Table of contents : Sommaire......Page 5 Retour aux sources......Page 7 Pétrissage : mode d'emploi......Page 8 Les pains traditionnels......Page 13 Les pains du monde......Page 33 Spécial machine à pain......Page 69 Les viennoiseries......Page 87 A l'heure de l'apéro......Page 109 Petits plats au pain......Page 131 Table des recettes......Page 156 Table des matières......Page 158