Linea Del Tiempo de La Historia Del Pescado [PDF]

Zitiervorschau

COCINA DE MAR LAZARO DE JESUS ASENCIO RUEDA GASTRONOMIA 7mo “A” Alumnos: Pedro Enrique Hernández Ledesma Angie Paola Segura García Claudia Madai Manuel Barrón

Edad prehispánica Aparición de la humanidad y la necesidad de comer

En 1653 izaak walton, contribuyo al conocimiento los hábitos de alimentación de los peces, sus ciclos vitales

En la antigüedad: Los israelitas, consumían peces de agua dulce como peces de mar

Hacia el 100 a.C. Sergio Orata, en estanques instalados consiguió crecimiento significativo en cautividad.

Edad de piedra dio inicio a la pesca marina, utensilios para la pesca, creación de los anzuelos

Edad de bronce: el anzuelo se perfecciono para ocuparlo para pescar

8000 a.c los primero anzuelos estaban elaborados con huesos y conchas de molusco

En Mesopotamia ya se criaban peces en estanques y se vendían secos o salado

1672: El pescado se reconocía como platillo de los plebeyos

Siglo XIX: Primeros crustáceos conocido como bogavantes

1968 se consigue, por iluminación controlada y alimentación abundante, adelantar la madurez sexual de los peces

1758: Fecundación artificial de los huevos de salmones y trucha (caviar)

En España se obtuvieron experimentalmente los primeros ejemplares de langostinos en 1962

1920: centro Milford obtuvo puestas inducidas y se crearon las primeras “hatcheries”

En 1948 la captura de los productos del mar se triplico hasta llegar en 1966 a 57 millones de toneladas