Livada de Nuci Plan de Afacere [PDF]

Zitiervorschau

Aprilie 2016

Planul de afacere pentru înființarea unei plantații de nuci.

Director: Crețu Cristian Adresa: s. Pociumbăuți, r-ul Rîșcani, Republica Moldova. Tel: 025673213

Rîșcani 2016 1

Cuprinsul planului de afarcere

1. Sinteza planului de afacere........................................... 3-7 2. Date de identificare........................................................ 8 3. Obiective......................................................................... 8 4. Abaliza SWOT............................................................... 9 5. Structura organizatorică............................................... 10 6. Organizarea producției................................................. 11 7. Analiza riscurilor........................................................... 11 8. Descrierea pieței............................................................. 12-13 9. Planu de marketing........................................................ 14 10. Planul financiar........................................................... 15- 17

Sinteza planului de afaceri 2

Propunem spre analiză o afacere în domeniul cultivării nucilor (cod CAEN: 0113). Dorim să cultivăm o livadă de nuci comestibile ecologice, ale carei produse să fie destinate exportului, dar și pieței interne. Aceasta afacere se va organiza sub forma unei Gospodării Țărănești, denumită GȚ“Crețu Cristian”, si va avea capital privat. Principalul obiect de activitate îl constituie creșterea nucilor, la care se adaugă comercializarea acestora. Dat fiind faptul că Moldova are un climat foarte bun pentru cultura nucului, și nucile sunt produse ecologice cu o creștere susținută a exporturilor, dorim să valorificam aceasta oportunitate prin cultivarea nucilor și vînzarea miezului de nucă pe piețele externe unde este foare apreciat. Puțini dintre detinătorii de terenuri agricole stiu, probabil, ca, pe piata comunitara, cererea de miez de nuca este, la ora actuala, mult mai mare decat oferta. In plus, infiintarea unei plantatii moderne de nuci, cu material saditor certificat, aduce serioase beneficii. In urma studiilor facute s-a dovedit ca infiintarea unei plantatii de nuci reprezinta o solutie pentru viitor in conditiile cresterii populatiei, creste si cererea pentru consumul de nuci,si totodata extinderea suprafetelor cultivate pentru protejarea mediului inconjurator. Investitia a fost considerata una rentabila deoarece costul privind obtinerea productiei este unul redus, motiv pentru care aceasta se poate recupera intr-un timp scurt, in timp ce durta de exploatare depaseste 25 de ani. Raportandu-ne la piata internationala realizam ca preţul unui kilogram de nuci in coaja variază intre 3,5 şi 3.9 euro, in funcţie de calitate şi de soi. Aceasta echivalează la o producţie de doar 3000 de kilograme la hectar , cu un venit anual minim de 10500 de euro. In conditiile in care soiul cultivat este unul foarte productive veniturile sunt cu atat mai mari. Realizarea unei plantatii de nuci este cu siguranta o afacere foarte tentanta, cu investitie mica si profit mare. Pentru succesul afacerii este insa necesar sa plantezi soiuri productive de nuci.Este o afacere pe termen lung pe care o poti lasa mostenire si copiilor tai. Curata, sanatoasa si cu profit garantat. Pretul unui kg. de miez de nuca pe piata iti arata clar cat de profitabila este afacerea. De mentionateste faptul ca in ultimii ani la mare cautare sunt produsele ecologice, cat mai naturale pentru ca gustul lor este inconfundabil in comparative cu alte produse “ajutate” genetic. Cand lansezi pe piata un astfel de produs, tendinta celorlalti producatori este de imitatie. In acest caz nu putem pune in discutie problema imitatiei pentru ca nucile moldovenești asa cum am mai precizam si mai sus beneficiaza de niste bune conditii de dezvoltare. Iar regimul proprietatii intelectuale nu se incalca, mai degraba am putea spuneca este stabilit printr-un acord mutual de catre toti producatorii, fiecare isi respecta modulde producere al nucilor sale.

3

Modelul de afacere se va baza pe urmatoarea schemă simplificată: 1.Tratarea solului; 2.Plantarea și întreținerea nucilor; 3.Culegerea și prelucrarea rodului; 4. Vînzarea nucilor

Elemente cheie care conduc către succesul unei astfel de afaceri: - perioada in care arborele de nuc se maturizeaza este de 7-8 ani; - dupa sadire, deja in al treilea an, apar primele fructe intr-o cantitate redusa (ex. un soi de nuc bun de origine frantuzeasca denumit Lara ajunge sa dea roade la 3-4 ani de la plantare); - plantarea se face toamna, la o distanta de circa 9 metri intre pomi si 10 metri intre randuri; - densitatea optima este intre 120 - 170 de pomi/hectar, in functie de soiul ales; - costul unui pom variaza intre 30 si 100 de lei in functie de soi, loc de achizitie, etc; - gropile trebuie sa aibă o adancimea de circa 50-60 de centimetri; - plantatiile de nuc se infiinteaza numai pe terenurile favorabile din zone specifice acestei culturi, terenul se defriseaza de vegetatia lemnoasa, apoi se cultiva 3-4 ani cu leguminoase, perene sau anuale dupa care se infiinteaza cultura de nuc. - fertilizarea de baza se face pe directia randului sau la fiecare pom, pregatirea terenului se face prin desfundare sau prin saparea gropilor mari de plantare. Cantitatea rezultata de nuci poate fi comercializata pe piata UE, aducandu-va in medie 10.000 de euro, in timp ce costurile de operare pentru un hectar nu pot depasi in opinia expertilor 1.000 de euro/an.

4

Avantajele unei afaceri cu nuci 1 Cererea de miez de nucă este mult mai mare decît oferta. 2. Plantația de nuci se poate realiza cu fonduri europene. 3. Cultivarea nucului nu necesită condiții climatice speciale, nici terenuri deosebite si este rezistent la boli si dăunatori. 4. Producția este de 3,5 - 4 tone de nuci. Pe un hectar de livada de nuci cresc 100 de copaci. De pe un copac pot fi strinse in medie 40 kg de nuci. Astfel, de pe un hectar pot fi recoltate 4 tone de nuci si, dupa prelucrare, - 1,2 tone miez de nuca. 5. De la nuc se valorifica totul: fructele (nucile ca atare, uleiul de nuca - 50 lei/kg de ulei presat la rece), lemnul de calitate superioara, cojile si frunzele. 6. Nucul are valoare ecologica, fiind unul dintre putinii arbori care reusesc sa absoarba metalele grele din atmosfera. 7. Durata de viata a unui nuc este mare: 85-100 de ani.

Lista produselor care pot fi valorificate în urma sădirii și cultivării unei livezi de nuc pe termen lung. Produsele care pot fi valorificate sunt urmatoarele: - miezul de nucă - nucile verzi - frunzele - lăstarii - mugurii - cojile - lemnul Nucul este originar din Asia Centrală şi din unele zone ale Peninsulei Balcanice. Țările mari producatoare de nuci sunt Maroc, S.U.A. Mexic, Chile, Argentina, China,Turcia, Ucraina, Romania, Rusia, Italia, Iran. Nucul este una dintre cele mai importante specii pomicole. Nucile contin, la 100g, 15 g de proteine, 60 g de lipide, 15 g de glucide si 2,4 g celuloză. Sunt bogate în minerale ca sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc şi iod.Contin vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten.Lăstarii si scoarța se utilizeaza pentru prepararea taninului, a unor coloranti, iar lemnul este deosebit de apreciat in industria mobilei si pentru sculpturi. Nucile verzi sunt bogate in vitamina C si se utilizeaza pentru prepararea lichiorurilor si dulcețurilor. De mentionat, ca miezul de nuca contine vitamine de 5

noua ori mai mult decat macesul.Un kilogram de nuci contine 35 de mii de calorii sau de 1,5 ori mai mult decît carnea grasă de porc, de 3 ori mai mult decat pîinea și de 10 ori mai mult decat cartoful,iar 400 de grame de miez de nuci asigura necesarul de calorii pentru o zi. Nuca este bogata in acizi grași omega 3 si consumul lor poate duce la scaderea colesterolului. Miezul de nuca poate fi consumat ca atare, dar poate fi utilizat si in prepararea unor specialitati de cofetarie si patiserie. Din miez de nuca se extrage ulei, ce are calitati excelente din punct de vedere alimentar. Uleiul de nuca mai este folosit la fabricarea sapunului, a lacurilor, precum si la obtinerea produselor cosmetice si farmaceutice. Nucile verzi se folosesc pentru dulceturi, continand o cantitate foarte mare de vitamina C, de 40 de ori mai mult decat sucul de portocale: dintr-un kg de coji verzi de nuca poate fi extrasa o cantitate de vitamina C egala cu cea extrasa din 10 kg de lamai. Frunzele, lăstarii, mugurii, scoarta si radacinile constituie materie prima foarte putin folosita la noi in tara.

15 argumente de ce nucile sînt foarte bune pentru sănătate și de ce trebuie să consumăm miez de nucă, zilnic . 1. Deoarece reduc colesterolul - Nucile, arahidele și migdalele, bogate în grăsimi sănătoase, fibre și vitamina E, scad colesterolul. Specialiștii de la Universitatea Loma Linda din California care au revăzut 25 de cercetări științifice legate de impactul nucilor asupra sănătății susțin că aproximativ 67 de grame e cantitatea zilnică indicată pentru consumul zilnic. 2. Scad riscul apariției bolilor cardiovasculare - deoarece scad colesterolul rău din organism, reduc apariția cheagurilor de sânge și reglează tensiunea arterială, nucile, prin conținutul bogat de acizi grași Omega-3, ajută la reducerea considerabilă a apariției bolilor de inimă, dacă stăm să ne gândim că specialiștii spun că un sfert de cană conține 90% din doza zilnică recomandată de astfel de acizi. 3. Riscul de stop cardiac scade cu o treime - tot în relație directă cu apariția bolilor cardiovasculare, dar important de precizat este și faptul că un consum zilnic de nuci previne cu o treime riscul de a face stop cardiac, în urma unui studiu realizat pe 86.000 de femei. 4. Sunt o sursă de grăsimi bune - O mână de nuci, de fistic, migdale sau semințe de floareasoarelui (preferabil neprăjite) pot completa necesarul de grăsimi bune dintr-o zi. 5. Pentru că ajută în cura de slăbire - este important ca nucile să se consume crude, în stare naturală, fără adaosuri de sare, ulei și alte condimente; prăjite acestea deja se transformă în alimente nocive.Pentru că sunt extrem de sățioase și sănătoase, nucile reprezintă cea mai bună gustare dintre mese, fără repercusiuni în privința kilogramelor în plus, pentru că numai o mână de nuci asigură un timp îndelungat de sațietate. Un studiu guvernamental realizat de 6

americani a demonstrat că nucile luptă eficient împotriva obezității, prin faptul că persoanele care consumă regulat acest aliment au parte de o dietă mai echilibrată. Fiind bogate în proteine și grăsimi „bune” și consumate cu moderație, acestea nu influențează greutatea corporală și nu îngreunează metabolismul, ca alte produse. 6. Sunt un excelent remediu împotriva insomniei - știți care este cauza insomniei? Lipsa de magneziu din organism care conduce la producerea unei cantități mai mici de melatonină, ceea ce alungă somnul și te ține trează. Nucile sunt o foarte bună sursă de magneziu, iar dacă mănânci o mână de nuci cu 1-2 ore înainte de a te culca, poți dormi liniștită. 7. Pentru că alungă stresul! - tot DailyMail.co.uk evidențiază relația dintre stres și vitamina B și susține că studiile realizate în privința stresului au arătat că tot complexul de vitamina B reprezintă un remediu antistres, relaxând sistemul nervos și totodată starea ta generală. Nucile sunt o importantă sursă de astfel de vitamine. 8. Ameliorează durerile! - datorită vitaminei B, mai exact celei B1, durerile se diminuează în intensitate. Această vitamină conținută de nuci ajută la funcționarea optimă a musculaturii și crește toleranța la durere. 9. Sunt eficiente în lupta cu diabetul! - un studiu recent, apărut în februarie 2010 în Diabetes Care, a ajuns la concluzia că un consum de 56 g de nuci zilnic ajută la ameliorarea diabetului de tip 2, prin dilatarea vaselor de sânge, îmbunătățind astfel fluxul sangvin. 10. Previn cancerul! - prin conținutul bogat de acizi Omega-3, fibre, vitamina E, magneziu și acid folic, nucile reprezintă una dintre cele mai bune metode profilactice împotriva cancerului, relatează EatingWell. com. 11. Previn constipația! - prin conținutul bogat de fibre, nucile îți asigură un tranzit intestinal complet, asigurând un sistem digestiv care merge ca uns. 12. Pentru un creier în formă - pentru memorie, pentru sistemul nervos, dar și pentru o minte mai abilă, recurge la consumul zilnic de nuci. 13. Pentru o viață mai lungă - prin toate beneficiile pe care le aduc, per total, organismului, cercetătorii susțin că nucile pot fi considerate alimente valoroase din punct de vedere antiaging: îmbunătățind calitatea pielii și contribuind la crearea de celule sănătoase, regenerând constant organismul. 14. Pentru oase puternice - datorită conținutului de proteine, nucile sunt excelente în întreținerea sănătății oaselor, dar și a mușchilor, pielii și celulelor. Întărirea oaselor ajută la prevenția osteoporozei! 15.65 de grame zilnic este suficient pentru un efect garantat!

Date de identificare: 7

Denumirea: GȚ „Crețu Cristian” Slogan: Nucul – pâinea viitorului. Misiunea: Valorificarea nucului prin cele mai tradiționale metode. Adresa juridică: s. Pociumbăuți, r-ul Rîșcani, Republica Moldova. Nr de telefon: 025673213 068026876 E-mail: [email protected]

Obiectivele Obiectivul 1

Intrarea pe piețele UE cu o cantitate de 2 tone de miez de nucă ecologice și recunoașterea imaginii dupa 2 ani.

Obiectivul 2

Exportatea lemnului la prețul de 200 euro m2, în țările europene după 10 ani de la plantare.

Obiectivul 3

Zona în care doresc sa înființez plantația de nuci, nu este situtaă departe de localitate pe o suprafața de 1 ha cu posibilitatea de extindere pînă la 5 ha.

Analiza SWOT (avantaje, dezavantaje, oportunutăţi, ameninţări)

8

Puncte tari

Puncte slabe

- Desfățurăm activitatea într-un domeniu stabil; - Producem produse ce corespund standardelor UE; - Suntem de neînvins în ideiile de prespectivă; - Suntem unici prin echipa tînără pe care o formăm; - Suntem permanent în contact cu clienții; - În domeniul financiar cîștidurile sunt garantate; - Clienții ne preferă pentru produsele de calitate oferite.

- Întreprindere nou creată; - Cheltuieli pentru transportarea productie către furnizori; - Lipsa experinței în domeniu dat. - Resurse financiare limitate.

Oportunități

Amenințări

- Cerea stabilă la miez de nucă; - Cerința prodeselor ECO; - Accesarea granturilor, subvențiilor. - Consumul tot mai mare de produse naturale în rîndul populatiei, atît pe plan național, cît și pe plan internațional oferă o siguranță a afacerii.

-Concurența puternică: - Dependența mare de condițiile climaterice nestabile din țară; - Aparitia produselor din străinătate, care înlocuiesc cererea de nuci. - Există riscul lunecarilor de teren;

9

Structura organizatorică

Conducător-contabil

Crețu Cristian

Lucrător permanent

Lucrător sezonier

Lucrător sezonier

Crețu Cornel

Crețu Aliona

Crețu Petru

Organizarea productiei:

10

Compartimentele de productie sunt: Aprovizionare, fabricație, controlul si asigurarea calitătii, intreținerea nucului și a echipamentelor. Responsabilitati specifice: - aprovizionarea trebuie sa țină evidenta materiei prime intrate și ieșite ( nu trebuie ca societatea sa ramana descoperita ). - fabricația tine evidenta materiei prime intrate a stocului de produse finite rezultate în urma procesului de fabricatie. - verifică produsele finite rezultate din punct de vedere calitativ si hotaraste ce merge la vînzare. - intretinerea echipamentelor.

Analiza riscului a. Riscuri interne Exista riscul unor posibile neințelegeri între oamenii care muncesc la planta ție. Pentru a evita acest risc se vor stabili de la inceputul afacerii, atribuțiile fiecăruia. b. Riscuri externe Exista riscul ca persoanele fizice-intermediari sa ofere preturi mici, la fel ca și pentru cei care ofera cantitati de nuci din producție proprie. Pentru a evita acest risc vom incheia contracte convenabile cu centre de achizitie, cu termeni de plata, de colectare. Posibilele condiții atmosferice nefavorabile pot duce la o slabă producție a nucilor.

Descrierea pieței Ne propunem ca prima recoltă să o distribuim pe plan local, încheind contracte cu diferite 11

fabrici specializate în producerea de cosmetice, produse alimentare sau uleiuri tehnice. Scopul nostru in primul an de recolta este sa analizam productia obtinută pentru a putea previziona recolta in anii urmatori si de asemenea sa o exportam. Piața țintă: firme si persoane fizice din tara și din afară, o valoare de 70% din producție fiind programata pentru export. Din studiile de piață efectuate s-a constatat că acest produs este foarte așteptat și bine primit avand o gama larga de utilizare: de la industria alimentară, usoară, chimică pînă la cea farmaceutică. Miezul de nuca reprezintă un aliment complet si concentrat care amelioreaza sau chiar previne numeroase afectiuni ale corpului uman. Producția mondială anuala de nuci depaseste volumul de 1200 mii tone. La ora actuala principalele țări producatoare de nuci pe plan mondial sunt China și S.U.A, care impreuna ofera peste 43% din producția mondială. De asemenea, cantități mari se mai produc si in Iran ,Turcia, dar și în țări la polul opus precum Franta, Romania,Ucraina, s.a.m.d. În ceea ce priveste diversificarea gamei sortimentale putem spune ca aceasta diferă de la zonă la zonă în funcție de clima de care beneficiază, de metodele de crestere a pomiilor, de multitudinea soiurilor existente pe piață. Pentru a-si face simțită prezența în cultura nuciferă, multe tari apeleaza la selectia și studiul tipurilor valoroase din populațiile autohtone. Este de remarcat faptul că în țări precum S.U.A, Franta, Ungaria, Italia, Romania si altele, cu ajutorul programelor speciale de ameliorare genetică se caută descoprirea unor soiuri cu valori superioare celor externe. Printre clienții noștri se enumeră:

 Firmele cu activitate în domeniul industriei de patiserie și cofetărie din or. Rîșcani (Colibaba) care pot folosi miezul de nucă în prepararea prăjiturilor și dulciurilor.

 Supermarketurile naționale.  Piața din or. Rîșcani. Prețul produsului va fi pentru început stabilit cu cel al pieței, urmînd ca ulterior să crească. Deasemenea o parte din miezul de nucă va fi realizată cu ajutorul intermediarilor.

Analiza concurenților

12

Factorii succesului

GȚ

Crețu Cristian „

Întreprinderile concurente A

B

C

” Asortimentul

4

4

4

5

Calitatea

5

5

5

5

Preţul

3

4

4

5

Promovarea

4

3

2

5

Piaţa

3

4

4

5

Amplasarea

5

3

2

5

Deservirea

3

5

3

5

Total puncte

27

28

24

35

A - NutLOOK B- GOSPODĂRIILE DE LA SATE C- AMG – KERNEL

Publicitatea și promovarea produsului Vom promova prosusele noastre prin intermediul:  Wibe-site, unde vom plasa date de contact, prețul produselor;  Anunțuri;  Spoturi publicitare la radio;  Reclame mass-media;  Promoții în centre comerciale;  Prin șefii de vînzări și agenții acestora;  Produsul va fi prezentat într-o forma cît mai atractivă și practică. Accentul asupra promovării se va pune în perioada-sezon de colectare a miezului de nucă, pentru ca clientii să ne cunoască și să colaboreze cu noi.

PLANUL DE MARKETING 13

Strategiile de produs

Strategii de preț

Alegerea celor mai productive soiuri; Verificarea produselor finite rezultate din punct de vedere al calității; Flosirea îngrășămintelor organicepentru obținerea produselor ecologice;

Prețul produsului (miez de nucă) va fi pentru început stabilit sub cel al pieței, urmînd ca el ulterior să crească.

Strategii de plasare

Strategii de promovare

Asigurarea pieței cu cantități necesare;

Reclame mass-media;

Atragerea atenției la preferințele pieții;

Promoții; Produsele vor fi prezentate într-o formă atractivă;

Recunoașterea imaginii pe piața;

Wibe-site; Anunțuri;

Contactul permanent cu clientul;

Spoturi publicitare la radio; Informații despre beneficiul consumului de nucă;

Reclame mass-media; Promoții în centre comerciale; Prin șefii de vînzări și agenții acestora; De asemenea, promovarea se va face și prin intermediul pliantelor, afiselor, întalnirilor de informare și mai ales „din om în om”.

PLANUL FINANCIAR Veniturile firmei vor proveni din vanzarea produselor. 14

Costurile estimate vor fi controlate atat de departamentul de productie cat si de cel de contabilitate, incercand sa fie reduse în permanență. Fluxul de lichiditati va fi asigurat pentru inceput de fonduri accesate si aportul propriu al membrilor fondatori, ulterior din încasari. Din cercetările făcute pînă acum, am găsit un soi bun de nuc produs în Franta (denumit Lara), care are o productivitate foarte mare, adică între 6 si 8 tone pe un hectar. Puietul din acest soi costa 15 euro/buc si ajunge sa dea rod în 3-4 ani. Înfiintarea unei asemenea plantatii de nuci, pana la intrarea pe rod, costa intre 15.000 – 20.000 EUR, incluzand aici achizitionarea pomilor, efectuarea lucrarilor agricole specifice, combaterea bolilor și a dăunătorilor. Dupa intrarea plantației pe rod se pot obtine, anual, intre 6 si 8 tone de nuci/hectar care, vandute pe piata UE, aduc producatorului circa 24.000 de euro, in timp ce cheltuielile aferente nu depasesc 3.000 de euro. Potrivit specialistilor, investitia se amortizeaza dupa doi ani de la intrarea pe rod a plantatiei, care î și poate dovedi rentabilitatea pana la 35-40 de ani de la infiintare. Astfel, o plantație de nuc pe o suprafata de 1 hectar va avea urmatoarele date: Investiție: (120 puieti nuc * 15 EUR)* 1 ha = 1800 EUR (aprox. 35000 MDL) Productie: 6 tone/hectar * 1 hectar = 6 tone nuca in coaja Profit: 10000 EUR/an dupa 4ani (luînd în considerare cheltuielile cu forța de muncă, utilaje si întretinerea pomilor) În plus, dupa desființarea plantației și obtinerea unei autorizații speciale, lemnul de nuc rezultat poate fi valorificat cu cel putin 1.500 euro/m.c., tot pe piata externă, drept materie prima pentru producerea mobilei; la 1 hectar de pămînt aducand un profit de minim 100000

Denumirea poziţiei

01.01.2016

31.12.2016

Sold inițial *Intrări de mijloace bănești: Investiții proprii Credit bancar Total intrări de mijloace bănești *Ieșiri de mijloace bănești: Procurarea puieților Efectuarea lucrărilor agricole specifice(săparea gropilor, combaterea bolilor și a dăunătorilor) Remunerarea lucrătorilor

0

5000

10000 30000 40000

10000 30000 40000

35000

35000

1000

1800

15 2500

3000

Total ieșiri de mijloace bănești Sold final

38500

39800

1500

200

Raportul Financiar

Raport Financiar

Venituri din vînzări Costul vînzărilor Profitul brut Alte venituri operaționale Cheltuieli comerciale Cheltuieli generale și administrative Alte cheltuieli operaționale RAO RAI RAF RAEF Rexceptional PPI Cheltuieli privid plata impozitului Pnet

Primul an de rod 60000 3900 56100 0

Al doilea an de rod 80000 8000 72000 0

Al treilea an de rod 100000 20000 80000 0

5500

4500

3600

0

0

0

0

0

0

0 0 50600 -1000 40600 4872

0 0 67500 -1500 66000 7920

0 0 76400 -1050 75350 9040

35728

58080

66310

Pragul de rentabilitate Venit din vînzări,

Primul an de rod 60

Al doilea an de rod 80 16

Al treilea an de rod 100

mii lei Costuri. și cheltuieli variabile, mii lei Costuri. și cheltuieli constante,mii lei

15

18

20

20

24

27

Marja de contribuție Rata marjei de contribuție,% Pragul de rentabilitate, mii lei

45

62

80

75

77.5

80

26,67

30,96

33,75

17