Proyecto de Cupcakes Veganos [PDF]

Zitiervorschau

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO CIBERTEC

Plan de Negocios “Natural Life” INTEGRANTES:  Kimberly Lanchippa Miranda  Marlon Pimimchumo Garcia  Ana Cristina Purizaca Fiestas  María de los Ángeles Purizaca Fiestas

PROFESOR:  PAUL ESPINOZA HUANUCO

CICLO: VI ciclo

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DIRECCIÓN ACADÉMICA CARRERAS PROFESIONALES PLAN DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN APLICADA ESCUELA

: Gestión y Negocios

CARRERA

: Administración de Empresa

CURSO

: Plan de Negocios

SEMESTRE

: Sexto

CICLO

: 2019-II

“PASTELERIA DE PRODUCTOS VEGANOS- NATURAL LIFE”

1. FUNDAMENTACIÓN Esta pastelería “Natural Life” busca proveer un producto de calidad con ingredientes naturales para tener una vida sana y estaría ubicado en Miraflores. 2. OBJETIVO Proveer de un producto de calidad e innovador ya que existe este tipo de productos en Miraflores pero no existen muchas pastelerías. El objetivo crear una pastelería para la gente entienda que también son ricos los postres veganos.

3. INTEGRANTES POR GRUPO 

Kmberly Lanchippa Miranda



Marlon Piminchumo Garcia



Ana Cristina Purizaca Fiestas



María de los Ángeles Purizaca Fiestas

4. ESPECIFICACIÓN Y ALCANCE DEL PROYECTO Después de aplicar variadas técnicas de investigación encontramos que el alcance ideal de este proyecto a largo plazo da a entender que lo orgánico es popular entre individuos jóvenes, profesionales ocupados y aquellos que tienen niveles de ingreso más altos.

5. ESTRUCTURA DEL PROYECTO 5.1. Resumen: El siguiente proyecto detalla la producción y comercialización de cupcakes artesanales con la producción de 12 unidades y su perspectiva de crecimiento a largo y mediano plazo, además, se detallará la planificación de producción. Por las constantes competencias es necesario analizar el mercado y la inversión que se proyecta para la producción de procesos, maquinaria y personal. Teniendo un buen resultado para el consumidor. El producto que ofrecemos satisface las necesidades alimenticias con calidad y precio acorde al mercado. Explicaremos los métodos y técnicas realizadas para su elaboración, en la cual realizamos una investigación sobre los costos de producción y comercialización que nos permita desarrollar correctamente la oferta y demanda del producto. Design Thinking

En la actualidad en el Perú se consume mucha comida chatarra por lo cual trae consecuencias como, por ejemplo: obesidad, diabetes e hipertensión para poder combatirlos se generó la idea de producir los cupcakes veganos.

El valor del producto en si consta en indicar lo beneficios y nutrientes que favorece a la salud para combatir las enfermedades de manera saludable.

Unas de las opciones de preparar postres veganos seria:    

KeKe Galleta Pay Tarta

Es prototipo del cupcakes a base de zanahoria y con una rodaja de platano.

Primero hay que preparar el cupcakes y formular una encuesta para saber la opinión de nuestros clientes para saber que prefieren y poder mejorar el producto.

Empresa: Natural Life Misión: La pasteleria garantizada en ofrecer servicios y garantías con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto hacia nuestro clientes y proveedores. Nosotros como equipo, brindamos confiabilidad de los productos que elaboramos y distribuimos, apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor productividad y óptima elaboración de los mismos. Visión: Ser la mejor opción de cupcakes veganos en forma artesanal, innovando continuamente en diseños, mezcla de sabores, decoraciones, entre otros, para satisfacer nuestros objetivos de preferencia, rentabilidad y crecimiento.

Promotores(as) del emprendimiento:

5.2. Introducción El producto que se va a comercializar es uno de los postres El negocio de la pastelería es muy exitoso y exigente en cuanto al mercado peruano, las personas no solo desean lo más barato, desean obtener un producto de calidad. A pesar de que esta golosina tradicional se pueda encontrar en la venta de cualquier mercado, causando un negocio competitivo, no se requieren de gran inversión y puede venderlos directamente o proveer a una empresa. Nuestro proyecto Natural Life será una nueva opción en el negocio de los cupcakes veganos, se trabajará eficientemente para que nuestro producto impacte de la mejor manera y sea la primera opción para las familias en el ámbito dulcero. De la misma forma, este producto es requerido para compartirlo en conferencias, foros, entre otros eventos especiales. Lo que se busca es mejorar y beneficiar a la gastronomía peruana. Nuestra empresa no solo está a la orden de realizar cupcakes veganos, si no de improvisar en sabor, textura y relleno nuestra golosina. 5.3. Diagnóstico

1. DIAGNÓSTICO PESTEC

Político: El valor nutricional del alfajor no contiene mucha grasa, calorías, ni carbohidratos y nos brinda proteínas. Económico: Ofrecemos este producto con el objetivo de ser la mejor macar con calidad y variedad, generando ingresos y rentabilidad para nuestra empresa.

Sociales: Logar un alto nivel de alcance en las familias peruanas, satisfacer las necesidades que la sociedad a creado en cuando a la presentación de alguna actividad o tener opción más en bocadillos diario. Tecnológico: Se pueden enterar de nuestras ofertas por medio de Instagram y Facebook. Ecológico: La caja donde se guarda los cupcakes no contiene plástico.

2. Investigación de mercado:

3. FODA:

5.4. Objetivos

Objetivo 1: Generar que los clientes consuman postres saludables y se den cuenta que puede ser bueno para la salud de nuestros clientes.(ejemplo)

S

M

A

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ESPECIFICOS MEDIBLES ALCANZABLES RELEVANTES Nuestro objetivo

Es medible

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por que

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realizaremos

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herramienta de

adecuado en

mejora, además

los procesos,

contaremos con

al verificar

nuevos

que todos los

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trabajo que nos

cumplan, que

ayuda a disminuir se utilicen los los tiempos en la

nuevos

realización de las

materiales y

evaluaciones.

herramientas y por ultimo llevando un control por indicadores.

Este objetivo es

Sabemos cuánto posible de realizar es lo que dura si se llevan a cabo exactamente el tiempo del correctamente las proceso y a actividades, pero cuanto es lo que para eso daremos una capacitación a queremos llegar a reducir, por lo nuestro personal tanto sabemos para que sepan la que tan nueva metodología relevante es ese de trabajo. objetivo para la empresa y el beneficio que se le puede otorgar.

T A TIEMPO Terminando el tiempo de duración del proyecto se espera alcanzar este objetivo a tiempo y ver la mejora total comparando con otros indicadores.

Objetivo 2: disminuir el tiempo del proceso de selección de personal un aproximado de media hora al tiempo total que son de 2 horas.

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T A TIEMPO Terminando el tiempo de duración del proyecto se espera alcanzar este objetivo a tiempo y ver la mejora total comparando con otros indicadores.

OBJETIVO 1: aumento de ventas de nuestros productos en un 25 % al finalizar el año

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T A TIEMPO Terminando el tiempo de duración del proyecto se espera alcanzar este objetivo a tiempo y ver la mejora total, para el siguiente año poder incrementarnos en un 10% mas .

OBJETIVO 2: aumentar las visitas a nuestro sitio web y que los clientes se den cuenta mediante la información establecida en la página que con nuestros productos se puede comer rico y saludable

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Sabemos exactamente cuál es el proceso y a cuanto es lo que queremos llegar, por lo tanto, sabemos que tan relevante es ese objetivo para la empresa y el beneficio que se le puede otorgar.

T A TIEMPO Terminando el tiempo de duración del proyecto se espera alcanzar este objetivo a tiempo y ver la mejora total, para el siguiente año poder incrementarnos cada vez mas en el % de los seguidores .

5.5. Justificación del Proyecto: El grupo deberá justificar la aplicabilidad del proyecto señalando el aporte o impacto en las empresas, personas o sociedad de tal manera que quede evidenciado cómo su solución contribuye positivamente en la mejora de algún proceso o necesidad. Igualmente, se debe enunciar quiénes son los beneficiarios del proyecto, considerando que los beneficiarios pueden ser directos e indirectos. Los beneficiarios directos: son aquellos que participarán directamente en el proyecto, y, por consiguiente, se beneficiarán de su implementación. Estas son las personas que usarán el producto del proyecto, los desarrolladores del proyecto, los proveedores de materia prima u otros bienes y servicios. Los beneficiarios indirectos: son, con frecuencia, pero no siempre, las personas que se encuentran en el interior de la zona de influencia del proyecto y que se ven impactadas por el uso de este.