Utilizarea Acizilor Carboxilici [PDF]

Zitiervorschau

Utilizarea acizilor carboxilici

Acizii carboxilici pot fi văzuți ca o formă redusă a dioxidului de carbon Lewis, în anumite condiții pot fi decarboxilați pentru a da dioxid de carbon. Utilizări ale acidului carboxilic Ele formează o serie de acizi grași care sunt extrem de buni pentru sănătatea umană. Omega-6 și omega-3 sunt acizi grași esențiali care nu sunt produși de organism. Ele ajută la menținerea membranei celulare și controlează utilizarea nutrienților împreună cu metabolismul. Dacă consumăm o masă cu grăsimi nesaturate, glucoza și alți nutrienți vor curge direct în sânge fără a fi absorbiți. În timp ce există un aport de grăsimi saturate, digestia va încetini și organismul va primi mai mult timp pentru a absorbi energia și substanțele nutritive din masă. Următoarele puncte vor indica alte utilizări semnificative ale acizilor carboxilici: Fabricarea săpunurilor necesită acizi grași mai mari. Sapunurile sunt, în general, săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor grași mai mari, cum ar fi acidul stearic. Industria alimentară folosește mulți acizi organici pentru producerea de băuturi răcoritoare, produse alimentare etc. De exemplu, acidul acetic este utilizat în fabricarea oțetului. Sărurile de sodiu ale acizilor organici se găsesc în conservanți. În industria farmaceutică, acizii organici sunt utilizați în multe medicamente, cum ar fi aspirina, fenacetina etc. Acizii acetici sunt adesea utilizați ca agenți de coagulare în fabricarea cauciucului. Acizii organici găsesc o mare aplicație în fabricarea produselor de colorare, parfumurilor și raionului. Acetatul de calciu serveşte la conservarea pâinii şi brânzei