Carmez [PDF]

Zitiervorschau

Istoria Combinatului de Carne din Chișinău a inceput în anul 1904. Într-un loc situat în partea de sud-vest a orașului Chișinău, la 4 km de stanția de calea ferată Chișinău, unde autoritățile orașului au permis construcția primului abator privat. Primele vite au fost sacricate în condiții noi cu supravegherea medicului veterinar în luna octombrie 1904. Suprafața totală de producție însuma 2576 m2, iar numărul de angajați a fost circa 70 de persoane.În anul 1908, a fost construit un turn de apă.În anul 1944 la sfîrsitul războiului, de primii ani de pace, de munca grea și istovitoare, întreprinderea a fost reconstrută și restabilită.În anul 1947 a fost construcția combinatului, organizarea tuturor secțiilor și serviciilor sale.În anul 1950 a început să funcționeze abatorul de păsări, frigorifer pentru păstrarea a 100 t de carne. Mai tărziu, a fost construită o C.E.T autonomă, cu o capacitate de 500 kWh.În anul 1954 au fost create secție de mezeluri și de conserve, tot odată a fost construit frigoriferul nou.În anul 1955 suprafața de producție a principalelor secții ale combinatului a atins cifra de 12460 m2.În anul 1964 la Combinatul de Carne din Chișinău munceau 1391 de persoane, inclusiv 569 de moldoveni, 328 de ruși, 156 de ucrainenni.În anii 1970-1985 s-a realizat sporirea capacităților pe seama reconstrucției și reutilării tehnice a unităților de producție, fără extinderea suprafațelor de producție și dezvoltarea respectivă a asigurării tehnice.În anul 1988 a început cea de-a treia reconstrucție a instalației: o instalație de prelucrare a cărnii și o instalație de procesare primară a resturilor, un complex de instalații de tratare, o centrală mare de cazane.În anul 1991 colectivul întreprinderii a trecut la condițiile de munca în arenda.În ianuarie 1995 combinatul a fost transformat în Societatea pe Acțiuni «Carmez».În anul 1999 a fost sărbătorit jubileul de 95 de ani al fabricii de carne SA «Carmez». Totodată, în acest an a fost menționat ca cea mai mare înterprindere de prelucrare a cărnii din Moldova.În anul 2000 pentru prima data în istoria Republicii Moldova SA «Carmez» a fost onorată cu Premiul de Stat pentru realizări în domeniul calității.În 2004 SA «Carmez» colaborează cu 1.400 de puncte de comerț cu amănuntul și angro, totoadată are și propria rețea de magazine de firmă, constituită din 25 de magazine specializate prin toată țara.În anul 2008 obține al 4lea premiul ”MARCA COMERCIALĂ A ANULUI”.În anul 2014 – marca comercială "Carmez" sărbătorește aniversăre de 110 de ani și produce o serie specială ”Jubiliară” de salam, și anume: “Servelat de Jubileu” , “Salam de Moscova de Jubileu” , “Parizer Doktorskaia de Jubileu” , “Crenvurști de Jubileu”.