EFF REL Juin 2022 V1 [PDF]

Zitiervorschau

Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail

OFPPT

Direction de la Recherche et de l'Ingénierie de la Formation

T.cToe de i a v e n i

Division Conception des Examens Examen National de Fin d'année de Juin 2022 Examen de Fin de Formation (Epreuve de Synthèse)

Session

Secteur

Logistique et Transport

Filière

Responsable d'Exploitation Logistique

Variante

1

Technicien Spécialisé

Niveau

Durée 4h00

/100

Barème

Consignes et Conseils aux candidats: Toutes les réponses devront être justifiées avec le détail des calculs qui doit être indiqué sur

lacopie Apporter un soin particulier à la présentation de votre copie;

Document(s) et Matériel(s) autorisés: L e s documents ne sont pas autorisés Calculatrice simple (non programmable) autorisée.

Détail du Barème: N°Des Dossiers

Barème

Travauxà réaliser Partie 1: Théorie

I

IV V

Gestion physique des stocks et des implantations

8 points

Gestion des opérations d'expédition

8 points

Gestion des stocks

7 points

Gestion des moyens humains

9 points 8 points

Gestion des opérations de préparation de

commandes

Total Partie 1: Théorie

140points

Partie 2: Pratique VI VII VII

Gestion des opérations de préparation de commandes

14 points

Gestion des stocks et gestion physique des stocks et

19 points

des implantations

Gestion budgétaire

27 points

Total Partie 2: Pratique|

Total Général|

Filière

TSREL

Examen| Fin de Formation

Variante Nbr de page

Page

160points /100points

Page 1 sur 9

40 points

PartieI:Théorie

(8 points)

Dossier I : Gestion physiquedes stocks et desimplantations

1- Enumérer les opérations à réaliser par un cariste lors de l'entrée en stock physique d'un

produit. 2- Citer 2 inconvénients du double stock, réserve et avancé.

(2 points)

3- Préciser 5 critères de choix des solutions automatiques de stockage.

(2,5 points)

4- Définir un emplacement affecté.

(1,5 point)

2 points)

(8 points)

Dossier I: Gestion des opérations d'expédition

5- Le service expédition représente l'image de marque de la société. Son action est souvent déterminante auprès de la clientèle par la qualitédu service rendu et par la ponctualité des

livraisons. Expliquer l'expression soulignée.

points)

6- Lister 3 informations à communiquer par le transporteur concernant une opération

d'expédition dans le cadre du protocole de sécurité. (3 points) 7- Lister 6 conditions à remplir par les réserves pour qu'elles soient recevables. (3 points)

(7 points)

Dossier Il: Gestiondes stocks 8-

9

Donner une définition précise à la gestion des approvisionnements. (2 points) Citer, en donnant des exemples, les classes de stocks qui n'entrent pas directement dans

la composition des produits vendus par l'entreprise.

10

(3 points)

Nommer 2 ressources humaines nécessaires à la réalisation d'un inventaire.

(2 points)

Dossier IV: Gestion des movens humains

9 points)

11-Pour réussir un entretien professionnel annuel, il faut passer par 3 étapes principales

Préparer, conduire et exploiter l'entretien. Expliquer la phase d'exploitation de l'entretien.

(3 points) 12-Lister 3 avantages de l'entretien professionnel pour le collaborateur et le responsable.

(3 points) 13- Citer, en donnant des exemples, 3 moyens nécessaires à l'organisation d'une réunion.

(3 points)

Dossier V: Gestion des opérations de préparation de commandes 14- Préciser un avantage et un inconvnient

(8 points)

de la séparation de la zone de préparation de

commandes de la zone de stockage de réserve.

2 points)

15-Déterminer la relation entre les PCB (Par Combien) et les SPCB (Sous Par Combien). 16-Lister 3 avantages de la palettisation des colis en retrait. 17-Définir le principe de la méthode de préparation: une commande

successivement.

Filière

TSREL

Examen|Fin de Formation

1 point) (3 points)

par plusieurs préparateurs (2 points)

Variante Nbr de page

Page 9

Page 2 sur 9

60 points

Partie II:Pratique

Vous effectuez votre stage chez Atlas Company, une société installée dans la région de

Tanger

et

spécialisée dans la production

et

la commercialisation des

produits

alimentaires du

terroir. Elle emploie une quarantaine de personnes. Votre encadrant vous a placé dans des

services différents pendant votre période de stage.

(14 points)

Dossier VI: Gestion des opérations de préparation decommandes

Pendant la première semaine de votre stage, vous devez aider l'agent administratif

chargé de la planification de la préparation de commandes à planifier l'activité du mois prochain

(janvier 2022) en se basant sur les prévisions d'activité en annexe VI-1. Pour ce faire, on vous communique les données nécessaires à l'accomplissement de votre

tâche Les employés travaillent 7 heures par jour, 5 jours par semaine Toutes les commandes sont traitées selon la méthode « un préparateur pour plusieurs

commandes»; Un train de commandes regroupe en moyenne 10 commandes Le traitement administratif du train de commandes (sélection, édition des bordereaux récapitulatifs) prend en moyenne 20 minutes/train de commandes; Le traitement physique d'un train de commandes (prise en compte du bon, prise de

support, identification...) nécessite en moyenne 5 min/train de commandes. Le traitement physique d'un colis (prélèvement, rangement, tri,..) prend en moyenne

1 min/colis.

18-Compléter le tableau de l'annexe VI-1.

(9 points)

19-Calculer la charge journalière moyenne du traitement administratif des commandes.

(1 point) 20-Déterminer l'effectif moyen requis par jour, au traitement administratif des commandes.

(1 point) 21-Calculer la charge journalière moyenne de la préparation physique des commandes.

(1 point) 22- Calculer l'effectif moyen requis par jour à la préparation physique des commandes.

(1 point) 23-Sous l'hypothèse que les personnes travaillant au service préparation de commandes sont

polyvalentes, calculer l'effectif moyen requis par jour à cette activité avec un taux d'engagement de 85%.

Filière

TSREL

Examen Fin de Formation

(1 point)

Variante Nbr de page

Page

9

Page 3 sur9

Semaine 1

626

563

11

10

13

proche

Nombre moyen de colis par commande

Annexe VI-1: Prévision d'activité du mois janvier 2022.

Nombre de commandes à

traiter par

Semaine 2

607

10

Semaine

Semaine 3

729

semaine

Semaine4

Total

*Arrondir le nombre de trains à l'unité la plus

Filière TSREL Examen| Fin de Formation

(A rendre avec la copic) Nombre de trains de commandes par semaine*

Variante Nbrde page

Charge administrative par semaine avec détails de calcul

(min)

Page

semaine (min)

Charge physique par

Détails de calcul de la

semainee

charge physique par

Page 4 sur 9

Dossier VI:Gestion des stocks et Gestion physiquedesstocks et desimplantations (19points) Pendant la deuxième semaine de votre stage, vous êtes affecté au service gestion de stocks. On vous a chargé d'une part de planifier le stockage de la famille de produits « miels divers »

permettant de réaliser le plus grand chiffre d'affaires à la société, et d'autre part de préparer l'opération d'inventaire tournant de l'année suivante pour 1'ensemble des produits.

Partie 1: Réimplantation et calcul de la surface de stockage de la famile de produits

«miels divers» La famille des « miels divers » est composée de 10 références ayant des fréquences de

sortie et des poids différents. Vous devez effectuer une analyse ABC, en prenant en comptele poids sorti des références, afin de proposer une nouvelle implantation de la zone picking et de calculer la surface de la zone de stockage de cette famille d'une façon rationnelle et méthodique. Ci-après, le tableau de fréquences de sortie et du poids de chaque référence:

Fréquence

Référence A02

A03 A04 A05

200 2100

(Kg)

sortie/mois

10 5 10

6700 200 550

Poids

de

Référence

(Kg)

sortie/mois A01

Fréquence

Poids

de

A07

100 200

A08

135

0

A09

20 1450

30

A06

A10

10

20

24- Compléter le tableau de classification ABC en annexe VIl-1. (6,25 points) 25-Implanter les articles de la famille « miels divers» dans la zone picking de l'annexe VI1-2

en y inscrivant les références correspondantes.

(2.5 points)

Annexe VII-1: Tableau de classification ABC (à rendre avec la copie)

Fréquence Référence

de sortie/mois

Filière TSREL Examen Fin de Formation

Poids

Critère: Poids

Cumul du

% du

(Kg)

sorti

critère

cumul

Variante

Nbr de page

Page

Classe

Page 5 sur 9

Annexe VII-2: Plan de la zone picking (à rendre avec la copie) N.B: les références dont les sorties les plus pondéreuses doivent être stockées

près du sol.

Entrées/Sorties

Données pour le calcul de la surface de la zone de stockage: .

Dimension d'une palette: 80 * 120 cm; Disposition de la palette : Transversale; Jeu latéral par côté palette : 0,05 m; Jeu travée : 0,2 m; Jeu de manutention

ou jeu arrière: 0,1m;

Mode de stockage : Masse Matériel de manutention utilisé : Chariot frontal (en considérant

une

320 cm): Gerbage

largeur d'allée

de

calculs,

la

des

Travée de

palettes pour le stockage en masse : OL +2 palettes; stockage en masse : 7 palettes au sol ;

Taux de remplissage: 90%.

26-Sachant que nous devons stocker 243 palettes, déterminer surface de stockage nécessaire. Partie 2: Planification des inventaires de l'ensemble des Cette opération portera sur 7000 différents.

produits

en

exposant

vos

(2,25 points)

produits

Chaque personne

s' engagera à faire 25 comptages par jour pendant les 20 jours du mois et durant 10 mois dans l'année. Le responsable a décidé de réaliser 4 comptages pour les produits de la classe A, 2 pour la classe B et d'inclure les de comptages la classe C dans l'inventaire annuel.

27-Compléter, en détaillant vos calculs, le tableau de planification en annexe VII-3.

(8 points) Filière TSREL Examen Fin de Formation

Variante_ Nbr de page

9

Page

Page 6 sur 9

Annexe VII-3: Tableau de planification de l'inventaire tournant (A rendre avec la copie) Classe

Nombre d'article Nombre de

comptage/classe Nombre de

comptage/article Nombre de

comptagetotal Nombre de

comptage/mois

Nombre de comptageljour Nombre de personnes

nécessaires/jour

Dossier VII: Gestion budgétaire

(27 points)

Pendant la dernière semaine de votre stage, vous êtes amené à calculer le résultat de l'un des produits les plus importants: L'huile d'olive. Les

phases de l'opération de production des huiles se déroulent dans L'atelier

olives.

«

Nettoyage et séchage »

où

on

analytique

deux ateliers:

procède au tri, au nettoyage et au séchage

Les olives nettoyées entrent ensuite dans l'atelier pour donner l'huiles d'olive.

Pour pouvoir tenir une comptabilité analytique, suivants pour le mois de décembre 2021.

«

Moulinage »

on nous

où elles sont

communique

les

des

pressées

renseignements

A) Stocks au 01/12/2021: 4 0 quintaux d'olives à 5 Dh le kg

1 000 litres d'huile à 30 Dh le litre

B) Achat

du mois de

100

décembre 2021

quintaux d'olives à 4 Dh le kg

C) La production du mois de décembre 2021

Pendant la période de décembre 2021, la société a produit 2 040 litres d'huile pour lesquels 120 quintaux d'olives ont été nécessaires (à raison d'une moyenne d'un 17

quintal pour

litres).

D) Mains d'euvre directes: Main d'aeuvre imputable à l'atelier nettoyage

et séchage: 400 heures à 20 DH lheure. Main d'cæuvre imputable à l'atelier moulinage: 100 heures à 50 DH 1'heure. E) Ventes de la période:

2

500 litres d'huile à 50 Dh le litre.

Filière TSREL Examen Fin de Formation

Variante

|Nbr de page

Page 9

Page 7 sur 9

N.B. L e s sorties des matières premières (Olive) et des produits finis (L'huile) sont

valorisées par la méthode FIFO 1

quintal =

100

(première entrée première sortie).

Kg

F) Le tableau des charges indirectes Sections auxiliaires

Eléments

Entretien

Transport

Sections principales

Approvisionnem NettoyageMoulinage Conditionnement ent

et séchage

11 000

8 790

1 800

4 600

5 500

20%

10%

20%

20%

30%

10%

30%

30%

15%

1 Heure de M.O.D

1 Heure de M.O.D

100 Dh de

et distribution

Total

Répartition

8 050

Primaire Entretien

Transport

15%

1 kg de

Nature d'U.O

Matières achetées

ventes

Travail à faire: 28-

Compléter le tableau de répartition des charges indirectes en annexe VI-1.

29-

Déterminer le coût d'achat de matières premières et présenter le compte de stockss

(7.5 points) correspondant.

30-

5 points)

Déterminer le coût de production:

a. A la sortie de l'atelier « nettoyage et séchage »;

(3.5 points) 3 points)

b. A la sortie de l'atelier « moulinage ». 313233-

Etablir la fiche de stock du produit fini « huile d'olive ». Calculer le coût de revient des huiles vendues. Calculer le résultat analytique des huiles vendues.

Filière TSREL Examen Fin de Formation

Variante

Nbr de page

(2 points) 3 points) (3 points)

1 9

Page

Page 8 sur 9

Sections principales

Conditionnement et distribution Nettoyage et

séchage

Moulinage

Approvisionnement

5 500

Transport

4 600

Entretien

1800

790

100 DHS de ventes

11 000

1 kg de Matières

Page

Page 9 sur 9

1 Heure de M.O.D

9

1 Heure de M.O.D

Variante

Nbr de page

achetées

8 050

Sections auxiliaires

Annexe VIll-1: Tableau de répartition des charges indirectes (à rendre avec la copie) Eléments Total

Répartition

Primaire Entretien Transport Total

Répartition

Secondaire Nature d'unité

d'oeuvre Nombre d'unité d'euvre Coût de l'unité d'euvre

Filière rSREL Examen | Fin de Formation