PKM K [PDF]

Zitiervorschau

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ( TERNAK KAMBING MODERN DENGAN TEKNIK PEMBUATAN PAKAN FERMENTASI DAN PEMBERIAN PAKAN OTOMATIS )

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: M.Ade Zacky pobry NIM: 170750048 Azhar NIM: 170750019 Bayu Anan NIM: 170750022 Rouzatul Khaira NIM: 160730045 Nurul Mawaddah NIM: 160310039

Tahun Angkatan: 2017 Tahun Angkatan: 2017 Tahun Angkatan: 2017 Tahun Angkatan: 2016 Tahun Angkatan: 2016

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH LHOKSEUMAWE 2019

PENGESAHAN PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN A. Untuk yang lolos seleksi internal, lembar pengesahan dicetak dari simbelmawa. - Login ke http://simbelmawa.ristekdikti.go.id dengan username dan password yang sudah diberikan - Klik “Pengajuan Usulan”  dan “Identitas Usulan”  - Klik Edit  dan lengkapi isian Identitas , Anggota  dan Luaran  (luaran ada di BAB I, sub 1.5) - Unduh lembar pengesahan 







   

Edit

Unduh lembar pengesahan

-

Lengkapi data sumber dana lain (jika ada), jangka waktu pelaksanaan, menyetujui Ketua Program Studi / Wakil Dekan III dan Wakil Rektor III (WR3 Unimal: Dr. Baidhawi, S.P., M.P ; NIP. 1978052120031002). - Setelah lengkap, klik cetak di kanan atas untuk save as pdf 

 save as pdf

i

B. Print, lengkapi ttd dan stempel, scan dan gabung ke dalam proposal (menggantikan halaman ini).

ii

DAFTAR ISI Halaman Pengesahan ......................................................................................... Daftar Isi ............................................................................................................. Daftar Tabel........................................................................................................ Daftar Gambar .................................................................................................... BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1.2 Rumusan Masalah........................................................................... 1.3 Prioritas Masalah ........................................................................... 1.4 Manfaat Kegiatan............................................................................ 1.5 Luaran ............................................................................................ BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................... 2.1 Deskripsi Usaha............................................................................. 2.2 Analisis Peluang Pasar................................................................... 2.3 Analisis Pemasaran......................................................................... 2.4 Rencana Operasi dan Manajemen................................................... 2.5 Analisis Ekonomi dan Kelayakan Usaha........................................ BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................... 3.1 Persiapan Kandang......................................................................... 3.2 Pengadaan Kambing Bangkalan..................................................... 3.3 Persiapan Fermentasi Pakan Kambing............................................ 3.4 Proses Pemeliharaan........................................................................ 3.5 Pemasaran dan KerjaSama Mitra.................................................... 3.6 Pengawasan Mutu dan Evaluasi......................................................

i ii iii iv 1 2 2 3 3 4 5 5 5 7 8 8 10 11 13 13 15 16 16

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................. 4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... LAMPIRAN-LAMPIRAN.................................................................................. Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping........................... Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan........................................................ Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas.............. Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana..................................................

18 18 18 19 20 21 27 30 31

iii

DAFTAR TABEL Tabel 1. Analisis peluang pasar ......................................................................... 5 Tabel 2. Uraian Keuangan Produksi................................................................... 8 Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K.................................................. 18 Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. 18

iv

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Persiapan kandang ............................................................................ 11 Gambar 2. Ukuran kandang................................................................................ 12 Gambar 3. Proses pemeliharaan.......................................................................... 15

v

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1. Aceh merupakan salah satu provinsi yang memiliki potensi alam yang sangat banyak salah satunya yaitu tanahnya yang subur sehingga banyak sekali tumbuh-tumbuhan dan rerumputan hijau yang tumbuh yang sangat cocok untuk pakan ternak seperti kambing akan tetapi beda halnya jika musim sehingga pakan ternak akan sulit didapat, maka diperlukan sebuah teknik baru dalam pemberian pakan ternak salah satunya menggunakan teknik pembuatan pakan fermentasi yang kami usulkan pada program kreatifitas mahasiswa kali ini. Program ini juga sangat mendukung dilihat dari keadaan sosial budaya orang Aceh yang menarik terutama terkait dengan mayoritas penduduk Aceh beragama Islam. Di Aceh mayoritas masyarakat beragama Islam dan terdapat berbagai ritual ibadah seperti berkurban, serta aqiqah yang dilaksanakan dengan menyembelih domba atau kambing. Kedua ritual ibadah tersebut potensial bagi terbentuknya pasar domba dan kambing yang sangat besar. Selain itu, pada masyarakat juga terdapat berbagai ragam budaya yang memberikan kontribusi terhadap pangsa pasar domba dan kambing, misalnya menyembelih domba dan kambing untuk acara hajatan baik pernikahan atau khitanan, kebutuhan warung nasi/restoran mulai dari olahan tradisional hingga semi modern. 2. Mildatul (2010), menyatakan bahwa kambing merupakan ternak ruminansia kecil yang relatif mudah dipelihara dan dapat memakan berbagai hijauan terutama terhadap daun-daun muda. Ternak kambing modern akhir-akhir ini mulai dikenal oleh masyarakat yang dapat dijadikan sebagai sumber pendapatan tambahan dalam usaha tani terutama didaerah pedesaan. Namun disisi lain peranan kambing di Indonesia sebagai penghasil daging dalam menunjang penyediaan kebutuhan daging nasional masih rendah, tidak lebih dari 5 % dari komponen kebutuhan daging yang ada (Haryanto, B, 1997). Kondisi ini menjadikan peluang besar yang harus dimanfaatkan bagi usaha pembesaran kambing. 3. Dalam usaha Ternak Kambing Modern perlu diperhatikan jenis pakan yang diberikan. Pakan kambing yang baik untuk ternak kambing modern, khususnya penggemukan dapat berupa hijauan, konsentrat ataupun pakan fermentasi. Fermentasi pakan kambing ini berguna sebagai pengganti makanan ternak (PMT). Fermentasi pakan kambing dan konsentrat dapat memenuhi kebutuhan protein dan serat kasar yang sangat dibutuhkan dalam proses penggemukan kambing. Fermentasi juga sangat berguna untk menyeimbangkan pengeluaran yang tinggi dari pakan konsentrat (Efisiensi). Hal ini dikarenakan pakan fermentasi adalah pakan yang bisa didapatkan dengan harga murah. Penggunaan pakan secara efisien diukur berdasarkan 6

rasio antara jumlah pakan yang dikonsumsi kambing dengan output yang dihasilkan. Cara untuk mengefisiensi penggunaan pakan kambing dapat dicapai dengan pengelolaan pakan yang tepat. Antara lain pengelolaan alokasi jumlah pakan optimal, formulasi konsentrat yang efisien, pemilihan bahan baku yang seimbang secara nutrisi dan layak secara ekonomis serta penentuan waktu frekuensi pemberian pakan yang strategis. Kontribusi penggunaan pakan kambing secara efisien sangat besar terhadap efisiensi ekonomik usaha produksi secara keseluruhan. 1.2  Rumusan Masalah Rumusan masalah dari proposal usaha ini adalah: 1. Membangun usaha di bidang peternakan khususnya usaha Ternak Kambing Modern Dengan Teknik Pembuatan Pakan Fermentasi 2. Memanfaatkan sisa limbah pertanian atau industri pengolahan pertanian yang dapat difermentasi dan digunakan sebagai pakan dasar pada kambing. 3. Menerapkan konsep Teknik Pembuatan Pakan Fermentasi pada usaha Ternak Kambing Modern sehingga ramah lingkungan serta tetap menguntungkan 1.3 Prioritas Masalah Prioritas Masalah: 1. Meningkatkan minat mahasiswa dalam menangkap peluang bisnis melalui usaha ternak kambing modern yang ramah lingkungan 2. Mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang memiliki prospek bagus di bidang peternakan. 3. Memanfaatkan sumberdaya alam yang kurang produktif yakni sisa limbah pertanian atau industri lokal yang dapat ditingkatkan kualitasnya dengan teknik pembuatan pakan fermentasi

1.4 Manfaat Kegiatan Berbagai manfaat dari adanya usaha ternak kambing modern ini antara lain: 1. Bidang Ekonomi dan Sosial Usaha ini secara ekonomi akan meningkatkan pendapatan serta membuka lapangan pekerjaan bagi sekitar karena dengan memanfaatkan sisa limah pertanian atau industri lokal yang ditingkatkan kandungan proteinnya dengan cara difermentasi. 2. Bidang Lingkungan

7

Usaha ini menggunakan sistem teknik pembuatan pakan fermentasi dan pemberian pakan otomatis yang meminimalisir input eksternal dengan memanfaatkan pakan ternak sisa limah pertanian atau industri lokal serta penanggulangan limbah ternak sehingga ramah lingkungan. 3. Bidang Pendidikan Wirausaha berbasis penerapan teknologi serta konsep ramah lingkungan dengan pemanfaatan SDA lokal ini akan memberikan inspirasi, wawasan, motivasi dan edukasi kepada masyarakat umum sekitar dalam mengembangkan usaha khususnya di bidang peternakan. 4. Bidang Pemerintahan Adanya usaha ini dapat menjadikan rujukan dalam rangka pengembangan ekonomi sektor agribisnis di pedesaan dengan mengadopsi konsep ramah lingkungan serta pemanfaatan SDA lokal. 1.5 Luaran  Luaran yang diharapkan dari adanya usaha ini adalah terciptanya usaha ternak kambing modern dengan memanfaatkan teknik pembuatan pakan fermentasi yang diterapkan pada pembuatan pakan berbasis potensi komoditas lokal. Dengan adanya pemanfaatan komoditas lokal sebagai pakan, dan fermentasi pada pakan akan berdampak pada limbah ternak yang tidak bau, serta dapat digunakan sebagai pupuk pertanian yang aman. Konsep ini sejalan dengan penerapan Teknik Pembuatan Pakan Fermentasi yang diharapkan mampu mengatasi permasalahan lingkungan dari peternakan. Sehingga usaha akan berjalan ramah lingkungan, berkah, serta menguntungkan.

8

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1  Deskripsi Usaha Ternak Kambing Modern merupakan usaha peternakan yang memanfaatkan teknik pembuatan pakan fermentasi pada komoditas pakan lokal yang ada di lingkungan sekitar dan pemberian pakan otomatis. Jenis kambing yang dibesarkan adalah jenis jawa randu kambing jawa randu merupakan palasma nutfah indonesia yang berasal dari perkawinan silang antara kambing etawa dengan kambing kacang. Kambing etawa yang memiliki postur badan besar diambil genetiknya serta kambing kacang yang mempunyai daya adaptasi sangat baik sehingga dihasilkanlah kambing jawa randu yang mempunyai postur tubuh besar dan adaptasi yang baik. Pembesaran menggunakan rumput pakan lokal serta limbah hasil panen dari perkebunan dan pertanian seperti pohon pisang, kulit nanas, kulit singkong, jerami padi, rendeng kacang tanah, rendeng kacang kedelai, serta rambanan dari tanaman pagar. Pakan menggunakan limbah perkebunan dan pertanian yang tersedia melimpah namun mempunyai kecernaan rendah maka dipadukan dengan teknologi fermentasi yang berfungsi meningkatkan kecernaan serta  kandungan protein mikrobial pada pakan. Selain limbah perkebunan dan pertanian limbah industri tahu dan tempe juga berperan untuk mendongkrak kadar protein kasar  pada  pakan. Proses pemeliharaan dapat dimulai setelah pembuatan  pakan fermentasi selesai, maka selanjutnya  menjaga ketersediaan pakan merupakan prioritas utama. Selain itu dalam proses pemeliharaan juga perlu intensif dilakukan promosi supaya ternak cepat laku. 2.2  Analisis Peluang Pasar Tabel 1. Analisis Peluang Pasar Kekuatan 1.  Postur kambing yang relatif besar 2.  Ketersediaan limbah organik rumput yang melimpah

Kelemahan 1.   Proporsi  kebutuhan pakan lebih  dan banyak dibanding kambing  yang mempunyai badan yang lebih kecil 2.   Isu kambing panas diberi pakan fermentasi. Peluang Ancaman 1.   Banyak permintaan kebutuhan 1.      Maling ternak kambing kambing  untuk aqiqah, daging sate serta pemeliharaan untuk indukan atau pejantan pemacek. Analisis persaingan pasar bisnis ini dapat dilihat dari kombinasi empat kekuatan yaitu:

9

a.       Keunggulan Kompetitif Produk Keunggulan kambing dengan pakan fermentasi menggunakan suplemen organik cair GDM yaitu: 1) Kambing tidak bau prengus serta kotoranya juga tidak bau prengus 2) Tekstur daging lebih empuk dibandingkan daging kambing dengan pakan konvensional. 3) Jika kambing digunakan sebagai indukan atau pejantan maka mempunyai palatabilitas yang baik serta daya serap nutrisi pakan yang lebih baik dari kambing pakan konvensional.. 4) Tidak pilah pilih pakan, biasanya kambing dengan pakan konvensional diberi rambannan maka tidak mau makan rumput. b.      Persaingan antar produsen Strategi yang dijalankan oleh suatu produsen dapat berhasil hanya jika mereka memberikan keunggulan kompetitif yang dimiliki  dibanding strategi yang dijalankan produsen pesaing. Untuk mengatasi persaingan dalam bisnis yang sejenis, kami memiliki strategi menciptakan berbagai inovasi dengan penawaran harga yang bersaing yakni berkisar Rp. 1700.000,- hingga Rp. 1800.000,- untuk satu ekor kambing pejantan dengan umur 1 tahun. Selain itu strategi lain adalah dengan melakukan promosi dan iklan yang lebih variatif agar masyarakat tidak mengalami kejenuhan. Keunggulan kompetitif usaha kambing ini yang tidak dimiliki oleh produsen lain menjadikan suatu kekuatan untuk dapat bersaing dalam bisnis.

 

c.       Kekuatan posisi pemasok Dalam hal ini kekuatan pemasok kami menjalin kerja sama dengan beberapa pemilik kebun dan sawah supaya kami boleh merumput di ladang mereka dan sebagai gantinya kami memberikan pupuk kandang untuk meningkatkan hasil kebun dan sawah (pertanian terintegrasi). Selain itu untuk memasok kebutuhan bibit kami menjalin mitra dengan peternak kambing peranakan etawa yang ada di Aceh. d.      Kekuatan posisi penjual Berasal dari daerah dengan peminat sate dan kari kambing yang cukup ramai yaitu diwilayah Aceh Utara setidaknya untuk satu minggu seorang pedagang sate dan kari kambing bisa membeli seekor kambing umuran 8 bulan 13 bulan untuk memasok kebutuhan daging sate dan kari kambing. Permintaan daging kambing yang tinggi menjadi peluang usaha dengan promosi yang baik pada para pedagang sehingga pasar untuk menjual kambing sudah jelas prospeknya serta harga yang stabil

10

2.3 Analisis Pemasaran Pemasaran merupakan salah satu hal yang sangat penting dalam menjalankan sebuah usaha. Dalam pengembangan dan pemasaran produk ternak berupa kambing konsep pemasaran yang akan kami lakukan yaitu: a. Survey pasar Survey pasar dilakukan gsetiap hari minggu di pasar hewan yang ada di Aceh Utara untuk mengetahui selera pembeli yang tujuanya untuk pembibitan (breeding). b. Promosi. Promosi ini kami lakukan untuk memperkenalkan produk kami kepada konsumen. Promosi akan dilakukan secara konsisten, terus-menerus, dan dengan cara-cara kreatif sehingga para pelanggan tidak merasa bosan. Misalnya dengan membagikan brosur, pamflet, atau leaflet kepada masyarakat.

c. Customer Relationship Management Pengelolaan hubungan dengan pelanggan yang tepat menjadi salah satu hal penting untuk menciptakan konsumen yang loyal dan konsisten. Hal tersebut akan kami wujudkan dengan membuat kartu membership dan memberikan potongan harga tertentu bagi para member.  2.4 Rencana Operasi dan Manajemen Rencana produksi usaha ternak kambing modern yang dirintis oleh tim kami adalah melalui system bagi hasil dari keuntungan bersih dibagi dua (50% : 50%). Kapasitas kandang dengan ukuran 3 x 1,5 meter mampu menampung hingga 10 ekor kambing. a. Pengelola (Tenaga Kerja) Pengelola usaha peternakan kambing kami secara umum adalah tim yang terdiri dari keempat mahasiswa yang tergabung dalam 1 tim PKM. Inilah yang nantinya bertugas mengelola usaha peternakan kambing ini. b. Sistem Gaji (Upah) Usaha peternakan kambing menerapkan sistem gaji (upah) bagi hasil pada anggota tim. Sistem bagi hasil ini dilakukan dengan cara membagi keuntungan bersih dari setiap penjualan bulanan yang telah dipotong sebagian keuntungannya untuk tambahan kas usaha. Pembagian kerja ini tidaklah serta merta dibagi sama rata pada setiap anggota, akan tetapi didasarkan atas job description dari usaha yang telah dilakukan. Presentase yang dipakai dalam sistem ini adalah pimpinan usaha (30%), manajer pemasaran (25%), manajer keuangan dan administrasi (25%), penambahan modal atau kas (27,5%). 2.5 Analisis Ekonomi dan Kelayakan Usaha   Tabel 2. Uraian Keuangan Produksi  11

Uraian Biaya Peralatan (Fix Cost) Bahan Habis Pakai 4 Bulan (Variabel Cost) Harga jual kambing betina Harga jual kambing jantan Biaya produksi per periode per ekor Keuntungan per ekor jantan Keuntungan per ekor betina Jumlah produksi per periode (4 bulan)

Jumlah Rp 3.705.000 Rp 5.910.000 Rp 1.000.000 Rp 1.500.000 Rp.   754.187 Rp.   745.813 Rp.   245.813 5 ekor betina, 3 ekor jantan

a. Penerimaan per periode (4 bulan) = (keuntungan per ekor x jumlah ekor)   = (Rp 1.500.000 x 3) + (Rp 1.000.000 x 5) = Rp 9.500.000  b. Analisis R/C Ratio        R/C  = Penerimaan / Cost    = 9.500.000 / 5.910.000   = 1.60 Perhitungan diatas menunjukkan bahwa R/C sebesar 1,60 atau lebih besar dari 1, maka usaha ini dapat dikatakan layak untuk dijalankan. c. Analisis BEP (Break Even Point)

= 3.705.000 / 0,49 = Rp. 7.561.224,-  Perhitungan diatas menunjukkan bahwa usaha ini akan mengalami impas jika tingkat penjualan sebesar Rp. 7.561.224,d. Analisis PP (Payback Period) PP  = (Jumlah investasi / keuntungan) x periode = ( Rp. 9.615.000,- / Rp. 3.466.504,-) x periode = 2.77 periode Perhitungan diatas menunjukkan bahwa usaha ini akan mencapai titik balik modal di periode ke tiga usaha dijalankan.

12

BAB 3. METODE PELAKSANAAN 3.1  Persiapan Kandang

Gambar 1. Persiapan Kandang Kandang kambing adalah salah satu kebutuhan utama pada usaha peternakan kambing. Kandang kambing berfungsi sebagai tempat istirahat, pelindungi dari hewan pemangsa terutama anjing, sebagai tempat makan dan minum, sebagai tempat untuk kawin dan beranak, tempat penampungan kotoran dan kencing, dan untuk mempermudah pengelolaan ternak kambing.

Ada 3 hal yang perlu Anda lakukan dalam manajemen kandang kambing: 1. Syarat Kandang Kambing Ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam menentukan lokasi kandang kambing. diantaranya adalah : a) b) c) d)

Tempat yang cukup tinggi dan terhindar dari genangan air. Jaraknya cukup jauh dari rumah atau sumur. Mendapatkan cukup sinar matahari pagi. Terlindung dari tiupan angin langsung (terutama pada malam hari).

2. Ukuran Kandang Kambing

13

Gambar 2. Ukuran Kandang Ukuran kandang kambing yang dibutuhkan untuk usaha ternak kambing modern sangat efisien, karena tidak perlu terlalu besar. Sehingga dapat menghemat ruang dan biaya pembuatan kandang. kandang kambing Ukuran kandang kambing adalah 3 X 1,5 meter untuk 10 ekor kambing. Kandang pada peternakan kambing modern tidak membutuhkan ukuran yang besar, hal ini dikarenakan pakan yang diberikan sangat menghemat ruang. Selain ukurannya yang berbeda, pemeliharan kebersihan kandang kambing juga dirasa lebih mudah. Kebersihan kandang kambing dirasa lebih mudah karena didukung oleh bentuk kandang yang kecil dengan lantai panggung. Ukuran kandang kambing yang relatif kecil dengan populasi maksimal akan mengurangi ruang gerak atau aktivitas pada ternak kambing. Hal itu bermanfaat pada transformasi pakan menjadi cadangan energi berupa daging, lemak, dan sedikit yang menjadi kotoran. Sehingga tidak banyak pakan yang terbuang karena aktivitas gerak, yang otomatis dapat mempercepat penggemukan pada kambing. 3. Perawatan Kandang Kambing Perawatan kandang kambing mutlak harus dilakukan pada ternak kambing modern. Seluruh bagian pada kandang kambing harus dibersihkan secara rutin. Seperti membersihkan lantai kandang, kokopan tempat pakan kambing serta memperbaiki sesegera mungkin jika terdapat bagian kerusakan pada kandang kambing. Jenis kandang kambing yang direkomendasikan adalah jenis kandang panggung. Jenis kandang panggung memiliki keunggulan: Kebersihan kandang lebih terjaga, karena kotoran dan air kencing jatuh ke bawah. Kandang kering, sehingga penyakit yang disebabkan oleh parasit dan jamur tidak mudah menyerang.

14

3.2  Pengadaan Kambing Bakalan Pemilihan bibit kambing (cempe) yang baik akan sangat menentukan keberhasilan pada usaha penggemukan ternak kambing. Bibit kambing penggemukan yang baik adalah: a) b) c) d)

Berumur lebih dari 6 bulan. Berekor gemuk (bukan berbentuk cambuk). Badan panjang, jantan (lebih diutamakan). Tegap dan sehat.

Anakan kambing yang berusia >6 bulan dipilih karena pada usia ini sudah memasuki periode pembentukan daging sehingga lebih cepat gemuk. Anakan kambing yang berusia kurang dari 6 bulan tidak digunakan karena masih dalam periode pembentukan tulang sehingga butuh waktu lama untuk proses penggemukan. 3.3  Persiapan Fermentasi Pakan Kambing Keunikan kambing sebagai hewan ruminansia yaitu sistem pencernaan yang komplek (poligastrik). Sistem pencernaan ini mampu mengubah bahan pakan berserat tinggi (rumput, jerami, dll.) sebagai sumber utama energi dan mengubah senyawa nitrogen yang bukan protein (NBP). Contohnya pengubahan urea menjadi protein bernilai bilogis tinggi untuk kebutuhan produksinya. Pakan kambing yang diberikan pada ternak kambing modern, khususnya penggemukan dapat berupa hijauan, konsentrat ataupun pakan fermentasi. Fermentasi pakan kambing ini berguna sebagai pengganti makanan ternak (PMT). Kombinasi pakan kambing yang baik yaitu kombinasi antara fermentasi pakan kambing dan konsentrat. Fermentasi pakan kambing dan konstrat dapat memenuhi kebutuhan protein dan serat kasar yang sangat dibutuhkan dalam proses penggemukan kambing. Fermentasi juga sangat berguna untuk menyeimbangkan pengeluaran yang tinggi dari pakan konsentrat (Efisiensi). Hal ini dikarenakan pakan fermentasi adalah pakan yang bisa didapatkan dengan harga murah. Penggunaan pakan secara efisien diukur berdasarkan rasio antara jumlah pakan yang dikonsumsi kambing dengan output yang dihasilkan. Cara untuk mengefisiensi penggunaan pakan kambing dapat dicapai dengan pengelolaan pakan yang tepat. Antara lain pengelolaan alokasi jumlah pakan optimal, formulasi konsentrat yang efisien, pemilihan bahan baku yang seimbang secara nutrisi dan layak secara ekonomis serta penentuan waktu dan frekuensi pemberian pakan yang strategis. Kontribusi penggunaan pakan kambing secara efisien sangat besar terhadap efisiensi ekonomik usaha produksi secara keseluruhan.

15

Teknik Pembuatan Fermentasi Pakan Kambing Fermentasi pakan kambing bisa didapatkan dari limbah pertanian dan limbah organik di sekitar kita. Sisa limbah pertanian atau industri pengolahan pertanian yang dapat difermentasi dan digunakan sebagai pakan dasar pada kambing yaitu kulit kopi, kulit kakao, kulit markisa, kulit nenas, jerami, dan masih banyak lagi. Berikut cara membuat, alat dan bahan yang digunakan untuk fermentasi pakan kambing dengan bahan dasar jerami padi. Bahan Fermentasi Pakan Kambing: a) b) c) d) e) f) g) h)

100 kg jerami padi 0,5 Kg Molases 1 liter Suplemen Organik Cair GDM Spesialis Ternak Air secukupnya Alat Fermentasi Pakan Kambing: Pisau/alat pencacah jerami Drum/wadah tertutup Bak/wadah terbuka

Cara Membuat Pakan Fermentasi Kambing: 1. Cuci jerami dengan air mengalir. Ini berguna untuk menghilangkan kotoran yang dapat mengganggu proses fermentasi pakan. 2. Kering anginkan jerami hingga dirasa kadar airnya sedikit berkurang dan terhindar dari kotoran-kotoran yang dapat mengganggu proses fermentasi. 3. Cacah kasar jerami padi berukuran sekitar 8-10 cm. Jangan cacah jerami terlalu kecil, karena ukuran yang terlalu kecil dapat menurunkan nafsu makan kambing. 4. Masukkan jerami kedalam bak/wadah terbuka yang cukup besar. 5. Tambahkan Molases, 1 liter Suplemen Organik Cair GDM Spesialis Ternak, dan air secukupnya. 6. Aduk aduk hingga dirasa jerami dan bahan tambahan telah tercampur merata. 7. Masukkan kedalam wadah tertutup, kemudian simpan dan diamkan selama satu minggu. 8. Setelah satu minggu, pakan fermentasi sudah dapat digunakan. Pada proses fermentasi pakan kambing, peran bakteri sangatlah penting. Tanpa adanya bakteri yang berfungsi untuk membantu proses fermentasi, maka fermentasi tidak akan berhasil. Penggunaan suplemen organik cair yang mengandung 5 jenis bakteri baik sangat berguna untuk membantu proses fermentasi pakan kambing. Jenis bakteri yang terkandung dalam Suplemen Organik Cair GDM Spesialis Ternak adalah Bacillus brevis, Bacillus pumillus,

16

Bacillus mycoides, Pseudomonas alcaligenes, dan Micrococcus roseus. Kelima bakteri ini sangat dibutuhkan dalam proses pembuatan fermentasi dari berbagai bahan organik, seperti jerami, kulit singkong biji kakao, dan lainnya. 3.4  Proses Pemeliharaan

Gambar 3. Proses Pemeliharaan A. Manajemen Pemeliharaan Kambing Cara ternak kambing modern harus dengan manajemen pemeliharaan kambing yang baik. Manajemen pemeliharaan terdiri atas pemberian pakan, perawatan ternak, dan menjaga kesehatan ternak. 1. Pemberian Pakan Frekuensi pemberian pakan bergantung pada jenis pakan yang diberikan. Hal yang terpenting adalah kebutuhan pakan terpenuhi dan diberikan secara rutin dengan mempertimbangkan kandungan nutrisi dari pakannya. 2. Perawatan Ternak Kambing Perawatan ternak sangat dibutuhkan untuk menjamin keberhasilan upaya penggemukan ternak kambing modern. Hal ini sedikit berbeda dengan ternak tradisonal yang perawatan ternaknya tidak begitu diperhatikan. Perawatan ternak bisa berupa pencukuran bulu, pemotongan kuku, dan perawatan lainnya. 3. Memandikan Ternak Kambing Memandikan ternak kambing sekurang-kurangnya 2 kali dalam setahun. Ternak yang kotor karena tidak pernah dimandikan lebih mudah terserang penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan jamur. Tujuan dari memandikan ternak atau memotong kukunya adalah agar penyakit yang berasal dari parasit dan jamur yang bersarang pada kuku atau bulunya dapat dicegah/diberantas. Selain itu, ternak yang nampak bersih akan terlihat lebih sehat dan menarik, sehingga memiliki harga jual yang lebih tinggi. 17

4. Penambahan Suplemen Ternak Kambing Cara ternak kambing yang paling penting dan harus diperhatikan yaitu penambahan suplemen organik cair. Suplemen untuk ternak kambing harus aman dan tidak menimbulkan efek samping dalam jangka panjang. Fungsi dari suplemen ini adalah untuk meningkatkan kekebalan tubuh hewan agar tidak mudah terserang penyakit akibat bakteri, virus, atau jamur yang merugikan. Dengan begitu, maka kematian ternak juga dapat diminimalisir. Selain itu, suplemen juga berfungsi sebagai perangsang dalam mempercepat pertumbuhan ternak, sehingga usaha penggemukan ternak bisa lebih menguntungkan. Suplemen yang memenuhi kriteria tersebut adalah Suplemen Organik Cair GDM. 5. Suplemen Organik Cair GDM mengandung: Benefical Mocroorganism (bakteri menguntungkan), sehingga mencegah penyakit akibat bakteri, jamur, atau virus masuk kedalam tubuh ternak. Bakteri yang terkandung dalam SOC GDM berfungsi sebagai pendukung untuk memfermentasi pakan. Mengandung unsur nabati dan hewani yang sangat dibutuhkan oleh ternak Dapat menciptakan antibodi/kekebalan tubuh, sehingga ternak tidak mudah terserang penyakit. Memperbaiki metabolisme, sehingga pertumbuhan ternak menjadi optimal dan besar. Kotoran ternak menjadi tidak bau, karena proses pencernaan ternak dibantu oleh Benefical Mocroorganism. Ramah lingkungan, karena 100% organik. Aman digunakan dalam jumlah besar dan dalam jangka panjang. Meningkatkan kemampuan ternak dalam mencerna pakan Meningkatkan nafsu makan ternak dan menjaga keseimbangan mikroflora dalam pencernaan ternak. 3.5  Pemasaran dan Kerjasama Mitra Pemasaran dilakukan dengan cara membawa kambing kepasar hewan ,menawarkan kambing kepedagang sate dan kari kambing, serta promosi dengan menawarkan pada teman atau sodara yang membutuhkan kambing 

3.6  Pengawasan Mutu dan Evaluasi Pengawasan mutu dilakukan dengan menilai ternak selama proses pemeliharaan dan menjelang dijual. Cara menilai yaitu  dengan meraba bagian pantat kambing untuk mengetahui tingkat perlemakan. Mengukur lingkar dada serta tinggi kambing. Setelah kambing dinilai maka selanjutnya yaitu evaluasi pakan dan manajemen perkandangan. Evaluasi pakan dilakukan untuk mengetahui efisiensi pakan terhadap bobot badan dan biaya produksi, jika pertambahan bobot badan kambing kurang dari 100 gram per hari dan biaya pakan lebih dari 1000 rupiah per hari maka ransum pakan akan diubah. Evaluasi manajemen

18

perkandangan juga dilakukan untuk mengetahui manajemen kandang yang nyaman bagi kambing sehingga produksi bobot badan optimal.

19

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1  Anggaran biaya Anggaran biaya yang diperlukan dalam usaha ternak kambing modern dengan teknik pakan fermentasi terdiri dari: Tabel 3. Ringkasan anggaran biaya usaha Ternak Kambing Modern No Uraian Biaya Peralatan (Fix Cost) 1 2 Bahan Habis Pakai 1 Bulan (Variabel Cost) 3 Akomodasi dan Transportasi 4

Harga Rp 2.843.000 Rp 6.119.000 Rp 500.000

Promosi dan administrasi Jumlah

Rp  550.000 Rp 10.012.000

     4.2  Jadwal Kegiatan Jadwal pelaksanaan kegiatan usaha ini diperkirakan membutuhkan waktu sekitar 4 bulan dapat dirincikan sebagai berikut: Tabel 4. Pelaksanaan Kegiatan Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan No

Uraian Kegiatan

Bulan 1

Waktu Bulan 2 Bulan 3

Bulan 4

1. Persiapan Kandang 2. Persiapan Pakan Kambing 3. Pengadaan Kambing Bakalan 4. Proses Pemeliharaan 5. Pemasaran dan Kerjasama Mitra 6. Pengawasan Mutu dan Evaluasi

DAFTAR PUSTAKA

20

Haryanto, B, Ismeth Inounu, I. Ketut Sutema. 1997. Ketersediaan dan Kebutuhan Teknologi Produksi Kambing dan Domba. Proseding Seminar nasional Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan BPPP. Departemen Pertanian. Bogor Middatul, S. 2010. Performans Reproduksi Ternak Kambing PE (Peranakan Ettawa) di PT. Reanindo Perkasa Kenagarian Barulak Kecamatan Tanjung Baru Kabupaten Tanah Datar.

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping 21

Biodata Ketua Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP

Muhammad Ade Zacky Pobry L Pendidikan Vokasional Teknik Me sin 170750048 Bangka jaya, 20 Feb 1999 [email protected]

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SD Negri 1 Dewantara 2005-2011

SMP SMP Negri 1 Dewantara 2011-2014

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam . Kegiatan 1 UKM Turtle Diving Club Anggota Univesirtas Malikussaleh 2 Program Mahasiswa Wirausaha (PMW)

SMA SMA Negri 1 Dewantara IPA 2014-2017

Waktu dan Tempat Bukit indah,UNIMAL UNIMAL

D. Penghargaan yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan . 1 Pemenang PMW UNIMAL 2 -

Tahun 2019 -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Ketua Tim, 22

Muhammad Ade Zacky Pobry

23

Biodata Anggota Pelaksana A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP

Azhar L Pendidikan vokasional teknik mesin 170750019 Matang serdang, 10 mei 1996 [email protected] 085270213106

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi

Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SD N19 Tanah Jambo Aye 2004-2010

SMP SMP N1 Langkahan

SMA SMSK HUMANIORA

2010-2013

TKR 2015-2017

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat 1 2 3

BASIC LK1 HMI HIMPUNAN Seminar Internasional

Anggota Ketua Umum Peserta

17-02-2019 SKB 20-04-2019 UNIMAL 20-12-2017 GOR ACC

D. Penghargaan yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun . 1 Sertifikat Panitia pelaksanaan 2018 2 Sertifikat Panitia pelaksanaan 2018 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Anggota Tim,

Azhar Biodata Anggota Pelaksana 24

A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP

Bayu Anan L Pendidikan Vokasional Teknik Mesin 170750022 Bayu, 27 Juli 1999 081260020078

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SD N11 Muara Batu 2008-2013

SMP SMP N2 Dewantara 2013-2015

SMA MAN 3 Dewantara IPA 2015-2017

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 PMW 2019 Pemenang 18-03-2019 UNIMAl 2 HMI Anggota 17-02-2019 SKB D. Penghargaan yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan . 1 Sertifikat Unimal

Tahun 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Anggota Tim,

Bayu Anan Biodata Anggota Pelaksana

25

A. Identitas Diri 1 Nama Lengkap 2 Jenis Kelamin 3 Program Studi 4 NIM 5 Tempat dan Tanggal Lahir 6 Alamat E-mail 7 Nomor Telepon/HP

Rouzatul Khaira P Pendidikan Fisika 160730045 Rayeuk Naleung 02 Des 1997 [email protected] 085275498925

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk-Lulus

SD SD N12 Tanah Luas 2004-2010

SMP SMP N1 Tanah Luas 2010-2013

SMA SMA IPA 2013-2017

C. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti Waktu dan Tempat No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan 1 Pemenang PMW Peserta 18-03-2019 Unimal D. Penghargaan yang Pernah Diterima No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan . 1 Sertifikat Unimal

Tahun 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan. Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Anggota Tim,

Rouzatul Khaira

Biodata Dosen Pendamping

26

A. Identitas Diri Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIP/NIDN Tempatdan Tanggal Lahir Alamat E-mail Nomor Telepon/HP

ALCHALIL, ST., MT. Laki laki PENDIDIKAN VOKASIONAL TEK. MESIN 196909082006041017 / 0008096903 Lhokseumawe, 08 september 1969 [email protected] 085294181735

B. Riwayat Pendidikan Gelar Akademik Nama Institusi Jurusan/Prodi Tahun Masuk-Lulus

Sarjana unimal Teknik Mesin 1988-2000

S2/Magister Unsyiah Tekni kmesin 2010 - 2013

S3/Doktor

C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi C.1. Pendidikan/Pengajaran No . 1 2 3

Nama Mata Kuliah

Wajib/Pilihan

SKS

Matematika Mekanika teknik Termodinamika

wajib wajib wajib

3 3 3

C.2. Penelitian No .

Judul Penelitian

Penyandang Dana

1

Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Pinang Menggunakan penggerak

Mandiri

2015

2

Analisis Perpindahan Kalor Konduksi akibat pengaruh bahan Isolasi pada kotak penyimpan Nugget

Mandiri

2015

3

Kaji Eksperimental Kinerja Kotak Pendingin Penyimpan Bahan Makanan Menggunakan Phase Change Material (PCM)

FKIP/ Bnpb

2015

Tahun

C.3. Pengabdian kepada Masyarakat

27

No . 1 2

Judul Pengabdian kepada Masyarakat Wakil Ketua Tuha Peut Desa Meuria Kec. Matangkuli Melakukan Pengawasan Ujian Tulis SBMPTN

Penyandang Dana Pemda

2016

Unimal

2917

Tahun 2017 Pemberdayaan Pemuda Desa Reuleut Timu danSekitarnya Melalui Pelatihan Dasar-Dasar Pengelasan

3

FKIP/ Bnpb

Tahun

2018

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation) No

Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar

Judul Artikel Ilmiah

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan

Waktu dan Tempat

Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Dosen Pendamping,

Alchalil,ST.,MT

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1.      Biaya Peralatan (Fix Cost) 28

Material Bambu Rumbia Papan Kayu 1.2 Terpal Paku Drum Sabit Karung

Justifikasi Pemakaian Kandang Kandang Kandang Kandang Tempat pakan Kandang Tempat Pakan Alat Potong Tempat rumput

Kuantitas

Harga Satuan (Rp)

Jumlah Harga (Rp)

50 batang 100 lembar 3 buah 5 batang

15.000 5000 80.000 80.000

750.000 500.000 240.000 400.000

4x3 Meter

14.000

168.000

10 kg

10.000

100.000

2 buah

300.000

600.000

2 buah

30.000

60.000

5 buah

5.000

25.000

Sub total

2.843.000

2.      Bahan Habis Pakai 4 Bulan (Variabel Cost) Material Cempe Betina Cempe Jantan Suplemen organik cair GDM Molases Ampas tahu Obat Vitamin

Justifikasi Pemakaian

Kuantitas

Harga/Satuan (Rp)

Jumlah Harga (Rp)

5 ekor

600.000

3.000.000

3 ekor

900.000

2.700.000

240.000

31.000

7.500 200 25.000 120.000

7.500 10.000 50.000 120.000 6.119.000

Bibitan Bibitan Fermentasi Pakan Fermentasi Pakan Pakan Pengobatan Vitamin

1 liter

1 kg 50 kg 2 pack 1 pack Sub Total

3.    Akomodasi dan Transportasi Material

Justifikasi perjalanan

Kuantitas

Harga satuan (Rp)

Keterangan

29

Perjalanan untuk keperluan penjualan

Melakukan penjualan di pasar hewan, menyebarkan pamflet, Waktu tentatif termasuk sewa  kendaraan untuk tempat yang jauh. Sub total (Rp)

500.000

500.000

500.000

4. Promosi dan administrasi Material

Justifikasi perjalanan

Kuantitas

Harga satuan (Rp)

Keterangan

ATK (Buku, Bolpoin, Nota, Kertas, dll)

Administrasi

1 paket

100.000

    100.000

Sebagai sarana promosi

Famphlet sebanyak  1000 lembar dan 1 banner ukuran sedang

450.000

    450.000

Pembuatan banner dan famphlet

Sub total (Rp) Total (keseluruhan)

     550.000 10.012.000

30

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No.

Nama/NIM

Program Studi

Bidang Ilmu

Muhammad Ade Zacky Pobry/ 170750048

Pendidikan Vokasional Vokasional Teknik Mesin Teknik Mesin

Bayu Anan /170750022

Pendidikan Vokasional Teknik Mesin

Azhar / 170750019

Pendidikan Vokasional Vokasional Teknik Mesin Teknik Mesin

Alokasi Waktu (jam/minggu)

8

1

Vokasional Teknik Mesin

8

2

3

4

5

Rauzatul Khaira/ 160730045

Nurul Mawaddah/ 160310039

Pendidikan Fisika

Agro Teknologi

Pendidikan Fisika

Agro Teknologi

8

8

8

Uraian Tugas

1. Perancangan konsep biogas 2. Observasi lokasi mitra usaha 3. Pembangunan sistem biogas 4. Analisa data hasil Percobaan 1. Persiapan alat dan bahan 2. Pembanguan sistem biogas 3. Mencatat hasil unjuk kerja system 1. Pembangunan sistem biogas 2. Penyusunan Laporan akhir kegiatan 1. Pembangunan sistem biogas 2. Penyusunan Laporan akhir kegiatan 1. Pembangunan sistem biogas 2. Penyusunan Laporan akhir kegiatan

31

32

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama NIM Program Studi Fakultas

: : : :

MUHAMMAD ADE ZACKY POBRY 170750048 Pendidikan Vokasional Teknik Mesin Keguruan Dan Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul Ternak Kambing Modern Dengan Teknik Pembuatan Pakan Fermentasi yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.

Mengetahui, Ketua Jurusan Pendidikan Vokasional Teknik Mesin

Lhokseumawe, 25 Oktober 2019 Yang Menyatakan,

Alchalil,ST.,MT NIP. 196909082006041017

Muhammad Ade Zacky Pobry NIM. 170750048