Gestion de Stock Exposé [PDF]

Zitiervorschau

Université Hassan 1er Ecole Supérieure de Technologie de Berrechid Filière : Techniques de Management

Thème de la recherche :

Année universitaire : 2011- 2012 1

Plan Introduction Définition du stock Typologie des stocks Définition de la gestion du stock Le rôle de la gestion de stock Les méthodes et les documents de cette gestion Conclusion 2

Introduction

3

Définition de stock : 

Le stock est un ensemble d’articles accumulés dans l’attente d’une utilisation plus ou moins proche et qui permet d’alimenter les utilisateurs au fur et à mesure de leurs besoins sans leur imposer les délais d’une fabrication ou d’une livraison par des fournisseurs.

4

Les raisons d’être du stock :

Stock

Outil d’anticipation et de spéculation

Accroitre la performance commerciale

5

Typologie de stock :

On recense plusieurs types de stocks :

6

1- Le stock de matières premières

2- Le stock de produits en cours :

3- Le stock de produits finis :

4- Le stock entretien-réparationopération 7

Définition de la gestion de stock :



La gestion des stocks consiste à planifier, organiser, diriger et contrôler les activités relatives à tous les stocks de matières gardés dans l’entreprise.

8

Le rôle de la gestion de stock : Dans toute entreprise, le service gestion des stocks participe directement à la production, son rôle prend une importance particulière car toute rupture de stocks susceptible d’entraîner un arrêt de la production qui se répercute gravement sur les résultats de l’entreprise.

9

Les indicateurs de la gestion de stock : 1

Stock de sécurité ;

2

Stock d’alerte ;

3

Stock minimum ;

4

Stock maximum.

5

10

1 1

Stock de sécurité :

C’est la quantité en dessous de laquelle il ne faut pas descendre ;

11

2 1 Stock d’alerte

C’est la quantité qui détermine le déclenchement de la commande, en fonction du délai habituel de livraison ;

5

12

Stock minimum ;

3

C’est la quantité correspondant à la consommation pendant le délai de réapprovisionnement , donc : stock minimum = stock + stock de d’alerte sécurité 5

13

4

Stock maximum.

Il est fonction de l’espace de stockage disponible, mais aussi du coût que représente l’achat par avance du stock.

5

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Les outils de la gestion de stock :

La méthode ABC:



L'objectif de la méthode ABC est d'établir un modèle de gestion et d'analyse approprié à l'importance des articles stockés. Elle vise à aider le gestionnaire à consacrer plus d'attention aux unités importantes d'un groupe. 15



La première étape d'un plan d'action axé sur une gestion efficace des stocks est de diviser tous les produits stockés en trois groupes distincts : A, B, C. Cette classification permet au gestionnaire de prendre des décisions dont l'importance et l'impact varient selon le groupe de produits.

16



Tous les produits stockés sont classés dans l'ordre décroissant de leur coût pour une période déterminée. Cette classification permet d'observer qu'un nombre limité de références stockées correspond à un pourcentage important du coût total du stock.

17

Etude de cas : Article

Valeur

1

90

2

340

3

105

4

800

5

110

6

5050

7

570

8

1960

9

980

10

95

Somme

10100

18

Article

Valeur

Cumul

% du Cumul/Total

% Cumul article

6

5050

5050

50,00

10.00

8

1960

7010

69,41

20.00

9

980

7990

79,11

30.00

4

800

8790

87,03

40.00

7

570

9360

92,67

50.00

2

340

9700

96,04

60.00

5

110

9810

97,13

70.00

3

105

9915

98,17

80.00

10

95

10010

99,11

90.00

1

90

10100

100,00

100.00

19

20

La loi 20/80 

La Loi de Pareto, appelée aussi loi des 80/20, est une loi empirique inspirée par les observations de Vilfredo Pareto, économiste et sociologue italien. Elle s'énonce comme suit : "80 % des richesses sont détenues par 20 % des personnes économiques".

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En s'inspirant de cette loi et en se contentant au domaine de gestion de stocks, l’hypothèse de base de la méthode ABC est la suivante : "Quand un processus est distribué selon un grand nombre de variantes, la probabilité est forte qu’environ 20 % de ces variantes représentent quelques 80 % des occurrences."



22

Les méthodes d’évaluation de stock : la méthode FIFO 

Les sorties sont puisées prioritairement dans les lots les plus anciens et valorisées en tenant compte des coûts d'entrée des lots du stocks.

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la méthode LIFO

La valorisation de la dernière sortie se fait avec le prix d’acquisition de la dernière réception. Ainsi le stock sort de l’entrepôt valorisé dans le sens inverse qu’il y est entré. Les stocks sont enregistrés à leur valeur d’entrée en respectant l’ordre chronologique.

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la méthode CUMP 

la méthode du coût unitaire moyen pondéré après chaque entrée ou en fin de période. En fin de période de référence, les sorties sont valorisées au coût unitaire moyen pondéré calculé à partir du stock initial et des entrées.

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N.B : 

Les méthodes FIFO et LIFO conduisent à des valeurs extrêmes alors que le CMP produit une valeur intermédiaire.



La méthode FIFO conduit à une plus forte puisqu’elle valorise les stocks aux derniers prix d’acquisition. Le constat est inverse avec le LIFO.

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Les documents de stock :

Pour un bon suivi des mouvements des stocks, l’entreprise utilise des documents plus ou moins normalisés :

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Bon de livraison



(ou de réception ou d’entrée) des matières, marchandises, produits, où l’on enregistre par type d’élément, les caractéristiques, la date d’entrée en stock, les quantités et prix unitaires de chaque élément ;

28

29

Bon de sortie



(ou d’enlèvement ou de matière) : où l’on enregistre, la date, les caractéristiques, quantités et prix unitaires.

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Sage start compta : 

C’est un progiciel de gestion de l’intégralité de la comptabilité pour arriver aux états préparatoires du bilan. C’est un logiciel qui a comme cible les petites et moyennes entreprises ayant des comptabilités auxiliaires, analytiques et budgétaires simples.

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33

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Pour conclure

35

Maintenant c’est le temps de vous dire :

MERCI DE VOTRE ATTENTION

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