Tourisme et géographie, entre pérégrinité et chaos ? 2296001661, 9782296001664 [PDF]

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TOURISME ET GÉOGRAPHIE, ENTRE PÉRÉGRINITÉ ET CHAOS?

Collection

Tourismes et Sociétés dirigée par Georges

Cazes

Déjà parus R.AMIROU, P. BACHIMON, J.-M. DEW AILLY, J. MALEZIEUX (Sous la dir.), Tourisme et souci de l'autre. En hommage à Georges CAZES, 2005. A. VOLLE, Quand les Mapuche optent pour le tourisme, 2005. O. GUILLARD, Le risque voyage, 2005. J.SPINDLER (éd.) avec la collaboration de H. DURAND, Le tourisme au XX" siècle, 2003. J. CHAUVIN, Le tourisme social et associatif en France, 2002. F. MICHEL, En route pour l'Asie. Le rêve oriental chez les colonisateurs, les aventuriers et les touristes occidentaux, 2001. J.L. CACCOMO, B. SOLONANDRASANA, L'innovation dans l'industrie touristique, 2001. N. RAYMOND, Le tourisme au Pérou, 2001. GIREST (Groupement Interdisciplinaire de Recherche En Sport et Tourisme), Le tourisme industriel: le tourisme du savoirfaire ?, 2001. R. AMIROU, P. BACHIMON (ed.), Le tourisme local, 2000. G. CAZES et F. POTIER, Le tourisme et la ville: expériences européennes, 1998. P. CUVELIER, Anciennes et nouvelles formes de tourisme. Une approche socio-économique, 1998. G. CLASTRES, Tourismes ethnique en ombres chinoises. La province du Guizhou, 1998. G. CAZES, Les nouvelles colonies de vacances? Le tourisme international à la conquête du Tiers-Monde. G. CAZES, Tourisme et Tiers-Monde, un bilan controversé. M. PICARD, Bali: tourisme culturel et culture touristique. D. ROZENBERG, Tourisme et utopie aux Baléares. Ibiza une île pour une autre vie. www.librairieharmattan.com [email protected] harmattan [email protected] @L'Harmattan,2006 ISBN: 2-296-00166-1 EAN: 9782296001664

Jean-Michel DEW AILLY

TOURISME ET GÉOGRAPHIE, ENTRE PÉRÉGRINITÉ ET CHAOS?

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Du même auteur

Tourisme et loisirs dans le Nord - Pas-de-Calais. Approche géographique de la récréation dans une région urbaine et industrielle de l'Europe du Nord-Ouest, Lille, Société de Géographie de Lille, 2 t., 1985.

Tourisme et aménagement en Europe du Nord, Paris, Masson, coll. Géographie, 1990. Géographie du tourisme et des loisirs, Paris, SEDES, coll. Dossiers des images économiques du monde, n° 15, 1993 (avec E. Flament) (traduit en italien). Récréation, re-création: tourisme et sport dans le Nord -Pasde-Calais, L'Harmattan, coll. Tourismes et sociétés, 1997 (dir., avec C. Sabry). Les littoraux, espaces de vie, Paris, SEDES, coll. Dossiers des images économiques du monde, n° 23, 1998 (avec E. Flament. Coord. A. Gamblin». Le tourisme, Paris, SEDES, coll. Géographie, 2000 (avec E. Flament).

Photo de couverture: sur la plage de Toamasina (pays betsimisaraka, côte Est de Madagascar), le vendredi 15 août 2003. Jour férié dans un « pont» « à l'occidentale », pratique de la plage par des touristes habillés, qui ne se baignent pas, mais viennent voir les pêcheurs de retour, comme en Europe aux XVIIlè - XIXè siècles. Marchand ambulant au premier plan. Pérégrinité malgache? (cliché LM. Dewailly)

« Je ne connais pas de discipline intellectuelle plus salubre et plus fructueuse que celle qui consiste à se soumettre à l'interrogation d'interlocuteurs dont les références, les modes de raisonnement et les curiosités vous emmènent loin, parfois, de l'univers qui vous est familier ».

Marcel Gauchet, Un monde désenchanté,

2004

« Es ist nichts fahiger, den gesunden Menschenverstand auftuhellen,

ais gerade die Geographie ».

Emmanuel Kant, Physische Geographie,

1802

«Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet ».

Georges Courteline, La philosophie

de Georges Courteline,

1917

Introduction Dans la tourmente géographico-touristique...

Le tourisme et la géographie semblent entretenir, ces temps-ci, des rapports difficiles. En témoignent trois exemples puisés dans des ouvrages essentiels tout récents. Pas plus dans « Les fondamentaux de la géographie» (Ciattoni et Veyret, 2003) que dans « Géographie culturelle. Une nouvelle approche des sociétés et des milieux» (Claval, 2003), le mot « tourisme» ne figure à l'index des thèmes abordés, ce qui est assez surprenant quand on connaît l'importance du tourisme dans le monde et sa contribution, précisément, au façonnement culturel des sociétés et des milieux. Quant à Y. Lacoste, sa vision du tourisme est également peu encourageante: « il s'agit pour les touristes d'aller voir des pays qu'ils ne connaissent pas encore et d'admirer des paysages et des monuments dont ils ont vu des images dans les médias» (2003, p. 385). N'y aurait-il donc pas d'habitants qui vaillent qu'on les « voie» ? Et il s'interroge: « Où passe-t-on ses vacances? En France, dans près des deux tiers des cas, on les passe chez les grands-parents, c'est-à-dire dans leur région d'origine, où ils ont fait dans bien des cas construire une résidence secondaire» (2003, p. 327), affirmations qui traduisent une méconnaissance certaine du phénomène. Constat un peu désolant. .. Quant aux géographes qui s'intéressent réellement au tourisme, une partie d'entre eux considère qu' « il ne s'agit plus de faire une « géographie du tourisme»

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plus? - mais de développer une « approche géographique du tourisme» (Knafou et Violier, 2000, p. 370; Knafou et al., 1997), alors que ces deux approches ne nous semblent ni incompatibles, ni inutiles pour une « géographie» qui ne mérite peut-être pas autant de condescendance (Dewailly et Flament, 2002). Et un autre veut la fondre dans une « nouvelle science touristique» (Hoerner, 2002, 2003).

Qui plus est, quand l'on trouve des développements fournis et argumentés sur le phénomène touristique, l'on ne peut pas dire qu'ils soient de la plus extrême clarté pour le lecteur, a fortiori pour l'étudiant. Il n'est certes pas illégitime de ne pas imposer des idées toutes faites aux lecteurs, étudiants ou non, et nous ne prétendrons pas que nos propres travaux n'ont pas ajouté, peut-être, à l'occasion, un peu de confusion. Nous aurons l'occasion de nous en expliquer plus loin. Mais ce n'est pas tout de vouloir « donner davantage de clés de lecture aux étudiants» (Stock et al., 2003, p. 6), si sophistiquées soient-elles, encore faut-il qu'elles soient adaptées aux serrures que l'on veut ouvrir et que l'utilisateur en apprenne le maniement. Mais, sous peine de laisser croire que « qui ne dit mot consent », plusieurs ouvrages récents sur le tourisme, principalement, nous semblent devoir susciter quelques réactions, parce qu'ils ont été conçus et réalisés quasi-exclusivement par des géographes, parce qu'une notable partie de leur contenu nous semble éminemment discutable, tant sur la forme que sur le fond, que l'on peut valablement défendre des points de vue différents, et que c'est sur ce plan géographique que nous nous sentons le mieux à même d'en discuter un certain nombre d'éléments!. Évidemment, on ne limitera pas ses références à ces ouvrages, sans pourtant prétendre à dépouiller une bibliographie immense. Bien entendu, nous souhaitons privilégier quelques thèmes, dans un champ de recherches immense, en dilatation perpétuelle, si l'on peut dire, où l'interdisciplinarité est de plus en plus indispensable, où la modestie reste plus que jamais de mise pour tout chercheur ou toute discipline spécifique. Nos propos ne visent donc nullement, selon la formule consacrée, à l'exhaustivité, et encore moins à la vérité, mais souhaitent seulement faire avancer le débat sur des questions en suspens mais pas anodines dans le panorama actuel de la 1

Ces ouvrages sont principalement: Équipe MIT, (2002), Tourismes I. Lieux communs, Paris, Belin, coll. Mappemonde, 320 p. ; Stock, M. (coord.), o. Dehoorne, P. Duhamel, J.C. Gay, R. Knafou, O. Lazzarotti, I. Sacareau, P. Violier, (2003), Le tourisme. Acteurs, lieux et enjeux, Paris, Belin, colI. Géographie, 299 p. ; Hoerner J.M., (2002), Traité de tourismologie. Pour une nouvelle science touristique, Presses Universitaires de Perpignan, ColI. Etudes, 191 p. ; Hoerner, J.M. et Sicart, C. (2003), La science du tourisme. Précis franco-anglais de tourismologie. The science of tourism. An Anglo-French precis on tourismology, Baixas, Balzac éditeur, 106 + 102 p. Pour éclairer le lecteur, on ajoutera que l'Équipe MIT est formée des 8 auteurs de l'ouvrage coordonné par M. Stock, ce qui explique que nous en parlions parfois comme d'une publication du MIT.

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recherche et aussi de la société, et le faire de façon la plus sereine possible, sans oukases ni exclusives, donc sans prétentions insoutenables. Ce n'est certes pas le cas de certaines publications en question, dont le dogmatisme, le manichéisme, la suffisance laissent mal augurer du débat scientifique. On ne saurait trop rappeler les propos toujours d'actualité de B. Debarbieux : «chacun sait que prétendre à la vérité dans les sciences sociales est une chimère. Tout au plus peut-on avancer une interprétation des faits, une interprétation parmi des dizaines d'autres possibles» (1990, p. 5). Il se trouve en effet que, pour aborder un champ aussi multiforme par la géographie, nous avons à mesurer, si possible, les faiblesses nombreuses dont nous pâtissons. Nous ne sommes ni sociologue, ni économiste, ni géopoliticien, ni anthropologue, ni ethnologue, ni épistémologue, ni philosophe, ni historien des sciences, ni historien tout court, ni linguiste polyglotte, ni quantitativiste, ni théoricien chevronné, ni spécialiste en marketing ou en communication..., en somme juste un géographe très commun, appartenant de surcroît à une génération « sans doute marquée par des processus contradictoires qui la rendent difficile à cerner - des personnes nées entre 1940 et 1950 » (Lévy, 2004, p. 222). On ne se refait pas, et nous en espérons une indulgence incommensurable et exorbitante des us et coutumes universitaires en matière de références spécialisées de la part des lecteurs bienveillants. Mais quatre larges décennies d'intérêt géographique porté au tourisme dans l'enseignement et la recherche, une quinzaine d'années de responsabilité de DESS « touristiques» avec tout ce que cela suppose de contacts professionnels et interdisciplinaires, d'études de terrains variés et de collecte corrélative de matériaux auprès d'acteurs divers, le frottement continu et diversifié à de multiples apports étrangers, tout cela ne donne ni moins de bon sens, ni moins de légitimité pour développer une série de propos sur le tourisme. D'ailleurs, « qu'importe l'approche, s'il y a progrès de la connaissance »2 . Nous espérons y contribuer. À cette fin, à côté du mot « pérégrinité » que nous proposerons pour nous ramener à des origines possibles du tourisme, nous avons retenu pour notre titre le terme de « chaos ». Nous pensons pouvoir montrer, en effet, que les ouvrages récents cités n'offrent pas, en dépit de leurs mérites, de cadre théorique satisfaisant. Ce n'est pas 2

R. Brunet, 1977, « Éditorial», L'Espace géographique, n° l, p. 4.

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notre objectif d'y parvenir, mais au moins d'y contribuer, en relevant quelques faiblesses, à notre sens, chez les auteurs en question. Une dialectique souvent fort «brumeuse »3, des raisonnements contestables ou orientés, des faiblesses disciplinaires (hors géographie) trop souvent considérées comme surmontées, des postulats peu ou pas justifiés, des contradictions, des définitions approximatives ou absentes, des idées qu'on semble s'arroger en négligeant allègrement les références correspondantes, des jeux de mots parfois douteux et mal venus..., laissent le lecteur attentif sur une impression finale d'inachevé, d'inabouti, en dépit des prétentions ostensiblement affichées. Malgré l'ambition proclamée de certains de « refuser la confusion ambiante» (Stock et al., 2002, p.IO), nous craignons que le lecteur attentif, au contraire, une fois passée une adhésion rapide à des discours parfois séduisants, sinon brillants, ne sorte de ces lectures dans un brouillard accru, et nous pensons aux étudiants qui, ayant lu tout cela, et d'autres choses, espérons-le, peuvent se sentir assez démunis pour s'extraire de cette documentation « chaotique », assez approximative et pas toujours très éclairante, et même se forger leur propre conception des choses. D'autant plus que le ton est souvent condescendant, voire méprisant, pour qui ne partage pas les avis du groupe cité. Et l'on sait que passion ou colère sont mauvaises conseillères. Bousculer les tabous, les idées reçues et les clichés est un objectif louable en soi. Encore conviendrait-il de ne pas trop en répandre soi-même (à moins que ce ne soit des « perles de culture» ? Équipe MIT, 2002, p. 15), comme affirmer qu'« en France, on n'aime décidément pas la réussite» (ibid, p. 253) ou que, par exemple, « l'agriculture est aussi structurellement une activité saisonnière» (ibid., p. 263) (effectivement, on ne trait sans doute les vaches que saisonnièrement... Note JMO), que « l'activité agricole repose sur des savoir-faire routiniers et basiques» (ibid., p. 264) (c'est tout le contraire de la recherche... Note JMO) ou encore que le dynamisme de Bruges (dont le trafic portuaire s'est élevé en 2002 à 32,9 millions de tonnes contre 31,6 pour Nantes) « ne repose que sur le tourisme» (Stock et al., 2003, p. 45). Encore faut-il le faire avec des arguments dont la rigueur mette le locuteur dans une certaine position de force, et pas seulement par simple souci d'une modernité mal placée. Tout cela manque souvent d'une sérénité qu'on 3 Pour reprendre l'expression appliquée par le Comité scientifique au « tourisme religieux» dans l'appel à communications pour le séminaire du 24 mai 2005 à Angers sur les relations entre le tourisme et la religion.

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attendrait davantage de la part de personnalités tout à fait respectables. Et l'on peut à bon droit se demander comment tant de personnes peuvent cosigner, c'est-à-dire assumer collectivement, tant de propos contestables (MIT, 2002), ou, ayant individualisé leur collaboration, comment la publication qui en résulte peut afficher tant d'incohérences dans un cadre conceptuel qui se veut pourtant commun (Stock et al., 2003). Cela ne nous concerne pas directement, mais il n'empêche qu'au titre des postures de recherche, il est préoccupant, et parfois fort inquiétant, de se trouver face à des prises de position aux relents de stalinisme ou de chasse aux sorcières présentées comme des dogmes par un groupe constitué qui peut paraître faire autorité. Mais puisque le tourisme est aussi occasion de subversion (Équipe MIT, 2002), profitons-en... En effet, nous sommes face à une situation où certains chercheurs, proclament non seulement vouloir, en somme, refonder l'approche scientifique du tourisme, mais encore fournir les matériaux intellectuels pour le faire (

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