PLANTILLA CALCULO Curso Viernes Formulacion Ing. Karen [PDF]

Zitiervorschau

Z 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3

0 0 0.0398 0.0793 0.1179 0.1554 0.1915 0.2257 0.258 0.2881 0.3159 0.3413 0.3643 0.3849 0.4032 0.4192 0.4332 0.4452 0.4554 0.4641 0.4713 0.4772 0.4821 0.4861 0.4893 0.4918 0.4938 0.4953 0.4965 0.4974 0.4981 0.4987

TABLA DE DISTRIBUCION NORMAL 0.01 0.02 0.03 0.004 0.008 0.012 0.0438 0.0478 0.0517 0.0832 0.0871 0.091 0.1217 0.1255 0.1293 0.1591 0.1628 0.1664 0.195 0.1985 0.2019 0.2291 0.2324 0.2357 0.2611 0.2642 0.2673 0.291 0.2939 0.2967 0.3186 0.3212 0.3238 0.3438 0.3461 0.3485 0.3665 0.3686 0.3708 0.3869 0.3888 0.3907 0.4049 0.4066 0.4082 0.4207 0.4222 0.4236 0.4345 0.4357 0.437 0.4463 0.4474 0.4484 0.4564 0.4573 0.4582 0.4649 0.4656 0.4664 0.4719 0.4726 0.4732 0.4778 0.4783 0.4788 0.4826 0.483 0.4834 0.4864 0.4868 0.4871 0.4896 0.4898 0.4901 0.492 0.4922 0.4925 0.494 0.4941 0.4943 0.4955 0.4956 0.4957 0.4966 0.4967 0.4968 0.4975 0.4976 0.4977 0.4982 0.4982 0.4983 0.4987 0.4987 0.4988

0.04 0.016 0.0557 0.0948 0.1331 0.17 0.2054 0.2389 0.2704 0.2995 0.3264 0.3508 0.3729 0.3925 0.4099 0.4251 0.4382 0.4495 0.4591 0.4671 0.4738 0.4793 0.4838 0.4875 0.4904 0.4927 0.4945 0.4959 0.4969 0.4977 0.4984 0.4988

0.05 0.0199 0.0596 0.0987 0.1368 0.1736 0.2088 0.2422 0.2734 0.3023 0.3289 0.3531 0.3749 0.3944 0.4115 0.4265 0.4394 0.4505 0.4599 0.4678 0.4744 0.4798 0.4842 0.4878 0.4906 0.4929 0.4946 0.496 0.497 0.4978 0.4984 0.4989

0.06 0.0239 0.0636 0.1026 0.1406 0.1772 0.2123 0.2454 0.2764 0.3051 0.3315 0.3554 0.377 0.3962 0.4131 0.4279 0.4406 0.4515 0.4608 0.4686 0.475 0.4803 0.4846 0.4881 0.4909 0.4931 0.4948 0.4961 0.4971 0.4979 0.4985 0.4989

0.07 0.0279 0.0675 0.1064 0.1443 0.1808 0.2157 0.2486 0.2794 0.3078 0.334 0.3577 0.379 0.398 0.4147 0.4292 0.4418 0.4525 0.4616 0.4693 0.4756 0.4808 0.485 0.4884 0.4911 0.4932 0.4949 0.4962 0.4972 0.4979 0.4985 0.4989

0.08 0.0319 0.0714 0.1103 0.148 0.1844 0.219 0.2517 0.2823 0.3106 0.3365 0.3599 0.381 0.3997 0.4162 0.4306 0.4429 0.4535 0.4625 0.4699 0.4761 0.4812 0.4854 0.4887 0.4913 0.4934 0.4951 0.4963 0.4973 0.498 0.4986 0.499

0.09 0.0359 0.0753 0.1141 0.1517 0.1879 0.2224 0.2549 0.2852 0.3133 0.3389 0.3621 0.383 0.4015 0.4177 0.4319 0.4441 0.4545 0.4633 0.4706 0.4767 0.4817 0.4857 0.489 0.4916 0.4936 0.4952 0.4964 0.4974 0.4981 0.4986 0.499

Resumen Estadísticas de la regresión Coeficiente de correlación múltiple Coeficiente de determinación R^2 R^2 ajustado Error típico Observaciones

0.976019172147573 0.952613424399633 0.93681789919951 6.27854862209414 5

ANÁLISIS DE VARIANZA Grados de libertad Regresión Residuos Total

Intercepción Variable X 1

1 3 4

Suma de cuadrados 2377.3939344 118.260518400001 2495.6544528

Promedio de los cuadrados F 2377.3939344 60.3090693301067 39.4201728000002

Coeficientes -30570.372 15.4188

Error típico 3998.70011467496 1.98545140459293

Estadístico t Probabilidad -7.64507743099034 0.004647310319044 7.76589140602073 0.004441827762398

El coeficiente de determinación, R2 Indica el grado de ajuste de la recta de regresión a los valores de la muestra, y se define como el porcentaje de la variabilidad total de la variable dependiente Y que es explicada por la recta de regresión. Mide la proporcion de variacion de la variable dependientes explicada por la variable independiente

 R2 es una cantidad adimensional que sólo puede tomar valores en [0, 1]  Cuando un ajuste es bueno, R2 será cercano a uno (mayor será la fuerza de asociación entre ambas variables)  Cuando un ajuste es malo, R2 será cercano a cero (la recta no explica nada, no existe asociación entre X e Y)

Valor crítico de F 0.004441827762398

Inferior 95% Superior 95% Inferior 95.0% -43296.0204058849 -17844.7235941151 -43296.0204058849 9.10020751313289 21.7373924868671 9.10020751313289

Superior 95.0% -17844.7235941151 21.7373924868671

Resumen Estadísticas de la regresión Coeficiente de0.97601917 Coeficiente d 0.95261342 R^2 ajustado 0.9368179 Error típico 6.27854862 Observacione 5 ANÁLISIS DE VARIANZA Grados de libertad Suma de cuadrados Promedio de los cuadradosF Valor crítico de F Regresión 1 2377.39393 2377.39393 60.3090693 0.00444183 Residuos 3 118.260518 39.4201728 Total 4 2495.65445

Intercepción Variable X 1

Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95%Inferior 95.0% -30570.372 3998.70011 -7.64507743 0.00464731 -43296.0204 -17844.7236 -43296.0204 15.4188 1.9854514 7.76589141 0.00444183 9.10020751 21.7373925 9.10020751

Superior 95.0% -17844.7236 21.7373925

Resumen Estadísticas de la regresión Coeficiente de0.97601917 Coeficiente d 0.95261342 R^2 ajustado 0.9368179 Error típico 6.27854862 Observacione 5 ANÁLISIS DE VARIANZA Grados de libertad Suma de cuadrados Promedio de los cuadradosF Valor crítico de F Regresión 1 2377.39393 2377.39393 60.3090693 0.00444183 Residuos 3 118.260518 39.4201728 Total 4 2495.65445

Intercepción Variable X 1

Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95%Inferior 95.0% -30570.372 3998.70011 -7.64507743 0.00464731 -43296.0204 -17844.7236 -43296.0204 15.4188 1.9854514 7.76589141 0.00444183 9.10020751 21.7373925 9.10020751

Superior 95.0% -17844.7236 21.7373925

DESCRIPCION Poblacion Piura Poblacion Piura Prov. Poblacion Piura Dist.

AÑOS CENSO 1993 CENSO 2007 1388264 544907 192551

año 5

1676315 665991 260363

POBLACIONES Poblacion inicial (P0) Poblacion final (Pf) 544907 665991 14 1.44%

FACTORES Poblacion Años a proyectar Tasa de crecimiento

año 0 año1 año 2

Periodo Intercensal 14

1.44%

POBLACION OBJETIVO - PIURA PROVINCIA AÑO POBLACION 2020 802,398 2021 813,981 2022 825,732 2023 837,652 2024 849,745 2025 862,012 FUENTE: INEI CENSOS NACIONALES 2007 XI DE POBLACION Y VI DE VIVIENDA.

ANALISIS DE LA DEMANDA RESULTADOS DE LA ENCUESTA TIPOS DE QUESO PROPORCION Queso fresco 41% Queso madurado 27% Queso mantecoso 15% Queso Tipo Suizo 10% Otros tipos de queso 5% No consumen Queso 2% TOTAL 100% Elaboracion propia para fines didacticos

13

Pf = Po * (1+r)^n

DEMANDANTES DE QUESO FRESCO TIPO DE DEMANDANTE PROPORCION Restaurantes 30% Super Mercados 30% Cadenas Hoteleras 25% Cadena de Tiendas 10% Otros consumidores 5% TOTAL 100% fuente: Encuesta aplicada según ficha tecnica

DEMANDA DE QUESO FRESCO PIURA Poblacion Demanda de Poblacion demandante demandante queso fresco potencial efectiva (TM) 802,398 328,983 789.56 813,981 333,732 800.96 825,732 338,550 812.52 837,652 343,437 824.25 849,745 348,395 836.15 862,012 353,425 848.22

Año 2020 2021 2022 2023 2024 2025

Elaboracion propia para fines didacticos

Consumo de queso fresco consumo percapita (*)

41% 2.4

(*) Fuente: INEI Encuesta Nacional de Presupuestos Familiares 20082009

ANALISIS DE LA OFERTA PRODUCCION DE LECHE PARA QUESO FRESCO CORREDOR NORTE (lt)

EMPRESA/ASOCIACION Carmen de la Frontera Huancabamba Sondor Ayabaca Sullana Cajamarca TOTAL PRODUCCION LT/DIA

PRODUCION LECHE (LT/DIA)

2012

2,400.00 2,200.00 1,100.00 1,950.00 1,520.00 125,000.00 134,170.00

Elaboracion propia para fines didacticos PRODUCCION DIARIA DE QUESO FRESCO CORREDOR NORTE (kg)

EMPRESA / ASOCIACION Carmen de la Frontera Huancabamba Sondor Ayabaca Sullana Cajamarca TOTAL PRODUC. KG/DIA

2012 300.00 275.00 137.50 243.75 190.00 15,625.00 16,771.25

PRODUCCION KG/DIA 2014 330.00 320.00 230.00 280.00 185.00 180.00 320.00 295.00 210.00 200.00 15,950.00 15,800.00 17,075.00 17,225.00

2015 380.00 350.00 200.00 330.00 212.00 16,400.00 17,872.00

2016 415.00 360.00 210.00 338.00 218.00 16,500.00 18,041.00

PRODUCCION (TM/AÑO) 2013 2014 115.20 118.80 100.80 82.80 64.80 66.60 106.20 115.20 72.00 75.60 5,688.00 5,742.00 6,147.00 6,201.00

2015 136.80 126.00 72.00 118.80 76.32 5,904.00 6,433.92

2016 149.40 129.60 75.60 121.68 78.48 5,940.00 6,494.76

2013

Elaboracion propia para fines didacticos

NOTA: 01 kg de queso se obtiene de 08 litros de leche PRODUCCION ANUAL DE QUESO FRESCO CORREDOR NORTE (TM)

EMPRESA / ASOCIACION Carmen de la Frontera Huancabamba Sondor Ayabaca Sullana Cajamarca TOTAL PRODUCCION

2012 108.00 99.00 49.50 87.75 68.40 5,625.00 6,037.65

ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

OFERTA DE QUESO FRESCO PARA LA CIUDAD DE PIURA (TM) PRODUCCION OFERTADA PARA EL MERCADO DE PIURA TM. PORCENTAJE EMPRESA / ASOCIACION PARA PIURA 2012 2013 2014 2015 2016 Carmen de la Frontera 29% 31.32 33.41 34.45 39.67 43.33 Huancabamba 27% 26.73 27.22 22.36 34.02 34.99 Sondor 35% 17.33 22.68 23.31 25.20 26.46 Ayabaca 30% 26.33 31.86 34.56 35.64 36.50 Sullana 20% 13.68 14.40 15.12 15.26 15.70 Title Chart Cajamarca 6% 337.50 341.28 344.52 354.24 356.40 520.00 TOTAL PRODUCCION TM 452.88 470.84 474.32 504.04 513.38 ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

510.00

f(x) = 15.4187999999987 x − 30570.3719999974

500.00

PRODUCCION HISTORICA DE QUESO FRESCO (TM) AÑO PRODUCION 2012 452.88 2013 470.84 2014 474.32 2015 504.04 2016 513.38

490.00

ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

430.00

480.00 470.00 460.00 450.00 440.00

420.00 2011.5

AÑOS

5 AÑOS (X) 2012 2013 2014 2015 2016 10,070.00 b a

PRODUCION (Y) 452.88 470.84 474.32 504.04 513.38 2,415.46 15.419 -30570.37

X*Y 911,194.56 947,808.97 955,276.45 1,015,632.54 1,034,970.05 4,864,882.57 15.419 -30570.37

Y = 15.419X - 30570.37 PROYECCION DE PRODUCCION DE QUESO FRESCO AÑO (X) PRODUCION (Y)

X^2 4,048,144.00 4,052,169.00 4,056,196.00 4,060,225.00 4,064,256.00 20,280,990.00

2012

2012.5

2013

2013.5

2014

2014.5

2015

2015.5

2016

20

2020 2021 2022 2023 2024 2025

575.60 591.02 606.44 621.86 637.28 652.70

DETERMINACION DE LA BRECHA DEMANDA-OFERTA ™ AÑO DEMANDA OFERTA BRECHA 2021 800.96 591.02 209.93 2022 812.52 606.44 206.08 2023 824.25 621.86 202.39 2024 836.15 637.28 198.87 2025 848.22 652.70 195.52

#REF!

PRODUCIÓN DE LA OFERTA DE QUESO -TM

2015

2015.5

520 510 500 490 2016 480 2016.5 470 460 450 440 430 420

2012

2013

2014

2015

2016

PLAN DE PRODUCCION DE QUESO FRESCO

AÑOS 2021 2022 2023 2024 2025

DEMANDA INSATISFECHA 209.93 206.08 202.39 198.87 195.52

PRODUCCION -

COBERTURA

AÑO

0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%

2021 2022 2023 2024 2025

ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

Produccion (TM.)

2021 2022 2023 2024 2025

-

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

18,000

Años

PRODUCCION (TM) -

Precio por Tm (S/.) -

Ventas proyectadas (S/.) -

ELABORACION PROPIA PARA FINES DIDACTICOS

NOTA: CONSIDERANDO UN INCREMENTO DEL 10% ANUAL EN LAS VENTAS Y UN 3.5% EN EL PRECIO HASTA EL TERCER AÑO

CUADRO Nº 7 ESTRUCTURA DE LA INVERSIÒN CONCEPTO I.INVERSION FIJA I.1. INVERSION FIJA TANGIBLE I.1.1. TERRENOS Y OBRAS CIVILES I.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO I.1.3. VEHICULOS I.1.4. MUEBLES Y ENSERES I.2. INVERSION FIJA INTANGIBLE II. CAPITAL DE TRABAJO III. GASTOS GENERALES ( 5 % ) IF IV. GASTOS DE SUPERVISION (3%) IF TOTAL INVERSIÒN ELABORACION PROPIA

RUCTURA DE LA INVERSIÒN TOTAL 699,600.00 641,750.00 333,800.00 170,850.00 130,000.00 7,100.00 57,850.00 195,750.00 34,980.00 20,988.00 951,318.00