Masuri in Bucatarie [PDF]

Zitiervorschau

Masuri in bucatarie

Un mic ajutor pentru cei care nu au cantar de bucatarie la indemana.

1 Lg cu varf zahar = 30 g (lingura rasa = 20g) 1 Lg cu varf faina = 25 g lingura rasa = 15g)

Un pahar de 250 ml inseamna faina – 125 g zahar tos – 200 g zahar pudra – 180 g sare – 220 g gris – 200 g orez – 230 g malai – 200 g pesmet – 125 g nuci macinate – 200 g nuci pisate – 225 g fasole boabe – 220 g

mazare – 230 g lapte praf 120 g unt topit – 245 g ulei – 245 ml smantana – 250 g bulion – 220 g sirop – 330 ml

O lingura inseamna: faina – 25 g zahar tos – 30 g zahar pudra – 25 g sare – 30 g gris – 25 g malai 15 g orez – 25 g pesmet – 15 g bulion – 25 g nuci macinate – 25 g lapte praf – 20 g lapte – 20 ml ulei – 20-25 ml unt topit, untura – 20 g smantana – 25 g apa, vin, bere – 15 ml

sirop 20 ml

O lingurita inseamna: faina – 10 g zahar tos –12 g sare – 12 g gris – 8 g pesmet – 5 g lapte praf – 5 g smantana – 5 g unt topit – 5 g apa, vin, bere – 6 ml sirop – 7 ml

1 pahar de vin = 1/2 dl (150 cm3); 1 ceaşcă obişnuită de cafea cu lapte = 2 dl (200 ml); = cana 1 ceaşcă mare de cafea cu lapte = 2 1/2 dl (250 ml); = cana 1 lingură cu vârf de făină = 25 g; 1 lingură rasă de făină = 15 g; 1 ceaşcă de făină = 250 g; (hmmm aici o fi vreo greseala? ca in rest scrie tot 125 g. masurile sint copiate de pe diferite siteuri) 1 lingură de zahăr = 25 – 30 g; 1 ceaşcă de zahăr = circa 200 g; 1 lingură de untură sau de unt = 25 g.

Masuri aproximative folosite in bucatarie

Un varf de cutit cu sare 2 g O lingura cu lapte sau apa 15 g O lingura rasa cu orez 20 g O lingura rasa cu gris 20 g O lingura rasa cu malai 15 g O lingura rasa cu zahar tos 20 g O lingura rasa cu faina 15 g O lingura cu varf cu faina 20 g O lingura cu unt, untura 20-25 g O lingura cu ulei 20 g O lingurita cu unt, untura, ulei 5 g O lingurita cu lapte, apa 6 g O lingurita rasa cu zahar tos 5 g O lingurita rasa cu faina 4 g Un pahar de apa cu zahar tos 200 g Un pahar de apa cu faina 125 g O farfurie adanca de supa 400 ml Un polonic mare de supa 400 ml Un polonic mic de supa 80 ml Un cub de zahar 6 g O chifla 40-50 g