Perfil de Cargo Capc3actan de Meseros [PDF]

Zitiervorschau

Capitán de Meseros Hotel SENA (Perfiles y Requisitos) DATOS GENERALES Grupo: Departamento: ALIMENTOS Y BEBIDAS Fecha de elaboración: aun no se ha estimado. Reporta a: CHEF

Puesto Genérico: CAPITAN DE MESEROS

OBJETIVO DEL PUESTO Organizar, dirigir, supervisar las actividades que realizan los meseros dentro del restaurante

1. 2. 3. 4. 5. 6.

FUNCIONES Recibe al cliente, lo acompaña a la mesa, da sugerencias, toma la orden, entrega la comanda al mesero y supervisa que sea surtida en la cocina o bar a la mayor brevedad posible. Recibe y despide amablemente al comensal. Revisa que los trabajadores rotatorios se lleven a cabo, así mismo indica las correcciones pertinentes. Capacita al personal según los programas de alimentos y bebidas. Auxilia a los meseros cuando se requiere. Controla las reservacio9nes si no hay recepcionista.

PERFIL CONOCIMIENTOS • •

Técnica en mesa y bar Curso de ingles

EXPERIENCIA LABORAL 1 a 2 años de experiencia

ACTITUDES 6.-autocontrol 7.-motivacion personal 8.-toleracia 9.-habilidad y capacidad resolutiva 10.-capacidad de trabajo en equipo

1.- Responsable 2.- Ágil 3.- Amable 4.- liderazgo 5.- que tenga iniciativa

Análisis del puesto de trabajo Edad requerida: 23 a 35 años Sexo: femenino y masculino

Nombre del puesto: Capitán de meseros Departamento/unidad: alimentos y bebidas

Salario: $737.373

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Horario: lunes a jueves de 9am a 5pm y de viernes a domingo de 12pm a 9pm

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Fecha de aplicación: Pendiente

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Equipo que se maneja: ninguno

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Experiencia: 1 a 2 años

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Nivel de importancia: Alto.

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Escolaridad: Técnica en mesa y bar

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Esfuerzos: Debe tener una gran agilidad visual para estar al tanto de que todo se encuentre bien, además debe ser ágil al momento de resolver inconvenientes.

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Responsabilidad: Es responsable de que todos los meseros estén haciendo de buena manera su trabajo y presten un excelente servicio.

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Condiciones de trabajo: ser puntual, responsable, acatar órdenes del superior, llevar el uniforme adecuadamente.

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Trabajo bajo presión: Si (trabajan por objetivos).

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Factores fundamentales para el desempeño del puesto: buen manejo del liderazgo.

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Equipo de seguridad que maneja: Ninguno.