Cap 12. Administración de La Incertidumbre en Una Cadena de Suministro - Inventario de Seguridad [PDF]

Zitiervorschau

Administración de la incertidumbre en una cadena de suministro: inventario de seguridad Rol del inventario de seguridad en una cadena de suministro El inventario de seguridad es el que se mantiene para satisfacer la demanda que supera la cantidad pronosticada para un periodo determinado. ●

El aumento del nivel de inventario de seguridad aumenta la disponibilidad del producto y por lo tanto, el margen captado a partir de las compras de los clientes

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El aumento del nivel de inventario de seguridad incrementa los costos de retención del inventario

La clave para el éxito de toda cadena de suministro es descubrir formas de reducir el inventario de seguridad sin afectar el nivel de disponibilidad del producto. Determinación del nivel adecuado de inventario de seguridad El inventario de seguridad está influenciado por: 1. La incertidumbre de la demanda y oferta: a mayor incertidumbre, más inventario de seguridad 2. El nivel deseado de disponibilidad de productos: a mayor nivel deseado, más inventario de seguridad 3. Tiempos de espera de reabastecimiento 4. Variabilidad del tiempo de espera → Políticas de reabastecimiento Decisiones respecto a cuándo y cuánto reordenar. 1. Revisión continua: El inventario se inspecciona continuamente y se coloca un pedido con un tamaño de lote Q cuando el inventario disminuye al punto de hacer un nuevo pedido (ROP, reorder point) ●

El tiempo de los pedidos fluctúa

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El tamaño de cada pedido es fijo

2. Revisión periódica: el estado del inventario se inspecciona a intervalos regulares y se hace un pedido para elevar el nivel de inventario hasta un umbral especificado. ●

El tiempo entre los pedidos es fijo

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El tamaño de cada pedido varia

→ Sustitución del producto Uso de un producto para satisfacer la demanda de un producto diferente.

1. Sustitución impulsada por el fabricante: el fabricante o proveedor toma la decisión de sustituir. Por lo general, se sustituye un producto que no está en inventario por un artículo de mayor valor. 2. Sustitución orientada al cliente: el cliente toma la decisión de sustituir. En ambos casos, la sustitución permite a la cadena de suministro satisfacer la demanda usando inventarios agregados, permitiendo reducir los inventarios de seguridad sin perjudicar la disponibilidad del producto. → Aplazamiento Capacidad de una cadena de suministro para retrasar la diferenciación o personalización del producto hasta un momento cercano a la venta del producto. Ejemplo: pinturas; estas se producen sólo cuando se conoce la demanda con certeza. Administración del inventario de seguridad en la práctica 1. La demanda de la cadena de suministro es desigual 2. Ajuste las políticas de inventarios si la demanda es estacional 3. Use simulación para probar las políticas de inventarios 4. Comience con un piloto 5. Vigile los niveles de servicio 6. Enfóquese en la reducción de los inventarios de seguridad