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 Les Cahiers de la Luciole CE2 - Corrigés

L’HYGIÈNE ET LA SANTÉ 13 Que faut-il manger pour être en bonne santé ? CAHIER DE LA LUCIOLE P. 50

OBJECTIFS : – connaître les actions bénéfiques ou nocives de nos comportements alimentaires ; – connaître les différentes catégories d’aliments, leur origine et comprendre l’importance de la variété alimentaire dans les repas.

JE ME DEMANDE ET JE CHERCHE

 À quoi servent les aliments que nous mangeons ? Les élèves vont découvrir que les aliments jouent des rôles différents. 1. Après avoir lu le DOC. 1, complète le tableau. Pour les enfants, la santé est un état acquis qui ne peut être perturbé que par des faits dont ils ne sont pas responsables : maladies, accidents... Ils n’ont, le plus souvent, aucune conscience du fait que la santé peut se construire, s’entretenir par leurs comportements. Rôle pour le corps Construire les muscles Avoir de l’énergie rapidement Avoir de l’énergie toute la journée Besoin d’énergie supplémentaire Assurer le bon fonctionnement du corps Avoir des os solides

Aliments mangés Viandes, poissons, œufs Sucreries (sucres rapides) Féculents (sucres lents) Matière grasse Fruits et légumes (vitamines) Produits laitiers

Une fois le tableau complété, on peut rappeler qu’il est indispensable de boire régulièrement de l’eau pour être en bonne santé.

1

 La composition et le rythme des repas ont-ils des conséquences sur la santé ? Les élèves vont réinvestir ce qu’ils ont appris avec l’activité 1 pour en tirer des conséquences en ce qui concerne leur comportement alimentaire : que doit-on manger pour être en bonne santé ? Quels excès sont à éviter ? Pourquoi ? 2. Relie chaque comportement alimentaire (colonne de gauche) à ses effets sur la santé (colonne de droite).

 Entoure en rouge les comportements qui te permettent de rester en bonne santé. Bien expliquer aux élèves que ces quatre familles sont indispensables et que c’est l’excès de sucreries et de matières grasses qui est mauvais. 2

 Comment composer un repas qui réponde à mes besoins ? Il s’agit de comprendre que manger équilibré, c’est manger varié et sans excès. Pour vérifier que les élèves ont bien compris : on peut développer cette activité en demandant aux élèves ce qu’il faut manger lorsqu’on prépare une compétition sportive (plus de féculents) ou lorsqu’on s’est cassé l’os d’un bras (plus de produits laitiers). 3. Repère les familles d’aliments. Dans le DOC. 2, entoure : – en rouge : les viandes, les poissons, les œufs – en orange : les féculents et les céréales – en bleu : les produits laitiers – en vert : les fruits et les légumes – en rose : les produits sucrés – en jaune : les produits gras

Les élèves peuvent constater que certains aliments appartiennent à plusieurs catégories (comme le beurre ou les fruits). Des aliments qui ne sont ni gras ni sucrés eux-mêmes peuvent être très gras et très sucrés selon la manière dont ils sont préparés : par exemple, les pommes de terre frites ou les pommes d’amour. Indiquer aux élèves qu’il n’est donc pas nécessaire d’avoir un produit sucré et un produit gras à part entière dans un repas. 4. Imagine un menu équilibré à partir des aliments du DOC. 2. MENU ÉQUILIBRÉ 1

MENU ÉQUILIBRÉ 2

Entrée Radis, Beurre Plat Poulet - Haricots Dessert Pain, Gruyère et Pomme Boisson Eau

Entrée Salade de tomates Plat Poisson - Purée de pommes de terre Dessert Yaourt aux fruits Boisson Eau

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JE COMPRENDS QUE… Nous avons besoin d’énergie pour toutes nos activités. C’est la nourriture qui nous apporte cette énergie. Il existe 7 familles d’aliments : – les féculents et les céréales – les produits laitiers – les fruits et les légumes – les viandes, les poissons et les œufs – les produits sucrés – les matières grasses – les boissons Toutes ces familles d’aliments sont à consommer à chaque repas sauf les produits sucrés et les matières grasses qui sont à consommer en petite quantité. Et comme boisson, on choisit l’eau, à boire sans modération.  Nous avons …………………………...…............……...... pour toutes nos activités. C’est

la

nourriture

qui

nous

apporte

cette

énergie.

Il existe 7 …………………………...…............…… : – les ………………………………… et les ………………………………… – les …………………………...…............…… – les ………………………………… et les ………………………………… – les …………………………………, les ………………………………… et les ……………………………… – les …………………………...…............…… – les …………………………...…............…… – les boissons Toutes

ces

familles

sont

à

consommer

à

chaque

repas

sauf

les

…………………………...…............…… et les …………………………...…............…… qui sont à consommer en petite quantité. Et comme boisson, on choisit l’………………………………… , à boire sans modération.

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14 Qu’est-ce qui me permet d’être bien dans mon corps ? CAHIER DE LA LUCIOLE P. 53

OBJECTIFS : – prendre conscience des effets positifs d’une pratique physique régulière ; – rendre compte pour soi de ces effets sur l’organisme (sensation de bien-être, santé, développement physique...) ; – connaître les besoins en sommeil pour soi et pour les autres (notamment la variabilité selon l’âge) ; – prendre conscience des conséquences du manque de sommeil.

JE ME DEMANDE ET JE CHERCHE

 Tous les loisirs ont-ils le même effet sur le corps et la santé ? Repérer que les loisirs ne sont pas équivalents sur les plans physique et mental. 1. Lis le DOC. 1 et remplis le tableau suivant. Prénoms des enfants Basile

Loisirs basket

Maude

danse

Victoria

télé

Effets sur le corps et la santé Il se détend, il est en pleine forme. Son corps se détend en douceur, elle se sent vraiment bien. Elle se sent fatiguée, elle a un peu mal à la tête.

On peut proposer aux élèves de compléter le tableau en prenant appui sur leur propre expérience.

 Qu’est-ce que le sommeil apporte au corps ? 2. Fais une enquête : pose les questions du tableau à tes camarades et à des adultes de ton entourage. Reproduis le tableau dans ton cahier de chercheur et note les réponses que tu obtiens. Photocopier le tableau vierge proposé ci-après et le distribuer aux élèves.

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À quelle heure te couches-tu ? À quelle heure te lèves-tu ?

Camarade 1

Camarade 2

Adulte 1

Adulte 2

20 h 30

21 h 30

22 h 15

23 h 45

7 h 00

7 h 00

6 h 15

6 h 15

Pourquoi vas-tu te coucher ?

Parce que mes parents me le demandent.

Parce que je suis fatigué.

Comment te sens-tu : – au réveil ? – dans la journée ?

– Je me réveille facilement. – Je suis en forme toute la journée.

– J’ai du mal à me lever. – Je suis fatigué dans la journée.

Parce qu’il est Parce que je déjà tard et dois me lever que je risque tôt le d’être fatigué lendemain. le lendemain. – Je me – Je me sens réveille reposé au difficilement. réveil. – En début – Je me sens d’après-midi, bien toute la j’ai envie de journée. dormir.

Les réponses obtenues ne permettront pas toujours de tirer des conclusions très nettes. L’intérêt du questionnaire est d’amener les élèves à faire un lien entre le sommeil et la santé. L’enseignant pourra expliquer que les besoins en sommeil varient d’une personne à l’autre.  Comment se sentent les personnes qui dorment suffisamment ? Les personnes qui dorment suffisamment se sentent bien, elles sont en pleine forme.  À quoi sert le sommeil ? Le sommeil sert à récupérer ses forces (physiques et mentales).  Les temps de sommeil sont-ils les mêmes pour les adultes et pour les enfants ? À ton avis, pourquoi ? Non, les temps de sommeil ne sont pas les mêmes pour les enfants et les adultes. Les enfants ont besoin de dormir plus longtemps car ils sont en pleine croissance et apprennent beaucoup de choses chaque jour.

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JE COMPRENDS QUE… Le bien-être (se sentir bien, se sentir en forme) passe par l’activité physique et par le sommeil. Le sommeil nous permet de récupérer des forces. Pour éviter les réveils difficiles et la fatigue, il faut se coucher tôt. Pour être en bonne santé, il faut avoir une activité physique régulière.  Le …………………..…………………… (se sentir bien, se sentir en forme) passe par l’………………………………..…………………… et par le ………………………………... Le ……………………………….. nous permet de ………………………………..…………………… . Pour éviter les ………………………………... difficiles et la ………………………………... , il faut se coucher tôt. Pour

être

en

bonne

………………………………...,

………………………………..…………………… régulière.

7

il

faut

avoir

une

Camarade 1

Camarade 2

À quelle heure te couches-tu ?

À quelle heure te lèves-tu ?

Pourquoi vas-tu te coucher ?

Comment te sens-tu : – au réveil ? – dans la journée ?

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Adulte 1

Adulte 2