Triptico Region Sierra [PDF]

Zitiervorschau

5. PLATOS TÍPICOS Entre sus platos bandera en la zona andina podemos mencionar: Pachamanca: Plato típico de la sierra peruana elaborado con carne de diferentes tipos que es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas y humitas por varias horas. La preparación requiere una elaborada ceremonia digna de ver por el más prolífico antropólogo.

Patasca: También conocido como mondongo. Esta sopa macera horas sobre el fuego bajo de maderos candentes para sancochar

Humitas: Preparación típica del Valle del Mantaro y preparada con maíz blanco tierno molido que es posteriormente envuelto en hojas de maíz y sancochado al vapor.

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

I.E. “STELLA MARIS” Cuy colorado: Preparado típico que hace uso del cerdo de Guinea, más conocido como cuy peruano. Se utiliza ají colorado para este potaje.

INTEGRANTES  ADAMARA JAZMIN  HUAMANI SUCAPUCA  YAMILE ESPINOZA Chambar: Otra deliciosa sopa de garbanzos y frejol. Además se mezcla con carne de cerdo y vaca.

Lengua guisada: Lengua de vaca sancochada con mote y algunas otras verduras de la zona andina.

GRADO Y SECCION: 5TO “B” PROFESOR: ALICIA ARIAS OCAMPO 2017

2. ACTIVIDADES

LA SIERRA

En la sierra peruana hay una variada actividad económica, representada por: Laagricultura:Se cultivan p r o d u c t o sp a r a e l consumo directo como la papa, la quinua, el trigo, etc. Laganadería:Se crían v a c u n o s e n Cajamarca, Arequipa, Junín; ovinos en el centro sur y camélidos en las zonas más altas Laminería:Actividad de la cual se extrae oro, plata, cobre, plomo y zinc.

Sierra. Fue llamada así por los españoles, quienes al observar las formas de sus montañas (colinas, quebradas, cordilleras, sierras) las compararon con la sierra de Toledo en España. Ocupa una vasta región central dentro del territorio peruano, en la cual se extienden los andes. Constituye el 30% del territorio peruano. Dentro de la geografía del Perú constituye una región geográfica que también se le denomina Región andina, región de la Sierra o Serranía.

1. UBICACIÓN Limita al oeste con la región de la Costa y al este con la Selva. Al norte tiene continuidad con la Región Interandina del Ecuador y al sur con la Región Andina de Bolivia y de Chile.

4. FLORA En la sierra de nuestro país las especies de flora más representativas son arbustos como la "tola" p a s t o s c o m o e l "chilihuial" y el muy conocido "ichu", gramínea muy fuerte y con gran capacidad de adaptarse a las condiciones frías de la puna con hojas en forma de tubos radiales para captar la humedad y con ápice o puntas muy duras. A los 4.000 m. encontramos la formación arbórea más alta de nuestro país: los "quinuales" que crecen pegados a las rocas y que conforman buen refugio para los animales.

5. FAUNA

3. VESTIMENTA Desde hace muchos siglos, los campesinos, pastores, hombres y mujeres de la sierra del Perú, conservaron a l g u n a s vestimentas incas, pero le han incorporado algunas cosas más como el trama de las faldas. Por cada una de las regiones las vestimentas cambian demasiado como también las creencia s,

costumbres, cultura. En la Sierra la gran mayoría de personas se visten con ponchos de colores, mayormente de rojo.

En la región sierra encontramos a los picaflores y otra aves, más arriba a algunos mamíferos como el zorrillo o incluso la taruca. Ya en la zona montañosaque alberga al osos de anteojos y a los pumas que por cierto están en peligro de extinguirse . En las elevaciones altoandinas es notoria la presencia de auquénidos como la vicuña, la alpaca y el guanaco. Y finalmente en las alturas andinas al halcón y al cóndor.