Importanta Microorganismelor [PDF]

Zitiervorschau

IMPORTANTA MICROORGANISMELOR

Microorganismele, vietuitoare microscopic, capabile sa produca direct(prin vegetatie) sau indirect(prin intermediul enzimelor secretate) transformarea biochimica a unor cantitati de substante organice mult mai mari decat propria masa,sunt deosebit de importante pentru om. Avand o raspandire foarte mare,peste tot in natura(in sol,apa,aer,pe suprafata si in interiorul obiectelor,produselor,organismelor vegetale si animale), microorganismele participa active la circuitul materiei in natura,la formarea si fertilizarea solului,provoaca boli tuturor vietuitoarelo,sunt folosite la procesarea si conservarea produselor agro-alimentare, la fabricarea unor acizi organic, alcooli, cetoane, antibiotic, vaccinuri, vitamine, preparate enzimatice, la tratarea apelor si rezidurilor industrial, la topirea firelor textile etc. De asemenea ele provoaca alterari ale produselor agro-alimentare. Dupa utilitatea actiunilor si dupa criteriile economice, microorganismele pot fi impartite astfel: MICROORGANISME UTILE: - circuitul elementelor in natura - produse farmaceutice si biosinteza - produse alimentare - controlul si combaterea poluarii MICROORGANISME DAUNATOARE -patogene

-de alterare Datorita importantei microorganismelor pentru viata oamenilor, un viitor specialist in domeniul “resurselor natural” trebuie sa cunoasca efectele-dorite si nedorite-ale implicarii microorganismelor in procesele natural si industrial. MICROORGANISME UTILE 1.Microorganisme utile in circuitul elementelor in natura. 1.2.Bacterii care asigura circuitul elementelor in natura. -Bacteriile fixatoare de azot(Azotobacter, Rhizobium), traiesc in nodozitatile unor plante, reduc enzymatic azotul atmospheric in ammoniac, marind rezervele de azot din sol si asigurand astfel buna dezvoltare a plantelor. -Bacteriile nitrificatoare(Nitrobacter, Nitrosomonas):raspandite in sol, in apele dulci si sarate, in sistemele de epurare a apelor uzate-oxideaza amoniacul in nitrati, compus usor asimilabil pentru plante, reducand astfel poluarea. -Bacteriile denitrificatoare(Pseudomonas), aflate in sol si in sedimentele apelor, reduc nitratii la azot gazos, contribuind la formarea azotului atmosferic, dar si la pierderi ale ingrasamintelor azotate din sol. -Bacteriile de putrefactie din sol, apa(Proteus, Coli, Clostridium) degradeaza enzimatic proteinele din organismele animale si vegetale moarte, la compusi simpli(NH3, CO2, H2S). care pot fi folositi de catre plante si animale.

-Bacteriile sulfoxidante(Thiobacillus) aflate in sol, solubilizeaza compusii sulfului, facandu-i usor asimilabili de catre plante si favorizand formarea solurilor acide. 2.Microorganisme utile in obtineera produselor farmaceutice si de biosinteza. Microorganismele sunt folosite in obtinerea unei game largi de produse farmaceutice si industriale, foarte necesare omului.Intre acestea, pe primul loc se inscriu antibioticele-substante chimice produse de diferite specii microbiene(bacteria, actinomicete, ciuperci), care suprima cresterea altor germeni.sau produc distrugerea lor. Actiunea antimicrobiana a antibioticelor: -microbiostatica -microbicida Exista sute de antibiotic folosite in tratamentul bolilor infectioase ale oamenilor, cat si ale animalelor si plantelor. Penicilina este primul antibiotic de origine microbiana.Penicilina, care este secretata de mucegaiuri din genul Penicillium, a fost descoperita de Alexander Fleming in 1928, la Londra, fiind utilizata pentru prima data in 1942, cu rezultate specaculoase in tratarea unor infectii. Fleming, Florey si Chain au primit in 1945 premiul NOBEL pentru contributii la descoperirea penicilinei.

Primele utilizari ale penicilinei s-au facut la Universitatea Yale si la Clinica Mayo S.U.A.Productia de penicilina poate fi stimulata de folosirea maceratului de porumb. Biosinteza microbiana a antibioticelor ramane singurul mijloc de obtinere a acestora, neputandu-se realize penicilina sintetica active. Se pot obtine peniciline semisintetice prin: -incorporarea unui precursor specific in culturile de mucegai -modificarea chimica a penicilinelor natural. Dupa obtinerea penicilinei, cercetatorii au creat numeroase antibiotice de origine microbiana, actiune ce continua si in present(ex.:streptomicina, auremicina, tetraciclina, clormafenicolul, eritromicina, polimixina, bacitracina, neomicina etc.) Bacteria Streptomyces griseus este folosita la fabricarea streptomicinei. Vitamina B se poate obtine ca produs secundar la fabricarea streptomicinei. Numeroase alte produse farmaceutice se obtin cu ajutorul microorganismelor. Claviceps purpurea(cornul secarei) este o ciuperca parazita, nociva pentru om, din care se extrag alcaloizi(ergotina) folositi in obstetrica(pentru oprirea hemoragiilor), in tratamentul migrenei si a hipertensiunii arteriale.Tot din cornul secarei se pot prepara:acizi, aminoacizi, steroli, pigmenti, amine si baze cuaternare de amoniu.