Biochemia Harpera ilustrowana 9788320035735 [DJVU]

Table of contents :
Spis treści 5
Przedmowa do wydania polskiego 7
Przedmowa 8
1. Biochemia a medycyna 11
2. Woda i pH 16
3. Aminokwasy i peptydy 27
4. Białka: określanie struktury pierwszorzędowej 36
5. Białka: struktura wyższych rzędów 48
6. Biatka: mioglobina i hemoglobina 63
7. Enzymy: mechanizm działania 73
8. Enzymy: kinetyka 87
9. Enzymy: regulacja aktywności 101
10. Bioinformatyka i biologia obliczeniowa 112
11. Bioenergetyka: rola ATP 121
12. Utlenianie biologiczne 128
13. Łańcuch oddechowy i fosforylacja oksydacyjna 135
14. Węglowodany o znaczeniu fizjologicznym 149
15. Lipidy o znaczeniu fizjologicznym 159
16. Przemiany metaboliczne i zaopatrzenie w „paliwo" metaboliczne 172
17. Cykl kwasu cytrynowego: katabolizm acetylo-CoA 188
18. Glikoliza i utlenianie pirogronianu 195
19. Metabolizm glikogenu 205
20. Glukoneogeneza i kontrola stężenia glukozy we krwi 215
21. Szlak pentozofosforanowy oraz inne szlaki przemiany heksoz 227
22. Utlenianie kwasów tłuszczowych: ketogeneza 239
23. Biosynteza kwasów tłuszczowych i ikozanoidów 251
24. Metabolizm acylogliceroli i sfingolipidów 267
25. Transport i magazynowanie lipidów 276
26. Synteza, transport i wydalanie cholesterolu 292
27. Biosynteza aminokwasów, które nie muszą być dostarczane w pożywieniu 305
28. Katabolizm biatek i azotu aminokwasów 311
29. Katabolizm szkieletów węglowych aminokwasów 321
30. Przemiana aminokwasów w wyspecjalizowane produkty 338
31. Porfiryny i barwniki żółciowe 347
32. Nukleotydy 364
33. Metabolizm nukleotydów purynowych i pirymidynowych 372
34. Struktura i funkcja kwasów nukleinowych 384
35. Organizacja, replikacja i naprawa DNA 397
36. Synteza, przekształcanie i metabolizm RNA 428
37. Synteza biatek i kod genetyczny 449
38. Regulacja ekspresji genu 467
39. Techniki: rekombinacji DNA, molekularno-genetyczne oraz genomiczne 493
40. Btony: struktura i funkcja 517
41. Różnorodność morfologiczna i czynnościowa uktadu wewnątrzwydzielniczego 541
42. Dziatanie hormonów i transdukcja sygnałów 567
43. Żywienie, trawienie i wchłanianie 588
44. Mikroelementy odżywcze: witaminy i składniki mineralne 598
45. Wewnątrzkomórkowy transport i sortowanie biatek 619
46. Glikoproteiny 640
47. Substancja pozakomórkowa 666
48. Mięsień i szkielet komórkowy (cytoszkielet) 690
49. Białka osocza i immunoglobuliny 716
50. Proces krzepnięcia krwi i choroba zakrzepowa 738
51. Erytrocyty i leukocyty 752
52. Metabolizm ksenobiotyków 772
Dodatek 782
Skorowidz 785