Bilant de Materiale [PDF]

  • 0 0 0
  • Gefällt Ihnen dieses papier und der download? Sie können Ihre eigene PDF-Datei in wenigen Minuten kostenlos online veröffentlichen! Anmelden
Datei wird geladen, bitte warten...
Zitiervorschau

II.4.6. Bilanturi de materiale

Operație Filtrare Precipitare și neutralizare Filtrare Acidulare Decolorare si filtrare Demineralizare și concentrare Cristalizare Filtrare Uscare

Randamente 80% 90% 90% 100% 85% 100% 90% 90% 98%

Calcule preliminare Productia=45 t/an=45000kg/an FAT=330 zile

ns 

FAT  24 7920   47,14  48 șarje ts 168

ts=tf+taux=156+12=168 ore FAT – fond anual de timp, ts – durata unei sarje, tf – durata fermentației, taux – timpi auxiliari (10 – 15 ore) Productia pe șarja, Ps:

Ps 

Pan 45000   937,5 kg/șarjă ns 48

Producția în fermentator, Pf:

Pf 

Ps

g



937,5  2144, 2047 kg/șarjă 0, 43722504

Productivitatea microorganismului,P: P=50 kg/m3

Volumul util, Vu: Vu 

Pf P



2144, 2047  42,8841m3 50

Masa lichidului de fermentatie, M: M    Vu ρ – densitatea apei la temperatura din fermentator

30ºC……………996 kg/m3 40ºC……………992 kg/m3

32 C  

996  992   32  30   996  995, 2kg / m3 30  40

M   Vu  995, 2  42,8841  42678, 2563kg

1. Pregătirea mediului de cultură: 3% zahăr,melasă cu concentrația în zahar 15% 0,3% fosfat monopotasic 4% extract de porumb 0,1% CaCO3 0,1% ZnSO4 0,3% MgSO4 Diferența până la 100% este apă. Melasă: 100 kg Mdc………...............3 kg zahăr 42678,2563 kg Mdc………x

x

42678, 2563  3  1280,3477 kg/șarjă zahăr 100

100 kg melasă………………15 kg zahăr y……………………………..1280,3477 kg/șarjă zahăr

y

1280,3477 100  8535, 6513 kg/șarjă melasă 15

Melasa: 20% din masa mediului de cultură.

Extract de porumb:

100 kg Mdc……….................4g extract de porumb 42678,2563 kg......………......x1

x1 

42678, 2563  4  1707,1303 kg/șarjă extract de porumb 100

Fosfat monopotasic:

100 kg Mdc……….......................0,3 kg KH2PO4 42678,2563 kg………..................x2

x2 

42678, 2563  0,3  128, 0347 kg/șarjă KH2PO4 100

Carbonat de calciu:

100 kg Mdc………......................0,1 kg CaCO3 42678,2563 kg……….................x3

x3 

42678, 2563  0,1  42, 6783 kg/șarjă CaCO3 100

Sulfat de zinc:

100 kg Mdc....................………0,1 kg ZnSO4 42678,2563 kg……...............…x4

x4 

42678, 2563  0,1  42, 6783 kg/șarjă ZnSO4 100

Sulfat de magneziu: 100 kg Mdc...................………0,1 MgSO4 42678,2563 kg……..............…x5

x5 

42678, 2563  0,3  128, 0347 kg/șarjă MgSO4 100

Apă: 100 kg Mdc...................………75,2 kg apă 42678,2563 kg………..............z

z Nr. 1 2 3 4 5 6 7

42678, 2563  75, 2  32094, 0487 kg/șarjă apă 100

Mărimi intrate Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apa Total

% 20 4 0,3 0,1 0,1 0,3 75,2 100

Kg/șarjă 8535,6513 1707,1303 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 32094,0487 42678,2563

Mărimi ieșite Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apa Total

% 20 4 0,3 0,1 0,1 0,3 75,2 100

Kg/șarjă 8535,6513 1707,1303 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 32094,0487 42678,2563

Deoarece în procesul de sterilizare o parte din componenții mediului de cultură se degradează următorii compuși se iau în exces de 10%: melasă, extract de porumb. Melasă: 8535,6513 1,1  9389, 2164 kg/șarjă (22%) Extract de porumb: 1707,1303 1,1  1877,8433 kg/șarjă (4,4%) Redeterminarea cantității de apă necesară: 100 kg Mdc...................………72,8 kg apă 42678,2563 kg………..............w

w

Nr. 1 2 3 4 5 6 7

42678, 2563  72,8  31069, 7706 kg/șarjă apă 100

Mărimi intrate Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apa Total

% 22 4,4 0,3 0,1 0,1 0,3 72,8 100

Kg/șarjă 9389,2164 1877,8433 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 31069,7706 42678,2563

Mărimi ieșite Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apa Total

% 22 4,4 0,3 0,1 0,1 0,3 72,8 100

Kg/șarjă 9389,2164 1877,8433 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 31069,7706 42678,2563

2. Sterilizarea mediului de cultură:

Nr. 1 2 3 4 5 6 7

Mărimi intrate Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apă Total

% 22 4,4 0,3 0,1 0,1 0,3 72,8 100

Kg/șarjă 9389,2164 1877,8433 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 31069,7706 42678,2563

Mărimi ieșite Melasă Extract de porumb KH2PO4 CaCO3 ZnSO4 Mg SO4 Apa Total

3. Fermentație: a) Necesarul de aer : 1L aer/1L Mdc min 10-3 m3 Mdc..……………................... 10-3 m3aer 42,8841 m3 Mdc....................................x m3aer x = 42,8841 m3/șarjă aer 1 min ................................................... 42,8841 m3 aer 9360 min ...............................................Vaer m3 Vaer = 401395,176 m3/șarjă aer ρ= ρaer = ρ0

=

Maer = 1,2731 401395,176= 511016,1986 Kg/șarjă aer b) Biomasa Concentrația biomasei în proces CX = 20 g s.u. / L Mdc Celulele vii: 20 % s.u. , 80 % apă. 100 g celule ............................................... 20 g s.u. x = 100 g celule .......................................... 20 g s.u. 10-3 m3 Mdc.................................... 100 g celule 42,8841 m3 Mdc...............................cx g celule cx = 4288410 g celule = 4288,41 Kg celule/șarjă biomasă

% 20 4 0,3 0,1 0,1 0,3 75,2 100

Kg/șarjă 8535,6513 1707,1303 128,0347 42,6783 42,6783 128,0347 32094,0487 42678,2563

c) Apa evaporată 1 Kg aer ………………………....… 0,01 Kg apă 511016,1986 Kg aer …….................y Kg/șarjă apă evaporată y = 5110,1619 Kg/șarjă apă evaporată. Minocul = 0,1 MMdc Minocul= 4267,8256 Kg/șarjă inocul Mmediu = 0,9 MMdc Mmediu = 38410,4307 Kg/șarjă mediu MLdf = Minocul + Mmediu- Mapa evap - Mbiomasa MLdf=4267,8256+38410,4307–5110,1619-4288,41=33279,6844 Kg/șarjă Ldf

Nr. Mărimi intrate crt. 1 Mediu de cultură 2 3 4

Kg/șarjă 38410,4307

Inocul Aer

4267,8256 511016,1986

Total

553694,4549

Mărimi ieșite Lichid de fermentație (Acid citric) Biomasă Aer Apă evaporată Total

Kg/șarjă 33279,6844 (2144,2047) 4288,41 511016,1986 5110,1619 553694,4549

4. Filtrare

  80% Precipitatul reține 20% din lichidul de fementație

M pp  M biomasa  0, 2  M pp M pp  M filtrat

M biomasa 4288, 41   5360,5125kg / sarja 0,8 0,8  M ldf  0, 2  M pp  33279, 6844  0, 2  5360,5125  32207,5819kg / sarja

a  Pf  0,8  2144, 2047  0,8  1715,3638kg / sarja

Nr. Mărimi intrate crt. 1 Lichid de fermentație

Kg/șarjă

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

33279,6844

Precipitat

5360,5125

2

(Acid citric) Biomasă

(2144,2047) 4288,41

Total

37568,0944

Filtrat (Acid citric) Total

32207,5819 (1715,3638) 37568,0944

5. Precipitare și neutralizare a

y′

x

z′

2C6H8O7 + 3Ca(OH)2 → (C6H5O7)2Ca3 + 6H2O 2∙192

3∙74

498

6∙18

a = Pf =2144,2047 a=1715,3638 x = 991,6947 Kg/șarjă Ca(OH)2 y’ = 2224,6124 Kg/șarjă citrat de Ca z’ = 482,4461 Kg/șarjă apă y = y’ z = z’

Kg/șarjă Kg/șarjă

Ca(OH)2, conc = 20 %, 5 % exces MCa(OH)2, exces = 0,05 Kg/șarjă MCa(OH)2, nereact= 0,1 Kg/șarjă Macid citric p=0,9

kg/șarjă

C= md = 1,05 ms = 5206,397 Kg/șarjă Mapa din Ca(OH)2 = ms –md =

Kg/șarjă

4165,1176 Kg/șarjă

Mape rezid = Mfiltrat – Macid citric p+z + MCa(OH)2, exces + MCa(OH)2, nereact+ Mapa din Ca(OH)2 = 32207,5819-1543,8274+434,2015+49,5847+99,1695+4165,1176=35411,8278 Kg/șarjă

Mărimi intrate

Kg/șarjă

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

32207,5819 (a=1715,3638) 5206,397

Ape reziduale

35411,8278

2

Filtrat (A.C) Ca(OH)2, 20%

Citrat de Ca (A.C)

3

Total

37413,979

Total

2002,1512 (b=0,9 1543,8274) 37413,979

Nr. crt. 1

6. Filtrare η = 90 % Precipitatul retine 20 % umiditate Mpp = Mcitrat + 0,2Mpp Mpp =

=

Kg/șarjă (x)

Datorită randamentului, Mpp = 0,9 x = 2252,4201 Kg/șarjă Mcitrat pierdut = 0,1 Mcitrat = 200,2151 Kg/șarjă Mfiltrat= Mape reziduale – 0,2 Mpp + Mcitrat p Mfiltrat= 35411,8278 – 0,2∙2252,4201+200,2151 = 35161,5589 Kg/șarjă Nr. Mărimi intrate crt. 1 Ape reziduale

Kg/șarjă

2

Citrat precipitat (A.C)

3

Total

2002,1512 (b=1543,8274) 37412,979

7. Acidulare

35411,8278

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

Precipitat (A.C) Filtrat

2252,4201 (c=0,9∙b=1389,4447) 35161,5589

Total

37413,979

c= 1389,4447

x

y

z

(C6H5O7)2Ca3 + 3H2SO4→ 2C6H8O7 + 3CaSO4 498

3∙98

2∙192

3∙136

x = 820,2746 Kg/șarjă y = 1071,3790 Kg/șarjă z = 1138,3402 Kg/șarjă H2SO4, c=20 %, exces 5 % MH2SO4, exces= 0,05∙ x = 41,0137 Kg/șarjă md = 1,05 ∙x = 861,2883 Kg/șarjă ms = Kg/șarjă Mapa din H2SO2 = ms –md = 3445,1532 Kg/șarjă Msol acide= Mapa din H2SO2 + MH2SO4, exces +y+ Mumid. pp = =3445,1532 + 41,0137+1071,3790+862,9754 = 5420,5213 Kg/șarjă Mumid. pp = M pp -c =2252,4201-1389,4447 =862,9754 kg/șarjă Nr. Mărimi intrate crt. 1 Precipitat (A.C.) 2 Sol H2SO4 Total

Kg/șarjă

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

2252,4201 (c=1389,4447) 4306,4415 6558,8616

Solutie acidă (A.C) CaSO4 Total

5420,5213 (d=c=1389,4447) 1138,3402 6558,8615

8. Decolorare si filtrare η=85 % Masa carbunelui activ reprezintă 20 % din masa soluției acide. Mcarb activ = 0,2Msol acida = 1084,1043 Kg/șarjă Mpp = = 3794,4034 Kg/șarjă Mfiltrat = Msol acida – 0,15Msol acida – 0,2 Mpp =5420,5213-813,0782-758,8807 =3848,5624 Kg/șarjă

Nr. crt. 1 2 3

Mărimi intrate

Kg/șarjă

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

Solutii acide (A.C) CaSO4

5420,5213 (d=1389,4447) 1138,3402

Precipitat

3794,4034

Filtrat (A.C)

3848,5624 (e=0,85∙d=1181,028)

Cărbune activ Total

1084,1043 7642,9658

Total

7642,9658

9. Cristalizarea η= 90 % Mape rezid = Mfiltrat- Macid citric Macid citric =0,9∙ e = 0,9∙1181,028=1062,9252 Kg/șarjă (f) Mape rezid = 3848,5624 – 1062,9252= 2785,6372 Kg/șarjă

Nr. crt. 1

Mărimi intrate

Kg/șarjă

Mărimi ieșite

Kg/șarjă

Filtrat (A.C.)

3848,5624 (e =1181,028)

A.C cristalizat

1062,9252

Ape reziduale Total

2785,6372 3848,5624

2 Total

3848,5624

10. Filtrare η=90 % Precipitatul reține 10% din umiditate. Mpp = Mfiltrat= Mape rezid + 0,1Macid citric - 0,1 Macid citric = 2785,6372+0,1∙1062,9252-0,1∙1062,9252 =2785,6372 kg/șarjă

Nr. crt. 1 2

Mărimi intrate

Kg/șarjă

Mărimi iesite

Kg/șarjă

Acid citric (f) Ape reziduale Total

1062,9252

Precipitat (A.C) Filtrat Total

1062,9252 (g) (h=0,9∙f=956,6327) 2785,6372 3848,5624

2785,6372 3848,5624

11. Uscare η = 98 % Mapaevap = 0,1 g + 0,02 h =0,1∙1062,9252 +0,02∙956,6327=106,2952+19,1327 = 125,4252 Kg/șarjă Macid citric = 0,98∙ h = 0,98 ∙ 956,6327 =937,5000 Kg/șarjă

Nr. crt. 1

Mărimi intrate

Kg/șarjă

Mărimi iesite

Kg/șarjă

Precipitat

1062,9252

Acid citric

937,5000

1062,9252

Apa evaporată Total

125,4252 1062,9252

2 Total