Babičini nasveti za dom [PDF]

Zitiervorschau

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 1

Babičini nasveti za dom

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 2

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 3

Babičini nasveti za dom

SI_001-024_GROS

15/07/05

Č

13:08

Page 5

Uvod

e ne veš, vprašaj babico. Ta modrost je nekoč veljala v mnogih družinah, saj je babica znala svetovati, ko je šlo za male tegobe svojih dragih ali ko je bilo treba pomagati pri težavicah v kuhinji, gospodinjstvu ali na vrtu. Poznala je na pretek receptov za hitro učinkujoča domača sredstva. Njeno praktično znanje ni bilo omejeno samo na zdravje, pripravljene je imela prebrisane nasvete in zvijače za vsa področja vsakdanjega življenja. Tako ji je vse uspevalo kot s čarobno močjo – denimo slasten recept za peko, priprava čaja proti kašlju ali izdelava dišeče vrečice za perilno omaro. Na

srečo vse to koristno znanje ni šlo v pozabo, saj ta čudoviti novi priročnik tudi mlajšim omogoča črpanje iz bogate zakladnice babičinih izkušenj. Izbrali smo najboljše recepte, nasvete in zvijače iz dobrih starih časov in jih sestavili v skladu z najnovejšimi dognanji. Navodila za pripravo doma so vsakomur takoj razumljiva in pogosto se boste lahko izognili nakupu dragih izdelkov. Pomembna pa je še ena prednost: kdor sam pripravlja domača sredstva, vedno ve, kaj je v njih, saj lahko posega po naravnih sestavinah. Veselite se torej stotine pobud za vse mogoče koristne, lepe in okusne pripravke!

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 6

KAZALO

P

P

P

O G L AV J E

O G L AV J E

O G L AV J E

1

2

3

Zdravje

8

Bistra glava po zaslugi moči zelišč Končno spet prosto zadihajte Sami pridelajte jabolčni kis Blaga pomoč pri prehladu Naravna zdravila za srce in krvni obtok Vse življenje ostanite gibčni Sivkino masažno olje Dobro počutje za želodec, črevesje in še kaj Krepčilno zeliščno vino Zdravje za ženske in za moške Zdrava koža – čista in lepa Ognjičevo mazilo Neobremenjeno uživajte svoje dni Zdravi otroci – srečni starši

10 24 30 32 38 46 54 56 72 74 82 94 96 102

Nega telesa

112

Naravna nega las Lasna vodica Sijoča lepota: obraz in vrat Dišeča večnamenska krema Beli zobje in žametno mehke ustnice Glos za ustnice – naraven in lep Lepotilna nega rok in nog Milo z zeliščnim čajem Blagodejna nega vsega telesa Osvežujoč rožni kis

114 122 134 150 162 168 170 180 182 198

Gospodinjstvo

202

Naravna nega pohištva Dišeče voščene sveče Lep lesk v kuhinji in kopalnici Vzdrževanje oken, vrat in sten Tudi tla potrebujejo nego Veliki pralni dan – mala abeceda odstranjevanja madežev Babičine zeliščne blazine Sami impregnirajte usnje Od stekla do zlata – nega dragocenosti Svež vonj po vsej hiši Dišeče okrasne krogle Preženite neljube goste

204 214 216 226 230 234 242 250 252 258 262 264

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 7

K

P

P

P

O G L AV J E

O G L AV J E

O G L AV J E

4

5

6

A Z A L O

Kuhinja

268

Naravno sušenje Vlaganje sadja in zelenjave Ledena skleda s cvetovi Pikantni priboljški v soli, kisu in olju Sočen paradižnikov kečap Doma pripravljeni sokovi in sirupi Marmelade, želeji in čežane Aromatizirajte kis in olje Vina, likerji in žganja Slasten jajčni liker Spet odkrite sladkosti Orehove karamele Peka kruha po starem

270 274 280 282 288 290 294 300 306 310 312 318 320

Vrt

328

Vse je odvisno od tal Kompost – vrtnarjevo zlato Gnojenje, krepitev odpornosti rastlin, zatiranje škodljivcev Kolobarjenje in mešana kultura Cmoki ptičje hrane za zimo Ponovno odkrite stare vrste zelenjave Babičin zeliščni vrt Pisani cvetni venec O jabolkih, hruškah in podobnem Dehteč cvetni okras z vrta Izdelava suhih aranžmajev

330 334 336 342 346 348 356 364 366 374 380

Osnovne sestavine

384

Pregled najpomembnejših sestavin

Stvarno kazalo Seznam slik

406 416

386

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 8

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 9

1 Z

D R AV J E

Prepreãevati in zdraviti … … ni težko, če veste, da raste zel zoper skoraj vsako tegobo. Poleg najpomembnejših zdravilnih zelišč v tem poglavju najdete babičine najdragocenejše zdravstvene nasvete in recepte za najučinkovitejša domača sredstva iz dobrih starih časov. Domača sredstva imajo to prednost, da ● si jih lahko vsakdo na preprost in poceni način pripravi sam, ● lahko postanejo zdravila iz lekarne odveč, ● so sestavine zanje pretežno iz narave ter da ● so tako rekoč brez stranskih učinkov. Odkrijte torej zaklade iz babičine domače lekarne in se prepustite moči blagodejne naravne medicine!

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 10

1 Z

D R AV J E

Bistra glava po zaslugi moãi zeli‰ã

O

či, nos, ušesa, usta in vrat – kdo ne bi vedel, kako dovzetna za tegobe je glava s svojimi občutljivimi organi! Vremenski vplivi, stres ali oslabljen imunski sistem privedejo do pekočih oči, glavobola ali bolečega grla.Težave so večinoma nenevarne in navadno – razen če se stanje poslabša ali če je po bolezenskih znakih mogoče sklepati na resnejše obolenje – ni potrebe po zdravniški obravnavi. Vsekakor pa lahko

zamašen nos, boleča ušesa ali vnete dlesni učinkovito zdravimo s številnimi zelišči, ki jih najdemo v naravi in katerih uporaba se je v obliki čajev, inhalacij, obkladkov in kopeli prenašala iz roda v rod. V nasprotju z našimi babicami nam zdaj različnih sestavin ni več treba mukoma nabirati, temveč jih lahko kupimo v lekarni. Priprava receptov je preprosta in ob pravilni uporabi se ni treba bati nikakršnih stranskih učinkov.

Pri glavobolu zelo blagodejno uãinkuje ãaj iz listov bele vrbe in gosje trave.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 11

B I S T R A G L AVA P O Z A S L U G I M O â I Z E L I · â

Glavobol praviloma izzveni brez zapletov Glavobol sodi med najpogostejše tegobe, vzroki pa so redkokdaj resni. Navaden glavobol po nekaj urah mine in je največkrat znak preobremenjenosti z delom ali preutrujenosti; sprožijo ga lahko celo vremenske spremembe. Podobno velja za migreno, ki jo spremljajo močne, utripajoče bolečine, morda tudi slabost in bruhanje. Pogost je tako imenovani tenzijski glavobol, pri katerem prizadeti občuti pritisk v glavi.Te bolečine se pogosto pojavijo zaradi prenapenjanja oči ali napačne telesne drže, lahko pa tudi ob stanjih duševne napetosti, kot je strah.

Kaj lahko storite Če je mogoče izključiti resne vzroke, se lahko proti glavobolu uspešno borimo z naravnimi ukrepi, kakršni so svež zrak, hladni obkladki ali delne kopeli.V pomoč vam bodo tudi tu predstavljeni recepti.

Pri dalj‰i uporabi po 3 tednih uÏivanje

Inhalacije s paro zeljne

prekinite za deset dni.

vode so uãinkovito

Pozor: čaj lahko draži želodec in ga zato pri tovrstnih težavah ne pijte.

domaãe sredstvo proti glavobolu.

Inhalacija s paro zeljne vode To priznano domaãe sredstvo proti



glavobolu je bilo dolgo pozabljeno.

âaj iz bele vrbe in gosje trave Ta ãaj je posebno uãinkovit pri tenzijskem glavobolu. Bela vrba vsebuje salicin, uãinkovino, ki je v zdravilstvu



za zbijanje vroãine in laj‰anje boleãin znana Ïe od 17. stoletja. 1

/2 l vode

30 g listov bele vrbe 30 g gosje trave

Preprosto je za pripravo, edina potrebna sestavina pa je na voljo v vsaki trgovini. 1–2 l vode

1

/4 zeljne glave

Vodo zavrite, zelje nareÏite na majhne kose. Stresite ga v vrelo vodo in kuhajte 15 minut, potem lonec odstavite. âez

Bela vrba

glavo se pokrijte z brisaão in nad loncem

Glavna učinkovina

vdihujte vroãe hlape. Potem obraz

te rastline je salicin;

namaÏite z mastno kremo.

acetilsalicilno kislino,

15 g ognjiãevih cvetov

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïlici me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pustite

ki je njegov sintetični

âajna me‰anica ‰entjanÏevke in oslada

stati 15 minut, potem odcedite. Pri akutnih teÏavah ãaj kar hitro popijte.

Ta ãajna me‰anica pri tenzijskem

âe je glavobol kroniãen, zauÏijte dvojno

glavobolu obãutno spro‰ãa krã in laj‰a

koliãino ãaja, porazdeljeno ãez ves dan.

boleãine.

naslednik, danes najdemo v številnih sredstvih proti glavobolu in vročini.

11

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 12



1 Z

1

/2 l vode

D R AV J E

30 g oslada

30 g ‰entjanÏevke 30 g lakote

Pristavite vodo, potem zme‰ajte zeli‰ãa.

·entjanÏevka S to zeljo je mogoče zdraviti celo vrsto motenj, ki sprožajo

Glavobol ni nujno zlo. Pomagali si boste takole:

 Za uãinkovito sredstvo proti glavobolu so se izkazala

2 Ïlici me‰anice prelijte z vrelo vodo in

eteriãna olja. Uporabite lahko

pustite stati 15 minut. Potem ãaj precedite

melisino olje ali olje poprove

in kar hitro popijte. âe je glavobol

mete: nekaj kapljic vtrite na

kroniãen, zauÏijte dvojno koliãino ãaja,

senca, ãelo in zatilje – uãinek

porazdeljeno ãez ves dan. Pri dalj‰i

bo pogosto ãudeÏen.

uporabi uÏivanje veãkrat za deset dni prekinite.

Pozor: ãaj lahko draÏi Ïelodec, poleg tega ni primeren za noseãnice.

glavobol, npr.

 Hladna kopel podlakti lahko

prav tako preÏene hude duhove. V ta namen podlakti za nekaj minut potopite v mrzlo vodo in jih potem krepko obri‰ite.

stres in blage

âaj iz mete in plahtice

oblike depresije.

Koristni nasveti

Kdor ãuti, da ga bo napadla migrena,



lahko s tem ãajem morda prepreãi teÏave.

 Tudi kopel za noge z gorãiãno moko deluje proti glavobolu. V primerno skledo natoãite mlaãno vodo in v njej raztopite 2 Ïlici gorãiãne moke. Noge v

1 l vrele vode

tej raztopini kopajte 5 minut,

40 g plahtice

nato pa jih temeljito sperite

20 g listov mete

Vodo zavrite, dodajte zeli‰ãa in jih kuhajte 20 minut, odstavite in pustite stati

z mlaãno vodo.

 Boleãine v zadnjem delu glave uspe‰no preÏenete s ãebulno

‰e 10 minut. âaj precedite in najprej spijte

oblogo. V ta namen surovo

1 skodelico. Po potrebi lahko spijete tudi

ãebulo nareÏite na rezine.

veã.

PoloÏite jih na zatilje in pokrijte s krpo ter povijte z volnenim ‰alom.

âebula ni nujno potrebna le v kuhinji, je tudi priznano domaãe zdravilo.

12

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 13

B I S T R A G L AVA P O Z A S L U G I M O â I Z E L I · â

TeÏave z oãmi lahko uãinkovito laj‰ate Oči so občutljivi organi in so največkrat brez zaščite izpostavljene celi vrsti vplivov iz okolja. Prah na delovnem mestu, klimatiziran zrak in delo pred računalniškim zaslonom povzročajo utrujene in pekoče oči. Pri ljudeh, nagnjenih k alergijam, lahko težave povzroči cvetni prah, ki sproži vnetje očesne veznice, zaradi bakterijske okužbe pa se lahko vname lojnica ob trepalnicah, da nastane »ječmenček«. Kaj lahko storite Utrujene oči potrebujejo načrtno sprostitev, na primer izdaten sprehod na svežem zraku. Kot naravna domača sredstva lahko uporabite umivanje ter obkladke in obloge.

OsveÏujoã obkladek za oãi Ta obkladek osveÏuje utrujene in



obãutljive oãi. Namesto vode iz pipe uporabite izvirsko ali destilirano vodo. 0,3 l vode

10 g plavice

10 g medene detelje

20 g ozkolistnega trpotca Vodo zavrite. Dodajte zeli‰ãa in pustite stati 10 minut, potem precedite in poãakajte, da se tekoãina ohladi. Nato v raztopino namoãite dva kosma vate in ju poloÏite na zaprte oãi. Po Ïelji lahko uporabite tudi krpo. Poparek lahko shranite v sterilno steklenico, ki jo tesno zaprite.

Obkladek z Ïajbljem

 1

/4 l vode

1 Ïlica Ïajblja

Za obkladke za oãi dva kosma vate ali krpo namoãite

Vodo zavrite, z njo prelijte Ïajbelj in

v nerazredãenem ãaju.

Îajbelj zavira vnetja. Poleg tega v

pustite stati 10 minut. Nato skrbno

Njihov pomirjujoãi

nasprotju s kamilico ne izsu‰uje koÏe.

precedite. V poparek namoãite dva kosma

uãinek boste obãutili

Obkladek z Ïajbljem posebej

vate ali zloÏenca iz gaze in ju poloÏite na

kmalu zatem, ko jih

priporoãamo pri preobremenjenih oãeh

zaprte oãi. Tak obkladek mimogrede tudi

poloÏite na oãi.

in vnetjih oãesne veznice.

prepreãuje nastajanje gubic. 13

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 14

1 Z

D R AV J E

Pripravek za izpiranje oãi s peter‰iljem

priporoãala sv. Hildegard in ki blaÏi boleãine ter zdravi vnetja oãesne

 

veznice, jeãmenãke in po‰kodbe oãi.

Ta pripravek je priporoãljiv pri

âe jo uÏivamo kot ãaj, krepi obrambne

preobremenjenih oãeh. Pomirja, blaÏi

moãi.

teÏave in ãisti veznico. S poparkom

lahko pripravite tudi obkladke za oãi.

1–2 Ïliãki smetlike 1

/4 l mrzle vode

3

/4 l vode

prgi‰ãe peter‰ilja

Zeli‰ãe nareÏite, prelijte z vodo in pristavite. Ko voda zavre, odstavite

Vodo zavrite. Peter‰ilj dobro umijte pod

in pustite 1–2 minuti, potem precedite.

tekoão vodo in ga prelijte z vrelo vodo.

V poparku namoãite kosem vate in ga

Poparek pustite stati nekaj ur, potem ga

poloÏite na zaprto oko. Poparek lahko

skrbno precedite. Za izpiranje uporabite

uporabite tudi za izpiranje.

oãesno kopalno kad, ki jo dobite v vsaki lekarni. Kad napolnite, jo pri naprej sklonjeni glavi tesno prislonite ob oko, potem glavo nagnite nazaj. Odprite oko in s premikanjem glave sem in tja temeljito sperite oko. Izpiranje po potrebi ponovite veãkrat na dan.

Obloga s krompirjevo ka‰o Vnetja na robu veke so neprijetna in



boleãa. Obloga s krompirjevo ka‰o je preizku‰eno domaãe zdravilo. malo mleka

Izpiranje s peter‰iljevim poparkom ãisti in miri

Obkladek s smetliko

preobremenjene oãi. Priprava poparka je povsem preprosta.

1 vroã kuhan krompir v oblicah 1 rumenjak

Smetlika je znana domaãa zdravilna

Mleko segrejte. Kuhan krompir pretlaãite

rastlina, ki jo je Ïe v 12. stoletju

z vilicami ter ga z rumenjakom in mlekom zme‰ajte v gosto ka‰o. Poãakajte, da se malo ohladi, namaÏite ka‰o na zloÏenec iz gaze in ga za 20 minut poloÏite na zaprto oko. Ponovite 2 do 3-krat.

Hladna obloga s skuto



Tudi obloga s skuto pri vnetjih laj‰a boleãino in zmanj‰uje oteklino. 3 Ïlice skute

sok ene limone 1 Ïlica mleka

Vse sestavine dobro zme‰ajte in namaÏite na toplo krpo. Oblogo za 20 minut poloÏite na zaprto oko; dvakrat ponovite.

14

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 15

Č

udovito modra plavica cveti od junija do

septembra; njeni cvetovi dajejo priljubljeno domaãe zdravilo proti teÏavam z oãmi. Obkladek pripravite tako, da zavrete liter vode in z njo prelijete 40 g cvetov plavice. Pustite stati 10 minut, potem skrbno precedite in poãakajte, da se ohladi. V tekoãini namoãite kosem vate ali zloÏenec iz gaze in ga poloÏite ãez zaprte oãi.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 16

1 Z

D R AV J E

Tako umirite krvavitev iz nosu: za 5–10 minut stisnite nosni koren v predelu oãi.

Nos je dovzeten za teÏave Skozi nos vdihujemo in izdihujemo in za njim ležeče obnosne votline so od znotraj prevlečene z občutljivimi sluznicami, katerih naloga je, da filtrirajo, navlažijo in ogrejejo zrak, preden pride v pljuča. Nos je torej naprava za klimatiziranje zraka. Ker so žilice

Tamponada s hrastovim lubjem Kdor trpi zaradi krvavitev iz nosu,



lahko krvavitev hitro in zanesljivo ustavi s pomoãjo prevretka iz hrastovega lubja.

1 Ïliãka hrastovega lubja v prahu 1 skodelica vode

Hrastovo lubje v prahu zame‰ajte v vodo. Zavrite in kuhajte 2–3 minute, potem poãakajte, da se ohladi. Kosem vate napojite s prevretkom in ga previdno vstavite v prizadeto nosnico.

âaj iz stra‰nice



Îe iz starih ãasov je znano, da stra‰nica zaustavlja krvavitve. Uporabimo korenino rastline.

1–2 Ïliãki korenine stra‰nice 1

/4 l mrzle vode

Korenine prelijte z vodo. Zavrite, pustite stati 10 minut, potem odcedite. Vsak dan spijte pribliÏno 2 skodelici ãaja.

Obkladek z ingverjem

Ingver Gomolj, ki prihaja iz Azije, je tako začimba kot zdravilo. Skrbi za dobro prekrvljenost in tako pospešuje celjenje.

16

v nosu zelo drobne, zlahka počijo in tako prihaja do krvavitev iz nosu.Vnetje sluznic v obnosnih votlinah je lahko zelo boleče. Pomladi in poleti veliko ljudi trpi zaradi senenega nahoda. Kaj lahko storite Ker so na občutljivem področju nosu težave pogoste, ni čudno, da poznamo celo vrsto priznanih in preprostih domačih zdravil iz babičinih časov. Najsi gre za krvavitev iz nosu, vnetje obnosnih votlin ali seneni nahod: v naravi najdete številna zdravilna zelišča, ki pomagajo brez stranskih učinkov.

Ingver ni le zaãimba, temveã je tudi



vsestransko zdravilo, ki spodbuja prekrvljenost in tako zdravi vnetja obnosnih votlin.

2–3 Ïlice sveÏe nastrganega ingverja malo vode

Nastrgani ingver zavijte v kuhinjsko krpo in iz njega iztisnite sok; zme‰ajte ga z vodo. Raztopino nekoliko segrejte in z njo napojite drugo krpo; poloÏite si jo ãez ãelo in nos. Pustite, da se ohladi, in postopek ponavljajte tako dolgo, da koÏa pordi.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 17

Koristni nasveti Inhalacija z oljem Vonj, ki ga ‰irijo eteriãna olja, blaÏi



bolezenske znake pri obolenjih obnosnih votlin.

1–2 kapljici olja evkaliptusa

Krvavitev iz nosu je mogoãe zelo hitro ustaviti:

kopeli je priporoãljiva

 Predvsem pri pogostih

noge. Izvajajte jo tako, da obe

krvavitvah iz nosu pomaga ãebulna kura. Nastrgajte 1–2 surovi ãebuli. Ka‰o pretlaãite

1–2 kapljici bergamotnega

skozi cedilo in tako dobljen

ali sivkinega olja

sok razredãite z malo kisa.

Olji nakapajte na krpo in globoko vdihujte hlape. Olja blagodejno uãinkujejo tudi, ãe jih dodate vroãi kopeli.

âaj proti senenemu nahodu Seneni nahod je za prizadete prava nadloga. Bolezenske znake bo ublaÏila



ãajna me‰anica iz domaãih zeli‰ã. 1 l vode

1 Ïlica zeli ple‰ca 1 Ïlica rmana

Tekoãino kdaj pa kdaj

 Za ustavljanje akutne

krvavitve iz nosu si poloÏite leden obkladek na nosni koren ali mrzel obkladek na zatilje.

Kaj lahko ukrenete pri vnetjih obnosnih votlin:

 Da bodo sluznice vedno

vlaÏne in dobro prekrvljene,

Raztopina naj ima tak okus kot solze.

 Za uãinkovite so se izkazale tudi parne kopeli s kamiliãnim ãajem;

Pripravek za izpiranje z njivsko preslico Pri izpiranju nosa s tem pripravkom



bo nabrekla nosna sluznica uplahnila. Postopku, ki ga sprva verjetno ‰e ne boste vajeni, se boste hitro privadili. 3

/4 l mrzle vode

1

/2 Ïliãke njivske preslice

Vodo z zeli‰ãem na hitro zavrite, potem skrbno precedite in poãakajte, da se ohladi. Vsak dan 3- do 5-krat potegnite kanec ãaja navzgor skozi vsako nosnico.

(18 °C).

 Potek prehlada lahko

ublaÏite, ãe boste pri prvem izvleãek ameri‰kega slamnika

blago vodno raztopino soli.

Uporabljajte vsaj 3 tedne.

in 10 sekund v mrzli vodi

znaku, da se obeta, vzeli

1 Ïlica hrastovega lubja

Pijte po poÏirkih ãez cel dan.

namakate v topli vodi (38 °C)

izpiranje nosu.

si vsako jutro sperite nos z

Pustite stati 15 minut, potem odcedite.

nogi izmenoma 5 minut

uporabite preventivno za

1 Ïlica smetlike

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãa.

veãerna izmeniãna kopel za

ta raztaplja sluz in

ali ehinaceje in vitamin C. Oboje je na voljo v lekarnah.

Celo pri senenem nahodu lahko pomaga naravna lekarna:

 Staro domaãe sredstvo je

ãebelje satovje: 6-krat dnevno ga po 20 minut Ïveãite majhen kos. To kuro izvajajte vsaj 3 tedne.

 Jabolãni kis pomaga tudi pri

senenem nahodu. Vsako jutro popijte 1 Ïliãko jabolãnega kisa, razredãenega v pol kozarca vode.

 Dolgoroãno je uãinkovita tudi kura z oljem ãrnike. Njena

zavira vnetja: 2

eteriãna olja usklajujejo

Ïlici kamiliãnih

imunski sistem. 3-krat

cvetov prelijte

dnevno vzemite po 2 kapsuli;

1

s /2 litra vroãe vode in pod brisaão 10 minut vdihujte kamiliãno paro.

 Poleg

kamiliãnih parnih

kura naj traja 3 mesece.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 18

1 Z

D R AV J E

Vedno neprijetne boleãine v u‰esih Ne le otroci, tudi odrasli trpijo zaradi bolečin v ušesih, ki so na splošno posledica vnetja. Največkrat je obisk pri zdravniku potreben že zaradi intenzivnosti bolečin, pa tudi zato, ker se vnetje tega občutljivega organa nikakor ne sme zanesti drugam.Vrsta preverjenih starih domačih zdravil lahko lajša bolečine ali vnetje tudi zdravi – na primer ponoči ali ob koncu tedna.

Koristni nasveti Boleãine v u‰esih je mogoãe laj‰ati z razliãnimi sredstvi.

 Za uãinkovite so se izkazale

u‰esne sveãe, ki so na voljo v trgovinah z zdravo prehrano. Sveão previdno vstavite v bolno uho in jo priÏgite. Nastane lahen podtlak, ki blaÏi boleãine.

 Proti boleãinam pri vnetju

srednjega u‰esa pomagajo tudi kapljice za nos iz lekarne, ki zmanj‰ujejo oteklino.

U‰esno maslo lahko otrdi, zama‰i uho in privede do naglu‰nosti.

 Zaãepljeno uho lahko odma‰ite tako, da otrdelo u‰esno maslo raztopite z me‰anico iz nekaj kapljic olivnega olja, malo limoninega soka in vode. Mlaãne kapljice s pipeto trikrat dnevno nakapajte v uho.

Kraljevsko olje je

Kraljevsko olje

preverjeno domaãe zdravilo, posebej proti kroniãnemu vnetju srednjega u‰esa.

Kraljevsko olje je posebej uãinkovito pri



 ·umenje lahko oslabi, ãe

poskrbite za bolj‰o tekoãnost

kroniãnih boleãinah v u‰esih, pa tudi

krvi. Ustrezno delujejo sredstva

pri ekcemih.

iz listov japonskega drevesa

prgi‰ãe sveÏih cvetov

velikocvetnega luãnika 100 g olivnega olja

Cvetove luãnika prelijte z olivnim oljem. Me‰anico za 3–4 tedne postavite na sonãno mesto na prostem. Stekleniãko enkrat na dan temeljito pretresite. Potem odcedite. Vsak dan v prizadeto uho 18

·umenje v u‰esih lahko povzroãa visok krvni tlak ali strah.

nakapljajte 3 kapljice.

ginko biloba.

 Izmeniãne tople in hladne

kopeli za noge po Kneippu utrjujejo oÏilje in blaÏijo stres.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 19

âebulni obkladki Jedilna ãebula ima celo vrsto zdravilnih uãinkov, ki jih ljudsko zdravilstvo



izkori‰ãa v domaãih zdravilnih sredstvih. Za uporabno se je izkazala tudi pri boleãinah v u‰esih. 1 ãebula

1 krpa iz gaze

âebulo drobno nasekljajte, poloÏite na gazo in zavijte. âebulno blazinico poloÏite na boleãe uho in pritrdite s kapo.

Vrtnice in pelin ·umenje v u‰esih je zelo nadleÏno.



Z naslednjim receptom ga boste morda lahko odpravili.

1 strok ãesna

20 g listov vrtnice

10 g pelinovih listov 30 g otrobov

âesnov strok olupite in stisnite. Liste zdrobite v moÏnarju ter jih z otrobi in

Pozimi so pogoste teÏave z grlom Največkrat se začne z neprijetnim praskanjem v grlu, potem se pojavi težavno požiranje in končno izgine še glas. Proti vnetju žrela in grla so domača sredstva še posebej učinkovita. V zakladnici narave se skriva cela vrsta učinkovin, ki blažijo težave pri požiranju in uspešno zatirajo vnetje.Vseeno je, ali gre za raztopino za grgranje, ovitek okrog vratu ali čaj – babičina domača sredstva zagotovo učinkujejo. Kaj lahko storite Zaupajte zdravilni moči narave in pravočasno uporabite domača zdravila. Zdravnika obiščite, če se dodatno pojavita vročina in vnetje mandljev, kar se pogosto zgodi posebej pri otrocih in mladini.

2 3 5

Z O

B 3 3 2

Od nekdaj priznano in preizku‰eno domaãe zdravilo pri boleãem grlu in ka‰lju je ãebulno mleko, pri ãemer mleko

uãinkovine pa uniãujejo bakterije. Poleg tega pijaãa vsebuje veliko vitamina C.



Cvetovi melise vsebujejo eteriãna olja,

Zeliščna lekarna v naravi, pridelovali pa so jih tudi v posebej temu namenjenih vrtovih. Po tem ko so zeli‰ãa dolgo samo nabirali, je Karel Veliki (768–814)

‰umenju v u‰esih.

odredil njihovo naãrtno pridelavo. Za ta namen so imeli zeli‰ãne

1 l vode

60 g cvetov melise

/ P

Zlata doba zeli‰ãarstva je bil srednji vek. Zeli‰ãa so nabirali

ki mirijo in krepijo, kar pomaga tudi pri

/ P C j

/ / Z

koliãino ka‰e zavijte v krpico iz gaze in

Poparek z meliso

/ B l

pomirja, ãebulne

ãesnom zgnetite v ka‰o. Zveãer majhno jo za ãez noã poloÏite na uho.

Z i

B P h i

vrtove predvsem samostani, nastajali pa so tudi na dvorih. Med ljudstvom

K T

so Ïivele modre poklicne zeli‰ãarice,

Vodo zavrite in z njo prelijte cvetove.

ki so nabirale zdravilna zeli‰ãa v

Dobro preme‰ajte in pustite stati

okolici naselij in jih znale uporabljati

10 minut, potem odcedite. Skodelico

proti najrazliãnej‰im boleznim.

2 m

ãaja popijte trikrat dnevno po obroku.

19

K m

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 20

1 Z

D R AV J E

âebulno mleko s timijanom in klinãki

Komarãkov poparek Komarãek je priljubljeno domaãe

 

Uãinkovine v tem receptu so med seboj

zdravilo. âe vam pri vnetju grla odpove

izjemno dobro usklajene.

glas, lahko poskusite s tem ãajem.

3 velike ãebule

1 skodelica mleka

1 nageljnova Ïbica (klinãek)

5 g plodov komarãka

1 Ïliãka rjavega sladkorja

za slajenje: med

1 vejica timijana voda

1

/2 skodelice mleka

Zavrite mleko. Plodove komarãka zdrobite, jih dodajte mleku in pustite stati 10 minut. Pijaão sladite po okusu in ãim bolj vroão pijte po 3-krat na dan.

Bedrenãev in kamiliãni ãaj Tako ljudska kot uradna medicina uporabljata ti dve zdravilni rastlini pri



vnetjih zgornjih dihalnih poti.

20 g korenine bedrenca 20 g kamiliãnih cvetov

10 g korenike srãne moãi 1

/4 l mrzle vode

za slajenje: med

Zeli‰ãa zme‰ajte in stresite 1 Ïliãko me‰anice v mrzlo vodo ter jo zavrite. Pustite vreti eno minuto, potem odcedite. 3-krat dnevno Pri vnetjih grla vam lahko povrne glas

âebule z lupino vred drobno nareÏite in jih stresite v lonec skupaj z nageljnovo

komarãkov poparek,

Ïbico, sladkorjem, timijanom in malo

oslajen z medom.

vode ter dobro preme‰ajte. Zavrite in

spijte po eno skodelico prevretka, oslajenega z medom. Nesladkan pa je ãaj primeren za grgranje. Manj primeren je za bolnike z Ïelodãnimi in ãrevesnimi boleznimi.

pustite lahno vreti pribliÏno 2 uri, pri tem od ãasa do ãasa prilijte malo vode. Me‰anico pretlaãite skozi cedilo in pogrejte mleko. âebulni sok zme‰ajte z



enako koliãino mleka in pijte po 3-krat

Vnetja v okolici Ïrela lahko zdravimo

na dan. âe Ïelite izkoristiti tudi visoko

s pogostim grgranjem.

vsebnost vitamina C v ãebuli, napravite hladno me‰anico. âebulo zme‰ajte s sladkorjem in pustite stati 12 ur. Potem

20

Voda za grgranje s pravim kostanjem

2 Ïliãki listov pravega kostanja 1

/4 l mrzle vode

dodajte vodo in precedite. Naprej

Liste prelijte z vodo, za trenutek zavrite

ravnajte, kot je opisano zgoraj.

in precedite. âaj grgrajte 3-krat dnevno.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 21

Koristni nasveti Kako na naraven naãin opraviti z boleãinami v grlu:

 Pomaga grgranje z eteriãnimi

olji. V ta namen dajte v kozarec vode 3 kapljice evkaliptusovega olja, 2 kapljici olja sandalovine in 1 kapljico olja ãajevca.

B I S T R A G L AVA P O Z A S L U G I M O â I Z E L I · â

Zdrava usta in lepi zobje Če si želite zdrave zobe in čvrste dlesni, si umivajte zobe 2- do 3-krat na dan, medzobne prostore čistite z zobno nitko in redno obiskujte zobozdravnika. Ustna higiena je zelo pomembna, saj zobno gnilobo, vnetja dlesni in ustni zadah povzročajo bakterije. Proti širjenju le-teh in proti zobobolu delujejo številna domača zdravila.

Grgrajte 3-krat na dan.

 Inhalacije prav tako blaÏijo

draÏenje in zavirajo vnetje. V ta namen zme‰ajte enake koliãine kamiliãnih cvetov, origana in timijana ter 2 Ïlici me‰anice prelijte z 1 litrom kropa. Di‰eãe hlape inhalirajte 10 minut.

 Posebej pri otrocih in

mladostnikih se z vnetji grla ne kaÏe ‰aliti. âe teÏave trajajo dlje kot 4 dni, obi‰ãite zdravnika.

Rastlinske uãinkovine pomagajo pri teÏavah v ustih:

 Proti vnetjem uporabljamo Ïajbljeva eteriãna olja in grenãine. Nekaj kapljic 2,5-odstotnega Ïajbljevega olja iz lekarne raztopite v malo tople vode in s tem po umivanju zob vsaj 2 minuti izpirajte usta.



Obloga z ohrovtom

Obloga z ohrovtom je preprosto in zelo

Ohrovt vsebuje encime, ki moãno

uãinkovito pomagalo

zmanj‰ujejo otekline. Zato to vrsto zelja

pri zobobolu in



Ïe od nekdaj uporabljajo kot domaãe

oteklinah. Recept

Pred zobno gnilobo se lahko

sredstvo proti zobobolu. Uãinek naj bi

je Ïe prastar.

za‰ãitite s kuro z njivsko

bil opazen Ïe po pol ure.

preslico. Zobe 2-krat dnevno oãistite z me‰anico 1 g posu‰ene njivske preslice v prahu in 1/2 Ïliãke medu.

listi sveÏega ohrovta platnena krpa

Iz vsakega od ohrovtovih listov izreÏite sredinsko rebro. Liste povaljajte z

valjarjem za testo, da postanejo mehki, jih zavijte v platneno krpo in poloÏite na ustrezno lice. 21

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 22

1 Z

D R AV J E

Pripravek za izpiranje zob z roÏmarinom in timijanom

ki bo zadrÏevala toploto, poloÏite na lice, za katerim je boleãi zob.

Zobobol je lahko nevzdrÏna nadloga.

Melisina tinktura

 

Zaãasno ga lahko ublaÏi izpiranje s temi zeli‰ãi.

Herpes na ustnici povzroãa virus. Po

20 g dobre misli

prvi okuÏbi se lahko pogosto ponavlja.

20 g roÏmarina

·irjenje herpesa prepreãuje melisa.

20 g timijana

1 l 90-odstotnega alkohola

Zeli‰ãa v posodi prelijte z alkoholom,

posodo pokrijte in pustite stati 15 dni. Potem prefiltrirajte.

10 g listov melise

100 ml 70-odstotnega alkohola

Melisine liste in alkohol dajte v posodo ter jo tesno zaprite. Tinkturo pustite stati ãez noã in nato z vatirano paliãico veãkrat dnevno nanesite na prizadeto mesto na ustnici.

Kutinova raztopina



Majhne razjede v obãutljivi ustni sluznici lahko pozdravite s kutinovimi peãkami.

1 l vode

150 g kutinovih peãk

Vodo zavrite in v njej 15 minut kuhajte kutinove peãke. Tekoãino precedite, poãakajte, da se ohladi, in z njo 3-krat dnevno izpirajte usta. Rane v ustih lahko z njo veãkrat na dan tudi premaÏete. Razjede v ustih zdravi raztopina iz kutinovih

Obkladek z lanenim semenom Sredstvo za grgranje s kolmeÏem

peãk.

 

Pri zobobolu se je za uãinkovitega

22

izkazal tudi obkladek z lanenim

Kot sredstvo za grgranje je kolmeÏ zelo

semenom.

uporaben, saj razkuÏuje usta in Ïrelo.

1 l vode

2–3 Ïliãke posu‰ene korenine kolmeÏa

200 g lanenega semena

1 l mrzle vode

Vodo zavrite. Laneno seme dajte

Korenino zveãer prelijte z vodo in pustite

v platneno vreãico ali krpo za umivanje

stati ãez noã. Potem vodo zavrite in pustite

in jo za 15 minut potopite v vrelo vodo.

stati 10 minut, odcedite in poãakajte, da se

Poãakajte, da se malo ohladi, in z brisaão,

ohladi. Prevretek grgrajte 3-krat na dan.

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 23

U

stno higieno nujno jemljite resno. Zaãne se Ïe z

zobno ‰ãetko; zamenjati jo morate vsaka 2 meseca. Z rednim umivanjem zob in nego medzobnih prostorov z zobno nitko boste prepreãili ne le zobno gnilobo, temveã tudi parodontozo in z njo predãasno izgubo zob. Na podroãju ust in ustnic je mogoãe opaziti tudi uãinke stresa in izãrpanosti: pojavijo se lahko herpes in ustne razjede. K zdravim ustom in zobem prispevata uravnoteÏen naãin Ïivljenja in prehrana z veliko vitamini in minerali.

23

SI_001-024_GROS

15/07/05

13:08

Page 24

1 Z

D R AV J E

Konãno spet prosto zadihajte

N âe Ïelite razredãiti sluz, vsak dan pijte pijaão z jabolãnim kisom in medom.

aše dihalne poti so navadno presenetljivo odporne proti vremenskim vplivom in bolezenskim klicam; tudi prahu se osvobodijo same. Zaradi onesnaženosti okolja v industrijskih državah in sodobnega načina življenja pa ta odpornost slabi in obolenja dihalnih poti so vse pogostejša. Kajenje, napačna prehrana in nevarne snovi iz okolja lahko povzročijo astmo,

bronhitis ali kroničen dražeč kašelj.To pa ni nujno – pomagata lahko pametno preprečevanje in blaga terapija, denimo z zdravilnimi zelišči. Kdor ne kadi, se zdravo prehranjuje, se veliko giblje na svežem zraku in preprečuje stres, krepi svoje dihalne poti in lahko spet prosto zadiha. Mati narava nam poklanja dragocena sredstva, s katerimi lahko učinkovito zdravimo težave z dihanjem in se zaščitimo pred njimi. Inhalacije in čaji redčijo židko sluz, zavirajo vnetja in sproščajo; ovitki, kopeli za roke in obkladki krepijo in lajšajo dihanje. Kupovanje industrijskih izdelkov je pogosto odveč, saj lahko svoja zdravila pripravite sami – iz naravnih sestavin. Ne vsebujejo kemičnih dodatkov in jih zato še posebej dobro prenašamo.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 25

KONâNO SPET PROSTO ZADIHAJTE

Tudi proti astmi raste zeli‰ãe Kdor boleha za astmo, pozna nevarne napade, med katerimi ni mogoče pravilno izdihovati, tako da telo ni več zadostno preskrbljeno s kisikom in nastopi občutek dušenja. Astmo lahko sprožijo alergije, okužbe, stres in strah, pomembno vlogo pa igra tudi nagnjenost k njej. Mnogi bolniki za astmo trpijo že od otroštva, pogosto v povezavi z izpuščaji ali senenim nahodom. Napadi lahko trajajo nekaj minut ali tudi več ur. Šolska medicina predpisuje predvsem sredstva, ki sproščajo krče in širijo bronhije. Do laÏjega dihanja z naravnimi metodami Astmatiki lahko svoje težave ublažijo tako, da se naučijo pravilno dihati in se izogibajo snovem, ki sprožajo alergijski odziv. Obstajajo pa tudi mnoge naravne snovi, ki redčijo sluz in sproščajo mišice bronhijev. Take snovi na primer vsebujeta čebula in česen.

Bezgovi

 50 g timijana 20 g rosike

30 g majarona

cvetovi ne razveseljujejo le oãi, temveã imajo tudi zdravilno moã – prav tako kot bezgove jagode, lubje in listi.

50 g rabeljskega silja

Jabolãni kis z medom

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zjutraj zavrite vodo in z njo prelijte del me‰anice (2 Ïliãki

Obe sestavini pomagata pri mnogih

me‰anice za eno skodelico). Odcedite

teÏavah. Ko ju zdruÏimo v pijaão,

in ãez dan popijte po 5–7 skodelic ãaja.

 

spro‰ãata mi‰iãje bronhijev in olaj‰ujeta izloãanje sluzi.

âaj iz bezga in lapuha

2 Ïliãki jabolãnega kisa 1

/4 l vode

1 Ïliãka medu

Bezeg je priljubljeno zdravilo in ga v obliki ãaja dajemo predvsem otrokom.

Jabolãni kis in med zame‰ajte v vodo in

30 g bezgovega cvetja

3-krat dnevno spijte kozarec pijaãe. Kuro

30 g lapuhovih listov

izvajajte vsaj 3 mesece.

20 g cvetov velikocvetnega luãnika 1

Zeli‰ãa zme‰ajte. Vodo zavrite ( /4 l za

âaj proti astmi

Priprava ãaja Cvetje in listje najbolje učinkujeta, če lahko prosto plavata v skodelici. Pri tem načinu priprave nujno potrebujete cedilo.

1 Ïliãko zeli‰ãne me‰anice), prelijte ãez zeli‰ãa, pustite stati 10 minut in odcedite.

Timijan vsebuje eteriãna olja,

Popijte po 5 skodelic na dan, zadnjo pred

ki spro‰ãajo krãe in razkuÏujejo.

odhodom k poãitku. 25

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 26

1 Z

Bronhitis ni povsem brez tveganja

D R AV J E

Prvi znaki akutnega bronhitisa so suh kašelj, zasoplost in bolečine v prsnem košu. Pri tem gre za vnetje bronhijev – povezave med sapnikom in pljuči. Povzročitelji so lahko virusi ali bakterije.Vnetje navadno hitro izzveni. S sredstvi iz narave lahko ta proces pospešite in lajšate težave. Kljub temu obiščite tudi zdravnika.

Prevretek iz zelene in ogr‰ãice Zelena koristi pri kroniãnih obolenjih dihal. Uporabite oãi‰ãene korenine rastlin.



30 g korenin navadne ogr‰ãice 50 g korenin zelene 1 velik zeljni list 1 l vode med

Vodo zavrite, dodajte vse sestavine razen medu in kuhajte 1/2 ure. Potem precedite, poãakajte, da se ohladi, in osladite z medom. Pijte ãez ves dan.

âaj iz ozkolistnega trpotca in pljuãnika



Pljuãnik zmanj‰uje draÏenje in zavira vnetja sluznic.

30 g zeli pljuãnika

20 g listov ozkolistnega trpotca 1 Ïliãka medu

Zeli‰ãa zme‰ajte. Vodo zavrite (1/2 l za 4 Ïliãke zeli‰ãne me‰anice) in z njo prelijte zeli‰ãa. Po 10 minutah odcedite

Korenãkov sirup

Priprava korenãkovega

in prime‰ajte med. Vroã ãaj pijte ãez ves dan.

sirupa je hitra in preprosta. V ãistem

Ta okusni sirup je staro in zelo priznano

kozarcu od medu ga

domaãe sredstvo proti ka‰lju in

lahko shranite za dalj ãasa.

 

Inhalacija s kamilico in timijanom

obolenjem bronhijev. 1

/4 l korenãkovega soka 2 Ïlici medu

Inhalacije, kakr‰na je ta, blaÏijo boleãine in draÏeã ka‰elj.

2 Ïlici kamiliãnih cvetov

malo vode

2 Ïlici zeli timijana

Korenãkov sok (sveÏe pripravljen ali

3–4 l vode

iz trgovine z zdravo prehrano) zme‰ajte

26

z medom in vodo in med me‰anjem

Vodo zavrite, dodajte zeli‰ãa in pustite

prekuhajte v sirup. Dnevno zauÏijte

stati 10 minut. Vlijte v skledo in vdihujte

po 3–4 Ïliãke.

hlape.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 27

T

udi proti ka‰lju, prehladu in

hripavosti obstajajo

sredstva iz zakladnice

narave: proti tovrstnim teÏavam pomaga veliko koristnih zdravilnih rastlin – kamilica, velikocvetni luãnik, omanova korenina, meta, majaron, ‰ipek ali sivka. Uradna medicina zdravilnih moãi posameznih rastlin ne priznava in ne izkori‰ãa vedno, a kljub vsemu na tem podroãju prihaja do sprememb. Neodvisna komisija je za mnoge rastlinske izvleãke izdala potrdilo, da so pri doloãenih obolenjih dokazano uãinkoviti. Zdaj se torej potrjuje, kar so na‰e babice vedele Ïe od nekdaj.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 28

Koristni nasveti

1 Z

D R AV J E

Tako preprosto se razkroji nadleÏen ka‰elj Čeprav je kašelj zelo neprijeten, prispeva k zdravju, saj čisti dihalne poti. Praviloma je vzrok za močen kašelj prehlad. Pojavijo se bolečine v grlu, sledi dražeč kašelj. Ublažijo ga sredstva, ki lajšajo izkašljevanje in topijo sluz; poleg tega koristijo vroče kopeli in jemanje naravnih sredstev proti kašlju; veliko je treba piti - najbolj primerni so zeliščni čaji.

Re‰ite se draÏeãega ka‰lja:

 Iz ãrne redkve lahko izdelate zelo uãinkovit sirup proti

ka‰lju. Redkev izvotlite, jo napolnite z 2–3 Ïlicami medu in s pletilko na spodnjem koncu naredite luknjo. Redkev postavite na kozarec ob radiator. Vsako uro do dve zauÏijte 1 Ïlico izteklega sirupa.

 DraÏeã ka‰elj blaÏi toplo pivo. Zveãer poãasi popijte 1/2 l

toplega piva, ki ste mu dodali 4 Ïlice medu.

 NadleÏni ka‰elj preÏene tudi sirup iz smrekovih vr‰iãkov. 200 g sveÏih smrekovih vr‰iãkov za 24 ur namoãite v 1

/2 l vode, potem jih na kratko

zavrite. Odcedite in tekoãino s 500 g sladkorja prekuhajte v sirup. Dnevno jemljite po 2–3 Ïliãke sirupa. Osnovo za ta sirup sestavljajo islandski li‰aj, komarãkovo seme in kandis sladkor. Zelo dobro se obnese proti draÏeãemu ka‰lju.

Tinktura z maãehami in br‰ljanom



Ta tinktura je posebej uãinkovita pri moãnem draÏeãem ka‰lju.

mu‰katni ovitek, se boste hitro znebili teÏav. Na platneno krpo na debelo namaÏite vazelin iz

20 g cvetov maãehe

lekarne. Posujte ga s 1/2 Ïliãke

20 g br‰ljanovih listov

zmletega mu‰katnega ore‰ãka

0,7 l vodke, Ïganja ipd.

in dobro razmaÏite. Krpo si

Zeli‰ãa nasekljajte, jih dajte v steklenico, dolijte alkohol in dobro zatesnite. Pustite stati 4 tedne; vsak dan pretresite. Potem odcedite in pretoãite v sterilne temne

28

 âe si ãez noã namestite

poloÏite na prsni ko‰ in ga ovijte z volnenim ‰alom.

 Ka‰elj laj‰ajo tudi inhalacije. V vroão vodo preprosto

stekleniãke. 3-krat dnevno vzemite po

nakapajte 2–3 kapljice

15 kapljic na kocki sladkorja ali ko‰ãku

evkaliptusovega, timijanovega

kruha. Diabetiki naj uporabijo kruh.

ali cipresnega olja.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 29

Sirup iz komarãkovih semen



Islandski li‰aj miri razdraÏene sluznice. 3 Ïliãke komarãkovih semen 3 Ïliãke islandskega li‰aja

Sadni eliksir

1 1/2 l vode

250 g kandis sladkorja Zeli‰ãa prelijte z vodo, me‰anico segrevajte in kuhajte toliko ãasa, da povre pribliÏno polovica vode. Odcedite in s

Omanova korenina topi sluz, blaÏi



ka‰elj in spro‰ãa krãe.

10 g posu‰enih borovnic 10 g ‰ipka

sladkorjem prekuhajte v sirup. Jemljite ga po 1 Ïlico na vsake 3 ure.

10 g semen kre‰e

20 g omanove korenine 1 l suhega belega vina

âaj iz sivke in mete



Sivkini cvetovi umirjajo Ïivãevje dihalnih poti.

Naravne sestavine zanesljivo preÏenejo ka‰elj: hren, ãebula in med so moãna zdravila.

Sadje in semena kre‰e 5 minut kuhajte v vinu. Odcedite, dodajte omanovo korenino in pokrito pustite stati en dan. Odcedite in natoãite v primerne

20 g cvetov sivke

stekleniãke. 3-krat dnevno vzemite po

20 g prave mete

1 Ïliãko pripravka; jemljite ga 3 tedne.

1 l vode

Vodo zavrite, dodajte zeli‰ãa in pustite stati 5 minut. Odcedite in 3-krat dnevno popijte po eno skodelico ãaja. Po potrebi ga osladite.

Hrenov in ãebulni med



Tako hren kot ãebula vsebujeta antibiotiãne uãinkovine.

1 Ïlica sveÏe nastrganega hrena 1 Ïlica ãebule 5 Ïlic medu 5 Ïlic vode

Pomoč župnika Kneippa »Rad priznam, da so nekatere prakse in vaje vodne kure bolj primerne za mi‰iãastega in ko‰ãenega konja kot pa za ãlove‰ko okostje, obdano z mehkim mesom.« (Sebastian Kneipp) Na zaãetku so bile ledeno mrzla voda Donave in ledeno mrzle izmeniãne prhe, s katerimi je mladi Ïupnik Kneipp pozdravil najprej svojo tuberkulozo. Kura z oblivanji, ki jo je razvil

Hren drobno nastrgajte, zme‰ajte z

na osnovi pridobljenih

medom, prime‰ajte nasekljano ãebulo

izku‰enj in ki je primerna

in na koncu dodajte ‰e vodo. Na hitro

tudi za bolnike s teÏavami

zavrite in poãakajte, da se ohladi. 5-krat

pri dihanju, ‰e danes

dnevno zauÏijte po 1 Ïliãko tega medu.

prina‰a olaj‰anje ‰tevilnim ljudem.

29

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 30

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Sami pridelajte jabolčnikis kis jabolčni

Ta kis, ki ga lahko zelo preprosto pripravite sami, velja za pravo »glavžco« med domačimi pripravki. Izkoristite njegove številne koristne učinke!

J

Nekoč so jabolčni kis pripravljali kar

to priljubljeno sredstvo iz babičinih časov osvaja

bil neke vrste odpadni izdelek, saj so za izdelavo

gospodinjstva pri nas in drugod. Izvira že iz

uporabili odpadlo sadje. Danes za pripravo

starega veka: že Nefretete je svojo lepoto

jabolčnega kisa uporabljamo sveže sadje,

negovala s kopelmi v kisu. Jabolčni kis je zdrav, pri

stiskalnico pa je zamenjal električni sokovnik.

zunanji uporabi pričara v lase poseben lesk, krepi

Sok pustimo zavreti, da nastane tako imenovana

krvni obtok v koži in pozitivno deluje na kisli

vinska matica, ki se kot lepljiva pena pojavi na

zaščitni plašč kože. Če ga redno pijete, poleg tega

površju soka. Dodatek kvasa ni nujno potreben,

urejuje presnovo.

vendar pa pospešuje postopek.

abolčni kis je že skoraj zašel v pozabo, nato pa je pred nekaj leti doživel pravi preporod. Odtlej

doma s pomočjo stiskalnice za sadje in je

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 31

jabolčnega Priprava kisa

Jabolka operite, razrežite na četrtine in obrežite gnila mesta. Kose jabolk zložite v stiskalnico ali sokovnik.

Sok z delom lupin in peščišč nalijte v velik kozarec, pletenko ali vrč. Dodajte malo vinogradniškega kvasa (na voljo je v specializiranih prodajalnah). Posodo tesno zaprite.

Pustite stati približno 4 tedne, medtem občasno posnemite vinsko matico in posodo nato pretresite. Ko kis dobi želeni okus, ga prelijte skozi platneno krpo in natočite v prekuhane steklenice.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 32

1 Z

D R AV J E

Blaga pomoã pri prehladu

L

e redki preživijo zimo brez prehlada.Toda tudi kdor se okuži, virusu ni prepuščen na milost in nemilost; narava hrani veliko učinkovitih sredstev proti tej pogosti bolezni. Prehlad, ali bolje rečeno, viroza se najavi s curljanjem iz nosu, praskanjem v grlu in hripavostjo.Takrat je že skrajni čas, da posežete v naravno lekarno. Posebno pomembno je, da okrepite obrambne moči telesa, da bo imunski sistem lahko premagal nadležne vsiljivce.Tu narava ponuja številne zdravilne rastline, s katerimi lahko na

blag način lajšate značilne težave, ki spremljajo prehlad Za oslabljeno telo je kemična »gorjača« iz lekarne, po kateri vedno znova posega veliko ljudi, huda obremenitev, stara domača sredstva pa krepijo odpornost. Z naravno medicino podpirate proces zdravljenja in blago znižujete vročino. Številna domača zdravila lahko močno olajšajo težave celo pri gripi. Pri prehladu, vročini in gripi si pomagajte s stoletja starim znanjem o zdravilni moči domačih in tujih rastlin – tudi zdravniki pogosto predpisujejo ta sredstva. Sestavine za recepte, opisane na naslednjih straneh, boste dobili v lekarni.

·tevilka ena med krepãili: vroãa limonada dobro dene, poÏivlja in z vitaminom C krepi odpornost.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 33

BLAGA POMOâ PRI PREHLADU

Na naraven naãin okrepite imunski sistem Nekateri vsako zimo večkrat zbolijo za prehladom, drugi pa hladnejši letni čas preživijo brez vsakršnih težav, tudi če so neprestano v stiku s kihajočimi in kašljajočimi osebami. Od obrambnih moči posameznika je odvisno, kako odporen je proti virusnim okužbam. Naš imunski sistem ima nalogo uničiti povzročitelje bolezni, kot so virusi in bakterije. Brž ko v telo vstopi vsiljivec, začnejo nastajati posebna protitelesa, ki se mu postavijo po robu. Ker mnogi povzročitelji, tudi prehladni virusi, vedno znova spreminjajo svojo površinsko strukturo, telesne obrambne snovi ne dajejo trajne zaščite. Ob vsaki infekciji mora telo proizvajati nova protitelesa. Če je imunski sistem šibek, organizem tega ne zmore. Na obrambne moči telesa vplivajo številni dejavniki: stres, napačna prehrana, pomanjkanje gibanja, škodljivi vplivi iz okolja, preveč alkohola, nikotina in ne nazadnje povzročitelji drugih bolezni. Če sta organizem in imunski sistem oslabljena, se tveganje za okužbo poveča. Da bi preprečili prehlade, je torej priporočljivo, da čim bolj okrepite lastno obrambno moč telesa. Toda celo če vas je virus že napadel in vam že teče iz nosu, še ni prepozno: tudi zdaj še lahko na naraven način učinkovito pomagate imunskemu sistemu in obenem ublažite težave. Preizku‰ene zdravilne rastline, ki krepijo obrambno moã organizma Že severnoameriški Indijanci so za celjenje ran uporabljali ameriški slamnik (ehinacejo). Učinkovine te rastline, ki jih navadno jemljemo kot kapljice, ščitijo pred okužbami in spodbujajo obrambne moči. Enak učinek lahko dosežete s čajem iz konjske grive, ki poleg tega še znižuje vročino. Če ga zmešate

še s kamiličnimi cvetovi in listi melise, preprečuje prehlade.

âajna me‰anica, ki krepi obrambne moãi

âaj iz posu‰enega ‰ipka aktivira telesu lastne obrambne moãi in

Ta okusni ãaj ne krepi le obrambnih

vsebuje veliko

moãi telesa – redãi tudi sluz in spro‰ãa

vitamina C.



krãe. Vse sestavine poleg tega vsebujejo veliko vitamina C.

25 g ‰ipka

25 g lipovih cvetov

15 g pomaranãne lupine 15 g bezgovih cvetov

SadeÏe in cvetove zme‰ajte. Primerno koliãino vode zavrite in z njo prelijte me‰anico (zvrhano Ïlico za 1/4 l vode). Pokrito pustite stati 10 minut. Odcedite in osladite. 2- do 3-krat dnevno pijte ãim bolj vroã ãaj.

Dejavnik ãasa Pri učinkovanju zdravilnega sredstva je odločilno, da dosledno upoštevate čas za pripravo in uporabo.

33

SI_025-048_GROS

15/07/05

1 Z

D R AV J E

Ž

e Sebastian Kneipp je poznal

zdravilni

uãinek

vdihavanja pare pri prehladnih obolenjih. Zelo blagodejno je predvsem za obãutljive sluznice, ki med prehladom moãno oteãejo. Para navlaÏi dihalne poti, sluznice uplahnejo in tako laÏe dihamo. Toplota in dodana eteriãna olja uniãijo bolezenske klice. Pri prehladu v skledo vrele vode nakapljajte 5 kapljic me‰anice po 10 g evkaliptusovega olja, olja iz ru‰evja in olja poprove mete ter vdihujte hlape. Kot dodatek lahko prime‰ate tudi po 1 Ïlico Ïajblja, kamilic in timijana.

34

13:49

Page 34

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 35

BLAGA POMOâ PRI PREHLADU

Vroãa limonada



Vitamin C je nujno potrebna podpora obrambni moãi telesa.

1 limona 1

/4 l vode

1–2 Ïliãki medu

Vodo segrejte. Limono oÏemite, sok zlijte v skodelico in prilijte nekoliko ohlajeno vodo ali ãaj (npr. slezovega ali ‰ipkovega). Po Ïelji osladite.

âaj proti prehladu s ‰ipkom Pri prehladu potreba po vitaminu C



v telesu moãno naraste. Plodovi ‰ipka ga vsebujejo veliko.

2–3 Ïliãke ‰ipka 1

/4 l vode

1 Ïliãka medu

Zdravilno potenje preÏene bolezen Prehlad pogosto spremlja visoka vročina. Če se telesna temperatura prehodno dvigne, to ni znak za preplah, temveč kaže na to, da se je telo spustilo v boj s povzročitelji bolezni. Pregrevanje celotnega organizma zažene imunsko obrambo telesa; poleg tega so mnoge klice občutljive za temperaturo in pri povišani telesni temperaturi odmrejo. Že naše stare mame so zato pri vročini odredile pravo kuro s potenjem, ki okrepi telo, ni pa primerna za bolnike z boleznimi srca in krvnega obtoka.V naravni lekarni najdemo številne načine za blago spodbujanje potenja in izločanja strupenih snovi. Same vročine ta sredstva ne zbijajo. Bolnikovo stanje lahko postane resno šele, če je vročina dolgotrajna ali naraste nad 39 °C, posebej pri otrocih in starejših.V teh primerih se posvetujte z zdravnikom.

1 Ïliãka limoninega soka Plodove v loncu prelijte z vodo, zavrite in pokrito pustite stati 10 minut. Odcedite in dodajte limonin sok in med.

Eliksir s ãrno meto ârno meto je pri obolenjih dihalnih poti



priporoãal Ïe Dioskurid. Ta eliksir iz srednjega veka sprosti nos.

10 g zeli ãrne mete

30 g semen komarãka

15 g ameri‰kega slamnika belo vino

Maline proti vročini »Malina je hladna in uporabna zoper vroãino. Kdor ima namreã vroãino in nima teka, naj skuha maline v nekaj vode in jih pusti leÏati v tej vodi ter nato spije to vodo toplo zjutraj in na veãer …« (Hildegard iz Bingna) Primer za to, da ni nujno, da so uãinkovita zdravila vedno grenka, temveã so lahko tudi sladkega okusa, je malinov sok. Izkazal se je Ïe v mnogih rodovih; nekoã so ga v zgodnjem poletju vkuhavali za zimo. âe sok

Zeli‰ãa zme‰ajte. 3 Ïlice me‰anice 4–5

malin jemljemo 1- do 2-krat dnevno, zniÏuje

minut kuhajte v 1 litru vina. Odcedite in

vroãino in nas ob bolezni poÏivlja. Ne le

postavite na toplo. Eliksir osladite z

otroci, tudi odrasli bodo veseli dobrodo‰le

medom in pijte ãez ves dan. Otrokom

spremembe v znaãilni varovalni prehrani za

dajte veãkrat na dan samo po eno Ïliãko.

bolnike.

35

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 36

1 Z

D R AV J E

Zeli‰ãni ãaj za potilno kuro Timijan deluje antiseptiãno in blaÏi



vnetja, lipovo cvetje pa spro‰ãa krãe, spodbuja potenje in umirja.

20 g cvetov kamilice 20 g timijana

20 g cvetov lipe

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo in jo prelijte ãez me‰anico zeli‰ã ( 1/4 l za 1 Ïliãko zeli‰ã), pokrijte in pustite stati 10 minut, nato odcedite.

Tudi gripo je mogoãe ukrotiti Prava gripa se od nenevarnih virusnih infekcij razlikuje po hujših bolezenskih znakih, trajanju in poteku bolezni. Če poleg kašlja in nahoda naenkrat dobite še visoko vročino, ste čisto brez moči ter vas pestijo še glavobol in bolečine po udih, ste se verjetno okužili z virusom influence. Prenaša se kapljično. Bolezen vzemite resno! Nevarnost okužbe je pri gripi zelo visoka in veliko ljudi zboli samo zato, ker niso dovolj učinkovito pozdravili predhodnega prehlada, ki je še zmanjšal njihovo odpornost. Prava gripa je za telo veliko napornejša kot preprost prehlad.To opazite na primer po tem, da se bolnik počuti zelo slabotnega tudi še potem, ko simptomi že izginejo, in zelo počasi pridobiva moč.Toda tudi pri gripi lahko zaupate naravnim zdravilom in se tako hitro spet pozdravite.

Pelinov med Pelin vsebuje veliko grenãin, ki imajo zasluge za njegov zdravilni uãinek. zniÏuje vroãino.

âaj za potenje z vrbovim lubjem

nareÏite na ko‰ãke. Stresite jih v skledo, posujte z 1 Ïlico sladkorja in prelijte s 1/2 l vrele vode. Pokrijte in pustite stati. Odcedite in pri tem dobro oÏemite ko‰ãke pomaranã. Napitek popijte, ko se ohladi.

Spodbuja potenje in pomaga pri



izloãanju strupenih snovi iz telesa. 2 Ïlici zdrobljenega vrbovega lubja 20 g janeÏa

20 g roÏmarina

20 g bezgovega cvetja 20 g lipovega cvetja

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo in z njo prelijte zeli‰ãa (1/4 l vode za 1 Ïlico zeli‰ãne me‰anice). Pokrijte in pustite stati 15 minut, nato odcedite in osladite.

36

gripe in izbolj‰ujejo poãutje. Tudi med krepi obrambne moãi telesa.

2 ne‰kropljeni pomaranãi z lupino vred



ZniÏujejo vroãino, skraj‰ujejo trajanje

Pomaranãni poparek

1 g pelina v prahu 1 Ïliãka medu

Pelin zme‰ajte z medom. Pelinov med jemljite 2-krat dnevno.

Pozor: ni primerno za noseãnice!

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 37

Koristni nasveti Ko vam gre prehlad preveã v nos:



Tako boste zadihali:

in z njo tudi dragocenih vitaminov in mineralov.

evkaliptusovega in

Pojejte veliko sveÏega sadja

limoninega) nakapajte na

in zelenjave ter veliko pijte

robãek in vdihujte hlape.

(ãaja, sokov in mineralne

ter sladkorju. Ti spodbujajo izloãanje sluzi in tako

proti malariji.

âaj iz rmana in mete

stopnjujejo teÏave. ·kodljivo je tudi kajenje.

 Slana kopel lahko odvrne prehlad. Ko zaãutite prvo

praskanje v grlu, v kad vroãe

To staro domaãe zdravilo se je izkazalo za



vode stresite 2 pesti grenke

uãinkovito predvsem v zaãetnem stadiju

soli in se kopajte, dokler vam

gripe. Poleg tega tudi spodbuja tek.

prija.

10 g rmana 10 g mete

10 g melise

10 g bezgovega cvetja

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo in jih 1

prelijte z njo (za 1 Ïlico zeli‰ã /4 l vode). Pokrijte in pustite stati 10 minut, odcedite, osladite in ãaj pijte vroã.

 Na‰i stari star‰i so kisu

pripisovali izjemne, celo ãudodelne lastnosti. Preizkusite lahko okisane nogavice. Volnene nogavice namoãite v mrzlo kisovo vodo (6 Ïlic kisa na 1/2 l vode). Nogavice oÏemite in oblecite, ãeznje oblecite ‰e suhe nogavice in lezite v posteljo.

Poparek timijana in limonovca

telo izgublja veliko tekoãine

(dodatno lahko tudi

mleku in mleãnim izdelkom

cvetnih listov izdelujejo celo tinkturo

 Pri prehladu, vroãini in gripi

1–2 kapljici metinega olja

 âe je mogoãe, se odpovejte Moã sonãnice pomaga proti vroãini. Iz

ZniÏevanje vroãine:

Lahko jih nosite celo noã.

vode). âe si boste privo‰ãili ‰e dovolj poãitka, boste veliko hitreje spet pri moãeh.

 Sonãniãna tinktura zniÏuje

vroãino. 5 g posu‰enih listov za 10 dni namoãite v 50 ml 60-odstotnega alkohola. Odcedite in tekoãino shranite v temni stekleniãki. Pijte po 20 kapljic v kozarcu vode.

 Mnogi rodovi priãajo o

koristnosti umivanja s kisom. Celo telo umijte s kisovo vodo.

âesen: naravna pomoã za laj‰anje gripe:

 Îe na‰i predniki so cenili mnogostranske zdravilne uãinke ãesna. Med gripo pojejte ãim veã sveÏega ãesna, npr. tako, da velik strok ãesna stisnete v skodelico vroãe koko‰je juhe.



Timijan miri boleã ka‰elj in olaj‰a dihanje.

20 g pravega timijana

30 g listov limonovca 1 l vode

Vodo zavrite in prelijte ãez zeli‰ãa. Pokrijte in poãakajte, da postane poparek mlaãen, takrat odcedite. Pijte po 3-krat na dan. 37

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 38

1 Z

D R AV J E

Naravna zdravila za srce in krvni obtok

V

današnjem času brezglavega hitenja sta srce in krvni obtok pogosto izpostavljena pretiranim obremenitvam. Zdravje ogrožata stres na delovnem mestu in doma ter občutek nenehne preobremenjenosti. Če so tu še nepravilna in enostranska prehrana, kajenje, alkohol in pomanjkanje gibanja, so prej ali slej na udaru krvna obtočila. Posledica so lahko različne težave – denimo obolenja srca, visok krvni tlak, motnje prekrvljenosti, krčne žile in

hemoroidi. Najbolje je, da te bolezni preprečite! Ravno pri težavah s srcem in krvnim obtokom je lahko preventiva zelo učinkovita.To pa ni edino, kar lahko storite; tudi če so težave že tu, je možnosti za njihovo lajšanje veliko. Za začetek si ne jemljite vsega tako k srcu; tako se boste najbolje zaščitili. S presenetljivo preprostimi sredstvi lahko povečate svojo storilnost in naredite nekaj dobrega za ožilje – da bo srce še dolgo bílo za vas in se boste lahko veselili življenja!

SveÏa zelenjava ne vsebuje le vitaminov, temveã tudi zdravilne snovi. Tako lahko kumariãni sok zniÏuje krvni tlak.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 39

N A R AV N A Z D R AV I L A Z A S R C E I N K RV N I O B T O K

Mir in moã za zdravo srce Srce je motor življenja. Kot črpalka nenehno poganja kri in tako skrbi za to, da je vse telo preskrbljeno s svežim kisikom iz pljuč in s hranilnimi snovmi ter da se obenem odstranjujejo odpadne snovi. Če srce bije mirno in redno, vemo, da opravlja svojo nalogo. Tako kot vse mišice je mogoče tudi srce trenirati, da ostane zdravo in vzdržljivo ob obremenitvah, npr. z vzdržljivostnim športom. Brez takega treninga lahko občasno pride do motenj srčnega ritma – predvsem takrat, ko smo močno obremenjeni. Da do resnejših težav sploh ne bi prišlo, moramo srce krepiti na naraven način. Staremu srcu sicer ne moremo povrniti vse njegove mladostne moči, lahko pa mu pomagamo. Naslednja sredstva, na katera so prisegali že naši stari starši, krepijo ali mirijo srce, odvisno od potrebe.

âaj za srce iz melise Ta ãajna me‰anica pomaga ljudem,



ki trpijo zaradi stresa in imajo z njim povezane nervozne teÏave s srcem. 30 g listov melise

30 g plodov kumine

30 g korenine baldrijana Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in prelijte ãez me‰anico (1/4 l na 2 Ïliãki zeli‰ãne me‰anice), pokrijte in pustite stati 5–10 minut. Odcedite in dnevno spijte po eno skodelico ãaja.

Ka‰a iz galganta Îe stari Kitajci in Hildegard iz Bingna so pri srãnih teÏavah nervozne narave



priporoãali koreniko galganta.

3 g galgantovega prahu 6 g majarona v prahu

Pomirjevalna ãajna me‰anica za srce

6 g semen zelene v prahu 2 g belega popra 200 g medu

Pra‰ke zme‰ajte med seboj, dodajte poper in vse skupaj postopoma vsujte v med. Segrejte v vodni kopeli in zme‰ajte v ka‰o. Za srãno kuro, ki naj traja 4–6 tednov, 3-krat dnevno vzemite po 1

/2 Ïliãke pripravka.

Korenina galganta je sorodnica ingverja in jo v Aziji uporabljajo

âe srce potrebuje malo miru, vam bo

tudi kot zaãimbo.

gotovo pomagal tale ãaj.

Veãtedenska kura



40 g smrdljivega bezga 25 g bedrenca

z galgantovo ka‰o krepi srce.

25 g srãne moãi

25 g vinske rutice

25 g korenine gozdnega korena Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte zeli‰ãno me‰anico (1/4 l za 2 Ïliãki ãajne me‰anice). Po 10 minutah odcedite. Popijte po 1 skodelico dnevno. 39

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 40

1 Z

Baldrijanovo vino

D R AV J E

S tem napitkom prijetnega okusa boste bolje prestali nemirna obdobja, saj Arnika Učinkovine iz rumenih



pomirja in vraãa poru‰eno ravnoteÏje. 20 g korenine baldrijana

cvetov arnike zavirajo vnetja, razkužujejo

lupina ne‰kropljene pomaranãe 1 vejica roÏmarina

in znižujejo

1 nageljnova Ïbica

previsok krvni

1 l belega vina

tlak.

Vse sestavine z vinom zme‰ajte

v steklenici. Steklenico tesno zaprite in pustite stati 4 tedne, potem odcedite. Vino zavrite in prelijte v manj‰e

Koristni nasveti Tako boste na blag naãin pomagali srcu:

 Pri motnjah srãnega ritma

vsekakor obi‰ãite zdravnika.

 Redno gibanje na sveÏem zraku krepi srce in ga oskrbuje s kisikom.

 Tople kopeli z dodatkom

baldrijana, melise ali ru‰evja umirjajo srce in spro‰ãajo.

 Pri teÏavah s srcem se odpovejte kavi, nikotinu in alkoholu, saj

stekleniãke. 3-krat dnevno popijte ‰ilce

lahko te snovi obremenjujejo

napitka.

srce in motijo njegov ritem.

 Razbijanje srca boste umirili s kozarcem oslajene vode

z dodatkom sveÏega limoninega soka.

Narava vam priskoãi na pomoã tudi pri teÏavah s krvnim tlakom:

 Pri previsokem krvnem tlaku se izogibajte preveliki telesni teÏi

ter jejte veliko sveÏega sadja in zelenjave, malo mesa in veliko polnozrnatih izdelkov. Glog v cvetovih, listih in plodovih vsebuje snovi, ki krepijo ‰ibko,

Krepãilni ãaj za srce



od starosti oslabelo

Ta me‰anica izbolj‰uje zmogljivost srca

srce in pomagajo pri

in krvnega obtoka.

‰tevilnih teÏavah s srcem in krvnim obtokom.

40 g glogovih cvetov

ãim veã sveÏega ãesna. VzdrÏuje odprte Ïile, zniÏuje krvni tlak in uravnava presnovo.

 Nasvet iz zakladnice

aromaterapije: srce krepijo

15 g cvetov arnike

masaÏe ali kopeli s kafro,

15 g listov melise

timijanom, Ïajbljem ali

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo, z njo prelijte ãajno me‰anico (1/4 l na 1 Ïlico ãajne me‰anice); po 10 minutah odcedite. 40

 âesen je prava panaceja! Pojejte

roÏmarinom.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 41

N A R AV N A Z D R AV I L A Z A S R C E I N K RV N I O B T O K

Z naravnimi sredstvi uravnajte krvni tlak Številni ljudje imajo previsok ali prenizek krvni tlak, ne da bi se tega sploh zavedali. Prenizek tlak zdravja niti ne ogroža, previsok krvni tlak pa je lahko zelo nevaren. Nujno ga je treba zdraviti. Pogosto je previsok krvni tlak posledica čezmerne telesne teže ali nepravilne prehrane. Če se visokemu krvnemu tlaku pridružijo še sladkorna bolezen in zvišane vrednosti holesterola, se tveganje za srčni infarkt in možgansko kap močno poveča. S tukaj predstavljenimi preverjenimi domačimi sredstvi se lahko tem nevarnostim izognete.

RoÏmarinovo vino proti nizkemu krvnemu tlaku



RoÏmarin ni okusen le kot zaãimba, Izposojeno

temveã ima tudi zdravilno moã.

pri Ïupniku

20 g listov roÏmarina

Kneippu:

3

/4 l belega vina

Liste prelijte z vinom in pustite stati 5 dni. Odcedite in natoãite v steklenico. Opoldne in zveãer pri obroku popijte ‰ilce tega roÏmarinovega vina.

izmeniãne prhe z

1 Ïliãko me‰anice). Pustite stati 10 minut,

debelim vodnim curkom

odcedite in osladite z medom. Zjutraj in

– najbolje zjutraj – so se

zveãer popijte po eno skodelico ãaja.

izkazale za uãinkovite pri prenizkem krvnem

âaj proti visokemu krvnemu tlaku

tlaku. ZaÏenejo krvni obtok in krepijo srce.

âaj za zniÏevanje krvnega tlaka z belo omelo Bela omela vsebuje ‰tevilne uãinkovine, ki lahko pomagajo pri razliãnih



Uãinkovine tega ãaja zniÏujejo krvni



tlak in pomirjajo ves Ïivãni sistem. 40 g zeli in semen jetiãnika 40 g semen pegastega badlja 30 g zeli ‰entjanÏevke

teÏavah. Tako spro‰ãajo oÏilje in

30 g zeli melise

zniÏujejo krvni tlak.

60 g listov omele 40 g preslice

40 g glogovih cvetov

30 g cvetov arnike

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte ãajno me‰anico (1/4 l vode na 2 Ïliãki me‰anice). Po 15 minutah

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi

odcedite in osladite z medom. Pijte ãez

in z njo prelijte ãajno me‰anico (1/4 l na

ves dan. 41

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 42

1 Z

D R AV J E

MoÏnar Pri pripravi zeliščnih čajev vam bo prav prišel možnar. Pripraven je za trenje trdih delov rastlin ali semen in kot posoda, v kateri zmešate večje količine sestavin za čaj.

âajna me‰anica z rmanom

Z moãjo zeli‰ã spodbujajte prekrvljenost Vse naše telo je prepredeno z gosto mrežo večjih in manjših žil. Skrbijo za to, da pride kri v vsak organ ter da je vsaka celica zadostno preskrbljena s hranilnimi snovmi in kisikom. Prekrvljenost lahko motijo številni dejavniki, kar pripelje do tega, da so posamezni deli telesa ali organi slabo prekrvljeni ali pa se preskrba s krvjo celo prekine. Če kri ne more več teči skozi žilo, govorimo o zapori žile. Lahko se pojavi na arterijah ali na venah. Arterije so najpogosteje prizadete na udih, na prstih na rokah ali nogah, do zapore žile pa lahko pride tudi na ledvici ali na srcu. To stanje je smrtno nevarno in potrebna je takojšnja zdravniška pomoč. Zapore žil na venah se pojavljajo pretežno na rokah in nogah, pa tudi na obrazu.V tem primeru so značilne mrzle noge in roke.

Ta recept pomaga proti mrzlim rokam in nogam pri motnjah prekrvljenosti, kajti



rman izbolj‰uje kroÏenje krvi. 20 g rmana 20 g gloga

20 g oljãnih listov

20 g listov gornika 20 g omele 1 l vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in prelijte z vodo. Pustite stati ãez noã, nato zavrite in kuhajte 5 minut, pokrijte, pustite stati 10 minut in odcedite. âez dan popijte po 3 skodelice ãaja.

âaj za bolj‰o prekrvljenost Ta ãaj deluje nekoliko diuretiãno, kar izbolj‰uje prekrvljenost. Pri starej‰ih ljudeh poleg tega deluje blago



uspavalno.

15 g poprove mete 15 g kamilice

15 g baldrijanove korenine 15 g vinske rutice 15 g gosje trave

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte me‰anico (1/4 l vode na 2 Ïliãki ãajne me‰anice) ter pustite stati 5–10 minut. Odcedite in osladite z medom. Popijte 1–2 skodelici dnevno. Divji kostanj krepi oÏilje in tako pomaga pri teÏavah z venami.

42

Pred tovrstnimi motnjami prekrvljenosti se lahko zaščitite s preventivnimi ukrepi, pa tudi če so se težave že pojavile, boste v zeliščni lekarni našli učinkovita sredstva proti njim. Prastaro znanje o naravnih zdravilih vam lahko pomaga izboljšati prekrvljenost in tako doseči boljše splošno počutje.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 43

N

ekoã je majhna

zeli‰ãna lekarna

sodila v vsako

gospodinjstvo in

je vsebovala veliko zdravilnih zeli‰ãnih in rastlinskih pripravkov. Tudi vi zaupajte zdravilni moãi narave in si doma naredite zalogo zdravilnih zeli‰ã. Tako boste lahko sami povsem brez stranskih uãinkov laj‰ali manj‰e motnje dobrega poãutja. Pri vnetjih in Ïelodãnih teÏavah pomaga kamilica, olje poprove mete prepreãuje Ïelodãne teÏave, pri prehladih pa pomagajo bezeg, ‰ipek in lipovo cvetje. Kogar zdeluje stres, naj poseÏe po baldrijanu, hmelju in melisi, ki tudi pomagajo zaspati.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 44

1 Z

D R AV J E

Stara domaãa zdravila proti stari tegobi: krãnim Ïilam Že naše stare mame so trpele za krčnimi žilami.Ta bolezen ven ni le krivec za neugleden videz nog, lahko je povezana tudi s hudimi bolečinami.Vzrok so poleg pomanjkanja gibanja pogosto tudi prirojeno slabe vene. Izrabljena kri ne odteka vsa nazaj v srce, temveč deloma zastaja v nogah. Zaradi tega se žile razširijo in jasno izstopijo iz površine kože. Učinkovita sredstva proti krčnim žilam in hemoroidom poznajo že številni rodovi.

âaj proti krãnim Ïilam



âaj pospe‰uje izloãanje vode iz teÏkih, utrujenih in zateãenih nog ter krepi vene. 50 g preslice

voda po potrebi

1–2 Ïliãki drobno narezanega zeli‰ãa prelijte z 1/4 l vode, pustite stati ãez noã, zavrite in odcedite. Veã tednov pijte po 2–3 skodelice dnevno.

âajna me‰anica »Ponos uãenjakov« To sredstvo so proti hemoroidom



uporabljali Ïe na‰i stari star‰i. 20 g omele

20 g ple‰ca

20 g ãrnega trna 20 g rmana

20 g kamilic

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte ãajno me‰anico (1/4 l na 2 Ïliãki ãajne me‰anice), pustite stati 3–5 minut in odcedite. Zjutraj in zveãer popijte po eno skodelico ãaja.

Sedeãa kopel z olji

  Pri boleãih hemoroidih je zelo

Blagodejno in uãinkovito proti krãnim Ïilam: kopel za noge z divjim kostanjem. Po kopeli noge zdrgnite do suhega in jih imejte na toplem.

Kostanjeva kopel za noge

Uãinkovina iz divjega kostanja krepi Ïile in zavira vnetja.

po 2 kapljici cipresnega in kamiliãnega olja (ali brinovega in mirinega olja) 1 kapljica olja poprove mete

15 g kostanjevih listov in plodov 10 g listov timijana 10 g listov koprive 1

44

blagodejna sedeãa kopel z blaÏilnimi olji.

na pol polna skleda vode

Olja nakapajte v vodo in v njej 5–10 minut kopajte sedi‰ãe.

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite /2 l vode, z njo

Potem na prizadeta mesta nanesite

prelijte 2 Ïliãki zeli‰ã in odcedite. V kad

me‰anico 10 kapljic uporabljenih olj in

zlijte 12 Ïlic poparka na 4 l vode.

20 kapljic rastlinskega olja.

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 45

Koristni nasveti

N A R AV N A Z D R AV I L A Z A S R C E I N K RV N I O B T O K

Dobra prekrvljenost varuje Ïile:

 Stopanje po vodi (izmenoma v topli in mrzli) trenira Ïile

in je priznano in priljubljeno zdravilo proti vsem motnjam prekrvljenosti.

 MasaÏa nog z roÏmarinovim ali kafrnim ‰piritom izbolj‰uje prekrvljenost.

 SveÏ ãesen zniÏuje vrednost holesterola (prav tako kot

ãemaÏ, ãebula in ingver), ‰ãiti arterije in je dober za spomin.

Kopel

 Natiranje s francoskim Ïganjem ‰ãiti pred poapnenjem Ïil.

Pomoã pri krãnih Ïilah:



Najprej je pomembno, da si okrepite vensko mi‰iãje – s plavanjem, kolesarjenjem ali tekom. Izogibajte se dolgemu sedenju ali stanju.

 Na âe‰kem proti hemoroidom

za noge z dodatkom

Naravna za‰ãita pred poapnenjem Ïil Navadno so žile elastične in odprte za pretok krvi. Z leti pa postanejo lomljive in na notranjih stenah se nabirajo usedline, ki ovirajo pretok krvi; to je ne nazadnje posledica nezdravega načina življenja.Tako kot naši predniki pa se lahko pred strah zbujajočim poapnenjem žil zaščitimo z domačimi sredstvi.

smrekovih iglic, roÏmarina ali evkaliptusa spodbuja prekrvitev in prepreãuje poapnenje arterij. Zaãnite z mlaãno vodo in postopno dodajajte toplej‰o.

Ïe od nekdaj uporabljajo tole sredstvo: vsak dan spijejo

1 Ïlico sveÏega soka iz kopriv (iz trgovine z zdravo hrano).

 Na boleãe hemoroide veãkrat

dnevno nanesite kamiliãno olje.

Poparek iz ribezovih listov Zdravilna zeli‰ãa, iz katerih pripravimo



ta poparek, ohranjajo oÏilje v polni pripravljenosti.

2 Ïliãki listov ãrnega ribeza 2 Ïliãki zeli ajde 2 Ïliãki omele 1

/4 l vode

Vodo zavrite, jo prelijte ãez me‰anico zeli‰ã in pustite stati 5–10 minut. Odcedite in veãkrat dnevno popijte po eno skodelico ãaja. 45

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 46

1 Z

D R AV J E

Vse Ïivljenje ostanite gibãni

B

rez bolečin se lahko premikamo le, če mišice in sklepi delujejo brezhibno. Podpirajo namreč celotno telo in omogočajo pokončno hojo ter vse gibe in dejavnosti – torej na primer tek, plavanje ali pisanje. Iz dneva v dan mišice in sklepi preživljajo trde preizkušnje. Če se pojavijo bolečine ali če ne delujejo

pravilno, se počutimo močno omejene. Lumbago, zvini in bolečine v mišicah se lahko pojavijo v vsaki starosti, tudi pri športno zelo dejavnih in treniranih ljudeh. Na srečo v naravi najdemo veliko sredstev za lajšanje tovrstnih težav.To so vedeli že naši predniki. Preizkušena zdravila blago podpirajo regeneracijo telesa in preženejo bolečine. Tu najdete nekaj receptov za domača zdravilna sredstva, ki jih lahko pripravite sami ali pa vam jih pripravijo v lekarni.Tako boste vse življenje ostali gibčni in s tem boste ohranjali kakovost življenja.

Bazilikino olje kot kopalni dodatek hitro in trajno preÏene krãe v mi‰icah.

46

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 47

V S E Î I V L J E N J E O S TA N I T E G I B â N I

Ko mi‰ice in sklepi odpovedo poslu‰nost Naj bo pri športu, nerodnem gibu ali kot strela z jasnega – vsakogar kdaj doleti.Vzroki za močne bolečine v mišicah ali sklepih so lahko različni, vedno pa so zelo nadležne in močno omejijo svobodo gibanja. Posebej pogosto se mišični krči pojavljajo na rokah in nogah, navadno po preobremenitvi mišice, npr. po krčevitem pisanju. Nočni krči v mečih nakazujejo pomanjkanje mineralnih snovi. Kdor se pred športom ne ogreje pravilno, tvega poškodbo, saj presnova v mišici ne prenese povečane obremenitve.Vse te težave lahko lajšamo z naravnimi sredstvi, kot so to pred nami počeli že naši stari starši. Kitna ovojnica se lahko poškoduje zaradi prenaprezanja, vnetja ali napačnega giba. Veliko športnikov trpi zaradi t. i. teniškega komolca.Tudi proti tej nevšečnosti obstaja veliko učinkovitih domačih zdravil. Za kopel

Me‰anica olj za kopanje, ki spro‰ãa krãe

s senenim drobirjem ne potrebujete travnika

Pri mi‰iãnih krãih v rokah ali nogah ta

drobirjem, jo bo pri boleãinah v mi‰icah

in ne senika, temveã

kopel prina‰a oãitno olaj‰anje. Njene

vedno znova uporabil. Kopel spodbuja

samo kopalno kad in

uãinkovine skupaj s toploto spodbujajo

tkivno presnovo in spro‰ãa mi‰ice.

preizku‰en domaã

 

prekrvljenost in tako preÏenejo boleãine.

500 g me‰anice senenega drobirja

4 kapljice bazilikinega olja

(iz lekarne)

4 kapljice majaronovega olja

5 l vode

2 kapljici olja limonske trave

recept.

Drobir prelijte z mrzlo vodo in zavrite,

Olja dodajte vodi med polnjenjem

kuhajte 15–20 minut, potem odcedite.

kopalne kadi. Boleãa mesta v vodi neÏno

Prevretek zlijte v vodo za kopanje.

masirajte.

Kopajte se najveã 15 minut pri

temperaturi od 35–38 °C; po kopeli je

Kopel z drobirjem proti boleãinam v mi‰icah in sklepih Kdor je enkrat doÏivel prijetno toploto in sprostitev pri kopeli s senenim

nujen poãitek v postelji. âe so boleãine lokalno omejene, si na boleãe mesto poloÏite vroão platneno vreão, napolnjeno s senenim drobirjem (na voljo so v lekarnah).

47

SI_025-048_GROS

15/07/05

13:49

Page 48

1 Z

D R AV J E

Obkladki pri teni‰kem komolcu



Pri boleãih kitah pogosto pomagajo preprosti obkladki.

1 Ïlica kisa

1 kozarec vode

3–4 Ïlice hrena

ali 3–4 Ïlice skute

Kis dodajte vodi, vanjo namoãite krpo in jo poloÏite na prizadeto mesto. Druga moÏnost je, da na krpo za noÏev hrbet na debelo namaÏete hren ali skuto.

Zdravilno laj‰anje revme in protina Posebej starejši pogosto trpijo za bolečimi obolenji sklepov, kakršni sta revma in protin. Pojem revma združuje vrsto zelo različnih obolenj. Sem sodijo artroza, do katere pride zaradi obrabe sklepov, pa tudi revmatična vročina in artritis, pri katerem so sklepi vneti. Pri protinu pa gre za presnovno bolezen.V sklepih se nabirajo velike količine sečne kisline, kar sčasoma privede do značilnih vozličev na členkih. Ko napredujejo, so vsa ta obolenja zelo boleča. Na srečo pa obstaja veliko starih zdravil, ki olajšajo bolečine. Zdravila preteklih rodov, izmed katerih so nekatera predstavljena v nadaljevanju, pogosto učinkujejo vsaj tako dobro kot tablete proti bolečinam iz farmacevtske tovarne. S temi doma pripravljenimi naravnimi zdravili si boste povrnili del gibčnosti in s tem tudi življenjske kakovosti.

Poparek zelene proti artritisu



Ko se vnamejo sklepi, lahko ta poparek ublaÏi boleãine.

20 g zelene

Poparek zelene laj‰a boleãine v sklepih, za

1

RoÏmarinov ‰pirit

Na drobno narezano zeleno prelijte

katerimi trpijo predvsem starej‰i.

RoÏmarin, zdravilna rastlina iz sredo-

z mrzlo vodo, hitro zavrite, pustite malo

zemskega prostora, pomaga pri boleãinah

stati in odcedite. Po Ïelji osladite

v mi‰icah, sklepni revmi in zvinih.

z medom.



100 g listov roÏmarina

500 g 70-odstotnega alkohola krpa iz gaze

Liste roÏmarina prelijte z alkoholom in pustite stati 10 dni. Precedite skozi krpo iz gaze in nalijte v primerno steklenico. S pripravkom veãkrat dnevno namaÏite boleãe mesto. 48

/4 l vode

Popijte po 2 skodelici dnevno.

Pozor: ne uporabljajte pri vnetju ledvic.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 49

Koristni nasveti âaj proti revmi



Ta ãaj se je izkazal za uãinkovitega predvsem pri kroniãni revmi.

40 g korenine in zeli regrata

Z moãjo zeli‰ã preÏenite nadleÏne boleãine v mi‰icah:

obãutek toplote.

 Pri boleãinah v mi‰icah po

moãite.

teÏkem delu so se Ïe na‰e

babice mazale s francoskim

20 g cvetov ãrnega trna

Ïganjem ali arniko.

20 g korenike obreÏnega ‰a‰a

 âe vas pestijo noãni krãi

20 g zeli njivske vijolice

v meãih, si meãa krepko

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi

zmasirajte z olivnim oljem;

in z njo prelijte me‰anico (1/4 l na 1–2

dodatno ga lahko zme‰ate z

Ïliãki me‰anice) ter pustite stati 10 minut.

vijoliãnim oljem. Ta metoda

Odcedite in osladite z medom. Zjutraj in

je primerna tudi kot

zveãer popijte po eno skodelico ãaja.

preventiva.

Kopel proti revmi z njivsko preslico



 Pred teni‰kim komolcem se boste za‰ãitili s pravilnim ogrevanjem in pravilnim izvajanjem gibov pri ‰portu.

Njivska preslica vsebuje snovi, ki

S plavanjem in telovadbo v

spodbujajo tkivno presnovo.

vodi boste ohranili elastiãne

100 g njivske preslice

kite in vezi.

pustite stati eno uro. Odcedite in poparek dodajte vodi za kopanje. Kopajte se 15–20 minut.

Kako si lahko pomagate pri lumbagu, ko »strelja ãarovnica«:

 S koprivovo ‰ibo so ledveni rodovi. NareÏite veã mladih, cvetoãih kopriv (uporabite

To tradicionalno domaãe zdravilo ‰iri

rokavice!) in jih poveÏite.

Ïile in je Ïe marsikoga re‰ilo muãnih

S snopom si naslednje dni

revmatiãnih boleãin.

biãajte prizadeto mesto na

 3–4 stroke ãesna

3–4 Ïlice rastlinskega olja 2–3 Ïlice svinjske masti

âesen strite in ga zme‰ajte z oljem in mastjo. Me‰anico nanesite na boleãa mesta in krepko vtirajte.

 V starih omarah z zdravili ni nikoli manjkal kafrni ‰pirit. S to me‰anico vinskega cveta in kafre natrite boleãe sklepe.

 Pazite na pravilno prehrano, torej

uravnoteÏeno, z veliko sveÏega sadja in zelenjave, veliko balastnih snovi, malo mesa in ma‰ãob. Tak‰na prehrana uravnava prebavo in skrbi za hitro izloãanje povzroãajo protin. Pijte

usek preganjali Ïe ‰tevilni

âesnovo olje

Blagodejno pri boleãinah zaradi revme in protina:

odpadnih snovi, ki

1 l vode

Vodo zavrite, z njo prelijte zeli‰ãe in

Prizadetega mesta ne

hrbtu. Koprivin strup po kratkotrajnem peãenju povzroãi dolgotrajen

veliko tekoãine, tudi to pospe‰uje izloãanje teh snovi. Tako ‰e enkrat velja: vedno pijte veliko vode, ãajev in (razredãenih) sokov!

 ·entjanÏevka je znana kot prina‰alka dobre volje, v ljudskem zdravilstvu pa to rastlino uspe‰no uporabljajo tudi zunanje proti protinu. Obolele sklepe veãkrat dnevno natrite s ‰entjanÏevim oljem.

 Kura s sokom iz brezovega listja (4 tedne po 3 Ïlice

dnevno) spodbudi celotno presnovo in tako izbolj‰uje gibljivost sklepov.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 50

1 Z

D R AV J E

Prevretek iz jesenovega listja

Zdravilne rastline zme‰ajte. Zavrite vodo in z njo prelijte me‰anico (1/4 l na



Jesenovo listje in repinãeva korenika

2 Ïliãki). Pustite stati 5–10 minut, nato

pomagata pri izloãanju odpadnih snovi,

odcedite. Zjutraj in zveãer popijte po eno

npr. seãne kisline, ki povzroãa protin.

skodelico ãaja.

20 g jesenovega listja

âaj iz marjetic

20 g korenike navadnega repinca Zeli‰ãa zme‰ajte. Me‰anico prelijte z 1

vodo ( /4 l na 2 Ïliãki me‰anice), zavrite in kuhajte 10 minut, nato odcedite. Veãkrat dnevno popijte to koliãino ãaja.

Kdo bi si mislil, da je ta ljubka roÏica uporabna tudi kot zdravilni ãaj! Îe



v srednjem veku so cvetove in liste uporabljali za laj‰anje ‰tevilnih teÏav, kot sta protin ali artritis.

âajna me‰anica proti protinu

2 Ïliãki cvetov in listov marjetice 1

/4 l vode

Tudi pri tem ãaju je v ospredju spodbujanje presnove; tako se v sklepih

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãe.

nakopiãena seãna kislina laÏe izloãa iz

Pokrijte in pustite stati 10 minut ter

telesa.

 30 g brezovega listja

odcedite. Po Ïelji osladite z medom. Vsak dan popijte po 2 skodelici ãaja.

20 g preslice 20 g rmana

Osladov ãaj proti protinu

10 g gladeÏa

10 g brinovih jagod 10 g listja koprive

Tu opisana me‰anica zeli‰ã velja za tradicionalno domaãe zdravilo za bolnike z boleãinami zaradi protina.



Kura s tem ãajem ublaÏi teÏave.

Zdravilno seno

15 g oslada

Nekoã so si kmetje pri slabem poãutju ali revmatiãnih

15 g korenine lu‰treka

teÏavah po vsem telesu pomagali z noãno »kopeljo« na

15 g brezovega listja 15 g listov koprive

lastnem seniku.

15 g korenine pirnice

V preteklem stoletju je od kmetov to domaãe zdravilo prevzel

25 g zlate rozge

Sebastian Kneipp in je seneni drobir, ki se nabira na dnu senika, uporabil za kopeli

50

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo in z njo

pri bolnikih z

prelijte ãajno me‰anico (1 1/2 l za 3–4

revmo. Iz tega sta

Ïlice me‰anice), pokrijte in pustite stati

se razvila vreãica

15 minut ter odcedite. Za kuro, ki naj

senenega drobirja in

traja 3 tedne, vsak dan popijte 1 1/2 l ãaja

drobirjevo olje, ki pa

(porazdeljeno ãez ves dan). Pred

nista primerna za

naslednjo kuro naj bo vsaj 10 dni

alergike.

premora.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 51

R

deãi ameri‰ki slamnik

je rastlina

z zdravilnimi

lastnostmi. Kot ena od sestavin ãaja proti revmi pomaga pri jutranji togosti sklepov. Za ãaj zme‰ajte 25 g cvetov ognjiãa, po 15 g korenine slamnika, listov bresta, listov bele vrbe, regratove korenine, listov gornika in 40 g zeli gosje trave. 3 Ïlice me‰anice prelijte z litrom vrele vode, pustite stati 10 minut in odcedite. Vsak dan popijte liter ãaja (porazdeljeno ãez ves dan). âe ga pijete kot kuro 4-krat po 4 tedne, lahko ublaÏi napade revme.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 52

1 Z

D R AV J E

Tako narava pomaga pri zvinih Samo en napačen korak in že se zgodi: narobe stopimo in stopalo se zvrne. Pri tem nenadnem gibu se vezi premočno raztegnejo in se lahko celo pretrgajo. Drobcene raztrganine v vezeh imenujemo zvin. Ker so kite in vezi izjemno občutljive, je lahko zvin bolj boleč kot zlom kosti. Ob zvinu pogosto pride do hude podplutbe. Pri tej poškodbi pomagajo številna domača zdravila. Ublažijo lahko hude bolečine in pomagajo pri celjenju.

Pri zvinih na prizadeto mesto najprej poloÏite vreãko z ledom, da prepreãite premoãno oteklino.

âebelji vosek ogrejte in ga v olje zame‰ajte toliko, da dobite mazavo pasto. Nanesite na po‰kodovano mesto in prekrijte s povojem iz gaze.

Mazilo z majaronom in vinskim cvetom za blaÏenje boleãin To staro domaãe zdravilo se je izkazalo za uãinkovito pri boleãih zvinih in pretegnjenih mi‰icah. Majaron vsebuje

 

eteriãno olje, ki iz prizadetega mesta

Kdor v zgodnjem poletju pohaja po

Koprovo mazilo za zvine

3–4 Ïliãke majarona v prahu

planinah, je zagotovo Ïe naletel na ble‰ãeãe rumeno cvetoão arniko.

SveÏ koper pomaga pri zvinih in boleãih

4 Ïlice sveÏega kopra

uãinkovine, ki zdravijo

2 Ïlici olivnega olja

pretegnjene mi‰ice.

ãebelji vosek

Koper nasekljajte in ga zme‰ajte z olivnim oljem. Pustite stati 24 ur, potem precedite in pri tem dobro iztisnite rastlinske ostanke.

1–2 Ïlice vinskega cveta

2–3 Ïlice nesoljenega masla

oteklinah.

Rastlina vsebuje

52

izvleãe boleãino.

1 krpa iz gaze

Majaron prelijte z vinskim cvetom in tesno pokrijte ter pustite stati nekaj ur. Zme‰ajte z maslom in 5–10 minut segrevajte v vodni kopeli. Mazilo precedite skozi gazo in poãakajte, da se ohladi, nato nanesite na po‰kodovano mesto in namestite povoj iz gaze.`

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 53

Koristni nasveti Ko bolijo vezi in kite:

 V omari z zdravili so nekdaj

vedno hranili tudi raztopino glinice v me‰anici ocetne in vinske kisline. 1 Ïlico kisle glinice zame‰ajte v kozarec vode, z njo napojite krpo iz gaze

Obloga

in jo z obvezo pritrdite na

s krompirjem spro‰ãa

po‰kodovano mesto.

skrãene mi‰ice

 Za prepreãevanje otekline pri

zvinu so nekoã uporabljali tole

z blagodejno toploto in

Obkladki z izvleãkom gabeza

sredstvo: 2–3 liste kuhanega belega zelja so povaljali z

S temi obkladki sta zvine in udarnine

valjarjem za testo in poloÏili na

zdravila Ïe Paracelzus in Hildegard iz

boleãe mesto. Na lahno so jih

Bingna.

prekrili z obvezo in pustili

spodbuja prekrvljenost – prav to potrebujete pri boleãem hrbtu.



100 g korenine gabeza

uãinkovati 20 minut.

1 l vode

veã krp iz platna ali gaze

S toploto preÏenite boleãine iz hrbta:

Gabezovo korenino 10–15 minut kuhajte

 Pri ledvenem useku prinese

s prevretkom in jih poloÏite na

olaj‰anje obkladek s ka‰o iz sveÏih listov spori‰a. Zavrite ga s kozarcem kisa ali ga z njim

v 1 l vode, potem odcedite. Krpe prepojite po‰kodovana mesta.

Pozor: gabez uporabljajte samo zunanje!

prelijte, spori‰ zmeãkajte in zme‰ajte z jajãnim beljakom. Me‰anico dajte med dve krpi in ãim bolj vroão namestite na boleãe mesto.

 Tudi vreãica s senenim

drobirjem zaradi stalnega oddajanja toplote in zdravilnih uãinkovin laj‰a boleãine. Vreãico segrejte nad vodno paro, oÏemite in ãim bolj vroão poloÏite na boleãe mesto.

Krompirjeva vreãica proti ledvenemu useku



Izbolj‰a prekrvljenost in spro‰ãa mi‰iãje. 5 kg krompirja

Toplota pomaga

voda po potrebi

celiti

1 prevleka za blazino

Vodo zavrite, v njej do mehkega skuhajte krompir, ga pretlaãite in z njim napolnite prevleko za blazino. âim bolj vroão poloÏite na hrbet. Pokrijte z brisaão in volneno odejo ter poãivajte, dokler se

Med ogrevajoča domača sredstva nista štela le vroča opeka in bakren termofor.Tudi ovitki in obloge so bili del babičine zakladnice izkušenj.

krompir ne ohladi. 53

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 54

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Sivkino masažno olje Sveže dišeče masažno olje v okrasni steklenički je dobrodošlo darilo in ljubek okras v kopalnici.

P

o kopanju ali prhanju je masaža s sivkinim oljem pravi balzam za telo in dušo: koža

postane žametno nežna, prijetna dišava pa

Rimljanke mazale s kremami, ki so dišale po sivki. V Angliji je navdušenje nad modrimi cvetovi doseglo vrhunec v 19. stoletju:

poskrbi tudi za sprostitev in veselje do

dame plemenitega rodu so se dišavile

življenja. Za vse, ki se ukvarjate s

s sivkino vodico, ljubezenska pisma pa so

športom, ima sivkino olje še dodatno

pisale s črnilom, iz katerega se je širil

prednost: kdor si pred treningom in po njem zmasira mišice z oljem, preprečuje njihovo pretegnjenje in bolečine v njih. Sivko že tisočletja s pridom uporabljajo za vse mogoče namene. Že v antičnih časih so se

sivkin opojni vonj. Zanimanje za to aromatično zelišče, ki ni uporabno le kot dišava, pač pa tudi kot zdravilo, že nekaj let spet narašča.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 55

Priprava sivkinega olja

S svežih ali posušenih pecljev sivke oskubite za prgišče cvetkov in jih stresite v primerno skledo.

Dodajte 1/2 l olivnega ali mandljevega olja in mešanico za tri dni postavite na sončno, toplo mesto.

Potem mešanico skozi filter za kavo prelijte v primerno steklenico. Če želite bolj dišeče olje, postopek ponovite s filtriranim oljem in svežimi sivkinimi cvetovi.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 56

1 Z

D R AV J E

Dobro poãutje za Ïelodec, ãrevesje in ‰e kaj

P S kuro s sokom redkvice je mogoãe pozdraviti celo vnete Ïolãevode. Dva tedna vsak dan pred jedjo popijte kozarec sveÏe iztisnjenega soka.

rebavni sistem mora dan za dnem trdo garati. Želodec in črevesje, jetra in žolč, ledvice in mehur so odgovorni za to, da se hrana temeljito razgradi in da hranila pridejo tja, kjer so potrebna. Dandanes za prebavnimi težavami trpi vsak tretji človek – bodisi zaradi stresa, nepravilne prehrane, pomanjkanja gibanja bodisi zaradi kombinacije teh dejavnikov. Posledice so vedno enake: pekoča zgaga, slabost, želodčni krči in druge nadležne težave.

Če želite prebavo spet uravnati, se ne boste mogli izogniti uravnoteženi prehrani in primernemu načinu življenja. Dotlej pa vam bodo poseganje po farmacevtskih preparatih nadomestile številne zdravilne rastline. Naj gre za pomanjkanje teka, razdražen mehur ali »razlivanje žolča« – preizkušeni nasveti stare mame lahko očitno ublažijo tudi vaše težave.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 57

DOBRO POâUTJE ZA ÎELODEC, âREVESJE IN ·E KAJ

Îelodãne teÏave? Posledice našega prenapetega in ihtavega časa brez počitka se pri marsikom pokažejo na želodcu – posebej pri ljudeh, ki tudi med obroki hitijo ali se prehranjujejo neredno. Pogosto se temu pridruži še enostranska, prebogata, premastna ali preveč pečena oziroma prezačinjena prehrana. Posledice so znane vsakomur – zgaga in slabost, pa tudi boleči želodčni krči. Če se način življenja in prehrana ne spremenita, težave lahko postanejo kronične. Poleg tega lahko stres, jeza in nerešeni konflikti v zasebnem ali poslovnem življenju hitro povzročijo rano na želodcu.Toda ne dovolite, da bi prišlo tako daleč! V naravni zeliščni lekarni najdete veliko sredstev, ki pomagajo rešiti težave z želodcem.Tudi za tiste, ki v zrelih letih trpijo za pomanjkanjem teka, se bo našlo prenekatero preverjeno zelišče.

âaj proti pomanjkanju teka SveÏ zrak

Posebej starej‰i niso veã zares laãni.



in veliko

Ta ãaj spodbuja tek in prebavo.

gibanja – to spodbuja

1

/4 l vode

30 g zeli tavÏentroÏe

30 g plodov komarãka 30 g pelina

20 g poprove mete 20 g lubja krhlike

Vodo zavrite. Sestavine zme‰ajte. 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo in pustite

tek pri vseh ljudeh, ne

v Sredozemlju. Ta okusni in osveÏilni

le starej‰ih. Poleg tega

ãaj na prijeten naãin stopnjuje tek.

omenjena dejavnika



·ipek vsebuje ‰e dodatno porcijo

tudi izbolj‰ujeta

vitamina C za bolj‰o odpornost.

odpornost organizma

1

/4 l vode

proti boleznim.

20 g lupine grenke pomaranãe 20 g ‰ipka

stati 5 minut, potem precedite. 30 minut

20 g zeli tavÏentroÏe

pred obrokom popijte skodelico ãaja.

Vodo zavrite. Sestavine zme‰ajte. 2 Ïliãki

âaj z grenko pomaranão za spodbujanje teka Grenko pomaranão, ki sodi med

me‰anice prelijte z vodo in pustite stati 5 minut, nato precedite. Neoslajen, topel ãaj pijte redno, in sicer 30 minut pred obroki.

agrume, pridelujejo v Indiji in 57

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 58



1 Z

D R AV J E

âaj iz benediktinke

125 g medu

1 l rdeãega ali belega vina 50 g pelinovega soka

Ta osatu podobna zdravilna rastlina vsebuje veliko grenãin in eteriãnih olj, ki spodbujajo izloãanje Ïelodãnega soka



in tako poveãujejo tek.

1 l vode

20 g zeli benediktinke

15 g hmeljevih storÏkov

Med zame‰ajte v vino in oboje zavrite na majhnem ognju. Dodajte pelinov sok in ‰e enkrat na kratko zavrite. Nato ‰e vroãe vino prelijte v sterilne steklenice in jih dobro zatesnite. Vsako jutro popijte ‰ilce vina, po moÏnosti na te‰ãe.

15 g cvetov sivke

15 g roÏmarinovih iglic

âaj za prebavo

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 3 Ïlice Iz zbirke zdravil Hildegard iz Bingna se je ohranilo to vino za

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pustite

Ta ãaj iz tradicionalnih zdravilnih

stati 10 minut, precedite in pijte ãez ves

rastlin pomaga prebavnemu traktu bolje

dan. Kot kuro izvajajte 3 tedne.

izkoristiti hrano.



prebavo.

1

/4 l vode

20 g cvetov kamilice 20 g poprove mete 10 g zeli rmana

10 g zeli tavÏentroÏe

10 g korenine encijana Vodo zavrite. Ostale sestavine zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10–15 minut, potem precedite. Nesladkan ãaj pijte po jedi.

âaj iz poprove mete proti slabosti



Îe na‰e stare mame so iz poprove mete pripravljale okusen in uãinkovit ãaj proti slabosti in bruhanju. 1

/4 l vode

Vino za prebavo

50 g poprove mete

Vodo zavrite in z njo prelijte 1–2 Ïliãki Pri stresu, nepravilni prehrani ali

poprove mete. Pokrijte in pustite stati

v starosti se lahko zgodi, da prebava

10 minut. Po majhnih poÏirkih popijte

ne deluje veã tako, kot je treba. Re‰itev

1–2 skodelici.

je v vinu za prebavo, ki so ga poznali Ïe v srednjem veku. 58

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:45

Page 59

S

veÏa zelenjava ni le okusna: skupaj s sadjem oskrbuje

telo z Ïivljenjsko

pomembnimi vitamini, minerali in mikroelementi. Poleg tega sta tako sadje kot zelenjava pomemben vir balastnih snovi, ki spodbujajo prebavo, skrbijo za gibanje ãrevesja in pomagajo pri izloãanju strupenih snovi. Vedno naj velja, da za urejeno prebavo ne potrebujete tablet! Preprosto vsak dan pojejte vsaj dve porciji sveÏega sadja ali zelenjave – zado‰ãata Ïe jabolko in porcija solate – in v svoj jedilnik vkljuãite tudi polnozrnate izdelke, kot so polnozrnate testenine ali neolu‰ãen riÏ. Pomembno je tudi, da vedno veliko pijete.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

1 Z

D R AV J E

Page 60

 

Brinov ãaj proti zgagi

Ïelodãne sluznice, naj preizkusi to obraãalno kuro.

Pri kislem spahovanju, npr. po mastnih jedeh, brin prinese obãutno olaj‰anje. 1

/4 l vode

1 Ïliãka strtih brinovih jagod Zeli‰ãni ãaj z encijanom, pelinom in cimetom pomirja razdraÏljiv Ïelodec.

1

/2 l vode

20 g cvetov kamilice 10 g listov melise

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte, 4 Ïliãke

Vodo zavrite in z njo prelijte brinove

me‰anice prelijte z vrelo vodo, pokrijte in

jagode. Pustite stati 10 minut, odcedite

pustite stati 10 minut. Precedite in poãasi

in popijte.

spijte. Ulezite se na hrbet in se vsakih 5 minut obrnite za ãetrt obrata, torej: na levi bok, na trebuh, na desni bok.

Bezgov ãaj proti kolikam Ta zeli‰ãna me‰anica poskrbi za olaj‰anje s svojimi uãinkovinami,



ki delujejo proti krãem. 1

/4 l vode

20 g bezgovih cvetov 20 g poprove mete

âajna me‰anica pri razdraÏenem Ïelodcu

15 g lipovega cvetja 15 g gosje trave

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki Ta aromatiãna kombinacija razliãnih



zeli‰ã umirja razdraÏljiv Ïelodec. 1

/4 l vode

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 5 minut, nato precedite in po poÏirkih spijte 2 skodelici.

20 g korenine encijana 25 g zeli pelina

JaneÏevo mleko za otroke

10 g cimetove skorje

20 g lupine grenke pomaranãe 25 g zeli tavÏentroÏe

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki Encijan ali svišč je zaščitena alpska rastlina. Njene korenine

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, odcedite in po poÏirkih pijte nesladkan ãaj.

60



o boleãinah v trebuhu. Pomirja obãutljiv otro‰ki Ïelodãek. 1

/2 Ïliãke janeÏa

1

/2 Ïliãke kumine /4 l mleka

Obraãalna kura s kamilico

Zeli‰ãi stresite v mleko in vse skupaj ob stalnem me‰anju neÏno kuhajte 5 minut.

lajšajo težave z želodcem.

dajale svojim otrokom, kadar so toÏili

1

vsebujejo grenčine, ki hitro in blago

To domaãe sredstvo so nekoã matere

Kdor je pogosto Ïivãen in nagnjen

Skrbno precedite in dajte otroku piti po

k razdraÏenemu Ïelodcu ali vnetju

majhnih poÏirkih.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 61

Koristni nasveti âaj iz sladkega korena proti rani na Ïelodcu

Narava spet zaÏene tek:

 Nasvet na‰ih babic: vse, kar

 Zelo staro domaãe sredstvo je ‰vedska grenãica. Ta zeli‰ãni

je ostrega okusa, spodbuja

napitek iz lekarne pomaga

Sladki koren spro‰ãa krãe in obenem

tek in prebavo: ãili, hren,

proti razliãnim prebavnim

zavira vnetja.

redkvice, redkev in ãebula,

motnjam. Dnevno popijte

pa tudi kisle kumarice ali

1–2 ‰ilci napitka.

 1

/4 l vode

gorãica. Prepu‰ãena vam je

20 g sladkega korena 20 g cvetov kamilice 5 g listov melise

5 g poprove mete

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 1 Ïliãko me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 5 minut ter precedite. Po vsakem obroku spijte skodelico ãaja.

Zeli‰ãna obloga proti Ïelodãnim krãem Ta obloga deluje zunanje in spro‰ãa zakrãeno mi‰iãje Ïelodca.

 40 g Ïajblja

40 g dobre misli 40 g pelina

40 g belega vratiãa 20 g vodne mete

20 g plazeãe mete 1 l vina ali kisa

Zeli‰ãa zme‰ajte in

jih dajte v platneno vreãico, ki jo nato 10 minut kuhajte v vinu ali kisu. Vreãico oÏemite in jo ãim bolj vroão poloÏite na trebuh. Zdravilna prst, ki je v tekoãini, je staro in priljubljeno domaãe zdravilo, ki pomirja Ïelodec.

svobodna izbira!



 Veliko je nasvetov proti kolcanju: za 30 sekund

Starej‰i ljudje, ki nimajo veã

zadrÏite dih, popijte ledeno

pravega teka, naj pol ure pred

ali limonino vodo ali zgrizite

obedom zgrizejo nekaj

nageljnovo Ïbico. Na splo‰no

kandiranih ingverjevih

pa velja, da jejte poãasi in

korenin – to spodbudi

hrano temeljito preÏveãite.

prebavne sokove.

Pomoã za obremenjen Ïelodec:

NeÏno ublaÏite slabost in draÏenje na bruhanje:

 1 Ïliãko zdravilne prsti

 Babiãina juha z ovseno sluzjo

raztopite v mineralni vodi ali

‰e danes uãinkuje proti

zeli‰ãnem ãaju in popijte po

slabosti. 20 g ovsenih

jedi.

kosmiãev skuhajte v 1/4 l

 Ne le dojenãkom, tudi

odraslim pri prebavnih teÏavah pomaga komarãkov

rahlo slane vode.

 1 Ïliãko melisnega Ïganja raztopite v malo vode in

ãaj. Uãinkovine pomirjajo

popijte ali pojejte s

razdraÏeno Ïelodãno steno.

sladkorjem in slabost ter draÏenje na bruhanje bosta pre‰la.

 Pri bruhanju najprej sploh ne ukrepajte. Gre za za‰ãitno

reakcijo, s katero se telo re‰i ‰kodljivih snovi. âe pa ne pride do izbolj‰anja, je priporoãljiv pregled pri zdravniku.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 62

1 Z

D R AV J E

Ko za‰epa prebava Črevesje se lahko odziva zelo občutljivo. Zaradi pomanjkanja gibanja in premalo balastnih snovi se lahko prav povesi. Če pa se okužimo z virusom, njegovo delovanje povsem izgubi pravi ritem. Z bruhanjem in drisko se telo zaščiti, saj tako poskrbi, da se škodljive snovi kar najhitreje izločijo iz telesa.

Kaj lahko storite Če je črevesje razdraženo, potrebuje odmor, med katerim ga ni dobro dodatno obremenjevati. Zdravljenje pospešite tako, da uporabite znanje o zdravilni moči številnih rastlin, ki vplivajo na črevesje. Nekatere pospešujejo prebavo, odpravljajo slabost in ublažijo kolike, druge pomagajo pri obnavljanju poškodovane črevesne flore.

 

Ta ãaj z lakrico zmore olaj‰ati veliko prebavnih teÏav.

Kamiliãni ãaj z lakrico Sladki koren v lakrici pomaga proti zgagi, napenjanju in krãem, kamilica pa pomirja in zavira vnetja sluznic. 1

/4 l vode

5 g cvetov kamilice 20 g lakrice

Vodo zavrite in z njo prelijte kamilice.

Jahn – začetnik telovadbe

Pokrijte in pustite stati 10 minut,

»Dokler ima ãlovek ‰e /…/ telo, ki se brez moãi in

Popijte po eno skodelico na dan.

precedite in v ãaju raztopite lakrico.

vzdrÏljivosti /…/ spremeni v niãno senco – bo telovadno umetnost vkljuãil v glavni del ãlove‰ke izobrazbe /…/.« (F. L. Jahn)

Kuminov ãaj proti napenjanju



Friderik L. Jahn (1778–1852) je v zaãetku 19. stoletja v svoji

Tako kot kumina tudi druge sestavine

knjigi Nem‰ka umetnost telovadbe zapisal, da ‰portno

tega ãaja preÏenejo napenjanje.

udejstvovanje na sveÏem zraku krepi organizem in ohranja zdravje telesa in duha. Njegove poglede so si k srcu vzeli tudi kopalci leta 1919 v balti‰kem kopali‰ãu Heringsdorf.

1

/4 l vode

15 g strte kumine

15 g strtih plodov komarãka 15 g strtega janeÏa

Vodo zavrite. Plodove zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, precedite in ãaj spijte nesladkan.

62

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 63

DOBRO POâUTJE ZA ÎELODEC, âREVESJE IN ·E KAJ

OÏepkov ãaj proti vetrovom

âaj iz srãne moãi proti driski Srãna moã

  

OÏepek, zaãimba in zdravilo, spro‰ãa

Srãno moã ali tormentilo, ki vsebuje

Močne korenine te

krãe in je posebej uporaben pri

veliko ãreslovin, Ïe od nekdaj

zdravilne rastline vsebujejo

napenjanju, tudi ãe je to kroniãno.

uporabljajo pri zdravljenju drisk. Znana

grenčine, ki blažijo številne

je Ïe iz antiãnih ãasov, v na‰ih krajih pa

želodčne in črevesne

so jo kot sredstvo za laj‰anje kolik

težave in jih

uporabljali Ïe v srednjem veku.

uporabljajo tudi

20 g oÏepka

1

/4 l mrzle vode

2 Ïliãki narezanega oÏepka prelijte z vodo. Zavrite in kuhajte 5 minut. Precedite in vsak dan popijte po 2 skodelici nesladkanega ãaja.

1

/4 l vode

v različnih grenčicah.

20 g srãne moãi

Vodo zavrite in v njej 10 minut kuhajte 1 Ïliãko srãne moãi. Precedite in dnevno

âaj iz gosje trave

popijte 2–3 skodelice ãaja.

Ljudsko zdravilstvo ta ãaj ceni pri

akutnih ãrevesnih obolenjih z drisko. 1

/4 l vode

20 g gosje trave

20 g listov melise

20 g listov poprove mete

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Popijte 2–3 skodelice dnevno.

Slezov ãaj proti driski

Osnovna juha

Okusna osnovna juha s korenjem in

Driska je najveãkrat za‰ãitni ukrep

Îe na‰i stari star‰i so pri driski

 

krompirjem je idealna

organizma. To domaãe sredstvo pomirja

predpisali osnovno juho. Nadome‰ãa

lahka hrana pri

razdraÏene ãrevesne stene.

izgubljeno tekoãino in mineralne snovi,

obolenjih, ki jih

ne da bi pri tem obremenjevala

spremlja driska.

1

/4 l vode

20 g listov sleza

20 g ptiãje dresni

20 g posu‰enih borovnic

Vodo zavrite. Zme‰ajte zeli‰ãa in borovnice ter 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo.

razdraÏeno ãrevesno sluznico. 1

/4 l vode

2 krompirja 1 korenãek ‰ãepec soli

Pokrijte in pustite stati 15 minut. Precedite

Vodo zavrite. Krompirja in korenje

in veãkrat na dan pijte nesladkan ãaj.

olupite, nareÏite na ko‰ãke in 20 minut

Pozor: ãe ãrevesne teÏave trajajo dalj

kuhajte v vodi, da se zmehãajo. Nato

ãasa, poi‰ãite zdravni‰ko pomoã.

pretlaãite in solite. 63

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 64

1 Z

D R AV J E

Eteriãna olja – v ãaju ali za masaÏo Kdor trpi za drisko, ki jo povzroãijo

Jabolãna skuta proti zaprtju Sredstvo, ki na povsem naraven naãin

 

Ïivãne teÏave, naj poskusi z eteriãnimi

olji. Pomirjajo vegetativni Ïivãni sistem. 3–4 kapljice kamiliãnega olja

ali 3–4 kapljice sandalovega olja ali 3–4 kapljice brinovega olja ali 3–4 kapljice sivkinega olja 3–4 kapljice enega od olj dodajte v

skodelico zeli‰ãnega ãaja in ga poãasi

popijte. Po Ïelji lahko eteriãnemu olju

zaÏene prebavo, je jabolãna skuta, lahko za zajtrk ali pa tudi za veãerjo. 125 g puste skute 1 jabolko

1 Ïliãka lanenega semena 1 Ïliãka medu

Skuto stresite v primerno skledico. Jabolko nastrgajte in ga dodajte skuti. Potem prime‰ajte ‰e laneno seme in med.

dodate 2 Ïliãki jedilnega olja in si s to me‰anico s kroÏnimi gibi zmasirate

âaj iz listov sene

spodnji del trebuha.



Listi sene sodijo med najuãinkovitej‰a rastlinska odvajala, vendar pa jih ne uporabljajte redno. 1

/4 l mrzle vode

20 g listov sene

1 Ïliãko listov sene prelijte z vodo in pustite stati 24 ur. V tem ãasu tekoãino veãkrat preme‰ajte, potem precedite. Pred noãnim poãitkom popijte skodelico ãaja.

âajna me‰anica proti zaprtju Ker lubje krhlike deluje nekoliko ‰ibkeje Lahka skuta z jabolki je zdrav in okusen zajtrk. Poleg tega poskrbi za dobro prebavo.

kot listi sene, pri pitju tega ãaja ne

 

Poparek iz cvetov pasijonke

1

Ta tradicionalna ãajna me‰anica pomirja krãevite kolike.

/4 l vode

20 g lubja krhlike 15 g listov sene

1 l vode

10 g zeli rmana

20 g cvetov in listov pasijonke

10 g plodov koromaãa

20 g cvetov rimske kamilice

64

prihaja do draÏenja Ïelodca in ãrevesja.

Vodo zavrite. Ostale sestavine zme‰ajte in

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãa.

2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo.

Pokrijte in pustite stati 10 minut,

Pokrijte in pustite stati 10 minut, potem

precedite in ãaj pijte zelo topel in

precedite. Zjutraj in zveãer popijte po eno

nesladkan.

skodelico ãaja.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 65

Koristni nasveti Uãinkovito odpravljanje napenjanja:

snovi, ki se izgubijo pri tem,

 Napenjanje je pogosto

nadomestiti. Pijte veliko

posledica prehitrega zauÏitja hrane ali prehitrega govorjenja. Pogoltnjeni zrak draÏi trebu‰no prepono. Zato

pa je treba nujno spet mineralne vode, ãaja ali oslajene mesne juhe.

 Babiãin nasvet: 1 Ïliãko oglja v prahu ali zdravilne prsti

govorite in jejte poãasi in

raztopite v kozarcu vode in

hrano temeljito preÏveãite.

popijte. Drisko lahko ustavita

 Odpovejte se jedem, ki

napenjajo – stroãnicam, razliãnim vrstam zelja ipd. Pijte dovolj mineralne vode

tudi 2 kozarca soka ãrnega ribeza.

 Po‰kodovano ãrevesno

floro je najlaÏe obnoviti

ali zeli‰ãnih oziroma sadnih

z naravnim jogurtom.

SadeÏi figovca so okusni sveÏi ali

ãajev in se izogibajte

Mleãnokislinske bakterije

posu‰eni in delujejo blago odvajalno.

alkoholu, kavi in cigaretam.

v jogurtu pomagajo pri

Suhe slive in fige



Nekoã je imela stara mama vedno v hi‰i suho sadje – za primer, da je bilo »vse zaprto«.

4–5 suhih sliv 1–2 suhi figi

Suho sadje zveãer namoãite v mlaãni

 V akutnih primerih uãinkuje masaÏa trebuha s plosko

dlanjo. Masirajte s kroÏnimi gibi v smeri urnega kazalca.

borovnic. Borovnice veÏejo

kumine.

nase odveãno vodo in tako

 Kuminovo Ïganje pomaga pri napenjanju in obãutku

kumine prelijte s 3/4 l Ïganja

vodo, v kateri je bilo namoãeno.

(vsaj 35-odstotnega), zatesnite in pustite stati



10 dni, potem precedite. Po potrebi popijte ‰ilce tega Ïganja.

75 ml mleka 1 Ïliãka kisa

poskrbijo za poãasnej‰i prehod ãrevesne vsebine.

Naravna lekarna pomaga tudi pri zaprtju

 Ricinusovo olje se je izkazalo za uãinkovito Ïe v ‰tevilnih

rodovih, pa tudi trepetali so pred njim. ZauÏijte 1–2 Ïlici

zaprtju se zdi nenavaden in je tudi

25 ml jabolãnega vina

je stara mama nekdaj dala

semen janeÏa, komarãka ali

polnosti. 50 g strtih semen

takega okusa, deluje pa zanesljivo.

 Ko so imeli vnuki drisko, jim jesti nekaj posu‰enih

pojejte namoãeno suho sadje in popijte

Ta recept za staro domaãe sredstvo proti

v ãrevesju.

Ali pa po jedi zgrizite nekaj

vodi. Naslednje jutro takoj, ko vstanete,

Jabolãno vino s kisom in mlekom

vzpostavitvi ravnoteÏja

in nevtralizirajte okus

S preverjenimi domaãimi sredstvi odpravite drisko:

s ko‰ãkom kruha. Olje

 Driska je za‰ãitni ukrep,

 Zaprtje je mogoãe preprosto

s katerim telo izloãa ‰kodljive snovi, npr. pri okuÏbi. Zato

Mleko zme‰ajte z jabolãnim vinom in

naj je ne bi takoj ustavili.

kisom. Spijte zjutraj na te‰ãe.

Tekoãino in z njo mineralne

uãinkuje po pribliÏno 2 urah.

»odpiti« z bezgovim ali

slivovim sokom ali zelnico.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 66

1 Z

Blago zdravljenje teÏav z jetri in Ïolãem

D R AV J E

Jetra so pomembna tako za prebavo kot za presnovo, krvni obtok in ravnotežje hormonov. Med drugim tvorijo žolč, ki se shranjuje v žolčniku in omogoča prebavo maščob, ki jih v telo vnašamo s hrano. Samo če jetra pravilno delujejo, lahko tvorijo dovolj žolča za predelavo maščob. Na delovanje jeter lahko močno vplivata prebogata in premastna prehrana ter čezmerno uživanje alkohola in nikotina.

âaj za jetra z marjeticami Îe v srednjem veku so cenili uãinek



marjetice kot sredstva za za‰ãito in krepitev jeter in Ïolãnika. 1

/4 l vode

20 g cvetov in listov marjetice 20 g listov koprive

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Dnevno popijte 2–3 skodelice ãaja.

âaj za jetra s pegastim badljem Uãinkovine te me‰anice ‰ãitijo jetra



in spodbujajo tvorbo Ïolãa. 1

/4 l vode

30 g plodov pegastega badlja 15 g zeli ãrne mete

15 g regratove korenine z zeljo 15 g listov poprove mete Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Osladite z medom in dnevno popijte 2–3 skodelice.

Izvleãek iz listov jetrnika âaj iz pegastega badlja s ãrno meto in regratom s svojimi uãinkovinami ‰ãiti in krepi jetra in Ïolã.

To pripelje do težav, ki segajo od občutka polnosti do močnih bolečin, na primer če zaradi spremenjene sestave žolča v žolčniku nastajajo žolčni kamni in se v žolčniku nabira preveč žolča.V tem primeru so posledica kolike s krči. Redno uporabljajte preverjene recepte iz babičine zakladnice zdravilnih zelišč – tako bodo jetra in žolčnik vedno dobro delovali.

Iz oblike listov jetrnika so nekoã



sklepali, kak‰no je njegovo delovanje. Korenine in cvetov ni dovoljeno uporabljati, listi pa morajo biti posu‰eni. 20 g posu‰enih listov jetrnika 1

/4 l mrzle vode

2–3 Ïliãke listov prelijte z vodo, pokrijte in pustite stati 10 ur. Potem precedite in izvleãek nekoliko segrejte. Spijte po poÏirkih.

66

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 67

Koristni nasveti Zeli‰ãa so balzam za naãeta jetra:



DOBRO POâUTJE ZA ÎELODEC, âREVESJE IN ·E KAJ

Regratov ãaj za Ïolã



Regrat spodbuja tvorbo Ïolãa. 1

/4 l vode

Cikorija je staro sredstvo proti

20 korenine regrata z zeljo

motnjam pri tvorbi Ïolãa in za

20 g listov poprove mete

krepitev jeter. âaj pripravite iz

10 g cvetov suhe roÏe

1 Ïliãke korenine in zeli, ki jo prelijte s 1/4 l mrzle vode. Vse skupaj zavrite, kuhajte 3 minute in precedite. Popijte 2–3 skodelice dnevno.

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite; na

Regrat odstranjuje

dan popijte 2–3 skodelice tega ãaja.

odpadne snovi iz telesa in izbolj‰uje poãutje.

 3-krat dnevno po jedi popijte po 1 Ïlico soka artiãoke,

prime‰anega polovici kozarca vode. Sok artiãoke razstruplja jetra, spodbuja tvorbo Ïolãa in zmanj‰uje koliãino ma‰ãob v krvi. Na voljo je v lekarnah.

Da se Ïolã ne bi razlil:

 Îe na‰i stari star‰i so pili sveÏ redkvin sok, da bi spodbudili tvorbo Ïolãa in zavrli vnetja Ïolãevodov. Redkev nastrgajte,

Kopel z ovseno slamo



prime‰ajte rjav kandis sladkor

Kopel z ovseno slamo je staro zdravilno

in med ter pustite 1 uro, da se

sredstvo za jetra.

sok izloãi. Kot kuro vsak dan pred obroki popijte po en kozarec soka.

80–100 g narezane ovsene slame 3 l vode

Slamo kuhajte v vodi 15–20 minut, potem precedite. Izvleãek dodajte vodi med polnjenjem kopalne kadi. Kopajte se 15 minut pri temperaturi vode 38 °C.

Sok artiãoke spodbuja delovanje jeter in Ïolãnika ter zmanj‰uje koliãino ma‰ãob v krvi.

67

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 68

1 Z

D R AV J E

âajna me‰anica z rosnico Ljudsko zdravilstvo rosnico Ïe zelo dolgo uporablja proti majhnim Ïolãnim



kamnom.

1

/4 l vode

10 g rosnice

10 g listov koprive 10 g preslice

10 g lubja krhlike

10 g korenine regrata z zeljo Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrito pustite stati 10 minut, nato precedite; ãaj pijte 4 tedne, in sicer po 2 skodelici na dan.

âaj s kislico



âaj spodbuja delovanje jeter in Ïolãnika. 1

/4 l vode

15 g kislice

15 g mrzliãnika

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrito pustite stati 10 minut, nato precedite. Popijte po 1–2 skodelici na dan.

Uši proti boleznim jeter V pokrajinah, kjer je veliko ovac, kot v Lünebur‰ki gmajni ali Srednjem pogorju, obstajajo poroãila o prav posebnem skrivnem receptu proti obolenjem jeter. Pacient je moral pojesti deset sveÏe stisnjenih ovãjih u‰i, pri ãemer so obãutljivim osebam u‰i podtaknili v kruh, namazan z maslom, tako da bolniki niso vedeli, kaj jedo. Sredstvo naj bi pomagalo pri obolenjih jeter, ki jih je spremljala zlatenica, in stanje bolnika naj bi se zelo hitro izbolj‰alo. V ‰tevilnih primerih naj bi pri‰lo celo do popolne ozdravitve.

68

Olaj‰ajte delo mehurju in ledvicam Ledvice iz krvi precejajo odpadne snovi presnove in strupe; dnevno skoznje steče približno 1500 l krvi.Večina prefiltrirane tekočine se vrne v krvni obtok, odpadne snovi pa se izločijo z urinom skozi sečevode v mehur in od tam po sečnici iz telesa. Za brezhiben potek teh postopkov je pomembno, da dovolj pijemo, saj imajo sicer bakterije lahko delo. Če ni zadostnega izpiranja ledvic in mehurja, se lahko klice močno razmnožijo in povzročijo okužbe, npr. vnetje mehurja. Posledica so pekoče bolečine pri mokrenju in nenehno tiščanje na vodo. Posebej če se po plavanju ne preoblečete v suho garderobo, tvegate, da se zaradi hladu ob izhlapevanju občutljivi organi dobesedno »prehladijo«. Zaradi vnetja mehurja so pogosteje prizadete ženske. Njihova sečnica je v primerjavi z moškimi krajša, zaradi česar bakterije laže prodrejo v mehur. Ko mišičje mehurja ne opravlja več svoje funkcije zapiranja, govorimo o šibkem mehurju ali inkontinenci.V ledvicah se lahko zaradi nezadostnega dovajanja tekočine tvorijo tudi ledvični kamni. Vnetje mehurja in ledviãne kamne je mogoãe preprosto odplakniti Da bodo ledvice in mehur ostali zdravi, je potrebno zadostno izplakovanje. S pravilno izbranimi naravnimi zdravili lahko izboljšate delovanje organov in učinkovito lajšate manjše nevšečnosti.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 69

DOBRO POâUTJE ZA ÎELODEC, âREVESJE IN ·E KAJ

P

roti skoraj vsem zdravstvenim

teÏavam raste kako

zeli‰ãe – to dejstvo ponovno vedno bolj odkrivajo tudi v uradni medicini in ga tudi vse veãkrat upo‰tevajo kot moÏnost zdravljenja. Dejansko nam narava ponuja mnoÏico zdravilnih rastlin, katerih uãinek pri najrazliãnej‰ih obolenjih je povsem nesporen. Veãina zeli‰ã je na voljo v lekarnah, kjer vam tudi zme‰ajo doloãene ãajne me‰anice, npr. ãaj z brusnicami proti vnetju mehurja. S tak‰nimi pripravki lahko storite nekaj za svoje zdravje – stranskih uãinkov pri pravilni uporabi ni priãakovati. Preprosto preizkusite, kaj vam najbolj prija!

69

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 70

1 Z

D R AV J E

âaj za ledvice in mehur

Jeãmenova sluz proti vnetju mehurja

Ta ãaj izbolj‰uje izplakovanje in tako

 

blaÏi teÏave z ledvicami in mehurjem. 1

/4 l vode

30 g listov gornika

Pri podhlajenosti lahko hitro pride do vnetja mehurja. Za blago zdravilo se je izkazala jeãmenova sluz.

15 g brezovih listov

125 g jeãmena

15 g zeli zlate rozge

1 ne‰kropljena limona

15 g korenine gladeÏa

1 l vode

2 Ïlici medu

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pustite

Jeãmen stresite v lonec, prilijte toliko vode,

stati 10 minut, potem precedite in popijte

da je pokrit, in zavrite. Nastrgajte lupinico 1

/2 limone. Tekoãino iz lonca odlijte. Spet

nalijte vodo ãez jeãmen, dodajte limonino lupinico in jeãmen kuhajte do mehkega. Odveãno vodo odlijte in jeãmenovo sluz osladite z medom.

Borovniãev ãaj za ‰ibek mehur



Borovnice so okusno domaãe sredstvo za laj‰anje ‰tevilnih teÏav. âaj pomaga pri ‰ibkem mehurju in poleg tega razkuÏuje. 1

/4 l vode

20 g listov borovnice

Vodo zavrite in z njo prelijte 2 Ïliãki borovniãevih listov. Pokrijte in pustite

Îe stare mame so vnetje mehurja zdravile z jeãmenovo sluzjo.

Izvleãek zeli golega kilavca in listov gornika



Pri vnetju mehurja ta ãaj spro‰ãa krãe in zavira vnetje.

stati 10 minut, potem precedite. Dnevno popijte po 3 skodelice ãaja.

Ledviãni ãaj, ki pospe‰uje izloãanje vode

25 g zeli golega kilavca 20 g listov gornika 1

/4 l mrzle vode

Zeli‰ãa zme‰ajte. 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vodo, pokrijte in pustite stati 12 ur. Potem precedite in ogrejte na temperaturo, primerno za pitje. Popijte po 3 skodelice ãaja na dan. 70

Ta me‰anica spodbuja delovanje ledvic,



tako da izloãajo veã seãa. 1

/4 l vode

10 g fiÏolovih lupin

5 g ‰ipka s peãkami

5 g plodov peter‰ilja

5 g korenine lu‰treka

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 71

Koristni nasveti Vodo zavrite. Ostale sestavine zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice v drugem loncu prelijte z vrelo vodo. Pustite vreti kakih 5 minut, potem precedite. Popijte po 2 skodelici dnevno.

Pomoã za ‰ibek mehur najdete v naravi:

 Pri ‰ibkem mehurju pomaga

âaj proti ledviãnim kamnom

v njem, ki moãno pospe‰ijo izloãanje seãa, pomagajo pri izloãanju obstojeãega ledviãnega peska ali



sedeãa kopel s senenim

imajo bakterije, kar lahko

drobirjem spro‰ãa mi‰iãje in

povzroãi vnetje.

na spodnjem delu trebuha.

majhnih ledviãnih kamnov.

Uãinkovine v buãnicah

psihiãne vzroke. Pogosto se

uravnavajo izloãanje urina in

lahko teÏav znebite tako,

laj‰ajo tudi teÏave s prostato.

10 g listov koprive /2 l mrzle vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïlici me‰anice prelijte z mrzlo vodo. Zavrite in kuhajte

Koristna pomoã pri vnetju mehurja in zdraÏljivem mehurju:



20 minut, potem precedite. Prevretek razredãite s toplo vodo, tako da dobite 1 1

/2 l tekoãine.

Îe na‰i stari star‰i so za laj‰anje teÏav z mehurjem Ïveãili buãnice.

preÏveãite vsaj 1 Ïlico buãnic.

·ibek mehur ima pogosto

in sproti re‰ujete konflikte.

10 g listov trepetlike

pribliÏno 1 l tople vode

obvladate tako, da vsak dan

npr. z avtogenim treningom,

10 g pareira brava

1

 ZdraÏljiv mehur lahko

da sproti odpravljate stres,

20 g korenine regrata z zeljo

10 g brezovih listov

ko je urin v mehurju, tem veãjo moÏnost razmnoÏevanja

uãinek ima tudi vroã termofor



pravoãasno na strani‰ãe. Dlje

toplota. Kopel za noge ali

izbolj‰uje prekrvljenost. Enak

Ta ãaj popijte v 20 minutah. Uãinkovine

 Ko vas ti‰ãi na vodo, pojdite



Blago dodatno izplakovanje ledvic:

 Da se v ledvicah ne nabira

pesek, je potrebno temeljito izplakovanje tega parnega organa. Vedno pazite na

Kdor je nagnjen k vnetjem

zadostno dovajanje tekoãine

mehurja, naj se izogiba mrazu

(vsaj 2–3 litre dnevno).

in prepihu. Vedno imejte

Primerni so mineralna voda,

tople noge, in ko sedite na

zeli‰ãni in sadni ãaji ter

prostem, pazite, da bo

razredãeni sadni sokovi.

podlaga dovolj topla.

 Belu‰i, kraljevska zelenjava,

Nasvet stare mame: po

niso le okusni in primerni za

plavanju hitro slecite mokre

raznovrstno pripravo, temveã

kopalke in se dobro obri‰ite.

so znani tudi po odvajanju

 Vodna kre‰a pri vnetjih

mehurja ãisti kri in izloãa odpadne snovi. Najokusnej‰a je kot sveÏa solata.

vode iz telesa in pospe‰evanju mokrenja. V ãasu, ko rastejo belu‰i, vsako leto izvedite pravo kuro in na vsaka 2–3 dni pojejte 200–300 g belu‰ev.

SI_049-072_GROS

15/07/05

13:46

Page 72

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Krepčilno zeliščno vino Vinu pripisujejo zdravilne učinke – pod pogojem, da ga uživamo zmerno.

»N

e pij samo vode, temveč ji dodaj malo vina, zaradi želodca in ker si pogosto

bolan,« piše apostol Pavel Timoteju. Že v starih časih so torej morali poznati krepčilni učinek vina. Še danes mladim ženskam, ki trpijo za slabokrvnostjo, priporočajo, naj vsako jutro popijejo kozarček rdečega vina, zmešanega z enim rumenjakom. Dejansko lahko rdeče vino pomaga pri tvorbi krvi, predvsem če prihaja z vulkanskih tal in zato vsebuje veliko železa in fosfatov. Rdeče vino poleg tega – če ga pijete v majhnih količinah – ugodno vpliva na srce in krvni obtok in je zato priporočljivo pri motnjah prekrvljenosti. Ne nazadnje pa je kozarček pred spanjem koristen tudi za mirnejši nočni počitek. Blagodejni učinek vina lahko še stopnjujete z zelišči. Zeliščnih vin ne cenijo le kot aperitive in digestive, zanje velja, da imajo tudi krepčilen učinek. Tukaj predstavljeno krepčilno vino pripravite z rdečim ali belim vinom. Biološko pridelano vino ima manj kemičnih dodatkov, ki številnim ljudem povzročajo glavobol.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 73

Priprava

krepčilnega vina

Odčepite steklenico vina in malo vina odlijte. Potem dajte v steklenico

1 vejico

timijana, 1/2 žličke nastrganega muškatnega oreška, 1/4 žličke svežega ingverja, 1 cimetovo skorjo in 8 velikih rozin.

Steklenico spet začepite in jo pustite stati 2 tedna. Potem vino precedite.

Vino skozi filtrirni papir vlijte nazaj v steklenico, steklenico začepite in nanjo nalepite etiketo z imenom. Za krepitev popijte pol kozarca čistega ali en kozarec z vodo razredčenega zeliščnega vina.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 74

1 Z

D R AV J E

Zdravje za Ïenske in za mo‰ke

J V tej zeli‰ãni juhi slastne zaãimbe razvijejo svojo zdravilno moã proti Ïenskim teÏavam.

e laže biti ženska ali moški? Na to vprašanje bi najbrž vsakdo odgovoril po svoje. Dejstvo je, da tako ženske kot moški pogosto trpijo za težavami, ki so vezane na njihov spol.Te težave, ki se pojavljajo redno – pri ženskem ciklusu – ali v določenem življenjskem obdobju, lahko bistveno vplivajo na dobro počutje. V mladosti tako moške kot ženske težijo čisto drugačne skrbi kot v starosti, tudi če so v obeh

primerih krivi hormoni.Ti krmilijo naš razvoj od časa, ko smo bili zarodek v materinem telesu, do visoke starosti. Ko se v telesu prenehajo izločati hormoni, nastopi mena; to ne velja le za ženske, temveč tudi za moške, le da pri njih ta proces poteka počasneje. Ob tej spremembi se spreminja tudi telo. Naravna domača sredstva in pozitivna naravnanost lahko pomagajo pri odkrivanju prave poti do zadovoljstva z novim življenjskim obdobjem. Od nas je odvisno, ali skozi posamezna obdobja svojega življenja prehajamo srečni in zadovoljni.Tega so se zavedali že naši predniki in predali so nam svoje izkušnje, s katerimi lahko to dosežemo tudi sami.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 75

Z D R AV I L A Z A Î E N S K E I N Z A M O · K E

Zeli‰ãa uravnavajo Ïenske teÏave Navadno poteka mesečno perilo brez zapletov, za nekatere ženske pa je povezano s težavami. Pogosto se krvavitev pojavlja zelo neredno ali zelo šibko; lahko se tudi zgodi, da povsem izostane.V drugih primerih so krvavitve zelo močne, spremljajo pa jih boleči krči v spodnjem delu trebuha. Nekatere ženske trpijo za predmenstrualnim sindromom. Bolijo jih prsi, ki postajajo proti koncu ciklusa večje in bolj napete; boli jih hrbet in so psihično labilne, včasih celo depresivne. Olaj‰anje tudi brez kemije Ženski ciklus je zelo spremenljiv; največkrat je nerednost v mejah normale. Lažje težave še niso vzrok za skrb. Mesečni ciklus je z vsem, kar prinaša, povsem naraven sestavni del življenja ženske.Veliko težav je mogoče olajšati razmeroma preprosto. Pri bolečinah v spodnjem delu trebuha pomagajo naraščajoče kopeli za noge in predvsem toplota, npr. termofor na trebuhu, obloge z drobirjem ali masaže. Čaji pomenijo alternativo hormonskim preparatom, poleg tega lahko zelišča poskrbijo tudi za psihološko ravnovesje. Uravnavanje belega toka Sluznica nožnice nenehno izloča nekoliko kisel izloček, ki zavira rast mikrobov. Če je ta funkcija motena, pomagajo čajne kure in vaginalne tablete z mlečnokislinskimi bakterijami. Pri pretiranem ali spremenjenem toku poiščite nasvet zdravnika.Tudi pri nosečnosti samozdravljenje ni priporočljivo. Brez strahu pred zloglasno meno! Težave v tem življenjskem obdobju imajo lahko različne vzroke, vendar gre za naravno dogajanje v ženskem telesu. Z zdravilno močjo narave je mogoče te nevšečnosti omiliti oziroma pospešiti, tako da hitreje preidejo.

Vsekakor je za dobro počutje prizadete ženske odločilno, ali spremembe v svojem telesu sprejema.

Vroãa kopel je ‰e posebej blagodejna zveãer, pred spanjem. Spodbuja meseãno

Topla zeli‰ãna juha

krvavitev.

Kadar menstruacija zamuja, pogosto pomaga ta stari recept. Tu se pokaÏe, da imajo lahko zaãimbe tudi zdravilen uãinek.

 1 vejica roÏmarina 2 vejici timijana 10 g lu‰treka

20 g peter‰ilja

10 g ozkolistnega trpotca 1 l vode

2 Ïliãki soli

2 Ïliãki sadnega sladkorja ali medu 1

/2 Ïliãke limoninega soka

Lu‰trek Manj znan od luštrekove začimbne vrednosti je njegov zdravilni učinek. Pomaga pri težavah z mehurjem, pri

Zeli‰ãa stresite v vodo in jih skupaj s

menstrualnih

soljo, sadnim sladkorjem oziroma medom

tegobah ali

in limoninim sokom kuhajte eno uro.

glavobolu.

Nato zeli‰ãa odstranite in to juho jejte 3 dni po veãkrat na dan. 75

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 76

1 Z

âaj iz gosje trave in hrastovega lubja

D R AV J E

âaj iz baldrijana in kamilic Pri moãni menstrualni krvavitvi



Ta ãajna me‰anica pomaga pri

pomaga tudi tale ãaj. Baldrijan

nenavadno moãnih meseãnih

dokazano spro‰ãa in pomirja.

krvavitvah. Gosja trava blaÏi menstrualne boleãine. Hrastovo lubje



vsebuje ãreslovino, ki deluje adstringentno.

60 g zeli gosje trave

50 g hrastovega lubja 30 g rmana 30 g ple‰ca

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi

20 g korenine baldrijana 20 g kamiliãnih cvetov

20 g listov poprove mete Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte ãajno me‰anico (1/4 l na 2 Ïliãki ãajne me‰anice). Osladite z medom. Po majhnih poÏirkih popijte 1–2 skodelici ãaja.

âaj iz oÏepka in timijana

1

in z njo prelijte me‰anico ( /2 l vode na 3 Ïliãke ãajne me‰anice). Pokrit poparek

OÏepek ni le prvovrstna kuhinjska

pustite stati 10 minut, nato ga precedite.

zaãimba, temveã tudi zdravilna rastlina;

Po potrebi osladite z medom. Na dan

vsebuje uãinkovine, ki spro‰ãajo krãe.

popijte vsaj 1 l ãaja; to kuro izvajajte 3 dni.

 20 g oÏepka

20 g timijana

20 g ãrne mete

20 g ‰entjanÏevke

Staro sredstvo za popadke

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi,

Kaj storiti, ãe je priãakovani datum poroda tu, otrok pa noãe

z njo prelijte me‰anico (1/4 l vode na 2 Ïliãki

na svet? Danes v takih primerih porod umetno sproÏijo z

ãajne me‰anice), pokrijte in pustite stati

infuzijo – nekoã so za to uporabljali povsem druga sredstva.

5 minut. Dnevno popijte po 2 skodelici

Jajãna voda je v ãasu na‰ih prednikov na podeÏelju veljala za preprosto, a uãinkovito sredstvo za spodbujanje popadkov. Jajce v ‰tevilnih kulturah velja za simbol plodnosti, zato jim je bila blizu misel, da lahko olaj‰a porod. Jajãno vodo so pripravljali takole: tri koko‰ja jajca so 15 minut Ïivahno kuhali v 1 l vode. Noseãnica je popila ohlajeno vodo, v kateri so se kuhala jajca. Domnevali so, da snov iz jajca, ki povzroãi, da se izleÏe pi‰ãanãek, preide v vodo, v kateri se jajce kuha, in sporoãi otroku v materinem telesu, da je napoãil ãas poroda.

76

ãaja, najbolje zjutraj in pred spanjem.

âaj iz rutice



Rutica prina‰a olaj‰anje pri nerednem in boleãem meseãnem perilu. Tudi rman laj‰a boleãine in blaÏi krvavitev. 20 g rutice

20 g rmana

Zeli‰ãi zme‰ajte. Prelijte jih z Ïeleno koliãino mrzle vode (1/4 l na 1–2 Ïliãki ãajne me‰anice), zavrite, odstavite in pokrijte ter pustite stati 5 minut, nato precedite. 2- do 3-krat dnevno popijte po eno skodelico ãaja.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 77

Koristni nasveti Ko krvavitev izostane ali je pre‰ibka, pomagajo naslednja domaãa sredstva:

 Vroãa kopel s timijanom

spro‰ãa krãe in pospe‰uje krvavitev. 4 Ïlice timijanove zeli prelijte z malo vrele vode, pokrijte in pustite stati

Pri menstrualnih boleãinah si privo‰ãite malo miru. Telesni napori lahko krãe ‰e

trebuha ta ãajna me‰anica poskrbi za olaj‰anje.



Pokrijte in pustite stati 5 minut, nato precedite. 3-krat dnevno popijte po eno skodelico ãaja.

âaj iz ple‰ca



spro‰ãa krãe. 4 Ïlice korenin

poÏirkih ãez ves dan.

 Pri moãni krvavitvi

pomagajo tudi sedeãe kopeli z dodatkom kamilic ali

potopite noge. 15 minut

rmana. V ta namen

poãasi dodajajte vroão vodo,

pripravite ustrezen poparek

dokler temperatura vode ne

ãaja in ga dodajte vroãi vodi

doseÏe najveã 42 °C. Noge

za kopel.

Kopeli zaãnite izvajati 8 dni

Brez teÏav skozi meno:

pred priãakovanim

 Izmeniãna kopel za noge

zaãetkom menstruacije.

Zme‰ajte vse sestavine. Zavrite vode (1/2 l vode na 3 zvrhane Ïliãke me‰anice).

 âaj iz korenin stra‰nice

vodo (33 °C) in vanjo

debele, volnene nogavice.

po potrebi in z njo prelijte me‰anico

nastopom menstruacije.

precedite in ãaj pijte po

dobro osu‰ite in oblecite

10 g jabolãnih lupin

ãaja, zaãnite 2 dni pred

ki ima 36 do 38 °C.

10 g zeli melise

10 g cvetov kamilic

popijte po eno skodelico

pribliÏno 10 minutah

20 g zeli rmana

10 g plodov komarãka

precedite. 2-krat dnevno

dodajte vodi za kopanje,

veliko skledo natoãite toplo

Pri krãevitih boleãinah v spodnjem delu

pustite stati 10 minut, nato

prelijte z 1/4 l vrele vode. Po

 Tudi nara‰ãajoãe kopeli nog

âaj za spro‰ãanje krãev

z 1/4 l vrele vode, pokrijte in

10 minut. Precedite in

pospe‰ujejo krvavitev. V

okrepijo.

kopriva. 2 Ïliãki zeli prelijte

lahko omili navale vroãine. V 2 kadi za noge natoãite

Recepti proti premoãni krvavitvi in krãem:



vodo, ena naj ima 38 °C, druga pa 10 °C. Noge izmenoma za 5 minut

Pri nenavadno moãnih in

potopite v toplo vodo,

boleãih meseãnih krvavitvah

potem za 10 sekund

lahko pomaga mrtva

v mrzlo.

 Rdeãa pesa vsebuje snovi, ki delujejo podobno kot Ïenski

Proti premoãnim meseãnim krvavitvam

spolni hormoni. Zato je ‰e

Ïe od nekdaj uporabljajo to zel.

posebej priporoãljiva pri

2 Ïliãki zeli ple‰ca 1

/4 l vode

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãe, pokrijte in poãakajte kakih 10 minut, nato precedite. Popijte po 2 skodelici na dan.

teÏavah v ãasu mene.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 78

1 Z

Napitek iz gosje trave

D R AV J E

Ta napitek prijetnega okusa pomaga pri

âaj za meno Kombinacija uãinkovin tega

 

krãih med menstruacijo.

100 g gosje trave

preizku‰enega ãaja prina‰a v to

Ïivljenjsko obdobje ubranost in pomirja.

60 g listov ognjiãa

15 g cvetov arnike

60 g listov plahtice

30 g rutice

1

/4 l mrzlega mleka

50 g baldrijanove korenine 1

/2 l vode

1 Ïliãka masla 2 Ïliãki medu

Napitek iz gosje trave,

‰ãepec cimeta

imenovan tudi Ïenski napitek, pripravite z vroãim mlekom in maslom. Pomaga pri menstrualnih nadlogah.

1 Ïlico zeli‰ãne me‰anice prelijte z mrzlim

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãa. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Popijte po 1–2 skodelici na dan.

mlekom, zavrite, pokrijte in pustite stati 5 minut ter precedite. Dodajte maslo, med in cimet. Pijte 3-krat dnevno.

âaj iz krhlike in di‰eãe perle Ti dve rastlini veljata za uãinkovito domaãe sredstvo proti migreni,



malodu‰ju in teÏavam v meni. 20 g lubja krhlike 20 g rmana

20 g zeli di‰eãe perle 20 g listov sene

20 g korenike pirnice

Zme‰ajte vsa zeli‰ãa. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte zeli‰ãno me‰anico (1/4 l vode na 2 Ïliãki me‰anice). Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Po eno skodelico ãaja popijte zjutraj, ko

âaj iz mrtve koprive in plahtice

 

Pri belem toku lahko pomaga tale ãajna me‰anica.

20 g rmana

20 g plahtice

20 g bele mrtve koprive

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte zeli‰ãno me‰anico 3

vstanete, in zveãer, preden greste k poãitku.

RoÏmarinov ãaj

RoÏmarin laj‰a najpogostej‰e teÏave v obdobju mene.

1 Ïliãka roÏmarina 1 skodelica vode

Vodo zavrite in z njo prelijte roÏmarin,

( /4 l vode na 2 Ïlici zeli‰ã). Pokrijte in

pokrijte in pustite stati 10 minut, nato

po 10 minutah precedite ter spijte.

precedite. Redno 2-krat na dan popijte po 3 skodelice ãaja.

78

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 79

L

jubka ‰entjanÏevka vsebuje

uãinkovine, ki

pomirjajo, spro‰ãajo krãe, blaÏijo boleãine in izbolj‰ujejo razpoloÏenje. âe jo uporabljate 6–8 tednov, se bo mraãno razpoloÏenje bistveno izbolj‰alo. Priprava ãaja iz ‰entjanÏevke je preprosta: 2 zvrhani Ïliãki prelijete z mrzlo vodo, potem vse skupaj zavrete. Po tem ko ste ãaj precedili, ga 2- do 3-krat dnevno popijte po eno skodelico. Olje ‰entjanÏevke, ki je naprodaj v lekarnah, je antiseptiãno in pomaga pri motnjah spanja in teÏavah z Ïelodcem. Med kuro s ‰entjanÏevko se izogibajte soncu in solarijem, saj postane koÏa zaradi ‰entjanÏevke obãutljiva za sonce.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 80

1 Z

D R AV J E

Travni‰ki deÏen Zaradi pokončne rasti velja za afrodiziak. Verjetno pa je bolj znan po tem, da pospešuje prebavo.

Mo‰ke teÏave: impotenca in teÏave s prostato Mlajši moški se le redko otepajo z impotenco; če se pojavi v mlajših letih, je to največkrat znak za psihične težave. Po 40. letu pa lahko do impotence pripelje vrsta telesnih dejavnikov, npr. sladkorna bolezen, previsok krvni tlak ali poapnenje žil.Tudi nezdrav način življenja, nepravilna prehrana oziroma kajenje lahko sprožijo motnje erekcije.Težava je tako stara kot človeštvo; na temo pomanjkanja moške spolne moči obstaja veliko mitov in pravljic. Proti tem težavam naj bi učinkovalo veliko jedi in snovi, vendar – pa naj bodo to beluši ali zelena, ostrige ali nosorogov rog – pogosto krepijo moškost samo v domišljiji. Zdrav način življenja gotovo bolj pomaga, prav tako pa tudi tu predstavljena domača zdravila.

Koristni nasveti Zadovoljujoãe spolno Ïivljenje s pomoãjo narave:

 Proti impotenci pogosto pomaga bolj‰a prekrvljenost spodnjega dela trebuha; spodbudimo jo lahko s ãemaÏem. Prgi‰ãe nasekljanih listov ãemaÏa prelijte s 1/2 l suhega belega vina in vse skupaj segrejte skoraj do vreli‰ãa. Nalijte v steklenico, jo tesno zaprite in pustite stati en teden. Nato skrbno precedite in shranite na hladnem in temnem mestu. Vsak veãer popijte 1

/4 l tega vina.

 Eteriãna olja stimulirajo

spolno slo. Zme‰ajte po 2 kapljici ingverjevega olja, olja poprove mete in jojobinega olja ter z oljno me‰anico

Kako lahko prepreãite poveãanje prostate Značilna težava moških je povečanje obsečnice ali prostate. Približno po 50. letu lahko od velikosti kostanja naraste na velikost jabolka, kar otežuje mokrenje. Domnevajo, da je vzrok v hormonskih spremembah. Pri resnejših težavah se pred samozdravljenjem posvetujte z zdravnikom. Pri lažjih oblikah lahko pomaga veliko domačih sredstev, pri katerih niso potrebni zdravniški ukrepi, koristna pa so tudi kot dopolnilo medicinskega zdravljenja.

zmasirajte spodnji del hrbta, zadnjico in notranjo stran stegen – nikakor je ne nana‰ajte na spolne organe.

Aktivno se postavite po robu teÏavam s prostato:

 Kot preventiva so priporoãljive

buãnice. Dalj‰i ãas veãkrat dnevno dobro preÏveãite in pojejte po 10 buãnic.

 V ‰tevilnih primerih

se je za zelo koristno izkazala sprememba prehrane. UÏivajte manj Ïivalskih ma‰ãob, veliko pijte (ne zveãer) ter jejte veliko sadja in zelenjave.

80

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 81

Z D R AV I L A Z A Î E N S K E I N Z A M O · K E

KolmeÏeva tinktura

Mo‰ka juha

 

Îe v starem Egiptu so verjeli, da kolmeÏ

Tudi stres in izãrpanost ‰kodita potenci.

poveãuje spolno moã. Uporabna je

Ta juha bo utrujenim mo‰kim spet

korenina; iz nje pripravite tinkturo ali ãaj.

povrnila njihovo moã.

60 g korenine kolmeÏa

1 gomolj zelene

2 l jabolãnega mo‰ta

malo smetane

Korenino zalijte z jabolãnim mo‰tom,

1 skodelica mesne juhe

steklenico dobro zatesnite in pustite stati

Gomolj zelene zavijte v alufolijo in

6 tednov. Skrbno precedite in vsak dan

specite v peãici. Za vsak kroÏnik juhe

popijte 2 kozarca te tekoãine, dokler ne

pretlaãite pol gomolja zelene in jo s

Mo‰ka juha s svojimi

izpraznite steklenice.

smetano zme‰ajte v gosto ka‰o. Dolijte ji

krepãilnimi zeli‰ãi

mesno juho, segrejte v vodni kopeli in

mo‰kega spet postavi

posujte z nasekljano kre‰o, zdrobljenimi

na noge. Kot predjed

buãnicami, kalãki lucerne, nasekljanim

jo uÏivajte vsak dan

lu‰trekom in sveÏim pehtranom.

vsaj 3 tedne.

Vino s travni‰kim deÏnom



Korenina travni‰kega deÏna naj bi poÏivljala, pospe‰evala prebavo in delovala spolno spodbujajoãe. 50 g korenine travni‰kega deÏna 1 l rdeãega vina

Korenino nareÏite na ko‰ãke in jih za 24 ur namoãite v rdeãe vino. Precedite in vsak dan popijte kozarec vina.

Vrbovãev ãaj Ozkolistni vrbovec deluje moãno diuretiãno in pri teÏavah s prostato



olaj‰uje mokrenje. Diuretiãno delujeta tudi kopriva in breza.

30 g vrbovca

20 g listov koprive 10 g listov breze

10 g njivske preslice

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi 1

in z njo prelijte zeli‰ãa ( /4 l vode na 2 Ïliãki zeli‰ã). Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Dnevno spijte po 2 do 3 skodelice ãaja. Kot kuro uporabljajte 2–3 tedne. Tega ãaja ne sladkajte!

âaj iz zlate rozge



Pri vnetju seãevodov pomagajo uãinkovine zlate rozge.

2 Ïliãki zeli zlate rozge 1 skodelica vode

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãe. Pokrito pustite stati 10 minut. Popijte po 2 skodelici na dan.

81

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 82

1 Z

D R AV J E

Zdrava koÏa – ãista in lepa

S

liko, ki si jo ustvarimo o človeku, zaznamuje prvi vtis, pri čemer seveda opazimo tudi kožo. Kdor ima negovano kožo, si laže pridobi naklonjenost soljudi. Že več tisoč let predvsem ženske uporabljajo številna sredstva, ki naredijo kožo nežno in prožno. Danes obstaja več poklicev, ki se ukvarjajo s kožo: dermatolog, kozmetik, vizažist, pediker. Neprestano razvijajo nove preparate, ki obljubljajo lepšo in predvsem

mlajšo kožo, vendar pogosto vsebujejo kemikalije, ki dražijo občutljivo kožo ali sprožijo alergijske odzive. Recepti iz babičine hišne zakladnice, s katerimi si lahko pomagamo, so cenejši in pogosto celo boljši. Naravne učinkovine negujejo kožo na blag način in brez stranskih učinkov. Poleg tega domača sredstva izboljšujejo tudi duševno počutje – posebej če jih združite z raznoliko prehrano, bogato z beljakovinami in vitamini, veliko gibanja in zdravim spancem. Potem ni več ovir za lepo, zdravo kožo. Preprosto poskusite!

RoÏna voda zaradi ãudovitega vonja dobro dene du‰i, poleg tega pa je tudi pravi balzam za koÏo.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 83

Z D R AVA K O Î A – â I S TA I N L E PA

Maska iz papaje

Z blagimi sredstvi do ãiste koÏe Ena najpogostejših težav s kožo so navadne akne. Največkrat so mozolji, ogrci, mastna in svetleča se koža na obrazu ali hrbtu nadloga mladostnikov. Domnevajo, da so vzrok teh nadležnih težav s kožo hormonske spremembe; akne prav tako lahko sprožijo zdravila in številne substance, kot so olje, kozmetična sredstva ali vitaminski pripravki. Veliko bolj boleč pa je lahko tur.V tem primeru se iz vnetega lasnega mešička, kar so povzročile bakterije, razvije ognojek, ki postane precej neprijeten. Domaãi recepti proti mozoljem Pri hudih aknah je zdravljenje potrebno ne le iz kozmetičnih, temveč tudi iz medicinskih razlogov.V vsakem primeru velja načelo: mozoljev in ogrcev ne stiskajte s prsti! Namesto tega čistite kožo na obrazu z blagimi tinkturami. Pomagajo tudi parne kopeli, inhalacije in obloge z naravnimi sredstvi.



Proti mozoljem, ogrcem in neãisti koÏi pomaga eksotiãna papaja. 1 papaja

2–3 Ïlice smetane

Papajo olupite, odstranite ko‰ãice in sadeÏ z vilicami pretlaãite v ka‰o. Prime‰ajte smetano, ka‰o nanesite na komprese in jih za 30 minut poloÏite na koÏo.

Sivkino olje



Pomirjujoãa sivka ‰ãiti in neguje zdraÏeno koÏo.

5 kapljic sivkinega olja 5 kapljic mandljevega olja

Pri aknah je treba obraz redno ãistiti z blagimi sredstvi, ki jih koÏa dobro prena‰a. Maska s papajo je hitro pripravljena.

âaj proti aknam Maãeha ãisti koÏo pri ekcemih in



trdovratnih aknah. Islandski li‰aj laj‰a draÏenje, njivska preslica pa celi rane. 20 g zeli maãehe 20 g smetlike

10 g islandskega li‰aja 10 g zeli njivske preslice Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo in z njo prelijte zeli‰ãa (1/2 l na 2 Ïliãki me‰anice). Pokrijte in pustite stati 10 minut. 3-krat dnevno popijte po eno skodelico ãaja.

Nasvet: ta ãaj pijte dalj‰i ãas. Primeren je tudi za umivanje.

Olji zme‰ajte in ju s kozmetiãno blazinico neÏno nanesite na prizadeta mesta. Izvajajte 2-krat dnevno. 83

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

1 Z

D R AV J E

P

roti aknam

obstaja veliko

mask in krem.

Eno najpomembnej‰ih starih domaãih sredstev je zdravilna prst, ki jo dobite v lekarni ali v trgovinah z zdravo hrano. Za tako masko zme‰ajte 3 Ïlice zdravilne prsti s toplo vodo, da dobite gosto ka‰o; nanesite jo na obraz (predel okrog oãi izpustite). Po 20 minutah delno posu‰eno zdravilno prst sperite in nanesite rastlinsko vlaÏilno kremo. Namesto zdravilne prsti lahko uporabite me‰anico 100 g skute in jajca. Masko po 15 minutah sperite s toplo vodo, nato nanesite vlaÏilno kremo.

84

Page 84

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 85

Z D R AVA K O Î A – â I S TA I N L E PA

Sivkin kis z arniko

Zeli‰ãna blazinica

 

Semena triplata

Ta raztopina za umivanje in nego je

Zaustavlja vnetja, miri boleãino in

so zdravilna in obenem

staro, preizku‰eno zdravilo za akne.

zmanj‰uje oteklino.

tudi zelo močna

20 g cvetov sivke

10 g slezovih listov

10 g cvetov arnike

10 g listov slezenovca

/4 l jabolãnega kisa

10 g zeli medene detelje

3

10 g lanenih semen

Zeli‰ãa zme‰ajte z jabolãnim kisom in

nekaj vode

2 tedna pustite stati v tesno zaprti

steklenici na soncu; steklenico v tem ãasu

Platneno vreãko do polovice napolnite

pogosto pretresite; nato precedite.

z zeli‰ãi in jo zaveÏite. Vodo zavrite in

Dodajte vodi za umivanje ali s kosmom

vanjo za 10 minut poloÏite vreãico, potem

vate nanesite neposredno na akne.

jo zavijte v ãisto krpo in ãim bolj vroão

začimba. Kot obloga zmehčajo ture in večje podkožne mozolje, pri notranji uporabi pa spodbujajo tek.

poloÏite na tur.

Poparek kopriv



Ta poparek je namenjen ãi‰ãenju koÏe od znotraj, saj ga pijemo.

20 g listov koprive 20 g regrata

10 g lubja krhlike 10 g janeÏa

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte me‰anico (1/4 l na 2 Ïliãki me‰anice). Pokrito pustite stati 10 minut, precedite in kot kuro pijte 3-krat dnevno.

Kruhov obkladek

Obloga s triplatom

 

To sredstvo poskrbi za to, da se gnoj zbere v turu.

âe je tur napet in naj se odpre, pomaga triplat.

1 rezina kruha

namaÏite na platneno krpo, malo oÏemite in ‰e vroão poloÏite na tur. Enak uãinek doseÏete tudi z obkladkom z zdravilno prstjo iz lekarne.

spodbuja zorenje tura in na naraven naãin prispeva k zdravljenju.

1 Ïlica semen triplata

malo mleka

Mleko zavrite, vanj nadrobite kruh, maso

Zeli‰ãna vreãica

malo vode

Semena strite, vodo zavrite in oboje zme‰ajte v ka‰o; nanesite jo na krpo iz gaze in vroão poloÏite na tur. Uporabite veãkrat.

85

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 86

1 Z

D R AV J E

Izpu‰ãaji: ãe koÏa srbi, boli in peãe Število ljudi, ki iščejo pomoč v dermatoloških ambulantah, nenehno narašča – odrasli tožijo zaradi vnete, suhe in srbeče kože, otroci pa si kožo velikokrat do živega spraskajo.Vzrok za to so pogosto določene snovi, denimo nikelj ali drugi alergeni. Pogosto je iskanje sprožilca kožne bolezni podobno iskanju igle v seneni kopici. Druga zelo neprijetna težava je luskavica; bolezen na koži ustvarja žarišča različnih velikosti in oblik in doslej še ni ozdravljiva. Kljub temu simptome lahko lajšamo.

Obloga za rane



Plahtica in marjetica vsebujeta razliãne uãinkovine, ki zavirajo vnetja. 20 g listov plahtice

20 g cvetov marjetice 20 g ranjaka

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vodo, z njo prelijte me‰anico (1 skodelico vode na 2 Ïliãki me‰anice), pokrijte in pustite stati. Ko je poparek mlaãen, v njem namoãite platneno krpo in jo poloÏite na prizadeto mesto.

âaj iz ãrnega trna in melise To staro domaãe zdravilo pomaga pri



srbeãih koÏnih izpu‰ãajih.

20 g cvetov in listov ãrnega trna 15 g listov melise

20 g listov koprive 10 g listov Ïajblja 10 g zeli preslice

Zeli‰ãa zme‰ajte. Zavrite vode po potrebi in z njo prelijte zeli‰ãa (1/4 l vode na 2 Ïliãki me‰anice). Pokrijte in pustite stati 10 minut. 3-krat dnevno popijte po 2 skodelici ãaja.

Pripravek za umivanje s hrastovim lubjem S spremembo podnebja, predvsem z oddihom na morju, lahko olaj‰amo veliko teÏav s koÏo.

Blage terapije za naãeto ovojnico telesa Večino težav s kožo je mogoče zdraviti z naravnimi sredstvi. Zunanje pomagajo kopeli, kreme, mazila in obloge, za notranjo terapijo pa so primerni različni čaji, ki lajšajo težave in negujejo kožo. Domača sredstva lahko izjemno dobro dopolnjujejo medicinsko zdravljenje.



Umivanje z izvleãkom hrastovega lubja zavira vnetja.

3 Ïlice hrastovega lubja 1 l vode

Vodo zavrite, dodajte hrastovo lubje in kuhajte 30 minut, potem precedite. Prevretek dodajte vodi za umivanje ali kopanje. Primeren je tudi za obkladke, ki jih tople poloÏite na prizadeto mesto.

86

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 87

Koristni nasveti Neãista koÏa in akne bodo kmalu le ‰e preteklost:

Naravni recepti proti nadleÏnim ekcemom:

 Antibakterijska sredstva

 Boreã moãno zavira vnetja.

za ãi‰ãenje koÏe lahko zelo

ãreslovine ‰e posebej

V ta namen kozarcu vode

intenzivno delujejo. 4 Ïlice

dodajte 1 Ïliãko ognjiãeve

zeli boreãa prelijte s 1/4 l vrele

tinkture in jo s kosmom vate

vode, pokrijte in pustite stati

nanesite na mesta z aknami.

10 minut, nato precedite.

 Vnetja zavirata mazilo

z arniko in zdravilna prst. âe naj mozolji hitreje dozorijo, jih lahko zveãer

VlaÏna obloga s prevretkom iz cvetov ranjaka zelo pomaga pri ranah, ki se teÏko celijo, in pri ozeblinah.

âaj iz listov sene

prelepite z obliÏem, ki ne prepu‰ãa zraka.

 Timijanovo olje pomaga pri

zdravljenju turov. 3 kapljice olja dodajte skodelici vode in

Pri ekcemih, ki se teÏko celijo, in pri



z njo natrite tur.

nevrodermitisu je za notranjo uporabo

20 g kumine

20 g kamiliãnih cvetov 20 g grenkoslada

Zeli‰ãa zme‰ajte. 2 Ïliãki ãajne me‰anice prelijte s skodelico vrele vode. Pokrijte in pustite stati 20 minut, potem precedite. Vsak dan zjutraj in zveãer spijte kozarec ãaja.

Obkladek s slezenovcem in kamilico



Uãinkovine slezenovca in kamilice pomirjajo koÏo.

20 g cvetov slezenovca 20 g cvetov kamilice 1

/4 l vode

Zdravljenje koÏnih izpu‰ãajev z rastlinskimi sredstvi

 Z obkladkom iz lanenih

semen se izpu‰ãaji hitreje pozdravijo. Zmleto laneno seme zme‰ajte z vodo, da dobite ka‰o, pokrijte jo in malo poãakajte, nato jo nanesite na prizadeta mesta.

v poparku, jo oÏemite in poloÏite na prizadeta mesta. Ponovite veãkrat na dan.

 Proti zaskorjenim luskam

na koÏi se odliãno obnese poparek kamilic. Pripravite kamiliãni ãaj in poãakajte, da se ohladi. Potem vanj namoãite krpo in jo za 5 minut poloÏite na prizadeta z mazilom in povijte.

Obvladajte luskavico:

 Morska sol se je pri

zdravljenju luskavice izkazala za zelo koristno. Za kopel dodajte vodi za kopanje 1–2 kg soli iz Mrtvega morja.

Srbenje ublaÏite z ovseno  Moãno srbenje lahko ublaÏite  slamo in otrobi. Sredstvi z otrobovo kopeljo. Vodi za kopanje preprosto dodajte otrobe.

 Di‰eãa roÏna voda pomaga

proti izpu‰ãajem. 1/2 l roÏne vode zme‰ajte s 1/4 l

limoninega soka in tekoãino

Vodo zavrite, z njo prelijte zeli‰ãa in

veãkrat dnevno nanesite na

pustite stati. V tem poparku namoãeno

prizadeta mesta.

krpo poloÏite na ekcem.

Platneno krpo namoãite

mesta na koÏi. Nato namaÏite

uãinkovit tale ãaj.

20 g listov sene

V obkladkih njegove

preprosto pripravite sami.

lahko dodate vodi za kopanje, lahko pa ju uporabite tudi v obkladkih na srbeãih mestih.

SI_073-096_GROS

K

15/07/05

13:51

opriva ima v naravnem

zdravilstvu

stalno mesto. V ãajnih me‰anicah in kot sok deluje diuretiãno in blaÏi revmatiãne teÏave ter protin. S tem pa njeni zdravilni uãinki ‰e niso pri kraju: z domaãim sredstvom iz kopriv lahko zunanje zdravite tudi izpu‰ãaje na koÏi. 80 g stebel in posu‰enih listov koprive zavrite v litru vode, pokrijte in pustite stati pribliÏno 20 minut, nato precedite. Tekoãino uporabite kot dodatek vodi za umivanje in kopanje.

Page 88

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 89

Z D R AVA K O Î A – â I S TA I N L E PA

Obloga z maãehami in hrastovim lubjem

Bradavice izginejo tudi brez ãarovnije



Bradavice navadno sicer niso boleče, vseeno pa so precej neprijetne. Pogosto jih sproži virus, zaradi česar so večkrat nalezljive. Prenašajo se v plavalnih bazenih, telovadnicah in z neposrednim stikom. Na srečo se jih je mogoče znebiti tudi brez »zaklinjanja« in čarovniških napojev.

âe se ekcem rosi, pomagajo te vlaÏne obloge.

5-odstotni izvleãek hrastovega lubja 10 g cvetov maãehe 1 l vode

Cvetove maãehe prelijte z mrzlo vodo, me‰anico zavrite, pokrijte in pustite stati 30 minut. Dodajte izvleãek hrastovega

Sredstvo proti bradavicam



lubja. V prevretek namoãite krpo, jo

Krvavi mleãnik vsebuje alkaloide, ki

poloÏite na ekcem in pritrdite z drugo

delujejo kot celiãni strupi in uniãujejo

krpo. Obkladek redno menjajte.

bradavice.

50 g korenine krvavega mleãnika

Me‰anica lanenega in ‰entjanÏevega olja KoÏo, ki postane pri luskavici razpokana in krhka, lahko s to



me‰anico olj naredite spet mehko in voljno.

malo glicerina

Korenine krvavega mleãnika na drobno nastrgajte in stisnite skozi platneno krpo. Sok prestrezite, ga zme‰ajte z enako koliãino glicerina in nanesite na bradavico. Uporabljajte 3 tedne.

10 kapljic lanenega olja 2 kapljici ‰entjanÏevega olja 50 ml nosilnega olja

Laneno in ‰entjanÏevo olje zme‰ajte

Sonce in morje

z nosilnim oljem in me‰anico nanesite

To, kar je bilo okrog preloma stoletja povezano s precej‰njimi

na koÏo. Seveda lahko aromatiãna olja

komplikacijami in ‰tevilnimi predpisi o oblaãenju, je danes

dodate tudi vodi za kopanje.

veliko preprostej‰e: kopanje v morju je ‰e danes – kot je bilo Ïe takrat – prijetno in tudi zelo zdravilno.

âaj iz ãrne jel‰e



Slej ko prej veliko ljudi potuje na obale Sredozemskega in Severnega morja ali k Baltiku, da bi na‰li olaj‰anje za

ârna jel‰a vsebuje ãreslovino, ki pri

svoje teÏave. Pogumni se

luskavici blaÏi draÏenje koÏe.

kopajo v morju celo v

2 Ïliãki listov in lubja ãrne jel‰e 1

/4 l vode

hladnej‰em letnem ãasu. DraÏilno podnebje prina‰a olaj‰anje predvsem pri

Vodo zavrite, z njo prelijte listje in lubje,

teÏavah z dihali in pri

pokrijte in pustite stati 10 minut, nato

koÏnih boleznih, kot sta

precedite. 3-krat dnevno popijte po

nevrodermitis in luskavica.

2 skodelici ãaja. 89

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 90

1 Z

D R AV J E

Repik vsebuje čreslovine in ga uporabljajo predvsem za blaženje želodčnih in črevesnih težav. Ohranilo pa se je tudi znanje o njegovem blagodejnem učinku na boleča stopala.

Pravilno zdravljenje trdovratnih glivic na stopalih Z glivicami na stopalih je podobno kot z bradavicami: lahko se jih nalezemo na krajih, kjer veliko ljudi hodi bosih. Koža najprej srbi, potem poči ali se olupi. Če v tem stadiju ničesar ne ukrenete, glivice napadejo tudi nohte – postanejo lomljivi in se zatrgajo. Posebej ogroženi so ljudje, ki se jim stopala močno potijo. Zdravljenje glivičnih obolenj je lahko dolgotrajno in nadloga se rada ponavlja. Naravna sredstva uporabljajte kot dopolnilo medicinskega zdravljenja. Pomembno je, da se zdravljenja lotite takoj, ko opazite prve znake glivične okužbe. Boleãa kurja oãesa – tudi tu pomoã prihaja iz narave Če čevlji tiščijo, se kmalu pojavi kurje oko. Na mestu pritiska zraste trda koža, ki postaja vedno debelejša, tako da se v kožo zaraste koničast stožec. Prvo pravilo se glasi: nosite udobne čevlje, ki ne tiščijo, in razbremenjujte boleča otiščana mesta. Zadebeljeno trdo kožo je mogoče blago odstraniti s pomočjo nekaterih domačih zdravil.

Koristni nasveti Uãinkoviti recepti proti glivicam in potnim stopalom:

 Za dobro sredstvo proti

glivicam se je izkazal prevretek gol‰ca. Prgi‰ãe zeli gol‰ca prelijte s 3 l vode, zavrite in kuhajte eno minuto. Precedite in zlijte v majhno kad. V poparku 10 minut namakajte stopala. Uporabljajte redno.

 Pomaga tudi kopel za noge s sivkinim oljem. 2 kapljici sivkinega olja dodajte vodi za kopanje nog in jih kopajte 10 minut.

 Proti potnim stopalom pomaga mazilo iz pecilnega pra‰ka. Pecilni pra‰ek zme‰ajte z mlaãno vodo in zmes nanesite na stopala. Pustite uãinkovati nekaj trenutkov, potem stopala sperite, dobro osu‰ite in napudrajte.

NeÏno nad kurja oãesa:

 Po kopeli razpolovite eno ali

nekaj rozin in jih s prerezano ploskvijo poloÏite na kurje oko ter pritrdite. Postopek

Kurja oãesa je mogoãe razmehãati s kisovim kruhom. Zjutraj namoãite nekaj kosov kruha v vinski kis in zveãer iz njih dobljeno maso namaÏite na boleãe mesto. Pustite uãinkovati ãez noã in postopek veãkrat ponovite.

90

veãkrat ponovite.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 91

Z D R AVA K O Î A – â I S TA I N L E PA

Kopel za stopala z Ïajbljem in ognjiãem Ta zeli‰ãa delujejo antibakterijsko in



mirijo zdraÏeno koÏo oÏuljenih stopal. 30 g Ïajblja

30 g ognjiãa 30 g repika

2 Ïliãki jabolãnega kisa voda po potrebi

Vodo zavrite, dodajte zeli‰ãa in jabolãni kis. Poãakajte, da se ohladi, in v poparku okopajte stopala. Potem jih zdrgnite z brisaão in namaÏite z ognjiãevo kremo.

Balzam z gabezom in roÏmarinom

Kdo si ne Ïeli zdravih

Glivice na stopalih Ïe veliko rodov



in lepih

zdravijo s to me‰anico.

stopal? PoÏivljajoãa

20 g korenine gabeza

in to ãez noã z obliÏem pritrdite na kurje

kopel za stopala je

10 g roÏmarina

oko. Ta postopek izvedite 8-krat. Potem

dobrodejna in spro‰ãa.

/4 l olivnega olja

boste lahko kurje oko brez teÏav izlu‰ãili

·ãemeãa toplota

s korenino.

spodbuja prekrvljenost.

3

voda za kopel za noge 40 g ãebeljega voska

Zeli‰ãa zme‰ajte z oljem in 1/2 ure segrevajte v vodni kopeli. Poãakajte,

Pozor: kurjega oãesa nikakor ne odstranjujte z ostrimi ali za‰iljenimi predmeti!

da se ohladi, precedite skozi gazo, jo dobro oÏemite in tekoãino pustite stati

Tinktura s kafro

ãez noã. Vosek raztopite in mu poãasi



dodajajte me‰anico, da nastane mazilo.

Ko ste kurje oko odstranili, morate to

Z balzamom neÏno natrite stopala.

mesto na koÏi skrbno negovati. 60 g vinskega cveta

Me‰anica limone in ãebule



Tale recept je ‰e posebno uspe‰en proti trdim kurjim oãesom.

1 rezina ãebule

120 g roÏne vode 0,5 g kafre

15 g benzojeve tinkture Vse sestavine zme‰ajte in prizadeto mesto veãkrat na dan umijte s to tinkturo.

malo limoninega soka malo soli

Limonin sok in sol dajte na rezino ãebule 91

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 92

1 Z

D R AV J E

Radosti in tegobe poletnega ãasa Končno je spet poletje, toda žal lahko poletne užitke zmoti marsikatera nevšečnost.Tako so na primer piki žuželk prav tako neprijetni poletni spremljevalci kot sončne opekline. In med bivanjem na prostem prihaja do majhnih poškodb pogosteje kot pozimi. Na srečo ima narava nared cel zdravilni arzenal, s katerim boste nadlogam hitro prišli do živega.

Obloga iz listov trpotca



Listi ‰irokolistnega ali ozkolistnega trpotca mirijo in intenzivno zmanj‰ujejo oteklino, a le, ãe ukrepate takoj. listi trpotca

âim hitreje po piku zmeljite sveÏe liste trpotca in ka‰o namaÏite na mesto pika. Pritrdite z obliÏem, in ãe je mogoãe, hladite.

·entjanÏevo olje



Pri sonãnih opeklinah je zelo primerno za hlajenje pordele in zdraÏene koÏe. 150 g zeli ‰entjanÏevke 1

/4 l olivnega olja 1

/8 l belega vina

Zme‰ajte olje in vino ter v me‰anico za 4 dni namoãite zel ‰entjanÏevke. Kdaj pa kdaj preme‰ajte. Potem vse skupaj segrejte v vodni kopeli, pustite, da se nalahno kuha 3 ure, precedite in pri tem ostanke zeli dobro oÏemite. Olje vlijte v temno steklenico in jo tesno zaprto shranite na hladnem in temnem. Po potrebi nanesite na opeãena mesta na koÏi.

Obloga iz skute in pinjenca



Te obloge hladijo koÏo in blaÏijo pekoão boleãino pri sonãnih opeklinah.

Ob vroãem soncu pri poÏivljajoãem sonãenju hitro pride do opeklin.



Slamnik in oãala ter

âebula in limona razkuÏujeta, hladita,

zraãna, a varovalna

umirjata in omejujeta otekanje.

obleka so prav tako pomembni kot senãnik.

92

âebulna ali limonina obloga

1 rezina limone ali 1 rezina ãebule

50 g skute

1 Ïlica pinjenca

Mleãna izdelka zme‰ajte, namaÏite na platneno krpico in poloÏite na prizadeto povr‰ino koÏe; na njej naj obloga ostane, dokler se ne segreje. Ponovite 2- do

Rezino poloÏite na mesto pika in jo

3-krat na dan. Namesto skute lahko

pritrdite z obliÏem.

uporabite tudi jogurt.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 93

Koristni nasveti Preprosto laj‰anje boleãih pikov ÏuÏelk:

 BlaÏje otekline ohladite z vodo in ledom in uplahnile bodo.

 Da se mesto vboda ne vname,

Z D R AVA K O Î A – â I S TA I N L E PA

Ognjiãevo maslo



Manj‰e odprte rane in po‰kodbe se s pomoãjo ognjiãa bolje celijo. 70 g cvetov ognjiãa 100 g masla

nanj kanite kapljico alkohola,

âim bolj sveÏe cvetove strite v ka‰o in jih

kolonjske vode ali salmiaka.

prelijte s stopljenim maslom. Me‰anico

 Hude otekline zmanj‰ate

z oblogami iz ilovice ali ‰ote.

Tako ohladite sonãne opekline:

v vodni kopeli segrejte na pribliÏno 70 °C,

Cvetovi ognjiãa

pokrijte in pustite stati 20 minut, medtem

v maslo oddajo svoje

veãkrat preme‰ajte. Potem skrbno

uãinkovine, ki med

precedite skozi krpo in pustite, da se

drugim zavirajo vnetja

ohladi. Mazilo na tanko nanesite na rano.

in pospe‰ujejo celjenje ran.

 Prepreãiti je bolje kot zdraviti! Pred sonãnimi Ïarki ‰ãitijo

primerna obleka, sredstva za za‰ãito pred soncem, pokrivala in kratek ãas sonãenja.

 Pri veliki povr‰ini opeãene koÏe se obnesejo kopeli z zdravilno

prstjo. Mlaãni vodi za kopanje dodajte 8 Ïlic rdeãe gline.

Odstranjevanje majhnih tujkov iz koÏe:

 Trske boste laÏe odstranili, ãe koÏo prej razmehãate – npr. z rezino ãebule, ki jo za 2 uri poloÏite na prizadeto mesto.

Rmanova obloga



Rman vsebuje eteriãno olje, ki razkuÏuje in zavira vnetja. 1

/4 l rdeãega vina

30 g sveÏega rmana

Rano izmijte z vinom in pokrijte s sterilno gazo. Prekuhano zel poloÏite na gazo in pritrdite s povojem. Oblogo obnovite 3- do 5-krat na dan.

93

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 94

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Ognjičevo mazilo

Iz ognjičevih cvetov boste brez truda dobili zdravilno mazilo, s katerim boste uspešno pozdravili kožna obolenja in rane.

O

gnjič, z botaničnim imenom Calendula,

so izkoriščali že stari Rimljani. Hildegard iz Bingna,

v evropskih vrtovih gojijo že od 12. stoletja.

znamenita opatinja in zdravilka, jo je pozneje

Ta zdravilna rastlina prihaja iz Egipta. Na vrtu se jo

priporočala pri prebavnih motnjah. Rastlino je mogoče

splača med poletne cvetice zasaditi že zaradi njene

uporabljati tako notranje kot zunanje. Danes jo

okrasne vrednosti. Bujno uspeva tudi v cvetličnih

uporabljamo predvsem za celjenje ran in pri zvinih,

loncih. Pogled na cvetove ognjiča je nekoč nadomeščal

pa tudi pri bolečinah zaradi žolčnih kamnov ali pri

vremensko napoved: če so bili cvetovi okrog sedmih zjutraj odprti, so napovedovali

menstrualnih bolečinah. Priprava mazila iz ognjičevih cvetov, ki je uporabno za zdravljenje ali v kozmetične namene, je zelo preprosta. Posušeni cvetovi niso vedno

lepo vreme za ves dan, če pa

na voljo, zato je še najpreprosteje, če ognjič zasadite

so bili zaprti, se je obetal dež.

sami – potem bo treba paziti samo na to, da boste

Zdravilno vrednost rastline

od časa do časa porezali rumene cvetove.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 95

Priprava mazila

50 g posušenih cvetov ognjiča prelijte s 500 ml arašidovega ali olivnega olja in za 2–3 tedne v tesno zaprtem kozarcu postavite na toplo mesto.

Cvetno olje vlijte v lonec in ga segrevajte skoraj do vrelišča. Dodajte 40 g kakavovega masla in 40 g čebeljega voska.

Ko se vse raztali, lonec odstavite in vsebino premešajte. Počakajte, da se tekočina začne strjevati. Mazilo vlijte v temne kozarce.

SI_073-096_GROS

15/07/05

13:51

Page 96

1 Z

D R AV J E

Neobremenjeno uÏivajte svoje dni

D

uša in duh sta navadno sposobna brez truda obvladovati tudi težke čase. Dandanašnji vsakdan pa je vse bolj vihrav in tako se zgodi, da stres, utrujenost in izčrpanost vse bolj vplivajo na naše počutje. Te nadloge naj bi pomagalo obvladovati nešteto zdravil – pogosto za ceno slabega

Uspavalno vino poskrbi za zdrav spanec in tako za du‰evno ravnovesje.

prenašanja in stranskih učinkov. Potem pa je že bolje, da se sami postavite po robu depresijam in stresu ter posežete po blagih zdravilih iz bogate zakladnice narave. Vsa prispevajo k temu, da se spet vzpostavi duševno ravnotežje, pomagajo proti strahovom, omogočajo miren spanec, ustvarjajo nov življenjski pogum in dajejo novo energijo. Treba se je samo lotiti njihove priprave - veliko sredstev, ki so znana že iz babičinih časov, je lahko dosegljivih. Z uporabo tu predstavljenih domačih zdravil bo mogoče preprosto zdravljenje brez tablet in kdaj pa kdaj celo brez obiska zdravnika.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 97

N E O B R E M E N J E N O U Î I VA J T E S V O J E D N I

Brez strahu skozi vsakdan Vsi smo že kdaj trepetali pred izpiti in poznamo povsem normalni opozorilni znak – strah. Če pa strah postane naš stalni spremljevalec, nas hromi in znatno omejuje našo življenjsko radost ter sposobnost delovanja. Zato je še toliko pomembneje, da ga s preverjenimi domačimi recepti iz babičine zakladnice znanja preprečimo. Med sredstva, uporabna v ta namen, sodijo zelišča, pripravljena v obliki čajev, in kopalni dodatki.



na delovanje srca. Ta proces lahko sicer zahteva veliko ãasa, a doseÏeni mir je dolgotrajen.

50 g cvetov gloga 1 sliva

Zavrite liter vode. Cvetove in slivo prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 15 minut. En mesec pijte dnevno po 3 skodelice ãaja, od tega eno pozno zveãer.

Z zanosom in lahkoto objemite Ïivljenje Vsi si želimo uživati v življenju brez vsakdanjega stresa, hitenja in razdraženosti. To je vsekakor mogoče: narava ponuja obilje učinkovitih, že od nekdaj znanih sredstev, ki pozitivno vplivajo na telo in duha.

Pomirjujoãa ãajna me‰anica Ta ãajna me‰anica na du‰o deluje spro‰ãujoãe in razblinja strah.

 10 g listov melise

10 g listov poprove mete 15 g korenine baldrijana 20 g pomaranãnih cvetov 15 g janeÏa

20 g zeli pasijonke 1

/4 l vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo, pokrijte in pustite stati 15 minut, nato precedite in pijte vsaj en mesec po 3 skodelice dnevno, od tega eno skodelico pozno zveãer.

Poparek iz gloga s slivo Glog dviguje razpoloÏenje in pomirja ter obenem ugodno vpliva tudi

Zeli‰ãna kopel je

Spro‰ãujoãa zeli‰ãna kopel

uãinkovito sredstvo za pomirjanje pri stanjih

Pomirjujoãa sprostitvena kopel z

Ïivãnosti in

naslednjimi zeli‰ãnimi dodatki pomaga

razburjenosti.

proti nervoznim stanjem in drugim



notranjim napetostim.

po 100 g kamiliãnih in sivkinih cvetov 100 g bezgovih cvetov

100 g smrekovih vr‰iãkov 100 g korenine kolmeÏa 2–3 l vroãe vode

Glog Doma pripravljen čaj iz cvetov gloga dokazano deluje proti

Zeli‰ãa zme‰ajte in jih 30 minut kuhajte

občutkom

v vodi. Precedite in vodo dodajte vroãi

pritiska in

vodi za kopanje. Ne kopajte se dlje kot

tesnobe pri

15 minut. Po kopeli se toplo zavijte,

srcu.

poãivajte in mislite na kaj pomirjujoãega. 97

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 98

1 Z

D R AV J E

âaj za »dobre Ïivce«



Ta ãaj pomaga, ko Ïivci »frfotajo« in je duh nemiren.

50 g listov melise

po 10 g preslice in sivke 1

/4 l vrele vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in jih prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite in spijte 2–3 skodelice.

PreÏenite utrujenost Vsakdanje obremenitve ljudem postavljajo visoke zahteve in tako ni čudno, če spanec ni več osvežilen in se počutimo izčrpane. Posledice takih stanj - če le-ta trajajo dalj časa - segajo od motenj v zbranosti do živčnosti in oslabitve imunskega sistema. Pri tem lahko že s preprostimi naravnimi sredstvi spet vzpostavimo delovno sposobnost in telesno pripravljenost, da bomo kos vsem obremenitvam. Kako pregnati temne misli Kdaj pa kdaj se zgodi, da nastopi čas prehodne pobitosti in potrtosti, vendar ga največkrat zamenja obdobje ustvarjalnosti in dejavnosti. Ljudsko zdravilstvo pozna vrsto domačih sredstev, s katerimi najdete pot iz duševne stiske. Prave depresije, ki v nasprotju s slabim razpoloženjem trajajo dlje in so veliko intenzivnejše, nujno sodijo v zdravniško obravnavo.

Vijoliãno vino Ljudsko zdravilstvo pravi, da zel vijolice



ãisti kri in vedri razpoloÏenje. 30 g zeli vijolice

»Je znano Ïe iz starih dni: liker ima, kdor ima

Baldrijanov poparek s cvetovi pomaranãevca

skrbi.« Îe Wilhelm

1 l belega vina

5 g korenine siamskega ingverja (galganta)

15 g korenine sladkega korena v prahu

Busch je oãitno vedel,

Baldrijanovo korenino pozna vsak; ta

da se lahko

ãaj hitro privede do sprostitve in tako

Zel vijolice prelijte z vinom, zavrite in

sprosti tudi du‰evne krãe.

kuhajte 5 minut. Potem dodajte siamski

prehodnemu slabemu razpoloÏenju upremo z vijoliãnim vinom.



50 g baldrijanove korenine 50 g cvetov pomaranãevca 1 l vrele vode

Zme‰ajte korenino in cvetove, me‰anico prelijte z vodo, pokrite in pustite stati 5 minut, nato precedite. Dnevno popijte po 3 skodelice. 98

ingver in ‰e enkrat na hitro zavrite. Previdno precedite skozi krpo in vlijte v sterilne steklenice. 2- do 3-krat na dan popijte po 1–2 ‰ilci tega vina. Kuro izvajajte 4 tedne.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 99

Koristni nasveti âaj iz ‰entjanÏevke in rmana Îe od nekdaj je znano, da ‰entjanÏevka prina‰a ravnovesje in krepi. Zel kot ãaj



Narava pomaga pri strahu in nervozi:

 Proti vsakodnevnemu stresu se dobro obnese kopel z

uravnove‰a razpoloÏenjska nihanja in

izvleãkom lipovih cvetov.

preÏene utrujenost.

Pripravite poparek iz 3 l

20 g zeli ‰entjanÏevke

vode in 200 g lipovih cvetov;

20 g zeli rmana

pokrit naj ãaka 20 minut,

1

/4 l vrele vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vodo. Pokrijte in pustite stati 3 minute, potem precedite in pijte 2-krat

potem ga precedite in dodajte vodi za kopanje.

 Kot pravi krepilni napoj

za razrahljan Ïivãni sistem

na dan. âaj uÏivajte v obliki kure vsaj

uãinkuje korenãkov sok.

6 tednov. V tem ãasu se ne sonãite in

Popijte ga po 2 kozarca

ne obiskujte solarija.

na dan.

Baldrijanov ãaj z meliso



V boju proti akutnim napadom strahu (anksioznosti) se je izkazalo

âaj, pripravljen po tem tradicionalnem

sladkano mleko. Vsebuje

receptu, je priporoãljiv, ker deluje

snovi, ki pomirjujoãe in

pomirjujoãe in dviga razpoloÏenje.

spro‰ãujoãe delujejo na



20 g korenine baldrijana 20 g listov melise 1

/4 l vrele vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vodo. Pokrijte in pustite stati 15 minut. âaj pijte po moÏnosti 3-krat dnevno po majhnih poÏirkih.

moÏgane. Sladkor to delovanje ‰e pospe‰uje.

 Pomirja tudi poparek iz

sivke, mete in roÏmarina. Po 150 g vsakega od zeli‰ã zavrite v 3 l vode, odstavite in poãakajte 20 minut, precedite in dodajte vodi za kopanje.

 Baldrijan je balzam za

Ïivãevje pod stresom, bodisi za zunanjo bodisi za notranjo uporabo. V obeh primerih ga lahko preprosto dodajate vsem pripravkom.

Spet vzpostavite mi‰iãno napetost in dobro voljo:

 Po napornih dnevih vam bo do novega elana pomagala

poÏivljajoãa kopel. Zme‰ajte enake dele roÏmarina, cvetnih listov vrtnic in sivke, v 2 l vrele vode jih pustite stati 15 minut, precedite in dodajte vodi za kopanje.

 Prehodno motnjo

razpoloÏenja s pridom odpravi cimet. Rezino kruha potresite s cimetom.

Glogov ãaj s hmeljem Hmelj radi dodajajo ãajem proti blagi



Îveãite poãasi.

 Zunanja uporaba vode ne

poÏivlja le krvnega obtoka,

potlaãenosti, ker deluje proti motnjam

paã pa tudi du‰o. Naj bo

spanja in nemiru.

to hoja po rosi, hladno

20 g cvetov hmelja 20 g gloga

1

/4 l vrele vode

Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 15 minut, precedite in popijte 1/2 ure pred odhodom k poãitku.

umivanje ali izmeniãno oblivanje – vsa ta sredstva pomagajo proti potrtosti in izãrpanosti.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 100

1 Z

D R AV J E

Spalna blazina

Spite kot polhi Zdrav in krepčilen spanec je življenjsko nujen, da lahko čez dan učinkovito delamo. Vedno pogosteje pa ljudje tožijo, da težko zaspijo in da se ponoči večkrat zbujajo. Posledica sta nezbranost in živčnost. Prizadeti neredko posegajo po zdravilih, ki žal pogosto povzročajo odvisnost in imajo veliko stranskih učinkov. Bolj smiselno je, če se težav s spanjem lotite na naraven način.

Ta recept, ohranjen iz preteklih ãasov,



izkori‰ãa aromatiãni uãinek zeli‰ã, tako da speãi ponoãi vdihuje opojne vonjave. 50 g hmeljevih storÏkov 50 g zeli ‰entjanÏevke 30 g cvetov sivke

30 g korenine baldrijana Z zeli‰ãi napolnite platneno vreãico in si jo zveãer namestite pod vzglavnik ali pod

Vino za dober sen

glavo.

Ta doma pripravljeni uspavalni napoj

  âaj za lahko noã

je blag in ga ljudje dobro prena‰ajo. 20 g zeli ‰entjanÏevke

Kdor zares ne more zaspati, bo s tem

20 g listov melise

ãajem kmalu spet na‰el pot do mirnega

10 g cvetov sivke

spanca.

10 g hmeljevih storÏkov 1 l rdeãega vina

Zme‰ajte vsa zeli‰ãa in jih prelijte

z vinom. Me‰anico pustite pokrito stati 1 teden, potem jo skrbno precedite in

vlijte v sterilne steklenice. Preden greste

k poãitku, vzemite po 1–3 Ïliãke tega vina.

30 g hmeljevih storÏkov 30 g cvetov bezga

30 g cvetov jegliãa 50 g zeli ovsa

Vse sestavine zme‰ajte in 3 Ïlice me‰anice prelijte s 1/4 l vrele vode. Pokrijte in pustite stati 10 minut, precedite in spijte, preden se odpravite spat.

O nespečnosti »In kogar pestijo hude sanje, naj ima pri sebi zel betonico, ko zveãer leÏe k poãitku in ko ponoãi spi …« (Hildegarda iz Bingna)



Kopel z drobirjem zelo pomirja, pa tudi vsesplo‰no krepi.

Da bi se zbudili iz spanja, pogosto niso potrebni »hro‰ãi«, kot tu na sliki, dovolj je Ïe noãna mora. Proti njim in tudi proti nespeãnosti je nekoã pomagala raz‰irjena zdravilna rastlina iz rodu Betonica. Mi‰ljen je ãistec, ki so ga posu‰enega in na drobno narezanega za‰ili v platneno vreãico. To so poloÏili pod vzglavnik in upali, da jim bo pomagala najti zdrav spanec.

100

Kopel s senenim drobirjem

500 g senenega drobirja 3 l vroãe vode

Drobir dodajte vodi, jo zavrite, pokrito pustite stati 1/2 ure, precedite in dodajte vodi za kopanje.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 101

Č

as, preden zaspite,

je samo va‰.

Pozabite na skrbi in

se povsem predajte spro‰ãanju. V mislih se podajte na popotovanje. Tak‰na vizualizacija pomirja du‰o in duha. Predstavljajte si, da lebdite nad oblaki in neobremenjeno ter umirjeno drsite proti ãudovitemu sonãnemu zahodu. Poskusite si izrisati, kako vas neÏno obdaja topel dotik vetra, in odloÏite vse skrbi dneva. Kmalu boste opazili, da se postopoma resniãno blagodejno spro‰ãate.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 102

1 Z

D R AV J E

Zdravi otroci – sreãni star‰i

M

ajhni otroci, majhne skrbi, veliki otroci, velike skrbi – to reklo poznajo vsi starši. Kdaj pa kdaj se zgodi, da nadobudneži staršem potožijo o manjših ali večjih tegobah, in skrbne matere in očetje morajo vse te težave obvladati. Vsak otrok mora v prvih desetih letih preživeti veliko lažjih in težjih okužb, da imunski sistem pridobi dovolj protiteles.Tako postanejo starši, kar zadeva zdravje otrok, sčasoma pravi strokovnjaki. Veliko staršev pa se tudi sprašuje, ali njihovim nadobudnežem

številne tablete, sirupi, mazila in tinkture bolj ne škodijo, kot jim koristijo. In tako ni čudno, da postaja babičina naravna lekarna, ki je še shajala povsem brez kemije in genske tehnologije, vse bolj priljubljena. Obilica blagih zdravil iz babičine domače zakladnice, preprostih za pripravo, krepi otrokove obrambne moči, in ko je treba, obenem tudi zares pomaga. Vsi v nadaljevanju predstavljeni recepti izkoriščajo zdravilno moč narave, se zanašajo na samozdravilno moč otrok in ob pravilni uporabi nimajo stranskih učinkov.

»Slabim jedcem« zbudita tek Ïele iz smrekovih vr‰iãkov ter marmelada iz ‰ipka in trnulj.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 103

Z D R AV I O T R O C I – S R E â N I S TA R · I

Stara zdravila za zdravje otrok »Naš pa ne je preveč rad …« – tako ali podobno se pritožujejo starši, ko njihov nadobudnež nima pravega teka. Preden pa je izrečena takšna sodba, vzemite pod drobnogled otrokove prehranjevalne navade. Morda so vzrok le danes običajne sladkarije, ki mu kvarijo tek. Pa ne samo prehrana, tudi ostalo okolje naših najmlajših doživlja spremembe. Zaradi povečanih zahtev in obremenitev se pojavlja vse več motenj spanja.Tako kot pri pomanjkanju teka lahko tudi tu veliko dosežete z blagimi naravnimi sredstvi ter tako pri otroku spodbujate zdrav tek in uravnovešen nočni počitek. Obrambne moči malčkov je mogoče močno stopnjevati prav z domačimi sredstvi.To je še posebej pomembno pri spremembah, denimo pri vstopu v vrtec ali v šolo, ko postane telo dojemljivo za različne okužbe. Končno med babičinimi hišnimi recepti najdete tudi še ravno pravšnje proti šibkemu mehurju ali nočnemu močenju postelje.

Îele iz smrekovih vr‰iãkov Ta Ïele spodbuja tek in otroci ga radi jedo.



500 g sveÏih smrekovih vr‰iãkov sok 1 limone

3 nastrgana jabolka

1 Ïliãka zdrobljenega Ïajblja Ïelirni sadni sladkor po potrebi

Otro‰ki liker iz teh sestavin imajo otroci

Otro‰ki liker

zelo radi. Spodbuja tek in povrhu vsega ‰e

Ta liker prav tako spodbuja tek in je

dobro vpliva na

otrokom v‰eã.

prebavo.



po 1 Ïliãka ingverja, kardamoma in koriandra 10 g kumine

10 plodov zvezdastega janeÏa 15 g posu‰enih regratovih cvetov malo melise 100 g medu

1 l jabolãnega soka

Zaãimbe in zeli‰ãa osladite z medom

Zvezdasti janeÏ

in zavrite skupaj z jabolãnim sokom.

je tropska začimba iz

Smrekove vr‰iãke prelijte z limoninim

Poãakajte, da se ohladi, potem ‰e enkrat

južne Kitajske in severne

sokom in dodajte toliko prekuhane vode,

zavrite in znova poãakajte, da se ohladi.

Indije.Vsebuje veliko

da so pokriti; pustite jih stati ãez noã,

·e zadnjiã zavrite, nato skrbno precedite

eteričnega olja in je

potem jih pretlaãite skozi cedilo. Izvleãku

in vlijte v sterilne steklenice. Otrok naj

intenzivno sladkega okusa

dodajte jabolka in Ïajbelj, vse skupaj

vsak dan popije ‰ilce napitka.

ter krepi želodec.

zavrite in z Ïelirnim sladkorjem vkuhajte

Nasvet: sok je bolj obstojen

Ïele. Z njim napolnite kozarce in ga

v neprepustno zaprtih steklenicah.

otroku za zajtrk namaÏite na kos kruha.

V ta namen sterilizirajte tudi pokrove. 103

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 104

1 Z

D R AV J E

âaj iz ozkolistnega trpotca in sladkega korena

skozi cedilo v lonec. Z Ïelirnim sladkorjem vkuhajte marmelado in jo vlijte v sterilne kozarce. Otroku dajte

Ta ãaj krepi telo v prehodnem ãasu, ko

dnevno po eno Ïlico marmelade pred

je obrambna moã organizma ‰e posebej

zajtrkom ali mu jo namaÏite na kruh.

na udaru.

Nasvet: marmelada bo bolj obstojna,

 1

/4 l vode

po 20 g listov ozkolistnega trpotca,

ãe v pokrovãku, preden ga privijete na kozarec, priÏgete 1/2 Ïliãke Ïganja.

cvetov maãehe in slezenovca 20 g ple‰ca

Otro‰ki uspavalni ãaj

50 g korenine sladkega korena Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 2 Ïliãki Ozkolistni trpotec in korenina sladkega korena moãno spodbujata otro‰ki

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, potem precedite. Otrok naj 3-krat na dan popije po eno skodelico ãaja.

âe otrok teÏko zaspi, pomaga ta uspavalni napoj.

 1

/4 l vode

20 g baldrijanove korenine 10 g listov melise

imunski sistem.

10 g kamiliãnih cvetov 10 g cvetov pomaranãevca 10 g plodov ‰ipka osladite z medom

Vodo zavrite. Zeli‰ãa in plodove zme‰ajte in z vrelo vodo prelijte 2 Ïliãki me‰anice. Pokrijte in pustite stati 10 minut, precedite, osladite in dajte otroku piti pol ure pred spanjem. Uporabljajte veã tednov.

Spalna blazina za otroke Otroci vdihujejo blagodejne in

Marmelada iz ‰ipka in trnulj

pomirjajoãe vonjave zeli‰ãne me‰anice.

 

50 g korenine baldrijana

Ta marmelada spodbuja tek in koristi otro‰ki prebavi.

·ipek tudi zaradi svoje visoke vsebnosti sadnih kislin spodbuja tek. Poleg tega vsebujejo plodovi veliko količino pomembnega vitamina C.

150 g ‰ipka brez pe‰k 300 g trnulj

250 ml soka rakitovca

1 kg Ïelirnega sladkorja Plodove dobro operite in za 8 ur

namoãite v rakitovãev sok. Me‰anico

kuhajte v vodni kopeli, potem pretlaãite 104

50 g kamilice 50 g Ïajblja

50 g roÏmarina

20 g zeli praproti 20 g melise

20 g cvetov arnike 20 g plodov omele

Zeli‰ãa zme‰ajte in jih za‰ijte v platneno blazinico. PoloÏite jo pod otrokov vzglavnik; vsaka 2 meseca naredite novo.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 105

Koristni nasveti Tako imajo otroci dober tek in hitro zaspijo:

hrbtu. Veãina otrok zmoãi

 âe otroci noãejo jesti, naj

na hrbtu, vozel pa jih zbudi,

star‰i najprej pazijo na to, da malãki pred obroki ne jedo sladkarij in ne pijejo sladkih pijaã, saj to temeljito pokvari tek. Nekatere osveÏilne pijaãe namreã na 1,5 l vsebujejo koliãino sladkorja, ki ustreza 40 kockam.

Ustaljen obred pred spanjem na splo‰no skrbi za to, da otroci hitro zaspijo.

 Zdi se, da je med otroki vse

âaj iz orehovih listov in Ïliãnika âe se otroka Ïe loteva viroza in ima



oteãene bezgavke, pomaga tale ãaj. 1

brÏ ko se obrnejo v ta poloÏaj. Proti strahu pred temo pomaga Ïepna svetilka ob postelji ali noãna luãka, ki v otro‰ki sobi oddaja slabotno svetlobo.

Spodbudite otrokov imunski sistem:

 Imunski sistem krepijo stari ãaji »proti rahitisu in

veã motenj spanja ter

‰krofeljnom«, ki so jih

poslediãno motenj zbranosti

poznali Ïe na‰i stari star‰i.

in vse veã nemira. Poskrbite

Vsebujejo na primer

za ustaljen obred pred

smetliko, vodno kre‰o,

odhodom v posteljo,

njivsko maãeho,

s pomoãjo katerega bo

grenkuljico, ple‰ec, Ïliãnik,

30 g orehovih listov

malãek hitro zaspal in trdno

slezenovec, meliso,

30 g vodnega sovca

spal vso noã. Ena moÏnost

koreniko pirnice, Ïajbelj,

30 g grenkuljice

je veãerni pogovor. Z njim

preslico, sladki koren, liste

30 g vodne kre‰e

se sprosti vse, kar je ostalo

oreha, vodni sovec in

30 g zeli Ïliãnika

odprtega po razburljivem

trpotec. Nasvet poi‰ãite

dnevu, in otrok bo pomirjen

v svoji lekarni.

/2 l vode

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 3 Ïlice

zdrsnil v spanec.

me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Otrok naj ãaj pije poãasi, ãez ves dan.

âaj iz kopriv



Proti ‰ibkemu mehurju in moãenju postelje pomaga kremenãeva kislina iz kopriv.

posteljo, medtem ko leÏijo

1

/4 l vode

20 g kopriv

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãe. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Otrok naj ãaj pije po poÏirkih ãez dan, a ne zveãer.

Naravno zdravljenje moãenja postelje:



 Pri slabi obrambni

sposobnosti je priporoãljiv tudi tale ãaj: zavrite 1/2 l vode. Po 50 g grenkuljice in

âe otrok pregloboko spi ali

bele mrtve koprive zme‰ajte

ga je strah teme in si zato

s po 20 g cvetov jegliãa in

ne upa na strani‰ãe, lahko

cvetov ãrnega trna. 2 Ïlici

prinese odre‰itev vrsta

me‰anice prelijte z vrelo

priznanih domaãih sredstev.

vodo, pokrijte in pustite

Proti moãenju v globokem

stati 10 minut, nato

spanju pomaga kuhinjska

precedite. Otrok naj pije ãaj

krpa, ki jo z velikim vozlom

ãez ves dan.

zveÏete na otrokovem

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 106

1 Z

âaj iz kamilic in ‰ipka

Kako lahko pomagate prehlajenãkom

D R AV J E

Komaj prebrodite en prehlad, že se obeta naslednji – stara izkušnja, ki se ji ni moč izogniti. Otroci se pač tudi v mokrem in mrzlem vremenu radi igrajo zunaj in dovolj pogosto je posledica smrkav nos. Na srečo je na voljo cela vrsta preverjenih domačih sredstev, ki se uporabljajo tako za preprečevanje kot za zdravljenje.



Ta ãaj je primeren tako za prepreãevanje kot pri bliÏajoãem se prehladu. 1 skodelica vode

10 g kamiliãnih cvetov 10 g ‰ipka

Vodo zavrite. Zeli‰ãi zme‰ajte in prelijte z vodo. Pokrijte in pustite stati 15 minut, nato precedite in osladite. Otroku dajte najveã 3 skodelice tega ãaja na dan.

ZniÏevanje vroãine z naravnimi sredstvi Če nahod spremlja tudi vročina, naj starši ne posežejo takoj po sredstvih za njeno zniževanje.Vročina otrokovemu telesu pomaga obvladati povzročitelje bolezni. Samo če naraste nad 39 °C, posezite v babičino zakladnico domačih sredstev. A previdno: če vročina traja dalj časa, se nujno posvetujte z zdravnikom, da ugotovite vzrok bolezni.

âaj iz jegliãa in maãehe Ta od nekdaj znani ãaj otro‰ko telo



razbremenjuje pri vroãini. 1 l vode

20 g cvetov jegliãa

20 g cvetov maãehe 30 g vrbovih listov 30 g vodne kre‰e

30 g korenine slamnika Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in 3 Ïlice me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato precedite. Otrok naj vsako uro popije po eno

Pivo proti oslovskemu kašlju

skodelico ãaja.

Sok iz redkve in medu



Oslovski ka‰elj je resno prehladno obolenje otrok. V starih ãasih je pogosto pomagal obisk v pivovarni.

Ta preizku‰eni sok, ki ga je preprosto pripraviti, pomaga proti ka‰lju. 1 ãrna redkev

âe je otrok nekoã zbolel za oslovskim ka‰ljem, so ‰li z njim v

3 Ïliãke medu

klet pivovarne, kjer je nekaj ãasa vdihoval hlape pivske drozge med vrenjem. Pogosto se je po tem stanje malega bolnika bistveno spremenilo. Tudi teÏko dihanje, ki se lahko pojavlja ‰e mesece po bolezni tudi pri navadnem ka‰lju, se je pogosto znatno izbolj‰alo.

Redkev izvotlite in s pletilko vanjo zvrtajte luknjo. Postavite jo na kozarec, jo napolnite z medom in kozarec

postavite na radiator. Otroku veãkrat dnevno dajte po eno Ïliãko izteklega soka.

106

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 107

Z D R AV I O T R O C I – S R E â N I S TA R · I

P

rehladna obolenja

so del otro‰tva enako

kot pisane igraãe in dolgi popoldnevi na igri‰ãu. Videti je, da se posebej otroci, ki obiskujejo vrtec, prebijajo od ene okuÏbe do druge. Vsak otrok se pri tem odziva drugaãe: nekateri so samo utrujeni in brez moãi, drugi imajo nahod in jih boli grlo, spet drugi imajo teÏave z bronhiji, nekateri pa so nagnjeni k boleãinam v u‰esu in vnetju srednjega u‰esa. Veliko moÏnosti je, da bomo obolenje obvladali z blagimi naravnimi zdravili. Samozdravljenje sicer od vseh udeleÏenih zahteva nekaj ãasa in potrpljenja, zato pa je povsem brez stranskih uãinkov. âe so mali bolniki od star‰ev deleÏni ‰e veliko pozornosti in ljubezni, bodo gotovo prav kmalu spet na nogah.

107

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 108

1 Z

âebulni sok s sladkorjem

D R AV J E



Tudi to je Ïe staro in preverjeno zdravilo proti ka‰lju, ki je hitro pripravljeno. 2 ãebuli

250 g rjavega sladkorja

Vkljuãite peãico. âebuli olupite, nareÏite na rezine, jih zloÏite v kozarec za marmelado in posujte z rjavim

sladkorjem. Kozarec zaprite in postavite v toplo peãico. Otrok naj vsak dan popije 2 Ïliãki soka, ki se nabere v kozarcu.

Koristni nasveti Tako rdeãim nosovom pokaÏete rdeãi karton:

 Kopeli za stopala poskrbijo za dobro prekrvljenost predela nosu in Ïrela. V vedro natoãite toplo vodo in vanjo postavite otroka. Pri tem naj mu voda sega do meã. Stopala kopajte 5 minut.

 Ko je otrok Ïe malo veãji,

lahko pod brisaão vdihava hlape kamiliãnega ãaja. Hlapi povzroãijo, da zateãena nosna sluznica uplahne, in tako zagotovijo nemoteno dihanje ãez noã. Namesto tega lahko v sobo obesite brisaãe, ki ste jih prej napojili z vroãim kamiliãnim ãajem in oÏeli.

âe vroãina naraste, jo lahko zniÏate z naravnimi zdravili:

Lipovo cvetje aktivira telesu lastne moãi

âaj iz lipovih in kamiliãnih cvetov

telesno temperaturo zniÏati

samozdravljenja in zato lipov ãaj pijejo med potilnimi kurami.

Ta ãaj je priporoãljiv, ãe prehlad

pribliÏno za 1 °C. Manj‰e

spremljajo boleãine v grlu. Uãinkovine

platnene krpe namoãite v



v ãaju pomirjajo vnetje in obenem topijo

mrzlo vodo, oÏemite in ovijte

sluz.

otroku okrog meã. Nato okrog

1

/4 l vode

20 g lipovih cvetov

20 g kamiliãnih cvetov med

Vodo zavrite. Zeli‰ãi zme‰ajte in 1 Ïliãko me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 5 minut, nato precedite in osladite z medom. Po poÏirkih popijte skodelico mlaãnega ãaja.

108

 Z ovitki okrog meã je mogoãe

krpe ovijte veãjo suho brisaão. Ovitke pustite delovati 20 minut, sledi naj 1/2 ure premora, po potrebi postopek ponovite.

 Otroci naj, ko imajo vroãino, ‰e posebno veliko pijejo.

Najbolj‰i so rdeãi sokovi, npr. ãe‰njev ali ribezov sok.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 109



Z D R AV I O T R O C I – S R E â N I S TA R · I

Kako lahko otroci dobro prestanejo oslovski ka‰elj Oslovski kašelj je bakterijsko obolenje, ki je lahko še posebej nevarno za dojenčke in malčke. Otroški zdravniki zato svetujejo zaščitno cepljenje. Številni zdravniki, ki zagovarjajo naravne zdravilske metode, pa menijo, da bi morali otroci tovrstne okužbe preboleti. Za takim prepričanjem stoji predstava, da mora biti telesni, duševni in duhovni razvoj pri otroku v sozvočju. Če na enem od teh področij prihaja do neravnovesja, nastanejo napetosti, ki se lahko izražajo tudi v telesnih obolenjih. Če pa otrok te bolezni preboli, se lahko reši neravnovesja in spet ozdravi. Na splošno pa velja pri oslovskem kašlju tole: bolezen je nalezljiva in v zdravljenje otroka je treba vedno vključiti tudi zdravnika. Naravno zdravilstvo lahko potem pomaga s številnimi sredstvi za raztapljanje sluzi in sproščanje krčev.

1

/4 l vode

25 g rastnih vr‰iãkov maãje mete rjavi sladkor

Vodo zavrite in z njo prelijte maãjo meto. Pokrijte in pustite stati 5 minut, nato precedite in dodajte toliko sladkorja, da postane raztopina gosto tekoãa. Otroku dajte ãez dan 3 Ïliãke sirupa.

Bezeg Bezgov grm so nekoč imenovali kmetova lekarniška omarica. Cvetovi in jagode so dejansko uporabni pri številnih

âaj iz bezgovih cvetov in rosike

težavah.

Ta ãajna kombinacija krepi, ko je otrok



Ïe prestal najhuj‰e napade ka‰lja. 1

/4 l vode

20 g bezgovih cvetov 20 g cvetov vijolice

20 g ozkolistnega trpotca 20 g rosike

Vodo zavrite. Zeli‰ãa zme‰ajte in prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati nekaj trenutkov, nato precedite in dajte

âaj iz jegliãa in timijana

otroku piti 3-krat na dan po eno skodelico.

Uãinkovine te ãajne kombinacije mirijo



draÏenje na ka‰elj in spro‰ãajo krãe. 1

/4 l vode

Sirup iz maãje mete

30 g bezgovih cvetov

spro‰ãa krãe in miri

30 g timijana

draÏenje na ka‰elj.

30 g korenine sleza 20 g cvetov jegliãa

15 g plodov janeÏa

Vodo zavrite. Ostale sestavine zme‰ajte in 2 Ïliãki me‰anice prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 10 minut, nato skrbno precedite. Otrok naj pije ta ãaj ãez ves dan po majhnih poÏirkih.

Sirup iz maãje mete Gre za star domaãi recept, ki spro‰ãa krãe. 109

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 110

1 Z

D R AV J E

O‰pice in norice prestanite z naravno pomoãjo Ošpice so zelo nalezljive, a praviloma nenevarne. Če bolezen poteka brez zapletov, lahko preizkušeni domači recepti močno olajšajo otrokove težave. Če pa se pojavijo zapleti, kot na primer bolečine v ušesih, je treba v zdravljenje vsekakor vključiti tudi zdravnika.Tudi pri prav tako nalezljivih noricah nam priskoči na pomoč mati Narava s svojo zakladnico naravnih zdravil.

Koristni nasveti Pomagajte otroku pri o‰picah in noricah:

 KoÏni izpu‰ãaj pri o‰picah je mogoãe omejiti tako, da otroka vsak dan umijete z mlaãno slanico. 1 Ïliãko soli raztopite v 1/4 l vode in z njo umijte otroka ter ga dobro osu‰ite.

 Izpu‰ãaj pri noricah zelo srbi. Srbenje umiri poparek iz bezgovih cvetov, ki ga z gobico nanesete na prizadeta mesta.

 Pri noricah naj otroci veliko pijejo. Primerni so sokovi, bogati z vitaminom C. Posebej uãinkovita je me‰anica korenãkovega soka in soka iz vodne kre‰e.

Brez teÏav pri izra‰ãanju prvih zobkov:

 Vnete dlesni lahko hladite

tako, da na njih drÏite mrzlo, vlaÏno krpo. Dobro se obnese tudi mrzel obroã za grizenje. Obroã ohladite v hladilniku.

Cvetovi boreãa otroku tako telesno kot du‰evno pomagajo spet na noge.

Boreãev poparek z medom



Ta poparek krepi telesne in du‰evne moãi malih bolnikov.

1 l vode

30 g cvetov boreãa 3 Ïliãke medu

Vodo zavrite in z njo prelijte cvetove. Pokrijte in pustite stati 30 minut,

precedite in osladite. Otrok naj vsaki 2 uri popije skodelico tega ãaja. 110

 Otrok naj kaj grize, npr. skorjo kruha. To olaj‰a

izra‰ãanje zob, posebej preboj zoba skozi dlesen.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 111

Z D R AV I O T R O C I – S R E â N I S TA R · I

Blago laj‰ajte boleãine pri izra‰ãanju zob Izraščanje zob je za malčka pogosto vir trpljenja, ki lahko skali tudi veselje staršev nad prvimi zobki. Ne le da dlesni nabreknejo in so boleče, zobljenje pogosto spremlja driska in otrok je nasploh nerazpoložen – posebej še ponoči. Ker pa se morajo vsi otroci že od pravekov prebiti skozi to fazo, je v babičini zdravilni omarici cela vrsta preverjenih pripravkov, ki olajšajo izraščanje zob in vračajo v hišo miren spanec.

MasaÏa z Ïafranovim medom



Ko so otrokove dlesni oteãene in boleãe, stanje olaj‰a masaÏa s tem balzamom. 1 ‰ãepec Ïafranike 1 Ïliãka medu

Povsem

Îafraniko zme‰ajte z medom. Blazinico

naravno

prsta pomoãite v med in blago zmasirajte

grizalo se

otrokovo dlesen. Ponovite 3-krat na dan.

najde v vsaki kuhinji:

âaj iz janeÏa in komarãka Borovniãev ãaj proti driski ob zobljenju

pritisku se vda, obenem

Ko otroke napenja ali imajo drisko, sta

pa je dovolj trda, da jo

prva pomoãnika janeÏ in komarãek, saj

lahko otrok grize.

 

Pri izra‰ãanju zob ima veliko dojenãkov

ti dve zeli‰ãi uãinkovito pomagata,

drisko. Razlog je preprost: otrok si s

povrhu pa je ãaj tudi okusen.

prstki drgne po dlesnih, zaradi ãesar se tam naseljene bakterije sprostijo in s slino pridejo v ãrevesje.

1 Ïlica posu‰enih borovnic 1

/4 l mrzle vode

skorja kruha. Ob

1

/4 l vode

20 g plodov janeÏa

20 g plodov koromaãa

Vodo zavrite. JaneÏ in koromaã zme‰ajte, zdrobite in prelijte z vrelo vodo. Pokrijte

Borovnice prelijte z mrzlo vodo, zavrite

in pustite stati 10 minut, potem precedite

in kuhajte 10 minut. Skrbno precedite in

in 3- do 5-krat dnevno dajte otroku po

dajte otroku 3- do 5-krat dnevno po

2 Ïliãki ãaja. Lahko ga dodate drugi hrani

2 Ïliãki ãaja. Lahko ga prime‰ate drugi

ali daste otroku po plastiãni Ïliãki.

hrani ali ga daste otroku po plastiãni Ïliãki.

111

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 112

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 113

2 N

E G A

T E L E S A

Vedno urejen videz … … je mogoč v vsaki starosti. Dovolj je, če vsak dan namenite nekaj časa negi telesa in pri tem uporabljate prava sredstva. Poleg številnih dragocenih nasvetov boste v tem poglavju našli recepte za izdelavo naravnih lepotilnih sredstev in snovi za nego telesa, ki so se doslej najbolje izkazale.Tudi tu gre v večini primerov za sestavine rastlinskega izvora, ki so lahko dosegljive in ki jih telo dobro prenaša. Po mili volji preizkušajte predstavljene recepte in uživajte v njihovem blagodejnem delovanju! Naravna nega ne koristi le koži in lasem, pač pa tudi duši.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 114

2 N

E G A

T

E L E S A

Naravna nega las

V

si imamo po naravi lepe in zdrave lase. Umetnost je v tem, kako to naravno lepoto ohranjamo – to dandanes sploh ni več tako samoumevno. Zdravje las načnejo škodljivi dejavniki v naravi, pa tudi agresivni postopki, kot sta na primer barvanje in trajno kodranje. Poleg tega je vse več ljudi preobčutljivih ali alergičnih na kemične snovi, ki jih vsebujejo industrijsko pripravljeni izdelki za nego.V tem primeru je najbolje, da si šampon in druga sredstva pripravimo kar sami, kot nekoč stara mama, in sicer iz blagih, koži in lasem prijaznih

sestavin. Narava nas uči, kako lahko zaščitimo zdrave lase, ogroženim lasem pa spet povrnemo moč, za vsako vrsto las nam ponuja ustrezne učinkovine – za normalne lase, proti prhljaju, za suhe in mastne lase, za tanke in take brez sijaja. Po blagem čiščenju, prilagojenem vaši vrsti las, lahko lase in lasišče razvajate s pripravki za izpiranje, oblogami, lasno vodico in utrjevalci las.V lase je mogoče z neškodljivimi sestavinami pričarati celo blage odtenke.Vaša podoba v zrcalu vam bo hvaležna za vloženi trud.

Nega las se zaãenja z blagim ãi‰ãenjem, denimo s ‰amponom na osnovi mila iz olivnega olja.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 115

N

A R AV N A

N E G A

L A S

Tudi normalni lasje imajo svoje zahteve Normalni lasje se odlikujejo po tem, da so močni, voljni in sijoči. So neobčutljivi in zlahka jih je mogoče oblikovati v poljubno pričesko. Motili pa bi se, če bi verjeli, da taki lasje ne potrebujejo nege. Pri tem pa velja ohranjati naravno ravnotežje.Tako naj ne bi pozabili na izpiranje in občasno lasno kuro.

Zeli‰ãni ‰ampon z milom iz olivnega olja Iz francoskega mila z olivnim oljem Savon de Marseille je mogoãe pripraviti blag ‰ampon. Recept velja za svetle lase; za temnej‰e lase namesto kamilice

Skrbna nega

vzemite Ïajbelj.

las naj bo



8 Ïlic posu‰enih cvetov kamilice 1 Ïlica posu‰ene poprove mete 2 Ïlici roÏmarina

600 ml destilirane vode

60 g kosmiãev mila z olivnim oljem 3 kapljice olja poprove mete ali evkaliptusa 2 Ïlici vodke

samoumevna tudi za

·ampon z milom iz olivnega olja

lasmi pri Ïenskah

Tudi ta ‰ampon je zasnovan na milu

gotovo ne bodo niãesar

Savon de Marseille. Lasi‰ãe in lasje ga

dosegli!

dobro prena‰ajo, neÏno milnato di‰i in je prijetno kremast. Tudi druge sestavine omenjenega mila, poleg olivnega olja, so izkljuãno naravne; na prodaj je



Vsa tri zeli‰ãa in vodo dajte v lonec,

v trgovinah z biolo‰ko pridelanimi

na hitro zavrite in pustite rahlo vreti

izdelki.

10 minut. Izkljuãite ‰tedilnik in zeli‰ãno vodo pustite pokrito stati 30 minut. Nato jo skozi cedilo prelijte v drugo posodo, pri tem zeli‰ãa dobro oÏemite. Kosmiãe mila stresite v lonec, dodajte zeli‰ãni

mo‰ke. Z neumitimi

1 Ïliãka kosmiãev mila z olivnim oljem 100 ml vode

poljubni zeli‰ãni izvleãki ali di‰avna olja

prevretek in vse skupaj med me‰anjem

Zavrite vodo, nato izkljuãite ‰tedilnik.

segrevajte na majhnem plamenu, da se

1 Ïliãko milnih kosmiãev raztopite v vroãi

milo stopi. Pustite, da se tekoãina ohladi.

vodi. Poãakajte, da se ohladi, in po Ïelji

Olje zme‰ajte z vodko in ga dodajte milni

dodajte nekaj kapljic zeli‰ãnega izvleãka

me‰anici. Pretoãite v posodo s pokrovom

ali di‰avnega olja. Kombinirate lahko tudi

in za 3–4 dni postavite na toplo mesto.

veã razliãnih arom.

Umivanje las v starih ãasih Namesto prhe so nekdaj pri umivanju las uporabljali vrč in umivalnik, lase pa so splakovali z vodo, segreto na štedilniku.

115

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 116

2 N

E G A

T

E L E S A

·ampon z gabezom

Vodo zavremo in z njo prelijemo zeli‰ãa ter pustimo stati 10 minut. Precedimo,



Ta ‰ampon na povsem naravni osnovi

zme‰amo z limoninim sokom ali sadnim

lase blago ãisti in jih obenem neguje.

kisom, poãakamo, da se malo ohladi, in

100 ml destilirane vode

20 g nasekljane korenine gabeza

po umivanju las nanesemo na vlaÏne lase; ne izpiramo.

2 rumenjaka

Velecvetni luãnik kot čaj učinkuje proti trdovratnemu kašlju in hripavosti.V kremah mehča kožo, poleg tega ga pogosto uporabljajo tudi v pripravkih za nego las.

20 ml 50-odstotnega alkohola Vodo prelijemo ãez gabezovo korenino. Pustimo stati 3 ure, potem v loncu ob stalnem me‰anju 3-krat zavremo.

Poãakamo, da se prevretek v pokritem loncu ohladi. Precedimo in prime‰amo rumenjaka in alkohol. Polovico ‰ampona vtremo v mokre lase. Izperemo in postopek ponovimo z drugo polovico ‰ampona. Skrbno izperemo.

Krepãilni pripravek za izpiranje z brezo in sivko Ta pripravek za izpiranje deluje krepãilno in poÏivljajoãe ter je primeren



za vse vrste las. Sivka mu daje prijeten vonj.

1 Ïliãka cvetov sivke

1 Ïliãka su‰enih brezovih listov 1 l sadnega kisa

nekaj kapljic eteriãnega olja sivke Cvetove in liste prelijemo s sadnim kisom in natoãimo v steklenico, jo dobro zatesnimo in pustimo stati 7 dni. Potem kis precedimo in dodamo sivkino olje. Pred vsako uporabo enemu delu me‰anice dodamo dva dela vode in s tem masiramo lasi‰ãe; ne izpiramo.

Blag zeli‰ãni pripravek za izpiranje Ta pripravek za izpiranje spodbuja Rumenjak v gabezovem ‰amponu je dober emulgator in naredi lase

Pripravek za izpiranje: osnovni recept

poleg tega zavira vnetja.

Pripravku lahko dodate posebna

1 Ïliãka posu‰enih listov koprive

zeli‰ãa, odvisno od barve las, na primer

1 Ïliãka posu‰enih cvetov luãnika



rimsko kamilico za svetle lase ali orehove lupine v prahu za rjave lase. 100 ml vode

1 Ïlica posu‰enih zeli‰ã

6 Ïlic limoninega soka ali sadnega kisa

116



spro‰ãujoãe in prepreãuje vnetja. 2 skodelici vode

ãudovito mehke in voljne. Korenina gabeza

prekrvljenost lasi‰ãa, deluje prijetno

1 Ïliãka navadne preslice Vodo zavremo in z njo prelijemo zeli‰ãa; pustimo stati 10 minut. Odcedimo, pustimo, da se malo ohladi, in vtremo v lase. Pustimo uãinkovati 3 minute, nato spet izperemo.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 117

O

d cvetoãih polj sivke v juÏnofrancoski

Provansi veje omamen vonj. Kanãek tega vonja se ‰iri tudi iz ‰tevilnih izdelkov za nego telesa. Tudi pri negi las radi uporabljajo eteriãno olje, pridobljeno iz drobnih modrovijoliãnih cvetov. âe pri zadnjem izpiranju las uporabimo nekaj kapljic sivkinega olja ali ãe uporabljamo doma izdelan pripravek za izpiranje las s sivko, lasje di‰ijo ãudovito sveÏe. Sivka poÏivlja in jo dobro prena‰ajo vse vrste koÏe.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 118

2 N

E G A

T

E L E S A

Lasna kura z mandljevim in jojobinim oljem



Normalni lasje s to hranljivo kuro postanejo ãudovito sijoãi.

50 ml sladkega mandljevega olja 10 ml jojobinega olja

20–30 kapljic poljubnega di‰avnega olja

Koristni nasveti Nasveti za nego normalnih las:

 Za zdrave lase je nujno

potrebno izdatno krtaãenje, saj masira lasi‰ãe in spodbuja krvni obtok.

 Lasje postanejo mehki in svilnati, ãe s frotirno umivalno

Olja zme‰amo in jih dobro vtremo v lase;

krpo vanje vtrete 1/8 l nepo-

pod brisaão jih pustimo uãinkovati 30 do

snetega mleka. Pustite

60 minut. Nato umijemo lase s

uãinkovati 15 minut; izperite.

‰amponom in jih dobro izperemo.

 Svetli lasje dobijo svilen lesk, ãe ‰amponu dodate 2 Ïlici limoninega soka.

 Dober utrjevalec je pivo.

Prelijte ga v pr‰ilno steklenico in po umivanju lase popr‰ite z njim. Naj vas ne skrbi zaradi vonja; izginil bo, takoj ko se lasje posu‰ijo.

Kako se znebite mastnih las:

 Mastnih las ne krtaãite

predolgo, sicer bo koÏa izloãala ‰e veã loja. Pri su‰enju

Preprosteje skoraj ne gre: za uãinkovit utrjevalec so Ïenske nekdaj uporabljale zgolj vodo, med in kis; za di‰avno olje je najveãkrat zmanjkalo denarja.

Utrjevalec za lase Kdor si sam pripravi ta preprosti utrjevalec las po receptu na‰ih babic,



tako bodo bolj polni.

 Na‰e babice sicer ‰e niso poznale olja ãajevca,

se lahko odpove dragim izdelkom

prihodnji rodovi pa bodo ta

za oblikovanje las.

nasvet gotovo posredovali

1

/4 l vode

1 Ïliãka medu 1 kanec kisa

di‰avno olje po Ïelji

Vodo segrejemo ter dodamo med in kis. Po Ïelji lahko dodamo nekaj kapljic di‰avnega olja. Po umivanju nanesemo na lase in jih posu‰imo. Pred tem ne uporabimo pripravka za izpiranje. 118

lase krtaãite proti smeri rasti,

naprej: pri vsakem umivanju las ‰amponu dodajte 5–10 kapljic tega olja; uravnava namreã izloãanje loja.

 Pazite na zdravo prehrano, jejte torej veliko sadja,

zelenjave in polnozrnatih izdelkov, izogibajte pa se sladkarijam, industrijsko predelanim Ïivilom in mastnim jedem.

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 119

N

Tako bodo mastni lasje spet lahni in voljni Če lasje že kmalu po umivanju spet postanejo mastni in štrenasti, to pomeni, da žleze lojnice na lasišču izločajo preveč maščobe.V tem primeru je treba lase pogosteje umivati, včasih tudi vsak dan. Če pri tem uporabljamo agresiven šampon, se lasje še toliko hitreje spet zmastijo – pravi začarani krog. Zato uporabljajte šampon z nevtralnim pH-jem, ki umirja izločanje loja.

A R AV N A

N E G A

L A S

Olje melise v stekleniãki raztopite v brezovi tinkturi. Dodajte izvleãek nepozebnika in vse skupaj moãno pretresite. Po vsakem umivanju las skrbno vtrite v lasi‰ãe.

Suhi ‰ampon Kadar ni ãasa za mokro umivanje, pride



zelo prav suhi ‰ampon. Po uporabi so lasje spet sveÏi in lahni.

100 g zmletih korenin vijolice 25 g kremenãeve kisline v prahu 25 g posu‰enih popkov vrtnice 1 platnena vreãica

Zme‰ajte oba pra‰ka. Popke vrtnic stresite v platneno vreãico in jo z valjarjem za testo nekajkrat dobro povaljajte. Dobljenemu drobirju skrbno prime‰ajte pra‰ka. Suhi ‰ampon po potrebi na lahno popra‰ite po laseh, pustite nekaj ãasa uãinkovati in zelo natanãno skrtaãite iz las tako, da glavo nagnete naprej.

Îe na‰e stare mame so

Zeli‰ãni pripravek za izpiranje za tanke, mastne lase Tanki lasje se veliko hitreje mastijo in

njeno listje in lubje ter

se potem neugledno prilepijo ob lasi‰ãe.

iz njiju pripravljale

V tem primeru posku‰ajte ublaÏiti

lasno vodico, ki je

izloãanje loja in okrepiti lase.

dobra proti mastnim

 1 Ïliãka roÏmarina 1 Ïliãka koprive 100 ml vode

Vodo zavrite. Zeli‰ãa stresite v skodelico in jih prelijte z vrelo vodo. Dodajte sadni

Brezovo listje in nepozebnik krepita,

potem precedite. Pripravek po umivanju

delujeta adstringentno in zavirata

las vtrite v vlaÏne lase; ne izpirajte.

vnetje. Melisa lepo di‰i in razkuÏuje.

Namesto kamilic in kopriv lahko



20 ml tinkture iz brezovih listov

lasem in proti prhljaju.

1 Ïliãka kamilice

kis in vse skupaj pustite pokrito 10 minut,

3 kapljice olja melise

delovanje breze na lasi‰ãe. Nabirale so

1 Ïlica sadnega kisa

Lasna vodica z nepozebnikom in brezovimi listi

vedele za pomirjujoãe

uporabite tudi enako koliãino timijana (materine du‰ice) in njivske preslice.

Lasna vodica Lasna vodica sodi med prva industrijsko pripravljena kozmetična sredstva. Poleg barvil in dišav vsebuje posebne snovi za nego las.

80 ml vodnega izvleãka nepozebnika

119

SI_097-120_GROS

15/07/05

13:40

Page 120

2 N

E G A

T

E L E S A

Suhi lasje hlepijo po dodatni negi Sicer pa ni treba, da pride do tega.Tudi suhi in slamnati lasje postanejo ob pravi negi, ki jih obnavlja in ščiti, spet voljni. Da to lahko uspe, lasje potrebujejo redne obloge, ki jih gladijo in tako preprečujejo resno strukturno škodo. Bolj ko so lasje obremenjeni in načeti, tem pomembnejše so. Pripravke za obloge lahko po preizkušenih starih receptih pripravite sami.

Jajãni ‰ampon

Vse sestavine za jajãni ‰ampon za suhe lase

Razvajajte suhe in po‰kodovane lase

boste na‰li v kuhinji.

Če so lasje suhi, to pomeni, da lasišče izloča premalo maščob. Lasje postajajo krhki in lomljivi. Ko se vključijo še drugi dejavniki, kot sta intenzivna sončna svetloba in morska voda, ali kemični vplivi, kot sta barvanje ali trajno kodranje, se lasje lahko poškodujejo; pogosto se začnejo konice cepiti.Včasih lahko pomagajo samo še škarje.

Ta ‰ampon ‰ãiti suhe lase. Pri tem velja: vse pripravke, ki vsebujejo jajce, morate ãim prej porabiti, saj so najbolj



uãinkoviti, ko so sveÏi.

1 beljak

2 rumenjaka

1 Ïliãka medu

1 Ïlica olivnega olja sok ene limone

Dobro razÏvrkljajte beljak in rumenjaka. Nato dodajte med, olivno olje in limonin sok ter dobro preme‰ajte. Vtrite v mokre lase in na lasi‰ãe ter pustite, da nekaj ãasa uãinkuje. Natanãno izperite; pri tem ne

Prevara

skoparite z vodo.

Zamisel, da bi si glave okitili s tujim perjem (z lasmi), je prastara. Îe stari Egipãani in Babilonci so si glave v znak dostojanstva zalj‰ali z nadomestnimi priãeskami.

Za‰ãitna lasna kura z rumenjakom in olivnim oljem



Modni dodatek je lasulja postala pri Rimljankah v ãasu

Kdor hoãe narediti kaj dobrega za svoje

cesarstva; gospodje pa so se z njimi opremili okoli leta 1620,

lase, naj preizkusi recept, ki je do lepih

v ãasu francoskega kralja Ludvika XIII. Njegov naslednik Ludvik XIV., Sonãni kralj, je nato uvedel dolgo skodrano lasuljo, imenovano allonge. V strogi Prusiji se je

las pomagal Ïe na‰im starim mamam. 2 Ïlici olivnega olja 1 rumenjak

konãno uveljavila lasulja s kito. Dandanes

Olje med me‰anjem poãasi vlivajte v

lahko ta umetelni naglavni okras

rumenjak. SveÏo jajãno kremo nanesite

obãudujemo le ‰e pri ãastivrednih sodnikih

na suhe lase, glavo ovijte s frotirko in

britanskega kraljestva.

pustite, da uãinkuje 30 minut. Nato lase dobro izperite.

120

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 121

N

A R AV N A

N E G A

L A S

Obloga za lase s kano in avokadovim oljem Listje kane, ki ga oberejo spomladi, ne vsebuje skoraj niã barvila, temveã predvsem tanine. Iz njih pridobivajo



nevtralno kano, ki omogoãa oblikovanje priãesk.

1 Ïlica kane

1 Ïlica avokadovega olja 1 rumenjak

Kano, avokadovo olje in rumenjak zme‰ajte, da dobite gladko kremo; po prvem umivanju jo nanesite na mokre lase. Obloga naj uãinkuje 30 do 60 minut, potem jo natanãno izperite.

Oljna kura z roÏmarinom, timijanom in koprivo Ta kura uspe‰no odpravlja krhkost in cepljenje las. MoÏnosti za uspeh so



dobre, ãe jo izvajate enkrat tedensko.

Lasno oblogo

40 ml ricinusovega olja

je treba

20 ml olivnega olja 10 g timijana

10 g roÏmarina

10 g listov koprive

nanesti na vsak pramen

Obloga s petimi olji

las do najfinej‰ih konic. Trud se vam bo izplaãal:

Suhim lasem enkrat meseãno dva dni

lasje lahko tako

Zme‰ajte olji. Zeli‰ãa dajte v trebu‰asto

zapored privo‰ãite to bogato lasno kuro

popolnoma vsrkajo

posodo in jih prelijte z oljem. Dobro

s petimi razliãnimi olji.

dragocene uãinkovine

preme‰ajte, zatesnite in pustite poãivati dva dni. Nato precedite skozi gosto cedilo in pri tem zeli‰ãa dobro oÏemite. Olje nanesite na lase in lasi‰ãe, prekrijte s folijo in nato s frotirko ter pustite, da v ãim toplej‰em prostoru uãinkuje dve uri. Izperite s ‰amponom.



50 ml mandljevega olja 30 ml sonãniãnega olja

ter postanejo spet rahli in lahni.

30 ml orehovega olja

30 ml ricinusovega olja 5 ml roÏnega olja

Olja zme‰ajte in jih dva dni pustite poãivati na hladnem mestu. Vtrite jih v lase, glavo ovijte z brisaão in pustite uãinkovati ãez noã. Naslednje jutro lase umijte z blagim ‰amponom in obilico vode. 121

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 122

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Lasna vodica

Lasem kdaj pa kdaj privoščite lepotno kuro – z dragocenimi rastlinskimi esencami.

N

azaj k naravi! Pred nekaj leti so se npr. maskam iz rezin kumare še

So vaši lasje poškodovani? Morda potrebujejo krepčilno lasno vodico,

posmehovali, češ da je to

pridobljeno iz naravnih sestavin. Jabolčni

»staromodna« kozmetika. Odkar pa

kis in ognjičeva tinktura sodita med

lase in kožo obremenjuje vedno več

najpomembnejše sestavine, uporabili

vplivov iz okolja, so mnogi spremenili

pa bomo tudi (v vrtu manj zaželene)

mišljenje. Poleg tega so danes številni

koprive. Rožmarin in žajbelj v tinkturo

ljudje alergični na kemične snovi, zdravniki

izločita vse svoje zdravilne in negovalne

pa ne morejo ugotoviti, katera snov povzroča

moči. Po novem ima v kozmetiki vidno mesto

težave. Kdor si svojo kozmetiko pripravlja sam

avokadovo olje, dodatek propolisa pa prihaja iz

iz naravnih sestavin, lahko zmanjša tveganje

domače lekarne čebelarjev: propolis, ki vsebuje

za pojav alergij. S preizkusi na koži ugotovite,

drevesno smolo, čebele nabirajo na drevesnih

katere snovi dobro prenašate.

popkih.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 123

vodica – Lasnapostopek izdelave

300 ml jabolčnega kisa, 20 kapljic ognjičeve tinkture, 10 kapljic tinkture iz kopriv, 30 kapljic tinkture propolisa, 20 kapljic rožmarinove tinkture, 10 kapljic žajbljeve tinkture in 10 g avokadovega olja skozi lijak nalijte v stekleničko.

Zaprite stekleničko in jo krepko pretresite.

Lase po možnosti umivajte vsak dan. Po umivanju s kosmom ali blazinico vate nanesite lasno vodico na lasišče.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 124

2 N

E G A

T

E L E S A

Milnica To zel so nekoč uporabljali za pranje perila, kajti saponin glikozid, ki ga vsebuje, se v vodi topi in peni, podobno kot milo.

Nova sveÏina za medle lase brez leska Za to, da lasje brez leska žalostno visijo ob glavi, še posebej če so dolgi, so največkrat krivi agresivni preparati, ki načenjajo lase in poskrbijo za to, da ti ne odbijajo več svetlobe. S pravilnimi hranljivimi in negovalnimi snovmi je mogoče lase pripraviti do nekdanjega sijaja.V nadaljevanju opisani šamponi, pripravki za izpiranje in obloge iz babičine bogate zakladnice domačih sredstev ščitijo lase brez kemičnih snovi; daljše lase je po izpiranju laže razčesati.

Milnico in vodo dajte v lonec in zavrite. Prime‰ajte ostale sestavine in pustite stati 10 minut. Prelijte v stekleniãko, ki jo dobro zatesnite; kmalu porabite.

Pripravek za izpiranje z Ïajbljem, ki vraãa lesk Ta pripravek s pravim Ïajbljem, ki ga lahko za izpiranje uporabite vsaka 2 do 3 dni, je zelo blagodejen, saj poskrbi za lep sijaj in voljne lase. Pripravek po



umivanju nanesete na lase in jih ne izplaknete.

·ampon z milnico in limono

250 g posu‰enih Ïajbljevih listov 1 l vode

Lasje brez leska spet oÏivijo, ãe jih umijemo s tem ‰amponom. Limona daje lesk, milnica pa lase ãisti in krepi.

1

/4 l ruma

Posu‰eno Ïajbljevo listje in vodo dajte v lonec, zavrite in pustite lahno vreti 15 minut. Odstavite in pustite stati 48 ur, medtem od ãasa do ãasa preme‰ajte. Precedite skozi gosto cedilo, dodajte rum in pretoãite v steklenico.

Pripravek za izpiranje z eteriãnimi olji, ki vraãa lesk Pramenasti lasje brez leska bodo postali spet lepi in privlaãni, ãe jih kdaj pa kdaj



po umivanju namoãimo v tej raztopini, ki poleg vsega ‰e prijetno di‰i. 1

/2 l vode

5 kapljic limoninega olja 5 kapljic roÏmarinovega olja

Iz sestavin, kot so limona, zeli‰ãa, sadni kis in eteriãna olja, Ïe dobimo pripravek za izpiranje las.

124

 1 Ïlica milnice 1

/4 l vode

1 Ïlica limoninega soka 1 rumenjak

1 kapljica limoninega olja

5 kapljic sivkinega olja

Vodo natoãimo v steklenico, dodamo olja in zatesnimo. Me‰anico krepko

pretresemo. Pripravek nanesemo na mokre, umite lase in jih ne izpiramo veã.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 125

N

A R AV N A

N E G A

L A S

V

sakomur se je najbrÏ

Ïe kdaj zgodilo: po umivanju v laseh ostanejo delci ‰ampona in jim odvzamejo lesk, lahko pa jih tudi po‰kodujejo. Lasje bodo spet sijoãi, ãe jih boste po umivanju potopili v posodo z mlaãno vodo. Kanec kisa ali limoninega soka natanãno in blago stopi v vodi netopne ostanke mila in apnenca. Zatem je priporoãljivo na lase nanesti tekoãino za izpiranje z zeli‰ãnim pripravkom, prilagojenim vrsti las, lahko z dodatkom di‰avnega olja.

125

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 126

2 N

E G A

T

E L E S A

Pripravek za izpiranje sivih las Ta pripravek za izpiranje bo sivim lasem brez leska povrnil sijaj in jim dal lahen



moder nadih. Uporabite ga lahko po vsakem umivanju las.

2 prgi‰ãi posu‰enih cvetov plavice 1

/2 litra vode

kanãek limoninega soka Cvetove stresite v skledo. Vodo zavrite, prelijte ãez cvetove in jih pokrite pustite

Priãarajte volumen v tanke, fine lase Pri finih, tankih laseh imata zelo majhen obseg tako posamezen las kot tudi lasni mešiček. Zato lasem manjka polnosti. Pričeske niso videti dobro in se ohranijo samo nekaj ur. Na srečo so naše stare mame poznale nasvet ali dva, kako lahko takim lasem pomagamo do večjega volumna in trdnosti – seveda samo z naravnimi snovmi, ki jih lasje in lasišče dobro prenašajo.

stati 3 ure. Odcedite in dodajte limonin sok. Nanesite na delno suhe lase in ne izpirajte.

Obloga z jajcem in pivom za tanke in lomljive lase



Pivu gre priznanje, da utrjuje lase. Jajce gladi lasno deblo.

30 ml piva 1 jajce

Pivo in jajce zme‰ajte, zmes nanesite na mokre lase in nalahno vtrite. Pustite uãinkovati 15–30 minut pod frotirko; nato temeljito sperite s ‰amponom.

Zeli‰ãno olje za lase Poprova meta daje lasem gostost; rman Îe veã stoletij starej‰e gospe cenijo plavico, saj daje sivim lasem moder nadih. V starih ãasih si je s plavico zalj‰ala lase Ceres, rimska boginja Ïetve.

Obloga za lase brez leska

jih krepi in spodbuja njihovo rast. Namesto sojinega olja lahko vzamete

 

Lasem enkrat tedensko privo‰ãite to

tudi sonãniãno, ara‰idovo, koruzno ali

oblogo z limoninim sokom in olivnim

olivno olje.

oljem, ki jo pripravite v nekaj sekundah.

6 Ïlic listov poprove mete

30 ml olivnega olja

6 Ïlic rmana

30 ml limoninega soka

300 ml sojinega olja

Olje segrejte in mu prime‰ajte limonin

Zeli‰ãa zame‰ajte v olje in me‰anico

sok. Po umivanju ga nanesite na mokre

30 minut segrevajte v vodni kopeli.

lase in na lahno vtrite. Glavo zavijte v

Pretoãite v posodo s ‰irokim vratom in

frotirko in olje pustite uãinkovati eno uro.

za en teden postavite na toplo mesto;

Nato temeljito izperite s ‰amponom.

vsak dan preme‰ajte. Potem precedite skozi gosto cedilo in prelijte v steklenico,

126

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 127

Koristni nasveti ki jo dobro zatesnite. 5–8 Ïlic nekoliko segretega olja (odvisno od dolÏine las) vtrite v vlaÏne lase in pod frotirko pustite uãinkovati pol ure. Potem lase 2-krat

Majhna sredstva, velik uãinek – nasveti za sijoãe, voljne lase:

 Krtaãenje spodbuja lojnice k veãjemu izloãanju loja.

temeljito umijte.

Zato suhe lase izdatno krtaãite, najbolje zjutraj in

Kutinov utrjevalec Kutinove peãke Ïe stoletja s pridom



uporabljajo za nego tankih las. Ta utrjevalec izbolj‰uje obliko priãeske in skrbi, da lasje ne »frlijo«.

1 Ïlica kutinovih peãk 1

/4 l vode

zveãer po 3 minute ali dlje.



 Lasem daje svilnat sijaj tale raztopina (vãe‰ete jo v

umite lase): 1 Ïliãko medu in kanec sadnega kisa raztopite v 1/4 l tople vode. S tako negovanimi lasmi so Ïe na‰e babice znale pritegniti zavistne poglede.

Na razcepljene konice pred umivanjem las nanesite malo lanolina. Po umivanju po‰kodovane lase natrite z oljem repinãeve korenike.

 Umite lase po moÏnosti

Tako bodo tudi tanki lasje videti izvrstno

 Prgi‰ãe posu‰enih

breskovih listov prelijte

su‰ite na zraku. Su‰ilniki za

s 1/4 l vrele vode. Poãakajte,

Kutinove peãke in vodo dajte v lonec

lase, priprave za kodranje

da se me‰anica ohladi, in jo

in segrevajte. Pustite lahno vreti pribliÏno

in su‰ilne avbe lase

precedite. Po umivanju

15 minut, da se zaãne me‰anica gostiti

preobremenjujejo.

nanesite na lase in jih ne

kot Ïele, potem precedite skozi gosto cedilo. Poãakajte, da se ohladi, in nanesite na lase, ki ste jih prej obrisali z brisaão.

 Previdno na soncu in v

morski vodi! Lase za‰ãitite z oljem in slamnikom. Po izperite.

uãinkovati, lasje

Tudi z malo‰tevilnimi

tem tudi lasem odtegujeta

sestavinami so znale

pomembni vitamin C.

pripravke za lase.

z brezovo vodico in jo pustite dovolj dolgo

alkoholu – oba telesu in s

priãarati uãinkovite

 âe lasi‰ãe redno masirate

kopanju morsko vodo takoj

 ZadrÏujte se pri nikotinu in na‰e stare mame

izpirajte.

 Nesijoãih las ne umivajte s

prevroão vodo, kajti tako jih preveã izÏamete.

intenzivneje rastejo. Po masaÏi vodico temeljito izperite.

 Tu sta ‰e dva nasveta za

polnej‰e lase: tanke lase si ostrizite vsakih 6 tednov in jih vedno su‰ite proti smeri rasti. Ali pa si dajte narediti svetle pramene – tudi ti dajejo veãjo polnost, ker spremenijo strukturo las.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 128

2 N

E G A

T

E L E S A

Njivska preslica Njivska preslica vsebuje veliko kremenčeve kisline in jo imenujejo tudi rabozel ali

konjski rep, odlikuje  pa se po tem, da

zavira vnetja in utrjuje.

Z naravnimi sredstvi proti prhljaju Proti malim belim delcem, ki neugledno kazijo lase in obleko in pri katerih gre za odmrle kožne celice, ni treba vedno uporabiti težkega topništva, na primer preparatov s katranom. Prhljaj lahko velikokrat učinkovito odpravimo z recepti stare mame, saj je vzrok pogosto presuho ali premastno lasišče, lahko pa tudi uporaba neprimernih sredstev za nego las.V hujših primerih, ko je lasišče vneto in srbeče, gre lahko za kronično kožno obolenje, imenovano seboreični ekcem.Tudi v tem primeru poskusite s koži prijaznimi pripravki. Če pa tudi takrat ne bo učinka, brez obotavljanja obiščite dermatologa.

·ampon s semeni volãjega boba Zdravljenje prhljaja zaãnite s temle preizku‰enim ‰amponom. Semena volãjega boba, ki vsebujejo beljakovine in iz katerih so v vojnih ãasih pripravljali kavni nadomestek, blaÏijo



vnetja, vrbovo lubje pa deluje adstringentno.

50 g semen volãjega boba 30 g venerinih lascev 30 g vrbovega lubja 1 l vode

Semena volãjega boba, venerine lasce in vrbovo lubje stresite v lonec, prelijte z vodo, zavrite in kuhajte 10 minut. Precedite in tekoãino natoãite v steklenico, ki jo zatesnite. 2–3 tedne si s tekoãino vsak veãer umijte lase in masirajte lasi‰ãe.

Kura s temi olji je pravi balzam za lasi‰ãe.

Zeli‰ãni pripravek za izpiranje

RoÏmarinovo olje deluje antiseptiãno in poÏivljajoãe na lase in lasi‰ãe ter spodbuja krvni obtok, limonino olje pa poÏivlja.

âe na vrtu ne odstranimo takoj vsakega tako imenovanega plevela, se na mnogih krajih sama naseli navadna preslica. Naslednji pripravek za izpiranje zmanj‰uje izloãanje loja in



blaÏi vnetja lasi‰ãa.

1 Ïliãka navadne preslice 1 Ïliãka roÏmarina

1 Ïliãka materine du‰ice (timijana) 100 ml vode

1 Ïlica sadnega kisa

Zeli‰ãa dajte v skledo. Vodo zavrite in prelijte ãez zeli‰ãa, nato dodajte sadni kis. Me‰anico precedite in po umivanju nanesite na lasi‰ãe; ne izpirajte.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 129

N

Oljna kura proti prhljaju Namesto olja iz Ïitnih kalãkov lahko



za osnovo uporabite tudi kako drugo rastlinsko olje.

1 Ïlica olja iz Ïitnih kalãkov 3 kapljice cedrovega olja 2 kapljici roÏmarinovega olja 2 kapljici limoninega olja Olja zme‰ajte. Nekaj me‰anice vtrite v lasi‰ãe in pustite uãinkovati dve uri ali

A R AV N A

N E G A

L A S

Ko se lasje zaãnejo redãiti Ko pri česanju veliko las izpade in novi skoraj ne zrastejo, se tako pri ženskah kot pri moških oglasi alarmni zvonec. Izpadanje las je lahko dedno, kot moška pleša, ali pa je posledica bolezni, hormonskih motenj ali stresa. Pogosto gre tudi za pomanjkanje vitaminov in mineralov, na primer železa. Ženske praviloma nimajo pleše, vendar pa lahko lasje po meni tudi njim pospešeno izpadajo.

ãez noã. Potem lase umijte in jih temeljito izplaknite.

Lasna vodica z lubjem doba in ãrnega topola



Ta lasna vodica, za katero dobite sestavine v lekarni, bo odpravila prhljaj. po 30 g zmletega lubja hrasta doba in ãrnega topola 1 l vode

Zmleto lubje zme‰ajte z vodo in pustite lahno vreti 20 minut. Odcedite, natoãite v steklenico in jo zatesnite; vodico vsak dan vtrite v lasi‰ãe. Tudi na‰e babice niso

Lasna vodica s kapucinko Lasna vodica s koprivo

odkrile ãudeÏnega zdravila, ki bi

Îveplo v kapucinki prepreãuje

povzroãilo ponovno

Kopriva je proti prhljaju neverjetno

izpadanje las. Uporabimo peclje in

rast las. Poznale pa so

uãinkovita. Sestavine dobite v lekarni.

cvetoãe cvetne vr‰iãke materine du‰ice.

uãinkovita zeli‰ãa, ki

  40 g koprivne tinkture

50 g semen in listov kapucinke

/2 Ïliãke arnikine tinkture

50 g nasekljane materine du‰ice

60 ml vodnega izvleãka nepozebnika

1 l 60-odstotnega alkohola

1

Vse sestavine natoãite v stekleniãko s

Zeli‰ãa z alkoholom natoãimo v posodo

pipeto in krepko pretresite. Lase pramen

in pustimo stati 10 dni; nato odcedimo.

za pramenom razdelite na preãko in na

Pretoãimo v stekleniãke in 1- do 2-krat

lasi‰ãe s pipeto po kapljicah nana‰ajte

dnevno krepko vtremo v lasi‰ãe.

vsaj spodbujajo rast novih las, kot na primer lepo cvetoão kapucinko.

lasno vodico ter jo dobro vtrite.

129

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 130

2 N

E G A

T

E L E S A

Pripravek za izpiranje z vodno kre‰o

Eteriãni olji raztopite v alkoholu, razredãite s cvetno vodo in natoãite v stekleniãko. Vsak dan si lasi‰ãe

S tem pripravkom za izpiranje so nekoã

2–3 minute masirajte z nekaj kapljicami

Ïenske redkim, lomljivim lasem dale

raztopine.



novo moã.

prgi‰ãe vodne kre‰e

Lasni tonik s pu‰panovimi listi

1 Ïlica sadnega kisa 1

/2 l vode

Nasekljajte vodno kre‰o in jo dajte v posodo. Vodi prime‰ajte sadni kis in s tekoãino prelijte vodno kre‰o. Pustite stati ãez noã, potem odcedite. Poãasi prelijte ãez umite lase; ne izpirajte.

Tu je ‰e en zanesljiv pripravek iz babiãine zakladnice: spodbuja prekrvljenost lasi‰ãa in krepi lase ter



lasne me‰iãke. Odliãno se obnese za izpiranje in kot lasna vodica.

prgi‰ãe sveÏih pu‰panovih listov 1

/2 l vode

6 ml kolonjske vode

SveÏe pu‰panove liste stresite v lonec in jih skupaj z vodo zavrite ter 15 minut pokrite kuhajte na majhnem plamenu. Odstavite in pustite stati 2 do 3 ure. Precedite, dodajte kolonjsko vodo, preme‰ajte in natoãite v primerno steklenico. Tonik vsak dan vtrite v lasi‰ãe ali z njim izperite lase.

Orehov balzam Pri tem starem receptu za zdravljenje izpadanja las obstaja veã razliãic. Iz cvetov pomaranãevca pridobivajo cvetno vodo za nego koÏe in las, ki ima prijeten, poÏivljajoã vonj.

PoÏivljajoãa lasna vodica



uporabimo tudi sveÏe popke; pripravimo RoÏmarinovo olje spodbuja lasne me‰iãke in krepi krvni obtok. Namesto vodke lahko za to blago di‰eão lasno vodico uporabite tudi kak drug



visokoodstotni alkohol.

3 kapljice roÏmarinovega olja 3 kapljice olja ilang-ilanga 30 ml vodke

1 Ïlica vodnega izvleãka cvetov pomaranãevca

130

Namesto orehovih poganjkov lahko jih po istem postopku.

50 g poganjkov z orehovega drevesa 150 g svinjske masti

Nasekljajte poganjke in jih skupaj z mastjo kuhajte 45 minut. Pustite, da se tekoãina ohladi, in jo natoãite v porcelanasto posodo. Lasi‰ãe vsak veãer masirajte s tem balzamom.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 131

Koristni nasveti Preverjeno proti prhljaju:

 Pripravek za izpiranje iz 2 Ïlic limoninega soka in 1/2 l vode

zrahlja prhljaj, ki se trdno drÏi lasi‰ãa.

 V lasi‰ãe in lase vtrite jogurt,

pustite uãinkovati 1 uro, potem umijte lase s ‰amponom.

 Sonãna svetloba spodbuja

kroÏenje krvi v lasi‰ãu in tako

N

A R AV N A

N E G A

L A S

Veãkrat kaj novega: niansiranje z rastlinskimi barvami Prejšnje generacije žensk so vedele, kako je mogoče barvi las dati poseben čar ali pa lasem vdahniti drug barvni ton. Narava nam ponuja celo barvno paleto, od hladne plave prek ognjevite rdeče in tople rjave vse do skrivnostne črne. Čiste rastlinske barve lase niansirajo in barvajo, ne da bi jim škodile, za nameček pa jih še negujejo. Opogumite se in poskusite!

deluje proti prhljaju. Kljub temu pa s sonãenjem ne pretiravajte.

Prepreãite izpadanje las:

 Po umivanju na lase

nanesite 60 ml piva, ga pustite nekaj minut uãinkovati in spet umijte lase s ‰amponom. Spet nanesite 60 ml piva, tokrat ne izpirajte.

 Pri kuhi uporabljajte

veliko jabolãnega kisa. Vsebuje pomembne vitamine in minerale, potrebne za zdravo rast las.

·e nekaj nasvetov glede na barvo las:

 Pripravek za izpiranje las

z Ïafranikino koreninico ali cvetovi in ognjiãem da sivim lasem rdeãkast nadih. Sestavine prelijte z vrelo vodo, pokrito posodo pustite stati 10 minut; odcedite.



Rjav nadih z orehom Ta pripravek z orehovimi lu‰ãinami – koliãina je odvisna od dolÏine las – daje temno rjavim lasem globok, poln barvni odtenek in svilnat lesk.



2–3 skodelice zdrobljenih orehovih lu‰ãin

kanec rastlinskega olja

Orehove lu‰ãine v prahu dajo lasem lepo rjavo barvo. Pred vsakr‰nim barvanjem uãinek preizkusite na pramenu las. Tako lahko ocenite, kako dolgo morate pustiti barvo na laseh, saj je ãas delovanja odvisen od vrste las.

kanec sadnega kisa malo vroãe vode

plo‰ãat sla‰ãiãarski ãopiã Orehove lu‰ãine v kavnem mlinãku

Temno plavi ali rjavi lasje

zmeljite v prah. Z oljem, kisom in malo

dobijo rdeãerjav nadih, ãe jih

vroãe vode ga zme‰ajte v ka‰o, ki jo je

izperemo s pravim ãajem.

mogoãe mazati. Pustite stati 15 minut. 131

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 132

2 N

E G A

T

E L E S A

Lase si umijte in jih malo osu‰ite. Ka‰i

Ka‰i prime‰ajte toliko vroãe vode, da

dodajte malo vroãe vode, da postane spet

postane spet mazava, in jo s ãopiãem

mazava, in jo s ãopiãem enakomerno

enakomerno nanesite na lase. Lase

nanesite na lase. Lase pokrijte s

pokrijte s plastiãnim pokrivalom in v

plastiãnim pokrivalom in v toplem

toplem prostoru poãakajte, da se barva

prostoru poãakajte, da se barva vpije.

vpija, dokler lasje ne doseÏejo Ïelenega

Redno preverjajte njeno intenzivnost,

barvnega odtenka. Nato lase ‰e enkrat

dokler ne doseÏete Ïelenega barvnega

temeljito umijte.

odtenka. Potem lase temeljito umijte.

Pripravek za izpiranje s kamilicami Barvanje na rdeão s kano V temno rjave lase rdeãa kana priãara lep rdeã nadih. A previdno pri svetlo rjavih laseh! Tu je lahko barva videti



rjasta ali korenãkovo rdeãa.

pribliÏno 1 skodelica rdeãe kane v prahu

Pripravek za izpiranje daje svetlim



lasem naraven lesk. Uporabljate ga lahko pogosto.

2–3 skodelice cvetov kamilice kanãek limoninega soka 1

/2 l vode

Kamiliãne cvetove – 2 ali 3 skodelice,

1 rumenjak

odvisno od dolÏine las – stresite v lonec.

1 Ïlica rastlinskega olja

Zavrite vodo, jo prelijte ãez kamilice in

malo vroãe vode

‰irok sla‰ãiãarski ãopiã Prah v posodi zme‰ajte z rumenjakom in oljem ter dodajte toliko vroãe vode, da lahko zmes maÏete. Pokrijte in pustite stati ãez noã. Naslednje jutro si umijte lase in jih malo osu‰ite.

pustite 20 minut pokrito vreti na najmanj‰em ognju. Precedite in dodajte limonin sok. Lase temeljito umijte in jih izdatno namoãite v kamiliãnem pripravku. Ne izpirajte jih.

Barvanje na ãrno s kano Ta obloga s ãrno kano da temnim lasem



svilnat ãrn pridih.

Levja mast in oslovo kopito Stari Egipãani niso bili v zadregi za recepte proti izpadanju las – posnemanje odsvetujemo! Pri zaãetni ple‰avosti so si mo‰ki na glavo namazali levjo mast. Za kraljico ·e‰ so doloãili naslednje

1 zavitek ãrne kane v prahu 40 ml mleka 1 rumenjak

30 ml roÏne vode

‰irok sla‰ãiãarski ãopiã

sredstvo: prekuhala naj bi oslovo

Prah zme‰ajte z mlekom, dodajte

kopito, datljevo peãko in taco psiãke

rumenjak in roÏno vodo. Ka‰o

hrta ter dobljeno tekoãino obilno

enakomerno nanesite na umite lase,

nanesla na glavo. Recept se je ohranil,

prekrijte s plastiãnim pokrivalom in pustite

Ïal pa ni znano, ali se je me‰anica

uãinkovati. Redno preverjajte intenzivnost

izkazala za uãinkovito …

barve. Ko doseÏete Ïeleni barvni odtenek, zmasirajte lasi‰ãe in lase temeljito izperite

132

z zadostno koliãino tople vode.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 133

N

ajlep‰e barve

za lase ‰e najdete v

naravi; na‰tejmo jih samo nekaj: kurkuma, kamilica, Ïajbelj in cimet. Da bo barvanje uspelo, pa je treba upo‰tevati nekaj nasvetov. âez rame si ogrnite staro brisaão in si nadenite tanke gumijaste rokavice, da se ne bodo obarvale tudi roke. Pri barvanju las delajte preãke, vsakiã dvignite pramen las in barvno ka‰o nanesite s ‰irokim sla‰ãiãarskim ãopiãem. Potem naredite naslednjo preãko in tako naprej. Pazite, da ne obarvate tudi lasi‰ãa.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 134

2 N

E G A

T

E L E S A

Sijoãa lepota: obraz in vrat

V

drogerijah, parfumerijah in lekarnah danes prodajajo nešteto izdelkov za nego obraza.Toda ženske so se znale negovati in poudariti svoj videz že veliko prej, preden je lepotilno nego prevzela industrija. Kar zadeva lepoto obraza, vratu in dekolteja, najdemo na babičini mizici za ličenje vse, kar si poželi srce. Z osupljivo preprostimi sredstvi so znale ženske včasih ohraniti mladostno

svežino svoje kože in jo zaščititi pred vplivi okolja in predčasnim staranjem. Sposobne so bile optimalno poskrbeti za svoj individualni tip kože, poznale so učinkovite recepte proti gubicam, nečistočam in rdečici lic ter zaščito za občutljivo kožo okrog oči in ustnic. Na njihovih omaricah za ličenje so stale posodice s kremami in drugimi pripravki, za katere so vse sestavine našle v zakladnici narave. Ogledali smo si jih in vabimo vas, da preizkusite katerega od receptov. Razveselili vas bodo čudovito nežni utrinki narave.

Doma pripravljeno mandljevo mleko temeljito in blago ãisti obãutljivo polt.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 135

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Doloãite svoj tip koÏe Da boste lahko zadostili individualnim potrebam svoje kože, morate najprej ugotoviti, kakšen tip kože imate. Približno 3 do 4 ure po zadnjem umivanju si na obraz pritisnite fin svilen papir. Pri normalni in suhi koži na papirju ni videti nobenih ali skoraj nobenih sledov maščobe, pri mastni koži so sledovi maščobe povsod po papirju. Pri mešani koži so sledovi vidni samo na področjih čela, nosu in brade. Če se nagibate k temu tipu kože, negujte predvsem občutljive suhe dele na licih in okrog oči s pripravki za suho kožo. Če bi radi tudi za mastnejše predele naredili kaj dobrega, jih negujte s sredstvi za mastno kožo.

âistilna krema s kakavovim maslom Ta ãistilna krema s koÏe blago odstrani predvsem liãila, topna v ma‰ãobi. V tankem sloju jo nanesite na obraz, vrat in dekolte, pustite, da se vpije, in jo z mehkim papirnatim robãkom spet odstranite. Potem umijte koÏo z veliko vode in jo dodatno oãistite z vodo za

Dragoceni sestavini kakavovega zrna, kakav in kakavovo maslo, ‰ãiti

obraz.

debela, trda lupina.

Sreãa: normalna koÏa Normalna koža je napeta, gladka, ima majhne pore in je čista. Je dovolj mastna in vlažna ter je dobro prekrvljena. Če imate tako neproblematično kožo, ste lahko srečni, nikar pa zato ne zanemarite njene nege.

Mandljevo mleko

 

To naravno ãistilno mleko blago

5 g belega voska

odstranjuje umazanijo in liãila in je

20 g lanolina

primerno za vse tipe koÏe.

50 g sladkih mandljev

200 ml roÏne vode francoskega ‰ipka 1 g mlete korenine rabeljskega silja

Mandlje zdrobite v majhni koliãini roÏne vode in ob stalnem me‰anju dodajte ‰e

preostalo roÏno vodo. Dobro preme‰ajte in dodajte zmleto korenino rabeljskega silja. Natoãite v stekleniãko in si predvsem zveãer s tem mlekom oãistite obraz, vrat in dekolte.

5 g kakavovega masla 40 ml olivnega olja 40 ml roÏne vode

V posodi zavrite vodo. Vosek raztopite

Vrtnica

v posodici v vodni kopeli ter dodajte

Pri parni destilaciji

lanolin in kakavovo maslo. Ko je vse

rožnega olja nastane kot

tekoãe, dodajte olje in segrejte na 65 °C.

stranski produkt blago

V ognjevarni porcelanasti posodi na

dišeča rožna voda, dobra

65 °C segrejte tudi roÏno vodo. Odstavite

osnova za

me‰anico ma‰ãob in z elektriãnim

številne

me‰alnikom na najniÏji stopnji vme‰ajte

kozmetične

roÏno vodo, dokler se krema ne ohladi.

izdelke.

Z njo napolnite posodico in jo shranite na hladnem. 135

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 136

2 N

E G A

T

E L E S A

MasaÏa s koruzno moko

nepozebnika in kamiliãno tinkturo, tekoãino nalijte v temno stekleniãko in

KoÏo enkrat tedensko zmasirajte s to

dobro pretresite. Po vsakem ãi‰ãenju dajte

me‰anico, da blago odstranite odmrle

na kosem vate kanãek te obrazne vodice

koÏne celice.

in si z njo otrite obraz.

Kamilica Prava kamilica sodi med najbolj znane in vsestranske zdravilne rastline. Kamilična tinktura zavira vnetja.



1 skodelica koruzne moke 1

/2 skodelice p‰eniãne moke

Obrazna vodica s sandalovino

1 skodelica mleka v prahu Vse sestavine dobro preme‰ajte in shranite v trdno zaprti posodi. Po umivanju obraza zme‰ajte majhno koliãino me‰anice s toplo vodo in z dobljeno zmesjo nekaj minut neÏno masirajte obraz. Obilno sperite s toplo vodo.

Rdeãa sandalovina koÏo po ãi‰ãenju



spet skrãi. Tako kot vinski cvet je na voljo v lekarnah.

20 g rdeãe sandalovine

100 ml 50-odstotnega vinskega cveta 1

/4 l roÏne vode

Sandalovino dajte v stekleno posodo, jo prelijte z alkoholom, zatesnite in pustite stati 2 tedna. Nato tekoãino precedite skozi gosto sito. Skupaj z roÏno vodo jo vlijte v temno lekarni‰ko stekleniãko, ki jo je mogoãe zatesniti, in krepko pretresite. Pri uporabi kanite nekaj kapljic na vlaÏen kosem vate in si z njim otrite obraz, vrat in dekolte.

Losjon z bezgovim cvetjem Za pomirjevalno vodico za obraz so nekoã od junija do julija nabirali bele RoÏna voda in kamiliãna tinktura umirjata in osveÏujeta koÏo ter z vodno raztopino nepozebnika in medom sestavljata blagodejno vodo za obraz.

Obrazna vodica z nepozebnikom in kamilico



posu‰eno cvetje. Kolonjska voda skrbi za bolj‰o trajnost.

To prijetno di‰eão vodico za obraz lahko

100 g sveÏih bezgovih cvetov

hitro pripravite s sestavinami iz lekarne

300 ml vode



in je primerna za vse tipe koÏe. 50 ml roÏne vode 1

/2 Ïliãke medu

50 ml vodne raztopine nepozebnika 10 kapljic kamiliãne tinkture RoÏno vodo nekoliko segrejte in v njej raztopite med. Dodajte raztopino 136

bezgove cvetove. Uporabite lahko tudi

3 Ïlice kolonjske vode

Cvetove stresite v skledo in jih zmeãkajte s tolkaãem. Vodo zavrite, prelijte ãez zmeãkane cvetove in na hitro preme‰ajte. Pustite, da se ohladi. Precedite, dodajte kolonjsko vodo in natoãite v temno lekarni‰ko stekleniãko.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 137

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

P

o vsakem ãi‰ãenju

obraza je treba

ãistilno sredstvo z obraza, vratu in dekolteja izmiti z veliko koliãino vode. Nato naj bi koÏo vedno otrli z vodo za obraz, ki ne odstrani le ostankov ãistilnega sredstva, temveã povrhu ‰e osveÏuje, poÏivlja in napenja koÏo. Ti losjoni pa zmorejo ‰e veã, odvisno od tipa koÏe in dodatkov. Stimulirajo ali mirijo, zaustavljajo vnetja, spodbujajo prekrvljenost ali zoÏujejo koÏne pore. Obrazna vodica, prilagojena tipu koÏe, ni razko‰je, temveã pogoj za zdravo koÏo in sveÏ, negovan videz.

137

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 138

2 N

E G A

T

E L E S A

Losjon za obraz z oÏepkom Modrovijoliãaste cvetove oÏepka je



mogoãe obãudovati od junija do septembra. Njegove uãinkovine naredijo koÏo mehko in neÏno.

1 l vode

50 g cvetoãih cvetnih vr‰iãkov oÏepka Vodo zavrite. Cvetne vr‰iãke stresite v skledo, prelijte z vrelo vodo in pustite

Aromatiãno di‰eãi oÏepek se dobro

stati 10 minut. Precedite in nalijte

poãuti na toplih, suhih, skalnatih

v steklenico.

poboãjih, pa tudi ob grajskih zidovih.

VlaÏilni gel Preprost gel iz babiãine knjige receptov



koÏo ‰ãiti pred izsu‰itvijo in je hitro

v njej raztopite Ïelatino. Nato prime‰ajte roÏno olje in glicerin. Z ohlajenim gelom napolnite keramiãno posodo s pokrovom in jo shranite na hladnem.

pripravljen.

150 ml vode

1 Ïliãka Ïelatine v zrnu 1 Ïliãka roÏnega olja 3 Ïliãke glicerina

Vodo zavrite, in ko je vroãa, ne veã vrela,

Krema z mandljevim oljem Univerzalna krema s sestavinami, ki so se v preteklih stoletjih izkazale za uãinkovite, je uporabna za vso druÏino



kot dnevna in kot noãna krema. 3 g ãebeljega voska

15 g lanolinanhidrida

Lepota cesarice Sisi Cesarica Elizabeta Avstrijska se je

30 ml mandljevega olja 40 ml roÏne vode

3 kapljice sivkinega olja

veliko raje kot dvornim dolÏnostim

V loncu zavrite vodo in v vodni kopeli

posveãala lepotilni negi.

raztopite vosek. Dodajte kakavovo maslo

Veljala je za eno najlep‰ih Ïensk svojega ãasa. Njen ponos so bili lasje, ki so ji segali do peta, njihovi negi pa je namenjala veã ur dnevno. Prav tako strogo je bedela nad svojo postavo, ki jo je vzdrÏevala z dietami in ‰portom: pri velikosti 172 cm je tehtala piãlih 50 kg, pas pa si je prevezovala na 65 cm. âe s svojim videzom kljub vsemu ni bila zadovoljna, vãasih celo ni izpolnjevala svojih reprezentanãnih dolÏnosti.

138

5 g kakavovega masla

in lanolinanhidrid. BrÏ ko so sestavine tekoãe, prime‰ajte mandljevo olje in vse segrejte na 60 °C. Medtem na to temperaturo segrejte tudi roÏno vodo. Odstavite ma‰ãobno raztopino, dodajte roÏno vodo in kremo me‰ajte z elektriãnim me‰alnikom na najniÏji stopnji, da se ohladi. Ko je krema mlaãna, po kapljicah dodajte olje. Me‰ajte naprej,

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 139

Koristni nasveti dokler krema ni hladna. Shranite jo

Dnevna in noãna nega:

v porcelanasto posodico, ki jo postavite

 KoÏa na obrazu tako zjutraj

v hladilnik. Kremo nana‰ajte v zelo tankem sloju in po kratkem uãinkovanju odveãne ostanke obri‰ite s papirnato

kot zveãer po ãi‰ãenju

potrebuje ustrezno kremo

Lepotilne obloge iz ko‰arice s sadjem:

 1 Ïlico jagod pretlaãite v ka‰o in jo zme‰ajte z

glede na svoj tip. Ker ima

1 Ïliãko navadnega jogurta.

koÏa ãez dan fazo

Ka‰o nanesite na obraz in

poãivanja, naj dnevna

vrat, prekrijte z vlaÏno,

krema na njej ustvari

toplo krpo in pustite

za‰ãitni sloj. Naloga noãne

uãinkovati nekaj minut.

Recept za to kremo so pribliÏno 300 let

kreme pa je, da koÏi v fazi

Sperite s hladno vodo.

pred na‰im ‰tetjem izumili stari Grki in

noãne aktivnosti pomaga

Obloga ni primerna za

odtlej so ga vedno znova spreminjali. V

pri izloãanju odpadnih

alergike!

zaãetku so kremo sestavljali samo

presnovnih snovi in

ãebelji vosek, olje in voda, ãisti gel aloe

sprejemanju hranilnih

vere ji danes daje prijetno konsistenco.

snovi. Veãina tu

Primerna je tako za dnevno kot za

predstavljenih krem je

brisaãko.

Hladilno mazilo



noãno kremo.

1 Ïlica gela aloe vere

primernih tako za dnevno kot za noãno nego.

150 ml olja iz koruznih kalãkov 1 Ïlica belega ãebeljega voska 2 Ïlici lanolinanhidrida 2 Ïlici sivkine vode

2–3 kapljice eteriãnega olja kamilice Gel aloe vere in koruzno olje dajte v skledo in zme‰ajte z metlico ali elektriãnim roãnim me‰alnikom. Segrejte vodo in v vodni kopeli raztopite ãebelji vosek z lanolinom. Nato poãasi

koÏo: drobno nastrgajte 2 jabolki, dodajte malo

limoninega soka in nanesite na umit obraz. Po 10 minutah sperite z mlaãno vodo.

Hitri nasveti za nego normalne koÏe:

 Obraz zjutraj in zveãer

 Pri nana‰anju obloge za

obraz izpustite predel okrog oãi in ustnic.

umijte z rmanovim ãajem, tako bo koÏa ãudovito ãista in mehka.

 Za osveÏujoão naravno

vodo za obraz olupite kos

prime‰ajte zmes olja in aloe vere. Lonec

solatne kumare, ga nareÏite

odstavite ter prime‰ajte sivkino vodo in

na ko‰ãke in pretlaãite

olje kamilice. Namesto kamiliãnega olja

skozi kuhinjsko krpo. Sok

lahko uporabite tudi kako drugo eteriãno

uporabljajte le, dokler je

olje po lastni izbiri. Me‰ajte toliko ãasa,

sveÏ.

da se me‰anica ohladi in strdi. Kremo

 10-minutna obloga za lepo

Kaj ‰e lahko storite za lepoto:

 Enako pomembni kot zunanja nega so tudi

uravnoteÏena, polnovredna prehrana, redno gibanje na sveÏem zraku in zadostna koliãina spanja.

 Spite na hrbtu, tako

prepreãite gube na obrazu

preloÏite v porcelanasto posodico in jo

in dekolteju. Pomaga tudi

spravite v hladilnik.

mehka posteljnina.

Obloga iz jagod in jogurta v nekaj sekundah ohladi in umiri koÏo.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 140

2 N

E G A

T

E L E S A

Obloga s cvetnim prahom in mandljevimi otrobi

dekolte ter pustite uãinkovati 20 minut. Umijte najprej z zelo toplo, potem s hladno vodo.

Cvetni prah vsebuje veliko vitaminov, mineralov, beljakovin in hormonom podobnih snovi ter se dobro topi

Obrazna maska z medom in smetano

 

v tekoãinah.

30 g mandljevih otrobov 20 g cvetnega prahu 20 g medu

20 ml vodnega izvleãka nepozebnika

Ko so na‰e babice hotele narediti nekaj dobrega za svojo koÏo, so znale s sestavinami iz kuhinje jadrno pripraviti poÏivljajoão obrazno masko.

20 ml mandljevega olja

1 Ïlica medu

2 Ïlici kisle smetane

Vse sestavine zme‰ajte, da dobite

kremasto ka‰o. Nanesite jo na oãi‰ãen

obraz, vrat in dekolte ter pustite 1 uro, da se vpije. Umijte s toplo vodo.

malo kosmiãev iz p‰eniãnih kalãkov

Najprej zme‰ajte med in kislo smetano. Previdno dodajte toliko kosmiãev iz p‰eniãnih kalãkov, da nastane gosta tekoãa masa. Nanesite jo na temeljito oãi‰ãen obraz, vrat in dekolte, pustite uãinkovati 15 minut in potem sperite z obilico mlaãne vode.

PoÏivljajoã obkladek Aromatiãno di‰eãa dobra misel, imenovana tudi divji majaron, deluje spodbujevalno in antiseptiãno. Po



uporabi se boste poãutili ãudovito osveÏene.

1

/8 l destilirane vode

âe pri kuhanju ali peki ostane rumenjak, si lahko s korenjem in krompirjem pripravimo negovalno oblogo za obraz, ki jo lahko

Obloga s korenjem in krompirjem



Negovalna obloga je hitro pripravljena in je blagodejna za vsak tip koÏe. 2 korenãka

nanesemo na koÏo,

1 Ïlica krompirjeve moke

medtem ko se kolaã

1 rumenjak

peãe.

140

20 g navadne dobre misli 2 Ïlici limoninega soka 1 krpa iz gaze

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãe. Pokrijte in poãakajte, da se ohladi. Precedite in pri tem dobro oÏemite zeli‰ãe. Dodajte limonin sok. Gazo prepojite s hladno tekoãino, na lahno

Korenje nastrgajte, dodajte krompirjevo

oÏemite in poloÏite na obraz, pri tem

moko in rumenjak ter dobro preme‰ajte.

izpustite usta in nosnice. Pustite

Ka‰o takoj nanesite na umit obraz, vrat in

uãinkovati 10 minut.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 141

S

amo po sebi je

umevno, da doma

narejeni kozmetiãni pripravki niso tako trajni kot kupljeni izdelki, ki so jim dodana sredstva za konzerviranje. Zato morate vsa sveÏe pripravljena kozmetiãna sredstva hraniti v hladilniku in jih porabiti v dveh do ‰tirih tednih. Namig: polovico lepotilnega pripravka dajte v dekorativno posodico ali stekleniãko in z njo razveselite prijateljico. Da se pripravki ne pokvarijo prehitro, je najpomembnej‰a zapoved dlakocepsko natanãna ãistoãa pri pripravi. Vse posode in pripomoãke morate pred uporabo natanãno oãistiti, najbolje je, da jih prekuhate. Posodice za kremo pred uporabo zdrgnite z alkoholom. Kremo iz posodice vedno jemljite s ãisto paliãico.

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 142

2 N

E G A

T

E L E S A

Kako postane mastna koÏa lepo Ïametna Značilen prepoznavni znak mastne kože je oljnat sijaj, v katerem »zasije« ves obraz. Koža je debela in praviloma neobčutljiva. Značilne so tudi velike kožne pore, ki se zaradi povečanega izločanja loja rade mašijo; neredko se iz njih razvijejo nečistoče na koži.Tu si lahko pomagate z ustreznimi negovalnimi sredstvi, ki zmanjšujejo pore, zavirajo izločanje loja in odstranjujejo presežek maščob (recepte za ta tip kože najdete od strani 157 naprej). Za mastno kožo sta posebej pomembna skrbno čiščenje zjutraj in zvečer ter čistilna obrazna vodica. Sredstva pa nikakor ne smejo biti agresivna, saj bi to še spodbudilo izločanje loja.

âistilno mleko z mandljevimi otrobi

ãistilnim mlekom, prilagojenim tipu koÏe, se neãistoãe na koÏi sploh ne

veãer oãistite s to gosto tekoãino. 1 skodelica mandljevih otrobov 1

/8 l polnomastnega mleka 15 ml mandljevega olja

Vse sestavine dobro zme‰ajte in takoj nanesite, pri tem izpustite obãutljivi predel okrog oãi. S prsti z lahnimi kroÏnimi gibi vtrite v koÏo in sperite z mlaãno vodo.

âi‰ãenje s p‰eniãnimi otrobi Na‰e stare mame so poznale zdravilne



in blaÏilne lastnosti p‰eniãnih otrobov, zaradi katerih so ‰e posebej ãislani pri negi mastne in obenem neãiste koÏe. 2 Ïlici vode

âe mastno koÏo redno in skrbno umivate s



liãil in pra‰nih delcev si obraz vsak

Za temeljito odstranjevanje ma‰ãobe,

1 Ïlica p‰eniãnih otrobov Vodo segrejte, prime‰ajte otrobe in me‰anico takoj nanesite na obraz ter z njo neÏno zdrgnite koÏo. Sperite z obilico mlaãne vode.

morejo razviti.

Obrazna vodica z Ïajbljem Na ta losjon se mastna, neãista koÏa ‰e posebej dobro odziva. RoÏmarin ãisti



zama‰ene pore, Ïajbelj pa deluje antiseptiãno.

4 kapljice roÏmarinovega olja 20 ml Ïajbljeve tinkture 80 ml vodne raztopine nepozebnika RoÏmarinovo olje raztopite v Ïajbljevi tinkturi, prilijte vodno raztopino

nepozebnika in tekoãino shranite v temni lekarni‰ki stekleniãki. Nakapajte na vlaÏen kosem vate in neÏno zdrgnite obraz, vrat in dekolte.

142

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 143

Koristni nasveti

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Drobni pripomoãki proti loju in velikim poram:

 Mastno koÏo z velikimi

porami naj bi kdaj pa kdaj, a ne pogosteje kot enkrat tedensko, zdrgnili z rezino limone. Kislina stisne pore.

 S 6 kapljicami bergamotnega

olja in 4 kapljicami sivkinega olja, ki jima dodamo 50 ml izvirske vode, si lahko naredimo uãinkovito obrazno vodico za mastno koÏo. Nebesno modro cvetoãi

Potrebujete ‰e kak‰no masko:

 Proti velikim poram uãinkuje

maska iz 3 Ïlic p‰eniãne moke in 3 Ïlic jogurta. Sestavini dobro zme‰ajte in nanesite na obraz, vrat in dekolte. Ko se maska po pribliÏno 25 minutah posu‰i, jo zdrgnite in sperite z obilico tople vode.

 Za zelo uãinkovito se je

izkazala tudi obloga s kislim zeljem. 200 ml zelnice segrejte



Losjon za obraz z zimzelenom

srednjem veku sestavina

Ta losjon je idealen za potrebe mastne

prenekaterega

koÏe. Zimzelen uravnava izloãanje

ljubezenskega napoja.

ma‰ãob in prepreãuje neãistoãe

O magiãnih moãeh te

na koÏi. Glina koÏo ãisti in uãvr‰ãuje;

rastline lahko mirne



v lekarnah je na voljo kot bolus alba

vesti dvomimo, njen

v obliki finega belega prahu.

zdravilni uãinek pa je

1

/4 l destilirane vode 15 g gline

20 ml limoninega soka Vodo in zimzelenove liste dajte v majhen

Na obraz si dajte prgi‰ãe

lonec in jih 3-krat zaporedoma zavrite;

surovega kislega zelja in

po vsakem vretju poãakajte, da se

ga pokrijte z gazo. Pustite

ohladijo. Na koncu prevretek precedite,

uãinkovati 20 minut in nato

pri tem liste dobro oÏemite. Previdno

sperite z mlaãno vodo.

prime‰ajte glino v prahu, dodajte sveÏe

jabolko, ga nastrgajte in zme‰ajte z 1 Ïlico medu ali pa 2 Ïlici p‰eniãnih otrobov zame‰ajte v 2 Ïlici pinjenca. Nanesite na obraz in pustite

slej ko prej nesporen.

30 g listov zimzelena

in z njo napojite gazo.

In ‰e zadnji recept: olupite

zimzelen je bil v

iztisnjen limonin sok in vse dobro preme‰ajte. Prelijte v temno lekarni‰ko stekleniãko in shranite na hladnem. Po vsakem ãi‰ãenju obraza kanite nekaj kapljic losjona na vlaÏen kosem vate in z njim zdrgnite obraz, vrat in dekolte.

Kljuã je v koliãini Da bodo recepti zagotovo uspeli, se morate strogo držati navedenih količin. Najbolje je, da za to uporabite lekarniško ali pisemsko tehtnico.

uãinkovati 20 minut. 143

SI_121-144_GROS

15/07/05

13:37

Page 144

2 N

E G A

T

Lapuhov losjon

E L E S A

Krema za obraz z rmanom

 

Lapuh cenijo, ker zavira vnetja in krepi,

Rman deluje moãno antiseptiãno ter

kar pride do veljave tudi v obrazni

zdravi akne in ogrce. Vodica iz

vodici.

pomaranãnih cvetov uravnava izloãanje

1 l vode

50 g cvetov lapuha

Zavrite vodo, jo prelijte ãez cvetove in

pustite pokrito stati 10 minut. Precedite,

pri tem cvetove dobro oÏemite. Natoãite

loja. Osnovna krema je na voljo v lekarnah.

100 ml destilirane vode 15 g rmana

30 ml vodice iz pomaranãnih cvetov 100 g osnovne kreme

v temno lekarni‰ko steklenico in shranite v hladilniku.

Vodo zavrite skupaj z rmanom in pustite vreti 3 minute. Pokrijte in poãakajte, da se ohladi. Odlijte skozi gosto cedilo, zme‰ajte z vodico iz pomaranãnih cvetov in poãasi zame‰ajte v kremo, dokler ne doseÏete Ïelene konsistence; kremo nato preloÏite v primerno posodico in shranite na hladnem.

Pomaranãna maska za mastno koÏo Pomaranãna maska spodbuja prekrvitev in uravnava izloãanje loja. Samo po



sebi se razume, da boste za masko uporabili samo sveÏe iztisnjen pomaranãni sok.

sok 1/2 pomaranãe

Îe prej‰njim rodovom je bilo znano, da pivski kvas dobro dene mastni koÏi. âe dodate ‰e smetano in med, dobite ãudovito obrazno masko.



Iztisnite sok iz polovice pomaranãe in

Poprova meta spodbuja prekrvitev in

dodajte toliko moke, da dobite gosto

zoÏuje ter ãisti pore mastne koÏe.

tekoão pasto, ki jo je mogoãe mazati.

1

/4 l vode

30 g cvetov in listov poprove mete 50 ml vodne raztopine nepozebnika Poprovo meto stresite v vodo, jo zavrite in pustite lahno vreti 15 minut. Ohladite in precedite. Skupaj z vodno raztopino nepozebnika natoãite v temno stekleniãko, dobro pretresite in shranite na hladnem.

144

pribliÏno 8 Ïlic moke

Obrazni losjon s poprovo meto

S ‰irokim ãopiãem jo nanesite na oãi‰ãeno koÏo in pustite uãinkovati 20 minut. Obraz nato umijte z obilico tople vode.

Maska s smetano in kvasom Sestavine za to ãistilno masko se najdejo v vsaki kuhinji. Kvas koÏo razma‰ãuje, smetana in med pa jo negujeta.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:31

Page 145



S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

20 g pivskega kvasa

20 ml sladke smetane 10 g medu

Zdrobite kvas in ga zme‰ajte s smetano, da nastane kremasta ka‰a; nato dodajte med. Nanesite na vlaÏen obraz, vrat in dekolte ter pustite uãinkovati 20 minut. Sperite z obilico tople vode.

Maska z lanenim semenom Ta maska vas bo prepriãala: marjetice uravnavajo izloãanje loja, sluz namoãenih lanenih semen pa zavira vnetja.

 2 Ïlici lanenih semen

âasi, ko je

malo destilirane vode

bila nega

1

/8 l vode

obraza

1–2 Ïlici cvetov marjetice 1 mehka krpa iz gaze

Laneno seme zdrobite, zme‰ajte z malo destilirane vode in pustite stati, da

s ãistilnim mlekom in

z brisaão, da para ne uhaja. Po 10–15

drugimi izdelki

minutah z mehko krpo otrite pot in obraz

rezervirana za Ïenske,

oplaknite s hladno vodo.

so mimo. Mo‰ka koÏa se vsaj enako rada pu‰ãa

nabrekne. Zavrite 1/8 l vode, jo prelijte ãez marjetice, pokrijte in pustite stati;

Zeli‰ãni obkladek

razvajati.

po 10 minutah vodo odlijte. Masko z lanenim semenom nanesite na obraz,

Obkladek zmehãa roÏeni sloj vrhnjice,

prekrijte z gazo, namoãeno v ãaj iz

t.j. zgornje plasti koÏe, in ãisti pore.

marjetic, in pustite uãinkovati 20 minut.

RoÏmarin oziroma lapuh krãita in



delujeta antiseptiãno ter laj‰ata

Parna kopel za obraz

ãezmerno izloãanje loja pri mastni koÏi. 2 l vode

VlaÏna toplota parne kopeli odpira



pore, olaj‰a izloãanje loja in tako prispeva k ãi‰ãenju koÏe.

2 prgi‰ãi roÏmarina ali lapuha 1 mehka krpa iz gaze

Marjetice Izvlečki iz teh dobro znanih

Vodo zavrite in prelijte zeli‰ãa (uporabite

cvetnih glavic

5 l vode

lahko cvetove in liste). Pokrito pustite

so pogosta

2–3 prgi‰ãa posu‰enih listov poprove

stati 10 minut, potem precedite. âisto

sestavina

krpo namoãite v tekoãino, jo oÏemite in

sredstev za

poloÏite na oãi‰ãen obraz. Pustite

nego mastne

uãinkovati 5–10 minut, ne izpirajte.

kože.

mete ali Ïajblja

Vodo zavrite in z njo prelijte zeli‰ãa. Z obrazom se sklonite nad lonec, iz katerega se dviga para, pri tem se pokrijte

145

SI_145-168_GROS

L

15/07/05

13:31

jubko modrikasto roÏnato cvetoãe

mandljevce v Perziji

in na Kitajskem gojijo Ïe 3500 let. V Evropo so rastlino prinesli Grki v 6. ali 5. stoletju pred na‰im ‰tetjem; Ïe takrat so blago mandljevo olje brez vonja uporabljali v lepotilne namene. Pridobivajo ga s hladnim stiskanjem zrelih plodov mandljevca, in gladi ter hrani koÏo. Ker vsebuje srednje veliko ma‰ãob, je primerno tako za suho kot za mastno koÏo. Uporaben je tudi ostanek, ki nastaja pri stiskanju olja: mandljevi otrobi so izjemno sredstvo za ãi‰ãenje in neÏen piling za vsak tip koÏe.

Page 146

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:31

Page 147

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Nova proÏnost za suho koÏo Žleze lojnice pri suhi koži ne izločajo dovolj maščob, zaradi česar koža ni dovolj prožna. Napenja jo, je brez leska in deluje obremenjeno, primanjkuje ji elastičnosti. Čeprav tanka koža s finimi porami deluje nežno, je na otip hrapava in se rada lupi. Poleg tega je občutljiva za vremenske vplive, njena obrambna sposobnost je zmanjšana. Starejša koža rada rdeči, drobne žilice popokajo.

Zjutraj in zveãer koÏo na obrazu, vratu in dekolteju zmasirajte s ãistilnim mlekom in ga nato odstranite z vlaÏnim kosmom vate.

Obrazna vodica za obãutljivo suho koÏo



Po umivanju dodatno ãi‰ãenje z roÏno vodo in ognjiãem koÏo poÏivi. Oboje si lahko daste zme‰ati kar v lekarni. 90 ml roÏne vode

10 ml ognjiãeve tinkture

Ma‰ãobni za‰ãitni sloj Negovalni izdelki za suho kožo morajo izboljšati njeno preskrbo z maščobami, da jo tako zaščitijo pred izsušitvijo in škodljivimi vremenskimi vplivi. Alfa in omega za suho kožo je kakovostna mastna krema čez dan, prav tako pa tudi ponoči, ko poteka celična obnova.

RoÏno vodo in ognjiãevo tinkturo natoãite v temno stekleniãko, dobro pretresite in shranite na hladnem. Po ãi‰ãenju zlijte nekaj brizgov na kosem vate in neÏno otrite obraz, vrat in dekolte.

âistilno mleko z mandljevim in avokadovim oljem Avokadovo in mandljevo olje imata

Dobra splošna izobrazba

podobno konsistenco kot naravna

Îenske prej‰njih rodov so bile ve‰ãe pripravljanja lepotilnih

koÏna ma‰ãoba in se zato zlahka

sredstev in izvrstno pouãene o tem.

poveÏeta z njo. Obe olji sta sicer dragi, toda va‰a suha koÏa vam bo hvaleÏna,



ãe jo boste razvajali Ïe pri ãi‰ãenju. 100 ml roÏne vode

V 16. in 17. stoletju so bila ob‰irna teoretiãna in praktiãna znanja o lepotilnih sredstvih in njihovi pripravi sestavni del izobrazbe mladih Ïensk v bolj‰i druÏbi. Na dvorih so imeli

1 Ïlica medu

posebne su‰ilnice za zdravilne

20 g mleka v prahu

rastline, v hi‰nih laboratorijih

20 ml mandljevega olja

pa so pripravljali zdravila in

20 ml avokadovega olja

lepotilna sredstva. A tudi od

RoÏno vodo nekoliko segrejte, v njej raztopite med in mleko v prahu, nato dodajte mandljevo in avokadovo olje. Tekoãino natoãite v temno stekleniãko in jo dobro pretresite. Hranite v hladilniku.

»navadnih« gospodinj se je priãakovalo, da znajo poleg okusne hrane same pripravljati tudi uãinkovita lepotilna sredstva.

147

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:31

Page 148

2 N

E G A

T E L E S A

Losjon s kumaro in limono za obremenjeno koÏo

Krema s kamilicami in pelargonijo

 

Eteriãna olja kamilice in pelargonije

Pektin v kumarah, vitamini v korenju in limonah ter mandljevo olje dajo blagodejen losjon.

Po uredbi Karla Velikega so slez gojili kot zdravilno rastlino že v 8. stoletju. Dragoceno korenino izkopljejo jeseni.

25 g lanolina

25 g ãistega vazelina

1

Navadni slez

izbolj‰ujejo strukturo suhe koÏe.

/2 solatne kumare

3 kapljice kamiliãnega olja

30 ml mandljevega olja

3 kapljice olja pelargonije

sok 1/2 limone

60 ml korenãkovega soka

Lanolin in vazelin zme‰ajte v skledici, dodajte olji in tako dolgo me‰ajte, da

Kumaro olupite in drobno nastrgajte. Sok

nastane voljna krema. PreloÏite jo v

stisnite skozi gosto cedilo. Sok kumare,

primeren lonãek in shranite na hladnem.

olje in sveÏe iztisnjena sokova limone in korenãka nalijte v temno steklenico. Shranite na hladnem in pred vsako uporabo dobro pretresite. Po osnovnem ãi‰ãenju kanite na vlaÏen kosem vate in z njim natrite koÏo.

Krema z jojobo Îe Indijanci so v zdravilne namene uporabljali jojobino olje; pridobivali so ga iz oreha pu‰ãavske rastline



Simmondsia chinensis.

Slezova krema Kadar za lepotilne pripravke uporabljate pokvarljive naravne sestavine, pripravite le majhne koliãine, ki jih boste lahko hitro porabili.

Korenina pravega sleza izloãa



dragoceno sluz, ki daje suhi koÏi vlago in jo miri.

30 g nasekljane slezove korenine 80 ml destilirane vode 20 g medu

100 g osnovne kreme

3 g kakavovega masla 30 ml jojobinega olja

40 ml vodice iz pomaranãnih cvetov 3 kapljice olja iz pomaranãnih cvetov V loncu zavrite vodo. V vodni kopeli raztopite ãebelji vosek, lanolinanhidrid in kakavovo maslo. Dodajte jojobino olje in

Slez za 2 uri namoãite v vodi. Potem ga

vse skupaj segrejte na 60 °C. V drugem

5 minut rahlo kuhajte na najmanj‰em

loncu na to temperaturo ogrejte tudi

plamenu, nikakor pa ga ne pustite moãno zavreti. Ko je prevretek ohlajen, ga precedite, pri tem korenine dobro oÏemite. Med raztopite v prevretku in vse skupaj zame‰ajte v osnovno kremo; slezovo kremo spravite v porcelanasto posodo.

148

3 g ãebeljega voska

10 g lanolinanhidrida

cvetliãno vodo, nato pa jo z roãnim me‰alnikom na najniÏji stopnji prime‰ajte ma‰ãobam. BrÏ ko je krema mlaãna, dodajte cvetno olje in me‰ajte tako dolgo, da se krema povsem ohladi. Dajte jo v primerno posodico, ki jo je mogoãe zatesniti, in shranite na hladnem.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:31

Page 149

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Obloga z ara‰idovim oljem

Tekoã med zme‰ajte s skuto. Peter‰ilj drobno nasekljajte in dodajte zmesi.

Ara‰idovo olje oskrbuje koÏo



z vitaminom E in nenasiãenimi

Nanesite na obraz in pustite uãinkovati 25 minut. Sperite z obilico tople vode.

ma‰ãobnimi kislinami.

Kamiliãni obkladek

2 Ïlici ara‰idovega olja 1 rumenjak

1

/2 Ïlice medu

kanãek limoninega soka Olje po kapljicah prime‰ajte rumenjaku,

Kdor ne mara vonja kamilic, lahko namesto njih uporabi sivkine ali lipove cvetove.

medtem me‰ajte z roãnim me‰alnikom. Dodajte limonin sok in med.

S sla‰ãiãarskim ãopiãem nanesite na obraz in pustite uãinkovati 30 minut. Odstranite s toplo, vlaÏno krpo.

Obloga s ‰entjanÏevim oljem



Obloga je primerna za obãutljivo, suho koÏo, saj ohranja njeno elastiãnost. 2 Ïlici ‰entjanÏevega olja 1 rumenjak

kanãek limoninega soka Olje, ogreto na sobno temperaturo, z roãnim me‰alnikom na najniÏji stopnji po kapljicah vme‰ajte v rumenjak, da nastane stabilna emulzija, potem dodajte limonin sok. Nanesite na oãi‰ãen obraz, pustite uãinkovati 30 minut, nato sperite z obilico mlaãne vode.

 1

/2 l vode

Maska s skuto in peter‰iljem

2 Ïlici posu‰enih kamiliãnih cvetov 2 mehki krpi iz gaze

Iz skute in peter‰ilja lahko poleg

Vodo zavrite, z njo prelijte kamilice in vse

slastnega namaza za na kruh pripravite

skupaj pokrijte ter pustite stati 15 minut,

tudi osveÏilno obrazno masko.

nato precedite. Najprej eno krpo

 2 Ïlici medu

1 Ïlica skute

1 ‰opek peter‰ilja

namoãite v toplem poparku, jo oÏemite in

Ko se razvajate z izbrano masko, si vzemite dovolj ãasa za pripravo in poskrbite za prijetno okolje, v katerem se lahko sprostite in po‰ljete misli na pa‰o.

za 10 minut poloÏite na oãi‰ãen obraz. Potem namoãite drugo krpo v hladni vodi in si jo ‰e za 5 minut poloÏite na obraz.

149

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:31

Page 150

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Dišeča večnamenska krema

Osnova za ta recept je čebelji vosek, naravni izdelek, ki tako kot med ali matični mleček izvira iz stoletja stare »čebelarjeve lekarne«.

Z

dravilni, zaščitni in negovalni učinek čebeljega voska je že dolgo znan.

Nekoč so ga na primer uporabljale podeželanke za nego rok in obenem za zaščito pred škodljivimi vplivi dela na polju. Poleg tega so ga cenili zaradi njegove čistoče in

voska. Pri pridobivanju voska čebelar iz satovja iztoči med, satovje pa spere pod tekočo vodo, ga da v lonec in doda dve skodelici vode, da se vosek pri nadaljnji obdelavi ne vname. Satovje v loncu počasi segreva, da se stopi; potem pusti vosek, da se eno

prijetnega vonja, zaradi česar je bil prava dragocenost.

uro kuha.Vročega nato precedi skozi gazo v posodo

Danes je na voljo v trgovinah z zdravo hrano,

z mrzlo vodo in tako iz njega odstrani nečistočo.

v drogerijah ali pri čebelarjih, in kdor želi iz čebeljega

Zdaj je vosek rumene do rjave barve. Za uporabo

voska izdelovati sveče, dobi na primer voščene plošče

v kremah vosek belijo. Rožna voda, ki je v receptu

tudi v trgovinah s potrebščinami za ročne spretnosti.

dodana vosku, je izvrsten kožni tonik. Ščiti

Končno ga lahko pridobivamo tudi sami, če imamo

občutljivo kožo, saj ne vsebuje alkohola. Preizkusite

čebelnjak in če smo pripravljeni žrtvovati del medu –

ga in doživeli boste, kako čudovita bo vaša koža na

čebele vendarle porabijo 5 kg medu, da izdelajo 500 g

otip že po kratkem času uporabe.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 151

ečnamenska krema – Vpostopek priprave

V lonček dajte kakih 50 g beljenega čebeljega voska in dolijte 120 g mandljevega olja. Segrevajte na majhnem ognju v vodni kopeli ob stalnem mešanju, da se vosek stopi. Lonček vzemite iz vodne kopeli.

1

/2 žličke boraksa raztopite v 50 ml

rožne vode. Raztopino počasi in ob nenehnem mešanju dodajte vosku z oljem.

Mešanico še naprej mešajte, da postane kremasta in se ohladi. Z njo napolnite primerno posodo in jo zatesnite.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 152

2 N

E G A

T E L E S A

Posebne potrebe zrele koÏe Staranje je naraven proces, ki ga velja sproščeno sprejemati. Leta tudi na koži puščajo vidne sledi. Nastajajo gubice in gube, vezna moč tkiva popušča. Zaradi določenih

dragocena rastlinska olja, ki so bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami in koži dajejo prožnost.

âistilno mleko s kumaro OsveÏujoãe, napenjajoãe kumariãno mleko slabo prekrvljeno zrelo koÏo re‰i



neãistoã, ki so se nabrale ãez dan, in jo pripravi na nego, ki sledi. 1

/2 solatne kumare

40 ml roÏne vode 30 ml glicerina

Kumaro drobno nastrgajte in stisnite skozi platneno krpo. Tako dobljeni sok skupaj z ostalimi sestavinami vlijte v temno lekarni‰ko steklenico, dobro pretresite, shranite na hladnem in porabite v enem tednu.

Hmeljev losjon za obraz Ta tonik deluje kot pomlajevalna kura.



Hmelj se je odliãno izkazal v lepotilnih Lepota ni vpra‰anje starosti. Mimiãne gubice dajo obrazu veãjo izrazno moã in posebno privlaãnost. Z ustrezno nego lahko v vsaki starosti ohranimo vitalen, sijoã videz.

152

razmer se lahko ta proces pospeši, na primer z izdatnim sončenjem, zaradi pomanjkljive lepotilne nege ali nezdravega načina življenja s premalo spanja in gibanja ter preveč alkohola in nikotina. V vsakem primeru ima zrela koža višje zahteve kot mlada. Krepilna naravna lepotilna sredstva po starih receptih sicer ne zmorejo čudežno odpraviti gub, kot tega ne zmore draga kozmetika, četudi reklame to pogosto obljubljajo. Gotovo pa lahko sredstva za nego kože blažijo obstoječe gube, upočasnijo nastajanje novih ter napnejo poteze obraza. Najbolj blagodejne so bogate nočne kreme; podpirajo naravni regeneracijski proces kože in ji dajejo novo energijo. Pogosto vsebujejo

pripravkih za izmuãeno, ohlapno koÏo. 30 g hmeljevih storÏkov 200 ml destilirane vode 40 ml roÏne vode

30 ml 50-odstotnega alkohola Hmelj z destilirano vodo kuhajte na srednji vroãini. Po 15 minutah pokrijte in pustite, da se ohladi. Potem precedite in pri tem rastlinske ostanke dobro oÏemite. Skupaj z drugimi sestavinami tekoãino vlijte v temno stekleniãko, krepko pretresite in shranite na hladnem. Po ãi‰ãenju kanite ta losjon na vlaÏen kosem vate in z njim neÏno zdrgnite koÏo.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 153



S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Hranljivo obrazno olje za zrelo koÏo

3 Ïliãke rastlinskega olja 3 Ïliãke medu

Ker je olje iz p‰eniãnih kalãkov bogato z vitaminom E, ki je naravni antioksidant, uãinkovito zavira staranje koÏe. Tudi



eteriãna olja spodbujajo obnavljanje celic.

Olje in med nekoliko pogrejte, zme‰ajte in s ‰irokim ãopiãem nanesite na vrat. Okoli vratu ovijte vlaÏno frotirno brisaão in pustite uãinkovati eno uro. Ne spirajte.

50 ml mandljevega olja 1 Ïliãka olja iz p‰eniãnih kalãkov 15 kapljic sivkinega olja 10 kapljic olja kadilne bozvelije 3 kapljice olja neroli

sadežev divjega kostanja zožuje žile in zavira vnetja.

Iz babiãinih domaãih krem za zrelo koÏo je mogoãe pripraviti ãudovite



negovalne obloge. Rumenjak Ïe od

vlijte v temno stekleniãko. Zveãer po

nekdaj velja za vir lepote.

na obrazu, vratu in dekolteju.

Moka ali kaša iz

Obloga z rumenjakovo kremo

Vsa olja med seboj dobro zme‰ajte in temeljitem ãi‰ãenju neÏno vtrite v koÏo

Divji kostanj

1 rumenjak

1 kanãek limoninega soka malo domaãe veãnamenske kreme

Krema z divjim kostanjem in mandlji Divji kostanj ima v kozmetiki dolgo tradicijo; Ïe v antiãnih ãasih so vedeli za njegovo lastnost, da napenja



utrujeno koÏo.

Rumenjak dobro zme‰ajte z limoninim sokom in dodajte toliko kreme, da nastane mazava pasta. S ‰irokim ãopiãem nanesite za prst debelo plast na obraz, vrat in dekolte. Pustite uãinkovati 30 minut, nato obri‰ite z vlaÏno toplo krpo; ne izpirajte.

100 g olupljenega divjega kostanja 50 ml jojobinega olja

50 ml vodnega izvleãka nepozebnika 1 Ïlica limoninega soka 150 g osnovne kreme

Kostanj zmeljite v me‰alniku ali drobno nastrgajte. Prime‰ajte jojobino olje, dodajte nepozebnikovo vodo in sveÏe iztisnjen limonin sok ter shranite kremo v primerno porcelanasto posodico.

Vadba za vrat Îe nekoã so gimnastiãni programi vkljuãevali tudi vaje za vrat. Tu predstavljamo dve izvrstni vaji proti ohlapni koÏi in podbradku. ● Plosko se ulezite na hrbet in sklenite

roke na ãelu. Med izdihom dvigujte glavo, z rokami pa jo hkrati pritiskajte navzdol, za kratek ãas zadrÏite napetost in spet sprostite. Vadite

Oljni ovoj za vrat Tedenski oljni ovoj regenerira nagubano in ohlapno koÏo na vratu. Na izbiro so tale olja: olje iz p‰eniãnih kalãkov, mandljevo, avokadovo, sonãniãno in repinãevo olje.

5-krat na dan. ● Z desno roko sezite ãez glavo

do levega u‰esa in potisnite glavo v levo, za kratek ãas zadrÏite napetost in sprostite. Vajo ponovite z levo roko.

153

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 154

2 N

E G A

T E L E S A

OsveÏilna malinova maska



Ohlapna, utrujena koÏa bo po tej maski spet lepo napeta in proÏna.

100 g sveÏih malin

Gabez Nekoč so strojarji s sluzjo

korenine mehčali

Ne obupajte – tudi proti gubam lahko kaj ukrenete:

 Gabez ohranja mladostni videz koÏe. 2 Ïliãki nasekljane

20 g mandljevih otrobov

korenine dajte v 1/4 l mrzle

20 g medu

vode, zavrite in pustite vreti

1 rumenjak

kuhane gabezove

Koristni nasveti

Sadje stisnite v ka‰o in dobro zme‰ajte

usnje.Tudi zrela koža

z ostalimi sestavinami. Ka‰o nanesite na

ceni voljnost.

obraz in vrat ter pustite, da se vpija vsaj 30 minut. Splaknite z mlaãno vodo.

15 minut. Maski za obraz dodajte 1 Ïlico prevretka.

 Takole boste koÏo oskrbeli z veliko vlage: nastrgajte

3 olupljene surove krompirje in ka‰o poloÏite na oãi‰ãen

Obkladek z boreãem Obkladek, za katerega lahko uporabite



obraza ne pozabite na vrat. Ker je koÏa na vratu debelej‰a

1 mehka krpa iz gaze

Vodo zavrite, z njo prelijte boreãeve liste in pokrite pustite stati 10 minut.

Odcedite, krpo namoãite v toplem

A in C ter pektine.

poparku in si jo za 5 do 10 minut

Predelane v masko

poloÏite na obraz.

utrujeno koÏo.

lahko prepreãite. Zato pri negi

koÏo.

2 prgi‰ãi listov boreãa

zanesljivo osveÏujejo

 Obroãaste gube okrog vratu

tudi preslico, poÏivlja utrujeno, uvelo

2 l vode

Maline vsebujejo vitamina

obraz. Sperite po 20 minutah.

kot na obrazu, prenese bogatej‰e pripravke.

 Vitamin E skupaj

z vitaminom C ‰ãiti koÏo pred prostimi radikali in tako prepreãuje predãasno staranje. Pazite, da ga boste s prehrano, npr. s solatami s prelivom iz hladno stiskanega rastlinskega olja, v svoj organizem dovajali dovolj.

Tako bodo sonãne pege neopazne:

 Na neÏelene pege vsak dan nanesite sveÏ peter‰iljev,

regratov, kre‰in ali limonin sok.

 Prgi‰ãe zelenih listov zelene

prelijte z vrelo vodo. Pustite, da se ohladijo, potem si jih poloÏite na obraz. âas uãinkovanja je 10 minut.

154

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 155

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Ko sonãne pege postanejo predrzne Pri pikicah, ki se pri nekaterih ljudeh znajdejo na obrazu, dekolteju, na rokah in ramah, gre za motnjo v pigmentaciji. Pri večini ljudi koža po sončenju v svoji zgornji plasti proizvaja kakovosten, temen melanin, pri zelo svetli, občutljivi koži pa se tvori manj kakovosten melanin, ki se zbira v majhnih svetlo rjavih pikah in daje le pičlo zaščito pred škodljivimi sončnimi žarki. Danes sončne pege še zdaleč ne veljajo več za lepotno napako kot nekoč, toda kogar vendarle motijo, lahko pobrska po starih virih. Naše babice so poznale prenekatero blago sredstvo, ki pege učinkovito omili. Kdor pa bi se jih rad znebil samo občasno, jih lahko prekrije s toniranim prekrivnim sredstvom v stiku in tekočim pudrom.

Regratov pripravek za umivanje



âe se dvakrat dnevno umijete s tem prevretkom, sonãne pege sãasoma obledijo.

50 g regratovih cvetov

Regrat, ta raz‰irjena

Zme‰ajte alkohol in glicerin, dodajte med

travni‰ka rastlina, ni

in sveÏe iztisnjen limonin sok ter prelijte

priljubljen le pri

v temno steklenico.

otrocih, ki njegovo

1 l vode

Cvetove stresite v lonec, prelijte z mrzlo vodo, zavrite in pokrite kuhajte 30 minut. Odcedite in prelijte v temno steklenico.

Losjon z limono in glicerinom

seme pihajo v vse smeri

Pasta s ãebulo in kisom



·e hitreje boste pripravili tole cenovno ugodno pasto proti sonãnim pegam.

neba. Njegov grenki sok in poparek iz cvetov uporabljamo tudi proti sonãnim pegam.

1 surova ãebula malo kisa

Vsak veãer po ãi‰ãenju nakapajte nekaj kapljic losjona na kosem vate in ga



nanesite na koÏo; tako bodo sonãne pege sãasoma obledele.

âebulo drobno nasekljajte, z vilicami zmeãkajte v fino ka‰o in dobro zme‰ajte s toliko kisa, da nastane gosta pasta. Zveãer jo nanesete na prizadeta mesta.

60 ml 70-odstotnega alkohola 60 ml glicerina 1

/4 kg medu

sok 1 limone

155

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

2 N

E G A

K

T E L E S A

sreãi so ãasi, ko so morale

fine gospe nositi sonãnike ali sonãne pege zatirati z belilnimi kremami, ki so vsebovale strupeno Ïivo srebro ali vodikov peroksid, mimo. Kajti po eni strani zdaj poznamo veliko blaÏje metode, po drugi strani pa vedno veã prizadetih svoje predrzne male pikice ponosno postavlja na ogled kot nekaj posebnega. In to po pravici: v na‰ih geografskih ‰irinah je le pribliÏno 5 odstotkov ljudi obdarjenih s pravimi sonãnimi pegami. Poleg tega imajo obãutljivo, svetlo koÏo in najveãkrat rdeãe ali rdeãkasto plave lase.

156

Page 156

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 157

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Mozolji nimajo nobene moÏnosti veã! Mozolji, akne in ogrci se razvijejo iz kožnih por, ki izločajo preveč loja in se zamašijo ter se nagibajo k vnetjem. Največkrat gredo z roko v roki z mastno ali mešano kožo, zato so tudi za ta tip kože primerni številni pripravki za mastno kožo, še posebej čistilne paste in obrazne vodice. Najdete jih od strani 142 naprej. Uspeh vsakršnega truda pa je seveda odvisen od temeljitosti čiščenja in od higiene, ki mora biti pikolovsko natančna.

Olupljena sonãniãna semena zmeljite v kavnem mlinãku ali mlinãku za zrnje. Segrejte malo vode in v njej raztopite med ter z oljem zame‰ajte v sonãniãno moko, da dobite mazavo ka‰o. Po potrebi dodajte ‰e malo vroãe vode. Enakomerno nanesite na prej oãi‰ãen obraz in vrat. Pustite uãinkovati 30 minut in izmijte z obilico mlaãne vode.

Ognjiãeva krema Ognjiã bo lepo uspeval, ãe ga posadimo na gredico ali v zabojãek na balkonu.



Ta krema, ki ãisti kri, pozdravi vnete neãistoãe na koÏi.

100 ml destilirane vode 20 g ognjiãevih cvetov

20 ml mandljevega olja 100 g osnovne kreme

Vodo zavrite in z njo prelijte cvetove. Pokrijte in poãakajte, da se vse skupaj ohladi. Nato precedite in pri tem cvetove dobro oÏemite; tekoãino zme‰ajte z oljem. Me‰anico skrbno vme‰ajte v osnovno kremo in z njo napolnite primerno porcelanasto posodico.

Sonãniãna maska za obraz Sonãniãna semena so bogata z vitaminom E, oljem in lecitinom;



Pri neãisti koÏi moramo

Pomaranãna maska z zdravilno prstjo



Zdravilna prst spodbuja prekrvljenost

ãasa redno

koÏe in uniãuje klice. Vitamin C iz

uporabljamo, se bo

pomaranãe ãisti pore.

videz koÏe sãasoma

3 Ïliãke pomaranãnega soka

SveÏe iztisnjen pomaranãni sok v skledici zme‰ajte z zdravilno prstjo, da dobite

1 Ïliãka ãebeljega medu 1 Ïliãka ãistega rastlinskega olja

opazno izbolj‰al.

2 Ïliãki zdravilne prsti

z zdravo hrano.

malo vode

potrpljenja. Toda ãe sonãniãno masko dlje

dobite jih med drugim v trgovinah

prgi‰ãe sonãniãnih semen

imeti kar nekaj

ka‰o, ki se lepo maÏe. S ‰irokim ãopiãem jo nanesite na oãi‰ãen obraz. Pustite jo uãinkovati kakih 15 minut in sperite z obilico mlaãne vode. 157

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 158

2 N

E G A

T E L E S A

Obkladki z lapuhom in timijanom Mozolji in akne bodo izginili, ãe boste enkrat tedensko en dan uporabili



obkladek z lapuhom, naslednji dan pa obkladek s timijanom.

2 Ïlici lapuhovih listov in cvetov 2 Ïlici timijanovih listov po 1/2 l vode

1 mehka krpa iz gaze

in pri tem zeli‰ãa dobro oÏemite. Krpo namoãite v tekoãini, jo oÏemite in poloÏite na oãi‰ãen obraz. Po kakih

neãisti koÏi je kopel

10 minutah jo odstranite, namoãite v

priporoãljiva enkrat

hladni vodi ter poloÏite na obraz ‰e za 3

dolgoroãno naredili konec.

zdrgnite z rezino surovega krompirja.

 Posameznim mozoljem

prepreãimo razcvet, ãe nanje Ponovimo 2- do 3-krat

pustite stati pribliÏno 10 minut, precedite

ogrcem boste tako

ogrce: obraz po ãi‰ãenju

kanemo timijanovo olje.

kopeli za obraz koÏo

tedensko. Mozoljem in

 Priznano sredstvo zoper

1

VlaÏna toplota parne

olaj‰a izloãanje loja – pri

âista koÏa – s potrpeÏljivostjo in starim znanjem ni veã nedosegljiva:

Za posamezen obkladek zavrite po /2 l vode in z njo prelijte zeli‰ãa. Pokrito

oãisti v globino por in

Koristni nasveti

minute.

dnevno. Pozor: ne blizu oãi!

 Neãistoãe na koÏi se hitreje pozdravijo, ãe jih natremo

z limoninim sokom ali s sveÏe prerezanim strokom ãesna.

 Za parno kopel za obraz

v veliki skledi prelijte dve prgi‰ãi zeli‰ã, ki zavirajo vnetje – npr. poprovo meto, Ïajbelj, preslico, lapuh, timijan ali kamilico – s 3 litri kropa. Glavo, pokrito z brisaão, drÏite nad skledo 10 minut.

 Prastar recept avstralskih staroselcev: na mozolj

nanesite ãajevãevo olje, ki razkuÏuje.

Tako boste umirili razdraÏeno in pordelo koÏo:

 Blago ãi‰ãenje: na kosem vate dajte malo pinjenca in z njim zdrgnite obraz in vrat.

 Obraz zjutraj in zveãer umijte s ãajem iz anemone in preslice.

158

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 159



S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Kako lahko Ïivãna, obãutljiva koÏa spet zadiha Občutljiva koža se nagiba k nepredvidljivim odzivom na vremenske vplive, določene negovalne izdelke in stres ter daje občutek napetosti. Zaradi popuščanja napetosti žilnih sten se na licih in nosu pogosto kažejo razširjene žilice; povrhu so vidne rdečica in rdeče lise.Takšna pordela, razdražena koža najprej potrebuje pomirjujočo nego, ki umirja draženje in ji spet da dihati. Parne kopeli za obraz so tu prepovedane.

prgi‰ãe listov gozdne jagode malo vode

SveÏe liste gozdne jagode zmeljemo in jih z malo vrele vode zme‰amo v ka‰o. Nanesemo jo na koÏo in pustimo uãinkovati nekaj minut. Potem temeljito speremo z mlaãno vodo.

Kamiliãni losjon âe se koÏa pod stresom nagiba k rdeãici,



jo je mogoãe blago umiriti s to vodico za obraz.

1

/4 l vode

25 g kamiliãnih cvetov 25 ml limoninega soka 40 ml roÏne vode

Vodo s cvetovi segrejte in pustite vreti 3 minute. Pokrijte in pustite, da se ohladi. Precedite in pri tem cvetove dobro oÏemite. Prevretek zme‰ajte z limoninim sokom in roÏno vodo ter prelijte v temno lekarni‰ko stekleniãko. Po ãi‰ãenju koÏe vlijte nekaj losjona na vlaÏen kosem vate

Nobena druga rastlina

Maska s slezom in snegom iz beljaka



ne deluje tako blaÏilno kot skoraj neopazno cvetoãi slez. Posebej za

in z njim neÏno otrite obraz, vrat in

Iz ãaja blagodejnega sleza lahko

obãutljivo, k rdeãici in

dekolte.

pripravite pomirjujoão masko.

zdraÏenosti nagnjeno

1 skodelica vode

Obkladek z gozdnimi jagodami

1 Ïlica slezovih cvetov sneg iz enega beljaka

Raz‰irjene Ïilice, ki se najveãkrat pojavijo na nosu in licih, najuãinkoviteje odpravimo z obkladkom iz ka‰e, za katero lahko namesto listov gozdne jagode uporabimo tudi liste konjske grive, strupene loãike ali oslada.

koÏo boste naredili nekaj dobrega, ãe ji boste vsaj enkrat tedensko privo‰ãili

Slez prelijte z vrelo vodo, pokrijte in

masko s slezom in

pustite stati 30 minut; poãakajte, da se

beljakovim snegom.

ohladi. V sneg zame‰ajte 3 Ïlice slezovega ãaja. Tekoão ka‰o s ‰irokim ãopiãem nanesite na obraz in pustite uãinkovati 20 minut. Potem sperite z vodo. 159

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 160

2 N

E G A

T E L E S A

Marsikdo ne ve: kreme za oãi nikoli ne nana‰amo na veko,

Br‰ljanov gel

Zapeljivi pogledi Poglejte si v oči! Če bi radi v zrcalu videli svojo podobo s sijočim pogledom, pa niste več stari 18 let, potem izjemno nežni koži okrog oči posvetite posebno nego. Žal ne zadošča, če se je lotite takrat, ko se okrog oči že kažejo prve gubice. Najbolje je, da oči začnete učinkovito negovati sredi dvajsetih let, najpozneje pa pri štiridesetih. Ukrepi za nego naj zjutraj in zvečer postanejo del redne toalete.

temveã vedno samo na

Ta blagi gel utrjuje koÏo okrog oãi in povzroãa plahnenje oteklin. Zeli‰ãa



lahko uporabite sveÏa ali posu‰ena. 1

/8 l destilirane vode

25 g popkov vrtnice

2 Ïlici br‰ljanovih listov 1 Ïlica cvetov plavice 40 ml roÏne vode

1 Ïlica lanenih semen

Zavrite vodo in z njo prelijte popke

koÏo pod oãesom.

vrtnice, br‰ljanove liste in cvetove plavice, pokrijte in pustite stati 2 uri. Precedite in pri tem zeli‰ãa dobro oÏemite. Medtem v vodni kopeli segrejte roÏno vodo in jo prelijte ãez laneno seme. Pokrijte in pustite stati 2 uri. Precedite in pri tem laneno seme dobro oÏemite. Zme‰ajte z rastlinskim ãajem, nalijte v temno stekleniãko in shranite na hladnem. 2-krat dnevno po umivanju obraza ta gel nanesite na spodnjo veko, poãakajte, da se vpije, in se namaÏite s kremo proti gubam okrog oãi.

Kopel s smetliko

 

Za sprostitev oãi in odstranitev

umazanije iz oãesne tekoãine lahko oãi 1- do 2-krat meseãno umijete s tem (sveÏe pripravljenim) prevretkom. Smetlika Že Hildegard iz Bingna je pri težavah z očmi, kot so na primer vneti očesni robovi, priporočala smetliko, ki zavira vnetja.

160

Krema proti gubam okrog oãi To preizku‰eno sredstvo proti gubicam okrog oãi je preprosto, a dolgoroãno prav tako uãinkovito kot dragi kozmetiãni izdelki.

1

/2 Ïliãke smetlike 1

/8 l vode

Vodo z zeli‰ãem zavrete in pustite, da se 10 minut kuha. Precedite in poãakate, da je prevretek mlaãen. Natoãite ga

v skodelico in oãi previdno umivajte

od zunaj navznoter. Nato popivnajte s kozmetiãno brisaão.

malo mandljevega olja malo lanolina

Nekaj kapljic mandljevega olja kanite v majhno koliãino lanolina in dobro preme‰ajte. S tem pripravkom se redno maÏite okrog oãi, preden greste spat.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 161

Koristni nasveti

S IJOâA LEPOTA: OBRAZ IN VRAT

Obkladek s komarãkom

Pravilno nana‰anje kreme:

 Ne drgnite in ne vlecite koÏe okrog oãi, temveã dajte za

biser veliko koliãino kreme na blazinico prsta in jo neÏno

Za utrujene oãi je zelo blagodejna ta osveÏilna kratka kura, ki jo lahko na



enak naãin pripravite tudi s smetliko ali lipovim cvetjem.

1

/8 l vode

vtolcite od notranjega 1

/2–1 Ïliãka semen komarãka

oãesnega kotiãka proti

2 blazinici vate

zunanjemu.

Gube, kolobarji, zateãene solzne vreãice – babica ve za zdravilo zoper vsako tegobo:

Vodo zavrite, z njo prelijte semena,

 Gubice okrog oãi se bodo

Blazinici vate namoãite v ãaj, ju oÏemite

omilile, koÏa pa bo ostala Ïametno mehka, ãe si boste

pokrijte in pustite stati 10 minut. Odcedite in pustite, da se ohladi. in za 10 do 15 minut poloÏite na zaprte veke.

na oãi redno polagali dva zloÏenca iz gaze, napojena z olivnim ali mandljevim oljem, in ju pustili uãinkovati 20 minut.

 Imate zjutraj, ko vstanete, kolobarje okrog oãi ali

zateãene solzne vreãice? 15 minut si na oãi izmenoma polagajte mrzle in tople obkladke. Konãajte z mrzlim.

 Proti kolobarjem okrog oãi

pomagata dve rezini kumare,

Rumenjakova oãesna maska

ki ju poloÏite na oãi. Pod zateãene oãi si poloÏite dve

Enkrat tedensko si privo‰ãite bogato

debeli rezini hladnega

rumenjakovo masko, ki vidno gladi

avokada.

gube okrog oãi. Boraks dobite v lekarni.

Ustrezno uokvirjene oãi – lepe trepalnice in obrvi:

 S konico prsta od spodaj

nanesite na trepalnice olivno olje.

 Obrvi z majhno krtaãko

skrtaãite od znotraj navzven.



malo mandljevega olja

Sestavni del nege obãutljivega predela okrog oãi naj bi bil tudi gladilni gel iz popkov vrtnice, plavic, br‰ljanovih listov in lanenega semena.

malo rumenjaka

nekaj kapljic limoninega soka ‰ãepec boraksovega prahu Vse sestavine dobro zme‰ajte in nanesite okrog zaprtih oãi. Po 10 do 15 minutah sperite z obilico tople vode.

Tako bodo dobile lep lesk.

161

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 162

2 N

E G A

T E L E S A

Beli zobje in Ïametno mehke ustnice

O

tem, ali se nam zdi oseba, s katero govorimo, simpatična ali ne, pogosto odločajo prve sekunde. Poleg oči izraz obraza določa predvsem predel okrog ust. Nezadržno privlačno deluje žareč smehljaj z nežnimi, prožnimi ustnicami in brezhibnimi, zdravimi zobmi, v povezavi s svežo sapo. Kdor redno neguje zobe in usta, pa ne koristi le videzu, temveč tudi zdravju. Številna splošna obolenja se začenjajo v ustih in

žrelu, na primer vsa prehladna obolenja ali prebavne motnje. Bolni zobje lahko sprožijo težave po celem telesu. Poleg tega najenakomernejša polt, brezhibno naličen obraz in najelegantnejša oprava kaj malo koristijo, če se pri vsaki izrečeni besedi pokažejo slabo negovani zobje in iz ust uide oblak neprijetnega zadaha. Torej posvetite negi ust in zob prav toliko pozornosti kot preostali lepotilni negi – v dobro svojega telesa in v veselje svojim soljudem. Pri tem lahko uporabljate naravna sredstva, saj narava ponuja najboljše snovi za ustno in zobno higieno.

Doma narejen pra‰ek za zobe iz pomaranãne lupine, listov poprove mete in soli lahko prav tako okrepi dlesni kot moderna zobna krema.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 163

BELI ZOBJE IN ÎAMETNO MEHKE USTNICE

Zagotovo ni nakljuãje: moãni, zdravi zobje Praviloma nas narava obdari z zdravimi zobmi in čvrstimi dlesnimi. Od nas je odvisno, ali bomo znali ta dar ohraniti ali ne. Zobe pestita predvsem dva dejavnika: karies, zobna gniloba, ki jo povzročajo bakterije, in parodontoza. Oboje je lahko ne le zelo boleče, ampak lahko prej ali slej pripelje do izgube enega ali več zob.Toda ni treba, da pride do tega.

Spremljevalci za vse Ïivljenje S pravilno nego in zdravo prehrano lahko ohranite zdrave zobe do pozne starosti. Dvakrat letno obiskujte zobozdravnika. Uporabljajte zobno ščetko s ščetinami iz plastike in jo menjavajte na 3 mesece. Po vsakem obroku si 2–3 minute ščetkajte zobe in pri tem tudi masirajte dlesni. Negovalna sredstva naših babic v ničemer ne zaostajajo za modernimi zobnimi kremami, njihova sestava pa je povsem naravna.

Prav tako pomembna kot redna nega zob je

Zobni pra‰ek s pomaranão in poprovo meto

Zobni pra‰ek s plavljeno kredo

uravnoteÏena prehrana z veliko vitamina C, ki

Fina plavljena kreda je dobro ãistilno

med drugim prepreãuje

Ta uãinkoviti zobni pra‰ek krepi dlesni

sredstvo, ki zanesljivo odstranjuje zobni

vnetja dlesni.

in tako tudi pri Ïe obstojeãi parodontozi

kamen in zobne obloge. Korenino

dosega vidno izbolj‰anje.

vijolice dobite pod imenom Radix violae

 

40 g ne‰kropljene pomaranãne lupine

ordoratae.

30 g posu‰enih listov poprove mete

60 g plavljene krede

10 g morske soli

20 g zmlete korenine vijolice

Nastrgajte lupino umite, ne‰kropljene

5 ml olja poprove mete

pomaranãe in jo pustite, da se ãez noã

Kredo zme‰ajte z zmleto korenino vijolice

posu‰i. Naslednji dan med prsti strite liste

in dodajte olje poprove mete. Presejte

poprove mete, jih zme‰ajte s pomaranãno

in vsujte v kozarec, ki ga zatesnite.

lupino in soljo ter z me‰anico napolnite

Pri umivanju zob dajte malo pra‰ka

primerno porcelanasto posodo ali steklen

na mokro zobno ‰ãetko.

kozarec s pokrovom. Pri ãi‰ãenju zob dajte malo pra‰ka na navlaÏeno zobno ‰ãetko.

Vijolica V antiki je vijolica veljala za sveto cvetlico. Posvečena je bila bogu Panu in cenjena zaradi svoje zdravilne moči.

163

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 164

2 N

E G A

T E L E S A

Zobna krema z limono, Ïajbljem in koreniko irisa Ta zobna krema zdruÏuje vse babiãino zdravilsko znanje. Limona krepi dlesni in odstranjuje rjave obloge. Îajbelj in cimetovo olje delujeta antiseptiãno, koreniko irisa, ki blaÏi boleãine, pa so nekoã dajali dojenãkom, ko so jim



izra‰ãali prvi zobki.

1 limona

1 Ïliãka listov Ïajblja

1 Ïliãka zmlete korenike irisa 1

/2 Ïliãke cimetovega olja

Privlaãna moã neÏnih ustnic in sveÏega diha Koža na ustnicah je izjemno nežna in ne izloča loja. Na veter, mraz, suh ogret zrak in močno sonce se odziva zelo občutljivo in jo morate zato večkrat dnevno namazati. Z naravnim balzamom oskrbite ustnice z maščobo in vlago ter jih zaščitite pred vetrom, da postanejo polne in prožne. Pokanje ustnic je pogosto bolezenski znak, denimo za vročino ali bronhitis, lahko pa gre tudi za nezadostno uživanje tekočine. Zato dnevno popijte vsaj 2 l mineralne vode ali zeliščnega čaja.

1 Ïlica destilirane vode Zmeãkajte meso limone in ga v skledici zme‰ajte z nasekljanimi Ïajbljevimi listi, zmleto koreniko irisa in cimetovim oljem. Potem dodajte toliko vode, da dobite gosto maso. Shranite jo v kozarec in ga zatesnite.

S krtačo in urinom V zgodovini zobne nege naletimo na marsikatero bolj ali

Ustni zadah: kako neprijetno! Zadah, ki pogosto nastane zaradi prebavnih motenj, obolenj dlesni ali pomanjkljive ustne higiene, je zoprna nadloga.Toda brez skrbi, tudi proti tej neprijetnosti boste našli pomoč na zeliščni gredici! Iz številnih rastlin je mogoče pripraviti zdravilno ustno vodo. Seveda pa ne bo učinka, če zob ne boste dovolj redno čistili – to se razume samo po sebi.

manj okusno metodo, ki so jo uporabljali prej‰nji rodovi, da bi se znebili zobnih oblog. Najdbe v egipãanskih grobovih priãajo o tem, da so okoli leta 3000 pr. n. ‰t. uporabljali prve zobne ‰ãetke: za svinãnik dolge vejice, ki so jih na koncu razvlaknili kot ãopiã. Prva ‰ãetka s ‰ãetinami izvira iz Kitajske: trdo zimsko dlako sibirskih pra‰iãev so pritrdili na konec bambusovega ali ko‰ãenega roãaja. Kot »zobno kremo« so stari Rimljani uporabljali celo ãlove‰ki urin. Do 18. stoletja je urin ostal sestavina ‰tevilnih sredstev za ãi‰ãenje zob, saj vsebuje veliko amonijaka, ki ãisti in beli zobe. Druge sestavine so bile zmlet porcelan, korale in sipina kost. Ne glede na sredstvo pa je treba vzgojo za nego zob zaãeti v ãim rosnej‰ih letih.

164

Ustna voda z arniko Zdravilna arnikova tinktura naj ne bi



manjkala v nobeni domaãi lekarni. Razredãena z vodo je uporabna tudi kot ustna voda, ki uãinkovito zavira vnetja. 75 ml arnikove tinkture 1

/4 l destilirane vode

Arnikovo tinkturo zme‰ajte z vodo in natoãite v steklenico ter jo zatesnite. Pred uporabo dobro pretresite.

Po umivanju zob dajte 1–2 Ïliãki tinkture v kozarec vode in jo grgrajte.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 165

BELI ZOBJE IN ÎAMETNO MEHKE USTNICE

S

krbna ustna

higiena je vsaj tako

pomembna za negovan videz kot vsakodnevna nega obraza in dekorativna kozmetika. Zagodite jo zobnemu ãrvu in si po vsakem obroku 2–3 minute ‰ãetkajte zobe, in sicer vedno v smeri od »rdeãe proti beli«, torej od dlesni proti konicam zob. Tako ne nastanejo Ïepi, v katerih bi se nabirala hrana in z njo bakterije. Prav tako temeljito je treba ãistiti grizno povr‰ino koãnikov. âe boste potem posegli ‰e po zobni nitki in na koncu izplaknili usta z ustno vodo, ste za zdravje svojih zob naredili najveã, kar ste lahko.

165

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 166

2 N

E G A

T E L E S A

Ribezova ustna voda

Îajbljeva ustna voda

 

To ustno vodo z uãinkom krãenja so

Îajbelj pomaga proti krvavenju dlesni;

uporabljali tudi kot sredstvo za grgranje

zdravi in utrjuje naãete dlesni.

za otroke z vnetim grlom.

prgi‰ãe ribezovega listja 1

/2 l vode

2 Ïliãki limoninega soka

6 listov Ïajblja 1

/2 l vode

‰ãepec soli

Îajbelj drobno nasekljajte. Zavrite

Vodo skupaj z listjem ãrnega ribeza

soljeno vodo, z njo prelijte Ïajbelj in

zavrite in pustite vreti toliko ãasa, da je

poãakajte, da se ohladi. Precedite in pri

povre polovica. Dodajte sveÏe iztisnjen

tem Ïajbelj dobro oÏemite. Poparek po

limonin sok in precedite. 1–2 Ïliãki dajte

umivanju zob uporabite za grgranje.

v kozarec vode in s tem temeljito izperite ustno votlino.

JaneÏeva ustna voda



OsveÏilno janeÏevo ustno vodo grgrajte po tem, ko ste jedli ãesen ali ãebulo. 100 ml vode

2 Ïlici janeÏevih semen 40 ml 45-odstotnega alkohola 50 ml roÏne vode

Vodo zavrite in z njo prelijte semena janeÏa. Pokrijte in poãakajte, da se ohladi. Precedite in pri tem semena dobro oÏemite. Zme‰ajte z alkoholom in roÏno vodo, nalijte v temno stekleniãko in

OsveÏujoãe kot vonj cvetja deluje ustni tonik z roÏno vodo in

Pripravek za izpiranje ust iz sladkega korena in vina

dobro pretresite. Po umivanju zob v kozarec vode vlijte kanec janeÏeve vode in dobro izperite usta in Ïrelo.

janeÏem.

Z izpiranjem ust s sladkim korenom, namoãenim v vinu, prepreãujete in

 

zdravite zadah, ki izhaja iz teÏav z Ïelodcem.

Naravni balzam ‰ãiti obãutljive ustnice

100 g posu‰ene korenine sladkega korena 1 l belega vina

pred izsu‰itvijo, da postanejo spet mehke in proÏne.

10 g ãebeljega voska

Korenine nareÏite na kose, jih namoãite

30 ml jojobinega olja

v vinu in pustite stati 10 dni. Odcedite in

1 Ïliãka medu

tekoãino nalijte v primerno steklenico.

V kozarec vode dodajte 1 Ïliãko pripravka. 166

Balzam za ustnice z medom

Vosek in olje segrevajte v vroãi vodni kopeli, da nastane bistra raztopina.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 167

Koristni nasveti Za ble‰ãeãe bele zobe – kot v reklami:

 Bele zobe in krepke dlesni boste dobili, ãe jih boste

zdrgnili z notranjo stranjo

 Ko ni priloÏnosti za nego

zob: Ïveãite Ïveãilni gumi brez sladkorja za nego zob ali pojejte neolupljeno jabolko.

ne‰kropljene limonine lupine.



Od nikotina rumeno obarvane zobe boste spet pobelili, ãe jih boste enkrat tedensko umili s soljo.

Pravilna uporaba zobne nitke:

 Vsakdanja uporaba zobne nitke naj vam preide v

navado, saj tako odstranite

Îajbelj je bil po samostanskih vrtovih

tudi ostanke hrane iz

raz‰irjen Ïe v 9. stoletju. V ustni vodi

medzobnih prostorov. Nitko

zdravi vnetja v ustih in grlu.

Posodico vzemite iz vodne kopeli. Tudi med segrejte v vodni kopeli na 30 °C, ga

Nega zob od znotraj:

 Sladkor, sladkarije in sladke

previdno premikajte sem in tja, medtem ko z njo drsite po zobu od zgoraj navzdol

pijaãe ‰kodijo zobem na veã

ãez oba zobna robova.

dodajte me‰anici voska in olja ter me‰ajte

naãinov: ne vsebujejo

Potem splaknite usta.

tako dolgo, da se balzam ohladi. Shranite

vitaminov, telesu pa jemljejo

ga v primerno majhne posodice.

pomembni kalcij in so poleg

Svetleãi se balzam za ustnice



Balzam z roÏno vodo obljublja svilen lesk in za‰ãito pred vremenskimi vplivi. 2 Ïliãki ãebeljega voska 1 Ïliãka roÏne vode

1 Ïliãka olja iz grozdnih peãk 2 Ïliãki mandljevega olja Pripravite vroão vodno kopel in v njej stalite vosek, vanj zame‰ajte najprej roÏno vodo, nato obe olji. Nalijte

tega glavni povzroãitelji

Îametno mehke ustnice:

zobne gnilobe. Namesto

 Ustnice vsako jutro

tega raje pojejte veliko sveÏega sadja in surove zelenjave, bogate z vitamini, ter zauÏijte veliko mleãnih izdelkov.

previdno zmasirajte z mehko zobno ‰ãetko.

 Hrapave, izsu‰ene ustnice namaÏite s kakavovim

maslom ali medom in spet bodo postale mehke.

 Razpokane ustnice zdrgnite s sveÏo rezino kumare in namaÏite s smetano ali nesoljenim maslom.

v primerno porcelanasto posodico s pokrovom, kjer

Za sveÏ dah:

naj se zmes ohladi.

 Vonj po ãesnu preÏenete z

Ïveãenjem sveÏega peter‰ilja ali janeÏa.

 Za sveÏ dah poskrbi

izpiranje ust s 30 kapljicami mirine tinkture v kozarcu tople vode.

SI_145-168_GROS

15/07/05

13:32

Page 168

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Glos za ustnice - naraven in lep Če se hočete posebej razvajati, svojim ustnicam privoščite lepotilno nego s čvrstim glosom v svoji najljubši barvi.

G

los za ustnice – v trgovinah je navadno na

brezbarvno kremo. Brezbarvnemu glosu dajejo

prodaj v majhnih posodicah – lahko pripravite

prednost predvsem starejše ženske, ki trpijo zaradi

tudi sami. Nanašate ga s čopičem, aplikatorjem ali tudi s prstom. Številne ženske glos cenijo, ker vsebuje negovalne snovi, ki naredijo ustnice mehke in prožne. Pripravite ga lahko kot obarvano ali

suhih ustnic, vendar nerade uporabljajo rdečilo za ustnice. Če pa bi radi še živahen barvni poudarek, lahko doma narejenemu glosu dodate pigment ali navadno barvilo.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 169

ostopek izdelave Pglosa za ustnice

Stalite 35 g ricinusovega olja, 1 g čebeljega voska in 1 g svetlega karnaubskega voska (po možnosti v vodni kopeli).

Počakajte, da se ohladi, potem odtehtajte 5 g mešanice in jo spet segrejte. Dodajte za noževo konico pigmenta, po želji pa še 1 kapljico arome za živila.

S snovjo napolnite majhne ploščate škatlice, počakajte, da se ohladi, in jih tesno zaprite.Tako lahko glos brez skrbi nosite s seboj v ročni torbici.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 170

2 N

E G A

T E L E S A

Lepotilna nega rok in nog

R

oke in noge vsak dan opravljajo težaško delo. Roke so bile prvo orodje človeka in tudi v dobi vrhunske tehnologije skorajda ni dejavnosti, kjer jih ne bi potrebovali. Pri tem so najpogosteje na milost in nemilost izpostavljene različnim vremenskim vplivom ali kemičnim snovem. Že domača opravila škodijo nežni koži in ogrožajo nohte. Poleg tega lahko na videz kože vpliva tudi stres.Tako upravičeno pravimo, da so roke zrcalo prave starosti

človeka, kajti v nasprotju z obrazom jih na pogled ne moremo olepšati z ličili. Zato je skrbna, redna nega, ki ohranja mladostno napeto kožo rok in trdnost nohtov, toliko pomembnejša.To velja tudi za noge, ki dan za dnem nosijo vso težo telesa, pogosto pa jih zelo zanemarjamo. K sreči je na voljo vrsta učinkovitih receptov, ki poživijo utrujene noge in naredijo obremenjeno kožo rok spet prožno. Vse, kar potrebujemo za njihovo nego, nam v obilju ponuja narava.

Prava nega iz narave – denimo z ognjiãem ali meliso – oskrbuje koÏo s hranili in jo tako ohranja proÏno.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 171

L

Roka – ãlovekova vizitka Podzavest zabeleži veliko več signalov, kot se jih sicer zavemo, in soodloča o tem, ali se nam sogovornik zdi na prvi pogled simpatičen ali ne.To se začne že pri stisku rok: nežno kožo občutimo kot prijetno. Če roke poleg tega še delujejo negovano, lahko po tem vsekakor sklepamo na celega človeka.

Za boÏajoãe roke Poleg hišnih opravil občutljivi koži rok škodi tudi pogosto umivanje: naredi jo hrapavo in suho. Zato uporabljajte le zelo blago milo. S kremo namažite posebej tanko kožo na zunanji strani roke in jo tako po vsakem umivanju oskrbite z maščobami in vlago. Razpokane ali obremenjene roke potrebujejo še posebej intenzivno nego, ki jih bo ščitila pred vsakodnevnimi obremenitvami. Mimogrede: hranljiva maska ne bo dobro dela le obrazu, tudi roke vam bodo hvaležne za dodatno nego.

E P O T I L N A

N E G A

R O K

I N

N O G

in tako dolgo me‰ajte, da postane kremasta. Vme‰ajte sivkino olje in kremo preloÏite v primerno porcelanasto posodico. Shranite na hladnem.

Ognjiãeva krema za roke Ognjiã zmehãa suho, razpokano koÏo

Ko nana‰ate kremo, jo

in celi manj‰e rane. Tudi brazgotine

vtrite tudi v obãutljivo,

postanejo manj vidne.

pogosto zatrgano koÏo ob nohtih.

Hranljiva krema s sivko Suha, ogroÏena koÏa rok, ki so

 

izpostavljene hudim obremenitvam,

bo hvaleÏno vpila dragocene sestavine te kreme.

prgi‰ãe ognjiãevih cvetov

3 Ïlice ãebeljega voska

4 Ïlice mandljevega olja 4 Ïlice kokosovega olja 6 Ïlic glicerina

6 kapljic sivkinega olja

Pripravite vroão vodno kopel. âebelji

vosek grobo nastrgajte, ga z mandljevim in kokosovim oljem dajte v skledico in vse skupaj blago segrevajte v vodni kopeli, da se vosek raztopi. Dobro preme‰ajte in po kapljicah dodajte glicerin. Snov vzemite iz vodne kopeli

100 ml olivnega olja 20 g ãebeljega voska

4 kapljice melisinega olja

Posu‰ene ognjiãeve cvetove v loncu prelijte z oljem, zavrite in jih pustite rahlo vreti 20 minut. Precedite in pri tem ostanek cvetov temeljito oÏemite. Dodajte ãebelji vosek, ki naj se poãasi raztali na nizkem plamenu. Odstavite in tako dolgo ohlajajte z me‰anjem, da nastane kremasta zmes; medtem prime‰ajte melisino olje. Kremo dajte v primerno

Melisa Najpomembnejša sestavina te rastline je eterično olje. Iz listov pripravite čaj, iz cvetov pa pripravljajo zdravilno mazilo.

posodo in shranite na hladnem. 171

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 172

2 N

E G A

VlaÏilna noãna krema

T E L E S A

Vodo segrejte, ji dodajte laneno seme in pustite namoãeno ãez noã. Naslednje

Ta krema za roke je dobrodejna za suhe

jutro zavrite in seme pretlaãite. Zme‰ajte

roke in jo nanje nanesete, preden greste

s kisom in glicerinom. Vse skupaj ‰e

k poãitku.

enkrat zavrite, odstavite in eno minuto

 60 g medu

120 g lanolina

60 ml mandljevega olja Med utekoãinite v vroãi vodni kopeli in ga zme‰ajte z lanolinom. Ko se ohladi, vme‰ajte mandljevo olje in s kremo napolnite porcelanasto posodico.

stepajte z metlico. Dajte v primerno posodo s pokrovom in shranite na hladnem.

Îele za roke s slezom Pordele, suhe roke postanejo proÏne, ãe jih po umivanju natremo s slezovim Ïelejem. Îele nastane zaradi dodatka

 

Krema za roke z lanenim semenom

Suhe roke namaÏite z majhno koliãino kreme.

agarja, ki ga pridobivajo iz morskih alg. 20 g nasekljane slezove korenine 30 g slezovih listov

200 ml destilirane vode

140 ml vodnega izvleãka nepozebnika

600 ml vode

3 Ïlice lanenega semena 600 ml kisa

60–90 g glicerina

20 g agarja

Nasekljano korenino in liste stresite v lonec in jih prelijte z vodo. Po 4 urah jih na majhnem plamenu rahlo kuhajte 10 minut, pri tem ves ãas me‰ajte. Po potrebi dodajte ‰e malo vode. Precedite

Okrogle in zdravilne

in pri tem slez dobro oÏemite. V vroãi

Na Kitajskem lahko vsepovsod sreãujete ljudi, ki v rokah

vodo in previdno vme‰ajte agar. Oboje

vrtijo krogle kigong. Tudi pri nas so vse bolj priljubljene.

zme‰ajte in z Ïelejem napolnite primerno

Na prvi pogled je videti, da so kovinske

vodni kopeli segrejte nepozebnikovo

porcelanasto posodo s pokrovom.

krogle, ki jih v paru vrtimo v roki, namenjene samo masaÏi rok in vadbi za mi‰ice. Dejansko pa je njihov uãinek

Kopel za potne roke



veliko veãji. V tem ko stimulirajo tako

Priznano sredstvo je redna kopel s

imenovane meridianske toãke in refleksne

prevretkom iz hrastove skorje.

cone na dlaneh, izbolj‰ujejo tudi prekrvljenost in limfno cirkulacijo v vsem telesu, mirijo Ïivce in spet zaÏenejo pretok energije. âe krogle v obeh rokah z vadbo

1 Ïlica hrastove skorje 1 l vode

salicilni posip

ogrejemo redno enkrat na dan, to zelo

Skorjo v vodi zavrite in pustite vreti

pozitivno vpliva na zdravje.

10 minut. Precedite in si v prevretku umijte roke. Nato jih natrite s posipom.

172

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 173

S

krbna nega rok in

nog naj bi bila tako

samoumevna kot lepotilna nega obraza in telesa. Najpomembnej‰a zapoved pri rokah: ne varãujte s kremo! Roke veãkrat dnevno, posebno preden greste k poãitku, namaÏite z naravno kremo ali oljem. Ponoãi koÏa ‰e posebej Ïeljno sprejema dragocene hranilne snovi. Poleg tega naj vam preide v navado, da odveãno kremo za obraz namaÏete na zunanjo stran rok. PoveÏite negovanje rok in nog s kremo z majhno masaÏo – ãudili se boste, kako osveÏena, proÏna in poÏivljena bo po tem koÏa. âe si boste ‰e redno naklonili refleksno masaÏo, pri kateri boste krepko zmasirali prste na nogah in podplate, boste naredili nekaj dobrega ne le za noge, temveã za celo telo.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 174

2 N

E G A

T E L E S A

Maska s koruzno moko za zateãene roke



Zateãenim rokam bo dobro dela babiãina maska s koruzno moko. 1

/2 skodelice koruzne moke 1

/2 skodelice otrobov voda

Koruzno moko in otrobe zme‰ajte z vodo, da dobite gosto ka‰o. Nanesite jo na roke in pustite uãinkovati 15 minut. Roke potem spirajte izmenoma s toplo in mrzlo vodo, konãajte z mrzlo.

Lepo negovane roke vse do konic prstov Roke so lahko še tako lepe, pa bodo delovale le pol tako privlačno, če je koža ob nohtih zatrgana, nohti pa so krhki in lomljivi. Vzrok za to so tudi vsakodnevna domača opravila, kar pa še zdaleč ni opravičilo. Obstaja veliko primernih in preprosto izvedljivih nasvetov za nego, z upoštevanjem katerih bodo nohti zdravi in lepi, tudi če so roke zelo obremenjene. Že od nekdaj so poznali vrsto naravnih sredstev za močne nohte in gladko, nežno kožo, ki jih obkroža. Poleg tega so ta lepotilna sredstva primerna tudi za nohte na nogah. Če jih boste tako razvajali in jih redno negovali, bodo dolgo ostali v vrhunski kondiciji, roke pa bodo lepe vse do konic prstov.

Krepilni losjon za nohte Losjon iz babiãine knjige receptov krepi



nohte in naredi koÏo ob njih neÏno in proÏno.

1

/4 l roÏne vode

sok 1/2 limone 10 g soli

5 g natrijevega borata

Negovani nohti tudi brez laka za nohte delujejo privlaãno.

Maska z avokadovim mlekom



V ta namen uporabite

·e posebej pozimi je pomembno,

blazinico iz semi‰a,

da obãutljivo, suho koÏo rok enkrat

kakr‰ne so uporabljale

tedensko razvajate s to hranljivo masko.

Ïe na‰e stare mame, in spolirajte nohte do visokega sijaja.

1 avokado mleko

v posodico s pokrovom. Pred prvim nana‰anjem na nohte poãakajte en dan.

Gladilno olje za nohte Ta blaga in hranilna oljna kura posebej dobro vpliva na nohte rok in nog.



Avokado dobro pretlaãite in zme‰ajte

Po uporabi ne nana‰ajte laka za nohte

s toliko mleka, da dobite gosto maso.

(zaradi plasti olja se nanje ne bo prijel).

Nanesite na roke in pustite uãinkovati 15 minut. Potem roke sperite, osu‰ite in negujte s kremo za roke. 174

Vse sestavine dobro zme‰ajte in shranite

10 ml sojinega olja

5 ml avokadovega olja 5 ml ricinusovega olja

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 175

Koristni nasveti Babiãini nasveti za lepe roke:

navzdol, potem zmasirajte

 Zelo suhe, razpokane roke

dlani. Roke poloÏite na

enkrat tedensko 5 minut namakajte v mlaãnem olivnem ali sonãniãnem

mizo in veãkrat potegnite od konic prstov ãez hrbti‰ãe roke in zapestje.

olju. Nato olje dobro vtrite v koÏo rok in nohtno posteljico.

 Hrapave, razpokane roke

veãkrat namaÏite z molzno mastjo ali vazelinom. Za uporabno se je izkazala tudi me‰anica iz enakih delov

Ker avokado vsebuje precej ma‰ãob,

limoninega soka, ãebeljega

ga v naravni kozmetiki uporabljajo

medu in glicerina.

predvsem v izdelkih za obãutljivo koÏo.

 VlaÏne roke redno natirajte

z me‰anico 1 Ïliãke alkohola

Olja me‰ajte vsaj 2 minuti in me‰anico vlijte v stekleniãko s ãopiãem. Enkrat tedensko na oãi‰ãene nohte nanesite tanek sloj te oljne me‰anice. Ne spirajte.

in 5 Ïliãk limoninega soka.



ali mandljevem olju pomaga pri razpokani koÏi ob nohtih in pri lomljivih nohtih.

 Staro domaãe sredstvo

za lomljive, krhke nohte je ãaj iz hrastovega lubja, v katerem okopate nohte. Ali pa za to uporabite me‰anico mandljevih

pusti nikotin, bodo izginili,

otrobov in mlaãne vode.

1

Lomljivim nohtom boste pomagali do

 Kopel v mlaãnem olivnem

MadeÏi, ki jih na prstih ãe jih boste natrli s sokom

/2 limone. Po eni minuti

Krema za nohte z vazelinom

Popolna nega nohtov rok in nog:

roke splaknite.

 âe roke neprijetno di‰ijo po

 Novo notranjo moã bodo lomljivi nohti dobili, ãe

boste 4–6 tednov vsak dan popili skodelico ãaja iz

ribah, ãebuli ali ãesnu, jih

koprive s kremenko

kremo za nohte, kajti uãinkovine v njej

potopite v mleko ali natrite

v prahu.

jih bodo vidno okrepile.

s kavno usedlino ali vlaÏno

nove trdnosti tako, da jih negujete s to



soljo. Pred rezanjem

10 g vazelina

zelenjave jih natrite

10 g lanolina

z olivnim oljem; tako se ne

2,5 g salicilne kisline

1 par bombaÏnih rokavic Vse sestavine v primerni posodici dobro preme‰ajte, da nastane gladka pasta. Shranite jo v tesno zaprto posodico. Preden greste k poãitku, namaÏite nohte s kremo, oblecite rokavice in pustite,

bodo navzele vonja.



 Pravilna manikira: nohte skraj‰ajte in oblikujte

s pilo z brusnim papirjem. Za nekaj minut jih namoãite v topli oljni kopeli, potem

Pri ravnanju s tekoãinami

z leseno paliãico previdno

roke za‰ãitite z gumijastimi

potisnite obnohtno koÏico

ali plastiãnimi rokavicami.

nazaj; nikoli je ne strizite

 Rokam veãkrat privo‰ãite masaÏo. Po umivanju jih

da se ãez noã vpije. Uporabite jo veã dni

najprej namaÏite z oljem za

zaporedoma.

masaÏo ali kremo za roke. Prste drugega za drugim pregnetite od zgoraj

s ‰karjami. Nato povr‰ino nohtov spolirajte s polirno pilo ali ozko blazinico iz semi‰a.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 176

2 N

E G A

T E L E S A

S priznanimi domaãimi sredstvi vedno trdno na nogah Ste vedeli, da naše noge skozi življenje prehodijo razdaljo, ki ustreza 2,5- do 4-kratnemu obsegu Zemlje? In to pri stalni obremenitvi naše telesne teže, ki jo morajo nositi! Po takšnem garanju si gotovo zaslužijo redno nego.Toda kako je dejansko s tem? Ali ni res, da nego nog bolj ali manj zanemarjamo? Če pa pomislimo, kaj bi se zgodilo z nami brez zdravih nog, bomo hitro spoznali, kako pomembno je, da jih skrbno negujemo.

Zeli‰ãna kopel za utrujene, boleãe noge Utrujene, boleãe noge bodo po napornem delovnem dnevu po tej kopeli zagotovo spet poskoãne.

 50 g timijana

125 g orehovih listov

50 g lovorjevih listov

50 g br‰ljanovih listov 3 l vode

2 Ïlici soli

1 Ïlica natrona

Timijan in liste v loncu prelijte z vodo in pustite vreti 45 minut. Potem poãakajte,

Îe na‰e stare mame so vedele, kaj potrebujejo utrujene, pekoãe noge: kopel s timijanovimi, orehovimi, lovorjevimi in br‰ljanovimi listi.

Uãinkovita nega za va‰e noge Kdor pri poklicnem delu veliko hodi ali stoji, pogosto trpi zaradi utrujenih, oteklih nog in razpokane kože.Tu hitro in blago pomagajo preizkušena babičina zdravila. Seveda si tudi noge zaslužijo razvajanje, saj vdano opravljajo svojo nalogo vse življenje. Najbolj jim ustrežemo s pomočjo naravnih krem, tinktur in kopeli, saj bodo tako ostale zdrave. In ne pozabite: negovane noge delujejo še posebej privlačno.

da se tekoãina ohladi na sobno temperaturo. Konãno dodajte ‰e sol in natron. V raztopini 10–15 minut namakajte noge.

Kopel za noge z bezgom Bezgov ali ãrni bezgov grm ‰e dandanes pogosto sreãujemo po vrtovih in ob poteh. Iz njegovih belih, sladko di‰eãih



cvetov so nekoã pripravljali kopeli za oteãene, zgarane noge.

5 prgi‰ã bezgovih cvetov prgi‰ãe listov poprove mete 1 l vode

Cvetove in liste zavrite v vodi in pustite, da se ohladi. Vlijte v majhno kad, v katero ste natoãili 2 l mlaãne vode, in v tekoãini 10 minut namakajte noge.

Kopel za noge s sadnim kisom Zaradi vsebnosti kislin sadni kis pomaga koÏi obnoviti naravni antibakterijski za‰ãitni pla‰ã. Îajbelj in repik oziroma gladi‰nik podpirajo 176

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 177

L

E P O T I L N A

N E G A

R O K

I N

N O G



ta uãinek tako, da zavirajo vnetja in delujejo adstringentno. 1

/2–3/4 l sadnega kisa ‰ãepec Ïajblja

‰ãepec repika ali gladi‰nika Zavrite sadni kis z zeli‰ãi in prevretek ohladite na temperaturo, ki jo noge ‰e prenesejo. V njem vsak dan 30 minut kopajte noge.

Umivanje pekoãih nog Za boleãe, pekoãe noge je umivanje po tem tradicionalnem receptu pravi balzam. Îe v starih ãasih so verjeli,



da lahko pelin, ãe ga nosimo ob nogah,

Po

za‰ãiti noge pred utrujenostjo.

napornem dnevu ne

30 g pelina

30 g vrbovega listja

30 g njivske kamilice 1 l vode

obstaja skorajda niã

Eteriãna olja zlijte v vodo in vse skupaj

bolj prijetnega, kot je

segrejte na prijetno temperaturo za kopel.

kopel za noge, v kateri

Noge v njej namakajte 15 minut.

je le najbolj‰e iz

Zeli‰ãa v loncu prelijte z mrzlo vodo in vse skupaj zavrite; pokrito pustite vreti 15 minut. Prevretek ohladite na nogam prijetno temperaturo in jih z njim umijte.

zakladnice narave.

Lipova kopel za noge V zeli‰ãarstvu so zaãeli lipovo listje in cvetje v zdravilne namene uporabljati

PoÏivljajoãa kopel za noge z eteriãnimi olji

‰ele v 18. stoletju; dotlej so uporabljali samo lubje. Lipovo cvetje in listje



delujeta pomirjujoãe in zavirata vnetja. âe imate zveãer ‰e malo ãasa, preden

Veãerna kopel za noge pomirja Ïivce in

greste na lep‰e, se ponuja ta osveÏujoãa

obenem osveÏuje.

kopel za noge, ki spodbuja prekrvljenost in poleg tega noge tudi blago razkuÏi.



Po njej boste gotovo nared za prihajajoãi veãer.

4 kapljice roÏmarinovega olja 3 kapljice sivkinega olja 3 kapljice cipresinega olja 5 l vode

25 g posu‰enega lipovega cvetja 25 g posu‰enega lipovega listja 1

/2 l vode

Lovor Lovorjevi listi in plodovi so bogati z eteričnimi olji, iz katerih med drugim

Cvetje in listje skupaj z vodo 3-krat

pripravljajo mazila

zavrite, potem pokrijte in poãakajte, da se

proti bolečinam

ohladi. Precedite in pri tem rastlinske

v mišicah.

ostanke dobro oÏemite. Prevretek vlijte v primerno kad z 2 l ãim bolj vroãe vode in v njej 10–15 minut kopajte noge. 177

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 178

2 N

E G A

T E L E S A

Kopalna sol za noge

Lapuh – dobri duh za utrujene, zateãene noge

 

Veãerna kopel za noge s to soljo spodbuja prekrvljenost, spro‰ãa krãe in razkuÏuje. 1 Ïliãka Ïajbljevega olja

1 Ïliãka roÏmarinovega olja

20 ml 70-odstotnega alkohola 1

/2 kg morske soli

Obe olji raztopite v alkoholu, dodajte sol in vse dobro preme‰ajte. Shranite

v primerno posodo s pokrovom. 2 Ïlici

kopalne soli dajte v 2–3 l vode in v njej 10 minut kopajte noge.

Ta dobrodejni, obstojni losjon poÏivlja in osveÏuje utrujene noge. Kdor veliko sedi ali stoji, ga bo znal ceniti, ‰e posebej poleti.

30 ml lapuhove tinkture 10 ml melisine tinkture

10 ml ognjiãeve tinkture

1

/2 Ïliãke melisinega olja

30 ml vodne raztopine nepozebnika

Vse tri tinkture natoãite v stekleniãko, nato v tej me‰anici raztopite melisino olje. Prilijte nepozebnikovo vodo in krepko pretresite. Noge zjutraj in po potrebi natrite z raztopino.

Olje za boleão, razpokano koÏo nog To preizku‰eno olje z zdravilnim ãemaÏem gladi suho koÏo in zdravi



boleãa, ranjena mesta na nogah. 100 ml olivnega olja 10 g ãemaÏa

5 g ognjiãevih cvetov

2 g roÏmarinovih cvetov Po napornem dnevu na nogah bo kopel z doma

Tinktura za vlaÏne noge

Olje segrejte, dodajte ãemaÏ in cvetje ter

pripravljeno kopalno soljo uãinkovala ãudeÏno blagodejno.

2 g sivkinih cvetov



Preslica, bogata s kremenãevo kislino,

kuhajte 3 minute. Poãakajte, da se ohladi,

se je izkazala za zelo uporabno pri

in ãez noã postavite na hladno. Naslednjo

zdravljenju potnih, vlaÏnih nog.

jutro previdno segrejte in neprekinjeno

100 g preslice

100 ml 90-odstotnega alkohola Zeli‰ãe prelijte z alkoholom, posodo

me‰ajte skoraj 10 minut. Poãakajte, da se ohladi do telesne temperature, precedite skozi gazo in nalijte v primerno steklenico. Nana‰ajte v tankem sloju.

tesno zaprite in pustite stati 3 tedne. Potem precedite in prelijte v steklenico. Vsak dan, preden obujete nogavice, si s tinkturo namaÏite podplate in prste na nogah. 178

Puder za znojne noge âe boste noge opra‰ili s tem prijetno di‰eãim naravnim pudrom, boste

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 179

Koristni nasveti Poceni, a uãinkovito tako boste kmalu spet na nogah:

 Na to sredstvo na‰e babice

prisegajo ‰e danes: izmeniãna

L

E P O T I L N A



40 g glinice (Bolus alba) 50 g timijanovih listov v prahu 20 g korenine vijolice v prahu

Voda naj vam sega do sredine meã. Noge za 5 minut potopite v toplo kopel, nato za

N O G

Vse sestavine dobite v lekarni.

15 g hrastovega lubja v prahu

v drugo pa hladno (15 °C).

I N

Puder je posebej koristen poleti.

obtok, utrjuje in koristi natoãite toplo vodo (38 °C),

R O K

uãinkovito zajezili izloãanje znoja.

kopel za noge krepi krvni arterijam. V eno majhno kad

N E G A

Vse ‰tiri pra‰ke dobro preme‰ajte in jih shranite v trebu‰asti posodi s pokrovom. Preden obujete nogavice, pri moãnem potenju tudi pred spanjem, noge dobro opra‰ite s pudrom.

10 sekund v hladno, potem vse skupaj ponovite.

 Pri utrujenih nogah v ãevlje poloÏite liste

praproti, kopeli za noge pa dodajte nekaj kapljic sivkinega olja.

 Za noge je blagodejno tudi, ãe hodite bosi,

stopate po rosi in se zibate na prstih.

NoÏna masaÏa in pedikura:



Svoje noge kdaj pa kdaj

Iz higienskih razlogov

Piling za noge

razvajajte z masaÏo. 2 minuti

naj bo samoumevno, da za nego nog uporabljate

jih z masaÏno krtaão ali

Kar je dobro za obraz, nogam ne more

drug negovalni komplet

masaÏnim valjarjem masirajte

‰koditi. Obãasen piling za noge

kot za manikiro.

od prstov proti peti, nato po

odstranjuje odmrle celice koÏne

nartu. Mrzle noge masirajte

povrhnjice, gladi trdo, suho koÏo in jo

vsak dan.

spet naredi proÏno ter obenem spodbuja

 Pred pedikuro noge okopajte, potem s plovcem zdrgnite

stran trdo koÏo in z leseno paliãico potisnite nazaj koÏo ob nohtih. Nohte vedno strizite ravno, da se ne bodo vra‰ãali. Za konec noge osveÏite s tinkturo.



prekrvljenost.

1 Ïlica olivnega olja 1 Ïliãka soli

nekaj kapljic evkaliptusovega olja Vse sestavine dobro preme‰ajte in z me‰anico nekaj minut intenzivno masirajte noge. Potem jo sperite z vodo. 179

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 180

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Milo z zeliščnim čajem

»Modrost«, da naj mila ne bi poklanjali v dar, je že zdavnaj preživeta. S to ljubko malenkostjo, zavito v pisan papir, boste naredili veselje vsakomur.

M

ilo so poznali že Sumerci v 3. tisočletju

prehodno nekaj časa na milost in nemilost

pr. n. št.; uporabljali so ga za pranje

izpostavljeno bacilom. Šele po nekaj urah se

perila ali kot mazilu podobno zdravilo.

zaščitna plast spet vzpostavi. Zato je še

Kasneje je rimski zdravnik Galen odkril,

toliko pomembneje, da uporabljate

da milo nima le zdravilnega učinka, temveč tudi čisti. Celo »barbarski« Germani so iz

naravno, koži prijazno milo. Pri suhi koži je priporočljivo rahlo bazično,

loja, pepela in rastlinskih sokov izdelovali milo,

pri mastni rahlo kislo milo. Jedrno milo kože skorajda

s katerim so si lase obarvali živo rdeče, preden so šli

ne ogroža.V navodilih na desni je jedrno milo

v borbo. Danes je milo naprodaj v neštetih različicah.

osnovna sestavina. Lahko jo kupite ali pa jo pripravite

Kot bo pokazal naš recept, ga lahko izdelate tudi

sami: 50 ml vode vlijte v stekleno skledo in ob

sami. Pri uporabi mila je treba vedeti naslednje:

mešanju dodajte 1 žlico kristalov lužnega kamna.

kožo ščiti tanek sloj maščob in vode, katerega

Potem v loncu stalite 100 g svinjske masti in počasi

pH-vrednost je približno 5,5.Ta kislinski zaščitni plašč

dodajajte tekoči lug. Mešajte še 30 minut,

se bolj ali manj poškoduje vsakič, ko se umivate,

da nastane gosta masa. Zdaj lahko jedrno

odvisno od temperature vode, časa umivanja in mila,

milo obdelujete naprej.

ki ga pri tem uporabite; tako je telo po umivanju

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 181

riprava Pzeliščnega mila

150 g svežega, še mehkega ali že strjenega jedrnega mila. Nastrgajte v kosmiče.

Pripravite 90 ml poljubnega čaja (npr. kamiličnega, lipovega, sporiševega, iz poprove mete itn.). Čaj zavrite skupaj s 40 ml limoninega soka in z milom ter počakajte, da se ohladi.

Dodajte 1 do 11/2 žlice nasekljanega svežega rožmarina, 1 žlico ovsenih kosmičev in 6 kapljic poljubnega eteričnega olja. Natočite v modelčke.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 182

2 N

E G A

T E L E S A

Blagodejna nega vsega telesa

N

e le obraz, vse telo je dan za dnem izpostavljeno najrazličnejšim zunanjim vplivom, ki obremenjujejo kožo in ji jemljejo vlago. Nega telesa naj bo torej vredna toliko časa in truda kot nega obraza. Če hočete svojemu telesu privoščiti optimalno nego, morate kot pri koži obraza tudi tu ločiti med normalno, suho in mastno kožo. Si želite za spremembo sami pripraviti povsem individualno

milo, se potopiti v sproščujočo, blago dišečo kopel, ki očara kožo in čute, ali pa telo razvajati z masažnim oljem, kremo, losjonom, pudrom ali kar z oblogo? S preverjenimi babičinimi recepti za nego telesa, ki jih pripravite iz izbranih naravnih osnovnih sestavin, boste naredili nekaj dobrega za kožo in splošno dobro počutje. Naše stare mame so poznale celo pomagala zoper pomarančno kožo in so znale same pripraviti sredstvo za sončenje ter naravne dišave. Naše naravne recepte za nego mirne duše preizkusite na svojem telesu – v svoji koži se boste dobro počutili od nog do glave.

Iz navadnega belega toaletnega mila je mogoãe z lipovim ãajem, grenivkinim sokom, ovsenimi kosmiãi in oljem z nekaj prijemi pripraviti bogato individualno milo.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 183

B

Popoln lepotni program za normalno koÏo Normalna koža se tako na obrazu kot na telesu odlikuje po neobčutljivosti, finih porah in dobri prekrvljenosti. Je čista in prožna, ne da bi bila preveč napeta, pri tem pa je dovolj preskrbljena z vlago in maščobo. Je rožnata in daje zdrav celoten vtis.To zavidanja vredno stanje je mogoče ohranjati z doma pripravljenimi lepotilnimi sredstvi. Naš program za nego telesa se začenja z blagim čiščenjem – bodisi v kopalni kadi z dišečim kopalnim dodatkom bodisi pod prho z nežnim milom, to prepuščamo vaši osebni izbiri. Po kopanju bo koža uživala, če jo boste negovali z osvežilnim losjonom, kremo, ki gladi, bogatim oljem ali pudrom za telo. Sami lahko pripravite celo dezodorant.

Razvajajte telo in duha po vseh pravilih umetnosti Naklonite si dovolj časa za nego telesa in s tem časa zase, za odklop, počitek, umirjanje.Videli boste, kako blagodejno je takšno razvajanje – ne le za vaše telo, tudi za vašo dušo.

Lipovo milo

L A G O D E J N A

N E G A

v ljubke modelãke, na primer srãke, boste imeli vedno pri roki primerno darilo.



350 g belega toaletnega mila 300 ml moãnega lipovega ãaja 4 Ïlice grenivkinega soka 5 kapljic ‰ebojevega olja 4 Ïlice finih ovsenih kosmiãev veã plastiãnih modelãkov

T E L E S A

sokom segrevajte v loncu, da se milo

Kraljico vseh cvetic so

raztopi. Z leseno Ïlico v zmes zame‰ajte

v Evropo prinesli

olje in ovsene kosmiãe ter jo med

kriÏarji – odtlej vrtnica

me‰anjem ohlajajte, da nastane kremasta

ne razveseljuje le

masa, s katero lahko napolnite modelãke.

ljubiteljev vrtov. Njeni

Pokrijte jih s krpo in na suhem, toplem

cvetni listi in olje ter

mestu pustite poãivati 2–3 tedne. Potem

voda, ki ju pridobivajo

jih zavijte v svilen papir.

iz njih, bogatijo ‰tevilne kozmetiãne izdelke.

Angle‰ka lepotna kopel âudovito di‰eãa kopel osveÏuje in



poÏivlja koÏo in cel organizem; daje âe boste neÏno milo pri pripravi vlili

V S E G A

polet in budi dobro voljo. 1

/2–1 l vode

100 g posu‰enega roÏmarina 50 g posu‰enih cvetnih listov vrtnice 50 g posu‰enih cvetov sivke Zavrite zadostno koliãino vode, vsujte vanjo roÏmarin in cvetove ter me‰anico 15 minut pustite na najmanj‰em plamenu.

Kopel z umetnimi valovi Užitek pri kopanju je bilo mogoče nekoč poleg uporabe kopalnih dodatkov stopnjevati tudi z uporabo te posebne kopalne kadi. Kolikšna je bila pri tem poraba vode, se ne ve.

Prevretek precedite naravnost v vroão vodo za kopanje.

Toaletno milo drobno nastrgajte in ga

Pozor: ne uporabljajte pred noãnim

skupaj z lipovim ãajem in grenivkinim

poãitkom. 183

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 184

2 N

E G A

T E L E S A

Spro‰ãujoãa zeli‰ãna kopel

Kopalni dodatek, s katerim je svoje telo

 

razvajala Ïe Kleopatra, poskrbi za

Cvetne in zeli‰ãne kopeli so priznane

ãudovito sprostitev, va‰a koÏa pa bo

Ïe od nekdaj. Na‰a me‰anica deluje

po kopeli voljna in mehka.

spro‰ãujoãe.

1 skodelica medu

150 g posu‰enih kamiliãnih cvetov

50 g posu‰enih listov poprove mete 50 g nasekljane korenine kolmeÏa 2 l vode

2 l polnomastnega mleka

Mleko segrejte in v njem raztopite med, vse skupaj vlijte v vroão vodo za kopanje in z rokami dobro preme‰ajte.

Zme‰ajte cvetove, liste in korenino ter

zavrite vodo in jo prelijte ãez me‰anico.

Pustite stati 15 minut, potem precedite in pri tem dobro oÏemite rastlinske ostanke. Poparek vlijte v vroão vodo za kopanje.

Smrekova kopalna sol

Po napornem dnevu se ponuja spro‰ãujoãa in pomirjujoãa kopel.



Natron in galun – kristalen pra‰ek –

Kopel z mlekom in medom Domaãa kopalnica se zlahka spremeni v kraj, kjer se cedita med in mleko.

sta na voljo v lekarni.

400 g galuna

200 g natrona

nekaj kapljic olja iz smrekovih iglic Oba pra‰ka dobro zme‰ajte, nadi‰avite

Kopanje kot pri Rimljanih

z oljem in shranite v primerno posodo

Rimljani so kdaj pa kdaj po ves dan preÏiveli v velikih,

nekaj Ïlic te kopalne soli.

veliãastnih kopalnih palaãah. Kdor Ïeli, si lahko tak‰no

Pozor: ni primerno za astmatike in

razko‰je privo‰ãi tudi danes.

pri oslovskem ka‰lju!

s pokrovom. Vodi za kopanje dodajte

Karakalove terme v antiãnem Rimu so lahko hkrati sprejele veã kot 2000 kopalcev, ki so lahko izbirali med najrazliãnej‰imi

Blag dezodorant

kopelmi. Vsega skupaj je bilo v Rimu pribliÏno 500 takih javnih kopali‰ã. DruÏabno in razko‰no kopalno veselje,

S tem blagim dezodorantom, ki prijetno

pri katerem so si izmenjali tudi najaktualnej‰e novice, je

osveÏuje, se vsak dan namaÏite pod

v 4. stoletju za‰lo v pozabo,

pazduhami. Na naraven naãin

v srednjem veku je pri‰lo spet

uravnava delovanje znojnic, ne da bi

v modo, nato pa je znova izginilo.

prepreãeval zdravo mero znojenja.

Ker so kopali‰ãa obiskovali tako mo‰ki kot Ïenske, so morale nemalokrat posredovati oblasti. Tudi v 20. stoletju je javna kopalna kultura doÏivljala ‰tevilne vzpone in padce.

 1 g mentola

30 ml 90-odstotnega alkohola 50 ml roÏne vode 1 g galuna

Mentol raztopite v alkoholu. RoÏno vodo malce segrejte in v njej raztopite galunov pra‰ek. Nato obe tekoãini zlijte skupaj in

184

krepko pretresite.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 185

B

L A G O D E J N A

N E G A

V S E G A

D

T E L E S A

ejstvo je, da je prhanje za koÏo

bolj‰e kot kopanje,

ne glede na to, da se bosta tudi narava in denarnica veselili manj‰e porabe vode in energije. Pod prho lahko skoãite vsak dan, v kad pa lahko splezate najveã 2- do 3-krat tedensko. Kljub vsemu je previdnost potrebna tudi pri prhanju: voda ne sme biti prevroãa, izogibati se je treba preveã peneãim gelom za prhanje; oboje koÏo ãezmerno izsu‰uje. Po prhanju nikar ne pozabite

na kremo ali mleko za telo! Pri kopanju velja pravilo, da se v topli vodi (od 35 do 37 °C) ne zadrÏujte dlje kot 15 do 20 minut, po kopanju pa si privo‰ãite poãitek v postelji.

185

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 186

2 N

E G A

T E L E S A

Tonik za telo s sivko

Segrejte vodo, v njej raztopite med in na koncu prime‰ajte sivkino olje. Vodo

Telo po kopanju ali prhanju namaÏite

zme‰ajte z alkoholom in nalijte v temno

s tem aromatiãnim tonikom. Tako boste

lekarni‰ko steklenico.



spodbudili krvni obtok.

prgi‰ãe posu‰enih cvetov sivke

Hranljiv ovitek za telo

100 ml 50-odstotnega alkohola 300 ml destilirane vode Ovitek za celo telo se bo spremenil v majhno kuro za telo in du‰o,

V nasprotju z oblogo za obraz naj ovitek

1 Ïlica medu

za telo po moÏnosti uãinkuje nekaj ur.

4 kapljice sivkinega olja

Navdu‰eni boste, kako neÏna in voljna

Sivkine cvetove in alkohol dajte

ãe boste v ãasu

v steklenico s ‰irokim vratom, zaprite

njegovega delovanja



bo po njem va‰a koÏa.

1 rumenjak

in pustite poãivati 4 tedne na temnem

4 Ïlice mandljevega olja

spali ali se spro‰ãali ob

mestu. Potem precedite in pri tem

4 Ïlice avokadovega olja

neÏni glasbi ali dobri

ostanek cvetov temeljito oÏemite.

2 Ïlici olja iz p‰eniãnih kalãkov

knjigi. Potem se boste poãutili kot prerojeni.

sok 1/2 limone

Rumenjak ubijte v skledo in po kapljicah vanj zame‰ajte olja, da nastane ãvrsta emulzija. Na koncu dodajte sok sveÏe iztisnjene limone in ovitek takoj nanesite na celo telo, od vratu do mezinca na nogi. Hrapava mesta, kot so komolci, kolena ali pete, ‰e bolj izdatno premaÏite z emulzijo. Telo zavijte v platneno rjuho in ovitek pustite uãinkovati. Potem se oprhajte z mlaãno vodo.

Piling za telo Telo kdaj pa kdaj po umivanju obdelajte



s tem preprostim, a izrazito uãinkovitim pilingom, ki naredi koÏo spet ãudovito gladko in mehko.

2 Ïlici sladke smetane 1 Ïlica jodirane soli

Smetano in sol zme‰ajte, da dobite tekoão ka‰o, in se s kroÏnimi gibi neÏno zdrgnite po vsem telesu. Nato temeljito sperite z vodo.

186

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 187

B

Negovalni losjon za telo

L A G O D E J N A

N E G A

V S E G A

T E L E S A

se boste ves dan poãutili sveÏe in negovane. âe Ïelite pudru dati zapeljiv

Sivko

Po kopeli ali prhi se bo koÏa razveselila

pridih, ga namesto z oljem poprove mete

na veliko pridelujejo

negovalnega losjona za telo.

odi‰avite z roÏnim ali jasminovim

zaradi pridobivanja

Za odi‰avljenje je primerno olje sivke,

oljem.

eteričnega olja, ki ga

 

roÏno olje, olje iz mareliãnih cvetov ali olje ilang-ilang. 1

/2 Ïliãke lanolina

1 Ïliãka kakavovega masla 90 g mandljevega olja

3–5 kapljic poljubnega di‰avnega olja

1 Ïlica koruznega ‰kroba

2 kapljici olja poprove mete 5 Ïlic smukca

veliko uporabljajo v kozmetični industriji, velja pa tudi za priznano zdravilno

Vse sestavine dajte v ‰katlico, ki se tesno

sredstvo proti

zapre, in jih dobro pretresite. Potem

številnim tegobam.

presejte skozi zelo gosto sito in spet

Pripravite vrelo vodno kopel ter v njej

zaprite v ‰katlico. Puder nanesite

razpustite lanolin in kakavovo maslo.

s kosmom vate; odveãne ostanke

Potem dodajte mandljevo olje. Segrevajte

odstranite s papirnato brisaão.

toliko ãasa, da postane ma‰ãobna me‰anica bistra. Odstavite in preme‰ajte. Pustite, da se ohladi, in prime‰ajte di‰avno olje.

Pomaranãni cvetni losjon Ta losjon za telo koÏo osveÏuje in obenem hrani. Olje iz p‰eniãnih kalãkov



izbolj‰uje trajnost losjona.

2 Ïlici medu

4 Ïlice olja iz p‰eniãnih kalãkov 4 Ïlice mandljevega olja 2 Ïlici pomaranãne cvetne vode 1 Ïlica natrijevega borata 8 kapljic olja bergamotke

Puder za telo ima

Olje za telo za mo‰ke

ãudovit nostalgiãen pridih. Deluje lahko

Tudi mo‰ka koÏa ceni nego. Izbira

‰portno ali ãutno,

Med zme‰ajte z obema rastlinskima

eteriãnega olja daje temu olju za telo

odvisno od uporabljene

oljema. Cvetno vodo segrejte in v njej

trpek mo‰ki vonj.

di‰ave.

raztopite natrijev borat. Dodajte olje bergamotke, nato oljno-medeno me‰anico; dobro preme‰ajte. Vlijte v temno steklenico.

 50 ml jojobinega olja

8 kapljic olja sandalovine 1 kapljica vetiverjevega olja 4 kapljice olja pelargonije 4 kapljice olja bergamotke

OsveÏilni telesni puder âe se boste zjutraj po prhanju napudrali s tem doma pripravljenim posipom,

Jojobino olje skupaj z eteriãnimi olji natoãite v temno stekleniãko, jo dobro zatesnite in krepko pretresite. 187

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 188

2 N

E G A

T E L E S A

Bogato olje za telo z nageljnovo Ïbico in baziliko Îe od nekdaj so dragocena rastlinska olja pomembne sestavine lepotilne nege in Kleopatra nikakor ni bila prva, ki se je dala maziliti z njimi. Rastlinska olja vsebujejo vrsto pomembnih hranil, ki



poleg tega tudi gladijo koÏo. Bazilika miri in blaÏi vnetja.

1 nageljnova Ïbica 30 g bazilike

100 ml mandljevega olja 30 ml olja iz mareliãnih ko‰ãic

za kopanje doda izvleãek iz hrastovega lubja, ki zoÏuje pore in zmanj‰uje izloãanje

znoja. V ta namen v 3/4 l vode stresite pest hrastovega lubja in kuhajte kakih 10 minut. Prevretek precedite in ga dodajte vodi za kopanje.

 Pomirjujoãe deluje dodatek

limone v kopalni vodi, poleg tega koÏa tako postane neÏna. 2–3 ne‰kropljene limone nareÏite na rezine, jih za nekaj

steklenico s pokrovom. Potem di‰avno

ur namoãite v lonec vode,

me‰anico prelijte z mandljevim oljem

potem limonino vodo odcedite

in oljem iz mareliãnih ko‰ãic. Steklenico

in jo vlijte v vodo za kopanje.

redno pretresajte. Nato olje precedite skozi zelo gost filter in pri tem dobro âe se ‰e ne upate lotiti

oÏemite rastlinski ostanek. Vlijte v temno

zahtevnej‰ih receptov,

steklenico in jo shranite na hladnem in

preprosto pretlaãite

temnem mestu. Kot veãina olj za telo je

za telo – to je vse!

 Kdor se moãno znoji, naj vodi

skupaj z baziliko zaprite v trebu‰asto

na toplo, temno mesto ter jo v tem ãasu

2–3 jagode in jih

Preizku‰eno kopalno veselje:

Nageljnovo Ïbico dobro zdrobite in

tesno zaprite in za 2 tedna postavite

prime‰ajte svoji kremi

Koristni nasveti

tudi to primerno za blagodejno, spro‰ãujoão nego telesa.

 Z 2 kg semenskega ovsa

napolnite manj‰o vreão in jo dajte v kopalno vodo. KoÏa bo postala ãudovito mehka in proÏna.

Naravna nega po kopanju – dezodorant in sadna krema:

 Po kopeli je priporoãljiv

naravni dezodorant: nekaj kapljic sivkinega olja kanite v 1 Ïliãko vode in se odi‰avite z njo.

 Navadno kremo za telo je

mogoãe obogatiti s sadjem. Pretlaãite polovico marelice in jo zame‰ajte v kremo – ta me‰anica poÏivlja in vidno gladi koÏo. Dodatek 2–3 pretlaãenih jagod hladi in miri.

188

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 189

B

L A G O D E J N A

N E G A

V S E G A

T E L E S A

Za suho koÏo uporabite le najbolj‰e, kar premore narava Ker suha koža izloča premalo loja, shranjuje manj vlage; izgubi lesk, postane razpokana in prenapeta. Če ne ukrenete nič, se že zgodaj pokažejo prve gubice.Ta vrsta kože je odvisna od zunanjega dovajanja maščob in vlage. Z milom, olji za nego telesa in kopalnimi dodatki, pripravljenim posebej za ta tip kože, to ni težko. Najbolje je, da uporabljate neoporečne sestavine iz narave; pripravite jih po receptih, ki so se ohranili od prejšnjih rodov. Ne nazadnje ni naključje, da ima prenekatera stara dama bolj gladko in nežnejšo kožo kot kakšna 40-letnica.

Zeli‰ãno milo z olivnim oljem Blaga

Za suho koÏo in moãno obremenjene

masaÏa

roke je idealno milo, ki koÏi vraãa

s krtaão

ma‰ãobe in so ga poznale Ïe na‰e babice. Tudi pri obãutljivi koÏi ne boste



z njim naredili nobene ‰kode.

v kopalni kadi spodbuja

VlaÏilna oljna kopel za zelo suho koÏo

60 g belega toaletnega mila To kopalno olje je tako bogato, da se

20 g ognjiãevih cvetov

vam po kopanju ni veã treba mazati

50 ml olivnega olja

s kremo ali oljem. Celo izjemno suha

50 ml destilirane vode

koÏa bo postala spet proÏna in neÏna.

kopeli ga stopite skupaj s ãebeljim voskom in poãakajte, da se spet ohladi. Cvetove zmeãkajte med prsti, jih vsujte v kozarec s pokrovom in prelijte z oljem. Vse pustite poãivati 2 dni. Nato precedite skozi fino cedilo, pri tem cvetove dobro oÏemite. Pripravite vroão vodno kopel in v njej raztopite olje ter me‰anico mila in voska. Destilirano vodo segrejte in prilijte

odstranjuje odmrle celice povrhnjice.

100 g belega ãebeljega voska

Milo drobno nastrgajte. V vroãi vodni

krvni obtok in neÏno



Jasmin poleg tega izbolj‰uje razpoloÏenje.

6 Ïlic jojobinega olja

8 kapljic ãistega jasminovega olja po kopeli 1–2 Ïlici medu Olja zme‰ajte v stekleniãki in jo krepko pretresite. Pri vsaki kopeli dodajte vroãi kopalni vodi 1 Ïlico te oljne me‰anice. Med raztopite neposredno v vodi.

me‰anici. Me‰ajte, da nastane kremasta masa; ‰e toplo oblikujte v kroglice. Ko se ohladijo, jih zavijte v svilen papir. 189

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 190

2 N

E G A

T E L E S A

Pomladna zeli‰ãna kopel

Negovalna kopel s p‰eniãnimi otrobi za suho, neãisto koÏo

Ta prijetno di‰eãi kopalni dodatek



osveÏuje, gladi in ãisti utrujeno, suho

Vreãica s p‰eniãnimi otrobi je za ãasa

in slabo prekrvljeno koÏo.

na‰ih babic visela v kadi skoraj

1 l vode

100 g posu‰enih cvetov sivke 100 g posu‰enih listov robidnice 1 skodelica medu

Cvetje in listje stresite v vrelo vodo in pokrito pustite stati na najmanj‰em plamenu. Poparek in med dodajte neposredno v vodo za kopanje.

ob vsakem kopanju. Otrobna kopel je bila zelo priljubljena tudi pri negi otrok



in dojenãkov, saj ãisti, osveÏuje in deluje proti vsakr‰nim vnetjem in draÏenju koÏe. 100 g p‰eniãnih otrobov 1 kopalna vreãica

2 skodelici mleka v prahu Z otrobi napolnite vreãico ali bombaÏno nogavico, jo dobro zaveÏite in obesite v toplo vodo za kopanje. Mleko v prahu vsujte neposredno v vodo za kopanje in ga ob me‰anju raztopite. Med kopanjem vreãico veãkrat stisnite kot gobo.

Avokadovo masaÏno olje Avokadovo olje se hitro veÏe z naravno ma‰ãobo v koÏi in v kombinaciji z lanolinom deluje izrazito negovalno pri suhi, razpokani koÏi. Svojemu dragocenemu masaÏnemu olju z dodatkom eteriãnega olja vdihnite osebni peãat! Primerni so sivkino, Îe Kleopatra je vedela, da je kopanje v mleku dobro za lepoto ter da

Kopel z mandlji in mlekom za suho in me‰ano koÏo

miri suho in obãutljivo

Mandljevo mleãno kopel zelo dobro

mleãne kopeli dodate

prena‰a tudi me‰ana koÏa, saj blaÏi draÏenje koÏe in zdravi neãistosti.

2 Ïlici drobno zmletih mandljev 1

olje ilang-ilang. Preizkusite, katero vam najbolj ustreza.

10 g lanolina

90 ml avokadovega olja

nekaj kapljic di‰avnega olja

/8 l polnomastnega mleka

Pripravite vrelo vodno kopel in v njej

15 ml mandljevega olja

raztopite lanolin, potem prime‰ajte

Za popolno kopel zelo drobno zmlete

mandlje zme‰ajte z mlekom in oljem ter

me‰anico vlijte neposredno v toplo vodo za kopanje. 190

petitgrain – lahko pa se odloãite tudi za

 

koÏo. Tej razliãici

mandljevo moko in olje.

pelargonijino, roÏno olje ali olje

avokadovo olje. BrÏ ko nastane bistra me‰anica, odstavite. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato dodajte di‰avno olje. Ko je olje dokonãno ohlajeno, ga vlijte v temno steklenico.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 191

Koristni nasveti S preverjenimi babiãinimi recepti bo suha koÏa spet neÏna, da jo bo veselje boÏati:

 Lepotilna kopel za suho koÏo, nagnjeno k lu‰ãenju,

je pripravljena v nekaj sekundah: 200 g p‰eniãne moke stresite v kopalno vreãico, jo zaveÏite in poloÏite v kopalno kad. Potem v kad natoãite toplo vodo in vreãico med kopanjem veãkrat K celostni lepotilni

oÏemite.

negi sodi tudi nega

 Hrapavo koÏo na komolcih namaÏite z me‰anico iz

2 Ïlic ogretega medu in 1 Ïlice limoninega soka. Po 30 minutah sperite in vtrite kremo.

 Piling za telo za neÏno koÏo:

zme‰ajte 3 Ïlice olivnega olja in 2 Ïliãki sladkorja ter s to me‰anico neÏno zdrgnite telo.



Hrapava koÏa bo v nekaj tednih spet gladka, ãe jo boste redno natirali najprej s pinjencem, nato z jelenovim lojem.

od znotraj. Suha koÏa

Negovalno olje za telo s sezamom Tudi temu bogatemu masaÏnemu olju lahko dodate di‰avno olje po lastni izbiri. Olje po vsakem kopanju ali

bo po rednem uÏivanju ‰etrajevega ãaja spet sveÏa in napeta. Na splo‰no velja: veliko pijte!



prhanju vtrite v suho koÏo. HvaleÏno ga bo vpila.

50 ml sezamovega olja 25 ml ricinusovega olja 10 ml olja iz p‰eniãnih kalãkov nekaj kapljic di‰avnega olja Vsa olja dobro zme‰ajte in vlijte v temno stekleniãko.

·etrajev ãaj Kako poskrbite za mastno koÏo:



Pred prhanjem celo telo natrite s sadnim kisom. To krãi pore in osveÏuje.

Imate suho, obãutljivo koÏo? Potem ‰etrajevega ãaja.

1

/4 l vode

 200 g kamiliãnih cvetov

1–2 Ïliãki ‰etraja

prelijte z litrom vrele vode in pustite stati 15 minut. Precedite in poparek dodajte vodi za kopanje.



zjutraj in zveãer redno spijte skodelico

1

/2 Ïliãke timijana

1

/2 Ïliãke slezovih cvetov

Vodo zavrite in prelijte ãez zeli‰ãa. Pustite stati 5–10 minut, nato precedite.

Divji slez Za zunanjo uporabo priporočajo poparek iz cvetov in listov. Sluz pomaga pri hrapavi koži, abscesih in turih.

SI_169-192_GROS

15/07/05

13:30

Page 192

2 N

E G A

T E L E S A

Mastno svetleãa se koÏa ali mozolji – ne, hvala! Mastna koža je po svoji strukturi debela in največkrat slabo prekrvljena. Sveti se in ima velike, vidne pore – tako na obrazu kot po telesu. Neprivlačen mastni sijaj nastaja zato, ker koža pretirava z dobrim in izloča preveč loja.Ta odvečni loj lahko poleg tega še zamaši pore, zato na koži nastanejo nečistoče, mozolji in ogrci, največkrat na hrbtu in dekolteju, lahko pa tudi na zadnji plati. Eno dobro lastnost pa mastna koža vendarle ima: shranjuje več vlage in maščob in zato na njej nastaja manj gub, ki se pojavijo tudi pozneje kot pri normalni ali suhi koži.

porami; izkazal se je Ïe v ‰tevilnih rodovih. Limonin kis zoÏuje prevelike pore, blago razkuÏuje in pomaga koÏi hitro vzpostaviti naravni kisli za‰ãitni



pla‰ã. Kot kopalni dodatek zanesljivo skrbi za sveÏo, ãisto koÏo po vsem telesu.

3 ne‰kropljene limone 1 l sadnega kisa

Limone dobro operite in lupino zelo na tanko nastrgajte, ne da bi pri tem pri‰li do sadnega mesa. Dajte jo v steklenico s ‰irokim vratom in prelijte s kisom. Tesno zaprite in za 2 tedna postavite na sonce ali na toplo mesto v hi‰i. Nato precedite in nalijte nazaj v steklenico. Za popolno kopel topli vodi za kopanje dodajte 1/4 l limoninega kisa.

Kopel z Ïajbljem in oljem ãajevca za mastno, neãisto koÏo Îajbelj deluje antiseptiãno in zdravi neãistoãe na koÏi, njegovo delovanje



pa dopolnjuje avstralsko olje ãajevca. Med deluje kot emulgator za olje. 1 l vode

200 g Ïajbljevih cvetov in listov 4 kapljice olja ãajevca

Limone za kopel z limonovim kisom morate zelo tanko in skrbno olupiti. âe na lupini ostane le malenkost sadnega mesa, pripravek kmalu zavre.

Pogosta tegoba mladih Ker izločanje loja uravnavajo hormoni, se mastna koža pogosto najprej pojavi v starosti od 16 do 20 let.V tem obdobju je najpomembnejše blago čiščenje kože. K sreči v naravi najdemo vrsto zelišč, ki uravnavajo izločanje loja in zdravijo nečistoče na koži.

1–2 Ïlici medu

Vodo zavrite in z njo prelijte Ïajbelj. Pustite stati 15 minut, potem odcedite in pri tem dobro oÏemite rastlinske ostanke. Poparek dodajte topli vodi za kopanje. Olje ãajevca zme‰ajte s tekoãim medom in prav tako dodajte neposredno v vodo za kopanje.

Kopel z limoninim kisom ·tevilne Ïenske ‰e danes prisegajo na ta recept za mastno koÏo z velikimi 192

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 193

Ž

e sama priprava sredstev za nego

telesa iz naravnih

sestavin vam bo v veselje. Naklonite si dovolj ãasa zanjo in v miru zberite zeli‰ãa, cvetne liste, rastlinska in eteriãna olja, ki jih potrebujete. Izberite ljubke stekleniãke in kozarce, v katerih boste v primernem slogu shranili svoja dragocena lepotila. In ko ste Ïe pri stvari: ali nima ãez nekaj dni rojstnega dne va‰a teta ali dobra prijateljica? Zanesljivo se bo razveselila va‰e doma pripravljene cvetliãne kozmetike. Kajti kaj je lep‰ega od razvajanja svojega telesa z dragocenimi izdelki in predajanja razko‰ju ãistih vonjev narave? Mimogrede: tudi mo‰kim ne bo ‰kodil pogled v babiãine zbirke receptov!

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 194

2 N

E G A

T E L E S A

Olje za nego telesa s cipreso Komur trpko-aromatiãni vonj ciprese ne ugaja, lahko namesto tega uporabi



olje pelargonije. Oboje uãinkovito pomaga proti mastni koÏi.

70 ml sojinega olja

10 ml mandljevega olja 5 ml cipresnega olja

Olja vlijte v primerno steklenico in jo dobro pretresite. Po kopanju ali prhanju z oljem varãno natrite koÏo po vsem telesu.

Sandalovino v Indiji uporabljajo za nego

Kopel s sandalovino in smetano

Pomaranãna koÏa je v 98 odstotkih Ïenska zadeva Pomarančna koža ali celulit, sprememba maščobnega tkiva v podkožju, je strah in trepet številnih žensk. Celulit povzroča grbasto, nabreklo kožo, ki je, če jo stisnemo, podobna pomarančni lupini. Prizadete so večinoma ženske, kajti njihovo vezivno tkivo je mehkejše kot pri moških.Vzroki so največkrat motnje v presnovi, hormonske spremembe ali oslabljen limfni sistem, zaradi česar se celulit pogosto pojavi v puberteti, med nosečnostjo ali v meni. Nelepe grbine in vozlički se največkrat pojavijo tam, kjer je več podkožnega maščevja, torej na zadnjici, bokih, trebuhu, nadlakteh in po stegnih. Čezmerna teža celulit še stopnjuje. Kako do lepe postave Takoj na začetku je treba priznati: tudi preizkušeni babičini recepti ne morejo povsem odpraviti celulita, kot tega ne zmorejo dragi anticelulitni geli. Z obkladki, ki spodbujajo krvni obtok in odstranjujejo odpadne snovi, ali z zeliščnimi čaji lahko delujete preventivno in dosežete, da je koža vidno bolj napeta. Poleg tega pazite, da se dovolj gibljete, in če tehtnica kaže previsoko številko, postopoma zmanjšujte težo.

telesa Ïe veã kot 4000 let. Za kopel s sandalovino in

Tako olje iz sandalovine kot paãuli

Obkladek s ka‰o iz morskih alg

delujeta antiseptiãno in zavirata vnetja. Ta obkladek uporabite trikrat tedensko.

smetano lahko namesto

Ker pa eteriãna olja niso topna v vodi,

jasminovega uporabite

potrebujete zanje naravni emulgator –

Haluga se imenujejo rjave alge

smetano; dobro jo prena‰a tudi mastna

Severnega morja in Baltika.

tudi sivkino olje.

koÏa.

194

  50 g navadne haluge

5 Ïlic tekoãe smetane

100 g otrobov

20 kapljic olja iz sandalovine

100 g grobe soli

20 kapljic jasminovega olja

voda

Smetano zme‰ajte z oljem iz sandalovine

Alge, otrobe in sol kuhajte v toliko vode,

in jasminovim oljem ter dodajte

da dobite ka‰asto maso. Pustite, da se

neposredno v toplo vodo za kopanje.

nekoliko ohladi, potem nanesite na

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 195

B prizadeto mesto. Prekrijte s platneno

L A G O D E J N A

N E G A

Gel s preslico in algami Agar, pridobljen iz morskih alg, v povezavi z vroão vodo tvori idealen naravni gel. Preslica vsebuje visok deleÏ



kremenãeve kisline in tako krepi vezivno tkivo. 1

/4 l destilirane vode

Sol

Pri celulitu je notranja terapija prav

Navadno kuhinjsko sol,

tako pomembna kot zunanja nega.

ali še bolje, morsko

Ker aromatiãno di‰eãi listi ãrnega ribeza

sol, ki je bolj

in jesena vplivajo na izloãanje vode,

bogata z minerali,

to me‰anico ãajev veliko uporabljajo

radi uporabljajo

tudi proti pomaranãni koÏi.

za kozmetične

 1 l vode

10 g listov ãrnega ribeza

pilinge ali obkladke.

10 g jesenovih listov

Vodo zavrite in jo prelijte ãez liste. Pustite

50 g posu‰ene preslice

stati 15 minut, potem odcedite. Dnevno

3 g agarja v prahu

med obroki popijte po 3 skodelice ãaja,

Vodo zavrite, prelijte ãez preslico in

T E L E S A

Zeli‰ãni ãaj proti celulitu

krpo in pustite uãinkovati najveã 5 minut. Nato splaknite.

V S E G A

prvo na te‰ãe.

pustite stati 10 minut. Odcedite, preslico dobro oÏemite in prime‰ajte agar v prahu. Ponovno segrejte in vlijte v temno steklenico. Vsak dan nanesite na telo, pustite 10–15 minut, da se vpije, potem sperite z mlaãno vodo.

MasaÏno olje z br‰ljanom MasaÏno olje vsak dan po prhanju



s kroÏnimi gibi krepko vtrite v prizadeta mesta.

1 prgi‰ãe sveÏih br‰ljanovih listov 200 ml olja iz p‰eniãnih kalãkov

Z rednim ‰portom postanejo koÏa, mi‰ice in vezivno tkivo bolj napeti – v takih pogojih pa celulit ne uspeva dobro. Zato velja: vedno ostanite v gibanju!

2 kapljici roÏmarinovega olja Br‰ljanove liste stresite v kozarec s ‰iroko odprtino, prelijte z oljem iz p‰eniãnih kalãkov in tesno zaprt kozarec za 2 tedna postavite na toplo mesto. Precedite in pri tem rastlinske ostanke dobro oÏemite. Dodajte roÏmarinovo eteriãno olje in natoãite v primerno stekleniãko.

195

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 196

2 N

E G A

T E L E S A

Za sonãne ure leta V dobrih, starih časih je bila ozonska luknja še tujka in naši stari starši si niso belili glave s tem, ali preveč sonca škodi zdravju. Danes vsak otrok ve, da ima naš vir svetlobe na nebu tudi svojo senčno plat in da se je treba primerno zaščititi, če hočemo brez tveganja uživati v njegovih darovih. Priporočamo torej naravne sončne kreme, ki pa dajejo le majhno zaščito. Z učinkovito trajno zaščito pred ultravijoličnimi žarki nam narava žal ne more postreči. Babičini pripravki niso primerni niti za ekstremne ljubitelje sončenja niti za dojenčke in otroke.V teh primerih uporabite industrijsko pripravljene izdelke z visokim faktorjem zaščite pred škodljivimi UV-žarki.

Limonino olivno olje âisto olivno olje skupaj z limoninim



sokom in jodom daje lepo rjavo polt: recept izvira iz juÏnih krajev. 1

/4 l ãistega olivnega olja

10 kapljic jodove tinkture sok 1 limone

Vse sestavine zme‰ajte in vlijte v temno steklenico. Pred vsakim nana‰anjem krepko pretresite.

Avokadovo olje za sonãenje To olje za sonãenje pri Ïe porjaveli koÏi



skrbi za topel bronast pridih.

1 Ïliãka sveÏih sivkinih cvetov 1 Ïliãka cvetov resja

100 ml avokadovega olja 50 ml korenjevega olja 8 kapljic cimetove esence Cvetove zdrobite in jih dajte v steklenico s ‰irokim vratom ter prelijte z oljema in cimetovo esenco. Pustite stati 24 ur, medtem kdaj pa kdaj preme‰ajte. Precedite in vlijte v temno steklenico.

Kdor hoãe brez obÏalovanja uÏivati v lepotah poletja, mora pred sonãenjem za‰ãititi koÏo.

Krema za sonãenje s sezamom Manj je veã Dolgotrajno sončenje je lahko zdravju škodljivo. Zato se sončite le kratek čas in se večinoma zadržujte v senci. Za zmerno sončenje so babičina domača sredstva vsekakor primerna, še posebej če je koža soncu že privajena.

Sezamovo olje vsebuje uãinkovino, ki prepreãuje oksidacijo in absorbira



UV-Ïarke – idealno za sonãno kremo. 5 g ãebeljega voska

3 g kakavovega masla 10 g lanolinanhidrida

35 ml sezamovega olja 40 ml destilirane vode Pripravite vrelo vodno kopel in v njej raztopite vosek, kakavovo maslo in lanolinanhidrid. 196

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 197

Koristni nasveti

B

L A G O D E J N A

N E G A

V S E G A

T E L E S A

BrÏ ko nastane ãista raztopina, dodajte

âisto zares: pomaranãe proti pomaranãni koÏi:

sezamovo olje in segrejte na 60 °C. Vodo

Br‰ljan

v posebnem lonãku segrejte na enako

Pri zunanji uporabi

 Zdravljenje celulita ima trajen

temperaturo in med me‰anjem z elektriã-

imajo bršljanovi

nim me‰alnikom na najniÏji stopnji

listi sposobnost

dodajte raztopini. Me‰ajte toliko ãasa, da

regenerirati bolno

se krema ohladi, potem z njo napolnite

tkivo.V kašastih

primerno posodico. Shranite na hladnem.

obkladkih so

uãinek le, ãe uÏivate veliko sveÏe hrane; dva do trije agrumi dnevno, npr. pomaranãe, blagodejno

namenjeni temu,

delujejo proti pomaranãni koÏi. Zelena in lubenica

Losjon za po sonãenju

odvajata vodo iz telesa, sokova kumare in rdeãe pese

Po sonãenju koÏa hlepi po vlagi

pa iz telesa odstranjujeta

in hranilih, da bi ãim prej odpravila

odpadne snovi.

morebitno ‰kodo zaradi sonãnih Ïarkov.

 Kopel proti celulitu: prgi‰ãe sveÏih br‰ljanovih listov

v 3 litrih vode v pokritem loncu na najmanj‰em plamenu poãasi kuhajte 2 uri, odcedite in prevretek zlijte v toplo vodo za kopanje.

 MasaÏa s krtaão zjutraj in

zveãer spodbuja limfni sistem in pomaga izloãati strupene odpadne snovi.

âisti uÏitek na soncu:



maščobo in tako delujejo proti celulitu.

Babiãin losjon z oljem iz p‰eniãnih kalãkov je bogat z vodo in hranili. Sivkino olje poleg tega zmanj‰uje



obãutek vroãine na koÏi.

2 Ïlici kakavovega masla 2 Ïlici lanolina

5 Ïlic sivkinega olja

1 Ïliãka olja iz p‰eniãnih kalãkov 4 Ïlice pravega ãaja 1 Ïlica glicerina

Med me‰anjem raztopite kakavovo maslo in lanolin. Loãeno segrejte obe olji in ju prime‰ajte raztopljeni me‰anici masla in

âe koÏo natrete s polovico

lanolina. Poãakajte, da se ohladi, potem

limone, boste za nekaj ãasa

dodajte ãaj in glicerin, ki ga krepko

varni pred sonãnimi

vme‰ajte. Dajte v primerno stekleniãko in

opeklinami. Pred tem

da stalijo odvečno

shranite na hladnem.

temeljito odstranite kremo.

 Po sonãenju koÏo ãudovito

Za naravno olje za

ohladi mlaãna kopel

sonãenje uporabite le

s pinjencem, ki pomaga

najbolj‰a in najãistej‰a

tudi pri njeni regeneraciji.

rastlinska olja, saj

2–3 l pinjenca

morajo koÏi dati dovolj

vlijte v kad,

vlage. Avokadovo olje

potem

je bogato z vitaminom E

natoãite

in ‰ãiti celice pred

vodo.

predãasnim staranjem.

197

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 198

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Osvežujoč rožni kis

Ne le v kuhinji, tudi pri negi telesa je kis nepogrešljiv. Če v kis namočite cvetne liste vrtnice, dobite izvirno poživljajočo vodo.

N

a poročni dan je indijska princesa Nurmahal s svojim ženinom

Džahangirjem, vladarjem Mogulov, veslala

Če želite močno dišavo, uporabite rdeče ali temno rožnate vrtnice, saj te širijo značilno dišavo vrtnic. Rožni kis je primeren za vsakodnevno

po ribniku, prekritem s cvetovi vrtnic.

telesno nego. Po kopeli ali prhanju se z njim

Očarana od vonja je svoj robček namočila

natrite po vsem telesu. Rožni kis s kože odstrani

v tanko oljno kopreno, ki so jo vrtnice pustile

ostanke apnenca in tako pomaga vzpostaviti kisli

na površini vode.Tako se je, kot pravi legenda,

plašč na koži. Poleg tega blago razkužuje in odišavlja.

rodilo rožno olje.V tem receptu je rožno olje

Zato – in zaradi svojega poživljajočega in

dodano za okrepitev dišave.Vendar ne dišijo vse

negovalnega delovanja na kožo – je kot ustvarjen

vrtnice, le približno 20 odstotkov je blago dišečih.

za jutranjo telesno nego.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 199

Priprava rožnega kisa

Dve prgišči posušenih cvetnih listov vrtnice stresite v posodo z veliko odprtino. Prilijte 1/2 l naravnega sadnega kisa in posodo tesno zaprite.

Na toplem mestu pustite počivati približno 2 tedna.Tekočino precedite in pri tem dobro ožemite cvetne liste. Potem prelijte še skozi filter za kavo.

Dolijte 100 ml destilirane vode. V 20 ml 70-odstotnega alkohola raztopite 1 žličko rožnega olja in ga dodajte mešanici kisa.Vlijte v temno steklenico.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 200

2 N

E G A

T E L E S A

Zapeljive kreacije iz di‰avnega vrta Že tisočletja se predvsem nežnejši spol obdaja z blagimi vonjavami. Naše stare mame so se rade za ušesnimi mečicami nadišavile s kolonjsko vodo, kdaj pa kdaj pa so posegle tudi po močnejših parfumih, ki so prav tako imeli mesto na njihovih mizicah za ličenje. Narava nam obilno poklanja cvetove, sadeže, lesove in zelišča, katerih dišave samo čakajo na to, da se bodo zlile v enkratne dišavne mešanice.

»Eau de Cologne« Klasiãna di‰ava iz nem‰kih deÏel se je izkazala za neuniãljivo, za kar obstaja dober razlog: posebno ob vroãih dneh je kolonjska voda idealna osveÏilna toaletna vodica. Nekoã ni smela manjkati na nobeni mizici za liãenje.

 300 ml vodke

12 kapljic olja bergamotke 12 kapljic limoninega olja 10 kapljic pomaranãnega olja 10 kapljic olja pelargonije 6 kapljic roÏmarinovega olja 3 kapljice olja neroli

80 ml destilirane vode Vodko z eteriãnimi olji vlijte v steklenico in krepko pretresite. Tesno zaprite in pustite poãivati 2 dni. Nato dodajte vodo, s pretresanjem dobro preme‰ajte in pustite stati en teden. Potem precedite skozi filtrirni papir in spet nalijte v stekleniãko.

âeprav vijolice skoraj neopazno cvetijo na tleh sredi svojih srãastih listov, je njihov sladki vonj s pridihom eksotiãnosti moãan in omamen. Prenekateremu parfumu zveneãega imena daje piko na i.

Di‰avna vodica z vanilijo



Ljubiteljice pristnih di‰av se bodo navdu‰ile za to prijazno vodico. 2 stroka vanilije

80 ml 50-odstotnega alkohola 1

/4 l destilirane vode

Vanilijeva stroka na eni strani razprite, ju dajte v trebu‰asto stekleniãko in prelijte z alkoholom. Tesno zaprite in pustite stati 3 dni. Odstranite stroka in dodajte vodo.

200

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 201

B

Angle‰ka cvetliãna di‰ava

L A G O D E J N A

N E G A

V S E G A

T E L E S A

MadÏarska vodica

S to kombinacijo izbranih cvetliãnih

Po legendi naj bi neki pu‰ãavnik

eteriãnih olj so se dame angle‰ke visoke

v 14. stoletju pripravil to di‰avo

druÏbe v viktorijanski dobi ‰e posebej

za madÏarsko cesarico.

 

rade di‰avile. Nostalgiãni parfum vse do

danes ni izgubil svojega ãara, Ïe njegova priprava pa je pravo ãutno doÏivetje.

1 ne‰kropljena limona

4 Ïliãke sveÏega roÏmarina 3 Ïliãke sveÏe mete

20 ml roÏnega olja

3 Ïliãke sveÏih cvetnih listov vrtnice

20 ml olja vijolic

150 ml vode iz pomaranãnih cvetov

10 ml olja hijacint

150 ml 90-odstotnega alkohola

5 ml olja iz pomaranãnih cvetov 2 ml olja bergamotke

nekaj kapljic 90-odstotnega alkohola

Limono umijte in lupino nastrgajte za las na tanko. Skupaj z zeli‰ãi in cvetnimi listi jo dajte v trebu‰asto steklenico in vsebino

Vsa olja zme‰ajte v temni stekleniãki

prelijte s cvetliãno vodo in alkoholom.

in najprej dodajte 10 kapljic alkohola.

Tesno zaprite in pustite stati 2–3 tedne.

Dobro pretresite in preverite, ali vam di‰ava ustreza. Po potrebi po kapljicah dodajajte ‰e alkohola. Pred prvo uporabo naj di‰ava poãiva vsaj 2 tedna. Najbolje je, da jo shranite na hladnem in temnem mestu.

Ni pomembno, kak‰en vonj vam je najljub‰i, naj bo to neÏen cvetliãni vonj (denimo s prevladujoãim vonjem vijolice), sveÏ sadni ali bolj orientalsko ãuten vonj – v dekorativnih stekleniãkah se bodo va‰i doma pripravljeni parfumi in di‰avne vodice vedno dobro odrezali.

201

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 202

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 203

3 G

O S P O D I N J S T V O

Praktiãna in ugodna … … so morala biti v času naših babic sredstva za čiščenje in nego pripomočkov v gospodinjstvu. Zagotovo so bila poceni, ker so bila pripravljena doma. Poleg tega so prestala tudi preizkus v praksi, saj so bila tudi brez čezmerne kemije izredno učinkovita. Posebej za to poglavje je bila sestavljena zbirka starih receptov za pripravo zanesljivih čistilnih, pralnih in negovalnih sredstev. Odkrivajte iskriva navodila ter dragocene napotke in zvijače za ● mehko perilo in temeljito odstranjevanje madežev, ● negovanje naravnih talnih oblog, stekla, usnja in pohištva, ● zdrav, svež zrak v prostoru ● ter še veliko, veliko več!

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 204

3 GOSPODINJSTVO

Naravna nega pohi‰tva

D

ovoljeno je vse, kar vam ugaja: kot se med seboj razlikujejo ljudje, tako različno tudi opremljajo svoje bivalne prostore – vsak želi svojemu domu dati prav posebno osebno noto. Poleg lepega videza in uporabnosti je v zadnjih letih pri izboru opreme vedno bolj pomembno to, da je pohištvo v čim večji meri izdelano iz naravnih materialov. Pohištvo iz masivnega lesa ali naravnega kamna in prevleke iz naravnih vlaken ali usnja postajajo tako vedno bolj priljubljeni – predvsem zato, ker ustvarjajo sproščeno vzdušje in

zagotavljajo zdravo bivanje. Da vaše pohištvo dolgoročno ne bo le izpolnjevalo svojega namena, temveč bo ohranilo tudi lep videz, ga morate redno negovati.Trgovci ponujajo širok izbor sredstev za vzdrževanje, a ta pogosto vsebujejo mineralna olja ali razredčila, ki kvarijo zrak v prostoru in lahko povzročijo celo alergije. Z alternativnimi sredstvi naših babic bo nega pohištva enako učinkovita – vendar brez stranskih učinkov in onesnaževanja okolja. V babičini zbirki zvijač obstajajo ustrezna sredstva za najrazličnejše materiale in površine: tinkture in paste za nego pohištva iz furniranega ali masivnega lesa, sredstva za pohištvo iz bambusa ali ratana, za prevleke iz tkanin vseh vrst, pa tudi za steklo, marmor in krom. Lepo, staro pohi‰tvo v prostoru ustvarja posebno vzdu‰je. Zato si tudi zasluÏi redno in skrbno vzdrÏevanje.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 205

N

Prvovrstna nega dragocenega lesenega pohi‰tva Nega lesenega pohištva je na splošno zelo preprosta. Prah in manj trdovratne madeže lahko odstranite z navlaženo krpo. Na površini pa nikakor ne smejo ostati kapljice, saj lahko nastanejo vodni madeži. Za primer večje umazanije ali prask pa obstaja cela vrsta ustreznih domačih sredstev.

A R AV N A N E G A P O H I · T VA

Lesno polirno sredstvo za staro pohi‰tvo



Za pripravo tega polirnega sredstva se uporablja ‰elak, smolnat izloãek lakovega kaparja.

3 Ïlice ‰elaka

3 Ïlice ‰pirita

Obe sestavini zme‰ajte in z mehko krpo vtrite v pohi‰tvo. Na koncu spolirajte z volneno krpo.

Pomoã pri odstranjevanju prahu



To sredstvo prepreãuje, da bi se prah takoj spet posedel na pohi‰tvo. 1 l vode

1 Ïliãka kisa

Nega lesnih furnirjev Polirno sredstvo lahko uporabite za nego vseh vrst furnirjev, primerno pa je tudi za druge povr‰ine.

1 Ïliãka glicerina

âebelji vosek, lahko

Vodo, kis in glicerin zme‰ajte v posodi.

v obliki svetlega,

Nakapajte na mehko krpo in obri‰ite

razbarvanega granulata

pohi‰tvo.

ali zvitih plo‰ã satovja, je pri pripravi sredstev za nego lesa izredno

Za temen ali svetel les

 

uporaben.

Pepeliko so v minulih ãasih uporabljali kot osnovno sestavino mila. Pepel pa

lahko uporabljate tudi za nego lesa, saj bodo izginile celo manj‰e praske. 3 Ïlice ãebeljega voska

3 Ïlice terpentinovega olja 3 Ïlice lanenega olja

3 Ïlice papirnega pepela (za temen les) 3 Ïlice bukovega pepela (za svetel les)

200 ml olivnega olja

20 ml limoninega soka 1 majhna stekleniãka

s plutovinastim zama‰kom

Olje in filtriran sok limone z lijakom vlijte v stekleniãko. Zatesnite jo z zama‰kom in moãno pretresite. Pri uporabi polirno sredstvo nakapajte na blazinico vate,

âebelji vosek stopite v vodni kopeli.

jo prekrijte z laneno krpo in povr‰ino

Ume‰ajte ostale sestavine in na majhnem

spolirajte s kroÏnimi gibi. To sredstvo

plamenu stepite v kremo. Polirno

je uporabno veã tednov. Pred vsako

sredstvo ohladite med stalnim me‰anjem

uporabo ga pretresite.

Filtrirni lijak S takšnim lijakom so nekoč lahko udobno pretakali tekočine in jih ob tem še filtrirali.

in ga vlijte v posodo. Sredstvo je uporabno eno leto.

205

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 206

3 GOSPODINJSTVO

âebelji vosek za svetle lesene povr‰ine

terpentinovo olje. Veãinoma pa se poenostavljeno imenuje kar terpentin.

 

Previdno: je lahko vnetljiv in ga

âeprav praviloma zadostuje brisanje

z mehko volneno krpo, je treba vo‰ãeno za‰ãito pohi‰tva obãasno osveÏiti.

morate hraniti zunaj dosega otrok. 2 g ãebeljega voska 1 Ïliãka lanolina

10 g ãebeljega voska

20 ml sojinega olja

100 ml sojinega olja

5 ml terpentina

Sestavini v skledi segrevajte v vodni

Sestavine segrejte v vodni kopeli in jih

kopeli, dokler se vosek ne stopi. Z

pripravite na naãin, ki je opisan v receptu

metlico za stepanje ali roãnim

za ãebelji vosek za svetle lesene povr‰ine.

me‰alnikom me‰ajte na majhnem

plamenu. Ko je zmes ohlajena, z njo napolnite posodo s pokrovom. To

»Izvir mladosti« za luÏeno pohi‰tvo



sredstvo za nego pohi‰tva lahko hranite

To sredstvo lahko uporabljate za

pribliÏno pol leta. Sestavine zanj lahko

odstranjevanje madeÏev, pa tudi za to,

med drugim dobite v prodajalnah s

da luÏenim povr‰inam vrnete lep sijaj.

pohi‰tvom iz naravnega lesa.

300 ml lanenega olja 1 Ïliãka soli

OsveÏitev temnega pohi‰tva Ta vosek je primeren za nego temnej‰ega pohi‰tva. Terpentin je smolnat balzam iglavcev, z destilacijo predelan v olje –

Sol stresite v laneno olje in dobro preme‰ajte. Sredstvo nakapajte na volneno krpo in zdrgnite pohi‰tvo. Na koncu ga obri‰ite s ãisto krpo.

âi‰ãenje pohi‰tva iz hrastovega lesa

Sobarica

âe so se na hrastovem pohi‰tvu nabrali

»V velikih mestih, posebno v Berlinu, za nikogar ni slab‰e poskrbljeno kot za Ïensko sluÏinãad; ta se mora veãinoma sprijazniti s pomoÏnimi leÏi‰ãi.« Gospodinjstva srednjega sloja so imela nekdaj le po eno pomoãnico in ta je morala opravljati vsa dela: kuhati, ãistiti, nakupovati, paziti otroke. Tudi

prah in madeÏi, za brisanje lahko uporabite pivo. âe pa je povr‰ina



povsem izgubila lesk, potrebuje hmeljev sok ‰e dodatno podporo.

1 Ïlica ãebeljega voska 300 ml piva

2 Ïliãki sladkorja

kadar si ljudje pomoãnice niso mogli

Vosek stopite v vodni kopeli. Pustite,

privo‰ãiti, so najeli »pomoã« kot znak

da se nekoliko ohladi, ob tem pa pazite,

me‰ãanskega stanu. S sluÏinãadjo so

da se ne strdi.

ravnali razmeroma slabo. Zato se je

Ume‰ajte pivo in sladkor. Z mehkim

marsikdo raje odloãil za redno delo

ãopiãem namaÏite povr‰ino in pustite,

v tovarni.

da se posu‰i, zatem pa z volneno krpo zdrgnite do sijaja.

206

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 207

B

le‰ãeãe in lepo negovano pohi‰tvo

ne obstaja le

v sodobnem ãasu, ko trÏi‰ãe za vsako packo ponuja ‰tevilna polirna sredstva, pr‰ila in ãistila. Na‰i stari star‰i so morali v tak‰nih primerih paã uporabiti nekaj veã domi‰ljije in izku‰enj, da so iz takrat razpoloÏljivih osnovnih sestavin, kot so mazavo milo, limonin sok, vosek in terpentin, vsakiã sestavili ustrezno sredstvo za negovanje pohi‰tva. Z uporabo mi‰ic in nekaj potrpljenja so takrat dosegli prav toliko, ãe ne veã, kot danes doseÏemo s kemijo. Na sreão so veliko starih domaãih sredstev posredovali naprej – za lep‰e pohi‰tvo, za teÏji mo‰njiãek in varovanje okolja.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 208

Koristni nasveti Kaj vse lesu dobro dene:

 Nelakirano pohi‰tvo:

za svetel in temen les je na trÏi‰ãu na voljo olje tikovine, za rdeãkast les je ustrezno laneno olje.

 Jabolãni kis je izredno uãinkovit za brisanje

strjenih slojev prahu.



Hrastovemu pohi‰tvu vrnete sijaj z me‰anico 1 l piva in 1 Ïlice olja osata.



 Praske na svetlem lesu odstranite z belim

vazelinom ali me‰anico 1 Ïliãke kisa in 1 Ïliãke olja. Pri temnej‰em lesu uporabite rdeãe vino in olje.

 Pri praskah na svetlem lesu pomaga tudi bela ali beÏ krema za ãevlje, pri temnej‰em lesu rjava krema, pri ebenovini pa celo ãrna.

 Le‰niki niso le okusni:

Barva in letnice leskovega lesa pridejo

praske na pohi‰tvu iz lesa

posebno lepo do veljave, ãe ga sem ter

Ko obri‰ete prah s pohi‰tva

leske lahko odstranite

tja zdrgnete z mlekom.

iz leskovega lesa, ga

z razpolovljenim le‰nikovim

spolirajte z mlekom.

jedrcem.

 Pohi‰tva, za‰ãitenega

z brezbarvnim lakom, ne

 Sledovi vode na lesu

Za mahagonijevo pohi‰tvo je dobro le najbolj‰e

izginejo, ãe jih namaÏete

bri‰ite z vlaÏno krpo, temveã

z zobno kremo, pri

Zamazan mahagonijev les obdelajte

ga namaÏite s ãebeljim

trdovratnej‰ih madeÏih

z milnico in mehko krtaão, potem pa ga

voskom.

dodajte nekaj natrona.

obri‰ite. V primeru madeÏev je

Zatem mesta zdrgnite

priporoãljiv poseben postopek.

 Belo barvanemu lesenemu pohi‰tvu vrnete lep sijaj, ãe v topli vodi raztopite plavljeno kredo in to zmes

z mehko krpo.

 Vosek zmehãajte

s su‰ilnikom za lase in ga

nanesete na pohi‰tvo.

odstranite s papirnato

Zatem les zdrgnite

brisaão – zatem mesto nujno

z volneno krpo. S tem

obri‰ite z raztopino kisa

sredstvom lahko obdelate

v vodi!

tudi bela okna in vrata.

 Na vtisnjena mesta na lesu poloÏite vlaÏno krpo.

Boj proti madeÏem in majhnim praskam:

 Zelo temen les opivnajte z

starim bombaÏnim cedilom za ãaj, napolnjenim z mleto hrastovo skorjo. Tako bodo praske neopazne.

Po nekaj urah izginejo.

 Robove kozarcev na lesenih mizah ipd. odstranite

z me‰anico 1 Ïliãke masla, 1 Ïliãke majoneze in nekaj cigaretnega pepela.

 100 ml alkohola

2 Ïlici lanenega olja 2 Ïlici rdeãega vina

MadeÏe najprej dobro natrite

z alkoholom in takoj obri‰ite. Zme‰ajte olje in vino ter spolirajte obdelana mesta.

Tudi trdovratni madeÏi ne zdrÏijo



Z obdelanega lesa lahko madeÏe odstranite z naslednjim starim domaãim sredstvom.

1 Ïliãka belega vazelinskega olja 2 Ïliãki terpentina

Sestavini v majhni posodi zme‰ajte z vilicami. V me‰anici natopite mehko krpo in madeÏe odstranite s krepkim drgnjenjem.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 209

N

Pravilna nega lakiranega pohi‰tva Lakirano pohištvo zahteva posebne postopke, saj je njegova površina občutljiva. Nikakor ne smete uporabiti peščenega sredstva za drgnjenje ali drugih grobih sredstev. Zmerno zamazane kose pohištva lahko očistite z milnico in gobo ali krpo za brisanje. Mesta na lakirani površini, ki so izgubila lesk, lahko s krpo zdrgnete do sijaja, če jo prej namočite v gorilni špirit in zatem v laneno olje. Mesta najbolje zdrgnete z enakomernimi krožnimi gibi.

A R AV N A N E G A P O H I · T VA

Voda z moãnim ãistilom Za odstranjevanje trdovratne umazanije



pripravite ãistilno sredstvo, izdelano na osnovi milnice.

1 l vode

1 Ïlica salmiaka

1 Ïlica terpentina

Vodo kratek ãas segrevajte, da je mlaãna. Ume‰ajte salmiak in terpentin. S krpo ali gobo izdatno namilite zamazana mesta.

Voda z blagim ãistilom

  Sijaj, ki ‰ãiti

âe Ïelite najljub‰emu pohi‰tvu

privo‰ãiti kar najbolj‰o za‰ãito, pripravite tole sredstvo.

1 l vode

50 g p‰eniãnih otrobov

Vodo in otrobe zavrite. âe je mogoãe,

naj ima posoda debelo dno, da se ka‰a ne prismodi. Precedite jo skozi cedilo in z njo zdrgnite pohi‰tvo.

To malce neÏnej‰e sredstvo je primerno za zelo obãutljive povr‰ine. 1 l vode

1 Ïlica mleka

1 Ïlica sredstva za pomivanje posode

Vodo segrejte. Ume‰ajte preostali sestavini. V tekoãino namoãite mehko krpo in zdrgnite zamazana mesta. Na koncu jih zdrgnite s suho krpo.

S ãudovitih rezbarij tega bidermajerskega predalnika prah odstranijo z mehkim

Odstranjevalec madeÏev

ãopiãem.

V gospodinjskih priroãnikih na‰ih babic



to sredstvo za odstranjevanje madeÏev ni nikoli manjkalo.

3 Ïlice lanenega olja

3 Ïlice vinskega cveta 3 Ïlice terpentina

Vse sestavine zme‰ajte. Krpo zmerno omoãite s tem oljem in drgnite madeÏe, dokler ne izginejo. Mesta na koncu obri‰ite ‰e s papirnato brisaão.

209

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 210

3 GOSPODINJSTVO

Iztepaã Nekoč je bil iztepač nepogrešljiv pomočnik v vsakem gospodinjstvu, danes pa so na voljo številni priključki sesalnika, s katerimi je opravljanje

âi‰ãenje in nega blazin vseh vrst Da le ne dvignemo prahu! Največja težava pri negi oblazinjenega pohištva je prah, ki se neizogibno nabere tudi v spodnjih vlaknih. Najbolje se je navaditi, da blazine enkrat na teden posesamo. Poleg tega je smiselno, da blazine, po možnosti na prostem, vsakih nekaj tednov iztepete ali skrtačite. Usnjene blazine iztresite in z njih obrišite prah.

tega dela lažje in nežnejše.

Veãnamensko oroÏje – milo z Ïolãem V primeru veãje umazanije pomaga



znano milo z Ïolãem, okolju prijazen in zdravstveno neoporeãen pripravek. 1 l vode

nekaj mila z Ïolãem 1 Ïliãka salmiaka

Vodo segrevajte, dokler ni mlaãna. V vodi raztopite milo z Ïolãem in dodajte

Lep videz blazin

salmiak. Tekoãino s krtaão nana‰ajte v smeri poteka vlaken, nato skrtaãite ‰e

Za osveÏitev tekstilnih blazin skuhajte

s ãisto vodo in s krpo obri‰ite.

tole pasto; hranite jo lahko 6 mesecev.

Voljnost usnjenih blazin



Da usnje ne razpoka, ga je treba pogosto osveÏiti.

6 Ïlic kisa

12 Ïlic firneÏa iz lanenega olja Zme‰ajte kis in firneÏ iz lanenega olja, nekaj tega sredstva nanesite na mehko krpo, ki ne pu‰ãa vlaken, in zdrgnite usnjene prevleke.

Barve in vzorci kateregakoli

  25 g milnih kosmiãev

oblazinjenega pohi‰tva

500 ml destilirane vode

bodo ponovno pri‰li do

100 ml glicerina

polne veljave, ãe ga obdelate z doma pripravljenim ãistilnim sredstvom.

100 ml vinskega cveta

Za usnjene starine uporabite tole posebno sredstvo. 1

Kosmiãe mila in vodo med me‰anjem

segrevajte, dokler se kosmiãi ne raztopijo. Pustite, da se masa ohladi. Drugega za

/2 l mleka

pribliÏno 1 Ïlica terpentina

laneno olje (glede na velikost povr‰ine)

drugim ume‰ajte glicerin in vinski cvet.

V mlaãno mleko vlijte terpentin in

Zmes vlijte v plastiãno posodo in jo

namaÏite povr‰ine. Zatem jih obdelajte

zatesnite. Pred uporabo v vodi raztopite

‰e z zmerno koliãino lanenega olja.

1 Ïlico tega sredstva in dobro preme‰ajte z metlico za stepanje. Peno nanesite z gobo; blazine ne namoãite preveã. 210

Usnje – lep videz, tudi ko se postara

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 211

Koristni nasveti

N

A R AV N A N E G A P O H I · T VA

Nasveti za osveÏitev blazin:

 Zbledelim blazinam vrnete

nekdanje sijoãe barve, ãe jih zdrgnete s hladno raztopino kisa v vodi.

 Kura s kislim zeljem ni zdrava le za ljudi, temveã obnavlja tudi oblazinjeno pohi‰tvo: blazine zdrgnite s kislim zeljem ali sokom kislega zelja, zatem pa ‰e z vodo.

»Muckanje«, madeÏi in podobne nadloge:



Pleteno

Za odstranjevanje »muck«

pohi‰tvo je

z blazin v kis namoãite krpo

izdelano iz

iz mehkega usnja in rahlo obri‰ite povr‰ine.

 Îivalsko dlako odstranite

s samolepilnim trakom, ki si ga veãkrat ovijete okoli roke tako, da je lepilo na zunanji strani.



vej azijske plezalke –

Pleteno in bambusovo pohi‰tvo Ob skrbni negi je pleteno in bambusovo pohištvo izredno vzdržljivo. K rednemu čiščenju pletenih stolov sodi tudi krtačenje z milnico ali slanico.

Nekatere madeÏe lahko odstranite tako, da jih

 Trdovratni madeÏi bodo

Voda s ãistilom za bambus

vodo.

 Blazine iz umetnih vlaken

in vendarle trdna vlakna so priljubljen material za pletenje. Ker ima steblo za‰ãitni

kisline, vzdrÏevanje

âi‰ãenje z vodo prepreãuje tudi



izsu‰evanje pohi‰tva iz bambusa. 1 Ïlica soli

300 ml vode

kremo za britje. Kremo pustite jo obri‰ite s krpo in ãisto

100 m. Skrajno proÏna

povr‰ine ni potrebno.

izginili, ãe jih namaÏete s nekaj ãasa delovati, zatem pa

lahko dolgi tudi do

ovoj iz kremenãeve

posujete s soljo ali ‰krobno moko.

ratana. Poganjki so

1

/2 Ïliãke limoninega soka laneno olje

Zme‰ajte sol, vodo in limonin sok ter me‰anico z mehko krtaão nanesite na

oãistite tako, da krpo

pohi‰tvo. Mehko krpo, ki ne pu‰ãa

namoãite v me‰anico vode

vlaken (npr. Ïamet), natopite z lanenim

in natrona, zdrgnete blazine

oljem in namaÏite pohi‰tvo. Poãakajte

in jih po potrebi obdelate ‰e

1–2 uri in pohi‰tvo spolirajte z drugo

s sredstvom za pomivanje

mehko krpo.

posode.

211

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 212

3 GOSPODINJSTVO

Metlica za prah je služila za brisanje

SveÏ videz podeÏelskega pohi‰tva

VzdrÏevanje sijaja marmornih povr‰in

Poslikano podeželsko pohištvo lahko z bleščečimi barvami poživlja celoten prostor. Seveda je babica poznala domače sredstvo, ki je ohranjalo svežino barv.

Za ta kamen so značilni drobni vzorci in blesk; dajejo mu sloves plemenitega materiala.Vendar pa je marmor sorazmerno občutljiv, denimo v primerjavi z granitom. Zato je treba njegovo površino temeljito in redno vzdrževati. Če je le mogoče, madeže odstranite takoj, vendar pa za nego ni treba kupovati dragih industrijskih izdelkov – priprava domačih sredstev se obrestuje!

prahu z visokih omar in odstranjevanje pajčevin v kotih sob, vendar pa se je ob tem prah pogosto razširil po vsej sobi.

Balzam za hi‰ni ponos



PodeÏelsko pohi‰tvo je treba redno brisati z milnico in zatem obdelati s tekoãim voskom.

Zbogom, motni marmor

1 kos ãebeljega voska 250 ml terpentina

V podeÏelskem okolju je bila omara, poslikana

Marmorne plo‰ãe zgladite in zlo‰ãite



Ko‰ãek voska velikosti oreha raztopite

s temle polirnim sredstvom, katerega

in dodajte terpentin. S krpo obri‰ite

priprava je nadvse preprosta.

pohi‰tvo, zatem pa ga z drugo krpo

80 g terpentina

krepko zdrgnite.

10 g belega voska

z raznolikimi vzorci,

2 g kleja

najlep‰i kos domaãega pohi‰tva.

Zme‰ajte terpentin in vosek. Klej razredãite in dodajte zmesi. Ogrejte volneno krpo – lahko jo na primer poloÏite na vroão pokrovko. S toplo krpo nanesite polirno sredstvo in ga krepko vtrite.

Pomlajevalna kura za marmor



Marmorja ne smete krtaãiti, saj povr‰ina tako izgubi sijaj.

sveÏe ga‰eno apno voda

nekaj salmiaka

Apno zme‰ajte s tolik‰no koliãino vode, da dobite ka‰asto snov. Dodajte salmiak. Sredstvo enakomerno nanesite in pustite delovati 2–3 dni. Povr‰ino sperite s ãisto vodo in obri‰ite.

212

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 213

Koristni nasveti Nasveti za bambusovo in pleteno pohi‰tvo:

iz magnezija in bencina

 Pohi‰tvo iz bambusa oãistite

madeÏu deluje ãez noã,

z mlaãno vodo in krtaão. Poãakajte, da se bambus posu‰i, in na koncu nanj

nanesite me‰anico iz enega

âe so na marmorju madeÏi, jih zdrgnite z rezinami limone. Tako



ga namoãite z vroão vodo in

salmiakom ali raztopino

pustite, da se posu‰i, vendar

kisline vinskega kamna.

 Bel marmor bo ohranil lep

videz, ãe ga zdrgnete s krpo, namoãeno v petrolej. Sperite ga z vodo in obri‰ite (tega

S sredstvom zdrgnite madeÏe.

Kar je dobro podmazano …



Mazavo milo so Ïe nekdaj uporabljali za ãi‰ãenje marmornih tal.

4 Ïlice mazavega mila

1

/2 Ïliãke plavljene krede voda

kanãek salmiaka

Zme‰ajte pribliÏno 2 Ïlici mazavega mila in plavljeno kredo ter me‰anico porazdelite po marmorju. Nekaj ur pustite delovati. Zatem segrejte vodo in ji dodajte salmiak ter s tem sredstvom dobro izperite marmor.

 Pri motnem marmorju vinske madeÏe posujte s prahom plovca in pokapljajte z oljem. Pustite, da nekaj ãasa deluje, zatem olje razmaÏite po povr‰ini.

sredstva ne uporabljajte

Iz limone iztisnite sok in ga zme‰ajte s kisom (ali pa s kisom zme‰ajte le vodo).

lahko odstranite, ãe jih

pokapljate s sokom limone,

madeÏev z marmorja je preprosta, saj so

kis

 MadeÏe od rdeãega vina

V tem primeru pomaga, ãe

ne na Ïgoãem soncu.

/2 limone (ali malo vode)

odstraniti z raztopino

zdrgnite z lo‰ãilnim voskom.

Nega marmorja:

1

 Rjaste madeÏe morate takoj deteljne soli. Zatem mesto

Priprava tega sredstva za odstranjevanje sestavine pri roki.

z milnico.

dela terpentina.

sãasoma izgubi napetost.

Kisli napad na madeÏe

zatem pa jo sperite

dela lanenega olja in enega

 Pletenje na stolih lahko

tudi poudarite lep vzorec kamna.

za ãi‰ãenje. Pasta naj na

prepogosto).



Moãno zamazane marmorne plo‰ãe zdrgnite s prahom plovca, zatem pa jih sperite in do suhega obri‰ite.

 Kot sredstvo za poliranje je primeren lo‰ãilni vosek.

 Na‰e babice so za

odstranjevanje madeÏev uporabljale Eau de Javelle: 1–2 kapljici nanesete na madeÏ, nato pa ga sperete z vodo – ali pa ga zdrgnete z Ïolãevim milom.

 Mastne madeÏe lahko odstranite s pasto

Nega steklenih miznih plo‰ã in okvirjev iz kroma:

 Za ãi‰ãenje in poliranje stekla lahko plo‰ão

namaÏete s sokom limone in jo spolirate s papirnato brisaão ali ãasopisnim papirjem.

 Okvirje iz kroma

pokapljajte s salmiakom in moãno zdrgnite.

 Pri veãji umazaniji krom

oãistite s terpentinom ali petrolejem in ga spolirajte s krpo.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 214

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Dišeče voščene sveče Ali je kaj lepšega, kot če na poletni večer sedite na prostem ob nežni svetlobi sveč in uživate življenje?

Č

e pri pripravi sveč dodate eterična olja, sveče ne ustvarjajo le prijetnega vzdušja, temveč širijo tudi blag

vonj. Za domačo izdelavo sveč potrebujete lonce, v katerih lahko stopite vosek (za vsako barvo voska po enega), in modele, odporne proti vročini, v katere sveče ulivate. Najprej morate pripraviti stenj.Vrvico 12 ur namakajte v tekočini, sestavljeni iz 200 ml vode, 1 žličke soli in 2 žličk boraksa, potem pa jo razrežite na kose – za debele sveče zvijte skupaj tri kose. Ko je vosek staljen, vanj namočite vrvice in počakajte, da se ohladijo.V sredino modela postavite slamico. Ko se vosek strdi, izvlecite slamico in v luknjo vtaknite stenj ter ga odrežite 1 cm nad svečo. Preostala odprtina se zapolni med gorenjem sveče. Da sveča ohrani vonj, jo zavijte v prozorno folijo.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 215

Izdelava dišečih sveč

1 kg parafina in 250 g stearinskih kosmičev raztopite v loncu. Zmes segrevajte, dokler termometer ne pokaže 80 °C.

Dodajte nekaj kapljic eteričnega olja in živilske barve. Če želite izdelati dvobarvno svečo, tekoči vosek pred dodajanjem barvil in eteričnih olj vlijte v dva lonca.

Mešanico z zajemalko prelijte v modele. Pri dvobarvnih svečah najprej ulijte prvi barvni sloj in počakajte, da se ohladi. Šele potem nadaljujte z drugim barvnim slojem.

SI_193-216_GROS

15/07/05

13:28

Page 216

3 1 GOSPODINJSTVO

Lep lesk v kuhinji in kopalnici

Č

e si podrobneje ogledamo shrambo običajne kuhinje, je marsikaj v njej zelo primerno za čiščenje kuhinje in kopalnice – na vrhu lestvice priljubljenosti je seveda kis, v veliko pomoč pa nam je lahko tudi sol ali limonin sok.To spoznanje je prišlo tudi do tržišča, kjer med drugim ponujajo »limonino svežino«. Čiščenje lahko opravimo z manj truda, če upoštevamo nekaj osnovnih pravil in uvedemo praktično ureditev: stene in pohištvo lahko do določene višine peremo. Leseno pohištvo z okraski v

kuhinji ni priporočljivo, saj ga je težko čistiti. Posoda in naprave so najbolje shranjeni v omarah, saj se na vsem, kar prosto leži naokoli, po vsakem pečenju nabere tanek sloj maščobe – razen če je kuhinja velika in je štedilnik ločen in opremljen z močno napravo za zračenje. Delovne površine naj bodo po možnosti gladke, saj jih tako hitreje in laže brišemo. Tudi v kopalnici je priporočljivo, da so predmeti shranjeni v omarah, saj lahko na njih zaradi vlažnega zraka plesni pustijo madeže.

Dobre vile v kuhinji in kopalnici: soda, milni kosmiãi in limonino olje

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 217

.L

E P

L E S K

V

K U H I N J I

I N

K O PA L N I C I

LaÏje ãi‰ãenje kuhinje Za številne ljudi je kuhinja središče družinskega življenja, in resnično: kaj je prijetnejše kot trenutki, ko skupaj sedimo okoli mize, jemo in se pogovarjamo? Druga plat medalje pa je kajpada pogosto čiščenje, ki ga zahteva kuhinja, saj je pri delu z živili potrebna izredna pazljivost. Za osnovno čiščenje po navadi zadostuje milnica ali čistilo s kisom, za bolj trdovratne primere pa so na voljo sredstva iz babičine zbirke zvijač.

Posebno droben prah za poliranje Za obãutljive povr‰ine je primeren



ta prah za poliranje. Uporaben je 8 mesecev.

50 g milnih kosmiãev

150 g plavljene krede 80 g sode

Toliko

5 kapljic limoninega olja

kroma in stekla

Milne kosmiãe drobno zmeljite in dobro zme‰ajte s plavljeno kredo in sodo. Na koncu dodajte olje. Shranite v stekleniãko z navojnim zama‰kom in ‰e enkrat dobro pretresete.

bi si na‰i stari star‰i

umazanija ne odstopi. Belilno sodo

v kuhinji verjetno teÏko

stresite v toplo vodo in temeljito pomijte

predstavljali – napredek

peãico.

pa nam to omogoãa. Poleg tega neobãutljive

âistilo za peãico Trdovratni umazaniji v peãici se

âi‰ãenje aluminijastih loncev

povr‰ine olaj‰ajo gospodinjska opravila.

âe se je v loncu kaj prismodilo, ga napolnite z vodo in pustite stati eno

 

izognete, ãe jo po vsaki uporabi obri‰ete z milnico, dokler je ‰e topla. âe pa le pride do nesreãe, ji nekdanji sijaj

pomaga vrniti naslednje sredstvo. 1 Ïlica parafina 2 Ïlici soli

uro, nato pa preizkusite naslednje sredstvo.

voda (glede na velikost lonca) 1 ãebula

1 Ïlica soli

voda

âebulo razreÏite na osmine in skupaj

belilna soda

s soljo stresite v vodo ter kuhajte 10

Zme‰ajte parafin in sol ter z me‰anico

krepko zdrgnite zamazana mesta, dokler

minut. ZaÏgana plast odstopi in lonec lahko oãistite z gobico za pomivanje.

217

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 218

3 GOSPODINJSTVO

Lep ‰tedilnik je zlata vreden



sredstvu za pomivanje dodate sok polovice limone ali roÏmarinovo olje.

·tedilnik v kuhinji je kot vizitka

80 g mazavega mila

gospodinje ali gospodinjca. Zato ga

80 ml destilirane vode

moramo redno temeljito ãistiti.

40 ml emulgatorja Tween 80

Naslednje sredstvo lahko zato izdelate Umivalna skleda Nekoč nekatera gospodinjstva niso premogla niti kamnitega pomivalnega korita.V tem primeru so morali posodo in lonce pomivati v kadi iz pocinkane pločevine.

1

/2 limone

tudi v veãjih koliãinah, saj je dolgo



uporabno.

250 ml vode

1 Ïliãka mazavega mila 1

/2 Ïliãke glicerina

10 Ïliãk gospodinjskega kisa 6 Ïlic plavljene krede ali polirnega peska

Milo, vodo in emulgator me‰ajte

v posodi, dokler ne nastane gladka krema. Vodi za pomivanje dodajte pribliÏno 1 Ïlico sredstva. Dodajte sok 1

/2 limone ali nekaj kapljic roÏmarinovega

olja.

Îlahtno sredstvo za Ïlahtno jeklo

Zavrite vodo. Zme‰ajte mazavo milo, glicerin in kis. Dodajte vrelo vodo. Na

Nerjaveãega jekla ni teÏko vzdrÏevati,

koncu ume‰ajte plavljeno kredo ali

je higieniãno in ima dolgo Ïivljenjsko

polirni pesek. Z zmesjo napolnite

dobo. Vendar na povr‰ini lahko hitro

stekleniãko in jo tesno zaprite. Sredstvo

nastanejo madeÏi in praske.

je uporabno 3–4 mesece.

Z babiãinim domaãim sredstvom lahko



z nerjaveãega jekla odstranite madeÏe in

âista posoda

celo zgladite manj‰e praske na njem. 1 Ïlica mazavega mila

Lepa plo‰ãa ‰tedilnika je pravi ponos vsake kuhinje. Dandanes pa je ni veã treba drgniti do sijaja s kosom koÏe slanine, kot so to delali

Tudi ãe imate pomivalni stroj, je treba posamezne kose posode, ki so preveliki, preveã zamazani ali preobãutljivi, pomiti roãno. Z babiãinim sredstvom za pomivanje posode varujete tudi okolje. Vonj po ribah, ãebuli ipd. izgine, ãe

1 Ïlica plavljene krede Mazavo milo in plavljeno kredo me‰ajte, dokler ne nastane enakomerna zmes. Sredstvo nanesite na krpo in zdrgnite navlaÏeno nerjaveãe jeklo ter ga na koncu spolirajte.

nekoã.

Nerjaveãe obmoãje Rjavenje litega Ïeleza lahko prepreãite



tako, da ga po pomivanju namaÏete z jedilnim oljem. âe kljub temu rjavi, uporabite naslednje sredstvo.

1 Ïlica citronske kisline 500 ml vode

Citronsko kislino ume‰ajte v vodo. MadeÏe drgnite s krtaão, namoãeno v to sredstvo, dokler rja ni odstranjena. 218

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 219

L

onci, skodelice, kroÏniki, ponve,

kozarci, jedilni

pribor – oprema dana‰nje kuhinje zajema stotine posameznih kosov, ki so lahko izdelani iz povsem razliãnih materialov. Za vsakega od njih potrebujemo tudi ustrezno sredstvo za negovanje, saj sredstvo za nego nerjaveãega jekla za lito Ïelezo ne bo primerno. Vendar pa si ob obveznem vzdrÏevanju velja zapomniti, da raznolikost opreme kuhinji daje prav posebno oãarljivost.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 220

3 GOSPODINJSTVO

OsveÏilni veter za stekleno embalaÏo âe kozarci za vlaganje in posode iz kamenine dlje ãasa stojijo prazni, v njih nastaja zatohel vonj.



S preprostimi naravnimi sredstvi ga

 2 Ïlici kisa

1 Ïlica soli

Obe sestavini zme‰ajte v pasto, jo nanesite na vlaÏno krpo in z njo obri‰ite robove. Sperite s ãisto vodo in dobro obri‰ite.

lahko temeljito in hitro odstranimo. voda

Ïvepleni prah (po potrebi) pest listov zelene

Umetna masa potrebuje posebno nego Pesek za poliranje in agresivna ãistila

Kozarce ali posode izperite z vroão vodo,

niso primerni za ponve, prevleãene

zatem pa jih zdrgnite s prahom. Liste

z umetno maso, saj uniãujejo njihovo

zelene stresite vanje in jih zalijte z vrelo

povr‰ino. NeÏno in uãinkovito sredstvo

njeni listi dejansko moã

vodo. Pozor: preden kozarce zalijete

deluje na osnovi pecilnega pra‰ka.

osveÏevanja – zelena

z vrelo vodo, jih postavite na vlaÏno

Zelena ni uporabna le kot dodatek nekaterim jedem, temveã imajo

v kozarcih preÏene

krpo, sicer bodo poãili.

neprijeten vonj.

 1

/8 l vode

2 Ïlici pecilnega pra‰ka Vodo in pecilni pra‰ek denite v ponev. Me‰anico zavrite in zlijte stran, ponev pa temeljito izperite s ãisto vodo. Na koncu jo obri‰ite.

Brez vodnega kamna v avtomatu za kavo in kotliãku za vodo! Kadar segrevate vodo, v avtomatu vedno ostane nekaj vodnega kamna. Sãasoma se nabere plast, ki lahko obãutno vpliva na delovanje naprave. Preden uporabite sredstvo za



odstranjevanje vodnega kamna, ki ga ponujajo trgovci, preizkusite tole me‰anico.

Tudi robovi naj bodo ãisti

3 Ïlice limoninega soka 1

âe kozarce takoj pomijete in obri‰ete,

220

/2 l sadnega kisa

na njih ne bodo ostali robovi ali

Limonin sok zme‰ajte s kisom. Tekoãino

madeÏi. Kadar pa imamo goste, pustimo

nerazredãeno vlijte v napravo ali posodo

kozarce dalj ãasa stati in nastanejo grdi

in jo zavrite. Zatem napravo temeljito

robovi. Odstranite jih lahko s to

izperite s ãisto vodo ali pustite, da voda

preprosto pasto.

steãe skoznjo.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 221

Koristni nasveti Niã veã vodnega kamna v loncih Nabiranje vodnega kamna v kotliãku lahko prepreãite tako, da vanj poloÏite



Nega omar in delovnih povr‰in:

ponujajo poseben strgalnik

 Zgornjo povr‰ino omar

plo‰ãe, jo spolirajte s kisom.

najlaÏe oãistite z me‰anico

kos marmorja ali kremenjak. Plast vodnega kamna, ki se je Ïe nabrala, oãistite z raztopino vode in kisa. 300 ml vode 100 ml kisa

Obe tekoãini zlijte v lonec in zavrite.

za steklo. Da ohranite lesk

vode, kisa in mazavega mila.



Omare je treba enkrat letno obrisati z raztopino kisa in vode. Ob tej priloÏnosti lahko temeljito oãistite tudi vse predmete, ki jih le redko uporabljate.

Pustite, da se ohladi. âe plast ‰e ni

âistilno mleko Za konec pa ‰e univerzalno ãistilno

 Hladilnik redno bri‰ite

z raztopino kisa ali sode v vodi.

 Da prepreãite nastanek neprijetnih vonjev

povsem izginila, postopek ponavljajte, dokler ne izgine ves vodni kamen.

Majhne zvijaãe z velikim uãinkom:

v hladilniku, poloÏite vanj

Navadne ali steklokeramiãne kuhalne plo‰ãe – ‰tedilnik naj se ble‰ãi:

prerezano jabolko in ga

 Zamazane utore na kuhalni

kavna usedlina na kroÏniku.

plo‰ãi lahko oãistite tako,

enkrat tedensko zamenjajte s sveÏim. Enak uãinek ima

 âe se odtoãne cevi v va‰i

sredstvo po starem, preizku‰enem

da plo‰ão malce segrejete,

receptu; ‰ãitilo bo va‰o kuhinjo,

potresete s pecilnim

poskusite naslednje: v odtok

pa tudi va‰o koÏo, ãe ste obãutljivi

pra‰kom in jo zatem

zlijte krop, v katerem se je

za gospodinjska ãistila.

obri‰ete z gobo.

kuhal krompir. Pri veãjih



1 Ïlica mazavega mila 200 ml vode 5 g pepelike

20 g plavljene krede

5 kapljic limoninega olja Mazavo milo, vodo in pepeliko med stalnim me‰anjem na majhnem ognju poãasi raztopite v vodni kopeli. Z roãnim me‰alnikom poãasi prime‰ajte plavljeno

 MadeÏi na kuhalni plo‰ãi izginejo, ãe jih posujete s soljo in zdrgnete z navlaÏeno krtaão. Zatem plo‰ão izperite z izdatno

kuhinji pogosto ma‰ijo,

teÏavah v odtok stresite sodo in jo prelijte z vrelo vodo.

 Odtoãne cevi bodo ostale ãiste, ãe skozi odtok

koliãino vode in temeljito

obãasno splaknete kavno

obri‰ite.

usedlino.

 Umazanijo

s steklokeramiãnih plo‰ã

 Korita iz nerjaveãega jekla

ohranijo sijaj, ãe jih obãasno

kredo. Dodajte olje in sredstvo shranite

obri‰ite z vlaÏno krpo in

zdrgnete s pasto iz plavljene

v trdno zaprti steklenici (uporabno je

nekaj kapljicami sredstva za

krede in kisa. Zatem jih

pribliÏno 3 mesece).

pomivanje. Za prismojeno

sperite z vodo in temeljito

umazanijo v trgovinah

obri‰ite.

SveÏi madeÏi na delovnih povr‰inah v hipu izginejo, ãe jih zdrgnete s sveÏe narezanimi lupinami limone.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 222

Koristni nasveti VzdrÏevanje ãistoãe keramiãnih plo‰ãic in umivalnika:

jih dobro sperite in obri‰ite.

 Lise vodnega kamna na

temeljito otrite.

plo‰ãicah zdrgnite s kisom. Zatem jih oãistite z blagim

Za redno ãi‰ãenje zadostuje topla voda. Vedno jih

 Na luknjicah v roãki prhe se sãasoma nabere vodni

sredstvom za pomivanje ali

kamen. Skledo napolnite

raztopino salmiaka v vodi.

s toplim kisom ali slanico

Na koncu na mehko krpo

in v njej namakajte roãko,

kanite nekaj jedilnega olja

dokler se vodni kamen ne

in spolirajte plo‰ãice do

raztopi.

sijaja.

 Plo‰ãice se bodo ponovno svetile, ãe jih zdrgnete

s ãasopisnim papirjem, namoãenim v salmiak (ãe je le mogoãe, se izogibajte fugam).

 Plo‰ãicam ali umivalniku

vrnete sijaj z me‰anico soli in terpentina.

 Rumeni madeÏi

v umivalniku pogosto izginejo, ãe jih navlaÏite s sokom limone.

 Steklene in plastiãne stene

SveÏina in sijaj kopalnice Tudi v kopalnico so se vrnile nežnejše in naravnejše metode čiščenja. Jedka čistila, ki lahko v določenih okoliščinah pri vdihovanju hlapov celo poškodujejo dihalne poti, uporabljajte le v sili. Za spopad z običajnimi težavami pa boste povsem zadovoljivo opremljeni z naslednjimi sredstvi.

OsveÏitev keramiãnih plo‰ãic in umivalnika



kabine za prhanje bri‰ite

Plo‰ãice, ki so izgubile lep videz, bodo

s kisom.

zopet videti kot nove, ãe jih obdelate

 Veãino zaves za prhanje

lahko operete v pralnem stroju pri temperaturi 30 °C. Plesnive madeÏe najlaÏe odstranite z natronom.

Ogledalce, ogledalce:

 Za ãi‰ãenje ogledala je

izredno primeren

s tole preizku‰eno me‰anico.

100 ml lanenega olja 35 ml terpentina

Olje in terpentin dobro zme‰ajte. Me‰anico po kapljicah nana‰ajte na ãisto krpo in z njo polirajte plo‰ãice.

Odstranjevanje rumenkastih madeÏev

kis, razredãen z



vodo. Ogledalo pa

Rumeni madeÏi lahko nastanejo

Nega kadi, prhe in armatur:

lahko tudi

predvsem pod pipami za vodo in v kadi.

 Kad bo ohranila lesk,

zdrgnete

V pomoã vam bo pasta iz kisa in soli.

ãe jo obãasno zdrgnete z me‰anico soli, kisa in pinjenca.

 Umazanijo in ostanke

vodnega kamna v kadeh in na armaturah lahko odstranite tudi s parafinom.

 Armature, prevleãene

s kromom, ohranijo lesk, ãe jih obãasno zdrgnete z me‰anico 1 l vode in 1

/2 Ïliãke salmiaka. Zatem

s krompirjem, ga sperete z vodo in na koncu spolirate s ãasopisnim papirjem.

100 ml kisa

100 g soli

Kis in sol zme‰ajte v pasto ter jo nanesite na madeÏe.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 223

L

E P

L E S K

V

K U H I N J I

I N

K O PA L N I C I

Glede na trdovratnost madeÏev pustite sredstvo delovati do pol ure in mesto splaknite. Po potrebi postopek ponovite.

Stran z vodnim kamnom V kopalnici se madeÏi vodnega kamna pogosto nabirajo na armaturah, pa tudi na drugih mestih. Krpo namoãite v kis in jih obri‰ite. Pri trdovratnih usedlinah



posezite po babiãinem domaãem sredstvu.

150 ml kisa

150 ml vode

Tale mali

1

/4 Ïliãke soli

»gradbenik«

Zavrite kis in vodo ter raztopite sol.

bo seveda

Tekoãino nanesite na madeÏe okoli armatur in pustite delovati najmanj eno

porabil veliko koliãino

Prepreãevanje ma‰enja

uro. Temeljito sperite s ãisto vodo in armature obri‰ite z mehko krpo.

Odma‰evanje cevi

smel sesti za mizo.



Za prepreãevanje ma‰enja je

Ob tem tudi tla ne bodo

priporoãljivo, da v odtok redno zlivate

ostala suha, ãe pa jih

vodo s sodo.

takoj obri‰ete, ne bodo

2 l vode

âe je cev pod umivalnikom tako zama‰ena, da je tudi z vakuumsko gumo ne morete sprostiti, morate odviti sifon – vedno podstavite vedro – in cev oãistiti. Ker je to naporno in neprijetno

vode in mila, preden bo

3 Ïlice sode

nastali madeÏi vodnega kamna.

Vodo in sodo zavrite in takoj zlijte v odtok. âe to storite enkrat meseãno, ne bo veã prihajalo do ma‰enja odtokov.

 

opravilo, lahko pred tem poskusite cev odma‰iti s temle sredstvom. 150 g soli

150 g natrona voda

Sol in natron stresite v odtok in prelijte

z vodo. Poãakajte nekaj minut in spustite vodo. âe voda ‰e vedno ne odteka,

Spro‰ãanje zama‰enega strani‰ãa

Preden pokliãete vodovodarja, lahko preizkusite tole zanesljivo sredstvo. 4 l vode

500 g luÏnega kamna 3 Ïlice sode

morate sifon oãistiti na zgoraj opisani

Zavrite 2 l vode, raztopite luÏni kamen

naãin ali poklicati vodovodarja.

in raztopino zlijte v strani‰ãe. Po 2 urah

Stenski nosilci so bili nekdaj namenjeni shranjevanju posod s čistili.V tem primeru so priročno shranjeni pesek za poliranje, milo in soda.

zme‰ajte preostalo vodo in sodo. Tudi to zlijte v strani‰ãe. Veãkrat splaknite.

223

SI_217-240_GROS

G

15/07/05

13:26

lavnike so poznali Ïe v prazgodo-

vinskih ãasih. Tako

kot danes so jih ljudje uporabljali za urejanje, ãi‰ãenje in kra‰enje las. Prav v slednjem primeru so jih pogosto rezljali. Takrat so jih izdelovali predvsem iz lesa, kosti, rogov, Ïelvovine, slonove kosti in kovin, danes pa se uporabljajo tudi celuloid, ebonit in galalit. Glavnike navadno izdelujejo industrijsko, tako da iz velikih plo‰ã najprej izreÏejo ustrezno velike kose, te pa zatem strojno izÏagajo. V Nemãiji, na Frankovskem, pa ‰e Ïivi tudi »pravi« izdelovalec lesenih glavnikov, ki svoje roãno izrezljane izdelke izvaÏa po vsem svetu.

Page 224

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 225

 .L

âi‰ãenje naravnih spuÏev

E P

L E S K

V

K U H I N J I

I N

K O PA L N I C I

1 Ïlica amonijaka 400 ml tople vode

  

Naravne spuÏve je treba vsak dan

izprati s ãisto vodo. Enkrat tedensko pa je priporoãljivo tak‰no ãi‰ãenje: 125 g soli

Temeljito zme‰ajte amonijak in vodo. Krtaãe in glavnike oãistite, kot je opisano v prej‰njem receptu. S tem sredstvom lahko oãistite tudi steklo in nakit.

1 l vode

Sol raztopite v vodi in spuÏvo namakajte

Mehãanje otrdelih ‰ãetin

24 ur. Zatem jo sperite s hladno vodo.

âe so ‰ãetine krtaãe sãasoma otrdele,

Nega naravnih spuÏev

uporabite tale neÏni mehãalec. 400 ml vode

400 ml mleka

âe se sãasoma v spuÏvah le nakopiãi koÏni loj, potrebujejo posebno nego.

Zme‰ajte mleko in vodo ter me‰anico

1 Ïlica kisa

zlijte v nizko posodo. Krtaão namakajte

500 ml vode

pribliÏno 30 minut. âe ‰e vedno ni

Zme‰ajte kis in vodo ter spuÏvo

namakajte veã ur. Sperite jo s ãisto vodo.

mehka, ãas uãinkovanja sredstva podalj‰ajte ‰e za nekaj minut.

âistoãa krtaã in glavnikov Kadar ãistite lesene krtaãe, bodite



pazljivi, da lesa ne razmoãite preveã. Po potrebi hrbti‰ãe pred ãi‰ãenjem namaÏite z vazelinom.

1 l tople vode

2 Ïlici salmiaka

Vodo in salmiak zme‰ajte v nizki ‰iroki

Izbrane kopalne radosti »Na splo‰no sta v uporabi dva sistema peãi, namreã kopalni‰ka peã na trda goriva in kopalni‰ka peã na plinska goriva.«

posodi. V me‰anici oãistite krtaãe in

âeprav zveni trditev iz priroãnika, izdanega leta 1920, stvarno,

glavnike ter jih temeljito sperite pod

je bila kopalni‰ka peã tedaj zelo napredna pridobitev, saj so

tekoão vodo.

imele le premoÏne druÏine urejeno kopalnico z navadno prosto

Nega krtaã in glavnikov Tudi priprava tega neÏnega sredstva za ãi‰ãenje in negovanje je preprosta. Amonijak dobite v drogeriji. Hranite ga zunaj dosega otro‰kih rok.

stojeão kadjo, ob kateri je bila name‰ãena prha. Veãina stanovanj pa kopalnice ni imela. Veliko ljudi se je moralo zadovoljiti s kotiãkom za umivanje v sobi ali pa s pocinkano kadjo v kuhinji.

225

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 226

3 1 GOSPODINJSTVO

VzdrÏevanje oken, vrat in sten

O Kaj imajo skupnega ãebula, kis, krompirjevi olupki, koprive in ãasopis? Babiãin odgovor: vse je primerno za ãi‰ãenje oken!

kna, vrata in stene – ali imamo do njih v gospodinjstvu mačehovski odnos? Številne gospodinje na tihem priznavajo, da se ničesar ne bojijo bolj kot pomivanja oken, saj so vsem naporom navkljub na steklu pogosto vidne črte. Številni menijo, da je še težavneje odkriti pravilen način za čiščenje vrat in sten. Ob tem pa

ni nič neprijetnejšega kot zamazano steklo, obsijano s soncem, ali pogled na vrata, ki imajo okrog kljuke grde madeže. V bistvu ne smemo čakati tako dolgo, da se umazanija močno sprime. Veliko olajšanje prinašajo tudi ustrezna čistilna sredstva, ki jih boste našli na naslednjih straneh. Ravno pri čiščenju oken je koristno, če pri delu sledimo določenemu vrstnemu redu: najprej izpraznimo okensko polico ter zaščitimo občutljivo pohištvo in tla. Zatem pobrišemo okvirje, potem pomijemo stekla in na koncu očistimo okensko polico.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 227



VZ D R Î E VA N J E

Ble‰ãeãe ãisto – okna, okvirji in okenske police Tako kot v kopalnici in kuhinji je kis najpomembnejši dejavnik tudi pri čiščenju stekel. Kis je popolnoma naravno sredstvo, ki veže maščobo. Za gospodinjstvo je najustreznejši vinski kis. Prav tako lahko uporabite razredčeno esenco kisa.

1 l vode

kanãek sredstva za pomivanje kanãek ‰pirita

Skozi lijak vlijte vodo v razpr‰ilno ali ‰kropilno steklenico. Zatem dodajte sredstvo za pomivanje in ‰pirit. Pri uporabi okna po‰kropite in jih obri‰ite ter nazadnje spolirajte.



lakiranega lesa ali umetne mase, obri‰ite z vlaÏno krpo. âe so barvani, uporabite vodno raztopino salmiaka,

Kopriva Da kopriva peče, ve vsak, da pomaga tudi proti lumbagu, pa ni več splošno znano.To, da koprivo lahko uporabimo celo za čiščenje oken, pa ve le malokdo.

âi‰ãenje okenskih okvirjev Okvirje, izdelane iz brezbarvno

OKEN, VRAT IN STEN

Za bolj‰o prosojnost Zelo staro, presenetljivo sredstvo proti umazaniji na steklih je kopriva – vsekakor uporabite rokavice!

vendar ne smete drgniti premoãno. 1

/4 l mlaãne vode

2 Ïlici salmiaka

Vodo in salmiak zme‰ajte v majhnem vedru. Obri‰ite okvirje in jih sperite s ãisto vodo. Dobro jih osu‰ite. Temeljito ãi‰ãenje je navadno potrebno le dvakrat letno.

Popolnoma prosojna okna Za navadno ãi‰ãenje zadostuje naslednja raztopina kisa. âe pa so

 

stekla izredno zamazana, uporabite

nerazredãen kis ali pa jih predhodno zdrgnite s polovico ãebule. 1 l vode

1

/2 l kisa

Vodo nalijte v vedro, dolijte kis in z gobo ali krpo oãistite stekla. Steklo obri‰ite s papirnato brisaão in spolirajte s ãasopisnim papirjem.

Kdor ima tak‰en

‰opek sveÏih kopriv

krasen, sonãen prostor,

1 l vode

si nedvomno Ïeli, da bi

kanãek kisa

Vodo in kis zlijte v vedro. Liste namoãite,

bila okenska stekla ble‰ãeãe ãista.

jih malce zmeãkajte in hitro zdrgnite okna.

Za hitro ãi‰ãenje: moã pr‰ila âe Ïelite kak‰no okno na hitro oãistiti, si lahko pripravite zalogo tega sredstva. 227

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 228

3 GOSPODINJSTVO

Proti zamegljenim oknom Pozimi se okna ne bodo tako hitro



orosila, ãe jih obdelamo s posebnim Okensko vedro je bilo nekoč praktičen pripomoček gospodinje, saj je lahko med čiščenjem oken viselo na dosegu rok.

babiãinim sredstvom.

1 1/2 l vode

1 Ïlica mazavega mila 1

/2 Ïlice glicerina

Zme‰ajte vodo, mazavo milo in glicerin. Z me‰anico namaÏite okna in odveãno tekoãino obri‰ite z gobo. Druga moÏnost

âi‰ãenje vrat in sten Katero sredstvo bo pravo za čiščenje vrat, je odvisno od vrste premaza. Dandanes so vrata večinoma izdelana iz furniranega lesa in pobarvana bodisi z belo barvo bodisi s prosojnim lakom.Vrata iz masivnega lesa vzdržujte enako kot pohištvo. Stene, prelepljene s tapetami, redno sesajte in po potrebi zdrgnite s suho gobo. Za navodila za vzdrževanje tekstilnih tapet prosite strokovnjaka.

je, da 1/2 l razredãenega ‰pirita (60 %) zme‰ate s 45 g glicerina in s tem namaÏete okenska stekla.

Trdovratni primeri Pri vratih in stenah, barvanih s pralno barvo, ter pri tapetah navadno zadostuje pranje z vodo. Pri hujši umazaniji pogosto pomaga mazavo milo, raztopljeno v vodi. Zasušeno nesnago najprej zmehčajte z mazavim milom. Nekatere madeže na vlaknastih tapetah lahko odstranite z radirko ali pa jih premažete s smukcem.

âistila za vrata Naslednje sredstvo je zelo primerno za ãi‰ãenje vrat, uporabno pa je tudi



za umivalnike, plo‰ãice in tla. 2 Ïlici sode

250 g plavljene krede

Robove in madeÏe, ki jih na okenski polici

Nega kamnitih okenskih polic

2 Ïlici milnih kosmiãev nekaj vode

pustijo lonci za roÏe in posoda za zalivanje, teÏko prepreãimo. Do Ïivega jim lahko pridemo s krtaão in kamenim prahom.

âe so na okenski polici nastale praske



in madeÏi, jih odstranite s kamenim prahom; dobite ga v vrtnih centrih ali pri kamnosekih.

kameni prah nekaj vode

Koliãina sestavin je odvisna od velikosti povr‰ine. Iz obeh sestavin zme‰ajte mazavo pasto in z njo obdelajte madeÏe in praske. 228

Sodo strite v moÏnarju ter pome‰ajte s plavljeno kredo in kosmi mila. Dodajte toliko vode, da se zmes utekoãini. S tem sredstvom umijte vrata in jih obri‰ite z vlaÏno krpo. Vrata otrite in jih za dodatno nego namaÏite ‰e z lanenim oljem.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 229

Koristni nasveti Dodatni nasveti za ãi‰ãenje stekel:

 Okensko steklo bo lepo

oãi‰ãeno, ãe boste ãistilu dodali malce soli. Tudi ‰pirit je primeren, vendar poleti privablja muhe.



stekla.

 Mastni madeÏi na steklu izginejo s terpentinom.

pred vremenskimi vplivi.

Umazane tapete



Na skritem mestu preverite, ali bo tapeta prestala pomlajevalno kuro. 3

/4 l mlaãne vode 500 g otrobov

2 g vodnega stekla 1 Ïlica terpentina

Vse sestavine zme‰ajte v gladko ka‰o in s tem sredstvom oãistite tapete.

Le za pralne stene



S to moãno milnico boste naredili konec vsem madeÏem.

2 Ïlici salmiaka 2 Ïlici kisa

2 Ïlici natrona za pranje 4 l tople vode

Zme‰ajte sestavine in s to raztopino obri‰ite tapete. Po potrebi jih popivnajte z gobo.

vodnega kamna natopite s kisom in sperite z vodo. Oljno barvo namaÏite z mazavim milom in ga pustite delovati veã ur. Na koncu steklo obri‰ite.

krompirja: ãiste olupke vodo in s to vodo obri‰ite

z lo‰ãilnim voskom, da jih za‰ãitite

postrgate z britvico. MadeÏe

To sredstvo izkori‰ãa moã krompirja prelijte z vrelo

Belo lakirana vrata obdelajte

 Barvne madeÏe lahko

 Pri ãi‰ãenju se izogibajte neposrednim sonãnim

Za brezhibne okenske okvirje in police:

 Nelakirane okenske okvirje vãasih zdrgnite z lanenim oljem.

 Barvane okvirje lahko po ãi‰ãenju z raztopino kisa

Ïarkom, saj bodo

v vodi za‰ãitite tako, da jih

v nasprotnem primeru

natrete z lo‰ãilnim voskom.

na steklu ostale ãrte.

 Steklo lahko oãistite tudi

 Za poliranje marmornih

okenskih polic uporabite

tako, da ga zdrgnete

brezbarvno pasto za ãevlje

z vlaÏnim ãasopisnim

ali pasto iz ‰krobne moke in

papirjem.

vode.

 âi‰ãenje bo laÏje,

ãe uporabite gumijasto strgalo za steklo.

Nasveti za ãi‰ãenje vrat:

Belo barvana vrata in  Za uãinkovito se je izkazalo  okna lahko neÏno oãistite tudi ãi‰ãenje stekla

z mehkim usnjem ter raztopino kisa in vode. Na koncu steklo dodatno spolirajte s krpo – najbolje s staro krpo iz frotirja.

 Mehko usnje po uporabi takoj splaknite v slanici.

S pomoãjo me‰anice vode in kanãka salmiaka bo usnje zopet voljno.

z lo‰ãilnim voskom. Nasprotno pa milnica hitreje odvzame sijaj.

 MadeÏe na belih vratih

lahko obdelate z belo zobno kremo.

 âe vrata ‰kripajo, teãaje

namaÏite z vazelinom ali pa jih podrgnite s svinãnikom.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 230

3 GOSPODINJSTVO

Tudi tla potrebujejo nego

T Tapisoni so priljubljeni v dnevnih bivalnih prostorih, saj se na

la si zaslužijo redno nego, saj neprestano hodimo po njih. Za ustrezno vzdrževanje je odločilno, iz kakšnega materiala so izdelana. Raznolikost talnih oblog je dandanes precej večja, kot je bila v časih naših babic, vendar lahko številna stara, preizkušena domača sredstva še vedno s pridom uporabljamo. Nekoč so bili podi večinoma obloženi

z lesenimi deskami ali parketom, pri čemer je klasično polaganje na kraju samem dandanes pogosto zamenjal pripravljeni parket.Tudi kamnita tla iz keramičnih ploščic in marmorja že dolgo uporabljajo, prav tako tapison in linolej. Le izbor barv in vzorcev je občutno večji. Novejše pa so obloge iz plutovine in laminata.

njih prijetno hodi. Linolej je preprost za vzdrÏevanje

Lesena tla ustvarijo topel

in zelo primeren za kuhinjo.

in hkrati higieniãen bivalni obãutek.

Kamnita tla so zelo vzdrÏljiva, vendar pa so dokaj »hladna« in »glasna«.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 231

T

Ustrezna nega za vsako vrsto tal Da bodo tla dolgo ohranila lep videz, morate z njih redno odstranjevati prah, saj lahko zaradi prahu in peska na tleh nastanejo raze. Vzdrževanje kamnitih tal je večinoma zelo preprosto: treba jih je le pomesti in obrisati z mokro krpo. Na bolj zamazanih mestih lahko pustite dalj časa delovati vodo s čistilom, če je podlaga izdelana iz keramičnih ploščic, marmorja ali granita. Čiščenje lakiranih lesenih podov in laminatov je prav tako preprosto. Ko jih pometete, po navadi zadostuje, da tla obrišete z vlažno krpo. Pri voskanih lesenih podih pa se po možnosti izogibajte mokremu čiščenju, če pa le ne gre drugače, krpo le rahlo navlažite. Navadno tak pod pometete in namažete z loščilnim voskom. Pri rednem čiščenju zadostuje uporaba univerzalnega čistila za tla. Temeljita nega pa zahteva posebna sredstva.

U D I

T L A

P O T R E B U J E J O

N E G O



z mokro krpo. Za osveÏitev tal uporabite tole pasto za ãi‰ãenje:

3 Ïlice ãistilnega pra‰ka (ki ne razi povr‰ine) limonin sok

Koliãina zadostuje za pribliÏno 1 m2. Pra‰ku dodajte toliko limoninega soka, da nastane pasta. S njo namaÏite tla, zatem pa jih obri‰ite s ãisto vodo.

Pomlajevalna kura za kamnita tla Priprava tega sredstva sicer zahteva



precej ãasa, zato pa je izredno uãinkovito.

300 g presejanega lesnega pepela 1 vreãka iz moãnega blaga 10 l vode

Lesni pepel stresite v vreãko in jo trdno

Vlaga in umazanija

Doma pripravljeno lo‰ãilno sredstvo

kamnitemu podu ne



enkrat ga obri‰emo in

Izdelava tega izvrstnega lo‰ãilnega

4 Ïliãke sredstva za poliranje pohi‰tva

Vodo zavrite in zlijte na vreãko ter vse

6 Ïlic kisa

vreãko, luÏnico pa uporabite za brisanje. Vreãko lahko ponovno uporabite.

spet se ble‰ãi kot nov.

sredstva je prav preprosta.

zaveÏite. PoloÏite jo v veliko posodo. skupaj pustite stati veã ur. Odstranite

prideta do Ïivega –

10 l vode

Zme‰ajte vse sestavine in z me‰anico zlo‰ãite tla. Namesto krpe uporabite star svileni papir, ki manj vpija.

Nega marmornih tal Moãno zamazana mesta okoli vhoda namaÏite z mazavim milom in obri‰ite 231

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 232

Koristni nasveti Brez teÏav z lesom:

Previdno: delajte le

 Zelo umazan voskan parket

z rokavicami!

zdrgnite s krpo, namoãeno

v terpentin, v smeri poteka letnic. Zatem parket spolirajte s ãisto krpo in na tanko povoskajte.



 Lise vodnega kamna na

kamnitih plo‰ãicah obri‰ite s kanãkom kisa.

 Umazane fuge med

plo‰ãicami previdno oãistite

Proti ‰kripanju desk

s preganjenim brusnim

pomaga, ãe v ‰pranje

papirjem.

VzdrÏevanje tapisona in linoleja Tapison posesajte najmanj enkrat tedensko, saj lahko prah in pesek sčasoma poškodujeta spodnjo stran. Najbolje je, če madeže takoj obrišete s toplo vodo, da se preveč ne vpijejo v tkanino. Linolej brišite in občasno obdelajte z negovalnim sredstvom.

âistilo za tapison

posujete smukec.

 Svetle madeÏe na lesenih podih lahko odstranite

s pasto iz lo‰ãilnega voska in rjave kreme za ãevlje.

 Sledove podplatov ãevljev lahko zdrgnete z radirko. âe so madeÏi trdovratni, pomaga petrolej ali terpentin.

 SveÏ mastni madeÏ na

parketu zdrgnite z belim pivnikom, namoãenim v bencin.

Lep videz kamnitih tal:

 Kamnita tla lahko temeljito

Tapison lahko zdrgnete s kislim zeljem,

 TeÏko je verjeti, a vendar

kar pa je precej naporno. Preprostej‰e je

drÏi: z vodo, v kateri se je kuhal krompir, lahko oãistite linolej!

 Praske na linoleju previdno

stresite na tapison in temeljito vtrite

mesto na tanko premaÏite

s krtaão. Po 30 minutah tapison

z lanenim oljem.

posesajte.

 ârne proge, ki jih na tleh

pustijo gumijasti podplati, zdrgnite s krpo, namoãeno

Lesene stopnice, vrata in parket v tem

v petrolej.

primeru sestavljajo ugla‰eno celoto in

 Plo‰ã iz linoleja, plastike ali plute pri brisanju ne smete skozi fuge prodre do

 Pode teraco oãistite z milnico.

 Za odstranjevanje

trdovratnih madeÏev na marmorju zme‰ajte pasto iz nega‰enega apna in vode.

Kosme mila drobno zmeljite in jih zme‰ajte s krompirjevo moko. Me‰anico

v vodi.

raztopljeno v vodi.

3 Ïlice milnih kosmiãev 500 g krompirjevega ‰kroba

papirjem, obri‰ite prah in

preveã navlaÏiti. Voda lahko

zeleno mazavo milo,

ãi‰ãenje s temle ‰amponom:

obdelajte z brusnim

oãistite z raztopino salmiaka

 Za ãi‰ãenje je primerno tudi



Nasveti za linolej in pluto:

podlage in odlepi plo‰ãe.

 Tla iz lakirane plutovine je treba le obãasno obrisati z vlaÏno krpo.

 Voskana plutovinasta tla

ponovno voskajte dvakrat letno. Priporoãljivo je, da tla zlo‰ãite enkrat na dva meseca.

ustvarjajo toplo vzdu‰je.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 233

T

U D I

T L A

P O T R E B U J E J O

N E G O

SveÏina za preprogo



To sredstvo je primerno zlasti za ãi‰ãenje tapisona in za osveÏitev barv. 1 l vode

1 Ïlica tekoãega amonijaka Ïaganje

Zme‰ajte vodo in amonijak. Îaganje prepojite s tekoãino in stresite na tapison. S krtaão ga vtrite in nazadnje posesajte.

Zbogom, madeÏi! Otroci se na

Pred temeljitim ãi‰ãenjem je treba

mehkem tapisonu

s tapisona odstraniti madeÏe. V tem

 

primeru je uãinkovito sredstvo milo z Ïolãem.

Veãja elastiãnost je bolj‰a

milo z Ïolãem voda

2 Ïlici kisa gobica

Milo z Ïolãem raztopite v manj‰i koliãini vode. Z milnico odstranite madeÏe. Pri temnih tapisonih lahko poskusite tudi z uporabljenimi ãajnimi listi. Kis

Da linolej ne postane krhek, ga je treba

radi igrajo. Da se izognete morebitnim zdravstvenim teÏavam, ga je treba redno in temeljito sesati.

veãkrat namastiti.

1 l kisa 1 l olja

Zme‰ajte olje in kis ter z me‰anico temeljito namaÏite tla.

razredãite z vodo in obdelajte tapison.

Za ble‰ãeã linolej Milna luÏnica za linolej

MadeÏe na linoleju zdrgnite z zelo fino jekleno volno, ki ste jo namoãili

 

Na linoleju se nabere manj umazanije, ãe ga povoskamo.

2 Ïlici kisa krtaãa

15 l vode

2 Ïlici lo‰ãilnega voska

Milo zme‰ajte z 10 l vode in oãistite tla.

Vosek raztopite v preostali vodi in s tem obri‰ite linolej.

v terpentin. Zatem tla obdelajte z naslednjim sredstvom, da se bodo ponovno ble‰ãala.

1 l mleka 1 l vode

Smeti‰nica je pri čiščenju nepogrešljiva in služi

Mleko in vodo temeljito zme‰ajte.

za pobiranje

Tla spolirajte s krpo in tem sredstvom.

pometenih smeti; od tod izhaja tudi njeno ime.

233

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 234

3 GOSPODINJSTVO

Veliki pralni dan mala abeceda odstranjevanja madeÏev

D

an za pranje perila je za številne naše babice in vse prababice pomenil izredno naporen delovni dan v pralnici: oblačila so drgnile v čebrih, kuhale v velikih kotlih in jih zlikale z mongo.

Nedvomno je napredek s pralnimi stroji, univerzalnimi pralnimi sredstvi in sušilci prispeval k temu, da je delo gospodinj in gospodinjcev precej olajšano.To pa ima tudi svojo ceno: dnevno stečejo v kanalizacijo velike količine milnice z veliko mero škodljivih snovi in s tem obremenjujejo okolje. Seveda se ne bo nihče odpovedal svežemu perilu – kaj pa je lepšega, kot če zjutraj zlezemo v sveže dišeča oblačila in začnemo dan z lahkotnim zagonom? Na srečo poznamo mnoge male, pa tudi velike zvijače iz časov naših babic; po eni strani nam olajšajo delo, po drugi strani pa lahko ob njih nekatera »fantastična« pralna in kemična sredstva iz reklam postanejo odvečna.

Blagor tistemu, ki ima tak‰no omaro za obleko! Tudi v sodobnem pohi‰tvu naj bo perilo zloÏeno rahlo in zraãno.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 235

V

P R A L N I

D A N

SveÏina za zavese

NeÏno do va‰ega perila, skrbno do okolja Nihče se ne želi vrniti k pranju v čebru, a tudi pri uporabi pralnega stroja moramo upoštevati marsikaj; odpoveste se lahko na primer predpranju, saj pri običajno umazanem perilu ni potrebno. Močneje zamazana mesta lahko tudi namočite. Pri nakupu pralnega sredstva bodite pozorni, da je biološko razgradljivo, in brez skrbi porabite malo manjšo količino, kot je navedeno. Manjše količine perila skušajte oprati ročno s pomočjo našega jedrnega mila.

E L I K I



Da bodo zavese lepe in ãiste, jih je treba temeljito namoãiti.

500 g sode 10 l vode

Tudi brez umetnih pralnih pra‰kov in predpranja imamo

Sodo raztopite v vodi in zavese

lahko lepo perilo – ob

namakajte veã ur. Zatem jih sperite s ãisto

pomoãi preprostih

vodo.

domaãih sredstev in moãi sonca.

Veãnamensko mazavo milo



·tevilne tkanine lahko oãistite s preprosto milno luÏnico.

1 kg jedrnega mila 500 g sode

7 1/2 l vode

Milo nareÏite na drobne kose in med stalnim me‰anjem kuhajte z ostalimi sestavinami, dokler ne doseÏe ustrezne gostote.

Porumenelo perilo – ne, hvala! Za porumenelo perilo obstaja izvrstno



belilno sredstvo. Beljenje traja malo

Posebno fino mazavo milo âe Ïelite moãnej‰e milo, uporabite loj in natron. Priporoãljivo je, da pri delu



uporabljate rokavice ter natron in sodo hranite zunaj dosega otro‰kih rok. 1 kg loja

200 g natrona 2 l vode

dlje, vendar pa zanesljivo deluje. 4 ãebule

25 g jedrnega mila 1 l kisa

100 g lesnega pepela

âebule olupite in drobno sesekljajte. Jedrno milo naribajte. âebulo, milo, kis in pepel zme‰ajte ter v loncu prevrite. Me‰anico zlijte v kad in perilo v tem

Sestavine zme‰ajte in segrejte v loncu.

sredstvu namakajte 12 ur. Zatem ga

Dodajte vodi za pranje.

splaknite in operite. Posamezna mesta lahko s tem sredstvom tudi zdrgnete.

Perilnik Nekoč so perilo z naporom drgnili ob pocinkan perilnik, danes pa to pripravo večinoma uporabljajo le še za ritmično glasbilo.

235

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 236

Koristni nasveti Tako bodo perilo in zavese zopet beli in mehki:

 Pri pranju barvnega perila prepreãite me‰anje barv,

 âe zadnji vodi za izpiranje

dodate sol ali kis, bo perilo mehko.

 Perilo iz frotirja bo prijetno mehko, ãe ga ãez noã namoãite v vroã kis.

 Moãno umazano perilo namoãite v sodo.



Z zavojãkom pecilnega pra‰ka, ki ga dodate pralnemu pra‰ku, bo perilo sneÏno belo.





Da perilo ne bi porumenelo, mu lahko

izpiranju dodate sol.

pri pranju dodate naslednjo me‰anico.

zadnjem izpiranju, osveÏi barve.

perila. Koliãina zadostuje za eno vedro

ãe jih namoãite v slanico.

vode. Pri veãjih koliãinah dodajte

 Barve na bombaÏu osveÏite

Beljenje platna

nekaj ur namoãite v posneto mleko. Zatem morate oblaãila izprati.

Najbolje bo, ãe se tega postopka lotite



na dan, ko sije sonce, da lahko perilo obesite na prostem, saj sonãna svetloba

napolnili z lupinami limone.

 Volnena oblaãila bodo ostala mehka, ãe pri

zaradi cigaretnega dima,

predzadnjem spiranju

namoãite v slanico.

dodate kis, pri zadnjem pa

kuhali riÏ.

sorazmerno veã sredstva.

tako, da kose oblaãil za

Nega obãutljivih tkanin:

namoãite v vodo, v kateri ste

·pirit in terpentin zme‰ajte in dodajte

ne da bi barve zbledele,

s platneno vreãko, ki ste jo

neÏno okrepili, ãe jih

1 Ïlica terpentina

v stroj ali v vodo pred ‰krobljenjem

ponovno bele, ãe jih operete

Zavese in fino perilo boste

1 Ïlica ‰pirita

Barvne zavese bodo ãiste,

BombaÏne nogavice bodo

 Zavese, ki so porumenele



ãe vodi pri zadnjem

 Kis, ki ga dodate pri 

Prepreãiti je bolje kot beliti

glicerin.

 Volnena oblaãila najbolje

pomaga pri postopku.

10 l vode

100 g sode

Vodo, sodo in platneno oblaãilo po vrsti denite v lonec. Veã ur kuhajte na majhnem ognju. âe platno ‰e ni dovolj pobeljeno, ga ponovno kuhajte v luÏnici.

operete v mlaãni vodi

z dodatkom boraksa ali salmiaka, brez mila. Tako se ne bodo skrãila.

Tako ohranite barve:



 Temnim volnenim oblaãilom

Perilo bo ãudovito belo, ãe platneno vreãko napolnite z jajãnimi lupinami,

boste vrnili lep videz, ãe jih

jo trdno zaveÏete in kuhate skupaj

preverite takole: blago

neÏno skrtaãite z me‰anico

s perilom.

navlaÏite in podrgnite

1

z belim papirjem. âe se

za pipo.

Obstojnost barv tkanine

papir obarva, lahko perilo pazljivo operete le roãno.

 Pri prvem pranju barvnih oblaãil prepreãite

razbarvanje, ãe vodi dodate kanãek kisa.

/2 l vode in 10 g tobaka

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 237

V

E L I K I

P R A L N I

D A N

·krobljenje z razpr‰ilom



Poleg tega, da ‰krob perilo okrepi, ga tudi varuje pred umazanijo.

1 Ïliãka riÏevega ‰kroba 150 ml vode

Sredstvo za ‰krobljenje nalijte

v stekleniãko z razpr‰ilnikom. Dodajte vodo in stekleniãko temeljito pretresite. Perilo po‰kropite in zlikajte.

·krob za pralni stroj



âe je treba tkanino v pralnem stroju ‰krobiti (npr. zavese), lahko ‰krob dodate v predal za pralni pra‰ek. 2 Ïlici krompirjeve moke 1 l vode



Moko raztopite v vodi in dodajte pri zadnjem spiranju.

·krobljene ãipke

25 ml raztopine ocetne kisline in glinice 1

/2 l vode

âipke v pralnem stroju perite v stari prevleki za blazino in jih tako za‰ãitite. Sicer pa je najbolje, ãe naslednje



sredstvo na ãipke nanesete

Sestavine zme‰ajte in sredstvo nanesite

Nostalgiãne zavese dajo kuhinji poseben ãar. Da tkanino za‰ãitite pred kuhinjskimi hlapi, jo redno ‰krobite.

s krtaão ali pa oblaãilo namoãite. OÏemite in pustite, da se posu‰i.

z razpr‰ilnikom.

Tako jopiã kot hlaãe – nepremoãljivi

300 ml vode

1 Ïlica koruznega ‰kroba sol

Vodo, ‰krob in nekaj soli dobro zme‰ajte



Staro sredstvo za odbijanje vode je galun; dobite ga v lekarnah.

v posodi. Sredstvo prelijte v stekleniãko

galun

z razpr‰ilnikom in po‰kropite ãipke.

Impregnacija oblaãil BombaÏne tkanine bodo odbijale vodo s pomoãjo naslednjega sredstva.

voda

Oblaãilo operite. Galun raztopite v vodi in oblaãilo 1- do 2-krat potopite

v raztopino galuna. Pustite, da se posu‰i.

237

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:26

Page 238

3 GOSPODINJSTVO

Sredstva za pranje pletenin

Prepreãevanje nezaÏelenega leska

Pletenine neÏno perite le v mlaãni vodi,

Da prepreãite lesketanje volnene

da se vlakna ne vozlajo. Glicerin

tkanine, jo likajte le s hrbtne strani ali

pomaga loãiti zavozlana vlakna.

pa med tkanino in likalnik poloÏite

    1 Ïliãka boraksa

1 Ïliãka glicerina

vlaÏno krpo. Me‰anica soli, salmiaka in vode odvzame lesk.

hladna voda

25 g soli

25 g salmiaka

Boraks in glicerin raztopite v vodi.

1

/4 l vode

Volnena oblaãila operite v me‰anici in jih temeljito izperite.

Zme‰ajte vse sestavine. S to tekoãino navlaÏite tkanino in jo skrtaãite s toplo

Aprilska sveÏina za volno

vodo.

Nega svile

Preden se lotite postopka, oblaãila za nekaj ur obesite na sveÏ zrak. 200 ml vode

100 ml salmiaka

ârno svileno tkanino previdno

premaÏite z gobo, namoãeno v vroão ãrno kavo. Zatem svilo vlaÏno zlikajte –

Zme‰ajte vodo in salmiak. NavlaÏite krpo

ali pa jo oãistite z vodno raztopino

ter oblaãila neÏno in skrbno zdrgnite.

salmiaka.

Pri veãjih kosih ali veãjem ‰tevilu oblaãil

1 del salmiaka

koliãino sredstva sorazmerno poveãajte.

3 deli vode

Klasična pralnica

Pripravite vodno raztopino salmiaka.

»Navadno moramo za pranje perila pripraviti ustrezen

svileno tkanino. Svilo obrnite z notranjo

Vanjo namoãite krpo in z njo gladite

prostor, tako imenovano pralnico; v njej

stranjo navzven in jo posu‰ite z zmerno

imajo svoje mesto pralni kotel, pralna

segretim likalnikom.

miza ter pralni in su‰ilni stroj.« Pri prvih elektriãnih pralnih strojih

Posebno sredstvo za izpiranje svile

je bil motor name‰ãen pod bobnom. Stroj je lahko le segrel vodo in perilo obraãal

vlaÏno zlikati.

s pomoãjo kriÏa. Perilo je bilo

1 kanãek ‰pirita

treba predhodno roãno

voda po potrebi

namakati v ãebru, po pranju pa je bilo treba vodo odliti in

·pirit zme‰ajte z vodo in svilo temeljito

natoãiti ãisto vodo za

izperite.

spiranje. Za su‰enje je obstajal stroj za oÏemanje.

238



Po opravljenem postopku je treba svilo

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:27

Page 239

P

red proizvodnjo

sintetiãnih barvil so

volno, naravno svilo ali

ramijo (kitajsko koprivo) barvali z naravnimi barvili. Ta barvila so bila rastlinskega, Ïivalskega ali mineralnega izvora. Tako so na primer karminasto rdeão pridelovali iz posebne vrste kaparja, sivoãrno barvilo sepijo pa so pridelovali iz izloãka ãrnilne vreãke sip. Rastlinskega izvora so npr. barvila kana, indigo in Ïafran.

SI_217-240_GROS

15/07/05

13:27

Page 240

3 GOSPODINJSTVO

OsveÏilna kopel za svilo

 10 g salmiaka 100 ml vode

Za svilo, ki je izgubila lesk (ãe ni bela



ali zelo svetla), obstaja obnovitvena kopel.

1 pest br‰ljana nekaj kisa nekaj soli

Zme‰ajte salmiak in vodo ter s to me‰anico drgnite ovratnik, dokler ni ãist. Zatem ga obri‰ite ‰e z mokro krpo.

Umazanijo zgrabimo za ovratnik



SveÏe liste br‰ljana oãistite in prevrite

Na ovratnikih srajc in bluz se hitro

v vodi. Ohlajeni vodi dodajte kis in operite

nabere umazanija, ki se je morate lotiti

svilo. Zatem jo izperite s slano vodo.

‰e pred pranjem.

nekaj grobe soli

1 Ïlica alkohola (90 %) Sol raztopite v alkoholu. Tekoãino z gobo nanesite na ovratnik in nekaj ãasa pustite, da se vpije. Zatem oblaãilo splaknite in operite kot po navadi.

Posebno neÏno sredstvo za svilen ovratnik Pri svilenih ovratnikih se na robovih in

Br‰ljan svilenim tkaninam vrne lesk. âe dodate ‰e nekaj kisa in soli, svili vrnete ‰e prvotno barvo.

 

Prepreãevanje bledenja kavbojk

na notranji strani hitro pokaÏejo mastne lise, ki pa jih lahko odstranite brez

Zbledele kavbojke lahko perete z novimi, da se navzamejo barve. ·e bolje pa je, ãe kavbojke za‰ãitite, da ne zbledijo. 1 Ïlica soli

1 l hladne vode

veãjega napora.

kreda

nekaj listov pivnika

Kredo drobno naribajte. List pivnika poloÏite na ovratnik in ga posujte s

Sol raztopite v vodi in v raztopini eno uro

prahom krede. âezenj poloÏite ‰e en list

namakajte kavbojke. Zatem jih operite

in na njem drÏite likalnik, dokler se ne

v hladni vodi.

pokaÏejo mastni madeÏi. Pivnik veãkrat zamenjajte; postopek ponavljajte, dokler

âi‰ãenje ovratnikov oblek in jopiãev Suknjiãev in jopiãev, ki jih ne smete prati, ni treba takoj odnesti v ãistilnico, ko se umaÏe ovratnik. Preizkusite recept iz babiãine zakladnice znanja. 240

ne izvleãete vse ma‰ãobe.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 241

Koristni nasveti Nega oblaãil: veliko teÏav, prebrisane re‰itve:

 Pri porumenelih ovratnikih pomaga pasta iz kisa in

V

Likalniki so bili nekdaj težki in so od

v kemiãno ãistilnico – prej preizkusite

likarice zahtevali veliko

moã krompirja.

napora. Železo so segrevali

 surov krompir platnena krpa voda

Barvnemu vezenju vrnete lep videz, ãe tkanino namoãite

Krompir naribajte, nadevajte na krpo in

v pinjenec in zatem operete.

iz njega iztisnite sok. Dodajte ga vodi in

za lase in ga za 10 minut

 nekaj mila z Ïolãem mlaãna voda

Milo raztopite v vodi. V njej operite rokavice in jih izplaknite.

vpije. Zatem jih iztresite.

 Zmeãkan klobuk drÏite nad paro, potem pa ga ponovno oblikujte.

 Svili vrnete sijaj, ãe jo

obdelate s krtaão in nekaj soli.

Pralni stroj brez vodnega kamna S pralnih strojev je treba redno odstranjevati vodni kamen – ãe je voda trda, vsekakor enkrat na mesec –, saj bodo v nasprotnem primeru porabili veã energije ali pa bodo perilo slab‰e oprali.

Pravilno likanje:

O trdoti vode se

 Perilo, ki ga je treba hitro

pozanimajte pri komu-

zlikati, po‰kropite s toplo vodo.



Da prepreãite neÏeleno lesketanje temnih tkanin, jih likajte z notranje strani.

 Obãutljive tkanine likajte pod svilenim papirjem.

premog.

ãiste s pomoãjo tega sredstva.

za nego las. Zatem ga sperite.

nekaj dni ga pustite, da se

stresli žareč

Svetle volnene rokavice bodo ponovno

poloÏite v kopel z balzamom

 âipke potresite z magnezijem;

v likalnik

Pranje rokavic

pulover ãez noã poloÏite ga operite z blagim ‰amponom

tako, da so

operite kravate. Na koncu jih izplaknite.

obstajata dve sredstvi:

v zamrzovalno skrinjo ali pa

D A N

Svilenih kravat ni treba takoj odnesti

zatem pa ga sperite.

 Proti »pikanju« puloverjev

P R A L N I

Izjema – svilene kravate

natrona: namaÏite ovratnik,



E L I K I



nalnem podjetju, v va‰em

kraju zadolÏenem za oskrbo z vodo.

2 1/2 l kisa

2 1/2 l vode

V pralni stroj zlijte kis in vodo ter zaÏenite glavni program pranja pri 95 °C. âe v pralni stroj za mehãanje vode redno dodajate kis, ne bo treba tako pogosto odstranjevati vodnega kamna.

Preden na vrvico za su‰enje perila obesite brisaãe iz frotirja, jih dobro iztresite. Tako se bodo dolga vlakna zravnala. Potrebujete le ‰e nekaj vetra in brisaãe bodo lepo mehke.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 242

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Babičine zeliščne blazine

Nekoč so ljudje zdravili bolezni in zatirali škodljivce predvsem s pomočjo zelišč – in tudi dandanes spet zaupamo v njihov učinek.

Z

elišča vsebujejo močne učinkovine, ki ne prihajajo do

veljave le v kuhinji.Tudi na vrtu se zanašamo na njihovo moč, saj odganjajo

in dehtiš tako sladko kot cvetovi sivke v skrinji,« govori neko besedilo iz tistega časa, ki opisuje lepo žensko.

škodljivce ali pa pospešujejo rast drugih rastlin.

Podobno očarljiv vonj kot sivka širijo tudi

Poznavanje teh koristnih vrtnih pomočnikov je

abraščica, vratič, rožmarin in korenika perunike.

bilo nekdaj zelo razširjeno in ljudje so to znanje

S temi zelišči, ki hkrati služijo tudi za odganjanje

uporabljali tudi v hiši.Tako so na primer

moljev iz omar s perilom, napolnite blazinice

v omare z oblačili polagali majhne blazine,

domače izdelave, ki jih predstavljamo na teh

napolnjene z zelišči, ki so odganjale žuželke.

dveh straneh.V ta namen spremenite mehek bel

Posebno priljubljena je bila blazinica s sivko, ki je

robec z okrašenim robom v čedno prevleko

odganjala molje, cenjena pa je bila tudi zaradi

za blazino. Zložite ga tako, da nastane žepek;

prijetnega vonja. Zgodovina sivke sega

na koncu ga okrasite z vzorcem iz prišitih

v 14. stoletje. »Tvoj dih je bolj ljubek kot balzam

kroglic po lastni zamisli.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 243

zeliščnih Izdelava blazinic

Vogale bombažne krpe ali robca po vrsti zložite proti sredini in jih zalikajte.Vogali naj se prekrivajo v obliki kuverte.

Izberite nit ustrezne barve in z nekaj šivi pritrdite notranje robove. Poklopec za zapiranje okrasite s kroglicami.

Glede na velikost blazinice zmešajte 4 dele vratiča, 4 dele abraščice, 2 dela sivke, 1 del rožmarina in 1/2 dela zmletega korena perunike. Z mešanico napolnite blazinico. Poklopec pritrdite z nekaj šivi.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 244

3 GOSPODINJSTVO

Mala abeceda odstranjevanja madeÏev To so bili še časi, ko je v nekaterih krajih deloval tako imenovani »detacheur«, poklicni odstranjevalec madežev.Ta strokovnjak je s svojim orodjem in svojimi skrivnimi sredstvi hodil od hiše do hiše in od vasi do vasi ter ponujal svoje storitve. Dandanes imamo sicer kemične čistilnice in kupimo lahko vsakovrstne odstranjevalce madežev, vendar sta obe možnosti dragi in lahko obremenjujeta okolje. Posezite torej po nekaterih starih domačih sredstvih in preizkusite svojo srečo - izplačalo se vam bo.

Koristni nasveti Osnovna pravila odstranjevanja madeÏev:

 MadeÏe vedno obdelajte takoj. Da za‰ãitite ostalo tkanino,

pod madeÏ podloÏite vpojno krpo ali papirnato brisaão.

 Sredstvo za odstranjevanje

madeÏev najprej preizkusite na skritem mestu, na primer na obrobi ali notranjem ‰ivu. Tako se lahko prepriãate, da ne bo po‰kodovalo tkanine.

 Sredstvo za odstranjevanje

madeÏev vtirajte s kroÏnimi gibi od zunaj proti sredini, da ne ostanejo robovi.

 âe madeÏe obdelujete

s salmiakom ali terpentinom, morate oblaãila sprati z vodo, da se ne po‰kodujejo vlakna tkanine.

NeÏna moã z velikim uãinkom: MadeÏe na barvno obstojnih tkaninah

Univerzalna vodna raztopina âistilni bencin, ki je izdelan izkljuãno

in 1/2 l vinskega cveta –

za odstranjevanje madeÏev, je lahko

sredstvo pred uporabo

vnetljiv, zato ga hranite na mestu, ki je

preizkusite na skritem

varno pred otroki.

mestu!

 250 ml alkohola

100 ml salmiaka

10 ml bencina za ãi‰ãenje

 Ceneno in hitro dostopno

sredstvo je mineralna voda: polijte jo na madeÏ, pustite, da nekaj trenutkov deluje, in popivnajte z gobo ali krpo.

 Pri velikem ‰tevilu madeÏev

lahko najprej uporabite vodo

Zme‰ajte alkohol, salmiak in bencin ter

in blago milo. Lahko pa

me‰anico prelijte v stekleniãko, ki jo

madeÏ navlaÏite in zdrgnete

lahko trdno zaprete. Po potrebi nanesite

z Ïolãevim milom.

na mehko krpo in obdelajte madeÏ. 244

sveÏega sadja, lahko

odstranite s pinjencem.

lahko neÏno odstranite s sredstvom iz 15 g soli

 Nekatere madeÏe, recimo od

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 245

V

E L I K I

P R A L N I

D A N

Strah in trepet madeÏev Ta visokoalkoholna me‰anica je



izvrstno sredstvo za odstranjevanje razliãnih madeÏev.

4 Ïlice salmiaka

4 Ïlice vinskega cveta 1 Ïlica soli

Sestavine preme‰ajte in se lotite madeÏa.

Za hitro intervencijo Ker je ‰pirit na voljo skoraj v vsakem



gospodinjstvu, lahko to sredstvo hitro uporabite – to je velika prednost, saj je bolj sveÏ madeÏ laÏe odstraniti. 2 Ïlici vode

1 Ïlica ‰pirita

Vodo in ‰pirit zme‰ajte v majhni posodi Prviã sama

in odstranite madeÏ.

Recept za starej‰e madeÏe

je ‰pagete s paradiÏnikovo omako

Salmiak in sol dajte v vodo, dobro

– tega ãudovitega

preme‰ajte in madeÏ temeljito obdelajte

dogodka naj ne skalijo

âe madeÏa ni mogoãe odstraniti takoj,

s to raztopino. Pustite, da se oblaãilo

opomini zaradi

preizkusite tale postopek.

posu‰i, in ga zatem operite.

morebitnih madeÏev.



Slinãek za‰ãiti oblaãila

2 Ïlici sredstva za pomivanje 3 Ïlice kisa

Pomoã pri oÏganih mestih

1 l tople vode

Sestavine zme‰ajte v majhnem vedru. MadeÏ namaÏite s sredstvom in ãim bolje osu‰ite. Po potrebi postopek ponovite.

Zbogom, plesnivi madeÏi



operemo.

âe pri likanju tkanino malce zaÏgete,



to mesto zdrgnite s svetlo ãebulo. Ostala oÏgana mesta odstranite na naslednji naãin.

nekaj boraksa 100 ml vode

âe s sredstvom prviã ‰e ne doseÏete

Boraks raztopite v vodi. V raztopino

Ïelenega uspeha, ga uporabite veãkrat.

namoãite ãisto krpo in obdelajte madeÏ,

200 ml vode

in ga preprosto

zatem pa mesto sperite s ãisto vodo.

1 Ïlica salmiaka 1 Ïlica soli

245

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 246

Koristni nasveti Sredstva za odstranjevanje madeÏev od A do Î:

 MadeÏe od razlitega piva na prtu odstranite z zelo vroão vodo.

 MadeÏe, ki jih je na svili pustila trava, odstranite s ãistilnim bencinom.

 MadeÏe od kave takoj sperite z mrzlo vodo in operite z Ïolãevim milom. Pri

 MadeÏe od razlitega piva

starej‰ih madeÏih od mleãne

na oblaãilu odstranite

z me‰anico iz enega dela salmiaka in enega dela ‰pirita.

 Krvave madeÏe izperite

z veliko koliãino hladne vode in namoãite. Pri trdovratnih primerih nanesite ‰e nekaj soli. Na koncu operite z Ïolãevim milom.

 Beljak operite s hladno

vodo. Rumenjak namoãite z glicerinom in zatem sperite z mlaãno vodo.

 Pri mastnih in oljnatih madeÏih pomaga

krompirjeva moka, rÏena moka ali smukec – s tem

kave pomaga glicerin.



Na madeÏe, ki jih je na oblaãilih dojenãka pustilo korenje, takoj nakapajte nekaj olja za dojenãke in oblaãilo operite kot po navadi.

 Îveãilni gumi boste lahko

odstranili, ãe oblaãilo za eno uro poloÏite v zamrzovalno skrinjo.

 MadeÏe od lepila ali kleja namoãite v topli vodi,

 SveÏe madeÏe od mleka

odstranite s hladno vodo, starej‰e pa z raztopino

sperite s hladno vodo.

amonijaka.

s ãim bolj vroão vodo.

 

MadeÏev, ki jih je pustila trava, ne smete prati s ãisto vodo, saj jih boste s tem samo ‰e globlje vtrli v tkanino. ‰pirit

milnica

Na madeÏ nanesite ‰pirit ali ãisti alkohol in oblaãilo operite z milnico.

MadeÏi od kemiãnega svinãnika Pri tej vrsti madeÏev pomaga segret sok limone ali naslednja me‰anica. 1 Ïlica kisa

1 Ïlica ‰pirita

Zme‰ajte kis in ‰pirit. V raztopino namoãite krpo in zdrgnite madeÏ. Sperite s ãisto vodo.

obri‰ite s kisom in sperite.

potresite madeÏ in ga nato Zatem operite oblaãilo

Travni madeÏi

Potni madeÏi



Manj obãutljive tkanine namoãite

v mlaãno vodo; pri obãutljivem blagu pa pomaga tole sredstvo.

1 Ïlica ‰pirita

º Ïliãke salicilne kisline

Zme‰ajte sestavini in obdelajte madeÏ. Pri belih tkaninah je priporoãljivo odstranjevanje z raztopino boraksa (dobite jo v lekarni). Zatem mesto dobro sperite s hladno vodo.

Strah vzbujajoãe madeÏe, ki jih pu‰ãa sadje, najprej obdelajte s toplo raztopino salmiaka in ãez noã namakajte v me‰anici pinjenca in limoninega soka.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 247

V

MadeÏi od sadja Pogosto pomaga pranje s ‰piritom.



âe madeÏev tako ni mogoãe odstraniti, uporabite drug postopek. salmiak

pinjenec

limonin sok

Raztopino salmiaka v vodi segrejte in obdelajte madeÏ. Zatem pinjenec zme‰ajte s kanãkom limoninega soka in

E L I K I

P R A L N I

D A N

Prava nega za usnjene ãevlje in ‰e kaj Usnje je zelo odporen naravni material. V časih naših babic so ga uporabljali v hiši in na dvorišču, in to za najrazličnejše namene, dandanes pa se uporablja le še za izdelavo čevljev, oblačil in pohištva. Kljub temu pa so številni recepti iz dobrih starih časov koristni tudi danes, da usnje ostane mehko in voljno. Sredstva za nego, ki jih ponujajo trgovci, žal niso vedno neoporečna.

madeÏ ãez noã namoãite v tej me‰anici. Naslednji dan ga sperite.

MadeÏi od oljne barve MadeÏi, ki jih na tkanini pusti oljna



barva, se hitro strdijo in jih je treba raztopiti.

1 Ïliãka terpentina 1 Ïliãka salmiaka

1 Ïliãka ‰piritne milnice Zme‰ajte sestavine in natopite madeÏ, da se zmehãa. Zdrgnite ga s krpo in preostalo tekoãino popivnajte s pivnikom. Zatem mesto sperite s ãisto vodo in oblaãilo operite kot po navadi.

Tudi ãe niste lastnik

Veãnamenska pasta za ãevlje

50 parov ãevljev, je omara za ãevlje zelo

MadeÏi od voska

Ko se ta krema strdi, postavite

 

Preden se lotite madeÏa, poloÏite

zamazano tkanino v hladno vodo

in previdno odlu‰ãite ãim veã voska.

koristna: ãevlji so

ploãevinko v toplo peãico, dokler se ne

pospravljeni, na njih se

zmehãa.

ne nabira prah in po

150 g vazelina 10 g voska

pivnik

10 ml vode

ãistilni bencin

5 g mila v prahu

Mesto, kjer je madeÏ, poloÏite med dva

Vazelin in vosek stopite v vodni kopeli.

pivnika in zlikajte pri zmerni temperaturi.

Zavrite vodo in jo skupaj z milom

Preostale sledi voska zdrgnite s ãistilnim

v prahu dodajte me‰anici voska in

bencinom.

vazelina. Me‰ajte, dokler zmes ni gladka.

potrebi se lahko su‰ijo na zraku.

Pustite, da se ohladi. 247

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 248

3 GOSPODINJSTVO

Brezbarvna pasta za ãevlje

 1 jajce

1 Ïliãka kisa

Ta pasta je v celoti izdelana iz naravnih



sredstev in je posebno primerna za nego svetlih ãevljev.

2 Ïliãki piva 1 Ïliãka saj

nekaj kapljic petroleja

5 g ãebeljega voska

Stepite jajce in po vrsti ume‰ajte kis, pivo,

5 zvrhanih Ïliãk lanolina

saje in petrolej. Tekoãino nanesite s krpo

30 ml sojinega olja

in spolirajte ãevlje do leska.

Vse sestavine previdno segrevajte v vodni kopeli, dokler se vosek ne stopi. Zmes

Kislo za semi‰

poãasi me‰ajte z roãnim me‰alnikom, dokler ne postane kremasta; z njo

MadeÏe na ãevljih iz semi‰a lahko

napolnite ploãevinasto ‰katlico. Sredstvo

odstranite z zelo drobnim brusnim

je uporabno pribliÏno osem mesecev.

papirjem. Za negovanje je primerno



naslednje razpr‰ilo.

15 ml sadnega kisa 170 ml vode

Kis in vodo zapovrstjo nalijte v steklenico z razpr‰ilnikom. Sredstvo razpr‰ite po ãevljih, poãakajte, da se posu‰i, in ãevlje zdrgnite s krtaão za semi‰.

Podplati, ki zmorejo kilometre in kilometre Iz ãebeljega voska, lanolina in sojinega olja

Nega rjavih ãevljev

Priporoãljivo je, da usnjene podplate novih ãevljev ali nove usnjene podplate

lahko pripravite

 

izvrstno negovalno

Za temeljito ãi‰ãenje rjavih usnjenih

malce zbrusite z brusnim papirjem,

pasto za usnjene ãevlje.

ãevljev je ustrezna ta hitro in preprosto

da ne bodo veã tako gladki. âe Ïelite

pripravljena raztopina.

prepreãiti, da bi se podplati prehitro

3 Ïliãke posnetega mleka 1 Ïliãka terpentina

Zme‰ajte mleko in terpentin. V me‰anico namoãite krpo in zdrgnite ãevlje.

obrabili, je priporoãljiv recept, preizku‰en za ta namen.

gosta raztopina vodnega stekla 150 g lanenega firneÏa

Iz sestavin pripravite raztopino. Podplate

ârna pasta za ãevlje

Za ta recept potrebujete saje. âe nimate ustrezne peãi, naj vam saje iz dimnika priskrbi dimnikar ob naslednjem obisku. 248

oãistite in segrejte, zatem pa raztopino veãkrat nanesite nanje.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 249

Koristni nasveti Za‰ãita pred vlago



Pozimi se ‰kornji v snegu in blatu razmoãijo, zato je dobro, da jih za‰ãitite

Odstranjevanje madeÏev z usnja:

 Zamazanim ãevljem iz

gladkega usnja boste vrnili

pred vlago.

lep videz, ãe jih zdrgnete

2 Ïlici ãebeljega voska

s polovico ãebule in jih

1 Ïlica ovãje masti

Vosek in mast raztopite v vodni kopeli. Poãakajte, da se me‰anica malce ohladi, in jo na usnje nanesite s krpo. ·kornje

zatem spolirate z mehko

 Robovi, ki nastanejo zaradi snega, bodo izginili, ãe jih zdrgnete z raztopino kisa

obri‰ite z mehko volneno krpo.

v vodi. âevlje med su‰enjem natlaãite s ãasopisnim papirjem. Veãkrat ga

Nov sijaj za lakirano usnje



zamenjajte.

Naslednje sredstvo za nego dokazuje,

25 ml lanenega olja 50 ml smetane

vanje poloÏite sesekljan kostanj. Tako se hitreje posu‰ijo. Nikoli jih ne su‰ite neposredno ob peãi, saj bo usnje postalo krhko in razpokano.

krpo.

pustite stati ãez noã. Naslednji dan mast

da smetana ne prija le sladkosnedneÏem.

 âe so ãevlji razmoãeni,

âi‰ãenje razliãnih usnjenih izdelkov:

 Rokavice iz semi‰a operite

z me‰anico mlaãne milnice, salmiaka in stearinske kisline.

 Rokavice, izdelane iz nape, najbolje obdelate

Za‰ãita pred vlago:

 15 ml glicerina, 15 ml

sadnega kisa in 70 ml vode –

z ricinusovim oljem.

 Bele usnjene rokavice oãistite tako, da jih

Smetano in laneno olje zme‰ajte.

to so sestavine odliãnega

potresete z moko in po

V tekoãino namoãite mehko krpo in

sredstva, ki ga lahko kot

nekaj minutah skrtaãite.

drgnite lakirano usnje, dokler ne dobi

razpr‰ilo uporabljate za

lepega sijaja.

impregnacijo semi‰a.

 Barvne usnjene pasove

Zgornji sloj usnja bo

in jelenovo soljo.

NeÏna nega finega belega usnja



To sredstvo je sestavljeno iz naravnih sestavin, ki jih najdete v veãini kuhinj. 1 Ïlica mleka beljak

Zme‰ajte mleko in beljak.

V me‰anico namoãite svetlo

krpo in sredstvo enakomerno nanesite na usnje.



nepremoãljiv, ãe ga veãkrat namaÏete z ricinusovim oljem.

oãistite z vroão vodo

 Mastne ovratnike in

man‰ete na jopiãih iz semi‰a zdrgnite z radirko.

 Krznena podloga v ãevljih

bo spet ãista, ãe jo potresete s smukcem. Po nekaj urah ga iztresite.

 Surovo usnje lahko obdelate z Ïganim magnezijem

iz lekarne: usnje potresite z njim, ga pustite delovati 24 ur in ga nato iztresite ali

Prah s potovanja boste s teh krasnih kovãkov odstranili z me‰anico mleka in terpentina.

usnje skrtaãite.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 250

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Sami impregnirajte usnje Predvsem pozimi, v blatu in snegu, vlaga lepe usnjene čevlje precej zdela.Vendar lahko s pravilno nego usnja na naraven način preprečite, da bi se čevlji razmočili.

U

snjeni čevlji so dolgo veljali za luksuzno blago

odstranili umazanijo na vrhnjem usnju. Zatem so

višjega razreda. Ob koncu 19. stoletja so sicer

nanesli tanek sloj paste za čevlje, na koncu pa so

z industrijsko proizvodnjo postali splošno dostopni,

čevlje z mehko krtačo ali krpo zdrgnili do sijaja.

še vedno pa so ostali dragoceni. Zaradi varčnosti so

Zvečer so čevlje napeli na lesene letvice. Dragocenim

se mnogi lastniki naučili sami popravljati čevlje. Poleg

čevljem so pozimi posvečali posebno nego. Da so jih

tega so usnje vsak dan negovali, da so čevlji dlje

zaščitili pred mrazom in preprečili, da bi razmočeno

zdržali. Podplate, peto in robove podplata so

usnje otrdelo in razpokalo, so čevlje obdelali

temeljito skrtačili, nato pa so s krtačo ali krpo

z impregnacijskimi sredstvi domače izdelave.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 251

ako pripravite Tčevlje na zimo

Nastrgajte 80 g običajnega in 30 g razbarvanega čebeljega voska. Dodajte približno 600 ml terpentina in previdno segrevajte v vodni kopeli.

30 g milnih kosmičev stresite v 600 ml vode in segrevajte, dokler se kosmiči ne raztopijo.

Milnico temeljito zmešajte s tekočo raztopino voska in terpentina. Nastane naj enakomerna emulzija. Vlijte v steklenico, jo trdno zamašite in označite z napisom.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 252

3 GOSPODINJSTVO

Od stekla do zlata – nega dragocenosti

V TeÏko verjetno, a vendar resniãno: jajãne lupine in limonin sok na steklo priãarajo najlep‰i sijaj.

času naših starih mam je bila v meščanskih krogih ustaljena navada, da je nevesta dobila v dar gospodinjski priročnik. To pogosto ni bila tiskana knjiga, temveč lep, skrbno vezan rokopis, v katerem je mati nevesti posredovala lastne izkušnje in nasvete.

V uvodu so bile opisane kreposti gospodinje, sledile pa so pomembne teme o vodenju gospodinjstva: pravilno kuhanje in peka s številnimi skrivnimi recepti, pravilna skrb za otroke, ročna dela, nakupovanje in vzdrževanje naprav. Dobršen del priročnika so obsegali nasveti za čiščenje. Ravno negi zlata, srebra, bakra, medenine in kositra so posvečali veliko pozornosti, saj je bilo gospodinji v največji ponos, če so se vse njene naprave in priprave svetile in bleščale.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 253

O

D

S T E K L A

D O

Z L ATA

–

N E G A

D R A G O C E N O S T I

K lepi sliki sodi negovan okvir Na zadnjo stran težkih slik namestite majhne lesene ali plutovinaste kocke.Tako boste zaščitili steno in omogočili kroženje zraka. S tem boste preprečili vdor vlage v platno ali okvir. Za polirane okvirje zadostuje, če jih obrišete z navlaženim mehkim usnjem. Nega pozlačenih okvirjev pa je težavnejša. Potrebna je previdnost, saj so nanosi zlata zelo tanki in jih lahko hitro odrgnete.

Skrbna nega



To sredstvo je primerno za okvirje slik in ogledal.

Ogledalce,

2 Ïlici salmiaka

ogledalce

1

/4 l mlaãne vode

Salmiak dodajte vodi, dobro preme‰ajte in okvir oãistite z gobo.

Za dragocen material le najbolj‰e

na steni – kdor v tem ãudovitem

Dragocene predmete iz svinčenega ali kristalnega stekla pa raje perite ročno. Očistite jih z milnico, jih posušite in spolirajte z mehkim usnjem.

okvirju zagleda svojo podobo, se bo sam sebi zdel plemenit! Vendar potrebuje ta ãudoviti primerek tudi primerno

Zlat okvir temeljito oãistite le,

âi‰ãenje nedostopnih mest

 

ãe se je na njem nabrala trdovratna umazanija.

skrbno nego.

Stilno oblikovane steklene posode

10 g salmiaka

so lepe, vendar pa je njihovo ãi‰ãenje

40 g ‰piritne milnice

lahko teÏavno – kadar tudi posebne

1 beljak

1 ‰ãepec soli

‰ãetke ne pomagajo veã, preizkusite tole sredstvo.

Zme‰ajte salmiak in ‰pirit. V me‰anico

jajãne lupine

pomoãite kosem vate in previdno navlaÏite

limonin sok

okvir. Nato zme‰ajte beljak in sol ter

z zmesjo premaÏite okvir. Na koncu ga z mehko krpo spolirajte do sijaja.

Steklene karafe in vaze

·ãetke za steklenice Nekaj časa niso bile

Koliãina sestavin je odvisna od velikosti

v modi, zdaj pa so

posode. Jajãne lupine zdrobite in jih

ljudje ponovno

prelijte s sokom limone. Pustite stati dva

odkrili njihovo

dni, nato pa tekoãino v posodi zavrtite.

praktično vrednost.

Današnji kozarci za vsakdanjo uporabo prenesejo pranje v pomivalnem stroju. 253

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:24

Page 254

3 GOSPODINJSTVO

Neskaljeno veselje ob lepem videzu kozarcev Nekatere madeÏe lahko odstranite



s surovim krompirjem, za veãje povr‰ine pa je primerno tole sredstvo. voda

pepelika salmiak

Iz vode, pepelike in salmiaka pripravite raztopino in jo zlijte v zamazano stekleno

Da se bo svetilo vse, kar je zlato Prav tako kot srebro se tudi zlato s časom obarva in dobi črno oblogo.To so nekdaj odstranjevali tako, da so zlato zdrgnili s pepelom cigare in flanelasto krpo. Pozlačene predmete so položili v vodno raztopino mazavega mila. Načeloma je treba čistiti ves nakit, ki ga nosimo neposredno na koži, da odstranimo kožni loj.

posodo. Pustite, da nekaj ur stoji, nato pa posodo skrbno izperite.

S ãajem nad zelene alge

Odstranjevanje ãrne obloge na zlatu Preden zlate predmete ãistite s tukaj navedenimi sredstvi, se prepriãajte, da je

 

âe ‰opek dolgo stoji v vodi, se zaãnejo stebla razkrajati, pri tem pa nastane obloga iz zelenih alg.

1 pest listov ãrnega ãaja kis

zlato pravo. âe ste v dvomih, nakit le obri‰ite z mlaãno vodo in mehkim usnjem.

11 g klorovega apna 1 g soli

âajne liste stresite v vazo in jih prelijte

s kisom. Tekoãino vrtite, dokler usedlina ni odstranjena.

18 g mlaãne vode

Klorovo apno in sol raztopite v vodi. Z mehko krtaão in to raztopino odstranite oblogo.

Lep štedilnik … »Vsak dan temeljito oãistite rjo, skrbno odstranite usedline

Tako bo zlat nakit spet lep

pepela, prostor za pepel povsem izpraznite, pometite sajaste obloge in sprostite zraãne reÏe.« Samo s ãi‰ãenjem in kurjenjem klasiãnega ‰tedilnika na premog se je morala gospodinja ali kuharica vsak dan ukvarjati precej ãasa. Izum elektriãnega in plinskega ‰tedilnika je zato pomenil veliko olaj‰anje. Kljub temu pa je bilo v kuhinji ‰e dovolj dela – tudi poliranje bakrene, medeninaste ali aluminijaste posode je bilo zelo zamudno.

254



Za pripravo tega ãistila za nakit potrebujete mehko vodo – najbolj‰a je deÏevnica.

25 g amonijaka

1

/2 l mehke vode

Sestavini zme‰ajte v loncu in vanj poloÏite nakit. Kuhajte pribliÏno 10 minut. Splaknite s hladno vodo in temeljito zdrgnite z mehkim usnjem.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 255

O

D

S T E K L A

D O

Z L ATA

–

N E G A

D R A G O C E N O S T I

D

o sredine 19. stoletja so

v porcelanskih

manufakturah izdelovali le luksuzno blago, kot so kipci, stenski kroÏniki ali ãajni servisi. Z nara‰ãajoão industrializacijo pa so lahko ceneje izdelovali tudi uporabno posodo. Zmagovalnega pohoda porcelana ni bilo veã mogoãe ustaviti. Tako si danes teÏko predstavljamo gospodinjstvo brez porcelana. Tako kot nekoã razlikujemo med porcelanom za vsakdanjo rabo in »finim« servisom, ki ga uporabljamo le ob nedeljah ali praznikih. Med tednom je nedeljska posoda shranjena na ãastnem mestu v lepi vitrini ali regalu – skupaj s srebrno, bakreno ali kositrno posodo.

255

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 256

3 GOSPODINJSTVO

Poliranje bakra Vsako gospodinjstvo, ki je kaj dalo nase, je imelo nekoč kuhinjo polno sijajne bakrene posode.Ta vrsta posode pa ima pomanjkljivost: na rjavkasti kovini se nabira zeleni volk, ki je zdravju škodljiv. Zato baker ne sme priti v neposreden stik z živili, notranjost posode mora biti prevlečena z zaščitnim slojem.

Pravilna nega srebra, medenine in kositra Srebrn pribor je najbolje shranjen v predalu, obloženem s svilo, ali v ustrezni škatli za pribor. Medeninasto okovje redno drgnite z mehkim usnjem. Posodo iz kositra imamo dandanes večinoma le še za okras.

Lepo srebro S tem cenovno ugodnim in uãinkovitim



domaãim sredstvom bo va‰e srebro ponovno ãisto in ble‰ãeãe. 1 l vode

4 Ïliãke soli

4 Ïliãke sode

Sestavine zme‰ajte. Srebro pribliÏno 10 minut namakajte, nato pa ga dobro sperite. Spolirajte ga z mehko krpo.

Zaloga za‰ãitnega sredstva za srebro



Po tem receptu lahko pripravite sredstvo za negovanje, ki ga lahko hranite dlje ãasa. âe se na bakrenih predmetih nabira zeleni

Zeleni volk ni nujno zlo

80 g salmiaka

volk, ga morate ãim prej odstraniti.

Polirane bakrene predmete zdrgnite z oljem, lakirane pa s toplo vodo in vinskim kisom. Kisline in ma‰ãobe



z bakrom tvorijo strah zbujajoãe obloge zelenega volka.

voda sol

salmiak kreda

Vodo, sol in salmiak temeljito preme‰ajte. V me‰anico namoãite krpo in zdrgnite mesta z zelenim volkom. Posodo spolirajte s kredo. 256

75 g krednega prahu 120 ml ‰pirita 1

/2 l vode

Vse sestavine dobro zme‰ajte, zlijte v steklenico in jo trdno zaprite.

Poliranje medenine



Sredstvo za nego bakra lahko uporabite tudi za medeninaste predmete.

nekaj kapljic petroleja nekaj kapljic ‰pirita

Obe sestavini zme‰ajte. V me‰anico namoãite krpo in zdrgnite medenino.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 257

Koristni nasveti Naravna nega kositra Njivska preslica je v bistvu njivski



Najbolj‰a nega slik in stekla:

 Oljno sliko previdno podrgnite s polovico

plevel in ga torej najpogosteje najdemo

rdeãega krompirja ali pa jo

na njivah in ob robovih poti. skleda

1 pest sveÏe preslice 1 Ïliãka esence kisa

belega kruha.

in posujete s ‰ãepcem soli.

 Druga moÏnost za nego

oljne slike je, da mehko krpo namoãite v toplo mleko in previdno obri‰ete

Z mehko krpo zdrgnite do sijaja.

sliko. Na koncu jo posu‰ite s svileno krpo.



 âe pri roãnem pomivanju

dragocenega kristala dodate

Za ta recept uporabite zunanje liste

nekaj amoniaka, se bo zopet

zeljnate glave.

lesketal kot nov.

zeleni listi pora



lahko oãistite z riÏem: riÏevih zrn, dodajte nekaj

zdrgnite kositer. Sperite ga s ãisto vodo

kapljic vode in jo krepko

in zdrgnite s porom. Ponovno ga sperite s ãisto vodo in otrite z mehko krpo.

Steklenice, tudi plastiãne, v steklenico dajte nekaj

Zeljnate liste drobno sesekljajte in

stresajte. Nato jo izperite.



Oblogo vodnega kamna na steklu preprosto odstranite s kisom.

Tak‰na srebrna posoda ima ãudovit videz le, ãe se ble‰ãi – ãe potemni, jo poloÏite v pinjenec in jo nato spolirajte do sijaja.

svetila, ãe jo spolirate

s krpo, ki jo namoãite v kis

preslico in kis ter pustite stati ãez noã.

nekaj zeljnatih listov

 Bakrena posoda se bo

potapljajte s sveÏo sredico

Kositer poloÏite v skledo. Dodajte

Zelje kositru dobro dene

Zvijaãe za baker, medenino in srebro iz babiãine zbirke:

 Medenino oãistite s pasto iz

soli in kisa. Uporabite lahko tudi sol in jedilno olje.

 Medeninaste vodovodne

pipe, kljuke na vratih ali palice namaÏite z lo‰ãilnim voskom. Tako se bo blesk dlje ohranil.

 Motno medenino poloÏite v sok kislega zelja.

 Da medenini vrnete prvotni sijaj, jo namaÏite s krpo, ki

ste jo namoãili v stearinsko olje in posuli s ‰ãepcem zelo drobnega peska, ter jo spolirajte do sijaja.

 Zlat in srebrn nakit se bo zopet lesketal, ãe ga

spolirate z zobno kremo.

 âe v skrinjico z nakitom poloÏite ko‰ãek krede, bo kasneje potemnel.

 Poãrnelo srebro zdrgnite s salmiakom in ga nato spolirajte.

 âe je kositer moãno

umazan, ga oãistite s toplim pivom in mehko krtaão, nato pa ga dobro zdrgnite.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 258

3 GOSPODINJSTVO

SveÏ vonj po vsej hi‰i

P

rijeten zrak v vseh prostorih precej pripomore k domačnemu in sproščenemu vzdušju.To so vedeli že naši stari starši. Premožnejši so si v ta namen uredili zeliščne shrambe, ki so bile pod nadzorom posebne dekle.Ta je morala skrbeti, da zaloge posušenih rož in zelišč niso pošle. Večinoma je znala za elegantne salone pripraviti tudi prijeten parfum ali lep potpuri. Poleg tega je bila ta dekla zadolžena

za to, da je po spalnicah in straniščih razdelila dišeča zelišča in cvetove ter vezala majhne šopke, ki naj bi gospodo na ulici varovali pred neprijetnimi vonjavami. Ker pa danes le malokdaj zaposlujejo hišne pomočnice, bo najbolje, da za sveže vonjave v hiši in stanovanju poskrbimo sami. Za to nam babičini recepti in zvijače pridejo zelo prav! Z dišečimi blazinicami, posušenimi cvetnimi listi in zelišči lahko svoj dom spremenite v prijetno dišečo oazo. Vse, kar za to potrebujete, je nekaj lepo dišečih rastlin. Najbolj znane so najbrž vrtnice in sivka. Nadomestite umetna sobna pršila z močjo narave!

Posu‰eni listi vrtnice v lepi posodi oãarajo tako s svojim videzom kot z vonjem.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 259

S

SveÏino v prostore! Proti zatohlemu zraku pomagajo tako imenovani osvežilci zraka, ki imajo tudi določeno delovanje, npr. proti tobačnemu dimu. Prijeten vonj bo dalj časa širil potpuri.

Pomoã iz Avstralije



Po liste evkaliptusa, ki jih omenjamo tukaj, vam ni treba odpotovati na peti kontinent – dobite jih tudi v lekarni.

VEÎ VONJ PO VSEJ HI·I

Potpuri – di‰eãa cvetna »enolonãnica« Potpuri navadno sestavljajo trije elementi: dišava, fiksir in polnilo. Za dišavo se uporabljajo olja in začimbe, fiksir preprečuje, da bi se dišava takoj razdišala, polnilo pa poskrbi za lep videz. Recepte lahko krojite po svojem okusu. Za sušenje liste ali cvetove položite na časopisni papir in postavite na toplo mesto, zaščiteno pred sončnimi žarki in prepihom.

200 g listov evkaliptusa 1 l brezbarvnega kisa

Liste in kis dajte v posodo s pokrovom. Po potrebi segrejte za nekaj Ïlic te me‰anice in pustite, da izhlapijo v prostoru.

Proti zatohlemu zraku



Na voljo je ‰irok izbor eteriãnih olj. Hlapi olja iz smrekovih iglic so primerni tudi za vdihavanje pri prehladu. platnene ali bombaÏne krpe olje smrekovih iglic

Olje nakapajte na krpe in jih obesite na razliãna mesta v prostoru.

Dobro zastrt – tako bi

Potpuri iz poletnih vonjav

prevedli njegovo

Cvetove in liste lahko kupite Ïe

latinsko ime.

posu‰ene, lahko pa jih posu‰ite tudi

To nenavadno ime se

 

Odganjanje tobaãnega dima Tudi z dalj‰im prezraãevanjem teÏko

odstranimo vonj po tobaku. Pomagala bo tale preverjena esenca.

rekli evkaliptusu, ãe bi

sami.

200 g cvetov sivke

120 g listov citronaste verbene 50 g cvetov jasmina

nana‰a na njegove cvetne ãa‰e, ki so pogosto zaprte kot avbe.

1 Ïlica mlete korenine vijolice

1 Ïlica amonijakove soli

1 Ïlica mletega cimeta

1 Ïlica sivkine esence

3 kapljice sivkinega olja

Amonijak in sivko zme‰ajte v skledi in

Zme‰ajte rastline in zaãimbe ter nanje

postavite v prostor, dokler vonj ne izgine.

nakapajte di‰eãe olje. Pustite nekaj ãasa stati na hladnem mestu, da se prepoji.

259

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 260

Koristni nasveti Prijeten zrak v prostoru:

 Zrak v prostoru osveÏite, ãe v vlaÏilce zraka na

radiatorjih nakapate nekaj limoninega soka.

 Vonj eteriãnih olj se hitreje ‰iri in je moãnej‰i, ãe jih v skodeli postavite na radiator.

 Da iz sobe preÏenete

neprijeten vonj, v pepelniku zaÏgite lovorov list.



Po dalj‰em dopustu je zrak

izginil s pomoãjo kavnih zrn ali pomaranãe, prebodene s klinãki.

 âevlji v omari ne bodo ‰irili neprijetnega vonja, ãe

uporabite napenjalce iz cedrovine ali pa les nakapate s cedrovim oljem.

Vse za najprijetnej‰i vonj:

 Liste vrtnic zme‰ajte s soljo in koncentriranim

Beli cvetovi nepravega jasmina se odpirajo junija in imajo moãan, prijeten vonj.

v stanovanju pogosto malce

alkoholom ter me‰anico

zatohel. Pomaga, ãe na

v zaprti posodi nekaj ãasa

radiatorje ali peãi postavite

hranite v hladnem prostoru.

skodele, napolnjene

Nato odprto posodo

Mira je di‰avnica, ki so jo poznali Ïe

z lupinami pomaranãe ali

postavite v prostor.

v antiki. Eteriãno olje te rastline ‰e

limone.

 Vonj po zelju se ne bo

 Vreãke s posu‰enimi cvetovi sivke ‰irijo sveÏ vonj.

raz‰iril, ãe pri kuhanju

Porazdelite jih tudi po

dodate skorjo kruha.

omari s perilom.

 Vonj po tobaãnem dimu

boste pregnali, ãe v prostor postavite skodelo s kisom.



 Zatohel vonj v omari bo

Neprijeten vonj sveÏe barve bo ãez noã izginil, ãe v prostor postavite posode s soljo, slanico ali prepolovljenimi ãebulami.

SveÏina tudi v omari:

 Prazne stekleniãke parfuma

 Prostor okrasijo obe‰ene ko‰arice iz sivke: stebla

v ‰opku sveÏe sivke, ki so ‰e proÏna, zavijte ãez cvetove. Med stebla prepletite trakove. Ko‰arico na obeh koncih spnite s pentljo in jo obesite.

 Z di‰eãimi potpuriji lahko

Zeli‰ãni in cvetni potpuri

danes uporabljajo pri izdelavi parfumov. Nasprotno pa je s korenino perunike, ki jo je teÏko dobiti. Prav tako prijeten vonj pa ‰iri tudi olje perunike. 15 g mire

 15 g timijana

30 g di‰eãe perle

30 g listov pelargonije

30 g posu‰ene poprove mete 30 g korenine perunike 30 g spori‰a

60 g angelike

100 g popkov vrtnice 120 g cvetov sivke

napolnite tudi blazinice za

poljubno di‰avno olje

osveÏitev omare s perilom.

mo‰us V skodeli ali ko‰ari razprostrite liste in

ali kolonjske vode ne

cvetove. Nanje nakapajte nekaj kapljic

zavrzite, temveã jo postavite

di‰eãega olja. Obãasno osveÏite

v omaro. Tam bo ‰e lep ãas

z mo‰usom. Za fiksir lahko uporabite

‰irila prijeten vonj.

tudi ambro ali cibet.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 261

S

»Zaãinjen« potpuri

VEÎ VONJ PO VSEJ HI·I

Vrtni potpuri Îajbelj

Zaãimbe dobite v bolje zaloÏenih

âe gojite cvetje na vrtu ali balkonu,

ne pomaga le pri

trgovinah. Kot dodatke lahko uporabite

lahko iz najljub‰ih rastlin pripravite

prehladih, temveč

raznovrstne ore‰ke.

svojo lastno me‰anico.

je pogosto tudi

  100 g cimetove skorje

300 g cvetov

30 g suhega pehtrana

100 g cvetov vrtnic

30 g nageljnovih Ïbic

100 g di‰eãih listov

1

/2 vanilijevega stroka

30 g lovorovih listov

100 g suhih listov poprove mete

25 g korenine perunike

30 g suhega Ïajblja

1 Ïliãka mletega cimeta

Eterično olje v listih oddaja močan, prijeten vonj.

/2 Ïliãke mletega pimenta

5 plodov zvezdastega janeÏa 2 kapljici sivkinega olja

60 g hmelja

Cimet strite v moÏnarju. Liste pome‰ajte s

potpurijev.

1

60 g cvetov kamilice

60 g cvetov mu‰kata

sestavina

2 kapljici nageljnovega olja 2 kapljici olja kovaãnika

cvetovi in dodajte vse zaãimbe.

Cvetove in liste posu‰ite. Primerne so vse

Angle‰ki potpuri iz vrtnic Vrtnice so za potpuri ‰e posebno primerne. Dolgo ohranijo lep videz in ãudovito di‰ijo. Vonj bo izrazitej‰i, ãe potpuri v papirnati vreãki nekaj ãasa hranite v temnem prostoru. 1 cimetova skorja



1 Ïlica pimentovih semen 1 Ïlica nageljnovih Ïbic 400 g cvetnih listov in popkov vrtnic 200 g cvetov sivke

100 g suhih cvetov roÏmarina 25 g korenine perunike 3 kapljice roÏnega olja 1 kapljica roÏmarinovega olja 1 kapljica olja pelargonije Cimet, piment in nageljnove Ïbice grobo strite v moÏnarju. Nekaj popkov vrtnic prihranite. Zme‰ajte ostale sestavine, razen olja, in po njih nato pokapajte toliko olja, da se lahko vpije v posu‰eno cvetje. Na koncu okrasite s popki.

rastline, ki vonja ne izgubijo prehitro – od cvetov torej ustrezajo vrtne astre, vrtni nageljni, jasmin, pelargonije, ‰marnice, roÏlin in vijolice. Od listov so primerni sivka, meta, roÏmarin, di‰eãi kromaã, oÏepek in melisa. Vanilijev strok nareÏite na majhne ko‰ãke. Vse sestavine razvrstite v skledi, ki barvno ustreza rastlinam, in jih pokapajte z oljem. Pustite, da se na hladnem mestu dobro prepoji.

Le komu ob tem ãudovitem aranÏmaju vonj po poletju ne seÏe prav do srca?

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 262

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Dišeče okrasne krogle Osvežilci prostorov iz babičinih časov danes doživljajo preporod. So lepega videza, izdelava pa je otročje lahka.

L

Najprimernejši so čvrsti sadeži z debelo lupino.

družno ustvarjala? Gorele so sveče in vso hišo je zajel

v mletih začimbah, jo zavijemo

vonj po smrekovih iglicah, božičnem pecivu,

v papirnato vrečko in 4–6 tednov

pomarančah, punču in začimbah. Po običaju je bilo

hranimo na toplem, temnem

treba ob prazniku obdarovati stare starše, tete, strice

mestu.Tako se začimbe

in prijatelje in v številnih družinah so darila izdelovali

vpijejo v lupino in

sami.Torej so ženske v predbožičnem času pletle in

s tem omogočijo

pletle, možje pa so rezljali in žagali. Otroci so zgibali

zaželeno

in lepili ter izdelovali predmete iz različnih

dolgotrajno

materialov. Sodelovali so celo najmlajši: krasili so

delovanje.

e kdo se ne spominja rad otroških let, ko je družina v predbožičnem času sedla skupaj in

V tem receptu pomarančo povaljamo

oreške, zaupano pa jim je bilo tudi izdelovanje dišečih krogel.Tako so v različno sadje zabadali začimbe, ki so kasneje poskrbele za to, da se je po hiši razširil božični vonj.V zadnjih letih zanimanje za ta običaj ponovno narašča. Pri izdelavi uporabljajo predvsem pomaranče, v katere zabadajo klinčke. Ker prijeten vonj širijo več mesecev, jih za osvežilce zraka npr. v omarah ali predalih uporabljajo tudi po božičnem času.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 263

riprava dišečih Pkrogel

Pomarančo ovijte z dvema pasovoma samolepilnega traku.V lupino, ki je ne prekriva trak, zabadajte klinčke; pri tem lahko luknje pripravite s tanko pletilko.

Zmešajte muškatni orešček, mlet cimet in korenino perunike ter sadeže povaljajte v mešanici. Zavijte jih v papirnate robce in posušite na toplem mestu.

Previdno odstranite samolepilni trak. Pomarančo ovijte s svilenim trakom in na koncu zavežite pentljo, na katero lahko sadež obesite.

SI_241-264_GROS

15/07/05

13:25

Page 264

3 1 GOSPODINJSTVO

PreÏenite neljube goste

«F

ortuna se smeji, a polne sreče dat se var’je – poletni dan nam podari, pa zraven še komarje!« Ta ugotovitev pesnika Wilhelma Buscha velja tudi danes: ose si prisvojijo našo jagodovo torto, grde muhe nam sedajo na meso z žara in mravlje gradijo svoje ceste skozi naše stanovanje. Ob tem pa vsi ti nepovabljeni živalski gostje v hiši še zdaleč niso škodljivi ali celo nevarni – nenevarni pajki so koristni kot lovci na muhe in zablodele vešče je večinoma le premamila privlačna svetla luč v spalnici.Te

živali preprosto vrnite na prosto. Uporaba kemičnega strupa bi bila neprimerna in bi škodila tudi vašemu zdravju. Proti mrčesu pa morate takoj ukrepati: posamezne živali odstranite, če pa se pojavijo v večjem številu, morate načrtno ukrepati, vendar pa je tudi v tem primeru priporočljivo, da sprva uporabite preprosta, človeku neškodljiva sredstva, ki so jih poznali že naši stari starši. Če ta s“pomagajo ali pa ni jasno, za katerega škodljivca gre, bo najbolje, da se obrnete na strokovnjaka za zatiranje škodljivcev.

Mi‰ se ne ujame le na slanino – tudi vonj sira magiãno privlaãi glodavce in jih zvabi v past.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 265

P

Na kaj moramo biti pozorni pri zatiranju ‰kodljivcev Če so k vam prišli nepovabljeni gostje iz živalskega sveta, morate najprej ugotoviti, za katero vrsto gre, da jih lahko načrtno zatirate. Posamezne mravlje ali druge žuželke lahko odstranite s sesalcem, če se živalim ne želite preveč približati. Če se škodljivci, na primer ščurki, pojavljajo vedno znova, je priporočljivo, da začnete izvajati preventivne ukrepe.Vsa živila v kuhinji naj bodo trdno zaprta in vse špranje zatesnjene, da se žuželke ne ugnezdijo.

REÎENITE NELJUBE GOSTE

Odstranjevanje mravlji‰ã Past za muhe

Na vrtu mravlji‰ã ne razgrebajte, saj



V to domiselno

mravlje uniãujejo ‰tevilne rastlinske

oblikovano stekleno

‰kodljivce. Gnezda v hi‰i ali njeni

posodo lahko muhe

neposredni bliÏini pa raje odstranite.

vstopijo skozi ozko

1 del kafre

9 delov ‰pirita

odprtino na vrhu, ven pa ne morejo.

Zme‰ajte kafro in ‰pirit. Tekoãino polijte po mravlji‰ãu. âe je mravlji‰ãe v duplini, lahko uporabite ãisto kafrovo olje.

Ustavite mravlje! Da mravlje odvrnete od vstopa v hi‰o, pri vseh vhodih v stanovanje razdelite



nageljnove Ïbice. âe so se mravlje Ïe ugnezdile, nastavite naslednjo past: 1

/2 l vode

1 Ïlica sladkorja 2 Ïlici kvasa

Sladkor in kvas raztopite v vodi.

Raztopino nalijte v plitve posode in jih razdelite po stanovanju.

Lepo in koristno –

Vrvica, ki lovi muhe

znaãilna modra barva na gr‰kih hi‰ah ne priãa

Mastiks pridobivajo iz smole

 

Pomoã v teÏjih primerih Zaradi dodatka boraksa sredstvo nastavite zunaj dosega otrok in domaãih Ïivali!

1 Ïlica boraksa

1 Ïlica sladkorja v prahu

le o dobrem okusu

mediteranskega grma in ga dobite

prebivalcev teh krajev,

v lekarnah.

temveã tudi o njihovi

50 cm vrvi

1 kos smole

solatno olje

nekaj kapljic mastiksa

iznajdljivosti: muhe se namreã ognejo modri barvi in zato ne pridejo v hi‰o.

Smolo stopite. Zme‰ajte jo s pribliÏno pol

Sestavine zme‰ajte in potresite v bliÏini

tolik‰no koliãino solatnega olja, kot je

vhoda v mravlji‰ãe. Po potrebi ponovite.

smole, in ume‰ajte mastiks. Vrvico namoãite v me‰anici.

265

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 266

Koristni nasveti Kako nezaÏelene Ïivali preÏenemo ali ujamemo v past:

 Mravlje pobegnejo pred vonjem paradiÏnikovih listov ali krebuljice.



»Sladka« past za mravlje je izdelana iz ãiste gobe, na katero potresemo sladkor. Mravlje se bodo hitro vselile. Gobo zatem vrÏemo v krop.

 Poti mravelj potresemo 

 âe se v hi‰i pojavljajo

posamezne mi‰i, ‰e ne potrebujete mi‰nice. Raje

Koãiãi so sivi in imajo sedem parov nog.

nastavite ‰opke poprove

Posebne ‰kode ne delajo, so pa mnogim

mete in prave kamilice ali

ljudem odvratni.

pa razpostavite posode z oljem poprove mete.

 Pri prebavi grenkih

mandljev nastaja zelo strupena pruska kislina. Da bi mi‰i privabili in prelisiãili, mandlje na drobno nasekljajte ter

s soljo, pecilnim pra‰kom

jih posujte z moko in

ali apnom.

sladkorjem v prahu.

na okenski polici v lonãkih bazilika.

Domaãe Ïivali brez nadleÏnih zajedavcev:

âe ima ptiã pr‰ice, na  Vonj po razobe‰enih ‰opkih  kletko obesite debelo belo mete ali sivke preganja muhe. Koãiãe privabite z izdolbenim krompirjem, ki ga po uporabi zavrÏete na kompost.

 Kuhinjske ‰ãurke iz lukenj

in ‰pranj preÏenete s kafro. Zatem morate skrbno zatesniti ali zapreti vse luknje.



 lesna volna mah

kuhan krompir cvetliãni lonci

Lesno volno in mah navlaÏite. Oboje skupaj z ostanki kuhanega krompirja stresite v cvetliãne lonce. Z odprtino k zidu jih postavite na tla v 3 cm ‰irokih presledkih. Ko koãiãi zlezejo noter, vsebino lonãkov stresite na kompost.

Muhe ne pridejo v hi‰o, ãe raste ricinus, paradiÏnik ali



Pasti za koãiãe

nanjo in lahko jih boste

lovorja v kafri, vratiãa in di‰eãe perle.

odstranili.

 Dvori‰ãnemu psu, ki so ga

napadli zajedavci, na leÏi‰ãe poloÏite orehovo listje.

 Psa in maãko re‰ite mrãesa: zavrite 2 Ïlici vermuta in

potem z njo Ïivali temeljito dobro splaknite in na koncu preãe‰ite.

oljem.

zeli‰ãa

Iz tkanine se‰ijte vreãko. Napolnite jo s poljubno me‰anico zgoraj navedenih zeli‰ã, zaveÏite z vrvico in poloÏite med perilo ali oblaãila.

pokrito stati nekaj ur in

namoãeno v pivo, in jo nato

stekleniãko z nageljnovim

rahla bombaÏna tkanina

1 l vode, pustite me‰anico

‰ãurki, poloÏite krpo,

v sobo, ãe nastavite odprto



zraãite. Prav tako ne prenesejo vonja doloãenih zeli‰ã, med njimi abra‰ãice,

zdrgnite koÏuh. Nato ga

 Komarji ne bodo pri‰li

Molji se ognejo omaram, ki jih redno

krpo. Pr‰ice bodo sedle

Na mesto, kjer se zadrÏujejo

vrzite v krop.

Zeli‰ãa proti moljem

Prijetne di‰ave, ki preganjajo molje



Di‰eãe blazinice odi‰avijo perilo in preÏenejo molje.

Ïamet

cvetovi sivke ali bezga

Iz svilene tkanine se‰ijte blazino velikosti 20 x 20 cm. Napolnite jo s cvetovi, za‰ijte in poloÏite med perilo.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 267

Zatiranje srebrnih ribic Srebrne ribice so noãne Ïivali, zato postopke za zatiranje izvajajte ponoãi.



Uporabite recept na strani 265 (Pomoã v teÏjih primerih) ali pa preizkusite naslednji postopek.

bele bombaÏne krpe

nekaj mavãnega prahu Krpe namoãite v vodi, potresite

z mavcem in poloÏite v prostore, kjer se pojavljajo srebrne ribice. Naslednje jutro krpe iztresite na prostem ali pa Ïivali Pijaãa poleti nezadrÏno privablja ose –

uniãite v vroãi vodi.

ker lezejo v kozarce in ploãevinke, jih ne pu‰ãajte odprtih.

Odstranjevanje osirjev

 

Preganjanje moljev iz blazin

Ose piãijo, kadar so ogroÏene ali kadar se pribliÏamo osirju, zato bo najbolje,

âe so se molji ugnezdili v blazine,

ãe osirje v hi‰i ali njeni bliÏini

jim nastavite past.

odstranite.

1 majhna kartonska ‰katlica

mehka krpa

nekaj neobdelane volne

me‰anica terpentina in ‰pirita

V ‰katlico izreÏite veã lukenj premera

Ko se stemni in je roj v osirju, krpo

2 cm. Vanjo poloÏite volno ali mehke

namoãite v terpentin in z njo ovijte konec

ostanke tkanine. Po enem tednu past

dolge palice. Krpo potisnite ãim globlje

izpraznite in ponovno napolnite.

v odprtino osirja.

Proti grdim ‰ãurkom

Past za rumeno-ãrne letalce

 

Kuhinjske ‰ãurke privablja vlaga.

âe so se ose zelo raz‰irile ali pa je otrok

Pazite, da poda pri pomivanju ne boste

alergiãen na osji pik, nastavite past za

preveã moãili.

ose.

1

2 dela boraksa

/4 l vode

1 del moke

4 Ïliãke medu

1 del sladkorja

kanãek kisa

Sestavine zme‰ajte in razpostavite

temna steklenica z ozkim grlom

Videz ni najlep‰i, vendar pa je postopek preizku‰en in uãinkovit – papirnat trak premaÏete z lepilom in

na primernih mestih. Postopek veãkrat

Vodo malce segrejte in raztopite med.

obesite, da se nanj

ponovite. Otrokom in Ïivalim prepreãite

Pustite, da se ohladi. Skupaj s kisom vlijte

prilepijo muhe ali

dostop.

v steklenico.

komarji.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 268

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 269

4 K

U H I N J A

Najslastnej‰i recepti … … za vlaganje, za začinjene priloge, marmelade in sokove, za likerje in vino, za kruh in sladke priboljške – najdemo jih v babičinem kuhinjskem predalu. Mmm, kako okusna je bila doma vložena hrana! Ni čudno, kajti ne le pri kuhi in peki, tudi pri konzerviranju so se naše babice v veliki meri zanašale na naravne sestavine in pripomočke. Njihove najboljše recepte in najpomembnejše tehnike in zvijače predstavljamo v tem poglavju. Odkrijte denimo, kako ● vkuhavate, vlagate ali sušite sadje, zelenjavo in gobe; ● aromatizirate kis in olje; ● pristavite rumov lonec; ● sami izdelate marcipan in ● kandirate sadje.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 270

4 1 K

U H I N J A

Naravno su‰enje

Ž

e dolgo prej, preden so odkrili druge načine konzerviranja, so naši predniki v času obilja znali narediti hrano obstojno s sušenjem ali presuševanjem. Že zgodnje kulture so obvladale preproste tehnike in v antičnih besedilih najdemo opise, kako so na primer pretlačili fige, jih oblikovali v hlebce in jih sušili na soncu. V toploti sonca ali peči so že naše stare mame sušile doma pridelano sadje, pa tudi zelenjavo. Žal je ta umetnost v našem času že nekoliko zatonila v pozabo.

Po su‰enju vzemite jabolãne obroãke z bambusovih palic in poãakajte, da se leÏe ohladijo.

A z naraščanjem zanimanja za zdravo in z vitamini bogato prehrano suho sadje, kot so marelice, fige ali ananas, spet pridobiva svoje mesto na policah veleblagovnic in vse več ljudi se spet navdušuje tudi za domače suho sadje in zelenjavo. Žal je suho sadje, ki ga prodajajo v trgovinah, pogosto konzervirano z žveplanjem, poleg tega ne vemo nič o predhodni pripravi sadja. S pomočjo babičinih receptov lahko sadje, zelenjavo, gobe in zelišča sušite brez konzervansov. Postopek je preprost, zahteva pa nekaj časa in potrpljenja. Nagrajeni boste z zalogo slastnih obogatitev domače shrambe.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 271

N A R AV N O S U · E N J E

Poletno sadje – zimsko veselje Gotovo vsakdo pozna sadni misli s suhimi jabolčnimi obročki in suhimi slivami; te so posebej cenjene, ker pospešujejo prebavo. Le malokdo pa se zaveda, kako preprosto je domače sušenje sliv, pa tudi marelic, breskev, grozdja, hrušk ali kutin. Kaj, ko bi kar poskusili? Gotovo vam bo uspelo, če izpolnite najpomembnejši pogoj: potrebujete le čisto, zdravo sadje. Narežete ga na krhlje ali rezine, jih razprostrete po krpah in sušilnih okvirjih ter jih posušite na zraku ali v pečici, na rešetkah in nataknjene na palice. Dobro zavito in shranjeno na suhem in hladnem mestu suho sadje ostane uporabno dolge mesece. Na otip mora biti elastično in žametasto in na pritisk ne sme oddajati tekočine. Najhitreje se sušijo jabolka, kakih 6–12 ur, največ časa pa potrebujejo breskve: tja do 38 ur.

Su‰enje marelic, breskev in sliv



Veãnamenski

Uporabite velike sadeÏe, saj se

‰tedilnik

ko‰ãiãasto sadje med su‰enjem skrãi.

Na štedilniku na premog

slive, marelice, breskve kuhinjske krpe za re‰etko

so kuhali in v njem pekli, v odvečni toploti pa so sušili sadje, ki je nanizano

Sadje operite. Slive pustite cele, marelice

na vrvici viselo nad njim;

in breskve razpolovite in jim odstranite

ljudsko mu še

ko‰ãice. Re‰etko iz peãice pokrijte

zdaj pravijo

s kuhinjsko krpo in nanjo poloÏite sadje –

»šporhet«

marelice in breskve s prerezano stranjo

(nemško

navzgor. Su‰ite kot jabolãne kolobarje.

Sparherd).

Jabolãni kolobarji Temperaturo v peãici od zaãetnih 40 °C povi‰ajte na 60–70 °C, proti koncu

 

su‰enja pa spet zniÏajte na zaãetno temperaturo.

Hru‰kove ãetrtinke

soãna jabolka voda in sol

noÏ za pe‰ãi‰ãenje jabolk bambusove palice

Primerne so viljamovke; su‰ite jih enako

takoj poloÏite v slanico. Pred su‰enjem jih opivnajte. Bambusove palice prireÏite na

‰irino peãice in nanje nanizajte kolobarje. Obesite jih v peãico in jih su‰ite ob priprtih vratcih.

izgubijo veliko vode in se zelo skrãijo.

hru‰ke

voda in kis

noÏem odstranite pe‰ãi‰ãa. SadeÏe

1 l vode dodajte 1 Ïliãko soli in kolobarje

ki lahko traja do 2 dni,

kot jabolãne krhlje v peãici.

Jabolka operite, olupite in jim s posebnim nareÏite na kolobarje. Da ne porjavijo, na

Marelice pri su‰enju,

Hru‰ke operite, olupite, nareÏite na ãetrtine in jim odstranite pe‰ãi‰ãa. V 1 l vode dodajte 1 Ïlico kisa in ãetrtinke takoj poloÏite v okisano vodo. Su‰ite jih na re‰etki, pokriti s kuhinjsko krpo, s prerezano stranjo navzgor, kakih 6–8 ur. 271

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 272

4 K

U H I N J A

Su‰enje zelenjave in gob Za sušenje so primerne predvsem stročnice, kot sta grah in fižol, ter gobe in čebula. Korenovke, kot sta korenje in zelena, je bolje shranjevati v zabojih s peskom, večino druge zelenjave pa je najlaže zamrzniti ali vkuhati. Sušenja zelenjave se lotite čim prej po spravilu.

Kuhanje su‰enega graha in fiÏola



Suho zelenjavo in tudi suho sadje je treba kuhati samo na srednji vroãini. 500 g suhega graha ali fiÏola voda

1 Ïliãka natrona

Zelenjavo za 12 ur namoãite v skledi z vodo in natronom. Odcedite jo, splaknite in potem skuhajte do mehkega v soljeni vodi.

âebulni kolobarãki



Su‰eni ãebulni kolobarji so vedno pri roki za pripravo omak in juh. 1 kg srednje velike ãebule 2–3 l vode

âebulo olupite in nareÏite na 0,5 cm debele rezine, ki jih razdelite na kolobarje. Vodo zavrite in ãebulo v njej blan‰irajte 30 sekund. Osu‰ite jo in v peãici su‰ite pribliÏno 3 ure.

Su‰enje gob

âebulo in ãesen se da lepo skladi‰ãiti – zvezana v kite in ‰ope ali narezana na rezine in su‰ena.

Su‰enje graha in fiÏola

 

Za su‰enje so posebej primerni jurãki

Manj znan, a zelo okusen je su‰en

in ãrne trobente. Posu‰ene gobe spravite

stroãji fiÏol.

v majhnih porcijah; iz njih lahko

fiÏol grmiãar in visoki fiÏol voda

Strokom fiÏola odstranite oba konca, jih

sveÏe nabrane gobe

dolga, debela ‰ivanka in vrvica

operite in blan‰irajte takole: stresite jih

Gobe oãistite in jim odreÏite bete, veãje

v cedilo, v lonec natoãite vodo do vi‰ine

primerke nareÏite na kose. Z iglo jih

5 cm, jo zavrite in cedilo, pokrito

nanizajte na vrvico, pri tem zabadajte

s kuhinjsko krpo, postavite nadenj

skozi sredino; za vsako gobo naredite

v soparo. FiÏol v sopari blan‰irajte nekaj

vozel. Vrvico z nanizanimi gobami

minut, potem ga na hitro potopite

obesite na toplo, zraãno mesto, da se

v veliko ledene vode. Posu‰ite kot

gobe posu‰ijo.

jabolãne kolobarje. 272

pripravite prilogo k peãenki ali omake.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 273

Koristni nasveti Su‰enje aromatiãnih zakladov zeli‰ãnega vrta Zelišča so v kuhinji in hiši uporabna na ničkoliko načinov: ne le pri kuhi, številna med njimi so tudi zdravilna ali s svojim vonjem v hiši ustvarjajo posebno vzdušje. Sicer so seveda najboljša sveža zelišča, a tudi posušena ohranijo veliko svoje arome in zdravilnih moči. Za sušenje je rastline najbolje nabrati zjutraj, brž ko se posuši rosa. Glede na to, katero zelišče ste nabrali, sušite posamezne liste na prtih ali cela stebla v šopkih na zračnem, a obenem temnem mestu v hiši ali zunaj.

Drobnolistna zeli‰ãa



Pred su‰enjem skrbno preglejte vsako vejico in odstranite po‰kodovane ali uvele cvetove in liste.

sveÏe zeli‰ãe 2–3 l vode

papirnate kuhinjske brisaãe, papirnate vreãke

Zeli‰ãe poveÏite v ‰opke. Vodo zavrite in ‰opke na hitro potopite vanjo. Otresite jih in poloÏite na kuhinjsko brisaão ter poãakajte, da voda odteãe.

Pripomoãki pri su‰enju:

 Su‰ilni okvir lahko sestavite sami, tako da ãez lesen

okvir ohlapno napeljete

Pomembni napotki za su‰enje sadja, zelenjave in gob:

 Preden suho sadje in zelenjavo spravite

vrvico in vse skupaj

v neprodu‰no zaprte

prevleãete z mreÏico proti

posode, ju morate dodatno

komarjem.

su‰iti na zraku vsaj ‰e 5 dni

 Okvir ali re‰etko iz peãice prekrijte s krpo iz gaze.

Za za‰ãito pred ÏuÏelkami

po su‰enju.

 Su‰enje na prostem ali

v su‰ilnih omarah sicer traja

in ptiãi su‰eãe se sadje ali

dlje kot v peãici, zato pa

zelenjavo pokrijte z drugo

zahteva manj energije,

krpo.

peãico pa lahko medtem

 Za skladi‰ãenje suhega sadja in zelenjave niso

primerne ploãevinke in

uporabljate v druge namene.

 Za su‰enje so idealne peãice s kroÏenjem zraka; v njih

aluminijaste posode.

lahko hkrati na veã re‰etkah

Priporoãljivi so stekleni

su‰ite razliãne sadeÏe

kozarci z navojem,

oziroma vrste zelenjave.

plastenke, keramiãne posode, papirnate vreãke ali vreãke iz gaze in platna. Pregled si zagotovite z etiketami z datumom in podatki o vsebini.

 Su‰ene gobe predelajte

v zaãimbni prah ali jih pred uporabo za 12 ur namoãite v mrzlo vodo.

 Olupljeno suho sadje bo

obstojnej‰e, ãe pri pakiranju med posamezne plasti nasujete malo sladkorja.

·opke spravite v papirnate vreãice, da se ne zapra‰ijo, ter jih obesite.

Kuhinjska zeli‰ãa:

 âas su‰enja sveÏih zeli‰ã je odvisen od debeline stebel in zraãne vlage na mestu su‰enja.

 Trda stebla in rebra listov lahko odstranite tako, da posu‰ena zeli‰ãa previdno zmanete med dlanmi.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 274

4 1 K

U H I N J A

Vlaganje sadja in zelenjave

L

e malokdo si lahko predstavlja, kako je bilo nekoč, ko ni bilo ne južnega sadja ne drugega svežega uvoženega sadja z vsega sveta, ki bi bogatilo zimski jedilnik. Kdor pa je nekoč pokukal v babičino shrambo ali se spustil

v klet, se je lahko razveselil dobro napolnjenih polic z lepo urejenimi vrstami kozarcev za vlaganje. Rdeča, rumena, zelena – zastopane so bile vse poletne barve in babica je marsikateri obed obogatila s posladkom iz zakladov kleti. Vseeno pa vlaganje poznamo šele kakšnih 100 let, odkar je Johann Weck odkril postopek steriliziranja. Vse do danes je njegova metoda poleg zamrzovanja edina, pri kateri pridelki z vrta ohranijo svoj okus in videz.

Ringlo je le redko naprodaj v ploãevinkah. Naredite si zalogo. S cimetovo skorjo in nageljnovimi Ïbicami dobi sadje aromatiãen okus.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 275

V

L A G A N J E

S A D J A

I N

Z E L E N J AV E

Kozarci za vlaganje, polni sadja Čas vlaganja napoči v zgodnjem poletju. Rajanje se začne s prvimi zgodnjimi češnjami, sledijo druge vrste koščičastega sadja in seveda jagodičevje.V poštev pride le sveže in brezhibno sadje. Pripomočki za vkuhavanje so naprodaj v specializiranih trgovinah. Pravilno steriliziranje Pred steriliziranjem je treba pribor in kozarce za vlaganje z gumicami in pokrovi pomiti ter preliti z vrelo vodo. Do trenutka uporabe naj bodo obrnjeni na glavo na čisti kuhinjski krpi. Steriliziranje poteka v velikem loncu, v pečici, v ekonom loncu ali v posebnem aparatu za steriliziranje.

Osnovni recept Ta recept je primeren na primer za

Kdor nima

hru‰ke, pa tudi za skorajda vse druge

lastnega

vrste sadja. Glede na to, kako sladko je

pridelka,

sadje, se spreminja koliãina dodanega



Nezrele kosmulje

sladkorja, glede na vrsto sadja se spreminja ãas vkuhavanja.

2 kg aromatiãnih hru‰k 3–4 l vode

200–500 g sladkorja

Pripravite kozarce za vlaganje. Hru‰ke

Vkuhane kosmulje so nadvse primerne za tortni nadev. Kosmulje naj Ïe doseÏejo konãno velikost, naj pa ne



bodo ãisto dozorele; tako bolje ohranijo obliko in okus.

1 l vode

blan‰irajte hru‰ke, potem jih na hitro

800 g sladkorja

ohladite v ledeni vodi in jih stresite

robom. V loncu pribliÏno 5 minut na moãnem ognju kuhajte 2 l vode s sladkorjem. Tekoãino zlijte ãez sadje, tako da je povsem pokrito. Rob kozarcev mora ostati ãist! Kozarce zaprite po navodilu in sterilizirajte pribliÏno 25 minut.

in zelenjavo najde prvorazredno in sveÏe sadje. Cene so najugodnej‰e v ãasu zorenja posameznih vrst sadja.

zobotrebci

odstranite pe‰ãi‰ãa. Vodo zavrite, v njej

v kozarce za vlaganje do vi‰ine 2 cm pod

v trgovinah s sadjem

2 kg kosmulj

operite, olupite, razpolovite in jim

v cedilo, da se odcedijo. Nato jih zloÏite

lahko na trÏnici ali

Priprava za odstranjevanje ãe‰njevih ko‰ãic

Kosmulje operite in jim odstranite peclje.

Po želji lahko češnjam

Vsak sadeÏ 5- do 6-krat prebodite

koščice odstranite ali jih

z zobotrebcem in ga dajte v skledo. Vodo

vkuhate z njimi vred.

s sladkorjem kuhajte nekaj minut in

Višnje za pecivo uporabite

vroão prelijte ãez kosmulje. Pustite stati

brez koščic.

kakih 5 minut, da kosmulje porumenijo. ZloÏite jih v kozarce, raztopino ‰e enkrat zavrite, z njo prelijte kosmulje in zaprite kozarce. 275

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 276

4 K

U H I N J A

Jabolka z listi poprove mete Meta in vanilija dasta jabolkom



poseben, osveÏujoã okus.

2 kg majhnih jabolk

Soãna aromatiãna

sok 2 limon

jabolka se posebej

500 g sladkorja

dobro ujamejo s poprovo meto. Okus vas bo navdu‰il!

1 strok vanilije

1

/2 ‰opka sveÏe poprove mete

Hitri naãin Za tiste, ki se jim mudi, obstaja manj zahtevna metoda vkuhavanja, pri kateri pa imata vkuhano sadje in zelenjava ob skrbnem delu podobno trajnost kot s sterilizacijo. Tu sadje kuhate v raztopini sladkorja in še vroče vlijete v kozarce. Sadje ne sme biti premehko, saj se v kozarcih naknadno še zmehča.

âe‰nje in ribez v sirupu Za vkuhavanje je primeren le velik



ribez. Skrbno operite 3 kozarce za vkuhavanje in pazite na to, da so ob polnjenju ãim bolj vroãi.

1 kg ãe‰enj

1 kg rdeãega ali ãrnega ribeza 600 g sladkorja

Sadje operite. âe‰njam odstranite peclje in ko‰ãice, ribez odstranite s pecljev. 1 l vode zavrite s sladkorjem, potem najprej 5 minut kuhajte ãe‰nje, dve minuti pred koncem kuhanja dodajte ‰e ribez. Sadje s sirupom takoj vlijte v vroãe kozarce, jih zaprite in poãakajte, da se ohladijo. Jabolka olupite, razpolovite in jim odstranite pe‰ãi‰ãa. V vreli vodi, ki ste ji dodali polovico limoninega soka, jabolka blan‰irajte 2 minuti. Potem jih na hitro ohladite v ledeni vodi. 1 l vode zavrite s sladkorjem. Medtem razpolovite NoÏ za pe‰ãi‰ãenje jabolk je nujno potreben pri pripravi jabolčnih

vanilijev strok in z njega postrgajte sredico. Skupaj s preostalim limoninim sokom ga dodajte sirupu. Meto previdno umijte, osu‰ite in razdelite na majhne

kolobarjev ali pečenih

listke. V pripravljene vroãe kozarce

jabolk. Peščišče lahko

zloÏite izmenoma jabolka in meto do

izrežete tudi z ostrim

2 cm pod robom ter jih prelijte z vroãim

navadnim nožem.

sirupom. Nazadnje kozarce zaprite in sterilizirajte 30 minut.

276

 Maline v sirupu

Kozarce s temnim sadjem hranite na hladnem in temnem kraju. 2 kg malin

600 g sladkorja

Maline operite in osu‰ite. Zavrite 1 l vode s sladkorjem. Maline v njej du‰ite 4–6 minut. S penovko jih zloÏite v kozarce. Sirup ‰e enkrat zavrite, prelijte ãez maline in zaprite kozarce.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 277

V

L A G A N J E

S A D J A

I N

K

Z E L E N J AV E

do se ne bi navdu‰il ob pogledu na

polne shrambe in

lepo zapolnjene police v kleti! Priãajo o obilni letini, obljubljajo bogate obroke in kaÏejo tudi na redoljubnost lastnikov. Da boste lahko pridelke z vrta spravili za ãim dalj‰e obdobje, izberite hladen, zraãen prostor na severovzhodnem ali severozahodnem delu hi‰e. Zaloge preverjajte vsakih 14 dni in vsakiã izloãite po‰kodovane kose. Nekatere vrste zelenjave lahko spravite tudi v neogrevani shrambi.

277

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 278

Koristni nasveti Posode in priprave za vlaganje:

 Poleg kozarcev z zaskoãnim

 Zraãne mehurãke, ki

nastanejo pri polnjenju kozarcev s sadjem in vodo,

zapiralom so na voljo tudi

lahko sprostite z roãajem

taki z navojnim pokrovom.

 Kozarci se med

steriliziranjem med seboj

kuhalnice.

 Rabarbaro za vlaganje

oãistite, nareÏite na 5 cm

ne smejo dotikati.

dolge kose in jih ãez noã

Da zagotovite razmik med njimi, jih ovijte s krpami.

 Ves uporabljani pribor,

namoãite v vroã sirup.

dolijete tudi vroã sadni sok.



ohrani aromo, ãe ga pred steriliziranjem prelijete z vrelo sladkano vodo. Dodajanje sladkorja ni nujno.

odliãna kot priloga k peãenki.

Zanimivosti o vlaganju:



Da bi preverili, ali so kozarci neprodu‰no zaprti, snemite zaskoãno zapiralo, primite za rob pokrova in dvignite kozarec. Pokrov se ne sme sneti.

 âe je v kozarcu nastal

vakuum, se navojni pokrovi

jim odstranite ko‰ãice in jih

preverjati. âe vsebina izgubi

10 minut kuhajte v vodi.

barvo, nastaja pena, ãe

Potem jih s penovko

izhaja tekoãina ali gumijasti

polovite iz vode in

obroãi ne sedijo pravilno,

nadevajte v kozarce.

se vsebina pokvari in

Kozarce neprodu‰no zaprite

kozarec je treba izloãiti.

pri 100 °C.

 Mehko sadje, kot so robide, ribez, murve in maline,

preberite in olupite ter mu odstranite peclje.

2 kg ãrnega korena voda

3 Ïliãke soli

ârni koren olupite (pri tem si nataknite rokavice), potem ga poloÏite v limonino vodo. Zavrite vodo s soljo. Korene v njej skuhajte do mehkega, jih nadevajte v kozarce in jih 75 minut sterilizirajte pri 90 °C.

na sredi vboãijo.

 Ringloje in mirabele umijte,  Kozarce morate redno

in jih 10 minut sterilizirajte



Ta Ïe od nekdaj znana korenovka je

pranju jih ne bri‰ite, da se

Celo ali razpolovljeno sadje

ârni koren

lahko v kozarce s sadjem

biti popolnoma ãisti. Po

Razliãni nasveti za vlaganje sadja:

V kozarcih za vlaganje se poleg sladkega sadja pogosto znajde tudi zelenjava.Tudi tu velja: zelenjavo skrbno očistite, narežite in pred vlaganjem v majhnih količinah prekuhajte v slanici. Drobno narezane zelenjave ne tlačite preveč, ker lahko zavre. Slanica z dragocenimi hranili iz rastlin je zelo primerna za polnjenje kozarcev.

 Namesto sladkornega sirupa

posode in kozarci morajo

jih ne primejo »mucke«.

Vlaganje zelenjave

Za dobrodo‰lo spremembo v zimskem jedilniku poskrbi ãe‰njev paradiÏnik z baziliko.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 279

V

L A G A N J E

S A D J A

I N

Z E L E N J AV E

zelenjavo tako, da ostane 1 cm roba. Kozarca zaprite in eno uro sterilizirajte pri 115 °C.

âe‰njev paradiÏnik z baziliko V jedilnico priãarajte vzdu‰je juÏnih



krajev. (Koliãina sestavin zado‰ãa za en litrski kozarec.)

1 kg ãe‰njevega paradiÏnika po 1 Ïliãka soli in sladkorja sveÏa bazilika

5 strokov ãesna

ParadiÏnike operite in prebodite

z zobotrebcem. Pripravite kozarec, operite baziliko in olupite ãesen. ParadiÏnike zloÏite v kozarec, mednje Hrustljava zelenjava ohrani aromo, ãe jo prelijete s slanico. Z dodatkom smetane in zaãimb iz nje pripravite okusno prilogo.

Ju‰na zelenjava S to vloÏeno zelenjavo imate pri roki



poloÏite listke bazilike, dodajte ãesen, sol in sladkor. Pokrov poloÏite na kozarec, a ga ‰e ne zaprite. Kozarec postavite na pekaã (podenj poloÏite kos kartona), v peãici ga 45 minut segrevajte pri 120 °C, potem ga zaprite in poãakajte, da se ohladi.

osnovne sestavine za hitro pripravljeno juho.

po 500 g korenja, kolerabic in belu‰ne zelene

200 g peter‰iljevih korenin 1 velik ‰opek gladkega peter‰ilja

Središče hiše »Kuhinja kot delavnica za pripravo hrane igra v gospodinjstvu izjemno pomembno vlogo.« (iz starega priroãnika o gospodinjstvu)

Korenje in kolerabice olupite in operite.

V kuhinji so praktiãni razdelitvi

Belu‰no zeleno operite in ji odstranite

prostora vedno pripisovali velik

listje. Zelenjavo nareÏite na pribliÏno

pomen. Pri tem se osnovna

3 cm velike kocke. Zavrite vodo s soljo.

oprema – ‰tedilnik, pomivalno

Drugo za drugo v njej blan‰irajte vsako

korito, delovna miza, omare za

vrsto zelenjave, jo na hitro ohladite

posodo in Ïivila – ni spremenila,

v ledeni vodi in stresite na krpo, da se

kljub elektrifikaciji in

posu‰i. Peter‰ilj operite in poveÏite v dva

spreminjajoãemu se

‰opka. V vsak kozarec dajte en ‰opek in

oblikovanju kuhinjskega

nato vanju po plasteh zloÏite zelenjavo.

pohi‰tva.

Zavrite 1 l slanice in jo prelijte ãez 279

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 280

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Ledena skleda s cvetovi Ta izvirni okras bo pri gostih gotovo požel veliko občudovanja. Primeren je za hlajenje sadja, masla ali sladoleda.

Z

a izdelavo ledene sklede potrebujete dve

Pri ločevanju skled bodite zelo previdni. Najbolje

stekleni skledi ali skledi iz nerjavečega jekla

ju je malo segreti. Ko sta ločeni, ledeno skledo

– eno večjo in eno manjšo. Ko skledi postavite

do zadnjega trenutka pred uporabo postavite

drugo v drugo, naj bo razmik med njima

nazaj v zamrzovalnik in v tem času pripravite

približno 2,5 cm. Šele ko voda, ki jo nalijete

mizo. Okrasni krožnik kot podstavek prestreza

v vmesni prostor, zmrzne, postanejo

vodo, ko se led počasi tali.

opazni cvetovi, listi oziroma zelišča, ujeti v ledu. Za skledi, prikazani na fotografiji, so enkrat uporabljeni beli cvetovi in zelišča, drugič pa cvetni listi vrtnice in cvetovi kamilic. Za učinek je odločilna porazdelitev cvetov in listov v vodi med skledama. Na vodno gladino položite posebej lepe cvetove.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 281

zdelava ledene Isklede

V večjo skledo dajte prgišče cvetov in zelišč ter približno 4 cm vode. Skledo postavite v zamrzovalnik. Stati mora na vodoravni podlagi.

Manjšo skledo postavite na led in jo obtežite.Vmesni prostor napolnite z vodo, vanjo dajte še več cvetov ali listov in jih enakomerno porazdelite. Obe skledi postavite v zamrzovalnik.

Spet ju vzemite ven in manjšo skledo obrišite s toplo krpo.Večjo skledo potopite v mlačno vodo in zavrtite, da se ledena skleda loči od podlage. Do uporabe jo postavite nazaj v zamrzovalnik.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 282

4 1 K

U H I N J A

Pikantni pribolj‰ki v soli, kisu in olju

K

aj imajo skupnega sol, kis in olje? Ovirajo delo neželenih mikroorganizmov in skrbijo za to, da se zelenjava in sadje, z veliko soli celo meso, ne pokvarijo. Poleg tega s temi možnostmi konzerviranja pridobite raznovrstno začinjeno in pikantno hrano. Predvsem je ta metoda shranjevanja živil zdrava, saj prizanaša snovem, ki jih vsebuje zelenjava. Danes sicer to,

da bi si že poleti pripravili zaloge za zimo, ni več življenjskega pomena, saj je na tržišču obilica cenovno ugodnih pločevink ali zamrznjenih izdelkov. Če pa okus doma pripravljenih ali uskladiščenih dobrot primerjate s kupljenim blagom, boste ugotovili razliko in dali prednost domači konzervirani hrani, posebno ker jo lahko začinite po lastnih željah. Poleg tega je pomirjujoče vedeti, katere sestavine ste uporabili. Kako bi torej bilo, če bi se za konec tedna odločili za vlaganje kislih kumaric ali pripravo kislega zelja?

Stroãji fiÏol v slanici je veliko okusnej‰i od globoko zamrznjenega in ga skoraj ni mogoãe loãiti od sveÏega.

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 283

PIKANTNI

PRIBOLJ·KI V SOLI, KISU IN OLJU

Obstojnost s pomoãjo soli Če kot pri soljenju ali prekajevanju uporabite veliko soli, to prepreči tvorbo plesni in gnitje. Pri nizkih koncentracijah pa sol spodbuja delovanje mlečnokislinskih bakterij, pod pogojem, da se vrenje lahko razvije brez zraka. Iz belega zelja npr. nastane kislo zelje tako, da na tanko narezano zelje solite in tlačite, da iz njega izstopi tekočina. Ostalo opravijo bakterije, ki se držijo zelenjave, in v zelju pride do mlečnokislinskega vrenja. Da bi preprečili neželene procese, mora biti kisana zelenjava povsem potopljena v tekočini in neprodušno zaprta. Najprimernejši za to je velik neglaziran lonec iz kamenine (tj. boljše loščene žgane gline). Danes so naprodaj celo posebni lonci za kisanje zelenjave.

Ko jeseni poberejo zelje in ga vozijo

FiÏol



domov, se nad polji

Za tlaãenje fiÏola je primeren samo lesen pribor.

1,5 kg mladega stroãjega fiÏola 500 g soli

FiÏol umijte, vsakemu stroku odreÏite oba konca. Posu‰ite ga in zreÏite na pribliÏno 2,5 cm velike ko‰ãke. V lonec zloÏite izmenoma plast pribliÏno 1,5 cm soli in

‰iri nezamenljiv vonj.

Kislo zelje

Toda delo s tem ‰e ni pri kraju. Zeljnate glave



Kislo zelje vsebuje veliko vitamina C

na tanko nareÏejo,

in drugih rastlinskih snovi, ki lahko

nasolijo in prepustijo

onesposobijo povzroãitelje raka.

mleãnokislinskemu

2,5 kg belega zelja

vrenju.

3 Ïlice soli

pribliÏno 2,5 cm fiÏola, pri ãemer vsako

S ãvrstih zeljnatih glav odstranite uvele

plast moãno potlaãite; konãajte s plastjo

liste; glave umijte in nareÏite na tanke

soli. Na vrh poloÏite narobe obrnjen

rezine. Bete zavrzite, zelje pa zloÏite

Rezalnica za fiÏol

kroÏniãek, da bo fiÏol ostal pokrit s soljo.

v lonec iz kamenine v plasteh izmenoma

Ta priprava je mukotrpno

Lonec ohlapno pokrijte s krpo in pustite

s soljo. Vsako plast krepko potlaãite.

delo rezanja fižola

stati 24 ur. âe se ni nabralo dovolj soka,

Vse skupaj pokrijte s kroÏnikom in krpo

opravila, kot bi

dolijte slanico. Hranite na temperaturi

ter zakljuãite s ãisto uteÏjo. UteÏ naj

mignil. Pri velikih

3–4 °C. Krpo veãkrat zamenjajte.

nastali sok potisne navzgor. Za 10 dni

količinah je

postavite na toplo, potem pa za

bilo to pravo

4–6 tednov na hladno. Redno posnemajte

olajšanje.

peno. Ko se mehurãki prenehajo dvigati, lonec prekrijte s ãisto krpo in tesno zaprite s pokrovom. 283

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 284

4 K

U H I N J A

Kislo – okusna sprememba Kis konzervira živila in jim daje prefinjen okus. Sicer ni primeren za vse vrste sadja in zelenjave, a za kumarice ali buče skorajda ni boljšega in okusnejšega načina shranjevanja. Priporočljiv je 4- do 6-odstotni vinski kis, primeren pa je tudi sadni kis.

Hladno konzerviranje kislih kumaric Priprava je podobna kot pri kislem zelju, vendar tu uporabite bolj koncentrirano raztopino soli, kisa in zaãimb.



2 kg delikatesnih kumaric 2 l vode

50 g soli 1

/4 l kisa

15 stebelc kopra ali komarãka 30 zrn pimenta (klinãkovega popra) Kumarice operite in okrtaãite. Zme‰ajte vodo, sol in kis. Polovico zaãimb dajte na dno 4-litrske posode in nanje zloÏite kumarice. Potem dodajte preostale zaãimbe in vse skupaj prelijte s kisloslanim razsolom. ObteÏite z narobe obrnjenim kroÏnikom, da ostanejo kumarice povsem pokrite s tekoãino. Pustite vreti 1–3 tedne, medtem vsak dan posnemite peno, dokler se mehurãki ne nehajo dvigovati na povr‰je. Potem za 3 tedne postavite na hladno (3–4 °C).

VloÏene buãe Nekoã vloÏene buãe niso manjkale v



nobeni shrambi.

1 pribliÏno 500-gramska buãa 1

/2 l kisa

500 g sladkorja

Obstaja veliko vrst kumar – pri nakupu vpra‰ajte po kumaricah za vlaganje ali delikatesnih kumaricah. Vsekakor morajo biti ãim bolj sveÏe in ãvrste.

Vroãe ali hladno? Ločimo med hladnim in vročim konzerviranjem.V obeh primerih sta konzervirni sredstvi kis in slanica; po želji jima dodajate zelišča, začimbe ali sladkor. Kar vložite v kis, je treba kmalu porabiti ali sterilizirati.Vložene zelenjave iz kozarca po možnosti ne jemljite s kovinskim priborom.

ingver v prahu

Buão operite in prepolovite. Odstranite semena in meso buãe nareÏite na kocke. PoloÏite jih v kis. Sladkor raztopite v piãlem litru vode. Dodajte ingver in buãne kocke s kisom. Kuhajte, da kocke buãe posteklenijo. Nadevajte jih v kozarec. Sok vkuhajte, da postane gost, in z njim prelijte buãne kocke.

284

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 285

Koristni nasveti

PIKANTNI

PRIBOLJ·KI V SOLI, KISU IN OLJU

Hru‰ke v rdeãem vinskem kisu

UÏivajte v vloÏeni hrani:

 Kislo zelje je najbolj

uãinkovito, ãe uÏivate surovo; ãisti Ïelodec in ãrevesje, krepi Ïivce in spodbuja prekrvljenost.



Za suho konzerviranje ne uporabljajte jedilne soli. Idealna je groba morska sol, ki pa je draga. Uporabite lahko tudi grobo kuhinjsko sol.

Koper

V Evropo so te soãne sadeÏe iz Perzije

Mladi cvetovi

prinesli kriÏarji. Zdaj tu hru‰ke sodijo

kopra dajo

med najbolj priljubljene vrste sadja.

vloženim



1 ne‰kropljena limona 600 ml kisa iz rdeãega vina 1 kos sveÏe ingverjeve korenine 2 paliãici cimeta 1 lovorov list

1

/2 Ïlice klinãkov

kumaricam nežno aromo, fino nazobčane liste pa dodajte ribjim jedem in svežim mešanim solatam.

450 g sladkorja 1 kg hru‰k

Limono operite, osu‰ite in olupite. Lupino skupaj z drugimi sestavinami,

Vlaganje s kisom in oljem – tako bo zagotovo uspelo:

razen hru‰k, dajte v lonec in poãasi

 Pri vkuhavanju s kisom

sladkor raztopi. V tem ãasu olupite

ne uporabljajte loncev iz aluminija ali obãutljivih kovin, kot je baker ali medenina. Ocetna kislina te kovine napade in spro‰ãajo se zdravju ‰kodljive snovi, ki se me‰ajo z Ïivili.

 Kozarci s kovinskimi pokrovi za shranjevanje s kisom niso

segrevajte pri nizki temperaturi, da se hru‰ke. Dajte jih v kisov prevretek in jih poãasi kuhajte do mehkega. Nato jih zloÏite v kozarce in dodajte cimetovi

Poleg hru‰k za

paliãici. Pustite, da se sok poãasi kuha,

vkuhavanje so za

dokler se ne zgosti. Vrelega zlijte ãez

slastne hru‰ke v rdeãem

hru‰ke in pustite 2 cm roba. Kozarce

vinskem kisu primerne

zaprite in sterilizirajte 20 minut.

stare sorte, kot sta bergamotka in wittenber‰ka zvonãasta hru‰ka.

primerni.

 Za vlaganje je najprimernej‰e sladko sadje: hru‰ke, ‰ipek,

maline, ribez, vi‰nje, melone, ãe‰plje, slive in grozdje.

 Ko vloÏena Ïivila porabite, ne zavrzite zaãinjenega olja, ki je ostalo v kozarcu: lahko ga uporabite za solatne prelive in zelenjavo.

285

SI_265-288_GROS

15/07/05

A

13:22

rtiãoka velja za eno najbolj

izbranih vrst

zelenjave. âeprav je ta vrsta osata postala izdatna ‰ele po zaslugi umetnosti vrtnarjev, je bila priljubljena jed Ïe v antiki, ko jo je zdravnik Galen priporoãal pripravljeno s koriandrom, vinom in olivnim oljem. Posebej pomaga pri teÏavah z jetri, pa tudi pri drugih presnovnih boleznih. Ime izhaja iz arabskega izraza ar

di ‰auki, kar pomeni zemeljski trn. âe artiãoke poberejo zelo mlade, so uÏitne cele, kasneje pa so uÏitni dno in odebeljeni nastavki listov.

Page 286

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 287

PIKANTNI

VloÏeni paradiÏniki

Delikatese v olju Ko listamo po starih kuharskih knjigah, vidimo, da se olje za kuho skorajda ne uporablja. Naše stare mame so olja veliko pogosteje uporabljale kot zdravilo, na primer pri zdravljenju težav s črevesjem ali žolčnikom. Šele sredi dvajsetih let prejšnjega stoletja je olje v kuhinji postopoma nadomestilo maslo. Spoznali so, da so rastlinske maščobe bolj zdrave kot živalske, ker vsebujejo manj holesterola. Danes je zaradi prijetnega okusa posebno priljubljeno olivno olje, ki ga ljudje zelo dobro prenašajo.

PRIBOLJ·KI V SOLI, KISU IN OLJU

ParadiÏnike v lepem vremenu posu‰ite na soncu, da bodo vloÏeni ‰e bolj aromatiãni. Sicer jih posu‰ite v peãici, kot je opisano v receptu za jabolãne kolobarje na strani 271. VloÏene paradiÏnike lahko pripravite z zeli‰ãi ali brez njih.

 2 kg zrelih, ãvrstih

majhnih paradiÏnikov 1

/4 l belega vinskega kisa 1 glavica ãesna

po okusu bazilika, Ïajbelj,

Artiãoke v olju

timijan, peter‰ilj

1 l hladno stiskanega olivnega olja

Uporabite podolgovate mlade artiãoke

ParadiÏnik operite, posu‰ite in

in hladno stiskano olivno olje.

razpolovite. Kis zme‰ajte s 1/4 l vode in

 5–8 artiãok

sok 3 limon 3 Ïlice soli

1 Ïlica popra v zrnu 2 lovorova lista

1

/2 l suhega belega vinskega kisa

paradiÏnike nekoliko namoãite v njem. Stroke ãesna olupite. Operite vejice bazilike, Ïajblja, timijana in/ali peter‰ilja ter jih osu‰ite. ParadiÏnik, ãesen in zeli‰ãa v plasteh zloÏite v kozarec. Prelijte z oljem in kozarec zaprite.

1 ne‰kropljena limona 1 l olivnega olja

Konice artiãokinih listov odreÏite, z Ïlico odstranite semena in skraj‰ajte peclje. Limonin sok zlijte v skledo vode in artiãoke poloÏite vanjo, da se ne obarvajo. Zavrite sol, poper, lovorova 1

Olje iz hladnih stiskalnic Ko pozimi poberejo oljke, je v majhnih, tradicionalnih oljarnah ob Sredozemskem morju zelo Ïivahno. Mlinski kamni se vrtijo skorajda brez prestanka. Z mletjem in stiskanjem oliv najprej nastane ka‰a, ki jo ‰e naprej

lista, kis in /2 l vode. Artiãoke razreÏite

obdelujejo. Iz tega

na ãetrtine in jih kuhajte 20 minut.

prvega hladnega

Zeli‰ãa vzemite iz posode, jih dajte

stiskanja prihaja

v kozarec, nato oÏemite ohlajene

najkakovostnej‰e olje.

artiãoke; zloÏite jih v kozarec. Limono

To hladno stiskano olje,

operite, nareÏite na rezine in jih dodajte

ki ga dobijo razmeroma

artiãokam ter vse skupaj prelijte z oljem.

malo, samo mehansko

Pustite stati en teden na temnem in

ãistijo in filtrirajo, a ga

hladnem mestu.

ne rafinirajo.

287

SI_265-288_GROS

15/07/05

13:22

Page 288

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Sočen paradižnikov kečap Doma narejen kečap iz svežega paradižnika je bolj pikanten in ni tako sladek kot kupljen industrijski kečap. Le pogumno – priprava se res splača!

I

me kečap izhaja iz malajske besede kěchap in

Za omako ne obstaja le en recept, temveč jih je

pomeni začinjeno ribjo omako. Danes beseda

veliko, poleg paradižnika pa lahko uporabite tudi

pomeni kiselkasto paradižnikovo omako ali paradižnikovo mezgo z začimbami. Iz Azije je v 18. stoletju prišla v Evropo in od tam v Združene države Amerike, kjer je postala najbolj priljubljena gotova omaka. Marsikateri gurman ob misli na paradižnikov kečap viha nos – po krivici, saj je doma pripravljen kečap prava delikatesa!

drugo zelenjavo in celo sadje ter najrazličnejše začimbe. Kis poskrbi za želeni kiselkast okus, suho rdeče vino pa kečap oplemeniti. Pred pripravo večjih količin je treba kozarce sterilizirati.V tem primeru bo kečap uporaben 4–5 mesecev.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 289

riprava Pparadižnikovega kečapa

V lonec dajte 4 lovorove liste, 6 zrn popra, 6 zrn gorčice in 1 žličko kumine. Prelijte s 1/4 l jabolčnega kisa. Segrejte skoraj do vrelišča, nato precedite.

4 kg paradižnika narežite na četrtine. Brez dodatka vode kuhajte na majhnem ognju, da lupina odstopi. Pretlačite ga skozi cedilo. 500 g čebule z malo vode skuhajte do mehkega in pretlačite. Potem s 500 g sladkorja, 150 g soli, 200 ml olja in 200 ml kisa počasi kuhajte na majhnem ognju in ves čas mešajte.

Dodajte paradižnikovo omako, med mešanjem zavrite in dodajte kis z začimbami. Približno 30 minut počasi kuhajte, da dobite gosto tekočo omako; vlijte jo v kozarce za vlaganje.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 290

4 K

U H I N J A

Doma pripravljeni sokovi in sirupi

Z

ačnite dan z vitaminsko kuro in popijte doma iztisnjen sok! Kmalu ne boste več mogli brez tega poživila – sadni sokovi s svojimi dragocenimi hranili namreč dajejo veliko energije. Bogati so z

vitamini, sadnim sladkorjem in minerali. Sokove je najbolje piti sveže, saj imajo tedaj največ vitaminov. Splača pa se jih tudi shraniti in konzervirati, saj se večina hranil ohrani. Nekateri sokovi pomagajo imunskemu sistemu in celo preprečujejo bolezni: bezgov in ribezov sok na primer blažita prehlade in vročino.Tudi za gašenje žeje so sokovi najbolj osvežujoči. Poskusite čiste sokove, zmešane z mineralno vodo ali pripravljene v brezalkoholnih koktajlih s sokom ali sirupom. Na naslednjem praznovanju eksperimentirajte z mešanicami sokov in sirupov in presenetite goste s posebno poslastico.

Hladno pripravljen ribezov sok ‰e posebej prija v vroãih poletnih dneh. Hranite ga v hladilniku.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 291

D

Priprave za konzerviranje sokov Velike količine soka je najlaže pridelati s sokovnikom. Shajate pa lahko tudi brez te priprave. Mrzlo ali segreto sadje npr. z mešalnikom predelate v sadno kašo. To pretlačite skozi pasirno cedilo in še enkrat skozi gosto cedilo ali krpo iz gaze, da precedite sok iz kaše. Za hrambo so posebej primerne steklenice z gumijasto kapico. Steklenice z navojnim pokrovom lahko počijo, če sok kljub skrbni obdelavi zavre. Pazite na čist pribor, steklenice in pokrove. Sadje mora biti zrelo in brezhibno. Nezrelo sadje vsebuje premalo soka.

O M A

P R I P R AV L J E N I

Za precejanje soka lahko krpo iz gaze napnete ãez narobe obrnjen stolãek in jo priveÏete na njegove noge. Pod gazo



postavite skledo, v katero se nateka sok. 2 kg robid

250 g sladkorja

1 cimetova skorja

I N

S I R U P I

Kisel ribezov sok Stiskalnica za sadje

Ta osveÏilni sok ble‰ãeãe rdeãe barve je

Preden iztisnete sok iz

posebej primeren za pripravo limonad in

koščičastega sadja, mu je



omak. Ribez vsebuje pribliÏno trikrat

treba odstraniti koščice,

toliko vitamina C kot agrumi.

čvrsto sadje je treba

2 kg rdeãega ribeza 40 g vinske kisline 2 l vode

morda stisniti skozi stiskalnico in po potrebi pretlačiti.

150 g sladkorja

Ribez operite in z vilicami posmukajte s pecljev. Vinsko kislino raztopite v vodi in z njo prelijte ribez. Pustite stati ãez noã in nato prelijte skozi napeto krpo. Poãakajte, da se iz sadja odcedi ves sok, nato v njem popolnoma raztopite sladkor. Sok nalijte v suhe steklenice.

Sok iz robid

S O K O V I

Nabiranje robid je naporno, ker so veje posejane s trni. Îe nekaj ãasa so na voljo tudi vrste brez trnja, katerih plodovi pa so manj aromatiãni.

3–4 klinãki

1

/2 ne‰kropljene limone

Robide operite in brez vode stresite v lonec. Segrevajte na majhnem ognju, da nastane sok, a ne pustite, da zavre. Precedite skozi krpo iz gaze, sok prestrezite in pustite, da se sadje odcedi. Sok zlijte v lonec. Limono operite in olupite. Skupaj s sladkorjem in zeli‰ãi jo dodajte soku in ga kuhajte 30 minut. Precedite ga, nalijte v steklenice in jih zaprite.

291

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 292

Koristni nasveti

4 K

Sok iz bezgovih jagod

U H I N J A

Nezrelih surovih bezgovih jagod ne smete jesti, saj nekateri rastlinski deli vsebujejo strupene snovi. Bezgov sok,



pripravljen po tem receptu, pa je povsem varen.

3 kg zrelih, intenzivno ãrnih bezgovih jagod

parni sokovnik

Bezgove jagode skrbno posmukajte s pecljev, umijte in stresite v sokovnik. Kuhajte jih vsaj eno uro. Posodo odkrijte in po 5 minutah sok nalijte v steklenice ter jih zatesnite.

Izbrani zelenjavni sokovi:

 Slastne in zdrave sokove je mogoãe pripraviti tudi iz zelenjave. Da bodo dlje uporabni, jih sterilizirajte.

 Za paradiÏnikov sok

uporabite razpolovljene zrele paradiÏnike, jih skuhajte do mehkega in pretlaãite skozi cedilo. Na 1/2 l ka‰e dodajte 100 ml vode, 15 g sladkorja, 1

/2 Ïliãke soli in 1/2 Ïliãke

popra. Potem sok zavrite in natoãite v steklenice.

 2 kg mladega korenja samo

operite in ãim bolj na drobno nastrgajte. Ka‰o pokapljajte z 1 Ïlico pomaranãnega soka in stresite v sokovnik. Potem sok precedite skozi krpo, vlijte v steklenice in postavite v hladilnik. Porabiti ga morate v enem dnevu.

Pomoãniki pri stiskanju soka: Ker se maline hitro pokvarijo, jih je treba

Bovla z malinami in jagodami

nakupu.



Iz sveÏega sadja in domaãih sokov

cedilo in segrevate nad vrelo

pripravite brezalkoholno bovlo.

vodo. SadeÏi v pari popokajo

1 kg malin in jagod sok 1 limone

1–1,5 l razliãnih sadnih sokov 1–2 steklenici mineralne vode Sadje in sokove dajte v stekleno skledo; pustite stati 2–3 ure. Preden ponudite, dolijte vodo. 292

soka je s parnim sokovnikom. Sadje vanj zloÏite v posebno

pojesti ali predelati ãim prej po obiranju ali

 Posebno blago je pripravljanje

in sok se zbere spodaj v posebni posodi. Iz nje ga pretoãite v steklenice.

 Surove sokove najlaÏe

pridobivate z elektriãnim sokovnikom. Zmleto sadje se centrifugira tako dolgo, da iz njega odteãe ves sok.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 293

D

Doma narejen sirup Sirup je koncentrirana raztopina sadnega oziroma rastlinskega soka in sladkorja. Pripravite ga lahko denimo iz ribeza, robid, kosmulj in jagod, pa tudi iz zelišč, kot sta poprova meta in dišeča perla. Sok iztisnite iz surovega sadja ali zelišč, potem ga postavite na toplo, da zavre. Lahko pa ga tudi zavrete in precedite skozi krpo.

O M A

P R I P R AV L J E N I



razredãen sirup iz poprove mete. 1 ‰opek sveÏe poprove mete sladkor

zelena jedilna barva (po Ïelji)

pozimi daje slutiti

Precedite skozi krpo. 1/2 l soka zme‰ajte

prihajajoão pomlad.



Po Ïelji lahko sirupu dodate zeleno barvo za Ïivila.

1,2 kg malin

Kavni sirup

1 kg sladkorja

20 g citronske kisline

Vlijte ga v steklenice in jih zatesnite.

Ta stari recept izvira iz Italije. Sirup



se ‰e posebej poda k sladoledu in sladicam.

400 g sveÏe zmlete kave 1

/2 l vode

450 g sladkorja

Kavo in vodo zavrite v loncu ter

Rabarbarin sirup



kuhajte 20 minut. Precedite skozi krpo. Tekoãino zlijte v lonec, dodajte

âe Ïelite omiliti kislino rabarbare, soku

sladkor in poãasi kuhajte, da se sirup

dodajte malo ingverja.

zgosti; peno posnemite. Sirup

15 stebel rabarbare sladkor

Rabarbaro olupite, umijte in nareÏite na 2 cm dolge kose, ki jih 6–8 minut kuhajte v 1 l vode. PreloÏite jih v krpo in oÏemite. Sok stehtajte in mu dodajte enako koliãino sladkorja ter kuhajte 15 minut. Posnemite peno in sok nalijte v steklenice.

osvojila vso evropsko

z vodo in 30 minut poãasi kuhajte.

malinovem napitku.

kislino. Sok v loncu kuhajte 10 minut.

iz Azije, je iz Anglije

celino. Sok iz stebel Ïe

Ob vroãih dneh uÏivajte v osveÏujoãem

in iztisnite sok. Dodajte mu sladkor in

Rabarbara, ki sicer izvira

Liste umijte, jih dajte v lonec, prelijte

kuhajte 15 minut. Natoãite v steklenice.

postavite na hladno. Pretresite jih na krpo

S I R U P I

Otroci imajo ‰e posebej radi z vodo

s 350 g sladkorja. Vlijte v lonec in poãasi

posodo. Pokrijte s krpo in ãez noã

I N

Sirup iz poprove mete

Malinovec

Maline pretlaãite in dajte v primerno

S O K O V I

pretoãite v steklenice.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 294

4 1 K

U H I N J A

Marmelade, Ïeleji in ãeÏane

Z

a marsikoga zajtrk brez domače marmelade ali džema sploh ni pravi zajtrk. In roko na srce: ali niste tudi vi mnenja, da celo najdražja marmelada ni tako okusna kot domača? Doma pripravljena marmelada je bolj bogatega sadnega okusa in ni preveč sladkana. Morda je pomembno tudi to, da je babičina marmelada utelešenje dobrih starih časov.To je mogoče tudi statistično dokazati: v začetku preteklega stoletja je družina letno sama pripravila povprečno okrog

70 kozarcev čežane, želeja in marmelade, konec osemdesetih let pa je domačim marmeladam dajalo prednost samo še dve tretjini gospodinjstev. Iz določenih vrst sadja, npr. kutin, vkuhavajo pretežno žele, iz drugih, npr. sliv, vkuhavajo samo čežano. Ime marmelada prihaja iz portugalščine in tam pomeni kutinovo čežano. Na tržišču je danes dovoljena uporaba imena marmelada samo za izdelke iz agrumov, za drugo sadje pa je na voljo izraz džem. Nekoč je bila razlika v tem – in v tej knjigi ostajamo pri tem –, da je marmelada do mehkega skuhano sadje, džem pa vsebuje tudi cele koščke sadja.

Za marmelado in dÏem je primerno samo zrelo in zdravo sadje, kot so te jagode in kosmulje.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 295

MARMELADE,

Priprava marmelade in dÏema Vkuhavanje marmelade in džema ni težavno. Recepti pa bodo uspeli le, če se jih boste dosledno držali. Predvsem pa je treba skrbno izbrati sadje. Za predelavo potrebujete pretežno pribor in priprave, ki so na voljo v vsaki kuhinji. Če želite pripraviti večje količine, se splača nakup lonca za vkuhavanje.Ta naj ima vsekakor debelo dno, da se vsebina ne prismodi. Poleg tega je koristen sladkorni termometer, s katerim je mogoče natančno ugotoviti točko strjevanja, t. i. želiranja.

ÎELEJI IN âEÎANE

Malinova marmelada



Ta nadvse okusna marmelada je zelo hitro pripravljena.

3 kg malin

3 kg sladkorja

Maline preberite in jih samo, ãe je treba, sperite pod bistro vodo. Stresite jih v lonec in poãasi kuhajte, da se izloãi sok. Potem jih pustite po malem vreti na srednji vroãini, da se zmehãajo. Previdno prime‰ajte sladkor in na visoki vroãini kuhajte do Ïeliranja. Sposobnost Ïeliranja

Tako bo Ïeliranje uspelo Da bi sadno maso pripravili do strjevanja, potrebujete ali pektin ali želirni sladkor, ki ga sestavljata pektin in sladkor. Pektin je mogoče kupiti tekoč ali v prahu. Pri pektinu in želirnem sladkorju se držite količin, ki jih navaja izdelovalec. Koncentrirani pektin pa lahko pripravite tudi sami.

Koncentrirani pektin Razliãne vrste sadja vsebujejo razliãne



koliãine pektina. Nezrelo sadje ga vsebuje najveã.

1 kg nezrelih jabolk, zelenih kosmulj, kutin, svetlo rdeãega ribeza 1

/4 l vode

Sadje operite, mu odstranite peclje in ga

Tako je prav: lonec je

nareÏite. Pri elektriãnem ‰tedilniku plo‰ão

preverite tako, da z leseno kuhalnico

dovolj visok, da sadna

prej segrejte, ker mora pektin hitro doseãi

vzamete malo marmelade iz lonca,

masa med vrenjem

visoko temperaturo, sicer razpade. Sadje

jo daste na kroÏniãek in poãakate, da se

pri pripravi

in vodo v loncu na hitro zavrite.

ohladi. Ko se na povr‰ini naredi koÏica,

koncentriranega

Pri zmerni vroãini po malem kuhajte

ki se ob dotiku naguba, je toãka Ïeliranja

pektina ne more

30 minut. Ob stalnem me‰anju na srednji

Ïe doseÏena. âe se to ne zgodi, ‰e nekaj

brizgati ãez rob.

vroãini zgostite na polovico. Pretlaãite

ãasa kuhajte.

skozi cedilo in takoj vlijte v kozarce. 10 minut sterilizirajte v vreli vodi. Koncentrirani pektin po potrebi dodajajte drugim vrstam sadja. 295

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 296

4 K

U H I N J A

Robidova marmelada

pretlaãite v lonec in hitro zavrite. Na ‰ibki vroãini jih po malem kuhajte kakih



Za pripravo uporabite ‰irok lonec,

15 minut. Ob me‰anju poãasi dodajte

tako se sadje hitreje skuha.

300–500 g sladkorja, pektin in limonin

3 kg robid

200 ml vode

sok. DÏem kuhajte naprej do Ïeliranja in prelijte v kozarce.

300 ml koncentriranega pektina Di‰eãi kromaã raste pod živimi mejami, v gozdu in na senčnih travnikih. Listi dajejo vloženim

3 kg sladkorja

Odcejene oprane robide dajte v lonec skupaj z vodo in na majhni vroãini poãasi kuhajte, da se zmehãajo. Prime‰ajte pektin in sladkor, da se raztopita. Hitro, na visoki vroãini skuhajte do Ïeliranja.

Jagodni dÏem

sladek, janežu podoben okus.



Skupaj s sladkorjem in sokom jih dajte

pektina za 2 kg marmelade

prej po tem, ko vanje

kozarcih brez pokrova poãakajte, da se malo ohladijo, in jih potem pokrijte s celofanom, ki ste ga prej z ene strani navlaÏili.

296

sok 2 limon

4–6 listov di‰eãega kromaãa Breskve olupite in nareÏite na krhlje.

3 Ïlice limoninega soka

natoãite vroã dÏem. Pri

1 kg breskev

s koncentriranim pektinom.

800 g–1 kg sladkorja

Kozarce z navojnim

z dodanimi zeli‰ãi.

Eno tretjino jagod lahko nadomestite

1 kg jagod

pokrovom zaprite ãim



Za spremembo poskusite marmelado

450 g sladkorja

dobrotam, džemom in likerjem ter žganju

Breskov dÏem z di‰eãim kromaãem

Jagodam odstranite peclje. Posujte jih s 500 g sladkorja in pustite stati nekaj ur. Skozi cedilo jih

v lonec. Kuhajte jih na ‰ibkem ognju, da se sladkor raztopi, nato pa na moãnem ognju, dokler dÏem ne doseÏe toãke Ïeliranja. V vsak kozarec dajte po en list di‰eãega kromaãa in ãezenj nalijte dÏem.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 297

Koristni nasveti Tako se boste veselili marmelad, Ïelejev in ãeÏan:

 Za marmelado ipd. ni treba

kupovati posebnih kozarcev. Zbirajte kozarce kupljenih vloÏenih dobrot, jih operite in shranite v zaprtih kartonskih ‰katlah.

 Preden kozarce napolnite,

jih postavite v ogreto peãico.

MARMELADE,

ÎELEJI IN âEÎANE

Priprava Ïelejev Želeje pripravljajte samo iz sadnih sokov. Torej je treba prej iz sadja iztisniti sok, najbolje s parnim sokovnikom. Žele naj bo bister in tako čvrst, da ga je mogoče rezati z žlico. Pri želejih iz sadja, bogatega s pektinom, dodajanje želirnega sredstva ni nujno. Kiselkasta jabolka, rdeč ribez in ne čisto zrele kutine vsebujejo še posebej veliko pektina, tako da je treba soku pred kuhanjem dodati samo sladkor.

 Da kozarci pri polnjenju ne

poãijo, jih postavite na vlaÏno krpo ali pod stekleno dno postavite roãaj srebrne Ïlice.

 Nastajanje plesni prepreãite tako, da na vroãe vloÏeno

sadje poloÏite okrogel kos celofana in nanj nalijete 1 Ïliãko – pri velikih kozarcih nekoliko veã – ruma ali Ïganja.

 Po tem ko kozarce zaprete, jih

obrnite na glavo. âe v kozarcu klokota, pokrov ne tesni: zamenjajte ga ali vsebino pretoãite v drug kozarec. Pozno poleti ima

âe se pripeti nezgoda:

 âe marmelade, dÏemi ali Ïeleji ne Ïelirajo, to pomeni, da je vsebnost pektina prenizka. Dodajte pektin in ponovno kuhajte, da doseÏete toãko Ïeliranja.

 Preveã ãvrsto marmelado nadevajte v kozarce

z navojnim pokrovom in jih postavite v topel prostor.

Kutinov Ïele

gospodinja polne roke



dela: vkuhati je treba

S sokovnikom pripravite kutinov sok.

obilico vsakovrstnega

Kutine operite in nareÏite na ko‰ãke.

sadja.

1 l kutinovega soka

1 kg Ïelirnega sladkorja 1 strok vanilije ali 1 skorja cimeta Sok zlijte v lonec, prime‰ajte sladkor in dodajte zaãimbo. Zavrite in 2 minuti kuhajte na visoki vroãini. Potem zaãimbo odstranite, Ïele vlijte v kozarce in jih tesno zaprite.

297

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 298



4 K

2 kg ãrnega ribeza

U H I N J A

1 l vode sladkor

Ribez splaknite z vodo in z vilicami posmukajte s pecljev. Stresite ga v lonec in z dvema tretjinama vode kuhajte na majhnem ognju, da se zmehãa. Nato ga precedite skozi krpo. Sadno ka‰o potem ‰e enkrat zavrite s preostalo vodo. Spet precedite skozi krpo, tokrat pustite, da sok odteka 3–4 ure. Oba soka zme‰ajte, odmerite in zavrite, pri tem na vsak liter soka dodajte 1 kg sladkorja. Spet zavrite in kuhajte, dokler Ïele ne doseÏe toãke Ïeliranja. Naredite preizkus Ïeliranja,

Îele iz ãrnega ribeza

po potrebi ‰e malo kuhajte. Ko sok Ïelira, vroãega vlijte v kozarce in jih tesno

ârni ribez navadno sicer jemo surov, v svoj

ârni ribez sodi med najdraÏje jagodiãje.

jedilnik pa ga bomo gotovo

SadeÏi vsebujejo veliko vitamina C in

radi vkljuãili tudi v obliki

imajo nezamenljiv, zelo intenziven okus.

tega izvrstnega Ïeleja.

zaprite.

Jabolãni Ïele s cvetnimi listi vrtnic



Za Ïele uporabite samo cvetne liste ne‰kropljenih vrtnic.

Hladilnik

30 moãno di‰eãih cvetnih listov vrtnice »Mehanski hladilnik se ‰e ni zelo raz‰iril, saj so stro‰ki nakupa razmeroma visoki.«

/2 l sveÏe iztisnjenega jabolãnega soka 250 g sladkorja

Cvetnim listom odstranite nastavke

Tako pi‰e v praktiãnem vodniku

pecljev. Prelijte jih z vrelo vodo, na hitro

za gospodinjo iz leta 1929.

potopite v ledeno mrzlo vodo in poloÏite

In gospodinja na sliki, ki ponosno

na krpo, da se posu‰ijo. Sok zavrite

predstavlja novo pridobitev,

skupaj s sladkorjem in na moãnem ognju

je oãitno pripadala premoÏnej‰emu

kuhajte 5 minut; peno posnemite.

sloju. Druge druÏine so se morale

Dodajte liste in kuhajte ‰e 4 minute.

‰e po drugi svetovni vojni

Potem naredite preizkus Ïeliranja.

zadovoljiti z ledeno omaro. Ta je

Po potrebi ‰e malo kuhajte. Ko sok

imela posodo za led, kamor so

zaãne Ïelirati, ga natoãite v kozarce

dali kose ledu, ki so jih vsak dan

in jih zatesnite.

pripeljali z vozom.

298

1

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 299

MARMELADE,

ÎELEJI IN âEÎANE

âeÏana kot priloga in posladek Za čežano zrelo sadje z razmeroma malo sladkorja vkuhavate tako dolgo, da vsa tekočina izpari in nastane gosta, kašasta masa. Primerne vrste sadja so med drugim svetla, mesnata jabolka, kutine in marelice. Čežano shranite v kozarce za vlaganje (napolnite jih do 2 cm pod robom) in jo porabite v nekaj mesecih; ker vsebuje bolj malo sladkorja, ni tako obstojna. Da se ne pokvari prehitro, jo lahko še vročo v kozarcih prelijete z rumom.

âeÏana iz bezgovih jagod Nekoã so bezgovo ãeÏano za posladek sveÏo na debelo mazali na Ïemljice. âeÏana ni posebno obstojna, ker



vsebuje le malo sladkorja.

500 g zrelih bezgovih jagod 250 g zrelih hru‰k

250 g sveÏih ãe‰pelj 60 g sladkorja

1

/2 Ïliãke zmletih klinãkov

1

/2 Ïliãke zmletega cimeta

Bezgove jagode z vilicami posmukajte z latov, operite in poãakajte, da se odcedijo. âe‰plje operite, jim odstranite ko‰ãice in jih razpolovite. Hru‰ke operite,

 2,5 kg ãe‰pelj 0,8–1 l vode

2 kosa cimetove skorje 3 kg sladkorja

razreÏite na ãetrtinke in jim odstranite

âe‰plje operite in osu‰ite. Dajte jih

pe‰ãi‰ãa. Sadje z malo vode zavrite v loncu

v lonec skupaj z vodo in jih na ‰ibkem

skupaj s sladkorjem in zaãimbami. Nekaj

ognju skuhajte v ka‰o, pri tem kdaj pa

minut kuhajte ter sem in tja preme‰ajte.

kdaj preme‰ajte. Odstranite ko‰ãice.

âeÏano vlijte v kozarce in jih zaprite.

Dodajte sladkor in cimet ter po malem

Ko so ãe‰plje vkuhane v gosto tekoão ka‰o, vroão maso vlijte v tople kozarce za vlaganje.

kuhajte naprej, da se sladkor raztopi.

âe‰pljeva ãeÏana

Potem na moãnem ognju hitro kuhajte do Ïeliranja. Vlijte v kozarce in zaprite.

âe Ïelite imeti v ãeÏani cele ãe‰pljeve polovice, jo lahko vkuhavate tudi v ponvi v peãici pri 150 °C. V tem primeru je ne me‰ajte. 299

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 300

4 1 K

U H I N J A

Aromatizirajte kis in olje

V

starih knjigah z recepti vedno znova naletimo na kis s pehtranom, zelišči, začimbami in malinami. Pogosto je ob receptih opomba »za bolnike z vročino« ali pa »navodilo za pripravo najdete v poglavju Kuha za bolnike«.

Po drugi strani pa star recept za bezgov kis kaže, kako pomembno je bilo izboljševanje jedi: »Bezgove jagode brez koščic stresite v steklenico s širokim grlom in za 14 dni postavite na sonce. Potem kis prefiltrirajte in shranite v majhnih stekleničkah. Pri različnih ribjih jedeh se izkaže za odlično začimbo.« Vidimo torej, da so v kuhinji v enaki meri negovali umetnost kuhe in zdravljenja. Danes v kuharskih knjigah le redko najdete napotke o zdravilnih učinkih aromatiziranega kisa ali zeliščnega olja.Tudi hladno stiskano olje je vrelec mladosti za vsakogar.

Lep videz in dober okus: zaãinjen zeli‰ãni kis, aromatiãen limonin in limetin kis ter osveÏilen malinov kis.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 301

A

R O M AT I Z I R A J T E

K I S

I N

O L J E

Napotki za aromatiziranje kisa Nobene vrste aromatičnega kisa ne shranjujte za dlje kot 3 mesece. Pri pripravi je pomembno, da je ves pribor, ki ga uporabljate, brezhibno čist. Steklenice morajo biti pred natakanjem kisa suhe. Najbolje jih je začepiti s čistim plutovinastim zamaškom. Pri aromatiziranju boste potrebovali lonec, skledo, krpe iz gaze, cedilo in lijak. Steklenic ne pozabite opremiti z napisi. Pogoj za uspeh je uporaba kakovostnega vinskega kisa.

Limonin in limetin kis



Ta z agrumi zaãinjeni kis daje holandski omaki sveÏo aromo.

600 ml belega vinskega kisa 1 ne‰kropljena limeta 2 ne‰kropljeni limoni

Kis v loncu zavrite. Limeto in eno limono operite in olupite. Lupine stresite v skledo, prelijte z vrelim kisom, pokrijte in pustite stati 3 dni. Olupite drugo limono. Kis precedite, vlijte v steklenico in dodajte limonino lupino.

Pehtranov kis



Za kis po moÏnosti uporabite samo sveÏe, mlade liste pehtrana.

listi in vejice pehtrana pribliÏno 1 l belega vinskega kisa

Klasiãni zeli‰ãni kis

RoÏmarinov kis



pripravite s pehtranom. Primeren je zlasti

Aromatiãni roÏmarinov kis je izvrsten

za izbolj‰anje omak

za solatne prelive.

k mesu, perutnini in

kakih 7 vejic roÏmarina

kot solatni preliv.

600 ml belega vinskega ali jabolãnega kisa

RoÏmarin operite, eno vejico prihranite. Z ostalih vejic osmukajte liste in jih drobno nasekljajte. Kis zavrite v loncu. Nasekljane listiãe roÏmarina stresite

Litrski kozarec do polovice napolnite

v skledo, jih prelijte z vrelim kisom,

s pehtranovimi listi. Dolijte bel vinski kis,

pokrijte in pustite stati 3 dni. Potem kis

zaprite in pustite stati 4 tedne. Potem

precedite s cedilom, roÏmarinovo vejico

precedite skozi krpo. V steklenico dajte

dajte v steklenico in jo prelijte s kisom.

NoÏ za sekljanje je koristen pripomoček za varno rezanje zelišč. Oblika te pred približno 90 leti izdelane priprave je vse do danes ostala skoraj nespremenjena.

vejico pehtrana in jo prelijte s kisom.

301

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 302

4 K

Metin kis

U H I N J A



Nekoã so steklenice od kisa po uporabi oãistili z gorãiãno moko in toplo vodo, da bi odpravili vonj po kisu.

2 prgi‰ãi mladih listov mete 1 l belega vinskega kisa Listiãe previdno splaknite s ãisto vodo, Meta je vsestransko uporabna. Liste dodajajo mesnim omakam, z njimi začinjajo sladice in pijače. Iz njih

osu‰ite in poloÏite v skledo. Kis v loncu zavrite in z njim prelijte liste. Pokrijte in pustite stati 2 uri. Kis precedite, pri tem v steklenice in vsaj za 8 dni postavite na hladno.

Malinov kis

najbolj priljubljenih



âe kisu dodate 500 g sladkorja na liter, zniÏuje vroãino.

2 l rdeãega vinskega kisa 500 g malin

14 dni postavite na toplo. Potem kis precedite skozi krpo in nalijte v steklenice.

aromatiziran z zeleno ali pehtranom.

302

pridelanega vina.

 Koprov kis pripravite enako kot pehtranov kis, le da ga precedite po 14 dneh.

·e nekaj napotkov za pripravo aromatiziranih olj:

 Primerna so olja brez lastnega okusa, npr. blago olivno olje, sojino olje, olje iz p‰eniãnih kalãkov ali sonãniãno olje.

 V steklenico dajte sveÏo vejico

roÏmarina, jo prelijte s hladno stiskanim olivnim oljem, precedite.

pokrijte in za 12 do

prelivov uporabljali kis,

 Priporoãljiv je kis iz biolo‰ko

pustite stati 14 dni, nato olje

s kisom. Skledo

ãasih« so za

5-odstoten in bister.

in jih pretlaãite

v skledo in ga prelijte

izbolj‰evanje solatnih

 Vinski kis mora biti vsaj

Maline skrbno preberite z vilicami. Pire stresite

Îe v »dobrih starih

K uspehu veliko prispeva pravi kis:

metine liste oÏemite. Nalijte ga

pripravljajo tudi enega

čajev.

Koristni nasveti

 Olivnega olja nikar ne hranite v hladilniku, ker se zgosti in spremeni barvo.

 Zeli‰ãna olja lahko pripravite tudi s posu‰enimi zeli‰ãi.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 303

A

Kis z zeleno

R O M AT I Z I R A J T E

K I S

I N

O L J E

roba natoãite kis. Pokrijte s krpo in pustite stati 2–3 tedne. Potem kis precedite skozi



Ta nekoã zelo priljubljeni kis je

ãisto krpo in nalijte v steklenice.

do danes Ïe skoraj zatonil v pozabo. Poda se k solatam in hladni perutnini. 1 velik gomolj zelene z listi bel vinski kis ali svetel jabolãni kis Z gomolja zelene odstranite stebla in liste. Operite in osu‰ite jih ter zelo na drobno nasekljajte. Gomolj olupite, operite in zelo na drobno nastrgajte. Vse dajte v kozarec in prilijte toliko kisa, da je vsa zelena pokrita. Kozarec pokrijte s krpo in pustite stati 2 tedna. Nato kis precedite skozi krpo in nalijte v steklenice. RoÏni kis je delikatesa.

âilijev kis

Di‰avni kis

Uporabljajte ga za vse jedi, ki jim tudi sicer

âilijev kis nalijte v razpr‰ilno steklenico

Di‰avni kis hranite v hladnem in

dodate kis. Cvetove

in ga malo popr‰ite ãez pikantne jedi,

temnem prostoru.

vrtnic naberite pred

 

preden jih postreÏete.

50 g rdeãega ãilija

1 l rdeãega vinskega kisa

âili operite, razpolovite in zloÏite

v majhen kozarec. Prelijte z rdeãim

vinskim kisom in pokrito pustite stati

4–6 tednov. Precedite skozi krpo in nalijte v manj‰e steklenice.

1 majhen kos sveÏega ingverja 1 mu‰katni ore‰ek 1

/2 pomaranãe

4–5 klinãkov

sonãnim vzhodom, preden zaãnejo izgubljati svoj vonj, in jih porabite v 24 urah.

10 g gorãiãnih semen 60 g soli

1 Ïliãka ãrnega popra v zrnu 6 ‰alotk

5 Ïlic belega vinskega kisa

Ingver olupite in drobno nasekljajte.

Kis s cvetnimi listi vrtnice



Za ta kis po moÏnosti uporabite stare, moãno di‰eãe sorte vrtnic.

temno rdeãi cvetovi vrtnic 1 l belega vinskega kisa Cvetove vrtnic oãistite in z njimi

do polovice napolnite litrski kozarec.

Mu‰katni ore‰ek nastrgajte. Pomaranão operite in olupite. Lupino s klinãki, gorãiãnimi semeni, soljo in poprom zdrobite v moÏnarju. ·alotke olupite in razreÏite na ãetrtine. Vse zloÏite v kozarec in prelijte z belim vinskim kisom. Pokrijte in pustite poãivati 4 tedne. Potem kis precedite skozi krpo in nalijte v steklenice.

Cvetne liste moãno stisnite in v kozarec do 303

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

4 K

O

U H I N J A

livno olje ljudje

zelo dobro

prena‰ajo, poleg tega pa mu pripisujejo tudi zdravilne uãinke. O tem poroãa Ïe rimski zgodovinar Plinij. To potrjujejo tudi novej‰e raziskave v sredozemskih deÏelah, kjer jedi pripravljajo preteÏno z olivnim oljem. Vedno uporabljajte samo najkakovostnej‰a olja, denimo hladno stiskano olivno olje in sonãniãno olje. Primerna sta tudi sojino olje in olje iz p‰eniãnih kalãkov. Ta olja se dobro ujemajo z zeli‰ãi in zaãimbami, ki jim dajejo posebno aromo.

304

Page 304

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 305

A

K I S

I N

O L J E

Bazilikino olje

Domaãa priprava zaãinjenih olj Z vsestransko uporabo kuhinjskih zelišč je postala kuha še bolj ustvarjalna.Tudi olja lahko opremite z okusnimi dodatki in tako mnogim jedem dodate posebno aromo. Priprava začinjenih olj je zelo preprosta. Potrebujete dobro hladno stisnjeno olje ter sveža zelišča in začimbe. Potrebni pripomočki so enaki kot pri izdelavi aromatiziranega kisa.

R O M AT I Z I R A J T E



Vlaganje v olivno olje je edini naãin za ohranjanje arome bazilike. 150 g bazilike

1 l olivnega olja

Baziliko na hitro splaknite z vodo in osu‰ite. Dajte jo v steklenico in potlaãite z leseno Ïlico. Olje v loncu na ‰ibkem ognju segrejte na 40 °C. Nato ga prelijte ãez baziliko, zaprite steklenico in jo pustite stati 3–4 tedne. Olje porabite

Timijanovo olje



v nekaj tednih. âe Ïelite bazilikino olje shraniti za dalj ãasa, morate liste

To olje uporabite za zaãinjanje solat ali kot olje za kopanje, ko ste prehlajeni. 200 g sveÏih vejic timijana 1 l olivnega ali sonãniãnega olja Timijanove vejice operite, posu‰ite in jim osmukajte listke. Na deski jih rahlo zmeãkajte z vilicami. Stresite jih

v steklenico, prelijte z oljem, pokrijte in pustite stati 2 tedna. Precedite in nalijte v steklenico.

âesnovo olje



To olje je zelo uporabno za

premazovanje rib, mesa in zelenjave. 2 stroka ãesna

po 1 vejica timijana in roÏmarina 1 majhen rdeã ãili 1

/2 l olivnega olja

âesnova stroka olupite in ju tako dolgo stiskajte s plosko stranjo noÏa, da zaãne iz njiju izstopati tekoãina. Dajte ju v steklenico. Timijan oplaknite z vodo in osu‰ite. Skupaj s ãilijem ga dodajte ãesnu.

V olje lahko vloÏite tudi

odstraniti, ker po doloãenem ãasu

veã ãesnovih strokov,

postanejo sluzasti. Olje prelijte skozi

ki jih potem uporabite

cedilo, vlijte nazaj v steklenico in jo

pri kuhi. Tako si

zaprite.

prihranite stiskanje sveÏega ãesna.

Prilijte olje, zaprite steklenico in jo pred uporabo pustite stati ‰e en teden. 305

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 306

4 K

U H I N J A

Vina, likerji in Ïganja

I V Nemãiji po tradiciji v boÏiãnem ãasu pijejo punã. Na boÏiãnih semnjih ga ponujajo kot dobrodo‰lo ogrevanje.

mate radi vse, kar je nekaj posebnega? Kaj pravite na breskovo vino, šipkov liker ali češplje v armanjaku? Zagotovo boste želeli te posebnosti ponuditi tudi svojim gostom.

Danes je izdelava sladkih aromatičnih vin in alkoholnih pijač konjiček, nekoč pa je bila tudi dejansko koristna. Likerje so začeli izdelovati v 12. stoletju. V samostanih in lekarnah so spoznali, da je mogoče v alkoholu shraniti plodove in zelišča, ki so jih uporabljali za zdravljenje, ter da se alkohol navzame njihovih učinkovin. Dodali so malo sladkorja, da bi ublažili pogosto grenak okus zelišč. Menihi so si včasih privoščili tudi kak kozarček več, ne le tistega za zdravje. Približno 300 let pozneje se je pojavila žganjekuha, vinarstvo pa je dediščina starih Rimljanov.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 307

VINA,

Preprosta priprava sadnih vin in punãa Samo če uporabite sveža zelišča in začimbe ter kakovostna vina, lahko pripravite tudi kakovostna zeliščna in sadna vina. Za zeliščna vina so najprimernejša suha bela vina. Priporočljivo je, da začnete z majhnimi količinami; tako lahko brez skrbi preizkušate najrazličnejše recepte.

LIKERJI IN ÎGANJE

z rdeãim vinom in na rahlo prekrijte s krpo. Pustite stati 3–4 dni. Potem tekoãino precedite skozi krpo in pri tem ribez dobro oÏemite. Sladkor raztopite v vinu in dodajte Ïganje. Nalijte v steklenice.

Breskovo vino



Vino lahko hranite v hladilniku, vendar ne dlje kot 2 tedna.

6 zrelih breskev 1 l vina

200 g sladkorja 175 ml Ïganja

Breskve olupite, razpolovite in jim odstranite ko‰ãice. Vino zlijte v lonec in dodajte breskve. Vse skupaj segrevajte, da se sadje zmehãa, pri tem pa vino ne sme vreti. Potem pokrijte in pustite stati ãez noã. Breskve odstranite, vino prelijte skozi filtrirni papir, dodajte Ïganje in v tekoãini raztopite sladkor. Breskovo vino nalijte v steklenice in jih zaãepite s plutovinastimi zama‰ki. Shranite

Kaj, ko bi za

Nem‰ki punã

spremembo kot posladek ponudili

Ob dolgih zimskih veãerih se to vino



breskovo vino!

prileÏe samo ali z dodatkom sodavice. 180 g sladkorja 300 ml vode

v hladilniku.

lupina 1 limone in 1 pomaranãe

Vino s ãrnim ribezom



V tem receptu ribez izpostavite procesu vrenja.

2 kg zrelega ãrnega ribeza 1 l rdeãega vina 150 g sladkorja

2–3 ‰ilca sadjevca

2 cimetovi skorji 6 klinãkov

Zaãepnik

1 steklenica belega vina

Pri vstavljanju

1 steklenica rdeãega vina

plutovinastih

3 ‰ilca vinjaka

Sladkor, vodo, limonino in pomaranãno lupinico ter zaãimbe segrevajte v loncu in pri tem me‰ajte, da se sladkor raztopi. Na ‰ibkem ognju potem po malem

Ribez operite in z vilicami osmukajte

kuhajte 30–40 minut. Dodajte vino in

s pecljev. Stresite ga v skledo, prelijte

vinjak, ‰e enkrat zavrite in ponudite.

zamaškov v vrat steklenice začepnik stisne zamašek in pri tem iztisne zrak. Tako je steklenica neprodušno zaprta.

307

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 308

4 K

U H I N J A

Likerji, Ïganja in sadje v alkoholu Za pripravo žganj in likerjev sta primerna vinjak in sadno žganje.Včasih se lahko doda tudi konjak. Pijače pripravite v steklenicah s širokim vratom. Za vlaganje sadja v alkohol so najprimernejši rum, sadno žganje in armanjak. Največkrat uporabimo 50-odstotni alkohol, dobro pa se obnese tudi 40-odstotni.

krpo, prelijte v ãisto steklenico in jo tesno zaãepite.

Mareliãni liker



V nasprotju z Ïganji likerji za zorenje potrebujejo toploto.

500 g marelic

500 g sladkorja

1 l suhega belega vina

Trnuljevo Ïganje Da bi ublaÏili trpki okus trnulj, jih pred uporabo zamrznite v zamrzovalniku.

700 ml gina

Marelice operite, razpolovite in prihranite ko‰ãice. Skupaj s sladkorjem in vinom jih v loncu zavrite, da se sladkor stopi. Prelijte jih v skledo in dodajte gin. Ko‰ãice strite, izlu‰ãite jedrca in jih stresite v skledo. Za 3–4 dni postavite na toplo. Precedite in nalijte v steklenice.

Slive v armanjaku Za ta starodavni napitek uporabite le najlep‰e slive. 1



/4 l poparka lipovih cvetov 4 listi spori‰a

1 kg suhih sliv

200 g sladkorja v prahu 2 Ïlici vode

1 l armanjaka

Majhne modre trnulje so

2 Ïlici medu

jeseni, po tem ko so veãkrat zmrznile.

308

 250–300 g trnulj

surove uÏitne ‰ele pozno 1

/2 l Ïganja (40-odstotnega)

Pripravite moãen poparek lipovih cvetov in dodajte spori‰. Poãakajte, da se ohladi, in dodajte suhe slive. Namakajte jih ãez noã, potem jih vzemite ven in osu‰ite. Sladkor in vodo v loncu zavrite in kuhajte nekaj minut, da nastane sirup. Poãakajte, da se ohladi, dodajte armanjak

Trnulje operite, osu‰ite in zamrznite.

in vse skupaj dobro preme‰ajte.

Zamrznjene stresite v steklenico.

Slive zloÏite v kozarec in jih prelijte

Dodajte jim med in jih prelijte z Ïganjem.

z armanjakovim sirupom, da so povsem

Steklenico zaprite in jo pustite stati

pokrite. Kozarec zaprite in slive pustite

3–4 mesece. Potem Ïganje precedite skozi

stati nekaj mesecev.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 309

Koristni nasveti Hitri recepti:

izãrpanost, poprova meta pa

 Za orehov liker vzemite

koristi prebavi.

12 ‰e zelenih orehov, jih nareÏite na tanke rezine,

 Za orehovo Ïganje strite 500 g ‰e ne ãisto zrelih

dodajte 1 cimetovo skorjico,

olupljenih orehov, jih dajte

6 klinãkov, ‰ãepec

v steklenico in prelijte

mu‰katnega cveta in

s 1/2 l ãistega alkohola.

1 l Ïganja. Za 4 dni

Po 6 tednih Ïganje

postavite na toplo. Potem

precedite. Potem v 1/4 l vode

500 g sladkorja z malo vode

raztopite 1 kg sladkorja

skuhajte v sirup in ga

in raztopino s 1/2 l

dodajte orehovemu Ïganju.

50-odstotnega alkohola

Liker precedite, poãakajte,

dodajte orehovemu

da se ohladi, in nalijte

ekstraktu. Vse skupaj

v steklenice.

skrbno preme‰ajte in nalijte

 Malinovo Ïganje pripravite takole: 250 g malin stresite

v stekleniãke ter jih dobro zaãepite.

v veliko steklenico, dodajte 250 belega kandis sladkorja V rumov lonec prvo sadje zloÏite

in liter Ïitnega Ïganja.

pozno spomladi, zadnje sadeÏe pa

Po 4 tednih ga odcedite in

dodate pozno jeseni.

nalijte v manj‰e steklenice.

Rumov lonec Za rumov lonec vzemite posodo



iz kamenine (bolj‰e lo‰ãene Ïgane gline), ki drÏi kake 3 l.

1 kg vrtnega sadja 1 l ruma

1 kg sladkorja

Sadje operite, pustite, da se odcedi, mu odstranite ko‰ãice oziroma pe‰ãi‰ãe in ga nareÏite na manj‰e kose. Marelice, breskve in hru‰ke olupite. Zrelo sadje dodajajte

Raznovrstni likerji:

 Brinovo Ïganje med drugim pomaga pri prenasiãenem

Enako pripravite robidovo

Ïelodcu, priporoãljivo pa je

in ribezovo Ïganje.

tudi za krepitev odpornosti

 S sadjem in zeli‰ãi

aromatizirani vinjak se imenuje ratafija. Pripravite jo tako, da sadje in zeli‰ãa namoãite v vinjak in me‰anico pustite 4 tedne stati na toplem.

proti gripi. Pripravite ga kot trnuljevo Ïganje, le da brinovih jagod prej ni treba zamrzniti.

 Za pripravo prefinjenih

likerjev in Ïganj so primerne tudi divje ãe‰nje, brusnice in

 Priporoãljivo je, da si

naredite zalogo zeli‰ãnih Ïganj in likerjev proti vsem mogoãim

plodovi jerebike.

 Plodovi jerebike imajo

veliko dragocenih snovi, a surovi zaradi visoke vsebnosti ãreslovin niso

v majhnih porcijah. V lonec

teÏavam.

uÏitni. Pred predelavo jih je

vedno dodajajte enako

RoÏmarin

treba za 48 ur namoãiti

koliãino sadja, sladkorja

na primer

v me‰anico 1/3 kisa in 2/3

in ruma; hranite ga na hladnem. Po dodajanju zadnjega sadja pustite stati ‰e kak mesec.

preÏene

vode ter nato skuhati.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 310

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Slasten jajčni liker

Jajčni liker ni le priljubljena pijača, uporaben je tudi pri pripravi različnih posladkov in peciva.

R

ecepti za pripravo jajčnega likerja se pojavljajo že v zelo starih kuharskih knjigah; ta liker je

postal v času gospodarskega razcveta najljubši liker Nemcev. Pijača izvira iz nizozemskih kolonij.Tam so jo pripravljali s pretlačenim avokadom (in zato ponekod na steklenicah jajčnega likerja še danes piše Advokaat).V domovini pa so se morali Nizozemci odpovedati uporabi avokada, torej so posegli po stari pijači iz jajc, ki so ji dodali alkohol. Kdor želi sam pripraviti jajčni liker, naj upošteva nekaj nasvetov. Najpomembnejši med njimi je ta, da so za uporabo primerna samo sveža jajca (vsaj 240 g rumenjaka za 1 l likerja). Pri pripravi morajo biti vse sestavine ogrete na sobno temperaturo. Načeto steklenico je treba porabiti v 3 mesecih. Kot alkohol lahko dodajate vodko, kanec češnjevca ali malo smetane okus še izboljša.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 311

jajčnega Priprava likerja

Postrgan stržen vanilijevega stroka s 300 g sladkorja raztopite v 220 ml tople vode in počakajte, da se ohladi.

V skledi gladko umešajte 15 rumenjakov in jih prelijte skozi gosto cedilo. Ob stalnem mešanju jim po žlicah dodajajte sladkorno mešanico. Potem primešajte en beljak.

230 ml 90-odstotnega vinskega cveta zmešajte s 110 ml vode in mešanico dodajte osnovi za liker. Jajčni liker nalijte v steklenico, jo zamašite in shranite na hladnem.

SI_289-312_GROS

15/07/05

13:20

Page 312

4 1 K

U H I N J A

Spet odkrite sladkosti

S Pri kra‰enju kandiranega sadja domi‰ljija nima meja.

ami pripravite sladkarije – slišati je kar naporno, v resnici pa je večino priboljškov laže pripraviti, kot je videti na prvi pogled. Zato se kar opogumite in se lotite tu predstavljenih receptov, tudi tistih za kandirano sadje, saj uspejo vsakomur, celo začetnikom. Visoka umetnost kandiranja je zašla v pozabo, morda tudi zato, ker v sodobnem času, ko venomer nekam divjamo, nimamo več potrebnega potrpljenja za nekoliko zahtevnejši postopek. Vendar pa so z njim

nastajale sladkosti, ki so sodile med najboljše, kar je nekoč imel ponuditi slaščičarski mojster. Sadje so kandirali zato, ker je tako postalo obstojno. Kandirati je mogoče tudi druge sadove narave, ne le sadja, posebna poslastica so kandirani cvetni listi. Če pazite na zdravje, pa ste vseeno sladkosnedni, so sadni bonboni ravno pravšnji za vas. Pri sušenju se ohranijo hranila in vitamini v sadju. Dodajanje sladkorja ni potrebno, ker te sladkosti že vsebujejo sadni sladkor. Z malo truda lahko pričarate tudi marcipan in pražene mandlje.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 313

S

O D K R I T E

S L A D K O S T I

Kandirano sadje

Sadni bonboni in kandirano sadje Sadni bonboni so cenovno zelo ugodna slaščica, povrhu pa so še zdravi. Namesto kupljenega suhega sadja lahko sadje nasušite sami (glejte str. 271). Priprava kandiranega sadja zahteva precej časa, zato pa ni zahtevna. Potrebujete lonec z debelim dnom in po možnosti sladkorni termometer z zaščitno mrežico, da steklo ne poči.

P E T



Recept uspe le, ãe se strogo drÏite navedenih temperatur sladkornega sirupa. sadje, npr. ananas, jagode, ãe‰nje, nektarine ali agrumi 1 l vode

1 kg sladkorja

Sadje operite in pustite, da se odcedi, ali ga osu‰ite. Veãje sadeÏe nareÏite na kose, rezine ali krhlje. Grozdje in ãe‰nje

Beli sadni bonboni

prebodite z iglo. Vodo s sladkorjem kuhajte tako dolgo, da se v raztopini,

Shranite jih v posodi, podloÏene

ãe skoznjo potegnete s kuhalnico, delajo

s pergamentnim papirjem.

 300 g suhega sadja

1 Ïlica pomaranãnega likerja 40 g praÏenih olupljenih mandljev 100 g bele kuverture

praÏeni mandlji in pistacije, narezani na kline

ãokoladni ostruÏki

mandljevo ali orehovo olje za mazanje Pekaã ali pladenj obloÏite z alufolijo in ga premaÏite s ãopiãem, ki ga pomakate v mandljevo ali orehovo olje. SadeÏe, najprimernej‰e so suhe slive, marelice ali dateljni, zareÏite po dolgem, odstranite ko‰ãice in jih znotraj pokapljajte z nekaj

Pustite se razvajati

kapljicami likerja ter napolnite z mandlji.

nitke, njena temperatura pa doseÏe

z ljubeznijo okra‰enim

Kuverturo raztopite v vodni kopeli.

105 °C. Sadje stresite v cedilo, ki ga

sadnim bonbonom,

SadeÏe jemljite z veliko pinceto in

obesite nad kovinsko skledo. Prelijte ga

ki ga zanesljivo ne boste

vsakega s spodnjo polovico potopite

s sladkorno raztopino, tako da je

mogli kupiti v nobeni

v kuverturo; poãakajte, da se nekoliko

prevleãeno s sladkornim oblivom. Sadje

trgovini.

posu‰ijo. Ko‰ãke mandljev in pistacij

pokrijte in pustite stati 24 ur. Potem

loãeno stresite na dva kroÏnika in sadne

raztopino spet segrejte na 105 °C in sadje

ko‰ãke povaljajte v njih. Potem jih zloÏite

znova prelijte z njo. Postopek vsakiã

na pekaã ali pladenj, da se do konca

ponovite po 24 urah, vsega skupaj 5-krat.

posu‰ijo. Sadne bonbone za 5–6 ur

Pri zadnji ponovitvi segrejte sladkorno

postavite na hladno, potem jih zloÏite

raztopino na 108 °C, z njo prelijte kose

v papirnate skledice za praline. Shranite

sadja in jih zloÏite na re‰etko, da se

jih v posodo in jo zaprite.

posu‰ijo. 313

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 314

4 K

Sadne lizike

U H I N J A

âe vzamete druge sadne sokove, in ne pomaranãnega, morate uporabiti tudi druge barve za Ïivila.



100 ml sveÏe iztisnjenega pomaranãnega soka 250 g sladkorja

3 Ïliãke grozdnega sladkorja 1

/2 Ïliãke citronske kisline barva za Ïivila

kakih 8 lesenih nabodal Izvirno darilo za otro‰ki rojstni dan: sadne lizike zavijte v celofan in okrasite s pentljo.

mandljevo ali orehovo olje za mazanje Sok v loncu zme‰ajte s sladkorjem, grozdnim sladkorjem, citronsko kislino

Veãnamenski marcipan Surovi marcipan je uporaben za marsikaj: iz njega lahko izdelujete marcipanove krompirčke, kruhke ali sadeže, lahko ga uporabite kot polnilo za torte, lahko pa z raznovrstnimi dodatki iz njega izdelate sladke priboljške. Da dobi marcipan značilni okus, potrebujete grenke mandlje – dobite jih v drogerijah. Pri tem pa je potrebna previdnost: zaužitje velikih količin grenkih mandljev lahko povzroči smrt. Če imate otroke, nadomestite grenke mandlje z njihovo aromo. Mandlje je treba zelo fino zmleti. Uporabite lahko mlinček za mandlje ali pa jih strete v možnarju.

in nekaj kapljicami barve za Ïivila ter

Marcipan

segrevajte na ‰ibkem ognju. Maso ob stalnem me‰anju segrejte na 150 °C, pri tem temperaturo preverjajte s sladkornim

Ta sla‰ãica ima posebej dolgo tradicijo

termometrom. BrÏ ko je potrebna

v Lübecku in Konigsbergu ¨ na severu

temperatura doseÏena, lonec postavite v veliko posodo z mrzlo vodo, da se masa ne segreva veã. Nato jo z Ïlico v obliki krogov vlivajte na pekaã. Vanje takoj vtisnite lesena drÏala in stike pokapljajte z vroão sladkorno maso. Poãakajte, da se lizike ohladijo.

Nemãije.



250 g sladkih mandljev 30–40 g grenkih mandljev ali 3–4 kapljice arome grenkih mandljev 125–150 g sladkorja v prahu 2–3 Ïlice roÏne vode

Sladke in ãe se za to odloãite tudi grenke mandlje stresite v skledo in jih poparite. Po 2 minutah jim odstranite lupine, razprostrite jih po krpi in pustite, da se 24 ur su‰ijo. 3- do 4-krat jih zmeljite z mlinãkom za mandlje. Med posameznimi mletji jih razprostrite po pladnju in za 10 minut shranite v zamrzovalnik. Potem mandlje zme‰ajte s sladkorjem in roÏno vodo ter gnetite tako dolgo, da nastane ãvrsto, a gibko in voljno testo. Maso oblikujte v majhne opeke in jih skrbno zavijte v alufolijo. Vsaj za 5–6 dni jih shranite na hladno.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 315

S

P E T

O D K R I T E

U

S L A D K O S T I

gotovitev, da otroci pogosto le neradi

pomagajo v kuhinji, je morda ãisto resniãna. A najpozneje tedaj, ko se pripravljate na peko in se napovedujejo sladke poslastice, bodo polni navdu‰enja sodelovali – ne nazadnje zato, ker lahko svojo ustvarjalnost spustijo z vajeti. Posebej priljubljena je surova marcipanova masa. Z lahkoto se obdeluje in z zdravju ne‰kodljivimi rastlinskimi barvili pisano obarva. S pomoãjo modelov za pi‰kote lahko priãarate zvezdice, srãke, obroãe in ‰tevilne druge oblike.

315

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 316

4 K

U H I N J A

Sladkosti iz jabolk, mandljev in ãokolade Da bodo slaščice uspele, se morate čim bolj natančno držati navedenih količin – samo tako bo masa dobila potrebno gostoto. In ne varčujte pri sestavinah, saj iz poceni čokolade, ki vsebuje več sladkorja kot česa drugega, pač ne morejo nastati izvrstni priboljški. Pomembno opozorilo: po tem ko se sladkarije ohladijo, jih morate nujno shraniti v zaprtih posodah, sicer postane sladkorni ali čokoladni obliv lepljiv. Za shranjevanje so najprimernejše pločevinaste škatle, ki jih obložite s pergamentnim

Ljubezenska jabolka Najprimernej‰a so srednje velika kiselkasta jabolka.

 4 jabolka

4 lesena nabodala 4 Ïlice sladkorja

400 g sladkorja v kockah 50 ml vode

1 Ïliãka poljubnega barvila za Ïivila 1 Ïliãka vanilijeve esence 1 Ïliãka kisa

Jabolka operite, jih dobro obri‰ite in jim odstranite peclje. V vsako jabolko namesto peclja zabodite leseno nabodalo. Velik kroÏnik potresite s sladkorjem. V loncu zavrite sladkor v kockah, vodo, barvilo za Ïivila, vanilijevo esenco in kis; kuhajte, dokler se raztopina ne ogreje na 150 °C. Lonec takoj postavite v veãjo posodo z mrzlo vodo. Jabolka drugo za drugim toliko ãasa obraãajte v sirupu, da so z njim na debelo prevleãena. Nato jih z nabodalom navzgor poloÏite na kroÏnik s sladkorjem. Poãakajte, da se ohladijo in posu‰ijo.

Mandljeve paliãice



Mandljeve paliãice ponudite k popoldanskemu ãaju ali kavi.

100 g mleãne ãokolade 100 g na drobne kline nasekljanih Ljubezenska

mandljev

jabolka niso

Veliko desko prekrijte z alufolijo.

le zelo okusna, lahko jih tudi zavijete v liãno darilce.

316

papirjem. Pri doma narejenih mandljevih paličicah položite pergamentni papir tudi med posamezne plasti. Za pripravo potrebujete lonec z debelim dnom, za ljubezenska jabolka tudi sladkorni termometer. Mešajte z leseno kuhalnico.

âokolado razdrobite in segrejte v vodni kopeli, da se stopi. Mandljeve kline ob stalnem me‰anju brez ma‰ãobe praÏite v ponvi. Poãakajte, da se malce ohladijo, in jih prime‰ajte ãokoladi. Z dvema Ïliãkama na desko polagajte kupãke te mase. Postavite jih na hladno.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 317

Koristni nasveti PraÏeni mandlji âe mandlje praÏite, dobijo intenzivnej‰i okus.



·e veã sladkosti za sladkosnedneÏe:

 Marcipanove krompirãke naredite tako, da surovo

250 g neolupljenih mandljev

marcipanovo maso oblikujete

250 g sladkorja v kockah

v majhne kroglice in jih

5 Ïlic vode

1

/2 Ïliãke cimeta

mandljevo ali orehovo olje za mazanje

povaljate v kakavu.



 Za kandirane cvetne liste vrtnic vzemite 20 moãno

di‰eãih, ne‰kropljenih cvetnih listov vrtnice, jih popr‰ite z vodo in popivnajte s papirnato brisaão. Peãico ogrejte na 50 °C, potem 2 beljaka stepite v trd sneg.

Konigsber‰ki ¨ marcipan

Vanj pomoãite cvetne liste in

pripravite takole:

jih poloÏite na pekaã. Posujte

Mandlje na pekaãu v peãici praÏite pri

marcipanovi masi dodajte

jih z 80 g grobega sladkorja,

200 °C (v plinski peãici na 4. stopnji), da

1 Ïlico pomaranãnega likerja.

pekaã potisnite v peãico in jo

se lupina zaãne lu‰ãiti. V loncu najprej na

1

izkljuãite. Cvetne liste pustite

‰ibkem, potem na moãnem ognju ob

3

v peãici 20 minut, da se

stalnem me‰anju kuhajte sladkor in vodo.

razvaljajte med prozorno

posu‰ijo. Potem jih vzemite

Ko masa postane drobljiva, dodajte

folijo in iz nje z modelãki za

iz nje, poãakajte, da se

mandlje. Segrevajte naprej. Me‰ajte

pi‰kote izreÏite srãke.

ohladijo, in jih zloÏite

z leseno kuhalnico, dokler se ves

Preostalo maso oblikujte

v primerno posodo s

sladkorni sirup ne prime mandljev. Nato

v tanke svaljke; z beljakom

pokrovom.

lonec odstavite, dodajte cimet in me‰ajte,

jih prilepite na robove srãkov

dokler se mandlji ne posu‰ijo. Maso spet

jih zareÏite in premaÏite

segrejte, da se zaãne svetiti. Pekaã

z rumenjakom. Peãico ogrejte

namaÏite z oljem. Mandlje naloÏite na

na 200 °C in srãke pecite

pekaã in jih z vilicami loãite med seboj.

4 minute, da robovi postanejo

/4 marcipana prihranite. /4 mase po porcijah

svetlo rjavi.

 PraÏeni mandlji so ‰e veliko bolj okusni, ãe jih prikupno okrasite.

Nekaj nasvetov za uspe‰no izdelavo sladkih pribolj‰kov:

 Mandlji naj bodo ãim bolj

sveÏi; vedno jih zmeljite tik pred uporabo, da lahko

Za marcipanove bonbone 200 g surovega marcipana pognetite s 100 g sladkorja v prahu in maso razdelite na 3 enake dele. Enemu delu prime‰ajte kakav, drugemu 4 kapljice rdeãega barvila za Ïivila in Ïlico

razvijejo svojo polno aromo.

 Posodice za pralineje

iz papirja ali kovine so na voljo v bolje zaloÏenih blagovnicah.

 Bonboni so obãutljivi

za toploto, zato jih shranite

ãe‰njevca, tretjemu pa

v hladni shrambi ali

4 kapljice rumenega

v hladilniku.

barvila za Ïivila in limonino esenco. Vsak del posebej razvaljajte med prozorno folijo, nato jih brez folije zloÏite drugega na drugega in povaljajte. Na koncu maso nareÏite na 1,5 cm ‰iroke kvadre.

 Ko v boÏiãno-novoletnem

ãasu poklanjate mandljeve paliãice, jih zavijte v zlat papir ali folijo.

 Kandirano sadje je primerno

za kra‰enje tort in kot priloga k sladicam.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 318

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

“ Orehove karamele

Karamel je priljubljen pri mladih in starih. Navdušenje za to sladkarijo pa je še večje, če so sladkosti domače izdelave.

O

troci začudeni in z velikimi očmi

pripade še dodatna naloga, da strejo orehe.

opazujejo, kako iz lepljive rjave mase

Pri karameliziranju pazite, da bo masa zlato

nenadoma nastanejo bonboni. Z veliko

rumena, torej da ne postane pretemna, sicer lahko

vnemo bodo sodelovali, če bodo smeli

karamel postane grenak.Vendar pa naj ne bo

na koncu polizati sklede in lonce. Privoščite

presvetel, saj sicer skoraj nima okusa.Vročo

sebi in svojim otrokom ali vnukom to

karamelno maso prelijte v nizko posodo in postavite

doživetje in skupaj pričarajte slaščice,

na hladno. Brž ko je masa mlačna, jo razrežite

kakršne so tu predstavljene orehove

na kvadre in vsakega okrasite s polovico oreha.

karamele. Za te dejavnosti je posebej

Ko se ohladi, karamele zložite v škatlo, ki se tesno

primeren predbožični čas, ko otrokom

zapre. Orehove karamele so primerne tudi za darilo. Zavijte jih v prozorne vrečke in jih zavežite s pisanimi trakovi.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 319

Priprava karamel

450 g sladkorja in 6 žlic smetane za kavo zmešajte v loncu, da dobite gostljato maso.

Dodajte 25 g mehkega masla in 175 g nastrgane polgrenke čokolade. Mešanico raztopite na šibkem ognju ob stalnem mešanju.

Na močnem ognju kuhajte 5 minut, pri tem močno mešajte. Lonec odstavite in maso stepajte, da se zgosti. Namastite nizek model in vanj nadevajte maso.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 320

4 K

U H I N J A

Peka kruha po starem

K

ruh igra v naši deželi pomembno vlogo, saj je eno od osnovnih živil. Zgodovina priprave kruha sega veliko tisočletij v preteklost. Predstopnja kruha je bila kaša iz vode in grobo zmletih žitnih zrn. Pozneje so kašo zgostili v testo in ga najprej sušili na soncu, pražili na ognju in končno pekli na kamnih. Še daleč v 20. stoletje so zlasti na podeželju kruh pekli doma. Polnozrnati kruh je dolgo veljal za kruh ubogih, v nasprotju z »boljšim«

belim kruhom. Danes polnozrnati kruh spet pridobiva veljavo, saj so ugotovili, kako visoko hranilno vrednost imajo otrobi. Polnozrnata moka namreč vsebuje vse sestavine žitnih zrn, torej tudi njihove lupine. Skoraj tretjina vsega kruha, ki ga porabijo v severni Evropi, je rženega, ker rž v nasprotju s pšenico zori tudi v ostrejšem podnebju. Zato pa pšenična moka vsebuje več beljakovin kot ržena moka. Moka se deli na tipske razrede. Moka z nizko tipsko številko je navadno svetlejša, ima pa manj mineralov in vitaminov.

Tako rahel postane kruh, ãe pred peko veãkrat vzhaja v toplem prostoru.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 321

P

Priprava kislega testa Pripraviti kislo testo je pravzaprav preprosto – pod pogojem, da začnete 3 dni pred peko kruha. Za kislo testo je primerna vsaka moka, vedno pa naj bo ena od tistih, ki jih boste uporabili tudi v kruhu. Načelno je kislo testo sestavljeno samo iz kruha in vode, a dodatki, kot so pinjenec, kuhan krompir ali sladkor, lahko koristijo postopku fermentacije. Postopek je hitrejši, če nastavite kislo testo s kvasom.

E K A

K R U H A

P O

S TA R E M

Navaden rÏeni kruh



RÏeni kruh se najveãkrat pripravlja s kislim testom.

1 kg rÏene moke

30 g kislega testa

600 ml tople vode sol

Tretjino moke pognetite z vodo. Dodajte kislo testo in sol ter zamesite gladko, ãvrsto testo. Na debelo ga posujte z moko, pokrijte in pustite vzhajati,

Nekva‰eno kislo testo

dokler se ne dviguje veã. Oblikujte hlebec in ga poloÏite v pekaã. Spet pustite, da

Kvasni nastavek

Na koncu nekaj Ïlic testa shranite

vzhaja, in ga premaÏite z mlaãno vodo, da

za kislo testo: na

v posodo s pokrovom za naslednji kruh.

se skorja ne strga. Peãico ogrejte na 250

povr‰ini so jasno vidni

°C, hlebec spet premaÏite z vodo in pecite

mehurãki, ki nastajajo

 500 g rÏene moke

pri fermentaciji.

400 ml mlaãne vode 3 Ïlice pinjenca

100 g moke, 100 ml vode in pinjenec zme‰ajte v glineni posodi in pustite pokrito ãez noã na temperaturi 25–28 °C. Zjutraj ka‰i dodajte 100 g moke in 100 ml vode, pokrijte in spet postavite na toplo. Zveãer preme‰ajte. Naslednje jutro prime‰ajte 200 g moke in 200 g vode. Zveãer spet preme‰ajte. Naslednji dan je kislo testo pripravljeno.

Kva‰eno kislo testo



Za peko uporabite mlevske izdelke celega zrna, tako imenovani drobljenec. 10 g kvasa

1

/4 l mlaãne vode

150 g rÏenega drobljenca

pribliÏno 45 minut. Ali je kruh peãen,

Kvas nadrobite v skledo, dodajte vodo

lahko sli‰ite: ko potrkate na spodnjo

in ga v njej raztopite. Dodajte moko,

stran, mora zveneti votlo. Hlebec spet

pognetite in pokrit kvasni nastavek za

premaÏite z vodo, obrnite in poãakajte,

3 dni postavite na toplo.

da se ohladi. 321

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 322

4 K

U H I N J A

Kruh in Ïemlje iz kva‰enega testa Za rženi in mešani kruh se za rahljanje testa uporablja kislo testo ali kvas in kislo testo. Pri testih iz pšenične moke se uporablja kvas. Najprimernejši je kvas v kockah, ki ga dobite v pekarnah ali veleblagovnicah. Kvašeno testo lahko en dan čaka v hladilniku.

raztopite v 75 ml vode. Prime‰ajte 80 g moke. Kvasec pustite vzhajati 30 minut, da se koliãina podvoji. Preostalo moko stresite v skledo in na sredi naredite jamico. Sol raztopite v preostanku vode. Kvasec dajte v jamico in prilijte soljeno vodo. Vse skupaj gnetite tako dolgo, da se zaãnejo delati mehurji. Oblikujte v kepo, jo posujte z moko in pustite vzhajati 30–40 minut. Delovno povr‰ino posujte z moko in

Beli kruh iz pekaãa

s pomokanimi rokami na hitro pregnetite testo. Pustite stati eno minuto, potem spet

Za peko tega belega kruha potrebujete



podolgovat ‰tirikoten pekaã.

380 g p‰eniãne moke tipa 405 200 ml mlaãne vode 25 g kvasa

1 ‰ãepec sladkorja 5 g soli

20 g masla

PribliÏno 20 g moke dajte na stran, da

gnetite kakih 5 minut. Peãico ogrejte na 200 °C (plinsko peãico na 4. stopnjo). Namastite model, vanj dajte testo, ga premaÏite z mlaãno vodo, pokrijte in pustite vzhajati 15 minut. Kruh potisnite na srednjo vi‰ino v peãico, po 10 minutah temperaturo zmanj‰ajte na 180 °C (plinsko peãico nastavite na 3. stopnjo) in potem pecite pribliÏno 35 minut. Nato pustite, da se kruh ohladi.

boste z njo posuli delovno povr‰ino in

Mleãni kruh

si pomagali pri gnetenju. Kvas in sladkor

Z mlekom pripravljeni kruh je bolj‰a

Kruh iz kmečke peči Na evropskem podeÏelju je bila najbolj raz‰irjena oblika peãi s polkroÏnim obokom iz kamna ali ognjevarne opeke. Res hrustljav je kruh, peãen nad Ïerjavico. Nekoã so v peãi veã ur pred peko zakurili veliko suhega lesa. Nastalo Ïerjavico so



razliãica belega kruha iz pekaãa. 500 g moke 30 g masla 25 g kvasa 7 g soli

20 g sladkorja 150 ml mleka

razporedili po dnu peãi in opeka

Moko stresite v skledo, na sredini

se je segrela do 250 °C. Tik preden

naredite jamico. Kvas s sladkorjem

so kruh z loparjem porinili v peã,

raztopite v mleku, zlijte v jamico in

so Ïerjavico odstranili. Da je kruh

pokrijte s plastjo moke. Pustite, da

dobil svojo sijoão zlato rjavo

vzhaja, dokler se na povr‰ini ne pojavijo

barvo, je morala v peãi hlapeti

razpoke. Z ostalimi sestavinami pognetite

voda; zato so v peã dali tudi otep

v gladko testo. Nadaljujte, kot je opisano

vlaÏne slame.

v zgornjem receptu za beli kruh iz pekaãa.

322

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 323

S

krivnost hrustljavo

zapeãenega kruha je

v stalni vroãini, ki je potrebna, da testo vzhaja. Ker je bilo nekoã v kuhinji pogosto mrzlo, so ko‰are s testom za kruh postavili vzhajat poleg peãi, ki so jo zakurili veã ur prej. BrÏ ko je bila v notranjosti peãi doseÏena potrebna temperatura, so odstranili Ïerjavico in noter potisnili hlebce kruha. Ta oblika peãi je bila nekoã najbolj raz‰irjena, Ïe v antiki – denimo v rimskih Pompejih – - pa so poznali tudi peãi z loãenim prostorom za peko in za ogrevanje. Danes je predvsem na podeÏelju ‰e ohranjena tradicija peke kruha v va‰ki pekarni, vedno veãkrat pa kruh in Ïemljice peãejo sami tudi v mestih.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 324

4 K

Polnozrnati kruh

U H I N J A

Le‰nikov kruh

SveÏe zmleta Ïitna zrna vsebujejo najveã

Le‰niki niso samo okusni, so tudi

dragocenih hranilnih snovi.

zdravi, saj vsebujejo veliko vitamina B.

  250 g p‰enice

1 kocka kvasa

150 g pire

250 mlaãnega kefirja

1 zavojãek suhega kvasa

200 g p‰eniãne moke tipa 550

1 zvrhana Ïliãka zmlete kumine

200 g rÏene moke tipa 997

1

/2 Ïlice soli

1

75 g zmletih le‰nikov

/2 l mlaãnega pinjenca

1 Ïliãka soli

100 g buãnih semen

3 Ïlice le‰nikovega olja

ma‰ãoba za pekaã

100 g le‰nikov

4 Ïlice mleka

ma‰ãoba za pekaã

Kvas nadrobite in raztopite v 4 Ïlicah kefirja. Obe vrsti moke, zmlete le‰nike in sol v skledi zme‰ajte, na sredini naredite jamico in vanjo dajte kvas. Pokrijte in postavite na toplo mesto, kjer naj vzhaja 15 minut. Potem dodajte preostali kefir in olje. Vse pognetite v gladko testo. Pokrijte in za 2–3 ure postavite na toplo mesto, da vzhaja. Na pomokani povr‰ini krepko pognetite in dodajte le‰nikova jedrca. Namastite podolgovat ‰tirikoten pekaã, vanj dajte testo in spet pustite vzhajati 45 minut. V prej ogreti peãici pri 200 °C (v plinski peãici na 4. stopnji) pecite pribliÏno 60 minut. Zrno tiãi v Ïitnem klasu. Sestavljeno je

P‰enico in piro drobno zmeljite, zme‰ajte

iz lu‰ãine in moknatega

s soljo, kvasom in kumino ter prilijte olje

notranjega dela, ta pa

in pinjenec. Gnetite tako dolgo, da zaãne

spet iz beljakovin in ‰kroba. Lu‰ãina vsebuje celulozo.

testo delati mehurje. Pokrijte in pustite vzhajati 11/4 ure pri sobni temperaturi,

Krompir je zdrava, z vitamini in



minerali bogata hrana.

da se koliãina testa podvoji. Testu dodajte

1 kg mokastega krompirja

buãnice. Namastite podolgovat ‰tirikoten

1 1/2 kocke kvasa

pekaã, vanj poloÏite testo, ga premaÏite z mlekom in spet pustite vzhajati 15 minut. Potisnite ga v peãico na srednjo vi‰ino. Pri 200 °C (v plinski peãici na 4. stopnji) kruh pecite 11/4 ure. Nato ga po 10 minutah vzemite iz peãice in poãakajte, da se ohladi. 324

Krompirjev kruh

125 ml mlaãnega mleka 1 1/2 Ïliãke sladkorja 500 g moke

1 1/2 Ïliãke soli

Krompir operite, olupite in nastrgajte. Dajte ga v cedilo in poãakajte, da se odteãe.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:18

Page 325

Koristni nasveti Nekaj dodatnih receptov za bodoãe pekarske mojstre:

 Za 8–16 zeli‰ãnih lepinj

potrebujete 250 g krompirja, 1–2 Ïlici olivnega olja, 1

/2 Ïliãke soli, 150 g p‰eniãne

moke, 300 g moke iz celega rÏenega zrna tipa 1800, 160 ml vode, 1/2 Ïliãke sladkorja in 4 Ïlice sveÏih nasekljanih zeli‰ã. Kva‰eno testo pripravite tako kot v receptu za krompirjev kruh. Na koncu dodajte zeli‰ãa. Nato oblikujte testo v poljubno velike lepinje. Pecite jih pri 220 °C (v plinski peãici na 4.–5. stopnji).

P‰eniãni polnozrnati

 Krepek ‰estzrnati kruh

kruh je posebno slasten in tudi zelo zdrav.

speãete tako, da iz 200 g rÏene moke, 150 g kislega testa in 1

Z Ïlico ‰e dodatno iztisnite tekoãino.

ki ga ãez noã pustite na

Kvas in sladkor raztopite v mleku. Kvasni

toplem. Potem mu dodajte po

nastavek pokrijte in postavite na toplo

100 g ovsenih kosmiãev,

za toliko ãasa, da se zaãnejo delati

pirinega in p‰eniãnega

mehurji. Krompir stresite v skledo.

drobljenca, po 75 g mletega

Dodajte kvasni nastavek, moko in sol.

prosa in sonãniãnih semen,

Testo dobro pregnetite. Pokrito pustite

3 Ïliãke soli in 2 zavitka

vzhajati na toplem. Delovno povr‰ino

suhega kvasa ter vse skupaj

posujte z moko in na njej kakih 5 minut

Stroj za rezanje

krepko pregnetite. Testo mora

gnetite testo. Peãico ogrejte na 150 °C

Takle starinski strojček za

2 uri vzhajati, potem ga spet

(plinsko peãico na 2. stopnjo).

rezanje kruha bi tu in tam

pregnetite, oblikujte v hlebec

Podolgovat ‰tirikoten pekaã namastite,

v kakem gospodinjstvu še

in poloÏite na nama‰ãen

vanj poloÏite testo in ga poravnajte. Spet

danes našli. Svež kruh pa

pekaã. Spet mora 2 uri

pokrijte in na toplem pustite vzhajati

se z njim bolj težko

vzhajati. Peãico ogrejte na

kakih 15 minut. Potem pekaã potisnite

reže.

200 °C (plinsko peãico na

v peãico na 2. vi‰ino od spodaj. Pecite

4. stopnjo), v hlebec pribliÏno

20 minut, potem pri 200 °C (v plinski

1 cm globoko zareÏite kriÏ,

peãici na 4. stopnji) ‰e 40 minut. Kruh

ga posujte s pestjo ovsenih

po 10 minutah vzemite iz pekaãa in ga

kosmiãev in pecite pribliÏno

poloÏite na re‰etko, da se ohladi.

/4 l vode zame‰ate nastavek,

1

1 /4 ure.

325

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 326

4 K

Laneni kruhki

U H I N J A

poãakajte, da na toplem vzhajajo kakih 15 minut. Potem kruhke pri 200 °C

Semena ne dajejo le lanenega olja,

(v plinski peãici na 4. stopnji) pecite

veliko vrednost imajo tudi v prehrani.

25–30 minut, da se srednje rjavo zapeãejo.

150 g puste skute

 200–250 ml vode

Bombice s korintami

50 g lanenega semena

1 Ïlica sonãniãnega olja 1 Ïliãka soli

250 g p‰eniãne moke iz celega zrna tipa 1700 1 kocka kvasa

1

/2 Ïliãke sladkorja

laneno seme za posipanje Skuto pustite, da se odcedi, in je odtehtajte 100 g. Zavrite 100 ml vode, z njo prelijte laneno seme, ga pokrijte in pustite, da se namaka 5 minut. Olje, sol

Navadne bombice lahko izbolj‰ate z dodatkom korint (majhnih, temnih rozin brez peãk).



3 Ïlice sonãniãnega olja 1 Ïliãka soli

500 g p‰eniãne moke tipa 550 200–250 ml mlaãnega mleka 1 kocka kvasa

1 Ïliãka sladkorja 2 jajci

250 g korint

Olje, sol in moko dajte v skledo. Potem dobro zme‰ajte mleko, kvas, sladkor in jajci ter me‰anico vlijte v zmes moke. Vse skupaj gnetite tako dolgo, da se testo loãi od roba sklede. Dodajte korinte. Testo naj pokrito vzhaja 30 minut. Delovno povr‰ino posujte z moko, na njej kakih 5 minut gnetite testo, ga oblikujte v debel svaljek in ga nareÏite na kakih 12–16 kosov. Vsak kos s pomokanimi rokami oblikujte v bombico. Na 2 pekaãa poloÏite papir za peko, nanju zloÏite bombice, jih premaÏite z mlekom in jih na toplem mestu pokrite pustite vzhajati Doma peãeni laneni kruhki so okusni sveÏi,

in moko dajte v skledo. V preostali

lahko pa jih tudi

mlaãni vodi raztopite kvas in sladkor.

zamrznete in prihranite

V skledo stresite tudi skuto in laneno

za poznej‰i ãas.

seme ter vse skupaj pognetite v rahlo

‰e 30 minut. Medtem ogrejte peãico na 180 °C (plinsko peãico na 2.–3. stopnjo). Na srednji vi‰ini bombice pecite 25–30 minut, da so lepo srednje rjave.

testo. Pokrito pustite vzhajati na toplem, da se koliãina testa podvoji. Na 2 pekaãa

Ara‰idove Ïemljice

poloÏite papir za peko. Testo ‰e enkrat

326

pregnetite in na pekaãa zloÏite

Curry lahko name‰ate tudi sami iz po

16 kruhkov. PremaÏite jih z vodo in

1 Ïliãke kurkume, Ïafranovih nitk,

posujte z lanenimi semeni. Spet

orientalske kumine in zmletega

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 327

Koristni nasveti Kaj je dobro vedeti o kruhu:

dokonãno ohlajen,

 âebulne lepinje pripravite

potem bo po odtajanju

tako kot zeli‰ãne. Namesto zeli‰ã dodajte testu 25–30 g popraÏene ãebule.

 Kruh lahko peãete v

podolgovatem ‰tirikotnem pekaãu ali kot okrogle hlebce na pekaãu.



Polnozrnata testa naj ne bodo presuha, sicer se bo kruh preveã drobil.

Bombice s korintami so najokusnej‰e, ãe jih premaÏete z maslom in pojeste ‰e tople.

koriandra ter po 1/2 Ïliãke zmletega

Nasveti za ravnanje s kruhom in kru‰nim pecivom:

 Kruh ostane sveÏ, ãe daste v posodo, v kateri ga

hranite, olupljen surov

ingverja in zmletega kardamoma.



500 g p‰eniãne moke iz celega zrna 1 zavitek suhega kvasa 1

/2 Ïlice soli

200 ml vode

300 ml lahkega jogurta 1–2 Ïliãki curryja

150 g grobo nasekljanih ara‰idov

gomolj krompirja.



Kruh ostane najdlje sveÏ v neprodu‰no zaprti posodi ali loncu iz kamenine (bolj‰e lo‰ãene Ïgane gline).

 Posodo za kruh enkrat

na teden obri‰ite z okisano

Moko, kvas in sol zme‰ajte v skledi. Vodo

vodo, da v njej ne nastaja

zme‰ajte s curryjem in jogurtom, ogrejte,

plesen.

da bo me‰anica mlaãna, in dodajte v skledo z moko. Vse skupaj gnetite tako dolgo, da se testo loãi od roba sklede. Pokrijte ga in pustite, da na sobni 1

temperaturi vzhaja pribliÏno 1 /4 ure, da se koliãina podvoji. Delovno povr‰ino posujte z moko in na njej kakih 5 minut gnetite testo. Pekaã obloÏite s papirjem

 Îemljice od prej‰njega dne premaÏite z vodo in jih kakih 10 minut pecite pri 150 °C (v plinski peãici na 1. stopnji).

 Kruh in Ïemljice so zelo

primerni za zamrzovanje

za peko. S pomokanimi rokami oblikujte

in lahko poãakajo

12 Ïemljic, jih poloÏite na pekaã in

2–6 tednov.

pustite vzhajati 15 minut. Potem jih kakih 45 minut pecite pri 180 °C (v plinski peãici na 2.–3. stopnji).

 Zamrznite ãim bolj sveÏ kruh, biti pa mora

najokusnej‰i. Odtajanega kruha ne smete spet zamrzniti.

 Plesniv kruh takoj zavrzite,

tudi ãe je plesen vidna samo na enem mestu.

Moka in kvas:

 Bela moka je na hladnem,

zraãnem in suhem obstojna pribliÏno 1 leto.

 ·tevilka tipa moke ne

pomeni, kako fina je moka, temveã nakazuje vsebnost mineralnih snovi: tako ima tip 405 na 100 g moke 405 mg mineralnih snovi, pri tipu 1050 pa je v 100 g moke 1050 mg mineralnih snovi.

 Kva‰eno testo lahko za

en dan spravite v hladilnik. V zamrzovalniku ga lahko hranite najveã 5 mesecev.

 âe sveÏ pekovski kvas zavijemo v alufolijo,

ga lahko v hladilniku hranimo do 2 tedna.

 Za peko kruha je suhi kvas iz zavitka prav tako

primeren kot sveÏi kvas, pakiran v 42-gramskih kockah.

 Takole ugotovite, ali je kvas ‰e sveÏ: majhen ko‰ãek

kvasa dajte v vroão vodo. âe se takoj dvigne navzgor, ga lahko ‰e uporabite.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 328

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 329

5 V

RT

Z domaãega vrta … … so v babičinih časih prihajali sadje, zelenjava in zelišča, ki so jih uporabljali v kuhinji. K vrtnim zakladom pa je štelo tudi cvetje za šopke in aranžmaje.V tem poglavju boste našli iskriva navodila in zvijače, povezane s to temo. Poleg tega boste izvedeli, kako vrt pripravite do tega, da vas obdari z bogato letino. Na naraven način boste to dosegli ● s kompostiranjem in načrtnim gnojenjem ali zastiranjem; ● z mešano kulturo in spretnim kolobarjenjem; ● s pridelovanjem vzdržljivih sort sadja in zelenjave; ● z obzirnim zatiranjem škodljivcev.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 330

5 1 V

RT

Vse je odvisno od tal

D

a se vrste tal med seboj razlikujejo, je – večinoma na boleč način – spoznal že vsak amaterski vrtnar. Sestava tal pogosto ni v skladu z željami lastnika vrta, saj le redke sorte sadja in zelenjave zadovoljivo obrodijo na navadni poljski prsti. Te sorte so zahtevnejše kot divje ali številne poljske rastline. Resnično rodovitna prst mora vsebovati veliko humusa in mora biti grudasta. Glinasta tla so prav

tako kot peščena ali kremenčeva tla neprimerna za pridelovanje rastlin.Toda kako lahko ugotovimo, katero vrsto tal imamo na voljo? Za nasvet vam ne bo treba prositi dragega profesionalnega laboratorija – večinoma zadostuje, da si zemljo podrobneje ogledate in opravite tako imenovani preizkus mulja. Za izboljšanje sestave tal obstajata dva preprosta in hkrati učinkovita postopka: zastiranje in zeleno gnojenje. Oba so poznali že v srednjem veku in so ju s pridom uporabljali v samostanih.

Resnica pride na dan s preprostim postopkom: preizkusom mulja. Od leve: pe‰ãenoglinena tla, povsem pe‰ãena tla in pe‰ãena tla, bogata s humusom.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 331

V

Kak‰na so tla na mojem vrtu? Sestavo določenih tal lahko ugotovite po tem, kako drobni so posamezni delci v njih: rahla tla imajo večji delež velikih zrn, imajo velik delež peska.Tega sestavljajo zrna kamnine, ki jih še razločimo s prostim očesom. Nasprotno pa težka tla sestavljajo zelo drobna zrnca - takšna tla imajo velik delež gline in ilovice. Delcev ilovice s prostim očesom ne moremo več razločiti, na otip so ta tla groba in jih zlahka oblikujemo. Glina je fina, mehka in ima masten sijaj. Rastline najbolje rastejo v tleh, ki imajo približno enak delež peska in ilovice ter v ustreznem razmerju zadržujejo deževnico in hranilne snovi.V tleh z visokim deležem gline se drobni delci tako tesno prilegajo drug drugemu, da ne prepuščajo dovolj vode in rožam ne dajejo dovolj hranilnih snovi. Če je v tleh previsok delež peska, se voda in hranilne snovi ne skladiščijo v zadostnih količinah. Stara kmečka modrost pravilno zatrjuje, da je treba peščeno zemljo izboljšati z zemljo, bogato s humusom, težki zemlji pa je treba dodati pesek.

S E

J E

O D V I S N O

O D

TA L

zato se posede kasneje. Humus, ki je najlaÏji, se nabere v zgornji plasti ali pa

Navadna

deloma celo plava na vrhu. Pri idealni

zvezdica

sestavi tal sta deleÏa ilovice in peska

Če na

pribliÏno enaka, humusna plast pa je

svojem vrtu

najizrazitej‰a (glejte tudi sliko na levi).

najdete navadno zvezdico, lahko

Kaj nam izdata poljski mak in regrat Sestavo tal lahko pojasnite tudi, če podrobneje opazujete rastline,

sklepate, da so tla rahla ter imajo ustrezen delež humusa in hranilnih snovi.

Mulj razkrije resnico Le redko so tla povsem pe‰ãena,



ilovnata ali glinena. Kak‰no je razmerje njihovih sestavin, vam pokaÏe tale postopek.

1 kozarec vode 1 pest zemlje

Pest zemlje stresite v kozarec vode in temeljito preme‰ajte. Poãakajte pribliÏno 12 ur, da se sestavine posedejo, zatem pa lahko razberete naslednje: ker pesek

Poljski mak, ki se je

ki se naravno pojavljajo v vašem vrtu. Ker vsaka rastlina na določenem mestu bolje uspeva, lahko opazujete tako imenovane indikatorske rastline.Tako na suhih tleh uspevajo rastline, ki imajo globoke korenine ali lahko shranijo večje količine vode.

vãasih pogosto pojavljal kot njivski plevel, daje prednost apnenãasti zemlji s srednjo vsebnostjo du‰ika.

sestavljajo najveãja zrna, se ta prva posedejo na dno kozarca. Nato se posede ilovica. Glina je precej laÏja in drobnej‰a, 331

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 332

5 V

RT

Lapuh Lapuh raste na glinenih in ilovnatih tleh. Je zelo odporna rastlina, ki jo je težko iztrebiti.

Le kdo si pred svojimi hi‰nimi vrati ne bi Ïelel tak‰nega rajskega vrta? Pred tem pa je narava zahtevala vsakodnevni znoj vrtnega dela: zalivanje, pletje, gnojenje.

332

Nasprotno pa na vlažnih tleh rastejo rastline, ki z vodo ne znajo gospodariti in imajo korenine, odporne proti gnitju. Na ilovnatih tleh najdemo njivsko zlatico, njivski osat, širokolistni trpotec, gosjo travo in regrat. Na rahlih humusnih tleh rade rastejo navadna zvezdica, njivska gorjušica, rosnica in loboda. Visoko vsebnost dušika izdajajo kopriva, pasje zelišče in rogovilček. Na pustih peščenih tleh uspevata materina dušica in ptičja dresen. Če v prsti primanjkuje apnenca, bodo uspevali njivski slak, poljski mak, lucerna in pravi vrednik.

Nega tal za dober zaãetek Ko odkrijete, kakšna so vaša tla, jih lahko načrtno izboljšate tako, da jim dodate manjkajoče snovi. Hranilne snovi so v naravi zelo iskane, zato jih v tleh večinoma primanjkuje. Ne bo pa vam treba takoj seči po umetnih gnojilih. Bolje bo, da zaupate moči narave in poskusite z zelenim gnojenjem ali zastiranjem.

Zelena roka narave Z zelenim gnojenjem je mišljeno sejanje in sajenje točno določenih zelenih rastlin. Ta postopek ima več prednosti hkrati: v času rasti rastline za bogatenje prsti varujejo tla pred velikimi temperaturnimi nihanji, pred izsuševanjem in pred plevelom. Poleg tega z gostim koreninskim sistemom rahljajo in zračijo zemljo. Ko rastline dosežejo določeno višino, jih porežemo in pustimo ležati. Ko zgnijejo, jih z motiko ali plugom podkopljemo.Tako nastaja humus, ki izboljša prst in hkrati oddaja hranilne snovi. Za zeleno gnojenje so primerne predvsem sorte iz družine stročnic. Imajo namreč to lastnost, da s pomočjo gomoljčnih bakterij, ki živijo v njihovih koreninah, vežejo dušik iz zraka.Tako pridemo do ugodnega in hkrati ekološkega gnojenja z dušikom. Zeleno gnojenje je primerno takrat, ko gredice ne nameravamo takoj spet zasejati ali zasaditi. Predvsem je ustrezen čas zgodnje jeseni, ko ste poljščine z večine gredic že pobrali.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 333

Koristni nasveti Zastirati je treba znati:

 Zastirko vedno raztrosite na

vlaÏna, temeljito zrahljana tla.

 SveÏe posejanih tal ne smete zastirati.

 Listje in porezane veje Ïive

V

S E

J E

O D V I S N O

O D

TA L

Ajda je na primer primerna za peščena tla. Sejemo jo spomladi in poleti ter žanjemo pozno poleti. Inkarnatka spada med stročnice in dobro veže dušik (seje se spomladi ali pozno poleti). Facelija, ponekod imenovana tudi čebelja paša, pomeni žuželkam bogat vir hrane (seje se od aprila do začetka septembra). Pozimi rastline, ki ne prenesejo mraza, zgnijejo.

meje pustite 3–4 tedne,

da zaãnejo gniti, nato pa jih lahko uporabite za zastiranje.

 Nasekljan les lahko na gredice raztrosite ‰ele, ko ste ga eno

leto kompostirali, saj v sveÏem stanju zavira rast.

 Zeleno, soãno rastlinje

raztresite v tankem sloju, saj lahko v nasprotnem primeru po dalj‰em deÏevju nastane plast, ki ne prepu‰ãa zraka.

 Pri raztresanju zastirke pazite, da ne prekrijete sadik.

 Slamnata zastirka je posebno primerna za jagode. Tla bodo

za‰ãitena in sadeÏi bodo ostali ãisti in suhi.

 ParadiÏnikov ne zastirajte

z njihovim lastnim zelenjem, ki ostane po rezanju stranskih poganjkov.

 Odliãna zastirka za jagodiãje,

kot so ribez, maline, kosmulje in robide, je listje, pome‰ano z oblanci in Ïaganjem.

Pisani volãji bob je

Veliko zastirke, veliko za‰ãite Zastirka preprečuje velika temperaturna nihanja v zgornji plasti prsti, nastanek mulja pri močnem deževju in izsuševanje.Tla pod zastirko ostanejo vlažna in grudasta, kar prav tako pomaga pri hranjenju vode.Tudi plevel ima manj možnosti za rast. Kot zastirko lahko uporabite vse vrtne odpadke, npr. pokošeno travo, listje, zelene odpadke s cvetličnih in zelenjavnih gredic. Najbolje je, če rastlinske odpadke za zastirko drobno narežete ali nasekljate.

izredno primeren za zeleno gnojenje, saj lahko veÏe za rast rastlin tako pomembni du‰ik.

333

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 334

5 1 V

RT

Kompost – vrtnarjevo zlato

I Zeli‰ãne me‰anice lahko pospe‰ijo gnitje komposta: rastlinski deli zeli‰ã vsebujejo visok deleÏ mineralnih in hranilnih snovi, ki delujejo kot katalizator.

zraz kompost izhaja iz latinščine in pomeni »sestavljeno«. Ravno za to na vrtu tudi gre: v kompost so združeni vsi rastlinski odpadki, ki se v gospodinjstvu in na vrtu naberejo skozi leto. Kar nato malce poenostavljeno imenujemo gnitje, za milijarde najmanjših organizmov v prsti, za številne deževnike, hrošče in prašičke pomeni trdo delo, pri katerem

na koncu nastane s hranilnimi snovmi bogata humusna zemlja. Sterilno peščeno zemljo in trda glinena tla lahko kompost spremeni v rodovitno polje, izčrpani zemlji vrača novo moč. Je najučinkovitejše sredstvo za izboljšavo tal. Da bodo imeli majceni pomočniki v naravi čim boljše pogoje za delo, upoštevajte nekaj osnovnih pravil in z dedkovo posebno zeliščno mešanico malce pospešite postopek.

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 335

K

O M P O S T

–

V RT N A R J E V O

Z L AT O

Alfa in omega kompostiranja Kompost naj deloma leži v senci, da se ne izsuši. Da lahko deževniki skozi tla pridejo v kompost, ga postavite neposredno na prst – v nasprotnem primeru jih morate dodati sami. Kompostiramo lahko vse surove organske snovi, ki se naberejo v kuhinji in na vrtu, razen ostankov mesa.Trde in nerodne kose, kot so veje dreves ali porezane žive meje, morate razsekati. Pri kompostiranju je pomembno, da so plasti rahle, saj proces gnitja zahteva kisik. Če kup občasno obrnete, bo vedno dobro prezračen. Zelo mokri odpadki se pri gnitju zlepijo, zato jih morate zmešati s suhimi odpadki. Kompost je zrel, ko postane temno rjav in grudast.

»Turbo gnitje« Tudi do dve leti lahko traja, da iz komposta nastane dober humus. Proces gnitja lahko pospešite, če kompostu dodate mešanico različnih zelišč.Tako lahko dozori spomladi že v 6 tednih, jeseni v 3 mesecih in pozimi v 5 mesecih.

Bogata jesenska letina verjetno ni bila le

Moã zeli‰ã za kompost

pri 35 °C. Nato posamezna zeli‰ãa zelo

babiãina poboÏna Ïelja.

drobno zmeljite in shranite loãeno.

Veliko zaslug za tak‰en

Zme‰ajte 5 kapljic medu in 6 Ïliãk

uspeh ima tudi uporaba

vkljuãuje tudi nekatere znane zdravilne

mleãnega sladkorja. Me‰anici dodajte

dobre kompostne

rastline.

po eno Ïliãko vsakega zeli‰ãa in mlete

zemlje.

Star, preizku‰en recept za kompost

 me‰anica zeli‰ã hrastovo lubje nekaj medu

6 Ïliãk mleãnega sladkorja

hrastove skorje. Ta koliãina v povpreãju zadostuje za pribliÏno eno leto. Na zaãetku 2 Ïliãki me‰anice dodajte 1

/2 l deÏevnice in pustite stati 24 ur.

Z drogom v kompost zvrtajte 5 lukenj

Dopoldne naberite cvetove in liste

in v vsako luknjo zlijte 6 Ïlic zeli‰ãne

naslednjih zeli‰ã in zdravilnih rastlin:

me‰anice. Luknje zapolnite z drobno

baldrijana, koprive, kamilice, regrata

zemljo in malce potlaãite. Po potrebi

in rmana. V peãici jih poãasi posu‰ite

postopek ponovite. 335

SI_313-336_GROS

15/07/05

13:19

Page 336

5 1 V

RT

Gnojenje, krepitev odpornosti rastlin, zatiranje ‰kodljivcev

G

nojenja in naravnega zatiranja škodljivcev se je treba naučiti – da najboljša sredstva ob ustreznem času stresete na pravo mesto, potrebujete kar nekaj izkušenj. Zato so nekoč vrtnarji svoje znanje o posebno učinkovitih gnojilih delili le z redkimi zaupniki. Dandanes v specializiranih trgovinah lahko izbirate med izredno pestro ponudbo gnojil. Povpraševanje je veliko – vsak

ljubiteljski vrtnar ve, da rastline za rast in tvorbo cvetov in sadežev potrebujejo hranilne snovi, ki jih črpajo skozi liste in korenine. Če teh hranilnih snovi primanjkuje, bodo rastline ostale majhne, slabo bodo cvetele in razvili se bodo le redki sadeži. Tudi bolezni in škodljivci se v takšnem primeru laže razširijo. A preden posežete po kemičnih sredstvih, je bolje, če si pomagate z močjo narave. Iz številnih zelišč lahko pripravite čaje, prevretke in gnojevke, s katerimi boste na naraven način gnojili gredice in zatirali škodljivce. Konec koncev pa lahko poiščete tudi naravne zaveznike – škodljivce najučinkoviteje zatirajo pikapolonice, roparske pršice, ježi in ptiči. Delo jim olajšajte z naravno zasnovanim vrtom. Vsakdo pozna zeli‰ãa in ãesen z vrta. Zeli‰ãne ãaje ali ãesnovo kuro za vrt pa ‰ele danes spet odkrivamo.

SI_337-363_GROS

15/07/05

G

13:16

Page 337



NOJENJE, KREPITEV ODPORNOSTI RASTLIN, ZATIRANJE ·KODLJIVCEV

Prevretki, gnojevke in ãaji Za pripravo sredstev za krepitev rastlin, gnojenje ali zatiranje škodljivcev je primernih okoli 30 rastlinskih vrst. Zelišča lahko pripravite na različne načine: kot izvleček s hladno vodo, čaj, prevretek in gnojevko. Ker so načini priprave pri različnih receptih enaki, jih bomo tukaj podrobno pojasnili le enkrat. Osnovno opremo sestavljajo litrska merilna posoda, redko in gosto cedilo ter zajemalka. Pripravljena sredstva lahko razpršite na rastline z razpršilno črpalko ali škropilnikom za zaščito rastlin ali pa jih zlijete neposredno na zemljo. Da preprečimo opekline na rastlinah, moramo sredstva najpogosteje razredčiti (1 : 10), v nekaterih primerih pa je potrebna tudi večja koncentracija.

rastline

emajliran lonec 1 l kropa

Sesekljane rastline stresite v lonec in prelijte s kropom. Poparek naj v pokriti posodi stoji 15 minut, nato ga precedite.

Izvleãek s hladno vodo Nekatere rastline vsebujejo uãinkovine,



ki jih segrevanje uniãi. Zato jih morate izvleãi s hladno vodo.

rastline

1 majhen lonec

Pikapolonica je

1 l hladne vode

Prevretek

1 kamen

priljubljena kot prina‰alka sreãe.



Rastlinske dele sesekljajte, prelijte

Nekatere rastline od nas zahtevajo

·e pomembnej‰a

s hladno vodo in obteÏite s kamnom.

malce veã napora.

pa je njena vloga

Rastline namakajte 1–24 ur (odvisno od vrste), nato pa tekoãino precedite.

rastline

vedro (5 l)

emajliran lonec

âajni poparek Priprava poparka je najpreprostej‰i in najhitrej‰i postopek, s katerim iz cvetov in listov pridobite uãinkovito sredstvo. Da pomembna eteriãna olja ne izhlapijo, ko jih poparite, naj bo posoda pokrita.

voda

neusmiljenega lovca na listne u‰i – - dnevno uniãi do 150 ‰kodljivcev.

Rastline sesekljajte, v vedru prelijte s hladno vodo in pustite stati 24 ur. Zatem me‰anico v loncu zavrite in na majhnem ognju kuhajte 15–30 minut. Pustite, da se prevretek ohladi, nato ga precedite.

337

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 338



5 V

Gnojevka

RT

1 kg gabezovih zeli 10 l vode

Proti neprijetnemu vonju lahko dodate



nekaj kamene moke ali nekaj kapljic izvleãka baldrijanovih cvetov. rastline

Gabezove liste razreÏite in stresite v vedro z vodo, da pripravite gnojevko. Razredãeno z vodo v razmerju 1 : 10 jo uporabite za gnojenje tal.

plastiãno vedro (10 l) voda

Koprive za gnojenje

Sesekljane rastline stresite v vedro z vodo. Vsak dan preme‰ajte. Po 3–4 dneh se

âe ste imeli doslej s to rastlino »pekoãe«

zaãne fermentacija. Po 10–14 dneh,

izku‰nje, ‰e enkrat premislite – gnojevka

ko se tekoãina temno obarva in preneha

iz kopriv daje rastlinam dodatno porcijo

nastajati pena, je gnojevka pripravljena:

du‰ika.

trdne snovi so se posedle na dno, tako da

Gabez daje moã Gnojevka z dodatkom gabeza je odliãno gnojilo z velikim deleÏem kalija, ki ga

 1 kg kopriv

lahko loãimo preostalo tekoãino.

10 l vode

Koprive za gnojevko po moÏnosti naberite tik pred cvetenjem. Za gnojenje tal uporabite gnojevko, razredãeno v razmerju 1 : 10.

imajo ‰e posebno rade paradiÏnikove

Rastlinska ãajanka

sadike.

Moč gnoja

Marsikdo pri vsemogoãih zdravstvenih

ȉe moramo kateremu izmed hlevskih gnojil dati prednost,

kamilice pa lahko okrepijo tudi ‰tevilne

potem je to goveji gnoj. Pripisujejo mu, da naredi zemljo

rastline.

 

teÏavicah prisega na kamiliãni ãaj –

rahlo, sveÏo in izredno krepko.« (Mojster na vrtu, 1908) Preden so razvili umetna gnojila, je za rodovitnost tal skrbel hlevski gnoj – tako pri njivski kot pri vrtni obdelavi zemlje. Lastnosti razliãnih gnojil, pa naj bo to konjski, goveji, svinjski ali koko‰ji gnoj,

20 g cvetov kamilice 1 l vode

Za ‰kropljenje sadik in tal kamiliãni ãaj razredãite v razmerju 1 : 5.

Regrat dobro okrepãa!

so bile splo‰no znane.

Regrat ni le plevel, uporabite ga lahko

V starih vrtnih

tudi kot sredstvo za krepitev rastlin.

priroãnikih so tej temi zato veãinoma posveãali ob‰irna poglavja.

2 kg regrata 10 l vode

Iz listov in cvetov pripravite gnojevko, ki jo ‰kropite ali razlijte po tleh nerazredãeno.

338

SI_337-363_GROS

15/07/05

G

13:16

Page 339

NOJENJE, KREPITEV ODPORNOSTI RASTLIN, ZATIRANJE ·KODLJIVCEV

B

abiãine sanje

– pozno poletje

v njenem vrtu. Zadovoljno sedi sredi svojega sadja in zelenjave. Poleg tega se roÏe ‰e enkrat razcvetijo v vsem svojem bli‰ãu in v jesenskem soncu sijejo v vseh barvah. Vendar pa imata bogata letina in razko‰no cvetje tudi svojo ceno. Za vrt je treba skrbeti in ga negovati vse leto. Delo se zaãne, ‰e preden prve rastline predrejo odmrznjena tla in cvetovi jablane naznanijo zaãetek pomladi. Zemljo je treba pograbiti in pognojiti. Proti razliãnim ‰kodljivcem je treba iz vrtnih in divjih zeli‰ã pripraviti prevretke in gnojevke, ki dodatno krepijo

rastline.

339

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 340

5 V

Rman daje moã

RT



To sredstvo poveãa odpornost rastlin proti plesni in ÏuÏelkam.

200 g rmana 1 l vode

 200 g kopriv 2 l vode

Izvleãek kopriv, pripravljen v hladni vodi, za en dan postavite na sonce. Precedite in razredãenega v razmerju 1 : 5 uporabite za ‰kropljenje proti listnim u‰em.

Iz cvetov rmana pripravite izvleãek in ga ‰kropite razredãenega v razmerju 1 : 10.

Kapucinka proti listnim u‰em



Listne u‰i na jablanah lahko preÏenemo tudi s ãajem iz kapucinke. Uporabite ga v moãno koncentrirani obliki. 200 g kapucinke 1 l vode

Iz kapucinke skuhajte ãaj. Nerazredãeno sredstvo s ãopiãem nanesite na skupine u‰i.

âesen – ne pomaga le proti vampirjem

500 g njivske preslice



5 l vode

Hren – zelo pekoã!

âaj iz ãesna krepi odpornost rastlin proti sivi plesni.

Namesto sveÏih kopriv lahko

Z njivsko preslico nad plesen

uporabite tudi



20 g glavic ãesna 1 l vode

posu‰ene, saj se

Tale prevretek pomaga proti pepelasti

uãinkovine ohranijo.

plesni in peronospori, pa tudi drugim

·kropite z ohlajenim, nerazredãenim

plesnim.

ãesnovim ãajem; uãinkovit je pri jagodah.

Iz preslice pripravite prevretek in ga (po moÏnosti na soncu) ‰kropite ·kropilniki S takšnimi škropilniki so nekoč

razredãenega v razmerju 1 : 5.

Sredstvo uporabljajte tri dni zapored.

S koprivami nad listne u‰i

vr‰iãkov zaradi monilije.

1 l vode

Proti cvetni gnilobi pripravljen ãaj

ljenimi

340



pomaga proti cvetni gnilobi in su‰enju

500 g listov hrena

vrtnarji s priprav-

Hrenov ãaj pri ko‰ãiãastem sadju

sredstvi

Z izvleãkom kopriv, pripravljenim

razredãite v razmerju 1 : 5 in po‰kropite

škropili

v hladni vodi – imenujemo ga tudi

cvetove. Za zatiranje monilije razredãite

rastline.

»pekoãa brozga« – lahko uspe‰no

sredstvo v razmerju 1 : 1 ter po‰kropite

zatirate listne u‰i.

liste in tla.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 341

Koristni nasveti Napotki za uporabo gnojevk:

 Za pripravo gnojevke ne uporabljajte kovinskih

sodov, saj pri fermentaciji nastajajo snovi, ki razjedajo kovino.

 SveÏa zeli‰ãa lahko

zamenjate s posu‰enimi. Namesto 1 kg sveÏih zeli‰ã uporabite 100 g posu‰enih.

Iz listov rabarbare lahko pripravimo

 Pri pripravi gnojevk je priporoãljiva uporaba deÏevnice.

uãinkovit prevretek za zatiranje ‰tevilnih ‰kodljivcev.

Ne dajte priloÏnosti pr‰icam! Vratiã veãinoma dobro deluje proti



 Pri polivanju gnojevke naj tla ne bodo presuha.

 Gnojevk ne polivajte

na Ïgoãem soncu, saj lahko

mrãesu, predvsem proti pajkovi pr‰ici

na rastlinah pride do

na zelenjavi in proti pr‰icam na jagodah.

opeklin. Najbolje je, ãe to opravite zgodaj zjutraj ali

300 g vratiãa 1 l vode

âaj iz vratiãa razredãite v razmerju 1 : 3. Je zelo uãinkovit, vsebuje pa tudi snovi, ki so strupene celo za ãloveka, zato bodite pri delu z njim pazljivi in ga

pozno zveãer.

 Na sonãnem mestu bo proces fermentacije gnojevke hitrej‰i.



Poparek iz rabarbare uãinkovito zatira u‰i, pa tudi gosenice in liãinke razliãnih ‰kodljivcev.

1 kg listov rabarbare 5 l vode

Iz listov rabarbare pripravite poparek in nerazredãenega po‰kropite ali polijte po tleh.

(Symphytum officinale in Symphytum peregrinum), primerni za pripravo s kalijem bogate gnojevke, lahko brez teÏav pridelate na vrtu.

 Gnojevka iz zalistnikov

paradiÏnika ne koristi le samemu paradiÏniku, temveã tudi fiÏolu, kumaram, zelju, poru, peter‰ilju in ãebuli.

 Gnojevka iz listov rdeãe

pese pospe‰i rast na novo posejanega travnika. V razmerju 1 : 5 jo uporabite dvakrat na teden.

 Gnojevka iz ognjiãa krepi odpornost zelenjave in okrasnih rastlin. 1 kg ognjiãa zalijte z 10 l vode in pri uporabi redãite v razmerju 1 : 10.

Iz listov octovca (Rhus  Za gnojenje lahko uporabite  typhina) lahko pripravite tudi me‰anice razliãnih

uporabljajte le v sili.

Rabarbara – tokrat ne gre v kolaã

 Obe vrsti gabeza

gnojevk.

 Gnojevko iz kopriv in

prevretek iz preslice lahko me‰ate.



uãinkovit izvleãek proti listnim u‰em in liãinkam koloradskega hro‰ãa.

 Gnojevkam lahko dodate nekaj Ïivalskega gnoja –

FiÏol, grah in ãebula ne

na primer gvana ali roÏene,

prenesejo gnojevke

krvne oziroma kostne moke.

iz kopriv.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 342

5 V

RT

Kolobarjenje in me‰ana kultura

D

obri predniki in slabi sosedje – tudi vrtnine so lahko naklonjene ali nenaklonjene skupnemu življenju z drugimi rastlinami.To so vedeli že naši stari starši. Poleg tega pa je treba poznati tudi dejstvo, da ni priporočljivo, če na isti gredi vsako leto vzgajate enake rastline, saj se lahko tla »utrudijo«. Dandanes bolje razumemo, zakaj

je potrebno kolobarjenje: vsaka rastlina iz tal srka določene hranilne snovi. Če na isti gredici več let vzgajamo enake vrste rastlin, bo začelo sčasoma primanjkovati nekaterih snovi in tudi z gnojenjem jih bomo težko nadomestili. Po drugi strani pa bodo nastale odlične življenjske razmere za bolezenske klice, specifične za določenega gostitelja, in te se bodo bliskovito razmnožile. Ne nazadnje pa rastline skozi korenine oddajajo snovi, ki v povečani koncentraciji zavirajo rast. Pri mešani kulturi se različne rastline na gredah dopolnjujejo.

Grah ‰tejemo med tako imenovane skromne vrtnine, ki so zelo nezahtevne, paradiÏnik pa iz tal ãrpa velike koliãine hranilnih snovi.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 343

KOLOBARJENJE

I N M E · A N A K U LT U R A

Razporejanje rastlin na domaãem vrtu Za načrtno izvedbo kolobarjenja je priporočljiv setveni koledar.Vanj lahko zapisujete podatke o vrsti, letu in mestu posevka ter o tem, katera rastlina je naslednja na vrsti.Vrt za ta namen pogosto razdelimo na tri dele, tako da ista vrsta rastlin na isto mesto ne more priti prej kot v četrtem letu. Posebno občutljive sorte zelenjave naj bi na isto mesto zasadili šele po šestih letih. Število posameznih gredic v tem primeru sorazmerno povečate. Po tem, ali iz zemlje črpajo več ali manj hranilnih snovi, delimo rastline na majhne, srednje in velike porabnike. Na izdatno pognojeno gredico posadite v prvem letu velike, v drugem srednje in v tretjem letu majhne porabnike. Zatem morate prsti z zelenim gnojenjem, zastiranjem in kompostom ponovno vrniti hranilne snovi in krog se lahko začne znova. Z ustreznim zaporedjem rastlin dosežemo najboljši izkoristek hranilnih snovi v tleh, ne da bi jih povsem izželi. Poleg tega tako zagrenimo življenje škodljivim talnim glivam in glistam, ki so specializirane za določeno vrsto gostitelja. Kdor Ïeli tako bogato

Moãno izãrpajo tla – zelo zahtevne vrtnine K zelo zahtevnim vrtninam prištevamo paradižnik, krompir, ohrovt, cvetačo, brstični ohrovt, zeleno, por, koruzo, kumare, bučke in buče. Gredice, namenjene tem rastlinam, že jeseni obogatite s kompostom in organskim gnojilom – mešanico rožene, krvne in kostne moke.

Zlata sredina – zahtevne vrtnine Med zahtevne vrtnine prištevamo glavnato solato, korenje, redkev, redkvice, kolerabo,

špinačo, blitvo, papriko, rdečo peso in čebulo. Za te rastline bo zadostoval kompost, ki mu morda dodamo nekaj organskega gnojila ali rastlinske gnojevke.

in ãudovito letino paradiÏnika, ga mora dobro gnojiti in tej zelenjavi dodeliti prvo mesto pri kolobarjenju.

Umetniki preÏivetja – skromne vrtnine Med skromne vrtnine štejemo na primer grah, nizki fižol, motovilec, zimski tolščak, krešo in številna zelišča. Zadostuje jim zmerna količina komposta in rastlinske gnojevke; slednjo moramo pri zeliščih pogosto uporabljati zelo varčno.

343

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 344

5 V

RT

Me‰ana kultura – dobra soseska V primeru mešane kulture na isti gredici raste hkrati več vrst zelenjave.Tako lahko najbolje izkoristite rodovitnost tal. Mešana kultura je v bistvu vrsta majhnega kolobarjenja med letom. Ob tem igrajo pomembno vlogo različni časi zorenja in spravila pri različnih vrstah zelenjave, poleg tega pa je treba upoštevati, ali imajo globoke ali plitve korenine in kako se dopolnjuje črpanje hranilnih snovi pri zelo zahtevnih, zahtevnih in skromnih vrtninah. Dodatne prednosti izhajajo iz dejstva, da nekatere rastline s snovmi, ki jih izločajo, povečujejo izdatnost in kakovost svojih sosedov ali pa jih lahko ščitijo pred boleznimi in škodljivci. Ne nazadnje pa ima pridelovanje različnih vrst zelenjave tudi to prednost, da so tla vse leto porasla z mladimi in zrelimi rastlinami, kar preprečuje izsuševanje in ovira »napade« plevela.

Dobri in slabi druÏabniki V nadaljevanju bodo s primeri predstavljene nekatere rastlinam prijazne in škodljive zveze. Zeljevke in glavnata solata se ujamejo malone z vsemi vrstami zelenjave – le s krompirjem, česnom in čebulo se zelja ne »razumejo« dobro. Peteršilj in zelena `ne sodita h glavnati solati. Krompir je zelo izbirčen in se ujame le z nizkim fižolom in kolerabo. Visoki fižol je dober družabnik kumaram, kolerabi, redkvicam, redkvi, zeleni in špinači. Paradižnik pa sodi v družbo nizkega fižola, česna, glavnate solate, pora, korenja in redkvic.

Dvojna letina Motovilec je sicer dobrega okusa,



vendar ni zelo priljubljen, ker je njegovo ãi‰ãenje zelo zamudno.

ãebula

korenje

motovilec

Skrivnost je v kolobarjenju

Spomladi izmeniãno zasadite eno vrsto

»Prvo leto je bila zemlja spoãita in sveÏa, v drugem in

ãebule in posejte eno vrsto korenja.

tretjem letu je bila zaradi predhodne vzgoje zelene oslabela,

Pozno poleti, ko ãebulo in korenje

lahko bi rekli utrujena od zelene. Menjava pridelkov je ena

poberete, posejte motovilec.

najpomembnej‰ih nalog razumnega gojenja zelenjave.« (Vrtnarski priroãnik, 1908)

·tirje na en mah

V ‰tevilnih knjigah o vrtnarstvu je opisana tako imenovana menjava pridelkov, danes znana

Naslednja kombinacija sestavlja

kot kolobarjenje. Niso si znali

idealno me‰anico zelo zahtevnih,

razloÏiti pojava, da neka kultura

zahtevnih in skromnih vrtnin.

v enem letu izjemno rodi, v naslednjem pa letine skorajda ni. Imenovali so ga utrujenost tal. Kasneje so s posku‰anjem ugotovili optimalno zaporedje razliãnih pridelkov.

 koleraba grah

endivija por

Spomladi posadite eno vrsto kolerabe in posejte eno vrsto graha. Julija, ko sta koleraba in grah pobrana, namesto

344

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 345

Koristni nasveti ·e veã o koristni sose‰ãini:

visokih in nizkih rastlin

 ·pinaãa je naãeloma dober

na isti gredici, na primer

druÏabnik. Izloãki njenih korenin spodbujajo rast

skoraj vseh vrst zelenjave.

 Tudi poletno cvetje je lahko dobra sose‰ãina. Ognjiã in Ïametnica z vonjem odganjata ‰tevilne ‰kodljivce.

 Kumina izbolj‰a okus krompirja.

 ·etraj s fiÏola odganja ãrno u‰.

Glavnata solata je v harmoniji



belega nizkega fiÏola in paradiÏnika ali glavnate solate in pora.

 Gorju‰ice za zeleno gnojenje ne smete nikoli sejati na gredice, na katere Ïelite kasneje zasaditi katero izmed vrst zelja.

Kolobarjenje:

 Namesto 3-letnega je lahko smiselno tudi 4-letno

kolobarjenje. V tem primeru

Koper je dober druÏabnik

na eno izmed gredic zasejte

na kumariãni gredici; mlade

rastline za zeleno gnojenje,

rastline najprej varuje pred

da bodo kasneje lahko na

kolerabe posadite endivijo, namesto

soncem, pozneje pa je dobra

tej gredici rasle zelo

graha pa por.

zaãimba za solato.

zahtevne vrtnine.

s ãebulo, ta pa se dobro razume s korenjem.

Pet vrst v ãudoviti gredici Ta gredica bo dvojno zasedena skoraj



 âesen, ki ga posadimo med

vrtnice, jim krepi odpornost.

 âesen ali por, ki ga

posadimo med vrste jagod,

vse leto – teÏko jo bolje izkoristite.

varuje plodove pred sivo

redkvice

glavnata solata visoki fiÏol por

zimska ‰pinaãa

plesnijo.

Maja v pobrane vrste redkvic posejte visoki fiÏol. Zgodaj jeseni v vrste

preganja krvavo u‰.

 Sivka med vrtnicami

s trnovih lepotic zanesljivo odganja listne u‰i.

 Timijan in poprova meta varujeta zeljevke pred

pobranega fiÏola posadite por, vrste solate pa zamenja zimska ‰pinaãa.

»konservativen«. Veã let zapored lahko raste na istem mestu.

 Tudi jagode lahko tri leta ostanejo na isti gredi.

 Kapucinka s sadnega drevja  Ravno nasprotno pa so

Spomladi redkvice posejte v vrste. Med te vrste pozneje zasadite solato.

 ParadiÏnik je zelo

kapusovim belinom.



korenje, zgodnji krompir, peter‰ilj, kumare in grah »popotniki«, saj naj bi na istem mestu ponovno rasli ‰ele po ‰estih letih.

 Rastline iz druÏine kriÏnic

se ne razumejo s sorodnimi vrstami. Neprimerno je torej

Prostor na gredi najbolje

zaporedje redkve, redkvic,

izkoristite s kombiniranjem

kolerabe in vseh vrst zelja.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:16

Page 346

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Cmoki ptičje hrane za zimo

Pozimi ne letijo na jug vse ptice. Za pernate zimske goste lahko poskrbite zlasti v primeru snega in ledu.

K

o se približa zima, številni ljudje na prosto postavijo ptičje hišice, saj jim je

opazovanje pernate druščine iz tople sobe

Odločilnega pomena je, kakšno hrano nastavite. Ostanki hrane in soljen kruh so povsem neprimerni, ustrezna pa je ptičja

v veselje. Za hranjenje ptic pa velja nekaj

hrana iz trgovine.V ptičji hišici pa lahko

pravil. Smiselno je le, kadar dalj časa

pride v stik s ptičjimi iztrebki, zaradi

obleži visok sneg ali pri močni poledenitvi. Če je vreme zmerno, pa so domače ptice povsem sposobne same poiskati hrano.

česar se laže širijo bolezni.Te nevarnosti pri tukaj opisanih cmokih ni, saj jih obesite.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 347

riprava cmokov Pptičje hrane

250 g strjene rastlinske maščobe v loncu stalite. Po 170 g ovsenih kosmičev, sesekljanih lešnikov, pšeničnega zdroba, rastlinskih semen in sesekljanih rozin zmešajte v skledi. Približno pet žlic mešanice dajte na stran, ostalo zmešajte z utekočinjeno mastjo in pustite, da se ohladi.

Ko se mast začne strjevati, z vlažnimi rokami izoblikujte krogle in skozi sredino napeljite vrvico.

Preostalo mešanico zrnja stresite na časopisni papir in v njej povaljajte krogle. Obesite jih na vrvice.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 348

5 V

RT

Ponovno odkrite stare vrste zelenjave

L

oboda, majska repica, tolščak in svetlin – kdo danes še pozna ta imena? Vendar pa gre za vrste zelenjave, ki so bile nekdaj domače v številnih vrtovih, sčasoma pa so se morale umakniti današnjim vrstam. To zelenjavo je odlikoval močan okus, ima tudi visoko vsebnost vitaminov, zato je zdrava. V babičinih časih so iz nje pripravljali izvrstne jedi. Kdor želi dandanes ponovno okusiti te nostalgične poslastice, bo moral to zelenjavo pridelati na lastnem

vrtu, saj jo bo zaman iskal v veleblagovnicah. Gojite jo lahko brez težav – praviloma je nezahtevna in ni občutljiva za bolezni. Nekoč so tako tudi pozimi jedli svežo zelenjavo, saj so s pomočjo nekaterih zvijač prelisičili celo sneg in led.To so dosegli s posebnimi pregrinjali, toplimi gredami in spravljanjem rastlin v zaboje s peskom, ki so jih hranili v hladni kleti. Ponovno odkrivanje pozabljenih vrst zelenjave ne bo le popestrilo vašega vsakodnevnega jedilnika, prispevalo bo tudi k bolj zdravi prehrani.

Blitva spet pridobiva veljavo – du‰ena, kot na sliki, je izvrstna listna zelenjava.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 349

P

Vitamini in prijeten okus So prijetnega okusa, vsebujejo številne dragocene hranilne snovi, a so zatonili v pozabo: ščetica in regrat z grenčično snovjo, ki pospešuje prebavo, z minerali bogata blitva, aromatični pastinak ali z vitaminom C bogati tolščak.

O N O V N O

O D K R I T E

S TA R E

Hmeljevi brsti Posladek iz nekdanjih časov so hmeljevi brsti. Ko mladi poganjki spomladi dosežejo dolžino 10 cm, jih pri tleh odrežite in pripravite v solati ali tako kot beluše. Hmelj posadite spomladi ali jeseni. Če ga sadite jeseni, ga lahko nabirate že spomladi.

V R S T E

Z E L E N J AV E

Hmelj Mladi poganjki so sočni, hrustljavi in aromatični. Cvetovi vsebujejo grenčično snov, ki jo uporabljajo

·ãetica Ščetica je sorodna artičoki in je bila v prejšnjem stoletju zelo razširjena zelenjava. V nasprotju z artičoko ne uporabljamo cvetnih popkov, temveč listne peclje. Narežete jih na približno 7 cm dolge kose in skuhate v slanem kropu. Če želite preprečiti, da bi porjaveli, vodi dodajte kis ali limonin sok in moko. Ko so kuhani, jih lahko naprej pripravljate kot juho, jih zapečete, potresene s sirom ali drobtinami, kot zelenjavno prilogo ali solato. Ščetico na začetku maja posejte v topla, bogata tla. Odrasla rastlina potrebuje približno 80 x 80 cm prostora. Če bi radi porezali posebno mehke listne peclje, rastline na začetku septembra zasenčite in peclje porežite po 2–3 tednih. Ščetica je primerna tudi za zimsko zelenjavo: pozno jeseni rastline izkopljite in jih shranite v kleti, zasute z mivko. Loboda Loboda je bila nekoč cenjena kot špinača. V primerjavi z njo pa ima intenzivnejši in bolj aromatičen okus. Poleg tega vsebuje manj oksalne kisline. Čisto mlade liste lahko uporabite tudi za pripravo solate. Lobodo lahko sejete vse leto.Takoj ko rastline razvijejo rozete, nabirajte liste. Pri jesenski setvi lahko pridelek pobirate že spomladi.Vrtna loboda je nezahtevna glede podnebja in tal in uspeva tudi v polsenci. Na dobro gnojenih, rahlih in vlažnih tleh bo razvila večje in mehkejše liste.

Buãa Najprivlačnejša in najbolj pisana zelenjava na vrtovih prejšnjega stoletja je bila nedvomno buča. Ponovna pridelava starih sort, kot so zlati klobuk, astrahanska buča, mandljeva

pri varjenju piva.

Loboda ni le zdrava

buča ali velika rumena buča Curcubita maxima, se bo izplačala. Kot so raznolike oblike buč, je raznolika tudi njihova uporaba. Iz bučnega mesa lahko pripravljate zelenjavne priloge, gratine, juhe, kolače, pa tudi sladice in marmelade.

zelenjava, temveã s privlaãnim videzom tudi krasi vrt.

Za mraz občutljive buče aprila posejte v lončke in od sredine maja posadite v bogata, humusna tla, najbolje na robu kompostnega kupa.Te rastline ljubijo toploto 349

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 350

5 V

RT

in potrebujejo zadostno količino vode, da se razvijejo veliki plodovi. Buče dozorevajo v času od konca avgusta do začetka oktobra, odvisno od sorte.

Medeni sirup iz regratovih cvetov Iz sijoãe rumenih cvetnih glavic regrata



lahko pripravite aromatiãen sirup, ki spominja na med.

250 g regratovih listov 750 ml vode

1 kg sladkorja 1 limona

Limono nareÏite na rezine in s cvetovi 20 minut kuhajte na ‰ibkem ognju; tekoãino precedite, cvetove in limono oÏemite. Sladkor ume‰ajte v vroão tekoãino in pustite 15 minut rahlo vreti. S sirupom napolnite kozarce za marmelado in jih zaprite. âe »med« regratovih cvetov shranite na hladnem, suhem kraju, bo uporaben tudi veã kot eno leto.

Z regratovim sirupom lahko pripravite slastne koktejle in sladice.

350

Regrat Med najbolj zdrave spomladanske solate prištevamo tudi mlade liste regrata. Iz njih lahko pripravite tudi senčeno zelenjavo, ki je bila nekoč zelo cenjena.V babičini kuhinji nikoli ni manjkal slastni med iz regratovih cvetov, popki, vloženi v kisu, pa so bili pikanten nadomestek kaper.To večletno kulturno rastlino zasejte na prostem; liste lahko režete od septembra. Regrat je nezahteven in dobro uspeva na vseh vrstah vrtnih tal.

Blitva Ta zelenjava, ki je nekoč rasla na vsakem vrtu, je na voljo v dveh sortah: kot listna in kot stebelna blitva. Zadnja je s svojimi velikimi listi in ognjeno rdečimi ali belimi stebli tudi lep okras. Liste lahko pripravite na enak način kot špinačo. Stebla pa imajo rahel okus po lešnikih in jih lahko postrežete z bešamelno omako ali gratinirana. Blitvo posejte konec aprila v humusna tla. Med rastjo mora biti dobro preskrbljena s hranili in vodo. Liste lahko začnete rezati julija, ko dosežejo 10–15 cm višine. Rastlina prenese tudi polsenčno lego in je zelo odporna.V nekaterih pokrajinah blitva preživi na prostem tudi čez zimo in spomladi spet odžene, čim pa zrastejo prvi cvetovi, ni več užitna.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 351

P

O N O V N O

O D K R I T E

S TA R E

V R S T E

K

Z E L E N J AV E

o se listi poãasi su‰ijo v toploti

jesenskega sonca, na gredicah ‰e zorijo nabrekli turbani, buãe »NLP-ji«, ‰pagetne in mu‰katne buãe, pisana pati‰onka, buãa sorte

Butternuss, velika rumena buãa

Curcubita maxima in razbrazdane pisane krogle okrasnih buã. âe jih razvaja sonce, buãe pogosto zrastejo v ogromne sadeÏe, ki so ponos vrtnarja. Za pripravo v kuhinji pa so primernej‰e manj‰e buãe; te imajo veãinoma tudi moãnej‰i okus kot izjemni primerki, ki tehtajo do 50 kg. Buãe sicer ‰tejemo med zelenjavo z najmanj kalorijami, imajo pa veliko vsebnost mineralov; predvsem oranÏno obarvane vrste vsebujejo veliko vitamina A.

351

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 352

5 V

Du‰ena blitva

RT

Iz blitve, babiãine poletne ‰pinaãe, lahko pripravimo okusno zelenjavno jed.

 750 g blitve

1 majhna ãebula

2 vejici majarona

4 Ïlice jedilnega olja sol

sveÏe zmlet poper

nariban mu‰katni ore‰ãek 200 g smetane

Blitvo operite, liste in stebla nareÏite

Svetlin S svojimi stožčastimi rumenimi cvetovi svetlin nedvomno spada med okrasne rastline. Ponoči oddaja sladkast vonj.

Orehast okus dihnika se dobro ujema z nastrganim parmezanom.

352

Koristni nasveti Senãenje rastlin:

 S senãenjem postane

zelenjava mehkej‰a, poleg tega lahko tako zmanj‰amo vsebnost grenãin v njej.

 âez manj‰e rastline, kot je

na primer regrat, poveznite glinen lonãek.

 Veãje rastline, na primer

‰ãetico, poveÏite. Poleg tega

na trakove. Majaron operite, osu‰ite in

jih lahko ovijete s slamo ali

sesekljajte. Sesekljano ãebulo praÏite

lepenko.

na olju, da postekleni. Dodajte blitvo in majaron. Vse skupaj 10 minut du‰ite. Dodajte smetano in zaãinite s soljo, poprom in mu‰katnim ore‰ãkom.

Svetlin Mesnate rdečkaste korenine svetlina, ki zrastejo do 18 cm in so prijetnega okusa, so v preteklosti veljale za poslastico. Kuhate jih v slanem kropu in postrežete hladne, kot solato, ali pa kot zelenjavno prilogo z belo omako. Rastlino sejemo od aprila do konca maja neposredno na gredico. Glede tal ni zahtevna in uspeva celo na peščenih tleh. Vrtni priročnik iz leta 1887 sicer priporoča, da ne uporabite sveže gnojene zemlje. Korenine lahko nabirate jeseni in vso zimo, vse do pomladi.

 Endivijo senãite tako, da

nekaj dni pred nabiranjem na glave poloÏite kroÏnike.

 Cvetaãa bo lepe bele barve, ãe ãeznjo poloÏite velik list zelja.

 Mlade buãe naj rastejo pod steklenim zvonom.

 âe pod sadeÏ buãe, ki se ‰e razvija, poloÏite opeãnat

stre‰nik, buão za‰ãitite pred talno vlago in s tem tudi pred gnitjem.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 353

P

Pastinak Pastinak, koreninasta zelenjava z rumenimi cvetovi, je bil že nekdaj znan kot travniška in kulturna rastlina. Po okusu spominja na mešanico korenja, zelene in peteršilja. Pripravite ga lahko surovega, kot solato, kuhanega, v juhi ali enolončnicah, kot pire ali kot gratin. Zgodaj spomladi ga posejte na rahla humusna tla. Pastinak ni občutljiv za mraz, zato ga lahko izkopljete tudi pozimi. Korenine, ki jih naberete pozimi, shranite na hladnem mestu v zemlji, pesku ali šoti.

O N O V N O

O D K R I T E

S TA R E

Dihnik s parmezanom Ta okusna, aromatiãna predjed je preprosta in hitro pripravljena.

Z E L E N J AV E

 350 g dihnika

2 Ïlici balzamiãnega kisa 4 Ïlice olivnega olja poper iz mlinãka sol

2 Ïlici pinjol

2 Ïlici sveÏe nastrganega parmezana

Tol‰ãak Tolščak so kot zelenjavo in zdravilno zelišče cenili že stari Egipčani. Ima osvežilno kiselkast okus, ki spominja na orehe. Pripravite lahko surovega v solati, kuhanega, kot špinačo ali v juhi. Cvetne popke lahko uporabite namesto kaper. Tolščak, ljudsko tudi portulak, ljubi toploto, zato ga na sončno mesto na redko sejte šele od konca maja do konca junija. Zelo dobro prenaša poletno sonce in peščena tla. Liste in poganjke poberite pred cvetenjem. Dihnik Dihnik, ki je danes mnogo bolj znan pod imenom rukola, odlikuje svojevrsten, orehovo oster in malce grenak okus. To zanimivo zelenjavno in solatno rastlino sejete od marca do začetka septembra. Približno po 6 tednih lahko že režete liste.

V R S T E

SveÏe nabrana,

Dihnik oãistite, operite in odcedite.

hrustljava zelenjava

Iz balzamiãnega kisa, olivnega olja, popra

je najlep‰a nagrada za

in soli pripravite marinado. Pinjole

vsakega ljubiteljskega

v ponvi na hitro prepraÏite. Nato pinjole

vrtnarja.

in parmezan potresite po dihniku in ga prelijte ‰e z marinado.

Razliãne vrste repe Na babičinem jedilniku je bila spomladi majska repica, pozimi pa so jedli repo sorte Teltower in jesensko repo. Majska repica je podobna redkvici in jo jemo surovo ali pa hitro podušeno na maslu. Srčiko pripravite kot špinačo. 353

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 354

5 V

RT

Zgodaj spomladi jo sejte na bogato zemljo in do pobiranja vzdržujte enakomerno vlažnost tal. Pobirate jih maja in junija, ko zrastejo do premera okoli 5 cm. Jesenske repe in repo sorte Teltower sejte od konca julija do začetka avgusta, gojite pa enako kot majsko repico. Ko jih oktobra ali novembra poberete, jih shranite v kleti, zasute z mivko. Jesensko repo lahko pripravite kot pire, juho ali zelenjavno prilogo, lahko pa jo tudi vložite kot kislo zelje. Posebna poslastica je gratinirana ali glazirana repa sorte Teltower. ârni koren Črni koren je izvrstna, rahlo aromatična zimska zelenjava z okusom po orehih, ki jo lahko pripravite kot solato, gratin ali prilogo z bešamelnim prelivom. Črni koren sejemo od marca do aprila ali pa avgusta. Da se lahko dolge korenine dobro razvijajo, potrebujejo rahlo, humusno zemljo. Glede na čas setve izkopljite koren oktobra ali naslednjo pomlad. Sladka koreninica Sladka koreninica ima mokast, sladek okus. Lahko jo kuhate in zatem popečete na maslu ali v testenem ovoju. Sejte jo aprila ali

Solata za boljše spanje Stebla cvetoãih solatnih rastlin vsebujejo veliko mleãka, ki ima dve znaãilnosti: pomirja in spodbuja spanje. O uporabi solate kot sredstva za spanje poroãa Ïe gr‰ko-rimski zdravnik Galen: »Takoj pa, ko gre poleti v seme, jo skuhamo in uÏivamo z olivnim oljem, kisom in drugimi dodatki. Ko sem se zaãel starati /…/, sem lahko pri‰el do potrebnega spanca le tako, da sem zveãer pojedel porcijo kuhane solate.«

354

avgusta na bogato zemljo in na sončno lego, pobirajte pa jo jeseni in pozimi. Koren lahko zasujete s peskom in shranite v kleti. Ker je odporen proti mrazu, ga lahko izkopljete tudi pozimi. Zimski tol‰ãak Listi oblike krožnikov imajo nežen okus. Najpogosteje jih uporabljajo za solate; dobro se mešajo z drugimi vrstami solate.Ta proti mrazu odporna enoletna rastlina ni zahtevna. Sejte jo od konca avgusta do aprila neposredno na gredico. Če rastlino jeseni posejete v toplo gredo, jo lahko pobirate tudi pozimi. Smiljkita Smiljkita, ki ima na strokih izrazita krilca, je aromatična zelenjava. Stroke pa je treba obrati mlade, saj s časom izgubljajo okus in otrdijo. Malce mesnate stroke na hitro skuhamo in ponudimo kot zelenjavno prilogo. S svojimi žametno rdečimi cvetovi je rastlina zelenjavnemu vrtu tudi v okras. Od sredine marca jo sejte v lončke in od sredine maja presajajte na prosto.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 355

Koristni nasveti Nekatere vrste zelenjave zaradi posebnih uãinkovin uporabljajo celo v terapevtske namene:



Îe stari zeli‰ãarski priroãniki hvalijo buãe kot dober diuretik.

 Okusni ãrni koren je primerna dietna hrana pri razliãnih Ïelodãnih in ãrevesnih boleznih.

 Gomolj topinamburja je

P

O N O V N O

O D K R I T E

S TA R E

Barbica Barbica je ime dobila po lastnosti, da jo lahko nabiramo tudi po 4. decembru – dnevu svete Barbare. Iz kiselkasto trpkih listov s kreši podobnim okusom lahko pripravimo aromatično zimsko solato, ki vsebuje veliko vitamina C. Primerni so za mešanje z drugimi vrstami solate, za pikanten dodatek obloženim kruhkom in za pripravo juh.

V R S T E

Z E L E N J AV E

Barbica Listi barbice so zeleni tudi pozimi. Okusna solata, ki jo lahko pripravite iz njih, ki spodbuja tek.

Topinambur Topinambur, imenovan tudi laška repa, je precej podoben sončnici. Doseže tudi enako velikost (2–3 metre), vendar je

dragoceno Ïivilo za diabetike. Vsebuje inulin – - ogljikov hidrat, ki ga bolniki s sladkorno boleznijo lahko uÏivajo.

Babiãini nasveti za zalivanje zelenjave:

 Mlade rastline bodo bolje

rasle, ãe jih posadite takrat, ko deÏuje, ali malo zatem.

 Dihnik bo razvil posebno

neÏne rastline, ãe ga pogosto zalivate.

 Zelenjavo zalivajte le zjutraj.

Tako se hitreje posu‰i in se ne razvija plesen.

 ParadiÏnik in kumare zalivajte le pri tleh.

 Kumare zalivajte le s postano toplo vodo.

Topinambur – cvetovi

vzdržljiv in dobro prenaša mraz. Uporabljamo svetlo rjavo ali vijoličasto obarvane gomolje, ki pri kuhanju razvijejo orehast, artičoki podoben okus.Topinambur lahko uporabimo na različne načine: lahko ga pripravimo surovega, kot gratin, pire ali kot zelenjavno prilogo, zelo okusen pa je tudi ocvrt. Gomolje spomladi zakopljemo v zemljo 10 cm globoko, in ko poženejo poganjke, nanje nakopičimo zemljo.

so podobni majhnim sonãnicam, gomolji pa so vsestransko uporabna zimska zelenjava.

355

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 356

5 V

RT

Babiãin zeli‰ãni vrt

V

babičinih časih si je bilo nemogoče predstavljati vrt brez kotička za zelišča, saj so bile te aromatične rastline, ki razveseljujejo s svojim vonjem, pa tudi z barvami cvetov, v vsakdanjem življenju vsestransko uporabne. Dišeče in učinkovite snovi v njih so izkoriščali v poparkih in kremah za osebno nego, zelišča, povezana v vence ali šopke, pa so bila priljubljen okras prostorov. V kuhinji so služila za izboljšavo številnih jedi, kot sestavine zelene

lekarne pa so bila nepogrešljiva zaradi svojih zdravilnih učinkov, ki pomagajo premagati bolezni ter osvežijo dušo in telo. Rek, da za vsako bolezen rožica raste, je resničen. Sivka in melisa pripomoreta k dobremu spancu, poprova meta pomaga proti glavobolu, komarček proti napenjanju, kamilica in ognjič pomagata pri vnetjih, žajbelj, timijan in ožepek pa spodbujajo prebavo. Z dišečim, svežim zelenjem izboljšamo solate, pripravimo zeliščno skuto ali slavno frankfurtsko zeleno omako – zelišča so pojem prijetnega okusa in zdrave prehrane.

Zeli‰ãa s svojo aromo ne bogatijo le okusa jedi, imajo tudi visoko vsebnost vitaminov in mikroelementov.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 357

BABIâIN

Pridelava in uporaba Ïe od nekdaj priznanih zeli‰ã Zeliščni vrt naj bo že zaradi priročnosti urejen v bližini hiše, da bo pot do kuhinje čim krajša. Najboljše so sončne lege, saj večina zelišč potrebuje toploto, da povsem razvijejo svojo aromo in zdravilne učinkovine. Enoletna zelišča gojimo vsako leto znova, saj jeseni odmrejo. Dvoletna zelišča cvetijo drugo leto in zatem prav tako odmrejo. Trajna zelišča so odporna proti mrazu in poženejo vsako leto znova. Če jih ne želite sejati sami, lahko v vrtnariji kupite sadike. Bazilika Bazilika že pri najmanjšem dotiku oddaja aromatičen vonj. Še posebno je primerna za jedi, pripravljene s paradižnikom, za solate in hladne omake. Kot zdravilna rastlina pomaga pri krčih ter pomirja želodec in črevo. Liste bazilike po možnosti uporabljajte sveže, saj s sušenjem in kuhanjem izgubijo večino aromatičnih snovi. To enoletno zelišče spomladi posejte v lončke na okenski polici. Bazilika izmed vseh zelišč potrebuje največ toplote, zato najbolje uspeva, če jo od sredine maja naprej sadite v velike lonce z bogato zemljo; postavite jih na teraso ali sončno lego ob hiši, varno pred dežjem. Previdnost pa je potrebna ob vročih dneh: na zalivanje ne smete pozabiti, saj rastlina potrebuje zelo veliko vode. ·etraj Šetraj obstaja kot enoletnica in kot trajnica. Trajna vrsta, imenovana tudi kraški šetraj, je odporna proti mrazu in se razvije v nizek, olesenel grmiček. Njegova pikantna, živahna aroma je močnejša kot pri enoletnem šetraju. Obe vrsti sta primerni za obogatitev okusa jagnjetine in svinjine, za pečen krompir, stročnice in enolončnice. Ker šetraj

ZELI·âNI VRT

učinkuje kot pospeševalec prebave, postanejo težko prebavljive jedi lažje. Obe vrsti na koncu marca sejemo v lončke, od maja naprej pa neposredno na sončna

Zeli‰ãa v loncih in

mesta v vrtu. Najboljši čas za nabiranje je od julija do avgusta, tik pred cvetenjem. Boreã Boreč daje solatam, predvsem fižolovi, značilen okus. Poleg tega z njim obogatimo zeliščno skuto, zelene omake in namaze. Vedno dodajte sveže, drobno sesekljane liste. Lepe modre cvetove so včasih uporabljali za okrasitev jedi ali kandirane kot sladkarijo. Enoletni boreč sejte od aprila do julija. Približno 8 tednov po setvi lahko naberete prve mlade listke.

ãebrih v vsak vrt priãarajo ozraãje juÏnih deÏel.

Boreã V srednjem veku so tej rastlini pripisovali sposobnost preganjanja pobitosti ter razveseljevanja in opogumljanja ljudi.

357

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 358

5 V

RT

Koper S svojimi majcenimi listki in nežnim okusom je koper v kuhinji nepogrešljivo zelišče. S prijetnim okusom obogati kumarično solato, zeliščno maslo in skuto, zeleno omako in ribe. Najbolje je, če uporabite svežega in ga dodate šele po končanem kuhanju. Semena kopra uporabljamo pri vlaganju kumaric in pri pripravi zeliščnega kisa. Kot zdravilno zelišče deluje pomirjevalno in blaži krče. Vsako leto od aprila do junija sejte koper na sončne lege s humusno zemljo in poskrbite za enakomerno vlažnost. Koper lahko režete vse poletje in v začetku jeseni. Komarãek Komarček ali koromač je staro zdravilno in začimbno zelišče. Nežno zelenje komarčka se uporablja kot začimba za solate, ribe in omake. Semena so priljubljena kot dodatek pri vlaganju in v kruhu, z njimi pa lahko začinite tudi ribe in meso. Čaj iz semen komarčka je učinkovito sredstvo proti napenjanju in bolečinam v trebuhu, predvsem pri otrocih.V zmernem podnebju je

Zeliščni šopek Navada, ki izvira iz germanskih ãasov, je obe‰anje zeli‰ãnega ‰opka. Izvirni povod za nabiranje zeli‰ã je bil poganski praznik pred Ïetvijo. Ponekod ob prazniku Marijinega vnebovzetja 15. avgusta ‰e dandanes sveãano blagoslavljajo pisane zeli‰ãne ‰opke. Pripisujejo jim zdravilne moãi za ljudi in Ïivali, prina‰ali naj bi sreão in varovali pred nesreão. Naãin izdelave ‰opka je odvisen od krajevnih obiãajev - okoli srednje, tako imenovane sonãne roÏe umetelno spletejo sedem, devet ali petnajst razliãnih zeli‰ã.

358

komarček vzdržljiva trajnica. Sejte ga aprila na tople, sončne lege. Cveti šele drugo leto, v času od julija do septembra. ·entjanÏevka Šentjanževka se uporablja izključno v zdravilne namene. Režite cele rastline in jih namočite v olje ali pa posušite za čaj. Z majcenimi žlezami pokriti listi vsebujejo rdeče olje, ki pomirja, uspava in deluje antidepresivno. Šentjanževka je trajnica in uspeva na sončnih legah, na suhih tleh. Spomladi jo lahko sejete neposredno na gredice. Čas cvetenja in nabiranja sega od srede junija do avgusta. Kamilica Kamilica, verjetno najbolj znano zdravilno zelišče, se med drugim uporablja za zdravljenje vnetij in prehladov. Poparek iz cvetov je priporočljiv za obrazne parne kopeli, za vdihavanje in za spiranje oči. Cvetne glavice nabirajte v suhih poletnih dneh. Kamilico posejte marca ali aprila na sončne lege. Bolje uspeva na ilovnatih tleh, ki so bogata s humusom. Kapucinka Listi in cvetovi kapucinke vsebujejo vitamin C in imajo antibiotični učinek. Malce ostra in osvežilna aroma se dobro ujema s solatami in zeliščno skuto. Popki in nezrela semena so dober nadomestek za kapre. Kapucinko, ki je občutljiva za mraz, lahko od maja naprej sejemo na prosto, na humusna tla. Uspeva na soncu in v polsenci, pri enakomerni vlažnosti tal.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 359

S

u‰enje zeli‰ãnih

‰opkov je preizku‰en postopek za konzerviranje poletne letine di‰avnic. Dopoldne, preden lahko eteriãna olja izhlapijo na soncu, odreÏite na primer poganjke timijana, roÏmarina, ‰etraja, melise, Ïajblja, oÏepka in poprove mete. PoveÏite jih z liãjem ali vrvico in obesite navzdol na senãnem, suhem in zraãnem mestu. Primerna je vrtna lopa ali podstreha.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 360

5 V

RT

âesen Česen je vsestranska začimba s številnimi zdravilnimi lastnostmi: uničuje bolezenske klice, znižuje krvni tlak, sprošča odmrlo sluznico in pomaga tudi pri arteriosklerozi. Spomladi lahko mlade liste uporabite enako kot liste mlade čebule ali drobnjak. Česen jeseni ali marca posadite v zemljo 5 cm globoko.

vrsto in lego cveti nekje od konca junija do začetka avgusta.

Sivka Sivka iz babičinega vrta s svojim vonjem ne ustvarja le atmosfere južnih dežel, temveč je tudi vsestransko uporabna. Kot začimba

‰tevila zaãimb. Dobro se ujemajo

Zeli‰ãna omaka Hladno pripravljena omaka je izvrsten preliv za solate, meso z Ïara ali hladno meso, ribe in za v skledi peãen krompir. Sestavite jo iz me‰anice ãim veãjega bazilika, koper, zelenje koromaãa, boreã, kapucinka, peter‰ilj, zelenje ãesna, zdravilna stra‰nica in timijan.



3 Ïlice sesekljanih sveÏih zeli‰ã 175 ml olivnega olja

2 Ïlici limoninega soka 1

/4 Ïliãke naribane limonine lupine 2 kapljici tabaska sol

sveÏe zmlet poper

Zeli‰ãa, olivno olje, limonin sok, limonino lupino in tabasko zme‰ajte s paliãnim me‰alnikom. Zatem zaãinite s poprom in soljo ter pustite 3 ure stati. Ohlajena omaka je uporabna 2 dni.

Hladna omaka, sestavljena iz ‰tevilnih zeli‰ã in limone, ima sveÏ in aromatiãen okus.

360

je dober dodatek pečenemu mesu, tudi na žaru, predvsem jagnjetini. Kot zdravilna rastlina, na primer v obliki čaja, pomirja, pomaga pri krčih in napenjanju, sivkina kopel pa sprošča in uspava. Dišeče vrečke, napolnjene s sivko, odganjajo molje. Sivko marca posejte v lončke in jih v maju posadite na suh, sončen prostor. Rastlina bolje uspeva na apnenčastih tleh. Glede na

Peter‰ilj Peteršilj šteje med najbolj znane začimbnice. Z njim lahko začinimo juhe, enolončnice, mesne, perutninske, ribje in zelenjavne jedi ter solate. Spodbuja tek in čisti kri, kar so znali ceniti že v starem veku. Peteršilj lahko marca sejete na prosto. Humusno rastišče z enakomerno vlažnostjo prispeva k bohotni rasti. Peteršilj je dvoletnica in prezimi. Če ga čez zimo prekrijete z dračjem, lahko liste režete že v zgodnji pomladi.

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 361

BABIâIN

ZELI·âNI VRT

Zdravilna stra‰nica Pernati listi zdravilne strašnice imajo rahlo grenak okus, ki spominja na kumare in orehe. Drobno sesekljane dodajamo solatam, mlademu siru, zeliščnemu maslu in jajčnim jedem. So pomembna sestavina frankfurtske zelene omake. To večletno rastlino lahko od marca naprej sejete na prosto. Nežne liste obirate od pomladi do jeseni. Ognjiã Ognjič je v ljudskem zdravilstvu že od nekdaj znan po tem, da celi rane.Večinoma se uporablja kot čaj ali mazilo. Oranžno rumeni cvetni listi obarvajo maslo in sir, z njimi pa lahko okrasite tudi solato. Ta enoletna rastlina glede tal in lege ni zahtevna; marca jo sejemo na prosto. Če ognjič razvije semena, se bo samostojno razmnoževal. RoÏmarin Intenzivna aroma rožmarina se ujema s hrano, pečeno na žaru, pečenim krompirjem, paradižnikom in stročnicami. Eterična olja rožmarina krepijo krvni obtok in dobro vplivajo na prebavo in živčni sistem. To zelišče, ki ljubi sonce, prezimi le na zelo zaščitenih legah. Najbolje je, če ga gojite v loncih na najbolj sončnem koncu terase ali balkona. Pozimi ga postavite na hladno in svetlo mesto v hiši ter ga le zmerno zalivajte. Rožmarin potrebuje skromna, prepustna tla.

Zeli‰ãni kamamber Z aromatiãnimi zeli‰ãi zaãinjeni kamamber, ki ga pripravimo na solati, je prefinjena jed, s katero se dobro ujema hrustljav kmeãki kruh ali kuhan krompir.

S solato okra‰en

200 g kamamberja

 50 g mehkega masla 1 Ïlica smetane

zeli‰ãni kamamber je lahka in hkrati pikantna jed.

drobno sesekljana zeli‰ãa: 1 Ïliãka kopra

1 Ïliãka zelenja koromaãa 1 Ïliãka peter‰ilja

1 Ïliãka zdravilne stra‰nice 1 Ïliãka kapucinke 1 Ïliãka melise

cvetovi ognjiãa za okras Kamamber zmeãkajte z vilicami in dodajte maslo, smetano in zeli‰ãa. S cvetov ognjiãa potrgajte cvetne liste in z njimi okrasite sir. Postrezite na solatnih listih.

Îajbelj Z aromatičnim žajbljem lahko začinite perutninsko, jagnječjo in svinjsko pečenko, pa tudi ribjo juho. Kot vsestranska zdravilna rastlina med drugim spodbuja prebavo in preprečuje vnetja grla in ustne votline. Trajni žajbelj lahko nabirate vse leto, saj tudi pozimi ne odvrže listov.V mesecu marcu ga sejte v lončke na okenski polici, maja pa presadite na vrt. Priporočljivo je, da ga sadite

RoÏmarin Modro vijolično cvetoči rožmarin se uporablja tudi za lajšanje bolečin pri revmatičnih obolenjih. Eterična olja, ki jih vsebuje, so sestavni del krem in masažnih olj.

361

SI_337-363_GROS

15/07/05

13:17

Page 362

5 V

30–40 cm narazen, saj se razvije v olesenel grmiček.

RT

OÏepek Ožepek je majhen, prikupen grmiček z modrimi, včasih tudi rožnatimi cvetovi. V srednjem veku so ga pridelovali na vrtovih samostanov. Ima trpek, rahlo grenak, meti podoben okus. Ožepek se uporablja kot začimba za solate, omake, enolončnice, fižolove in krompirjeve jedi ter za pripravo zeliščnih likerjev. Spodbuja prebavo in pomaga pri prehladu, bronhitisu in kašlju. Ožepek marca posejte v lončke in maja presadite na sončno lego.

Ta ãudovito di‰eãi zeli‰ãni vrt bohotnih barv nedvomno ne bo v uÏitek le oãem.

Îajbelj Izjemno zdravilno moč te rastline nakazuje že njeno ime: izhaja iz latinske besede salvare, ki pomeni »celiti, ozdraviti«.

362

Homulica Homulica je bila sestavina babičine začimbne mešanice sedmih zelišč. S svežimi poganjki lahko začinite presne solate, krompirjevo solato, omake in zeliščni kis. Homulica je proti mrazu odporna, zimzelena plazeča se rastlina, ki se dobro razvija v skalnjakih, na skromnih tleh. Spomladi jo lahko brez težav razmnožite s potaknjenci ali pa jo posejete.

Timijan S timijanom začinimo meso, perutnino, pico, krompir in stročnice. Spodbuja prebavo, razkužuje, blaži kašelj in sprošča krče. Timijan je olesenel večletni grmiček, ki najbolje uspeva na skromni, apnenčasti zemlji in na sončni legi. Marca ga sejte v lončke, maja pa na prosto. Prava poprova meta Poprovo meto odlikujeta močan vonj in oster okus. Svežo ali posušeno lahko uporabljate za omake, divjačino, telečje ali jagnječje meso, ribe, solate, sadje in za pripravo koktajlov. Poprova meta blaži napenjanje, slabost, glavobole in prehlade. Poprove mete ne sejemo, temveč jo aprila ali maja razmnožimo z živicami ali potaknjenci. Najbolje uspeva na vlažnih ilovnatohumusnih tleh v polsenci. Liste lahko nabiramo vse poletje. Če poprovo meto tik pred cvetenjem pri tleh odrežemo, bo ponovno pognala.

Melisa Drobno sesekljana je ta začimbnica s svojim prijetnim limonastim okusom dober dodatek zeliščnim omakam, zeliščni skuti, solatam, posladkom in koktajlom. Čaj, pripravljen iz listov melise, pomirja srce in živce. Rastlino aprila posejte na prosto, na humusno, prepustno prst. Liste lahko obirate vse poletje.

Zeli‰ãni vinski cvet Vinski cvet, ki ga obogatimo z me‰anico razliãnih zeli‰ã, kot so bazilika, kamilica, melisa, Ïajbelj, roÏmarin, timijan, sivka in oÏepek, nam da odliãen liker, ki spodbuja prebavo.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 363

Koristni nasveti 200 g sveÏih zeli‰ã 1 l vinskega cveta (90 %) 1 ne‰kropljena limona

 1 kg sladkorja 1 l vode

Vse o aromi zeli‰ã:

 Veãina zeli‰ã bo razvila vi‰jo  ·etrajevo seme kali na vsebnost eteriãnih olj in

svetlobi, zato ga prekrijte

s tem moãnej‰o aromo,

le s tankim slojem zemlje.

ãe jih zelo zmerno gnojimo.

Zeli‰ãa operite in posu‰ite. Stresite jih

Zadostuje, ãe po povr‰ini

v svetlo posodo s pokrovom, prelijte

porazdelimo nekaj zrelega

z vinskim cvetom in pustite 12 dni stati

komposta.

na svetlem mestu. Zatem limono temeljito operite, naribajte lupino in jo dodajte vinskemu cvetu. Sladkor zavrite z vodo in posnemite nastalo peno. Ko se ohladi, dolijte zeli‰ãni alkohol. Zaprto pustite stati ‰e 2 dni in zatem precedite skozi krpo. Tekoãino prelijte v steklenice in jih zaprte shranite.

Zeli‰ãni nasad:

 Zeli‰ãa, kot so timijan, kra‰ki ‰etraj, sivka in oÏepek, bodo razvila moãnej‰o aromo na sonãni legi in suhi, skromni zemlji.

 Gladkolistne sorte peter‰ilja so bolj aromatiãne kot kodrolistne, vendar so slednje bolj dekorativne.

 Zeli‰ãa so priporoãljiva pri dieti z malo soli, saj lahko

 âe Ïelite veãkrat obrati mlade liste boreãa, ga

morate veãkrat sejati. Stari listi so grobi in Ïilavi.

 Koper se bo zasejal sam, ãe

pustite, da odcveti in razvije plodove.

 Peter‰ilj morate vsako leto sejati na drugo mesto.

 Ker peter‰ilj zelo dolgo kali, ga lahko najprej posejete v lonãke.

 V lonãkih na okenskih

policah lahko gojite nizka

jedi zaradi bogate arome

zeli‰ãa, kot so roÏmarin,

manj solimo.

timijan, drobnjak in

 Cvetove komarãka in kopra lahko uporabite kot di‰eã okras solate.

peter‰ilj.

 Timijan in kra‰ki ‰etraj sta tudi okrasni rastlini za skalnjake.

Ta aromatiãni zeli‰ãni liker spodbuja prebavo, predvsem po teÏkih, mastnih jedeh.

 Z rednim rezanjem

v zgodnji pomladi se bosta sivka in timijan bolj ko‰ato razrasla.

 Veãletna zeli‰ãa, kot so

komarãek, melisa, poprova meta ali zdravilna stra‰nica, jeseni poreÏite pri tleh.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 364

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Pisan cvetni venec Iz cvetov in zelišč lahko z nekaj truda izdelate lep venec, ki bo oddajal čudoviti vonj poletnega vrta. Lahko ga komu podarite ali pa z njim okrasite mizo.

V

enci imajo dolgo zgodovino in marsikje je še živ lep običaj, po katerem je treba venec obesiti na

vhodna vrata za dobrodošlico. Pletenje in krašenje vencev je pogosto preprostejše, kot si predstavljate. Ogrodje lahko kupite v cvetličarni ali v trgovinah z opremo za domače ustvarjanje. Najprej okrog žičnatega obroča ovijete veje, nato pa posamezne cvetne in zeliščne šopke zatikate vanje. Prikazani postopek opisuje krašenje vencev, pri katerem kratko odrezane glavice cvetov in zeliščne vejice zatikamo v venec iz pene. Za aranžiranje so primerni predvsem okrogli cvetovi, na primer cvetovi ognjiča, arnike ali kamilice, in zelišča, kot so melisa, lovor, bazilika in rožmarin.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 365

zdelava Icvetnega venca

Peclje cvetov kratko odrežite ali pa kupite rože s kratkimi peclji. Pri zeliščih ne odrežite stranskih vejic.

Da bodo rastline ohranile svežino, penasti venec za nekaj časa namočite v vodo. Cvetove in zelišča zatikajte v peno, pri tem pa pazite, da bodo enakomerno razporejeni.

Okrasite jih z barvnimi trakovi, ki se ujemajo z barvami cvetov. Če želite z vencem okrasiti mizo, ga položite v plitvo posodo z vodo.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 366

5 V

RT

O jabolkih, hru‰kah in podobnem

S Pozimi, ko pritisne mraz, nastopi ãas peãenih jabolk. Tak‰na peãena jabolka so okusna in hitro pripravljena.

e še spominjate, kakšen je bil vrt pri vaših starih starših ali pri stricu in teti? Na sredini livade so stale jablane in češnje, v varnem zavetju hišnega zidu pa so rasle marelice ali špalir sladkih hrušk. Spomladi so drevesa razveseljevala srce s cvetovi, ki so jih obletavale čebele, jeseni so razvajala sladokusce s sladkimi sadeži, pozimi pa so klet napolnila z okusnim sadjem, polnim vitaminov in mineralov.

Nedvomno stare sorte niso obrodile na pogled neoporečnih sadežev, kakršne dandanes najdemo v veleblagovnicah, vendar pa je bila njihova aroma brez primere. Stare sorte sadnega drevja se še danes sadijo po zaslugi sadjarskih šol. Številne izmed teh sort so izredno nezahtevne in odporne. Sveže utrgan sadež, marmelada, sok, čežana, kompot ali kolač bodo imeli enak okus kot za babičino kuhinjsko mizo.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 367

O

Ugriznite in uÏivajte Največja raznolikost sort med vsemi vrstami sadja se je skozi stoletja z gojenjem razvila pri jabolkih. Poleg modernih, tako imenovanih komercialnih sort obstaja še malone nepregledno število starih sort, ki so po okusu neprekosljive.

JABOLKIH, HRU·KAH IN PODOBNEM

Peãena jabolka Za kuho so izvrstna jabolka sorte boskop, primerna pa so tudi druga



kiselkasta jabolka.

8 jabolk enake velikosti 8 Ïlic ribezovega Ïeleja 1 ‰ãepec cimeta

Sorta iz Gdanska (Danzinger Kantapfel) Ta zelo stara sorta izrazito rdeče barve – obstaja že od leta 1760 – je primerna za razgiban teren, vendar ne uspeva na peščenih tleh. Glede na podnebje sadeži dozorevajo nekje od konca septembra do sredine oktobra. Imajo močan, sladek, rahlo pikanten sadni okus, v shrambi pa zdržijo do januarja.

Pri nabiranju in prevozu namiznega sadja je

4 Ïliãke sladkorja

potrebna previdnost:

50 g masla

ãe se sadeÏi obtolãejo,

50 g mandljevih listiãev

se hitreje pokvarijo.

Rdeãa zvezdasta reneta Zaredi lepe rdeče barve je bila ta sorta v babičinih časih najbolj priljubljena v času božiča. Sorta je zelo odporna in primerna za srednjo nadmorsko višino. Aromatične sadeže obirate sredi oktobra, hranite pa jih lahko do marca. Siva zimska reneta Ta sorta najbolje uspeva na sončnih legah z bogato, vlažno zemljo. Sadeži zorijo od konca septembra do srede oktobra. V shrambi bodo brez težav zdržali do pomladi.Ta sočna, precej kisla jabolka so najbolj primerna za kolače in peko. Zimska zlata parmena Ta sorta, ki se je v Normandiji razvila iz naključno zasajene jablane, je bila v Franciji znana že pred letom 1700. Dobro uspeva na topli legi z bogato, dokaj suho zemljo. Pravilna lega bo poplačana z bogato letino. Jabolka so sladka in imajo aromatičen orehast okus. Sadeže obirajte od sredine do konca septembra, povsem pa dozorijo od oktobra do decembra.

Operite jabolka in jim odstranite pe‰ãi‰ãa. PoloÏite jih v nama‰ãen plitek pekaã. Napolnite jih z Ïelejem ter potresite s sladkorjem in cimetom. Po jabolkih

Obiralnik sadja

porazdelite mandljeve listiãe in kosme

S tem izvrstnim

masla. PribliÏno 20 minut jih pecite

pripomočkom

v peãici pri temperaturi okoli 175 °C.

najlepši in najbolj

Izvrsten dodatek je sveÏa stepena

sočni sadeži,

smetana z vanilijo.

ki večinoma zrastejo v drevesnem vrhu, ne bodo več prepuščeni pticam.

367

SI_363-383_GROS

Z

15/07/05

13:14

a sreãnega se lahko ‰teje tisti, ki ima

v lasti ãe‰njevo

drevo in se mu

ni treba zadovoljiti s po‰iljanjem hrepeneãih pogledov sadeÏem na sosedovem vrtu. Sladkanje z osveÏilnimi, hrustljavimi, soãnimi sladkimi ãe‰njami – najbolje kar z drevesa – pri‰tevamo med najslastnej‰e uÏitke, kar jih lahko ponudi poletje. Zgodnje sorte Ïe meseca junija otvorijo sezono tega sadja, polnega vitaminov, kmalu zatem pa so na vrsti ‰e vi‰nje. Sladke sorte veãinoma uÏivamo surove, iz lotovk pa pripravljamo marmelade in sokove.

Page 368

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 369

O

Hru‰ke: trpke in sladke Ker hruške cvetijo pred jablanami, jih ogroža pozna zmrzal, zato potrebujejo zaščiteno lego. Po zaslugi domačih sadjarjev obstajajo tudi odpornejše sorte, ki uspevajo tudi na višjih legah.To sadje je najokusnejše surovo, primerno pa je tudi za vlaganje.

Sorta Gute Graue (dobra siva hru‰ka) Kot pove že ime, ima ta sladko kisla poletna hruška čudovito aromo; če so tla dovolj vlažna, uspeva tudi na razgibanih terenih. Sorta Madame Verte (zelena gospa) Ta pozna sorta uspeva na vlažni in topli legi ter dozori do konca oktobra. Mehko meso sadeža je sočno in ima zelo prijeten okus. Sorta Bunte Julibirne (pisana julijka) Ker ta sorta glede vlage in hranilnih snovi ni zahtevna, jo lahko sadimo na toplejših ali višjih legah. Glede na lego dozoreva nekje od sredine julija do sredine avgusta. Sadeži so sladki, imajo majhno vsebnost kislin, treba pa jih je hitro porabiti.

Sorta Geißhirtle (kozji pastirãek) Govori se, da je to sorto pred letom 1800 odkril neki švabski kozji pastir. Aromatični okus in mehko meso sadeža se bosta razvila le na toplih legah. Na višjih legah hruške pogosto ne bodo sladke in aromatične. Nabiramo jih v času od konca avgusta do sredine septembra. Tako boste zobali najbolj‰e ãe‰nje Češnje lahko sadimo na višjih legah, na katerih dozdevno odpornejše vrste sadja le stežka uspevajo. Čas obiranja češenj lahko določimo po posebnem koledarju. Začetek

JABOLKIH, HRU·KAH IN PODOBNEM

koledarja je čas, ko dozorijo prve češnje v določeni regiji, koledar zajema 7 tednov, vsak »češnjev teden« pa obsega 10 dni. Büttnerjeva pozna rdeãa hrustavka To češnjo je leta 1795 iz sejanca vzgojil uradnik Büttner iz kraja Halle v Nemčiji. Je odporna, bolje uspeva na toplih legah in zori v 4. in 5. »češnjevem tednu«. Rdeãa majska vi‰nja Zelo stara sorta je rdeča majska višnja, ki potrebuje bogata, prepustna tla, drugače pa ni posebno zahtevna. Dobro uspeva tudi na srednje visokih legah. Sadeži dozorijo v 3. »češnjevem tednu« in so primerni za kolače in za vlaganje.

Bogat sadni vrt »Drevesa, ki imajo veliko rodnost v zgodnji dobi, bodo v starosti slabo rodila. Ena najveãjih napak je, da sadno drevje prezgodaj obrodi in se izãrpa.« (iz starega vrtnarskega priroãnika) Sadjarji Ïe od nekdaj i‰ãejo in preizku‰ajo naãine za poveãanje in ohranjanje rodnosti sadnega drevja. V starih priroãnikih med drugim pi‰e, da »ãezmerna rodnost v doloãenem letu privede do slabe rodnosti v naslednjem letu«. Priporoãljiv ukrep je, da pregosto rasle plodove s trganjem razredãite. »Preostalo sadje tako ne bo le veãje in s tem vrednej‰e, bolje se bodo razvili tudi brsti za naslednje leto.« olko vinsko jab triersko 5. Rdeče

369

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 370

5 V

RT

Ta brezalkoholna ãe‰njeva limonada bo ob vroãih poletnih dneh razveselila

Sladko, rdeãe in osveÏilno Ob vroãih dneh vas bo osveÏila okusna ãe‰njeva limonada, ki jo postreÏete ledeno mrzlo.

mlado in staro.

Skromni ãastilci sonca Slive, češplje in mirabele razveseljujejo vsakega vrtnarja, saj hitro rastejo in bogato obrodijo.To drevje, ki cveti zelo zgodaj, pa je občutljivo za zmrzal, vendar je bolj odporno proti škodljivcem in boleznim kot jablane ali hruške. Zreli sadeži niso primerni za skladiščenje, njihovo aromo pa lahko ohranite v marmeladah, čežani, soku ali kolaču, pa tudi v žganju.

Sorta Kirkes Ta sorta z velikimi, temno vijoličnimi plodovi, ki so jo leta 1840 iz Anglije pripeljali v Nemčijo, je ime dobila po vzgojitelju. Pri izbiri lege nima posebnih zahtev. S svojim aromatičnim, zelo sladkim okusom njeni sadeži prekašajo vse ostale sorte sliv; primerni so tudi za sušenje.



Domaãa ãe‰plja Razširjena domača češplja je zelo stara in priljubljena nemška sorta. Zori od sredine septembra do sredine oktobra in je primerna za pripravo kolačev in kompota, za sušenje in žganjekuho. Zaradi izredne prilagodljivosti glede tal in podnebja raste tudi na visokih, vetrovnih legah.

1 kg ãe‰enj 2 limoni

Cepljenje je razširjen način žlahtnjenja v sadjarstvu. Divje deblo se gladko odreže in razčesne. Potem se cepič klinasto prireže in tesno vstavi v režo, tako da se lubje cepiča prilega lubju cepljenca.

200 g sladkorja 2 l vode

1 strok vanilije

âe‰nje operite in razko‰ãiãite. 200 g ko‰ãic obdrÏite, jih strite in jim odstranite jedra. Zavrite vodo in 2 uri na majhnem ognju kuhajte zdrobljene ko‰ãice in vanilijevo sredico. âe‰nje pretlaãite in ka‰o precedite s pomoãjo ãiste krpe. Precedite tudi krop s ko‰ãicami in sok stisnjenih limon; dodajte sladkor in vse skupaj zme‰ajte s ãe‰njevim sokom.

370

Mirabela iz Nancyja Rumene, okrogle mirabele so malce zahtevnejše kot češplje in slive. Na topli, zaščiteni in vlažni legi bodo poskrbele za bogato letino okusnih sadežev, ki so odlični, če jih jeste surove, iskani pa so tudi za kompot in marmelado. Naši dedje so jih obirali za domače sadno žganje.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 371

Koristni nasveti Redka sadna drevesa Kutine in bezeg štejejo med najstarejše vrste sadja v sadovnjakih, a dandanes jih tam redko najdemo, čeprav imajo številne odlike.

Di‰eãe kutine Iz trpkih, sijoče rumenih sadežev, ki jih nabiramo od konca septembra do konca oktobra, lahko izdelate žele, kompot, pa tudi kutinov kruh. Če jih dodate soku ali moštu, že v manjših količinah dajejo poseben okus. Kutine pa niso uporabne le v kuhinji. Babice so jih polagale v omare, da so odišavile perilo in odganjale mrčes.

Kutinov kruh Kar nekaj moãi bo potrebne, da kutine



nareÏete, vendar se bo trud izplaãal. 2 kg kutin 2 l vode

1 ne‰kropljena limona 500 g sladkorja

nevtralno rastlinsko olje za ma‰ãenje

Nadaljevanje na strani 373

Skrbno obiranje in pravilno skladi‰ãenje za kar najdalj‰i in najveãji uÏitek:

 Ker hru‰ke polno aromo razvijejo ‰ele pri sobni

temperaturi, jih ne jejte hladnih.

Kutin ne smete skladi‰ãiti  Jabolko je zrelo, ko ga lahko  z drugim sadjem, ker brez teÏav utrgamo z veje in pri tem pecelj ostane na

vplivajo na njegov okus.

njem.

 Zgodnje sorte jabolk dozorijo avgusta in

septembra. Za skladi‰ãenje niso primerne.



Sajenje in nega sadnega drevja:

 Pri prebogato obloÏeni

jablani plodove razredãite v mesecu juniju po tako

Jesenska in zimska jabolka

imenovanem ãi‰ãenju;

obiramo septembra ali

ostaneta naj 1–2 jabolki

oktobra, preden povsem

na plodni nastavek. Pustite

dozorijo. Do konca bodo

najveãje jabolko, preostala

dozorela v shrambi.

pa odtrgajte ali odreÏite.

 Jesenskih jabolk

ne skladi‰ãite skupaj

 Bogato obloÏene veje

morate podpreti, saj se

z zimskimi, saj ‰irijo plin,

lahko zaradi teÏe plodov

ki pospe‰uje zorenje zimskih

odlomijo.

jabolk.

 Jabolk ne hranite v istem

 Orehovih dreves ni treba veliko obrezovati. Kadar

prostoru kot krompir,

pa je to le potrebno, jih

saj pospe‰ujejo kaljenje

obreÏite pozno poleti.

krompirja.

Pozno pozimi bi se mesta

 Hru‰ke so zelo obãutljive za pritisk, zato bodite pri obiranju zelo previdni.

reza preveã solzila.

 Kutine ne potrebujejo

rednega obrezovanja. Drevo oblikujte le v prvih 3–4 letih po sajenju.

 Zelo suha juÏna poboãja

za jablane niso primerna. Na tak‰nih legah rastejo zelo poãasi, slab‰e obrodijo in so obãutljive za bolezni.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

B

ezgov grm

nekoã ni smel

manjkati v nobenem vrtu in nikakor ni sluÏil le kot okras. Prvi pridelek so z njega obrali Ïe pozno spomladi, ko je babica nabrala neÏne cvetove in iz njih pripravila sladico. Namoãena v testo in ocvrta je bila ta kobulnica prava poslastica. Del cvetov je babica posu‰ila za ãaj, ki pospe‰uje znojenje pri prehladih. Ko so na koncu dozorele ãrne bezgove jagode, je iz njih skuhala sok, juho ali ãeÏano.

Page 372

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 373

O

Kutine zdrgnite s suho krpo, operite in narežite na kose. Z vodo, sokom in naribano limonino lupino jih na majhnem plamenu kuhajte 30 minut, dokler ne razpadejo. Nastalo zmes pretlačite in zmešajte s sladkorjem ter na majhnem ognju kuhajte še 30-60 minut, dokler ne postane rdeča in gosta. Ohladite jo in namažite na namaščen pekač 3 cm na debelo.V pekaču jo sušite pri 50 °C. Posušeno ločite od pekača, narežite na rombe in potresite s sladkorjem v prahu. Pustite, da se temeljito posuši, in shranite v škatli. ârni bezeg Iz cvetov lahko pripravite aromatičen sirup, peneče vino ali okusne palačinke. Iz jagod lahko naredite sok, vino in marmelado. Jagode, cvetovi in listi pomagajo pri številnih težavah. Bezeg raste malone povsod, vendar bo najbolje uspeval na bogatih tleh, v polsenci ali na sončni legi.

JABOLKIH, HRU·KAH IN PODOBNEM

Pridelovanje sadja na majhnem prostoru Marsikdo bi želel pridelovati različne vrste sadja, pa na svojem vrtu za to nima potrebnega prostora.Visokodebelne jablane in češnje (višine pribl. 2 m) razvijejo zelo velike krošnje in potrebujejo veliko prostora. Manj se razširijo srednje- in nizkodebelna drevesa, kjer deblo doseže višino od 1 do 1,4 metra oziroma do 1 m, prostor pa prihranijo tudi špalirna drevesa. Skoraj vse koščičaste in pečkate sadne vrste lahko vzgajamo kot špalirna drevesa, pri tem pa je vrtnarju prepuščena odločitev, ali bo vzgajal palmete (glejte spodnjo sliko) ali pa bo drevesa razprostrl v pahljačast špalir. Na toplih južnih stenah zasadite marelice ali breskve, na jugozahodnih oziroma jugovzhodnih straneh pa slive in mirabele. Na vzhodnih in zahodnih zidovih bo še

Obrezovanje sadnega drevja Pomemben pripomoček ljubiteljskega vrtnarja, ki želi vzgojiti špalir, je vrtnarski nož. Z njim lahko naredite čiste, gladke reze, ki se brez težav in hitro zacelijo.

Stene hi‰ in prosto stojeãi zidovi dajejo oporo ‰palirju, zadrÏujejo sonãno toploto in varujejo pred vetrom.

Peãeni bezgovi cvetovi Ta znaãilna bavarska specialiteta se najpogosteje pripravlja s temnim pivom.

 12 bezgovih cvetov

200 g pirine ali p‰eniãne moke 1 ‰ãepec soli

1

/4 l temnega piva 3 jajca

ma‰ãoba za cvrtje

2 Ïlici sladkorja v prahu Iz jajc, moke in piva zame‰ajte testo. V ponvi segrejte ma‰ãobo. Vsak bezgov cvet primite za pecelj, pomoãite v testo in ocvrite. Preden jih postreÏete, jih potresite s sladkorjem v prahu.

dovolj sonca za hruške in češnje. Jablane potrebujejo zračen prostor, zato jih razvrstite v špalir na odprtem, ne ob steni. Na skrbno negovanem špalirju uspevajo izredno lepi in okusni sadeži. 373

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 374

5 V

RT

Dehteã cvetni okras z vrta

N

ostalgičen cvetni prostor s polnimi cvetovi vrtnic, dišečo resedo, ljubkimi nageljni in snežno belimi alojzijevimi lilijami – to je bil babičin cvetni vrt. Bujna množica dehtečih pisanih cvetov je pričarala prav posebno vzdušje, h kateremu je značilno kmečko vrtno cvetje, kot je rožlin, nemška

perunika ali zlati šeboj, prispevalo ravno toliko kot damaščanska vrtnica, stolistnica in bela vrtnica s svojim očarljivim vonjem in nepozabnimi barvami. Vse te lepotice so sicer nekoliko zatonile v pozabo, vendar pa se zanje spet zanima vedno več ljubiteljev cvetja, saj so večinoma precej odporne in prezimijo bolje kot nove vrste. Posebno ljubezen je babica posvečala dišavnicam, ki jih je nabirala na vrtu: iz njih je pripravljala čudovite izdelke za oči in želodec. V hiši je romantično vzdušje ustvarila z lončnicami – z dišečo gardenijo, porcelanasto voščenko, žametnim streptokarpusom ali eksotičnim velikim cvetom amarilisa.

Doma pripravljen roÏni Ïele je pa‰a za oãi in ãudovito slastno darilo.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 375

DEHTEâ

Stare vrtnice Z razsipno polnostjo cvetov, skrivnostnimi, močnimi barvami in neverjetnim vonjem vrtnica že tisočletja omamlja človeštvo. V umetnosti vzgajanja novih sort so se preizkušali nešteti gojitelji. Leta 1870 so zabeležili okoli 6000 sort vrtnic, njihovega današnjega števila pa že ni več mogoče navesti. Poseben čar izžarevajo stare sorte vrtnic. So manj zahtevne in bolj odporne proti zmrzali kot njihove moderne naslednice. Bogata, rahla humusna zemlja in izdatno zalaganje s kompostom ali organskim gnojilom bosta poskrbela za njihovo bujno rast in bogato cvetenje. Ustrezen čas za sajenje vrtnic je pomlad in jesen. Za zaščito pred izsuševanjem in vetrom naj bodo poganjki obsuti s 15 cm visokim kupčkom zemlje.

Burbonska vrtnica Iz naključnega naravnega križanja se je okoli leta 1817 na otoku Burbon (otok Reunion) v Indijskem oceanu razvila nova, burbonska vrtnica (Rosa bourboniana). Cveti od junija do septembra, z občasnimi premori. Barvna lestvica velikih cvetov z gostimi cvetnimi lističi sega od bele in rožnate do purpurno rdeče. Za to vrtnico so najboljše sončne, tople lege ob zidovih in stebrih. Sorta Souvenir de la Malmaison iz vrta cesarice Josephine je odporna, ima nežne rožnate cvetove in aromatičen vonj. Dama‰ãanska vrtnica V bližini Damaska so križarji v 13. stoletju odkrili tako imenovano damaščansko vrtnico (Rosa x damascena) in jo pripeljali v Nemčijo. Svileni cvetovi sorte Jacques Cartier širijo težek, opojen vonj.Temno rožnato cvetoči grm zraste do višine 1,5 m in je zelo odporen proti zmrzali.

CVETNI OKRAS Z VRTA

RoÏni Ïele Kot dodatek so najprimernej‰i cvetni listi sort z moãnim vonjem in doma pripravljen sok iz zgodnjih jabolk ali pa kupljen naravni jabolãni sok.



125 g cvetnih listov vrtnic 500 ml jabolãnega soka 500 g sladkorja

Pripravite kozarce za vlaganje in

v vsakega poloÏite nekaj sveÏih cvetnih

Burbonska vrtnica »ciganãek« zraste v gost grm, ki razveseljuje z ne‰tetimi polnimi cvetovi.

listov vrtnice. Jabolãni sok in sladkor med me‰anjem segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato dodajte preostale cvetne liste ter zavrite. Z vroãim Ïelejem napolnite kozarce in jih zaprite.

Cepilni noÏ Cepljenje je izraz

Galska vrtnica Galska vrtnica (Rosa gallica) je pramati vrtnih vrtnic, ki so iz vrtov starega Rima našle pot do Nemčije. Iz hibridne sorte Rosa gallica var. officinalis izdelujejo rožno olje in rožno vodo.

za prenašanje poganjkov z žlahtne sorte na divjo vrtnico. Najboljše orodje za to je oster cepilni nož.

375

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 376

5 V

RT

Bela vrtnica Med najodpornejše in najbolj zdrave vrtnice štejejo bele vrtnice (Rosa alba). Razvijejo goste, odporne grmiče in uspevajo tudi na hladnejših, višjih legah. Iz sladko dehtečih cvetov se razvijejo veliki šipki. Sorta Felicite Parmentier razvije močno dišeče, težke belo rožnate cvetne krogle, pod katerimi se šibijo veje. Zaradi odpornosti proti zmrzali jo lahko sadite tudi na neprijaznejše lege.

Stolistnica Stolistnica (Rosa centifolia) je znana po svojih cvetnih listih, ki so v cvetu drug poleg drugega pogosto zloženi v stotinah, kot pri zelju. Zaradi obarvanosti imajo težke cvetne krogle videz rožnatega porcelana.

Babiãine di‰avnice Sladko dišeče rože so po babičinem vrtu in hiši svoj opojni vonj širile v vsakem letnem času. Številne izmed njih obstajajo še danes, nekatere pa so zatonile v pozabo.

Vrtnice v zdravilstvu Hildegarda iz Bingna je priporoãala cvetne liste vrtnic

Di‰eãa gra‰ica S svojimi viticami grašica (Lathyrus odoratus) pleza na zidove in špalirje.To prijetno dišečo plezalko, ki izvira s Sicilije, so vzgajali že v 17. stoletju. Od junija do septembra se odpirajo cvetovi v beli, rumeni, rožnati, rdeči ali vijolični barvi. Enoletno grašico sejemo od aprila do konca maja neposredno na prosto.

·eboj Šeboj (Matthiola incana) je enoletna poletna roža, ki jo od februarja vzgajate pod steklom. Večinoma polni cvetovi od maja do avgusta žarijo v številnih nežnih odtenkih in s svojim vonjem bogatijo bujne poletne šopke. Te rastline najbolje uspevajo na bogatih tleh, na soncu ali v polsenci.

Nagelj Lepoto in aromatični vonj nageljnov so cenili že v antiki. Številne divje rastoče vrste nagljev je mogoče brez težav íomačiti. Posebno močan vonj ima peresasti nagelj (Dianthus plumarius), ki je primeren tudi za vlaganje v sladkorju. Nagelj najbolje uspeva na sončnih legah v obrobkih in skalnjakih. Najboljši čas za sajenje je pomlad.

za zdravljenje bolezni oãi in ãirov. Verjetno je uporabljala dele galske vrtnice. Liste in cvetove je polagala na obolela mesta ali na oãi. »Vrtnica je hladna in ta hlad nosi v sebi zdravilno me‰anico,« se je glasilo njeno priporoãilo. »Zgodaj zjutraj ali ko je dan Ïe naãet, vzemi en cvetni list vrtnice in ga poloÏi na oãi. Vsrkal bo sok, torej izcedek, iz oãi in jih zbistril. Pa tudi ãe ima kdo na telesu ãire, naj nanje poloÏi cvetne liste vrtnic in izvlekli bodo sluz.«

376

Reseda Reseda (Reseda odorata) je malone pozabljena dišavnica. Od junija do septembra širijo malce neugledna socvetja s svojimi rumeno zelenimi cvetovi prijeten vonj. Aprila jih posejte na prosto in posamezne rastline razsadite 25 cm narazen.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 377

S

tare kuharske knjige

so imele na voljo

skoraj neizãrpen repertoar receptov z najrazliãnej‰imi cvetovi. Îe v srednjem veku so bili v visokih krogih zelo priljubljeni sladkani cvetovi. Kandirane vijolice in drugi cvetovi so okusen okras za sladice, sadne solate, sladoled, torte, pecivo in sladkarije. V 1/8 l vrele vode

raztopite 300 g sladkorja in v raztopini en dan namakajte 50 cvetov vijolic. Polovite jih z vilicami in jih poloÏite na pergamentni papir, da se strdijo. Hrustljavo kandirani vijoliãasti cvetovi na mizo priãarajo sijajno cvetno vzdu‰je.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 378

Koristni nasveti

5 V

RT

Strokovnjaki za vrtnice ãrpajo znanje iz bogatih izku‰enj:

 Visokostebelne vrtnice

jeseni previdno upognite k tlom, jih poloÏite v izkopane kotanje in zasujte z me‰anico zemlje in peska.

 Stebla, ki jih ne morete veã

Za potpuri uporabite

upogniti, zavijte v slamo in

liste in cvetje roÏ

ovijte s smrekovimi vejami.

s krepkim vonjem.

 Vrtnice in resede ne smete

Primerni so npr. cvetovi ‰eboja, sivke, nageljnov,

zasaditi skupaj, ker se ne

vrtnic, pomaranã, limon, kovaãnika, vijolice in jasmina ter listi lovorja, roÏmarina, citronele, citronske verbene in di‰eãe pelargonije.

Vijolice Spomladi med prvimi cveti dišeča vijolica (Viola odorata) s svojimi modro vijoličastimi cvetovi. Posebno dobro uspeva pod listnatim drevjem, na vlažnih humusnih tleh. Sadimo jo spomladi ali pa jo jeseni razmnožimo s semeni ali živicami.

Cvetni osveÏilci Izbrane cvetove na kuhinjski krpi posu‰ite na senãnem, zraãnem in toplem mestu.

 1 l posu‰enih cvetov

25 g zmletih korenin vijolic 1 Ïliãka mlete zaãimbne me‰anice (cimet, klinãki, kardamom, Vrtne ‰karje Vrtne škarje so nujen pripomoček vseh ljubiteljskih vrtnarjev.

zvezdasti janeÏ)

1 Ïliãka nezmletih zaãimb (klinãki, cimet, piment)

Vedno naj bodo ostre

Cvetove stresite v skodelo (glejte zgornjo

in dobro podmazane,

sliko), potresite z mletimi koreninami

le tako bo šlo rezanje

vijolic – te delujejo kot fiksir –

brez težav od rok.

in pome‰ajte z zaãimbami.

378

prena‰ata.

 Vrtnic ne obrezujte jeseni,

temveã ‰ele od marca dalje.

 Za gnojenje vrtnic je idealna me‰anica roÏene, krvne in kostne moke.

Kmeãke vrtne roÏe niso nikoli povsem izgubile priljubljenosti:

 Dlje ko potonike rastejo na

istem mestu, bujneje cvetijo.

 RoÏlin je obãutljiv za rjo.

Za za‰ãito ga ‰kropite s ãajem iz preslice.

 Perunika potrebuje veliko

zraka, zato je ne zdruÏujemo z rastlinami, ki se razra‰ãajo pri tleh.

 âebulice cesarskega tulipana imajo moãan vonj, ki iz

okolice preganja voluharje.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 379

DEHTEâ

Cvetoãi okras kmeãkega vrta Marsikatero naselje krasijo kmečki vrtovi in pričajo o trudu vrtnarjev in vrtnaric. Poleg zelenjavnih in zeliščnih gredic sodi k značilnemu kmečkemu vrtu tudi bohotna množica cvetov značilnih cvetic, kot so alojzijeva lilija, potonika in rožlin.

Zlati ‰eboj Rumeno ali rjasto rdeče cvetoči zlati šeboj (Cheiranthus cheiri) spomladi s svojim močnim vonjem poživi vsak kmečki vrt. Zasadite ga na sončno in pred vetrom zaščiteno lego. Primeren čas za sajenje je mesec junij; rastlina bo cvetela v prihodnji pomladi.

CVETNI OKRAS Z VRTA

Perunika Perunika (Iris germanica) izvira iz Sredozemlja in so jo kot vsestransko zdravilno rastlino redno gojili na samostanskih vrtovih. Perunike uspevajo na rahli, prepustni in suhi zemlji in potrebujejo sončno lego.To trajnico razmnožujemo tako, da konec junija, po času cvetenja, delimo koreniko. RoÏlin Rožlin (Alcea rosea) razvije za moža visoko rastlino s sijajnimi, vrtnici podobnimi cvetovi. Njihova barvna paleta sega od bele in nežno rumene do temno rdeče. Junija in julija mlade rastline vzgojimo v lončkih in jih jeseni presadimo na toplo, pred vetrom zaščiteno mesto.

Visoke sonãnice, gosto zara‰ãene gredice ognjiãa, ljubke cvetne ko‰arice: na kmeãkem vrtu z bujnimi cvetnimi zasaditvami poletje zaÏari v vsej svoji lepoti.

Cesarski tulipan Cesarski tulipan (Fritillaria cheiri) je veličastna spomladanska roža, s krono, sestavljeno iz rumenih ali rdečih zvoncev, ki so dvignjeni 1 m nad gredico. Jeseni ga posadimo na sončno lego z rahlo, prepustno zemljo. Alojzijeva lilija Snežno bela, sladko dišeča alojzijeva lilija (Lilium candidum) že od nekdaj velja za simbol čistosti. Gomolje posadimo avgusta in pri tem pazimo, da niso pod zemljo globlje kot 3 cm. Če gnojimo s kompostom, mora biti zrel, da čebulice ne začnejo gniti. Potonika Gosto olistana potonika (Paeonia officinalis) lahko zraste do višine 80 cm. Poleg običajne sorte s temno rdečimi cvetovi obstajata še takšni z rožnatimi in belimi cvetovi. Potonike uspevajo na bogatih, humusnih tleh na soncu ali v polsenci. Z delitvijo korenike jih lahko preprosto razmnožujemo. Najboljši čas za to je od septembra do oktobra. Potonike ne sme prekrivati več kot 3 cm zemlje, v nasprotnem primeru ne bo cvetela. 379

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 380

Z N O VA O D K R I TA P R E I Z K U © E N A D O M A » A Z D R AV I L A

Izdelava suhih aranžmajev Suho cvetje v vaš dom vse leto prinaša pridih poletja. Cvetje z močnimi barvami kombinirajte s travami, klasjem in dišečimi zelišči.

Š

tevilna zelišča imajo tudi zdravilne lastnosti in večino odlikujejo lepe barve in oblike. Rumeno zeleni koper, srebrno beli pelin, sivo zelena abrašica, beli vratič ali belo

rožnati cvetni kobuli baldrijana so cenjeni kot okrasni dodatek cvetnim šopkom. Izkoristite raznolikost in prelepi videz zelišč in jih poleti narežite skupaj s cvetjem, da si pripravite zalogo za sušenje.Tako boste lahko vse leto izdelovali različne aranžmaje. Poleg tega naberite še trave in klasje s čim daljšimi stebli. S cvetjem in zelišči jih povežite v šopke, ki jih obrnjene navzdol obesite na toplo mesto, da se posušijo. Nekaj časa jih hranite na temnem mestu brez prahu – najprimernejši je zaboj.Tako preparirane rastline pred aranžiranjem rahlo poškropite z vodo, da se ne zlomijo. Mehka ali krhka stebla nadomestite z žico. Za pripravo aranžmajev so primerne košare. Če boste svoje aranžmaje poklanjali, boste povsod sejali veselje.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 381

zdelava suhih Iaranžmajev

v Sveže rože, na primer vrtnice ali sončnice, trave in zelišča povežite v šopek in obesite, da se posušijo.

Notranjost košare oblecite v folijo in obrežite gobico za aranžiranje na ustrezno velikost ter jo povsod prekrijte z mahom.

Rože, trave, liste in zelišča odrežite na 15–20 cm dolžine in jih v navedenem zaporedju zataknite v gobico. Če stebla ne predrejo gobice, jo prej navrtajte z žebljem.

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 382

5 V

RT

Voda za zalivanje Številne rastline, kot npr. gardenija in kamelija, v vodi za zalivanje ne prenesejo apnenca. Če v posodo za zalivanje za 24 ur

Sobne rastline Babica je svoje sobne rastline negovala z obilico ljubezni, te pa so se ji zahvaljevale z obilnim cvetenjem in osveževanjem prostorov s prijetnim vonjem. Sicer pa najbolj priljubljenih rastlin iz starih časov na splošno ni težko negovati. Da rastline ostanejo zdrave, pa je treba upoštevati zahteve posameznih vrst.

obesimo vrečko s šoto, bo izvlekla vodni kamen.

Hijacinte so di‰eãe znanilke pomladi.

Gardenija Gardenija z belimi cvetovi (Gardenia jasminoides) širi intenziven vonj, podoben jasminovemu. Razcveti se na svetlih legah brez neposrednih sončnih žarkov in ne sme biti v bližini peči.Temperatura prostora naj bi bila vedno od 18 do 20 °C.

Jasmin Jasmin (Jasminum officinale) od poletja do jeseni neutrudno poganja krasne bele cvetove, ki širijo močan vonj. Pogoj za to pa sta bogata zemlja in svetla, ne preveč topla lega. Ko jasmin odcveti, ga je treba pristriči. Vo‰ãenka Voščenka (Hoya carnosa) je hvaležna, trajno cvetoča rastlina. Njeni porcelanasti, rožnato beli cvetovi v obliki zvezd širijo prijeten vonj. Ta plezalka potrebuje svetlo lego in zmerno gnojenje. Amarilis Amarilis (Hippeastrum), imenovan tudi vitezova zvezda, je bil v babičinih časih najbolj priljubljena zimska roža.Velikanski eksotični cvetovi v beli, rožnati ali rdeči barvi mejijo že na majhen čudež, saj poženejo iz kroglastih čebul neuglednega videza. Čebule proti koncu decembra do polovice zakopljemo v lonček, v katerega smo nasuli 4 cm debel sloj drenaže. Amarilis uspeva na svetli, sončni legi, zalivajte ga zmerno in vsaka 2 tedna gnojite. Od avgusta zalivanje in gnojenje ustavite, da se listi počasi posušijo. Do decembra mora biti čebula povsem na suhem. Streptokarpus Streptokarpus iz listne rozete požene svilnate trobentaste cvetove. Barvne različice segajo od bele in rožnate pa do žareče rdeče, od svetlo modre do nežno ali temno vijolične. Za trajno bujno cvetenje je potrebna svetla lega brez neposrednih sončnih žarkov. Zalivamo zmerno in gnojimo vsaka 2 tedna.

382

SI_363-383_GROS

15/07/05

13:14

Page 383

Koristni nasveti Sobne rastline:

ali pa posodovke preseliti

 ·tevilne sobne rastline

iz zimskega domovanja,

lahko razmnoÏujemo

s potaknjenci. V ta namen odreÏemo poganjke matiãne rastline in jih zasadimo v posebno zemljo za razmnoÏevanje.

 Da zavrete izhlapevanje

vode pri potaknjencih, ãez posodo poveznite steklen kozarec.

Barbarine veje so povezane s starim obiãajem. Na dan svete Barbare (4. decembra) jih odreÏejo s ãe‰njevega drevesa in v vazi postavijo v toplo sobo. Z nekaj sreãe bodo cvetele za boÏiã.

Znanilci pomladi na okenski polici Îe na‰o prababico so razveseljevale predãasno vzgojene hijacinte in narcise,



ko sta zunaj ‰e vladala sneg in led.

kamelije imajo obãutljive

ne smete premikati.

do srede oktobra) posadite v lonãke z vrtnarsko zemljo, pome‰ano s peskom. Lonãke na vrtu ali balkonu postavite v zaboj s pokrovom, ki ga napolnite s peskom in ‰oto. 8 do 10 tednov jih pustite stati na prostem in redno vzdrÏujte vlaÏnost. Da ãebulice odÏenejo, lonãke vzemite iz zaboja in jih za 8 dni postavite na hladno, temno mesto. Ko so poganjki dolgi pribliÏno 15 cm, postavite lonãke na svetlo. Narcise silite na enak

v senco in jih zjutraj in zveãer privajate na sonãne Ïarke.

 Listne u‰i na sobnih rastlinah zatirajte

z izvleãkom iz kopriv. 100 g listov 24 ur namakajte v 1 l vode in s tem sredstvom po‰kropite liste.

Rezano cvetje:

in grmiãaste, ãe jih

povzroãa venenje rezanega

pristriÏete, ko odcvetijo.

cvetja, zato olupkov sadja

 Odcvetelih kobulov

vo‰ãenke ne odstranite, saj se tudi na starih poganjkih

 Odmrle cvetne dele lonãnic

âebule jeseni (od zaãetka septembra

da jih najprej postavite

 Gardenije bodo ostale nizke  Zrelo sadje oddaja plin, ki

razvijejo novi cvetovi.

zaboj

Ïarkom. Priporoãljivo je,

Ko poÏenejo popke, jih zato

vrtnarska zemlja pesek

izpostavljati sonãnim

popke, ki lahko odpadejo.

ãebulice hijacinte

lonãek

naãin.

 Gardenije, hibiskus in

jih morate postopoma

morate redno odstranjevati, saj zaãnejo hitro gniti ali plesneti.

 âe boste pozimi pri

temperaturah pod niãlo predolgo zraãili prostore, boste s tem ‰tevilne sobne rastline po‰kodovali: odmrejo lahko listi ali poganjki.

 âe Ïelite sobne rastline

poleti postaviti na prosto

ne postavljajte ob ‰opke.

 âas cvetenja Barbarinih ãe‰njevih vej lahko

podalj‰ate, ãe po tem, ko popki vzcvetijo, na liter vode dodate 20 g sladkorja.

 Rezane narcise izloãajo

za druge rastline strupeno sluz, zato jih za nekaj ur postavite v loãeno posodo z vodo. Takoj ko se izloãanje sluzi ustavi, jih lahko postavite v vazo z ostalimi rastlinami.

 Listi rezanega cvetja

ne smejo biti potopljeni v vodo, saj zaãnejo gniti, to pa spodbuja rast bakterij.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 384

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 385

6 O

S N O V N E

S E S TAV I N E

Pregled najpomembnej‰ih sestavin Na naslednjih straneh najdete okrog 100 pomembnih sestavin in snovi za domača sredstva, predstavljena v knjigi. Če npr. preizkušate določen recept in se želite prej pozanimati, kako delujejo v njem uporabljena zdravilna zelišča ali druge sestavine, boste o tem dobili jasne napotke v stolpcih Sestava in učinek ter Uporaba. Nekatera od navedenih izhodiščnih sredstev v svojem gospodinjstvu gotovo že imate, nekatera si boste morali po potrebi priskrbeti – kje, izveste v stolpcu Vir. Zdravilna zelišča največkrat kupujemo posušena, nekatera pa lahko tudi sami pridelate in jih uporabite sveža ali pa si naredite zalogo posušenega zelišča za čez zimo. Pri kupljenih sestavinah za svoje doma narejene pripravke vsekakor upoštevajte napotke o roku trajanja, skladiščenju in uporabi na originalni embalaži, da boste vedno pripravljali brezhibne izdelke.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 386

6 Ime

Sestava in uãinek

agar

iz določenih vrst rdečih alg pridobljen ogljikov hidrat v obliki prahu ali kosmičev, ki se raztopi v vroči vodi in nabrekne, ko se ohladi.

alkohol (50-, 70-, 90-odstoten)

Mešanica alkohola s 50-, 30-, 10-odstotnim (ml/ml) deležem vode; služi kot topilo in sredstvo za konzerviranje.

amonijakova voda

5-odstotna raztopina amonijaka v vodi.

apno, ga‰eno

arnika

Dobimo ga iz približno 5 delov kalcijevega hidroksida in 6 delov vode. Iz mehkega gašenega apna na zraku nastane trd kalcijev karbonat. Eterično olje, flavonoidi, čreslovine in seskviterpenski laktoni. Deluje adstringentno, zavira vnetja, zdravi rane.

avokadovo olje

Mastno olje, ki ga pridobivajo iz mesa avokada, vsebuje vitamine A in D ter skupine B.

baldrijan ali ‰pajka

Vsebuje alkaloide, eterično olje, valepotriate, seskviterpene.

bela vrba

Spojine s salicilno kislino, flavonoidi, čreslovine znižujejo vročino, pomagajo proti revmi in blažijo bolečine.

belilna soda

Mešanica sode, vodnega stekla, fosforjevih soli in aktivnih penilnih sredstev. Mehča vodo.

benzojeva tinktura

Alkoholna raztopina smole različnih dreves iz rodu Styrax. Konzervira. Olje uničuje bakterije.

bergamotno olje

Eterično olje iz lupine sadežev bergamotnega pomarančevca. Uničuje klice, sprošča krče.

bezeg

Cvetovi vsebujejo glikozide, ki pospešujejo potenje, in flavonoide, ki zavirajo vnetja; zreli plodovi vsebujejo veliko vitamina C in mineralov.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 387

NAJPOMEMBNEJ·E

O S N O V N E S E S TAV I N E

Uporaba

Vir

Rok trajanja

notranje pri čezmernem izločanju želodčne kisline, kot blago odvajalo; v kuhinji kot želirno sredstvo

trgovine z zdravo hrano, lekarne

do 3 leta; glejte napis na zavitku

za pripravo rastlinskih tinktur, sredstev za vtiranje, kozmetiko, likerje in sredstvo za čiščenje

lekarne in drogerije

glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu kot dodatek čistilom – jedko!

lekarne, drogerije

v gospodinjstvu za čiščenje npr. marmorja

kalcijev hidroksid v lekarnah in drogerijah

spravljeno na suhem 3 leta; glejte napis na zavitku

notranje proti vročini in kot sredstvo za srce in ožilje (pod zdravniškim nadzorom); zunanje pri zvinih, udarninah, podplutbah, težavah s sklepi in mišicami

cvetovi in tinktura v lekarnah;

3 leta; glejte napis na zavitku

osnovno olje za kreme za obraz in olja za telo

lekarne, trgovine z zdravo hrano

1 leto; glejte napis na zavitku

notranje kot uspavalo, pri želodčnih in črevesnih krčih in nervoznem nemiru, pri ženskih težavah; zunanje kot kopalni dodatek

korenine in tinktura v lekarnah, trgovine z zdravo hrano,

3 leta; glejte napis na zavitku

pri vročinskih obolenjih, glavobolu, revmatičnih težavah

lekarne

3 leta; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za namakanje perila, za čiščenje pečice

drogerija

4 leta; glejte napis na zavitku

v kozmetičnih izdelkih kot konzervans in za fiksiranje dišav

lekarne in drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku

v kuhinji za aromatiziranje; v kozmetiki kot dišava; za potpuri

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije

1 leto; glejte napis na zavitku

stopnjevanje odpornosti pri gripoznih okužbah; v kuhinji cvetovi za sirup, penino, bezgove palačinke; jagode za marmelade in sok – uporabljajte samo zrele plodove!

sušen v lekarnah, drogerijah, trgovinah z zdravo hrano; svežega nabiramo v naravi

posušeno cvetje, jagode in listje 1 leto; glejte napis na zavitku

387

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 388

6 Ime

Sestava in uãinek

boraks

Natrijev tetraborat je sol, ki topi beljakovine in maščobe, mehča vodo in razkužuje.

brezovo listje

Grenčine, čreslovine, saponini. Delujejo diuretično in spodbujajo presnovo.

citronska kislina

Bela kislina, kristali, topni v vodi.V naravi se pojavlja v limonah, pridobivajo jo tudi pri vrenju s plesnimi. Topi vodni kamen, beli.

cvetni listi vrtnice, roÏno olje, roÏna voda

Vsebujejo številna eterična olja. Rožna voda nastaja kot stranski izdelek pri destilaciji eteričnega rožnega olja. Deluje adstringentno.

cvetni pelod

Kot prah lahka zrnca iz prašnikov cvetic.Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in beljakovin. S tako imenovano pelodno pastjo ga pridobivajo v panjih v čebelnjaku.

cvetovi pomaranãevca

Eterična olja, flavonoidi in grenčine pomirjajo.

ãebelji vosek

Glavna sestavina so estri maščobnih kislin. Nebeljen vosek pridobivajo s taljenjem čebeljega satovja; bel vosek dodatno belijo.

evkaliptus

Eterična olja in čreslovine poživljajo, delujejo insekticidno, adstringentno, in antirevmatično, uničujejo klice, znižujejo vročino, izboljšujejo prekrvljenost, odpravljajo zastoje v žilah.

gabez

Alantoin, sluzi in čreslovine zdravijo in pomagajo pri tvorbi vezivnih tkiv.

galun

Kalijev galun je bel prah, ki deluje adstringentno in razkužuje.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 389

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

v kozmetičnih izdelkih za uničevanje klic; v gospodinjstvu kot dodatek pralnim in čistilnim sredstvom

lekarne in drogerije;

5 let; glejte napis na zavitku

pri artritisu, protinu, vnetju mehurja, čisti kri pri pomladanski kuri, proti izpadanju las

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku

v kuhinji za pripravo pijač, marmelad, želejev; v gospodinjstvu za odstranjevanje vodnega kamna in madežev – pozor: uporabljajte samo razredčeno!

lekarne, drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

eterično olje in rožna voda za kozmetične kreme, losjone, obrazne vodice in dišavne mešanice; v kuhinji za aromatiziranje jedi in potpurijev

rožno olje in voda v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano,

cvetno olje in cvetna voda pribl. 9 mesecev; glejte napis na zavitku

pri pomanjkanju vitaminov in mineralov, duševni in telesni utrujenosti – pozor: pelod lahko sproži alergije in zato ni primeren za ljudi z alergijami na cvetni prah!

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije

1 leto; glejte napis na zavitku

v kuhinji za aromatiziranje; v kozmetiki kot kopalni dodatek

posušeno cvetje v lekarnah

6 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki za kreme; v gospodinjstvu za nego pohištva in izdelavo kakovostnih sveč

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano

3 leta; glejte napis na zavitku

zunanje za mazanje ran, pri težavah s sklepi, kot je artritis in revma, za inhaliranje pri obolenjih dihalnih poti, bronhitisu in kašlju – pozor: ne uporabljajte notranje!

posušeni listi in eterično olje v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano, drogerijah

posušeno listje 18 mesecev; eterično olje 1 leto; glejte napis na zavitku

samo zunanje pri poškodbah kosti, vnetjih kit, zvinih, udarninah, ranah; na vrtu kot gnojilo in za zaščito rastlin

lekarne, za sveže liste pridelava na vrtu

posušena korenina 2 leti; glejte napis na zavitku

v kozmetiki kot dodatek kopalnim solem in dezodorantom; v gospodinjstvu za impregniranje tekstila

lekarne, drogerije

glejte napis na zavitku

389

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 390

6 Ime

Sestava in uãinek

glicerin

Čist, brezbarven alkohol, podoben sirupu, ki vleče nase vlago. Sestavina naravnih maščob. Služi za prilagajanje konsistence pri pripravi krem ali losjonov in kot nosilna snov.

glinica

Aluminijev oksid, imenovan tudi bolus alba, je bel prah, ki adsorbira. Brezbarvna, bistra raztopina aluminijevega acetat-tartrata v vodi deluje adstringentno.

glog

Flavonoidi, čreslovine, crataeguslacton, eterično olje uravnavajo krvni tlak, pomirjajo, sproščajo krče.

hmeljevo cvetje in hmeljevi storÏki

Ženska socvetja hmelja vsebujejo grenčine, eterično olje, humulon in lupulon ter smole, ki delujejo umirjajoče in spodbujajo tek.

hrastovo lubje

Visoka vsebnost čreslovin. Delujejo adstringentno in zavirajo vnetja.

ingver

Eterično olje in oleorezin iz korenine spodbujata tek in prebavo, pospešujeta potenje in krepita krvni obtok.

islandski li‰aj

Kisline v lišaju delujejo antibiotično, sluzi blažijo draženje.

jabolãni kis,

Vsebuje vitamine, minerale, mikroelemente, organske kisline, flavone, in polifenole. Spodbuja presnovo in prebavo.

glejte tudi kis

janeÏ

Eterično olje iz semen sprošča krče, pospešuje laktacijo, redči sluz in prežene vetrove.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 391

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

v kozmetiki za kreme in losjone; ščiti kožo pred izsušitvijo, razpokanostjo; v gospodinjstvu kot dodatek čistilom

lekarne in drogerije

3 leta; glejte napis na steklenički

glinica v kozmetiki kot osnova za pudre, za maske, losjone; kisla glinica za adstringentne obkladke, ki zavirajo vnetja; v gospodinjstvu za impregniranje tekstila

lekarne, drogerije

glinica 3 leta; kisla glinica 9 mesecev, glejte napis na zavitku

notranje pri obolenjih srca in ožilja

lekarne, drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

pri menstrualnih težavah, motnjah spanja, nemiru, nervoznih želodčnih težavah

posušena socvetja v lekarnah in drogerijah

6 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri želodčnih in črevesnih težavah, krvavitvah; zunanje pri vnetjih dlesni in ustne sluznice, pri vlažnem ekcemu, hemoroidih, opeklinah; na vrtu za pripravo pospeševalnega sredstva za kompost

lekarna; občasno tudi v trgovinah z zdravo hrano in drogerijah

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri nervoznem želodcu, proti slabosti (tudi v nosečnosti), pri potovalni slabosti, motnjah prebave ter za krepitev krvnega obtoka; v kuhinji kot začimba

posušen v lekarnah in drogerijah; svež v blagovnicah in trgovinah z zdravo hrano

sušena korenina v prahu 1 leto; glejte napis na zavitku; svež približno 1 mesec

notranje pri dražečem kašlju, želodčnih in črevesnih težavah; zunanje za grgranje in izpiranje pri vnetjih v ustih in za zdravljenje ran - pozor: ne uporabljajte pri tvorih in razjedah!

posušen lišaj v lekarni; v Švici tudi v drogerijah in trgovinah z zdravo hrano

2 leti; glejte napis na zavitku

notranje za odstranjevanje škodljivih snovi in vode iz telesa; zunanje za umivanje in obkladke ter kopalni dodatek; v kuhinji za jedi in solate

trgovine z zdravo hrano, blagovnice

2 leti; glejte napis na plastenki

kot čaj pri napenjanju, kašlju, v času dojenja; olje pri prebavnih motnjah, motnjah spanja, dodatek sredstvom proti kašlju

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano, blagovnice

18 mesecev; glejte napis na zavitku

391

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 392

6 Ime

Sestava in uãinek

janeÏ, zvezdasti

Eterično olje umirja draženje, redči sluz, pospešuje prebavo in prežene vetrove.

jedrno milo

Trdo natronsko milo, pridobljeno iz maščobnih kislin in natronskega luga ob dodatku kuhinjske soli.

jojobino olje kafra

kakavovo maslo

S stiskanjem semen grma jojobe pridobivajo dragocen tekoč vosek, ki se lepo vpija v kožo. Iz eteričnega olja iz lesa kafrnega drevesa pridobivajo kristalasto kafro. Krepi krvni obtok, uničuje klice in blaži revmatične težave. Maščoba, ki jo pri izdelavi kakava iztisnejo iz praženih kakavovih zrn.

kamilica

Flavonoidi in eterično olje s kumarini zavirajo vnetja, razkužujejo, sproščajo krče in blažijo bolečine.

kamninska moka

drobno zmleta kamnina

kis/kisova esenca

Kis je razredčena raztopina ocetove kisline v vodi in vsebuje vsaj 5 odstotkov kisline. Nastaja pri vrenju alkohola zaradi ocetnih bakterij. Kislina odstranjuje vodni kamen in rjo. Kisova esenca je 60–80odstotna raztopina ocetne kisline v vodi.

komarãek

Eterična olja in karotinoidi spodbujajo tek, pospešujejo izločanje sluzi, delujejo diuretično, sproščajo krče, zdravijo rane in pospešujejo laktacijo.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 393

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje pri kašlju, prebavnih težavah; zunanje za obkladke pri ranah, ki se slabo celijo

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki in v gospodinjstvu kot čistilo

trgovine z zdravo hrano, drogerije

3 leta

v kozmetiki kot nemastna osnova za kreme in olje za telo

lekarne in drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku

notranje pri težavah s krvnim obtokom, obolenjih dihal; zunanje kot dodatek ustnim vodam in losjonom ter mazilom

lekarne

2 leti; glejte napis na zavitku

v kozmetiki kot mastna osnova za mazila in kreme

lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri želodčnih in črevesnih težavah, pri vnetju želodčne sluznice; zunanje pri obolenjih kože in sluznic, za inhalacije in kopeli

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano in blagovnice

9 mesecev; glejte napis na zavitku

na vrtu za izboljšanje tal in vezavo neprijetnih vonjav rastlinske gnojnice; v gospodinjstvu kot čistilo npr. za kamnite okenske police

trgovine s potrebščinami za vrt

neomejen

v kozmetične namene; v kuhinji npr. za solate ali vloženo zelenjavo; v gospodinjstvu za odstranjevanje vodnega kamna in rje, kot dodatek čistilom, za nego perila in odpravljanje vonjav - pozor: kisova esenca je jedka, izogibajte se stiku s kožo!

trgovine z zdravo hrano, drogerije, blagovnice

2 leti; glejte napis na plastenki

čaj in olje notranje pri napenjanju, črevesnih krčih, glavobolu, prehladnih obolenjih, astmi; zunanje pri kožnih izpuščajih in vnetjih oči, olje pri krčih v dojenčkovem prvem trimesečju

posušena semena v lekarni, drogeriji, trgovinah z zdravo hrano; sveži listi na vrtu

posušena semena 18 mesecev; glejte napis na zavitku

393

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 394

6 Ime

Sestava in uãinek

kopriva

Flavonoidi, klorofil, karotinoidi, mineralne soli, kremenčeva kislina. Deluje adstringentno, krvotvorno, diuretično in pospešuje laktacijo. Izvlečki koprive z drugih rastlin odganjajo škodljivce.

korenika kolmeÏa

Grenčine, čreslovine in eterično olje spodbujajo prebavo in umirjajo.

korenina sladkega korena

Glicirizin, steroli, flavonoidi pospešujejo izločanje sluzi, zavirajo vnetja, sproščajo krče.

kumina

Eterično olje prežene vetrove in uravnava prebavo.

kvas

Enocelične glive kvasovke vsebujejo veliko beljakovin in vitaminov B. Uporabljamo različne vrste kvasa, odvisno od namena.

lakrica

Zgoščen sok iz korenine sladkega korena vsebuje glicirizin, sterole, flavonoide, ki pospešujejo izločanje sluzi, zavirajo vnetja in sproščajo krče.

laneno olje, laneni firneÏ

Zlato rumeno olje, iztisnjeno iz lanenega semena, vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin. Z dodatkom kovinskih spojin dobimo laneni firnež, ki se hitro suši.

laneno seme

Posušeno zrelo seme vsebuje sluzi in mastno olje. V vodi se napne, zavira vnetja in sprošča krče.

lanolin, lanolinanhidrid

Voskasta maščoba, izprana iz volne, vsebuje vodo. Lanolinanhidrid je lanolin brez vode.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 395

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje proti revmi, protinu, težavam z žolčem in jetri; v kuhinji kot zelenjava; v vrtu za zaščito rastlin in gnojenje

lekarne, trgovine z zdravo hrano; prah za zaščito rastlin v trgovinah s pripomočki za vrt

posušeno listje 2 leti; glejte napis na zavitku

notranje pri želodčnih in črevesnih težavah in boleznih žolčnika, posebej nervozne narave; zunanje za obkladke in kot kopalni dodatek – pozor: ne uporabljajte dalj časa!

posušena korenika v lekarnah

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje za redčenje sluzi pri bronhitisu, proti vnetjem želodčne sluznice in rani na želodcu – pozor: ne uporabljajte dlje kot 4–6 tednov!

posušena korenina v lekarni; trgovinah z zdravo hrano in drogerijah

18 mesecev; glejte napis na zavitku

semena in olje pri napenjanju, občutku polnosti, želodčnih in črevesnih motnjah s krči; semena v kuhinji kot začimba

seme v lekarnah, drogerijah, trgovinah z zdravo hrano, blagovnicah

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri kožnih boleznih, pomanjkanju beljakovin in izčrpanosti, kosmiči pivskega kvasa pri pomanjkanju vitamina B; v kuhinji za vzhajanje testa in v vinarstvu in pivovarstvu

lekarne, drogerije in blagovnice; kvas za peko v blagovnicah

glejte napis na zavitku; sveži pekovski kvas hranite na hladnem

pri ranah na želodcu in dvanajsterniku, prehladnih obolenjih, bronhitisu – pozor: ne uporabljajte pri visokem krvnem tlaku in kroničnem vnetju jeter!

lekarne, drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

laneno olje v kuhinji, firnež pa v gospodinjstvu za zaščito lesa.

trgovine z zdravo hrano, lekarne in blagovnice; laneni firnež v trgovinah z gradbenim materialom

olje in firnež pribl. 1 leto; glejte napis na zavitku

notranje pri lenem črevesju, za pripravo sluzi pri boleznih želodca in črevesja; zunanje za obkladke pri turih in razjedah

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije in blagovnice

3 leta; glejte napis na zavitku

osnova za izdelavo krem

lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku 395

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 396

6 Ime

Sestava in uãinek

lapuh

Sluzi, čreslovine in grenčine, flavonoidi pospešujejo izločanje sluzi in blažijo draženje.

lipovo cvetje

Eterično olje, flavonoidi, sluzi in čreslovine pospešujejo potenje in zvišujejo odpornost.

listje vednozelenega gornika

Arbutin, metilarbutin in čreslovine delujejo adstringentno, antiseptično in diuretično.

majaron

Eterična olja, čreslovine in grenčine sproščajo krče, preženejo vetrove, spodbujajo prebavo.

mandljevi otrobi

mandljevo olje

Ostanek pri stiskanju mandljev v postopku pridobivanja olja; deluje čistilno in neguje kožo. Dobljeno s stiskanjem iz mandljev; vsebuje beljakovine, vitamine, minerale in blaži draženje.

mazavo milo

Nastane z umiljenjem maščobnih kislin s kalijevim lugom.

melisa

Eterična olja, čreslovine in grenčine ter flavonoidi sproščajo krče, mirijo, delujejo proti virusom, krepijo odpornost in spodbujajo tek.

milni ‰pirit

Spiritus saponatus je vodna alkoholna raztopina mila iz olivnega olja in kalijevega luga.

milo v kosmiãih

Nastrgano jedrno milo, na voljo je tudi kot olivno milo.

milo z dodatkom Ïolãa

Jedrno milo z dodatkom govejega žolča služi kot belilo in emulgira maščobe.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 397

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje proti kašlju, bronhitisu, za čiščenje krvi; zunanje za zdravljenje ran in vnetij

posušeno listje in cvetovi v lekarni

18 mesecev; glejte napis na zavitku

za preprečevanje visokega krvnega tlaka in pri prehladih za zniževanje vročine

lekarne, drogerije in trgovine z zdravo hrano

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri vnetjih mehurja – pozor: ne uporabljajte dalj časa in v večjih količinah!

posušeni listi v lekarnah in drogerijah

2 leti; glejte napis na zavitku

čaj notranje pri težavah z želodcem, črevesjem in žolčnikom, napenjanju, slabi prebavi; zunanje kot mazilo pri nahodu, bolečinah živcev, izpahih; v kuhinji kot začimba

posušeno zelišče v trgovinah z zdravo hrano, drogerijah; svež iz lastne pridelave

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki kot piling in sredstvo za čiščenje kože

lekarne in drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

v kuhinji za fine solate; v kozmetiki kot osnovno olje za olja za telo in kot osnova za mazila

lekarne, trgovine z zdravo hrano

1 leto; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za čiščenje

drogerije, trgovine z zdravo hrano

3 leta; glejte napis na zavitku

notranje pri nervoznih težavah s srcem, želodcem in črevesjem, za izboljšanje razpoloženja; zunanje za vtiranje in kot kopalni dodatek; kot dišava v kozmetiki; v kuhinji kot začimba za solate in omake

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije; sveže zelišče pridelate sami

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu kot čistilo

lekarne in drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki za čiščenje kože in las; v gospodinjstvu kot čistilo

drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

za odstranjevanje madežev na tekstilu – pozor: pred uporabo preverite obstojnost barv!

drogerije in blagovnice

3 leta; glejte napis na zavitku

397

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 398

6 Ime

Sestava in uãinek

natron

Natrijev bikarbonat z oddajanjem ogljikovega dioksida nevtralizira v telesu prisotne kisline.

navadni ple‰ec

Flavonoidi, acetilholin, holin, čreslovine delujejo adstringentno in ustavljajo kri.

nepozebnik

Čreslovine, eterična olja, flavonoidi zavirajo vnetja in zožujejo žile.

njivska preslica

Kremenčeva kislina, flavonoidi in saponini delujejo adstringentno, diuretično in spodbuja jo dovajanje mineralnih soli. Kristali kremenčeve kisline so uporabni za čiščenje.

ognjiã

Eterično olje, karotinoidi, flavonoidi, grenčine predvsem zavirajo vnetja in celijo rane.

olivno olje

Pridobivajo ga s stiskanjem oliv. Najkakovostnejše je hladno stiskano olje.

olje ãajevca

Eterično olje iz listov avstralskega čajevca. Uničuje klice, krepi odpornost, blaži bolečine.

olje ilang-ilanga

Eterično olje iz cvetov drevesa ilang-ilang (Cananga odorata). Miri, bojda je afrodiziak.

oslad

Flavonoidi, čreslovine, sluzi, spojine s salicilno kislino delujejo diuretično, pospešujejo potenje, znižujejo vročino, blažijo draženje sluznic.

osnovna krema

Bela, mehka krema brez vonja, ki jo je mogoče umiti z vodo. Služi kot emulgator za kreme.

otrobi

Lupine, kalčki in zunanje plasti žitnih zrn, ki jih odstranijo pri mletju, vsebujejo beljakovine in vitamina B1 in E.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 399

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje pri pretiranem izločanju želodčne kisline; zunanje za nego zob, kot kopalni dodatek in pri pikih žuželk; v gospodinjstvu za vezavo neprijetnih vonjav; v kuhinji za hitrejše mehčanje zelja in stročnic

lekarne, drogerije, blagovnice

2 leti; glejte napis na zavitku

pri menstrualnih težavah in v menopavzi, za rane, krvavitve, npr. iz nosu

posušena zel v lekarnah, drogerijah

1 leto; glejte napis na zavitku

notranje pri driskah; zunanje za grgranje ali izpiranje pri vnetjih dlesni in ustne sluznice, za rane, ki se slabo celijo; v kozmetiki nepozebnikova cvetna voda za losjone in kreme

posušeno listje in lubje v lekarnah in drogerijah; nepozebnikova cvetlična voda v lekarnah

2 leti; glejte napis na zavitku

notranje pri kašlju, revmi, obolenjih mehurja; zunanje za rane in ekceme; za nego las in kot kopalni dodatek; za čiščenje kositra

lekarne;

do 2 leti; glejte napis na zavitku

v kozmetiki za mazila in olja za telo; v kuhinji za kuho, pečenje in solatne prelive

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano

3 leta; glejte napis na zavitku

v kozmetiki za mazila in olja za telo; v kuhinji za kuho, pečenje in solatne prelive

trgovine z zdravo hrano, blagovnice

1 leto; glejte napis na steklenici

samo zunanje pri kožnih obolenjih, glivičnih okužbah in bolečinah v mišicah

lekarne, drogerije; trgovine z zdravo hrano

2 leti; glejte napis na zavitku

dodatek za dišeče potpurije, dišave, olje za telo

lekarne, trgovine z zdravo hrano

2 leti; glejte napis na zavitku

pri revmi in protinu (spodbuja izločanje sečne kisline), pri vročini, pekoči zgagi in rani na želodcu

posušeno listje in cvetovi iz lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku

kot osnovna krema za kozmetične pripravke

lekarne;

15 mesecev; glejte napis na škatlici

notranje kot balastna snov, saj otrobi niso prebavljivi; v kozmetiki zaradi zrnatosti za pilinge

trgovine z zdravo hrano, drogerije in blagovnice

1 leto; glejte napis na zavitku

399

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 400

6 Ime

Sestava in uãinek

ozkolistni trpotec

Sluzi, grenčine, flavonoidi, kremenčeva kislina, avkubin redčijo sluz, pospešujejo njeno izločanje, zavirajo vnetja.

oÏep

Eterično olje, čreslovine, flavonoidi pospešujejo izločanje sluzi in prebavo, preženejo vetrove.

pektin

Ogljikov hidrat iz rastlinskega celičnega ogrodja, predvsem iz nezrelega sadja, povzroča želiranje. Na voljo je kot tekočina ali v prahu.

pelin

Grenčine, čreslovine, eterično olje spodbujajo tek in prebavo.

pepelika

Rastlinski pepel vsebuje kalijev karbonat. Nekoč so ga mešali z vodo in kot pepeliko uporabljali za pranje.

plahtica

Čreslovine in grenčine ter flavonoidi delujejo adstringentno in čistijo kri.

plavljena kreda

Mleta kreda, prečiščena v vodi.

poprova meta

Eterično olje, čreslovine in grenčine sproščajo krče, preženejo vetrove, spodbujajo izločanje žolča, uničujejo klice.

regrat

Grenčine, čreslovine in flavonoidi delujejo diuretično, spodbujajo tek in pospešujejo izločanje žolča.

ricinusovo olje

Stisnjeno olje iz semena ricinusovega grma deluje odvajalno, pa tudi neguje kožo in lase.

rman

Grenčine, eterično olje, flavonoidi razkužujejo, sproščajo krče, zavirajo vnetja, spodbujajo tek, pospešujejo potenje.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 401

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje proti kašlju, za čiščenje krvi in za pomladansko kuro; zunanje za obkladke na ranah, ki se slabo celijo

posušeno listje v lekarnah, drogerijah, trgovinah z zdravo hrano

glejte napis na zavitku

notranje pri kašlju in napenjanju; v kuhinji kot začimba

lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kuhinji kot sredstvo za želiranje

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

želodčne, črevesne težave in težave z žolčnikom – pozor: ne uporabljajte pri ranah na želodcu in črevesju ter v nosečnosti!

lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kuhinji kot sredstvo za vzhajanje; v gospodinjstvu kot dodatek čistilom

lekarne, drogerije, blagovnice

3 leta; glejte napis na zavitku

notranje pri močnih menstrualnih krvavitvah, nečisti koži deklet; zunanje pri gnojnih ranah, vnetih očeh in sluznicah; kot kopalni dodatek

posušeni listi v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za poliranje; za nego zob

lekarne in drogerije

glejte napis na zavitku

pri težavah z želodcem, črevesjem, žolčnikom, pri napenjanju, slabosti, glavobolu, prehladih – pozor: ne pijte dalj časa, nikoli za novorojenčke!

lekarne, drogerije, blagovnice; sveže zelišče pridelate sami

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri pomladanski kuri, pri zlatenici, boleznih jeter in žolčnika; v kuhinji spomladi kot solata

lekarne, drogerije; svežega nabiramo v naravi

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje kot odvajalo; zunanje v kozmetiki za nego kože in las

lekarne

2 leti; glejte napis na steklenički

notranje za spodbujanje prebave, pri gripoznih okužbah in boleči menstruaciji; zunanje za zdravljenje ran; v kozmetiki za čiščenje kože

lekarne, trgovine z zdravo hrano in drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

401

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 402

6 Ime

Sestava in uãinek

roÏmarin

Eterično olje, čreslovine, grenčine, flavonoidi krepijo krvni obtok, pospešujejo prekrvitev in prebavo.

salicilna kislina

V vezani obliki se pojavlja mdr. v vrbovem lubju; beli kristali brez vonja; uničujejo klice in mehčajo trdo kožo.

salmiak, glejte tudi

9,7- do 10,3-odstotna raztopina amonijaka v vodi; ostrega vonja, uporabna za čiščenje.

amonijakova voda

seneni drobir

Mešanica delov cvetov, semen, listov in stebel različnih travniških rastlin. Učinkuje sproščujoče, blaži bolečine, spodbuja presnovo, izboljšuje prekrvljenost in obrambne moči telesa.

sivka, sivkino olje

Eterično olje pospešuje izločanje žolča, umirja, sprošča krče, prežene vetrove.

slamnik ali ehinaceja

Ehinacin, eterično olje, grenčine uničujejo klice, krepijo odpornost.

slez

Sluzi in čreslovine blažijo draženje in dajejo vlago.

smetlika

Eterično olje, avkubin, čreslovine, flavonoidi. Blaži bolečine in zavira vnetja.

soda

Bel prah, natrijev karbonat, ki ga pridobivajo iz kuhinjske soli, mehča vodo in se močno peni.

sojino olje

Iz soje iztisnjeno olje nevtralnega okusa.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:10

Page 403

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje pri težavah s srcem in krvnim obtokom, pri prebavnih motnjah, nervozni izčrpanosti; zunanje pri mišičnem in sklepnem revmatizmu in za boljšo prekrvitev, v kuhinji kot začimba; v kozmetiki za šampone in olje za telo

posušeni listi v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano

posušeno listje 18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki za mazila, posipe, losjone; proti izločanju potu na dlaneh in stopalih; za mehčanje trde kože npr. pri glivičnih okužbah nohtov ali otiščancih

lekarne in drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu kot sredstvo za čiščenje

lekarne in drogerije

glejte napis na zavitku

zunanje za kopeli in obkladke proti bolečinam in za sproščanje zakrčenih mišic, za izboljšanje obrambnih moči pri prehladu, revmi, boleznih ledvic in mehurja – ni primerno za bolnike s senenim nahodom!

lekarne, redkeje v trgovinah z zdravo hrano in drogerijah

2 leti; glejte napis na zavitku

notranje pri živčnosti, motnjah spanja, prebavnih težavah, napenjanju; olje zunanje za vtiranje in kopeli; v gospodinjstvu za odganjanje mrčesa

cvetovi in olje v lekarnah, trgovinah z zdravo hrano in drogerijah

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje za krepitev telesne odpornosti, posebno pri prehladnih obolenjih, vnetjih v ustni votlini in žrelu

lekarne, drogerije

1 leto; glejte napis na zavitku

notranje in zunanje, posebej pri vnetjih kože in sluznic, tudi proti kašlju; v kozmetiki za zalogo vlage

lekarne, trgovine z zdravo hrano in drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

notranje pri senenem nahodu, težavah z želodcem; zunanje za izpiranje pri različnih vnetjih oči

lekarne

2 leti; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu kot čistilo, za namakanje in predpranje

lekarne in drogerije

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kuhinji in za kozmetične namene

trgovine z zdravo hrano, blagovnice

3 leta; glejte napis na steklenici 403

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:11

Page 404

6 Ime

Sestava in uãinek

srãna moã

Čreslovine delujejo adstringentno in zaustavljajo kri. Barvilo termentilsko rdeča uničuje bakterije.

‰elak

Rdečkast izloček lakovih kaparjev, ki živijo na različnih tropskih drevesih.

‰entjanÏevka

Eterično olje, hipericin, flavonoidi in čreslovine celijo rane, blažijo depresije in pomirjajo.

‰ipek

Šipek je posušen plod divje vrtnice.Vsebuje vitamin C, čreslovine, flavonoide in minerale ter zvišuje odpornost in celi rane.

‰pirit

Gorilni špirit je visokoodstotni alkohol, ki mu dodajo grenčino, da je neužiten.

(tudi gorilni ‰pirit)

tavÏentroÏa

Grenčine, flavonoidi, eterično olje spodbujajo tek, pospešujejo izločanje sline, spodbujajo izločanje žolča in laktacijo.

terpentinovo olje

Eterično olje, dobljeno iz balzama različnih vrst bora, topi maščobe.

timijan (tudi materina du‰ica)

Eterično olje, čreslovine, flavonoidi uničujejo klice, pospešujejo izločanje sluzi, sproščajo krče, zavirajo vnetja.

vazelin, vazelinsko olje

Mešanica ogljikovodikov, ki jo pridobivajo pri destilaciji surove nafte; ne postane žarka.

velecvetni luãnik

Sluzi, flavonoidi, saponini in eterična olja iz listov in cvetov blažijo draženje.

vinski cvet

Visokoodstotni etilni alkohol; nekoč 96-odstotni, danes 90-odstotni alkohol. Konzervira; topilo za številne snovi.

vodno steklo

Natrijev silikat je gosta, lepljiva, svetla tekočina brez vonja, topna v vodi.

(natrijev silikat)

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:11

Page 405

NAJPOMEMBNEJ·E

Uporaba

O S N O V N E S E S TAV I N E

Vir

Rok trajanja

notranje pri driskah, želodčnih in črevesnih motnjah, težavah s srcem in ožiljem; zunanje kot sredstvo za grgranje pri obolenjih ustne in žrelne sluznice; za obkladke in kopeli

posušena korenina v lekarnah

2 leti; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za firneže in politure za pohištvo

drogerije

glejte napis na zavitku

notranje pri depresiji, vegetativni distoniji, želodčnih in črevesnih težavah; zunanje pri opeklinah, urezninah, nevralgijah - pozor: pri uporabi je koža še posebej občutljiva na svetlobo!

posušeno zelišče s cvetovi in olje v lekarnah in drogerijah

6 mesecev; glejte napis na zavitku

pri prehladu, vročini, za celjenje ran in za pomladansko kuro; v kuhinji za pripravo marmelade – ne uživajte svežih plodov!

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano; sveže plodove nabiramo v naravi

posušeni plodovi 18 mesecev; glejte napis na zavitku

samo v gospodinjstvu kot dodatek čistilom

drogerije in blagovnice

glejte napis na steklenici

notranje pri pomanjkanju teka, šibkem želodcu, napenjanju, živčni izčrpanosti; zunanje za celjenje ran

lekarne

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za loščilni vosek, krema za čevlje, kot topilo za barve in lake

lekarne, drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku

notranje pri bronhitisu, katarjih zgornjih dihalnih poti, oslovskem kašlju, črevesnih težavah; zunanje kot kopalni dodatek pri revmi; olje pri prehladih, bolečinah v grlu

lekarne, trgovine z zdravo hrano, drogerije, blagovnice

18 mesecev; glejte napis na zavitku

v kozmetiki kot osnova za mazila in kreme; v gospodinjstvu za podmazovanje;

lekarne, drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

notranje pri hripavosti in kašlju; zunanje kot »kraljevo olje« iz svežih cvetov pri gnojnem vnetju srednjega ušesa, bolečinah v ušesih, težavah s sklepi

cvetovi in olje v lekarni; sveže naberete v naravi

dobro zaprti posušeni cvetovi pribl. 9 mesecev; glejte napis na zavitku

za pripravo rastlinskih tinktur, za sredstva za vtiranje in različne kozmetične izdelke; v kuhinji za pripravo likerjev

lekarne

2 leti; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu kot dodatek pralnim sredstvom, za apreturo tekstila; v kuhinji za konzerviranje jajc

lekarne, drogerije

2 leti; glejte napis na zavitku 405

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:11

Page 406

6 Ime

Sestava in uãinek

zdravilna prst

Zelo drobnozrnata zemlja, uporabna v zdravilne namene. Sestoji iz mešanice ilovice, bele in rdeče gline ter aluminijevih silikatov. Steriliziran prah veže nase strupene snovi.

Ïajbelj

Eterično olje, čreslovine, grenčine, flavonoidi razkužujejo, zavirajo vnetja, sproščajo krče.

Ïveplo

Fin rumen prah brez vonja in okusa; razkužuje.

SI_384-405_GROS

15/07/05

13:11

Page 407

NAJPOMEMBNEJ·E

O S N O V N E S E S TAV I N E

Uporaba

Vir

Rok trajanja

notranje pri zgagi, želodčnih težavah, driski, napenjanju, zaprtju, vnetjih v ustih in žrelu; zunanje za rane, vnetja in ekceme; zunanje ne več kot 2-krat na teden, ker koži odvzame maščobo

lekarne, trgovine z zdravo hrano in drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

notranje pri vnetjih grla, prehladih, motnjah prebave; zunanje za grgranje in obkladke za rane; v kuhinji kot začimba

lekarne, drogerije, trgovine z zdravo hrano, blagovnice, trgovine z vrtnimi potrebščinami

posušeno listje in olje 2 leti; glejte napis na zavitku

v gospodinjstvu za razkuževanje npr. lesenih sodov

lekarne in drogerije

3 leta; glejte napis na zavitku

407