Cours de Gestion Technico - Économique D'une Exploitation Agricole [PDF]

Zitiervorschau

ENSEIGNANT-CHERCHEUR M. ABOLY B. NICOLAS

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OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Les objectifs pédagogiques consistent à former des étudiants capables de : 1)

Maîtriser la démarche générale

2)

Réaliser un plan de campagne valorisé.

3)

Déterminer les différents couts

4)

Etablir un Compte d’Exploitation Général

5)

Calculer la rentabilité des différentes activités

6)

Analyser les différents postes du bilan

7)

Calculer et interpréter des ratios à partir des données financières

8)

Analyser le tableau de financement

9)

Analyser l’évolution du fonds de roulement, du besoin en fonds de roulement et de la trésorerie.

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TABLE DES MATIERES INTRODUCTION ................................................................................................................................... 4 CHAPITRE I : CONNAISSANCE DE L’EXPLOITATION AGRICOLE ............................................ 5 1.1

- DEFINITIONS ...................................................................................................................... 5

1.2-

DIAGNOSTIC DE L’EXPLOITATION (DE)........................................................................ 6

1.2.1 Outils ...................................................................................................................................... 6 1.2.2- Objectifs ............................................................................................................................... 7 1.2.3- Etapes essentielles ................................................................................................................. 7 1.3-

PLAN D’ACTION ET PLAN DE CAMPAGNE ................................................................... 8

1.3.1- Plan d’action ......................................................................................................................... 8 1.3.2 - Plan de campagne................................................................................................................. 8 1.3-3. Compte d’Exploitation Général Prévisionnel (C.E.G.P.) ...................................................... 9 CHAPITRE II : GESTION TECHNIQUE .............................................................................................. 9 2.1-

INVENTAIRE ......................................................................................................................... 9

2.1.1- Environnement de l’exploitation ........................................................................................... 9 2.1.2- spéculations pratiquées et à pratiquer.................................................................................. 10 2.2. ELABORATION DES FICHES TECHNIQUES ...................................................................... 10 2.2.1- Cas des productions végétales. ............................................................................................ 10 2.2.2- Cas des productions animales ............................................................................................. 11 CHAPITRE III : GESTION ECONOMIQUE ...................................................................................... 12 3.1- RECUEIL DES INFORMATIONS FINANCIÈRES ................................................................ 12 3.1.1- Charges................................................................................................................................ 12 3.1.2- Produits .............................................................................................................................. 13 3.2- COMPTE D’EXPLOITATION GÉNÉRAL (CEG). ................................................................ 13 3.3- ANALYSE DU SYSTÈME DE PRODUCTION ...................................................................... 13 3.4- OBSERVATIONS GÉNÉRALES SUR L’EXPLOITATION .................................................. 14 3-5- PLAN DE TRESORERIE ......................................................................................................... 14 3.6- ELABORATION D’UN BUDGET ........................................................................................... 15 3.6.1-

Définition du budget ...................................................................................................... 15

3.6.2-

Elaboration d’un budget ................................................................................................ 15

3.6.3-

Différentes étapes d’un budget ...................................................................................... 16

3.6.4-

Présentation du modèle de budget ................................................................................. 17

3.6.5-

Avantages et limites du budget...................................................................................... 18

CHAPITRE IV : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE ............................................................... 19 4.1- MARGES D’ACTIVITÉ ........................................................................................................... 19 4.1.1- Marges brutes ...................................................................................................................... 19 4.1.2- Marge directe et marge nette ............................................................................................... 21 4.2- ANALYSE DES CHARGES ................................................................................................. 21 4.2.1-

Charges d’exploitations ordinaires ................................................................................ 21 2

4.2.2-

Charges financières ....................................................................................................... 22

4.2.3-

Charges hors activités ordinaires ................................................................................... 22

4.2.4- Analyse des stocks dans le compte de résultat .................................................................... 23 4.3- ANALYSE DES PRODUITS ............................................................................................... 26 4.3.1- Produits d’exploitation ordinaires ....................................................................................... 26 4.3.2-

Produits financiers ......................................................................................................... 27

4.3.3-

Produits hors d’activités ................................................................................................ 27

4.4- CALCUL DU RESULTAT D’EXPLOITATION .............................................................. 27 4.4.1-

Revenu agricole ............................................................................................................. 27

4.4.2-

Importance du revenu agricole ...................................................................................... 28

4.5- PRESENTATION DU COMPTE D’EXPLOITATION GENERAL (CEG)............................. 28 4.5.1- Notion de variation de stock………………….……………………………………………29 4.5.2- Notion de variation de l'inventaire…………………...……………………………………30 4.5.3- Compte d'exploitation général…….……………………………………………………….31 4.6- COMPTE DE RESULTAT ECONOMIQUE ET RESULTATS ECONOMIQUES................ 31 4.6.1- Présentation ......................................................................................................................... 31 4.6.2- Intérêt pour la gestion.......................................................................................................... 31 4.6.3- Performances économiques globales d’une entreprise agricole .......................................... 32 4-7. ANALYSE DU COMPTE DE RESULTAT ............................................................................. 32 4-8. INDICATEURS ECONOMIQUES ........................................................................................... 34 4-9. SOLDES INTERMÉDIAIRES DE GESTION DU COMPTE DE RESULTAT ...................... 35 CHAPITRE V : ANALYSE FINANCIERE ......................................................................................... 38 5-1. ANALYSE DES POSTES DU BILAN ..................................................................................... 38 5.1.1-

Passif du bilan ............................................................................................................... 38

5.1.2-

Actif du bilan ................................................................................................................. 40

5.3- ETUDE COMPAREE DE BILANS .......................................................................................... 43 5.4- ETUDE DU FONDS DE ROULEMENT .................................................................................. 46 5.4.1- Définition ............................................................................................................................ 46 5.4.2- Lien entre fonds de roulement, besoin en fonds de roulement et trésorerie ........................ 47 5.5- ETUDE DE LA STRUCTURE FINANCIERE PAR LES RATIOS ......................................... 47 5.5.1- Ratios financiers .................................................................................................................. 47 5.5.2- Intérêt .................................................................................................................................. 47 5.5.3- Etude de quelques ratios..................................................................................................... 48 CONCLUSION ..................................................................................................................................... 52 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES .............................................................................................. 52

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INTRODUCTION L’agriculture ivoirienne est caractérisée par un large spectre d’exploitations agricoles qui se diffèrent par la taille, le type de productions et le type de propriété. En effet, la grande partie des exploitations agricoles est composée des exploitations familiales en Côte d’Ivoire, gérées par des individus qui en sont des propriétaires. Il existe tout de même certaines exploitations agricoles appartenant à des groupes de personnes dont la gestion est confiée à des gérants. Mais, quel que soit le type d’exploitations agricoles une gestion technico-économique s’impose pour sa bonne conduite. Depuis la libération des différentes filières de production, de nombreux changements sont intervenus dans l’environnement des exploitants agricoles. En outre les bouleversements dans le monde agricole dû en grande partie aux changements climatiques nécessitent une bonne organisation tant technique qu’économique. Le présent document vise à donner aux étudiants, des outils nécessaires à la gestion technique et économique d’une exploitation agricole. Ce document est subdivisé en cinq chapitres : − Connaissance de l’exploitation − Gestion technique − Gestion économique − Analyse technico-économique − Analyse financière

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CHAPITRE I : CONNAISSANCE DE L’EXPLOITATION AGRICOLE 1.1 - DEFINITIONS La connaissance de certaines définitions permettra de mieux comprendre la gestion technique et économique d’une exploitation agricole. Planification : C’est la fonction de base du management en ce qu’elle fournit le mode d’opération pour atteindre les objectifs de l’exploitation. Ainsi, planifier, c’est décider d’avance de ce qui doit être fait, comment chaque tâche doit être accomplie, quand elle doit être faite et qui est responsable de l’accomplissement de cette tâche. Exécution : C’est l’application du plan qui a été développé dans le processus de planification. Dans cette fonction, les opérations suivantes sont réalisées : − − − − −

Acquisition et entretien de la terre et des autres biens ; Acquisition, formation et supervision de la force de travail ; Acquisition du capital, du crédit et des facteurs de production requis par le plan ; Programmation des tâches à exécuter ; Etablissement de communication avec les employés, les voisins, les banquiers, les clients, les fournisseurs, etc.…

Contrôle : Cette fonction nécessite l’activité d’enregistrement des données technicoéconomiques. C’est un processus qui implique trois étapes : − Etablir les standards ou normes ; − Mesurer les performances contre ces standards ou normes ; − Corriger les déviations à partir des standards ou normes et des plans. Production : C’est le domaine qui implique le processus de conversion efficient des intrants en produits. Marketing : C’est le fait de maximiser son revenu ou même pour survivre, l’exploitant agricole ou le gérant doit, non seulement produire de manière efficiente les productions animales et végétales, mais, les vendre et acheter des intrants à des prix qui donnent un profit. Finance : C’est l’aspect comprenant l’acquisition des fonds et leur utilisation à l’intérieur de l’exploitation agricole. A l’exception du travail, l’acquisition d’autres facteurs de production implique une sortie d’argent. Gestion : C’est l’action ou la manière de gérer. Exploitation agricole : C’est une unité économique dans laquelle l’exploitant agricole pratique un système de production en vue d’augmenter son profit. Ce qui nécessite la maîtrise des productions animales et/ou végétales par des techniques appropriées. Il s’agit pour l’exploitant agricole de la satisfaction de ses besoins se traduisant par le revenu, la production, l’autosuffisance, l’amélioration de la qualité de vie, etc.

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La notion de charge ne doit pas être confondue avec celle de dépense. A une dépense ne correspond pas toujours une charge, ni à une charge toujours une dépense. Par exemple: l’achat d’un tracteur est une dépense, mais pas une charge pour l’entreprise, car il n’y a pas de diminution de valeur. C’est l’usure du tracteur (diminution de valeur) qui est une charge. En d’autres termes, une charge, c’est tout ce qui est consommé pour produire qu’elle qu’en soit l’origine (interne ou externe) y compris les subventions d’exploitation pour une période déterminée. Un achat : est une opération par laquelle une entreprise ou un individu acquiert un bien ou un service moyennant le paiement immédiat ou différé d’une certaine somme. Une dépense : est un mouvement d’argent occasionné par l’achat d’un bien ou service. NB

: Ne pas confondre charges, achats et dépenses.

1.2-

DIAGNOSTIC DE L’EXPLOITATION (DE)

La première activité à mener lorsqu’on vous confie la charge d’une exploitation agricole ou toute autre activité est le diagnostic. Le But est de connaitre l’exploitation, ses points FORTS et ses points FAIBLES.

1.2.1 Outils Les outils permettant de poser le diagnostic sont : 1) La revue des données secondaires 2) L’interview semi structuré 3) Le profil historique 4) Le calendrier saisonnier des activités 5) Le calendrier journalier 6) Le diagramme des flux 7) Prioriser et hiérarchiser les problèmes

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1.2.2- Objectifs Les objectifs à atteindre sont : 1) Connaître l’exploitation 2) Analyser les différents résultats des trois dernières années 3) Identifier l’organisation de l’exploitation 4) Définir les principales activités économiques et les actions déjà menées sur l’exploitation 5) Identifier les potentialités de développement et/ou d’extension 6) Discuter et hiérarchiser des solutions possibles 7) Planifier les activités à mener 8) Définir les indicateurs de résultats

1.2.3- Etapes essentielles Les étapes du diagnostic vont concerner : 1) Information de l’exploitant/le groupement/village 2) Recueil d’informations auprès de l’exploitant /le groupement/village 3) Analyses des données recueillies 4) Planifications des activités 5) Recherche des moyens 6) mise en place de ces moyens 7) Elaboration des indicateurs de résultats 8) Evaluation des indicateurs de résultats

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1.3-

PLAN D’ACTION ET PLAN DE CAMPAGNE

Au cours de la planification des activités, deux plans sont élaborés : − Plan d’action − Plan de campagne 1.3.1- Plan d’action Le plan d’action est pluriannuel ou pluri-campagnes. Il est effectué selon le modèle du tableau I. Il s’agit de connaitre toutes les actions à mener pour une spéculation donnée (production animale et/ ou végétale. Tableau I : Présentation du plan d’action Désignation Spéculation 1 Action 1 Action 2 Action Etc. Spéculation 2 Action 1 Action 2 Action Etc. Spéculation etc.

Année 1

Année 2

Année 3 Année 4

Année 5

1.3.2 - Plan de campagne Un document est élaboré à cet effet pour servir de guide et de boussole au gestionnaire. Il est effectué selon le modèle du tableau II. Tableau II : Document de plan de campagne Désignation

Mois 1

Mois2

…………

Mois 12

Coût

Spéculation 1 Activité1 Activité 2 Activité etc. Spéculation 2 Activité1 Activité 2 Activité etc. Spéculation etc. Total 8

1.3-3. Compte d’Exploitation Général Prévisionnel (C.E.G.P.) Enfin, il faut élaborer un Compte d’Exploitation Général Prévisionnel (CEGP) selon le modèle du tableau III. Tableau III : Compte d’Exploitation Général Prévisionnel d’une exploitation Charges

Produits

Charges de fonctionnement

2790000 Ventes

3275000

Dotation aux amortis

327000 Autoconsommations

520000

Frais financiers

135000 Produits en stock

147000

Autres charges

645000 Animaux sur pieds

Résultat d’exploitation Total général

1480000

+ 1525000 5 422 000 Total général

5 422 000

CHAPITRE II : GESTION TECHNIQUE La gestion technique se définie comme toutes actions qui concourent à inventorier toutes activités techniques à réaliser sur l’exploitation et à les mettre dans un plan cohérent en vue d’aboutir à une gestion efficace. 2.1-

INVENTAIRE

Il porte sur l’environnement de l’exploitation et les spéculations pratiquées et à pratiquer. 2.1.1- Environnement de l’exploitation L’environnement de l’exploitation agricole comporte : − le mode de faire valoir (direct ou indirect) − Les jours tabous − l’aspect du terrain (configuration, végétation, sols…) − la superficie totale, la superficie utilisée (constructions; cultures…), les friches, l’aire du pâturage… Il comprend trois types (naturel, technico-économique et social) que nous résumons dans le tableau IV.

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Tableau IV : Eléments constitutifs de l’environnement de l’exploitation agricole NATUREL

TECHNICO-ECONOMIQUE

SOCIAL

− Sols

− Marché

− Traditions

− Relief

− Axes routiers

− Croyances

− Hydrographies

− Distance des points de vente

− Obligations

− Climat (régime

− Accès au crédit

− Régimes fonciers

− Prix

− Régimes alimentaires

− Températures

− Disponibilité en intrants

− Démographie

− Végétation

− Organisations

− Politique

pluviométrique)

professionnelles − Encadrement − Unité de transformation

2.1.2- spéculations pratiquées et à pratiquer Les spéculations vont concerner le Système d’exploitation : − Traditionnel − Moderne − Mixte Il faut calculer et/ou relever les données techniques telles que pour les productions végétales (Pose de carrés densité et de rendement, Pesée des productions, etc.) et les productions animales (paramètres de production et de reproduction) à partir des fiches techniques.

2.2. ELABORATION DES FICHES TECHNIQUES 2.2.1- Cas des productions végétales. Les fiches techniques à élaborer doivent avoir les données correspondantes au modèle du tableau V

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Tableau V : Présentation d’une fiche d’exploitation : Culture 1…………………….Surface :………..Production :……………….Rendement………. Culture 2……………………….Surface :………..Production :……………….Rendement……. Culture 3 ………………….Surface :…………Production :………………Rendement……….. Culture etc…………………… Surface :…………Production :………………Rendement………. Assolement /Rotation…………………………………………………….Culture associée………..

Opérations

Période Culture des travaux

Temps de travaux

Main d’œuvre

Dépenses

Familiale Salarié Quantité Montant

Observation

Préparation terrain Labour Semis Fumure Entretien Récolte Transport Conservation Divers

2.2.2- Cas des productions animales Il s’agit de relever le nombre de mises bas, de portées, d’animaux nés, d’œufs, etc.

Les fiches techniques à élaborer doivent avoir les données correspondantes aux modèles des tableaux VI et VII. Tableau VI : Fiche d’enregistrement des données quotidiennes DATES

ENTREE Naissances

Achat

SORTIE Animal Entré

Mort Vente Autoc

Animal sorti

1 2 …. 31 Total

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Tableau VII : Fiche d’enregistrement des données cumulées mensuellement Mois

ENTREE SORTIE Effectif Départ Nais Achat A.E. Mort Vente Autoc A.S

Effectif final

1 2 … 12 Total

Il est recommandé d’effectuer le bilan des activités mensuellement en vue de relever et calculer toutes les données technico-économiques en fin d’année d’exercice ou de campagne.

CHAPITRE III : GESTION ECONOMIQUE La gestion économique se définie comme toutes actions qui concourent à inventorier toutes les informations économiques et financières sur l’exploitation. 3.1- RECUEIL DES INFORMATIONS FINANCIÈRES Les informations à recueillir sont les charges de chaque activité et la valeur de chaque produit vendu. 3.1.1- Charges Le tableau VIII présente le contenu du document relatif aux charges de chaque activité dans le mois. Tableau VIII : Présentation du document relatif aux charges de chaque activité Dates 01

Désignation Valeur Unitaire

Coût total

31 Total 12

3.1.2- Produits Le tableau IX présente le contenu du document relatif aux produits de chaque activité vendus dans le mois. Dates 01

Ventes de…

Prix Unitaire

Total

31 Total

3.2- COMPTE D’EXPLOITATION GÉNÉRAL (CEG). Les informations recueillies au cours de l’année vont permettre de réaliser le compte d’exploitation générale (CEG) en fin d’exercice. Tableau X : Présentation du Compte d’Exploitation Générale (CEG) Charges Charges de fonctionnement Dotation aux amortis Frais financiers Autres charges Résultat d’exploita Total général

Produits 7890000 595700 435000 945000 2525000 12 390 700

Ventes Autoconsommations Produits en stock

8883700 880000 1147000

Animaux sur pieds

1480000

Total général

12 390 700

3.3- ANALYSE DU SYSTÈME DE PRODUCTION Plusieurs agriculteurs rencontrent des problèmes pendant la campagne ou bien à la fin de celleci, notamment : -

Les surfaces cultivées ne sont pas choisies en fonction de la possibilité de travail et des besoins en quantité de produits ;

-

Les produits ne sont pas bien vendus ;

-

L’argent n’est pas bien utilisé pour améliorer la production

Pour y arriver, on utilise une fiche d’exploitation. Pour les productions animales, il faut chercher à : -

Rendre le troupeau plus performant

-

Réduire la mortalité des jeunes animaux

-

Améliorer les conditions d’élevages. 13

3.4- OBSERVATIONS GÉNÉRALES SUR L’EXPLOITATION A partir des observations, il importe de faire des propositions de solutions après l’analyse de la production, à savoir : -

Quel est le niveau global de la production ?

-

S’est-elle améliorée par rapport à la campagne précédente ?

-

De quoi est composée la production de l’exercice ? (Végétaux, animaux, animaux hors sol) ;

-

Quelle est la structure de la production de la campagne antérieure ?

-

Certaines spéculations sont-elles en hausse ?

-

Quelles sont les hausses ou baisses les plus significatives, pour quelles spéculations ?

3-5- PLAN DE TRESORERIE Le plan de trésorerie est un document qui permet d'identifier tous les encaissements et tous les décaissements prévisibles d'une entreprise au cours de la première année de son existence. Les encaissements et les décaissements sont ventilés mois par mois sur une année. Le plan de trésorerie est un document prévisionnel établi par les fondateurs d'une entreprise qui va être créée. Il permet de recenser les différents flux financiers que va connaître la future entreprise à court terme, d'évaluer les futures dépenses et les futures recettes pour parvenir à équilibrer l'ensemble sur l'année (Tableau XI). Le plan de trésorerie, pour être efficace, doit être précis dans la mesure où il offre une visibilité de ce que sera la trésorerie d'une entreprise tout au long de sa première année de création. Il permet aussi de connaître le solde de trésorerie à chaque fin de mois. Cette information est capitale pour faire face aux décaissements d'un mois sur l'autre.

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Tableau XI : Plan de trésorerie d’un élevage de 6 000 pondeuses sur 6 ans EMPLOIS

A1 50355109

A2

ANNEES A3 A4

A5

A6

INVESTISSEMENTS CHARGES D’EXPLOITATION CAPITAL Sous total 1

33210280 41741690 31460280 40141690 29860280 38541690 8000000 8000000 8000000 8000000 8000000 49741690 39460280 48141690 37860280 38541690 91565389

RESSOURCES Recettes Fonds propre

22696100 10355109

Emprunt bancaire Sous total 2 SOLDE

40000000 73051209 82717500 22696100 82717500 22696100 82717500 (18514180) 32975810 (16764180) 34575810 (15164180) 44175810

82717500 22696100

82717500 22696100

82717500

3.6- ELABORATION D’UN BUDGET 3.6.1- Définition du budget Un budget est une prévision des recettes et des dépenses nécessaires à la réalisation des activités d’une organisation (état, commune, entreprise, exploitation agricole etc. ) et ce pour une période donnée (le mois, le trimestre, l’année). On peut dire aussi que le budget est une prévision des moyens (recettes) dont compte disposer une organisation et de l’utilisation (les dépenses) de ces moyens. L’importance du budget dépend de la taille de l’organisation. Selon l’ampleur des activités de l’organisation, le budget peut rester très simple ou devenir plus complexe.

3.6.2- Elaboration d’un budget Le budget doit être fait en fonction des activités de l’organisation. L’organisation ne peut pas tout prévoir : il peut survenir des dépenses inattendues en cours de fonctionnement. Il est donc prudent d’y penser. Pour y faire face, l’organisation prévoit un montant équivalent à 10% du total des dépenses. Au niveau des recettes, on retrouve le poste « subventions d’exploitation »ou « subvention d’équilibre » .Ce sont les subventions que l’organisation a reçues pour faire face à ses dépenses courantes d’exploitation et équilibrer son budget. 15

3.6.3- Différentes étapes d’un budget Le budget sert à identifier : − D’une part les sources de revenu : ventes de produit, subventions, etc. − D’autre part, la façon dont ces revenues seront dépensées : achat, dépense de main d’œuvre, etc.…. Les différentes étapes de l’élaboration d’un budget sont les suivantes : ETAPE 1 : recenser et programmer les différentes activités de l’organisation Il faut tenir compte des besoins et des objectifs. ETAPE 2 : prévoir les dépenses et les recettes Tableau XII : Prévision des dépenses et recettes dans un budget Dépenses

Recettes

-

Dépenses d’investissement

-

Vente de biens

-

Dépenses de production

-

Vente des services

-

Dépenses de fonctionnement

-

Cotisation des membres

-

Etc.

-

Contribution locales

-

Subventions

-

Etc.

ETAPE 3 : Elaborer le budget Ce travail consiste à présenter, dans un tableau, les différentes données recensées. D’un côté, on inscrit les dépenses et de l’autre, les recettes. Ce tableau doit être équilibré en recettes et dépenses.

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3.6.4- Présentation du modèle de budget Le tableau XIII illustre un modèle de budget. Le tableau XIII : Présentation des éléments du modèle de budget DEPENSES (charges) Achats - Matières premières - Fournitures - Articles divers - Marchandises

x x x x

Transports - Matières premières - Produits finis - Déplacements

x x x

Services à consommer - Loyer - Téléphone - Electricité - Papeterie - Entretien et réparation - Assurances

x x x x x x

Charges diverses - Créances irrécouvrables - Ristournes, rabais - Frais financiers - Frais bancaires Frais du personnel - Salaire - Charges sociales - Appointements - Frais de recrutement - Primes diverses - Indemnités

RECETTES (produits) XXX Ventes - Production - Marchandises - Services

x x x

XXX Produits divers

x

XXX Intérêts à recevoir - Banque - Prêts

X x

XXX

XXX

XXX

XXX Cotisations

XXX

x x x x x x x x x x x x

XXX Subvention l’exploitation

Imprévus (5 à 10 %)

Contribution locale

TOTAL

TOTAL

de

XXX

XXX

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3.6.5- Avantages et limites du budget 3.6.5.1-

Avantages

Le budget d’une exploitation est élaboré à partir d’un plan de campagne. Les avantages sont résumés de la façon suivante : -

Il permet un regard sur l’avenir en mettant en évidence les changements envisagés et leur incidence économique sur l’ensemble de l’exploitation ;

-

Il offre la possibilité de mieux contrôler les opérations de l’exploitation car il permet la comparaison des résultats obtenus par rapport aux prévisions ;

-

Il est simple à utiliser et adaptable à chaque exploitant ;

-

Sa préparation permet à l’exploitant de se sensibiliser aux calculs économiques et à prendre les meilleures décisions.

3.6.5.2-

Limites du budget

Les limites sont liées à la façon de traiter le budget. S’il est traité à la main, la contrainte majeure est l’impossibilité de pouvoir simuler plusieurs hypothèses à la fois. En somme, pour planifier le développement de l’exploitation, on doit orienter les changements de façon à atteindre les objectifs fixés. Le budget se présente alors comme un outil de gestion qui permet de calculer et de connaître à l’avance, les effets d’un changement au niveau de l’exploitation agro-pastorale.

REMARQUE : Une organisation qui a en charge plusieurs projets peut élaborer un budget par projet. Un budget peut également comporter plusieurs parties : -

Le budget des achats ;

-

Le budget des ventes

-

Le budget des investissements

-

Le budget de fonctionnement ;

-

Le budget de production, etc.

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CHAPITRE IV : ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE L’analyse technico-économique se définit comme étant une analyse méthodique des performances technico-économiques obtenues par une entreprise agricole au cours d’une période donnée (exercice, compagne,…) en vue de déceler les points forts et les points faibles de sa gestion, les marges de progrès possible et le cas échéant, les actions à mettre en œuvre.

4.1- MARGES D’ACTIVITÉ La marge d’une activité est la différence entre le produit engendré par une activité de production au cours d’une campagne et tout ou partie des charges supportées par cette activité, selon le niveau de marge recherchée. On distingue trois principaux niveaux de marges (Figure 1) : − Marge brute ; − Marge directe ; − Marge nette.

Produits d’activité

Charges

Marge

opérationnelles

brute

Charges de structure spécifique Charges de structure

Marge directe

commune

Marge nette

Figure 1 : Détermination des différentes marges d’activité

4.1.1- Marges brutes 4.1.1.1- Première analyse des différentes activités du système de production. Les marges brutes des activités mettent en évidence la contribution de chacune des activités à la couverture des charges de structure globales et donc à l’obtention du résultat courant de la campagne.

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4.1.1.2- Analyse de chacune des activités L’analyse se fait par activités, par comparaison inter-entreprises, non seulement concernant la marge mais également concernant les éléments de cette marge. − Concernant le produit : Quantités produites, prix de vente ; ….. − Concernant les différents postes de charges opérationnelles ; quantités d’engrais et prix d’achat des engrais, quantité d’aliments et prix d’achat des aliments. Cette analyse est plus fiable si elle est conduite à partir des marges brutes principales. Elle peut permettre de détecter des améliorations dans la conduite technique de l’activité ainsi que dans ses aspects commerciaux (prix d’achat, prix de vente,…). − Les marges brutes des activités sont-elles trop faibles ? − Est-ce la conséquence de problèmes techniques ? a) marges brutes des activités trop faibles − Est-ce la conséquence de problèmes techniques ? − Etude des critères techniques et avis du conseiller technique − Est-ce la conséquence d’un prix de vente faible ? Un accident ? La clientèle ? Les charges sont trop élevées suite à de mauvaises conditions d’achat et/ou par une mauvaise conduite de l’activité. − Mauvaise conduite de l’ensemble des activités ? − Peu d’intérêt manifesté par le responsable de l’activité ? − Si la marge brute globale < charge de structure : Les charges de structure sont trop élevées − Pouvons-nous les réduire ? − La marge brute globale est-elle trop faible ? Pour quelles raisons ? b) Mauvaise combinaison des activités. − Par la faute d’une ou plusieurs activités ? − Mauvaise organisation du travail ? La marge brute globale peut-elle être augmentée ? c) Recherche d’une meilleure combinaison des activités La recherche d’une meilleure combinaison des activités va permettre, pour un même niveau de charges de structure, une augmentation de la marge brute globale et donc du résultat courant. 20

4.1.2- Marge directe et marge nette Ces deux marges sont utilisées pour des comparaisons inter-entreprises, mais encore plus pour la recherche d’une meilleure combinaison des activités. Cela nécessite beaucoup de précautions et une grande expérience. Les charges déduites à ces deux niveaux peuvent en effet ne varier que par paliers. De plus, elles peuvent subsister, à court terme, même si l’activité correspondante est supprimée.

4.2- ANALYSE DES CHARGES Pour réaliser les produits, il est nécessaire d’engager des emplois définitifs appelés charges. Les charges représentent un appauvrissement de la situation financière de l’entreprise agricole comme pour les produits, les charges selon le SYSCOA sont classées en fonction de leur nature et elles comprennent : -

les charges d’exploitations ordinaires

-

les charges financières

-

les charges hors activités ordinaires

4.2.1- Charges d’exploitations ordinaires Ce sont des charges d’exploitations liées directement à l’activité de l’entreprise agricole. 4.2.1.1-

Achats

a)- Les achats stockés d’approvisionnement comprenant : - les achats d’engrais - les achats de semences et de plants - les achats de produits phytosanitaires - les achats d’aliments pour le bétail. En fin d’exercice, il faut considérer les variations de stocks correspondants. b)- Les achats d’animaux Les achats d’animaux de cycle longs et courts : exemples pour le cycle long les bovins de boucheries et pour le cycle court les agneaux de lait.

21

c)- Les achats non stockés d’approvisionnement -

les consommations d’eau, de gaz, de téléphone, CITELCOM.

-

les carburants, les fournitures de bureau

4.2.1.2-

Charges externes

Ce sont des services en provenance des tiers : frais de loyer, d’entretiens et de réparations, frais d’assurances, de publicités, de transports, de postes et télécommunications, frais bancaires, les frais d’honoraires versés etc. 4.2.1.3-

Autres charges courantes

-

Les impôts et taxes

-

les charges de personnel (les salaires versés aux ouvriers agricoles, les charges sociales correspondantes etc.)

A ces charges constatées, s’ajoutent des charges calculées c’est-à-dire des charges qui résultent d’un calcul effectué par l’entreprise agricole pour mesurer l’usure d’un bien (amortissement) -

Calcul de coût d’un risque probable (provision).

4.2.2- Charges financières Elles comprennent notamment : -

Les intérêts payés par les exploitants agricoles pour les emprunts obtenus le plus souvent auprès des banques.

-

Les escomptes de règlement accordés aux clients en cas de paiement au comptant ou anticipé.

-

L’escompte des effets de commerce.

4.2.3- Charges hors activités ordinaires Ce sont des charges qui ne sont pas liées à l’activité ordinaire, habituelle de l’exploitation agricole. Les charges ne se reproduisant pas de manière fréquente ou régulière sont dites exceptionnelles. Exemples : les dons et libéralités accordés.

22

4.2.4- Analyse des stocks dans le compte de résultat Pour les stocks il faut distinguer : D’une part : − Les matières premières − Les approvisionnements − Les marchandises Ces éléments sont enregistrés pour les variations des stocks : (SI- SF) − Avec les charges d’exploitation au moyen du compte variation de stock. − En positif si le stock initial est supérieur au stock final. − En négatif si le stock initial est inférieur au stock final. D’autre part : Les animaux reproducteurs immobilisés : (SF-SI) − Si l’exploitation agricole désire les traiter comme les stocks. Les biens vivants, les animaux qu’il s’agisse de cycle long ou de cycle court. Ces éléments sont enregistrés pour les variations des stocks : − Avec les produits d’exploitation : au moyen du compte production stockée − En négatif si le stock initial est supérieur au stock final − En positif si le stock initial est inférieur au stock final

Exemple : KOUADIO est fermier à GBANGBASSOU La situation des stocks de son exploitation est la suivante au 1er janvier N et au 31 décembre N Stocks

Au 01/01/N

31/12/N

Engrais

11800

10600

Animaux à cycle court

18700

17150

Comment se présentent à la date du 31 /12/ N les différents stocks au compte de résultat ?

23

RESOLUTION DE L’EXERCICE Variation de stock

Variation d’inventaire

Engrais (SI-SF)= 11800-10600= 1200

Animaux à cycle court (SF-SI):

Variation de stock positive. Utilisation au SF-SI= 17150-18700= -1550 débit du compte de résultat : + 1200

Variation d’inventaire négative. On écrit au crédit du compte de résultat : -1550

Tous les postes de charges pour l’analyse des charges d’une exploitation sont consignés dans le tableau XIV. Tableau XIV : Analyse des charges d’une exploitation CHARGES CHARGES DE PRODUCTION

Charges Opérationnelles

Charges de structure

Charges totales Montant

Engrais et amendement Semences et plants Produits défense des végétaux Aliments du bétail Frais vétérinaire et reproduction Emballages et plastiques Combustibles Divers/Cultures Divers/animaux Autres approvisionnements Marchandises revendues en l’état ACHAT D’ANIMAUX CHARGES MECANISATION Carburants et lubrifiants Petit équipements Entretien et réparations Travaux par tiers Crédit, bail, locations Dotation aux amortissements 24

Tableau XIV (suite) CHARGES DES BATIMENTS Loyer et Charges locatives Entretien et réparations Dotations aux amortissements CHARGES DU FONCIER ET DES PLANTATIONS Entretien et améliorations Fermages et charges locatives Impôts fonciers Dotation aux amortissements MAIN D’OEUVRE Salaires charges sociables et autres charges Charges sociales de l’exploitant Salaire des associés CHARGES FINANCIERES Frais financiers sur emprunts fonciers Frais financiers sur emprunts fermiers Frais financiers sur emprunts à court terme Autres charges financières AUTRES CHARGES Eau, Gaz, électricité Eau d’irrigation Primes d’assurances Transport, Déplacement, Intermédiaires et honoraires Autres services extérieurs Redevances et cotisation professionnelles Autres impôts et taxes Charges exceptionnelles Valeurs comptables des éléments d’actif cédés Provisions et autres amortissements TOTAL GENERAL

25

4.3- ANALYSE DES PRODUITS Les produits sont des ressources définitives réalisées au cours d’une année comptable ou exercice comptable. Ils constituent un enrichissement de la situation financière de l’exploitation agricole. Le SYSCOA a distingué trois familles de produits en fonction de leur nature : -les produits d’exploitations ordinaires -les produits financiers -les produits hors activités ordinaires

4.3.1- Produits d’exploitation ordinaires Ils proviennent de l’exploitation habituelle et normale de l’entreprise agricole 4.3.1.1-

Ventes

On distingue : -

les ventes de produits végétaux : exemple : vente de récolte de blé, de légumes, de fruits etc.

-

les ventes de produits animaux : exemple : vente de laine, de lait, d’œuf…

-

les ventes d’animaux : exemple : vente d’agneaux, de poules, de dindons etc.

-

les ventes de produits résiduels : exemple : fumier, paille

-

les ventes de marchandises.

4.3.1.2-

Productions immobilisées et autoconsommées

En matière d’exploitation agricole, on inscrit dans cette catégorie : -

la production immobilisée concernant les biens vivants corporels (animaux reproducteurs, en cas de transactions fréquentes, il faut enregistrer les variations dans la production stockée ;

-

la consommation personnelle ou autoconsommation de biens par l’exploitant agricole ou par ses salariés.

26

4.3.1.3-

Subventions d’exploitation

L’exploitation agricole peut bénéficier des subventions de l’état telles que des aliments de bétail, des produits vétérinaires, etc. sous forme de dons.

4.3.2- Produits financiers Dans cette catégorie, l’on trouve principalement : -

les escomptes obtenus des fournisseurs

-

les intérêts des prêts

4.3.3- Produits hors d’activités On trouve notamment : -

les produits de cession d’élément d’actif (bénéfice à l’occasion d’une vente de matériel) ; ceci concerne les cessions d’immobilisations ;

-

les reprises sur provision d’ordre exceptionnel (entrées sur créances qui avaient été entièrement considérées comme irrécouvrables).

Ces produits doivent être comparés à ceux de l’exercice précédent pour voir leur évolution. En définitive, le compte de résultat permet de : − Comparer les résultats au fil des années − Comparer la marge brute et le revenu agricole d’une année à l’autre, mais aussi par rapport aux moyens utilisés − Comparer la marge brute, les charges opérationnelles et les charges fixes

4.4- CALCUL DU RESULTAT D’EXPLOITATION 4.4.1- Revenu agricole Le revenu agricole est la différence entre produit total d’activité et charges totales d’activité de l’exploitation. Lorsque le résultat est positif, c'est un bénéfice et il est inscrit à la colonne gauche du tableau. Lorsque le résultat est négatif, c'est une perte et il est inscrit à la colonne droite du tableau. Il représente ce que l’exploitation laisse à l’agro-éleveur pour rétribuer le travail et le capital propre (foncier et exploitation). REVENU AGRICOLE = PRODUIT TOTAL D’ACTIVITE - CHARGES TOTALES D’ACTIVITE

27

4.4.2- Importance du revenu agricole Le revenu agricole est un des résultats les plus importants de l’exploitation agricole car il doit permettre le cas échéant, avec l’appoint des revenus accessoires : − d’assurer et de couvrir les besoins de l’exploitant et de sa famille ; − d’augmenter les fonds propres pour financer le développement de l’exploitation − de rembourser les emprunts. Le revenu agricole est un bon indicateur de la situation économique de l’exploitation. Cependant, il se prête mal à des comparaisons, car il dépend fortement de la situation familiale et financière de l’exploitant.

4.5- PRESENTATION DU COMPTE D’EXPLOITATION GENERAL (CEG) 4.5.1- Notion de variation de stocks La variation de stocks est la différence entre les produits présents sur l’exploitation le premier jour de l’exercice et les produits présents sur l’exploitation le dernier jour de l’exercice. On la calcule de la façon suivante : Variation de stocks = stocks de fin - stocks de début. a) Exemple pour une activité céréalière Prenons une exploitation assurant une production de céréales et une production de lait de vache et de chèvre. L’exploitation possède des silos à céréales pour stocker les récoltes avant leur vente ou en attendant qu’elles soient consommées par les animaux. Les produits de l’activité céréalière sont : − les ventes de céréales (hors taxes) ; − les variations de stocks de céréales dans les silos, entre le début et la fin de l’exercice ; − les prélèvements en nature (maïs autoconsommé pour nourrir les poules pondeuses dont les œufs sont consommés par la famille ou donnés aux salariés comme avantages en nature) ; − les subventions d’exploitation (primes pour les céréales, complément de prix des céréales versé par la coopérative) ; − les cessions internes (part de céréales broyée et distribuée aux troupeaux bovin et ovin en compléments de rations) ; − les sous-produits (vente de paille et de semence à un voisin éleveur).

28

Les cessions internes sont, comme nous l’avons vu, des produits d’une activité qui sont transformés ou utilisés par une autre activité de l’exploitation au lieu d’être vendus à l’extérieur. Les cessions internes passent donc d’une activité à l’autre ou d’une campagne à l’autre. b) Prenons quelques exemples : - Quelques kilogrammes d’orge produits sont conservés pour être utilisés comme semences l’année suivante : ils passent d’une campagne à la campagne suivante, toujours pour l’activité « Céréales ». − Quelques tonnes de blé produites sont conservées pour être broyés et incorporés à la ration alimentaire des vaches laitières, comme compléments : elles passent de l’activité « Céréales » à l’activité « Lait ». L’évaluation des cessions internes pose un problème. En effet, on peut choisir différentes valeurs pour les évaluer : - le prix de vente moyen des mêmes productions ; - le prix d’achat de l’équivalent de ces productions dans le commerce ; - le coût de production de ces cessions. Remarque : si on choisit le coût de production, cela pénalise l’activité d’amont (qui a produit) et favorise l’activité d’aval (qui a consommé) car on considère que l’activité d’amont ne fait aucun bénéfice sur les cessions. 4.5.2- Notion de variation de l’inventaire La variation d’inventaire des animaux peut être due au nombre d’animaux présents sur l’atelier en début et en fin d’exercice, mais aussi à la qualité des animaux présents (âge, poids, sexe) ou encore à la variation des cours d’achat/vente des animaux sur le marché. Cependant, la variation des cours ne doit pas être prise en compte ici car elle est indépendante de la décision de l’exploitant et peut encore varier. Exemple pour une activité d’élevage de vaches laitières Prenons une exploitation assurant une production de lait de vache, une production de fromage et une production de porcs à l’engrais. Les produits de l’activité lait sont : - la vente nette d’animaux (deux vaches laitières achetées et trois vendues) ; - les ventes de produits animaux (vente de lait à la coopérative) ; - la variation d’inventaire des animaux (une vache en moins, plus de jeunes vaches) ; 29

- les prélèvements en nature (lait pour la famille et le vacher) ; - les cessions internes (lait transformé en fromage, lait pour les veaux de renouvellement) ; - les indemnités et subventions d’exploitation (primes pour les vaches laitières, prime à l’herbe) ; - les sous-produits (vente de veaux à un boucher). 4.5.2- Compte d’Exploitation Général (CEG) Le Compte d’Exploitation Général (CEG) est un tableau qui se présente comme suit (Tableau XV). Tableau XV : Présentation du Compte d’Exploitation Général (CEG) d’une exploitation CHARGES PRODUITS Charges d’exploitation Produits d’exploitation - Achats - Productions vendues (vente de produits finis) - ± Variation des stocks (SI-SF) - Variation d’inventaire (productions - Transport stockées SF-SI) - Services extérieurs - Production immobilisée - Impôts et taxes (autoconsommation ou prélèvements) - Autres charges - Subvention d’exploitation - Charges de personnel - Autres produits - Dotation aux amortissements et aux - Reprise sur provisions provisions Charges financières Produits financiers - Intérêts des emprunts payés - Intérêts des emprunts reçus - Escompte accordés - Escomptes obtenus - Etc. - Etc. Charges hors activités ordinaires Produits hors activités ordinaires - Dons et libéralités accordées - Dons et libéralités obtenus - Amendes et pénalités - Produits de cession d’éléments d’actif - Etc. - Etc. Bénéfice (résultat positif) ou Perte (résultat négatif) Total Total

NB: (SI= stock initial et SF= stock final) − Pour les achats d’approvisionnement et de marchandises, les variations de stocks sont positives si le stock initial est supérieur au stock final et négatives dans le cas contraire. − Pour les produits finis et les encours de production, les variations d’inventaire (productions stockées) sont positives si le stock final est supérieur au stock initial et négatives dans le cas contraire. 30

4.6- COMPTE DE RESULTAT ECONOMIQUE ET RESULTATS ECONOMIQUES GLOBAUX DE LA CAMPAGNE 4.6.1- Présentation Les produits et les charges d’une campagne peuvent être regroupés de différentes façons selon que l’on souhaite mettre en valeur tels ou tels résultats économiques globaux (Figure 2).

Produit global des activités

Charges opérationnelles globales

Marge brute globale + Produits hors activités -Charges de structures globales Résultat courant de la campagne Figure 2 : Présentation de résultats économiques globaux

4.6.2- Intérêt pour la gestion Le compte de résultat économique décrit les résultats économiques globaux réalisés au cours d’une campagne : − Qu’à-t-on produit au cours de cette campagne ? − Combien cette production a-t-elle couté ? − Qu’à-t-elle rapporté pour rémunérer le travail de l’exploitant dans son entreprise ? Lorsqu’on a retenu une présentation du compte de résultat économique faisant apparaître la marge brute globale correspondant à la synthèse d’une analyse par activité. MBG =

MB des activités

Les retraitements extracomptables précédents l’établissement d’un compte de résultat économique, élargissent le champ des possibilités de comparaison inter-entreprises.

31

Exemple : La prise en compte dans le calcul du produit global des activités, des cessions internes et d’une valorisation des stocks de produits végétaux et animaux. Toutefois, le compte de résultat économique, ne tient pas compte des charges supplétives, qui sont des charges fictives, dont le rôle est de gommer les différences de situation pouvant exister entre exploitations agricoles et donc de faciliter les comparaisons inter-entreprises. − Présence ou non de travailleurs salariés, − Fermage ou faire-valoir direct − Endettement plus ou moins important

4.6.3- Performances économiques globales d’une entreprise agricole L’analyse des performances économiques d’une entreprise agricole au cours d’une période donnée peut-être menée à partir de deux groupes de concepts distincts, complémentaires : − Les soldes intermédiaires de gestion, qui sont des résultats comptables donc liés à un exercice comptable. − Les résultats économiques globaux obtenus au cours d’une campagne qui peuvent être établis à partir de résultats comptables en appliquant à ces termes quelques retraitements extracomptables. Ils sont regroupés dans un compte de résultat économique.

4-7. ANALYSE DU COMPTE DE RESULTAT Il est important d’analyser les résultats de la campagne précédente par rapport à la campagne en cours pour connaitre l’évolution des activités menées et le revenu agricole.

Le tableau XVI présente les résultats d’analyse des exploitations de fin d’année et de l’année qui précède.

32

Tableau XVI : Analyse du compte de résultat des exercices de fin et de précédentes années de l’exploitation agricole Produit Brut N Comparé à N-1

Revenu Agricole N Comparé à N-1

Commentaire

Augmentation

Augmentation

Augmentation

Stabilité (+ ou - %)

L’exploitation est en phase de croissance. La productivité s’améliore et le revenu agricole augmente. La gestion de cette croissance mérite une grande attention pour être bien maîtrisée et ne pas se « laisser dépasser ». L’amélioration certaine de productivité a été absorbée par l’augmentation des charges. L’entreprise n’a pas tiré profit de ce surcroît d’activité.

Diminution

La productivité s’est certes améliorée, mais le revenu a diminué. Cette situation est dangereuse et ne saurait perdurer. Il faut analyser les raisons et peut-être remettre en cause le type de croissance.

Augmentation Stabilité Stabilité

Egalité

La productivité est stable, mais le revenu s’améliore. Les efforts de productivité portent leur fruit. Les charges sont bien maîtrisées, l’outil de production se rentabilise de mieux en mieux. Votre exploitation est en phase de croisière, l’outil de production est maîtrisé.

Stabilité

Baisse

Si le produit est stable, l’augmentation sensible des charges entraine une baisse de rentabilité. Attention à la maîtrise des charges responsables de ce dérapage

Diminution

Hausse

Grâce à la diminution sensible des charges, votre revenu s’améliore malgré une baisse d’activité.

Diminution

Egalité

Le produit brut a diminué sensiblement, mais le revenu agricole est resté stable. Vous avez réussi à comprimer les charges. Cette politique de « rigueur » a porté ses fruits.

Baisse

L’exploitation est en phase de déclin la productivité baisse, le revenu agricole se dégrade. La pérennité de votre exploitation est en cause si aucune solution n’est trouvée rapidement.

Diminution

Hausse

33

4-8. INDICATEURS ECONOMIQUES La figure 3 présente les différents résultats économiques pour un compte de résultat.

PRODUCTION L’EXERCICE

DE

VOLUME DES ACTIVITES COURANTES

VALEUR AJOUTEE

EXCEDENT DE RICHESSE CREE PAR L’ENTREPRISE (AVEC LE TRAVAIL ET LE CAPITAL) NEVEAU D’ACTIVITE COURANTE.

EXCEDENT BRUT D’EXPLOITATION

RESSOURCES FINANCIERES D’ORIGINE INTERNE CREE PAR L’ENTREPRISE

RESULTAT L’EXERCICE

RESSOURCES FINANCIERES NETTES POUR : − Distribuer ; − Augmenter le Capital Rentabilité de l’entreprise ; Résultat/Capitaux propres.

DE

Figure 3 : Rentabilité de l’entreprise Valeur ajoutée = Richesse créée au cours d’un exercice par une entreprise, dans le cadre de son activité professionnelle courante. Elle correspond à la différence entre la valeur de biens et services produits par cette entreprise au cours d’un exercice et la valeur des biens et service acquis auprès des tiers qu’elle a consommés au cours de cet exercice (consommation externe) pour obtenir cette production. EBE = Recette d’exploitation (1)

-

Dépenses (2) d’exploitation

(1) Produits d’exploitation (de l’exercice ou non) encaissés au cours de l’exercice (2) Charges d’exploitation (de l’exercice ou non) décaissés au cours de l’exercice) L’EBE est un indicateur de la capacité de l’entreprise à générer de la liquidité grâce à son activité courante (cycle de production) et donc de sa capacité à poursuivre son activité et son développement. En effet, une entreprise dont l’EBE serait durablement négatif ou insuffisamment positif, quand bien même elle aurait une rentabilité économique, s’asphyxierait rapidement ou serait contrainte à s’endetter exagérément pour financer ses investissements et donc se fragiliser. 34

4-9. SOLDES INTERMÉDIAIRES DE GESTION DU COMPTE DE RESULTAT Le tableau XVII présente les soldes intermédiaires de gestion d’un compte de résultat pour une campagne ou un exercice donné. Tableau XVII : Présentation du compte de résultat pour les soldes intermédiaires PRODUCTION TOTALE

A L’HA

NBRE

TOTAL

ANNEE PRECEDENTE A L’HA NBRE TOTAL

Travaux et services vendus Subvention d’exploitation Autres produits Achats – Variation de stock Transport Services extérieurs Impôt et taxes Valeur ajoutée Charges du personnel EBE Reprise de provision

Transfert de charges Dotation aux armort et provisions Résultat d’exploitation Produits financiers Résultat courant (revenu agricole) Produits exceptionnels Résultat de l’exercice

Le tableau XVI présente le Modèle de Compte de Résultat pour un exercice donné. Les remarques concernant le résultat, il peut s’agir d’un bénéfice ou d’une perte en fin d’exercice. Il est important de considérer les informations suivantes : * Y compris: − redevances de crédit-bail mobilier ; − redevances de crédit-bail immobilier ; (1) Compte tenu d'un résultat exceptionnel avant impôt au niveau des charges ; (2) Dont reprises sur provisions (et amortissements) au niveau des produits ; (3) Compte tenu d'un résultat exceptionnel avant impôt au niveau des produits.

35

Tableau XVIII : Présentation du Modèle de Compte de Résultat Charges (hors taxes)

Exercice N

Exercice (N-1)

Charges d'exploitation : Achats de marchandises (a)

0

0

Variation des stocks [marchandises] (b) Achats d'approvisionnements (a) Variation des stocks [approvisionnements] (b) *Autres charges externes Impôts, taxes et versements assimilés Rémunération du personnel Charges sociales Dotations aux amortissements Dotations aux provisions Autres charges Charges financières Total I Charges exceptionnelles (II) Impôts sur les bénéfices (III) Total des charges (I+II+III) Solde créditeur : bénéfice (1) TOTAL GENERAL

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

(a) (b) (c) (d)

Produits (hors taxes) Produits d'exploitation : Ventes de marchandises Production vendue [bien et services] (c) Production stockée (d) Production immobilisée Subventions d'exploitation Autres produits (2)

Produits financiers (2) Total I dont à l'exportation Produits exceptionnels (2) (II) Total des produits (I+II) Solde débiteur : perte (3) TOTAL GENERAL

Exercice Exercice (NN 1) 0

0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

Y compris droits de douane. Stock initial moins stock final : montant de la variation en moins entre parenthèses ou précédé du signe (-). A inscrire, le cas échéant, sur des lignes distinctes. Stock final moins stock initial : montant de la variation en moins entre parenthèses ou précédé du signe (-).

36

Tableau XIX : Exemple de compte d’exploitation de l’exploitant SORO au 31 décembre 2018 CHARGES ACTIVITES D’EXPLOITATION

N

N-1

PRODUITS ACTIVITES D’EXPLOITATION

N

N-1

Engrais et Amendements Résultat de l’exercice

439.500 102.800

434 250 135 200

Produit coton Produit Riz

1.500.000 800.000

1.600.000 450.000

Produits phyto

391.000

406.000

Produit Arachide

910.000

210.000

Produit Vélo Aliment du bétail

1.448.342 1.000.000

494.262 325.000

Produit Maïs

603.600

402.400

Matériel et Fournitures Carburant et lubrifiant Emballages et plastiques

193.800 45.000 40.000

110.300 5.000 40.000

TOTAL VEGETAUX Bovin Porc

3.813.6.. 1.012.000 2.200.000

2.662.400 1.120.000 1.600.000

Autres achat Transport Vices extérieurs

36.250 306 000 40.000

10.000 20 000 10.000

Ovin Poules Pondeuses

85.000 4.365.000

TOTAL ANIMAUX

7.577.000

TOTAL PRODUITS D’EXPL. (Résultat d’exploitation)

11.390.600 5.467.400

TOTAL GENERAL

11.390.600 5.467.400

Autres charges Impôts taxes Xx du personnel (permanent) Xx du personnel (temporaire)

173.500

64.020

508.500

327.500

Xx aux Amortissements et prov.

491.150

341.500

TOTAL CHARGES D’EXPL.

5.305.842

2.768.032

RESULTAT D’EXPLOITATION 6.084.758 2.699.368 TOTAL GENERAL 11.390.600 5.467.400

2.805.000

37

CHAPITRE V : ANALYSE FINANCIERE 5-1. ANALYSE DES POSTES DU BILAN Le bilan est l’outil de base de la comptabilité. Il permet de connaître à un moment donné, la situation de l’exploitation. Il est un tableau qui représente la situation du patrimoine d’une entreprise à une date donnée (31 décembre). Il est composé de deux parties : A gauche ; « ce qu’il y a » dans l’entreprise, c’est l’ACTIF ou l’emploi des ressources. A droite : « A qui cela appartient « c’est le PASSIF ou l’origine des ressources de l’entreprise. ACTIF

BILAN AU …

EMPLOIS

PASSIF

RESSOURCES

NB : L’entreprise agricole établit chaque année deux bilans : un bilan d’ouverture et un bilan de clôture. En effet, le bilan de clôture contient un résultat à la différence du bilan d’ouverture qui n’en contient pas. 5.1.1- Passif du bilan Il est composé de : -

Les ressources durables

-

Le passif circulant

-

Trésorerie-passif 5.1.1.1-

Ressources durables

a- Capital C’est l’ensemble des apports en nature et/ou en numéraire apportés, soit par l’exploitant agricole, soit par les associés dans le cas d’une exploitation en société. b- Réserves Ce sont des bénéfices antérieurs non distribués. c- Résultat net C’est le bénéfice ou la perte résultant de l’activité d’exploitation agricole. Les bénéfices sont inscrits en positif et les pertes en négatifs. 38

d- Subventions d’investissement. Ce sont les aides accordées à l’entreprise d’exploitation par l’Etat, les ONG, en vue d’acquérir ou de créer des valeurs immobilisées. e- Emprunts Ce sont des dettes contractées auprès des établissements financiers dont le remboursement est au delà d’un an. 5.1.1.2-

Passif circulant

Ce sont des dettes dont le remboursement est à court terme c’est-à-dire inférieur à un an. On a : -

Les dettes auprès des fournisseurs pour les achats à crédit

-

Les dettes fiscales

-

Les dettes sociales

-

Autres créditeurs … 5.1.1.3-

Trésorerie passif

Ce sont des dettes à très court terme, exemple : découvert bancaire, crédit d’escompte, etc. … Exigibilité minimum CAPITAUX PROPRES

Exigibilité maximum

CAPITAL PERSONNEL DE L’EXPLOITANT OU CAPITAL SOCIAL RESERVES RESULTAT DE L’EXERCICE SUBVENTIONS D’EQUIPEMENT

DETTES FINANCIERES

DETTES FINANCIERES DIVERS EMPRUNTS

PASSIF CIRCULANT

DETTES NON FINANCIERES

TRESORERIE PASSIF

-BANQUE -CREDIT DE TRES

Figure 4 : Présentation des éléments de Passif du bilan

39

5.1.2- Actif du bilan C’est l’ensemble des biens de l’entreprise d’exploitation agro-pastorale. Il comprend : -

Actif immobilisé ;

-

Actif circulant ;

-

Trésorerie actif.

5.1.2.1-

Actif immobilisé

Ce sont les biens nécessaires à l’activité de l’entreprise d’exploitation agro-pastorale et destinés à y rester durablement. On distingue : -

Les charges immobilisées

-

Les immobilisations incorporelles

-

Les immobilisations corporelles hors biens vivants

-

Les immobilisations corporelles biens vivants

-

Les immobilisations en cours

-

Lees immobilisations financières

a- Charges immobilisées Il s’agit principalement des frais liés à la création ou au développement de l’entreprise, ex : les frais d’établissements tels que les frais de prospection ou de publicité etc.… b- Immobilisations incorporelles Ce sont les biens immatériels de l’entreprise agricole. Exemple : les logiciels, les brevets, les marques, etc. c- Immobilisations corporelles En matière d’exploitation agricole les biens vivants doivent être séparés des autres immobilisations corporelles. On distingue donc les immobilisations corporelles hors bien vivants et les immobilisations corporelles biens vivants. c-1- Immobilisations corporelles hors biens vivants ; Il est question de : -

Terrains ;

-

Aménagement de terre (défrichement….) ;

-

Les constructions (bâtiment) ; 40

-

Les installations techniques ;

-

Matériels et outillages ;

-

Matériel de transport ;

-

Le matériel de bureau, etc.

c-2- Immobilisations corporelles biens vivants Il s’agit de : -

Les plantations pérennes ;

-

Les animaux producteurs de service ;

-

Les animaux producteurs de biens.

d- Immobilisations en cours Elles font apparaître la valeur des immobilisations non terminées à la fin de chaque exercice. Elles enregistrent le coût des immobilisations créées par l’exploitation agricole pour ses propres besoins ou travaux de longues durées confiés à des tiers. Il s’agit en particulier de plantations qui ne se sont pas en production, des constructions en cours. e- Immobilisations financières On peut citer : -

Le montant des participations dans des organismes professionnels agricoles tels que les coopératives ;

-

Le montant des prêts consentis par les producteurs ;

-

Les dépôts et cautionnements versés : ce sont des sommes versées à des tiers à titre de garanties.

5.1.2.2-

Actif circulant

En matière agricole on distingue une deuxième catégorie de biens vivants, les autres stocks, les clients et autres débiteurs.

a.

Biens vivants

Cette deuxième catégorie de biens vivants peut donner lieu soit à un cycle long, soit à un cycle court.

41

a.1- Cycle long Le cycle long concerne par exemple : -

Les animaux de boucherie ;

-

Les encours : ce sont les génisses âgées de moins de 2 ans et destinées à la boucherie.

a.2- Cycle court Le cycle court concerne par exemple : -

Les animaux de basse-cour ;

-

Les encours : ce sont les agneaux de lait.

b. Autres stocks Nous pouvons citer : -

Les engrais, les aliments de bétail, les produits phytosanitaires ;

-

Les produits finis.

c. Clients et autres débiteurs. Ce sont des sommes dues à la suite des ventes à crédit. 5.1.2.3-

Trésorerie –actif

Ce sont les disponibilités telles que les sommes en banque, en caisse, chèques postaux. La figure 5 présente les éléments d’Actif qui sont classés par ordre de liquidité croissante.

42

Liquidité minimum

ACTIF IMMOBILISE (Valeur après déduction l’amortissement cumulé)

de

Bien et droits qui constituent des moyens de production durable (Faible relation avec le système de production)

ACTIF CIRCULANT

IMMOBILISATIONS INCORPORELLES

IMMOBILISATIONS CORPORELLES HORS BIENS VIVANTS IMMOBILISATIONS CORPORELLES EN VIVANTS

BIENS

IMMOBILISATIONS FINANCIERES STOCKS ET EN COURS

Liquidité maximum

Bien et droits qui constituent des moyens de production non durables (Forte relation avec le système de production)

VALEURS REALISABLES

TRESORERIE-ACTIF

VALEURS DISPONIBLES

Figure 5 : Présentation des éléments d’Actif du bilan

5.3- ETUDE COMPAREE DE BILANS L’analyse du bilan consiste à l’examen minutieux du passif et de l’actif du bilan : -

Du bilan d’ouverture, au bilan de clôture, quels ont été les changements importants au cours de la campagne ?

-

Les différents postes ont-ils varié de manière significative ? Dans quelles proportions ?

-

Quels ont été les changements des postes du bilan par rapport à la campagne précédente ?

Pour suivre de façon efficace l’évolution des bilans, il faut satisfaire aux conditions suivantes : -

La méthode d’inventaire doit rester la même

-

Le mode de présentation du bilan doit demeurer le même

-

La valeur de la monnaie doit rester stable

43

Tableau XX : Exemple de bilan analysé au niveau de l’exploitation de SORO en 2018 Poste du bilan

2016-2017 Montant

%

Taux variation SE.SI/SI

2017-2018 Montant

%

EX.N/N-1

ACTIF Marge immob. Immob.Incorporelle

300000

2,72

250000

2,26

-16,67

Immob. Corporelle biens vivants

3853300

34,88

4132350

16

7,24

1250000

11,31

2150000

29

72,00

Stock en cours

2895450

26,21

2730650

20

-5,69

Séances et emplois

2500000

22,63

1500000

11

-40,00

Trésorerie Actif

250 000

2,26

320900

24

28,36

Immb. Corporelles biens vivants redevance et acompte xxx sur immob. Immob. Financière

Analyser les différentes évolutions

TOTAL ACTIF

11 048 750 100,00 11 083 900 100,00

PASSIF Capital de l’exploitant réserve Xxx Financières

15780000 500000

88,75 2,81

15980000 400000

84,64 2,12

1,27 -20,00

Trésorerie Passif

1500000

8,44

2500000

13,24

66,67

TOTAL PASSIF

Commentaire

17 780 000 100,00 18 880 000 100,00

0,32

6,19

Les efforts de productivité portent leur fruit. Les charges sont bien maîtrisées, l’outil de production se rentabilise de mieux en mieux

La gestion de cette croissance mérite une grande attention pour être bien maîtrisée et ne pas se « laisser dépasser ».

44

Tableau XXI : bilan au 30 janvier 2017 de l’exploitant YEO : BILAN AU 30/01/2017 ACTIF Construction Installations outillage

MONTANT matériel

1 780 000 et 352 350

Immob.corporelles .HBV(a)

2 132 350

Animaux

3 940 000

Immob.corp.BV(b)

3 940 000

PASSIF

MONTANT

Situation nette 8 524 142 4 122 758 Résultat de l’exercice Subvention d’investissement

Immobilisations financières TOTAL ACTIF IMMOB.

6 072 350

Approvisionnements Produits finis Animaux cycle court

116 050 659 600 1 955 000

STOCKS EN COURS

2 730 650

Avance et fournisseurs

acomptes

TOTAL PROPRES Emprunt

Créance et emplois assimilés

1 500 000

Total actif circulant

4 230 650

Caisse Banque

207 900 3 000 000

Disponible Total actif

3 207 900 13 510 900

(a) HBV : hors biens vivants

12 646 900

400 000

DETTES FINANCIERES 400 000 Avances clients

Clients 1 500 000 Autres créances d’exploitation

CAPITAUX

et

acomptes

Fournisseurs Autres dettes

464 000

Total passif circulant

864 000

Total passif

13 510 900

(b) BV : biens vivants

45

Tableau XXII : Présentation générale du bilan ACTIF Actif immobilisé - Les charges immobilisées - Les immobilisations incorporelles - Les immobilisations corporelles hors biens vivants - Les immobilisations corporelles biens vivants - Les immobilisations en cours - Lees immobilisations financières

PASSIF Ressources durables - Capital - Réserves - Résultat + ou – - Subvention d’investissement - Emprunt

Actif circulant - Biens vivants et en cours (cycle long) - Biens vivants et en cours (cycle court) - Stocks - Clients - Autres débiteurs Trésorerie Actif - Titre de placement - Banque - Chèques postaux - caisse

Passif circulant - Fournisseur - Dettes fiscales - Dettes sociales - Autres créditeurs

Trésorerie Passif - Découverts bancaires - Crédit d’escompte

5.4- ETUDE DU FONDS DE ROULEMENT 5.4.1- Définition Les définitions du fonds de roulement sont les suivantes : 1- le fonds de roulement est défini comme l’excédent de capitaux stables par rapport aux emplois durables; utilisé pour financer une partie des actifs circulants. FNRG= Ressources stables est durables - emplois stables 2- Le fonds de roulement est la différence, mesurée à partir d’un bilan de clôture (avant répartition du résultat), entre les capitaux durables et les actifs stables. FR = Capitaux Durables – Actifs Stables Le fonds de roulement sert à financer le cycle de production.

46

5.4.2- Lien entre fonds de roulement, besoin en fonds de roulement et trésorerie Besoin en fonds de roulement (BFR) = Actifs à cycle court = Dettes non Financières. Trésorerie nette (TN) : Disponibilités et placements à court terme = crédits de trésorerie (concours bancaire courants et découverts bancaires). Ces grandeurs sont liées entre elles par la relation fondamentale de trésorerie : TN – FR = BFR qui est une autre façon d’écrire, à partir d’une présentation fonctionnelle du bilan, Actif = Passif, et qui indique que la trésorerie nette est une grandeur dépendant tout à la fois du montant du FRN et celui du BFR ; Cette relation se retrouve au niveau d’un tableau de financement mais en termes de variation.

5.5- ETUDE DE LA STRUCTURE FINANCIERE PAR LES RATIOS Dans la gestion de l’entreprise, un ratio est le rapport expressif entre deux grandeurs caractéristiques. Les ratios sont utilisés pour suivre et contrôler les rapports considérés comme les plus fondamentaux de l’entreprise. Les plus utilisés sont des ratios financiers, techniques, d’exploitations, commerciales et sociales.

5.5.1- Ratios financiers Rapports établis entre deux grandeurs caractéristiques, généralement extraites des documents de synthèse annuels de la comptabilité dont l’examen peut fournir des indications intéressantes sur les performances économiques réalisées par l’entreprise ou sur sa situation financière, et surtout sur leur évolution. Ces rapports peuvent être présentés sous des formes diverses : Coefficients, pourcentages, délais, francs…

5.5.2- Intérêt Au cours des analyses, l’examen de quelques ratios financiers soigneusement sélectionnés peut compléter utilement celui des grandeurs qu’ils mettent en relation, en permettant de porter plus rapidement et plus sûrement une appréciation sur les principaux aspects de l’analyse (rentabilité, équilibre financiers,…). Pour cela, ces ratios doivent être interprétables et donc avoir un sens. Ces ratios sont essentiellement utilisés : -

Soit, pour déceler des tendances à travers le temps. Ex : Evolution au cours des trois dernières, de l’indépendance financière, de la rentabilité des capitaux propre (amélioration ? Stagnation ? Détérioration ? ) 47

-

Soit pour permettre de situer l’entreprise par rapport à d’autres entreprises appartenant au même secteur professionnel.

5.5.3- Etude de quelques ratios Le tableau XXIII présente les principaux ratios relatifs au patrimoine de l’exploitation agricole. Tableau XXIII : Principaux ratios relatifs au patrimoine DEFINITION DU RATIO RATIO DE FINANCEMENT Ressources propres Passif

INTERET DU RATIO

OBSERVATIONS

Harmonie entre les ressources et l’exigibilité. Permet de vérifier que les risques de perte sont bien 20 à 30 % souhaitable. couverts par les propriétaires de l’entreprise.

RATIO D’AUTONOMIE FINANCIÈRE Permet de vérifier dans quelle mesure l’entreprise se 25 à 40 % souhaitable. Ressource propres trouve sous la dépendance de ses créanciers. Ensemble des dettes RATIO DE ROTATION DES RESSOURCE PROPRES 1. Ressource propres Chiffre d’affaires 1. Chiffre d’affaire Ressource propre

Vérifie que les sources propres couvrent les risques 5 % minimum 10 % résultant de l’activité conseillé. normale. Très variable selon des Permet de mesurer la secteurs d’activité et des rentabilité des ressources types d’entreprise. propres.

.

48

Tableau XXIII (suite) Ratio de financement des immobilisations Ratio 1. Capitaux permanents Permet de vérifier que les actifs permanents supérieur à 1 sont financés par des capitaux permanents. Immobilisations nettes Vérifier que les ressources propres sont 1. Ressources propres suffisantes pour financer les immobilisations. 60 % Immobilisations nettes souhaitable. Ratio de structure des capitaux permanents Vérifie qu’une fraction suffisante des Ressources propres capitaux permanents n’est pas exigible. 66 % souhaitable. Capitaux permanents Ratio de fonds de roulement Vérifie dans quelle mesure les dettes à court terme sont couvertes par les actifs de Ratio Actif circulant roulement supérieur à 1. Dettes à court terme

Le tableau XXIV présente les ratios pour l’analyse financière d’une exploitation agricole. Tableau XXIV : Ratios pour analyse financière RATIO

Annuité produit brut

SITUATION SAINE Inférieur à 15 % Votre exploitation peut faire face sans difficulté majeure, aux charges de / remboursement de la dette, car elles sont modérées. Vous pouvez envisager un programme de développement si vous l’estimez, nécessaire.

SITUATION FRAGILE

SITUATION DEGRADEE

Entre 15 et 20 % La charge de remboursement de la dette totale est élevée, mais encore Supportable. Tout nouvel emprunt doit être différé dans l’immédiat tant que ce taux n’est pas descendu au-dessus de 15.

Plus de 20 % La charge de remboursement est très élevée. Le point critique est atteint. Le remboursement de la dette actuelle vous interdit tout nouvel investissement.

49

Tableau XXIV (suite) Entre 60 et 80 % Inférieur à 60 % Votre endettement Dettes totales/ est supportable. Vous produit brut pouvez envisager développer votre exploitation. Inférieur à 50 % Le fonds de roulement est Dettes C.T/ Actif confortable car les circulant dettes à CT représentent moins de 50 % de l’actif circulant.

Inférieur à 33 % Annuités /E.B.E

Les annuités représentent moins de 25 % de l’E.B.E, ce qui signifie que le résultat de l’

Votre endettement Est important car il représente plus de 60 % de l’actif. L’objectif premier est maintenant de reconstituer des fonds propres.

Plus de 80 % Votre endettement a atteint le seuil critique. Les fonds propres sont quasi-inexistants. Une analyse approfondie s’impose. Plus de 100 %

Entre 50 et 100 % Le fonds de roulement est positif, mais il mérite d’être conforté.

La situation est critique. L’état de cessation de paiement est manifeste. Nous vous invitons à rencontrer d’urgence un conseiller de gestion. Plus de 100 %

Le résultat de l’entreprise ne peut qu’avec très grande Le résultat de difficulté rembourser l’exploitation a du les annuités qui mal à absorber les représentent plus de 2/3 annuités. de l’E.B.E. Ce manque de rentabilité doit être analysé attentivement. Entre 33 et 66 %

Inférieur à 33 %

Inférieur à 25 % Entre 33 et 25 %

E.B.E/ brut

On peut noter une excellente efficacité productive de votre produit exploitation. Vous savez produire bon marché et optimiser les factures de production.

L’efficacité productive de votre exploitation n’est pas très bonne. Les coûts de production sont élevés, l’E.B.E Insuffisante.

L’efficacité productive de votre exploitation est mauvaise. Il faut revoir le mode de fonctionnement car les charges de production sont trop élevées.

A partir du compte de résultat et du bilan, le conseiller peut expliquer encore plus simplement et clairement ce qui s’est passé dans l’année au cours de la campagne agricole (à partir de la situation financière de départ) en utilisant le tableau de financement. 50

Récapitulatif par la présentation schématique des éléments du bilan et du fonds de roulement d’une exploitation agricole

Actifs Stables

Bilan de clôture avant répartition du résultat

Tableau des financements emploi/ressources

Bilan d’ouverture avant répartition du résultat Capitaux

Emplois stables

durables

Ressources durables

+ Var. FRN

FRN Actifs à cycle court Dettes

non

Actifs Stables

durables

FRN

Actifs à cycle court

Actifs à cycle court

Actifs à cycle court Dettes

financières

non

financières Dettes

non Dettes

financières BFR Disponibilité

Capitaux

non

financières

Var. BFR Crédits de trésorerie

BFR

Crédits de trésorerie

Crédits de trésorerie

Disponibilité

Disponibilité

Disponibilités

Crédits de trésorerie

+

TN

Var. TN

TN

+

51

CONCLUSION L'exploitant agricole est face à des choix personnels qui devront intégrer des contraintes internes et externes (marchés, financement, législation fiscale, réglementation…) plus nombreuses et plus complexes à maîtriser. C'est pourquoi la Gestion technico-économique d’une exploitation doit intéresser les étudiants pour la prise de décision à travers l'étude détaillée et approfondie de cas concrets d'entreprises agricoles, illustrant des problématiques caractéristiques : − la gestion au quotidien et l'amélioration financière d'une entreprise agricole ; − l'approche systémique de l'exploitation agricole ; − les problèmes de décision liés à l'installation des agriculteurs en société ; − le diagnostic du travail, le coût et la rentabilité des investissements et la gestion du risque. Aussi la Gestion technico-économique d’une exploitation agricole ne permet –elle pas de répondre aux questions de gestion que se posent les professionnels du milieu agricole, les futurs agriculteurs dans un contexte économique difficile et en perpétuelle mutation.

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 1. Denis PESCHE (Inter-Réseaux), Nicolas PELTIER (AFDI), Paul KLEENE (CIRAD), Christian HUET (CER Aquitaine), Guy HERIN et B. MARCSO (IGEA), 1996. Conseil en gestion pour les exploitations agricoles d’Afrique et d’Amérique Latine. Dossier de l’IR n°1 – Inter-Réseaux – Conseil en gestion – 44 p. 2. Françoise GEORGES, 2009. Bases de la comptabilité. Cours donné par Martine HEYDEN, France, 161 p. 3. Kouakou Jean Louis KOUASSI, 2011. Analyse technique et socio-économique d’une exploitation agricole : Cas de l’exploitation de M. TOTO Kouassi à Attiégouakro (Côte d’Ivoire). Mémoire, INPHB, Yamoussoukro, 46 p. 4. Philippe JEANNEAUX et Hélène BLASQUIET-REVOL, 2012. La gestion des exploitations agricoles : un état des lieux de la recherche en France. Gérer et comprendre, N° 107, pp 29-40.

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