Table of contents : Les généralités d'approche......Page 4 Les bienfaits des légumes, des fruits et autres végétaux... quand on est végétarien ou pas.........Page 19 Etre en bonne santé et éviter les maladies......Page 44 Les bienfaits d'un régime plus végétarien ......Page 71 Pallier les défauts éventuels d'un régime végétarien......Page 87 Que conclure et décider ?......Page 91 Sources biographiques ......Page 92 Table des matières......Page 94