Exercice Sphinx Patisserie [PDF]

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ETUDE DE CAS N°1 – PREMIER QUESTIONNAIRE- CNAM ET PATISSERIE – PROMOTION 2019/2020

Le logiciel Le SPHINX permet le traitement automatique d'un questionnaire d'enquête. Afin de mettre en évidence ses principales fonctionnalités, nous vous proposons de réaliser une étude de cas. Vous disposez donc : - du cas : Le supermarché "Près de chez vous" qui vous guide pas à pas dans l'utilisation du logiciel Le SPHINX ; - de fichiers contenant un questionnaire d'enquête et des réponses afin de ne pas passer trop de temps dans de la saisie. Ce document ne remplace pas un cours sur les enquêtes. Il ne contient pas les définitions, explications, conseils… nécessaires à la réalisation d'un questionnaire efficace. Il a pour objectif de vous montrer à quoi sert un outil de traitement automatique d'un questionnaire en utilisant l'un de ceux qui sont disponibles sur le marché : Le SPHINX. Selon votre situation, l'exploitation que vous allez pouvoir en faire est différente : - vous avez le logiciel Le SPHINX : vous pouvez vous entraîner directement en suivant le cas ; - vous avez un logiciel de traitement des enquêtes autre que Le SPHINX : utilisez le cas comme situation de travail, mais bien-sûr vous devrez adapter les explications… à votre propre outil ; - vous ne disposez pas de logiciel de traitement des enquêtes : vous pouvez télécharger une version d’évaluation sur le site Le SPHINX (http://www.lesphinx-developpement.fr) puis « testez gratuitement Sphinx Plus ». Vous disposez alors d'un outil qui va vous permettre d'utiliser les fonctions principales mais qui est "allégé". Vous pourrez créer un questionnaire de 6 questions et traiter 20 questionnaires. Le cas présenté tient compte de ces contraintes. o Le supermarché "Près de chez vous" Le supermarché "Près de chez vous" aimerait ouvrir un stand de pâtisserie "à la coupe". Pour savoir si sa clientèle peut être intéressée par ce nouveau produit et avant de prendre une décision définitive, la direction a demandé à votre agence de communication de faire une étude de marché. o Vous Vous êtes chargé de la réalisation de l'enquête pour le supermarché. Votre travail se fera donc en 3 étapes : - conception, test et rédaction définitive du questionnaire, - administration du questionnaire et saisie des réponses, - traitement et analyse des résultats L'exercice porte sur l'utilisation de l'outil logiciel ; nous vous fournissons donc les questions et les réponses possibles. Tout le travail de conception, test, administration, interprétation…, très important dans la réalité, est passé sous silence. Vous retrouverez cet icône tout au long de l’étude de cas.

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1. La réalisation du questionnaire 1.1. La conception du questionnaire La réalisation de cette étape suppose qu’ait été menée une démarche préalable de réflexion sur le type de questionnaire, sur sa dimension, sur le type et l’opportunité des questions et leurs apports à la solution du problème étudié. Il convient de décider le mode de collecte car celui-ci conditionnera les critères d'expression et de mise en forme du questionnaire. Pour bien rédiger les questions : ● Bien gérer la transition et la transposition entre la question que l'on se pose et la question que l'on pose (se placer au niveau du répondant) ● Utiliser le registre lexical des enquêtés ("parler la langue" des répondants) ● Eviter les formes négatives ou interro-négatives. ● Une seule idée par question ● Choisir la formulation la plus claire et la plus concise ● Eviter de donner implicitement une opinion ● Bien choisir le type de questions (fermée, ouverte …) Le contenu du questionnaire : on respecte, en général, ce qu'on appelle une formulation "en entonnoir" c'est en dire en commençant par des questions générales pour aller vers des questions plus précises. Le questionnaire va donc comprendre plusieurs parties telles que : ● Comportement : fait quoi, où, quand … ● Motif : pour quelle raison ● Opinion : ● Identité

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1.2. La rédaction du questionnaire La rédaction se fait avec un logiciel de conception et de traitement de questionnaires : Le Sphinx ou « Tous les Programmes » Le Sphinx Désinstaller ou Réinstaller ‘Le Sphinx’-V5 Le Sphinx (version d’évaluation) -V5

La version « Le Sphinx (version d’évaluation) » est une version allégée et vous permet 6 questions dans un questionnaire et 20 questionnaires au maximum. Cette enquête ne ressemblera donc pas à une vraie enquête car très incomplète. L’obligation de mettre en place tous les questionnaires possibles est celle privilégiée.

1 - Création d’une enquête 2 – Création d’un questionnaire de type date-heure Question 1 : Libellé : Date de l'enquête Variable : Datenq Type: Date/heure

3 - Création d’un questionnaire de type fermé (unique) Question 2 : Libellé : Combien de fois par mois venez-vous dans ce supermarché ? Variable : passage Type : fermée (unique) Liste : ● Moins d'une fois par mois ● 1 à 2 fois par mois ● 3 à 4 fois par mois ● 5 fois et plus par mois

4 - Création d’un questionnaire de type texte Question 3 : Seule question facultative (ce qui fait que si cette question n'a pas de réponse on n'annule pas le questionnaire) Libellé : Nom de la personne interrogée (facultatif) Variable : nompers

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5 - Création d’un questionnaire de type fermé (échelle) et groupe de questions Groupe de questions : un groupe de questions est un ensemble de questions successives dont les modalités de réponses sont identiques. Titre : Quelle est votre position par rapport à chacune des affirmations suivantes : Nom abrégé : position Question 4 : Libellé : J'aime acheter mes gâteaux dans ce magasin Variable : position1 Question 5 : Libellé : Je suis toujours content en achetant mes gâteaux ici Variable : position2 Question 6 : Libellé : Dans ce rayon, je trouve toujours les produits que je cherche Variable : position3 Echelle : ● Pas d'accord du tout ● Plutôt pas d'accord ● Plutôt d'accord ● Tout à fait d'accord J'ai encore une question à saisir mais comme Le Sphinx est limitée à 6 questions, il faut que je fasse un choix. Je vais donc supprimer la question 1.

6 – Suppression d’un questionnaire ● Supprimer également le groupe de questions en sélectionnant les 3 questions. ● Vous savez créer cette question de type fermé (unique). La gestion des renvois se fera après la création de la question 5 Question 3 : Libellé : Préférez-vous acheter les gâteaux préemballés en libre service ou "à la coupe" ? Variable : gatpreoucoupe Liste : ● Préemballés en libre service ● "A la coupe" (Renvoi à la question 5) ● Vous savez créer cette question de type fermé (unique).

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La gestion des renvois se fera après la création de la question 5 Question 4 : Libellé : Pourquoi préférez-vous les gâteaux préemballés en libre service ? (Renvoi à la question 5) Variable : gatprembal Liste : ● Gain de temps ● Moins manipulés ● Plus faciles à ranger

7 - Création d’un questionnaire de type numérique Question 5 : Libellé : Donnez une note sur 10 à la qualité des produits du rayon Gâteaux Frais Variable : notprodGF

8 – Gestion des différents renvois 9 - Création d’un questionnaire de type code Question 6 : Libellé : N° de téléphone de la personne interrogée Variable : notel ● Toujours à cause du nombre réduit de questionnaires: supprimer la question 2 et la question 6

10 - Création d’un questionnaire de type fermé (multiple) Question 5 : On doit choisir deux réponses Libellé : Parmi ces rayons, indiquez les 2 que vous fréquentez le plus ? Variable : plusfrequent Liste : ● Boulangerie ● Charcuterie ● Crèmerie ● Poissonnerie ● Fruits et légumes ● Epicerie ● Conserves ● Surgelés ● Habillement ●Hygiène et beauté 

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C’est à vous de faire la question 6 d’après ce que vous avez appris.

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Question 6 : Libellé : Age de la personne interrogée Variable : age Liste : ● - de 20 ans ● de 36 à 50 ans ● de 51 à 65 ans ● + de 65 ans

11 - Le questionnaire 1. La présentation Votre questionnaire sera la liste de questions ci-dessous : cela sert à avoir une vue d'ensemble des questions créées et à vérifier votre saisie. Malgré les suppressions de questions, les renvois ont été recalculés au fur et à mesure.

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2. La saisie des réponses Vous n’allez pas saisir 20 questionnaires : ce serait long. Je vais donc vous donner un fichier avec 14 questionnaires et vous saisirez les 6 questionnaires restants. 14 questionnaires sont tous des questionnaires complets car tout questionnaire est annulé si les règles ne sont pas respectées.

2.1. Préalable à la saisie des réponses Pour que vous n'ayez pas à saisir les 14 questionnaires déjà saisis, vous allez récupérer un questionnaire et les réponses saisies. Pour cela : - fermer l'enquête sur laquelle vous venez de travailler - enregistrer les fichiers de l’enquête Cnam Pâtisserie que nous mettons à votre disposition sur ce site : - je n’ai pas encore l’accès au site du Cnam pour mettre des fichiers en ligne

12 – Saisie du complément de réponses Faites-le en utilisant les modalités ci-dessous : 1. Passage 2. gatpreoucoupe 3. gatprembal 4. notprodGF 5. plusfrequent 6. age

1 2 7 1;2 2

2 1 4 8 3;9 3

3 1 3 7 8;6 5

4 2 9 6;2 5

4 2 4 7 4;3 4

2 1 2 8 7;10 1

3. Traitements et analyses

13 – Dépouiller l’enquête SRB

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14 – Analyser l’enquête Le logiciel Le Sphinx (évaluation) ne vous permet qu'une démarche très simplifiée et non représentative. Il sera donc difficile de tirer des conclusions significatives de l'enquête menée.

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