Diete [PDF]

Zitiervorschau

Dr. Mihaela Bilici

Luni: Dimineaţa: 1 cafea + 1 felie pâine + omletă (1 ou + 1 felie de şuncă). Prânz: 200 g muşchi de vită la grătar + 50 g de paste fierte (cu 1 lingură ulei de măsline şi condimente). Seara: 100 g de somon afumat (4 felii) + 4 felii pepene galben + 1 salată de crudităţi fără maioneză (cu 1 lingură ulei de măsline, oţet şi condimente). Marţi: Dimineaţa: 1 cafea + 1 ou fiert + 1 iaurt natural (150 g) + 1 felie pâine Prânz: jumătate piept de pui la grătar + 4-5 linguri de fasole verde fiartă + 1 cub unt (10 g) + 1 banană mică Seara: 200 g ficăţei de pui la grătar + 4 linguri de orez fiert cu sare şi condimente + 1 salată de varză cu 1 lingură ulei de măsline, oţet şi sare. Miercuri: Dimineaţa: 1 cafea + 1 felie de pâine + pastă de brânză light + 1 roşie. Prânz: 200 g muşchi de vită la grătar + 1 cartof copt + 1 salată de murături + 1 fruct de sezon. Seara: 150 g piept de pui afumat tăiat bucăţele şi pus pe 1 salată mare asortată (1 salată verde + 2 roşii + 1 castravete + 1 ardei gras + 2 linguri ulei de măsline, oţet, sare). Joi: Dimineaţa: 1 cafea + 1 pahar de lapte cu 1,5 % grăsime + 1 felie de pâine + 1 felie de şuncă slabă. Prânz: 200 g muşchi de porc la grătar + 4-5 linguri de varză călită (cu sos de tomate, puţin ulei şi sare) + 1 felie de pâine. Seara: 200 g brânză de vaci + 2 linguri de smântână cu 12 % grăsime + 4 linguri de mămăligă + 1 fruct de sezon. Vineri: Dimineaţa: 1 ceai + 1 felie de pâine + 1 cub unt (10 g) + 2 linguriţe de gem.

Prânz: paste cu sos tomat (70 g paste, 1 ceapă, usturoi, condimente, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri de parmezan ras). Seara: 200 g peşte la grătar + 3-4 linguri de legume asortate + 1 fruct de sezon. Sâmbătă: Dimineaţa: 1 cană de lapte cu 1,5 % grăsime + 1 ceaşcă fulgi de cereale. Prânz: 1 ciorbă de văcuţă + 200 g piept de pui la grătar + 1 salată verde cu 1 lingură ulei de măsline. Seara: 200 g muşchi de vită la grătar + 5-6 ciuperci la grătar + 1 salată de murături + 1 îngheţată de fructe (2-3 cupe fără frişcă). Duminică: Dimineaţa: 1 cafea + 2 cremwurşti + 1 linguriţă de muştar + 1 felie de pâine. Prânz: 1 ciorbă de pui cu legume + 1 conservă de ton în suc propriu pusă peste 1 salată mare asortată (vezi mai sus) + 5 măsline + 2 linguri porumb fiert. Seara: 1 mozzarella + 1 roşie + 1 cotlet de porc la grătar + 4 linguri piure de cartofi + 1 salată murături.

MIC DEJUN: 250 ml de ceai sau cafea + 2 felii de piine + 50 g brinza de vaci degresata + 200 g salata (morcov, telina, patrunjel + 1 rosie) GUSTARE: un fruct (mar, portocala, para) PRINZ: o portie de mincare de legume (rosii, varza, praz, vinete, o ceapa, 10 ml ulei) + 75 g carne de pasare la gratar, fara pielita + 150 g fasole verde fiarta GUSTARE: 250 ml lapte sau iaurt degresat CINA: 150 g ciuperci, 50 g telina, 75 g peste slab la gratar + 1 fruct (piersica, mandarina, portocala)

Cind am avut 100 de kilograme, acest regim m-a salvat, din nou. Programul meu de slabire a inceput cu Regimul de 13 zile si a continuat, timp de un an, cu disociatul 3+3. Rezultatul ? Minus 44 de kilograme ! Regimul disociat 3+3 mi-a fost recomandat de catre medicul Simona Canache, specialist in acupunctura si tratamente din vechea medicina chineza. Toate informatiile, despre regim, provin de la domnia sa. Este un regim prietenos si permisiv, care nu are restrictii, dar care are regulile lui. Rezultatele sint, cu atit mai bune, cu cit vei reusi sa aplici, peste regulile regimului, regulile unei alimentatii corecte. Aceasta forma a regimului disociat are o singura regula, care trebuie respectata cu sfintenie: ESTE INTERZIS SA COMBINI PRODUSELE VEGETALE CU PROTEINELE ANIMALE. In continuare, gasesti regulile principale si secundare, ale acestui regim. REGULI PRINCIPALE: REGIMUL DISOCIAT 3+3 (3 ZILE VEGETALE, 3 ZILE PROTEINE ANIMALE) ESTE UN REGIM PROVENIT DIN VECHEA MEDICINA CHINEZA, CE MI-A FOST RECOMANDAT DE CATRE MEDICUL SIMONA CANACHE, MEDIC GENERALIST, SPECIALIST IN ACUPUNCTURA SI MEDICINA COMPLEMENTARA. Aceasta forma a regimului disociat are o singura regula, care trebuie respectata cu sfintenie: ESTE INTERZIS SA COMBINAM PRODUSELE VEGETALE CU CELE ANIMALE. CUM FUNCTIONEAZA REGIMUL ? 3 ZILE, SE CONSUMA EXCLUSIV PRODUSE VEGETALE, adica fructe, legume si zarzavaturi, preparate si combinate dupa propriul gust, in orice cantitate, la orice ora. 3 ZILE, SE CONSUMA EXCLUSIV PROTEINE ANIMALE, adica brinzeturi, carne si oua, preparate si combinate, de asemenea, dupa propriul gust, in orice cantitate si la orice ora. DURATA REGIMULUI: POTI TINE REGIMUL DISOCIAT, RESPECTIND ACEASTA ALTERNANTA A ZILELOR, PINA CIND AJUNGI LA GREUTATEA DORITA, FARA A ABUZA, INSA DE EL ! ORICE OM ARE NEVOIE DE O ALIMENTATIE COMBINATA SI ECHILIBRATA, REGIMUL FIIND DOAR O MODALITATE DE A SCAPA DE KILOGRAMELE IN PLUS. PREPARAREA ALIMENTELOR: FRUCTELE pot fi consumate in salate, in compoturi sau preparate in diverse feluri.

LEGUMELE pot fi consumate proaspete, in salate, fierte, la gratar sau la cuptor. Putem gati legumele dupa propriul gust, orice mincare care contine exclusiv legume este permisa. PROTEINELE ANIMALE (carne de pui, peste, curcan, vita degresata, oua, brinza, lapte, iaurt) pot fi preparate la gratar, la cuptor sau fierte. Se pot combina intre ele, in timpul aceleiasi mese, dupa propriul gust (ex: mixt grill, brinza la gratar cu pui, iaurt cu gratar, etc). SAREA SI ULEIUL SINT PERMISE, IN CANTITATI DECENTE, ZILNIC. CAFEAUA ESTE PERMISA IN FIECARE ZI. IN ZILELE DE PROTEINE ANIMEALE, EVITATI CONDIMENTELE (pentru ca sint vegetale) SI SOSUL DE ROSII ! INTERZIS: SINT INTERZISE BAUTURILE CARBO-GAZOASE SI ALCOOLICE, PIINEA, PASTELE FAINOASE, DULCIURILE, ZAHARUL SI ALIMENTELE CARE CONTIN INGREDIENTELE MENTIONATE MAI SUS. REGIMUL SE POATE INCEPE CU ORICARE CATEGORIE DE ALIMENTE, NU EXISTA O REGULA, IN ACEST SENS. IN CAZUL FEMEILOR INSARCINATE SAU CARE ALAPTEAZA SAU AL PERSOANELOR CARE SUFERA DE BOLI CRONICE, REGIMUL SE TINE NUMAI CU ACORDUL MEDICULUI SPECIALIST. CEA MAI INDICATA VARIANTA, IN ACESTE SITUATII, ESTE DIETA PERSONALIZATA, TINUTA SUB CONTROLUL NUTRITIONISTULUI. INAINTE DE ORICE REGIM DE SLABIRE, ESTE NECESAR UN SET DE ANALIZE COMPLET. O DISCUTIE CU MEDICUL DE FAMILIE, CARE ITI CUNOASTE FISA MEDICALA, ITI VA ADUCE CONFIRMAREA CONFIRMAREA CA AI LUAT O DECIZIE BUNA. REGULI SECUNDARE ALE REGIMULUI DISOCIAT 3+3: 1. Atunci cind incepi regimul, cel putin in prima luna, este bine sa scoti din meniuri, partial sau total, alimentele “ingrasatoare”, alimentele despre care toata lumea stie ca aduc un aport caloric mare: smintina, cascaval, mezeluri (cele mai multe contin soia, care este vegetala), cremvursti, fasole boabe, cartofi, orez, mamaliga, fructele foarte dulci, prajeli. Daca ai dubii asupra continutului caloric al unui aliment, consulta tabelul special atasat: http://forum.irinareisler.ro/showthread.php?tid=375 Alege alimentele care contin calorii negative ! detalii, aici – http://forum.irinareisler.ro/showthread.php?tid=371

Alimentele din categoriile “slanina, halva, fructe uscate”, adica cele care reprezinta “bombe calorice” sint interzise, cu desavirsire ! Evita, cel putin in prima luna de dieta, prajelile, legumele calite in ulei. Consuma alimentele in stare cit mai naturala sau preparate dietetic. 2. In zilele de proteine animale este interzis consumul de ceai sau de alte produse din plante. Exceptie fac ceaiurile si produsele consumate in scop terapeutic. Nici un regim nu are voie sa intrerupa un tratament, clasic sau naturist. 3. NU TE INFOMETA ! ESTE CEA MAI MARE GRESEALA ! INFOMETAREA INGRASA ! Cele 3 mese principale sint obligatorii, si in acest regim. Poti avea si 2 gustari, asa cum spun regulile unei alimentatii corecte. Poti alege, insa, varianta meselor mici si dese. Important este sa nu lasi foamea sa roada, pentru ca vei asimila tot ce urmeaza sa consumi. Maninca suficient, cit sa te simti bine. Dar niciodata nu uita de cele 3 mese obligatorii ! Ultima masa din zi se ia cu cel putin 3 ore inainte de culcare ! Dimineata, pe stomacul gol, bea un pahar cu apa calduta ! 4. APA=SLABIRE ! NU UITA NICIODATA ! Apa este vitala ! Trebuie sa bei cel putin 2 l de apa, pe zi. Ea curata toxinele din organism, toata grasimea topita de dieta, le scoate din organism. Daca nu ai grija de acest aspect si lasi aceste reziduri in corp, risti sa nu ai rezultatul scontat. 5. In loc de zahar, foloseste zaharul brun (cumparat de la plafar. De acolo iti recomand sa cumperi si orezul brun si ceaiurile. Unii specialisti spun ca cerealele integrale din supermarket sint, de fapt, semi-rafinate.) sau fructoza. ATENTIE, INSA – SI ACESTEA AU CONTINUT CALORIC ! APROAPE CIT ZAHARUL ALB, RAFINAT. Sint mai sanatoase, dar ingrasa si ele. 6. NU ELIMA GRASIMILE BUNE SI FIBRELE, DIN ALIMENTATIE ! Poti consuma, fara excese, grasimi bune si cereale integrale. ATENTIE ! SEMINTELE INGRASA ! Poti minca, o data pe saptamina, jumatate de pumn de semninte, dar niciodata o punga intreaga ! Si, in nici un caz, nu trebuie sa fie prajite si perpelite in sare ! 7. EVALUAREA (CINTARIRE + MASURATORI) NU SE FACE MAI DES DE O DATA, PE LUNA ! PRIMA EVALUARE SE FACE LA O LUNA, DE LA INCEPEREA PROGRAMULUI DE SLABIRE. URMATOARELE EVALUARI (OBLIGATORII, PENTRU A URMARI EVOLUTIA ORGANISMULUI) SE FAC LUNAR.

Despre dieta Montignac Autorul acestei diete se numeste Michel Montignac. Dieta Montignac ne invata cum sa combinam eficient alimentele asa incat sa slabim gradat. Dieta contine doua faze, prima fiind cea de pierdere in greutate, iar cea de-a doua fiind cea de mentinere a greutatii la care s-a ajuns. Principii de baza pentru dieta Montignac  Teoria caloriilor este falsa - Primul lucru pe care il dieta Montignac este sa desfiinteze teoria caloriilor. Michel Montignac considera teoria caloriilor o pacaleala, o ipoteza simplista si lipsita de fundament real. Autorul explica ca teoria caloriilor presupune ca scaderea necesarului caloric de la 2500 la 2000 de calorii va duce automat la o scadere in greutate. Dupa aceasta scadere in greutate, orice crestere a aportului caloric va duce la ingrasare, iar pentru a slabi mai mult va fi nevoie de mai putine calorii. De aici apare binecunoscutul "efect yo-yo" al curelor de slabire - slabire urmata de ingrasare rapida. Daca organismului i se vor da acum doar 2000 de calorii el va stoca 1700 ca energie si restul de 300 ca grasimi. Efectul dupa un timp va fi opus celui scontat. Cu toate ca vom manca mai putin, ne vom ingrasa.  Glucide bune si glucide rele - Autorul clasifica alimentele dupa indicele lor glicemic. Indicele glicemic este un indicator care arata puterea glicemica a alimentelor. Autorul ne ofera in cartea lui si un tabel cu indicele glicemic al alimentelor. Alimentele se impart conform acestui tabel in glucide bune - alimente cu un indice glicemic mai mic de 60 si glucide rele - alimente cu indicele glicemic peste 60. Glucidele rele sunt cele care produc o crestere mare a nivelului glucozei din sange. Printre ele se numara porumbul, faina alba, orezul rafinat si cartoful.  Grasimile bune si grasimile rele - Michel Montignac face si o clasificare a lipidelor in functie de natura lor, in lipide bune si rele. Lipidele rele sunt de fapt cele responsabile in general pentru excesul de colesterol. Exemple de lipide bune sunt cele continute in uleiurile vegetale si peste gras, iar cele rele sunt, spre exemplu, cele din carne, mezeluri, unt si branza. Autorul recomanda sa limitam consumul lipidelor rele.  Cat mai multe fibre - Dieta Montignac incurajeaza consumul de fibre (substante continute in general de leguminoase, fructe si cereale, cu rol in reglarea digestiei). Fibrele au rolul de a impiedica absorbtia lipidelor si de a regla tranzitul intestinal. Faza I - Da jos surplusul de kilograme! Principiile de baza ale fazei I ale regimului Montignac sunt urmatoarele:  Nu amestecati niciodata glucidele rele cu lipidele. Ele trebuie mancate in cadrul meselor separate.  Evitati alimentele glucido-lipidice (care contin un aport egal de glucide si lipide). Astfel de alimente sunt ciocolata, avocado, ficatul sau alunele.  Eliminati in totalitate zaharul din alimentatie.

 Evitati cerealele rafinate, cernute. Mancati doar paste si paine integrala.  Uitati pentru totdeauna cartofii, in special cei prajiti.  Limitati consumul de alcool si cafea.  Nu sariti niciodata peste o masa.  Fructele pot fi mancate cu o ora inainte de masa sau cu doua ore dupa masa.  Mancati mai multe fibre alimentare si preferati lipidele bune in locul celor rele. Citeste mai mult despre dieta Montignac - faza I. Avantaje dieta Montignac Este una dintre cele mai usor de urmat diete. Nu prea ai de ce sa fii tentata sa trisezi, deoarece atunci cand simti ca vrei sa dai iama prin frigider vei putea da, ferindu-te de cateva alimente interzise. In plus, faza a II-a iti permite sa mananci ciocolata, destul de putina si musai neagra. Dezavantaje dieta Montignac Este totusi un regim sarac in glucide si mai ales in zaharuri si este foarte posibil sa te faca sa te simti lipsit de energie, in special in perioadele de stres. Am prezentat intr-un articol trecut principiile de baza pentru dieta Montignac. Primul pas pentru a incepe dieta Montignac este sa stabilesti care este numarul de kilograme pe care ai vrea sa le dai jos. Michel Montignac ne incurajeaza sa fim cat mai exigenti si sa ne dorim sa slabim cat mai mult, atat cat sa ne simtim bine in propria piele. Totusi, trebuie sa fii constient ca a vrea sa slabesti mai mult inseamna sa tii dieta in faza I mai mult timp, ceea ce uneori va fi greu. Alimentele sub upraveghere in Faza I  Zaharul - Zaharul este considerat de Michel Montignac un aliment periculos, care nu ar mai trebui sa fie considerat indispensabil. Ei bine, Montignac ne explica ca "Zaharul este dispensabil!". Glucoza va fi obtinuta de organism din rezervele de grasime (deci veti scadea in greutate). Ca produse care sa substituiasca zaharul in alimentatie, Montignac ne invita sa folosim un indulcitor sintetic. El ne sfatuieste sa evitam poliolii care nu au nici o valoare nutritiva, zaharina si ciclamatul si pledeaza in schimb pentru folosirea aspartamului.  Painea - Painea obisnuite este fabricata din faina rafinata si lipsita de ceea ce este necesar unui metabolism normal, neaducand decat energie sub forma de glucoza. Painea este raspunzatoare si pentru mici tulburari digestive, fiind cu cat mai alba cu atat mai lipsita de substante nutritive. Painea integrala este acceptata de Montignac deoarece contine fibre si ingrasa mai putin. Ea va fi totusi in faza I a dietei suprimata de la masa, putand fi consumata dimineata, la micul dejun.  Cartoful, fasolea uscata, orezul, porumbul si pastele - La capitolul fainoase, Montignac este categoric in faza I a dietei. Sunt total interzise. De asemenea, este indicat sa fie redus si consumul de mazare, linte si naut.

 Fructele - Michel Montignac ne sfatuieste pentru a nu suferi apoi de tulburari digestive sa nu combinam fructele nici cu glucide, nici cu lipide. Fructele trebuie mancate singure cu cel putin jumatate de ora inainte de masa si cu cel putin doua ore dupa o masa.  Alcoolul - Michel Montignac este categoric si in aceasta privinta. Alcoolul ingrasa si prin urmare va fi eliminat din alimentatie in faza I. In rest, in faza a II-a, se va putea consuma vin, dar bauturilor digestive si berii trebuie sa le pui cruce.  Cafeaua - Montignac recomanda cafeaua decofeinizata si interzice consumul de cafea in timpul dietei. Cofeina este interzisa deoarece stimuleaza pancreasul, generand o secretie de insulina si deci producand hipoglicemie. Punerea in aplicare a fazei I Micul dejun Michel Montignac ne propune doua variante de mic dejun, mic dejun lipidic si mic dejun glucidic.  Micul dejun glucidic - Acest mic dejun consta in glucide bune si este caracterizat de absenta oricarui lipid. Acesta este micul dejun recomandat, pentru a capata energie pentru intreaga zi. Un mic dejun glucidic cuprinde: • • • • • • •

un fruct (mancat cu 30 minute inainte de restul mesei) cereale complete (integrale, nerafinate) paine neagra sau integrala branza de vaci cu 0% grasime cafea fara cofeina sau ceai slab lapte cu 0% grasime indulcitor sintetic

 Micul dejun lipidic - Acest mic dejun consta in proteine si lipide si este recomandabil atunci cand sunteti plecati de acasa, fiind mai usor de procurat. Micul dejun proteino-lipidic este compus din: • • • • •

oua sunca, carnati sau jambon branza cafea fara cofeina sau ceai slab smantana

Pranzul Pranzul va fi intotdeauna de natura proteino-lipidica. Pranzul poate fi compus din:  cruditati si legume permise  branza  peste  carne Cina

Michel Montignac ne propune doua variante de cina, cina proteino-lipidica si cina pe baza de glucide bune.  Cina glucidica - Acest tip de cina consta in glucide bune si este caracterizata de absenta oricarei lipide. O cina glucidica cuprinde: • • • • •

un fruct (mancat cu 30 minute inainte de restul mesei) supa de legume (integrale, nerafinate) orez integral, neprelucrat, cu sos tomat salata, cruditati, legume branza de vaci cu 0% grasime

 Cina proteino-lipidca - Acest tip de cina va fi perfect asemanatoare cu pranzul, fiind compusa din proteine si lipide, fara sa contina glucide. Cina proteino-lipidica este compusa din: • • • • •

oua sunca, carnati sau jambon branza cafea fara cofeina sau ceai slab smantana

Retete pentru dieta Montignac - faza I  Vinete gratinate  Rosii umplute cu salata de castraveti  Turta de castraveti cu branza de vaci  Rosii umplute Dupa parcurgerea fazei I din dieta Montignac, se presupune ca v-ati insusit cu stricteste principiile noului mod de alimentatie. Acum urmeaza mentinerea echilibrului ponderal prin renuntarea la strictetea principiilor, dar prin pastrarea catorva reguli. Pentru a incepe faza I, trebuie ca kilogramele care constituiau obiectivul dvs sa fie pierdute pe vecie. Spre deosebire de faza I, care era limitata in timp, faza a II-a ar trebui sa dureze timp nelimitat, devenind efectiv un stil de viata. De asemenea, in faza I anumite alimente si combinatii erau interzise. In faza a II-a nimic nu este interzis cu adevarat, principiile devenind mai putin stricte. Chiar daca faza a II-a a regimului presupune mai multa libertate in ceea ce priveste alimentatia, asta nu inseamna ca trebuie sa o priviti ca pe o libertate totala, ci ca pe o liberatate supravegheata. Aceasta libertate este data in primul rand de alegeri. Aveti de ales, spre exemplu, intre a consuma o bucatica de zahar si a consuma doua pahare de sampanie sau o jumatate de sticla de bordeaux. Secretul este o repartizare armonioasa a abaterilor. Exista o anumita toleranta in privinta amestecului de glucide si lipide si atata timp cat nu veti depasi limita rezonabila, va veti mentine echilibrul ponderal. Alimente sub supraveghere in dieta Montignac - faza a II-a Zaharul Zaharul este in continuare considerat un produs periculos si prin urmare

trebuie sa va obisnuiti cu ideea de a-l suprima din alimentatie. Este ideal sa fiti inflexibili in privinta zaharului, sa nu cedati in fata unei bucati de zahar in cafea sau a unui strop de zahar din crema de iaurt. Zaharul este considerat de Michel Montignac otrava si trebuie tratat ca atare, in cazul in care doriti sa va tineti de acest regim. Painea La nivelul micului dejun, in cazul in care alegeti un mic dejun glucidic, trebuie sa consumati numai paine neagra sau integrala. In schimb, daca dupa 3 luni, nu prea va mai surade branza de vaci cu 0% grasime se poate inlocui cu margarina de masa sau unt dietetic. La fel si in cazul laptelui, este indicat sa consumati lapte total degresat. Daca nu il aveti la indemana (sunteti de pilda intr-o calatorie) puteti sa il inlocuiti cu smantana sau lapte gras. La pranz, regula de aur care trebuie respectata este in continuare: "Fara paine!". Fainoasele Chiar si in faza a II-a, dieta Montignac trateaza cu dispret cartofii, orezul prelucrat, pastele albe si porumbul, ele fiind vinovate de obicei pentru cresterea in greutate si creand conditii favorabile cresterii in greutate, atunci cand sunt amestecate cu lipidele. Totusi, din cand in cand, se poate sa consumati o portie medie de cartori prajiti, incercand insa sa eliminati efectul ei nociv prin combinarea cu o salata de cruditati, avand un continut crescut de fibre. Totusi, atunci cand alegeti sa va hraniti cu glucide rele, trebuie sa stim ca acestea vor trebui sa fie scazute din alta parte - bautura sau desert. Fructele Dieta Montignac mentine regulile legate de fructe din faza I si in faza a II-a. Fructele trebuie consumate exclusiv pe stomacul gol. Deserturile In faza a II-a, dieta Montignac va permite sa va bucurati de deserturi, in anumite limite. Daca va plac prajiturile, obisnuiti-va sa le consumati pe cele mai usoare: cele care contin cea mai putina faina si cel mai putin zahar. Cele preferate de dieta Montignac sunt spumele, cum ar fi de pilda spuma de ciocolata si cremele, cum este crema fondanta cu ciocolata amaruite. Alcoolul Toate bauturile alcoolice ar trebui sa faca obiectul unei gestiuni separate. Se pot bea bauturile alcoolice interzise cu desavarsire in faza I de dieta Montignac, dar in anumite limite. Ca aperitiv, luati mai degraba un pahar de vin sau sampanie decat whisky sau gin, pentru ca abaterea este mai mica. Un whisky reprezinta echivalentul in alcool al unei jumatati litru de vin rosu. O alta recomandare data de dieta Montignac este sa consumati cat mai putin alcool in timpul mesei si sa nu beti apa atunci cand beti vin. Cafeaua Si in faza a II-a singura cafea recomandata este cea fara cofeina. In masura in care ati reusit sa eliminati oboseala brusca datorata hipoglicemiei si stomacului ingreuiat, nevoia de cafea va disparea complet. Renuntarea la cofeina este la fel de salatura, dupa parerea lui Michel Montignac, ca si renuntarea la nicotina.

Dieta Montignac

Dieta Montignac, creata de un nutritionist francez, se bazeaza pe principiul evitarii alimentelor cu index glicemic ridicat, precum morcovii, cartofii si sfecla, care se transforma rapid in zahar, cauzand luarea in greutate. Dieta Montignac este perfect echilibrata, intrucat nu propune suprimarea glucidelor sau a lipidelor, ci, dimpotriva, recomanda consumarea ambelor in proportii normale. In plus, slabirea este semnificativa si de durata, iar factorii de risc cardiovascular sunt redusi.

Dieta Montignac este rezultatul cercetarilor stiintifice efectuate inca de la inceputul anilor 80 dar si a unor experimente realizate de Michel Montignac in colaborare cu numerosi medici si cercetatori. Dieta Montignac nu este un regim in sensul traditional al termenului, caci un regim este un mod de alimentare restrictiv din punct de vedere cantitativ si care, in consecinta, trebuie sa fie limitat in timp. In schimb, dieta Montignac este un program nutritiv echilibrat si nerestrictiv pe plan cantitativ, bazat pe alegerea alimentelor din toate grupele (glucide, lipide, proteine), in functie de preferintele personale. Dieta Montignac se bazeaza pe modificarea obiceiurile alimentare in functie de obiectivele urmate: - slabire (daca persoana este cu adevarat supraponderala) - prevenirea riscului de ingrasare - prevenirea diabetului de tip II - reducerea factorilor de risc cardiovascular

Unele combinatii de alimente sunt interzise, precum lipidele si zaharurile, sau proteinele animale si carbohidratii. Zaharurile sunt permise doar de 2-3 ori pe zi, dar lipidele si proteinele pot fi consumate de cate ori doriti, cu conditia sa nu fie combinate. Fructele pot fi consumate intre mese iar cerealele si leguminoasele nu trebuie sa fie preparate, pentru a mentine indexul glicemic coborat.

Dieta Montignac va pune la dispozitie sfaturi pentru a lua decizii corecte in cadrul fiecarei categorii de alimente, plecand de la criterii simple: glucidele trebuie alese in functie de indexul lor glicemic (IG) -cu cat IG este mai mic, cu atat slabiti mai mult lipidele trebuie alese tinand cont de criteriul cardiovascular, caci unele reduc factorii de risc si contribuie chiar la pierderea in greutate. Principiile dietei Montignac

Principiul de baza consta in demonstrarea ineficacitatii dietelor hipocalorice (care pun accent pe limitarea caloriilor consumate).

Al doilea principiu consta in alegerea alimentelor hranitoare, in functie de valoarea lor nutritiva: - glucidele indicate sunt cele cu index glicemic scazut si foarte scazut lipidele sunt alese in functie de natura acizilor grasi. Astfel: - acizii grasi polinesaturati omega 3 (lipidele din peste) precum si acizii grasi mononesaturati (uleiul de masline) sunt cea mai buna alegere - acizii grasi saturati (unt, grasimea din carne) trebuie evitati - proteinele trebuie alese in functie de originea lor (vegetala sau animala) si in functie de modul in care actioneaza asupra organismului nostru

Etapele dietei Montignac

Etapa 1 - Pierderea in greutate Aceasta etapa variaza in functie de numarul de kilograme pe care doriti sa le pierdeti. Etapa consta in alegerea inteligenta a lipidelor si proteinelor, dar si in consumarea glucidelor indicate -cele cu un index glicemic scazut (sub 35). Scopul este acela de a consuma alimente care nu provoaca o crestere semnificativa a nivelului glicemiei. Alegerea inteleapta a alimentelor nu numai ca impiedica stocarea grasimilor in organism (lipogeneza), dar activeaza si procese care elimina grasimea acumulata (lipoliza).

Etapa II - Mentinerea si prevenirea Alegerea glucidelor se face in continuare in functie de indexul lor glicemic (IG), dar acesta va fi mai mare decat in Etapa I. In prezent, Dieta Montignac este considerata una dintre cele mai promitatoare optiuni pentru regimurile conventionale care s-au soldat in majoritatea cazurilor cu esecuri. Dieta Montignac este o metoda bazata pe studii stiintifice efectuate in ultimii 20 ani, dar si pe rezultatele pozitive concrete, furnizate de persoanele care au incercat-o. Michel Montignac este primul care, la inceputul anilor 90, a propus utilizarea indexului glicemic pentru a preveni si reduce obezitatea. Mai tarziu, teoriile sale au fost acceptate si validate de numerosi experti internationali din domeniul nutritiei.

Exemplu de meniu:

Micul dejun: - Fructe - Paine integrala cu margarina fara grasimi

- Cafea decafeinizata - Lapte degresat Pranz: - Avocado cu sos vinegreta - Friptura cu fasole pastai - Branza - Apa plata Cina: - Salata sau supa de legume, fara glucide (crutoane sau taitei) - Omleta cu ciuperci - Salata de verdeturi - Branza fara grasime sau iaurt degresat

Avantajele si dezavantajele dietei Montignac Avantaje: Dieta Montignac este o dieta foarte eficienta, la sfarsitul careia nu veti pune imediat toate kilogramele inapoi. Este foarte usor de urmat, fiind ideala pentru persoanele active care nu doresc ca dieta lor sa le ocupe mult timp. Dezavantaje: Dieta Montignac este prea bogata in lipide, existand posibilitatea de a afecta sistemul cardiovascular. Pe de alta parte, datorita aportului scazut de glucide, dieta Montignac poate provoca stari de oboseala.

Indexul glicemic

Indexul glicemic (IG) este un nou criteriu de clasificare a glucidelor, permitand luarea deciziilor corecte din cadrul acestei categorii de alimente, in perspectiva prevenirii si chiar a reducerii luarii in greutate. Indexul glicemic masoara capacitatea unor glucide de a creste nivelul glicemiei.

Regimul disociat

Regimul disociat si toate variantele sale sunt bazate pe principiul ca fiecare aliment consumat individual nu ingrasa. Deci, consumand un singur grup de alimente la fiecare masa (sau in cursul unei zile, in functie de metoda aleasa), reusiti sa slabiti, mancand fara restrictii si in orice cantitate.

Pe parcursul unei saptamani: Fiecare zi este consacrata unui tip de aliment (carne, peste, oua, lactate, legume sau fructe). De exemplu, daca optezi pentru lactate luni, trebuie sa mananci la micul dejun, pranz si cina numai lactate si nimic altceva!

Pe parcursul unei zile: Un singur tip de alimente este permis la fiecare masa. De exemplu, fructe la micul dejun, oua la pranz si peste la cina. Ideea de baza a dietei disociate este faptul ca pragul satietatii este atins mai repede consumand un singur aliment. Cu alte cuvinte, ne plictisim rapid de un singur tip de alimente, in timp ce apetitul ar fi stimulat de asocierea unor alimente variate. Prin urmare, mancam mai putin si slabim. Evident, un astfel de comportament alimentar nu este recomandat pe termen lung, deoarece poate antrena carente importante si duce la pierderea masei musculare si a sanatatii.

Exemplu de meniu: Luni: orez (200g) Marti: carne (alba sau rosie) la gratar (500 g) Miercuri: fructe proaspete (1 kg) Joi: peste la gratar (500 g) Vineri: legume verzi proaspete (1 kg) Sambata: oua fierte sau omleta (6) Duminica: lactate (branza, iaurt sau lapte degresat)

Avantajele si dezavantajele regimului disociat:

Avantaje: Pierderea de greutate este evidenta, deoarece lipsa de varietate din compozitia meselor duce la pierderea apetitului si, prin urmare, la reducerea cantitatii de alimente ingerate.

Dezavantaje: Aparent echilibrata, disocierea alimentelor diminueaza asimilarea acestora si conduce pe termen lung la subnutritie si la stari de slabiciune. De altfel, disocierea zilnica furnizeaza un echilibru alimentar mai bun in comparatie cu regimul saptamanal. Riscul unor carente sunt limitate, caci acest tip de regim permite consumul unor cantitati mari de fructe, legume si proteine. Alte neajunsuri sunt si: -aparitia unui efect “de bumerang” atunci cand se termina regimul -muschii si organele sunt slabite in zilele in care se consuma legume si fructe, din cauza lipsei de proteine. -senzatia de oboseala isi face aparitia -regimul nu este adaptat unei persoane active -regimul nu are o baza stiintifica: grasimile, proteinele si glucidele sufera acelasi proces digestiv, fie ca sunt consumate individual, fie impreuna. -disocierea alimentara poate provoca intarzieri de crestere la copii. -regimul este monoton si dificil de urmat pe termen lung.

http://www.women-workout-routines.com/short-full-body-workout.html?doing_wp_cron http://www.women-workout-routines.com/cellulite-and-belly-fat-workout.html