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Zitiervorschau

SPIRAL COOKIES

Copyright©2022 International Culinary Academy KICA, All rights reserved. Photo credit: Nataliya Khoroshaeva

SPIRAL COOKIES ALMOND SHORTCRUST DOUGH Ingredients All-purpose flour

Total weight: ~ 231 g

100%

100 g

43%

Butter 82%

55 g

24%

Icing sugar

40 g

17%

Almond powder

15 g

6%

1g