Couscous Perlé Au Chorizo Et À La Courgette Recette - HelloFresh [PDF]

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07/11/2021 19:30

Couscous perlé au chorizo et à la courgette Recette | HelloFresh

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Couscous perlé au chorizo et à la courgette servi avec un chutney de cranberries et une salade

Le couscous perlé a fait son apparition il y a longtemps pour remplacer un produit alors difficile à trouver. Savez-vous lequel ? Réponse sur la fiche recette ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories Tags: Rapido • Calorie Smart https://www.hellofresh.be/recipes/couscous-perle-au-chorizo-et-a-la-courgette-6149f092c9f03f223d7fab22

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Allergènes: Céréales contenant du gluten • Lait (dont lactose) • Moutarde Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

20 minutes

Préparation

Facile

Niveau de difficulté

Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles

Par portion Énergie (kJ)

Pour 100g

2610 kJ Énergie (kcal)

624 kcal

Graisses

25.0 g dont saturés

6.0 g

Glucides

75 g dont sucres

22.0 g

Fibres

7 g Protéines

Sel

22 g

4.0 g

Ingrédients

quantité

Ingrédients

quantité

1

2

1

2

3

4

3

4

5

6

140 g

2 pièce(s)

Couscous perlé

Oignon rouge

5

6

(Contient Céréales contenant du gluten) 1 pièce(s)

2 pièce(s)

Courgette

Gousse d'ail

75 g

40 g

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Dés de chorizo

Chutney de cranberries

(Contient Lait (dont lactose))

(Contient Moutarde)

100 g

35 g

Radicchio et laitue iceberg

Tomates semi- séchées

Ingrédients à avoir chez soi

350 ml

½ cs

Bouillon de légumes

Huile d'olive

2 cc

à votre goût

Vinaigre de vin blanc

Poivre et sel

Ustensiles Ustensiles

• Casserole avec couvercle • Saladier

• Sauteuse

Instructions Instructions

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1 Préparez le bouillon dans la casserole. Ajoutez-y le couscous perlé et faites-le cuire 12 à 14 minutes à couvert, jusqu'à absorption complète. Égrainez-le ensuite à la fourchette et réservez sans couvercle. Émincez l'oignon rouge en fines demi-rondelles. Coupez la courgette en 2 dans la longueur, puis en fines demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

2 Pendant ce temps, faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez-y les dés de chorizo, l'oignon rouge et l'ail, puis faites cuire 3 minutes. Ajoutez la courgette et faites cuire 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez le chutney de cranberries et le couscous perlé à la sauteuse, puis faites cuire encore 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

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3 Ajoutez le radicchio et la laitue iceberg au saladier. Émincez les tomates sèmi-séchées en lanières. Ajoutez leur huile au saladier. Assaisonnez la salade de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre à votre goût.

4 S l lé lé h i l i G https://www.hellofresh.be/recipes/couscous-perle-au-chorizo-et-a-la-courgette-6149f092c9f03f223d7fab22

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Servez le couscous perlé aux légumes et chorizo sur les assiettes. Garnissez des tomates semi-séchées. Disposez la salade à côté.

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