Portofoliu Management Sa Franzeluta. (Conspecte - MD) [PDF]

Zitiervorschau

Cuprins: Istoria si caracteristica generala a domeniului de activitate a S.A. “Franzeluța”..........................2 Analiza SWOT................................................................................................................. ............................................4 Structura organizatorica a combinatului...................................................................................................... ..6 Strategii de motivare a angajaţilor......................................................................................................... ........10 Metodele de control a proceselor S.A. “Franzeluta”................................................................................13 Portretul managerului de succes............................................................................................................... ......14 Analiza Manageriala a companiei.......................................................................................................... ..........15

1

Istoria si caracteristica generala a domeniului de activitate a S.A. “Franzeluța” Combinatul de panificaţie din Chişinău „Franzeluţa” a fost înregistrat ca Societate pe acţiuni de către Camera Înregistrării de Stat a Ministerului Justiţiei la 12 septembrie 1995,numărul de înregistrare 10405656. Industria de panificație în Republica Moldova a început să se dezvolte în primii ani după cel de-al II-lea război mondial.Pînă la începerea procesului de mecanizare a acestei industrii,în S.A “Franzeluța” ca și în alte brutării de pe timpul cela,procesele tehnologice erau executate manual. Anul 1947 marchează începutul campaniei de construcţie a unor noi întreprinderi şi de modrnizare a celor existente.Astfel,în acest an,este dată în exploatare în Chişinău prima fabrică de pîine,în baza unei brutării particulare renovate.Din anul 1959,odată cu intrarea în funcţiune a unor noi linii mecanizate,se declanşează o altă campanie de reconstrucţie şi reutilare tehnică,la fabrica de pîine nr.1,capacitatea de productivitate atingînd cota de 50 tone în 24 ore. La 24 februarie 1960,prin asocierea organizaţiilor de profil din capitală,a fost creat Combinatul de panificaţie.Fondarea acestuia a dat posibilitatea centralizării serviciilor,organizării unui birou de comandă,ce determină cantitatea şi tipul produselor pentru fiecare subunitate în parte pe baza solicitărilor din partea clienţilor.Trecerea la regimul de autofinanţare a contribuit la mărirea volumului de producţie şi la lărgirea gamei sortimentale.

2

Automatizarea intensivă în anii 70 a proceselor de fabricare a devenit direcţia prioritară,avînd drept efect îmbunătăţirea condiţiilor de muncă şi ridicarea eficienţei de producţie.Astfel,în baza introducerii tehnologiilor progresiste au fost mecanizate procesele de depozitare,transportare şi dozare a materiilor prime,modul de preparare şi dospire a aluatului,coacerea pîinii.În urma înlocuirii vechilor cuptoare cu alte noi de tip tunel,cu încălzire electrică,a devenit posibilă şi crearea la toate întreprinderile a unui mediu de muncă adecvat din punct de vedere ecologic. Ca urmare a reconstrucţiilor succesive a fabricilor nr.1 şi nr.4,precum şi a construirii noilor fabrici nr.2,nr.3 şi fabricii de paste făinoase,combinatul a devenit o întreprindere modernă a industriei de panificaţie din Republica Moldova. La 1 iulie 1999,combinatul devine întreprindere de arendă,iar de la 15 august 1995,”Franzeluţa” este transformată în societate pe acţiuni cu proprietate mixtă,56% din capitalul statutar constituind aportul statului. Astăzi Combinatul de panificaţie din Chişinău „Franzeluţa” reprezintă o societate pe acţiuni,ce include 4 fabrici moderne de pîine S.A.”Franzeluţa”este specializată în fabricarea,comercializarea cu ridicata şi cu amănuntul a diverselor sortimente de produse de panificaţie,patiserie,cofetărie şi a pastelor făinoase.Gama sortimentală a produselor prezintă un diapazon larg.S.A.”Franzeluţa”propune un sortiment de peste 600 de produse,care include pîine şi produse de panificaţie,produse de patiserie,paste făinoase, bioxid de carbon,etc.Trebuie de meniţionat faptul că sortimentul de produse permanent se reînnoieşte.Numai în anul 2007 au fost introduse mai bine de 90 de feluri de produse noi,ceea ce vorbeşte despre lucrul permanent în domeniul perfecţionării sortimentului.Astăzi deasemenea se observă continuarea cu aceleaşi ritmuri a acestui lucru,îmbunătăţirea produselor cu diferite adausuri,ce sporesc valoarea nutritivă a lor.Ingridientele naturale folosite la prepararea produselor, condiţiile igienice de păstrare şi de utilizare a materiei prime protejează consumatorul,oferindu-i totodată posibilitatea de a alege.Pe lîngă aceasta S.A.”Franzeluţa” produce utilaj experimental şi diferite construcţii metalice. 3

SA “Franzelutța” este o întreprindere cu experiență de peste 60 de ani în industria de panificație,care include pe lîngă secțiile ce desfășoară activitatea sa de bazî niște ateliere experimentale mecanice, secția de producere a bioxidului de carbon, precum și o rețea comercială proprie. . SA “Franzeluta” permanent participă la expoziții internaționale, regionale și de ramură. Produsele lor au fost prezentate la București, Sankt-Peterburg, Moscova, Kiev. Pe lîngă aceasta participă permanent la expoziții si degustații republicane. Ca rezultat al participării la concursuri cu degustare – au fost decorati cu premii și medalii pentru gustul si calitatea înaltă a produselor lor. Practic toți locuitorii Republicii Moldova îi cunosc și îi iubesc. Produsele lor sunt cunoscute și peste hotarele republicii. Geografia largă a livrărilor – Germania, Canada, USA, Grecia, România, Estonia, Irlanda, Italia, Spania, Portugalia, Austria, Bulgaria, Australia, Iordania caracterizează pe deplin succesul de care se bucură produsele lor.

Analiza SWOT Analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) este una dintre cele mai utilizate forme de analiza a unei afaceri. Prin SWOT se analizeaza si se evalueaza impactul punctelor forte (strengths) si a slabiciunilor interne (weaknesses), a oportunitatilor (opportunities) si a amenintarilor (threats) ce provin din mediul extern. Puncte forte: 

datorită produselor şi preţurilor atractive întreprinderea se bucură de o imagine favorabilă;



datorită sortimentului mare al produselor sale întreprinderea își are numărul său de clienți fideli;



numar mare de clienți, (aproape 70% de produse sînt comercializate în Chișinău și 30 % în republică);



întreprinderea ete foarte cunoscută și peste hotarele republicii( Geografia largă a livrărilor – Germania, Canada, Italia, USA, Grecia, Portugalia, Romania, Estonia, Irlanda, Spania, Australia caracterizează pe deplin succesul de care se bucură 4

produsele acestei întreprinderi. Exportul productiei este în permanentă creștere; 

din anul 1988 a obținut dreptul de creare a rețelei comerciale proprii(în prezent în republică există 36 puncte specializate de comerț;



are 4 fabrici moderne de pîine și rețea mare de magazine;



toate produsele întreprinderii sînt îmbogățite cu iod,ceea ce



permite micșorarea bolelor provocate din cauza lipsei iodului în



produsele de origine vegetală ceea ce azi e foarte actual;etc;



tehnologii performante-duce la mărirea calității produselor,rapiditate a procesului de producere. Puncte slabe: 

prezența pe piață a concurenților producători de pîine;



materia primă nu întodeauna este de calitate și în cantități suficiente p/u a putea produce,în cazul factorilor naturali;



lipsa materiei prime proprii,duce la necesitatea de achiziționare de la furnizori ceea ce în unele situații poate duce la stoparea procesului de producție din cauza întîmplarilor neplanificate.;



exteriorul întreprinderii necesită reparație ceea ce poate crea impresia consumatorilor că întreprinderea nu dispune de bani suficienți;



paza întreprinderii nu e atît de cointeresată să controleze foarte amănunțit pe cei ce intră în clădire;



excursiile petrecute în cadrul întreprinderii poate duce la scurgere de informație.

Oportunități: 

pătrunderea pe noi pieţe de desfacere;



găsirea unor noi surse de materii prime, calitative şi ieftine;



extinderea nomenclatorului de poduse oferite;



existenţa cererii de noi produse pe pieţile existente;



existenţa cererii produselor companiei pe noi pieţe de desfacere;



posibilităţi de încheiere a unor alianţe, acorduri etc. avantajoase cu diverse companii din străinătate.

Pericole: 5



costul materiei prime e în creștere;



apariția unor noi rivali pe piață;



modificarea legislației cu privire la impozitele pe venit;



intrarea într-o perioadă de recesiune economică sau chiar criză atît la nivel național cît și internațional;



ce tin de achiziționarea materiei prime fie legate de lipsa furnizorilor sau refuzul acetsora de a livra materia primă;



schimbări demografice nefavorabile;



schimbări ale nevoilor, gusturilor sau preferinţelor clienţilor sau creșterea cererii produselor substituibile;



creştere mai lentă, stagnare sau chiar recesiune a pieţei;



schimbări legislative restrictive cu caracter nefavorabil.

Structura organizatorică a Combinatului Fabrica de pîine nr. 1 A fost creată în anul 1947 în rezultatul reconstrucţiei unei brutării private. În prezent, reprezintă o întreprindere modernă, cu linii mecanizate, ce permit coacerea a 90 tone de pîine, produse de panificaţie şi de covrigărie în 24 ore. Fabricarea produselor de covrigărie deţine certificat Kosher, ceea ce vorbeşte despre înaltă calitate a producţiei.

6

Fabrica de pîine nr. 2 A fost creată în anul 1973. Reprezintă o întreprindere cu reputaţie stabilă, cu asortiment verificat şi mereu în dezvoltare, cu linii moderne, ce permit fabricarea pînă la 125 tone de pîine şi produse de panificaţie în fiecare zi. La fabrică funcţionează 6 linii complexe, care asigură livrarea continuă de pîine în magazinele republicii. În secţia de chiflărie se produc chifle şi franzeluţe cu greutate mică. Aici se conduc de tehnologiile clasice, perfecţionate în decursul anilor, dar se implementează şi tehnologii noi.

Fabrica de pîine nr. 3 Creată în anul 1973, constă dintr-o secţie de patiserie şi o secţie de panificaţie. Secţia de panificaţie este amenajată cu trei linii complexe mecanizate de fabricare a franzelelor şi cu două linii la care se fabrică un asortiment bogat de chifle şi franzeluţe, inclusiv produse împletite: colaci, gemne etc.

7

Secţia de patiserie dispune de echipament modern şi cadre calificate pentru fabricarea diverselor produse de patiserie: torturi, prăjituri, rulade etc.

Fabrica de paste făinoase Este creată în anul 1975. În prezent, este utilată cu echipament modern al firmelor europene, care permite de a fabrica pînă la 15 mii tone de paste făinoase pe an. Produsele de tip “spaghete” şi pastele făinoase scurte de diferite forme (cornişoare, fidea şi produse modelate). În anul 1985 la fabrică a fost înfiinţată o secţie de patiserie, utilată cu două linii mecanizate în flux pentru fabricarea biscuiţilor şi turtelor dulci, cu capacitatea totală de pînă la 1800 tone pe an.

Complexul energetic În luna iulie 1998, pentru prima dată în Republica Moldova, a fost introdusă linia de producere a bioxidului de carbon lichid, solid şi gazos alimentar (CO2), utilată cu echipament al firmei daneze “Union”. Bioxidul de carbon se utilizează pentru crearea mediului protector la sudarea metalelor, pentru gazificarea băuturilor, în scopuri de refrigerare, congelare a produselor prin contactul direct şi indirect cu ele, pentru uscarea formelor de turnătorie, pentru stingerea incendiilor şi în alte scopuri în toate domeniile industriei. 8

Ateliere mecanice experimentale În anul 1977 s-a dat în exploatare baza de producţie a atelierelor mecanice experimentale. Atelierele prestează servicii la comandă şi produc utilaj experimental. Personalul reconstruieşte utilajul, face revizii şi reparaţii capitale a lui, efectuează lucrări de montaj şi ajustare, confecţionează la comandă utilaj nestandard, o gamă largă de agregate, instalaţii, piese de schimb pentru diverse întreprinderi de profil alimentar din exteriorul combinatului. Include un centru de proiectări.

Comerţul de firmă La 26 iunie 1988 combinatul capătă dreptul de a-şi organiza o reţea proprie de distribuţie prin reţeaua de comerţ de firmă, care cuprinde 14 magazine şi 6 gherete. Aici puteţi ridica torturi şi colaci la comandă.

9

Centrul de calcul Creierul electronic al combinatului dirijează operaţiunile de recepţionare a comenzilor şi de desfacere a produselor fabricate. Totodată, funcţionează şi ca bază de date şi ca instrument în computerizarea evidenţei contabile.

Laboratorul central Specialiştii acestui laborator protejază consumatorul, garantînd conformitatea produselor cerinţelor documentelor normative. Laboratorul este acreditat în sistemul naţional de certificare. Totodată aici se elaborează documente normative şi reţete pentru produse noi.

10

Strategii de motivare a angajaţilor Motivaţia – fundamentul funcţiei de antrenare a Procesul de management, având în vedere natura sarcinilor implicate în desfăşurarea lui şi în modul de realizare, se poate partaja în 5 funcţii: - previziune; - organizare; - coordonare; - antrenare; - evaluare-control. Funcţia de antrenare încorporează ansamblul proceselor de muncă prin care se determină personalul firmei să contribuie la stabilirea şi realizarea obiectivelor planificate, pe baza luării în considerare a factorilor care îl motivează. Fundamentul antrenării îl reprezintă motivarea, ce rezidă în corelarea satisfacerii necesităţilor şi intereselor personalului cu realizarea obiectivelor şi sarcinilor atribuite. Strategii de motivare a angajaţilor Mulţi manageri consideră că se poate realiza o creştere a productivităţii în urma investiţiilor în sisteme informaţionale, roboţi, sau modernizarea proceselor de producţie. Managerii dispun de numeroase strategii de motivare a angajaţilor, de implicare a acestora în activitatea profesională, rezultatul fiind atât creşterea satisfacţiilor personale, cât şi creşterea productivităţii. În general, o combinare a acestor strategii conduce la obţinerea celor mai bune rezultate. 

Utilizarea recompensei pentru a motiva angajaţii

Menţinerea ratei înalte a productivităţii depinde de modul în care angajaţii percep consecinţele muncii lor. Dacă ei cred că o creştere a productivităţii va fi răsplătită, mai mult ca sigur că ei vor munci ca să o realizeze. Din acest motiv, organizaţiile ar trebui să pună accent pe acele recompense care sunt percepute ca fiind de dorit pentru angajaţi. 

Utilizarea recompenselor băneşti

Deoarece mijloacele băneşti constituie un stimulent puternic, la stabilirea sistemelor de plată trebuie să ia în considerare efectul acestor recompense asupra motivaţiei angajaţilor. Salariul constituie o importantă răsplată deoarece el poate satisface mai multe dintre trebuinţele care se regăsesc în sistemul lui Maslow. El oferă angajaţilor posibilitatea de a cumpăra hrană pentru satisfacerea nevoilor fiziologice, le permite să-şi cumpere locuinţe pentru satisfacerea nevoilor de securitate; şi totodată le permite acestora săşi dezvolte nevoile de stimă. 11



Utilizarea altor recompense

Există o varietate de alte recompense ce sunt foarte importante pentru angajaţi şi care îi motivează pe aceştia: – vizite la locul de muncă al celor mai performanţi angajaţi, realizate de către top manageri; – conferirea unor responsabilităţi speciale sau onorifice; – întreţinerea unor delegaţii; – complimente verbale, scrisori personale de felicitare; – angajatul să prezinte el însuşi realizările în faţa colegilor, direcţiunii, în cadrul unor colocvii, reuniuni sau conferinţe; – publicarea rezultatelor în jurnalul întreprinderii. Este preferabil ca recunoaşterea meritelor să fie făcută regulat, cvasipermanent; efectul unor semne mici de apreciere, însă regulate, este mai mare decât cel al „gesturilor mari“ făcute rar şi neregulat. Asigurarea echităţii pentru a motiva angajaţii Un principiu de bază al managementului resurselor umane este echitatea. Angajaţii aşteaptă ca ceea ce ei dau organizaţiei să fie echivalent cu ceea ce ei vor primi de la aceasta. Teoria echităţii este o teorie motivaţională care explică modul în care angajaţii răspund situaţiilor în care ei simt că au fost răsplătiţi mai puţin - sau mai mult - pentru ceea ce ei au realizat. În rândul angajaţilor pot apărea sentimente de inechitate datorită mai multor motive, în special al salarizării. Faptul că inechitatea poate conduce la probleme de productivitate pentru organizaţie este marele motiv pentru care profesioniştii ce se ocupă cu resursele umane trebuie să se consacre percepţiei inechităţii şi corectitudinii, dincolo de planurile clasice de compensare. Implicarea angajaţilor O altă metodă importantă care poate fi utilizată pentru a provoca creşterea performanţei este sporirea gradului de implicare a angajaţilor. Deşi au fost concepute o mulţime de programe pentru a implica angajaţii mai profund în organizaţiile lor, toate aceste programe au o caracteristică comună: participarea. Acestea măresc gradul de participare a angajaţilor la luarea deciziilor organizaţionale. În acest fel se creează o serie de avantaje printre care înţelegerea mai bine a deciziilor luate în organizaţie, creşterea calităţii deciziilor etc. Antrenarea angajaţilor în grupe de lucru În tot mai multe întreprinderi, îndeosebi din ţările avansate, munca în grupe sau pe proiecte s-a extins. Cel mai nou concept este cel de „lean management“, adică management suplu. Supleţea provine din slăbirea 12

intenţionată a puterii de decizie a şefului. În schimb, angajaţii învaţă să acţioneze pe propria răspundere în echipe în care toţi sunt egali în drepturi. Avantajele acestui mod de lucru sunt: - ameliorarea relaţiilor interpersonale; - ameliorarea relaţiilor funcţionale cu superiorii ierarhici; - ameliorarea capacităţii de comunicare; - ameliorarea cunoaşterii de sine, prin perceperea propriei imagini prin prisma grupului. Motivarea angajaţilor prin conducere eficientă O conducere eficientă poate fi văzută printre manageri ca un mijloc de a motiva angajaţii în vederea creşterii performanţelor.

Franzeluța are în componența sa un număr de personal rezonabil,care este ales atît din punct de vedere al abilităților cît și a capacităților sale de a activa în domeniul respectiv.Întreprinderea dispune de o conducere foarte bună,v care foarte bine coordonează,planifică,controlează activitatea firmei,deasemenea dispune de un contabil seș cu staj de muncă foarte mare aproximativ vrio 20 de ani,un manager-merketing foarte buun care foarte bine își realizează activitățile.

13

Metodele de control a proceselor 14



Alegerea corectă a personalului firmei –Franzeluța are în componența sa un număr de personal rezonabil,care este ales atît din punct de vedere al abilităților cît și a capacităților sale de a activa în domeniul respectiv.Întreprinderea dispune de o conducere foarte bună,v care foarte bine coordonează,planifică,controlează activitatea firmei,deasemenea dispune de un contabil seș cu staj de muncă foarte mare aproximativ vrio 20 de ani,un manager-merketing foarte buun care foarte bine își realizează activitățile.



Intocmirea corectă a contractului de afaceri, de munca-Ceea ce privește această perspectivă în cadrul companiei tot se realizează prin contracte care conțin clauze referitor la diferite situații de risc.



Actualizarea bazei informationale a întreprinderii atît la nivel de parteneri , consumatori,cît și la nivel de angajațiÎntreprinderea foarte minuțios își alege clienții,cercetează foart bine preferințele consumatorilor și dispune de informații destul de utile ce fac realizarea activității la nivel înalt.



Organizarea protecției tainei comerciale a firmei-Franzeluța dispune de reguli foarte stricte ce țin de protecția tainei comerciale,ei nu îsi expun rapoartele sale financiare online,ei doar dau dare de seamă celor din logos presă,există foarte puține aparate de xerox în cadrul întreprinderii doar cîte unu în departament.



Folosirea metodelor de diversificare –Franzeluța se accentueaza printre alte întreprinderi cu mar fi DAAC HERMES,Elita 5 ca întreprindere cee folosește metoda diversificării pe orizontală,deoarece realizează în timpul succcesului profituri mari,apare în evoluție pe mai multe piețe de desfacere.



Întocmirea planului de afaceri-Franzeluța are întocmite planurile sale de afaceri,fiecare compartiment își întocmește planul saă de activitate.

15

Portretul managerului de succes Indiferent de domeniul in care isi desfasoara activitatea, de nationalitatea lor sau de cultura careia ii apartin, toti managerii de succes din lume par sa aiba in comun anumite lucruri. Aceste lucruri sunt, de fapt, niste calitati: ele fac dintr-o persoana un bun conducator si ofera managerilor un anumit aer de familie, atenuand diferentele inerente si creionand, ca urmare, un portret-robot al managerului perfect. Astfel, toti managerii de succes au in comun urmatoarele: 1. Constituie modele credibile si impun respect. Managerii care se bucura cu adevarat de succes sunt in primul rand oameni cu un sistem de valori personale foarte bine definit, pe care il aplica in egala masura pentru ei insisi, pentru cei din jur si pentru firma. In plus, sunt dornici si dispusi sa-si impartaseasca experientele cu cei din jur. Fie ca este vorba de serviciile oferite clientilor, de stabilirea unor standarde ridicate ale produselor sau de orice altceva, ei intotdeauna se gandesc mai intai cum si-ar putea imbunatati propria prestatie si abia apoi pe a celorlalti; 2. Stabilesc standarde ridicate si obiective ambitioase. Sunt capabili sa identifice corect calitatile, cunostintele si gradul de instruire de care are nevoie un angajat pentru a functiona eficient in cadrul organizatiei si sunt apti sa evalueze individualizat, pentru fiecare om, aceste calitati necesare. Sunt grabiti sa-si atinga obiectivele, dar extrem de rabdatori cand este vorba de ajutorul acordat salariatilor. Odata ce au reusit sa creeze un nucleu care intelege exact care sunt scopurile urmarite, se asteapta la totala implicare a tuturor in acest sens. 16

Scopul nu este crearea unor clone ale propriei persoane, ci ca fiecare sa-si atinga nivelul maxim al propriului potential; 3. Ii trag dupa ei pe ceilalti. Aceasta implica un anume comportament, o anume educatie, actiuni de incurajare, explicare, consiliere si multe altele, toate focalizate in scopul de a-i ajuta pe ceilalti sa reuseasca. Acesti manageri sunt permanent si activ implicati in cresterea performantelor si in ajutarea oamenilor pe care ii conduc sa mai urce o treapta in evolutia personala. 4. Urmaresc performanta, avand standarde bine stabilite. Prin aceste standarde masoara si evalueaza gradul de reusita al fiecarui proiect. Esentiala este stabilirea cu exactitate a ceea ce inseamna succesul si care sunt factorii de risc pentru fiecare angajat in parte. Aceste standarde reflecta planul de dezvoltare individual al fiecarui membru al echipei. Ei stabilesc responsabilitati si cer socoteala pentru modul in care acestea sunt folosite. 5. Formeaza noi manageri. Managerii de succes au capacitatea si abilitatea de a recunoaste printre cei din jur persoanele cu calitatile necesare pentru a conduce. Astfel, ei pregatesc viitori manageri, oferindu-le oportunitatile optime pentru dezvoltarea propriilor calitati si dandu-le sansa de a-i pregati la randul lor pe altii. De fapt, aceasta este una dintre cele mai bune metode de a forma noi conducatori, prin implicarea lor in formarea noilor generatii de angajati. 6. Introduc un program pentru cei mai buni. Multi oameni se multumesc cu nivelul pe care l-au atins la un moment dat, nedorindu-si sa devina lideri. Pentru un bun manager, aceasta nu este o scuza pentru stagnarea din punct de vedere profesional. De aceea, ei permanent ridica stacheta, stabilind un nou standard si gasind noi cai de cointeresare a celorlalti in domeniul imbunatatirii performantelor. Ei considera ca evolutia continua a nivelului de pregatire reprezinta o calatorie de o viata, si nu o destinatie care, odata atinsa, implica stationarea pe acea pozitie. 7. Sunt oameni perseverenti. Indiferent de domeniu, nu exista succes peste noapte. Singura cale de atingere si mentinere a unui nivel inalt o reprezinta perseverenta in incercarea de a fi mai bun azi decat ieri, fara de care celelalte sase trasaturi raman doar bune intentii. Ca majoritatea secretelor succesului, acestea pot parea pur si simplu lucruri de bun-simt. Sunt chestiuni usor de inteles, dar greu de pus in practica. Si tocmai modul cum sunt aplicate reprezinta principalul secret al unui adevarat manager de succes.

Analiza Manageriala a companiei În

anul

2001

întreprinderii,conform posibilităţi

mai

mari

întreprinderii.Această

a

fost

cerinţelor în

pusă

internaţionale

vederea

temelie

temelia

se

organizării de

exportului numeşte

ISO

şi

reale

calitate,care eficienţei

a

a dat

activităţii

9001-2000-sistem

de

management al calităţii şi sistemul „20 de Keys”-sistem de îmbunătăţire continuu a calităţii. 17

Toată producţia este certificată în Sistemul Naţional de Certificare al Departamentului „Moldova-Standart” şi de Ministerul Sănătăţii al Republicii Moldova,ceea ce contribuie la protecţia intereselor consumatorilor şi alegerea justă a lor. S.A.”Franzeluţa” pentru calitatea produselor fabricate a fost decorată cu următoarele premii internaţionale: 

„International Gold Star for Quality”,Elveţia,Geneva,1999



„International Platinum Star for Quality”,Spania,Madrid,2000



„Arch

of

Europe

for

Quality

and

Technology

Diamond

Category”,Germania,2001 Deasemenea este implimentat și sistemul de evaluare a riscurilor prin puncte HACCP.Toată producția este certificată în sistemul național de certificare și dispune de certificate igienice.Este dotată cu laboratoare moderne care permanent verifică calitatea si inofensivitatea produselor fabricate.Materia prima se achizitionează numai de la furnizorii verificați, însoțită de certificate igienice și de conformitate.Deasemenea și laboratorul central este acreditat în sistemul naţional de certificare pentru competenţa tehnica şi conformitatea cerinţelor SM EN ISO/CEI 17025:2002. Specialiştii acestui laborator ţin cont de interesele consumatorului - efectuează încercări de certificare şi controlul periodic al producţiei fabricate,precum şi a materiei prime folosite pentru producerea ei,garantînd,astfel,calitatea producţiei.Aici se elaborează acte normative şi reţete pentru tipurile noi de produse. Astfel producția Franzeluței este fabricată la nivel de standarde internaționale. Strategia firmei: Printre principalele strategii folosite de această companie putem menționa-strategia diversificării afacerilor sale,deoarece această întreprindere pe lîngă faptul că produce diferite sortimente de pîine (de grîu, de secară),produse de franzelărie (rulade, chifle, franzeluţe),paste făinoase cu adaosuri şi fără (spaghete, cornişoare, fidea, tăiţei, figurine), ea mai produce și produse de sărbători (cadouri de Paşti, de Crăciun) ,apă potabilă carbogazoasă,bioxid de carbon alimentar în stare găzoasă şi solidă, figurine din ciocolată, zefir ,etc. Ex-Strategia de acaparare a pieții(ea fiind lider pe piată),strategia de mărire a cotei pe piață,etc. Resursele și principiile lor de utilizare: Franzeluța utilizează cele mai performante utilaje care permit diminuarea riscurilor ecologice,deasemenea 18

în cadrul companiei sînt utilizate materii prime de înaltă calitate majoritatea produselor sînt îmbogățite cu iod...utilizează foarte rațional resursele umane,ele fiind într-un număr suficient p/u dezvoltarea întreprinderii. Calitatea și nivelul de folosire a marketingului-marketingul în cadrul acestei companii e bine dezvoltat deoarece are la bază 4 politici de mk cum ar fi: politica de produs(sortimentul produselor acestui combinat de panificație poate fi împărțit în 5 grupe-produse de panificație,cofetărie,paste făinoase,alte produse.) produsele acestei întrprinderi au o gamă largă de ambalaje,design foarte modern ce îi face pe consumatori sa-și acorde preferințele fată de produsele companiei date), politica de preţ (franzeluța îsi stabilește prețurile produselor în dependență de cheltuielele generate de fabricarea produselor,de distribuție și vînzare, Principala sarcină a politicii de preţ este asigurarea profitabilităţii producţiei şi cererea produsului pe piaţă.Un preţ aparte la produsele de cofetărie,paste făinoase şi covrigărie au clienţii din grupa Distribuitori şi reţeaua”Metro”,avînd reducere de la 0,8% pînă la 5% de la preţul de bază,îndeplinind anumite condiţii de volume de realizare.Contractele de distribuţie sunt încheiate doar cu personae de încredere care au arătat pe parcursul anilor îndeplinirea totală a obligaţiunilor contractuale.), politica de distribuţie(Principalele volume de vînzări se efectuează pe piaţă municipiului. Magazinele specializate a S.A.”Franzeluţa” îndeplinesc nu numai rolul de realizare a producţiei,ci şi rolul de promovare,recepţionare a modificărilor pe piaţă,crearea imaginii firmei. Distribuitorii sunt intermediarii între Combinat şi consumatori.Prin intermediul lor produsele sunt realizate pe teritoriul Republicii S.A."Franzeluţa" colaborează cu peste 2000 clienţi din Chişinău şi Republică. Analiza efectuată demonstrează,că 75% din producţie se comercializează în Chişinău şi 25 % în Republică.), politica de promovare(Franzeluța realizează următoarele tipuri de promovări - publicitatea-activităţile de prezentare şi promovare a produselor,promovarea vînzării-totalitatea modalităţilor de a atrage 19

cumpărătorii,relaţiile cu publicul-realizări în mass-media sau de persoane responsabile,vînzările-demonstraţii vînzări,tărguri,expoziţii. Managementul firmei-Franzeluța are o structură organizatorică foarte bună,de tip matrice,adică conține în structura sa departamentul de marketing,de contabilitate,laboratoare,etc și fiecare la rîndul său personal care își are atribuită o sarcină a sa...Conducerea a încercat să implimenteze acele sisteme cu ajutorul caruia se va obține rezultate foarte bune si produse da calitate înaltă.

20