Cartoful - Tehnologia de Cultivare [PDF]

Zitiervorschau

ABSOLVENT SÎNPETRU CRISTINA

COLEGIUL AGRICOL POARTA ALBĂ

CARTOFUL- TEHNOLOGIA DE CULTIVARE

2014

Argument

Importanța cartofului

Tehnologia de înfințare a culturii cartofului

ARGUMENT

Tehnologia de înfințare a culturii cartofului

Argument

• De ce am ales aceasta tema?

• Productia de cartofi din Romania

• Consumul de cartofi

Importanta cartofului

Tehnologia de înfințare a culturii cartofului

Importanta cartofului Cartoful prezintă o deosebită importanţa în: • alimentaţia oamenilor, • în furajarea animalelor • pentru prelucrări industriale.

Importanța cartofului

Răspândirea cartofului

Sistematică și soiuri Cartoful aparţine familiei Solanaceae, genul Solanum L. reprezentat printr-un număr mare de specii, dintre care trei sunt cultivate.

Speciile: • • • •

Solanum demissum, S. Punnae, S. Acaule Solanum andigenum, S, demissum şi S. Semidemissum Solanum comersonii şi S. demissum S. tuberosum

Serii mai importante: Andigena şi Tuberosa Subgenul Pachistemonum Dun., cu secţia Tuberarium Dun. şi subsecţia Hyperbasarthum.

Sistematică și soiuri Soiurile de cartof se grupează în: •soiuri de masă; •soiuri industriale; •soiuri furajere; •soiuri mixte.

Pentru a fi valoros, un soi de cartof trebuie să îndeplinească următoarele condiţii principale: -să aibă productivitate ridicată; -stolonii să fie scurţi (tuberculi apropiaţi în cuib), cu tuberculi rezistenţi la acţiuni mecanice, în vederea recoltării mecanizate; -tuberculi rotunzi-ovali, plini, cu ochii superficiali, care se curăţă uşor cu mijloace mecanizate şi cu pierderi minime; -să fie rezistent la boli (râie, mană, viroze) şi, în măsura posibilului, la gândacul din Colorado; -repausul germinativ(vegetativ) să fie lung, pentru o păstrare îndelungată şi fără pierderi; -soiul destinat consumului sa aibă conţinut ridicat de amidon, proteine şi vitamine în tuberculi, să nu se sfărâme la fiert şi să fie gustos.

Zone ecologice de cultivare a cartofului

Ţinând seama de condiţiile de climă şi sol, teritoriul României se împarte în zone de favorabilitate pentru cultura cartofului: •Zona foarte favorabilă •Zona favorabilă

TEHNOLOGIA DE ÎNFIINȚARE A CULTURII CARTOFULUI

Rotația • Deşi rotaţia cea mai corespunzătoare este de 4 ani, dacă nu există suficient teren corespunzător din punct de vedere textural sau al altor indicatori de fertilitate, este de preferat rotaţia de 3 ani şi chiar de 2 ani, dacă nu s-a manifestat atac de Globodera rostochiensis (nematodul auriu).

Fertilizarea • Consumul de elemente nutritive, pentru o producţie de 1.000 kg tuberculi şi părţile aferente de biomasă, după diferiţi autori, este de 5,6 kg azot, 1,8 kg P2O5 7,5 kg K2O, 3,1 kg CaO şi 1,6 kg MgO. • În cazul recoltării extratimpurii şi timpurii a cartofului consumul de elemente nutritive este mai mare: 8 - 10 kg N, 3 kg P2O5, 12 - 14 kg K2O. Din consumul total de elemente nutritive, în tubercul se reţin: 66,6% azot, 63,6% anhidridă fosforică, 58,2% oxid de potasiu, 7,9% oxid de calciu şi 40% oxid de magneziu.

Lucrările solului • • • •

tasarea solului scarificarea terenului (afanarea adâncă) nivelarea solului (înainte sau după arat) arătura

Materialul de plantat Incolţirea tuberculilor înainte de plantare, constă din următoarele operaţiuni succesive: •sortarea materialului de plantare •tratarea tuberculilor cu formalină 0,5% •asigurarea pornirii colţilor în vegetaţie •forţarea creşterii colţilor •menţinerea temperaturii recomandate (12 - 15°C) •aerisirea de 2 - 3 ori pe zi •menţinerea umidităţii relative la peste 85% •iluminarea şi în timpul nopţii •eliminarea tuberculilor cu colţi filoşi O altă metodă de pregătire a materialului de plantare este tratamentul cu unde electromagnetice.

Epoca de plantare • Pentru plantarea tuberculilor neîncolţiţi epoca optimă de plantare este determinată de zvântarea solului până la adâncimea de plantare, plus încă 3-4 cm, în aşa fel încât să se poată efectua lucrările de pregătire a solului fără tasări puternice. • Plantarea timpurie determină sporuri de producţie datorită tuberizării timpurii în condiţii de temperatură şi durată a zilei mai favorabile şi a unui ritm de acumulare a biomasei mai accentuat, folosindu-se mai eficient şi ploile dinaintea secetelor din vară

Densitatea plantatului La stabilirea desimii de plantare trebuie să se aibă în vedere următoarele aspecte: •să se folosească norme de plantare cât mai reduse şi economice prin reglarea desimii; •numărul de tulpini principale şi tuberculi formaţi la cuib creşte odată cu mărimea materialului de plantare şi a spaţiului de nutriţie şi scade datorită reducerii desimii de plantare; între soiuri sunt diferenţe semnificative.

Distanța între rânduri • La culturile de cartof extratimpurii şi timpurii cu tuberculi încolţiţi înainte de plantare, se folosesc distanţe între rânduri de 55 - 60 cm, plantarea efectuându-se semimecanizat: se deschid rigole cu ajutorul cultivatorului prevăzut cu corpuri de rărită, în care tuberculii se plantează manual, iar acoperirea lor se face fie mecanizat cu aceleaşi mijloace, fie manual.

Adâncimea de plantare • Cartoful se plantează mecanizat, de regulă prin acoperire cu biloane. • Discurile de la maşinile de plantat trebuie să fie astfel reglate încât să rezulte un bilon uniform încheiat simetric faţă de coamă, lat la bază de circa 38 - 42 cm şi înalt de 12 - 15 cm deasupra părţii superioare a tuberculilor la bilon mic şi 20 25 cm la bilon mare, astfel ca, după aşezarea pământului în bilon tuberculii să fie acoperiţi cu un strat de pământ de 8 - 9 cm şi, respectiv, 16-19 cm.

Metode de plantare Plantarea în biloane

Plantarea pe brazde

Măsuri de protecție a muncii la plantarea cartofului • Cartoful este cultura ce necesită mare volum de muncă cu numeroase activități tehnologice care conduc la obținerea recoltei. În această situație există posibilitatea producerii unor accidente de muncă în locurile specifice. Volumul mare de tuberculi și greutatea lor necesită pentru manipulare forță de muncă puternică. • În acest caz greutatea sacilor pentru transport va fi adaptată conform instrucțiunilor de protecție a muncii. • Mașinile de plantat cartof prezintă mecanisme care pot acosta muncitorul prin prinderea hainelor sau a membrelor, producând accidente grave. • Secționarea cartofilor și tratamentele aplicate înainte de plantare cu formalină sau alte produse se vor face cu mare atenție.

Cartoful se înscrie printre obiectivele majore ale asigurãrii cu hranã a omenirii, fiind una din cele mai importante vegetale, dupã grâne si orez, pentru populatia multor zone de pe glob.