Plan de Marketing - SUBWAY [PDF]

Zitiervorschau

twertfwefqweweq

CUPRINS 1. SUBWAY România - scurt istoric 2. Identificarea firmei (viziune, misiune, strategii și obiective) 3. Analiza factorilor interni și externi (analiza S.W.O.T., analiza P.E.S.T.) 4. 5. 6. 7.

Segmentarea pieței Marketing MIX (4P: Produs, Preț, Plasare, Promovare) Strategii – Matricea Ansoff Concluzie

1.SUBWAY România 

Cel mai mare lanț fast-food din lume, intrat pe piața locală în aprilie 2012, a ajuns deja la 12 resturante în țară. SUBWAY intenționeză să aibă, peste trei ani, 40 de unități pe piața românească.

Meniul SUBWAY include sandwich-uri, salate și alte produse, unitățile având și opțiunea de catering, iar serviciul de livrare la domiciliu va fi disponibil când vor fi suficiente unit ăți care să acopere aria de livrare 

Franciza pentru un SUBWAY costă 7.500 de euro pe lună, iar partenerii SUBWAY vor păl ti, totodată, o sumă reprezentând 8% din afaceri pentru fondul de franciz ă și 4,5% din vânzări pentru fondul de publicitate. 

Înființat în anul 1965, în Connecticut, SUA, SUBWAY deține în prezent peste 36.000 de restaurante, în 98 de țari. Produsele de bază sunt sandwich-urile, gamă completată de preparate crocante (crisps), supe, păr jiturele americane, b 



Principalii competitori ai SUBWAY pe piața românească sunt lanțurile de tip fast-food KFC, franciza controlată pe plan local de omul de afaceri Puiu Popoviciu (48 de restaurante), McDonald’s (65 de restaurante)și Springtime (23 de restaurante).

2.Identitatea firmei

VIZIUNEA își dorește să devină conducătorul pieței fast-food și să devină cea mai mare companie pe toate piețele.

MISIUNEA

De a oferi instrumente și cunoștințe care să permită antreprenorilor finalizarea cu suc Reability) prin: -oferirea valorii în mod constant pentru consumatori

-furnizarea de alimente fast-food pe placu

VALORILE SUBWAY este angajat în satisfacerea clienților prin oferirea de alimente de înaltă calitate, cu servicii excepționale și de cea mai bună valoare.

• Susțin întotdeauna calitatea serviciilor

pentru clienți în fiecare priză de francizat. • Deservesc cu mândrie fiecare client și comunitate. • Caută îmbunătățirea continuă

• • • •

Pune preț pe eficiență (urgență) Abordează o atitudine inovatoare când vine vorba de afaceri Se așteaptă la corectitudine și respect reciproc în toate activitățile. Știu că succesul lor depinde de inițiativa pe care o iau în mod individual și capacitatea lor de a lucra ca o echipa.

OBIECTIVELE  Să mențină o creștere pozitivă, puternică în fiecare trimestru pentru a atinge o creștere constantă în pătrunderea pe piață.  SUBWAY posedă informații bune despre piață și știe foarte multe despre atributele comune ale clientului cel mai de preț. Aceste informații se vor uni pentru a înțelege mai bine cosnumatorii care sunt serviți, care sunt nevoile lor specifice și cum s-ar putea comunica mai bine cu ei prin marketing.  SUBWAY utilizează segmentarea pieței, țintirea și orientarea strategiilor pentru a-și dezvolta propria lor piață.

3.Factorii interni si externi

Analiza P.E.S.T -instrument util pentru înțelegerea dezvoltării sau declinului unei piețe -permite definirea poziției ,potențialului și direcției unei afaceri -se face întotdeauna înaintea analizei S.W.O.T, deoarece ajuăt la identificarea facto

Analiza S.W.O.T -pune în lumină punctele tari și slabe ale companiei, asociate cu oportunitățile si amenințările existente la

ANALIZA P.E.S.T FACTORI POLITICI -Orientare înspre securitateși sănătate -Etichetarea alimentelor modificate genetic -Campanii pentru protecția animalelor

FACTORI SOCIALI -Stil de viață ocupat -Mâncare sănătoasă și obezitate -Activități sociale -Omogenitate -Creșterea vegetarianismului

FACTORI ECONOMICI -Costuri mici de începere a afacerii -Suport de la furnizorii majori -Piața în creștere -Creșterea venitului disponibil

FACTORI TEHNOLOGICI -Investiții în inovații tehnologice -Comandă prin computer

ANALIZA S.W.O.T PUNCTE FORTE -Mărimea și numărul de magazine -Meniul reflectă cererea pentru proaspăt, sănătos și rapid. -Utilizarea canalelor nontradiționale -Parteneriat cu Asociația Americană de Sănătate -Recunoaștere mondială a brandului -Oportunitatea de personalizare a meniului -Costuri minime pentru începerea unei francize OPORTUNITĂȚI -Continuarea dezvoltării afacerii la nivel global -Actualizarea decorului -Improvizarea unor servicii pentru clientii fideli -Imbunătățirea relațiilor cu francizele existente -Extinderea ofertelor cu desert la pachet -Continuarea reviziurii și reîmprospătării ofertelor din meniu -Dezvoltarea mai multor parteneriate cu produăctorii ( de jucării) în vederea promovării meniurilor pentru copii.

PUNCTE SLABE

-Decorul este depășit -Unele francize sunt“nefericite” -Furnizarea de servicii este inconsecventă, de la magazin ,la magazin -Nu există niciun control asupra francizelor situate într-o anumită piață.

PERICOLE -Tulburarea francizatului sau litigii -Posibilități de contaminare (ex.spanac) -Concurența -Cheltuieli cu dobânzile -Declinul economic(inflație,recesiune) -Sabotaj

4.

Segmentarea pieței -este un proces de clasificare a pieței în segmente care se comportă în mod similar și au nevoi similare. Pentru segmentarea pieței SUBWAY se iau în considerare factorii de bază necesari pentru o segmentare fictivă. Acești factori pot fi : • geografici • psihografici • comportamentali • demografici

Segmentarea geografică Este un proces importantși folositor pentru afacerile multinaționale și globale. Există diferite domenii unde segmentarea geografică poate fi implementată: națiuni, state, regiuni, țări, SUoBrWașAeY, caaîrnticeerpeu. t programe de marketing regionaleși naționale pentru a-și promova produsele cu ajutorul publicității și promoțiilor pentru a întâmpina nevoile particulare ale unităților geografice . Ex. China – meniu care să se potrivească cu mâncarea lor tradițională.

Segmentarea psihografică Divizarea cumpărătorilor în grupuri în concordanță cu stilul de viață, personaliatea, valorile, clasa socială și atitudinea acestora. În funcție de acești factori produsele și campaniile de marketing pot fi personalizate.

Segmentarea demografică -divizarea în grupuri în funcție de: vârstă, sex, mărimea familiei, venit, educație, religie, ocupație, rasă, naționalitate. • Vârsta – cerintele consumatorului se schimbă în funcție de ciclul de vârstă. • Religie - SUBWAY a introdus meniuri de tip halal pentru islamici • Factorul familie - la SUBWAY nu se aplica, în comparație cu McDonald’s care oferă copiilor un spațiu de distracție. • Venitul – clienții își pot permite achiziționarea unui meniu SUBWAY deoarece prețurile sunt accesibile tuturor tipurilor de consumatori • Ocupația - oamenii care au un stil de viață activ și un loc de muncă care le ocupă foarte mult timp, preferă mâncarea de tip fast-food.

5.

MARKETING MIX

PRODUSUL

Meniurile SUBWAY ofeăr o mare varietate incluzând: salate, paste, mese principale, supeși deserturi. Oferă un meniu bogatși o bună calitate a produselor proaspete. 1996 – este introdus pentru prima dată clasicul sadwich BMT . 1997 - meniul‘7under6’ (7 inferior la 6) cuprinde 7 sandwich-uri ‘Submarine’ cu 6 grame de grăsime sau mai puțin. 2001 – castravetele, o altă legumă proaspătă, este adaugat la meniul SUBWAY, care deja depășește salata verde, roșia, ceapa roșie și ardeiul verde. 2004 - adaugă o linie de wrap-uri (lipie) produse cu crab verificat. Sandwich-ul are doar 5 grame net de crab. 2005 - în meniul SUBWAY sunt adăugate deliciosele și proaspăt prajite ‘subs’ (sandwich-uri)

PREȚUL Prețul este un element puternic – are un impact direct asupra clientului, către companie și către economie. SUBWAY folosește un pret un pic mai mare decât normale de pe piata, darsandwich-urile afirma ca, calitatea acestora este mai buna. Ei oferă strategii de preț distinctive, dar crează produse de valoare și servicii în termeni de calitate.

PLASAREA - este în relație cu activitățile necesare pentru a muta produsul sau serviciul de la vânzător la cumpărător . SUBWAY folosește cea mai mare parte din punctele

de vânzare ca:

• •

lanturi comerciale și alte noi locuri în curs de dezvoltare locuri netradiționale: - aeroporturi -parcuri de distracții -centre de afaceri -centre sportiveși stadioane -colegii și universități -magazine /centre comerciale/supermarketuri -spitale -baze militare -centre de călătorii/ locuri de staționare a camioanelor.

SUBWAY face investigații de piață în locații prioritare: -închid punctele de vânzare care nu satisfac clienții -deschid restaurante rafinate pentru o clientelă rafinată până la restaurante care vând delicatese. La SUBWAY nu aștepți pentru comanda ta. - comanzi de la ghi șeu și privești cum sandwich-ul este pregătit de echipa de mare eficiență a restaurantului - când produsul este gata, pl ătești și iei la pachet comanda - nicio factur ă, nicio coadă de așteptare, fara nervi!

Promovarea Promovarea acoperă 4 zone : • • • •

Publicitatea Personalul de vânzare Relațiile publice Promoțiile de vânzare

Ținta SUBWAY– adulții cu vârsta cuprinsă între 18-49 ani. Țelul campaniei de publicitate -de a mări prezența mărcii, atunci

când consumatorii iau în considerare restaurantul fast-food la care aleg să mănânce. Reclamele - difuzate pe un post de telviziune național în momente de maximă audiență, emisiuni sportive și programe pe rețele de difuzare majoră. Publicitatea suplimentară - TV, radioși presă. Mesaje publicitare și oferte speciale (postere, meniuri traduse) – în fiecare restaurant

6. Strategii - Matricea Ansoff Piețe țintă noi

existente

Penetrarea pieței

Expansiunea pieței

Produse noi Dezvoltarea pieței

noi

Diversificarea

Penetrarea pieței = atunci când o firmă crește cota sa de piață pe care deja funcționează. •

SUBWAYîși concentrează întotdeauna strategiile de marketing la pătrunderea pe piețele deja operaționale. Ei au un departament de operare, de vindere a francize,i acest grup este dedicat pentru a găsi acele persoane care posedă spiritul antreprenorial necesar pentru a deschide o franciză SUBWAY . Găsesc noi francizați să pătrundă pe piață.

•

Altă modalitate este folosirea francizelor existente să pătrundă pe piață. În acest scop, ei au, de asemenea, departament separat, constructii Marja & Marketing local. Acest departament ajută la francizele pe piețele locale, cu inițiative destinate să sporească vânzările la restaurantele lor.

EXANSIUNEA PIEȚEI= îmbunătățirea produselor in timp pentru a-și menține poziția competitivă •

Dezvoltarea produselor este una din principalele strategii de marketing a SUBWAY, în special introducerea unor meniuri mai sănătoase.

•

SUBWAY are o echipă de dezvoltareși cercetare, acest departament fiind responsabil de dezvoltareași testarea pieței pentru mâncarea

• •

•

pe care o servesesc și a echipamentelor pe care le folosesc. 2005 – sandwich-urile cu grăsimi puține s-au extins până la 8 varietati.(