................................................................. V Photo 12 : Métis à plumage noir à camail doré et noir cuivré (Enquête, 2013). ..................... V Photo 13 : Poulailler à plusieurs entrées (Enquête, 2013)........................................................ VI Photo 14 : Poulailler en banco avec une seule entrée (Enquête, 2013). ................................... VI Photo 15 : Entrée large (Enquête, 2013). ................................................................................. VI LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 : Répartition de la population de Dosso par département et par milieu. .................. 6 Tableau 2 : Principales productions agricoles pluviales 2003. .................................................. 6 Tableau 3 : Productions cultures irriguées 2001 –2004 (tonnes) ............................................... 7 Tableau 4 : Effectif du cheptel de mammifères de la région de Dosso par espèces et par années (par milliers de têtes) ...................................................................................................... 7 Tableau 5 : Effectif des bénéficiaires par sexe et par département: ......................................... 20 Tableau 6 : Structure de la population de poulets .................................................................... 21 LISTE DES FIGURES Figure 1 : Carte de la région de Dosso (Source Wikipédia)....................................................... 4 Figure 2 : Zone d'intervention du projet APELDA .................................................................... 9 Figure 3 : Composition du cheptel aviaire par espèce. ............................................................ 20 Figure 4 : proportion des bénéficiaires qui distribuent ces aliments. ....................................... 24 Figure 5 : Fréquence d'entretien des abreuvoirs. ...................................................................... 25 Figure 6 : Age moyen de la maturité sexuelle. ......................................................................... 25 Figure 7 : Principales causes des pertes de poulets. ................................................................. 26 Figure 8 : Poids moyens des poulets par sexe, classes d'âge et par race. ................................. 27 Figure 9 : Secteurs d'utilisation des poulets. ............................................................................ 28

iv

INTRODUCTION Le Niger fait partie du groupe des pays les moins avancés avec un revenu national brut annuel de 280 $ par habitant, très en deçà du seuil de 935 $ annuels fixé par la Banque Mondiale (2009). Avec un taux de croissance annuel d’environ 3,3% l’an, la population du Niger double tous les 25 ans (Revue du Secteur Avicole du Niger, 2010). Cette population est essentiellement rurale (80,5% de ruraux en 2005 et 79,8% en 2010) parmi laquelle se retrouvent 65,7% de pauvres (Stratégie de Développement accéléré et de Réduction de la Pauvreté, 2007). Selon les projections, le nombre de ruraux passerait de 11 millions en 2005 à près de 15,5 millions en2015, ce qui constituerait un défi majeur pour le développement car la majorité de ceux-ci, au rythme actuel de la croissance économique, ne disposeraient pas de revenus suffisants pour sortir de la pauvreté (Stratégie de Développement Rural, 2003). Le développement de l’aviculture villageoise devient depuis quelque temps un moyen efficace dans la lutte contre la pauvreté et la faim dans de très nombreux pays en voie de développement (E.F. Guèye, 2003). Cet intérêt pour l’élevage des espèces à cycle court et particulièrement celui du poulet villageois se justifie d’une part, par la disponibilité de telles espèces dans le milieu rural et d’autre part du fait que cela ne requiert ni une très grande technicité ni des coûts de production insupportables. Bien que très peu développée, l’aviculture nigérienne présente d’énorme potentialités avec un cheptel avicole de 12.196.409 sujets (RGAC, 2008) effectif qui était de 13.378.000 sujets en 2005 avant l’apparition de la grippe aviaire en 2006. Cependant, malgré le nombre important de poulets villageois au Niger, la production ne couvre pas correctement les besoins des populations. Les performances des races locales en matière de production d’œuf et de viande sont très réduites. En effet, le poulet local présente un poids moyen d’un (1) kilogramme (kg) pour les femelles et un kilogramme cinq cent grammes (1,5) kg pour les mâles (I. Daré, 1977). Le nombre de couvées par ans varie de 1,1 à 6 d’une taille moyenne de 8 à 19 œufs. (Moussa A., 2008). Cette insuffisance de la productivité de la volaille en milieu rural peut s’imputée à plusieurs facteurs dont l’un des plus importants reste la conduite des troupeaux (alimentation, habitat, prophylaxie…). Ainsi, pour tirer le maximum de profit dans l’élevage du poulet villageois, le projet d’appui à l’élevage dans la région de Dosso (APELDA) a conduit des activités en ayant pour objectif d’augmenter les revenus tirés de la volaille locale par l’amélioration des performances de 1

production des éleveurs bénéficiaires. Pour ce faire, le projet a mis en place au niveau de seize (16) villages des coqs de race exotique (14coqs /village). Par ces placements, il vise à améliorer les pratiques d’élevage de volailles des ménages choisi (Eleveurs Pilotes) à travers des sensibilisations et des formations. Ainsi, en adoptant les enseignements, les éleveurs pilotes transmettront à la longue ces savoir-faire à leur entourage. Cependant, de fort taux de mortalité des coqs placés et des poussins qui en sont issus ont été constaté par les agents de suivi (K.I. Maidadji, 2012). Parmi les causes probables de cette forte mortalité on peut citer les pathologies infectieuse et parasitaire ; le manque d’hygiène de l’habitat ; la mauvaise qualité de l’alimentation ; les facteurs environnementaux. Toutes fois la cause principale reste encore méconnue, il en est de même pour l’état de diffusion de la race introduite. Ainsi, à travers ce travail de mémoire de fin de cycle de Licence sur le thème « Amélioration de l’aviculture villageoise : Bilan critique des interventions du projet APELDA dans la région de Dosso », l’accent sera mis sur l’indentification des différents obstacles à la pérennisation des actions menées par le projet APELDA en aviculture villageoise. Ce travail consiste d’abord à établir l’état de l’aviculture villageoise à travers la bibliographie, dans la région de Dosso, avant le début des interventions du projet. Puis suivra la caractérisation des élevages bénéficiaires par le biais des résultats de l’enquête qui seront discutés et en fin la conclusion

et

la

formulation

des

recommandations.

2

PREMIERE PARTIE : Revue Bibliographique

3

Chapitre I : CADRE DE L’ETUDE 1.1. PRESENTATION DU MILIEU D’ETUDE 1.1.1.

Situation géographique

Vaste de 31.000 km², la région de Dosso est située entre le 13º02'46" Nord et 03º11'50" Est à une altitude de 230 m, dans le Sud du Niger. A environ 130 km au Sud-est de Niamey, Dosso est limitée à l’Est par la région de Tahoua, au Nord-Ouest par Tillabéry et au Sud par la république du Bénin (Source Wikipédia, Aout 2013).

Figure 1 : Carte de la région de Dosso (Source Wikipédia, 24 Aout 2013).

1.1.2.

Milieu biophysique

1.1.2.1.

Climat

La région de Dosso s’étale dans la zone climatique nord soudanienne et sud sahélienne. Elle enregistre dans sa bande méridionale (arrondissement de Gaya) la plus forte pluviométrie du Niger (plus de 700 mm en 4 ou 5 mois de pluie). Ces précipitations décroissent cependant selon un axe Sud-nord, les totaux annuels ne sont plus que de 450 mm au Nord de la région de Doutchi. En effet, la zone sahélienne de la région est caractérisée par des pluies annuelles comprises entre 250 et 750 mm et où la saison des pluies dépasse 140 jours avec une prédominance des caractères tropicaux et la zone du Dendi qui est un climat tropical sec. La saison humide dure près de six mois. La moyenne des précipitations annuelles est assez élevée (870 mm à Gaya). Le régime pluviométrique est plus complexe que dans le Sahel. On

4

peut qualifier ce climat de ‘soudanien’ (Exploitations et Etat des Ressources Naturelles au Niger, 2000). 1.1.2.2.

Végétation

Bien que ne représentant que 2% de la superficie du territoire national, la région de Dosso dispose à lui seul de 36% des formations naturelles du pays localisées dans la partie Sud de la région et dans la réserve adjacente du parc national de W. Il s’agit des forêts classées (Fogha Béri ; Gorou Bassounga ; La forêt de Bana et celle de Koulou) plusieurs forets protégées ainsi que des parcs agro-forestier (parc à

Acacia albida ; à Parinari macrophylla ; à

Butyrospermum parkii ; à Bombax constatum ; à Hyphaene thebaïca). La zone sahélienne de la région est marquée par une végétation de steppe à épineux et d'acacias. Cette zone climatique est caractérisée par une steppe qui passe des formations contractées ou arbustives dans la partie septentrionale à des types plus diffus et arborés dans le sud. Sur les substrats sableux sont presque omniprésents Acacia tortilis et Aristida mutabilis. Le tapis graminéen est composé principalement par des annuelles (EER/N, 2000). La zone du Dendi connaît, à côté d'une végétation de savane arborée et arbustive, des cultures de mil, de sorgho, de maïs et d'arachide. Les espèces herbacées les plus fréquentes sont Andropogon gayanus, Hypparhenia spp, Loudetia spp et la végétation ligneuse est caractérisée par le grand nombre des Combrétacées et aussi par des espèces utiles à l'homme comme le Karité (Butyspermum parkii) et le Nérée (Parkia biglobosa) (EER/N, 2000). 1.1.3.

Milieu humain

1.1.3.1.

Démographie

La région de Dosso abrite les différents groupes ethniques qui composent la population du Niger. On constate cependant, une dominance de certains groupes ethniques. Les groupes majoritaires sont : les Djerma, Haoussa et les Peuls. Ainsi les Djerma occupent les départements de Loga et Dosso. Les Peuls se retrouvent dans le département de Boboye et les Haoussa dans le département de Doutchi. Cette localisation n’est pas exclusive car dans chacun des départements, on retrouve en général tous les différents groupes ethniques (RGP/H, 2012).

5

Le tableau 1 donne la répartition de la population de Dosso par département et par milieu de vie. Tableau 1 : Répartition de la population de Dosso par département et par milieu.

Départements

Homme

Femme

Total

(%)

Boboye Dogondoutchi Gaya Loga

182570 337749 174265 90729

190334 344540 175529 94114

372904 682289 349794 184843

17,9 32,8 16,8 8,9

242358 246151 488509 1027671 1050668 2078339 Répartition selon le milieu de résidence 107641 109264 216905

23,6 100

Dosso Total Milieu urbain

920030

Milieu rural

941404

1861434

10,4 89,6

Source: INS/MEF/2011

Selon les projections de l’Institut National de la Statistique de 2011, la région de Dosso compte 2078339 hbts dont 1050668 femmes soit 50,55%. La grande partie de cette population vit en milieu rural (1861434hbts soit 89,6% de la population de la région). Environ 50,46% des femmes vivent dans le milieu rural 1.1.3.2.

Activités agropastorales

a. Agriculture Les systèmes de cultures pratiqués sont du type pluvial plus généralement sur sols dunaires et dans les vallées pour certaines espèces comme le sorgho ou le maïs, et du type irrigué là où l’eau est disponible et facilement accessible (Dallols, vallée du fleuve, mares permanentes). Les principales productions selon ces deux systèmes d’exploitation sont récapitulées dans les tableaux 2 et 3. Tableau 2 : Principales productions agricoles pluviales 2003.

Dosso

Total 2003

Mil

Sorgho

Niébé

Riz

Arachide

Voandzou

Oseille

Coton

Superficie (ha)

945264

65597

638002

5510

35146

8240

23901

2821

Rendement (Kg/ha)

513

638

156

942

484

346

34

445

Production (tonnes)

484804

41844

99527

5193

17023

2854

824

1255 6

Tableau 3 : Productions cultures irriguées 2001 –2004 (tonnes)

Spéculations

Rendt moyens (tonne/ha)

Canne à sucre

28

Chou

27

Laitue

2001-2002

2002 - 2003

2003 -2004

-

28588

4350

13580

3374

16

3025

1800

2368

Manioc

18

9.980

-

7929

Oignon

26

4.229

6292

5230

Patate douce

31

6.461

9420

13251

Tomate

21

720

2964

1394

Courge et courgette

26

-

3071

Pomme de terre

15

1170

347

300

b. Elevage Le système de production animale est de type extensif essentiellement. Le type semi intensif se développe grâce aux pratiques d’embouche et d’élevage de vaches laitières. Le système de production de type extensif est localisé dans la zone de transition entre la zone pastorale et la zone agricole dans les systèmes agraires des plateaux où la coexistence est plus ou moins équilibrée entre l’agriculture et l’élevage. L’élevage est de type sédentaire mais extensif avec des effectifs relativement élevés par exploitation. Cependant le système d’élevage caractéristique de la partie septentrionale de cette zone est un système agro-pastoral transhumant De 2006 au 2010, le cheptel de la région de Dosso est résumé dans le tableau ci-après : Tableau 4 : Effectif du cheptel de mammifères de la région de Dosso par espèces et par années (par milliers de têtes)

Espèces

2006

2007

2008

2009

2010

Bovins

718

791

839

889

942

Ovins

680

707

732

758

784

Caprins

861

909

945

983

1022

Camelins

28

29

29

29

30

Equins

12

12

12

12

12

Asins

127

129

132

135

137

7

1.2. PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL Cette partie fait une brève description du Projet d’Appui à l’Elevage dans la région de Dosso et le département d’Aderbissinat (APELDA). 1.2.1.

Objectifs du projet

L’objectif global du projet APELDA est d’ « améliorer durablement l’économie et la vie sociale des ménages agro-éleveurs par l’optimisation de l’élevage paysan». Spécifiquement, le projet APELDA œuvre à ce que l’élevage au sein des communes procure des revenus accrus grâce à une performance satisfaisante des animaux et à une bonne rentabilité de l’élevage. 1.2.2.

Bailleur de fonds et budget

Les fonds du projet proviennent à hauteur de 80% de la Direction Générale de la Coopération au Développement (DGD, Royaume de Belgique) et à 20% de Vétérinaires Sans FrontièresBelgique (VSF-B). Le budget est de 870.000 euros soit 570.682.000 FCFA répartis sur 3 ans. 1.2.3.

Maitres d’œuvre

Le projet est mis en œuvre par vétérinaires Sans Frontières-Belgique (VSF-B), en partenariat avec le Centre d’Expérimentation et d’Etudes Economiques et Sociales de l’Afrique de l’Ouest/Pôle Régional Niger (CESAO/PRN). 1.2.4.

Zones d’intervention et partenaires à la base

Le projet APELDA intervient dans la région de Dosso (départements de Dosso et Boboye) et région d’Agadez (département d’Aderbissinat) et les partenaires à la base sont : les Services Vétérinaires Privés de Proximités (SVPP) ; les Organisations Paysannes (OP), les Comités de Gestion (COGES) des Boutiques d’Intrants Zootechniques (BIZ), les Auxiliaire d’Elevage (AE), les communes etc.

8

Figure 2 : Zone d'intervention du projet APELDA

1.2.5.

Composition du personnel du projet

Le personnel du projet se compose comme suit : 

Un (1) Gestionnaire ;



Deux (2) Conseillers d’Animation dont un chargé d’appui au volet production animale,

un chargé d’appui aux organisations faitières ; 

Deux (2) animateurs en santé animale ;



Une (1) secrétaire comptable ;



Deux (2) chauffeurs et deux(2) Gardiens. 1.2.6.

Résultats attendus

Le projet poursuit l’atteinte des résultats suivants : 

Résultat 1 : Les sites et infrastructures d’intérêt général dédiés à l’élevage sont mieux

gérés 

Résultat 2 : L’accès des éleveurs aux services de base en matière d’élevage est amélioré.



Résultat 3 : La productivité des élevages est améliorée par l’adoption de nouvelles

techniques. 

Résultat 4 : La rémunération obtenue lors de la commercialisation des produits et sous-

produits de l’élevage est augmentée. 

Résultat 5 : les structures engagées dans la pérennisation des activités du projet sont

renforcées et responsabilisées.

9



Résultat 6 : les acquis du SESAC dans la commune d’Aderbissinat/Zone du Tadress

sont consolidés. 1.2.7.

Bénéficiaires

Le projet APELDA s’adresse en priorité aux agros éleveurs de la région de Dosso, ainsi qu’aux groupements féminins. Ces groupes cibles sont composés de personnes vulnérables pratiquant toutes l’élevage, soit 87.500 ménages (Dosso et Aderbissinat) tous des éleveurs et agro éleveurs des communes concernées par l’intervention du projet. Ils sont directement touchés par le projet et bénéficient directement de ses activités, ce sont les bénéficiaires directs (fiche de présentation du projet APELDA). Les bénéficiaires intermédiaires du projet sont composés essentiellement des structures suivantes : 

Les maires et conseillers des communes ;



Les Services Vétérinaires Privés de proximité (SVPP) ;



Les structures engagées dans la pérennisation des activités du projet qui sont renforcées

et responsabilisées. Les bénéficiaires indirects des actions du projet sont : 

La direction Régionale des Ressources Animales qui bénéficie des retombées du

programme pour pouvoir assurer son rôle régalien. 

Les commerçants en aliments bétail, qui grâce aux activités du programme, vendent en

gros des aliments destinés aux Boutiques Aliments Bétails (BAB), et en détail, des aliments achetés directement par les éleveurs. 

Les grands éleveurs de la zone qui bénéficient des services mis en place avec l’appui du

projet. 

La population de la zone qui bénéficie du renforcement des communes



Les fournisseurs en produit vétérinaires ;



Les intermédiaires dans la filière de commercialisation des produits de l’élevage.

10

Chapitre II : CADRE CONCEPTUEL 2.1.AVICULTURE AU NIGER L’aviculture au Niger n’a pas connue de développement similaire à celui des pays de la sousrégion ouest africain ayant les mêmes réalités climatiques et d’enclavement (Burkina Faso, Mali). Ces pays ont tous connus dans les années 70, les programmes initiés par la FAO, l’UNICEF, pour améliorer la productivité des poules locales. Le Burkina Faso, par exemple, a continué sur la même lancée en élaborant de grands programmes nationaux d’amélioration de l’aviculture villageoise (PDAV) durant les années 80 suivis jusqu’aux années 2000 de projets de développement régionaux axés sur l’aviculture rurale tels le « projet de Gestion des Ressources Naturelles dans les provinces du Seno et du Yagha » ou encore le ’’Projet de Développement Rural du Boulgou’’ (Bonkoungou, 2005). L’aviculture intensive au Burkina Faso a aussi parallèlement reçu une aide de l’Etat et des facilités dont « la recherche de financement (crédits bancaires aux aviculteurs, projet d’appui et subvention étatique aux organisations professionnelles, Note des auteurs), l’allègement fiscal et douanier, etc. » (Maizama et al., 2003). Le poulet représente 57.5% des volailles élevées au Niger en 2007 avec une prédominance des races locales (RGAC, 2008). L’aviculture intensive représente 2.8% des effectifs (poulets de chair 1,6% et pondeuses 1,2%). Jusqu’en 2007 il n’y avait aucun élevage de reproducteurs au Niger. Cependant en novembre 2008, un aviculteur de la région de Maradi a importé des pays bas 2200 reproducteurs parentaux (1100 de souche chair et 1100 de souche ponte). La production traditionnelle, très extensive, se localise de manière uniforme sur presque tout le territoire national. Elle est le produit de l’exploitation d’un cheptel en divagation au sein des concessions (PFA/ N, 2009). 2.2.PRODUCTION La contrainte majeure au développement de la production traditionnelle des volailles est la pathologie qui décime parfois la presque totalité du cheptel villageois. Au nombre des pathologies dominantes, on retiendra la maladie de Newcastle, la variole aviaire, la pasteurellose (cholera aviaire), la salmonellose, les coccidies. La productivité des élevages traditionnels est aussi affectée par d’autres aléas que sont le faible potentiel génétique de production d’œufs et de viande, les poulaillers inappropriés qui favorisent la dissémination de maladies infectieuses et parasitaires et les prédateurs (éperviers

11

et serpents) responsables de pertes importantes. Une alimentation insuffisante et mal équilibrée contribue à limiter la performance de l’aviculture traditionnelle 2.3.COMMERCIALISATION Aussi bien à Niamey, capital du Niger, que dans les autres principaux centres urbains, la place de l’informel est très importante. Les quantités de produits avicoles commercialisés sont difficiles à appréhender. On sait seulement qu’elles sont largement plus importantes que celles des importations contrôlées. La production avicole nationale ne couvrait que moins de 30% des besoins en œufs de consommation en 2003 d’où une importation massive en provenance de pays comme le Ghana, le Nigeria, La Cote d’Ivoire et dans une moindre mesure le Burkina Faso. La valeur marchande de ces importations est estimée à 960 millions FCFA par an (A. Beidou, 2009, RSAN1). 2.4.MODES D'ELEVAGE Il existe principalement trois (3) types d’élevage de poulets au Niger dont le mode traditionnel qui est le plus important, le mode semi-intensif et en fin l’élevage moderne. 2.4.1. Elevage traditionnel L’élevage traditionnel, villageois, en liberté, ou de basse-cour est prédominant au Niger. Il concerne 11.855.247 sujets soit 97.2% du cheptel. Les animaux sont laissés en divagation permanente du matin au soir à la recherche de nourriture (reste de cuisine, insectes, grains de céréales,…). En saison sèche l’aviculteur fournit de l’eau et du son ou des grains de céréales déclassés. Les poulaillers, généralement en matériaux locaux, abritent la nuit les poules et leurs couvées de poussins et/ou de pintadeaux. 2.4.2. Elevage fermier L’élevage fermier correspond au Niger à une sorte d’élevage qui se pratique autour de grands centres d’habitation et l’exploitation peut compter 100 à 100 000 sujets selon la capacité de l’exploitant ; d’une façon générale ce type d’élevage reçoit l’appui technique des services de l’élevage pour la confection des poulaillers, des mangeoires et abreuvoirs, de l’alimentation et du protocole sanitaire pour les différentes vaccinations ; il y est élevé des poulets de race qui sont importés

1

Revue du Secteur Avicole du Niger

12

2.4.3. Elevage moderne L’aviculture moderne regroupe les élevages d’Etat et les élevages du secteur privé. Les élevages d’Etat comprennent : Un centre avicole à Niamey (Goudel) et trois stations avicoles à l’intérieur du pays (Dosso, Maradi et Mirriah). Ces unités auraient pu constituer des outils importants pour le développement de l’aviculture moderne Nigérienne : -

Le centre aurait permis la production à grande échelle de poussins d’un jour (1.500.000

poussins par an) à des prix concurrentiels ; -

Les stations, quant à elles, auraient pu servir de tremplins à l’émergence d’aviculteurs

privés à l’intérieur du pays et au développement de l’aviculture villageoise. Le nombre des aviculteurs privés nigériens, recensés par le Ministère des Ressources Animales (MRA) s’élevait, en 2005, à soixante-sept (67). Ils ne sont plus que quarante-cinq (45) en 2006. A la suite de l’épisode de la grippe aviaire la quasi-totalité des fermes encore en activité vont mettre la clé sous le paillasson. La reprise des activités est timide car l’aviculture moderne n’a bénéficié d’aucune mesure d’accompagnement de la part des pouvoirs publics. Actuellement on ne dénombre guère plus d’une vingtaine de fermes en activité avec des effectifs allant de 100 à 23.000 sujets (A. Beidou, 2009, RSAN). 2.5.RACES DE POULETS 2.5.1. Races exotiques Beaucoup de races exotiques furent testées en 1967 à la station avicole de Maradi en vue de leur introduction au Niger et leur vulgarisation si elles s’avéraient adaptées aux conditions d’élevage locales : rejetés, le poulet P100 pour cause de problèmes cardiaques, la Warren car ne supportant pas la chaleur, le poulet Jupiter à cause de sa croissance lente ; acceptés : la Sussex, la RIR, la Leghorn, la Harco, l’ISA Brown, la Shaver, la Lohman Brown, les poulets Hubbard, Kabir, Annak et le poulet fermier cou-nu ; aujourd’hui, les souches commerciales de poules pondeuses élevées sont la Harco, la Sussex, la Leghorn blanche, l’Isa Brown, la Derco noire et la Tchika Brown de l’institut de recherche NAPRI (Nigeria); les souches commerciales de poulet de chair utilisées sont Hubbard, Derco, Annak et Kabir (A. Beidou, 2009, RSAN). Le troupeau de pondeuses de la ferme avicole de Goudel, élevé dans un environnement à ventilation, température et hygrométrie contrôlés, est de souche Borans Brown (A. Beidou, 2009, RSAN).

13

2.5.2. Races locales Il n’existe pratiquement pas de races locales de poulets nigériens car il n’a jamais été rencontré de phénotype typique d’un terroir avec des caractères de production reproductibles (RSAN, 2009). Le grand métissage avec les poulets exotiques accroît davantage cette uniformisation. Cependant, dans l’Ouest du Niger, les populations zarmaphones appellent ’’Kolonto’’ des poules de grande taille réputées bonnes pondeuses et bonnes éleveuses de poussins. Selon Dr Alou Oumarou (rapporter dans le RSAN), ancien chef du service de l’aviculture et du petit élevage au Ministère chargé de l’élevage de 1975 à 1986, on peut considérer ’’Kolonto’’comme une race locale dont la caractéristique dominante est la grande taille ; il existe une grande variété de coloration du plumage et les poules vivent longtemps. Les femelles’’Kolonto’’ croisés avec des coqs RIR donnent des sujets de grande taille à fort potentiel

de

production

(A.

Beidou,

2009,

RSAN).

14

DEUXIEME PARTIE : Amélioration de l’aviculture villageoise : Bilan critique des interventions du projet APELDA dans

la

région

de

Dosso

15

Chapitre III : MATERIEL ET METHODES Ce chapitre traite du matériel et de la démarche méthodologique utilisés dans le cadre de cette enquête. 3.1.MATERIEL Pour effectuer ce travail, nous avons eu à notre disposition des ressources humaines, animales et matérielles dont entre autres : 3.1.1. Les poulets 3.1.1.1.Les races autochtones Il n’existe pas de races autochtones à proprement parler mais des « populations » à plumage varié avec quelques traits communs tels qu’un petit gabarit. La croissance est lente et leur ponte tardive (50 à 100 petits œufs par an) selon une fréquence variable (+/- 6 cycles) selon les régions et la richesse en éléments nutritifs. Elles sont très rustiques et cette qualité particulière leur permet de survivre dans les villages sans aucun soin particulier : elles vivent en divagation. 3.1.1.2.La race exotique (Harco) La race Harco est le résultat d’un croisement autosexable des races Rhodes-Island (RI) et Plymouth Rock Barré (PRB). C’est une race industrielle à production mixte (chair et œuf). A la naissance les mâles sont noirs avec une tâche à la tête et les femelles entièrement noires. Ce sont des excellentes pondeuses, les poules de 2 ,8kg consomment 120g d’aliment par jour. 3.1.1.3.Les métis Ils sont le résultat des croisements entre les coqs Harco et les poules locales. Ils ont des caractéristiques intermédiaires des parents. Et certains individus présentent des phénotypes (couleur et aspect du plumage et des œufs, absence de l’instinct de couvaison…) qui témoignent de leur parenté avec les races RIR et PRB (Annexe 3). 3.1.2. Les moyens de transport Les déplacements sur les différents sites ont été assurés par une moto DT-125 qui a été mise en notre entière disposition et un véhicule 4×4 que nous utilisons pour nous rendre sur les sites très éloignés comme les sites de la Commune Rurale (CR) de Harikanassou (FandouDjibo ;Daniéré-Peul …) ou de la CR de Ouna pour la BIZ.

16

3.1.3. Le peson Les opérations de pesée ont été effectuées à l’aide d’un peson portatif, à écran numérique ; d’une taille d’environ 20 cm de long sur 10 cm de large et fonctionnant sur deux petites piles alcalines de 1,5 volts chacune. Ce peson est muni d’un anneau par le haut qui permet de le maintenir en équilibre en l’accrochant à un support et d’un crochet par le bas permettant d’y accrocher le poulet. Il dispose aussi d’un système de tare et plusieurs systèmes d’unités dont le kilogramme (kg).

Photo 1 : Opération de pesage d'un coq.

3.1.4. Le questionnaire Ce travail d’enquête a pour principal support un questionnaire établi à cet effet et comportant un fiche de pesé recevant les poids des poulets. Ce questionnaire comporte les thèmes suivants : 

Identification du bénéficiaire ;



Répertoire des espèces de l’élevage ;



Elevage ;



Structure du cheptel ;



Alimentation ;



Reproduction ;



Vente et commercialisation ;



Contraintes.

17

3.2. METHODES La méthodologie de cette étude est articulée suivant trois axes principaux : la recherche documentaire, la collecte des données sur le terrain et la phase de l’analyse et de traitements des données. 3.2.1. Recherche documentaire La recherche documentaire a consisté à l’exploitation des documents du projet, des travaux déjà réalisés et qui traitent des aspects généraux de l’aviculture villageoise d’une part et sur les données biophysiques et socio-économiques de la zone d’étude d’autre part. Cette étude documentaire a permis de circonscrire le sujet et de sortir les grandes orientations qui vont guider cette analyse. 3.2.2. Observations Les observations concernent principalement la vérification de l’état des poulaillers ; des abreuvoirs et mangeoires et aussi nous inspectons les poulets à la recherche de parasites externes ou tout autre signe de pathologies. Ces observations ont pour rôles de nous renseigner sur l’exactitude des dires des enquêtés ; de déterminer leur niveau de technicité et si besoin est de donner quelques conseils ou consignes pour leur permettre d’améliorer leur élevage. 3.2.3. Collecte des données 3.2.3.1.Lieu L’étude s’est effectuée dans les départements de Dosso et du Boboye pour un total de seize(16) villages enquêtés dont dix (10) à Dosso et six(6) à Boboye. Les villages concernés sont : - Dans le département de Dosso : Rougga, Babiyadey, Mokko, danbindi, Moussa Koukou Koira, Kardji Bangou, Gorou, Gobéri Goubey, Deytégui Amadou et Gobéri Tassiel. - Dans le département de Boboye Daniéré Peul, Fakara Balla, Fandou Djibo, Harikanassou, Kiota Mayaki et Wazaye. 3.2.3.2.Période Cette étude s’est déroulée durant quatre (04) mois (Avril-Mai-Juin-Juillet) coïncidant ainsi avec le début de la campagne hivernale 2013.

18

3.2.3.3.Echantillonnage Pour les besoins de cette étude nous avons utilisé un échantillon exhaustif. De ce fait, la collecte de données a concerné les deux cent vingt-quatre (224) bénéficiaires directs et dix pourcent (10 %) des bénéficiaires indirects. Les bénéficiaires indirects sont ceux qui n’ont pas reçu directement un coq mais qui ont profité de ce dernier soit par sa divagation soit par prêt. 3.2.3.4.Pesage des poulets En général chacun des bénéficiaires rassemble sa volaille avant la fin du remplissage du questionnaire puis nous procédons à la mesure du poids des poulets un à un en les accrochant au crochet du peson par l’intermédiaire d’un petit corde dont nous mesurons au préalable le poids afin d’effectuer la tare. Pour chaque poulet pesé nous consignons les données suivantes dans un tableau conçu à cet effet : le sexe (mâle ou femelle) ; la race (locale ou métissé) ; l’âge (en semaine) ; le poids (en gramme) et le nombre de couvé (pour les femelles adultes). 3.2.4. Contrainte à l’enquête Comme toutes activités impliquant l’être humain, ce travail ne s’est pas accompli sans quelques difficultés et imprévus. Ces contraintes ont été observées essentiellement pendant la phase de collecte de données qui a coïncidé avec le début de la saison hivernale (campagne 2013). De ce fait, les EP sont le plus souvent indisponibles car occupés par les travaux champêtres. Une autre contrainte est le fait que les EP remplacent systématiquement les œufs des poules par des œufs de pintades ainsi les poules couvent des œufs de pintade et ceux des poules étant absents (consommés ou donnés). De ce fait, le calibrage œufs n’a pas était effectué. Sur les recommandations du projet, les éleveurs ont évacué la presque totalité des coqs locaux de leurs élevages, ce qui fait que pendant l’enquête seules des poules adultes locales étaient enregistrées.

19

Chapitre IV : RESULTATS ET DISCUSSION 4.1. RESULTATS 4.1.1. Elevages enquêtés L’agriculture et l’élevage constituent les principales occupations des enquêtés, suivis du commerce et de l’artisanat. Outre les volailles, ils élevaient dans les mêmes exploitations, des ruminants dominés par les ovins et les caprins. Tableau 5 : Effectif des bénéficiaires par sexe et par département:

Départements

Hommes

Femmes

Total

Boboye

17

75

92

Dosso

25

60

85

Totaux

42(23,73 %)

135(76,27%)

177

Sur le total des 224 bénéficiaires directs (BD) et des 125 bénéficiaires indirects (BI) enregistrés l’enquête a touché 73% (163) des BD et 10% (14) des BI. Soit un total de 177 bénéficiaires enquêtés parmi lesquels 42 hommes (24%) et 135 femmes (76%). 4.1.2. Caractéristique des élevages 4.1.2.1.Composition du cheptel avicole La composition du cheptel avicole des enquêtés est représentée par la figure ci-dessous. 1349

122

Poulet

Pintade

118

Pigeons

12 Canard

Figure 3 : Composition du cheptel aviaire par espèce.

Le cheptel avicole sur les seize (16) sites est composé principalement de quatre (4) espèces dont majoritairement le poulet représentant 84% des effectifs, puis la pintade (8%) ; le pigeon (7%) contre seulement un pourcent (1%) de canard. 20

4.1.2.2.Structure des élevages de poulets enquêtés Le tableau N° 6 présente La composition (sexe, âge et race) du cheptel de poulets des enquêtés. Tableau 6 : Structure de la population de poulets

Adultes ( plus de 16 sem.)

Age Sexe

Mâles

Femelles

Races

Harco

Local

Métis

Locale

Total par races

53 (4%)

54 (4%)

129 (9%)

Composition

Total par catégorie Total

Jeunes en croissance (2 à 16 sem.) mâles

femelles

Poussin (0 à 2 sem.)

Métisse

Local

Métis

Locale

Métisse

Local

Métis

268

208

(18%)

(14%)

8 (1%)

189 (13%)

11 (1%)

246 (17%)

35 (2%)

272 (18%)

236 (16%)

476 (32%)

197 (13%)

712 (48%)

257 (17%)

454 (31%)

307 (21%)

307(21%)

1473

Un total de 1473 poulets a été enregistré au cours de cette enquête parmi lesquels 48% d’adultes, 31% de jeunes en croissance et 21% de poussins. Les métis constituent soixanteonze pourcent (71%) de l’effectif total pour vingt-cinq pourcent (25%) de locaux, les quatre pourcent (4%) restant concernent les coqs de race exotique placés par le projet. 4.1.2.3.Habitat Au cours de cette enquête de nombreux types d’habitat ont été observé. Par contre dans certains élevages (9%) les poulets sont en totale liberté; le reste soit 91% utilise essentiellement des habitats de type traditionnel en banco ou en paille (Photos 2 à 6 et annexe 4 ). Les poules et leurs couvées sont les principaux bénéficiaires de ces abris, les autres passant les nuits sur les toits et dans divers coins des concessions. Toutefois les poulaillers sont souvent trop exigus, peu aérés, sales et ne protègent pas correctement les poulets contre les intempéries, les prédateurs et les facteurs pathogènes. Pendant la journée, les poulets s’abritent sous les hangars et sous les greniers pour se protéger des rayons solaires (Photo 7).

21

Photo 2 : poulailler en banco à plusieurs niveau abritant des poulets et des pigeons (Enquête, 2013).

Photo 3 : Poulailler en paille bien aéré (Enquête, 2013).

Photo 4 : Poulailler de fortune en morceaux de brique (Enquête, 2013).

22

Photo 5 : Poulailler en paille exigu et peu aéré (Enquête, 2013).

Photo 6 : Poulailler mobile, utilisé dans le transport de la volaille (Enquête, 2013).

Photo 7 : Volaille s'abritant sous un grenier, (Enquête, 2013).

23

4.1.3. Conduite technique 4.1.3.1.Alimentation des poulets En général, les poulets ne sont pas alimentés en milieu villageois, ils doivent se débrouiller pour se nourrir (Traore, 2001), la figure 4 fait cas des proportions des bénéficiaires qui distribuent ces types d’aliments aux poulets. Composé vitaminique Grain de céréale 8% décortiqués 19%

Rien 1% Reste de cuisine 26%

Son de cereales 25%

Grains de céréale non décortiqués 21%

Figure 4 : Proportion des bénéficiaires qui distribuent ces aliments.

Le matin, avant la divagation, et le soir, de retour de la divagation, un complément est distribué par 96% des éleveurs. Les 3,94% restant ne fournissent ce complément que le matin. Toutefois, un cas ponctuel a été observé où les poulets ne reçoivent aucuns apport de la part de l’éleveur. Ce complément est constitué majoritairement de grains de céréales et ces dérivés (65%), de reste de cuisine (26%) et quelque fois d’aliments complets (8%). 4.1.3.2.Abreuvement des poulets La grande majorité des éleveurs enquêtés dispose d’un abreuvoir (morceaux de calebasse ou de canari ; récipients métallique ou plastique usagés) dans leurs cours. Cependant, ces abreuvoirs sont utilisés par toutes les espèces de la basse-cour (poulet ; pintade …) ce qui expose les poulets aux pathologies. L’entretien de ces matériels servant d’abreuvoirs se fait régulièrement chez la plus part des éleveurs (Figure 5), soit chaque jour (83%), tous les trois jours (13%), toutes les semaines (3%) et les 1% restant ne s’acquittent jamais de cette tâche.

24

83%

13% 3% Chaque jours

Tous les 3 jours

1%

Chaque semaine

Jamais

Figure 5 : Fréquence d'entretien des abreuvoirs.

4.1.3.3.Conduite sanitaire La majorité EP (90%) enquêtés font recourt à la médication, dans 13% des cas elle repose sur la pharmacopée traditionnelle utilisant diverses plantes accessibles dans l’environnement immédiat (piment, ail...). Le pétrole et les cendres de bois sont appliqués contre les parasitoses externes, aussi des médicaments à usage humain sont utilisés par les éleveurs. Dans 71% des élevages enquêtés, les poulets bénéficient d’un traitement moderne exclusif. 4.1.4. Performances zootechniques 4.1.4.1. Age à la maturité sexuelle La figure 6 représente l’âge moyen à la maturité sexuelle en fonction du sexe et de la race. 25

23,25 18,7

Age en semaines

20

15

20,05

13,43

Mâles

10

Femelles

5

0 Locaux

Métis

Figure 6 : Age moyen de la maturité sexuelle.

Selon les déclarations des éleveurs, l’âge à la première ponte des poules est d’environ 23,25 semaines pour les métisses et 18,7 semaines pour les locales. Alors qu’au niveau des mâles 25

l’âge aux premières montes varie de 13,43 à 20,05 semaines respectivement chez les locaux et les métis. 4.1.4.2. Ponte La production d’œufs dure toute l’année aussi bien chez les poules locales que chez les métisses. Le nombre de couvées varie de 3 à 4 par an avec une production moyenne de 12 œufs par couvées et par poule (locale et métisse). Cependant, pour la première couvée, le nombre d’œufs varie de 4 à 6 alors que pour les poules plus âgées (30 semaines à plus) le nombre d’œufs peut atteindre 14 chez les locales et 22 chez les métisses (mais sans couvaison dans ce genre de cas). 4.1.4.3.Couvaison et éclosion Les poules pondaient en divers coins des concessions (poulailler, maison d’habitation, cuisine, grenier…). Selon les déclarations des éleveurs, les poules locales sont des bonnes couveuses alors que les métisses, surtout celles qui produisent un nombre d’œufs supérieur à 14, sont de mauvaises couveuses et dans 5 cas observés les métisses ne couvent même pas les œufs. Le taux moyen d’éclosion était de 83% pour les locaux et 64% pour les métis, à l’éclosion, le poids des poussins varie de 20 à 35grammes (g). Les poules couveuses assuraient l’essentiel de l’incubation des œufs de pintades pendant la saison hivernale. 4.1.4.4.Mortalité Le taux de mortalité des coqs de race exotique dans les deux (2) départements était de 46% pour la période allant de septembre 2012 à Juillet 2013. La mortalité des poussins locaux (33%) est plus importante que celle des poussins métis (29%). Autres 1% Vols 18%

Maladies 41%

Prédation 40%

Figure 7 : Principales causes des pertes de poulets.

26

Les principales causes des pertes étaient les pathologies (41%) dont la plus importante reste la maladie de Newcastle ; la prédation (Epervier ; chat sauvage …) ; les intempéries (Pluie ; forte chaleur…) et quelquefois le vol et les accidents de ménage (piétinement). 4.1.5. Performance de croissance La Figure8 montre les moyennes pondérales des poulets durant la croissance. P o i d s e n g r a m m e

2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 de 2 à6 sem

de 6 à 10 sem

de 10 à 14 sem

de 14 à 18 sem

de 18 à 22 sem

de 22 à 26 sem

de 26 à 30 sem

de 30 à plus

225

421

871

1046

1431

1229

1753

1817

Métisse femelle 181

429

712

796

1130

1101

1310

1193

Métis mâle Local mâle Locale femelle

950 653

1078

Figure 8 : Poids moyens des poulets par sexe, classes d'âge et par race.

Le poids moyen des poussins métis de 0 à 2 semaines (sem.) était de 50 g. Pour l’intervalle d’âge de 2 à 6 sem. le poids moyen des mâles et femelles métis, était respectivement de 225 g et 181 g. À l’âge de 18 à 22 sem. les femelles métisses pesaient en moyen 1130 g alors que les locales du même âge ne pesaient que environ la moitié (653 g). En fin de croissance (de 22 à 26 sem.) le poids moyen a été de 1229 g et 1101 g respectivement pour les métis mâles et femelles. Au-delà de 30 sem., les mâles pesaient en moyen 1817 g (métis) et 950 g (local), soit une différence pondérale de 867 g. Cette différence (115 g) était beaucoup moins importante au niveau des femelles, mais reste en faveur des métisses. 4.1.6. Utilisation des produits avicoles Les produits avicoles étaient utilisés principalement à des fins nutritionnelles, économiques et sociales (figure 9).

27

Vente 39%

Auto consommation 40%

Dons 21%

Figure 9 : Secteurs d'utilisation des poulets.

L’autoconsommation a été la première des utilisations des produits dont elle représentait 40%. La viande de volaille intègre le menu familial au besoin, à l’occasion des fêtes et cérémonies religieuses (Aïd-el fitr2, mariage…) ou à l’arrivée d’hôtes de marque. La consommation a concerné principalement les mâles adultes et les jeunes. Bien que ne souffrant d’aucun tabou, la consommation des œufs était effectuée majoritairement pendant la période de ponte des pintades. Les ventes ont constitué 39% des utilisations, elles étaient motivées essentiellement par des besoins d’achat de produits alimentaires (31%), d’habillement (30%) trésorerie et de fourniture scolaires pour les enfants (29%). Elles concernaient principalement les mâles (adultes et jeunes) et le revenu moyen par poulet était de 2437,5fcfa. Les œufs faisaient rarement l’objet de vente, en effet seuls deux des enquêtés commercialisaient des œufs et ils en tiraient en moyen 75fcfa. Les dons représentaient 21% des utilisations. Ils étaient surtout observés en début de la saison des pluies (sacrifices pour les divinités locales) et pendant le mois du « ‘‘habouyan’’3». 4.1.7. Contraintes Selon les déclarations des enquêtées, les maladies, les prédateurs et l’alimentation après épuisement du grenier (surtout en cas de mauvaise récolte) constituaient les principaux facteurs entravant le développement d’élevage de poulets. A cela s’ajoute le faible niveau de technicité des éleveurs.

2

Ramadan : fête religieuse musulmane.

3

Période précédant la fête de tabaski (Aïd al Adha) et pendant laquelle les populations se font des cadeaux par le biais des relations de cousinage.

28

4.2.DISCUSSION Plusieurs espèces étaient élevées ensemble avec cependant une prédominance de la poule qui représentait 84% des effectifs exploités, 8% de pintades et 7% de pigeons. Ces proportions étaient différentes de celles trouvées par I. Kané (2005) ; 65 et 30% respectivement de poulets et de pintades. La différence serait due à la période des enquêtes qui ont eu lieu juste après la fête de Tabaski, fête pendant laquelle les pintades sont recherchées mais aussi à cause de l’intervention ciblée du projet APELDA dans la production de poulets. La structure des élevages de poulets était caractérisée par une prédominance des adultes (48%) pour seulement 21% de poussins de 0 à 2sem. Ces résultats étaient différents de ceux trouvés par L.Y. Mopaté et M. Lony dans la zone rurale de N’Djamena (Tchad) et de ceux trouvés par A. Moussa (2008) à Dakoro (Niger). Cette prédominance des adultes s’expliquerait par le fait que l’enquête a été menée juste après une importante vague de la maladie de Newcastle qui avait décimé une importante partie de la population jeune n’ayant pas était vaccinée. Les enquêtés utilise essentiellement (91%) des habitats de type traditionnel en banco ou en paille très souvent mal entretenus. Ce chiffre confirme ceux trouvés à Maradi, Keita et Dakoro (Niger) ainsi qu’au Maroc et au Burkina Faso (Prost, 1987 ; Abdou, 1992 ; Moussa, 2008). Les abreuvoirs rudimentaires étaient utilisés dans 145 exploitations. Dans ¾ des cas, ils étaient de type traditionnel en terre cuite. Localement fabriqué, le matériau présentait l’avantage de refroidir l’eau en saison sèche chaude. Des mangeoires en matériaux de récupération disponibles dans 4/5 des élevages servaient surtout à la distribution du son de céréales. Dans la quasi-totalité des élevages (99%), les volailles recevaient un complément en grains et issues de céréales (mil surtout) produits localement. Ces résultats concordent avec ceux trouvés par Prost (1987). L’utilisation de diverses plantes ainsi que celle du cendre de bois et des médicaments à usage humain sont des pratiques qui ont été recensées chez des aviculteurs au Cameroun (Agbédé et al., 1995), au Niger (A. Moussa,2008) et au Sénégal (N. Fabrice, 2010). Ce taux important d’importance accordée au suivi sanitaire (surtout moderne) s’expliquerais par les sensibilisations et la mise en place des auxiliaires d’élevage sur tous les sites enquêtés par le projet APELDA. La maturité sexuelle était atteinte en moyen à 17sem pour les mâles et 21sem pour les femelles. A. Moussa (2008) avait trouvé des résultats différents dont 24sem pour les coqs et 29

25 pour les poules. Cette précocité s’expliquerait, d’une part par le fort taux de métissage des poulets étudiés et d’autre part par un suivi assez amélioré surtout au niveau de l’alimentation des métis. Une production moyenne 3 à 4 couvées par an de 12 œufs chacune a été observé, confirmant ainsi les résultats d’Aklobessi et al. rapporté par L.Y. Mopaté et M. Lony (1998) mais inférieur celui trouvé par Moussa (2008) qui trouvait une production moyenne de 4,4 couvées de 12 œufs chacune. Le taux moyen d’éclosion variait de 64%(métis) à 83% (locaux) pour une moyenne générale de 73,5%. Ce résultat se rapproche de celui trouvé par Salissou et Mariem (2010). L’absence de l’instinct de couvaison chez certaines métisses s’expliquerait par la parenté des Harco avec la race R.I Le taux élevé de mortalité observé au niveau des coqs de race exotique s’expliquerais par leur âge (21 mois), mais aussi à cause des conditions du milieu auxquelles ils ont dû s’adapter. La différence de mortalité observée entre les poussins locaux et métis serait due à l’attention particulière que les éleveurs accordent à ces derniers (soins vétérinaire, alimentation…). Toutefois, ces taux (29% et 33%) étaient relativement inférieur à celui estimé dans d’autres pays africains (Sonaiya, 1995) mais comparable à celui trouvé à Dakoro au Niger (A. Moussa, 2008). A plus de 30sem d’âge la différence pondérale entre femelles (locales et métisses) était peu sensible, alors que les coqs métis pesaient presque le double du poids des locaux. Cette différence serait le résultat d’une croissance rapide héritée par les métis des parents Harco. L’autoconsommation, la vente et les dons représentaient respectivement 40% 39% et 21%des destinations des poulets. Des résultats similaires ont été obtenu au Niger (Abdou, 1992 ; A. Moussa, 2008) et au Sénégal (N. Fabrice, 2010) mais avec un taux de vente supérieur aux autres destinations pour ce dernier. Cependant la vente des œufs de poulets reste rare et la consommation (qui se limite surtout à la saison de pluies) entre pour l’essentiel dans l’alimentation des enfants. Mais, dans les exploitations n’élevant pas de pintades, la priorité était donnée à l’incubation, le souci premier étant la reconstitution du cheptel. Cette pratique concorde avec les situations décrites par Abdou, 1992 ; Mopaté et al., 1997…

30

CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS Les volailles sont des animaux à cycle court accessibles aux personnes pauvres, y compris les groupes négligés tel que les femmes. L’aviculture est donc l'une des sources fiables capables de générer rapidement des revenus au niveau des couches sociales les plus démunies. Cependant, la pauvreté persiste toujours en milieu rural, dû entre autres à la population humaine rapidement grandissante, mais aussi à d’autres facteurs tels que les pathologies aviaires. En effet, la grippe aviaire par exemple demeure un facteur limitant à l'expansion de l’aviculture villageoise. Ce travail a révélé une amélioration conséquente dans les pratiques d’aviculture par les EP. En effet, ils font recourt le plus souvent aux AE, preuve d’un changement de mentalité des populations sur le suivi sanitaire auquel ils accordent de plus en plus d’importance. Dans la plupart des cas la conduite des troupeaux (alimentation, habitat) est bien menée par les EP. Aussi, les performances de production des poulets sont nettement améliorées avec les métis (mâles) qui atteignent un poids moyen de 1817g à 30sem d’âge contre seulement 950g pour les coqs locaux du même du âge et les métisses produisent plus d’œufs que les locales. Cependant, les performances de reproduction restent en faveur des locaux. En effet, les locaux ont une maturité sexuelle plus précoce que celle des métis et les femelles locales sont meilleures couveuses que les poules métisses dont certaines ne couvent même pas leurs œufs. Au vu des résultats obtenus dans le cadre ce stage, la promotion de l’aviculture en zones rurales, impliquerait l’application des recommandations suivantes : -

La période de ce type d’enquête doit couvrir au moins une année ;

-

La sensibilisation des EP sur la possibilité de commercialisation des œufs de poulets ;

-

La formation des EP sur la confection des poulaillers traditionnels améliorés ;

-

La poursuite du suivi et Appui-conseil des EP aviculture;

-

La dotation des AE en matériel et produit sanitaire ;

-

Formation et le recyclage des AE ;

-

L’introduction de produits vétérinaires dans les BIZ ;

-

Le contrôle sanitaire rigoureux ;

-

Les politiques gouvernementales devraient prendre en considération la possibilité de subventionner les sous-produits agro-industriels pour l’élevage en milieu rural.

31

REFERENCES ABDOU, I. (1992) Etude de la dynamique de la population de la volaille villageoise en Afrique Au sud du Sahara : cas du Niger. Thèse de Doctorat de Médecine vétérinaire, IAV Hassan II, Rabat, Maroc, 75 p. APELDA, 2012. Fiche de présentation du projet. APELDO, Manuel de formation : L’auxiliaire d’élevage, conduite du troupeau. AVSF 4,2011 : Développement de l’aviculture villageoise en Afrique de l’Ouest (Vingt ans d’expérience au Togo, au Mali et au Sénégal : bilan et perspectives) Bonkoungou, G.F.X. (2005) Characteristics and performance of Guinea fowl production under improved and scavenging conditions in the Sahelian region of Burkina Faso. M.Sc. Thesis, The Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhagen, Denmark, 68p. Boubacar M. A., 2008. Caractérisation des élevages avicoles traditionnels au Niger, mémoire, IAV-Hassan II Rabat (Maroc). Daré I., 1977. Contribution à l'étude de l'aviculture au Niger. Thèse de Doctorat de Médecine vétérinaire – EISMV5 – Dakar, Sénégal. . Diop A., Zannou F., 2004 : Etude sur l’approfondissement du diagnostic et l’analyse des systèmes de production Agro-sylvo-pastoraux dans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie de développement rural région de Dosso. 80 pages E.F. Guèye, (2003) Aviculture familiale et aviculture industrielle – Coopération au lieu de compétition. RIDAF, Vol. 13, N° 2. Fabrice N., 2010. Socio-économie de l’aviculture traditionnelle dans la région de Saint-Louis (Sénégal).Mémoire de master II, université cheikh Anta Diop de Dakar FAO (Division de la production et de la santé animales) : Assoumane I. et Ousseini G.I. ,2009. Revue du Secteur Avicole du Niger (RSA/N). Gabriel T., 2010. Analyse du système de commercialisation du poulet du pays dans le département de Dakar (Sénégal). Mémoire 3 cycle, Université Cheikh Anta Diop de Dakar (Sénégal) Idi A. (1998) Peasant practices in traditional poultry farming in Niger. INFPD6, Vol. 8 (3) April-May 1998.

4

Agronomes et Vétérinaires Sans Frontière.

5

Ecole Inter-Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires De Dakar.

6

International Network for Family Poultry Development Newsletter.

32

Illa Kané S., 2005. Contribution à l’évaluation du Programme Spécial Sécurité Alimentaire (PSSA) de la FAO : Cas de l’élevage de la pintade Galor en milieu rural au Niger. Thèse de Doctorat d’Etat en Médecine Vétérinaire – EISMV – Dakar, Sénégal. 93 p. Institut National de la Statistique, 2012 : Annuaire statistique du Niger 2006-2010, 6. Population, 61-70 pages. Institut National de la Statistique, 2012 : Annuaire statistique du Niger 2006-2010, 20. Elevage, 195-198 pages. Mopaté L. Y. et Lony M., Enquête sur les élevages familiaux de poulets dans la zone de Ndjamena rural. Bulletin RIDAF7 Vol.8 n° 3, p 3-8 Meyer C.,ed. sc., 2013, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [12/08/2013]. République du Niger, Département de Dosso, 2000 : Plan de développement économique et social de Dosso 2000-2004. République du Niger, Ministère de l’Elevage, des Pêches et des Industries Animales, février 2010 : revue du secteur de l’élevage au Niger. République du Niger, Ministère du Développement Agricole & Ministère des Ressources Animales, 2005 - 2007: Recensement General de l’Agriculture et du Cheptel (RGAC). Réseau national des chambres d’Agriculture du Niger (RECA/N), 2010 : Bilan des études des filières rurales au Niger, analyses sommaires de 9 filières, 34-36 pages. Salissou I. et Mariem A. (2010), Évaluation de la productivité et la commercialisation des produits de l’aviculture familiale dans les Oasis et au Guidimakha en République Islamique de Mauritanie. INFPD, Vol. 19, No. 2, Juillet-Décembre 2010.

7

Réseau International pour le Développement de l’Aviculture Familiale.

33

ANNEXES Annexe 1 : Questionnaire Nom de la commune :……………………………site : ……………………………….Date de l’enquête : ……………………………. Nom et prénom de l’enquêteur : ……………………………………………………… N° de la fiche :……………………………… I.

Identification de l’enquêté 1. Sexe : Homme  Femme  2. Nom et Prénom :………………… 3. Age :……………………………… 4. Etes-vous ? Marié (e)  marié (e) divorcé (e)  veuf (ve)  5. Alphabétisation/scolarisation (quel que soit la langue) : lire oui  non  Ecrire oui  non 6. Activité principale : Agriculture  Elevage  Commerce  autres (à préciser) : …………………………………………….. 7. Expérience en aviculture améliorée : Avec APELDA  Autre partenaire  II. Espèces élevées dans la cour du ménage (préciser le nombre, tout âge confondu) Poulets Mâle Femelle

Pintades M F

Pigeons

Canards M F

Autres M

F

III. Situation du coq mise en place 8. Le coq est-il vivant ? □ Oui □ Non Si oui, passer à la partie IV 9. Si non, a-t-il eu des descendants avant de mourir ? □ Oui □ Non 10. si oui, sont-ils encore vivants ? □ Oui □ Non Si oui, passer à la partie IV 11. Vos poules sont-elles fréquentées par un notre coq de race des ménages voisins ? □ Oui □ Non Si non fin enquête. IV. Informations sur la performance des poulets exploités 12. Nombre de mâles adultes (coqs) : locaux ……………...… métis….…………………. 13. Nombre de femelle adultes (poules) : locales……………. métisses…………….……… 14. Nombre de jeunes males en croissance : locaux……………… ……métis….…………… 15. Nombre de jeunes femelles en croissance : locales…………………. métisses………… 16. Nombre de poussins : locaux…………………………….métis………………………… 17. Quel est l’âge (en semaine) d’entrée en ponte ? locales :………..…métisses.……………. 18. Quel est l’âge (en sem.) aux premières montes des coquelets? Locaux…… métisses…… 19. Quel est le nombre moyen d’œuf par couver ? locales :………..…métisses....………… 20. Quel est le nombre moyen de poussin par couver ? locales :……..……métisses.……….. 21. Quel est le nombre de poussins qui atteignent l’âge de 0 à 2 sem. ? Locaux … métisses… 22. Quel est le nombre de poussins qui atteignent l’âge de 2 à 4 sem. ? Locaux … métisses… 23. Quel est le nombre de poussins qui atteignent l’âge de 4 à 6 sem. ? Locaux … métisses… 24. Quel est le nombre de poussins qui atteignent l’âge de 6 à 8 sem. ? Locaux … métisses… 25. Les poules métisses arrivent-elles à couver leurs œufs ? □ Oui □Non, si oui comment appréciez-vous son instinct maternel : □ Très bon □ Bon □ Passable □ Nul 26. Quels types d’aliments vous leurs donnez ? □Aliments composés avec compléments vitaminiques □Grains décortiqués (mil ; sorgho) □Grains non décortiques □ Son de céréales □ Reste des aliments pour l’homme

I

□ Rien 27. A quel moment de la journée vous leur donnez à manger ? □ Seulement la matinée □ Seulement dans la soirée □ Matin et soir 28. A quelle fréquence changez-vous l’eau de l’abreuvoir ? □ Tous les jours □ Tous les 3 jours □ Toutes les semaines □ Jamais V. Exploitation des bandes 29. Quels est l’objectif principal de votre élevage ? □Autoconsommation □Dons □Commerce □Autres (à préciser) : ……………………………………………………………………... 30. Investissement dans les équipements? Abreuvoir Nature Durée

Coût

Mangeoire Nature Durée

Coût

Habitat Type Durée

Coût

Autres (à préciser) Nature Durée Coût

31. Faites-vous recours au soin? □Oui □Non, si oui lequel ? ………………………………. Traditionnel Déparasitage Freq coût

Vaccination Freq coût

Traitement Freq coût

Moderne Déparasitage Freq coût

32. Ajoutez-vous des produits de déparasitage dans l’eau ? 33. Combien de temps vous consacrez à votre volaille? Lavage des matériels

Formulation de la ration

Vaccination Freq coût □ Oui

Distribution de la ration

Traitement Freq coût □ Non

Hygiène de l’habitat

Fréq./ j Temp s

34. Donner nous une estimation du nombre de poulets que vous avez utilisé au cours de ces derniers 14mois, pour : □ L’autoconsommation : ………………………………………. □ Les dons :…………………………………………………….. □ La vente :……………………………………………………... 35. Quels sont les produits de votre élevage que vous commercialisez ? □ Poulets □ Œufs □ Tous les deux 36. Quels sont les revenus que vous tirez de la vente des produits suivants :  Poulet :……………………..FCFA/unité

II

 Œuf :……………………..FCFA/unité 37. Avez-vous l’habitude de prêter votre coq à d’autres éleveurs de votre village ? □ Oui □ Non 38. Quelles sont les concessions voisines visitées par votre coq ? (NB : recenser les noms) Nº1………………………………………….Nº2……………………………………….Nº3…………………………………………. Nº4………………………………………….Nº5…………….……..…….…………….Nº6………………………………………N º7…….…………………..……..…………Nº8…………….…………………………Nº9….…………………...……….………N º10………………………………………..Nº11…………………….……………….Nº12……………………………………… Nº13………………….…………………….Nº14……………………………………….Nº15……………………………………. 39. Avez-vous l’habitude de prêter votre coq à d’autres éleveurs d’un village voisin ? □ Oui □ Non VI. Service de proximité 40. Y’a-t-il un agent d’élevage dans le village ou dans le voisinage du village ? □Oui □Non 41. Si oui, quelle est sa disponibilité ? □ Toujours présent □ Quelque fois présente □ Rarement présent 42. Quelles sont les raisons pour lesquelles vous faites appelle a ses services ? □ Soins □ Conseil □Autres (préciser) ………………………………………………………………… VII. Contrainte de l’élevage des volailles 43. Citez les contraintes sanitaires :…………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………… ………………………………………………………..… Citez les contraintes alimentaires:………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… Citez les contraintes techniques: ……………………………………………………………… ….………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… Citez les causes des pertes □Maladies □Prédateurs □ Vol □Autres (à préciser)…………………………………………………………………. 44. Citez les contraintes d’écoulement : a) Y’a-t-il un marché à proximité du village : □ Oui □Non b) Avez-vous un moyen de transport personnel pour vous rendre au marché ? Oui Non c) Vendez-vous, vous-même vos produits ou le faites-vous par l’intermédiaire d’un grossiste. □ Je le fait moi-même □ Par un intermédiaire VIII. Réalisations faites grâce à l’amélioration de son aviculture 45. Comment utilisez-vous les revenus tirés de votre élevage ? □ Dans l’alimentation □ Dans l’habillement □ Dans la scolarisation des enfants □ Autres (à préciser)……………………………………………………………….

III

Annexe 2 : Nombre de bénéficiaire par Sites. Sites

Hommes

Femmes

Nombre de coqs Harco vivants

Kardjibangou Rougga Peulh Danbindi Moussa Koukoukoira Babiyadey Mokko Garou FandouDjibo Wazeye KiotaMayaki Fakara Balla Daniéré Peulh Deytégui Amadou GobériTassiel GobériGoubey Harikanassou 16

07 01 00 11 00 02 04 00 04 00 01 00 00 04 07 01 42

05 10 16 02 10 09 08 15 07 10 07 12 09 03 02 10 135

05 01 04 04 01 02 06 06 02 04 02 01 03 04 05 03 53

Départements

Dosso

Boboye

Totaux

Annexe 3 : Photos des coqs Harco et des métisses.

Photo 8 : Coqs Harco (Enquête, 2013).

Photo 9 : Métis à plumage fauve à queue noire et fauve herminé (Enquête, 2013).

IV

Photo 10 : Métis à plumage noir herminé et noir barré (Enquête, 2013).

Photo 11 : Métis à plumage blanc (Enquête, 2013).

Photo 12 : Métis à plumage noir à camail doré et noir cuivré (Enquête, 2013).

V

Annexe 4 : Autres modeles de poulailler

Photo 13 : Poulailler à plusieurs entrées (Enquête, 2013).

Photo 14: Poulailler en banco avec une seule entrée (Enquête, 2013).

Photo 15 : Entrée large (Enquête, 2013).

VI