Sopa Teologa [PDF]

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Zitiervorschau

SOPA TEOLOGA HISTORIA Es una sopa tradicional de la región de La Libertad, que se acostumbra a comer en semana santa, especialmente el Domingo de Ramos. La sopa teóloga, junto con la sopa, son las más populares y tradicionales de la región. Ha sido reconocida por el gobierno regional, como plato típico del distrito de Moche. Con esta medida se busca preservar su origen y autenticidad, que incluyen el proceso de preparación y presentación.

INGREDIENTES 

I gallina



2 cebollas



8 rebanadas de pan de molde



1 cucharada de mantequilla



3 dientes de ajo



1 rama de huacatay



3 ramas de hierbabuena



1 zanahoria



½ taza de almendras



2 huevos duros



3 ramas de perejil



12 aceitunas



sal, pimienta y orégano seco



¼ de queso fresco cortado en dados