S'installer dans la restauration rapide 2867394074, 9782867394072 [PDF]

Table of contents :
Sommaire......Page 3
Introduction......Page 7
Partie 1 Présentation de l'activité et du marché......Page 9
Partie 2 Environnement juridique de la restauration rapide ......Page 33
Partie 3 Le bail commercial......Page 52
Partie 4 La fiscalité de la PME......Page 63
Partie 5 L'exercice en franchise......Page 106
Convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988......Page 123