Diagnóstico S. Alicorp [PDF]

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DATOS PERSONALES INSTITUTO: República Federal de Alemania PROGRAMA DE ESTUDIOS: Administración de Empresas UNIDAD DIDÁCTICA: Planificación Empresarial TEMA: Diagnostico Situacional de la Empresa INTEGRANTES: Milagros Santisteban Villadeza Anggie Cabrera Luz Clarita Chilcón Lesly López DOCENTE: Nelly Ferre Castro SEMESTRE: I FECHA: 21 de junio del 2021

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LA EMPRESA “ALICORP S.A.A”

1.DATOS Y RESEÑA HISTÓRICA: 1.1 DATOS DE LA EMPRESA: ▪ NOMBRE DE LA EMPRESA: ALICORP S.A.A ▪ DIRECCIÓN:

LIMA – CALLAO

▪ RUC: 20100055237 ▪ GERENTE GENERAL: ALFREDO PEREZ GUBINS ▪ TELÉFONO: +511-315 -0800 ▪ E-MAIL: atenció[email protected] ▪ FECHA DE CREACIÓN: 1956

1.2 RESEÑA HISTÓRICA: ALICORP SAA constituida en 1956 bajo la denominación de Anderson &Company, se dedicaba principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles. En 1971 el Grupo Romero adquirió Anderson Clayton y modifico su denominación social por la Compañía Industrial Perú Pacifico S.A.(CIPPSA), en 1990 hace fusión con empresas del Grupo Romero(Calixto Romero S.A.)y Oleaginosas Pisco S.A, continuamente recibieron un nuevo nombre al adquirir La Fabril S.A y Consorcio Distribuidor S.A , ya por el año 1956 se unen a la empresa Nicolini y Molinera del Perú con la adquisición de estas empresas incrementaron su participación en las categorías de harinas; fideos; alimentos balanceados y cereales.

En 1997 nace ALICORP S.A.A, iniciando una etapa de consolidación de negocios, inician su proceso de expansión por Latinoamérica (Ecuador, Colombia, Argentina, Chile y Brasil), su negocio de auicultura se convirtió en Vitapro, líder en su categoría, adquirieron también Global alimentos y su marca de cereales Ángel, asimismo como las empresas Fino y Sao las más importantes de Bolivia.

ALICORP tiene un compromiso de inversión en el Perú, con la adquisición de la Industria Intradevco.

Esta empresa busca generar experiencias extraordinarias en sus consumidores, buscando innovar constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad, así como también ser líder en los mercados en los que compiten.

2.-SITUACIÓN DE LA EMPRESA 2.1 ANALISIS DE LA SITUACIÓN: La empresa Alicorp tiene una gran trayectoria en sus actividades en la industria del consumo masivo en el mercado de Alimentos y Bebidas por ello se le considera la empresa peruana más grande de consumo masivo de alimentos en el Perú, actualmente cuenta con una gran aceptación de sus productos en el mercado peruano debido a que la gran mayoría de personas optan por muchos de sus productos, además esta ha implementado una serie de productos que están relacionados con el uso para el cuidado personal por la pandemia de la COVID-19.

2.1.1 ANALISIS EXTERNO: a) Entorno económico:  En los resultados financieros del 2020 la empresa Alicorp el Perú registró ventas por S/ 3,549 millones, creciendo 6.6% en comparación con el año anterior, debido a la mayor demanda en las plataformas de cuidado del hogar y cuidado personal, como resultado del incremento de los hábitos de desinfección y mayor frecuencia de uso de productos de cuidado personal. Esta demanda fue cubierta a través de una oferta variada de productos que pudo mantenerse con la recuperación de la capacidad operativa de las plantas de producción. Durante el segundo trimestre de este año, Alicorp continuó trabajando en su plan de continuidad de negocio en respuesta a la crisis del Covid-19 y logró contar con buenos niveles de liquidez, apalancamiento y financiamiento adecuados.

De esta manera, la compañía ha logrado recuperar su capacidad productiva, y cumplir con el triple compromiso que anunció en abril: abastecer los mercados con alimentos y productos de cuidado personal y del hogar, proteger la salud y bienestar de sus colaboradores y contribuir con las comunidades en las que opera. b) Entorno político: En el Perú la crisis política y la disolución del Congreso retrasó reformas y ralentizó la inversión, afectando la confianza del consumidor. Estos efectos disuadieron el consumo privado que resultó en una tendencia de tiering-down, se espera que el crecimiento del PBI mejore en el 2020 debido a una demanda interna más fuerte impulsado por mayor consumo. La incertidumbre política podría causar una baja inversión, pues esto perjudica el crecimiento económico del país pues cuando los inversionistas observan la situación en la que se encuentra sienten temor sobre Perú y las decisiones de inversión y de consumo. Esto afecta a esta empresa ya que al haber inestabilidad en la política del país se debilita la inversión y los acuerdos comerciales ya que el panorama se vuelve incierto. c) Entorno tecnológico: La economía del Perú está potenciando el sector terciario. Gracias a los aportes de tecnología el país ha cambiado el trabajo de sus áreas en pandemia y los siguientes proyectos para continuar la transformación digital a la interna de la compañía, en el marco del II Foro de Innovación y Digital organizado por Alicorp. Estas medidas ayudan a la competencia digital en el consumo masivo ya que hoy Alicorp es una empresa que lo ha involucrado en su planificación comercial. Tener la información de forma actualizada en las páginas de internet y mejorar la gestión colaborativa por medios digitales. Por otro lado, la existencia de los diferentes equipos que sirven para la elaboración de distintos productos que son lanzados al mercado. d) Entorno legal: En cuanto a las leyes establecidas en el Perú para las empresas comerciales, industriales y de servicios son las siguientes.

El Usuario dispondrá en todo momento de los derechos de información, -La Ley 29733, Ley de Protección de Datos Personales (en adelante, “LPDP”); y el Decreto Supremo 3-2013-JUS, Reglamento de la Ley de Protección de Datos Personales (en adelante, “RLPDP"). - Decreto legislativo N° 1062 “Ley de la inocuidad de los alimentos”, se establece que la misma tiene por objeto garantizar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, a fin de proteger la vida y la salud de las personas, con un enfoque preventivo e integral, a lo largo de toda la cadena alimentaria. -Ley N° 29196 – “Ley de promoción de la producción orgánica o ecológica”, tiene por finalidad promover el desarrollo sostenible y competitivo de la producción orgánica o ecológica del Perú, con énfasis en los aspectos de control de la contaminación ambiental. -Ley General de Sociedades N° 26887, vigente desde el año 1998, y con algunas modificaciones, es un conglomerado de reglas jurídicas que forman parte del ordenamiento comercial buscando como fin mediato un comportamiento formal y adecuado de las diversas formas societarias. -Decreto Legislativo N° 1086, Ley de Promoción de la Competitividad, Formalización y Desarrollo de las empresas. e) Entorno ecológico: La empresa Alicorp no solo desempeña un papel importante en lo económico sino también en el medio ambiental evitando contaminar y promoviendo el bienestar de todos. Sus operaciones buscan constantemente generar eficiencias que permitan reducir el impacto en la contaminación con la elaboración de nuestras actividades. Los principales materiales utilizados son reciclables (tales como cajas de cartón corrugado, polipropileno, PET y polietileno) y representan el 78% del consumo. Destacamos que éste es un proceso de mejora continua: día a día buscamos identificar oportunidades que contribuyan a la reducción del material utilizado de manera conjunta entre las áreas de nuestra organización y nuestros proveedores. Alicorp recicla los residuos, lo que son de plástico, cartón y madera, entre otros materiales. Adicionalmente, logramos reciclar 9,776 unidades de cilindros en desuso, tambores de cartón, entre otros. Nuestra gestión de

residuos nos permite contar con una estrategia para administrar, con criterios 100% sostenibles, los desechos en planta, siempre asegurando una disposición final adecuada y también las empresas deben promover el cuidado y la responsabilidad ambiental.

2.1.2. Análisis Interno: a) Clientes o Usuarios: Alicorp cuenta con 5 tipos de compradores los cuales son:  Clientes mayoristas: Las razones principales de la presencia del canal mayorista o de los clientes mayoristas son la complejidad administrativa que supone la atención de un elevado número de clientes, la fuerza de ventas y el manejo del flujo de pedidos  Clientes de canal de distribución exclusivo:  Lo que se busca es que, mediante el canal de distribución exclusivo, los productos puedan estar disponibles para el consumidor en el mayor número de puntos de venta.  Clientes industriales: La decisión de la compra de productos industriales es muy diferente a la que toma un comprador de productos de consumo, ya que el de productos industriales deberá subordinar su decisión a imperativos de carácter técnico impuestos por el uso concreto del producto  Clientes de canal moderno (supermercados y autoservicios): El crecimiento de la capacidad de compra de la clase media en el país impulsa el crecimiento del canal moderno. El desarrollo de la economía y las nuevas alternativas de financiar al cliente final hacen que dicho canal impulse su participación en la composición de las ventas; en efecto, se espera que este canal mantenga niveles de crecimiento de acuerdo a la inversión en centros comerciales.  Cliente final: Es el consumidor del producto, y, para manejar a este cliente y encontrar realmente cómo cubrir sus necesidades, la empresa desarrolla un portafolio diversificado de productos en

todas sus categorías de productos. Esto le permite llegar a diferentes sectores socioeconómicos. b) Competencia:

 Competidores directos: En la compañía Alicorp se encuentra competidores directos de Primor que en la actualidad tienen un volumen alto de mercado como es Cocinero, Capri y Cil,además, se tiene aceites más económicos como Deleite y aceites metro, así también encontramos al aceite de soya como Friol y aceite de oliva como Primor.  Competidores indirectos: Manteca vegetal Gusto Selecto Manteca vegetal Swis Manteca tropical de la empresa Espino S.A de Palmas c) El Producto o Servicio: Alicorp se especializa en cuatro líneas de negocio: 1. Consumo Masivo (alimentos, cuidado personal y del hogar) 2. B2B (harinas industriales, mantecas industriales, premezclas y productos de Gastronomía) 3. Acuicultura (alimento balanceado para peces y camarones) 4. Molienda de Granos (frejol de soya y semilla de girasol). d) Proveedores: Alicorp realiza su gestión de proveedores principalmente a través de cuatro áreas: • Gerencia de Consumo Masivo. • Gerencia Central de Supply Chain. • Gerencia del Negocio de Nutrición Animal. • Gerencia Central del Negocio de Productos Industriales. Nuestros principales proveedores se agrupan de la siguiente manera:  Proveedores de materiales y servicios diversos.  Proveedores de servicios de transporte. • PROVEEDORES DE MATERIALES Y SERVICIOS DIVERSOS

Proveedores de materiales son los que nos proveen de:

 Materias primas: representan el mayor porcentaje en nuestro producto terminado (trigos para harinas para fideos y galletas, y aceites crudos de soya, algodón o pescado).  Materiales de envase: son los que usamos para envasar nuestros productos terminados (bobinas de laminado plástico, cajas de cartón, sacos y otros materiales similares). • Insumos: se clasifican en dos tipos: a) Los ingredientes son los materiales que forman parte del producto terminado (colorantes, saborizantes, vitaminas, antioxidantes y otros) b) Los materiales auxiliares son los que usamos para el proceso de elaboración de nuestros productos, pero no forman parte de los mismos (tierras filtrantes, ácido fosfórico, desincrustantes, etc.). • PROVEEDORES DE SERVICIO DE TRANSPORTE:

Estos proveedores prestan sus servicios al área de Distribución, que es la encargada de diseñar y gestionar el modelo de distribución física de nuestros productos a clientes a nivel nacional; sus funciones abarcan la recepción de productos, el almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y programación del transporte y el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello, Distribución cuenta con almacenes de productos terminados, centros de distribución, plataformas de reexpedición y una flota de transporte externa. Alicorp tiene 150 proveedores de servicio de transporte a nivel nacional. e) Ubicación: La sede principal, denominada Complejo Alicorp Callao, se ubica en Av. Argentina 4793, distrito Carmen de la Legua Reynoso, provincia constitucional del Callao, Perú. . f) Precios: ■Manty

300gramos S/3.90

■Aceite Primor 1Lt

S/9.49

■Fideo Caracol chico Don Vitorio 250gramos ■Spaghetti Nicolini 500gramos S/1.80 ■Mayonesa Alacena 190gramos ■Mostaza Alacena 220g S/2.69 ■Ketchup Alacena 380g S/4.19

S/5.10

S/1.50

■Crema de ají Alacena 400gramos S/7.49 ■Premezcla keke de vainilla Blanca Flor S/9.40 ■Galletas casino paq.6 unid S/3.09 ■Galletas Margarita 163g S/2.69 ■Galletas tentación pack.6 unid. S/2.99 ■Cereales Ángel 1kg S/19.00 ■Cereal life 300g

S/10.49

■Gel antibacterial Aval 380ml S/11.49 ■Detergente Bolívar 780g S/7.70 ■Detergente Bolívar 4.5Kg S/44.49 ■Jabón Bolívar 210g S/2.19 ■Lavavajillas Sapolio limón S/4.66 ■Sapolio quitamanchas 1893ml S/8.36 ■Ambientador Sapolio 360ml S/6.39 ■Limpiador antigrasa polvo 450g S/6.39

2.1.3.-Análisis De Mercado (Oferta- Demanda) En el 2020, año impactado por la emergencia sanitaria a nivel Mundial. Por esa razón la empresa Alicorp desplego su triple compromiso que a logrando mantener el abastecimiento del mercado con sus productos, cuidando sus colaboradores y apoyando a la población vulnerable. En los resultados financieros del 2020, la empresa alcanzo ventas consolidadas por S/10,132 millones que representaron un crecimiento de 2.6 % respecto al año anterior. Estas cifras son reflejo de la estrategia seguida por Alicorp. En medio de un desafiante contexto la empresa ha mantenido un periodo de liquidez que le permite mantener niveles saludables de aplacamiento. Por consiguiente, un tiempo de deuda neta/EBITDA de 2.7x en el cuarto trimestre del 2020, las agencias de rating locales y globales proyectan una perspectiva estable con respecto a la calidad crediticia de la compañía. El resultado de la utilidad antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA)consolidada para el 2020 es de S/1.134 millones,11,2% menos respecto al 2019, como resultado de una menor rentabilidad en los negocios de B2B y Acuicultura, impactados materialmente por la pandemia, así como por costos y gastos relacionados a dicha coyuntura que aterraron a toda la operación. La innovación y la transformación digital han sido claves para reaccionar rápidamente frente al contexto de la pandemia 2020. así mismo las eficiencias producidas por la integración de Intradevco, que han fortalecido el desempeño de las plataformas de cuidado del hogar y cuidado personal de la compañía. Respecto a los resultados por negocio, Consumo Masivo Perú registro de ventas por S/3,549 millones, creciendo 6,6 % en comparación con el año anterior ,debido a la mayor demanda en las plataformas de cuidado del hogar y cuidado personal ,como resultado del incremento de los hábitos de desinfección y mayo frecuencia de uso de productos de cuidado personal .Esta demanda fue cubierta a través de una oferta variada de productos que pudo mantenerse con la recuperación de la capacidad operativa de las plantas de producción. Por su parte el Consumo Masivo Internacional alcanzó ventas netas por S/1,858 millones en el 2020, creciendo 8,9% con respecto al 2019, debido

a la estrategia de crecimiento en la Región Andina a través de replicar ventajas competitivas con buenos resultados en Bolivia y Ecuador. De otro lado, el resultado de la Utilidad antes de interés, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA) consolida para el primer trimestre del 2021 es de S/356 millones. En este resultado, mayor al primer trimestre del 2020, refleja los impactos que causaron los costos y gastos relacionado al inicio de la pandemia, además del efecto que este género en las ventas de ese periodo. Respecto a los resultados por negocio, Consumo Masivo Perú registro ventas por S/910 millones en el primer trimestre de 2021, creciendo 7.4 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, un porcentaje mayoral nivel de crecimiento del consumo privado en el país.

2.1.4.- Análisis FODA de la Empresa:

EXTERNO OPORTUNIDADES Biodiversidad de climas en nuestro país, nos brinda la facilidad de implementar nuevos proyectos en todo el territorio. Además Crecimiento de construcción de supermercados.

AMENAZAS Aumento explosivo de la demanda por servicios de calidad por parte del público, usuario.

La sociedad reconoce ampliamente Inserción de nuevas políticas y la competencia técnica y la prioridades que el estado exige legitimidad de la institución implementar. Tratado de libre comercio con países de Europa, Asia, India, China y América ,sumando al continuo crecimiento de nuestra economía nacional.

Los cambios demográficos y culturales que alteran los niveles de demanda. Además entrada de nuevos competidores en mudo empresarial.

Está aumentando el consumo de nuestros productos gracias a las diversas publicidades y convenios, pesar de la emergencia sanitaria que estamos viviendo en nivel general.

Cambios de recursos tecnológicos y avances científicos que hay que implementar y adoptar en la compañía.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Terrenos agrícolas ricos en nutrientes naturales que facilitan el desarrollo nutricional, y además diversidad de productos.

Las comunicaciones con los usuarios son todavía insuficientes para dar cuenta de las mejorías y disponibilidad de los servicios.

Empresa peruana infraestructura.

Alta dependencia con la capacidad con mayor adquisitiva

Precios competitivos de los productos en el mercado nacional e internacional. Productos de calidad y buen sabor para el paladar de nuestros consumidores.

Liderazgo de sus productos en varias categorías Red de distribución y el soporte tecnológico amplitud de mercado y posicionamiento de marcas de vinculación a un grupo financiero generación de sinergias entre unidades de negocio-

Dependencia de insumos importados. Política agresiva de adquisiciones de empresas en países con problemas económicos.

La inversión también es alta por tal motivo se tendría que reducir al financiamiento externo. Cobertura de riesgo financiero insuficiente.

INTERNO

2.1.5.- Importancia de la MATRIZ FODA Su importancia como herramienta estratégica de trabajo es primordial en nuestra organización ya que nos ayuda a darnos cuenta de nuestras amenazas y debilidades para así poder mejorar con el trabajo en equipo de manera eficiente y eficaz para lograr nuestros objetivos y metas. Las fortalezas y oportunidades nos motivan a seguir prosperando y obteniendo logros que nos hace dichosos para la organización. Además, nos permite realizar estrategias que nos ayudan a desarrollarnos e innovar nuevos productos.

2.1.6. ANALISIS CAUSA -EFECTO

Mano de obra(repartidor)

Método Inexperiencia

Método no renovado

Falta de Conflicto

especificaciones

de intereses

Accidentes

Retraso en entrega de productos

Maquinaria Antigua

Atasco Ruta

Falta de

Saturada

Vehículos Maquinaria

Problemas en ruta

PUBLICIDAD

VENTAS

Mal manejo de Marketing Falta de capacitación

Poca inversión

Mala planeación Mala inversión

INGRESOS

Desmotivación laboral

Poco abastecimiento Mala planeación

MATERIA PRIMA

BAJA CALIDAD EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS DE NUTRICION ANIMAL

proveedores

Problemas en el nivel de servicio

Falta de control en horarios Clientes insatisfechos. Falta de días de entrega

DEFICIENCIA EN LA GESTION DE COMPRAS

Atención post-venta

Tiempo

Alto costo en

material

Formación

Falta de control en

material

Personas Materiales

PROBLEMA EN LA

materiales

transporte

Escases de materia

Pocas unidades

Mal manejo del sistema

Poca confianza Problemas en la distribución

Falta de capacitación

Desastres naturales

Mal manejo de insumos

personas

robos en la organización

ambiental

2.1.7. MERCADO: a) MERCADO ACTUAL: ALICORP exporta a más de 23 países, 6 de los cuales son acá en Latinoamérica, gestiona más de 125 marcas líderes en los mercados de

consumo masivo, productos industriales y nutrición animal, tiene un gran nivel de acogida por los consumidores, satisfaciendo sus necesidades y otorgándoles experiencias extraordinarias.

b) MERCADO OBJETIVO: Nuestros productos van dirigidos a las pequeñas y microempresas, también hacia las amas de casa quienes son las que más requieren y optan por la calidad y variedad de productos que ofrecemos.

2.1.8. ANEXOS: