Rapport Main Vert [PDF]

Zitiervorschau

Royaume du Maroc

INSTITUT TECHNIQUE AGRICOLE GUELMIM

RAPPORT DE STAGE EN L’ORNEMENTAL ENTREPRISE DE STAGE : PEPINIERE LA MAIN VERTE Région : RABAT Réaliser par :

JABOUR MOSTAPHA EL MOKHTAR IAZZA

NIVEAU :

1 er année technicien

MAITRE DE STAGE : SABAH EL YADARI PERIODE DE STAGE :

DU 16 /05/2016

ANNEE DE FORMATION : 2015/2016 1

AU 11/07/2016

Remerciement J’adresse mes amples remerciement a Mme. SABAH ALYADARE et haute gratitude a toute les personnel de la pépinière la main vert pour leurs aides précieuses qu’ils mont offert durant la période de stage. Je tien a remercier le directeur de instruit prince sidi Mohamed le, staff administration et tout mes professeure pour la précieuse formation qu’ils nous ont assurée sans oublier mes chers parents que ne cessent pas de m’encourager a réalise ce travail dans les meilleures conditions . En fin que toute personne ayant contribuée de presso de loi a la réalisation de ce travail trouve ici l’expression de ma vive gratitude.

2

Sommaire INTRODUCTION……………………………………………………………………….…...…4 I.

DESCRIPTION DE LA REGION ……………………………………………………….…5

1-Situation géographiques de la région ……………………………………………………....5 2-Données pédoclimatique de la région……………………………………………………....5 a- Le sol……………………………………………………………………………….....5 b-climat………………………………………………………………………….............6 c-hydrologie ………………………………………………………………………….....6 II-présentation de la pépinière …………………………………………………………………..7 1-historique de la société………………………………………………………………………...7 2-identification de la pépinière ………………………………………………………………..7 3-plant général de la pépinière …………………………………………………………………..8 4-identification du moyen de production……………………………………………………..…9 a-moyens de matériel ……………………………………………………………...…9 b-moyen humain ……………………………………………………………………10 5-définir les activités techniques de la pépinière ……………………………………………….11 5-1-reconnaitre les plante ornementales …………………………………………………..11 5-2-multiplication du plante ornemental………………………………………………..…18 a-bouturage………………………………………………………………………..…19 b-semis ……………………………………………………………………………….20 5-3 – entretien du plante ornementale …………………………………………………....21 a-la taille……………………………………………………………………………...21 b- tuteurage…………………………………………………………………………...21 c- rempotage………………………………………………………………………….21 d-irrigation………………………………………………………………………….....21 e-fertilisation……………………………………………………………………….…22 f- traitement phytosanitaire……………………………………………………….…23 CONCLUSION…………………………………………………………………………………..24

3

INTRODUCTION Les espace verts ont connu un développement énorme dans nombreux pays du mande mais au Maroc secteur n’a suxite le plus d interetes que récemment avec l’installation de plusieurs pépinière dans tout le royaume et l’importance que la société offert aux plants ornementale nous encourages a préfère ce secteur. Dans le d’assure une meilleurs formation en horticulture ornementale, institut prince sidi Mohamed –Mohammedia organise au profit des étudient 1ere année TS en horticulture ornementale et aménagement des espace verts une premier phase de stage d’une durée de 40 jour. Ce stage porte sure la métrise des capacités de technique de production et la commercialisation, ainsi la gestion des plants ornementale .S’est déroule dans la pépinière la main vert située dans la région rabat pendent la période de 04/1/2016au 13/2/2016 Au cours de ce stage j’ai reçu et approfondir mes connaissance en technique de production commercialisation des plants ornementale découvrant la gestion technique et humain d’une pépinière ornenemontale, ainsi que les atouts et les contraintes que lui sont relative.

4

I -Description de la REGION 1-situation géographique de la région : La région de Rabat-Sale, s'entend sur une superficie de 1400 Km², et elle se situe aux environs de l'altitude 26 à 27° et des longitudes 6 à 9°. la zone est limité aux nord par la préfecture KNITRA, a l'ouest par la foret de Maamora, a l'est par le cercle de harhora et au sud par la province de TMARA. La région de Rabat, est situées dans la zone du Zmour-zair, qui s'entend sur une superficie de 21290 ha , à une altitude de 26° nord. Les principales productions agricoles sont les plantes ornementale.

2-Donnée pédoclimatique de la région A. SOL : Importants Le sol est d'une texture légère et sablonneuse, avec une densité apparente de 1,2 g/cm³ et un ph basique. et d'une façon générale, les sol de la région sont à vacation agricole polyvalente et sont riche en calcaire qui peut causer des carences en oligo-éléments, donc ils nécessitent des amendement humiques et en oligo-éléments. B. Climat -

Vent:

La vitesse moyenne est de 43 km/h en montagne et 55 km /h en plain, la région subit 2 types du vent : → Nord – ouest adoucissant et mettant ainsi la bande côtière a l'abri des gelées. → Les vents du sud-est (chergui) qui sont accompagnés d'une augmentation de température et d'une baisse importante d'hygrométrie -

Hygrométrie:

L'hygrométrie varie entre 10% pendante les jours les plus sec (chergui) et 90% dans les jours les plus humides. en général il ya une variation importante d'humidité entre le jour et la nuit .

5

-

Insolation:

L'insolation est très importante avec 3200 h/ans comme moyenne, ce qui est favorable à la culture des plants ornementaux. -

Pluie :

La pluviométrie annuelle varie entre 300 et 350 mm. Elle est faible et irrégulière dans l'espace et dans le temps. -

Température :

Les températures moyennes est entre 11,5 et 25 °c , la moyenne des température minimal est de 8°c, la mois le plus froid est janvier la moyenne de température maximales est de 26°c, les mois les plus chauds sont août et septembre. C. HYDRALOGIE 

Eaux souterraines

La nappe phréatique à une profondeur de 42m .L’eau de l'exploitation a une conductivité électrique de 0,6 mmhos/cm. avec un débit de 4 t/ heu

6

I-PRESENTATION DE LA PEPINIERE 1- historique de la société : La main verte se situe au Hay Riad à Rabat, sa création a été faite en 1992 par CHQAF MOHAMMED. La société avait pour objet la création et l’entretien des espaces verts, ainsi que la production et l’importation des plantes ornementales.

2 -identification de la pépinière : -

Nom de la société : la main verte

-

Nom de propriétaire : CHQUAF MOHAMED

-

L’année de création : 1992

-

La superficie : 1ha

-

Désignation : Plantes d’intérieurs et d’extérieurs, conception et réalisation des jardins, Ventes des outillages, Engrais, Terreau…..

-

Adresse : Hay Riad (derrière marjane)

-

Téléphone : (212) 06 46 11 45 68

7

3. Plan Général De La Pépinière

8

4- Identification des moyens de production de la pépinière a- Moyens matériel : Bâtiments : 

Administration  : 4 bureau en béton de dimension environ 3.5 m *3 m chacun équipés de fauteuils, bureaux métallique et le matériel d’informatique…



Magasins : pour le stockage des pots et de terreau et d’engrais, ainsi que les produits phytosanitaires.



Logement des ouvriers.



Les toilettes.



Abris : il y’a deux serres pour les plantes d’extérieur.



Ombrière : pour les plantes d’intérieur.



Clôtures : la limite de la pépinière est entourée par un mur métallique dont la hauteur est comprise 4 m

MACHINES ET OUTILS 

Tableau n°1  : Matériel de la pépinière  :

Désignation Arrosoirs Brouettes Fourche Pioche Sappes Pels Chariots plastiques Chariots Sécateur Céseux Scies Pulvérisateur a lance Trans-palette Pince Les peaux

Nombre 05 01 01 01 02 03 24 43

Usage Arrosage des plantes Déplacement des produits Ramassage des déchets Divers Désherbage et autres Désherbage Le transport des plants

01 02 01 01

Déplacement des plantes et des substrats et des matériels La taille  ….. La taille Coupure des branches Traitement

01 01 ----

Déplacement des palettes Effeuillage pincement Rempotage

9

c- Moyens humain :

Organiser une exploitation (pépinière), c’est la doter de l’esprit et des moyens qui permettent d’obtenir le meilleur rendement du personnel, du matériel et des capitaux, avec un minimum de revient et le maximum de satisfaction pour les dirigeants et le personnel.

Organigramme de pépinière :

h e C f é r a G a d q é ’ D i u e t n i p e E s e p i u q A t n e g D n é m A ’ c e m o e m t n D p s e c a t p m o v s t r e

10

a e g a i c r l

a s e c e l b

3- LES ACTIVITES TECHNIQUES DE LA PEPINIERE 3-1-reconnaitre les plantes ornementales : Tableau n °3 Reconnaitre les plantes ornementales : Nom latin Euphorbiale pulcherrima Hibiscus rosa-sinensis Bouganvillea glabre Agave americana margina Asparagus densiflora Strelitzia augusta Strelitzia reginae Cyperus papyrus Te coma stans Jacaranda mimosifolia Acalyphe wilkesiana Cinéraire maritime Codiaeum variegatum Aeonium arboretum Dracaena dragon Ficus benjamina panaché Ficus baladai Ficus alia Ficus benjamina vert Carpobrotus acinaciformes Monstera deliciosa Syngonium podophyllum Ire sine herbstii rouge Phoenix roebelenii Phoenix canarien sis Cycas révolta Washingtonia robusta Are castrum romanzoffianum Sansevieria Yucca elephantipes Yucca glauca

Famille Euphorbiacée Malvaceae Agavaceae Liliaceae Strelitziaceae Strelitziaceae Cyperaceae Bignoniaceae Bignoniaceae Euphorbiaceae Astéraceae Euphorbiaceae crassulaceae Ruscaceae Moracées Moracées

Organe décoratif Fleurs et feuilles Fleurs Fleurs Feuille Les feuilles Les feuilles Les feuilles Les feuilles Les fleurs et les feuilles Les fleurs Les feuilles Feuillage Feuillage Les fleurs Feuillage Feuillage Les feuilles

Utilisation paysagère Plante d’appartement Les haies Les haies Isolé et alignement En pot d’appartement Isolé Isolé En touffe Au jardin Au jardin Isolé Plante d’extérieur Plante d’appartement Plante d’appartement Au jardin Plante d’intérieur Plante d’extérieur

Moracées Moracées

Les feuilles Feuillage

Plante d’extérieur Plante d’intérieur

Aizoacées Araceae Araceae Amarantaceae Palmaceae Palmaceae

Fleurs Feuillage Feuilles Feuilles Stipe Stipe

Couvre sol En pot d’appartement Plante d’appartement Isolé Plante d’appartement Isolé et alignement

Palmaceae

Feuilles

Isolé et alignement

Arecaceae

Stipe

Alignement

Palmaceae Agavaceae

Stipe et les feuilles Feuilles

Isolé En touffe

Agavaceae

Feuilles

Isolé

Agavaceae

Feuilles

Isolé

Nyctaginaceae

Album Des plantes Ornementales : 11

Arbustes

Nom Commun: Acanthe Nom Scientifique: Acanthus mollis Famille: Acanthaceae Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Cinéraire Maritime Nom Scientifique: Sencio cineraria Famille: Asteraceae Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Atriplex Nom Scientifique: Atriplex halimus Famille: Chenopodiaceae Utilisation Paysagère: En Haie

12

Nom Commun: Lantanier Nom Scientifique: Lantana Camara Famille: Verbenaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Tecoma Du Cap Nom Scientifique: Tecoma capensis Famille: Bigoniaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Arbres:

Nom Commun: Chorisia Nom Scientifique: Chorisia speciosa Famille: Bombacaceae Utilisation Paysagère: En Isolée

13

Nom Commun: Ficus Alii Nom Scientifique: Ficus Binnendijkii Famille: Moraceae Utilisation Paysagère: En Alignement / Isolée

Nom Commun: Ficus Géant Nom Scientifique: Ficus macrophylla Famille: Moraceae Utilisation Paysagère: En Alignement / Isolée

Nom Commun: Banian De Malaisie Nom Scientifique: Ficus microcarpa Famille: Moraceae Utilisation Paysagère: En Alignement / Isolée

14

Nom Commun: Thuya D’Orient Nom Scientifique: Thuja orientalis Famille: Cupressaceae Utilisation Paysagère: En Isolée

 Plantes Grimpantes:

Nom Commun: Bougainvillier Nom Scientifique: Bougainvillea sp. Famille: Nyctaginaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Asparagus En Faux Nom Scientifique: Asparagus falcatus Famille: Asparagaceae Utilisation Paysagère: Intérieur

15

Nom Commun: Lierre Grimpant Nom Scientifique: Hedera helix Famille: Araliaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Jasmin Nom Scientifique: Jasminum officinalis Famille: Oleaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Nom Commun: Chèvre Feuille Nom Scientifique: Lonicera japonica Famille: Caprifoliaceae Utilisation Paysagère: En Haie

Fleurs De Saison 16

Nom Commun: Bégonias tubéreux Nom Scientifique: Begonia X tuberhybrida Famille: Bégoniacées Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Géranium Zonale Nom Scientifique: Pelargonium zonale Famille: Géraniaceae Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: oeillet d'inde Nom Scientifique: Tagetes patula Famille: Asteraceae Utilisation Paysagère: En Massif

Nom Commun: Géranium Lierre Nom Scientifique: Pelargonium peltatum Famille: Géraniacée Utilisation Paysagère: En Massif

17

Nom Commun: Verveine Nom Scientifique: Verveine hybide Famille: Verbénacée Utilisation Paysagère: En Massif

3-2-Multiplication Des Plantes Ornementales : La pépinière LA MAIN VERTE se base essentiellement sur l’importation d’espèces ornementales de Belgique, Espagne et parfois de Kenitra. Mais elle a réservée une petite serre pour pratiquer quelques techniques de multiplication comme :

a- Bouturage : C’est le mode de multiplication le plus utilise au sein de la pépinière la main vert .il consiste a prélever un fragment végétatif (bouture) d’un pied –mère et le mettre dans de condition favorables pour favoriser l’enracinement et la croissance de la bouture pour donner un plant.

Photo : bouturage en tête b-Semis : 18

Il est pratiqué pour quelques plantes vivaces. Les semis sont effectués dans des caisses ou dans des plaques alvéolées. En effet, les semences sont disposées à la volée ou individuellement dans le cas des plaques alvéolées. Plus les graines sont petites moins elles sont enterrées. Après la levée, les plantules sont repiquées dans des sachets en plastique. -ipemia 770 grain /sache utilise plaques alvéolées 77 -festuqa glouca 231grain /sache -abitilone 118 grain/sache -impasionce 462grain /sache

Photo : les graines

photo : le semis en plateau alvéolé

 Substrat : Pépinière LA MAIN VERTE utilise quelques types de substrat comme : -

La tourbe : Au sein de la pépinière, on utilise une tourbe de structure fine, sous le nom commercial * tref *

-

Sable et graviers : Ce sont des substrats minéraux apportés soit de la montagne, soit de la rivière. Terre franche : Substrat d’origine organo-minérale, légère, possède une bonne rétention en eau et un pH neutre.

Entretien Des Plantes Ornementales : a. La Taille : 19

L’opération de la taille se diffère D’un type de plante a l’autre, c’est pour cela, la taille des arbustes et na pas la même pour les arbres.

b. Tuteurage : Cette opération consiste à maintenir la plante par un support, ces supports utilisés sont des morceaux de canne qu’on découpe pour obtenir la longueur voulue (selon l’espèce), puis on met les bouts de ces supports dans le sol (cas d’une plante qui se trouve dans le sol) ou dans les sachets de plantation (cas de l’hors-sol), mais on doit faire attention a ne pas endommager les racines, et on fixe enfin la plante sur le tuteure par un raphia végétal.

c. Rempotage : Dans cette opération j’ai changé les plantes des pots ou des sachets aux pots ou sachets grandes, quand le système racinaire des plantes devient trop imposant et tapisse la motte.

Photo n° : le développement de système racinaire d.Irrigation : L’irrigation est une technique qui consiste à apporter l’eau aux plantes par l’intermédiaire du sol, pour compléter les disponibilités hydriques du milieu. -

Origine De L’eau Utilisé  : L’alimentation en eau au niveau de la pépinière est assurée par un seul puits.

-

Source D’eau  : en utilise un puits avec un profondeur de 40 m

-

Modes D’Arrosage Utilisée  : Dans la pépinière, on pratique deux modes d’arrosage :

 Arrosage manuel :

20

C’est le mode d’arrosage le plus dominant dans la pépinière, il est utilisé dans les ombrière et la serre de multiplication. Ce mode d’irrigation se fait à l’aide des tuyaux menus ou non par des buses de diamètres différents.  Irrigation par goute à goute : C’est le système d’irrigation localisé, ce mode d’irrigation consiste à apporter l’eau grâce à une canalisation au niveau des gouteurs avec un débit de 1,3l/h, car on utilise des rampes de type T-Tape. E-fertilisation :

Tableau n°4 : Fertilisation Nom commercial

Composition

Rôle

Plante traitée

- Algoflash

10-30-20

Engrais de croissance

Cactus et plantes 12ml/3L d'eau grasses

- Osmocote esact

12-14

Engrais de croissance

Plante extérieure 1kg /80l

Pendant le rempotage

- Engrais hortensias

20-05-10

Engrais de floraison

Hortensia

Pendant la floraison

F- Traitement Phytosanitaire 

21

Doses

1 bouchone

Périodes d’apport Pendant la floraison

1- Les Maladies Cryptogamiques  : Tableau 5 : Liste Des Maladies Cryptogamiques Maladies

Pourriture De Bouture

Mildiou

Plantes Attaquées

Photo

Symptômes

Toutes les espèces

Pourriture au niveau de la partie inférieure de la bouture

Toutes les espèces

Formation d’une couche farineuse blanchâtre sur la face supérieure de la feuille.

Les Ravageur Tableau 6 : Liste Des Ravageurs Ravageurs La mineuse

Plantes Attaquées Citrus sinensis Citrus lemon Citrus reticulata

La cochenille

Beaucarnea recurvata Acalypha wilkisiana

Pucerons

Hibiscus Rosa sinensis Bougainvillea jennah

Photo

Symptômes Enroulement des feuilles attaquées, puis dessèchement et elles tombent finalement. Les feuilles attaquées devient collantes, maculées de taches jaunâtres. Apparition de la fumagine. Enroulement et déformation des feuilles, ce qui provoque le ralentissement de la croissance de végétal.

-tableau 7 :traitements effectues  Désignation

Nom de produits

Matières actives

Dose

Thrips

Mesurol 50 WP

50 % mercaptodiméthur

Epandage

22

Mildiou

Pelt44

70 % de thiophanate méthyle

150 g/l

Oïdium

Rubigan

120 g/l fermarimol

50 cc/hl

Pucerons

Ultracide 40 ec

420 g/l méthiédathion

150 cc /hl

Pourriture de bouture

crypto mol

140 g/l de sulfate double d’oxyquinoliéne et de potasse

50 cc/hl

Conclusion 23

Pour augmenter sa production, la pépinière

la main verte

a fait des

investissements au point de vue des moyens modernes (ombriére, irrigation localisé et les intrants, tels que les substrats de bonne qualité, les engrais, et les produits phytosanitaires… La bonne distribution de taches qui dépend de l’architecture et l’organisation du travail, fournissent un aspect esthétique. Aussi sa localisation géographique facilite son accessibilité au marché et la commercialisation de ses produits.

24